Por que somos tão atraídos por doces? Existe realmente um vício em açúcar? Você precisa abandonar completamente o açúcar para perder peso? Como sair do “doce cativeiro”? Tentarei responder a essas e outras questões complexas sobre o vício em açúcar e doces neste artigo.

Vício em doces: mitos e verdades sobre o açúcar

1. O açúcar é prejudicial?

Amigos, não há necessidade de ir a extremos e dividir tudo em preto e branco. O açúcar não é um produto essencial e cada um de nós pode prescindir dele ou pelo menos consumi-lo com moderação. O que significa moderação? Isso significa não mais do que 30 gramas por dia. Outra questão é quem observa essa medida.

Veja o gráfico do aumento da ingestão de açúcar segundo pesquisa realizada em 2007 pela Associação Americana de Nutrição Clínica.

Homens em países ocidentais consomem enormes quantidades de açúcares refinados, chegando a 67 quilos por ano. Não encontrei nenhum estudo russo sobre esta questão, mas acredito que a nossa situação não é muito melhor.

Mais uma vez chamo a atenção para o fato de que que não é o açúcar em si que é perigoso, mas o seu excesso na dieta . Pense bem, 30 gramas é bastante, e muitos têm certeza que essa norma não é ultrapassada. Mas isso não é verdade.

30 gramas incluem não só o açúcar puro, que adicionamos ao chá, café ou compota, mas também o chamado “açúcar oculto”, que está incluído nos produtos acabados e semiacabados. Ketchup, maionese, pão e quase todos os alimentos processados ​​contêm açúcar que simplesmente não vemos. Não estou falando de refrigerantes, iogurtes, sucos embalados. O teor de açúcar nesses produtos simplesmente ultrapassa todos os limites.

Realmente, o que torna os alimentos processados ​​e o fast food tão deliciosos? Uma certa proporção de sal, açúcar e gordura! Por isso, os fabricantes procuram tornar a sua comida “saborosa” para nós, temperando-a generosamente com açúcar, desenvolvendo e mantendo o nosso vício pelos doces.

Por que o excesso de açúcar é perigoso? Pode levar a sérios problemas metabólicos, incluindo resistência à insulina, desenvolvimento síndrome metabólica, aumento dos níveis de colesterol e triglicerídeos.

2. Por que o excesso de açúcar e o vício em doces contribuem para o ganho de peso?

Uma vez em nosso corpo, o açúcar se transforma em glicose, que é rapidamente absorvida pelo sangue e fornece energia rápida ao nosso corpo.

Mas nem toda a glicose é convertida em energia e utilizada para as necessidades atuais. Com uma grande ingestão única, parte da glicose é armazenada pelo fígado na forma de glicogênio, e tudo o que não é reclamado é convertido em gordura. A conversão da glicose em gordura e sua entrada nas células adiposas é regulada pela insulina, hormônio produzido pelo pâncreas.

Quanto mais glicose não puder ser utilizada no momento, mais insulina é produzida e mais gordura é sintetizada.

Amigos, gostaria de chamar mais uma vez a atenção para o fato de que a situação descrita acima é típica do consumo excessivo de açúcar e de alimentos ricos nele (doces, pão branco, chocolate, pastéis, bolos).

3. Por que surge o vício em doces?

O vício em doces existe em dois níveis: fisiológico e emocional. É importante compreender que em nenhum de nós esta dependência é determinada geneticamente. Ou seja, todos nascemos exatamente com a mesma atitude em relação aos doces, e então, no processo da vida, cada um se torna o “ferreiro” da sua própria felicidade.

Algumas pessoas passam a vida inteira passando com total indiferença pelas vitrines dos cafés com guloseimas tentadoras e prateleiras de chocolates nas lojas, enquanto outras não conseguem viver um dia sem doces (ou pensam que não podem).

Primeiro, vejamos as causas fisiológicas do vício ou do desejo excessivo por doces, são várias:

• seguindo dietas rigorosas com restrição calórica severa – nosso corpo precisa para a vida carboidratos simples, nomeadamente glicose. A recusa total de doces em combinação com uma diminuição acentuada de outros alimentos leva à fome. Nosso corpo “sabe” que a fonte de energia mais rápida é a glicose e certamente precisa de doces imediatamente;
• não comer o suficiente pela manhã – nossos processos metabólicos atingem velocidade máxima na primeira metade do dia, o corpo precisa de energia. A ausência ou falta de alimentação nesse período faz com que nosso corpo volte a ligar o programa de busca por fontes rápidas de energia, ou seja, carboidratos simples. É por isso que acontece na primeira hora depois de acordar;
• falta de proteína suficiente na dieta - leva ao fato de que o corpo está morrendo de fome, ele te assombra e você cai novamente em uma “doce armadilha”;
• deficiência de micronutrientes - Via de regra, a deficiência de cromo se expressa no desejo excessivo por doces. A normalização do teor de cromo na maioria dos casos ajuda a resolver o problema do vício em doces. Muito cromo é encontrado no fígado e no pão integral. Complexos multivitamínicos com cromo funcionam bem.

Agora sobre razões psicológicas desenvolvimento do vício em doces:

• proibições estritas de doces . Concordando com a afirmação de que o açúcar é um veneno branco, quem está perdendo peso tenta antes de tudo abrir mão dos doces. Além disso, isso é feito de forma muito categórica: “Nunca mais na vida e nunca por nada!” Doces, bolos, chocolates favoritos caem em desgraça... Naturalmente, é quase impossível cumprir esta promessa. Mas a própria proibição de doces faz com que você comece a sonhar com doces à noite. O fruto proibido é conhecido por ser o mais doce. Nem é preciso dizer que isso acontecerá, o que será difícil de impedir;
• tentando se livrar sentimentos desagradáveis (tédio, raiva, medo, fadiga, ressentimento) - a glicose pode estimular o centro de prazer no cérebro. Depois de comer algo doce, ganhamos uma “porção de alegria”, que melhora a nossa saúde por um curto período de tempo. condição emocional. Lembramo-nos deste efeito e tentamos usá-lo sempre que os gatos coçam a nossa alma. É natural que vida moderna todos os dias nos dá motivos de ansiedade e preocupação, e nós, por inércia, usamos antidepressivos doces, desenvolvendo e fortalecendo nossa própria dependência dos doces.

5. É preciso eliminar completamente os doces (carboidratos simples) para perder peso?

Não, não há necessidade. Os nutricionistas têm uma expressão muito boa: “As gorduras derretem na chama dos carboidratos”. Isso é verdade, e uma recusa completa de carboidratos em prol da magreza pode retardar o processo de eliminação da gordura.

Tudo é bom com moderação. O excesso de açúcar na dieta, como descobrimos, leva ao desenvolvimento do vício em doces e ao ganho excessivo de peso, e sua falta leva à falta de energia e ao cansaço psicoemocional.

Portanto, para emagrecer é importante escolher o “meio-termo” no consumo de carboidratos simples. até 10% das calorias diárias é a solução mais correta para quem está perdendo peso.

Digamos que a sua ingestão calórica de forma eficaz e descida segura peso 1.500 kcal por dia (leia como calcular esse valor você mesmo), o que significa que 150 kcal podem ser alocados para doces.

É importante lembrar que os doces apenas complementam a alimentação, mas não são sua base. Portanto, os doces devem ser consumidos somente após a refeição principal, como um complemento agradável que aumenta a sensação de saciedade e satisfação com a comida.

6. A frutose é saudável?

Durante muito tempo, os produtores de frutose tentaram criar em nós a opinião de que a frutose é produto natural, mais saudável que o açúcar. Até hoje, os produtos dietéticos são frequentemente rotulados como “produzidos com frutose”, enfatizando assim a utilidade de certos produtos.

Na verdade, todos esses truques são apenas mais uma jogada de marketing para atrair consumidores.

A frutose é apenas duas vezes mais doce que o açúcar, mas tem exatamente o mesmo conteúdo calórico. Além disso, pesquisas recentes mostram que a frutose é muito mais facilmente convertida em gordura do que o açúcar.

7. Posso usar substitutos artificiais do açúcar?

Hoje, os substitutos artificiais do açúcar mais comuns são o ciclamato, a sacarina e o aspartame.

Eles estão unidos pelo fato de serem todos dezenas, e algumas centenas de vezes, mais doces que o açúcar, embora não contenham nenhuma caloria ou seu conteúdo seja insignificante.

Parece que esta é a solução: coma o quanto quiser, 0 calorias, nada vira gordura.

Mas na comunidade científica existe uma opinião sobre a toxicidade e até a atividade cancerígena dos substitutos artificiais do açúcar. Não existem estudos definitivos sobre o assunto, por isso os fabricantes estão autorizados a usar adoçantes.

8. Existem substitutos naturais do açúcar?

Sim, o adoçante mais natural e seguro é a estévia, uma planta que cresce no Sul América. Os adoçantes à base de estévia são 200 vezes mais doces que o açúcar.

Uma característica importante deles é a falta de calorias e o fato de não elevarem os níveis de açúcar no sangue. Os adoçantes à base de estévia estão disponíveis na Rússia e geralmente são vendidos em farmácias e grandes supermercados.

9. Como superar o vício em doces?

Esta é talvez a questão mais importante de todo o artigo.

Amor por doces - sentimento normal e poucas pessoas são verdadeiramente indiferentes aos deliciosos doces e sobremesas. Portanto, você precisa se esforçar para não se livrar completamente dos doces em sua vida, mas para controlar esse amor e não permitir que ele crie ameaças à sua própria saúde e harmonia. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a controlar seu vício em açúcar:

Amigos, espero que o artigo “Como superar o vício em doces” seja útil para vocês. Se a informação foi útil para você, compartilhe o link com seus amigos nas redes sociais. Os botões para isso estão localizados logo abaixo do formulário de comentários.

Como sempre, aguardo suas perguntas e comentários.

P.S. Aliás, aqui está um vídeo em que um médico compartilha sua opinião sobre os adoçantes. Isto é interessante. Olhar!

O desejo por doces é uma das tentações mais insidiosas. Raramente mulheres sortudas conseguem passar pela vitrine de uma loja de doces com o queixo erguido e recusar um ou dois doces para o chá. Porém, o vício por doces nem sempre assume a forma refinada de um lindo cupcake ou de uma deliciosa barra de chocolate: muitas vezes o desejo por doces se transforma em uma verdadeira farra de açúcar sem medida e análise. Como sair desse cativeiro?

Desejos doces: não se esconda, não se esconda!

Nas últimas décadas, o desejo por doces tornou-se um tema quente não apenas na vida cotidiana, mas também na ciência. Os dados da investigação são verdadeiramente assustadores: os cientistas comparam cada vez mais os amantes do açúcar com os viciados em drogas, alertando que os doces não só proporcionam um prazer passageiro, mas também são viciantes, acabando por arruinar a sua saúde.

Enquanto isso, a história industrial do açúcar tem pouco mais de duzentos anos. No início do século 19, a produção de açúcar de beterraba foi estabelecida na Rússia e, desde então, nossa dieta tornou-se cada vez mais doce.

EM meados do século XIX século, o europeu médio comia apenas dois quilos de açúcar puro por ano; no início do século XX, este número aumentou para 17 kg por ano, e nos primeiros anos do novo milénio já era quase 40 kg por ano por ano. capital.

Hoje, existem muitos tipos de açúcar no mercado, diferindo tanto no “pedigree” quanto no aparência. O mais frequentemente (e, aparentemente, merecidamente) “demonizado” é o açúcar branco refinado, mais difundido tanto na indústria alimentícia quanto na culinária caseira.

Na verdade, o açúcar branco comprado em lojas é sacarose pura - Elemento químico, purificado com filtros feitos de ossos de gado queimados. O processo de produção do açúcar branco o transforma em um produto estéril do ponto de vista do valor dietético, cujo consumo descontrolado afeta negativamente o sistema imunológico, a microflora intestinal, o estado dos dentes e a absorção efetiva de microelementos essenciais.

Graças à sua capacidade de se dissolver completamente em diversas substâncias e melhorar o sabor dos alimentos, o açúcar refinado – secreta ou abertamente – está se tornando um ingrediente importante em muitos alimentos fabricados industrialmente. Isso inclui não apenas produtos de confeitaria e panificação, mas também refrigerantes, sucos, molhos, leite fermentado e laticínios, carnes e vísceras e todos os tipos de produtos semiacabados. Os médicos atribuem a atual “epidemia” de resistência à insulina ao fato de que nossa dieta está supersaturada com carboidratos de digestão rápida, dos quais a sacarose vem em primeiro lugar. O que leva a várias doenças cardíacas, obesidade, diabetes tipo 2.

Infelizmente, muitas vezes o produto vendido como açúcar mascavo de cana é simplesmente açúcar refinado revestido com melaço, um subproduto da produção de açúcar. O próprio melaço tem muitas vantagens, incluindo alto teor de cobre, mas como parte desse açúcar “disfarçado” traz benefícios tangíveis apenas para vendedores astutos que usam a cor marrom “ecológica” para aumentar o custo do produto.

O açúcar de cana original não refinado, suavemente refinado ou não submetido a nenhum refinamento industrial, além da sacarose, contém muitas adições úteis, como cálcio, fósforo, magnésio, ferro. No entanto, o seu conteúdo calórico é tão elevado como o do açúcar branco, e o consumo descontrolado de açúcar “natural” não protege de forma alguma contra o desejo por doces ou as suas tristes consequências.

Sugar, você é o mais fofo do mundo?

A sacarose é um dissacarídeo, um carboidrato simples. O corpo decompõe habilmente a sacarose em glicose e frutose em apenas alguns minutos, que entram na corrente sanguínea. Talvez todo mundo conheça esse efeito - basta comer um pedacinho de doce para se animar e “reiniciar o cérebro”. Nosso corpo funciona com glicose; é uma fonte de energia confiável e geralmente insubstituível. Em última análise, o corpo obtém glicose de quaisquer carboidratos (carboidratos), incluindo os processados ​​lentamente, mas os carboidratos simples são chamados de rápidos precisamente porque causam um aumento imediato nos níveis de açúcar no sangue e uma poderosa liberação de insulina.

O primeiro receptor de glicose é o cérebro. Depois “atinge” os músculos, rins e outros órgãos. A insulina ajuda a glicose a “fluir” para as células, enquanto as células cerebrais a “queimam” imediatamente, recebendo a energia necessária, e as células de outros órgãos internos agem de uma das seguintes maneiras: ou convertem a glicose recebida em glicogênio (curto- reservas de longo prazo, que, se necessário, são consumidas primeiro quando há falta de energia externa), ou decompõem-na, gastando-a em processos relevantes para a célula. Se houver muita glicose, a célula não enfrenta nenhuma tarefa de crescimento, reparo e transformação, e os depósitos de glicogênio ficam entupidos, a glicose é transformada em gordura.

O desejo incontrolável por doces surge, entre outras coisas, devido à rápida absorção da sacarose. Aumento acentuado as concentrações de açúcar no sangue e a liberação de insulina, que evacua o açúcar da corrente sanguínea, causam o efeito de “fome de carboidratos”: tudo foi absorvido muito rapidamente, você precisa de mais! Ao mesmo tempo, infelizmente, corpo humano evolutivamente não adaptado a grandes doses carboidratos simples e são incapazes de compreender de forma independente que nova energia não é realmente necessária. Novos “flashes brilhantes” de açúcar no sangue levam a novos ataques de “fome de açúcar”, e um círculo vicioso é formado. O primeiro passo para doce vício feito...

No final de 2013, o departamento de saúde de Amesterdão, capital dos Países Baixos, apresentou uma iniciativa surpreendente para colocar autocolantes em produtos que contêm açúcar, semelhantes aos que os fumadores veem hoje nos maços de cigarros.

Segundo autoridades holandesas, o açúcar é o produto mais substância perigosa no planeta, e é função dos Estados ajudar os seus cidadãos a recuperarem o bom senso e a reflectirem sobre os danos para a sua saúde. Os inovadores de Amesterdão também planeiam introduzir um imposto estatal sobre o consumo de açúcar em alimentos produzidos industrialmente. Eles estão confiantes de que tal medida é economicamente justificada, porque os fabricantes de alimentos sabem que consumir açúcar abre o apetite e estão adicionando cada vez mais sacarose aos seus produtos para que as pessoas comam mais!

O desejo por doces para pessoas com sensibilidade ao açúcar torna-se um verdadeiro perigo: sua autoestima, desempenho e humor passam a depender diretamente de uma barra de chocolate mastigada na hora certa, que serve de ponte de curto prazer entre dois abismos de desespero. Porém, em caso de sensibilidade ao açúcar, deve-se evitar grandes quantidades de açúcar, optando por açúcares de digestão lenta que possam equalizar os níveis de glicose no sangue e mantê-los estáveis ​​ao longo do dia. Uma “dose” de endorfinas e serotonina ajudará a manter a atividade física. Você deve tomar medidas para corrigir a situação à primeira suspeita. Caso contrário, uma pessoa com maior sensibilidade aos níveis de açúcar no sangue sentar-se-á firmemente na “agulha dos doces” e demonstrará todos os sinais de dependência psicológica e física dos doces.

Desejos doces vão à caça à noite

Autor dieta famosa, escreve sobre o mecanismo insidioso pelo qual o desejo por doces subjuga não apenas nossos sonhos secretos, mas também nosso metabolismo. Para ele, o paradoxo é justamente que conhecemos bem os malefícios dos doces, e por isso também superestimamos a alegria de conhecê-los, esperando um relaxamento psicológico imaginário que nos espera depois de sermos “carregados” de doces ou bolo. Esta atitude é dolorosamente familiar para aqueles que estão em luta constante excesso de peso e tenta limitar estritamente a composição da sua dieta ou o seu conteúdo calórico. “Agora vou comer algo gostoso e depois vou sentar com arroz e água por duas semanas”, infelizmente, esse modo de pensar muitas vezes se torna uma armadilha padrão, porque os “últimos tempos” se sucedem.

Alexey Kovalkov chama a atenção: “farras doces” não só se tornam um grave trauma psicológico (a autoconfiança e as habilidades são destruídas), mas também atrapalham o funcionamento do pâncreas, estômago e fígado. Alternar entre “bombar de doces” e jejum leva a distúrbios metabólicos e, em última análise, ao ganho de peso, apesar de uma dieta formalmente escassa.

O que fazer? Só há uma resposta: trabalhe em si mesmo e analise o problema com sobriedade assim que a névoa do açúcar se dissipar. Kovalkov está confiante de que todos podem identificar as principais causas dos colapsos, seu mecanismo de gatilho e aprender a separar a fome fisiológica da fome emocional.

Variado vida emocional, livre da reflexão mental noturna sobre o estresse no trabalho e as queixas familiares, extingue magicamente a necessidade de biscoitos com cobertura. E melhor ainda, um remédio simples e favorito resolve isso - durma!

A falta de sono é um caminho direto para excesso de peso. Isso foi descoberto de forma confiável pelo cientista canadense Mir Kriger. A conclusão de seu estudo, que abrangeu 40 mil pessoas de diferentes sexos com idades entre 32 e 49 anos, é clara - é preciso dormir pelo menos 7, ou até 9 horas por dia. Uma “falta” sistemática de sono causa desequilíbrios hormonais que não podem ser superados apenas com medidas dietéticas. A tradicional indulgência noturna com doces no final da jornada de trabalho desempenha aqui um papel importante: o açúcar ativa o cérebro e processos físicos, o que acaba sendo muito inapropriado quando uma rotina saudável chama você para dormir.

Se você raramente vai para a cama antes da meia-noite, isso significa que, ao acordar, você encontra um período de produção do hormônio grelina, coincidindo com uma diminuição na produção do hormônio leptina. Esses processos em si são fisiológicos, porém, presume-se que ocorram enquanto o “dono” do corpo está dormindo.

A grelina aumenta o apetite, a leptina o diminui. Se o sono for completo, dentro de 8 a 9 horas os processos hormonais passam pelas etapas de regulação natural e pela manhã a pessoa já consegue tomar o café da manhã de forma bastante consciente e planejar seu dia de acordo. Porém, se o nível de grelina começar a subir e você ainda estiver diante do computador ou da TV, é hora de esperar problemas - ou seja, uma vontade feroz de atacar os armários da cozinha e mastigar algo delicioso. Isso explica o desejo especial por doces à noite.

O segundo pico de ataque de dependência de doces entre os “moradores noturnos” é registrado por volta das 3h às 4h: chegou a hora de um aumento nos níveis de insulina, o que acarreta, consequentemente, uma queda nos níveis de açúcar no sangue e um novo ataque de irresistível desejos por doces. Na verdade, é extremamente difícil lutar contra o “eterno chamado hormonal” durante a noite.

Portanto, o conselho é simples: se você quer se livrar da vontade de comer doces, durma!

7 passos para se livrar do vício do açúcar

Além do mais trabalho psicológico Sobre você mesmo, controle do estresse e relaxamento, os truques a seguir o ajudarão a combater com sucesso o desejo por açúcar.

• 1 Adicione mais fontes de proteína à sua dieta - sua capacidade saciante e absorção lenta ajudam a lidar com ataques de fome e vontade de comer algo doce. Benefício particular trará carnes e aves de fazenda (matérias-primas cultivadas em ambiente livre e não cheio de hormônios) e peixes capturados em reservatórios naturais e ecologicamente corretos. Não se esqueça proteínas vegetais- as leguminosas e os frutos secos continuam a ser o seu recurso não tóxico e de fácil digestão.
• 2 Visite um endocrinologista e um ginecologista - o desejo obsessivo por doces pode ser um dos sintomas de disfunção tireoidiana ou infecção por candidíase.
• 3 Obtenha o consentimento do seu médico para tomar vitaminas B - elas ajudam o sistema nervoso a suportar eficazmente o stress diário da vida na cidade. Ou seja, o estresse muitas vezes provoca o desejo por doces, inclusive porque estimula a produção inadequada do hormônio cortisol, responsável pelas reservas de gordura e pelo desejo por junk food.
• 4 Os substitutos do açúcar não ajudam no vício dos doces - estudos mostram que, pelo contrário, aumentam a vontade de comer um bocado saboroso.
• 5 Para não cair na frustração de abrir mão das suas guloseimas preferidas, mime-se com chocolate amargo (pelo menos 70% cacau). Os benefícios desta iguaria são reconhecidos por muitos nutricionistas - o sabor rico permite que você aprecie, a proteína do cacau permite que você se sacie, mesmo que seja em pequena quantidade, e propriedades antioxidantes beneficiar a saúde. A doçura natural da alfarroba também é uma alternativa saudável aos doces não saudáveis ​​e não contém substâncias viciantes.
• 6 Para se livrar do vício em doces, não compre doces!
• 7 Evite produtos com baixo teor de gordura - na maioria das vezes adiciona-se açúcar banal para melhorar o sabor, e isso, como já sabemos, é um círculo vicioso - o açúcar leva a ainda mais açúcar.

Dê-me uma pílula para desejos doces e algo mais doce!

Definitivamente bem-vindo suprimentos médicos, incluindo suplementos dietéticos - uma medida para superar o desejo por doces, que deve ser abordada com extrema cautela. Porém, em primeiro lugar, há casos em que a terapia medicamentosa se torna a última esperança e, em segundo lugar, a informação nunca é supérflua. Mais importante ainda, não tome quaisquer medicamentos ou suplementos sem o conhecimento do seu médico! Durante a sua visita presencial, certifique-se de combinar a possibilidade de prescrição, dosagem e certifique-se de que não haja efeitos colaterais e intolerância individual.

Medicamentos à base de cromo são utilizados há muito tempo no “tratamento” do desejo por doces. O cromo é uma substância biogênica, ou seja, faz parte dos tecidos de diversos representantes do mundo vivo. EM forma pura o cromo é tóxico e os compostos hexavalentes também são cancerígenos, mas o corpo humano precisa constantemente de suprimentos microscópicos do mineral: é importante para a hematopoiese, o metabolismo de gorduras e carboidratos e a absorção de proteínas.

Cromo e açúcar estão relacionados no corpo humano relação inversa: comer doces “elimina” o cromo, que, por sua vez, suprime o desejo por doces.

O picolinato de cromo tem cor escarlate brilhante devido ao fato do metal em sua composição ser oxidado pelo ácido picolínico, o que, segundo os bioquímicos, simplifica o processo de absorção do cromo pelo corpo humano. É esta substância frequentemente prescrita para reduzir o desejo por doces.

Outra droga usada como “muleta” médica para o vício em açúcar é especialmente conhecida pelos atletas e por aqueles que, infelizmente, são obrigados a seguir uma dieta especial para gastrite. L-glutamina (glutamina) é um aminoácido multifuncional encontrado naturalmente em proteínas animais e vegetais. O efeito terapêutico da glutamina foi reconhecido há cerca de 40 anos, e durante todo esse tempo a droga tem sido utilizada com sucesso como ajuda no tratamento de doenças trato gastrointestinal graças ao seu talento para reduzir a inflamação e acelerar a cicatrização de uma grande variedade de lesões.

Contudo, gradualmente durante prática clínica outros também foram descobertos características benéficas aminoácidos, incluindo os inesperados. A glutamina foi testada com sucesso e começou a ser usada no tratamento dependência de álcool. Esse efeito inspirou os médicos a experimentarem a glutamina no “negócio dos doces”, e o resultado não demorou a chegar: o aminoácido também teve um efeito calmante nas células que desejam doces.

Produtos que contêm glutamina: carne bovina, cordeiro, frango e ganso, queijo duro, queijo cottage, soja, ovos de galinha, robalo, ervilha.

Os benefícios da glutamina na eliminação do desejo por açúcar também são aumentados pela sua capacidade de estabilizar tecido muscular e limpar os órgãos excretores de produtos de processamento de gordura. Além disso, a glutamina tomada em sua forma pura é uma fonte potente de energia disponível obtida de uma fonte que não seja carboidrato. Este aminoácido está envolvido na formação de neurotransmissores essenciais, ajudando o cérebro e o sistema nervoso a se fixarem em uma posição harmoniosa em relação à excitação e ao descanso. Podemos dizer que a glutamina ensina novamente o corpo, exausto e enfraquecido pelo estresse e pelo vício, a funcionar como deveria, ajudando bioquimicamente a tomar uma decisão útil e correta sobre como se livrar do vício.

Os doces são uma fonte dos chamados carboidratos simples ou rápidos. Isso reflete diretamente seu efeito no corpo: os doces são imediata e completamente absorvidos no trato gastrointestinal, a glicose entra rapidamente no sangue e se espalha por todos os órgãos. Na maioria das vezes, você deseja adoçar todos os tipos de problemas com essas guloseimas: excesso de trabalho, estresse, fome e diminuição dos níveis de glicose no sangue. Ao mesmo tempo, os doces aliviam rapidamente a fome e proporcionam uma onda de energia vital.

Ao comer doces, o corpo não recebe apenas energia: no cérebro são produzidas endorfinas - substâncias que trazem calma e tranquilidade à gestante. Quero repetir esse sentimento de paz emocional e, portanto, quando o humor de uma mulher piora, sua mão inconscientemente alcança um doce para repetir os sentimentos agradáveis ​​de serenidade e alegria. É assim que se desenvolve o vício em doces.

Além disso, o vício em doces também pode indicar falta de mediadores de prazer no corpo - dopamina e serotonina. Isso porque a ingestão de glicose nos doces leva à liberação de insulina no sangue, o que estimula a formação desses mediadores de prazer a partir dos aminoácidos triptofano e fenilalanina.

Graças à dopamina, a mulher grávida torna-se ativa e sente-se protegida. A diminuição dos níveis de dopamina provoca uma deterioração da memória e da concentração, uma diminuição da energia vital, a mulher deixa de aproveitar a vida e torna-se suscetível ao medo, à ansiedade, etc. A falta de dopamina nas áreas correspondentes do cérebro leva a uma perda de iniciativa (a “ficar sentado e sonhar acordado”), enquanto uma deficiência mais grave leva a uma incapacidade completa de realizar uma ação ativa.

A serotonina está envolvida na regulação do humor, suprime a ansiedade, afeta desejo sexual e apetite. Com sua deficiência podem ser observados fobias, distúrbios do sono e da memória, além de distúrbios cardiovasculares e cardiovasculares. funções endócrinas. Nível baixo a serotonina pode levar a gestante a humor deprimido, ansiedade, diminuição de energia, enxaquecas, distúrbios do sono, medo e ansiedade, sentimentos de tensão e irritação. Para evitar tal estados de ansiedade, muitas vezes nos esforçamos para adoçar nossas vidas. atuar aqui como sedativo e antidepressivo.

Às vezes, o desejo por doces e bolos pode indicar uma dieta desequilibrada, especialmente quando a dieta contém muito poucos carboidratos simples (por exemplo, sacarose e glicose). Então o corpo pede para reabastecê-los da maneira mais fácil e rápida, com o tempo isso se transforma em um verdadeiro vício em doces.

Além disso, o desejo de comer doces constantemente pode ser devido à falta de cromo no corpo. A principal função do cromo é manter os níveis normais de glicose no sangue. Está envolvido no metabolismo dos carboidratos, aumentando a permeabilidade das paredes celulares à glicose. Este microelemento também aumenta a sensibilidade dos receptores celulares à insulina, o hormônio pancreático responsável pelo metabolismo dos carboidratos. Quanto mais doces você come, mais cromo é retirado do corpo e, fechando o círculo vicioso, você quer ainda mais algo saboroso. Portanto, um conteúdo suficiente de cromo no corpo ajuda a reduzir o desejo por açúcar e a acelerar o metabolismo.

Doces: prejudiciais ou benéficos?

Beneficiar.É possível dizer que os doces são um mal absoluto e é aconselhável abandoná-los por completo? Claro que não, esses produtos, como qualquer outro, são necessários ao nosso corpo, mas é importante lembrar que tudo faz bem com moderação. Além dos doces afetarem o humor, os carboidratos, combinados com proteínas e gorduras, são necessários para a formação de hormônios e enzimas, bem como para a construção de membranas celulares e tecido conjuntivo. Além disso, os carboidratos participam da síntese de imunoglobulinas, apoiando a defesa imunológica futura mãe. Os carboidratos também são necessários para operação normal o sistema nervoso central, cujas células são muito sensíveis à falta de glicose no sangue. Os carboidratos simples são uma fonte rápida de energia. Essa qualidade é importante quando uma mulher precisa restaurar rapidamente as forças após intenso estresse físico e mental.

A falta de doces pode levar à perturbação do metabolismo das gorduras e proteínas, em resultado da qual produtos nocivos da oxidação incompleta dos ácidos gordos e de alguns aminoácidos se acumulam no sangue e perturbam processos metabólicos. Se houver deficiência grave de doces, a gestante pode sentir fraqueza, sonolência, tontura, dores de cabeça, fome, náusea, sudorese e tremores nas mãos (a chamada hipoglicemia).

Ferir. Consumo excessivo sistemático de açúcar e outros alimentos de fácil digestão carboidratos rápidos contribui para a manifestação do diabetes mellitus tipo 2 latente devido à sobrecarga e posterior depleção das células pancreáticas que produzem a insulina necessária para a absorção da glicose. Além disso, o excesso de açúcares simples pode ser convertido em gorduras, causando obesidade e esteatose hepática.

Um ambiente doce promove o crescimento de microorganismos patogênicos, fungos semelhantes a leveduras e perturba o funcionamento da flora bífida normal nos intestinos e pode causar candidíase na vagina. Além disso, devido à abundância de doces, a pele sofre.

Além disso, o abuso de doces contribui para o desenvolvimento de cáries, perturbação de processos excitatórios e inibitórios no sistema nervoso, apoia processos inflamatórios, promove a alergização do corpo da mãe e do filho.

Lembre-se que se você tem diabetes, obesidade, alergias, doenças de pele ou processos inflamatórios, deve limitar rigorosamente o consumo de doces.

Como lidar com o vício em doces

Passo um. Você precisa conhecer o “inimigo” de vista

A consciência do problema é o primeiro passo para a libertação dos doces excessos. Para entender que você está abusando de produtos de confeitaria, comece a manter um diário alimentar indicando os doces que você ingere - nesse caso será mais fácil controlar a quantidade e a qualidade do “prazer do açúcar”. Você pode realizá-lo apenas para você ou nas redes sociais, o que lhe permitirá compartilhar seus problemas com muitas outras gestantes: trocar impressões, encontrar conselhos e recomendações, fazer amigos e, sem sair de casa, receber novos Emoções positivas.

Passo dois. O amor pelos doces não é “cortado no ombro”

Se você tem um vício, não deve se proibir repentina e radicalmente de comer doces. Esse caminho está repleto de colapsos e pode levar ao estresse. É melhor reconsiderar seus vícios doces e substituí-los doces não saudáveisútil.

Passo três. Encontre maneiras alternativas de melhorar seu humor

Para aumentar os níveis de endorfina de forma “não doce”, é preciso ser fisicamente ativo (caminhar ao ar livre, trabalhar duro no campo, nadar) e tentar obter emoções positivas (comunicação com crianças e animais, leitura, música ). Isso ajudará a compensar as necessidades do corpo por hormônios do prazer e a distraí-lo dos doces.

Tente dormir o suficiente. O fato é que a falta de sono leva a fadiga constante e enfatize que intuitivamente você deseja comer algo doce. Entre outras coisas, como resultado da falta de sono, surgem distúrbios hormonais, levando ao aumento do apetite.

Etapa quatro. Compartilhe doces individualmente

A percepção mental tem uma peculiaridade: o cérebro não conta os gramas ingeridos, mas a quantidade individual de doces. É por isso que a barra de chocolate não deve ser colocada à sua frente inteira, mas depois de separada a dose diária - 5-6 fatias. Também é melhor dividir as gomas e os marshmallows em pedaços pequenos. Gradualmente, você notará que sua mão alcança cada vez menos o pedaço extra saboroso.

Etapa cinco. Use produtos antidepressivos

Para aumentar os níveis de serotonina, você precisa seguir uma dieta rico em aminoácidos triptofano, vitaminas B, zinco, ômega-3 insaturado ácidos graxos. O triptofano é encontrado na carne, ovos, queijo, banana, tomate, leite e iogurte. E para a correta conversão do aminoácido triptofano em serotonina, você também precisa de pão integral de centeio, trigo sarraceno, aveia, broto de trigo, sementes, ovos (fontes de vitaminas B), além de peixe do mar, nozes, sementes, abacate, não refinado óleo vegetal(fontes de ácidos graxos ômega-3).

Para aumentar a quantidade de dopamina no corpo, que afeta o humor, deve-se aumentar o conteúdo dos aminoácidos tirosina e fenilalanina na dieta, que são usados ​​​​para construí-lo. Grandes quantidades de aminoácidos precursores da dopamina são encontradas na beterraba, soja, carne, amêndoas, grãos e ovos.

A formação de dopamina também é promovida em quantidade suficiente ácido fólico, que é rico em vegetais verdes e ervas: alface, espinafre, pimentão, cebolas verdes, salsa endro.

Como fonte de cromo, que ajuda a reduzir o desejo por doces, é aconselhável consumir regularmente tomate, cebolinha, brócolis, rabanete, uva, ameixa, feijão, feijão, ervilha, frango, peru, carne bovina, atum, arenque, cavala, carpa cruciana, camarão, lula, queijo.

Existem doces saudáveis?

Se você quer doces durante a gravidez, não se negue, o principal é que a sobremesa seja saudável. Como doces saudáveis Você pode recomendar frutas secas, coquetéis de frutas e saladas, frutas e frutas cristalizadas, geleias de frutas, marmeladas, marshmallows e chocolate amargo.

Chocolate amargo

– trata-se de chocolate sem adição de leite, com quantidade mínima de açúcar (ou sem), contendo no mínimo 35% de grãos de cacau. No entanto, o chocolate da mais alta qualidade e mais saudável será aquele que contenha pelo menos 70% de grãos de cacau.

Qual é o benefício? Os benefícios do chocolate se devem justamente à composição dos grãos do cacau. Contém teobromina, que relaxa os músculos dos brônquios, veias de sangue(principalmente vasos cerebrais, pele e rins), melhora o fluxo sanguíneo renal. Isso significa que para bronquite com tosse, para doenças renais e para dores de cabeça associadas ao vasoespasmo, um pedaço de chocolate amargo é muito recomendado. Além disso, teobromina, normalizando função respiratória, ajuda a saturar o sangue com oxigênio e também estimula a atividade cardíaca. Durante o estresse mental, a teobromina do chocolate terá um efeito psicoestimulante - aumentará a atenção e a memória.

O chocolate amargo também contém flavonóides semelhantes aos encontrados nas uvas vermelhas. São bons para o coração e os vasos sanguíneos: de acordo com os resultados de um estudo do Instituto Alemão de Dietética de Potsdam, uso regular 6 g de chocolate por dia reduzem o risco de acidente vascular cerebral e infarto do miocárdio em 39% e reduzem pressão arterial em média em 1 mm Hg. Arte. Isto se deve ao fato de que os flavonóides têm um efeito benéfico na função plaquetária, evitando que elas “grudem” e evitando a formação de coágulos sanguíneos perigosos nos vasos do cérebro e do coração. Além disso, os flavonóides neutralizam o efeito dos radicais livres, protegem as células da destruição e, portanto, previnem o envelhecimento prematuro do corpo e evitam o desenvolvimento da aterosclerose. Os flavonóides também podem normalizar o trabalho sistema imunológico, retardam os processos inflamatórios e previnem o surgimento de células cancerígenas.

Além dos produtos de cacau, o chocolate também contém lecitina de soja, responsável pela consistência uniforme do chocolate. A lecitina faz parte do grupo de fosfolipídios necessários para a construção das membranas de todas as células, especialmente do sistema nervoso e do tecido cerebral. A consequência disso é o efeito positivo da lecitina na memória, no pensamento, Desempenho mental. Além disso, a lecitina previne a degeneração gordurosa do fígado e normaliza a função hepática, além de possuir propriedades antiateroscleróticas (reduz os níveis de colesterol no sangue e evita sua deposição nas paredes dos vasos sanguíneos).

Graças à lecitina, o chocolate é classificado como produto afrodisíaco, pois a lecitina normaliza o funcionamento das glândulas sexuais e tem um efeito positivo na atividade sexual.

Conselho. O chocolate amargo deve ser sempre de cor escura uniforme, com frente brilhante, bordas e padrões bem definidos, estrutura uniforme e solidez na fratura. Além disso, no bom chocolate amargo, sabores e odores estranhos são absolutamente excluídos, um grande número de bolhas, acinzentamento, deformação ou granulação na fratura.

Marmelada

A mais útil é a marmelada de geleia, pois combina as propriedades benéficas da pectina do purê de frutas e do ágar (substância das algas marinhas).

Qual é o benefício? A marmelada deve sua utilidade a duas substâncias: a pectina e o ágar (agaroides). A quantidade máxima de pectina é encontrada nas maçãs e nas ameixas, que são utilizadas como matéria-prima para marmeladas. Graças às pectinas, elas se ligam aos intestinos e são excretadas do corpo. metais pesados, radionuclídeos e pesticidas. Além disso, a pectina ajuda a reduzir o colesterol no organismo e é utilizada para doenças associadas a distúrbios metabólicos, doenças do trato gastrointestinal, fígado e pâncreas.

O ágar contém uma grande quantidade sais minerais, vitaminas, polissacarídeos, agaropectina e ácidos vegetais. O ágar não é absorvido pelo organismo, mas serve de alimento para microrganismos benéficos do intestino, que o protegem da introdução de patógenos. Além disso, o ágar ajuda a reduzir os níveis de colesterol, normaliza os níveis de glicose no sangue e reduz aumento da acidez suco gástrico, estimula a motilidade intestinal, proporcionando um leve efeito laxante.

Conselho. Escolha marmelada em embalagem transparente para ver sua qualidade. O formato da marmelada deve estar correto, sem deformações; estrutura – transparente, vítrea; o contorno é nítido e, quando pressionado, restaura rapidamente sua forma. Se a marmelada apresentar as laterais retraídas e estalar ao quebrar, são sinais de que ela ficou armazenada por muito tempo. A superfície da marmelada é seca, não pegajosa, a camada de açúcar não deve derreter, caso contrário indica que o produto foi armazenado em condições molhadas. Se a marmelada tiver consistência densa e dura, isso indica que contém muito purê de frutas. Mas a consistência açucarada e pouco elástica mostra que o produto contém muito açúcar.

Marshmallows e marshmallows

Marshmallows e marshmallows são produtos de confeitaria obtidos fervendo frutas e purê de frutas vermelhas e depois batendo com açúcar, clara de ovo, ágar, pectina, etc.

Qual é o benefício? Os benefícios desses produtos de confeitaria, como a marmelada, devem-se ao ágar, à pectina que contêm e à clara de ovo - fonte de aminoácidos essenciais para o nosso corpo.

Conselho. Na hora de escolher marshmallows e marshmallows preste atenção para que sua superfície seja seca, com crosta macia, sem endurecimento áspero e liberação de calda, e quando cortado é finamente poroso, sem grandes vazios. Marshmallows e marshmallows de alta qualidade devem quebrar facilmente. É melhor escolher doces brancos (há menos corantes alimentares) e sem cheiro rico (só o cheiro de baunilha é bem-vindo). Não são permitidos odores estranhos, sabor e cheiro fortes das essências utilizadas. Se os marshmallows e marshmallows estiverem muito secos, duros e quebradiços, isso significa que foram armazenados incorretamente.

Doces: quantos você pode comer?

Os carboidratos devem ser fornecidos ao corpo da mulher grávida dentro de limites razoáveis. Total os carboidratos por dia devem ser de 350 a 450 g (incluindo frutas, vegetais, cereais), mas os doces não devem exceder 40 a 50 g. Essa quantidade de açúcar está contida em 5 a 6 colheres de chá de açúcar, 4 a 5 colheres de chá de mel ou geléia , 5 caramelos, 50–60 g de marmelada ou marshmallow e 5–6 fatias de chocolate. Só nesta lista você pode escolher uma coisa e comê-la ao longo do dia ou combiná-la, mas ao mesmo tempo reduzir a quantidade: por exemplo, 2 colheres de chá de mel por dia e 2-3 fatias de chocolate.

Por que você quer tanto doces? Afinal, parece que o corpo exige literalmente um muffin com calda de chocolate, um cappuccino com caramelo ou, digamos, uma tortinha de limão com chantilly. Sabemos o quanto o açúcar é prejudicial, mas não conseguimos nos controlar. “Essa necessidade obsessiva se baseia tanto em motivos fisiológicos (por exemplo, falta de microelementos ou alimentação desequilibrada) quanto psicológicos - muitos de nós recorremos aos doces como tranquilizantes para aliviar a ansiedade ou ansiedade”, explica a nutricionista Elena Morozova.

O primeiro motivo: estresse

Produtos que contêm açúcar, ao entrarem no corpo, estimulam a produção do hormônio serotonina. É biológico substância ativa melhora o humor, acalma, alivia a ansiedade. Na verdade, é um antidepressivo natural para qualquer um de nós. E o chocolate também contém magnésio, um microelemento que tem efeito calmante. É por isso que, em estado de ansiedade ou depressão, a mão estende a mão para algo doce.

O que fazer: obter magnésio e acelerar a síntese de serotonina com mais produtos saudáveis nutrição.

Serotonina. No organismo, a serotonina é produzida a partir dos seus precursores, em particular do triptofano, um dos aminoácidos essenciais. Você precisa consumir cerca de 1-2 gramas de triptofano por dia. Em estado de estresse, o consumo de triptofano aumenta, portanto a norma diária desse aminoácido deve ser o dobro. Aqui está uma lista de produtos líderes no conteúdo deste valioso aminoácido:

LEGUMES (por 100 g): ervilhas, feijões – 260 mg, soja – 714 mg, lentilhas – 284 mg GRÃOS, BATATAS (por 100 g): trigo sarraceno– 180 mg, macarrão – 130 mg, farinha de trigo (grau I) – 120 mg, Grãos de Aveia– 160 mg, milho – 180 mg, arroz – 80 mg, pão de centeio – 70 mg, pão de trigo – 100 mg, batatas – 30 mg LEITES (por 100 g): queijo holandês – 790 mg, queijo processado – 500 mg, cottage queijo magro - 180 mg, queijo cottage gordo - 210 mg CARNE (por 100 g): carne bovina, peru - 200 mg e ainda mais COGUMELOS (por 100 g): champignon, cogumelos ostra - 210-230 mg OVOS (1,5- 2 unidades): 200 mg

Magnésio. Assim como o triptofano, o magnésio queima muito rapidamente sob estresse. Devemos receber cerca de 300–350 mg de magnésio por dia. Quais produtos são melhores para obtê-lo? Em primeiro lugar, entre os grãos, por exemplo, com base no teor de magnésio em 100 g do produto, o farelo (350 mg), o trigo sarraceno (150 mg) e a aveia (130 mg) são ricos nele. Um dos líderes no teor de magnésio é a melancia - 100 g do produto contém de 220 a 440 mg desse oligoelemento. Essencialmente, um pedaço de melancia é norma diária magnésio!

Segunda razão: falta de microelementos

Um desejo irresistível por doces pode estar associado à deficiência de cromo no corpo. Este microelemento está envolvido na regulação do metabolismo dos carboidratos e dos níveis de glicose no sangue. Normaliza a permeabilidade das membranas celulares à glicose e os processos de sua utilização pelas células. Além disso, graças ao cromo, a sensibilidade das células à insulina aumenta e o efeito desse hormônio aumenta. Em outras palavras, o corpo produzirá menos insulina, mas haverá hormônio suficiente para atender às necessidades do corpo. A deficiência de cromo causa um aumento significativo nos níveis de glicose no sangue. Para mantê-lo nesse nível, é necessário fornecer carboidratos simples ao corpo de forma ininterrupta, o que aumenta significativamente o desejo por doces e aumenta a sensação de fome.

O que fazer: enriquecer sua dieta com cromo através de alimentos e suplementos dietéticos.

A necessidade diária de um adulto deste microelemento é de 150 mg. Muito cromo (cerca de 50 mg por 100 g) é encontrado em peixes e frutos do mar, vísceras (30 mg por 100 g), ovos de galinha (22 mg por 100 g), brócolis (20 mg por 100 g). Após consulta com um especialista, você pode tomar suplementos dietéticos com picolinato de cromo.

Terceiro motivo: dieta desequilibrada

Paradoxalmente, o desejo por doces se deve, na maioria das vezes, ao fato de a pessoa abusar desses mesmos doces. Quase imediatamente após a sobremesa, os níveis de açúcar no sangue do seu corpo aumentam acentuadamente. O corpo tenta “acumular” esse açúcar mais rapidamente, para o qual o pâncreas produz o hormônio insulina. Ao mesmo tempo, sentimos uma onda de energia sem precedentes. Porém, essa condição passa rapidamente, pois os carboidratos simples são utilizados muito rapidamente. Para manter essa energia, é necessária outra porção de doce.

O vício em açúcar é agravado por refeições irregulares. Quando há longos períodos entre as refeições, os níveis de açúcar no sangue caem significativamente. Você pode aumentá-lo rapidamente com a ajuda de carboidratos simples, toda pessoa sabe disso intuitivamente, por isso surge a vontade de comer algo doce.

O que fazer: manter um equilíbrio entre a ingestão de carboidratos e os alimentos.

Você não deve desistir completamente dos carboidratos simples, especialmente de forma abrupta. Tal estratégia levará à irritabilidade, diminuição do humor e do desempenho. Além disso, do ponto de vista psicológico, fugir das tentações não é a melhor forma de enfrentá-las. Como você deve estruturar seu plano nutricional?

A dieta deve conter quantidades suficientes carboidratos complexos e proteínas que ajudarão a manter níveis uniformes de glicose no sangue. Em particular, na dieta de pessoas que não praticam atividade física imagem ativa vida, a ingestão diária de carboidratos é de 400–500 g, dos quais os carboidratos complexos devem representar cerca de 80–90%. Norma diária proteína – em média 1–1,2 g por kg de peso corporal.

Faça pequenas refeições. Isso evitará picos repentinos de açúcar no sangue. Faça pequenas refeições cerca de 5 vezes ao dia. O volume de cada porção não deve exceder 200–250 g.

Distinguir entre fome verdadeira e falsa. Muitas vezes sentimos sede em vez de fome (no cérebro os centros nervosos responsáveis ​​por estas sensações estão muito próximos). Portanto, antes de comer algo doce, beba um copo d’água.

prestar atenção em produtos proteicos. Quando quiser algo doce, é melhor comer um pedaço de queijo, iogurte ou um ovo cozido. Esses produtos estabilizam os níveis de açúcar no sangue após 15–20 minutos e o desejo por doces diminui.

Coma doces como sobremesa. Depois do almoço, um pedaço de bolo ou biscoito não causará salto brusco glicose no sangue, o que significa que você será capaz de manter um senso de proporção. Se a sua refeição incluir apenas doces, você sentirá vontade de comer mais em meia hora.

Sobre o autor

• Elena Morozova, nutricionista, psicóloga, CEO"Clínicas de perda de peso de Elena Morozova"

Muitas frutas também têm sabor adocicado e podem facilmente substituir doces, balas e barras conhecidas. Além disso, as guloseimas com frutas podem ser ainda mais deliciosas. Uma alternativa a um bolo de alto teor calórico pode ser uma salada de kiwi, morangos, maçãs e doces.

Você não deve desistir completamente dos doces, isso levará o corpo a uma quantidade suficiente estresse severo. Mas é evidente que vale a pena limitar sabiamente o consumo de doces. Não associe uma dieta com restrição de doces à recusa total de guloseimas: se bem elaborado, seu cardápio pode ser muito mais variado e em nada inferior em sabor à sua alimentação habitual.

Vídeo sobre o tema

Fontes:

• como parar de comer doces
• doce vício como se livrar

Dica 3: Vida doce, ou Como superar o vício em doces

Vício criado artificialmente para corpo humano não traz nenhum benefício. E quem gosta de se deliciar com doces deve ficar atento aos malefícios causados ​​pelo consumo quantidade aumentada glicose. Por que surge o desejo por doces?

Freqüentemente, o desejo excessivo por doces é atribuído à falta de qualidades obstinadas. Porém, tudo está longe de ser tão inofensivo quanto parece à primeira vista. Os especialistas identificam vários motivos principais que dão origem ao vício em doces.

• Maioria razão inofensiva chamado de desejo por alimentos doces no contexto de hábitos alimentares inadequados ou de um colapso após uma dieta rigorosa. Portanto, não se surpreenda que depois de se alimentar de ar e sol, o corpo o obrigue a comer as coisas mais calóricas e açucaradas.


• A segunda razão está no hábito de “aproveitar” os problemas, mas isso já é aspecto psicológico vício em açúcar. As origens estão na infância distante, quando parentes “gentis” tentavam abafar o choro da criança com algo doce, e não com abraços e palavras banais. Com o passar dos anos, um adulto, ao receber uma bronca no trabalho, devora emoções negativas com uma porção de bolo de alto teor calórico.


• A causa mais complexa do vício em açúcar é um defeito no sistema serotoninérgico do cérebro, adquirido no nascimento. Nesse caso, os doces atuam o único jeito acalme-se, melhore seu humor e alivie a ansiedade.

Açúcar: qual é o perigo oculto?

Desde a infância ouvimos que o consumo excessivo de doces pode estragar os dentes. E assim é: cárie hoje - dor de cabeça dentistas e o flagelo do nosso tempo.

Além disso, os carboidratos simples, rapidamente absorvidos pelo organismo, rapidamente se transformam em gorduras. E as camadas de gordura impedem a produção de uma quantidade suficiente de insulina, que utiliza o excesso de glicose no sangue. Isso leva ao risco de desenvolver diabetes mellitus, doença que exige uso constante de medicamentos para baixar o açúcar e automonitoramento do organismo.

Sobre problemas como a aparência quilos extras, todos os tipos de fungos e disbacteriose - nem vale a pena mencionar. Quem ainda acha deprimente e triste a existência sem seus doces preferidos deve consultar um psicólogo ou nutricionista. Um problema tão difícil deve ser resolvido por especialistas qualificados.

Independência do açúcar: um mau hábito?

Nutricionistas aconselham substituir doces por menores atividade física. Mesmo se você estiver longe de casa, sempre poderá encontrar um lugar para alguns agachamentos, movimentos de braço e saltos.

Não se esqueça de que você deve começar a combater o desejo por açúcar, colocando as coisas em ordem em seu estilo de vida e dieta. Não se deve dar vazão à sensação de fome e ao apetite “brutal”. Melhor hora De vez em quando, faça lanches com pequenas quantidades de alimentos, apoiando-se mais em frutas e vegetais. Esses alimentos são ricos em carboidratos essenciais e mantêm o corpo saciado por muito tempo.

Deve-se evitar comer doces e assados. Mas, se você realmente não tem forças para se conter, pode desfrutar de produtos para diabéticos ricos em frutose saudável. Isso não afetará de forma alguma o sabor.

Só não vá a extremos e desista completamente dos doces. Isso não beneficiará o corpo, uma vez que o processo normal de circulação sanguínea na medula espinhal e no cérebro é perturbado. Tais violações ameaçam graves problemas ateroscleróticos e trombose.

Além disso, sem que o açúcar entre no corpo, ocorrem erros no funcionamento do fígado e do baço. Portanto, você não deve se privar completamente de doces. Dentro de limites razoáveis, Dolce Vita não causará nenhum dano!

Abandonar para sempre os doces e os alimentos ricos em amido é o primeiro passo que deve ser superado no caminho para figura esbelta. Mas como recusar doces e alimentos ricos em amido se eles são tão tentadores? Tortas, doces, pães, bolos... Para a maioria das meninas, abrir mão dos doces é uma verdadeira façanha.

Provavelmente toda garota sonha em ter uma figura linda e deslumbrante. Mas, infelizmente, nem todo mundo recebe isso. Muitas meninas estão prontas para passar horas na academia fazendo vários exercícios, mas não conseguem abrir mão de doces e alimentos ricos em amido. E depois de mais um treino eles chegam em casa, abrem a geladeira, tirando muita coisa gostosa e junk food. Pela manhã a balança apresenta um resultado decepcionante e parece que todos os esforços são em vão. Afinal, para atingir o valor desejado, é preciso parar de comer alimentos doces, ricos em amido, saborosos e não saudáveis, parar de adicionar açúcar ao chá e ao café e mudar o estilo de alimentação.

Como desistir de doces e alimentos ricos em amido

1. Se você tem dificuldade em abandonar os doces e está disposto a consumi-los em quantidades ilimitadas, é recomendável consultar um médico. Talvez a razão do desejo por doces e alimentos ricos em amido esteja em problemas de saúde: hemoglobina baixa, metabolismo prejudicado, desequilíbrio hormonal. O médico irá orientá-lo a tomá-lo Mais testes são necessários, após o que, vendo o quadro geral, fará uma conclusão sobre o estado de saúde e dará recomendações nutricionais.


2. Gradualmente, desista do açúcar. Se você está acostumado a beber chá com 3 colheres de chá de açúcar, deve reduzir gradativamente a quantidade - em 2, 1 colher... até parar de adicionar completamente. Se você não está acostumado a beber chá sem açúcar, pode substituí-lo por mel.


3. Treine sua força de vontade. A maneira mais fácil é desistir da intenção de abrir mão dos doces e da farinha e correr para uma torta deliciosa, mastigando a que você pensa “amanhã”. Esta não é uma opção! Esta é uma corrida círculo vicioso e você deve entender isso. Na próxima vez que você vir a cobiçada torta, imagine duas por um minuto: em uma você está gordo, mas com uma torta na mão, na outra foto está uma garota esbelta e linda. Como você quer se ver? Se for a segunda opção, passe pela torta.


4. Certifique-se de tomar café da manhã. Não deve ser um lanche para viagem com tudo o que você puder encontrar. Prepare um café da manhã completo - com mingaus, frutas. Após esse café da manhã, o corpo receberá tudo o que precisa para passar o dia. Isso o salvará da tentação de jogar alguma guloseima saborosa na boca.


5. A organização adequada da dieta não é de pouca importância. Você precisa comer 5-6 vezes ao dia. Ao mesmo tempo, as porções devem ser pequenas, não incluindo doces e alimentos ricos em amido. Se a alimentação não for organizada, então aos primeiros sinais de fome existe uma grande probabilidade de saciar a sua fome com algo doce em vez de uma refeição completa.


6. Não se esqueça da água. Uma pessoa precisa beber pelo menos 2 litros (ou 8 copos) água limpa por dia. Este volume não inclui sucos diversos, sucos de frutas, chá, café e outras bebidas.


7. Inclua frutas frescas e frutas secas em sua dieta, que podem substituir os doces comuns. Uma maçã ou banana é muito mais saudável do que comer um pedaço de bolo.


8. Na loja, evite departamentos que vendem produtos de confeitaria. Existe um grande risco de ser tentado e comprar algo doce ou amiláceo, do qual se arrependerá mais tarde. Procure também não ter doces em casa. Se você não mora sozinho, peça ao restante da família que guarde os doces nos armários para que não chamem sua atenção.

Você pode abrir mão de doces e alimentos ricos em amido, o mais importante é que você queira e siga as recomendações sugeridas acima. A recompensa será pequena, bela figura.

Quase todo mundo adora doces. Mas para muitos esse amor pode se transformar em um verdadeiro vício em doces. A razão para esta dependência pode ser tanto psicológica quanto fisiológica. E você terá que se esforçar muito para se livrar dele.

É claro que amar doces não é crime. Mas se você sente que está indo longe demais, e de um capricho fofo a vontade de comer um pãozinho, cupcake ou bolo se transforma em uma ameaça à sua aparência e saúde, você deve pensar em encontrar uma saída para a situação. Primeiro, decida quais são as origens do seu vício.

Causas do vício em doces

A razão pode ser psicológica ou fisiológica. No segundo caso, você pode ser curado consultando um médico. Se os doces são uma necessidade puramente psicológica, você terá que experimentá-los. A dependência fisiológica está associada à produção excessiva de insulina devido ao consumo constante de glicose.

Se você tentar reduzir a quantidade de chocolates, doces ou bolos em sua dieta, o corpo não terá glicose suficiente e começará a sinalizar isso com dor de cabeça. Um nutricionista pode facilmente ajudar a resolver esse problema. Se não houver desconforto físico por falta de doces, então seu vício é de natureza psicológica. Na maioria das vezes isso está associado ao consumo de doces durante períodos de explosões emocionais.

Por exemplo, todo mundo sabe que o chocolate promove a produção dos hormônios da felicidade. Uma vez dentro situação desagradável, você não pode mais negar a si mesmo outra peça. Para superar esse problema, não há necessidade de proibir os doces. Você só precisa redirecionar sua atenção. Ao mudar o foco para outra coisa, por exemplo, a atividade física, que também estimula a produção de endorfinas, você rapidamente esquecerá os doces.

Você fica obcecado por algum prato e olha a geladeira a cada hora, ou até meia hora? Parabéns! Você é viciado em comida. O vício alimentar é uma doença (sim, exatamente uma doença!), em que a pessoa não pode negar a si mesma um produto preferido, mesmo que por pouco tempo. Semelhante ao vício em drogas, e a droga aqui é a comida.

Uma pessoa viciada come para relaxar, se acalmar e melhorar o humor. Ele entende que está abusando de alguma coisa, mas, infelizmente, não consegue resistir. As causas desse vício podem ser desequilíbrios hormonais no corpo, transtornos mentais e o hábito de mastigar constantemente. É imprescindível descobrir a causa: se passar, a doença irá embora.

1. Limite a ingestão de suas guloseimas favoritas. Aprenda a obter sensações agradáveis ​​não com a comida.
2. Se você já estocou seu produto preferido, faça uma façanha - dê tudo para seus amigos, jogue no lixo. Se tem uma dúzia de chocolates no armário, como não comê-los?! Mas se você ainda precisa ir à loja comprar doces, pense bem.
3. Não confunda tédio com fome. Muitas vezes comemos simplesmente porque não temos nada para fazer.
4. Coma regularmente e em pequenas porções.

Se você não consegue lidar com seu vício sozinho, consulte um médico.

Comer doces é um desejo sério de ficar saudável, em forma e aumentar a expectativa de vida.

Há cerca de dois anos ouvi essa história de meus amigos. Uma mulher com sobrepeso, para não dizer 100 quilos, não poderia engravidar uma segunda vez. O médico aconselhou começar retirando todas as farinhas e doces da dieta. E você sabe quanto tempo é? Por 10 quilos em 1 mês! Sem qualquer exercício ou dieta. Portanto, parar de comer doces significa começar a perder peso.

Pare de comer doces - fique feliz

Como desistir dos doces de uma vez por todas? Você precisa encontrar o motivo e tentar removê-lo. De acordo com vários pesquisa médica, aqueles que gostam de doces “aproveitam” algum problema. Seu objetivo é descobrir qual é o problema e tentar resolvê-lo.

Pela minha própria experiência direi que o período de voluntariado fracasso completo Para mim, o desejo por doces coincidiu com um estado de felicidade absoluta. Durante aquele período maravilhoso da vida, tudo foi bom, brilhante, emocionante e interessante.

Talvez você só precise encontrar ou devolver a fonte de emoções alegres? Pegue um pincel e uma paleta multicolorida de tintas e comece a colorir as áreas da sua vida.

Como encontrar sua felicidade: 3 passos simples

Compre o caderno ou bloco de notas mais bonito onde você anotará:

A) Humor quando você comeu doce, chocolate, bebeu bolo
chá ricamente doce, café.

B) A razão pela qual você perdeu a paciência e atacou doces como vespas no mel.

C) E a segunda metade do seu caderno pode ser dedicada a encontrar a sua felicidade. Lembre-se e anote o que lhe trouxe alegria. Talvez você gostasse de cantar ou dançar? E agora você está ocupado com o trabalho, as tarefas domésticas e os problemas dos filhos? Ou você adorava fazer ponto cruz, mas agora de alguma forma não está à altura disso.
Liste todos os seus hobbies e pense em quais você pode trazer de volta para sua vida.

Se você não usa cadernos ou blocos de notas, então listas de motivos e hobbies podem ser feitas em seu laptop ou telefone. Ouça a si mesmo para se sentir confortável!

O principal objetivo deste exercício é descobrir o que está faltando na vida e parar de comer doces.

Durma o suficiente para não sentir vontade de doces

Uma pessoa deve dormir de 7 a 8 horas. É um truísmo, mas nem todo mundo o segue. Um corpo privado de sono pede carboidratos rápidos e simples para se recuperar. E os carboidratos simples são os doces, biscoitos, pastéis, bolos, pães de gengibre, chocolate que comemos para substituir o sono. Apenas? Sim!

Comece um novo hábito!

Criar um novo hábito é fácil quando você sabe que parar de comer doces não só o ajudará a perder peso, mas também a melhorar sua saúde. Vamos ver como fazer isso passo a passo e de forma fácil?

Para começar, espere 2 semanas, substituindo os doces pelo chá por frutas secas. EM dieta diária adicione mais frutas e bagas. Coma cenouras doces.

No início, suas maçãs do rosto doerão de vontade de comer um pedaço de chocolate. Portanto, coma com mais frequência para não sentir fome e não provocar colapso. Adicione algumas colheres de chá de mel natural à sua dieta. Também ajuda muito. E o mais importante, não compre nada doce para casa! Para permanecer no caminho certo. Tenho certeza que você entendeu a dica sutil.

Como parar de comer doces? Apenas! Encontre-se uma fonte de emoções positivas e seja feliz, durma o suficiente, relaxe mais e substitua doces não saudáveis ​​por alimentos saudáveis.