Nespecifinė hipoalerginė dieta pagal ADO: terapinės mitybos sistemos ypatybės. Hipoalerginė dieta

Ado terapinės mitybos sistemą sukūrė sovietų imunologas Andrejus Dmitrievichas Ado. Beveik visą savo gyvenimą paskyrė alergologijos studijoms ir patologinė fiziologija. Vienas iš daugelio jo darbų – hipoalerginė dieta. Tai padeda įveikti alergines reakcijas ir žymiai sumažinti jų atsiradimo riziką vaikams.

Dietos esmė

Dietos tikslas – nustatyti probleminis produktas kuris sukelia alerginę reakciją. Naudodami paprastą schemą, pirmiausia turėsite pašalinti iš dietos tam tikrus produktus, o tada palaipsniui juos įveskite. Tai lengva padaryti suaugusiems, bet šiek tiek sunkiau su vaikais. Ši sistema taip pat naudinga nėščioms ir žindančioms moterims. Ado dieta skirta paskutinė grupė padeda išvengti alergijos ir vaikų vystymosi.

Ado mitybos sistema leidžia susidoroti su skausmingomis reakcijomis į maistą. Deja, alergiją gali sukelti daugybė kitų priežasčių: dulkės, vilna, sintetinės medžiagos. Taip nutinka todėl, kad organizmas stengiasi apsisaugoti nuo kenksmingų medžiagų ir virusų. Tiesą sakant, dėl to atsiranda histamino (alerginės) reakcijos. Kai pašalinės medžiagos patenka į organizmą iš išorės, jis gamina specialius antikūnus, kurie juos slopina. Tai padeda žmogui įveikti daugybę virusinių ir grybelinių ligų. Tačiau kartais antikūnai pradeda „atakuoti“ visiškai nekenksmingus komponentus. Medicinoje tai vadinama „nepagrįstai stipria reakcija“.

Iki šiol buvo sukurta daug farmacinių vaistų tokioms reakcijoms slopinti. Tačiau tiems, kurie kenčia nuo panašios problemos, tablečių vartojimas nepalengvina. Daugelis alergiškų žmonių tiesiogine prasme priklauso nuo savo vaistų. Todėl Ado dieta dažnai rekomenduojama nėščiosioms, siekiant sumažinti vaiko ligos riziką. Visų pirma, atsargūs turėtų būti tie, kurių šeimoje yra alergijų. Ši programa taip pat bus naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo kitų alergijų (ne maisto produktų).

Be pagrindinių privalumų, dieta yra lydima bendras sveikatos gerinimas kūnas. Ji visiškai neįtraukia maisto produktų, kuriuose yra konservantų, dažiklių, emulsiklių ir panašių priedų. Moterų atsiliepimai apie Ado dietą atskleidžia dar vieną iš jos teigiama pusė. Kadangi leistini maisto produktai bus mažai kaloringi, šios sistemos rezultatas bus nedidelis svorio netekimas.

Ado dieta suaugusiems

Visų pirma, prieš pradėdami laikytis dietos, būtinai pasitarkite su gydytoju. Savarankiška dietos korekcija gali duoti neigiamų rezultatų. Tik specialistui patvirtinus galima pradėti dietą. Laboratorinėmis sąlygomis galima nustatyti, su kokiu produktu įvyksta reakcija. Tačiau kartais tai padaryti yra labai sunku, todėl Ado dieta yra naudinga.

Norėdami tai padaryti, turite išsiaiškinti, kurie produktai turės būti neįtraukti, o kuriuos galima palikti. Mokslininkas A.D. Ado, stebėdamas ir tyrinėdamas, sudarė labai alergizuojančių komponentų sąrašą.

Taip pat yra nedidelis produktų, kurie turi vidutinis laipsnis reakcijos. Tai apima: mėsą, Žalia paprika. Tokius ingredientus galima naudoti Ado dietos meniu, tačiau atsargiai. Rekomenduojama juos valgyti tik ryte ir prieš pietus. Jei įvyksta reakcija, reikiamą pagalbą gauti lengviau ir greičiau per dieną.

Ado dieta suaugusiems trunka 2-3 savaites. Pirmiausia turite visiškai pašalinti draudžiamus maisto produktus, kol simptomai bus visiškai neutralizuoti. Tada palaipsniui įdėkite po vieną komponentą ir stebėkite reakciją. Ši schema leis jums nustatyti, į ką tiksliai reaguoja kūnas. Be to, dažnai susidaro imunitetas alergenams. Tai visiškai pašalins kai kurias alergijos rūšis.

Geriau nepratęsti metodo ilgiau nei 21 dieną. Dietos negalima pavadinti subalansuota, joje nebus pakankamai... Neišsamus maistinių komponentų sąrašas gali sukelti odos problemų, plaukų linija ir virškinimą.

Priimti antihistamininiai vaistai Jūs negalite to daryti, kai laikotės dietos. Tai paslėps tikrąjį maisto poveikį organizmui. Taip pat svarbu vesti gastronominį dienoraštį, kuriame reikės įrašyti viską, kas buvo suvalgyta, ir savo savijautą. Tokie įrašai padės gydytojui padaryti reikiamas išvadas. Geriau bent kartą per savaitę apsilankyti pas specialistą.

Meniu pagal Ado suaugusiems

Hipoalerginės dietos meniu keisis kiekvieną savaitę. Kuo daugiau laiko praeis, tuo lengviau bus susikurti savo mitybą, nes joje bus viskas daugiau produktų. Pirmąsias septynias dienas sudarys tik leistini komponentai. Bet net ir iš jų galite daug pagaminti ir virti skanūs patiekalai.

Po savaitės griežto Ado meniu galite palaipsniui įvesti draudžiamus maisto produktus. Geriau pradėti nuo pirmiau minėtų komponentų, turinčių vidutinį alergiškumo laipsnį. Išgėrus tą ar kitą ingredientą reikia palaukti kelias dienas ir į užrašų knygelę užsirašyti savo būklės pokyčius. Sveikatos pablogėjimą nebūtinai sukėlė produktas. Todėl svarbu pasikonsultuoti su gydytoju ir išsitirti.

Hipoalerginės dietos receptai

Produktų sąrašas, skirtas Pradinis etapas Dieta gana siaura, bet net ir su ja galima sugalvoti daug skanių patiekalų. Naudojant tuos pačius ingredientus, meniu kiekvieną dieną gali atrodyti kitaip.

Cukinijų troškinio receptas

Patiekalui jums reikės:

• 1 vidutinio dydžio cukinijos;
• 1 vidutinio svogūno;
• 100 ml nesaldinto jogurto;
• 1 morkos;
• 250 gramų jautienos arba jaunos avienos.

Nuplautą mėsą reikia perpilti per mėsmalę su žaliu svogūnu. Kepimo indą išklokite pergamentu arba patepkite alyvuogių aliejumi. Sūdytą faršą dėkite lygiu sluoksniu. Morkas ir cukinijas reikia supjaustyti mažais kubeliais ir tolygiai paskirstyti ant mėsos. Viską aptepkite jogurtu ir kepkite 40 min.

Sausainių receptas

Kepimui reikės:

• 250 g miltų (gali būti kvietiniai arba ruginiai);
• 250 ml neriebaus kefyro;
• 1-2 valg. l. alyvuogių aliejus;
• 3-4 v.š. l. Sachara;
• soda (ant peilio galo).

Kefyrą išplakti su cukrumi ir sviestu. Ten reikia įdėti išsijotų miltų ir sodos. Viską išmaišyti iki vientisos konsistencijos. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir vienu sluoksniu išklokite visą tešlą. Kepkite 30 minučių 180 C temperatūroje. Supjaustykite pyragą savavališkomis formomis. Kiekvieno sausainio viršų galima aptepti cukraus pudros ir vandens pasta.

Šie receptai tinka vaikams ir suaugusiems. Be to, specialiuose forumuose galite ieškoti atsiliepimų apie Ado dietą. Ten tą pačią problemą turintys žmonės dalijasi rekomendacijomis, asmeniniais pastebėjimais ir receptais.

Ado dieta nėščioms ir žindančioms moterims

Nėščioms moterims ir žindymo laikotarpiu skirtų produktų sąrašas yra toks pat, kaip ir visų kitų. Būsimos motinos gali turėti paslėptų alergijų, kurios pasireiškia kitaip nei kitos šios ligos rūšys. Paslėptos alergijos simptomai gali būti per didelis svorio padidėjimas, padidėjęs arterinis spaudimas, stiprus patinimas, gestozė. Vėliau produkto netoleravimas perduodamas vaikui, bet kartais sudėtingesne forma.

Nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms reikia atlikti specialų Ig G4 antikūnų koncentracijos kraujyje tyrimą. Nėščių moterų meniu bus visiškai neįtrauktas riebus, keptas ir raudonas maistas. Norėdami paruošti košę, javainius pirmiausia reikia pamirkyti vandenyje 1,5–2 valandas. IN šiltas laikas Per metus rekomenduojama naudoti sezono daržoves ir vaisius, o žiemą – šaldytus. Sultyse neturi būti cukraus ar konservantų. Geriausiai tinka vaikams skirti gėrimai. Natūralios sultys galima atskiesti virintu vandeniu. Pieno produktai turi būti mažas turinys.

Bet kokie būsimos ar maitinančios motinos valgiaraščio pakeitimai turėtų būti atliekami prižiūrint vadovaujančiam gydytojui.

Ado dieta vaikams

Vaikai alerginėmis ligomis serga ne rečiau nei suaugusieji. Priešingai, jų organizmas dar labiau linkęs į savigyną, todėl ir alerginės reakcijos rizika vaikams yra didesnė. Hipoalerginė dieta Pasak Ado, vaikui tai remiasi tomis pačiomis taisyklėmis kaip ir suaugusiems. Jei šeimoje yra vaikų, kuriems reikalinga speciali dieta, gydytojai pataria tokios dietos laikytis visai šeimai.

Ligos paūmėjimo metu (pasireiškia simptomai) draudžiamas maistas turėtų būti visiškai pašalintas iš vaikų meniu. Net ir esant vidutiniam polinkiui į alergines reakcijas. Dietos pagrindas turėtų būti virtos daržovės, lengvos sriubos su liesa jautiena (arba be mėsos), specialios sultys, naminės vaisių tyrės. Reikėtų vengti ryškių spalvų vaisių ir uogų: braškių, juodųjų serbentų ir kt.

Po tobulėjimo ir visiškas nebuvimas ligos simptomus, vienu metu galima skirti vieną komponentą. Tai turėtų įvykti prižiūrint gydytojui. Dietą taip pat turėtumėte pradėti tik gavus gydytojo sutikimą. Neprotingas vaiko mitybos ribojimas gali sukelti vaiko raidos sutrikimų.

Pagaliau

Ado dieta yra speciali gydymo programa vaikams ir suaugusiems. Jo veiksmingumas buvo įrodytas medicinos punktas viziją ir tuos žmones, kurie ją išlaikė. Tai padeda nustatyti alergijos priežastį ir išvengti skausmingi simptomai ateityje. Šis metodas sumažina angioedemos riziką, atopinis dermatitas, niežulys ir daugelis kitų alergijos pasekmių. Nėščios ir žindančios moterys, besilaikančios tokios dietos, apsaugos save ir savo vaiką nuo panašių problemų ateityje.

ISAAC (tarptautinis tyrimas) duomenimis, per pastaruosius 25 metus atvejų Alerginė sloga patrigubėjo visame pasaulyje. 1999–2010 metais vien JAV buvo 1 446 atvejai. mirtina baigtis nuo intensyvaus antihistamininių vaistų vartojimo. Šios ligos kontrolės ir prevencijos metodai tampa vis reikalingi. Todėl labai sunku pervertinti A.D.Ado pasiekimą.

Galite kovoti su alergijos apraiškomis įvairiais būdais, įskaitant Andrejaus Dmitrievičiaus Ado pasiūlytą dietą. Jis tinka tiek vaikams, tiek suaugusiems, o ypač aktualus nėščioms ir žindančioms moterims.

Šiek tiek apie dietos autorių

Andrejus Dmitrievichas Ado buvo sovietų mokslininkas imunologijos, alergologijos ir fizinės patologijos srityse. Būtent jis vienu metu tapo eksperimentinės ir klinikinės alergologijos įkūrėju Rusijoje ir NVS šalyse. Ado didžiąją savo gyvenimo dalį skyrė alergenų ir reakcijų į juos tyrimui, labai prisidėjo prie imunologijos vystymosi, taip pat sukūrė nuostabią hipoalerginę dietą, apie kurią bus kalbama toliau.

Jo esmė yra visiškas visų alergiją sukeliančių maisto produktų pašalinimas ir vėlesnis jų įtraukimas į dietą, siekiant nustatyti reakcijos sukėlėją. Tačiau, be akivaizdžios naudos alergiškiems žmonėms, tokia dieta dar ir stiprina organizmą, padeda sulieknėti. antsvorio. Taip atsitinka todėl, kad laikantis hipoalerginės dietos daugiausia vartojamas mažai kaloringas maistas.

Draudžiami produktai

Kaip minėta aukščiau, Ado dieta reikalauja griežtai vengti maisto produktų iš draudžiamų sąrašo:

• Visi citrusiniai vaisiai;
• Riešutai;
• bet kokie žuvies patiekalai;
• bet kokie patiekalai ir produktai, pagaminti iš vištienos;
• Šokoladas ir kiti produktai su didelis kiekis kakavos;
• Kava;
• Rūkyta mėsa;
• Actas, garstyčios, majonezas;
• Visų rūšių prieskoniai;
• Krienai, ridikai, ridikai;
• Visi vaisiai ir daržovės yra raudoni;
• Grybai;
• Kiaušiniai (ypač tryniai);
• Karvės pienas;
• Braškės, miško braškės, melionai, ananasai;
• Sviestinė tešla;
• Alkoholiniai gėrimai.

Tik visiškai pašalinę šiuos maisto produktus iš savo raciono galite sumažinti ir įveikti alerginę reakciją.

Pavyzdžiai nuotraukoje

Medus yra alergenas pagal kilmę. Labiausiai alergizuojanti kiaušinio dalis yra trynys.Kakava ir šokoladas dažnai sukelia alergiją.Riešutai labiausiai bendra priežastis alerginės reakcijos maistui Citrusiniai vaisiai yra vieni iš labiausiai paplitusių alergenų Raudoni vaisiai ir daržovės dažniausiai sukelia alergiją.

Taigi, maisto produktai, kuriuos galite ir turėtumėte valgyti laikydamiesi šios hipoalerginės dietos:

• virta jautienos mėsa;
• Sriubos su grūdais ir daržovėmis. Vegetariškos sriubos puikiai tinka;
• Sviestas, alyvuogių, saulėgrąžų;
• Košės: grikiai, apvolioti avižiniai dribsniai, ryžiai;
• rauginto pieno produktai (varškė, kefyras ir kt.);
• Švieži agurkai, petražolės, krapai;
• Kepti obuoliai;
• Cukrus;
• Kompotai iš džiovintų vaisių ir obuolių;
• Balta nesaldi duona.

Šiuos maisto produktus reikia valgyti tol, kol išnyks alergijos pėdsakai. Galite sukurti nuostabų meniu, kuris taip pat padės atsikratyti toksinų ir antsvorio.

Pavyzdžiai nuotraukoje

Kas nemėgsta valgyti šviežių agurkų? Grikiai ir kiti grūdai yra pagrindas dietinė mitybaŠios dietos metu galite pamaloninti save kepdami su varške žali obuoliai Nepakeičiamas gėrimas laikantis dietos – džiovintų vaisių kompotas

Alerginis įvairių produktų aktyvumas

Meniu pavyzdys

Hipoalerginių patiekalų receptai

Hipoalerginis maistas yra ne tik sveikas ir nekaloringas, bet ir skanus

1. Žiedinių kopūstų sriuba

• Kalakutiena - 200 g;
• Bulvės - 1 vnt.;
• Cukinijos - 1 vnt.;
• Žiedinis kopūstas – keli žiedynai.

Pirmajame vandenyje kalakutieną pavirkite 30 minučių, tada vandenį pakeiskite ir dar 40 minučių virkite su kapotomis daržovėmis. Mėsą išimkite iš paruoštos sriubos, likusias daržoves kartu su sultiniu sutrinkite trintuvu iki tyrės. Pagardinkite grietine, į sriubą įtrupinkite kalakutienos gabalėlius ir patiekite su džiūvėsėliais.

2. Obuoliai, kepti su varške

• Obuoliai;
• Varškės sūris;
• Cukrus.

Iš obuolių išimkite šerdį ir užpilkite su cukrumi sumaišytu varšku. Kepkite 140–160°C orkaitėje, kol obuolys suminkštės.

3. Daržovių sriuba su perlinėmis kruopomis

• Perlinės kruopos - 50 g;
  
• Sviestas - 20 g;
• Bulvės - 150 g;
• Morkos - 35 g (galima pakeisti cukinijomis);
• Ropė - 25 g;
• Daržovių sultinys - 750 ml;
• Petražolės ir krapai - 10 g;
• Druska - 5 g.

Perlines kruopas užpilkite 150 ml karšto daržovių sultinio, sandariai uždarykite ir palikite išbrinkti 35 min. Daržoves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Daržovių asorti pakepinkite keptuvėje su sviestu ir pora šaukštų sultinio. Sultinį užvirinkite, suberkite dribsnius ir virkite ant silpnos ugnies 40 minučių. Virimo viduryje suberkite daržoves, o po 10 minučių pasūdykite. Sriuba patiekiama su žolelėmis, o grūdus pagal skonį galima keisti į ryžius ar soras.

4. Avižiniai sausainiai su bananu

• Hercules - 1 stiklas;
• Prinokę bananai - 2 vnt;
• Razinos, džiovinti vaisiai;
• Alyvuogių aliejus.

Paimkite du prinokusius bananus, sutrinkite šakute, suberkite voliotas avižas, razinas, džiovintus vaisius.
Padalinkite mišinį į riebalais išteptą kepimo formą. Kepkite 350° 10-15 minučių.

5. Bulvės su varškės kremu

• Bulvės - 1 kg;
• neriebi varškė (iki 10%) - 200 g;
• Grietinė / jogurtas / ryazhenka - 2 šaukštai;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai;
• Žaluma.

Išmirkykite bulves. Išvirkite nuplautas ir nuluptas bulves, sumaišykite grietinę su varške (geriausia blenderiu), suberkite smulkiai pjaustytas žoleles ir vėl išmaišykite. Į mišinį išspauskite česnaką. Prieš patiekdami perpjaukite bulves į dvi dalis ir ant viršaus uždėkite kremo, papuoškite žolelėmis.

6. Mėsos ir avižinių dribsnių kotletai

• Kalakutienos mėsa
• Heraklis

Svogūną ir apvoliotas avižas išvirkite, kol iškeps. Kalakutieną sutriname blenderiu, sumaišome su voliotomis avižomis bei svogūnais ir padarome kotletus.

Dietos ypatybės nėščioms moterims, maitinančioms motinoms ir vaikams pirmaisiais gyvenimo metais

Viso nėštumo ir maitinimo krūtimi metu mama ir maistinių medžiagų perkelia vaikui kūno „įpročius“, įskaitant polinkį į alergiją. Jos vartojami alergenai perduodami kūdikiui, kurio organizmas dar per silpnas, kad jiems atsispirtų. Todėl laikotarpiu nuo nėštumo pradžios iki žindymo pabaigos reikia pasirūpinti, kad vaikui neatsirastų alergijų.

Kaip planuoti savo mitybą

Jei kūdikis vis dar turi alergiją, reikia atsižvelgti į kryžminės reakcijos reiškinį. Jei esate alergiškas vienam produktui, greičiausiai galite manyti, kad esate alergiškas tam tikram kiekiui kitų.

Kryžminės reakcijos lentelė

Taikymo laikas ir išeiga

Reikėtų pereiti prie dietos tuo pačiu metu, kai konsultuojatės su gydytoju dėl alergijos. Jei gydytojas nepaskiria kitokio gydymo, dieta laikomasi tol, kol visiškai išnyksta alerginės reakcijos požymiai ir dar 1–2 savaites po to. Kitas žingsnis Produktai iš alergenų sąrašo turėtų būti įvedami palaipsniui ir pakaitomis. Kadangi alerginė reakcija ne visada pasireiškia iš karto, prieš kiekvieną naują produktą verta padaryti pauzę. Tris dienas nuo naujojo įvedimo pakanka laiko įsitikinti rezultatu.

Svarbu neatidėlioti dietos, nes neįtrauktuose maisto produktuose yra vitaminų, būtinų normaliai organizmo veiklai. O jei nuo vieno produkto reakcija neatsiranda, tai nėra prasmės jos delsti – pristatykite naują produktą. Taigi dietos laikomasi tol, kol patikrinsite visus galimus alergenus.

Kai nustatomi alergenai, galite ramiai susikurti naują meniu, neneigdami sau nieko, išskyrus juos.

Kontraindikacijos

Nė vienas bendrosios kontraindikacijosši dieta ne.

Hipoalerginė dieta pagal A.D. Ado yra vienas iš galimos technikos gyvenant su alergija. Tai ne tik padeda sumažinti reakciją, bet ir leidžia nustatyti, kuris produktas ją sukėlė. Šios dietos nauda taip pat yra mažo kaloringumo maisto vartojimas.

Alergija maistui vienokiu ar kitokiu laipsniu paveikia kas ketvirtą žmogų. Ši liga pasireiškia padidėjęs jautrumas tam tikriems produktams. Todėl, norėdami atsikratyti ligos, turite visiškai pašalinti iš meniu maistą, kuris sukelia nestandartinę imuninės sistemos reakciją.

Deja, ne visada pavyksta nustatyti, kuris produktas sukelia alergiją, todėl pacientams skiriama speciali dieta, kurios metu iš raciono pašalinami dažniausiai pasitaikantys alergenai.

Vienas is labiausiai veiksmingi metodai pagalbiniai paūmėjimų mažinimo metodai alerginės ligos yra dieta pagal Ado metodą. Šią dietą sukūrė žymus sovietų specialistas, profesorius Andrejus Dmitrijevičius Ado. Mokslininkas daug metų nagrinėjo alergologijos ir imunologijos problemas. Remdamasis daugelio metų tyrimais, jis sukūrė dietą, kuri gali neutralizuoti alerginės reakcijos simptomus ir sumažinti naujų priepuolių riziką.

Jei produktas alergiškas, yra žinoma, tuomet pacientui skiriama eliminacinė dieta, kurios metu neįtraukiami tik tie maisto produktai, kurie sukelia nestandartinę organizmo reakciją.

Bet jei alergenas nežinomas, būtina pereiti prie hipoalerginės dietos. Be to, A.D.Ado rekomenduojamos dietos laikytis būtina paūmėjus kitoms alergijoms, pavyzdžiui, sezoninei alergijai žiedadulkėms. Jei laikysitės dietos, priepuolį sustabdyti bus lengviau.

Nėščioms moterims naudinga pereiti prie hipoalerginės dietos, jei moteris buvo linkusi į alergines reakcijas dar prieš nėštumą. Žinoma, jūs neprivalote nuolat laikytis dietos. Jie pereina prie jo paūmėjimo laikotarpiu arba jo metu prevenciniais tikslais– 2-3 savaites kas ketvirtį.

Profesoriaus sukurtą dietą gali vartoti bet kokio amžiaus alergiški pacientai. Ado metodo dieta idealiai tinka vaikams, nes alergija maistui kūdikiams ikimokyklinio amžiaus stebimas ypač dažnai.

Taip pat skaitykite: Dieta 1200 kalorijų per dieną – valgykite ir numeskite svorio

Probleminė ekologija yra priežastis, dėl kurios per pastaruosius dešimtmečius kūdikiams vis dažniau pastebima alergija maistui. maitinimas krūtimi. Tokiu atveju padės Ado dieta maitinančioms motinoms. Galų gale, pieno sudėtis tiesiogiai priklauso nuo to, ką moteris valgo žindymo laikotarpiu.

Turite suprasti, kad ši dieta neatsižvelgia individualios savybės serga. IN išskirtiniais atvejaisĮ leistiną sąrašą įtrauktiems produktams gali būti alergija, tačiau taip nutinka nedažnai. Ši dieta tinka daugumai žmonių, dieta rekomenduojama visų amžiaus grupių pacientams.

Ką galima ir ko negalima valgyti?

Prieš sudarydami kiekvienos dienos meniu, turite nuspręsti, kokių rūšių produktai gali būti įtraukti į meniu, o kuriuos kategoriškai neįtraukti.

Pradėkime nuo draudžiamų produktų sąrašo:

• alkoholinius gėrimus ir bet kokius alkoholio turinčius produktus, pvz. konditerijos gaminiai su konjaku impregnavimu arba saldainiais su likeriu;

• bet kokia žuvis, nepriklausomai nuo rūšies, taip pat visos jūros gėrybės, ikrai, konservai, „krabų mėsa“ ir kt.;

• pienas, įskaitant koncentruotą, kondensuotą pieną, grietinėlę;

• bet kokios rūšies riešutai;

• produktai, kurių sudėtyje yra kakavos - šokoladas, saldainiai, paruošti pusryčiai pridedant kakavos ir pan.;

• kiaušiniai, taip pat patiekalai, paruošti pridedant kiaušinių - baltyminiai kremai, suflė, kepiniai ir kt.;

• kava;

• aštraus skonio daržovės – krienai, ridikai ir kt.;

• baklažanai ir pomidorai;

• kai kurie vaisiai - melionai, ananasai, braškės, visų rūšių citrusiniai vaisiai;

• grybai bet kokia forma;

• Parduotuviniai padažai ir prieskoniai – garstyčios, krienai, majonezas, skirtingi tipai actas, kečupas ir kt.;

• bet kokia rūkyta mėsa, įskaitant rūkytą sūrį;

• bet kokios formos paukštiena, įskaitant sultinį iš paukštienos.

Taip pat skaitykite: Baltymų-daržovių dieta

Aukščiau pateiktą sąrašą galima papildyti maistu, kurio pacientas netoleruoja. Dažniausiai į draudžiamųjų sąrašą patenka ryškiaspalvės daržovės ir vaisiai – moliūgai, morkos, raudonoji paprika, granatas, avietės, gervuogės ir kt.

Kokius produktus galima naudoti kuriant mėnesio meniu? Čia yra pagrindinių leidžiamų produktų sąrašas:

• liesos jautienos;

• sriubos su grūdų ir daržovių priedu, geriau naudoti vegetariškų sriubų receptus;

• galite naudoti sviestą (natūralų, užtepėlių naudoti negalima) ir augalinį aliejų (geriausia alyvuogių ir saulėgrąžų);

• košės, pirmenybė teikiama ryžiams, grikiams ir avižiniai dribsniai ir grūdai;

• švieži agurkai, brokoliai;

• kepti žali obuoliai;

• džiovintų vaisių kompotas (į mišinį galima dėti obuolių, kriaušių, vyšnių; džiovintų abrikosų kompote neturėtų būti);

• arbūzai;

• virtos bulvės;

• aštrūs žalumynai;

• paprastos baltos duonos (be kepinių);

• natūralus pieno produktai be aromatinių priedų ir vaisių galima naudoti vienadienį kefyrą, šviežią varškę;

• arbata, gal su cukrumi.

Hipoalerginė dieta skiriama pagal Ado metodą paūmėjimo metu, jos reikia laikytis iki ūminis laikotarpis ligos ir dar 1-2 savaites po pasveikimo. Tada galite palaipsniui išeiti iš dietos, palaipsniui plečiant leidžiamų maisto produktų sąrašą.

Nedaug žmonių žino, kad yra dieta, kuri gali padėti sumažinti vystymosi riziką Įvairios rūšys alergijos. Dabar apie tai pakalbėsime. Ši dieta vadinama Ado. Jį sukūrė garsus mokslininkas ir medicinos profesorius Andrejus Dmitrievichas Ado. Tiesą sakant, nuo jo vardo ši energijos sistema gavo garsųjį pavadinimą. Mes stengsimės išsamiau apsvarstyti visus suaugusiųjų ir vaikų mitybos niuansus.

Alergija

Šiandien tokia liga, kokia pasitaiko labai dažnai, serga ne tik suaugusieji, bet ir vaikai. Ir netgi galima sakyti, kad pirmiausia, vaikai. Štai kodėl speciali dieta Ado teigimu, tiesiog būtina sumažinti alergines organizmo reakcijas į tam tikrus produktus. Bet prieš priimdami tokius radikalių priemonių, pirmiausia pasitarkite su gydytoju. Jei gydytojas patvirtino jūsų sprendimą pradėti laikytis dietos, susipažinkite su pagrindinėmis jos taisyklėmis, kad nepakenktumėte savo organizmui.

Norėdami pradėti dietą, pabandykite nustatyti alergeną. Jei dėl kokių nors priežasčių to padaryti negalite, savaitei pašalinkite visus maisto produktus, kurie, kaip manoma, sukelia alergines reakcijas. Savaitę vartoję vieną ryžių ar kitą produktą, palaipsniui grąžinkite vieną ingredientą į savo racioną ir stebėkite reakciją. Dažnai alergiją sukelia maistas, kuriame yra baltymų – kiaušiniai, pienas, vištiena. Tačiau panašią reakciją gali sukelti ir uogos bei daržovės.

Mitybos savybės

Ado dieta reiškia visišką marinuotų agurkų ir rūkytų maisto produktų pašalinimą iš meniu. Kadangi druska gali sustiprinti alerginę reakciją.

Dietoje turi būti įvairios daržovės ir vaisiai, kuriuose gausu vitaminų, ir be jų normalus funkcionavimas kūnas yra tiesiog neįmanomas.

Pirkdami produktus parduotuvėje, būtinai perskaitykite, kas parašyta ant pakuotės. Kadangi daugelyje produktų gali būti pavojingų alergenų.

Nespecifinė Ado dieta taip pat turi keletą savybių, kurias svarbu žinoti iš anksto. Ši sistema Vaikų ir suaugusiųjų mityba šiek tiek skiriasi. Kūdikiams negalima duoti baklažanų, žuvies, pieno ir daugelio kitų šiai dietai būdingų maisto produktų.

Turite būti atsargūs valgydami bulves ir kai kuriuos grūdus. Taip pat turėsite atsisakyti įvairių gėrimų: kavos, stiprios arbatos. Galima tik gerti Negazuotas vanduo, erškėtuogių nuoviru arba silpna arbata. Nerekomenduojama vartoti saldumynų, jogurtų, didelis kiekis pieno produktai, net kramtyti guma neapsimoka. Vartodami turėsite būti labai atsargūs duonos gaminiai. Juos galima pakeisti ryžių grūdų duona. Leidžiamos ir kai kurios upių žuvų rūšys.

Dieta Ado. Pirmų keturių dienų meniu

Jai paruošti reikės dviejų šimtų gramų jau išvirtų grikių, dviejų trynių (jei nesate alergiškas), 100 gramų grietinės ir vieno ar dviejų šaukštelių cukraus.

Ingredientai turi būti gerai išmaišyti, sudėti į paruoštą formą ir keturiasdešimčiai minučių įdėti į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Jei norite, galite įdėti razinų ar džiovintų slyvų.

Kefyro sausainiai

Vieną stiklinę kefyro reikia sumaišyti su vienu šaukštu saulėgrąžų aliejus ir du arbatinius šaukštelius cukraus. Čia reikia įdėti vieną stiklinę miltų ir žiupsnelį sodos, užgesintos actu. Gautą mišinį dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepti reikia bent pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje. Paruoštas pyragas supjaustyti. Ant viršaus galite pabarstyti cukraus pudra. Štai viskas, jūsų sausainiai yra paruošti.

Išvada

Dabar jūs žinote, kas yra nespecifinė hipoalerginė dieta pagal Ado, kokie jos principai. Taip pat buvo peržiūrėti leidžiami ir draudžiami produktai.

Sveiki, mieli skaitytojai! Šiandien kalbėsime apie hipoalerginę vaikų dietą pagal profesoriaus A.D.Ado metodą.

Kas yra sveika ir kuo neturėtumėte maitinti savo kūdikio? Kaip padaryti, kad dietinis maistas būtų skanus ir įvairus? Kiek laiko galite laikytis dietos ir kaip pereiti prie įprastos dietos?

Šie klausimai rūpi daugeliui tėvų. Ir tai padės į juos atsakyti nuostabi priemonė– Ado dieta vaikams.

Ado dieta vaikams

Alergija yra specifinė organizmo reakcija į atskirus veiksnius – reiškinys, greitai įsiveržęs į mūsų gyvenimą. Prieš šimtą metų tai buvo egzotiška sąvoka (patį terminą „alergija“ austrų gydytojas Klemensas Pirketas sugalvojo tik 1906 m.).

Dabar trečia dalis tų, kurie kreipėsi Medicininė pagalba kenčia nuo alergijos. Tam yra daug priežasčių: nepalankios aplinkos sąlygos, chemikalų gausa aplink mus, nekokybiški produktai, padirbti vaistai ir kt.

Bet mes turime gyventi šiame pasaulyje, auginti vaikus, todėl ieškoti būdų, kaip apsisaugoti nuo šio reiškinio.

Kaip apsaugoti vaiką nuo alergijos? Kaip sumažinti jos simptomus ir palengvinti kūdikio būklę? Kuo maitinti vaiką, linkusį į alergines reakcijas?

Žinoma, gydytojai atliks būtini testai, paskirs antihistamininių vaistų ir rekomenduos fizioterapijos kompleksą. Bet gyvybiškai svarbi rolė vaidina kovojant su alergijomis.

Hipoalerginė dieta vaikams

• egzotiški vaisiai (ananasai, mangai ir kt.);
• raudonos ir oranžinės daržovės ir uogos,
• riešutai,
• saldūs produktai,
• , kava,
• rūkyta mėsa ir prieskoniai.

Daugiau dėmesio skirkite dribsniams, daržovėms, lengvoms sriuboms ir rauginto pieno produktams.

Hipoalerginė dieta pagal A.D. Ado vaikams

Alergologai siūlo patikrintą vaikų alerginių reakcijų profilaktikos ir gydymo metodą – hipoalerginę dietą, kurią sukūrė profesorius A.D. Ado.

Rusijos medicinos mokslų akademijos akademikas, gydytojas medicinos mokslai, Rusijos valstybinio medicinos universiteto profesorius Andrejus Dmitrijevičius Ado jau daugelį metų nagrinėja patofiziologijos, imunologijos ir reaktyviosios alergijos problemas.

Jis sukūrė alergijos mitybos sistemą, kuri laikoma efektyvus būdas kovoti su alerginėmis reakcijomis.

Ado dietos taisyklės:

• pašalinti iš dietos visus labai alergizuojančius maisto produktus;
• dietos metu valgykite mažomis porcijomis nuo penkių iki šešių kartų per dieną;
• dietos metu pamirškite aštrų, riebų, keptą, sūdytą, rūkytą maistą;
• laikytis dietos, kol simptomai visiškai išnyks ir kitas dvi savaites;
• Įveskite anksčiau neįtrauktus produktus po vieną, ne vėliau kaip po trijų dienų, atidžiai stebėdami organizmo reakciją. At teigiamas rezultatas palikite dietoje vieną ar du kartus per savaitę. Kad nuolatinėje dietoje būtų ne daugiau kaip vienas alergizuojantis produktas per dieną.

Tipiškas meniu vaikams pagal Ado dietą

Mes siūlome pavyzdinis meniu Ado dieta per dieną. Galite pakeisti siūlomus patiekalus.

Pusryčiai. Geriausi pusryčiai- košė su vandeniu (avižiniai dribsniai, grikiai, ryžiai, soros), galbūt su cukrumi, arba pridedant obuolio ar džiovintų vaisių. Arbata, sausi sausainiai ar krekeriai.

Pietūs. Obuolys, kriaušė, arbūzas. Arba natūralus jogurtas, kompotas.

Vakarienė. Daržovių sriuba arba antrinė mėsos sultinio. Virta mėsa (jautiena, triušiena) arba garuose kepti kotletai, kotletai. Daržovės.

Popietinis užkandis. Užkepėlė (varškė, manų kruopos, bulvės). Arba keptas obuolys.

Vakarienė. Daržovių salotos arba virtos/troškintos daržovės (atskirai arba troškintos), galbūt su mėsa. Arba varškės.

Kefyras arba jogurtas nakčiai.

Kaip matote, Ado dieta gali būti ne per daug įvairi, bet gana patenkinta.

O tėvų meilė ir vaizduotė gali padaryti jį įvairų. Pavyzdžiui, troškinius ir paprastas košes galima dėti į lėkštę gyvulių pavidalu, papuošti daržovėmis ar žolelėmis.

Apskritai nereikėtų pamiršti žalumynų: tai puikūs natūralūs antioksidantai, šalinantys iš organizmo kenksmingas medžiagas, todėl hipoalerginėje dietoje tiesiog nepakeičiami.

Siūlome keletą dietinių patiekalų receptų pagal A.D. Ado. Tai originalūs patiekalai, kuriais turėtų patikti vaikai.

Bulvių pelės

Nulupkite bulves ir virkite, kol pusiau iškeps. Pjaustyta mėsa garuose arba troškiname, įberiame druskos.

Nupjaukite bulvių viršūnę (išilgai bulvės), išimkite minkštimą, užpildykite malta mėsa ir uždenkite nupjautais dangteliais.

Užpilkite nesaldintu jogurtu arba neriebia grietine ir kepkite orkaitėje. Tai yra pelės. Iš žalių svogūnų padarykite uodegas, iš džiovintų slyvų gabalėlių – akis ir nosį.

Kepti obuoliai

Atsargiai išpjaukite obuolių šerdis, užpilkite džiovintais vaisiais, įdėkite gabalėlį sviesto. Obuolius dėkite ant kepimo popieriaus, pabarstykite cukraus pudra ir kepkite orkaitėje.

Manų košės užkepėlė

Pusę stiklinės manų kruopų užpilkite stikline kefyro. Palikti bent valandai, kad manų kruopos išbrinktų. Įpilkite cukraus sviesto, 2-3 šaukštai miltų, džiovinti vaisiai. Supilkite į skardą, kepkite 20 minučių.

Mėsa zrazy

Ant faršo papločio dėkite žiedinio kopūsto žiedyną ir suformuokite rutulį. Garinkite, patiekite su daržovių garnyru.

Fantazuokite - ir jūs patys paįvairinsite savo mitybą leistinų produktų ribose. Ado dieta ne tik padeda kovoti su alergijomis, bet ir pratina vaiką prie sveiko maisto.

Svarbu prisiminti

1. Pagal dietą, kurią sukūrė A.D. Ado, jums reikia valgyti mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną.
2. Duok didelis dėmesys leidžiamos daržovės ir žolelės kaip natūralūs antioksidantai.
3. Naujus produktus pristatykite ne dažniau kaip du kartus per savaitę, stebėdami organizmo reakciją.

Linkime jums ir jūsų vaikams sveikatos!