Çfarë lloj bagëtie vuan nga trikinoza? Ne kontrollojmë mishin për trikinozë. Në foto: Trichinella në muskujt e derrit. Zmadhimi x40

Infeksioni i trupit me Trichinella shkakton zhvillimin e një sëmundjeje të tillë si trikinoza

Çfarë është trikinoza

Termi "trikinozë" i referohet një sëmundjeje helmintike e shoqëruar me dëmtim të muskujve të strijuar dhe zorra e holle. Veçanërisht vulnerabël ndaj kësaj forme infektimi helmintik Njerëzit. Infeksioni i njeriut shoqërohet me shfaqjen e kryesisht të shprehura formë akute simptomat dhe dëmtimet lokale të indit muskulor. Mungesa në kohë masat e marra trajtimi më së shpeshti rezulton me vdekje.

Trichinoza tek kastorët, ujqërit, derrat e egër, brejtësit e vegjël dhe njerëzit shkaktohet nga një patogjen i quajtur Trichinella. Kjo krimb i rrumbullakët madhësi relativisht e vogël - jo më shumë se gjysmë centimetri, trupi i të cilit është i shtrembëruar në një spirale. Nuk ka ndonjë specifikë të veçantë në zgjedhjen e bartësit nga Trichinella, domethënë, pothuajse të gjitha llojet e kafshëve, si dhe njerëzit, mund të infektohen.

Cikli i zhvillimit të trikinelës

Pas lindjes, larvat e Trichinella përhapen në të gjithë trupin përmes gjakut dhe rrjedhës limfatike, duke depërtuar në indet e muskujve, ku rriten dhe zhvillohen në mënyrë aktive. Disa javë pas lindjes, larvat marrin formën spirale karakteristike të Trichinella dhe mbulohen me një guaskë mbrojtëse - një lloj kapsule.

E rëndësishme! Infeksioni i kafshëve dhe njerëzve me trikinozë ndodh përmes konsumimit të mishit të infektuar. Rrugët e tjera të infektimit helmintik janë pothuajse plotësisht të përjashtuara.

Prevalenca e trikinozës

Sipas statistikave moderne, aktualisht në disa rajone incidenca e trikinozës në kafshët e egra është më shumë se 90%. Kjo krijon një kërcënim më shumë se të drejtpërdrejtë të helminthiasis si për kafshët shtëpiake ashtu edhe për njerëzit. Pra nivel të lartë Prevalenca e trikinozës është për shkak të aspekteve të mëposhtme:

• Rruga kryesore e infeksionit është ngrënia e mishit të një kafshe të sëmurë. Në trupin e bujtësit, larvat mund të qëndrojnë të qëndrueshme për disa muaj edhe pas vdekjes së bujtësit.

Kështu, është pothuajse e pamundur të mbroni një person nga infeksioni duke përdorur metoda konvencionale, për shembull, zierja ose skuqja e mishit të kontaminuar. Mënyra e vetme mbroni veten - mos hani mish që nuk ka kaluar kontrollin e duhur.

Simptomat e sëmundjes

Shenjat karakteristike të infeksionit shfaqen mesatarisht pesë ditë pas infektimit. Më shpesh te kafshët, të tilla si derrat, sëmundja shfaqet në sfondin e simptomave të mëposhtme:

• Çrregullime të tretjes, të shprehura në shfaqjen e diarresë dhe të vjellave të rënda.

Sëmundja mund të shfaqet si apati tek kafshët shtëpiake.

• Lodhje e rëndë.
• Ënjtje e qepallave dhe gjymtyrëve.
• Kafsha bëhet apatike dhe e dobët, shpesh qëndron e palëvizshme për një kohë të gjatë.

Sëmundja mund të zgjasë nga një muaj në një vit, pas së cilës ajo përparon në formë kronike dhe karakterizohet si një periudhë rikuperimi. Megjithatë, shërimi mund të ndodhë vetëm te kafshët që kanë imunitet të fortë. Shumica vdesin në ditën e dhjetë deri në të katërmbëdhjetë nga momenti i pushtimit.

Infeksioni i një personi me trikinozë shoqërohet gjithashtu me çrregullime të rënda të tretjes, ënjtje dhe dhimbje të muskujve. temperaturë të lartë, si dhe fryrje të rënda të fytyrës. Nëse trupi i njeriut dobësohet, vdekja nga trikinoza zakonisht ndodh brenda tre deri në pesë javë nga momenti i infektimit. Diagnoza në kohë dhe e saktë është e rëndësishme për trajtimin adekuat.

Tek njerëzit, si te kafshët, infeksioni shkakton ënjtje

E rëndësishme! Depërtimi i më shumë se pesë larvave në trupin e njeriut në të njëjtën kohë është një lloj doze vdekjeprurëse.

Për të zbuluar trikinozën tek njerëzit, më shpesh përdoren metodat e mëposhtme:

• Testi alergjik intravenoz.
• Biopsia e indit muskulor.
• Metodat e hulumtimit serologjik.

Trikinoza mund të zbulohet tek njerëzit nga studimet serologjike

Përveç kësaj, kur zbulohet trikinoza tek një person, është e nevojshme të ekzaminohen produktet e mishit që ka konsumuar personi i infektuar përpara se të shfaqen shenjat e infeksionit. Kjo masë është e nevojshme ndër të tjera për të parandaluar infektimin masiv të popullatës.

Trajtimi dhe parandalimi

Aktualisht, metodat për trajtimin e trikinozës në kafshët e sëmura janë relativisht të dobëta të zhvilluara, veçanërisht në ato rajone ku rreziku i kontraktimit të këtij lloji të infektimit helmintik është relativisht i ulët. Më shpesh, një ilaç i prodhuar nga jashtë i quajtur Thiabendazole përdoret për të trajtuar derrat vendas. Efektiviteti i përdorimit të tij varet nga shumë faktorë, duke përfshirë kohëzgjatjen dhe shkallën e pushtimit.

Trajtimi i personave të infektuar kryhet, si rregull, në një mjedis spitalor, për shkak të nevojës për monitorim gjatë gjithë orarit të pacientit. Mund të përdoret gjatë trajtimit qasje e integruar, duke përfshirë përdorimin e barnave anthelmintike, si dhe një sërë ilaçesh që rivendosin dhe normalizojnë aktivitetin e të gjithë trupit në tërësi.

Nëse një person zbulohet trikinozë, kërkohet trajtim spitalor

Shkalla e vdekshmërisë në mesin e popullatës kur infektohet me trikinozë është të paktën 20%. Në këtë drejtim, është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje parandalimit të pushtimit. Për shkak të faktit se burimi i infeksionit të njeriut është më shpesh mishi i derrit të infektuar, është e nevojshme:

• Para se të gatuani mishin e derrit, rekomandohet të ngrini paraprakisht mishin në një temperaturë prej të paktën 15 gradë. Për të shkatërruar plotësisht larvat, është e nevojshme që mishi të mbahet në temperaturë të ulët për rreth tre javë.
• Në fazat e hershme të infeksionit të kafshëve metodë efektive Shkatërrimi i larvave bëhet me zierje ose skuqje. Por nëse larva tashmë është mbuluar me një shtresë gëlqereje, kjo teknikë është plotësisht e paefektshme.

Përveç kësaj, pronarët e fermave ose fermave që mbajnë derra duhet t'i kushtojnë vëmendje kushteve në të cilat mbahen kafshët. Është e nevojshme të përjashtohet plotësisht kontakti i derrave me brejtës të vegjël - minj dhe minjtë. Gjithashtu masë e nevojshmeështë kontroll sanitar dhe epidemiologjik mbi cilësinë e mishit. Blini produkte që nuk e kanë kaluar këtë procedurë e detyrueshme, absolutisht nuk duhet.

Do të mësoni më shumë rreth trikinozës në video:

Një sëmundje akute dhe kronike antropozoonotike e shumë llojeve të gjitarëve me natyrë të theksuar alergjike, e shkaktuar nga larvat dhe nematodat e pjekur të gjinisë Trichinella.

Patogjen

Qëndrueshmëria trikinela muskulare te ndryshme ndikimet e jashtme mjaft e lartë. Për të shkatërruar Trichinella në mish, veçanërisht në copa të trasha, është i nevojshëm trajtimi afatgjatë i nxehtësisë: temperatura në trashësinë e copave nuk duhet të jetë më e ulët se 80 ° C. Në mishin e ruajtur në një temperaturë prej -17...-27 °C, Trichinella mbetet e qëndrueshme për 6 javë. Kriposja dhe pirja e duhanit të produkteve të mishit nuk e neutralizon Trichinella-n. Trichinella muskulare janë të afta të sekretojnë substanca toksike që janë shumë rezistente.

Të dhëna epizootologjike

Trichinoza prek derrat, derrat e egër, arinjtë, baldosat, qentë, macet, ujqit, dhelprat, brejtësit, nutria, gjitarët detarë të veriut të largët, si dhe njerëzit.

Infeksioni i kafshëve dhe njerëzve me trikinozë ndodh nëpërmjet mishit që përmban larva invazive të Trichinella-s. Mishi tretet dhe muskujt e çliruar trikinela shndërrohen në të zorrëve.

Diagnostifikimi para vdekjes

Nuk ka shenja klinike karakteristike të trikinozës. Diagnoza intravitale e trikinozës tek kafshët në fermat e derrave përbëhet nga analiza imunosorbente e lidhur me enzimën (ELISA).

Diagnostikimi pas vdekjes

Një metodë e besueshme për zbulimin e trikinozës është trikinoskopia e mishit të derrit, derrat e egër, arinjtë dhe kafshët e tjera. Nga mostrat e mishit, përdorni gërshërë të lakuar përgjatë fibrave të muskujve për të prerë 12 copa në madhësinë e kokërr tërshërë. Fetat vendosen në një kompresor dhe grimcohen derisa shtypja e gazetës të lexohet përmes tyre. Seksionet e përgatitura ekzaminohen me kujdes nën një trikineloskop, me një mikroskop me zmadhim të ulët (40-100 herë) dhe një kamerë projeksioni ose trikineloskop ekrani.

Gjatë ekzekutimit diagnoza diferenciale Metoda më e saktë e tretjes mish i grire në artificiale lëngu gastrik e ndjekur nga mikroskopi i sedimentit.

Në fabrikat e përpunimit të mishit, përdoret një metodë e testimit në grup të mishit të derrit për trikinozë. Ai bazohet në tretjen në lëng të veçantë mostrat e indit muskulor të marra nga këmbët e diafragmës së disa kufomave të derrit dhe zbulimi i larvave të Trichinella në sediment (masa e tretur). Studimi kryhet duke përdorur një aparat për izolimin e larvave të Trichinella (AT).

Diagnoza diferenciale

Trichinella diferencohet nga flluskat e ajrit, cisticerkët, sarkocistet dhe gurët.

Vlerësimi veterinar dhe sanitar

Në vijim i nënshtrohen testimit për trikinozën: kufomat, gjysëm kufomat, katërtat dhe copat e kufomave të derrave (me përjashtim të derrave deri në 3 javë), derrave të egër, baldosës, arinjve, omnivorëve të tjerë dhe mishngrënësve, si dhe nutria. .

Nëse zbulohet të paktën një larvë Trichinella (pavarësisht nga qëndrueshmëria e saj), trupi i pajetë dhe të brendshmet që kanë ind muskulor, ezofagu, rektumi, si dhe produktet e mishit të depersonalizuara dërgohen për asgjësim.

Yndyra e jashtme(lardo) hiqet dhe nxehet. Yndyra e brendshme lirohet pa kufizime.

Zorrët (përveç rektumit) pas përpunimit të zakonshëm lirohen pa kufizime.

Lëkurat lirohen pas heqjes së indit muskulor. Ky i fundit dërgohet për asgjësim.

Masat e parandalimit dhe kontrollit

Për të parandaluar sëmundjen e kafshëve nga trikinoza në fermat e derrave, është e nevojshme të kryhet menjëherë deratizimi dhe dezinfektimi, të shkatërrohen kafshët endacake dhe të asgjësohen kufomat e kafshëve në përputhje me rregullat veterinare dhe sanitare.

Në një fermë ku zbulohet trikinoza te derrat, vendosen masa kufizuese (karantinë) dhe kryhen një sërë masash likuidimi dhe parandalimi.

Një fermë shpallet e pastër nga trikinoza nëse gjatë një ekzaminimi të përsëritur serologjik pas 1 viti të të gjithë bagëtisë nuk gjenden kafshë pozitive dhe kur theren për mish dhe ekzaminim trikineloskopik të kufomave, nuk zbulohen në to larva Trichinella.

Trikinoza është një sëmundje zooantroponotike akute ose kronike e shumë llojeve të gjitarëve dhe njerëzve, e cila ka një natyrë të theksuar alergjike dhe shkaktohet nga larvat dhe nematodat e pjekur (Trichinella spiralis, Trichinella natuva dhe Trichinella pseudospiralis) që parazitojnë në zorrët dhe muskujt e strijuar.

Sëmundja është e zakonshme në të gjitha kontinentet e globit dhe në të gjitha vendet.

Trichinoza manifestohet në dy forma - muskulare dhe intestinale. Trichinella e rritur lokalizohet në zorrë, dhe larvat e tyre ndodhen në muskujt e strijuar.

Patogjen– Nematodat mashkullorë janë shumë të vegjël, 1,4-1,6 mm të gjata dhe 0,14 mm të gjera. Në skajin e pasmë të trupit dhe në hapësirën midis dy lobeve pas kloakës, nuk ka dy palë papila; Femrat e Trichinella janë dy herë më të mëdha se meshkujt dhe kanë një gjatësi prej 3-4 mm. Femrat lindin larva të gjalla. Larvat janë 0,08-0,12 mm të gjata dhe 0,006 mm të gjera.

Epizootologjia. Njerëzit dhe më shumë se 100 lloje kafshësh shtëpiake dhe të egra (derri i egër, ariu i murrmë), brejtësit, insektngrënësit dhe gjitarët detarë janë të ndjeshëm ndaj trikinozës. Burimi i agjentit shkaktar të trikinozës janë kafshët e infektuara. Rruga kryesore e infeksionit me trikinozë është ushqimore, nëpërmjet ngrënies së mishit, mbetjeve të mishit dhe kufomave të kafshëve të infektuara me larva të trikinelës.

Rezervuari kryesor i agjentit shkaktar të trikinozës janë kafshët e egra - ujqërit, dhelprat, arinjtë e murrmë, derrat e egër.

Patogjeneza. Efekti patogjen i Trichinella në trupin e kafshëve dhe njerëzve ka një natyrë të theksuar alergjike. Si rezultat i sensibilizimit nga metabolitët dhe produktet e kalbjes të larvave të vdekura të Trichinella, ato zhvillohen në trup. vaskuliti sistemik të natyrës jo specifike, duke shkaktuar sindromi i dhimbjes dhe dëmtimi i organeve (miokarditi, pneumonia, etj.). NË faza e hershme shfaqet sëmundja ndikim mekanik trikinela duke shkaktuar dëmtim të murit të zorrëve, trombozë arteriale etj.

Shenjat klinike. Pas 3-4 ditësh, me infeksion intensiv, derrat përjetojnë depresion, diarre dhe rritje të temperaturës së trupit. Në disa kafshë, këto simptoma mund të intensifikohen dhe kafshët ngordhin pas 12-15 ditësh për shkak të simptomave të kaheksisë. Në praktikë te derrat përfundim fatal ndodh rrallë. Çrregullimet intestinale të shfaqura në shumicën e derrave gradualisht zhduken dhe shfaqen simptomat alergjike — dhimbje muskulore, koka dhe qepallat fryhen, tek disa kafshë shfaqet skuqje të lëkurës, konjuktiviti, afonia. Gjatë kësaj periudhe, te kafshët e sëmura vëmë re ato kryesore për trikinozën. shenjat klinike- dhimbje muskulore dhe eozinofili. Kur ngrihen në këmbë dhe hanë ushqim, kafshët ndihen dhimbje të forta. Simptomat e trikinozës arrijnë maksimumin e tyre në 2-3 javë, pastaj këto simptoma fillojnë të zhduken gradualisht. Kur kafshët janë të infektuara dobët me trikinozë, sëmundja është asimptomatike dhe vetëm eozinofilia (deri në 10-12%) tregon një rrjedhë latente të sëmundjes.

Ndryshimet patologjike. Në rast të infektimit intensiv të derrave dhe llojeve të tjera të kafshëve në zorrët e vogla vëmë re degjenerim mukoz dhe deskuamim të epitelit viloz dhe të indit submukoz. Në mëlçi, hemorragji dhe degjenerim yndyror dhe shpërbërje të epitelit të glomerulave Malpighian në veshka. Në miokard, tru, mushkëri dhe mëlçi gjejmë infiltrate nodulare të përbëra nga qeliza limfoide dhe eozinofile. NË në disa raste Larvat e trikinelës mund të gjenden në nyjet. Specifike për trikinozën është e theksuar mioziti intersticial dhe formimi i kapsulave të indit lidhor rreth larvave.

Diagnoza. Duke pasur parasysh se fotografia e theksuar klinike e trikinozës tek derrat është shumë e rrallë, diagnoza duhet të bëhet duke marrë parasysh situatën epizootike dhe duke përdorur diagnostifikimin imunologjik - testin e alergjisë intradermale. Nëse është e nevojshme, mund të drejtoheni në një biopsi diagnostike të muskujve të veshit të derrit (muskuli temporalis), i cili ju lejon të identifikoni 30-60% të kafshëve të infektuara. Për diagnostikimin pas vdekjes dhe ekzaminimin veterinar pas vdekjes, përdoret trikinoskopia e kryqit të diafragmës.

Parandalimi trikinoza bazohet në respektimin e rreptë të rregullave veterinare dhe sanitare për mbajtjen e kafshëve. Pronarët e kafshëve duhet të përjashtojnë mundësinë që derrat të hanë kufoma të infektuara, si dhe kufoma të kafshëve të egra, qenve, maceve dhe minjve, si dhe mbetje të mishit të thertores dhe kuzhinës të papërpunuara ose të gatuara keq. Mishi i derrave, derrave të egër, arinjve të murrmë (në rajonin e Vladimir përfshihet në Librin e Kuq dhe gjuetia është e ndaluar), baldosave dhe gjitarëve detarë (detëve dhe fokave) duhet t'i nënshtrohen trikinoskopisë së detyrueshme dhe, nëse larvat e trikinelës gjenden në ajo duhet të shkatërrohet ose asgjësohet teknikisht. Deratizimi duhet të kryhet në territoret e fermave, thertoreve, impianteve të riciklimit, magazinave. produktet e mishit dhe lëndët e para të lëkurës.

Çdo rast i zbulimit të trikinozës në kafshë i raportohet Rospotrebnadzor dhe udhëheqjes së shërbimit veterinar rajonal.

Mishi i infektuar Pasi në stomak, ajo tretet, larvat e Trichinella lëshohen nga kapsula dhe, duke lëvizur nëpër traktin gastrointestinal, traktit të zorrëve hyjnë në zorrën e hollë, ku depërtojnë në mukozën, e vendosur midis vileve të zorrëve. Aty fekondohen femrat; larvat formohen në mitër; në ditën e katërt, çdo femër lind deri në 2 mijë larva, të cilat depërtojnë në limfatike dhe enët e gjakut, përhapet përmes tyre në të gjitha organet dhe indet, dhe pjesa më e madhe e larvave janë të lokalizuara në mënyrë selektive në muskujt skeletorë, ku larvat kalojnë disa faza të zhvillimit. Në ditën e 14-të të infektimit, fibrat muskulore trashen, striacionet tërthore humbasin, ato zgjerohen fusiforme, larvat përkulen, bëhen invazive, formohet një kapsulë, e cila merr një formë nga ovale në të rrumbullakët (në ditën e 60-të). Pasi në organe dhe inde të tjera, larvat vdesin.

Në shumicën dërrmuese të rasteve, faktori i transmetimit të trikinozës është mishi i derrave shtëpiake dhe derrave të egër; Infeksioni është gjithashtu i mundur nëpërmjet mishit të mishngrënësve të egër, të njëjtët infektohen duke ngrënë minj dhe minjtë dhe duke i ushqyer me mbeturina nga therja e kafshëve të trikinozës.

Trichinoza më shpesh regjistrohet te derrat kur ata kullosin lirshëm, kur kanë qasje në kërma.

Infeksioni i njeriut ndodh përmes konsumimit të mishit dhe produkteve të mishit të marra nga kafshët e infektuara. Duhet të dini se larvat e Trichinella janë shumë rezistente dhe as zierja, skuqja, pirja e duhanit dhe as kriposja nuk i çliron plotësisht produktet e mishit.

Sëmundja tek njerëzit zakonisht shfaqet 3-4 javë pas ngrënies së mishit të infektuar, por mund të shfaqet disa ditë më vonë. Sa më intensiv të jetë infeksioni, aq më e shkurtër është periudha e inkubacionit.

Sëmundja tek njerëzit karakterizohet nga: një rritje e temperaturës në 38 gradë e lart, dobësi, dhimbje muskulore, ënjtje të qepallave dhe fytyrës (prandaj emër popullor"ënjtje"), skuqje të lëkurës, shqetësime të zorrëve. Sëmundja mund të shfaqet në forma të fshira ose të lehta, por mund të ndodhë gjithashtu forma të rënda ah, e cila po mbaron fatale.

Për të mos u infektuar me trikinozë, duhet të ndiqni masat e mëposhtme parandalimi:

• Në asnjë rrethanë nuk duhet të ushqeni derrat me mbetjet e thertores nga impiantet e përpunimit të mishit, edhe pas zierjes normale, si dhe mishin dhe kufomat e kafshëve si nga fermat e kafshëve ashtu edhe ato të marra nga gjuetia.
• Mos lejoni që derrat të enden nëpër ferma, vendbanimet nëpër djerrina, përrenj dhe pastrime pyjore.
• Është e nevojshme të kryhet rregullisht deratizimi në ferma, duke përfshirë derrat, oborret e ecjes dhe kampet verore.
• Blini mish derri vetëm në tregjet zyrtare, ku mishi i derrit testohet për trikinozë në një laborator veterinar.
• Ju nuk mund të blini mish derri ose derri të egër nga miqtë ose vende të paidentifikuara tregtare.

Gjuetarët e derrave të egër dhe arinjve kafe (ariu i murrmë në rajonin e Vladimirit është i shënuar në Librin e Kuq dhe gjuetia për të është e ndaluar) duhet të kontrollojnë kafshët e egra të qëlluara për trikinozë në laboratorët e ekzaminimit veterinar.

Trikinoza shkaktohet nga nematoda Trichinella spiralis nga familja. Trichinellidae. Trikinoza – antropozoohelmintoza. Agjenti shkaktar i kësaj helminthiasis është regjistruar te derrat shtëpiak dhe të egër, qentë, macet, arinjtë, ujqërit, dhelprat, minjtë, minjtë dhe njerëzit. Trichinella e pjekur janë të lokalizuara në zorrën e vogël, dhe larvat e tyre janë në muskuj Prandaj, dallohen dy forma të sëmundjes - trikinoza e zorrëve ndodh në formën e vatrave të veçanta, por në disa vende (SHBA dhe Kanada). helminthiasis është shumë i përhapur.

Në territorin e BRSS, trikinoza regjistrohet më shpesh në rajonet Bjellorusi, Vinnitsa dhe Khmelnytsky.

Biologjia e patogjenit. Në Trichinella, e njëjta kafshë ose person është në vazhdimësi pritësi përfundimtar dhe më pas pritësi i ndërmjetëm (lloji i zhvillimit të trikinelloidit). Femrat e trikinelës depërtojnë në lumenin e gjëndrave liberkühn ose në vilet e zorrëve, duke lindur larva të gjalla, të cilat barten në muskuj nga rryma limfo-hematogjene. Vendet e preferuara për lokalizimin e larvave janë muskujt e këmbëve të diafragmës, gjuhës, ezofagut, muskujt ndër brinjësh etj.

Pas 17 ditësh arrijnë në fazën invazive (formë spirale). Pas 3-4 javësh, rreth larvës formohet një kapsulë në formë limoni, e cila fillon të kalcifikohet pas gjashtë muajsh. Ky proces përfundon plotësisht në 15-18 muaj. Pas formimit të kapsulës, larvat quhen Trichinella muskulare. Qëndrueshmëria e Trichinella muskulare mbetet te kafshët me vite, dhe te njerëzit deri në 25 vjet. Infeksioni i kafshëve dhe njerëzve me trikinozë ndodh kur hahet mish që përmban larva invazive Trichinella. Mishi tretet dhe muskuli i lëshuar trikinela kthehet në trikinela të zorrëve pas 30-40 orësh. Meshkujt fekondojnë femrat dhe vdesin shpejt. Pas 6-7 ditësh, femrat lindin nga 1.500 deri në 10.000 larva Trichinella Femrat jetojnë në zorrë deri në dy muaj (Fig. 43).

Rëndësia mjekësore dhe sanitare e trikinozës. Kur hahet mish derri që nuk i është nënshtruar ekzaminimit veterinar-sanitar dhe trikinoskopisë, janë raportuar raste të trikinozës njerëzore në Vinnitsa, Chernihiv dhe rajone të tjera të vendit. Duhet të kihet parasysh se njerëzit janë shumë të ndjeshëm ndaj infeksionit me trikinozë. Edhe 10-15 g mish derri të infektuar mund të shkaktojnë infeksion dhe sëmundje njerëzore me trikinozë. Por trupi i njeriut është një qorrsokak biologjik për Trichinella.

Të dhëna epizootologjike. Trichinoza është një helminthiasis fokale natyrale. Lidhjet kryesore në zinxhirin epizootologjik të kësaj sëmundjeje nuk janë derrat dhe minjtë, siç u besua gabimisht më parë, por kafshët e egra. Në zona të caktuara të vendit, ujqërit e ekzaminuar ishin të infektuar me trikinozë nga 96.9 në 100%. Shpesh regjistrohet infektim i lartë i mishngrënësve shtëpiake. Për shembull, 146 mace të studiuara në Odessa rezultuan të infektuara me Trichinella në

71,23%, ndërsa shkalla e infektimit te minjtë ishte 6,45%, dhe te derrat vetëm 0,35%.

Specifikimi i Trichinella në lidhje me zgjedhjen e bujtësve është shumë i dobët dhe në fakt ato mund të zhvillohen në çdo bujtës (me infeksion natyral ose artificial).

Burimet kryesore të infeksionit me trikinozë: derrat - kufomat dhe kufomat e minjve, maceve, qenve, ujqërve, dhelprave, si dhe mbetjet nga përpunimi i lëkurës së këtyre kafshëve, mbetjet nga therja e derrave (veçanërisht në oborrin e shtëpisë); qentë dhe macet - brejtësit, mbeturinat e kuzhinës dhe thertores, mbetje nga përpunimi i lëkurës së kafshëve; gërryerja është e re - përmes kanibalizmit dhe përmes mbeturinave ushqimore; kafshë të egra - 268

brejtësit, kafshët e tjera dhe kufomat e tyre; kafshë që mbajnë gëzof* përgjojnë në fermat shtetërore me gëzof - mbeturina thertoreje.

Patogjeneza. Shkalla e ndikimit patogjen të Trichinella në trupin e kafshës dhe njeriut varet nga intensiteti i pushtimit dhe rezistenca e organizmit pritës.

Kur futet në mukozën e zorrëve, Trichinella femër shkatërron villi dhe gjëndrat liberkühn dhe shpesh inokulon mikrobet patogjene. Larvat migratore të nematodës dëmtojnë dhe shkaktojnë degjenerim të fibrave të muskujve. Si rezultat i efektit sensibilizues të produkteve metabolike dhe prishjes së muskujve, si dhe reaksioneve alergjike të trikinelës së zorrëve, zhvillohet edema në zonën e kokës, eozinofilia dhe degjenerimi i organeve parenkimale dhe vërehet ethe.

Shenjat klinike me shkallë të fortë invazioni shfaqen në ditën e 3-5 pas infektimit. Ato karakterizohen nga ethe, diarre dhe dobësi. Shfaqja e këtyre simptomave shoqërohet me depërtimin e trikinelës femërore në mukozën e zorrëve. Pas disa ditësh vërehen vështirësi në përtypje dhe gëlltitje, ënjtje të qepallave dhe eozinofili. Këto shenja shfaqen si rezultat i ndikimit patogjen të larvave migruese të Trichinella në fibrave të muskujve. Ato janë të dukshme deri në fund të procesit të kapsulimit të larvave në muskuj, pas së cilës sëmundja vazhdon në mënyrë kronike. Më shpesh, trikinoza te derrat është asimptomatike.

Tek njerëzit, shenjat e rënda klinike përfshijnë ethe, ënjtje të fytyrës, diarre dhe dhimbje të grupeve të muskujve të prekur. Trichinoza në Bjellorusi quhet "rrotull i fryrë".

Diagnoza. Për diagnozën gjatë gjithë jetës së trikinozës, përdoret metoda alergjike. Antigjeni në një dozë prej 0.1 injektohet në mënyrë intradermale në palosjen e lëkurës së veshit. Nëse reagimi është pozitiv, një njollë rozë ose e kuqe dhe ënjtje me diametër deri në 1.5" cm shfaqen në vendin e injektimit të antigjenit pas 30-45 minutash. Në të njëjtën kohë, palosja e lëkurës trashet me 5-8 mm ( krahasuar me normalen B kushtet praktike përdoret rrallë. Metoda kryesore e diagnozës pas vdekjes së trikinozës te derrat =

trikinoskopia e pjesëve të muskujve nga trupat e derrit për të zbuluar larvat e Trichinella. “Për të testuar për trikinozë, duhet të merren dy mostra nga këmbët e diafragmës së çdo trupi të derrit.

Gjatë ekzaminimit të mishit të importuar dhe mungesës së këmbëve të diafragmës në të, lejohet të merren mostra për trikinelloskopi nga pjesët e tjera të diafragmës, si dhe nga muskujt ndër brinjësh dhe cervikal.

Teknika e trikinelloskopisë. Nga dy mostra mishi me peshë deri në 60 g, duke përdorur gërshërë të lakuar, prisni 12 copa në madhësinë e një kokrre tërshërë përgjatë fibrave të muskujve, më afër pjesës së tendinit të tyre. Fetat vendosen në një kompresor dhe grimcohen derisa shtypja e gazetës të lexohet përmes tyre.

24 seksionet e përgatitura të muskujve ekzaminohen me kujdes nën një trikineloskop, një mikroskop me zmadhim të ulët, si dhe duke përdorur një kamerë projeksioni KT-3 ose një trikinelloskop ekrani.

Në seksionet e muskujve, larvat e Trichinella zakonisht gjenden të kapsuluara. Kapsulat Trichinella kanë një formë limoni (0,68X0,37 mm), brenda së cilës shpesh ka një larvë në formë spirale.

Shpesh gjenden larva me kapsula të kalcifikuara; Për t'i sqaruar ato, seksionet e muskujve vendosen për 5-10 minuta në glicerinë 50%, acid laktik ose një zgjidhje 2-5% të acidit klorhidrik dhe më pas ekzaminohen në pika glicerinë.

Kapsulat e kalcifikuara të larvave Trichinella duhet të diferencohen nga sarkocistet (qeset misher) dhe finn. Qeset e Miescher janë të vendosura në fibra muskulore, por madhësia dhe forma e tyre janë të ndryshueshme; ato arrijnë 0,1-5 mm në gjatësi dhe 0,2-0,3 mm në gjerësi; forma e qeseve misher mund të jetë e lakuar, e zgjatur ose ovale; ata nuk kanë kapsula. Dukshmëria e qeseve përmirësohet kur seksionet trajtohen me një zgjidhje 5% të kaliumit kaustik.

Cisticerkët e pazhvilluar ose të vdekur dhe të kalcifikuar (gurët finnozë) ndodhen gjithmonë jashtë fibrave muskulore; gjatësia e tyre është 0,03-15 mm. Këta gurë shpërndahen në një tretësirë ​​10-20%. acid klorhidrik. Sipas legjislacionit aktual, nëse zbulohet me çfarëdo mënyre qoftë edhe një larvë e gjallë ose e vdekur e Trichinella, trupi i pajetë dhe të brendshmet nga

produktet që përmbajnë inde muskulore, si dhe produktet e mishit jopersonale, i nënshtrohen përpunimit ose shkatërrimit teknik. Ezofagu (mishi pikal) dhe rektumi gjithashtu shkatërrohen. Yndyra e jashtme (dhjami i derrit) shkrihet në një temperaturë jo më të ulët se 100° - për qëllime ushqimore. Yndyra e brendshme dhe zorrët (përveç të drejtës) lirohen pa kufizime. Indet e muskujve hiqen me kujdes nga lëkurat e kafshëve.

Asnjë trajtim nuk është zhvilluar. Tiabendazoli ka një efekt.

Parandalimi. Një nga masat më të rëndësishme parandaluese për trikinozën është ekzaminimi veterinar dhe sanitar i të gjitha kufomave të derrit, si dhe i mishit të derrit të egër dhe ariut, me trikinoskopi të detyrueshme. Ndalimi i therjes derë më derë do të luajë një rol të rëndësishëm në parandalimin e sëmundjeve te njerëzit dhe kafshët.

Ju nuk mund të ushqeni mbetjet e thertores nga derrat te derrat dhe kafshët lesh. Kufomat e kafshëve me gëzof dhe mishngrënësve i nënshtrohen asgjësimit të detyrueshëm pas heqjes së lëkurës së tyre. Kufomat e qenve, maceve dhe brejtësve të ngjashëm me miun duhet të digjen ose shkatërrohen në gropa biotermale (Pyryatino). Është e nevojshme të shfarosen minjtë me të gjitha mjetet, veçanërisht në vendet ku theren kafshët, ku ruhen produktet e mishit dhe në fermat e derrave.

Këshillohet që të përmirësohet diagnoza e trikinozës. Është e nevojshme që në mënyrë sistematike të kryhet punë edukative veterinare në mesin e popullatës dhe të futen në to aftësitë higjienike.

Forma socialiste e bujqësisë dhe sukseset e arritura në parandalimin e sëmundjeve invazive të njerëzve dhe kafshëve shtëpiake krijojnë çdo mundësi për një reduktim të mëtejshëm të trikinozës, deri në shkatërrimin total të kësaj antropozoohelmintoze të rrezikshme në vendin tonë.

Mësimi laboratorik-praktik 17

TRIKINELOSKOPIA E MISHIT TË DERRIT DHE STUDIMI I LARVAVE TRICHINELLA

Detyrë: 1) studimi i strukturës së larvave Trichinella në medikamente të përhershme;

2) kryerja e trikinoskopisë së mostrave të mishit nga kufomat e derrit;

3) skiconi një larvë të Trikinelës.

Pajisjet dhe materialet. Trikineloskopë ose mikroskopë, kompresorë, piskatore, gërshërë të lakuar oftalmike, bisturi, enë bakteriologjike; preparate të përhershme të larvave Trichinella, mish derri i konservuar i infektuar me larva Trichinella, mostra të freskëta të mishit nga këmbët e diafragmës nga kufomat e derrit.

Metodologjia e zhvillimit të orës së mësimit. Nxënësit ndahen në njësi nga dy. Secilës njësi i jepet një copë mish i freskët dhe i konservuar (trichinella). Pas një shpjegimi të shkurtër paraprak nga mësuesi, nxënësit së pari ekzaminojnë larvat në preparate të përhershme nën një trikineloskop dhe më pas vazhdojnë me trikinelloskopinë e copave të mishit. Bëni 22 seksione mishi të freskët dhe dy seksione mish trikinella (në mënyrë që ta ruani), shtypeni midis gotave të kompresorit dhe ekzaminoni në mënyrë sekuenciale të gjitha seksionet nën një trikineloskop, duke filluar me seksionet e mishit të derrit të konservuar që përmbajnë larva të trikinelës. Mësuesi/ja tërheq vëmendjen e nxënësve për nevojën për të dalluar larvat e Trichinella nga qeskat dhe cisticerkët e Mischer-it (finlandez) në një fazë të hershme të zhvillimit. Në fund të orës së mësimit nxënësit bëjnë skica skematike të larvave të Trichinella.

DIOKTOFIMATOZA

Dioktofimatozat janë ato nematoda të shkaktuara nga nematodat e nënrendit Dioctophymata. Të gjithë agjentët shkaktarë të dioktofimatozës janë biohelminths.

HISTRIKOZA E ROSAVE

Humbjet e shkaktuara nga histrikoza në kultivimin e rosave konsistojnë kryesisht në mbetje të mëdha të të rinjve

rreth rosave (vdekja dhe therja e detyruar) dhe papërshtatshmëria e shpendëve të rikuperuar për qëllime riprodhimi.

Morfologjia e patogjenit. Hystrichis tricolor është një nematod i madh me një trup në formë gishti të mbuluar në pjesën e përparme me gjemba të shumta të mëdha. Meshkujt janë 2,5-3 cm të gjatë, kanë një bursë muskulore kaudale dhe një spikula. Madhësia e femrave varion nga 2,5 në 10,5 cm në gjatësi dhe 0,3-0,5 cm në gjerësi. Vezët janë me madhësi mesatare (0,07-0,08 X 0,042-0,048 mm), në formë ovale, të verdhë, i papjekur. Lëvozhga e jashtme e vezëve është qelizore.

Patogjeneza. Agjenti shkaktar i histrikozës ka një efekt të theksuar mekanik në stomakun e gjëndrave (parforimi i murit) dhe organet e tjera, i shoqëruar nga një çrregullim akut i funksioneve të tij motorike dhe sekretore. Vdekja e rosave të reja nga histrikoza mund të ndodhë në orët e para pas infektimit.

Oriz. 44. Skema e zhvillimit të agjentit shkaktar të histrikozës:

/ - fundi i kokës së nematodës; 2 - fundi kaudal i mashkullit; 3 - vezë;

4 - larva infektive; 5 - krimb oligokaet.

Shenjat klinike. Me një shkallë të fortë të infektimit me histrikozë, vërehet dobësi, diarre, ndonjëherë të vjella, vonesa në rritjen dhe zhvillimin e kafshëve të reja, dhe rosat shpesh ngordhin.

Nyjet e vogla (rreth madhësisë së farës së kërpit) mbeten në stomak. Vdekja e rosave ndodh në fillim të sëmundjes kur dëmtohen organet e kaviteteve të kraharorit ose të barkut, dhe më vonë nga rraskapitja.

Pyetje sigurie

1. Cili është ndryshimi midis llojeve të toksokaroidit dhe askaroidit të zhvillimit të nematodës?

2. Si kryhet deworming grup i derrave duke përdorur piperazine dhe fluorid natriumi?

3. Cili është thelbi i kemoprofilaksisë për askaridiozën dhe heterokidozën tek pulat?

4. Në çfarë formash përdoret fekotiazina për strongulatozën te ripërtypësit?

5. Si diferencohet dikyokauloza dhe protostrongylidoza e ripërtypësve gjatë jetës së kafshëve dhe pas vdekjes?

6. Cili është avantazhi i metodës së aerosolit për heqjen e krimbave të deleve dhe gjedheve? bagëti me diktokaulozë?

7. Si ekzaminohen krimbat e tokës për të zbuluar larvat metastrongylid në trupin e tyre?

8. Si dallohen tetrameroza, streptokariaza dhe ekinurioza gjatë jetës së shpendëve dhe pas vdekjes?

9. Çfarë dëmi ekonomik shkakton onkocerciaza e gjedhit në industrinë e lëkurës?

10. Si kryhet trikinoskopia e mishit të derrit?

Trichinoza është e zakonshme në mesin e kafshëve të tilla si ariu, baldosa, derrat e egër, dhelprat dhe ujqërit. Larvat e trikinelës ndonjëherë infektojnë derrat shtëpiak. Kjo ndodh kur derrat hanë mishin e kafshëve të ngordhura ose të minjve.

Komplikimet që ndodhin në format e rënda të trikinozës:

1. Miokarditi - sëmundje inflamatore muskujve të zemrës, që është në këtë rast ka natyrë alergjike dhe shoqërohet me një mbireagim të sistemit imunitar. Miokarditi është shkaku më i zakonshëm i vdekjes tek pacientët.
2. Dëmtimi i mushkërive- pneumoni . Kjo është pneumonia eozinofile - shkaktohet nga grumbullimi i qelizave alergjike - eozinofileve - në indet e mushkërive. Ndonjëherë rutina ndërlikohet nga pleuriti (pezmatimi i pleurës - membrana e hollë e ind lidhor, e cila rreshton zgavrën e kraharorit dhe mbulon mushkëritë), gjendje që ngjajnë astma bronkiale.
3. Meningoencefaliti - proces inflamator në tru dhe membranat e tij.
4. Hepatiti- lezion inflamator qelizat imune të mëlçisë.
5. Nefriti- dëmtim inflamator i veshkave.
6. Dhimbje të forta të muskujve në kombinim me lëvizshmëri të dëmtuar ose palëvizshmëri të plotë të pacientit.

Nëse ecuria e sëmundjes është e favorshme, shërimi ndodh brenda 5-6 javësh nga momenti i shfaqjes së simptomave të para të sëmundjes.

Diagnoza e trikinozës

Test i përgjithshëm i gjakut

Llojet diagnostifikimi serologjik për trikinozën:

Testi alergjik intravenoz

Biopsia e muskujve

Studimi i mishit të kafshëve të sëmura

Trajtimi i trikinozës

Nëse sëmundja shoqërohet me dëmtime të rënda të muskujve dhe palëvizshmëri, atëherë pacienti, i shtrirë në shtrat, ka nevojë për kujdes të kujdesshëm. Pas shërimit kryhet trajtim rehabilitues, duke përfshirë masazhin dhe fizioterapinë. Ajo ka për qëllim rikthimin e lëvizshmërisë së muskujve.

I gjithë mishi që del në shitje kontrollohet domosdoshmërisht për përmbajtjen e kapsulave me larva. Prandaj, është më mirë ta blini atë në treg nga një shitës që mund të tregojë të gjitha letrat e nevojshme, dhe jo nga tregtarët privatë që janë "më vete".

• dhimbje barku në zonën e kërthizës;
• të vjella;

• restaurimi gradual i funksioneve organet e brendshme për 2-3 javë;
• dhimbja e muskujve zhduket pas 1-2 muajsh;
• eozinofilia vazhdon për 3 muaj.

• ethe;
• rritje e nivelit të eozinofileve në gjak;
• edemë periorbitale– ënjtje rreth syve.

Si të testoni mishin për trikinozë?

• mish derri;
• mish i derrit të egër;
• mish ariu.

Mishi i infektuar mund të përmbajë deri në 200 larva për 1 g, megjithatë, nuk është i ndryshëm në konsistencë. pamjen, ngjyra dhe aroma nga mishi i kafshëve të shëndetshme. Larvat mund të zbulohen vetëm nën një mikroskop gjatë ekzaminimit laboratorik. Mishi që i është nënshtruar trikinoskopisë ka një shenjë përkatëse në trup të pajetë.

Ku mund ta testoni mishin për trikinozë? Kërkime të tilla kryhen nga laboratorët veterinare që janë në treg, ose nga laboratori i stacionit sanitar dhe epidemiologjik. Është më mirë të sillni të gjithë kufomën për marrjen e mostrave. Për kërkime, mostrat e mishit me peshë të paktën 5 g merren nga pjesë të ndryshme të kufomës së kafshës. Zonat ku është zhvilluar më mirë qarkullimi i gjakut janë ekzaminuar më me kujdes: muskujt ndër brinjë, diafragma, gjuha dhe muskujt përtypës.

Nëse zbulohet të paktën një trichinella, e gjithë kufoma konsiderohet e papërshtatshme për ushqim dhe duhet të shkatërrohet.

Pavarësisht kontrollit veterinar, mishi i kontaminuar dhe produktet e prodhuara prej tij mund të gjenden në vendet e tregtisë spontane ose në tregje, veçanërisht në periudhën vjeshtë-dimër, kur ndodh therja masive e bagëtive dhe gjatë sezonit të gjuetisë.

Studiuesit amerikanë paralajmërojnë se edhe trikinoskopia më e plotë mund të mos zbulojë helminthët. Sipas statistikave, 30% e rasteve të sëmundjes shkaktohen nga ngrënia e mishit të provuar, ndaj ju rekomandojmë në çdo rast që ta zieni dhe zieni mishin për një kohë të gjatë. Kjo është veçanërisht e vërtetë për gjahun, pasi në disa zona endemike 100% e kafshëve të egra janë të infektuara.

Rregulli bazë është që temperatura në trashësinë e mishit të arrijë 80°C, me ç'rast Trichinella vdes brenda 15 minutave.

Si të gatuajmë mish për të parandaluar infeksionin me trikinozë?

• Gatuani mishin në copa jo më të mëdha se 8 cm për 2,5 orë.
• Skuqini në copa të vogla (2,5 cm), dhe më pas ziejini mishin për 1,5 orë.
• Yndyra e jashtme (lardo) lejohet të konsumohet vetëm pas ngrohjes.

1. Derri i papërpunuar dhe mishit
2. Biftekët me gjak
3. Salcice të bëra vetë
4. Mish i tymosur dhe i tharë
5. Proshutë e pjekur
6. Mish i kripur
7. Mishi i ngrirë (Trichinella vdes në -27°C për 20-30 ditë)
8. Sallam i tymosur i papërpunuar
9. Petë, belyashi, kotele

Si ta trajtojmë trikinozën me mjete juridike popullore?

• Zierje tansy. 2 lugë lule tansi të grimcuara hidhen në 500 ml ujë dhe zihen në zjarr të ngadaltë për 10 minuta, ftohet për 1 orë dhe filtrohet. Zierja që rezulton merret në stomak bosh 30 minuta para ngrënies 3 herë në ditë për një muaj. Ky ilaç ka një efekt të dëmshëm mbi helminthët, normalizon sekretimin e biliare dhe përmirëson gjendjen e zorrëve.
• Vaji i gjembaçit të qumështit. Përdorni 1 lugë çaji vaj 3 herë në ditë me vakte. Kursi i trajtimit është 1 muaj. Vaji ndihmon në eliminimin e toksinave, përmirëson funksionin e mëlçisë dhe përshpejton rikuperimin e zorrëve të vogla të dëmtuara nga Trichinella.

Si shfaqet trikinoza tek fëmijët?

Forma e lehtë e trikinozës tek fëmijët. Simptomat zgjasin 7-14 ditë. Dhimbjet e vogla të muskujve vazhdojnë edhe për 7-10 ditë pas shërimit.

• Temperatura deri në 38.5°C;
• Ënjtje e qepallave;
• Pasti e lehtë e fytyrës;
• Dhimbje të vogla të muskujve;
• Eozinofilia (rritje e nivelit të eozinofileve) deri në 10-12%.

• Temperatura deri në 40°C, pavarësisht nga marrja e barnave antipiretike, ajo luhatet brenda 1°C, pa u ulur në shifra normale;
• Krizat epileptike;
• Proteinat dhe gips gjenden në urinë;
• Eozinofilia deri në 80 - 90%;
• Leukocitoza deri në 30-40x10 9 /l;
• ESR deri në 50 - 60 mm/h.

Si trajtim simptomatik trikinoza tek fëmijët përdoret:

• Antipiretikë zvogëloni temperaturën dhe zvogëloni dhimbjen e muskujve - paracetamol, ibuprofen.
• Antihistamines për të reduktuar reaksione alergjike dhe dehja – loratadine, Cetrin.
• Antispazmatikë për dhimbje barku - No-spa, papaverine hydrochloride.
• Vitaminat C dhe grupi B për të rritur rezistencën e trupit.