Como deve ser a nutrição após um acidente vascular cerebral? Exame de perda de peso. Exemplo de menu de dieta após um acidente vascular cerebral

Um acidente vascular cerebral é um ataque que resulta de um bloqueio ou ruptura de uma artéria no cérebro. Existem alguns fatores de risco para acidente vascular cerebral que uma pessoa não pode alterar (por exemplo, idade e hereditariedade).

Mas há vários aspectos importantes Vida cotidiana, cujo cumprimento reduzirá ao mínimo o risco de um ataque (por exemplo, dieta após um acidente vascular cerebral, caminhadas diárias, sono saudável).

Menu após um acidente vascular cerebral

Principais causas de acidente vascular cerebral

Como prevenir.

A essência da dieta após um acidente vascular cerebral

A nutrição dietética desempenha um papel importante no processo de recuperação e retorno à vida cotidiana habitual. Neste artigo tentaremos entender a essência da dieta para AVC e a necessidade de segui-la.

Em primeiro lugar, o que é um AVC? Este é um processo patológico em que o cérebro do paciente deixa de receber oxigênio e nutrientes suficientes devido a uma falha na circulação sanguínea. Devido à falta de nutrientes, os tecidos começam a morrer gradualmente. A área necrótica do cérebro para de funcionar, bloqueando funcionamento normal o órgão ou sistema pelo qual é responsável.

Características da dieta após um acidente vascular cerebral

As principais regras são minimizar o consumo de gorduras animais e sal. Se você não consegue abandonar completamente o sal, tente reduzir a quantidade para 5 gramas. por dia é o valor máximo permitido. Lembre-se que o excesso de sal contribui para o desenvolvimento da hipertensão, que é especialmente perigosa depois.

As estatísticas são inexoráveis: cada sexto residente da Ucrânia corre o risco de ser vítima de um acidente vascular cerebral. Todos os anos, em nosso país, ocorrem de 100 a 110 mil novos casos de acidente vascular, e um terço ocorre em pessoas não idade de aposentadoria. Sabe-se que nos países desenvolvidos este número está diminuindo! Por que nossa taxa está crescendo constantemente? Os especialistas acreditam: isso se deve ao fato de os ucranianos estarem acostumados a procurar médicos com problemas graves, em vez de cuidarem da saúde desde a juventude. Mas um derrame pode ser evitado se você for examinado a tempo e levar um estilo de vida correto. O chefe do centro de neurorreabilitação da cidade, especialista autônomo em reabilitação, candidato, falou sobre como fazer isso durante a tradicional linha direta FACTS Ciências Médicas Mariana Brovchenko.

“Quase dois terços da população.

Segundo estatísticas médicas, o acidente vascular cerebral é uma das principais doenças do mundo em termos de mortalidade. Ocorre espontaneamente e pode levar a resultado fatal dentro de um dia. Esta doença é causada por distúrbios circulatórios significativos no córtex cerebral.

Acredita-se que a idade mais comum para o seu desenvolvimento seja aos 60 anos. As pessoas que tiveram um acidente vascular cerebral podem não estar mais completamente saudáveis, apesar da restauração da maioria das funções.

A reabilitação costuma ser um processo complexo e demorado. Afinal, a vida após um acidente vascular cerebral pode ser radicalmente diferente daquela antes da doença se manifestar. Às vezes, uma pessoa precisa aprender a se mover e a falar novamente.

Resultados máximos podem ser alcançados através de esforços constantes sobre si mesmo: exercícios regulares, alimentação saudável, bem como ajuda física e psicológica de entes queridos.

Tipos e causas de ocorrência

O AVC pode ser de dois tipos: hemorrágico e isquêmico.

Por que ocorre um derrame?

obesidade, excessiva peso pesadoé a razão pela qual o cérebro não recebe o suficiente.

O bloqueio do lúmen de uma artéria cerebral por um trombo ou placa aterosclerótica é uma causa direta de acidente vascular cerebral isquêmico e, se não forem tomadas medidas para reduzir os níveis de colesterol no sangue, o risco de acidente vascular cerebral recorrente permanece. Pode ser prevenida não só através da introdução medicação, mas também ao incluir no cardápio do paciente produtos que tenham a capacidade de “limpar” os vasos sanguíneos do cérebro e eliminar completamente os produtos que contribuem para a formação de placas.

Como o colesterol é encontrado em alimentos de origem animal e não em alimentos vegetais, a dieta para AVC deve concentrar-se principalmente no vegetarianismo.

Conteúdo calórico dos alimentos de uma pessoa que teve um acidente vascular cerebral

Após um acidente vascular cerebral isquêmico, na maioria dos casos ocorre paralisia parcial ou total e, se isso não acontecer, devido a uma sensação de fraqueza nas pernas, é impossível ao paciente levar um estilo de vida fisicamente ativo. Desde restrição de movimento ou.

Angina é uma dor no peito que ocorre quando o suprimento de sangue ao músculo cardíaco é limitado. Isso geralmente ocorre devido ao estreitamento das artérias que irrigam o coração.

A angina se manifesta como desconforto, dor intensa e surda no esterno, que pode se espalhar para o braço esquerdo ou pescoço.

As sensações dolorosas podem ser provocadas por esforços excessivos ou condições estressantes, na maioria das vezes a dor dura vários minutos. Essa dor é um ataque de angina.

Se uma pessoa experimenta aumento sensações dolorosas no esterno e ele não teve nenhum problema cardíaco anteriormente, então você precisa procurar ajuda médica. Se a crise não ocorrer pela primeira vez, será necessário tomar medicamentos prescritos pelo seu médico (nitroglicerina).

Caso a primeira dose não traga alívio, uma segunda dose do medicamento pode ser tomada após cinco minutos. Se cinco minutos após a segunda dose do medicamento não houver melhora, é necessário chamar um médico.

Sua saúde depende em grande parte da nutrição humana, por isso a alimentação desempenha um papel importante na vida de cada pessoa. Se uma pessoa sofreu recentemente qualquer doença grave, por exemplo, um acidente vascular cerebral, a nutrição torna-se ainda mais importante. Após um acidente vascular cerebral, os médicos recomendam que os pacientes sigam uma dieta especial.

O princípio básico desta dieta é limitar o consumo de gorduras animais e sal nos alimentos. Se você reduzir a quantidade de gordura, o nível de colesterol no sangue diminuirá e isso, por sua vez, evitará outro derrame. E aconselham não apenas reduzir o sal, mas eliminá-lo completamente da dieta, ou pelo menos reduzir sua quantidade para cinco gramas. Uma grande quantidade de sal consumida no corpo humano aumenta a pressão arterial, por isso, para pessoas que sofreram recentemente um acidente vascular cerebral, é importante monitorar isso para que seu corpo volte ao normal. Esta dieta também é importante porque excesso de peso coloca muito estresse em nossa saúde e em todo o corpo.

Olá Olga Ivanovna! Já escrevi para você sobre o excesso de peso que ganhei depois da doença e não consigo perder. Você me escreveu dizendo que eu deveria comer assim. Calorias totais ração diária 1800=2200kcal. Você precisa comer alimentos em 5 a 6 refeições, sendo as três principais o café da manhã, o almoço e o jantar. E também dois ou três lanches entre a refeição principal. Para lanches você deve comer alimentos leves - vegetais crus, frutas, bagas. Sigo todas as recomendações, como muito pouco, não como e eliminei completamente os alimentos nocivos: defumados, salgados, prontos produtos de carne(linguiça, presunto), alimentos enlatados, laticínios gordurosos, açúcar e produtos que contenham açúcar, refrigerantes açucarados, cerveja, álcool, bem como todos os tipos de fast food. Mas não há resultado. O que fazer? Ajuda. Antecipadamente.

O verão está chegando - e eu quero emagrecer um pouco, mas de forma segura e correta, sem prejudicar o corpo - então hoje vamos descobrir como emagrecer de maneira correta sem atrapalhar as funções do corpo. Em essência, trata-se de uma perda de peso lenta para os preguiçosos, sem atividade física exaustiva.

Vejamos as dietas restritivas e o que elas podem levar, que podem servir como alternativa às dietas exaustivas e serão benéficas para o corpo.

Você aprenderá quais doenças podem surgir como resultado de uma dieta inadequada, como apoiar e fortalecer o fígado com uma dieta de um dia e por que você precisa ir à academia.

A maioria de nós criou na cabeça a imagem de que, para perder peso, precisamos comer o mínimo possível e malhar o máximo possível na academia. E só de pensar em algo assim estraga o seu humor, mas você quer perder peso! O que devo fazer?

Existem duas maneiras de perder peso:

rapidamente, mas com restrições alimentares e regulares atividade física lentamente, mas...

Quando uma pessoa sofre um derrame repentinamente, parece que sua vida termina aí. Afinal, a doença apaga a memória, imobiliza os membros, tira a fala... E mesmo que na primeira vez tudo tenha sido um micro-AVC e não tenha levado à invalidez, a pessoa passa a viver na expectativa do próximo crise, estressando-se psicologicamente. Mas as lágrimas e o humor deprimido não resolvem nada. É hora de declarar uma luta ativa contra a doença. E o primeiro passo deve ser a dieta após um derrame.

Vídeo: recuperação e nutrição após um acidente vascular cerebral

No entanto, a palavra “dieta” em nesse caso não é totalmente apropriado, porque você não comerá dessa forma por uma semana ou um mês. Depois de um acidente vascular cerebral é necessário reconsiderar completamente preferências de gosto e mude sua dieta para sempre em favor de uma nutrição adequada. Só assim você poderá ajudar os vasos sanguíneos e o coração, aliviando sua carga e evitando possíveis bloqueios nas artérias.

Nutrição imediatamente após um acidente vascular cerebral: carregamos o estômago ao mínimo

Via de regra, depois.

Recuperação após um acidente vascular cerebral AVALIAÇÕES: 0

A recuperação após um acidente vascular cerebral, a velocidade e a integridade da reabilitação dependem do tamanho do dano cerebral.

Em alguns pacientes após um acidente vascular cerebral, os movimentos e a fala são completamente restaurados nas primeiras semanas ou meses, em outros permanecem difíceis e em outros dificilmente se recuperam.

O processo de restauração das funções perdidas é mais rápido no primeiro ano após um acidente vascular cerebral. Então o paciente aceita sua situação, adapta-se aos defeitos existentes e o progresso na reabilitação é interrompido.

Um paciente após um acidente vascular cerebral, assim que sua condição permitir, deve começar a fazer exercício físico restaurar ao máximo a mobilidade dos membros paralisados ​​​​e reduzir ao mínimo as consequências de um acidente vascular cerebral. Enquanto isso, um paciente acamado não consegue fazer nada sozinho, seus familiares devem cuidar dele - faça ginástica passiva, massagem

Muitos pacientes ficam paralisados ​​após um acidente vascular cerebral.

Depois Feriados de ano novo, como dizem os treinadores de fitness, o número de visitantes das academias está aumentando várias vezes. Os ucranianos, que não se negaram nada na mesa festiva, estão tentando perder o excesso de peso com a mesma rapidez com que o ganharam. Porém, os nutricionistas têm certeza de que mesmo os quilos que foram acrescentados em questão de semanas devem ser perdidos aos poucos, caso contrário o peso voltará. O site Segodnya.ua descobriu como redefinir corretamente os “extras”.

O principal é uma nutrição adequada

“É claro que eu aconselharia simplesmente não comer demais nos feriados, especialmente à noite. Mas se você já ganhou peso perceptível, é hora de pensar em sua dieta e reconsiderá-la”, afirma a preparadora física Yulia Korol. Mesmo depois de uma semana comendo demais, não dá para passar fome, o especialista tem certeza. Levará pelo menos três semanas para perder peso.

“É claro que eu aconselharia simplesmente não comer demais nos feriados, especialmente à noite. Mas se você já ganhou peso perceptível, é hora de pensar nisso.

A história é contada pela famosa nutricionista, candidata às ciências médicas, doutora em medicina estética Margarita Koroleva.

Na idade de 40-45 anos, e muitas vezes antes, tanto em homens como em mulheres, a produção de substâncias responsáveis ​​pela degradação das gorduras no corpo diminui significativamente. As gorduras se acumulam sob a pele, nas articulações, abdômen, coxas e órgãos internos. Isso prejudica o corpo e leva ao desenvolvimento de doenças perigosas.

Como o excesso de peso mata?

O primeiro lugar na Rússia entre as causas de morte por excesso de peso é ocupado por doenças cardiovasculares: hipertensão arterial (pressão alta), doença coronariana, acidente vascular cerebral e ataque cardíaco. Eles matam 5 milhões de pessoas todos os anos.

Em segundo lugar está o diabetes, que em 2016 se tornou uma epidemia global. Segundo a OMS, nos últimos 10 anos, a mortalidade por diabetes aumentou 52%

Uma análise da incidência da população russa mostra que entre as pessoas que não viveram até os 50 anos, 97% o fizeram.

A dieta após um acidente vascular cerebral é vital, pois o paciente se movimenta muito menos ou nem se movimenta. Se você mantiver a mesma dieta, isso significa um rápido ganho de peso, o que é absolutamente contra-indicado.

Como perder peso após um acidente vascular cerebral sem prejudicar a saúde?

Certifique-se de monitorar seu peso - faça pesagens de controle pelo menos uma vez por semana. À medida que aumenta, reduza a quantidade de gorduras e carboidratos em sua dieta. A quantidade de gordura em geral deve ser imediatamente reduzida em um terço.

Beba pelo menos 2 litros de líquido por dia.

Não é aconselhável submeter os alimentos a tratamentos térmicos prolongados. Confiar frutas frescas e vegetais. Carne ou peixe não devem exceder 100 g por dia. Inclua ovos em sua dieta com cautela - 1 peça a cada 3-4 dias. Para um paciente que não consegue se alimentar sozinho, a comida é moída até ficar com consistência de purê. Preste atenção aos alimentos que contêm potássio e magnésio - legumes, brócolis.

Para prevenção, 1-2 dias de jejum por semana são úteis. Tome como base queijo cottage, kefir, maçãs e trigo sarraceno.

O que é contra-indicado?

Evite comer qualquer gordura animal e origem vegetal. Cozinhe com azeite refinado. A proibição também inclui carnes e peixes gordurosos, carnes defumadas, salsichas, fast food, produtos semiacabados e confeitaria.

Consumir apenas laticínios naturais e lacticínios sem aromatizantes, corantes, conservantes, espessantes, etc. - exclua leite condensado, chantilly em lata, sorvete.

Sal, café, chá forte, refrigerantes e bebidas alcoólicas e pão feito de farinha são contra-indicados. Prêmio. Dilua os sucos com água 1:1.

Planeje sua nutrição após um acidente vascular cerebral consultando primeiro um especialista. Muito provavelmente, essas recomendações são para toda a vida.

Na hora de escolher os alimentos, dê preferência a carnes magras e peixes magros, vegetais, frutas e frutas vermelhas, laticínios com baixo teor de gordura e laticínios fermentados.

É melhor cozinhar carne e peixe sem adicionar óleo - ferver, assar no forno ou na grelha, refogar.

Para adicionar sabor à sua comida e variedade à sua dieta, use ervas e temperos.

Dieta para acidente vascular cerebral isquêmico

Após um acidente vascular cerebral isquêmico, inclua pão preto em seu cardápio. Se encontrar, faça com massa sem fermento e sem sal. O pão de trigo deve ser pré-seco e consumido no máximo 3 pedaços por dia.

Todos os laticínios e produtos lácteos fermentados devem ter baixo teor de gordura.

Inclua mais cereais (com água e leite) e sopas no seu cardápio.

Abandone o açúcar e os doces comprados em lojas em favor do mel e das geléias caseiras.

Tudo o que é gorduroso, picante, defumado e frito, assim como os cogumelos, é totalmente proibido.

Um exemplo de menu para cada dia pode ser assim.

1. Café da manhã. Um ovo cozido ou uma omelete. Um sanduiche de queijo. Requeijão com frutas. Salada de vegetais. Uma xícara de chá com mel.

2. Almoço. Sopa de vegetais. Uma porção de carne com acompanhamento. Um pedaço de pão preto. Um copo de kefir, compota, suco de fruta ou geleia.

3. Uma porção de requeijão. Salada de vegetais. Mingau. Frutas. Um copo de leite ou chá. Pão com mel ou geleia.

Dieta após acidente vascular cerebral hemorrágico

Após um acidente vascular cerebral hemorrágico, realize medidas de controle pressão arterial pelo menos uma vez a cada 6-7 horas.

Evite alimentos defumados, gordurosos e fritos, marinadas e picles. Coma o máximo possível de frutas frescas, frutas vermelhas, vegetais e ervas - um total de pelo menos 700 g por dia.

Para prevenir coágulos sanguíneos, inclua na sua dieta algas marinhas e peixes com baixo teor de gordura pelo menos 2 a 3 vezes por semana.

Para o mesmo efeito, pode-se beber um copo de água morna pela manhã antes das refeições com adição de natural vinagre de maçã e mel (uma colher de sopa cada).

Exemplo de menu do dia:

1. Café da manhã. Um copo de leite ou kefir e um pedaço de pão.

2. Lanche da tarde. Salada de legumes e uma xícara de chá.

3. Sopa de legumes. Uma porção de prato de carne ou peixe com acompanhamento. Salada de frutas. Um copo de compota, suco de fruta, geleia.

4. Jantar. Um sanduiche de queijo. Queijo tipo cottage. Um copo de kefir.

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Dieta e nutrição adequada após um acidente vascular cerebral

Um acidente vascular cerebral é uma interrupção do fluxo sanguíneo para o cérebro que leva à morte células nervosas ou seus danos. A ruptura ou bloqueio de uma artéria ocorre devido ao bloqueio por um coágulo sanguíneo ou formação de placa.

Nem sempre uma pessoa consegue evitar um AVC, pois existem fatores que ninguém pode mudar: a hereditariedade e idade avançada. No entanto, uma alimentação adequada, caminhadas e durma bem ajudará a reduzir o risco de acidente vascular cerebral em pessoas mais suscetíveis a esta doença.

Por que ocorre um derrame?

Existem diversas causas de AVC, sendo as principais:

hipertensão, acredita-se que é por esse motivo que ocorrem cerca de 40% das crises;

fumar, pessoas fumando 50% dos casos apresentam maior risco de acidente vascular cerebral;

obesidade, excesso de peso é a razão pela qual o cérebro não recebe sangue suficiente para funcionar corretamente, neste caso alimentação e dieta adequadas são obrigatórias;

doença cardiovascular;

uso de certos suplementos dietéticos, anfetaminas e outros estimulantes.

Se a causa do acidente vascular cerebral for obesidade

Se a causa do seu primeiro derrame foi a obesidade, para evitar outro, você precisa perder o excesso de peso. Além disso, isso deve ser feito de maneira correta e passo a passo para minimizar os danos ao organismo. Revise sua dieta e reduza em 30% a quantidade de gordura que você consome. Tente comprar produtos com no máximo 3% de teor de gordura. Durante o dia comidas gordurosas não deve ultrapassar g (cerca de duas colheres de sopa).

Como criar um menu após um acidente vascular cerebral?

Na hora de elaborar um cardápio, deve-se levar em consideração que é necessário cozinhar alimentos com colza, soja, azeitona e óleo de girassol. A quantidade de carne magra durante o dia não deve ultrapassar 120 g. É importante lembrar que o peixe e a carne contêm muitas gorduras escondidas além das proteínas, que todos conhecem.

Durante a semana, os frutos do mar devem ser incluídos no cardápio pelo menos duas vezes, e a quantidade de ovos também deve ser limitada a no máximo 3 peças. Você também não deve exagerar nos laticínios.

Em vez de produtos farináceos, dê preferência ao pão preto, que é feito com grãos integrais, farinha de milho ou farelo de aveia.

Coma frutas e vegetais, pelo menos 400 g diariamente.

Deve-se beber água purificada e pelo menos dois litros durante o dia, mas é melhor evitar totalmente o café - isso não é o melhor melhor bebida depois de um derrame.

O que deve estar no menu

Na hora de escolher vegetais para um cardápio, é melhor dar preferência aos que são ricos em fibra saudável E ácido fólico. Se a quantidade de açúcar no sangue estiver dentro dos limites normais, você poderá comer uma banana por dia. Contém muito potássio.

O potássio reduz o risco de outro acidente vascular cerebral em cerca de 25%

A fruta mais útil para restaurar o corpo após um derrame é o mirtilo. É rico em antioxidantes, que ajudam a manter e curar o corpo.

Batatas e carnes só devem ser consumidas assadas ou cozidas. É melhor evitar tomá-los diariamente. É melhor substituir a carne e as batatas por legumes ou produtos de soja. Batatas e carnes não devem estar no cardápio mais do que 2 ou 3 vezes por semana.

Alimentos ricos em ácido fólico podem reduzir o risco de outro acidente vascular cerebral em 20%

Não menos importantes na dieta alimentar são as vitaminas A, C, E. Elas ajudam a eliminar as consequências de um ataque e apoiam o corpo durante o período de recuperação. Para que o corpo volte ao normal o mais rápido possível após uma crise, é necessário incluir no cardápio farelo, arroz integral, aveia e trigo, que contêm muito elementos importantes(fitonutrientes) para recuperação.

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O que excluir do menu após um acidente vascular cerebral

É necessário excluir completamente quaisquer doces, pães, pães, bolos, margarinas, doces e manteiga. Esses alimentos contêm muitas gorduras, que contribuem para o colesterol elevado.

O colesterol alto aumenta o risco de outro acidente vascular cerebral em 30%. Descubra o seu% de risco na tabela SCORE

A quantidade de sal consumida também deve ser limitada caso seja impossível abandoná-lo completamente.

Evite álcool em qualquer forma. A única exceção que pode ser feita é para o vinho tinto natural, nomeadamente natural. Segundo especialistas, o vinho tinto tem um bom efeito na recuperação do corpo após um acidente vascular cerebral. A quantidade desta bebida que pode ser consumida deve ser verificada com seu médico.

Cozinha adequada para pessoas que tiveram um acidente vascular cerebral

A nutrição adequada após um acidente vascular cerebral envolve a eliminação comidas gordurosas. Portanto, você deve incluir apenas alimentos com baixo teor de gordura em sua dieta, bem como preparar sua alimentação de maneira adequada.

No a abordagem certa Ao cozinhar carne ou peixe, a quantidade de gordura neles contida pode ser reduzida quase 2 vezes.

Evite fumar ou fritar alimentos. A carne será mais eficaz se for cozida no vapor ou no forno; não adicione óleos durante o cozimento; Ao estufar ou cozinhar alimentos, a camada de gordura resultante na superfície deve ser removida.

Não se deve comer os mesmos pratos todos os dias, mesmo que sejam confeccionados com produtos recomendados. Isso rapidamente se tornará enfadonho e eventualmente nojento, e os benefícios deles diminuirão gradualmente. São muitas as receitas que permitem preparar uma grande variedade de pratos a partir dos mesmos produtos, que serão saudáveis ​​​​e saborosos.

Use temperos suaves entre as variedades, você pode escolher aqueles que pode usar, respeitando. dieta necessária. Eles ajudarão a diversificar o sabor até dos pratos mais familiares.

Dieta para perda da função mastigatória

Algumas pessoas têm problemas para mastigar e engolir após um acidente vascular cerebral. Portanto, para esse tipo de pessoa é necessário fazer purê de todos os alimentos. Para que esses alimentos tenham sabor aceitável, é permitido adicionar molhos de vegetais que não contenham sal. Quase todos os alimentos podem ser preparados de forma a serem adequados para pessoas com problemas de mastigação.

Os produtos são triturados no liquidificador. A partir deles são preparados smoothies de vegetais e frutas e purês de carne. Neste caso, todos os produtos misturados devem estar em temperatura média. Purês infantis em potes podem ser usados ​​​​como alimento alternativo com adição de temperos para adultos.

Para adicionar sabor ao prato, experimente adicionar coentro ou salsa picada.

Converse com seu médico sobre se é aceitável adicionar ginseng à comida. Estimula a resistência do corpo às doenças e ao estresse e também melhora a circulação sanguínea, promove a restauração da memória e dilata os vasos sanguíneos.

Se não nutrição apropriada e consumir alimentos proibidos pode causar desidratação, diversas infecções e outras doenças.

É necessário selecionar a nutrição adequada após um acidente vascular cerebral individualmente e somente em consulta com seu médico e nutricionista experiente. Nutrição adequada é a chave recuperação rápida e recuperação de todo o corpo, além de reduzir o risco de AVC recorrente.

Os AVCs têm diversas causas, causando doença. Está comprovado que a etiologia do AVC em mulheres e homens difere em alguns casos. As causas do AVC nas mulheres residem principalmente na fisiopatologia do período fértil e da menopausa nos homens, estão associadas a riscos ocupacionais e maus hábitos; Associado aos mesmos recursos.

O acidente vascular cerebral isquêmico (EI) é um distúrbio agudo da circulação cerebral, consequência da falta de irrigação sanguínea, acompanhado de necrose de uma parte do cérebro. Outro nome para acidente vascular cerebral isquêmico, “infarto cerebral”, também reflete a essência da patogênese no cérebro. Não confunda os termos “infarto cerebral” e “infarto do miocárdio”. No último caso.

O AVC hemorrágico é uma hemorragia hipertensiva no parênquima cerebral, acompanhada por distúrbio agudo circulação cerebral, perda de função da área afetada, desenvolvimento de patogênese na zona central e perifocal (ao redor do núcleo), manifestada por sintomas neurológicos gerais e locais.

Todos os pacientes com suspeita de acidente vascular cerebral, ou pessoas com diagnóstico óbvio, devem ser tratados na unidade de terapia intensiva ou nas enfermarias de terapia intensiva de um hospital neurológico sob a supervisão de um neurologista. Em condições instituição médica continuar todas as atividades que foram fornecidas.

O tratamento de pacientes com AVC é um processo muito longo e passo a passo que deve ser concluído linha inteira etapas sucessivas. Primeiro, esses pacientes são tratados na unidade de terapia intensiva, onde lutam por suas vidas, depois em um hospital neurológico, onde se dedicam à restauração das células afetadas. Mas não menos importante é o palco.

Pinhas - fonte substâncias úteis que ajudam com várias doenças. Assim, os fitoncidas fortalecem o sistema imunológico, têm efeito antimicrobiano. Óleos essenciais doar fundos de cones de abeto agradável aroma de pinho. Os taninos podem impedir a morte das células cerebrais. É por isso pinhasútil no tratamento e.

Os ômega-3 são ácidos graxos poliinsaturados essenciais. Isto significa que eles não são sintetizados no corpo humano e devem provir de ambiente com produtos que contenham estes compostos em quantidades suficientes. Dessa forma, você pode não apenas suprir suas necessidades diárias, mas também suprir a deficiência.

Sistema de pontuação coronária PONTUAÇÃO de risco(Avaliação Sistemática do Risco Coronariano) foi desenvolvida pela Sociedade de Cardiologistas Europeus. A mesa é destinada a autodeterminação risco de acidente vascular cerebral e morte Para determinar, utilize os seguintes parâmetros: idade de 40 a 65 anos - cinco pares de quadrados (o valor da divisão da escala horizontal é 40 anos.

Aliás, depois de algum tempo meu avô começou a se recuperar e recebeu alta. Ainda como muitas verduras. Provavelmente um hábito.

As informações contidas no site têm apenas fins informativos e não incentivam autotratamento, é necessária consulta com um médico!

Dieta para acidente vascular cerebral

Descrição atual em 16/05/2017

• Eficiência: efeito de cura em 1 mês
• Tempo: constantemente
• Custo dos alimentos: rublos por semana

Regras gerais

O acidente vascular cerebral isquêmico é uma condição que se desenvolve como resultado de uma diminuição no suprimento de sangue ao cérebro em qualquer bacia arterial. Isso leva à isquemia dessa área e forma-se um foco de necrose do tecido cerebral. Clinicamente, caracteriza-se pelo aparecimento de sintomas focais persistentes (mais de 24 horas), que correspondem a danos no sistema vascular e à identificação de um infarto cerebral agudo na tomografia computadorizada ou ressonância magnética.

Maioria causa comum acidente vascular cerebral isquêmico é trombose ou embolia no contexto da aterosclerose cerebral. Com lesões de grandes artérias, desenvolvem-se infartos cerebrais bastante extensos, com sintomas graves e curso severo. Quando pequenas artérias são danificadas, ocorre um micro-AVC - ataques cardíacos com pequenos focos lesões, portanto as violações são quase imperceptíveis e sua recuperação ocorre rapidamente. Isso pode incluir dormência facial, tontura ou dor de cabeça, coordenação prejudicada dos movimentos, intolerância à luz brilhante e sons altos. Muitas vezes os pacientes não prestam atenção a isso e ficam sem o tratamento necessário.

O tratamento inclui terapia básica (manutenção da pressão arterial, normalização da respiração, regulação da homeostase, redução do edema cerebral, eliminação da hipertermia) e terapia específica - trombólise, terapia antiplaquetária, terapia anticoagulante (conforme indicação) e ainda cirurgia. A nutrição também é um ponto importante. Qual deve ser a dieta para um derrame?

Em caso de depressão de consciência ou dificuldade de deglutição, a alimentação no hospital é realizada por sonda com misturas especiais (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), valor energético que varia em termos de kcal. Para cada paciente é calculada a quantidade diária de proteínas, gorduras e carboidratos e administrada uma determinada quantidade da mistura.

Alimentos e refeições podem ser administrados através da sonda. São permitidas carnes e peixes cozidos magros, que passam duas vezes por um moedor de carne e passam por uma peneira. O purê resultante é misturado ao purê de acompanhamento e o caldo é adicionado até que a consistência desejada passe pela sonda. O paciente recebe 50 g de peixe e 150 g de carne, 200 ml de kefir, 600 ml de leite, 150 g de queijo cottage, 50 g de creme de leite por dia. Os mingaus são preparados em purê, diluídos em leite ou caldo.

Batata, cenoura, beterraba, couve-flor, abobrinha e abóbora são bem fervidas e transformadas em purê. Quando for possível engolir, o paciente é transferido para auto-atendimento: cereais líquidos, sucos, purês de frutas e vegetais, sopas com carne, trituradas no liquidificador. As bebidas permitidas incluem chá com leite, cacau com leite, sucos e infusões de rosa mosqueta.

A dieta para acidente vascular cerebral isquêmico deve obedecer às recomendações da tabela de tratamento 10C, prescrita para aterosclerose vascular. Esta nutrição terapêutica visa normalizar o metabolismo lipídico e retardar a progressão da aterosclerose. Contém uma quantidade fisiológica de proteínas, gordura animal limitada, carboidratos simples e sal de cozinha (4-5 g). A comida é enriquecida com óleos vegetais que contêm poliinsaturados ácido graxo e fibra alimentar (cereais, vegetais e frutas).

Assim, a nutrição após um acidente vascular cerebral isquêmico é baseada nos seguintes princípios:

• normalização do colesterol no sangue, porque razão principal acidente vascular cerebral - aterosclerose e distúrbios do metabolismo lipídico;
• restrição calórica por açúcar e assados;
• controlar a pressão arterial reduzindo o sal na dieta. Os alimentos são preparados sem ele e é permitido adicionar 4-5 g aos pratos;
• composição vitamínica completa (especialmente ácido fólico, vitaminas B6, B12, E);
• consumo de líquidos até 1,2 l;
• manteiga é permitida até 20 g por dia e até 30 g de óleo vegetal;
• Recomenda-se refeições regulares (até 5 vezes ao dia) para evitar a fome;
• se você estiver acima do peso, limite significativamente ou elimine completamente os pratos com açúcar, farinha e cereais;
• As bebidas que estimulam o sistema nervoso central (álcool, chá forte e café) são limitadas.

Agora vamos falar mais sobre esses pontos. A alimentação adequada consiste em reduzir o consumo de gorduras animais e eliminar a ingestão de colesterol dos alimentos. Ao mesmo tempo, é necessário aumentar o consumo fibra dietética com cereais, vegetais e frutas. A fibra dietética absorve o excesso de colesterol e o remove pelo intestino.

Os carboidratos complexos de vegetais frescos, frutas e grãos normalizam metabolismo energético, o que é importante após um derrame, são digeridos lentamente e criam uma sensação de saciedade. Deve-se dar preferência a vegetais e frutas de cor roxa e vermelha (contêm anticianidinas que reduzem a permeabilidade capilar): uva, romã, berinjela, repolho roxo, pimentão doce, beterraba.

Em caso de acidente vascular cerebral, hipertensão e aterosclerose, aumenta a necessidade de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3. Eles são essenciais e não são sintetizados no corpo. A necessidade diária deles é de 1-2 gramas. Maior quantidade o ácido linolênico é encontrado em sementes de linhaça, e fontes de ácidos eicosapentaenóico e docosahexaenóico são gordura de peixe, peixe do mar, atum, arenque, sardinha e salmão. É por isso que a dieta dos pacientes deve ser dominada por óleos vegetais e peixes do mar, que são melhores para substituir a carne na dieta.

Também é importante a presença de vitamina E, cuja fonte são peixes marinhos e óleos vegetais, soja, leite e verduras. A vitamina B6 é muito útil, obtida de frutas, vegetais e grãos integrais: brócolis, espinafre, cenoura, sementes, gérmen de trigo, milho, legumes. A ação da B6 é reduzir a homocisteína, que desempenha papel significativo na ocorrência de isquemia.

As vitaminas B6 e B12 ajudam a suprimir a homocisteína, mas o ácido fólico é mais eficaz nesse aspecto. Sua ingestão de 400 mcg por dia ou mais é necessária para reduzir o risco de AVC recorrente. Com sua deficiência, a homocisteína se acumula rapidamente no sangue. Os líderes no teor de ácido fólico são repolho, brócolis, feijão, lentilha e frutas cítricas.

Após um acidente vascular cerebral, a pessoa fica com movimentos limitados e é observado ganho de peso. Calorias extras vêm de assados ​​e doces. Substitua o pão de trigo pelo pão de farelo, você terá que abrir mão de panquecas, tortas e pãezinhos, em vez de doces, permita-se mel, frutas e frutas secas, cujos benefícios são muito maiores do que em bolos e pastéis. O açúcar é permitido até 50 g por dia. Para controlar seu peso, você precisa se pesar uma vez a cada duas semanas. Periodicamente você precisa organizar dias de jejum: kefir ou requeijão, e conforme a estação - pepino e melancia.

Para acidente vascular cerebral hemorrágico que ocorre no contexto pressão alta, os princípios básicos da nutrição são os mesmos, mas de particular importância é a limitação do sal, que liga e retém líquidos no corpo, o que leva a um aumento ainda maior da pressão e do estresse no sistema cardiovascular. Nesse caso, os alimentos são preparados sem sal e são utilizados na quantidade de 2 a 4 g em pratos prontos.

O segundo ponto distintivo da nutrição nesta forma de AVC é limitar a ingestão de líquidos a 1,2 litros por dia e excluir café, chá forte, diversas bebidas tônicas e estimulantes (ginseng, Eleutherococcus, etc.) da dieta. Até certo ponto, uma decocção de ervas diuréticas, valeriana, espinheiro, suco de beterraba E chokeberry. Grande importância tem a manutenção dos níveis de potássio e magnésio no sangue. Esses microelementos são encontrados no arroz, milho, ameixas secas, damascos secos, passas, aveia, couve-flor e repolho branco, pão de farelo, nozes e carne bovina.

Produtos Autorizados

É melhor comer pão de centeio, mas também é permitido pão de trigo, bem como farinha de farelo, descascada e integral. Você pode comprar biscoitos secos, salgados caseiros feitos de farinha integral com farelo e recheados com queijo cottage, repolho ou peixe.

São permitidas sopas de vegetais, sopa de repolho, sopa de beterraba, borscht e sopas com cereais. Porém, precisam ser cozidos em água ou caldo de legumes. Carnes e aves devem ser selecionadas de variedades com baixo teor de gordura e servidas cozidas ou assadas. Nutrição médica Esta doença pressupõe o predomínio de peixes e frutos do mar na dieta, que devem substituir os pratos de carne. Se você come carne, para reduzir as substâncias extrativas nela contidas, primeiro ferva-a e depois asse ou frite.

É melhor preparar acompanhamentos com vegetais: repolho, beterraba, berinjela, abóbora, cenoura, abobrinha e batata. É melhor fazer uma mistura de vegetais em forma de guisado. Fresco, você pode fazer uma variedade de saladas com a adição de sementes de linhaça saudáveis ​​​​e óleos vegetais, que é melhor trocar. Inclua vegetais ricos em ácido fólico: alface, aspargos, brócolis, couve-flor, milho, abóbora, beterraba, aipo, cenoura.

Leite e leite fermentado devem ser consumidos com baixo teor de gordura, queijo cottage desnatado pode servir no café da manhã e creme de leite desnatado deve ser adicionado apenas aos pratos. Os ovos são permitidos até 4 ovos por semana, enquanto as proteínas podem ser consumidas com mais frequência (na forma de omeletes de proteínas). Os mingaus são preparados com trigo sarraceno, cevada, aveia e cereais de milho e podem ser adicionados aos krupeniki (caçarolas com queijo cottage). Para a obesidade, cereais e produtos de farinha precisa ser limitado. Manteiga (20 g por dia) e óleos vegetais (30 g) são permitidos;

Frutas e bagas podem ser consumidas cruas, bem como em compotas e geleias. Prefira frutas ricas em potássio: damascos secos, tâmaras, passas, ameixas, maçãs.

Você pode beber chá fraco com leite, substitutos do café (café, chicória), sucos de vegetais e frutas vermelhas. Recomenda-se uma ingestão diária de decocção de rosa mosqueta e farelo de trigo.

Tabela de produtos permitidos

Legumes e verduras

Frutas

Bagas

Nozes e frutas secas

Cereais e mingaus

Produtos de confeitaria

Confeitaria

Matérias-primas e temperos

Laticínio

Queijos e requeijão

Produtos de carne

Pássaro

Peixe e frutos do mar

Óleos e gorduras

Bebidas não alcoólicas

Produtos total ou parcialmente limitados

Produtos inteiramente de massa folhada, caldos de carne/peixe/cogumelos. Você não pode fazer sopas com legumes. Não é permitido consumir carnes gordurosas de porco, aves, gorduras de cozinha, rins e fígado, que contenham grande quantidade de colesterol, embutidos, enlatados e carnes defumadas diversas.

Peixes gordurosos, conservas e ovas de peixe (alto teor de colesterol), bem como peixes salgados e defumados são indesejáveis ​​devido ao seu alto teor de sal. Queijo e creme gordurosos, queijo cottage gorduroso e creme de leite são proibidos.

Rabanetes, rabanetes e cogumelos são vegetais de difícil digestão e causam inchaço e devem ser excluídos da dieta. Sorrel e espinafre são indesejáveis ​​devido a ótimo conteúdoácido oxálico. Você não pode comer chocolate, doces, sorvetes ou produtos com creme. Chá forte, café e cacau são proibidos. Excluem-se os molhos altamente extrativos, bem como a mostarda e a raiz-forte.

Pratos feitos de feijão, ervilha, feijão são limitados, pois causam inchaço, lembre-se das gemas alto teor colesterol. Se você é obeso, raramente deve comer uvas, mel, passas e limitar massas e cereais.

Tabela de produtos proibidos

Legumes e verduras

Frutas

Bagas

Cogumelos

Nozes e frutas secas

Confeitaria

Sorvete

Bolos

Chocolate

Matérias-primas e temperos

Laticínio

Queijos e requeijão

Produtos de carne

Salsichas

Pássaro

Peixe e frutos do mar

Óleos e gorduras

Bebidas não alcoólicas

*os dados são por 100 g de produto

Menu (modo de energia)

No cardápio nutricional após AVC, é importante aumentar a proporção produtos vegetais, fibra alimentar e gorduras vegetais. Escolha frango e peixe magros. Mantenha seus níveis de colesterol alta densidade consumindo PUFAs ômega-3 diariamente: semente de linhaça, nozes, cavala, pratos de arenque, atum.

Todos os dias você precisa comer até 500 g de frutas e vegetais. O farelo contém uma grande quantidade de fibra, por isso adicione-o a todos os pratos, aveia integral, groselha, framboesa, ameixa, tâmaras, figos, passas e damascos secos. São organizadas 4-5 refeições por dia. Lembre-se que os alimentos devem ser preparados sem sal; você pode consumir 50 g de açúcar e 15 g de manteiga por dia.

Segunda-feira

• caçarola de requeijão com creme de leite;
• salada de frutas com grãos germinados;

• peito de frango cozido;
• salada de couve-flor e abobrinha com óleo de girassol e farelo;
• pão integral;
• suco de frutas.

• sopa vegetariana de repolho com creme de leite;
• rolinhos de repolho de carne;
• pão de farelo;
• compota.

• bolinhos de peixe;
• purê de batata;
• salada de couve e cenoura com azeite e linhaça;
• suco de tomate.

• leite coalhado.

Terça-feira

• mingau de arroz com leite com damascos secos;
• omelete a vapor;
• chá com leite;
• pão de farelo.

• carne cozida;
• legumes cozidos com adição de farelo;
• suco de tomate.

• sopa com abóbora;
• mingau de trigo sarraceno;
• frango cozido;
• compota, fruta.

• costeletas de atum;
• salada de legumes com óleo vegetal e sementes de linhaça;
• biscoitos de aveia;
• suco de damasco.

• quefir.

Quarta-feira

• mingau de leite de trigo sarraceno;
• ovo cozido;
• bebida de café;
• biscoitos.

• caçarola de requeijão com abóbora e ameixas secas;
• frutas frescas.

• canja de galinha com legumes;
• bolinhos de peixe cozidos no vapor;
• ensopado de legumes com adição de farelo;
• compota.

• Bolas de peixe;
• salada de legumes com óleo de linhaça;
• biscoitos não saudáveis;
• decocção de rosa mosqueta.

• Iogurte pouca gordura.

Receitas dietéticas

Primeira refeição

Canja de galinha com legumes

Filé de frango, cenoura, batata, cebola, ervilha verde, feijão verde, brócolis, verduras.

Faça caldo de filé de frango. Retire o filé acabado do caldo e corte em cubos. Coloque as batatas no caldo. Cenouras, cebolas, vagens, corte o brócolis em rodelas e refogue. Adicione legumes fritos, filé e ervilhas ao caldo fervente. Ferver. Ao servir, polvilhe com ervas.

Sopa de abóbora

Caldo de legumes, abóbora, batata, cenoura, 2 colheres de sopa de farinha. l., manteiga, ervas.

Descasque a abóbora, as batatas, as cenouras e pique a gosto. Coloque as batatas e as cenouras no caldo quente. Numa frigideira, misture a farinha com a manteiga derretida, dilua com o caldo quente e volte à sopa. 5 minutos antes do final do cozimento, acrescente a abóbora e no final acrescente a salsinha.

Segundos cursos

Almôndegas de peixe

Peixe picado, cebola, 2 colheres de sopa. eu. arroz, ovo, farinha, óleo vegetal, creme de leite.

Cozinhe o arroz. Pique ou rale a cebola. Adicione o arroz, a cebola, o ovo à carne picada e misture. Forme bolinhas, passe-as na farinha, frite levemente, despeje o creme de leite e cozinhe sob a tampa por 20 minutos. Sirva com salada de legumes.

Quenelles de peixe com purê de batata

Carne picada (de lúcio ou bacalhau), temperos para peixe, ovo, manteiga.

Adicione temperos de peixe, gema e claras batidas separadamente ao peixe picado e misture. Forme quenelles com a mistura e cozinhe-as em uma panela com um pouco de água. Coloque as quenelles num prato e regue com a manteiga derretida o puré de batata. Pode ser servido com molho bechamel.

Sobremesa

Caçarola de requeijão com abóbora

Leite, semolina, ovos, requeijão, abóbora, manteiga, açúcar.

Cozinhar mingau de semolina no leite. Descasque a abóbora, cozinhe os pedaços no azeite com um pouco de água até ficarem macios e amasse bem. Adicione o queijo cottage, a abóbora, os ovos e o açúcar ao mingau. Coloque a mistura em uma assadeira, nivele a superfície e leve ao forno até terminar.

Vantagens e desvantagens

• As refeições são completas e incluem uma variedade de alimentos.
• É equilibrado e pode ser executado constantemente.
• Normaliza o metabolismo lipídico, ajuda a normalizar a pressão arterial.

• Muitos pacientes têm dificuldade em tolerar restrições de sal e açúcar.

Uma pessoa que sofreu um acidente vascular cerebral terá que mudar permanentemente sua dieta habitual. Se anteriormente sua dieta incluía uma grande quantidade produtos nocivos(isto é muitas vezes o que leva a um acidente vascular cerebral), então as mudanças serão dramáticas. Mas nem todo mundo entende fracasso fácil de gorduroso, muito salgado e picante.
A dieta de uma pessoa que teve um acidente vascular cerebral deve ser semelhante à dieta de uma pessoa que tenta evitar doença insidiosa.

A primeira coisa a fazer é garantir que doenças como hipertensão e diabetes estejam sob controle, pois estão intimamente relacionadas ao acidente vascular cerebral. Para isso não basta apenas tratamento medicamentoso, uma nutrição adequada ajudará a manter o açúcar no sangue e o colesterol em níveis normais, para que o risco de outro acidente vascular cerebral seja o mínimo possível.

A nutrição para AVC visa:

• fornecer aos órgãos vitais, em particular o cérebro e o coração, a quantidade de nutrientes necessários ao seu pleno funcionamento
• evitar possível espessamento do sangue (diabetes)
• evitar que o paciente ganhe peso e normalizar o peso corporal, se necessário

Características da nutrição durante o acidente vascular cerebral

Independentemente do que causou o acidente vascular cerebral, os princípios da nutrição são semelhantes para qualquer uma das suas opções. É importante notar que a nutrição durante um acidente vascular cerebral não está sujeita a qualquer dieta especial, deve estar apenas de acordo com as recomendações da OMS para nutrição racional.

Portanto, durante um AVC é preciso comer com frequência, mas em pequenas porções, e o conteúdo calórico da dieta não deve ultrapassar duas mil e quinhentas quilocalorias. O cardápio deve ser bastante completo e conter todos os elementos: carboidratos, gorduras, proteínas, devendo-se dar preferência aos carboidratos complexos obtidos de alimentos vegetais, sendo também preferível consumir gorduras de origem vegetal.

O seguinte deve ser limitado e, em alguns casos, excluído:

• alimentos gordurosos e fritos
• picles e carnes defumadas
• pratos feitos com farinha branca
• qualquer doce

O sal merece atenção especial. Na primeira vez após um AVC, vale a pena abandoná-lo por completo, e só depois da melhora do quadro é que pode ser introduzido gradativamente, começando com uma pequena quantidade. Essa limitação se deve ao fato do sal ter a capacidade, ao entrar no sangue, de atrair líquido dos tecidos circundantes para os vasos sanguíneos. E isso, por sua vez, pode provocar aumento da pressão arterial e ter Influência negativa em vasos enfraquecidos pela doença.

A base da dieta deve ser:

• Vegetais. Mais frequentemente do que outros, vale a pena incluir no cardápio repolho, beterraba e espinafre, que ajudam a melhorar as reações bioquímicas que ocorrem no cérebro.
• Frutas. Mirtilos e cranberries são as frutas que merecem preferência, pois seu consumo ajuda a eliminar os radicais livres do corpo. Por sua natureza, essas frutas são fortes antioxidantes.
• Peixe. Em gorduroso Espécies marinhas, como: arenque, atum, sardinha, salmão contêm ácidos graxos e fósforo, este último é indispensável para melhorar o metabolismo do tecido cerebral. Peixes de rio, principalmente os gordurosos, devem ser evitados
• Pássaro e variedades com baixo teor de gordura carne
• Laticínios com baixo teor de gordura
• Frutos do mar
• Óleos vegetais não refinados
• Manteiga (pequena quantidade)

Dieta diária aproximada para acidente vascular cerebral:

• Café da manhã - peça pequena pão branco com leite morno e mel
• Segundo café da manhã – salada verde, pão preto com manteiga, chá fraco
• Almoço – sopa com legumes e baixo teor de gordura carne bovina, purê de batata, salada de frutas com suco de limão e mel
• Antes do jantar – alguns tomates com biscoitos
• Jantar - um sanduíche de pão preto (pedaço pequeno), manteiga, endro ou salsa, um copo de kefir

A nutrição adequada durante um acidente vascular cerebral não deve ser temporária, mas tornar-se uma companheira permanente de uma pessoa que sofreu uma doença.

Após um acidente vascular cerebral, o paladar de algumas pessoas muda, enquanto outras não querem absolutamente nada e é desagradável para elas pensar em comida, muitas vezes o reflexo de engolir fica total ou parcialmente prejudicado; Por esses motivos, o paciente pode perder bastante peso e enfrentar as consequências da falta de nutrientes no organismo, o que é especialmente perigoso após um acidente vascular cerebral. Comer pequenas refeições tornará esse processo menos desagradável. O paciente precisará receber suplementos vitamínicos se ele comer muito pouca comida. Quando o reflexo de deglutição está prejudicado, a alimentação por sonda é fornecida. Você não deve comer alimentos muito frios ou quentes. Se o paciente tiver dificuldade para engolir, deve-se dar purês e sopas, mas se não conseguir comer, é melhor procurar ajuda médica o mais rápido possível.
É necessário beber o máximo de líquido possível, principalmente se o acidente vascular cerebral foi acompanhado de diabetes mellitus, pois afeta metabolismo água-sal, o que leva ao aumento da densidade sanguínea e, por sua vez, aumenta o risco de recorrência do AVC. Você pode beber não apenas água pura, mas também sucos de frutas diluídos, compotas, mas em nenhum caso refrigerantes e café.

O paciente deve ser explicado com o máximo de detalhes possível porque é necessário mudar sua dieta alimentar. Se ele tiver consciência dos perigos de continuar se alimentando mal, será muito mais fácil para ele aceitar as restrições necessárias. Mas isso não significa que uma pessoa que sofreu um derrame deva ser intimidada. consequências horríveis adesão estrita à dieta. É preciso tentar, com a maior delicadeza possível, convencê-lo de que a alimentação após um acidente vascular cerebral pode ser muito variada, a dieta alimentar não é muito rígida, mas há uma série de restrições que devem ser seguidas para manter a saúde e a vida. É melhor fazer isso como se fosse decisão dele começar a comer direito.

O AVC, como doença associada à perturbação aguda do fornecimento de sangue ao cérebro, requer um tratamento complexo e abrangente, no qual uma dieta saudável e equilibrada desempenha um papel importante.

É por isso que existe uma dieta terapêutica especial após um acidente vascular cerebral. .

Causas, sintomas e hábitos nutricionais do AVC ^

A circulação cerebral prejudicada ocorre como resultado de um trombo ou placa aterosclerótica bloqueando o lúmen de um vaso que irriga o cérebro - acidente vascular cerebral isquêmico. Ou ocorre uma pausa parede vascular e sangramento no cérebro - acidente vascular cerebral hemorrágico.

• Os provocadores de distúrbios isquêmicos são aterosclerose, doença cardíaca reumática, ataque cardíaco prévio, cirurgia cardíaca e miocardite de origem infecciosa.
• Álcool, fumo e estresse também aumentam o risco de acidente vascular cerebral.

• O principal culpado das anomalias cerebrais hemorrágicas no suprimento sanguíneo é considerado a hipertensão. O vaso não consegue suportar a pressão, rompe e derrama sangue no cérebro - como resultado, a área danificada morre.
• Esse tipo de distúrbio também pode ser provocado por entorpecentes, aneurisma de artéria cerebral ou tumor de vaso.

Esta doença insidiosa é responsável pela maior parte da deficiência da população. Cerca de 80% dos pacientes que sofreram um ataque da doença permanecem incapacitados para o resto da vida. Cerca de 50% dos pacientes morrem dentro de um ano. Depois das doenças cardíacas, o acidente vascular cerebral ocupa o segundo lugar em mortalidade.

Principais sintomas do AVC

Um acidente vascular cerebral é perigoso porque nos primeiros estágios os sintomas não são claramente expressos e o tempo precioso (as primeiras 6 horas) para prestar assistência de emergência é irremediavelmente perdido.

• Inicialmente, aparecem tonturas, dormência nas bochechas e braços, a fala muda ligeiramente e pode ocorrer visão turva.
• Ocorrem mais confusão, dor de cabeça, convulsões, vômitos, rigidez de nuca, coma, desorientação e febre.

O tratamento e a recuperação após um ataque são longos. Em um complexo de medidas terapêuticas papel importante a nutrição adequada desempenha um papel. Um paciente que sofreu esta grave doença necessita de muita força para restaurar a saúde, por isso sua alimentação deve ser rica em vitaminas, fibras, minerais e todos os nutrientes necessários à vida.

Produtos Proibidos

• Peixes e carnes gordurosas, incluindo enchidos, produtos semiacabados, caldos ricos.
• Marinado, defumado, frito.
• Produtos lácteos gordurosos.
• Batatas fritas, legumes, rabanetes, azedas, cogumelos, espinafres, uvas.
• Produtos de panificação, semolina não é recomendado a partir de cereais.
• Chá forte, café, refrigerante e bebidas muito doces.
• Chocolate, sorvete, calda de chocolate, cremes ricos.

• Frango cozido ou assado, peru, vitela, coelho.
• Todas as variedades com baixo teor de gordura, ocasionalmente salmão, arenque, atum.
• Laticínios de baixa caloria, ocasionalmente manteiga.
• Ovos, mas não mais que 1 por dia.
• Cereais, às vezes pão branco e massas.
• Legumes cozidos, frescos e assados.
• Bagas, frutas secas, frutas, exceto as proibidas.
• Geleias, pudins, compotas, conservas, marmeladas, mel.
• Decocções de ervas e roseira brava, chá fraco, compotas e geleias sem açúcar e, ocasionalmente, cacau.

A utilização desses produtos no cardápio é útil não só para pessoas que já sofreram crise da doença, mas também é prevenção confiável doenças. Incluí-los na dieta é benéfico para os vasos sanguíneos e para o coração, ajuda a reduzir sobrepeso, que é o culpado de muitas patologias de saúde.

Dieta após um acidente vascular cerebral: menu de exemplo ^

Mesmo que seja possível alimentar o paciente sem o uso de sonda, provavelmente ocorrerão dificuldades de deglutição. Portanto, os alimentos devem ser bem picados. Por em geral a dieta deve ser composta por caldos, primeiros pratos em purê, geleias, mingaus líquidos, purês de vegetais e frutas, sucos e laticínios.

Dieta após acidente vascular cerebral hemorrágico

A dieta após um acidente vascular cerebral exige restrição obrigatória de sal e gorduras animais. Estas restrições têm a sua justificação. Reduzir a quantidade de sal ajuda a diminuir a pressão arterial. Manter a pressão arterial normal é muito importante, especialmente no caso de acidente vascular cerebral hemorrágico.

• A hipertensão arterial pode causar não apenas uma piora do quadro, mas também levar a outra hemorragia.
• Portanto, dieta após acidente vascular cerebral hemorrágico , além de limitar a quantidade de sal e gordura animal, deve conter muito potássio e magnésio. Esses microelementos são vitais para normalizar a função cardíaca e a pressão arterial.

Dieta após acidente vascular cerebral isquêmico

• Limitar as gorduras animais na dieta reduz os níveis de colesterol, e as placas de colesterol são precisamente a causa dos distúrbios circulatórios isquêmicos.
• E embora a dieta seja semelhante para qualquer tipo de acidente vascular cerebral, a dieta após um acidente vascular cerebral isquêmico requer a restrição mais severa de gorduras animais.

Dieta após acidente vascular cerebral com diabetes mellitus

Possui características e nutrição próprias após crise em pacientes com diabetes mellitus. Como o diabetes é caracterizado por danos e comprometimentos vasculares equilíbrio água-sal, o AVC é muito mais comum naqueles que sofrem dele. Esses pacientes tendem a produzir grandes quantidades de urina.

Isso leva ainda mais ao espessamento do sangue, o que pode provocar hemorragias repetidas no cérebro. É extremamente importante, além dos requisitos gerais, repor constantemente as reservas de água do corpo para evitar o espessamento do sangue.

• O método nutricional desenvolvido na era soviética após acidente vascular cerebral é usado até hoje - é chamado de “Dieta nº 10”.
• É elaborado um cardápio de produtos recomendados, levando em consideração as características do organismo e doenças concomitantes.
• As refeições são fornecidas em pequenas porções, 3 a 5 vezes ao dia.
• Usando especial misturas nutricionais reduz significativamente período de reabilitação, pois possuem uma composição estritamente equilibrada e levam em consideração todas as características do organismo doente. Isto é especialmente importante quando a alimentação só pode ser feita através de uma sonda.

Misturas especiais também podem ser usadas como complemento à nutrição dietética. Neste caso, o conteúdo calórico diário da dieta não pode ultrapassar 2.500 kcal. Por exemplo, o menu diário pode ser assim:

Menu de amostra

• Café da manhã - aveia líquida ou mingau de milho com frutas vermelhas ou secas, banana e chá.
• Café da manhã adicional - queijo cottage de baixa caloria misturado com iogurte até virar creme de leite, um copo de suco de laranja espremido na hora.
• Almoço - sopa de peixe à base de salmão rosa, cereais e vegetais. Um copo de geleia.
• Lanche da tarde - salada de qualquer verdura, ralada, temperada com azeite e suco de frutas cítricas.
• Jantar - trigo sarraceno cozido, com molho de tomates frescos e almôndegas de peito de frango cozido no vapor, compota.
• 2 horas antes de dormir - um copo de kefir com baixo teor de gordura.

A dieta para pacientes que sofreram acidente vascular cerebral é terapêutica - visa recuperação rápida pacientes e é projetado levando em consideração os padrões médicos. Avaliações positivas de médicos sobre a dieta pós-AVC apenas confirmam isso. A dieta é rica em todos os elementos necessários para manter a saúde, e o conteúdo suficiente de fibras no cardápio dietético ajudará até mesmo pessoas com sobrepeso a perder peso.

• Os resultados de uma dieta alimentar após um AVC são positivos tanto para quem está perdendo peso quanto para quem cuida da saúde.
• Aderindo a isso dieta terapêutica, você pode normalizar gradualmente seu peso - com uma nutrição adequada, você pode perder até 4 quilos extras em um mês.
• A principal vantagem da dieta dieta terapêuticaé uma dieta equilibrada e racional.

Horóscopo oriental para março de 2019

Um acidente vascular cerebral é um ataque que resulta de um bloqueio ou ruptura de uma artéria no cérebro. Existem alguns fatores de risco para acidente vascular cerebral que uma pessoa não pode alterar (por exemplo, idade e hereditariedade).

Mas existem vários aspectos importantes da vida diária, cuja observância ajudará a reduzir ao mínimo o risco de um ataque (por exemplo, dieta após um acidente vascular cerebral, caminhadas diárias, sono saudável).

Principais causas de acidente vascular cerebral

• Pressão alta: estima-se que cerca de 40% dos acidentes vasculares cerebrais podem estar relacionados à pressão alta pressão arterial(hipertensão);
• tabagismo: os fumantes têm 50% mais chances de sofrer um acidente vascular cerebral;
• Doença cardiovascular: As doenças cardíacas aumentam o risco de acidente vascular cerebral;
• obesidade: o excesso de peso impede o fluxo sanguíneo para o cérebro, por isso uma dieta para acidente vascular cerebral é obrigatória;
• uso de estimulantes (anfetaminas, certos suplementos dietéticos).

Como prevenir um acidente vascular cerebral?

Em primeiro lugar, é necessário seguir uma dieta alimentar para AVC, ingerir alimentos com baixo conteúdo sal, gordura e colesterol.

Também é necessário normalizar o peso, praticar exercícios regularmente e fazer exames de sangue para verificar o colesterol. A dieta deve conter potássio, magnésio, vitamina E e ácidos graxos essenciais suficientes. Mulheres que já tiveram acidente vascular cerebral não devem usar pílulas anticoncepcionais avançar.

Como perder peso com segurança após um acidente vascular cerebral?

Devido ao risco de outro acidente vascular cerebral. É necessária uma abordagem passo a passo para perda de peso. Primeiro, você precisa reduzir a ingestão de gordura em 30%. Compre alimentos com no máximo 3% de gordura. Limite a ingestão total de gordura a 40 a 70 gramas (três a quatro colheres de sopa) por dia.

Princípios básicos de planejamento de cardápio após um acidente vascular cerebral

Para cozinhar, é preferível usar óleo de girassol, colza, azeite e soja. Não se esqueça que a carne e o peixe contêm não apenas proteínas, mas também muitas gorduras ocultas. Uma porção de carne magra não deve ultrapassar 120 g por dia.

Os frutos do mar devem estar presentes na dieta alimentar pelo menos duas vezes por semana (apenas camarão e caviar são contraindicados). Você deve limitar o consumo de ovos (não mais que três por semana) e laticínios (iogurte desnatado e queijo cottage são permitidos).

Você também deve evitar produtos assados ​​​​feitos com farinha branca. É melhor comer pão preto feito com grãos integrais, farelo de aveia ou farinha de milho. Coma pelo menos cinco porções de frutas e vegetais todos os dias.

Dieta para acidente vascular cerebral

A melhor bebida após um acidente vascular cerebral é a água purificada. Com o tempo, você poderá matar a sede com chá verde sem açúcar. Beber sucos de frutas naturais também ajuda a restaurar o corpo. O álcool após um acidente vascular cerebral é estritamente proibido.

Se o curso de recuperação do corpo estiver totalmente concluído, em consulta com o seu médico, você pode beber um copo de cerveja viva ou vinho tinto cerca de uma vez por mês. Mas ainda é melhor evitar o álcool se você tiver problemas de hipertensão ou excesso de peso.

Quais alimentos devem ser evitados após um derrame?

Em primeiro lugar, você precisa excluir manteiga gordurosa, margarina, banha e maionese de sua dieta. Carne gordurosa, carne de porco e cordeiro devem desaparecer da mesa.

Leite e laticínios não podem ser completamente excluídos da dieta, mas abandonar o leite condensado, o creme em aerossol e o sorvete seria uma decisão razoável. Doces (bolos, pudins, doces, guloseimas, etc.) são terminantemente proibidos.

Não devemos esquecer que o álcool e o acidente vascular cerebral são conceitos inter-relacionados. As bebidas fortes provocam ataques repetidos.

A dieta após um acidente vascular cerebral envolve a ingestão de alimentos com baixo teor de gordura. Portanto, atenção especial deve ser dada ao processo de cozimento. O método de cozimento correto pode reduzir o teor de gordura em mais de 50%!

É melhor evitar fritar e fumar alimentos. Cozinhe a carne em banho-maria ou forno, sem adicionar óleos vegetais. Você também pode ferver ou refogar todos os ingredientes dos pratos, retirando a camada de gordura que será liberada.

As restrições alimentares não significam que você tenha que comer os mesmos alimentos “recomendados” todos os dias. Existem muitas receitas que o ajudarão a transformar uma lista de compras padrão em obras-primas da culinária.

Você também pode gastar um pouco de dinheiro e comprar uma grande variedade de temperos. Eles não são ricos em calorias, mas com sua ajuda você pode adicionar um novo sabor a pratos familiares.

Experimente fazer uma salada padrão de vegetais picados adicionando raiz de gengibre picado ou cominho. A cada novo tempero, o sabor mudará irreconhecível!

Dieta para acidente vascular cerebral e após acidente vascular cerebral

Alimentos saturados com carboidratos e gorduras geralmente causam perturbações no corpo, em particular no sistema cardiovascular. As gorduras nocivas contribuem para a formação de placas ateroscleróticas nos vasos sanguíneos. Essas placas costumam causar acidente vascular cerebral isquêmico e podem provocar aumento da pressão arterial, o que pode causar acidente vascular cerebral hemorrágico. Uma dieta para acidente vascular cerebral ajudará a pessoa a recuperar a saúde e um estilo de vida normal, por isso é importante que todos os pacientes conheçam suas recomendações.

AVC e suas causas

Essencialmente, um acidente vascular cerebral é uma interrupção no fornecimento de sangue ao cérebro. Um acidente vascular cerebral causa falta de oxigênio e nutrientes no cérebro, causando a morte do tecido do órgão principal. A área do cérebro afetada não é capaz de responder à área do corpo que controla, fazendo com que a estrutura perca sua funcionalidade.

Nutrição durante e após o AVC

Apesar de o AVC poder ser causado por diferentes motivos, a dieta para AVC é semelhante para cada opção. Vale dizer que não existe uma dieta específica especializada para AVC, mas a Organização Mundial da Saúde sobre alimentação racional ainda faz algumas recomendações.

A dieta para acidente vascular cerebral é baseada nos princípios da nutrição fracionada, e o conteúdo calórico da dieta não deve ultrapassar 2.500 kcal. A dieta alimentar deve conter bastante fibra, pois com sua ajuda será possível evitar a constipação causada pela ingestão de outros alimentos. O cardápio dietético para AVC deve conter carboidratos complexos de alimentos vegetais, proteínas e gorduras de origem vegetal.

Você terá que eliminar completamente ou limitar significativamente o consumo dos seguintes produtos:

• Produtos feitos de farinha branca
• Alimentos fritos e gordurosos
• Picles e carnes defumadas
• Doces

Separadamente, vale falar sobre o uso do sal. A princípio, a dieta após um acidente vascular cerebral proíbe seu uso, mas quando o quadro começa a melhorar, pode-se retornar à dieta muito lentamente. Isto ocorre porque a presença de sal no sangue faz com que o fluido seja aspirado para os vasos sanguíneos a partir dos tecidos circundantes, o que pode fazer com que a pressão arterial suba e os vasos sanguíneos já enfraquecidos sejam suscetíveis a uma série de outros problemas.

Os peixes enriquecem o corpo com ácidos graxos poliinsaturados envolvidos em processos metabólicos e reações bioquímicas. Isso ajudará a limpar o corpo do colesterol ruim e dará origem à formação colesterol bom. O fósforo, também encontrado nos peixes, terá um efeito positivo no tecido cerebral.

A dieta após um AVC permite comer todos os tipos de vegetais, mas vale destacar aqueles cujo consumo com a maior eficiência melhora as reações bioquímicas no cérebro:

Vários desses vegetais devem ser encontrados com mais frequência na dieta e podem ser consumidos de qualquer forma. Bagas como cranberries e mirtilos também ocupam posições de liderança na dieta alimentar, pois são fortes antioxidantes naturais e ajudam a remover os radicais livres do corpo.

Uma dieta para AVC deve se tornar um estilo de vida, pois ajudará a proteger contra problemas associados ao sistema cardiovascular.

Produtos essenciais para acidente vascular cerebral

EM período agudo produtos necessários para acidente vascular cerebral são introduzidos durante o curso terapia de infusão. A questão é que em estágio inicial Após um acidente vascular cerebral, é frequentemente observado vômito, que pode ser persistente.

Portanto, a nutrição e a manutenção do equilíbrio eletrolítico são feitas por meio de um conta-gotas. São introduzidas soluções de cloreto de sódio a 0,45% com solução de glicose a 5%. A administração de solução de glicose a 5% separadamente é contraindicada, pois Esta solução contém muita água e pode contribuir para o inchaço do cérebro. Após a estabilização do quadro e ausência de disfagia (dificuldade de deglutição), pode-se introduzir os produtos necessários para um acidente vascular cerebral primeiro na forma de purê (com a finalidade de preservação mecânica e térmica da mucosa) e depois na forma de pratos tradicionais. Os sobreviventes de AVC devem receber uma dieta equilibrada.

Uma quantidade suficiente de proteína deve ser fornecida não apenas pelos animais, mas também proteínas vegetais. Quando se trata de alimentos que ajudam a manter a saúde e prolongar a vida, bem como produtos necessários em caso de acidente vascular cerebral, é necessário O peixe é mencionado, juntamente com vegetais, frutas e produtos integrais.

Certifique-se de limitar as gorduras animais e o sal de cozinha. O fato é que apenas o peixe contém dois ácidos graxos poliinsaturados ômega-3: o eicosapentaenocida e o deoxabexenocida.

Eles ajudam a diminuir os níveis de triglicerídeos, que aumentam após a ingestão, e previnem arritmias e outros distúrbios cardíacos, muitas vezes levando à embolia cerebral. Além disso, o óleo de peixe retarda o processo de coagulação do sangue, o que reduz o risco de complicações trombóticas.

O efeito máximo é obtido usando pratos de peixe 2-3 vezes por semana. O consumo mais frequente de peixe não produz um efeito maior. Altos níveis de ácidos graxos ômega-3 são encontrados em variedades gordurosas peixes como cavala, arenque, truta e salmão.

As melhores formas de preparar o peixe: ferver, assar, grelhar, mas lembre-se que ao fritar em óleo vegetal, os ácidos graxos ômega-3 são neutralizados pelos ácidos ômega-6 contidos nesses óleos.

O acidente vascular cerebral é uma patologia grave que ocorre como resultado da circulação sanguínea prejudicada no cérebro. Isso leva a disfunções graves do corpo: convulsões, perda de consciência, paralisia. O acidente vascular cerebral é frequentemente a causa da morte súbita. Após o primeiro ataque, a probabilidade de recaída e resultado fatal aumenta. Portanto, é importante prevenir o novo desenvolvimento de uma condição perigosa.

A má nutrição é uma das causas do acidente vascular cerebral. Refeições irregulares, alimentação excessiva, abundância de gorduras animais, consumo excessivo de sal e doces - tudo isso afeta negativamente o estado do sistema cardiovascular.

A consequência da ingestão desses alimentos é a aterosclerose vascular e a hipertensão, consideradas as principais culpadas do acidente vascular cerebral. Portanto, a nutrição após um acidente vascular cerebral recebe especial importância. Graças a uma dieta especialmente concebida, o risco de recaída é reduzido em cerca de um terço.

Como organizar a alimentação de um paciente

Um derrame é sempre um choque para uma pessoa. Você precisa mudar sua dieta da maneira mais suave possível, mas deve excluir categoricamente uma série de alimentos que não deve comer. Para organizar a tabela correta para o paciente, utiliza-se a dieta nº 10.

A nutrição após um acidente vascular cerebral depende da condição do paciente. Se uma pessoa não recuperar a consciência, o corpo é apoiado com soluções administradas por via intravenosa. Após o paciente acordar, é possível avaliar o quão independente ele é. Em caso de perturbação do processo de mastigação de alimentos, produtos ou refeições prontas triture no liquidificador. Se uma pessoa está paralisada (acamada), uma enfermeira ou parente próximo a alimenta com uma colher. Em caso de paralisia parcial, ajudam a recuperar habilidades.

Recuperação Atividade motora acontece geralmente muito tempo. Durante esse período, os entes queridos são obrigados a mostrar paciência e ajudar o paciente a retornar a uma vida plena.

A nutrição após um acidente vascular cerebral deve ser dividida em três refeições principais e duas adicionais. As porções devem ser mantidas pequenas. Como a pessoa se movimenta pouco, os alimentos devem conter uma quantidade mínima de calorias. Portanto, a base da dieta são vegetais e frutas.

Uma pessoa que teve um acidente vascular cerebral é prescrita terapia medicamentosa. Você deve consultar seu médico sobre quais medicamentos tomar antes das refeições e quais depois. Nesse caso, o médico informará sobre a compatibilidade de determinados produtos com medicamentos.

Ao organizar a nutrição após um acidente vascular cerebral, você precisa levar em consideração a necessidade do corpo de certas substâncias, que melhoram a condição dos vasos sanguíneos e promovem a restauração das células cerebrais:

• Maioria microelementos úteis, fornecendo trabalho eficiente cérebro (neurônios) são considerados potássio, cálcio, sódio e magnésio.
• Os antioxidantes protegem as células dos radicais livres e ajudam a combater a hipóxia tecidual.
• Ácidos graxos poliinsaturados, cobre, zinco, cálcio, vitaminas A, E, P, grupo B têm um efeito positivo nos vasos sanguíneos.
• A dieta deve conter gorduras, a partir das quais se formam as lipoproteínas de alto peso molecular, que removem o colesterol “ruim” do corpo e apoiam o funcionamento do fígado e dos vasos sanguíneos. Eles são encontrados em variedades gordurosas de peixes marinhos.
• Proteínas e carboidratos fornecem ao cérebro material para reparo celular.

O cardápio de um paciente com diagnóstico de acidente vascular cerebral deve incluir mais fibras. Previne a constipação e a absorção de colesterol. Para uma pessoa com baixa mobilidade, é melhor preparar alimentos líquidos e semilíquidos. O sal deve ser excluído da dieta ou seu consumo deve ser reduzido ao mínimo.

Dieta para acidente vascular cerebral: tabela nº 10 e suas características

O objetivo da dieta destinada aos pacientes após acidente vascular cerebral é melhorar a circulação sanguínea, normalizar o metabolismo, o funcionamento do coração, dos vasos sanguíneos, do fígado, dos rins e do trato gastrodigestivo. A tabela número 10 envolve a redução de calorias para 2.500 kcal, reduzindo a quantidade de gorduras e carboidratos, razão pela qual as pessoas perdem peso após um acidente vascular cerebral.

A dieta exclui alimentos que causam estimulação excessiva do coração e sistema nervoso. Para reabastecer o corpo com magnésio e potássio, alimentos alcalinizantes (vegetais, frutas, leite) são incluídos na dieta do AVC. Os pratos são principalmente fervidos, cozidos no vapor ou assados.

Dependendo do tipo de AVC diagnosticado pelo paciente, isquêmico ou hemorrágico, a nutrição tem características próprias:

• AVC isquêmico. A causa deste tipo de patologia é o estreitamento do lúmen dos vasos sanguíneos, o que leva ao comprometimento do fornecimento de sangue ao cérebro. O órgão não recebe oxigênio vital suficiente e, se o fluxo sanguíneo for completamente bloqueado, as células e os neurônios morrem. A aterosclerose se desenvolve como resultado do aumento das lipoproteínas de baixo peso molecular no sangue, que contribuem para a deposição de colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos. E isso, por sua vez, vem do fato de a pessoa consumir muitos alimentos que contenham gorduras animais. Portanto, a dieta para AVC isquêmico visa principalmente eliminar esse fator, ou seja, é necessário excluir alimentos que contenham colesterol.
• Derrame cerebral. A patologia ocorre se um vaso no cérebro estourar. A principal razão para este fenômeno é aumento acentuado pressão arterial. As paredes dos navios não suportam tensão forte e estourou. O resultado é sangramento no cérebro, formação de hematoma e morte celular. A ênfase na dieta para acidente vascular cerebral hemorrágico está na redução de líquidos no corpo. É o seu excesso que leva às tristes consequências de um forte salto da pressão arterial. Você pode evitar o acúmulo de líquidos no corpo eliminando ou limitando significativamente a ingestão de sal. O cloreto de sódio retém o líquido próximo a si e impede sua remoção do corpo. Pacientes hipertensos após acidente vascular cerebral também devem limitar a ingestão de líquidos livres a 1,2 litros por dia.

A dieta para acidente vascular cerebral nº 10 leva em consideração todas as características da dieta. O seu médico irá ajudá-lo a corrigi-lo corretamente, dependendo das causas do acidente vascular cerebral.

O que comer após um AVC:

• Cereais. Mingaus cozidos com água ou leite são saudáveis. Os cereais também são utilizados em sobremesas, como pudins. O feijão deve ser excluído da dieta.
• Sopas. As refeições líquidas devem estar presentes na dieta alimentar. Contudo, do habitual sopas de carne terá que recusar. A melhor opção Haverá pratos contendo cereais, batatas e outros vegetais. A beterraba é a mais útil. Como não é aconselhável usar sal no cozimento, é preferível adicionar ervas picadas ou aipo à sopa, o que dará ao prato um sabor salgado.
• Carnes e aves. A dieta para acidente vascular cerebral inclui proteínas animais. Porém, a carne deve ser magra. Carne, coelho, peru ou frango funcionam bem.
• Produtos de farinha. Recomenda-se consumir pão levemente seco, de preferência assado de ontem. Deve ser dada preferência a produtos dietéticos sem sal. Você pode ferver macarrão de trigo duro.
• Vegetais. É aconselhável fervê-los ou cozinhá-los no vapor. Você deve comer vegetais crus com menos frequência; é melhor substituí-los por frutas; É útil preparar pratos de couve-flor, abóbora, beterraba, tomate, abobrinha e cenoura. Você pode incluir saladas de pepinos frescos, tomate, cenoura, alface e ervas frescas.
• Ovos. Na dieta para AVC, esse produto é consumido apenas fervido ou na forma de omeletes assadas.
• Peixe. Qualquer peixe marinho serve. É primeiro fervido e depois levemente frito. É bom cozinhar no vapor ou assar peixe. Frutos do mar (camarão, lula, etc.) são saudáveis.
• Gorduras. Você pode comer qualquer óleo de origem vegetal. O creme de leite e a manteiga preparados sem sal são adicionados aos alimentos de forma limitada.
• Bebidas. É útil beber sucos de frutas e vegetais, chá verde, decocções (vegetais, rosa mosqueta, etc.). Às vezes você pode beber café fraco com leite.

Após um micro-AVC ou AVC, recomenda-se incluir ervas e vegetais verde-escuros (azeda, espinafre, brócolis) na dieta, pois evitam a formação de placas de colesterol. Você deve comer vários alimentos saudáveis: nozes, frutas vermelhas, alho jovem, sementes de linhaça. E quem gosta de doces precisa substituir pães e doces por frutas secas ou frescas, como banana.

Nutrição após acidente vascular cerebral: como criar cardápio e lista de alimentos proibidos

Para se alimentar bem após um derrame, é necessário criar um cardápio diário que contenha proteínas, gorduras e carboidratos. Deve ser dada preferência a laticínios com baixo teor de gordura, vegetais, carnes magras, cereais e óleos vegetais. A dieta após um acidente vascular cerebral em casa é baseada no princípio das refeições fracionadas. Você precisa comer pequenas porções pelo menos cinco vezes ao dia. É aconselhável comer ao mesmo tempo.

A alimentação após um acidente vascular cerebral apresenta restrições significativas, independentemente dos motivos que deram origem à patologia. A dieta prescrita ao paciente é permanente, ou seja, não é mais possível retornar à dieta habitual.

Por isso, os amantes de doces e peixes defumados terão que se adaptar a um novo clima.

Um exemplo de menu inicial de um dia para um paciente:

1. O café da manhã deve ser leve, mas farto. Uma caçarola feita de queijo cottage e coberta com geleia funciona bem. A bebida é chá verde.
2. Para o almoço - um pedaço de pão de farelo e iogurte desnatado.
3. O almoço deve ser mais denso. O primeiro prato é a sopa de beterraba. O segundo é o mingau de trigo sarraceno com costeleta de carne cozida no vapor e uma salada de pepino, tomate e ervas, polvilhada com óleo vegetal. A bebida é suco de maçã.
4. No chá da tarde você pode servir biscoitos e infusão de rosa mosqueta.
5. Para o jantar, peixe marinho cozido no vapor é bom. Como acompanhamento você pode servir mingau de arroz e salada de cenoura, e como sobremesa - geleia de frutas.

Organizar a alimentação em casa após um acidente vascular cerebral não é tão difícil. Não há necessidade de fazer nada de especial, mas a dieta alimentar deve ser rigorosamente controlada pela lista de alimentos permitidos e proibidos.

O que não comer após um AVC:

• carne gordurosa, banha;
• ovos cozidos e fritos;
• chá forte e café natural;
• caldos de carne ou peixe;
• álcool (exceto pequenas quantidades de vinho tinto seco);
• creme de leite gordo, queijo, manteiga;
• margarina e óleo de cozinha;
• produtos de confeitaria: muffins, bolos, chocolate, etc.;
• produtos à base de carne, peixe ou aves: enchidos, carnes fumadas, conservas, produtos secos e desidratados;
• vegetais preparados por fermentação, decapagem ou decapagem.

Nutrição adequada em caso de perda da função mastigatória

Se o paciente não consegue mastigar sozinho, a dieta domiciliar após um acidente vascular cerebral para esse paciente é organizada de acordo com os mesmos princípios, mas com uma pequena diferença - a comida deve ter consistência líquida. Absolutamente qualquer alimento, seja sopa ou peixe, pode ser facilmente picado no liquidificador. Neste caso, só é importante que a comida esteja quente e suficientemente líquida, por exemplo, pode-se adicionar um pouco de caldo de legumes à carne picada;

Uma dieta alimentar após um AVC em casa, organizada de acordo com todas as normas, ajudará o paciente a superar rapidamente o período de reabilitação e reduzirá significativamente o risco de uma crise recorrente.