Naudingos krienų savybės. Pavojingos krienų savybės

Šis aštrus prieskonis turi daug gerbėjų ir nuo seno žinomas ne tik Rusijoje, bet ir kitose šalyse. Krienus valgė senovės graikai, o romėnai ir egiptiečiai juos įtraukė į savo mitybą. Ar krienai naudingi mūsų sveikatai? Apie tai sužinosite iš mūsų straipsnio.

Naudingos krienų savybės

Specialistai neabejoja, ar krienus valgyti sveika, tačiau perspėja, kad daugeliui žmonių juos reikia valgyti atsargiai, nes krienuose yra eteriniai aliejai gali sukelti nemalonių ir skausmingi pojūčiaižmonėms, sergantiems inkstų uždegimu ir lėtinis gastritas. Be eterinio aliejaus, kuris turi antiseptinis poveikis, krienų šaknyse yra vitaminų B, PP, o vitamino C kiekiu jis lenkia citrinas, nusileidžia tik erškėtuogėms ir juodiesiems serbentams.

Krienai

Be to, krienuose gausu mikroelementų – kalcio, kalio, sieros, natrio, fosforo, geležies ir kai kurių kitų. Antibakterines krienų savybes užtikrina jame esantys fitoncidai, kurie saugo organizmą nuo užkrečiamos ligos. Turėdami stiprų diuretikų poveikį, krienai padeda gydyti cistitą, lašėjimą ir šlapimo akmenligę. Krienų valgymas pavasarį padeda susidoroti su vitaminų trūkumu ir suaktyvinti žarnyno veiklą.

Krienuose naudingos medžiagos:

• B grupės vitaminai, vitaminai PP, C, A;
• Pentozanas;
• asparaginas;
• kalcio;
• Fosforas;
• Geležis;
• Kalis;
• Varis;
• natrio;
• Eteriniai aliejai;
• Fitoncidai.

Ar krienai tinka svorio metimui? Taip, šis aštrus prieskonis šildo ir stimuliuoja virškinimo organus, todėl maistas nevirsta į riebalų atsargas, nusistovi medžiagų apykaita, kuri vaidina svarbų vaidmenį kovos procese antsvorio. Krienai naudojami kaip tonikas stimuliuojantis fizinė veikla, padedantis kovoti su peršalimu gripo ir ARVI epidemijų metu.

Ar krienai naudingi kepenims?

Krienų savybės naudojamos kovojant su daugeliu ligų, tačiau ypač efektyviai gydo kepenis, todėl į klausimą, ar krienai naudingi kepenims, gydytojai atsako teigiamai. Jo terapinis poveikis apie šį organą yra pagrįstas choleretic ir diuretic savybes šaknies. Kepenys atlieka svarbų vaidmenį gyvybines funkcijas, neutralizuoja pašalinių medžiagų patekęs į mūsų organizmą, tai filtras, šalinantis toksinus ir hormonų perteklių, aktyviai dalyvaujantis virškinimo, sintezės procesuose. tulžies rūgštys ir bilirubino, todėl jis turi būti sveikas. Tradicinė medicina siūlo daugybę receptų, kuriuose naudojami krienai, padedantys atkurti normalus darbas kepenys, naudojant ne tik šaknį, bet ir jos žiedus bei lapus. Tačiau gydytojai nerekomenduoja vartoti krienų ligų paūmėjimo laikotarpiais.

Krienų negalima valgyti, jei:

1. Virškinimo trakto uždegimas;
2. Skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsinė opa;
3. Gastritas su dideliu rūgštingumu.

Kiek krienų galite suvalgyti per dieną?

Jūs negalite valgyti krienų labai dideliais kiekiais, nes jie dirgina virškinamąjį traktą ir padidina rūgštingumą. skrandžio sulčių, gali sukelti gastrito paūmėjimą ir pepsinė opa, todėl jis turėtų būti naudojamas tik kaip prieskonis.

Kaip išsirinkti krienus

Rinkdamiesi krienus rinkitės švarias, nepažeistas šaknis su tvirtu minkštimu. Tuo pačiu metu jis turėtų būti sultingas, šviežias ir baltas arba šiek tiek gelsvas - Ruda spalvašerdis rodo, kad tai jau sena šaknis, kurios šerdis sudegė.

Kaip laikyti krienus

Išsaugoti šviežios šaknys krienų, juos reikia suvynioti į polietileninį maišelį ir padėti į šaldytuvą – taip jų išsilaikys iki trijų savaičių. Jei norite laikyti šešis mėnesius, įdėkite į šaldiklį. Taip pat galite užšaldyti tarkuotas šaknis.

Sveiki receptai su krienais

Sužinojome, ar krienai yra sveiki ir ar jie turėtų būti įtraukti į mūsų racioną, o dabar siūlome jums receptus įdomių patiekalų su šia unikalia šaknimi.

Pomidorų salotos su krienais

Pomidorus supjaustykite 3-4 centimetrų storio griežinėliais. Ant viršaus užpilkite padažo ir papuoškite kietai virtų kiaušinių griežinėliais. Padažui maišykite po valgomąjį šaukštą daržovių aliejus, citrinos sulčių, pusė stiklinės grietinės ir 3 šaukštai tarkuotų krienų, druskos pagal skonį.

Kiaulienos kišenės su ananasais ir krienais

Kiaulieną supjaustykite storais, plokščiais gabalėliais skersai grūdų, lengvai pamuškite ir aštriu peiliu padarykite juose kišenes. Sudėkite smulkiai supjaustytą konservuotų ananasų, prieš tai mėsą iš vidaus patepę krienais. Iš miltų su druska ir pipirais pasigaminkite apkepą, apvoliokite mėsą į apkepą, tada suvilgykite išplaktame kiaušinyje, apvoliokite džiūvėsėliuose. Kepkite gabalėlius ant silpnos ugnies iki auksinės rudos spalvos ir paruoškite, uždengę keptuvę dangčiu arba orkaitėje.

Krienai nuo seno yra žmonių mėgstamas aštrus prieskonis, kurį galima derinti su daugybe įvairių virtuvių patiekalų. Tačiau mažai žmonių žino apie jo naudą ir žalą sveikatai. Krienai Jis priklauso daugiamečių daržovių pasėliams ir laikomas galingu fitoncidu. Susipažinkime su juo geriau.

Krienai: naudingos savybės

Šaknis

Krienų šaknyse yra skaidulų, vitaminų C, E, PP ir B grupės (1,2,3,6), mineraliniai elementai(magnis ir kalcis, kalis ir geležis, fosforas ir natris su siera), fitoncidai ir steroidai, angliavandeniai ir azotinės medžiagos.

Tokia turtinga sudėtis suteikia šiai augalo daliai hematopoetinių, antiskorbutinių, atsikosėjimą skatinančių, choleretinių ir diuretikų savybių, taip pat geresnis apetitas jo nėra ir yra labai naudinga žmonėms, sergantiems gastritu mažas rūgštingumas, skatinantis skrandžio darbą.

Jis skirtas kvėpavimo takų ligoms dėl antimikrobinio ir priešuždegiminio poveikio.

Naudojant krienų šaknų losjonus, žaizdas, sumušimus, įpjovimus, dermatitą ir grybelinės ligos oda. Tarkuotą šaknį galima naudoti kaip garstyčių pleistrą esant sveikatos problemoms, tokioms kaip lumbago, išialgija, reumatas, neuralgija, hipotermija ir juosmens skausmai.

Vandens užpilas pašalina amžiaus dėmes ant kūno ir strazdanas.

Lapai

Krienų lapai taip pat turi daug naudingų savybių mūsų organizmui. Juose yra vandens su maistinė lasteliena, pelenai ir daug vitaminų su mikro ir makro elementais.

Alilo aliejus augalo lapijoje efektyviai skatina skrandžio sulčių gamybą, skatina apetitą.

Žeminė krienų dalis teigiamai veikia imuninę sistemą, saugo nervų sistemą nuo streso poveikio mūsų gyvenime ir yra stiprus antioksidantas.

Ši krienų dalis užpildyta fitoncidais ir eteriniais aliejais, kurie veikia kaip antibakterinė ir priešuždegiminė priemonė, būdami natūralus antibiotikas.

Krienai tinka prevencinis veiksmas prieš skorbuto vystymąsi, kovoja su vitaminų trūkumu. Tuo pačiu metu augalo lapai padeda malšinti kosulį, teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, Urogenitalinė sritis, ir apskritai visam kūnui, gerinant savijautą.

Krienų nauda apima daugelį ligų, kuriomis serga ir vyrai, ir moterys:

1. Peršalimas ir uždegiminis - augalas sugeba sunaikinti patogeninius virusus ir bakterijas, padeda pašalinti skreplius iš bronchų.
2. Skrandžio – įvairūs sutrikimai ir gastritas (mažas rūgštingumas).
3. Dantų – kariesas su stomatitu, gingivitu ir periodonto ligomis.
4. Kvėpavimo organai - gerklės skausmas su laringitu, sinusitu, bronchitu ir plaučių tuberkulioze.
5. Kepenų ir tulžies takų - hepatitas su tulžies takų uždegimu.
6. Sąnarinis – kelio sąnarių artritas su reumatu ir radikulitu.
7. Neurologiniai – galvos skausmai su migrena ir neuralgija.
8. Ginekologiniai – menstruacinio ciklo sutrikimai.
9. Vyro genitalijų sfera – silpna potencija.
10. Oda – pigmentacija su egzema ir pūlingomis žaizdomis.

Krienų nauda taip pat apima infekcines patologijas. šlapimo takų, cistitas, podagra. Augalas taip pat teigiamai veikia širdį ir kraujagysles bei fizinį ir protinį pervargimą.

Naudoti liaudies medicinoje

Radikulitas gydomas augalo šaknimis - smulkiai sutarkuokite, sumaišykite su grietine (riebalais) - atitinkamai 2/1 ir 40 minučių tepkite probleminę vietą. Kartokite iki 3 kartų per dieną 3 savaites iš eilės.

Kad sumažintumėte cholesterolio kiekį, susmulkinkite 100 gramų krienų šaknų su viena citrina žievele ir 100 gramų česnako. Gautą srutą praskieskite virintas vanduo 1/1 ir padėkite į vėsią vietą parai. Vaistas geriamas ryte ir vakare prieš valgį 40 minučių po 1 valgomąjį šaukštą.

Kepenims atkurti sergant ciroze paimkite prieskonių lapelius ir dilgėlių (po 300-400 g), sumalkite ir išspauskite sultis, įpilkite medaus. Laikyti šaldytuve, uždengtą. Gerti po 0,5 stiklinės iki 5 kartų per dieną 1 mėnesį.

Citrinų ir krienų sultys

Norėdami paruošti kompoziciją, krieno šaknį reikia sumalti ir per marlę išspausti 130 ml. sultys Į skystį įpilkite šviežių 3 citrinų sulčių. Kruopščiai sumaišykite ingredientus ir išgerkite 15 ml. Du kartus per dieną. Ryte prieš valgį ir pagal tą patį modelį per pietus.

Priemonė puikiai susidoroja su sinusitu, astma, sinusitu, blogu apetitu, smėlio pavidalo neoplazmomis inkstų ir šlapimo pūslės ertmėje. Turėkite omenyje, kad vartodami šį produktą turite visiškai atsisakyti pieno ir fermentuoto pieno produktų.

Medus ir krienų sultys

Per mėsmalę perkiškite 1 kg. krieno šaknis Gautą srutą supilkite į 3 litrus. verdantis vanduo Palikite produktą maždaug 10-14 valandų. Padermė gydomoji kompozicija. Procedūrą geriausia atlikti naudojant marlę, sulankstytą keliais sluoksniais.

Į gatavą produktą reikia įmaišyti 1 kg. gėlių medus. Mišinį padėkite ant viryklės ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol beveik užvirs. Palaukite, kol atvės. Išgerti 50 ml. 3 kartus per dieną prieš valgį.

Kurso trukmė – mėnuo. Po to turite padaryti 3 savaičių pertrauką. Tada procedūrą galima pakartoti. Produktas veiksmingai susidoroja su stiprus patinimas ir vandenligė.

Sumalkite augalo šaknį ir sumaišykite minkštimą su filtruotu vandeniu. Komponentų santykis turi būti nuo 1 iki 10. Palikite produktą kelioms valandoms, nepamirškite perkošti. Kompozicija puikiai padidina apetitą ir kovoja su bakterijomis burnos ertmė, gerklė.

Todėl gėrimas gali būti naudojamas kaip skalavimo priemonė gydymui peršalimo. Ne mažiau naudingų savybių krienų lapų turi. Žalumynai tepami ant skaudamų sąnarių ir nugaros. Kai sergate, šildykitės skarele.

Krienų nauda kepenims

Padės pagerinti sveikatos būklę sergant hepatitu gydomoji priemonė. Norėdami paruošti, jums reikės 1 kg. tarkuotų krienų šaknų ir 3 l. verdantis vanduo Sujunkite komponentus ir uždarykite sandariu dangteliu patogioje talpykloje.

Infuzuokite kompoziciją visą dieną. Nukoškite naudodami klasikinę technologiją. Užpilą rekomenduojama išgerti 120 ml. 3 kartus per dieną.

Būtinas sergant ciroze svarbus kūnas, reikia sujungti 6 tarkuotus krienų lapus ir 450 ml. degtinės. Palikite produktą mažiausiai 1 savaitę. Pasibaigus nurodytam laikui, tinktūrą perkošti.

Išgerti 30 ml. kompozicija tris kartus per dieną pusvalandį prieš valgį. Gydymo kursas yra 1 mėnuo. Po to seka savaitės pertrauka. Jei reikia, pakartokite procedūrą. Tinktūrą laikykite šaldytuve.

Krienų sulčių nauda

1. Gėrimas pasitvirtino gydant skorbutą, didinant potraukį maistui ir gerinant virškinimo sistemos veiklą. Sultys naudojamos kaip atsikosėjimą skatinanti ir šlapimą varanti priemonė. Kompozicija susidoroja su inkstų ir šlapimo pūslės akmenimis.
2. Sultys dažnai naudojamos kaip skausmą malšinanti priemonė įvairių negalavimų. Losjonu pakanka patepti uždegimo vietą.
3. Fresh veikia kaip veiksmingas tonikas. Puikiai padeda nuo fizinio nuovargio. Sultys taip pat naudojamos kaip burnos skalavimo priemonė nuo gerklės, dantų skausmo ir stomatito.
4. IN liaudies medicina galite rasti daug vaistų receptai. Medus kartu su augalų šaknų sultimis veiksmingai susidoroja su kepenų patologijomis. Skystis bendrai naudojamas skaudamiems sąnarių uždegimams, reumatui, odos opoms ir blogai gyjančioms žaizdoms įtrinti.
5. Daugelis žmonių nemėgsta gerti grynos sultys krienai dėl savo aštrumo ir Blogas skonis. Tokiu atveju kompoziciją galima atskiesti šviežiomis citrinų sultimis. Gėrimas didina apetitą, padeda esant žarnyno atonijai, edemai ir inkstų patologijoms.
6. Įvairių ligų profilaktikai ir sveikatos gerinimui rekomenduojama išgerti 15 ml. krienų sultys 4 kartus per dieną. Alternatyva yra augalo šaknų tyrė. Kompoziciją reikia valgyti kartą per dieną, 15 gramų.
7. Krienai padeda pagerinti būklę cukrinis diabetas. Sumaišykite augalo šaknų sultis ir natūralų jogurtą santykiu 1: 10. Antrąjį komponentą galima pakeisti jogurtu.
8. Kad stabilizuotųsi arterinis spaudimas sergant hipertenzija, reikia derinti krienų šaknų, morkų ir burokėlių sultis. Paimkite 200 ml. kiekvieną komponentą ir įpilkite šviežių 1 citrinos sulčių. Sumaišykite ingredientus ir laikykite šaldytuve. Išgerti 120 ml. 3 kartus per dieną.
9. Norėdami normalizuoti kraujospūdį, galite paruošti infuziją iš krienų ir vandens. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite augalo šaknį ir užpildykite ją filtruotu vandeniu. Palikite priemonę dviem dienoms. Priemonė taip pat puikiai naikina amžiaus dėmes ir strazdanas. Pakanka naudoti žaliavą kaip toniką.

Kadangi krienuose yra eterinių aliejų, augalas padeda efektyviai atsikratyti nereikalingos kūno pigmentacijos, įskaitant strazdanas, mažina patinimą ir atkuria odos šviežumą.

Augalo sultyse yra flavonoidų, stabdančių ląstelių senėjimo procesus.

Augaliniai aliejai minkština odą, palaiko elastingumą ir suteikia apsauginis poveikis prieš saulės spinduliuotę.

Dervos augalinės kilmės krienuose sugrąžina damoms buvusią jaunystę, panaikina atsiradusias smulkias raukšleles ir stangrina odą. Tuo pačiu metu augalų sultyse esantys saponinai padidina ląstelių atsparumą žalingas poveikis aplinką.

Veido odai prižiūrėti naudojama augalo pasta – palaikykite 5-7 minutes, kad pasišalintų kartumas. Sultis galima naudoti ir išspaudžiant jas marlės pagalba.

Krienai padeda prižiūrėti plaukus. Kodėl galite paruošti kaukę - paimkite didelį šaukštą riebios grietinės, tiek pat augalinio aliejaus ir 1 krieno šaknį (sutarkuotą) - viską sumaišykite ir užtepkite ant galvos odos, surišdami plastiku ant viršaus ir uždėkite šiltą. rankšluostį ar šaliką 40 minučių. Praėjus nurodytam laikui, išplaukite plaukus šampūnu.

Kulinarijoje

Krienai jau seniai užėmė vietą ant mūsų stalo kaip prieskonis įvairių patiekalų ir išsaugojimas. Augalo lapai tarnauja puiki priemonėį sūrymus ir marinatus, o milteliai naudojami kaip prieskoniai.

Štai vienas iš daugelio receptų – susmulkinkite 1 kg pomidorų su 3 nuluptomis šaknimis ir 15 skiltelių česnako, įberkite didelį šaukštą cukraus ir druskos pagal skonį, viską gerai išmaišydami. Gautą kompoziciją galima suvartoti iš karto arba susukti į stiklainius.

Kontraindikacijos ir galima žala

Ne kiekvienas organizmas šį prieskonį suvokia normaliai. Jis gali nudeginti, todėl naudokite jį atsargiai ir nepalikite ant odos per ilgai.

Krienus patartina vartoti žmonėms, turintiems sveiką virškinamąjį traktą, ir net tada mažais kiekiais. Taip pat galimas kraujospūdžio padidėjimas, skrandžio skausmas, kosulio refleksas, ašaros ir kai kuriais atvejais kraujavimas.

Valgyti krienus draudžiama sergant šiomis ligomis:

1. Kolitas dėl druskos rūgšties pertekliaus.
2. Ūminiai žarnyno sutrikimai.
3. Nėštumo ir žindymo laikotarpis.
4. Individualus netoleravimas produktui.

Neturėtumėte naudoti prieskonių esant negalavimams, kuriuos pablogina jo naudojimas, o tai atsitinka, kai skrandžio patologijos, net esant remisijai.

Kad krienai būtų skanūs ir sveiki, svarbu naudoti kokybiškus produktus.

Klasikinį receptą sudaro augalo šaknis, pomidorai ir česnakai:

1. Atskirai mėsmale sumalkite 2 kg pomidorų, 400 g krienų ir 10 česnakų;
2. viską išmaišyti ir įberti šiek tiek druskos, mišinį padėti 30 minučių į šaldytuvą;
3. supilkite į sterilizuotus ir išdžiovintus stiklinius indus.

Kad apsaugotumėte indą nuo pelėsio, prieš suvyniodami ant viršaus užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus arba patepkite dangtelio vidų garstyčiomis.

Marinuoti krienai be virimo ruošiami taip: mėsmale sumalkite kibirą pomidorų, 3-5 ankštis aitriosios paprikos, 0,5 kg česnako, 400 g krienų (šaknų), pasūdykite, išmaišykite ir supilkite į 12- litro kibirą, paliekant šiek tiek vietos viršuje fermentacijos procesui.

Uždenkite viršų kuo nors ir palikite ramybėje 5 dienas. Kai tik fermentacijos procesas sustoja, gėrimą galima laikyti paruoštu – supilstyti į stiklainius ir laikyti vėsioje vietoje.

Jei nesate visiškai tikri dėl savo sveikatos būklės, skirkite laiko apsilankyti pas specialistą ir pasikonsultuoti. Tai apsaugos nuo nepageidaujamų pasekmių netinkamas šio nepaprasto augalo naudojimas. Sveikatos jums ir jūsų artimiesiems!

IN šiuolaikinė visuomenė Krienai laikomi rusišku produktu. Na, kas dar gali valgyti tokį aštrų prieskonį? Žinoma, senovės slavai buvo stiprūs dvasia ir kūnu. Tačiau ši per dešimtmečius susiformavusi nuomonė tėra legenda. Juk krienus pradėti valgyti senovėje.

Senovės civilizacijų tyrinėtojai patvirtina faktą, kad krienus gamindami graikai, romėnai ir egiptiečiai naudojo kaip prieskonį ir kaip savarankišką patiekalą. Jie tikėjo stebuklingomis krienų šaknų savybėmis, kurios gali pripildyti karių organizmą energijos dideliems pasiekimams.

Nors slavų tautos krienus augino tik IX amžiuje, šiandien jie naudojami visame pasaulyje. karštas prieskonis iš pradžių laikomas rusišku. Užsieniečiams asocijuojasi rusiškos kulinarijos tradicijos tam tikrus produktus: degtinė, krienai, kepalas ir rauginti kopūstai.

Krienų sudėtis

10 krienų naudos sveikatai

Krienų naudojimas neapsiriboja jų pridėjimu prie kulinarinių patiekalų. Krienai plačiai naudojami liaudies medicinoje dėl daugybės vitaminų ir gydomojo poveikio organizmui.

1. Imuniteto palaikymas ir vėžio prevencija.

   Krienuose yra maistinių medžiagų ir vitaminų, o pjaustant susidaro fitocheminiai junginiai. Jų kvapą puikiai žino žmonės, kurie plačiai naudoja šį prieskonį gamindami maistą. Cheminės medžiagos krienuose yra įvairių formų izotiocinatai ir sinigrinas, kurie turi antioksidacinės savybės. Su jų pagalba atsiranda stiprėjimas Imuninė sistema kūno, taip pat skatina baltos spalvos gamybą kraujo ląstelės V normalus kiekis. Sinigrinas taip pat gali užkirsti kelią sveikų ląstelių mutacijai, pašalindamas laisvuosius radikalus iš žmogaus kūno.

2. Širdies ir kraujagyslių sveikata.

   Krienai yra turtingas kalio šaltinis, būtinas organizmui išlaikytinas asmuo širdies ir kraujagyslių sistemos V geros būklės. Kalis reguliuoja širdies raumens ląstelių tekėjimą, prisotina kraujagyslės deguonies ir kontroliuoja skysčio kiekį membranose. Nepakankamas kalio kiekis organizme gali sukelti įvairios ligosširdies, taip pat insulto, aterosklerozės ir širdies priepuolio. Valgyti krienus padeda palaikyti širdies sveikatą ir išlaikyti kraujo spaudimas gerai.

3. Virškinimo sistemos stimuliavimas.

   Krienuose esančios medžiagos, tokios kaip garstyčių aliejus ir mineralinė druska, aktyvina žarnyno veiklą. Jis yra atsakingas už absorbciją maistinių medžiagųį organizmą ir išsiskyrimą virškinimo fermentai. Visi šie komponentai yra skirti žadinti apetitą ir skatinti skrandžio sulčių gamybą. Šiurkščiavilnių krienų pluoštas, patinimas Virškinimo traktas, papildomai veikia žarnyno lygiųjų raumenų peristaltiką. Krienai palengvina visus procesus Virškinimo sistema ir sumažina vidurių užkietėjimo bei viduriavimo riziką.

4. Šlapimo takų infekcijų gydymas.

   Krienai yra natūralus antibiotikas, savybė, leidžianti juos naudoti šlapimo takų infekcijoms gydyti. Gydytojai rekomenduoja naudoti augalą kaip priedą prie pagrindinio gydymo. Cheminiai junginiai esantys krienuose, kaupiasi šlapime ir taip daro antibiotikų poveikį šlapimo pūslė ir sunaikinti bakterijas. Ir dėka diuretikų savybių krienai, atsikratymo procesas pavojingų bakterijųįsibėgėja.

5. Negimusio vaiko sveikata

   Puikus turinys folio rūgštis krienuose, skatina normalizaciją nervų sistema vaisius Jei moters organizme šios rūgšties trūksta, gresia nervinio vamzdelio defektai, galvos smegenų išvaržos, hidrocefalija, taip pat sulėtėjęs vaisiaus vystymasis. Nėščios moterys neturėtų vartoti daug krienų. Tačiau pridėti šiek tiek skonio su mėgstamais prieskoniais nėra draudžiama.

Krienuose yra tam tikras kiekis kalcio, kuris yra atsakingas už kaulų sveikatą, augimą ir atsigavimą po lūžių. Valgant aštrius prieskonius žmogus jaučiasi jaunas ir energingas, taip pat sumažėja rizika susirgti tokiomis ligomis kaip osteoporozė. Liaudies medicinoje krienų losjonai naudojami nuo sumušimų, reumato ir kaulų skausmų.

6. Svorio kontrolė.

   Krienuose praktiškai nėra kalorijų, o riebalų visai nėra. Riebalų rūgštis, pavyzdžiui, krienuose esančios omega-3 ir omega-6, aktyvina organizmo metabolinius gebėjimus ir skatina medžiagų apykaitos procesai. Karštų prieskonių pridėjimas prie maisto padeda greitai pajusti sotumą net nuo mažos porcijos. Tai padeda kontroliuoti kūno svorį ir veikia organizmo gebėjimą atsikratyti riebalų.

7. Antibakterinė savybė.

   Daugybė tyrimų įrodė krienų gebėjimą išskirti lakias medžiagas – natūralius antibiotikus, naikinančius įvairius žmogaus organizme esančius mikrobus. Dėl fitoncidų, turinčių stiprų baktericidinį poveikį, krienai puikiai apsaugo nuo infekcinių ligų: coli stafilokokai ir listerijos.

8. Kvėpavimo takų ligų gydymas.

   Didelio kiekio gleivių susikaupimas sinusuose leidžia daugintis kenksmingų bakterijų. Įkvepiant susmulkintuose krienuose susidariusias lakias medžiagas, atsiranda nevalingas ašarojimas, iš sinusų pasišalina gleivės. Atsiranda gleivių išsiskyrimo nosiaryklėje stimuliavimas ir tolesnis jų pašalinimas natūraliai. Ši krienų savybė ypač naudinga sergant peršalimu ir alergija.

9. Sveika oda.

   Su amžiumi organizmas gamina per daug melanino – atsiranda odos pigmentacija. Krienų pagalba šias žymes ant odos galite padaryti labiau nematomas. Norėdami tai padaryti, turite pagaminti losjoną, kurį sudaro: tarkuoti krienai, 3 lašai glicerino ir eglės aliejus. Palikite mišinį per naktį tamsi vieta ir prieš naudojimą nukoškite. Tai namų gynimo priemonė efektyviai šalina odos defektus.

Kontraindikacijos krienų vartojimui

Krienai – sveika ir vaistinė daržovė, tačiau nepamirškite juos vartoti atsargiai. Krienų aštrumas dirgina gleivinę Vidaus organai todėl nerekomenduojama žmonėms, sergantiems šiomis ligomis:

1. pankreatitas;
2. Padidėjęs rūgštingumas skrandis;
3. Virškinimo trakto uždegimas;
4. Inkstų ir kepenų ligos.

Liaudies medicinoje krienų naudojimas losjonų pavidalu gali sukelti odos hiperemiją, nudegimus ir net gangreną.

Krienai – daugiamečiai žolinis augalas, priklauso kopūstų šeimai. Sudėtyje yra kaustinių eterinių aliejų. Į maistą dedami tik jo šakniastiebiai.

Populiariausia rūšis – kaimiški krienai (paprastieji). Jis auginamas dėl ilgos, storos ir mėsingos šaknies.

Sibire auga pievinės rūšies krienai, dar vadinami gulavnikovo krienais.

Dėl atsparių šalčiui savybių krienus galima auginti net už poliarinio rato.

Jungtinėse Amerikos Valstijose krienai buvo pripažinti strategiškai svarbiu produktu.

Japonijoje mokslininkai užsimojo sukurti dantų pastą su krienais. Galų gale, yra nuomonė, kad ji gali veiksmingai kovoti su kariesu. Problema kilo dėl nesupratimo, kaip atsikratyti būdingo ir nuolatinio krienų aromato.

Kas dar naudinga?

Krienai yra vienas iš kryžmažiedžių arba kopūstinių šeimos, kuriai priklauso tik trys rūšys, atstovų, tačiau tik krienai yra daržovių kultūra.

Krienų naudą ir žalą žinojo mūsų tolimi protėviai, kurie aktyviai jais gydė visas ligas ir naudojo kulinarijoje. Jis vis dar vaidina svarbų vaidmenį gaminant maistą, taip pat liaudies medicinoje, nes gali ne tik suteikti patiekalui ypatingo skonio, bet ir veiksmingai padėti sergant tam tikra liga.

Tačiau atminkite, kad jį reikia vartoti atsargiai, nes jis turi ne tik daug teigiamų savybių, bet ir tam tikrų kontraindikacijų, į kurias reikia atsižvelgti.

Valgomųjų krienų kilmė ir istorija

Krienų tėvynė yra Europa. Jis auga beveik visoje savo teritorijoje, išskyrus tolimąją šiaurę. Laukinė veislė yra dideli kiekiai daugelyje auga ežerų ir upių pakrantėse Azijos šalys, taip pat Amerikos žemyne.

Krienai mėgsta šviesą, jo dauginimasis gali būti tiek vegetatyvinis, tiek sėklinis.

Šis augalas buvo auginamas labai seniai. Jis minimas slavų rašytiniuose šaltiniuose, datuojamuose IX a. Tais laikais, kaip ir dabar, jis buvo naudojamas kaip aštrus ir vaistinis augalas.

Vakarų Europos šalyse paplito daug vėliau. Tai įvyko apie XV a. Bet jei, pavyzdžiui, viduramžių Vokietijoje ir Baltijos šalyse jis buvo naudojamas maistui, tai Anglijoje krienai dažniausiai buvo naudojami tik kaip vaistinis augalas.

Šiuo metu jis teisėtai užima svarbią vietą daugelio Europos šalių virtuvėje.

Krienų kilmės istorija

Tokį krienų paplitimą lemia tai, kad jie yra nepretenzingi ir gali augti beveik bet kokiame dirvožemyje. Nors labiausiai mėgsta priemolio ir priesmėlio dirvas, kurios leidžia formuotis masyvioms šaknims. Jei dirvožemyje puikus turinys azoto, šaknys šakojasi ir praranda ekonominę reikšmę.

Krienai jau seniai sėkmingai naudojami gaminant daugelį patiekalų kaip kvapioji medžiaga ir aštrus priedas. Tam naudojami švieži jo lapai ir šaknys. Be jų neapsieisite sūdydami, konservuodami ir raugindami daugybę daržovių.

Kaip prieskonis smulkiai malti krienai geriausiai tinka prie daugelio žuvų ir mėsos patiekalai. Be to, tai yra vienas iš esminių kai kurių padažų komponentų. Gana populiarus Rusijoje toks gėrimas kaip gira su krienais.

Tačiau daugelis žmonių nežino, kokią naudą turi krienai, be jų naudojimo gaminant maistą. Tuo tarpu jis gali veiksmingai padėti sergant tam tikromis ligomis. Jo unikalus gydomųjų savybių buvo žinomi nuo seniausių laikų ir buvo gana aktyviai naudojami.

Krienai naudojami kaip profilaktinė ir terapinis agentas nuo daugelio ligų. Be to, jei turite prastas apetitas, įtraukę jį į savo racioną padėsite jį žymiai pagerinti. Krienų naudą patvirtino daugybė mokslinių tyrimų.

Cheminė sudėtis

Aktyvus krienų naudojimas daugelyje medicinos sričių yra susijęs su daugybe naudingų medžiagų, įtrauktų į jo sudėtį. Šis augalas yra tikras įvairių vitaminų sandėlis.

Visų pirma, jame yra vitaminų C, B ir PP. Visų pirma, jame yra daug daugiau vitamino C nei net citrinoje. Švieži lapai turtingas reikšminga suma karotino.

Jis taip pat turtingas visokiais mineralai. Tai įeina:

• fosforo;
• kalio;
• natrio;
• kalcio;
• geležies;
• sieros.

Augalo maistines savybes lemia didelis kiekis azotinių medžiagų, angliavandenių ir net nedidelio kiekio riebalų. Toks solidus komplektas naudingų komponentų, nedaugelis augalų gali „pasigirti“.

Tačiau jei krienus ketinate naudoti tam tikros ligos profilaktikai ar gydymui, atminkite tai naudinga medžiaga randama tik šviežiuose augaluose. Pavyzdžiui, jei jis yra ištrintas ir laikomas tokioje formoje ilgiau nei savaitę, vargu ar tai duos naudos normalizuojant sveikatą.

Naudojimas tradicinėje medicinoje

Daugeliu krypčių tradicinė medicina, teigiamų savybių krienai naudojami virškinimo sistemos veiklai normalizuoti ir kaip gydomoji priemonė nuo šlapimo takų uždegimo.

Kadangi šis augalas turi puikių diuretikų savybių, jis yra nepakeičiamas kaip gydomoji priemonė sergant reumatu, podagra ir cistitu. Jis naudojamas esant inkstų akmenims.

• Dėl neuralgijos, nušalimo ir įvairių problemų su sąnariais, šviežius krienus reikia naudoti kaip kompresą.
• Jei žmogus serga tonzilitu ar kokliušu, jį rekomenduojama vartoti kartu su glicerinu ir actu. Tačiau naudojant jį reikia būti atsargiems, nes tai gali sukelti dirginimą. oda ir akys.
• Krienų naudojimas gali pagerinti virškinamojo trakto liaukų veiklą.
• Krienai yra veiksmingi sergant gastritu.
• Jis taip pat gali būti naudojamas imuninei sistemai stiprinti, nes dėl jame esančių fitoncidų turi stiprių antibakterinių savybių ir gali apsaugoti nuo daugelio infekcinių ligų.
• Jis taip pat veiksmingas esant įvairioms odos problemoms. Visų pirma, tai gali padėti amžiaus dėmės ir strazdanų. Norėdami tai padaryti, turėsite reguliariai nuvalyti problemines vietas iš šio augalo paruoštu užpilu.

Visi, kurie ketina naudoti krienus kaip profilaktinę ir priemonė Reikėtų prisiminti, kad jis bus naudingas tik tuo atveju, jei jis bus šviežias ir paruoštas savarankiškai. Krienai, kuris parduotuvėse parduodamas stiklainiuose, yra tik maisto prieskonis ir negali teigiamai paveikti sveikatos, kad ir kokiomis proporcijomis jį vartotumėte.

Kontraindikacijos vartoti krienus

Kaip ir beveik bet kuris augalas, krienai gali būti ne tik naudingi, bet ir žalingi. Tai ypač aktualu aštrių patiekalų, kuriuose yra krienų, mėgėjams. Juk jie gali sirgti tam tikromis ligomis, kurioms esant nerekomenduojama vartoti krienų.

Be to, vartodami tam tikrus vaistus, turėtumėte jį pašalinti iš savo dietos vaistai, kurių poveikį organizmui galima sumažinti iki minimumo.

1. Skrandžio ir žarnyno opoms gydyti, nes jame esančios medžiagos gali dirginti virškinamojo trakto gleivinę, taip pat padidinti rūgštingumą.
2. Nėštumo ir žindymo laikotarpiu moterys krienus turėtų pašalinti iš savo dietos.
3. Esant gausioms mėnesinėms, nes gali padidėti kraujospūdis ir dėl to padaugėti kraujavimo.
4. Sergant inkstų ar kepenų ligomis, krienų vartoti nerekomenduojama.

Jei kenčiate nuo bet kurios iš pirmiau minėtų priežasčių, vartoti krienus bet kokia forma jums draudžiama. Jei kyla abejonių, geriausia pasikonsultuoti su gydytoju.

Krienai – naudingas ir vertingas augalas, galintis atnešti daug naudos, nes leidžia tą ar kitą patiekalą pagaminti daug skanesnį ir maistingesnį. Be to, jis puikiai padės esant daugeliui sveikatos problemų. Svarbiausia yra teisingai jį naudoti.

Kodėl po velnių ne.

Kriminalinio ir pusiau kriminalinio pasaulio žodynas: nešvankybės, slengas, žargonas. Melnikas Jaroslavas. 2004 m.

Pažiūrėkite, kas yra „Heck“ kituose žodynuose:

Velnias, nieko, visai ne... Kriminalinio ir pusiau kriminalinio pasaulio žodynas

ko tu nori?- atsisakymas Trečiadienis. Sveikinimai už sveikinimus ir meilė meilei: ir pavydžiusiems krienams ir pipirams! ir ne nuo mūsų stalo! (nuoširdus palinkėjimas.)... Michelsono Didysis aiškinamasis ir frazeologinis žodynas

Ar nenorite krienų?- Ar norėtum krienų? (atsisakymas) Treč. „Sveiki už sveikinimus ir meilė už meilę: o pavyduoliams – krienai ir pipirai! ir tai ne nuo mūsų stalo! (nuoširdus palinkėjimas.)... Michelsono Didysis aiškinamasis ir frazeologinis žodynas (originali rašyba)

Po velnių du!- Vulga. paprastas Atsisakymo forma, kategoriškas neigimas: tarsi ne; nieko panašaus. Mokienko, Nikitina 2003, 359 ... Didelis žodynas Rusų posakiai

Krienų peroksidazė- (angliškai: Horseradish peroxidase, HRP) iš krienų išskirtas fermentas, plačiai naudojamas molekulinės biologijos metoduose, siekiant sustiprinti silpną signalą iki aptikimui būtino lygio. Krienų peroksidazė turi molekulinė masė... ... Vikipedija

Kas per velnias- kas po velnių, kas po velnių, kas po velnių, kas po velnių, koks džiaugsmas, kas po velnių, kas po velnių, ko garbei, kas po velnių, kas po velnių, koks džiaugsmas, kas po velnių, kodėl žemė, kas po velnių, kas po velnių, kas po velnių, kas po velnių, kas po velnių,... Sinonimų žodynas

nieko velnio- NĖRA SUŠIKTINOS vietos. 1. Nieko. Galvoje nė velnio, tik kramtom gumą (tėvas apie sūnų). 2. ženkle. dažnas Nr. ne velniškas dalykas (arba ne velniškas dalykas, kurį reikia padaryti, ne velniškas dalykas ir pan.). Oho, gerai, gerai, štai. Iš pragaro... Rusų argoto žodynas

už ką, ​​po velnių- prielinksnis, sinonimų skaičius: 44 už ką (52) už kokį velnią (45) už ką ... Sinonimų žodynas

kas po velnių- prielinksnis, sinonimų skaičius: 45 garbei ką (52) už kokį velnią (45) už kokį velnią ... Sinonimų žodynas

Knygos

• Vaistinė sode. Gydome ir valome organizmą svogūnais, česnakais, morkomis, moliūgais, krienais, ridikėliais ir kitomis dovanomis iš sodo lysvių, Vasiljeva I.. Ar žinojote, kad paprasti sodo augalai gali ne tik pradžiuginti derliumi, bet ir tapti jūsų namų gydytojai? Atsikratykite nemigos ir neurozių, nugalėkite ligas... Pirkite už 296 rublius
• Gydymas krienais. Sveika gyvensena ir ilgaamžiškumas, Venina Yu.A.. Ši knyga bus pagaminta pagal Jūsų užsakymą naudojant Print-on-Demand technologiją. Nuostabios gydomosios krienų savybės liaudies medicinai žinomos nuo senų senovės. Tai jau seniai pripažinta...