Vitamina A (Retinol) - papel no corpo, conteúdo nos alimentos, sintomas de deficiência. Instruções para uso de vitamina A

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Vitaminas são bioorgânicos compostos de baixo peso molecular, que são necessários para o metabolismo normal em todos os órgãos e tecidos do corpo humano. As vitaminas entram no corpo humano de fora e não são sintetizadas nas células de seus órgãos. Na maioria das vezes, as vitaminas são sintetizadas pelas plantas, menos frequentemente pelos microrganismos. É por isso que uma pessoa deve comer regularmente alimentos vegetais frescos, como vegetais, frutas, grãos, ervas, etc. A fonte de vitaminas sintetizadas por microrganismos são bactérias da microflora intestinal normal. Portanto, a importância composição normal a microflora intestinal é óbvia.

Dependendo da estrutura e das funções, cada composto bioorgânico é uma vitamina separada, que possui nome e designação tradicionais na forma de uma letra do alfabeto cirílico ou latino. Por exemplo, a vitamina é designada pela letra D e tem o nome tradicional de colecalciferol. Na literatura médica e científica popular, ambas as opções podem ser utilizadas - tanto a designação quanto o nome tradicional da vitamina, que são sinônimos. Cada vitamina desempenha certas funções fisiológicas no corpo, e sua deficiência causa diversos distúrbios no funcionamento de órgãos e sistemas. Vejamos vários aspectos relativos à vitamina A.

Quais vitaminas se referem à designação geral "vitamina A"?

Todas essas substâncias são formas diferentes de vitamina A. Portanto, quando se fala em vitamina A, significam qualquer uma das substâncias listadas acima ou todas elas juntas. O nome geral para todas as formas de vitamina A é retinol, que usaremos no restante do artigo.

Porém, nas instruções dos suplementos alimentares (suplementos dietéticos), os fabricantes descrevem detalhadamente qual composto químico está incluído em sua composição, não se limitando a simplesmente citar “vitamina A”. Isso geralmente se deve ao fato de os fabricantes indicarem o nome do composto, por exemplo, ácido retinóico, e a seguir descreverem detalhadamente todos os seus efeitos fisiológicos e positivos no corpo humano.

Basicamente, várias formas vitamina A atua no corpo humano funções diferentes. Assim, o retinol e o desidroretinol são necessários para o crescimento e formação das estruturas normais de qualquer tecido e para o bom funcionamento dos órgãos genitais. O ácido retinóico é necessário para a formação do epitélio normal. A retina é necessária para operação normal retina do olho, uma vez que faz parte pigmento visual rodopsina. Porém, geralmente todas essas funções não são separadas por forma, mas são descritas em conjunto, como inerentes à vitamina A. No texto a seguir, para evitar confusão, descreveremos também as funções de todas as formas de vitamina A, sem separá-las. . Indicaremos que uma determinada função é inerente a uma determinada forma de vitamina A somente se necessário.

Características gerais da vitamina A

A vitamina A existe em duas formas principais:
1. A própria vitamina A ( retinol), contidos em produtos de origem animal;
2. Provitamina A ( caroteno), encontrado em alimentos de origem vegetal.

O retinol de produtos de origem animal é imediatamente absorvido pelo corpo humano no trato digestivo. E o caroteno (pró-vitamina A), ao entrar no intestino, primeiro se transforma em retinol, após o qual é absorvido pelo organismo.

Depois de entrar no intestino, 50 a 90% da quantidade total de retinol é absorvida pelo sangue. No sangue, o retinol combina-se com proteínas e nesta forma é transportado para o fígado, onde é armazenado em reserva, formando um depósito que, se cessar o fornecimento de vitamina A externamente, pode durar pelo menos um ano. Se necessário, o retinol do fígado entra no sangue e, junto com sua corrente, entra em vários órgãos, onde as células, com a ajuda de receptores especiais, captam a vitamina, transportam-na para dentro e utilizam-na para suas necessidades. O retinol é constantemente libertado pelo fígado, mantendo a sua concentração normal no sangue de 0,7 µmol/l. Quando a vitamina A é retirada dos alimentos, ela vai primeiro para o fígado, repondo as reservas gastas, e a quantidade restante permanece circulando no sangue. O ácido retinal e retinóico no sangue está contido em pequenas quantidades (menos de 0,35 µmol/l), uma vez que nesta forma a vitamina A está presente principalmente nos tecidos de vários órgãos.

Entrando nas células de vários órgãos, o retinol é convertido em suas formas ativas - ácido retinal ou retinóico, e nesta forma é integrado em várias enzimas e outras estruturas biológicas que desempenham funções vitais. Sem formas ativas de vitamina A, essas estruturas biológicas não são capazes de desempenhar suas funções fisiológicas, resultando no desenvolvimento de vários distúrbios e doenças.

A vitamina A potencializa seu efeito e é melhor absorvida em combinação com a vitamina E e o oligoelemento zinco.

Funções biológicas da vitamina A (papel no corpo)

• Melhorar o crescimento e desenvolvimento das células de todos os órgãos e tecidos;
• Essencial para o crescimento normal e formação óssea;
• Necessário para o funcionamento normal de todas as membranas mucosas e epitélio da pele, pois previne hiperceratose, descamação excessiva e metaplasia (degeneração cancerosa das células epiteliais);
• Fornecer boa visão em condições de pouca ou pouca luz (as chamadas visão crepuscular). O fato é que o retinol faz parte do pigmento visual rodopsina, localizado nas células da retina, chamadas bastonetes por seu formato específico. É a presença da rodopsina que garante boa visibilidade em condições de iluminação fraca e não intensa;
• Melhora a condição dos cabelos, dentes e gengivas;
• Melhora o crescimento do embrião, promove a correta formação e desenvolvimento dos diversos órgãos e tecidos do feto;
• Fortalece a formação de glicogênio no fígado e nos músculos;
• Aumenta a concentração de colesterol no sangue;
• Participa na síntese de hormônios esteróides (testosterona, estrogênios, progesterona, etc.);
• Previne o desenvolvimento de tumores malignos de vários órgãos;
• Regula a imunidade. A vitamina A é necessária para o processo completo de fagocitose. Além disso, o retinol aumenta a síntese de imunoglobulinas (anticorpos) de todas as classes, bem como de T-killers e T-helpers;
• Antioxidante. A vitamina A tem poderosas propriedades antioxidantes.

A lista lista os efeitos da vitamina A no nível dos órgãos e tecidos. No nível celular das reações bioquímicas, a vitamina A tem os seguintes efeitos:
1. Ativação das seguintes substâncias:

• Ácido condroitinsulfúrico (componente do tecido conjuntivo);
• Sulfoglicanos (componentes da cartilagem, ossos e tecido conjuntivo);
• Ácido hialurônico (a principal substância do fluido intercelular);
• Heparina (dilui o sangue, reduz sua coagulabilidade e formação de trombos);
• Taurina (estimulador da síntese do hormônio do crescimento, bem como um elo necessário na transmissão impulso nervoso do neurônio aos tecidos dos órgãos);
• Enzimas hepáticas que garantem a transformação de diversas substâncias exógenas e endógenas;

Como você pode ver, a vitamina A, além de garantir uma boa visão, tem uma gama bastante ampla de efeitos diversos no corpo humano. No entanto, a vitamina A tem sido tradicionalmente associada apenas a efeitos nos olhos. Isto se deve ao fato de que o papel da vitamina A especificamente para a visão foi estudado antes de todos os outros, e isso foi feito detalhadamente, enquanto outros efeitos e funções foram identificados posteriormente. A este respeito, estabeleceu-se a ideia de que a vitamina A é uma substância necessária à visão normal, o que, em princípio, corresponde à realidade, mas não a reflecte plenamente, pois de facto o retinol também desempenha outras funções não menos importantes. .

Necessidade diária de vitamina A para pessoas de diferentes idades

• Recém-nascidos até seis meses – 400 – 600 mcg;
• Crianças de 7 a 12 meses – 500 – 600 mcg;
• Crianças de 1 a 3 anos – 300 – 600 mcg;
• Crianças de 4 a 8 anos – 400 – 900 mcg;
• Crianças de 9 a 13 anos – 600 – 1700 mcg.

A tabela e a lista mostram dois números, o primeiro dos quais significa quantidade ideal vitamina A necessária por pessoa por dia. O segundo número indica a quantidade máxima permitida de vitamina A por dia. De acordo com as recomendações da Organização Mundial da Saúde, apenas 25% necessidade diária A vitamina A deve ser fornecida através de alimentos vegetais. Os restantes 75% das necessidades diárias de vitamina A devem ser fornecidos por produtos de origem animal.

A ingestão insuficiente de vitamina A leva à sua deficiência, que se manifesta por uma série de distúrbios em vários órgãos. No entanto, a ingestão excessiva da vitamina pelo organismo também pode provocar distúrbios graves condições de saúde causadas por excesso ou hipervitaminose A. A hipervitaminose A é possível devido ao fato de o retinol ser capaz de se acumular nos tecidos e ser excretado lentamente do corpo. Portanto, a vitamina A não deve ser consumida em grandes quantidades, acreditando que nada de ruim virá de uma substância tão benéfica. Você deve seguir as doses recomendadas de vitamina A e não exceder a dose diária máxima permitida.

Quais alimentos contêm vitamina A?

• Fígado de frango, bovino e suíno;
• Fígado de bacalhau enlatado;
• O caviar Beluga é granular;
• Gema de ovo;
• Manteiga;
• Variedades duras de queijo;
• Carnes gordurosas e peixes.

• Cheremsha;
• Pimentão vermelho;

Teor de vitamina A em vários alimentos, necessidade de vitamina A – vídeo

Sintomas de deficiência de vitamina A e hipervitaminose

• Hiperqueratose nos joelhos e cotovelos (descamação intensa e pele seca);
• Hiperqueratose folicular (síndrome da pele de sapo);
• Acne;
• Pústulas na pele;
• Cabelos secos e sem brilho;
• Unhas quebradiças e estriadas;
• Distúrbio da visão crepuscular (cegueira noturna);
• Xeroftalmia;
• Perfuração da córnea do olho com posterior cegueira;
• Deterioração do sistema imunológico;
• Tendência a doenças infecciosas frequentes;
• Ereção enfraquecida em homens;
• Baixa qualidade do esperma;
• Aumento do risco de tumores malignos.

• Dor no abdômen, ossos e articulações;
• Fraqueza geral;
• Mal-estar;
• Suando à noite;
• Dor de cabeça associada a náuseas e vômitos;
• Perda de cabelo;
• Violação ciclo menstrual;
• Perturbação trato digestivo;
• Rachaduras nos cantos da boca;
• Unhas quebradiças;
• Comichão por todo o corpo.

A hipervitaminose A crônica é mais comum que a hipervitaminose aguda e está associada ao uso prolongado de retinol em doses ligeiramente superiores ao máximo permitido. As manifestações clínicas da hipervitaminose A crônica são as seguintes:

• Comichão e vermelhidão na pele;
• Descamação da pele das palmas das mãos, solas dos pés e outras áreas;
• Perda de cabelo;
• Dor e inchaço dos tecidos moles localizados ao longo dos ossos longos do corpo (fêmur, perna, ombro, antebraço, dedos, costelas, clavícula, etc.);
• Calcificação de ligamentos;
• Dor de cabeça;
• Irritabilidade;
• Excitação;
• Confusão;
• Visão dupla;
• Hidrocefalia em recém-nascidos;
• Aumento da pressão intracraniana;
• Nausea e vomito;
• Fígado e baço aumentados;
• Pseudoicterícia.

Se uma mulher grávida consumir vitamina A em doses acima de 5.000 UI (1.500 mcg) diariamente por um longo período, isso pode causar retardo no crescimento fetal e formação incorreta ele trato urinário. A ingestão de vitamina A durante a gravidez em doses superiores a 4.000 mcg (13.400 UI) pode resultar em defeitos congênitos desenvolvimento no feto.

Vitamina A: benefícios, sintomas de deficiência, contra-indicações e sinais de overdose – vídeo

Uso de vitamina A

Assim, a vitamina A melhora o crescimento e desenvolvimento de diversos órgãos e tecidos, por isso é recomendada para crianças para normalizar o processo de formação de ossos, músculos e ligamentos. Além disso, o retinol garante o funcionamento normal do processo de parto, por isso a vitamina é utilizada com sucesso durante a gravidez, durante a puberdade e em mulheres ou homens. idade reprodutiva a fim de melhorar o funcionamento do sistema reprodutivo.

A vitamina A durante a gravidez promove o crescimento fetal normal, evitando atrasos no desenvolvimento. Nos adolescentes, a vitamina A normaliza o desenvolvimento e a formação dos órgãos genitais e também ajuda a regular as funções reprodutivas (mantém a qualidade do esperma, o ciclo menstrual normal, etc.), preparando de forma ideal o corpo de meninas e meninos para a futura procriação. Em adultos, a vitamina A garante um funcionamento ideal órgãos reprodutores, o que aumenta significativamente as chances de conceber, dar à luz e dar à luz um bebê saudável. O efeito positivo mais pronunciado da vitamina A na função reprodutiva é observado quando é usada em combinação com a vitamina E. Portanto, as vitaminas A e E são consideradas a chave para a capacidade normal de homens e mulheres de terem filhos.

A função da vitamina A em garantir uma boa visão em condições de pouca luz é amplamente conhecida. Com a falta de vitamina A, uma pessoa desenvolve cegueira noturna - uma deficiência visual em que ela enxerga mal ao anoitecer ou com pouca luz. A ingestão regular de vitamina A é método eficaz prevenção cegueira noturna e outras deficiências visuais.

A vitamina A também fornece às pessoas de qualquer idade e sexo funcionamento normal pele e mucosas de diversos órgãos, aumentando sua resistência a lesões infecciosas. É precisamente pelo seu enorme papel na manutenção da estrutura e funções normais da pele que é chamada de “vitamina da beleza”. Por causa de sua impacto positivo na pele, cabelo e unhas, a vitamina A é frequentemente incluída em vários preparações cosméticas– cremes, máscaras, géis de banho, xampus, etc. O retinol também desempenha um papel como vitamina da beleza devido à sua capacidade de reduzir a taxa de envelhecimento, mantendo a juventude natural de mulheres e homens. Além disso, o ácido retinóico é utilizado com sucesso no tratamento de doenças inflamatórias e de feridas da pele, como psoríase, acne, leucoplasia, eczema, líquen, prurido, pioderma, furunculose, urticária, envelhecimento prematuro dos cabelos, etc. a cicatrização de feridas e queimaduras solares e também reduz o risco de infecção das superfícies das feridas.

Como a vitamina A aumenta a resistência das mucosas às infecções, seu uso regular previne resfriados do trato respiratório e processos inflamatórios do trato digestivo e aparelho geniturinário. A vitamina A é utilizada no tratamento complexo de erosões e úlceras intestinais, gastrite crônica, úlcera gástrica, hepatite, cirrose hepática, traqueíte, bronquite e catarro nasofaríngeo.

Propriedades antioxidantes vitamina A predetermina sua capacidade de destruir células cancerosas, impedindo o desenvolvimento Neoplasias malignas vários órgãos. A vitamina A tem um efeito anti-oncogênico preventivo particularmente forte contra o câncer de pâncreas e de mama. Portanto, a vitamina A é utilizada na prática dos oncologistas como parte de tratamento complexo e prevenção de recidivas de vários tumores.

Como antioxidante, a vitamina A aumenta o nível de lipoproteína de alta densidade (HDL) no sangue, o que é muito importante para a prevenção doenças cardiovasculares, como doença hipertônica, DIC, ataques cardíacos, etc. Portanto, grandes doses de vitamina A são atualmente utilizadas para tratar doenças vasculares.

Vitaminas A para mulheres grávidas

• Melhora a imunidade, o que previne resfriados e outras doenças infecciosas e inflamatórias às quais as gestantes são suscetíveis;
• Reduz o risco de desenvolver doenças infecciosas doenças inflamatóriasórgãos respiratórios, aparelho digestivo e aparelho geniturinário, evitando assim inúmeras recidivas de candidíase, bronquite, rinite e outras patologias que frequentemente se desenvolvem em mulheres grávidas;
• Apoia condição normal pele, prevenindo o aparecimento de estrias (estrias);
• Mantém o estado normal dos cabelos e unhas, evitando a sua perda, fragilidade e opacidade;
• Ajuda a garantir o crescimento normal do útero;
• Mantém a visão normal em mulheres grávidas e também evita a sua deterioração;
• Apoia a continuação da gravidez, prevenindo o parto prematuro.

Os efeitos listados da vitamina A têm um efeito benéfico sobre saúde geral gestante e, consequentemente, aumentar sua qualidade de vida e a probabilidade de um desfecho favorável. Além disso, a vitamina A alivia as mulheres de problemas comuns associados à gravidez, como cabelos opacos e quedas, pele seca e escamosa, unhas rachadas e descamadas, estrias, constipações persistentes e candidíase vaginal, etc.

Tomar vitamina A por uma mulher grávida tem os seguintes efeitos positivos no feto:

• Melhora o crescimento e desenvolvimento do sistema esquelético fetal;
• Normaliza o crescimento fetal;
• Previne atraso no desenvolvimento fetal;
• Garante a formação normal de órgãos Trato genitourinário no feto;
• Previne a hidrocefalia fetal;
• Previne malformações fetais;
• Previne nascimento prematuro ou abortos espontâneos;
• Previne a infecção por várias infecções que podem penetrar na placenta.

Porém, como o excesso de vitamina A pode afetar negativamente o curso da gravidez, causando abortos espontâneos e atrasos no desenvolvimento fetal, ela deve ser tomada somente sob supervisão de um médico, seguindo rigorosamente as dosagens prescritas. Ótimo dosagem diária a vitamina A para uma mulher grávida não é superior a 5.000 UI (1.500 mcg ou 1,5 mg).

Atualmente, nos países da ex-URSS, os ginecologistas costumam prescrever para mulheres grávidas e mulheres que planejam engravidar o complexo medicamento "Aevit", que contém simultaneamente vitaminas A e E. Aevit é prescrito justamente pelos efeitos positivos das vitaminas A e E sobre função reprodutiva. Porém, este medicamento não deve ser tomado por gestantes ou mulheres que planejam engravidar, pois contém uma grande dose de vitamina A (100.000 UI), que excede em 20 vezes o ideal e recomendado pela OMS! Portanto, Aevit é perigoso para mulheres grávidas, pois pode causar abortos espontâneos, malformações e outros distúrbios no feto.

As mulheres grávidas podem tomar sem causar danos ao feto preparações complexas, que não contém mais de 5.000 UI de vitamina A, por exemplo, Vitrum, Elevit, etc. No entanto, como a vitamina A não é um medicamento totalmente inofensivo, é recomendável fazer um exame de sangue para verificar o conteúdo antes de usá-lo. desta substância. Em seguida, com base na concentração de vitamina A, determine a dosagem individual ideal para uma determinada gestante.

Vitamina A para crianças

Além disso, ao aumentar a resistência das membranas mucosas a diversos microrganismos patogênicos, a vitamina A previne doenças infecciosas e inflamatórias frequentes. órgãos respiratórios em crianças. A vitamina A também apoia a visão normal em uma criança. Nos adolescentes, a vitamina A pode reduzir o número de acne e espinhas, o que tem efeito positivo na qualidade de vida da criança.

É precisamente por causa do pronunciado efeito positivo no corpo que se recomenda dar vitamina A à criança em dosagens preventivas de 3.300 UI por dia em cursos curtos e repetidos periodicamente. Para isso, recomenda-se adquirir preparações multivitamínicas ou comprimidos especiais de vitaminas com dosagem preventiva de 3.300 UI.

Preparações contendo vitamina A

• Acetato de retinol ou palmitato de retinol – comprimidos contendo 30 mg (30.000 mcg ou 100.000 UI de retinol);
• Acetato de retinol ou palmitato de retinol – drágeas contendo 1 mg (1000 mcg ou 3300 UI de retinol);
• Axeromalt – concentrado de vitamina A em óleo de peixe (1 ml de gordura contém 100.000 ou 170.000 UI de retinol) em frascos;
• Solução oleosa de caroteno;
• Aevit;
• Alfabeto;
• Gel Biovital;
• Biorritmo;
• Ursos Vita;
• Vitasharm;
• Vitrum;
• Multi-Tabs bebê e clássico;
• Multiforte;
• Pikovit;
• Polivit bebê e clássico;
• Sana-Sol;

Os comprimidos contendo 30 mg de retinol e Aevit são utilizados apenas para fins medicinais, por exemplo, para eliminar a deficiência de vitamina A ou para tratar doenças vasculares e de pele. Estes comprimidos e o Aevit não podem ser utilizados para fins profiláticos em pessoas de qualquer idade, pois podem provocar hipervitaminose, bem como hipovitaminose, que se manifesta em disfunções graves de vários órgãos e sistemas. Todos os outros medicamentos são vitaminas usadas para prevenir a hipovitaminose. Assim, podem ser administrados a pessoas de qualquer idade, incluindo crianças e mulheres grávidas.

Os suplementos dietéticos contendo vitamina A na forma de extratos e extratos naturais incluem o seguinte:

• Espectro ABC;
• Cápsulas e drageias antioxidantes;
• Artromax;
• Viardot e Viardot forte;
• Óleo de gérmen de trigo;
• Metovit;
• Dirigirá;
• Nutricap;
• Oxílico;
• Mirtilo forte.

Vitamina A no complexo vitamínico

Por exemplo, as seguintes preparações complexas contendo vitaminas A são recomendadas para crianças de diferentes idades e adultos:

• Crianças menores de um ano – Multi-Tabs Baby, Polivit Baby;
• Crianças de 1 a 3 anos – Sana-Sol, Biovital-gel, Pikovit, Alfabeto “Nosso Bebê”;
• Crianças dos 3 aos 12 anos – Clássico Multi-Tabs, Ursos Vita, Alfabeto “Jardim de Infância”;
• Crianças maiores de 12 anos e adultos - Vitrum, Centrum e quaisquer suplementos dietéticos (suplementos dietéticos).

As melhores vitaminas A

No entanto, podemos identificar aproximadamente as “melhores” vitaminas A para várias condições. Assim, relativamente falando, para a prevenção da hipovitaminose A em crianças, homens, mulheres e grávidas, diferentes complexos multivitamínicos. Para corrigir uma deficiência existente de vitamina A ou ação restauradora Os melhores para o corpo são comprimidos ou drágeas de componente único contendo pelo menos 5.000 UI de acetato ou palmitato de retinol. Para o tratamento de doenças vasculares, processos inflamatórios nas mucosas dos órgãos respiratórios, digestivos e geniturinários, bem como lesões infecciosas-inflamatórias, feridas e ulcerativas da pele, as melhores são as preparações monocomponentes contendo pelo menos 100.000 UI de vitamina A (por exemplo, Aevit, concentrado de óleo de peixe e etc.). Para o tratamento de feridas na pele e mucosas, a melhor opção seria um preparado externo de vitamina A - uma solução oleosa de caroteno.

Vitamina A - instruções de uso

Você deve tomar 3 a 5 comprimidos ou pílulas por via oral por dia após as refeições. Uma solução oleosa de vitamina A é tomada de 10 a 20 gotas três vezes ao dia após as refeições, em um pedaço de pão preto. A duração do uso varia de 2 semanas a 4 meses e depende da finalidade para a qual é utilizada a vitamina A. Para o tratamento de hipovitaminose, cegueira noturna, bem como prevenção de doenças inflamatórias da pele e mucosas, fortalecimento geral do sistema imunológico e manutenção de concentrações normais de vitaminas no corpo, cursos de longo prazo por pelo menos um mês. Depois ingestão mensal vitamina A, você precisa fazer uma pausa de 2 a 3 meses, após os quais o curso pode ser repetido.

Uma solução intramuscular de vitamina A é administrada em dias alternados a adultos com 10.000–100.000 UI e a crianças com 5.000–10.000 UI. O curso do tratamento é de 20 a 30 injeções.

Máximo permitido dosagem única vitamina A quando tomada por via oral e injeção intramuscularé de 50.000 UI (15.000 mcg ou 15 mg) e a dose diária é de 100.000 UI (30.000 mcg ou 30 mg).

Solução tópica de óleo de vitamina A é usada para tratamento várias feridas e inflamação da pele (úlceras, congelamento, queimaduras, feridas que não cicatrizam, eczema, furúnculos, pústulas, etc.), aplicando-o sobre uma superfície afetada previamente limpa. A superfície da ferida é simplesmente lubrificada com uma solução de óleo 5 - 6 vezes por dia e coberto com 1 a 2 camadas de gaze estéril. Se a ferida não puder ser deixada aberta, aplica-se uma pomada com vitamina A e um curativo estéril é colocado por cima. Ao usar vitamina A topicamente, é necessário prescrevê-la por via oral em dosagens profiláticas (5.000 - 10.000 UI por dia).

A maioria das vitaminas necessário para uma pessoa, dissolva em água. Mas existem quatro vitaminas lipossolúveis: são muito melhor absorvidas pelo sangue se consumidas com gordura: Estas são as vitaminas A,D, E eK.

Direi quais são seus benefícios para a saúde e quais são as principais fontes.

Vitamina A

Esta vitamina suporta muitas funções corporais:

- visão(necessário para células dos olhos sensíveis à luz e para a formação de fluido lacrimal);

- função imune;

- crescimento celular;

-Crescimento capilar ( a deficiência leva à queda de cabelo);

- função reprodutiva E importância para o desenvolvimento fetal.

Fontes de alimentos

A vitamina A é encontrada apenas em fontes de alimentos de origem animal, principalmente fígado, óleo de peixe e manteiga:

A pró-vitamina A pode ser obtida a partir de carotenóides, antioxidantes encontrados nas plantas. O beta-caroteno é o mais eficaz e é encontrado em abundância na cenoura, couve, espinafre, vegetais vermelhos, amarelos e laranja e em alguns vegetais de folhas verdes escuras.

Deficiência de vitamina A

A deficiência de vitamina A é rara nos países desenvolvidos.

No entanto, os veganos podem experimentar isso porque a vitamina A, na forma pronta para consumo, só é encontrada em fontes de alimentos de origem animal. Embora a pró-vitamina A seja encontrada em frutas e vegetais, nem sempre é convertida de forma eficiente em retinol, a forma ativa da vitamina A (a eficiência depende da genética da pessoa).

A falta desta vitamina pode ser causada por uma dieta à base de arroz e batata refinados, com falta de gordura e vegetais.

Sinal de deficiência precoce - cegueira noturna(má visão crepuscular). Consequências da deficiência: síndrome do olho seco, cegueira, queda de cabelo, problemas de pele (hiperqueratose ou arrepios); supressão da função imunológica.

Overdose

A hipervitaminose A é um fenômeno raro, mas com consequências graves. As principais razões são a ingestão excessiva de vitamina A de aditivos alimentares, fígado ou óleo de peixe. Mas o consumo de provitamina A não causa hipervitaminose.

Principais sintomas: fadiga, dores de cabeça, irritabilidade, dores abdominais, dores nas articulações, falta de apetite, vômitos, visão turva, problemas de pele e inflamação na boca e nos olhos, danos no fígado, perda tecido ósseo, perda de cabelo.

O limite superior de ingestão é de 900 mcg por dia para adultos.

Vitamina D

Existem duas funções bem estudadas da vitamina D (e na verdade existem muitas mais):

- manutenção do tecido ósseo: A vitamina D ajuda a absorver o cálcio e o fósforo da dieta e regula os níveis destes minerais mais importantes para os ossos;

- fortalecimento do sistema imunológico.

Tipos

Vitamina D, ou calciferol, é um termo coletivo para vários compostos solúveis em gordura. Existe em duas formas principais: vitamina D2 (ergocalciferol) e vitamina D3 (colecalciferol).

Uma vez absorvido pelo sangue, o fígado e os rins convertem o calciferol em calcitriol, a forma biologicamente ativa da vitamina D. Ela também pode ser armazenada no corpo para uso posterior como calcidiol.

Fontes de vitaminaD

O corpo produz a quantidade necessária de vitamina D3 se uma parte significativa da pele for regularmente exposta à luz solar. Mas muitas pessoas passam pouco tempo ao sol ou ficam totalmente vestidas, mesmo em dias quentes e ensolarados. E o protetor solar, embora recomendado para todos, reduz a quantidade de vitamina D produzida pela pele.

Como resultado, você precisa repor a vitamina D em sua dieta.

Poucos produtos em forma natural contém vitamina D. O melhor Fontes de alimentos - Peixe gordo, gordura de peixe e ovos (vitamina B3). Cogumelos expostos à luz ultravioleta também podem conter vitamina D2.

Aqui estão algumas das fontes mais poderosas de vitamina D:

Taxa de consumo

Para crianças e adultos norma diária vitamina D - 15 mcg, para idosos - 20 mcg.

Deficiência de vitaminasD

A deficiência grave de vitamina D é rara.

Fatores de risco " formas suaves» deficiência: cor da pele escura, idade avançada, obesidade, falta de exposição raios solares e doenças que interferem na absorção de gordura.

Consequências da deficiência de vitamina D: diminuição da densidade óssea, fraqueza muscular, risco aumentado fraturas, imunidade fraca. Os sinais também incluem fadiga, depressão, perda de cabelo e cicatrização lenta de feridas.

Overdose de vitaminasD

A toxicidade é muito rara. A exposição prolongada ao sol não causa hipervitaminose, mas grandes quantidades de suplementos podem levar à hipercalcemia – quantidades excessivas de cálcio no sangue.

Sintomas: dor de cabeça, náuseas, perda de apetite e peso, fadiga, danos renais e cardíacos, hipertensão arterial, anomalias fetais em mulheres grávidas. Limite superior consumo diário para adultos - 100 mcg.

Vitamina E

Sendo um poderoso antioxidante, a vitamina E protege as células de Envelhecimento prematuro e danos dos radicais livres. As propriedades antioxidantes são potencializadas pelas vitaminas C, B3 e selênio. Em grandes quantidades, a vitamina E afina o sangue (reduz a sua coagulação).

Tipos

A vitamina E é uma família de oito antioxidantes: tocoferóis e tocotrinóis. O alfa tocoferol é a forma mais comum de vitamina E e representa cerca de 90% dessa vitamina no sangue.

Fontes

As fontes mais poderosas de vitamina E são certos óleos vegetais, sementes e nozes, abacate, manteiga de amendoim, peixes gordurosos e óleo de peixe.

Taxa de consumo

Deficiência de vitamina E

A deficiência é rara, geralmente devido a doenças que impedem a absorção de gordura ou vitamina E dos alimentos ( fibrose cística, doença hepática).

Sintomas de deficiência de vitamina E: fraqueza muscular, dificuldade de movimentação, tremores, problemas de visão, função imunológica deficiente, dormência.

A deficiência a longo prazo pode causar anemia, doenças cardíacas, problemas neurológicos graves, cegueira, demência, reflexos prejudicados e incapacidade de controlar totalmente os movimentos do corpo.

Overdose de vitamina E

Uma overdose é improvável e ocorre apenas devido à grande quantidade de aditivos. Possíveis consequências- afinamento do sangue, diminuição da eficácia da vitamina K e sangramento intenso. Pessoas que tomam anticoagulantes devem evitar grandes doses de vitamina E.

Vitamina K

A vitamina K desempenha um papel fundamental no processo de coagulação do sangue. Sem ele, você corre o risco de sangrar até a morte. Também apoia a saúde óssea e ajuda a prevenir a calcificação. veias de sangue, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares.

Tipos

A vitamina K é um composto dividido em dois grupos principais. Vitamina K1 (filoquinona), esta é a principal forma de vitamina K na dieta, e vitamina K2 (menaquinona).

Fontes de alimentos

A vitamina K1 é encontrada em fontes vegetais alimentos (principalmente em vegetais de folhas verdes):

A vitamina K2 é encontrada em pequenas quantidades em comidas gordurosas origem animal ( gema de ovo, manteiga, fígado) e em produtos fermentados de soja. Também é produzido por bactérias intestinais no cólon.

Taxa de ingestão de vitamina K

A ingestão adequada de vitamina K é de 90 mcg para mulheres e 120 mcg para homens. Para crianças, o valor varia de 30 a 75 mcg, dependendo da idade.

Deficiência de vitamina K

Ao contrário das vitaminas A e D, a vitamina K não se acumula no corpo. A falta de vitamina K na dieta leva à deficiência de vitamina K em apenas uma semana.

Em risco estão principalmente as pessoas cujos corpos não são capazes de absorver gorduras de forma eficaz (devido à doença celíaca, doença inflamatória intestinal, fibrose cística). Carregando...

A maioria das vitaminas necessárias aos humanos se dissolvem na água. Mas existem quatro vitaminas lipossolúveis: são muito melhor absorvidas pelo sangue se consumidas com gordura: Estas são as vitaminas A,D, E eK. Direi quais são seus benefícios para a saúde e quais são as principais fontes.

Vitamina A

Esta vitamina suporta muitas funções corporais:

- visão(necessário para células dos olhos sensíveis à luz e para a formação de fluido lacrimal);

- função imune;

- crescimento celular;

-Crescimento capilar ( a deficiência leva à queda de cabelo);

- função reprodutiva e importância para o desenvolvimento fetal.

Fontes de alimentos

A vitamina A é encontrada apenas em fontes de alimentos de origem animal, principalmente fígado, óleo de peixe e manteiga:

A pró-vitamina A pode ser obtida a partir de carotenóides, antioxidantes encontrados nas plantas. O beta-caroteno é o mais eficaz e é encontrado em abundância na cenoura, couve, espinafre, vegetais vermelhos, amarelos e laranja e em alguns vegetais de folhas verdes escuras.

Deficiência de vitamina A

A deficiência de vitamina A é rara nos países desenvolvidos.

No entanto, os veganos podem experimentar isso porque a vitamina A, na forma pronta para consumo, só é encontrada em fontes de alimentos de origem animal. Embora a pró-vitamina A seja encontrada em frutas e vegetais, nem sempre é convertida de forma eficiente em retinol, a forma ativa da vitamina A (a eficiência depende da genética da pessoa).

A falta desta vitamina pode ser causada por uma dieta à base de arroz e batata refinados, com falta de gordura e vegetais.

Sinal de deficiência precoce - cegueira noturna(má visão crepuscular). Consequências da deficiência: síndrome do olho seco, cegueira, queda de cabelo, problemas de pele (hiperqueratose ou arrepios); supressão da função imunológica.

Overdose

A hipervitaminose A é um fenômeno raro, mas com consequências graves. As principais causas são a ingestão excessiva de vitamina A proveniente de suplementos dietéticos, fígado ou óleo de peixe. Mas o consumo de provitamina A não causa hipervitaminose.

Principais sintomas: fadiga, dores de cabeça, irritabilidade, dores abdominais, dores nas articulações, falta de apetite, vômitos, visão turva, problemas de pele e inflamação na boca e nos olhos, danos no fígado, perda óssea, perda de cabelo.

O limite superior de ingestão é de 900 mcg por dia para adultos.

Vitamina D

Existem duas funções bem estudadas da vitamina D (e na verdade existem muitas mais):

- manutenção do tecido ósseo: A vitamina D ajuda a absorver o cálcio e o fósforo da dieta e regula os níveis destes minerais mais importantes para os ossos;

- fortalecimento do sistema imunológico.

Tipos

Vitamina D, ou calciferol, é um termo coletivo para vários compostos solúveis em gordura. Existe em duas formas principais: vitamina D2 (ergocalciferol) e vitamina D3 (colecalciferol).

Uma vez absorvido pelo sangue, o fígado e os rins convertem o calciferol em calcitriol, a forma biologicamente ativa da vitamina D. Ela também pode ser armazenada no corpo para uso posterior como calcidiol.

Fontes de vitaminaD

Como resultado, você precisa repor a vitamina D em sua dieta.

Poucos alimentos contêm naturalmente vitamina D. As melhores fontes alimentares são peixes gordurosos, óleo de peixe e ovos (vitamina B3). Cogumelos expostos à luz ultravioleta também podem conter vitamina D2.

Aqui estão algumas das fontes mais poderosas de vitamina D:

Taxa de consumo

Para crianças e adultos, a necessidade diária de vitamina D é de 15 mcg, para idosos - 20 mcg.

Deficiência de vitaminasD

A deficiência grave de vitamina D é rara.

Os fatores de risco para “formas leves” de deficiência incluem pele escura, idade avançada, obesidade, falta de exposição solar e doenças que interferem na absorção de gordura.

Consequências da deficiência de vitamina D: diminuição da densidade óssea, fraqueza muscular, aumento do risco de fraturas, imunidade fraca. Os sinais também incluem fadiga, depressão, perda de cabelo e cicatrização lenta de feridas.

Overdose de vitaminasD

A toxicidade é muito rara. A exposição prolongada ao sol não causa hipervitaminose, mas grandes quantidades de suplementos podem levar à hipercalcemia – quantidades excessivas de cálcio no sangue.

Sintomas: dor de cabeça, náusea, perda de apetite e peso, fadiga, danos renais e cardíacos, hipertensão, anomalias fetais em mulheres grávidas. O limite superior da ingestão diária para adultos é de 100 mcg.

Vitamina E

Como um poderoso antioxidante, a vitamina E protege as células do envelhecimento prematuro e dos danos dos radicais livres. As propriedades antioxidantes são potencializadas pelas vitaminas C, B3 e selênio. Em grandes quantidades, a vitamina E afina o sangue (reduz a sua coagulação).

Tipos

A vitamina E é uma família de oito antioxidantes: tocoferóis e tocotrinóis. O alfa tocoferol é a forma mais comum de vitamina E e representa cerca de 90% dessa vitamina no sangue.

Fontes

As fontes mais poderosas de vitamina E são certos óleos vegetais, sementes e nozes, abacate, manteiga de amendoim, peixes gordurosos e óleo de peixe.

Taxa de consumo

Deficiência de vitamina E

A deficiência é rara, geralmente devido a doenças que impedem a absorção de gordura ou vitamina E dos alimentos (fibrose cística, doença hepática).

Sintomas de deficiência de vitamina E: fraqueza muscular, dificuldade de movimentação, tremores, problemas de visão, função imunológica deficiente, dormência.

A deficiência a longo prazo pode causar anemia, doenças cardíacas, problemas neurológicos graves, cegueira, demência, reflexos prejudicados e incapacidade de controlar totalmente os movimentos do corpo.

Overdose de vitamina E

Uma overdose é improvável e ocorre apenas devido à grande quantidade de aditivos. As possíveis consequências são afinamento do sangue, diminuição da eficácia da vitamina K e sangramento intenso. Pessoas que tomam anticoagulantes devem evitar grandes doses de vitamina E.

Vitamina K

A vitamina K desempenha um papel fundamental no processo de coagulação do sangue. Sem ele, você corre o risco de sangrar até a morte. Também apoia a saúde óssea e ajuda a prevenir a calcificação dos vasos sanguíneos, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares.

Tipos

A vitamina K é um composto dividido em dois grupos principais. Vitamina K1 (filoquinona), esta é a principal forma de vitamina K na dieta, e vitamina K2 (menaquinona).

Fontes de alimentos

A vitamina K1 é encontrada em fontes alimentares vegetais (principalmente vegetais de folhas verdes):

E a vitamina K2 é encontrada em pequenas quantidades em produtos gordurosos de origem animal (gema de ovo, manteiga, fígado) e em produtos fermentados de soja. Também é produzido por bactérias intestinais no cólon.

Taxa de ingestão de vitamina K

A ingestão adequada de vitamina K é de 90 mcg para mulheres e 120 mcg para homens. Para crianças, o valor varia de 30 a 75 mcg, dependendo da idade.

Deficiência de vitamina K

Ao contrário das vitaminas A e D, a vitamina K não se acumula no corpo. A falta de vitamina K na dieta leva à deficiência de vitamina K em apenas uma semana.

Em risco estão principalmente as pessoas cujos corpos não são capazes de absorver gorduras de forma eficaz (devido à doença celíaca, doença inflamatória intestinal, fibrose cística).

Antibióticos de amplo espectro e doses muito elevadas de vitamina A, que reduzem a absorção de vitamina K, podem aumentar o risco de deficiência.

Doses excessivas de vitamina E podem neutralizar os efeitos da vitamina K na coagulação sanguínea. Sem vitamina K, o sangue não coagula e mesmo um pequeno ferimento pode causar sangramento incontrolável.

Níveis baixos de vitamina K também estão associados à diminuição da densidade óssea e ao risco de fraturas em mulheres.

Overdose de vitaminasK

As formas naturais de vitamina K não são tóxicas.

A vitamina A pertence ao grupo dos compostos lipossolúveis (lipovitaminas). Pode ser depositado no corpo, principalmente no fígado.

Segundo a OMS, com deficiência de vitamina A, nenhum dos produtos alimentares consegue suprir a sua deficiência, sendo por isso necessário tomar retinol na forma de preparações farmacológicas.

A vitamina A é formada no corpo a partir de provitaminas – “carotenóides” – fornecidas de fora. O termo vem de cenoura (inglês), uma vez que essas substâncias precursoras foram descobertas pela primeira vez nas cenouras. Os compostos relacionados estão presentes numa vasta gama de vegetais e frutas (especialmente amarelos, vermelhos e laranja), bem como em algas e certos tipos de cogumelos.

Atualmente, a ciência conhece mais de meio milhar de carotenóides.

Os mais comuns são:

• a-, b- e d-caroteno;
• zeaxantina;
• luteína;
• licopeno

O beta-caroteno sofre oxidação no fígado humano e, quando decomposto, forma vitamina A.

A unidade de medida do retinol é 1 ER, que corresponde a 1 mcg de retinol, 6 mcg de b-caroteno ou 12 mcg de outros carotenóides.

1 mcg equivale a 3,33 UI para retinol ou 10 UI para b-caroteno.

Importante:Foi comprovado experimentalmente que a carne bovina, o leite desnatado e os grãos contêm quantidades insuficientes de caroteno e retinol, ou seja, não podem servir como fontes completas de vitamina A.

Produtos de origem animal contendo vitamina A:

• bife de fígado;
• Fígado de bacalhau;
• gordura de peixe;
• caviar de peixe marinho;
• leite inteiro;
• creme;
• gema de ovo.

Fontes vegetais:

• cenoura;
• tomates;
• pimenta ("búlgara" e pimenta caiena);
• espinafre;
• brócolis;
• salsinha;
• salsinha;
• ervilhas;
• grãos de soja;
• maçãs;
• (algas algas).

Importante:V grandes quantidades a provitamina A está presente em ervas como alfafa, cavalinha, pimenta, capim-limão, urtiga, sálvia, lúpulo, banana, etc.

A vitamina A está envolvida em vários processos metabólicos que ocorrem em corpo humano. Desempenha um papel importante na regulação da biossíntese de proteínas e garante a estabilidade das membranas celulares. A conexão é necessária para a formação do tecido ósseo, além do esmalte e da dentina. Graças a ele, formam-se as reservas de gordura de que uma pessoa necessita.

Observação:É sabido desde a antiguidade que o consumo de fígado melhora a acuidade visual e ajuda a prevenir ou curar a cegueira noturna.

O retinol é necessário para a fotorrecepção adequada (percepção da luz); participa da biossíntese do pigmento retinal. Importantes carotenóides previnem a catarata e reduzem significativamente a probabilidade de desenvolver degeneração macular, patologia que é uma das principais causas de cegueira.

A vitamina A é um dos antioxidantes naturais mais eficazes. Minimiza os efeitos nocivos dos radicais livres, o que permite a utilização de retinol e carotenóides para prevenção e tratamento (em terapia complexa) doenças oncológicas. Durante testes clínicos Está provado que o b-caroteno reduz a probabilidade de recorrência de tumores malignos após a cirurgia.

O efeito antioxidante ajuda a prevenir o desenvolvimento de uma série de patologias graves coração e vasos sanguíneos.

A vitamina A pode aumentar as concentrações séricas necessário para o corpo lipoproteínas de alta densidade.

O carotenóide licopeno, encontrado em grandes quantidades no tomate, evita a deposição de colesterol no paredes vasculares, protegendo assim uma pessoa e seu consequências perigosas. Esta provitamina também reduz a probabilidade de desenvolver câncer maligno de mama e próstata.

A condição da condição inespecífica depende em grande parte da vitamina A. O composto é capaz de aumentar a resistência do organismo a agentes infecciosos de natureza bacteriana e viral (a atividade fagocítica dos leucócitos aumenta significativamente).

Uma ingestão suficiente de vitamina A dos alimentos reduz a probabilidade de desenvolver resfriados, bem como infecções dos sistemas geniturinário e respiratório e do trato gastrointestinal. trato intestinal.

Crianças que comem bem e recebem regularmente retinol e carotenóides na quantidade necessária são muito mais fáceis de tolerar "" e ".

A presença constante no soro é suficiente alto nível o retinol aumenta significativamente a expectativa de vida dos pacientes que sofrem.

A vitamina A está ativamente envolvida no processo de regeneração da camada epitelial pele e membranas mucosas. Seus medicamentos são amplamente utilizados no tratamento de quaisquer (, etc.), bem como danos à pele por lesões mecânicas ou queimaduras. Ao estimular o processo de biossíntese do colágeno, o retinol garante uma cicatrização rápida, reduzindo bastante o risco de desenvolvimento secundário complicações infecciosas. A vitamina A melhora significativamente a qualidade do tecido que se forma novamente no local de danos significativos.

Observação:Muitas preparações cosméticas modernas incluem substâncias retinóides, que nada mais são do que análogos da vitamina A produzidos sinteticamente. Os cremes com retinóides são muito úteis para queimaduras solares.

O efeito benéfico do retinol nas células epiteliais melhora a atividade funcional dos brônquios e dos pulmões. Fornecer suplementos de vitamina A aos pacientes pode acelerar a recuperação de patologias do trato digestivo, como úlcera péptica e colite (inflamação das membranas mucosas das paredes do intestino grosso).

O retinol é um dos compostos orgânicos mais importantes necessários para o desenvolvimento intrauterino normal do feto.

As mulheres que estão se preparando para ser mães são aconselhadas a consumir quantidades adequadas de vitamina A para melhorar a nutrição fetal e reduzir a probabilidade de ter um bebê abaixo do peso.

Para mulheres grávidas, a ingestão diária de retinol deve ser de 750 a 770 mcg. Para mães que amamentam, a norma recomendada pelos médicos russos é mais alta - 1200-1300 mcg.

Importante: Durante a gravidez, não se deve consumir mais de 6.000 UI por dia, pois altas doses têm efeito teratogênico no feto. Pela mesma razão, o óleo de peixe é estritamente contra-indicado para mulheres durante a gravidez.

Quanta vitamina A é necessária por dia?

A ingestão média de vitamina A por um adulto é de 3.300 UI (1.000 mcg) por dia. No contexto das patologias causadas pela hipovitaminose A, recomenda-se aumentar o consumo em 3 vezes (até 10.000 UI).

Importante:as condições climáticas podem afetar a necessidade de vitamina A do corpo. O tempo frio não tem nenhum efeito no metabolismo do retinol, mas um clima quente faz seus próprios ajustes: a necessidade dessa vitamina aumenta significativamente.

Bebês no primeiro ano de vida necessitam de 400 mcg de retinol por dia. Crianças de 1 a 3 anos precisam de 450 mcg da vitamina, de 4 a 6 anos - 500 mcg, e de 7 a 10 anos - 700 mcg por dia.

Para os adolescentes, as normas são as mesmas dos adultos.

Observação:A necessidade é reduzida em mulheres que tomam pílulas anticoncepcionais.

Hipovitaminose: causas e sintomas

O nível de vitamina A no plasma é considerado insuficiente se for inferior a 0,35 µmol/l.

Mesmo a um nível de 0,70-1,22 µmol/l, a quantidade de retinol no seu “armazenamento” principal, ou seja, no fígado, é visivelmente reduzida.

As principais razões para o desenvolvimento de hipovitaminose incluem:

Para absorver totalmente a vitamina A, você precisa consumir gordura suficiente e proteínas completas. Deve estar presente nos alimentos, cuja ausência dificulta a absorção do retinol.

Importante:A hipovitaminose A é frequentemente observada em vegetarianos que não substituem os produtos de origem animal pela quantidade necessária de proteína vegetal completa.

As manifestações típicas de hipovitaminose incluem:

• maior sensibilidade à temperatura;
• diminuição do limiar de dor;
• envelhecimento precoce da pele (aparecimento de rugas);
• ressecamento e descamação da pele;
• vermelhidão das pálpebras;
• sentimento " corpo estranho"ou" areia "nos olhos;
• acúmulo de muco e formação de crostas nos cantos dos olhos;
• incontinência urinária (fraqueza esfincteriana);
• hiperestesia (patologicamente alto grau sensibilidade) do esmalte dentário;
• deterioração da função erétil;
• ejaculação precoce.

Muito manifestação característica A deficiência de retinol é hemeralopia - deterioração significativa da visão ao anoitecer.

Consequências da deficiência de vitamina A:

• xeroftalmia (córnea seca);
• turvação da córnea;
• patologias pré-cancerosas e câncer de pele;
• gastrite atrófica;
• inflamação intestinal;
• pancreatite;
• diminuição do desejo sexual;
• mastopatia;
• tumores malignos das glândulas mamárias;
• doenças ginecológicas (etc.);
• caquexia (exaustão);
• anemia (anemia);
• infecções respiratórias frequentes;
• formações císticas do fígado;
• insônia.

Indicações para tomar vitamina A

A vitamina A é prescrita por via oral, injetável (IM) ou para uso tópico se for diagnosticado:

• patologias da pele e mucosas;
• inflamação da córnea e conjuntiva dos olhos;
• queimaduras, fraturas e outras lesões (para acelerar a regeneração).

A hipovitaminose leve e moderada requer doses de até 33.000 UI para pacientes adultos e de 1.000 a 5.000 UI para crianças. No doenças de pele as dosagens são mais altas - 50.000-100.000 e 5.000-10.000 UI, respectivamente.

Hipervitaminose

Importante:A vitamina A tem efeito tóxico no corpo quando consumida 25.000 UI por dia.

Sintomas de hipervitaminose:

• dor na região abdominal;
• hepatoesplenomegalia;
• alopecia;
• artralgia;
• “geléias” nos cantos da boca;
• atraso da menstruação;
• pele seca;
• aumento da fragilidade e espessamento das placas ungueais.

Importante:A falta de zinco leva à absorção prejudicada de retinol.

A combinação de vitamina A e etanol causa mais danos ao fígado do que a exposição ao álcool.

Nossa vida não é possível sem vitaminas, elas não são sintetizadas pelo nosso organismo e devemos ingeri-las na forma de alimentos. Auto mais vitaminas encontrado em frutas, frutas vermelhas, vegetais e também em verduras, consulte a tabela de teor de vitaminas nos alimentos.

Se usarmos pouco deles, faz mal ao nosso corpo, nossa imunidade enfraquece e algumas doenças podem aparecer. Após o casamento vitamina C A doença do escorbuto ocorre e os dentes começam a cair. As unidades de medida das vitaminas são 1 miligrama e 1 micrograma.

As vitaminas são divididas em solúveis em água e solúveis em gordura. Solúvel em água: C ,B1 , B2,B3,B5B6,B9,B12,N, F, você.
gordura solúvel: A ,D , E ,K.

O crescimento muscular requer vitaminas especiais ÀS 6, ÀS 9, ÀS 12, COM, mas isso não significa que outros não sejam necessários! Se faltar uma vitamina, ocorre um mau funcionamento em nosso corpo e todos os processos começam a ser interrompidos. Você precisa comer todas as vitaminas (diferentes).

No inverno comemos poucas frutas e verduras, temos deficiência de vitaminas, podemos comprar vitaminas na farmácia (Supradin ou Duovit ou outras marcas) e tomar. Mas vitaminas naturais muito melhores que os vendidos na farmácia, os naturais são melhor absorvidos! As frutas secas que contêm vitaminas são as melhores.

Você precisa ingerir vitaminas de manhã às 15 horas, isso é o máximo melhor tempo quando são digeridos, porque depois de 15 horas são digeridos cada vez pior, e à noite quase não são digeridos, acontece que você come à noite e joga no vaso sanitário.

Você pode ler mais sobre os benefícios das vitaminas e tudo sobre elas no livro “Vitaminas” de Bulanov.

Vitamina A(Retinol, retinal, ácido retinóico, acetato de retinol) é encontrado em produtos de origem animal, e betacaroteno(provitamina A) atual nas plantas, betacaroteno processado pelo fígado e produz vitamina A.

Vitamina A precisamos disso para a visão, há muito disso na carne, bife de fígado, carne de porco e bacalhau. A betacaroteno Há muito na cenoura, no pimentão vermelho e também em vegetais e frutas de cor vermelha. Estimula a produção de muco para a mucosa dos olhos, protegendo-os do ressecamento, e também participa da formação da mucosa dos órgãos genitais. O retinol está intimamente relacionado ao hormônio do crescimento, à regulação da síntese protéica, à formação de ossos e dentes, à deposição de gordura e participa do crescimento de novas células.

Vitamina B1(Tiamina) está envolvida no metabolismo de carboidratos e em energia, gordura, proteína, metabolismo água-sal, também afeta a atividade sistema nervoso. Com deficiência de tiamina (vitamina B1) o estado dos sistemas nervoso, cardiovascular e digestivo é perturbado. Também participa da hematopoiese e melhora a circulação sanguínea. Vitamina B1 serve como antioxidante e protege o corpo de diversas toxinas, incluindo fumo, álcool e outras, tem efeito positivo no apetite, no crescimento e também é necessário para o tônus ​​​​muscular.

Vitamina B2(Riboflavina) esta vitamina afeta o crescimento e a renovação celular, além de participar do metabolismo de proteínas, gorduras e carboidratos. Incluídas em muitas enzimas, as pessoas que sofrem de estresse mental ou físico precisam especialmente de ingestão adicional de vitaminas. B2. Os atletas também precisam dela: esta vitamina estimula a produção de energia nas células do corpo. A riboflavina desempenha um papel importante no processo anabólico (metabolismo das proteínas). Também participa de carboidratos e metabolismo lento, converte carboidratos em gorduras e energia.

Vitamina B3 ou PP(Ácido nicotínico, niacina; nicotinamida) Esta é a única vitamina que a medicina considera um medicamento. Regula os níveis de colesterol no sangue, esta vitamina está envolvida em reações químicas para converter açúcar e gordura em energia. Também serve como sedativo e antidepressivo para distúrbios emocionais e neuropsíquicos, suprime a ansiedade, a depressão e a diminuição da atenção. O ácido nicotínico tem a capacidade de suprimir a dor e melhorar a mobilidade articular.

Vitamina B5(Ácido pantotênico) Combate processos inflamatórios, também é bom para emagrecer e participa da queima de gordura. Combate o estresse, protege o corpo e produz a energia necessária para isso. O ácido pantotênico está envolvido na criação de muitas enzimas, também tem um bom efeito no cérebro, surge uma melhor memória, desaparece a distração, ajuda na depressão leve e no esquecimento. Vitamina B5 ajuda sistema imunológico produzir anticorpos.

Vitamina B6(Piridoxal, piridoxina, piridoxamina) Esta vitamina é muito importante para os fisiculturistas, pois participa do metabolismo dos aminoácidos e regula a absorção de proteínas. A partir da qual é então construída uma nova estrutura proteica (nossos músculos). Sem vitamina B2 representa quatro vezes menos valor. A piridoxina está envolvida na criação de vermelho células sanguíneas(eritrócitos) e, além do metabolismo das proteínas, também participa do metabolismo dos carboidratos e das gorduras.

Vitamina B9 ou BC(Ácido fólico, poliglutamatos ácido fólico) participa da produção de glóbulos vermelhos, é necessária para que o corpo produza novas células, é responsável pelo funcionamento produtivo do cérebro e do sistema nervoso. Melhora o funcionamento do fígado e do trato gastrointestinal. O ácido fólico está envolvido na melhoria do humor, garante o metabolismo do aminoácido metionina e ajuda a absorver outras vitaminas do grupo. EM, no uso regularácido fólico, reduz o risco de acidente vascular cerebral e problemas cardíacos, reduz o colesterol e regula a pressão arterial.

Vitamina B12(Cianocobalamina, oxicobalamina) Esta vitamina é importante para o crescimento celular e para o sistema nervoso; se faltar, inicia-se a depressão e a fadiga. A cianocobalamina é responsável pelos processos hematopoiéticos - síntese de hemoglobina, desempenha um papel importante no metabolismo ácidos graxos. Principal fonte de vitamina B12 Estes são produtos de origem animal. A cianocobalamina contém cobalto e um grupo ciano em sua estrutura. O principal local onde são armazenadas as reservas dessa vitamina é o fígado. Essa vitamina é muito importante para os atletas, principalmente os que praticam musculação, pois participa do crescimento muscular.

Vitamina C (Ácido ascórbico, ácido desidro-ascórbico) é responsável pela imunidade do nosso corpo e pela estabilização do psiquismo. Especialmente quando você está gripado ou resfriado, os médicos dizem para tomar mais vitaminas C para que seu corpo fique mais forte e combata o vírus mais rápido e você fique saudável. O ácido ascórbico aumenta a concentração de interferon no sangue, estimula a liberação de hormônios do timo, que converte aminoácidos em aminas biogênicas.
É também um poderoso antioxidante, regula a coagulação sanguínea, é fator de proteção do organismo contra os efeitos do estresse, participa da regulação dos processos redox, da síntese de colágeno e pró-colágeno, da síntese de hormônios esteróides e catecolaminas. Vitamina A C reduz os efeitos de vários alérgenos, reduz os níveis de colesterol. Ótimo conteúdo vitamina C em frutas cítricas: laranjas, tangerinas, toranjas, limões.

Vitamina D(Ergocalciferol (vitamina D2); colecalciferol (vitamina D3)) Vitamina D pode ser produzido pelo organismo (a partir do colesterol) sob a influência dos raios solares (radiação ultravioleta), e também pode ser obtido a partir de alimentos de determinados produtos. Precisamos desta vitamina porque ela participa da absorção Cálcio (Ca) que precisamos para o tecido ósseo (dentes, ossos). Participa da regulamentação pressão arterial e batimentos cardíacos, necessários tônus ​​muscular, previne o crescimento de células cancerígenas. Fonte de vitamina D são: alfafa, cavalinha, urtiga, salsa, laticínios, óleo de peixe, caviar, ovos.

Vitamina E(a-, b-, g-, d-tocoferóis) tem função protetora, combate os radicais livres, elimina distúrbios circulatórios nos vasos sanguíneos, combate a formação de coágulos sanguíneos (reduz a coagulação sanguínea), elimina processos inflamatórios no corpo. Necessário para a regeneração dos tecidos, melhora o desempenho atlético, fortalece as paredes capilares, promove a absorção de vitaminas A, também retarda o envelhecimento. O tocoferol acelera a cicatrização de queimaduras e protege outras vitaminas (solúveis em gordura) da destruição pelo oxigênio. Muita vitamina E é encontrada em nozes, sementes de abóbora e girassol e em germes cultivo de cereais, óleo de girassol e etc.

Vitamina H(Biotina) desempenha um papel importante na absorção de carboidratos juntamente com o hormônio pancreático (insulina), também está envolvida na síntese de glicogênios - carboidratos acumulados no fígado e nos músculos, este tem grande importância para atletas (fisiculturistas). Como o glicogênio é usado nos músculos como combustível para obter energia, ele é especialmente necessário quando você vai treinar na academia, e após o treino você precisa reabastecê-lo para que o processo de catabolismo, a quebra das proteínas (músculos) em aminoácidos, não começa. A biotina estabiliza o açúcar no sangue, ajuda a absorver proteínas e vitaminas B5, B9,B12. Esta vitamina tem funções de transporte Enxofre (S), que é necessário para a pele, cabelos e unhas.

Vitamina K(Filoquinona (vitamina K 1); menaquinonas (vitaminas K2); 2-metil-1, 4-naftoquinona (menadiona, vitamina K3)) essa vitamina é armazenada em pequenas quantidades no fígado, entra no corpo com os alimentos e é absorvida com a participação da bile. A vitamina K refere-se a todo um grupo de vitaminas de K 1 antes K 7. Desempenha um papel importante na formação dos ossos e também na sua restauração, participa da reação dos processos redox.