Гігієна годування тварин та ветеринарно-санітарна оцінка якості кормів. Санітарно-гігієнічні вимоги до кормів та годівлі та заходи щодо покращення санітарної якості кормів 3 гігієна кормів та годування сільськогосподарських тварин

ГІГІЄНА КОРМІВ, ГІГІЄНІЧНІ ВИМОГИ ДО НИХ І ГАРМЛІННЯ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ТВАРИН

Вступ

гігієна корм сільськогосподарська тварина

Сучасне тваринництво характеризується активним процесом інтенсифікації, яка можлива лише при добре збалансованих раціонах та доброякісних кормах.

Корм стає головною ланкою, що зв'язує тварину з природою, тому що сучасні промислові технології пов'язані з тривалим перебуваннямтварин у закритих приміщеннях, де обмежений рух, а корми, що використовуються, піддаються впливу маси факторів, в т.ч. теплових, механічних, мікробіологічних та інших, що веде до зниження продуктивних та репродуктивних якостей, появи ще нових невідомих хвороб.

Відомо, що в живому організмі відбувається два протилежні процеси - асиміляція і дисиміляція, при яких у першому випадку відбувається перетворення неживого на живе, а в другому - живого на неживе. Однак слід зауважити, що ці обидва процеси взаємопов'язані в одне ціле.

1. Гігієнічне значеннянормованого повноцінного годування

Досягнення високого рівня продуктивності тварин можливе лише за раціонального та біологічно повноцінного годівлі, тобто. раціони повинні бути такими, щоб повністю задовольнити потребу тварин як в енергії, так і певному співвідношенні різноманітних поживних речовин – повноцінному білку, вуглеводах, жирах, макро- та мікроелементах, вітамінах. Особливо чутливі до повноцінності раціонів молодняк, що росте, тому що тільки при повноцінному годуванні забезпечується розвиток усіх органів і тканин відповідно до вікової динаміки, прояв усіх його фізіологічних функцій і формуванню стійкого здоров'я.

Недоброякісні корми і як наслідок неповноцінне годування - доля багатьох незаразних хвороб, зниження стійкості та імунологічної реактивності організму тварин - прямий шлях до інфекційним хворобам. Загальновизнаним фактом є те, що основний економічний збиток тваринництву завдають хвороби кормового походження, пов'язані з неповноцінними раціонами та низької якості кормами, що входять до них.

Усі порушення обміну речовин в організмі тварини спричинені незбалансованістю, недостатністю чи надмірністю годівлі призводять до так званих кормових стресів. При цьому розрізняють часткове, неповне та повне голодування.

При неповному голодуванні, яке спостерігається при недокормі, в організм тварини надходять усі необхідні складові корму, але в кількості, що не поповнюють їх витрата. У початковий період неповного голодування секреція травних соків збільшується, але уповільнюється перистальтика кишківника і часто виникають запори. Постійне неповне голодування призводить до згасання шлункової секреції і як наслідок вуглеводи, жири та білки частково проходять транзитом, а частково розщеплюються не до кінця. Продукти, що утворилися при неповному розщепленні білків та вуглеводів, не можуть всмоктуватись у шлунково-кишковому тракті, що призводить до створення сприятливих умовдля розмноження різної мікрофлори, зокрема. та гнильної. При цьому спостерігаються такі небажані процеси в організмі тварини як зниження перетравності та засвоєння поживних речовин, проноси та загальне виснаження організму. Неповне голодування негативно позначається на серцево-судинній системі, функції печінки і як наслідок падає резистентність організму.

Особливо страждають при неповному голодуванні високопродуктивні та вагітні тварини, молодняк. Неповне голодування порушує процес статевого дозрівання у ремонтних тварин, знижує овуляцію та плодючість у маткового поголів'я, якість спермопродукції у виробників, сервіс-період у маток подовжується до 2-3 місяців, а іноді й більше. Зовні неповне голодування проявляється у втраті волосяним покривом блиску, його скуйовдженістю, складчастістю шкіри.

Повне голодування розвивається у тому випадку, якщо тваринний організм взагалі не отримує жодного корму довгий час. Причиною тому можуть бути хвороби глотки, ротової порожнини, шлунка, знаходження тварини в екстремальних умовах - прірва, ущелина тощо. Організм тварини повинен у разі витрачати речовини власного тіла - вуглеводи, жири, білки. Насамперед витрачається запас глікогену, резервного жиру, які покривають енергетичні потреби організму. В останню чергу витрачаються білки, що у мускулатурі тулуба і кінцівок. Слід зазначити, що при голодуванні на енергетичні потреби не витрачаються пластичні речовини легень, судин, нервової системи та шлунково-кишковий тракт.

Вплив недоліку або надлишку в раціонах тварин протеїну та амінокислот

Білки - найважливіший компонентклітин та тканин живого організму. Для побудови свого тіла, відновлення клітин та утворення продукції (вовна, яйця, молоко, м'ясо) тваринам потрібні протеїни кормів. Імунні тіла, гормони, ферменти складаються з білків. Біологічна цінність протеїну багато в чому залежить від складу амінокислотного корму. Усі амінокислоти поділяються на замінні та незамінні. Перші можуть синтезуватися в організмі тварини, а другі - не можуть і повинні надходити з кормом. До незамінних амінокислот відносяться - лізин, триптофан, метіонін, цистин, валін, гістидин, фенілаланін, лейцин, ізолейцин, тріонін. У кормах, як правило, бракує критичних, незамінних амінокислот – метіонін, цистин, лізин та триптофан. Полігастричні тварини до 60% потреби в амінокислотах здатні покривати за рахунок мікробіального синтезу в передшлунках, а кількість, що бракує, отримують з кормом. Особливо чутливий організм свиней та птиці до нестачі в кормах критичних амінокислот. Їх заповнюють за рахунок синтетичних амінокислот. Повноцінні білки містяться в кормах тваринного походження (м'ясо-кісткове, рибне, м'ясне борошно, молоко та ін.). Відсутність чи брак незамінних амінокислот у раціоні викликає у тварин негативний баланс азоту, втрату апетиту, зміни у складі крові, порушення нервової, ендокринної та ферментативної систем. Білки рослинного походженняне містять чи містять у незначній кількості найважливіші амінокислоти. Зернові злаки бідні на лізин, метіонін, триптофан, а бобові культури значно багатші за амінокислотним складом.

При нестачі повноцінного протеїну в раціоні у тварин відзначається зниження білкових фракцій у сироватці крові, знижуються захисні властивості та стійкість до заразних та незаразних хвороб.

Постійний недолік повноцінного білка призводить до виникнення інфекцій шлунково-кишкового тракту та органів дихання. Це притаманно свиней і птахів. Надлишок протеїну в раціоні не проходить безвісти для тварини. Відбувається в даному випадкупосилення процесів руйнування амінокислот, підвищується синтез сечовини та виведення з організму продуктів розщеплення білків. Знижується енергія росту у молодняку, а у дорослих тварин падає продуктивність та відтворювальні функції, спостерігається явище ожиріння печінки, знижується збудливість нервової системи, порушується робота залоз внутрішньої секреції, об'єм крові зменшується, а зростає кількість міжтканинної рідини, що веде до набрякових явищ.

Раціони, що містять велику кількість протеїну або недолік протеїну та вуглеводів, сприяє розвитку ацетонемії у дійних корів, бугаїв-плідників, кетозу у свиноматок і кетонурії у овець. Сприяють виникненню цього захворювання чималою мірою відсутність маціону, недостатнє освітлення приміщень та швидкий роздування корів. При цьому у тварин спостерігається втрата чи збочення апетиту, рубцевого та кишкового травлення, оскільки запалюється слизова оболонка, чим порушуються процеси всмоктування.

Профілактика білкового голодування забезпечується за рахунок правильного деталізованого протеїнового та амінокислотного годування - збагачення кормових сумішей синтетичними, незамінними амінокислотами. Нестача протеїну в раціонах жуйних можна частково компенсувати карбамідом (до 25%), передбачивши при цьому введення в раціон вуглеводистих кормів, що легко зброджуються. Багато передових господарств використовуючи різноманітність кормових культур, досягають суми необхідних амінокислот. Збалансованість раціонів за протеїном та амінокислотами контролюють за їх вмістом добовому раціоніабо в розрахунку на одну кормову одиницю та в сухій речовині (у %).

Вуглеводна недостатність

Вуглеводи – основне джерело енергії для тварин, це основна частина сухої речовини рослинних кормів. Вони представлені двома групами – сухою клітковиною та безазотистими екстрактивними речовинами.

У рубець жуйних вуглеводи надходять у вигляді цукру, крохмалю, геміцелюлози, целюлози та інших сполук. Мікроорганізми, що населяють рубець, здатні складні цукри розщеплювати до простих цукрів, які зброджуються до оцтової, олійної, пропіонової та інших кислот.

При вуглеводному голодуванні організм в них може частково відшкодувати за рахунок розщеплення білків і жирів. Підвищення вмісту жирів у раціоні та відсутність або нестача вуглеводів практично не позначається на збільшенні глюкози в крові та глікогену в органах. При цьому спостерігається посилений розпад жирних кислоту печінці з утворенням надлишку ацетооцтової кислоти (кетонові тіла), що веде до розвитку кетозу. Сприяє розвитку кетозу та недостатню кількість каротину в кормах. У раціонах потрібно контролювати і цукро-протеїнове відношення. Так молочним коровам сахаро-протеиновое відношення бажано зберігати не більше 0,8-1,4, тобто. 80-140 г цукру повинно припадати на 100 г перетравного протеїну. Для бугаїв-плідників це відношення має бути 1,25-1,50 взимку та 0,7-1,1 влітку. Багаті легкозасвоюваними цукрами турнепс, бруква, буряк цукровий, морква, меляса, буряковий жом, молода кукурудза, сіно злаків. Вуглеводному голодуванню сприяють захворювання щитовидної залози, підшлункової та надниркових залоз, які є наслідком розладу нервових регуляцій.

Клітковина, як вуглевод,-необхідний компонент раціону. Вона створює обсяг, фізичну структуру та рихлість кормової маси. Сприяє вона перистальтиці кишківника, формуванню калових мас, адсорбує гази. Це також одне з важливих джерел летких жирних кислот (оцтової та пропіонової). Бажано, щоб кількість клітковини до загального вмісту вуглеводів у раціоні складало співвідношення приблизно 1:3.

Зміна цього співвідношення у той чи інший бік веде до порушення травлення та зниження продуктивності.

Перегодовування тварин та його наслідки

Тварини адекватно реагують як у голод, і надлишок годівлі. Стрес перегодівлі негативно позначається на швидкості евакуації кормової маси та утилізації поживних речовин у шлунково-кишковому тракті, зменшуючи при цьому їх перетравність. У жуйних реєструються молочний ацидоз, тимпанія, абсцеси шлунка та печінки, метеоризм, нефрити. Надлишок протеїну в раціоні викликає не тільки стрес, але веде до зниження засвоєння вітаміну А, що позначається на секреції кортекостероїдів (зменшується кількість). Розпад надлишкової кількості протеїну корму сприяє збільшенню утворення сечової, сірчаної та інших кислот. Усе це сприяє розвитку ацидозу і знижується опірність організму до різних захворювань, різке ослаблення бактерицидності рідин організму. Кислоти, що утворюються в надлишку, з'єднуються із солями кальцію та фосфору, що збіднює скелет цими солями та призводить до прогресування рахіту. Підвищений вміст протеїну в раціоні потребує збільшення потреби тварини у вітамінах А та В1. Високі дачі жиру та нестача білка порушують функції надниркових залоз, значно змінюючи їхню структуру.

Жирове голодування та його наслідки

Жири містять у своєму складі значно більше вуглецю та водню, але менше кисню, а тому при окисленні вони виділяють енергії у 2,25 рази більше, ніж вуглеводи. Жири як структурний матеріал входять до складу протоплазми клітини, а такі жирні кислоти, як арахідонова та ліноленова дуже важливі для активного обміну речовин, а також зростання та розвитку органів і тканин тварин, а тому їх надходження з кормами в організм тварини вкрай небажане. Достатнє надходження жиру з кормами сприяє підтримці гарного апетиту та травлення та конверсії поживних речовин у травному тракті. Недолік надходження жиру з кормами призводить до того, що жиророзчинні вітаміни хоч і є в кормах, але недостатньо всмоктуються, що призводить до гіповітамінозів. Встановлено, що окремі складові жиру йдуть на харчування мозку і формування клітинних мембран. Дерматози шкіри, погана проникність та еластичність капілярів, крововиливу та кровотечі, порушення утворення статевих клітин – все це відбувається через нестачу жиру. При тривалій недостатності жиру різко падає вміст ненасичених жирних кислот у плазмі, знижується активність ферментів, що активізують тканинне дихання. Все це знижує резистентність організму та веде до загибелі тварин від різних захворювань. Нестача жиру в раціоні призводить до зниження молочної, яєчної та м'ясної продуктивності, та обумовлює зниження плодючості, процесів овуляції та запліднюваності.

6. Роль мінеральних речовин та наслідки їх нестачі для організму тварин

Мінеральні речовини беруть активну участь в обміні речовин, в освіті буферних систем, а також необхідні для продукування тваринами молока, м'яса, яєць, вовни, хоча і не мають енергетичної цінності. Недостатнє надходження мінеральних речовин в організм молодняку ​​тварин загрожує затримкою їх зростання та розвитку, зниження стійкості до захворювань та розвитку різних патологій. Дорослі тварини також чутливі до нестачі мінеральних речовин. При цьому знижується жива маса, удої, плодючість, зростає безплідність, народження нежиттєздатного молодняку, а часто й мертвонародженого.

При тривалому нестачі мінеральних речовин спостерігається явище збочення апетиту (поїдання свого потомства, заковтування вовни, пиття сечі та гноївки). Все це призводить до шлунково-кишкових та інших захворювань.

При організації нормованого годівлі слід враховувати вміст раціонах кальцію, фосфору, натрію, хлору, сірки, заліза, калію, магнію, цинку, кобальту, йоду, фтору, селену, молібдену.

Організація нормованого годівлі тварин передбачає врахування складних взаємозв'язків між мінеральними речовинами, вітамінами, ферментами та іншими факторами.

Треба пам'ятати про те, що недолік однієї мінеральної речовини або їх комплексу здатний викликати стрес і як наслідок порушення обміну речовин.

Вважається, що кількість мікроелементів у тілі тварини становить приблизно 0.4% її маси і знаходяться вони в різних органах та тканинах у різній кількості та співвідношеннях. Основна маса мінеральних речовин локалізована у м'язах, печінці, крові, мозку, залозах внутрішньої секреції.

Перетравність та засвоюваність мікроелементів в організмі залежить від їх взаємодії з іншими речовинами, що знаходяться в шлунково-кишковому тракті, можливості утворення комплексів, а також стабільності та розчинності їх сполук.

У тваринницьких господарствах, розташованих поблизу металообробних підприємств мікроелементози тварин можуть виникати внаслідок надходження в їхній організм надлишку мікроелементів шляхом вдихання аерозолів, що забруднюють повітря, а нерідко і через питну воду і рослинність.

Усі мінеральні речовини поділяються на макро- та мікроелементи.

Для організму тварин велике значення заліза. Воно необхідне для живого організму, оскільки входить до складу гемоглобіну, міоглобіну, пероксидази, каталази, оксидази та цитохромних ферментів, що беруть участь у тканинному диханні, у біологічному окисленні та захисних функціях. Дефіцит заліза спричиняє анемію. Він може виникнути в організмі дорослої тварини через недостатнє надходження з кормом, знижену абсорбцію заліза в кров через хвороби шлунково-кишкового тракту, підвищену витрату в період вагітності, інтенсивну лактацію та великі втрати крові. У молодняку ​​нестача заліза виникає внаслідок низького рівня його в секреті молочних залоз, підвищеної потреби внаслідок швидкого зростання тварин, а також порушення процесу всмоктування його при шлунково-кишкових розладах. Розвитку анемії сприяють нестача в раціоні міді, кобальту, марганцю, вітамінів В12, С та Е, Нд, амінокислот лізину, метіоніну та гістидину, а також незадовільні умови вмісту.

Недостатнє надходження в організм тварин марганцю викликає гіпомарганцевий мікроелементоз, який характеризується затримкою росту та розвитку, а також розладом осифікації хворих тварин. Необхідний марганець для нормальних функцій нервової та ендокринної системи, гемопоезу, кровообігу, дихання, нормальному функціонуванню статевих залоз та молочної залози Одним з факторів, що сприяють виникненню цієї хвороби може бути значне утруднення та уповільнення всмоктування внаслідок надмірної кількості кальцію та фосфору.

При нестачі цинку в організмі порушується білковий, жировий та вуглеводний обміни, синтез інсуліну підшлункової залози, виникає безпліддя та парокератоз шкіри, слизової оболонки стравоходу та передшлунків.

Недостатнє надходження з кормами кобальту призводить до гіпокобальтозу, який хронічно протікає у великої рогатої худоби, овець, рідше свиней. Ґрунти Білорусі бідні на кобальт. Він входить до складу вітаміну В12, посилює синтез м'язових білків та нуклеїнових кислот, впливає на резистентність організму, роботу серця, запобігає виникненню. злоякісної анемії.

Велике біогенне значення міді. Вона впливає на роботу і підтримує нормальному станіпечінка, нирки, міокард, легені, кісткову тканину, ендокринну та нервову системи. Недолік призводить до затримки росту та розвитку у молодняку, порушення координації рухів, синтезу гемоглобіну та розвитку гіпохромної анемії, зниження продуктивності та маси тіла.

Лізуха. Йод - один з важливих елементіву харчуванні тварин. Він регулює роботу та стан щитовидної залози. Ознаками його недоліку є сухість та потовщення шкіри, затримка линяння вовни та облисіння, уповільнення розвитку та формування кісткової тканини, набряк підшкірної клітковини в області шиї та паху. Аборти у самок, мертвонародження.

Ґрунти Білорусі бідні на селен, проте він відіграє помітну роль в організмі тварин. Його недолік призводить до серцевої недостатності, пригніченого стану, ослаблення апетиту, дистрофії печінки, дегенерації яєчників, маститів, гемолізу еритроцитів.

Недолік селену викликає захворювання – біломушкова хвороба. Селен має антиоксидантну дію, підтримує імунну реактивність організму, регулює водний та мінеральний обмін, а також вуглеводний та жировий обмін.

Фтор бере участь у освіті зубів і кісток, де депонується. Недоліком його є втрата апетиту, деформація скелета та зубів. Але більше небезпечний його надлишок в організмі, що викликає захворювання на ендемічний флюороз. Тваринницькі господарства, розташовані поблизу промислових об'єктів, що виділяють токсичні фтористі сполуки, проникають в організм тварин при поїданні трави, прийомі води, а також при вдиханні аерозолю та викликають захворювання на флюороз. Фтористий токсикоз може виникнути при згодовуванні фосфатів з високим змістомфтору.

Дослідження, проведені останнім часом, свідчать, що немає випадкових для організму мікроелементів.

Так титан необхідний формування волосяного покриву; дефіцит миш'яку призводить до зниження відтворювальних здібностей тварин, а кремнію - формування опорних тканин.

Свинець відноситься, поряд із деякими іншими мінералами, до важких металів. У великих кількостях він здатний акумулюватись в організмі тварин. Особливо його багато в кормах, що виробляються біля шосейних доріг, тому що свинець використовується як антидетонаційний матеріал у бензині. Надлишок свинцю в організмі у великих дозах призводить до повної стерильності маткового поголів'я, розвитку анемій, захворювання печінки та нирок.

Літій привертає до себе дедалі більшу увагу, оскільки впливає на синтез ДНК і знаходить застосування як транквілізатор.

Для нормальної життєдіяльності дуже важливим є кальцій і фосфор, які становлять 60-70% від усіх мінеральних речовин організму. Значення їх дуже різноманітне. Від них залежить побудова кісткової тканини, робота серця та функціонування нервової системи, згортання крові. Хімізм роботи м'язів, всмоктування жирів та вуглеводів у травному тракті забезпечує фосфор. Достатню кількість фосфору та кальцію в організмі разом із вітаміном Д оберігають молодий організм від рахіту, а дорослий від остеопорозу та остеомаляції. Остеомаляція може виникнути у вагітних і лактуючих тварин, коли не забезпечений позитивний баланс кальцію та фосфору в організмі. Тривале кальцієво-фосфорне голодування у тварин призводить до порушення статевої діяльності, втрати маси та апетиту, з'являється лизуха. Для поросят-від'ємів і підсвинків нестача кальцію загрожує настанням гіпокальцієвої тітінії. Підвищене співвідношення фосфору в раціонах та нестача кальцію призводять у свиней та інших тварин до аліментарної гіперфосфоремії, ознакою якої є розвиток ацидозу, порушення обміну речовин, зниження та збочення апетиту.

Глибокі дослідження показали, що порушення мінерального обміну речовин знаходиться у прямій залежності від нестачі кальцію та фосфору в раціонах, але й не меншою мірою від правильного співвідношення між ними.

Експериментально встановлено, а практика підтвердила, що співвідношення між кальцієм та фосфором у раціонах для тварин різних видів та виробничих груп має бути в межах від 1,2:1 до 2:1. Бажано забезпечити тварин вітаміном Д, що приведе до поліпшення процесів утворення кістяка як при нестачі абсолютної кількості кальцію і фосфор, так і при широкому відношенні між цими елементами.

Антогонізм між кальцієм, з одного боку, і фосфором, магнієм і залізом, з іншого, при високому рівнікальцію в раціоні проявляється в процесі їх всмоктування в травному тракті, коли солі деяких елементів утворюють нерозчинні сполуки, недоступні для організму, що природно створює їх дефіцит у харчуванні тварин.

При надлишку кальцію та фосфору збільшується дефіцит магнію. Характерно, що при надлишку магнію в раціоні, недостатньому фосфору, підвищується екскреція кальцію з організму.

У літній період спостерігається надлишок солей кальцію в раціоні, що негативно позначається на балансі кальцію та магнію і призводить до зменшення вмісту магнію в організмі, а це позначається на нервово-м'язовій збудливості, електролітному складі крові та зрештою веде до порушення обміну речовин. У зимовий період у господарствах північної та середньої смуги Білорусі бракує фосфору при достатку в раціонах кальцію. Часто в пасовищний період у раціонах великої рогатої худоби бракує не лише фосфору, а й кальцію.

У раціонах свиней та птахів відзначають зазвичай дефіцит кальцію та рідше фосфору. Співвідношення кальцію до фосфору контролюють, як правило, за нормами потреби та фактичної наявності цих елементів у кормах.

Деталізовані норми потреби в кальції та фосфорі різних видів та статево-вікових груп тварин у розрахунку на 1 кормову одиницю такі:

Потреба в кальції та фосфорі різних видів тварин

Вид и половозрастные группы животныхНа 1 кормовую единицу, гкальцийфосфорСтельные сухостойные коровы8-105-6Лактирующие коровы6-84-5Молодняк крупного рогатого скота5-104-8Суягные овцы4-62,5-3,0Подсосные овцематки5-83-4Супоросные свиноматки6-7,54,5- 5,0Підсмоктувачі свиноматки75-6Якщо росте молодняк свиней6-84-6

У птахівництві нормування йде з розрахунку на 100 г комбікорму. У раціоні несучої породи курей у 100 г комбікорму повинно міститися 2,5 г кальцію та 1,16 г фосфору; молодняк 1-6 місяців - 1,64-2,32 г кальцію та 0,9-1,2 г фосфору. При нестачі в раціоні кальцію і фосфору їх можна заповнити такими мінеральними кормами як моно-, ді-і трикальційфосфатом, обесфторенным фосфатом, кістковою золою або кістковим борошном. Недостатню кількість у раціоні кальцію можна заповнити введенням у корми вапняку, крейди та тривертинів.

Ліквідувати надлишок кальцію в раціоні жуйних неможливо. Однак такими добавками, як моноамонійфосфат та динатрійфосфат можна збалансувати співвідношення кальцію та фосфору. В даний час розроблені, апробовані та широко використовуються різні способи заготівлі кормів, які дозволяють застосовувати цілу гаму хімічних консервантів, що містять мінеральні речовини та різні мінеральні добавки. Існуючі способи поліпшення родючості ґрунтів, як меліорація, вапнування, внесення мінеральних добрив прямо в ґрунт або позакореневе підживлення дозволяють збагачувати одержувані корми мінеральними речовинами.

При складанні раціонів необхідно скористатися зональними даними щодо вмісту мікроелементів у кормах. Одним із джерел заповнення мінеральних речовин у раціонах є виготовлення брикетованих мінеральних добавок, наповнювачем яких є кухонна сіль. Норми (%) у комбікормах для великої рогатої худоби 1%, відгодівлі свиней – 0,8%, решта – 0,5%

Для нормального перебігу травлення в організмі тварин необхідний натрій та хлор. Вони не тільки входять до травні сокиАле і що не менш важливо, так це збуджують апетит, а також покращують смакові якості корму і збільшують поїдання кормової маси. Недолік натрію і хлору в тваринному організмі загрожує зниженням засвоєння жирів, білків корму, живої маси, надої та осмотичного тиску, настанням пригнічення центральної нервової системи. З молоком і потім виділяється велика кількість натрію та хлору у дійних корів, робітників та спортивних коней.

Слід пам'ятати, що натрій та калій антогоністи, а не синергісти та практично всі рослинні корми багато містять калію та бідні натрієм. Правильно надходять там, де в раціони травоїдних тварин цілий рік вводять кухонну сіль, норми якої для різних видів худоби різні з урахуванням їхнього фізіологічного стану. Великій рогатій худобі, вівцям, коням крім введення кухонної солі в комбікорми та кормові суміші, давати необхідно у вигляді брикетів-лизунців, які повинні знаходитися як на пасовищі влітку, так і в годівницях взимку.

Свині та птиця отримувати повинні кухонну сіль із концентратами або комбікормами у добре розмеленому вигляді.

Завжди слід пам'ятати, що кухонна сіль не є нешкідливим компонентом, і може призвести до небажаних наслідків, у т.ч. і з летальним кінцем. Свині і птиця в цьому відношенні заслуговують на особливу увагу.

Одним із дешевих джерел макро та мікроелементів є сапропель (озерний мул), поклади якого зустрічаються на дні озер, ставків та інших водойм. Озерний сапропель можна давати всім тваринам у чистому вигляді. У сухій речовині сапропелю міститься 1,6% кальцію та 0,2% фосфору. З мікроелементів - кобальт - до 12,8, марганець - до 910, мідь - 26, молібден - до 47, бор - до 37, цинк - до 60, йод - до 6,3 та бром - до 58 мг на 1 кг сухого речовини. У Білорусі є значні запаси галитів. Це відходи, одержувані під час виробництва хлористого калію. Галіти містять до 90-96% натрію хлориду. Їх можна використовувати в чистому вигляді, як кормову кухонну соль для корів, молодняку ​​на дорощуванні і відгодівлі, а також і бугаїв-плідників. Добре зарекомендували себе як мінеральні добавки для тварин місцеві мінерали: Пікумін (відходи виробництва керамзиту), трепел (природний мінерал(і ін.).

Зоогігієнічне значення вітамінів корму

Важливе значенняу створенні повноцінного харчування тварин має забезпечення їх вітамінами. Останні відіграють велику роль обміні речовин, чимало їх входять у ферментні системи, виконуючи у своїй роль коферментів. Присутні в організмі в надзвичайно малих кількостях, порівняно з основними поживними речовинами, вони істотно впливають на білковий, вуглеводний, ліпідний та мінеральний обмін, покращують використання всіх поживних речовин, стан здоров'я тварин та сприяють підвищенню їх продуктивності. За столітній період виявлено та вивчено близько 30 різних вітамінів.

Розвитку аліментарних або первинних гіпо- та авітамінозів сприяють антигігієнічні умови утримання тварин (вогкість, протяги, скупченість, слабка освітленість, гіподинамія), згодовування недоброякісних кормів, одноманітне білкове та вуглеводне харчування. Авітамінози протікають в організмі дуже важко і виникають за відсутності вітамінів в організмі. Недолік тих чи інших вітамінів загрожує для організму гіповітамінозами.

Від нестачі вітамінів найчастіше страждають молодняк, тварини, що ростуть, вагітні і лактуючі матки, хворі і перехворіли тварини. Авітамінози та гіповітамінози виявляються у тварин найчастіше у другій половині зими та ранньою весною. Саме в цей період відсутні корми, які цілком могли б забезпечити організм тварини у вітамінах. Часто трапляється, що за даними аналізу в кормах є вітаміни, але вони не засвоюються через наявність продуктів обміну та токсинів мікроорганізмів, викликаних захворюванням тварини. Явища авітамінозів і гіповітамінозів наростає повільно, тому що при надмірному надходженні з кормом вітаміни відкладаються на запас в організмі і витрачаються при необхідності. Запаси вітамінів, накопичені влітку, невеликі і їх вистачає на 2-3 місяці, а тому їхня витрата повинна поповнюватися в зимовий період. Для організму тварин небезпечний і надлишок вітамінів, що веде до гіпервітамінозів.

У зелених рослинах міститься жовто-забарвлений пігмент - каротин або провітамін А. У природі зустрічаються різні ізомери каротинів, з яких найбільший інтерес становлять бета-альфа- і гамма-каротини. У рослинах бета-каротин переважає над іншими ізомерами та у загальному вмісті активних каротиноїдів становить приблизно: у траві – 75%, у червоній моркві – 85%. У жовтій кукурудзі, овочах та картоплі частка бета-каротину порівняно невелика – лише 50% сумарного каротину. Каротин корму в шлунково-кишковому тракті всмоктується в кров і в печінці під дією ферменту каротинази з нього утворюється вітамін А. Синтез вітаміну А з каротину може відбуватися і стінках тонкого відділу кишечника. Дефіцитний за вітаміном А раціон викликає у тварин порушення зору, атрофію та дегенерацію зорових (слизових) покривів та ураження центральної нервової системи. В результаті з'являються « куряча сліпота», пневмонії, диспепсії, паралічі. Порушується активність низки ферментів, обмін білків, ліпідів, вуглеводів та мінеральних речовин. Встановлено, що при А-авітамінозі порушується формування кісткової тканини, нормальне функціонування мембран ентероцитів у слизовій оболонці кишечнику та мембран ендоплазматичної мережі нирок та оболонок еритроцитів. Зовні недолік вітаміну А у тварин проявляється в огрубінні шерстного покриву, загальної слабкості, проносів, слинотечі, сльозливості, запалення рогівки очей.

Вимірюється активність вітаміну А міжнародних одиницях (ІЕ). 1 ІЕ дорівнює 0,3 мкг вітаміну А.

Важливим показником забезпеченості вітаміном А служить його концентрація у крові та печінці тварин. Для телят достатнім визнається рівень вітаміну А в плазмі 0,1 мкг/мл. У дорослих тварин у літній період кількість вітаміну А в крові може зростати до 0,6 мкг/мл та більше, а взимку знижуватись до 0,15 мкг/мл.

Для оцінки А-вітамінної забезпеченості сільськогосподарського птаха найчастіше використовують його концентрацію в печінці та яйцях. У біологічно повноцінному інкубаційному яйці курей міститься не менше 6-8 мкг/г вітаміну А, у печінці – від 300 мкг/г у молодих, до 790 мкг/г у дорослих.

Добова потреба нетелів і корів масою 450-500 кг у період сухостою становить 400-440 мг каротину, що лактує, залежно від надою 10-20-30 кг відповідно 440-680 та 930 мг.

Телки молочних порід залежно від віку повинні одержувати на 1 кг живої маси 0,5-0,7 мг каротину. При вирощуванні племінних бичків потреба становить 0,7 мг до 6-місячного віку та 0,5 мг у 12-місячному віці на 1 кг живої маси. При відгодівлі – 0,16-0,17 мг каротину на 1 кг живої маси.

Вівці - суягние матки живою масою 40-80 кг перший період 10-15 мг/голову на добу, другий - 15-25 мг/голову на добу. Підсосні матки 12-15 мг/голову на добу при 1 ягня і 15-25 - 2 ягняти. При відгодівлі – 4-9 мг на голову на добу для ягнят та 6-10 мг для дорослих.

Коні - для молодняку ​​до відлучення в розрахунку на 100 кг живої маси - 50-55 мг, після відлучення - 40-50 мг, кобили лошата і підсосні 35-40 мг, жеребці - довільний період 60-70 мг, в решті періоду 20- 25 мг, робітничі коні 15-40 мг.

Свині - поросята-сосуни та віднімання в розрахунку на 1 кормову одиницю - 5 мг; ремонтний молодняк – 4 мг; відгодівля - 3,5; матки супоросні - 6, матки підсмоктувальні - 8, кнури - 10 мг.

Птах: курчата та бройлери 7-10 тис. ІЄ на 1 кг корму вітаміну А, молодняк курей та несушки - 7,0, племінне стадо - 10, індичата - 15,0, молодняк індичок - 7, племінне стадо - 15. Каченята та качки – 7-10; гусята та гуси - 5-10 тис. ІІ.

Пушні звірі - 250 ІЕ вітаміну А на 1 кг живої маси для норок та лисиць.

Багаті крім зелених кормів каротином трав'яне борошно, хвоя сосни та ялини, сіно приготовлене на вішалах після штучного сушіння, а також гарбуз.

Вітамін Д сприяє перенесенню солей заліза через кишкову стінку в кров, але і з крові в кишечник, чому сприяє специфічний білок, названий кальцій-зв'язуючим білком. Крім того регулює обмін фосфору та вуглеводів, бере участь у процесах синтезу карбоксилази, що грає велику роль у реакціях перетворення піровиноградної кислоти на лимонну.

Існує у природі кілька форм вітаміну Д – Д2 та Д3. Д2 називають кальциферолом, який утворюється з ергостерину під дією ультрафіолетових променів. У тканинах тварин знаходиться 7-дегідрохолістерин, з якого утворюється вітамін Д3. Слід врахувати, що вітамін Д3 економічно вигідніше застосовувати у птахівництві, ніж вітамін Д2. Це з тим, що вітамін Д3 для птиці в 10-30 разів активніше, ніж вітамін Д2. Багаті на вітамін Д сіно, висушене в сонячну погоду, силос із трав, заготовлений у сонячну погоду, дріжджі опромінені кормові та пекарські, борошно рибне, риб'ячий жир. Потреба у вітаміні Д значною мірою визначається рівнем кальцію та фосфору в раціоні та їх співвідношенням, а також ступенем засвоюваності мінеральних речовин. В даний час рекомендують для телят і молодняку ​​на відгодівлі 20-30 ІЕ, для корів (сухостійних та лактуючих) та бугаїв - 20-40 ІЕ; вівцематок та ягнят - 10-15 ІІ вітаміну Д на 1 кг живої маси. Для коней у зимовий період – 10 ІЕ на 1 кг живої маси.

Для поросят-відйомів 225 ІЕ вітаміну Д на 1 корм. од., для підсвинків на дорощуванні та відгодівлі 225-300, для племінних тварин і поросних маток 300-400ІЕ при нормі 0,5% кальцію та 0,4% фосфору в сухому раціоні для поросних маток та 0,7% кальцію та 0, 5% фосфору для молодняку ​​на відгодівлі. Для птиці: курчата та молодняк – 1000; кури-несучки – 1000-1500; каченята - 1000, качки - 1500; індички та індички - 1500; гусята та гуси - 1500; перепілки - 450 ІЕ на 1 кг корму. За 1 міжнародну одиницю активності вітаміну Д прийнято 0,025 мкг опроміненого 7-дегідрохолестеролу.

Вітамін Е відіграє велику роль у підвищенні активності ферментів метаболізму, продовжує життя еритроцитів, запобігає порушенням функції розмноження. Нестача вітаміну Е викликає у самців дегеративні зміни в епітелії насіннєвих канальців, порушення сперматогенезу, згасання статевих рефлексів, у самок настає безпліддя внаслідок затримки розвитку плода, його загибелі, розсмоктування та аборту, а також ураження нервової системи та поперечно-смугастої мус. Він відіграє роль антиоксиданту, запобігає некротичним процесам у печінці, посилює синтез вітаміну С у печінці, нормалізує біосинтез білків.

Слід зазначити, що ґрунти Республіки Білорусь бідні на селен, який здатний значною мірою замінити недостатню кількість вітаміну Е, а тому раціони потрібно контролювати на забезпеченість їх вітаміном Е. За 1 ІЕ вітаміну Е прийнято біологічну активність 1 мг а-іокоферолацетату. Потреба молодняку ​​жуйних тварин у вітаміні Е визначається 20-30 мг, потреба молодняку ​​свиней у 15-30 мг на 1 кг сухого корму, свиноматок -35-40, дійним коровам 20-50 мг. Курчатам і каченят 10 г, індичакам - 20 г, дорослому птаху - кури - 10 г, качки та гуси - 5 г, індички - 20 г на 1 т комбікорму.

Кормами з високим вмістом вітаміну Е є - хлорела суха (18 мг%), висівки рисові (6 мг%), люцерна та конюшина, висушені на сонці (4-8 мг%), ячмінь (3,6 мг%), відходи пивоварної. та винокурної промисловості (2,7-3,0 мг%), овес мелений (2,4 мг%), кукурудза жовта (2,0 мг%), рибне борошно (1,7 мг%), висівки пшеничні (1, 7 мг%), просо та пшениця (1,1-1,2 мг%).

Вітамін К. Існує кілька форм вітаміну К – К1 – К2, – К3. З усіх форм вітаміну К найбільший інтерес становить вітамін К1 (філохінон). Багатим природним джерелом вітаміну К є рослини. Так капуста і кропива містять в 1 кг 32 мг вітаміну К, у зерні міститься від 0,5 до 1,0 мг/кг, в зеленій масі різних трав міститься від 60 до 90 мкг/г вітаміну К. Трав'яне борошно з люцерни 100 мкг/р.

Недолік в організмі вітаміну К призводить до зниження згортання крові, відставання в зростанні, геморагічного діатезу. Дорослі жуйні тварини не відчувають потреби у вітаміні К. Для свиней різного віку потрібно 2-3 мг на 1 кг корму, курчатам - 1-2 мг, дорослому птаху - 2-2,5 мг, норкам і кроликам - 1 мг, коням - 6-10 мг.

Вітаміни групи В є найбільшою різноманітністю з усіх наявних вітамінів. Сюди входять такі складні сполуки у біохімічному відношенні як вітаміни В1, В2, В3, В4, В5, В6, біотин (Н), фолієва кислота (Вс) та В12. Встановлено, що до нестачі вітамінів групи В жуйні тварини не чутливі, тому що в їхньому організмі, у шлунково-кишковому тракті йде мікробіальний синтез даних вітамінів. За рахунок цього процесу жуйні забезпечують свою потребу в них. Винятком є ​​молодняк цих тварин, які на ранньому етапі життя не мають можливості синтезувати дані вітаміни. Чутливі до нестачі цих вітамінів свині, птиця, кролики, коні, хутряні звірі.

Вітамін В1 (тіамін). Його недолік призводить до втрати апетиту, порушення координації рухів, паралічу кінцівок, порушення процесів декарбоксилювання та карбоксилювання, порушення перебігу статевого циклу. Багаті за вмістом тіаміну зерно, в 1 кг якого міститься в середньому від 3 до 5 мг тіаміну, дріжджі - 20-30 мг/кг, яєчні жовтки– 2,79 мг.

Молодняку ​​свиней (поросята-сосуни, віднімання та дорощування) 1,5-2,0 мг на 1 корм. од., свиноматки та кнури - 1,8 мг. Птаху різного віку рекомендується 2 г на тонну. Норкам та лисицям, їх молодняку ​​– 1,2 мг на 1 кг сухої речовини, коням та лошатам 10-20 мг.

Вітамін В2 (рибофлавін) бере участь в обміні вуглеводів, запобігає жировій дегенерації печінки, нирок, бронхопневмонії, сльозотечі. У великій кількості рибофлавін міститься в пекарських та кормових дріжджах до 30 мг, трав'яному борошні бобових до 12, рибному борошні - 6-7 мг, силосі кукурудзяному - 3 мг. В якості норми доби рибофлавіну в комбікорм птиці рекомендовано: курчата та бройлери - 3 г, індичата - 4 г, каченята, гусята - 2 г, дорослі кури - 4 г, індички - 5 г, гуси, качки - 3 г на 1 тонну.

Для поросят-сосунів і вилучень - 1,5-2,0 мг на 1 кг корму, свині племінні, поросяні та кнури - 1 мг, відгодівля - 3 мг.

Вітамін В3 ( пантотенова кислота) грає велику роль у клітинному обміні. У поєднанні зі специфічними білками утворює численні ферменти, що прискорюють реакції обміну речовин, розпаду та синтезу жирів, синтез глюкози та ацетилхоліну.

В3-авітаміноз викликає загальні для тварин та птиці симптоми: припинення росту, втрату маси, дерматит, пронос, блювання, утворення виразок у кишечнику, гіпертрофію надниркових залоз та їх гіперфункцію, знижується запліднення.

Багатим джерелом вітаміну В3 є дріжджі (50-120 мг/кг), трав'яне борошно (20-20 мг/кг), висівки пшеничні (29 мг/кг), сухе молоко (33 мг/кг), зерно пшениці (10-16) мг/кг), сої (18 мг/кг), шрот соняшниковий (35-40 мг/кг). Потреба свиней у вітаміні В3 наступна: ремонтний молодняк і молодняк на відгодівлі - 10 мг, поросята-сосуни, підсосні матки та поросяні у 2-й період - 15 мг, поросята-відйоми, поросяні матки 1-й період - 12 мг на 1 корм . од.

Для птиці – племінні кури та індички – 20 г, качки та гуси – 10, курчата, індичата – 10-15, ремонтний молодняк гусенят та каченят – 10 г на 1 тонну комбікорму.

Для норок та лисиць – 12 мг на 1 кг сухої речовини. Коням – 60 мг, лошатам – 30 мг на голову на добу.

Вітамін В4 (холін) є складовою фосфоліпідів (лецитину ісфінгамієліну). Нестача холіну призводить до ожиріння печінки, порушення жирового обміну, дегенеративних змін нирок, зниження приростів, розладу рухів, м'язової дистрофії.

Для свиней встановлено такі норми для 1 корм. од.: поросята-сосуни - 1250 мг, поросята-відйоми - 1000 мг, поросяні матки та кнури - 700-850 мг, молодняк на відгодівлі - 750 мг.

Вітамін В5 (нікотинова кислота, вітамін РР). Його недолік призводить до втрати апетиту, зменшення виділення шлункового соку, припинення росту, лускатого дерматиту. Хороше джереловітаміну В5 - пекарські та пивні дріжджі (300-400 мг/кг), пшеничні висівки (150-200 мг/кг), соняшниковий шрот (150-200 мг/кг), рибний сік (200 мг/кг). За нормами свиноматкам потрібно 70-80, поросятам 60-70, дорослому птаху та молодняку ​​- 20-30 мг на 1 кг корму.

Вітамін В6 (піридоксин, адермін). Його недолік викликає затримку росту, зміни шкіри, вовни, оперення, епілептичні напади, зниження несучості, виведення курчат. Найбільш багаті на цей вітамін дріжджі (15-40 мг/кг), борошно люцернова (6-11 мг/кг), висівки пшеничні (9-16 мг/кг).

Потреба організму птиці задовольняється у вітаміні В6, якщо його міститься в тонні корму така кількість: кури, індички – 4г, качки – 3г, гуси – 2г, молодняк птиці – 3-4г.

Доросле поголів'я свиней задовольняє свої потреби у цьому вітаміні з допомогою внутрішнього синтезу, а молодняку ​​потрібно 0,75-1,00 мг на 1 кг корму.

Вітамін Вс (фолієва кислота). Недостатнє надходження даного вітаміну в організм призводить до зниження вмісту лейкоцитів у крові, пневмонії, проносів, зменшення виведення, гальмування росту.

Міститься багато фолієвої кислотиу дріжджах (11-35 мг/кг), люцерновому борошні (4 мг/кг), соєвому шроті (4,2 мг/кг).

Молодняку ​​птиці дають до 0,5 г на 1 тонну корму, дорослому поголів'ю та племінним 1,5 г на тонну.

Вітамін Н (біотин) потрібен для запобігання дерматитам не тільки ніг і пальців, а й шкіри повік, голови, дзьоба, явища перозису, гальмування росту хрящової тканини. Молодняку ​​свиней потрібно 50-400 мг/кг корму, молодняку ​​птиці 90 мг/кг корму, дорослому птиці 150-200 мг.

Багаті на біотин кормові дріжджі до 2,4 мг/кг, зерно містить до 0,15 мг/кг.

Вітамін В12 (ціанкобаламін) грає важливу рольу різноманітних фізіологічних та біохімічних процесах, що протікають в організмі тварин. Єдиним джерелом вітаміну В12 у природі є його біосинтез мікроорганізмами-бактеріями, актиноміцетами та деякими одноклітинними водоростями. Рослини та тварини не здатні синтезувати вітамін В12. Жуйні забезпечуються цим вітаміном за рахунок діяльності мікрофлори рубця, у той час як тварини з однокамерним шлунком (свині, птах) потребують його доставки в готовому вигляді з їжею.

Встановлено, що вітамін В12, який потрапив в організм тварини і людини почне працювати в тому випадку, якщо організм буде здатний метаболізувати введений вітамін В12 до коферментних форм, інакше ціанкобаламін не здатний виявити свою біологічну активність. У тваринному організмі вітамін В12 перетворюється на аденозилкобаламін та метилкобаламін. В організмі аденозилкобаламіну (коензиму В12) утворюється до 70% від загальної кількості кобаламінів і 3% становить метилкобаламін. Решта припадає на оксикобаламіни. Коензим триваліше затримується в тканинах і у вищих кількостях депонується у печінці та нирках. З сечею виділяється всього лише 4,9% коензиму В12, що всмоктався, тоді як вітаміну В12 - 15%. Коензим відіграє у метаболізмі білків, жирів, вуглеводів, беручи участь у дезамінуванні амінокислот. p align="justify"> Особлива роль належить йому в передачі метильних груп, що ведуть до утворення метіоніну. Коензим В12 бере участь у відновленні рибонуклеїдів у дезоксирибонуклеїди, недостатність яких зумовлює порушення процесу кровотворення та розвитку анемій. Збагачення ним раціонів молодняку ​​свиней на відгодівлі замість вітаміну В12 у дозі 45 мкг на голову на добу підвищує прирости маси на 8-13% порівняно з вітаміном В12. Аналогічна картина й у птахівництві. Використання коензиму В12 замість вітаміну В12 у раціонах маткового поголів'я дозволяє збільшити безпеку молодняку ​​на 7-8%, плодючість на 10-15%. Виробництво коензиму В12 налагоджено з використанням мікробіологічних процесів та з успіхом вже застосовується у тваринництві.

Порівняно недавно синтезовано вітамін нового покоління - це вітамін U. Знаходиться його багато в молодій зелені. Завдяки наявності величезної кількості мітильних груп, він бере участь у всіх тих реакціях метилювання, в яких зазвичай бере участь інша активована формаметіоніну S-аденозилметіонін. Вітамін U сприяє загоєнню ран, збільшенню в організмі еритроцитів та гемоглобіну, зниженню холестерину. Дає добрий ефект при лікуванні екзем, псоріазу, нейродерматиту.

Збагачення раціонів птиці та молодняку ​​свиней на відгодівлі у дозах відповідно 8-10 г та 25 г на тонну корму підвищує значно прирости маси та якість м'ясопродукції. Налагоджено його виробництво синтетичним шляхом.

Вітамін С (аскорбінова кислота) позитивно впливає на імунобіологічні реакції організму, статеву функцію, кровотворення. Особливо чутливі щодо нього свині, птах, кролики.

Багато вітаміну С у зелені, гарному сіні, картоплі, коренеплодах, силосі, хвої. Варіння кормів руйнує його.

Встановлено норми вітаміну С на 1 кг корму в мг: поросята-сосуни – 150-80, племінні свині – 200-70, курчата – 60, дорослий птах – 70, телята – 200, коні, лошата – 600-300 мг. Використовують вітамін С як антистресовий засіб.

Дешевим і доступним джерелом вітаміну С, каротину та вітамінів групи В є ялинова та соснова хвоя та заготовлене з них хвойне борошно.

Оцінка якості кормів та контроль за повноцінністю годівлі

Повноцінність годівлі тварин передбачає як забезпечення енергетичної потреби, а й утримання всіх поживних речовин відповідно до нормами окремих видів тварин і виробничих груп тварин у розрахунку 1 кг сухої речовини корма. Слід прагнути до того, щоб раціони були якомога різноманітнішими за набором кормів, ніж можливе досягнення забезпеченості тварин необхідним набором поживних і біологічно активних речовин.

Повноцінність раціонів годівлі тварин необхідно контролювати шляхом аналізу кормів за вмістом у них поживних речовин та зіставляти, наскільки вони відповідають нормам годівлі. Відібрані проби кормів бажано досліджувати щокварталу. Якщо це не вдається, то обов'язково на початку стійлового змісту і в другій його половині. У місцевих агрохімічних лабораторіях досліджують корми на наявність у них протеїну, каротину, кальцію, фосфору та мікроелементів.

Більше повну картинупро повноцінність харчування тварин можна отримати, якщо проводити дослідження крові у вибіркових тварин на утримання загального білка, кальцію та фосфору, каротину, резервної лужності, еритроцитів, гемоглобіну

Дані гематологічних досліджень дають повнішу картину про стан тварин, яке повною мірою залежить від повноцінності годівлі.

Потрібно суворо стежити, щоб тварини отримували якісні корми, оскільки поїдання неякісних кормів це прямий шлях виникнення багатьох хвороб, зокрема як інвазійних, і інфекційних. Погані корми можуть бути причиною кормового травматизму, розладу шлунково-кишкового тракту, кормових отруєнь. Останні можуть виникнути через попадання в організм мінеральних, органічних, синтетичних та рослинних отрут.

Результати дослідження кормів, крові дозволяють фахівцям грамотно приймати рішення до виправлення помилок і неточностей, що виникли в організації повноцінного харчування тварин і тим самим підвищувати їх продуктивність і проводити профілактичні заходи з метою попередження хвороб порушення обміну речовин.

Кормовий травматизм та його попередження

Практично у всіх кормах дуже часто виявляють сторонні предмети, як бите скло, камінці та колючки зелені, шматочки дроту, цвяхи. Наявність таких предметів знижує якість кормів, котрий іноді призводить до непридатності до згодовування партій кормів, викликаючи роздратування травного тракту і загибель тварин. Особливо в цьому відношенні страждають жуйні тварини, рідше птиця та тварини з однокамерним шлунком. Травмуються при цьому передшлунки, серцева стінка та серце, діафрагма. Цей різновид травматизму реєструється не тільки на рядових фермах, а й на промислових комплексах, де використовується більш сучасна технологія. Сгодовування в неприготованому вигляді таких рослинних кормів та їх залишків як статева ячменю та остистої пшениці, жита, житняку ширококолосого, вовсюга та інших можуть викликати механічні пошкодження порожнини рота, де вони проникають на значну глибину, утворюючи при цьому гнійники, відкриваючи ворота для різних інфекцій. Поразки захоплюють також і протоки слинних залоз, щік і слизових оболонок. Тварини, як правило, при такому травматизмі швидко втрачають масу і їх доводиться вибраковувати, що завдає великої економічної шкоди.

Корми, забруднені землею, мулом втрачають свої якості і можуть бути непридатними до згодовування. Такі корми викликають шлунково-кишкові захворювання, втрату апетиту, здуття рубця, непрохідність книжки, але це веде до зниження продуктивності, котрий іноді загибелі тварин.

Годування коней кормами з домішками землі призводить до накопичення останніх у сліпій та ободової кишках, а іноді в шлунку та дванадцятипалій кишці, що викликає кольки, запори, омертвіння слизової оболонки, зниження працездатності та в окремих випадках смерть тварин.

Небезпечні для тварин і гарячі корми, коли їх температура досягає 60оС. У цьому відношенні найбільше страждають свині та тварини після голодування. Виникають стоматити, запалення та злущування слизових оболонок стравоходу та шлунка. Оптимальна температура для варених та запарених кормів 14-16оС.

Сгодовування у великих обсягах грубих, дрібноздрібнених кормів (трав'яне борошно, брикетовані корми) призводить до порушення травлення, оскільки такий корм швидко евакуюється зі шлунково-кишкового тракту, порушуючи при цьому целюлозолітичну активність мікрофлори та інфузорій, що веде до значного зниження через різке зниження рівня утворення летких жирних кислот.

Дача тваринам мерзлих та холодних кормів також негативно впливає на організм, змінюючи моторику травного тракту та матки зокрема. Все це веде до абортів та інших наслідків.

Неабиякою мірою на організм тварин впливає і тонина помелу зернових кормів. Коням краще задавати зернові корми в плющеному вигляді, тому що вони більш зручні, порівняно з цілісним зерном. Борошнисті корми можуть потрапляти в дихальні шляхи, а також збиватися в тістоподібні грудки у шлунково-кишковому тракті, що ускладнює перетравлення речовин і може спричинити розлад травлення.

Особливо страждають від використання зернових кормів тонкого помелу молодняк свиней, оскільки концентрати тонкого помелу погано всмоктують травні соки, довго затримуються у шлунку, що призводить до виразок, гастритів, ентериту. Ступінь помелу має бути середнім.

Для жуйних бажано концентровані корми давати в дріжджованому вигляді, що покращує їх поїдання, перетравність та всмоктування поживних речовин. Добову норму концентратів краще задавати тваринам не один прийом, а два-три.

Щоб у кормах не було різних механічних домішок, не можна розкидати склотару від використаних ветеринарних препаратів, а також голки та непридатні для подальшої роботи скляні шприци, допускати випас тварин біля механічних майстерень, звалищ, деревообробних ділянок, будівництв. При пресуванні соломи та сіна використовувати як в'язальний матеріал не дріт, а віскозний шпагат. Сіно і солому, забруднені з якихось причин землею та піском потрібно ретельно перетрушувати; зерно, макухи та шроти при їх дробленні пропускати через дробарки з магнітними уловлювачами. Солому ячменю, остистої пшениці, жита та їх статі бажано подрібнити та запарити перед роздачею. Ці кормові засоби можна використовувати при закладанні силосів, де відбувається не тільки розщеплення лігнінового комплексу, а й розм'якшення остюків.

Коренеклубнеплоди перед згодовуванням обов'язково очищають від бруду, землі або шляхом миття, або механічним шляхом. Їх потрібно обов'язково перед роздачею подрібнити, чим буде забезпечена раціональна робота жувального апарату і знизиться слиновиділення.

Коренеклубнеплоди краще подрібнювати перед роздачею, так як подрібнена маса і не роздана чорніє, забруднюється і втрачає сік.

Для свиней краще використовувати гранульовані корми, тому що їх виробництво вимагає застосування теплових носіїв, а це сприяє знищенню плісняв і мікроорганізмів. При привчанні поросят-сосунів до поїдання кормів, а використовують зерно, краще його обсмажити, ніж досягається знезараження і поліпшення смакових якостей корму. У соняшниковій макуху та шроті допускається вміст лушпиння та лушпиння не більше 10 та 16,5% відповідно.

ДСТУ допускається наявність певної кількості металомагнітних домішок у всіх кормах. Домішки не повинні перевищувати 2 мм (не більше): у зерносуміші після переробки зерна – до 30 мг/кг; висівках та мучці - до 5; трав'яному борошні - до 30; хвойного борошна - до 10 мг/кг; у комбікормі кількість частинок розміром до 0,5 мм має перевищувати 0,01%. Для зниження металевих домішок у комбікормах застосовують магнітні уловлювачі на заводах-виробниках комбінованих кормів.

Отруєння тварин отруйними рослинами та їх профілактика

Токсичність кормових засобів може бути обумовлена ​​наявністю отруйних та шкідливих рослин.

Зазвичай вони ростуть на пустирях, довго експлуатованих пасовищах, кислих грунтах, низинних луках. Тварини відрізняють отруйні рослини від їстівних. Проте мізерність травостою змушує тварин поїдати разом із нешкідливими. Навесні найбільшу небезпеку становлять сімейства лютикових, зонтичних, влітку, під час посух – молочайникові, кутрові та інші. У зимовий період із заготовленими грубими кормами тварини поїдають і сухі рослини, які не втрачають своїх отруйних властивостей.

Рослини, які залишаються на пасовищі, після його стравлювання повинні бути підкошені. У лісових масивах провесною з'являється велика кількість вітряниці, проліски, пролісків, воронього ока. Це також отруйні рослини, а тому тваринам потрібно обмежити доступ до таких місць. На кислих ґрунтах де росте багато польового хвоща, худобу випасати не можна.

Динаміка накопичення отруйних речовин, у різних рослин залежить від періоду вегетації. Так в одних отруйні речовини накопичуються в період цвітіння, в інших до цвітіння або після. У деяких рослин шкідливі речовини накопичуються в коренях та кореневищах, в інших – у насінні. Однак деякі отруйні речовини руйнуються під час висушування.

Весь ботанічний склад отруйних рослинБілорусі можна поділити за їх впливом на життєві системи організму на 9 груп.

1. Рослини, що діють на органи дихання та травний тракт – ріпак, суріпка, польова гірчиця.
2. Рослини, що надають негативну дію на шлунково-кишковий тракт - паслін, великий, молочай, проліск, білокрильник болотний.
3. Рослини, що викликають судоми та негативно позначаються на роботі серця, нирок і травного тракту - пижма, жовтці, болотяна колюжниця, вітряниця.
4. Рослини, що вражають центральну нервову систему - беладонна, дурман, чистотіл, хвощ, кукіль п'яний, біла чемериця, болиголов.
5. Рослини, що порушують сольовий обмін - кислиця, малий щавель.
6. Рослини, що діють на серці - вороняче око, горицвіт, травневий конвалія.
7. Рослини, що діють на печінку - багаторічний люпин, луговий хрестовик.
8. Рослини, що викликають ознаки геморагічного діатезу - буркун.
9. Рослини, що сенсибілізують тварин до дії сонячного світла - звіробій, гречка, дика конюшина, люцерна (викликає ураження шкіри при сильному сонячному освітленні).

Для попередження отруєнь отруйними рослинами тварини потрібно перед вигоном на пасовищі підгодовувати. Слідкувати за травостоєм на пасовищі та його ботанічним складом і в міру необхідності проводити поверхневе чи корінне поліпшення. Знищувати шкідливі рослини на початок заготівлі кормів або механічним шляхом, або використовуючи гербіциди. Розмелювання зерна виробляти таким чином, щоб руйнувати насіння отруйних рослин, які пройшовши через травний тракт тварин не будуть здатні до проростання.

У комбікормах допускається певний відсоток вмісту насіння отруйних і бур'янів: блекоти, болиголова, волошка, брязкальце - 0,01; кукіль п'яного - 1,0; лялька – 0,25. Таким чином, головне значення у профілактиці отруєнь тварин отруйними рослинами має контроль за якістю кормів, їх приготуванням, зберіганням та використанням.

11. Гігієна та профілактика захворювань, пов'язаних із вмістом токсичних речовин у кормах

Величезна шкода, заподіяна тваринництву внаслідок кормових захворювань, отруєнь і токсикозів, що є результатом недоброякісності кормів.

Картопля для Білорусі – це традиційна культура і є «другим хлібом». Його можна використовувати в годуванні практично всіх видів тварин та птиці. Однак у певних умовах у шкірці, паростках накопичується глюкоалколоід соланін. Вміст соланіну в зеленому бадиллі картоплі до цвітіння досягає від 0,855 до 0,144%, у бульбах при проростанні і перебувають на світлі до 4,76%. Є цей глюкозид-алколоід і в незрілих бульбах. При згодовуванні великої маси бульб та їх відходів у свиней, які найбільш чутливі до соланіну, спостерігається блювота, слинотеча, запалення шлунково-кишкового тракту, проноси. Потім, через деякий час, спостерігається пригнічений стан, параліч кінцівок, ослаблення серцевої діяльності. нормальній температурі. При тяжкому отруєнні спостерігається летальний кінець.

Певну небезпеку представляє картопляна барда (відхід спиртової промисловості) одержувана від використання пророслої картоплі та ураженої гниллю. У барді, поряд із соланіном, накопичуються органічні кислоти та сивушні олії. Використання такої барди великої рогатої худоби призводить до ураження печінки, дерматитів кінцівок, нервових явищ, стійкої атонії рубця та абортів.

Тривале згодовування такої барди може призвести до виразки шкіри, гангрени окремих ділянок, виснаження організму, його сепсису та смерті. Для запобігання шкідливому впливу соланіну на організм тварин картопля потрібно запарювати, попередньо звільнивши її від ростів. Проварювання продовжують щонайменше 1 години. Воду, в якій варилася картопля, не використовують і зливають у каналізацію. Картопляне бадилля погано силосується, а тому для приготування силосу включають рослини, що легко силосуються. Зелене бадилля і сушене використовують у кількості не більше 3 кг на голову на добу. У сирому вигляді картоплю можна згодовувати тваринам в обмеженій кількості та поступово вводячи в раціон. Якщо картопля уражена дротяником, гризунами, совкою, а також кільцевою гниллю, то використовують її виключно у вареному вигляді. Промерзлі бульби дають у корм тільки після варіння і в кількості, що не перевищує 25-30 кг за масою від маси коренеплодів.

Організм тварин потребує легкоперетравних вуглеводів для нормальної життєдіяльності. Особливо потрібні легкоперетравні вуглеводи для жуйних тварин, а точніше для діяльності мікрофлори рубця. У цьому плані заслуговує на увагу цукровий буряк. Введення її до раціону тварин, де використовуються силосовані корми, запобігає явищу ацидозу, підвищуючи при цьому використання органічних кислот. Помірні дачі (до 15 кг на день дійним коровам, вівцям до 2 кг) забезпечує нормальний перебіг бродильних процесів у рубці, збереження складу мікрофлори, а також вміст молочної кислоти. При великих кількостях споживання цукрових буряків у жуйних тварин може відзначатися спрага, відсутність апетиту, атонія передшлунків, зниження молочної продуктивності, судоми, аборти та загибель тварин.

Для свиней та коней дачу цукрових буряків не нормують.

Буряк кормових та столових сортів кращий ефектдає у запареному чи провареному вигляді. Сгодовувати у сирому вигляді свиням не ефективно. Підготовлені таким чином буряки потрібно негайно остудити і згодувати, тому що в них посилено розвиваються денітрифікуючі бактерії, які перетворюють солі азотної кислоти на азотистої солі. Через 6 годин такий буряк отруйний. Солі азотистої кислоти здатні перетворювати оксигемоглобін крові на метагемоглобін, в результаті чого настає кисневе голодуваннята тварини гинуть. При такому отруєнні спостерігається пригнічений стан, слинотеча, посинення п'ятачка, судоми. Неприпустимо годувати тварин забрудненим або запліснілим буряковим бадиллям. Дійному стаду згодовують кормові буряки з розрахунку 20-30 кг, а вівцям до 4-5 кг і свиням 4-6 кг на 100 кг живої маси.

У Білорусі широко вирощуються такі культури як льон, вика. Технічна переробка насіння льону постачає на кормові цілі макухи та шроти. Однак у лляних макухах знаходиться ціаногенний глюкозид – лінамарин, у віку – віценін. За наявності води та температури нижче 60 ОС ціаногенні глюкозиди гідролізуються під дією ферментів, кислот з утворенням синильної кислоти. Це найсильніша отрута, що вражає не тільки тканини організму, але й внутрішньотканинне дихання. Температура вище 60ОС руйнує фермент ліпазу, і з ліномарину не утворюється синильна кислота.

При введенні в раціони свиней лляної макухи як білкова добавка, з отримання синильної кислоти не повинно бути вище 180-200 мг/кг. Треба запарювати лляні макухи, і не можна залишати на тривалий час. Краще їх використовувати у сухому вигляді.

Одним із шляхів вирішення проблеми кормового білка є вирощування та переробка насіння ріпаку. Однак у насінні ріпаку та продуктах їх переробки містяться глюкозинолати та ерукова кислота, які обмежують використання цих кормів. У сухій знежиреній речовині низькоглюкозинолатних сортів міститься 1-2% глюкозинолатів, середньоглюкозинолатних - 4% і вище. Залежно від сорту вміст ерукової кислоти у ріпаковій олії варіює від 0 до 5%. У кормах з насіння ріпаку при відповідних температурі, вологості та гідролітичній дії ферменту мірозинази, що міститься в самій рапсовій макусі, шроті або борошні, розкладаються на речовини, що негативно впливають на функціональний стан щитовидної залози, печінки, викликають запаленнякишківника. Ерукова кислота, що надходить в організм тварини у надмірній кількості, може несприятливо впливати на діяльність серцево-судинної системи.

Жуйні тварини менш чутливі в порівнянні з іншими до несприятливого впливу кормів з ріпаку.

Гранично допустима концентрація глюкозинолатів у раціонах сільськогосподарських тварин становить розрахунку 1 кг живої маси для свиней і птиці - трохи більше 5 мг, для жуйних - трохи більше 10 мг.

Зелену масу ріпаку вводять тваринам до цвітіння. Привчання до поїдання її йде поступово.

Безперервне згодовування продовжують протягом 10-12 днів поспіль, а потім роблять перерву. Усім видам молодняку ​​зелену масу до 4-місячного віку категорично забороняється згодовувати. Для корів добова норма не може бути вищою за 20-30 кг, молодняку ​​- 15-20, свиням - 3 кг. Ріпаковий силос придатний для згодовування, але його бажано згодувати на початку зимівлі.

Сгодовування в сонячні дні таких культур, як сорго, проса, конюшини, люцерни, гречки, звіробою призводить до захворювання шкіри на екзему. Хвороба вражає зазвичай тварин світлих мастей. Фарбувальні речовини, що містяться в цих рослинах, - фурокумарини, які під дією сонячної інсоляції в організмі утворюють перекис водню, яка пошкоджує капіляри і шкірні покриви в області лицьової частини голови, шиї, вух. Тварини темних мастей на цю хворобу не хворіють.

Попередити це захворювання можна не випасаючи тварин світлих мастей на масивах цих культур, залишивши їх у нічний період. Сіно, виготовлене з цих культур, не викликає цієї хвороби.

Недолік у раціонах жуйних тварин протеїну можна заповнити за рахунок введення карбаміду. 1 г карбаміду еквівалентний 2,6 г перетравного протеїну. У рубці жуйних під дією ферменту, що виділяється мікроорганізмами, уреази карбамід розщеплюється на аміак і вуглекислий газ. Аміак разом із іншими поживними речовинами корму засвоюється мікроорганізмами рубця. Останні разом із кормовою масою надходять із рубця в сичуг і кишечник, перетравлюються та його білок засвоюється тваринами. Сечовина може вважатися нешкідливою за умови, що раціон збалансований по кормових одиницях, недостатній по перетравному протеїну та забезпечений легкоперетравними вуглеводами. Сечовину згодовують тваринам після 6-місячного віку, привчаючи з малих доз протягом 7-10 днів. Добова норма сечовини визначається живою масою та рівнем продуктивності. Але понад 25-30% потреби тварин у перетравному протеїні заповнювати нею не рекомендується. Сечовину можна використовувати у складі повнораційних сумішей. Якщо суміші переважають грубі корми, сечовину вносять як водного чи водно-паточного розчину, при переважанні соковитих кормів - у суміші з концентратами. У бурякосіяючих районах сечовина може бути використана у складі амідомінеральних та рідких кормових добавок, що готуються в умовах цукрових заводів на основі сухого жому або бурякової патоки. В останні роки поширення набула технологія амідоконцентратних добавок методом екструдування.

Для запобігання отруєнь карбамідом потрібно суворо дотримуватися норм його згодовування: для стельних і лактуючих корів не більше 80-100 г, ремонтного молодняку ​​старше 6 місяців - до 50 г, молодняку ​​на відгодівлі віком старше 6 місяців - 50-70 г; вівцям 12-15 г, молодняк старше 6 місяців до 8-12 г. Не можна давати карбамід при годівлі тварин сіном бобових, та концентратному типі годівлі, а також у чистому вигляді з рідким кормом та питною водою. Тварини із захворюваннями шлунково-кишкового тракту та виснажені не повинні його отримувати.

В даний час однією з важливих проблем, що виникли як результат посилення антропогенного навантаження на екосистеми, є проблема нітратів. Поряд із традиційним вирішенням завдань використання нітратного азоту як джерела азотного живлення рослин та оптимізації еколого-агрохімічних умов, що впливають на формування врожаю та його якість, виникли питання екологічних наслідків акумуляції нітратів у ґрунті, воді, рослинах, атмосфері, впливу їх на здоров'я тварин та людини .

Нітрати - невід'ємна частина всіх наземних і водних екосистем, оскільки процес нітрифікації, що веде до утворення окисленої неорганічної форми азоту, є важливим механізмом, що має глобальний характер. У той же час зі зростанням інтенсифікації виробництва взагалі і азотних добрив, зокрема, надходження неорганічних сполук азоту в природні води, рослини, а отже, і в живі організми все зростає.

Відомо, що амонійна та нітратна форми азоту рівноцінні, але їх співвідношення може бути зумовлене видовою специфікою, а також факторами довкілля. Так на тлі калію рослини краще використовують нітрати, на тлі кальцію – амоній. Нітрати краще засвоюються у кислому середовищі, тоді як амоній – у лужному. Але оскільки і амідна і амонійна форми азоту в грунті піддаються нітрифікації, переходячи в нітратну протягом 10-15 днів, то все-таки переважаючою формою мінерального азоту, що надходить в рослини, є нітрати.

Азотний цикл рослин складається з процесів надходження мінеральних сполук азоту через коріння, транспортування їх надземної частини, асиміляції у високомолекулярні сполуки - білки.

Шлях від нітрату до білка лежить через низку послідовних стадій: нітрати відновлюються до нітритів, потім до аміаку, який, взаємодіючи з органічними кислотами, утворює білки. Кожна пов'язана із діяльністю певного ферменту. Відновлення нітрату до нітриту індукує нітратредуктазу, активність якої залежить від зовнішньої концентрації іонів NO3. Вважають, що є кілька шляхів утворення та накопичення нітратів у рослинах: нітрати накопичуються в рослинах від надмірного споживання азоту рослиною, коли надходження їх переважає над асиміляцією; при незбалансованому з іншими макро- та мікроелементами азотному харчуванні; при зниженні активності ферменту нітратредуктази.

Підвищеному накопиченню нітритів у кормових культурах сприяє посуха, слабка інсоляція, різке зниження температури, внесення високих кількостей органічних добрив. У таких випадках відзначається різке зниження активності ферментів, що регулюють азотистий обмін - нітратредуктази та нітроредуктази. Надлишок азоту знижує синтез амінокислот і каротину, у стеблах і листі накопичується небілковий азот, а в ґрунті, рослинах утворюються високотоксичні нітрозаміни. У товстому кишечнику жуйних при взаємодії нітратів та оксидів азоту утворюються ендогенні нітрозаміни. Корми можуть стати токсичними при накопиченні нітратів, нітритів, оксидів азоту та аміаку та призвести до отруєння тварин.

Це відбувається якщо: згодовувати кукурудзяний силос із високим вмістом оксидів азоту; запарені буряки і воду в яких вона варилася використовувати більш ніж через 12 годин, тоді нітрати перетворяться на нітрити; допущено надмірне внесення під кормові культури органічних та мінеральних добрив, що містять азот понад 150 кг/га; включати в раціон буряк і його бадилля зазнали пліснявіння і гниття.

Встановлено, що різні частини рослин накопичують не однакову кількість нітратів. Нітрати практично відсутні в зерні злакових культур і переважно зосереджені у вегетативних органах (лист, стебло). Серед представників вищих рослин виділяється група сімейств, що акумулюють значну кількість нітратів. До них відносяться сімейства амарантових, маревих, зонтичних, складноцвітих, капустяних, пасльонових.

Гранично допустимі концентрації нітратів у раціоні та питній воді можуть бути не більше для г/кг маси тіла: свині - 0,6; коні, вівці – 0,4; велика рогата худоба - 0,2; кури – 1,0.

12. Профілактика забруднення кормів пестицидами та добривами

Сучасне ведення сільського господарства характеризується застосуванням широкої гами як пестицидів, струму та різних мінеральних добрив.

Для боротьби з кліщами – акарициди, для знищення шкідливих комах – інсектициди, для боротьби з грибковими, бактеріальними та вірусними захворюваннями рослин – фунгіциди, бур'яни та отруйні рослини знищують гербіцидами, боротьба з гризунами ведеться родентицидами.

Пестициди найбільш поширені у зовнішньому середовищі. Виявити їх можна у повітрі, воді, ґрунті, рослинах. Недбале зберігання та неправильне застосування призводить до забруднення кормів, води та повітря. Пестициди мають достатню стійкість, а тому дуже повільно руйнуються і здатні акумулюватися як у рослинах, так і живих об'єктах. Все це є небезпечним для людини та тварин, тому що з продуктами харчування та кормами надходять в організм отруйні речовини. Отруєння можуть і від поїдання з кормів з домішками різних хімікатів.

Зерно, протруєне для посіву і випадково потрапило в корм, може спричинити отруєння. Небезпеку становлять рослини, оброблені дисикантами (передбиральне підсушування), приманки, підготовлені знищення гризунів.

Клінічна картина отруєнь буває найрізноманітнішою і залежить від складу отрутохімікатів. Характерні ознаки – втрата апетиту, блювання, слинотеча, судоми, паралічі. Часто спостерігається смерть тварин. Для зберігання отрутохімікатів слід обладнати спеціальні приміщення, відстань до найближчого тваринницького об'єкта має бути не менше 300 м. Зберігати отрутохімікати у спеціальній тарі. Не допускається перевезення однією транспорті, а тим паче одночасно, отрутохімікатів і кормів. Профілактичні роботи зводяться до того, щоб тварини не мали доступу до хімікатів. При обробці рослин розчинами хімічних засобів, на ділянках, що знаходяться поряд з пасовищами та місця прогонів худоби, потрібно тимчасово обмежити в експлуатації. Корми, отримані з оброблених отрутохімікатами полів, потрібно перевірити на наявність у них залишкових кількостей пестицидів.

Такі мінеральні отрути, як фтор, миш'як, свинець, мідь, мінеральні добрива, кислоти, луги та ціаніди не лише знижують якість кормів, а й стають небезпечними для здоров'я та життя тварин.

Протравлене зерно, що залишилося, не пішло на посів, повинно бути знову оприбутковано і повернуто до складу.

Гігієна кормів, уражених коморами

Комори шкідники небезпечні ще й тим, що вони перетворюють наявні поживні речовини в кормах у більшості випадків на отруйні продукти своєї життєдіяльності, сприяють поширенню різних мікроорганізмів.

Значна шкода від уражень продуктів переробки зерна кліщами. У цих кліщів, на відміну інших відомих, більш довгий цикл розвитку з допомогою додаткових стадій перетворення. Все це призводить до того, що екскременти, що виділяються як дорослими особинами, так і їх личинками, німфами і гіпопусами, надають борошну, комбікормам гіркого смаку. неприємний запах. Екскременти також містять отрути, які згубно позначаються на молодняку ​​сільськогосподарських тварин і птиці. Страждають також і дорослі тварини. Крім того, кліщі є постачальниками бацил і бактерій, що виділяються з екскрементами.

Комора довгоносик - комаха, з жорсткими хітиновими крилами. При рясному розмноженні в зерні злаків можуть потрапити в травний тракт і спричинити порушення цілісності слизової оболонки, що призводить до інфікування і, як наслідок, розвитку різноманітних патологій. Крім того довгоносик виділяє отруйну речовину - контаридин, що завдає шкоди здоров'ю не тільки молодняку, а й дорослим тваринам.

Гризуни завжди були і є шкідниками не лише хлібних злаків, а й грубих та соковитих кормів. Миші та щури небезпечні і тим, що здатні поширювати безліч різних інфекційних та інвазійних захворювань, характерних для тварин і людини.

Для попередження зараження кормів шкідниками коморами, необхідно проводити такі заходи як миття складів та сховищ водними розчинами акарицидів та інсектицидів при їх звільненні від зерна та продуктів його переробки хоча б один раз на рік. Регулярно проводити на складах дератизаційні заходи.

З інших шкідників рослинних кормів можна назвати гусениць капустяної та ріп'яної білянок. Вони не тільки вражають надземну частину цих рослин, але і можуть бути з'їдені тваринами. Потрапивши в травний тракт гусениці своїм волосяним жорстким опушенням ушкоджують слизову оболонку рота і шлунково-кишкового тракту, а також отруйні виділення волосків дратують травний тракт. Одним із заходів боротьби з гусеницями - обприскування плантацій кормової та столової капусти, ріпи насиченим розчином солі (на 10 л води береться 800 г солі), що без жодної шкоди для рослин, що повністю призводить до загибелі гусениць.

Трав'яна попелиця найчастіше вражає посіви бобових культур, харчуючись їх соками. Поїдаючи уражений корм у домашніх тварин виникають запалення, бульбашкові висипи, кон'юктивіти. За тиждень до збирання уражені ділянки попелиць обробляють рекомендованими хімпрепаратами.

Гігієна кормів, забруднених різними бактеріями

Рослинні об'єкти є постійним місцем проживання грибів, дріжджів, бактерій, актиноміцетів. У щойно збираному зерні знаходяться паличкоподібні та коккоподібні форми бактерій. Зустрічаються і неспороутворюючі бактерії. Вони не впливають на якість зерна. Якщо свіжоприбране зерно забруднене землею, у ньому зростає кількість бацил. Їх росту сприяє і самозігрівання зерна. Ґрунтові бактерії не мають помітного впливу на зерно, що зберігається в належних умовах, проте при інтенсивному їх розвитку знижується його якість, що призводить до втрати фуражної цінності.

У зерні можна виявити не тільки доброякісні бактерії, а й збудників небезпечних хвороб: сибірки, сальмонельозу, бруцельозу та ін. Такі корми небезпечні для тварин. М'ясо-кісткова, рибна, кісткова, макухи та шроти є хорошими об'єктами для сальмонел. Збагачення комбікормів такими білковими добавками при підвищеній вологості та температурі призводить до швидкого розмноження сальмонел. Такі комбікорми та білкові добавки, уражені сальмонелами, згодовувати худобі дуже небезпечно, оскільки хвороба може прогресувати або тварини будуть їх носіями.

Поширенню хвороб інфекційної природи сприяє неправильна утилізація трупів загиблих тварин.

Багато інфекцій таких хвороб, як сибірка, пика свиней, здатні зберігатися в грунті. Вирощування кормів, розташованих у таких місцях поховань, робить їх небезпечними, а тому трупи найкраще знищувати в печах-крематоріях.

Після проведення заходів з дератизації трупи щурів і мишей можуть стати джерелом таких хвороб як туляремія, лептоспіроз, Ауески, оскільки часто гризуни можуть потрапляти в корми.

Корми, вирощені на інфікованих різними збудниками хвороб ґрунтах, можуть стати також джерелом виникнення важких захворювань.

Кормові мікотоксикози

Яйця гельмінтів можуть довго зберігатися на немитих коренеклубнеплодах, а в сіні з низьких болотистих ділянок можуть зберігатися адолескарії фасціол до 5 місяців. Тому сіно з низьких злаків згодовують п другий період зимового утримання. Корми заготовлені з порушенням вимог технології можуть спричинити важкі захворювання тварин. Сприяє цьому підвищена вологість, неправильне зберігання. Все це дає можливість розвиватися грибній флорі та бактеріям.

Токсичні гриби, що проникли з кормом в організм тварин, проростають і розмножуються в органах і тканинах і призводять до механічних і токсичних розладів місцевого значення. Захворювання, що виникають у своїй, отримали назву мікозів.

Тварини найбільш чутливі до двох родів сажкових грибів - Ustillago і Tilletia. До першого відносять курну сажку, яка вражає овес, ячмінь і кукурудзу. Відзначено випадки отруєння молодняку ​​свиней та великої рогатої худоби, які поїдають ці корми. До другого роду Tilletia відносять смердючу головню пшениці та тверду головню жита. Є дані, що аллколоідоподібні отруйні речовини, що містять пшеничну голівню, викликають скорочення матки, що призводить до абортів. Інші статево-вікові групи тварин, за винятком маткового поголів'я, не схильні до впливу токсинів сажкових грибів.

Причиною поширення саджанці є погане очищення та відсутність обробки зерна гранозаном, порушення сівозмін, коли одні й ті ж культури висіваються на одному масиві по два і більше років поспіль, відсутність дезінфекцій насіннєвих складів, збиральних агрегатів.

Спорини або маткові ріжки. Особливо схильна до ураження цим грибком зав'язь жита. Маткові ріжки містять метиламін, гістамін, а також алколоїди - ерготоксину та ергометрину.

Птах, сільськогосподарські тварини після згодовування лушпиння, відходів від переробки зерна одержують тяжке отруєння. У цьому уражається центральна нервова система, артерії, мимовільне скорочення матки. Ознаками отруєння є підвищене тремтіння, проноси, збуджений стан, а потім пригнічений, судоми, слинотеча. Так протікає гостре отруєння. При хронічному отруєнні- омертвіння копит, вух, хвоста, гребінця, дзьоба, п'ятачка.

З метою запобігання отруєнням ріжків, зернові продукти можна згодовувати при вмісті її не більше 0,2%, в обмеженій кількості та не маточному поголів'ю. При сильному ураженні зерна його утилізують. Для попередження заражень ріжків посівів, насіння потрібно протравлювати і дотримуватися розміщення культур у сівозміні.

Значну шкоду тваринам завдають корми, уражені іржовими грибами (сім. Uredinaceae). Ці гриби свій розвиток починають на корені молодих рослин, а потім вражають листя, стебла, утворюючи плями різного кольору: коричневого, бурого, жовтого та чорного.

Фузаріотоксикози – викликаються від поїдання кормів, уражених грибами роду Fusarium. Уражаються жито, пшениця, овес, ячмінь та ін., а також їх зелені рослини та солома під час вегетації. Сприяють тому сирі, дощові роки. При цьому отримане зерно дрібне, щупле, без блиску з ураженням рожевим або бурим нальотом міцелію гриба.

Отруйність фузаріозного зерна обумовлена ​​наявністю в ньому цикозидів та амінів, а також холінів та алкалоїду – фузареону. Страждають сільськогосподарські тварини та птиця. У них уражається травний тракт та нервова система. Початок хвороби ознаменований збудженням, порушенням координації рухів, які змінюються станом пригнічення, слабкістю та тремтінням. Можна спостерігати при отруєннях у свиней – блювоту, коней – проноси, спрагу, у великої рогатої худоби – атонія передшлунків, уповільнення перистальтики кишечника. Злаки, що перезимували, під снігом уражаються грибом F.Сporotriduella. При поїданні таких кормів у тварин виникає лейконемія, знижується вміст гемоглобіну, трапляються крововиливи, дерматити, виразково-некротичні стоматити. Раннє оранка зябку, протруювання посівного матеріалу, лущення стерні, сіно і солому з підвищеною вологістю не скиртувати. Прибирання колосових роздільним способом сприяє появі даних грибів. Фуражне зерно досліджують у ветбаклабораторії наявність цього гриба. Фузаріозна зерно не допускається до згодовування. Для цього його замочують водою та чотири рази на добу зливають її. Потім зернофураж проварюють протягом години і після охолодження згодовують у вигляді пійла. Зернофураж першого ступеня токсичності по шкірній пробі вводять до раціонів великої рогатої худоби до 30-40% від усіх концентрованих кормів. При спиртовій переробці такого зерна одержувану барду згодовують до 30-40 л на добу.

На кормах знаходиться маса спор цвілевих грибів, які населяють їх через ґрунт, воду, повітря. З настанням сприятливих умов (при t 5-15оС) та вологості (18 і вище %) суперечки проростають, утворюючи ниткоподібні, павутиноподібні, слизові нальоти різного кольору. Корм, уражений грибами, набуває темнішого кольору і неприємного запаху. Гриби з роду Aspergillus, Mucor, Fusarium, Penicilium, Alternaria, Rhisopus та ін найбільш часто вражають корми. Сусідять із грибами кислотостійкі бактерії та коки, які й розкладають корми.

Встановлено, що більшість грибів, якими уражається зерно, токсичні для тварин. Це представники пологів Fusarium, Penicillinium, Aspergillus та ін. Вони вражають як злакові, так і бобові зерна. Практично у всіх видах комбікормів є ці гриби. Зустрічаються також у комбікормах і гриби, що виділяють токсичні отрути. Так продуктом життєдіяльності гриба Aspergillus flavis є афлатоксини, які можуть реєструватися на різних видах зерен, кормах білкового походження, сіні, м'ясних продуктах.

Корми уражені грибами мають нижчу поживність, хімічний склад та якість.

В даний час вивчено близько 300 видів грибів, які викликають за певних умов різноманітні захворювання тварин. Перед наведених грибів припадає 60% хвороб.

Грибна та бактеріальна флори змінюють не тільки фізичний стан корму, але й біохімічний, торкаючись білків, жирів, вуглеводів, клітковини. Окремі гриби, потрапивши з кормом в організм, виділяють у кров свої токсини – афлатоксини, глюкозиди та інше. Токсини у грибів утворюються під час плодоношення, як у міцелії йде ферментативний розпад. У цей час гриби особливо небезпечні.

Ознаками захворювання тварин уражених мікотоксинами є слинотеча, запори або проноси, тимпанія, втрата апетиту, утруднене ковтання, калові маси вкриті слизом або кров'ю, ураження нирок та печінки.

Зовнішні ознаки найбільш помітні: параліч кінцівок, хитка хода, тремтіння, пригнічений стан, сильне потіння, аборти у самок. Хворіють коні, свині та птиця. Вони найчутливіші. Дуже часто захворювання протікають при запаленні шлунково-кишкового тракту, бронхопневмонії та розлад нервової системи.

Ефективні такі методи боротьби з мікотоксинами – належне висушування кормів, зберігання сіна та соломи під навісами, тюки та рулони сіна обгортати плівкою, зернові корми зберігати у захищених складах від зовнішньої вологи та добре вентильованих. Треба пам'ятати, що цвілі корми непридатні для годівлі тварин. При слабкому ураженні такі корми використовують провівши додаткове просушування, провітрювання, перемолочування, провіювання. Для знищення грибів на сіні та соломі використовують 3%-й розчин свіжогашеного вапна. Зерно при значному ураженні обробляють високою температурою у спеціальних зерносушильних агрегатах.

На кормах найчастіше можна зустріти мікроорганізми Вас. Botulinus. Мікроорганізми виділяють токсини, які викликають захворювання на ботулізм. Збудник захворювання зустрічається майже повсюдно. Це спороутворюючий ґрунтовий аероб, продуктом життєдіяльності якого є дуже стійкі та сильні нейротропні токсини.

Такі відходи зернових, як підлога і м'якіна, вологе зерно, недосушені і заскирдовані солома, сіно, силос і сінаж з домішками землі створюють сприятливий ґрунт для проживання цього мікроба.

Дуже сприйнятливі до цього захворювання коні та норки, проте відзначаються поодинокі випадки захворювання птиці, свиней і навіть великої рогатої худоби. Симптомами цієї хвороби є втрата голосу, параліч язика, нижньої щелепи, горлянки, кишечника, розширюються зіниці. Супроводжують цю хворобу - запори, коліки, затримка сечовиділення, хиткість. Захворювання може протікати як гостро і подостро.

17. Контроль за санітарною якістю кормів та шляхи їх поліпшення

Продуктивність тварин, відтворювальні здібності залежать від стану здоров'я організму, яке покликане забезпечити повноцінне харчуваннята високої санітарної якості корму. Корми можуть стати недоброякісними через багато причин - це зберігання, транспортування, недотримання технологій виробництва, заготівлі та переробки, а також забруднення їх отруйними та механічними речовинами. Такі корми надають на організм тварини негативний вплив, викликаючи кормові захворювання.

Для санітарної оцінки якості корму досліджують на місці органолептично (визначають запах, колір, вологість, однорідність, наявність механічних домішок, пліснява, гниття та ін.).

Для ретельнішого контролю санітарної якості корму відбирають комісійно середню пробу і відправляють у ветеринарну лабораторію, де проводять ретельний аналіз. При відборі проб становлять у 2-х примірниках акт із зазначенням господарства, місця відбору проби, виду корму, масу партії, виду упаковки та дати відбору проби. Для отримання середньої проби, що відображає склад корму, паркан роблять в різних місцяхта ретельно змішують. З цієї суміші беруть проби макухи та шротів, комбікорму, м'ясо-кісткового та рибного борошна, зерна, висівок не менше 1 кг, а силосу, сінажу, сіна – не менше 0,5 кг. У разі отруєння тварин проби беруть і з годівниць.

Доброякісні сіно та солома повинні мати вологи до 17%.

Якщо в них виявлено металеві домішки та бите скло, а в сіні більше 1% отруйних рослин, такі корми для тварин не використовують.

Колір сіна залежить від наявності у ньому каротину, способів збирання, зберігання. Солома та сіно гарної якості мають приємний запах, а зіпсовані затхлий, пліснявий та гнильний.

Існує кілька способів заготівлі доброякісного сіна: заготівля розсипного та пресованого (в тюках і рулонах), досушування сіна активним вентилюванням з підігрівом і без підігріву повітря, а також заготівля подрібненого сіна з подальшим його досушуванням шляхом вентилювання в сховищах баштового типу.

Отримати високоякісне сіно можна лише при своєчасному скошуванні трав, коли при максимальному виході зеленої маси зберігається найбільше поживних речовин. Оптимальними термінами збирання трав на сіно є: для бобових – фаза бутонізації, для злакових – колосіння, початок цвітіння. Поживна цінність сіна та вихід кормових одиниць зменшуються з кожним днем, що минув після настання оптимальних термінів збирання, у середньому на 1%.

Солома ще довгий час використовуватиметься у годівлі тварин, як один із компонентів раціону. Характерно те, що у соломі вміст клітковини становить 36-42%, а протеїну – 3-4%. Солома ярих культур у цьому відношенні близька за поживністю до сіна низької якості.

Використання соломи як кормового засобу потребує відповідної технології підготовки її до згодовування. Способи підготовки соломи до згодовування можна поділити на фізичні, хімічні, біологічні та комбіновані (фізико-хімічні, фізико-біологічні).

Фізичні способи - подрібнення, що дозволяє підвищити поїдання; змішування - різання соломи змішується з силосом, коренеплодами, жомом; запарювання - подрібнена солома змочується та обробляється парою в ящиках чи змішувачах запарника.

Хімічні. Обробка соломи вапном. Береться вапно без піску, дрібного каміння, з вмістом окису кальцію не менше 90%. Обробку проводять як гашеним, так і негашеним вапном. Готують робочий розчин, для чого беруть на 950 л води 45 кг вапняного тіста, 5 кг кухонної солі та 5 кг сечовини (за потреби). Подрібнену солому подають змішувач для змішування з робочим розчином (на 400 кг сухої соломи 800 л розчину) і обробляють парою протягом 1,5-2 години. Ознака закінчення процесу – поява хлібного запаху, інтенсивний жовтий колір, волокна легко розриваються. Сгодовувати можна як одну таку солому, але краще у суміші з іншими кормами. Коровам та нетелям 10-15 кг, молодняку ​​на відгодівлі у віці 9-12 місяців 10-12 кг, вівцям 2-3, коням 8-10 кг.

Обробка соломи кальцинованою содою заснована на тому, що, розпадаючись при підвищенні температури, вуглекислий натрій утворює вуглекислий газ і луг (NaOH). Розпад вуглекислого натрію починається за температури 40оС. Для обробки застосовують безводну соду у дозі 50 кг на 1 т соломи. Після обприскування розчином соди солому пропарюють таким же чином, що оброблену вапном.

Обробка соломи зрідженим аміаком. Діючи на солому, як і інші луги, аміаком, частково заповнюють у раціоні жуйних протеїн. Ефективність обробки соломи значною мірою залежить від її вологості. При вологості нижче 15% процес зв'язування аміаку дуже сповільнюється. Вносять скраплений аміак шляхом шприцювання в кількості 30 кг на 1 т соломи. За правильної обробки після провітрювання залишається близько 0,7% азоту від маси сухої соломи. Більш ефективним є прийом обробки соломи аміаком безпосередньо в умовах кормоцеху. У цьому випадку збагачення соломи азотом поєднують із її пропарюванням.

біологічні. Способи підготовки соломи включають застосування ферментів, що розщеплюють клітковину (целовіридин і пектофоетидин). Процес полягає в наступному: добре подрібнену солому завантажують у змішувач і змочують водою з розрахунку на 1 т соломи 1 т води, додають збагачувальну добавку, що включає борошно, макро-і мікроелементи, сечовину. Суміш витримують при температурі 90-100оС 30-60 хвилин, потім знижують температуру до 50оС і ферменти вводять. Процес ферментації триває дві години, після чого знижують температуру до 30-40оС.

Якість силосу визначають органолептично. Доброякісний силос жовтувато-зеленого та жовтого кольору, кислотність – рН 3,9-4,2, смак помірно-кислий, запах фруктовий. Середньої якості силос - бурого кольору, з оцтовим, хлібним запахом. Яскраво-зелений та темно- зелений колірхарактерні для поганого їстівного силосу, який має ще й оцтовий оселедцевий запах, рН - 5,6-6,0. У доброякісному силосі відсутня олійна кислота, недоброякісний - має запах олійної кислоти, оцтова кислота становить 60%, а доброякісному не більше 25%. Мало і молочної кислоти - 25-40%, тоді як у доброякісному - 50% і більше.

Сенаж має запах залежно від якості: фруктовий – відмінної та гарної якості, хлібний – задовільного, горілого цукру – поганий, але обмежено їстівний та гнильний – неїстівний.

Відходом бурякового виробництва є жом. Доброякісний жом світло-сірого кольору без запаху містить 0,1-0,2% органічних кислот, масляна кислота відсутня. Недоброякісний жом – кислий, із запахом олійної кислоти, брудно-сірого кольору. Якщо налагоджено виробництво сухого жому, то в ньому потрібно визначити наявність токсичних грибів. За такими ж показниками оцінюється якість барди та мезги.

Перш ніж розпочати обробку будь-якого корму з метою детоксикації мікотоксинів, потрібно вибрати найбільш ефективний. Не винятком є ​​і детоксикація зерна, комбікормів та борошнистих кормів.

Обробка зерна кальцинованою содою здійснюється таким чином. Цю соду поступово додають у теплу воду до повного розчинення, концентрацію доводять до 4%. Потім зволожують зерно цим розчином і витримують на майданчиках або в ємностях протягом 24 годин. Головне не допустити заморожування. Потім зерно сушать на сушильних агрегатах за температури 180-200оС. На 1 т зерна витрачають 80 л 4%-ного розчину кальцинованої соди.

Обробка зерна розчином піросульфіту натрію (калію). На 1 т зерна беруть 80 л 10%-ного розчину піросульфіту натрію і зволожують зерно, яке витримують протягом 2-х діб при температурі заморожування, що не викликає. Потім зерно сушать на сушарках за температури 180-200оС.

Обробка збіжжя високою температурою. Слаботоксичний зернофураж знезаражують на сушильних агрегатах типу АВМ, СБ при температурі 300оС та експозиції 10-12 хвилин.

Мікронізація зерна – проводиться з використанням інфрачервоних хмар. При цьому не тільки вбиваються багато спорів грибів, але й поживні речовини краще засвоюються.

Вструдування зерна - це процес на зерно за допомогою високих температур. Вбиваються суперечки грибів, мікроорганізми, а також відбувається розпушення зерна (спукування). Вуглеводи переходять у більш зручну форму.

Зерно для фуражу та комбікорму має вологість нормальну 12-15%, борошно – до 14%, висівки – до 12%. Кислотність борошна та зерна до 5о, комбікорму – до 8о, висівок – не вище 4о. Шкідливих домішок трохи більше 1%, і 8% бур'янів. Цілком неприпустима наявність скла, мінеральних добрив, а мінеральні домішки не повинні перевищувати 0,1-0,2%, у комбікормі, муці, висівках 0,8%. У зерні та продуктах його переробки не повинно бути домішок та сильно токсичних грибів. Якщо в зерні у великих кількостях виявлені такі шкідники, як кліщі, довгоносики, зернова міль, то таке зерно не можна вважати доброякісним. Будь-яке зерно, яке пройшло передпосівну обробку хімікатами в корм тваринам, не повинно використовуватися.

Макуха і шроти є білковими наповнювачами раціонів. У Білорусі найчастіше використовують такі макухи та шроти, як лляні, соняшникові, рапсові, рідше соєві. Для макухи та шротів допускається вологість не більше 8,5-11%. В обов'язковому порядку їх досліджують на свіжість, вміст мінеральних та металевих домішок, щільності плиток, смаку, запаху. При тривалому зберіганні можливе пліснявання та розкладання жиру, що надає макухам та шротам гіркого смаку. Визначають у лляних макухах наявність антипоживної речовини, якою є ліномарин.

Боєнські відходи та відходи їдалень використовувати в корм свиням та птиці тільки після ретельного проварювання, а краще автоклавування.

Рибне, кров'яне і м'ясо-кісткове борошно не повинні мати затхлого запаху, а також гнильного. При мікробному обсімені становить понад 500 тис. в 1 кг або виявленні сальмонел, кишкової паличкипротея борошно використовують тільки після проварювання протягом 1 год при температурі не нижче 100оС. Виявлення в цих кормах анаеробних мікроорганізмів та їх токсинів потрібно обов'язково проводити термічну обробку при температурі 120-130оС протягом 2 год.

З метою профілактики губчастого енцефаломієліту великої рогатої худоби забороняється згодовувати м'ясо-кісткове борошно, отримане від загиблих тварин.

Автоклавування кормів проводиться при підготовці до згодовування хутровим звірам полеглих незаразних трупів свиней, великої рогатої худоби. Для цього в автоклав завантажують м'ясо, кістки та додають воду у пропорції 1:1. При цьому тиск доводять до 1,5-2 атмосфери. Обробка продовжується протягом 1 години.

18. Вимоги до гігієни годування та напування сільськогосподарських тварин

Сільськогосподарські тварини здатні дуже швидко звикати до певного режиму. Доцільно суворо дотримуватися режиму напування та годування якщо немає вільного доступу до води та кормів.

Збої у порушенні розпорядку під час проведення цих операцій призводять до занепокоєння тварин, зниження перетравності кормів, отже, і використання поживних речовин, і зрештою недоотримання молока і приростів маси. Невчасно заданий корм змушує тварин до швидкого ковтання його, слабкого пережовування, недостатнього змочування слиною та різкого наповнення шлунка або рубця, утворення надмірного тиску кормових мас на них і як результат починається швидкоплинний процес бродіння корму, зростає виділення травних соків у шлунку та кишечнику, що приводять до здуття та кольк, порушення травлення.

Зголоднілі чи голодні тварини здатні часто поїдати сторонні предмети, різні шкідливі домішки.

При частій роздачі корму у тварин знижується апетит, корми не повністю поїдаються і їх значна кількість залишається в годівницях або викидається з них. Потрібно пам'ятати про те, що у жуйних тварин у процесі еволюції виробився певний ритм у травленні і це можна підтвердити хронометражем. Жуйні при задовільному травостої 8 годин збирають корм, 8 годин у них йде на його пережовування і 8 годин йде на відпочинок тварини. Все це говорить про те, що потрібно правильно розподіляти добову дачу корму, передбачивши при цьому точний годинник відпочинку.

З урахуванням виду тварин, віку, фізіологічного стану та господарського використання потрібно встановлювати як режим годування, так і його рівень. Для молодняку ​​тварин, що росте, доцільно надходження корму частіше, ніж для дорослих тварин, яких годують 2-3 рази на добу. Новонароджений молодняк телят при знаходженні в пологовому відділенні здатний смоктати матір до 8-9 разів, висмоктуючи при цьому по 1,5-2 літри молока. Поросята-сосуни, якщо в гніздах-берложках температура досягає 30-32оС здатні смоктати свиноматку до 12-15 разів на добу в перші 5 днів життя.

Особливу увагу слід звертати на напування тварин. Якщо вода подається централізовано, коли тварина здатна пити її при необхідності і невеликими порціями, це не викликає тривоги. Якщо ж немає централізованого забезпечення водою, то тварин у зимовий період потрібно напувати хоча б 2 рази на добу та підігрітою водою до температури 11-16оС. При цьому бажано напувати тварин перед годуванням і можна під час годування. Жага змушує менше з'їдати корми та скорочувати виділення травних соків, а це призводить в першому випадку до ослаблення організму, а в другому до зниження перетравності корму. Не можна напувати тварин відразу після тривалих перегонів, важкої роботи. При напуванні холодною водою розпаленого коня у неї розвивається гостре захворювання - ревматичне запалення копит. Напування показано в даному випадку після хоча б короткочасного відпочинку протягом 1 години. Особливо велика потреба у воді тварин після пологів, що потрібно враховувати.

Введення тваринам у раціони нових видів кормів здійснюється не відразу, а поступово, протягом 7-10 днів, скорочуючи корми, що вже використовуються, а на їх місце вводячи нові.

Необхідно уникати різкої заміни набору кормів для вагітних і лактуючих тварин, оскільки це може призвести до розладу травного тракту, запорів, зміни кількості та складу молока. Такі маніпуляції з раціоном загрожують також і абортами, захворюваннями молодняку ​​та його загибеллю.

При відлученні поросят, а до цієї операції готують як маток, так і молодняк, скорочують кількість ссань матки протягом тижня, а не одразу. Для відібраних поросят протягом 5-8 днів знижують на половину в раціоні білкові корми, так як без цього в результаті стресу, скорочується виділення соків, білки будуть розкладатися і отруювати організм. При цьому потрібно збільшити дачу таких кормів як трав'яне борошно, яке в травному тракті відіграватиме роль адсорбенту газів, яких у цей період утворюється багато, пригнічувати почуття голоду. Бажано давати корми багаті на вуглеводи. Через 5-8 днів після відлучення, добову дачу кормів поступово доводять до норми.

Вплив параметрів мікроклімату на процес годування тварин

Наукові дослідженняі практика довели, що процес годівлі тварин протікає оптимальному режимі, якщо дотримуються як температурні, і вологісні параметри.

Так встановлено, що оптимальним повітрообміном у приміщенні для свиней на відгодівлі з розрахунку на 1 ц маси свиней є 36-40 м3/годину та вологість 78%. При такому повітрообміні та вологості тварини охоче поїдають корми та забезпечують приріст маси до 600 г на добу. Зменшення повітрообміну до 15 м3/год і підвищення вологості до 86% дозволяють отримати приріст лише 380 г на добу, при неохоче поїдання таких кормів, як у першому випадку. Оптимальною для свиней на відгодівлі вважається температура у період 19оС, тоді як у другий 16оС. збільшення температури до 25оС знижує моторику шлунково-кишкового тракту, падає перетравність кормів та їх засвоєння і, як результат, спостерігаються низькі прирости маси.

Зниження температури в приміщенні нижче критичної на 1оС, призводить до посилення обміну речовин приблизно на 4%, непродуктивного підвищення споживання корму та зниження приросту маси тіла на 2% у свиней на відгодівлі та 3,3% при відгодівлі великої рогатої худоби.

Низький повітрообмін у приміщенні призводить до підвищеного вмісту в повітрі вуглекислого газу, що знижує обмін речовин та споживання корму. Тварини стають млявими, зменшується апетит.

Збільшення аміаку у повітрі свинарника (понад 10-20 мг/м3) знижує обмін речовин і призводить до падіння середньодобових приростів маси через низьке споживання корму.

Свиноматки з поросятами-сосунами добре поїдають корми, якщо в маточнику температура 18-22оС (у гнізді поросят 30оС). Підвищення температури, як і її зниження негативно позначається прийомі корму.

Запиленість і досить висока обсіменіння повітря мікроорганізмами прямо і опосередковано призводять до зниження продуктивності, а отже, і зниження використання поживних речовин раціону. Особливо небезпечний пил, що містить токсини, інфекції та інше. Це може викликати різні хвороби, отже порушення травлення та інших процесів.

Стреси, що виникають внаслідок впливу на організм негативних параметрів мікроклімату, загрожують не тільки зниженням обміну речовин, а й впливом на роботу шлунково-кишкового тракту.

20. Санітарно-гігієнічні вимоги до кормопідготовчого обладнання та цехів, де воно експлуатується

Добре організоване кормоприготування – це ключ до ефективного використання кормів. З цією метою на фермах та комплексах будуються спеціальні приміщення для кормоприготування. Ці приміщення оснащують спеціальним обладнанням, яке здатне вести підготовку кормів до згодовування. Обладнанням оснащують такі приміщення з урахуванням кормів, які будуть перероблятися, а також з урахуванням типу годівлі. При цьому виникає необхідність мати пристрої та механізми як для транспортування кормів в цеху, так і місцям роздачі.

Приміщення повинні відповідати всім санітарним нормам і правилам для персоналу, що обслуговує даний цех.

Кормоцех та територія не повинна захаращуватися залишками кормів та непотрібних механізмів. В'їзд на територію цеху транспорту потрібно здійснювати тільки через дезбар'єри. Територія цеху огороджується та озеленяється. Сторонні особи не допускаються туди.

Площі для прийому харчових відходів, їх сортування, кормів повинні бути з твердим покриттям, обладнані каналізацією для відведення води. Стіни в приготувальному приміщенні бажано на висоту до 2 м облицьовувати плиткою, що створює зручності при проведенні санітарних заходів (мийці, дезінфекції). Технологічні процеси в кормоцеху пов'язані з використанням гарячої пари та води, хімічними речовинами, а тому доцільно виключити обладнання з цинковим та мідним покриттям та фарбами, здатними викликати токсикози тварин.

Приміщення, обладнання та ємності, що використовуються в процесі кормоприготування, потрібно періодично мити водою і дезінфікувати.

При роздачі кормів трубопроводами самопливом або під тиском незначна кількість кормів залишається в ньому і здатне закисати, що може негативно позначитися при подальшій роздачі кормів, на здоров'я тварин. З цією метою потрібно стежити за очищенням кормових транспортерів та трубопроводів, їх промиванням та дезінфекцією. Вести постійну боротьбу з гризунами, комахами, птахами та мандрівними домашніми тваринами.

Репетиторство

Потрібна допомога з вивчення якоїсь теми?

Наші фахівці проконсультують або нададуть репетиторські послуги з цікавої для вас тематики.
Надішліть заявкуіз зазначенням теми прямо зараз, щоб дізнатися про можливість отримання консультації.

Гігієна напування тварин.

Тварин поять групами із загальних корит, жолобів або індивідуально з напувалок. З гігієнічної точки зору доцільно напувати тварин досхочу, що досягається напуванням з автонапувалок. Переведення тварин на автопоїння дозволяє збільшити надої корів, приріст молодняку, настриг вовни в овець за тих же умов утримання.

Для напування великої рогатої худоби при прив'язному утриманні використовують автонапувалки марок ПА-1А, АП-1А, при безприв'язному утриманні, на пасовищі та в таборах - групові напувалки АПІ-4А, АГК-12 та ін. При організації напування тварин на вигульних майданчиках встановлюють напувалки АГК-4 із пристосуванням для підігріву води у зимовий час. Напувалки регулярно очищають від залишків корму, миють і при необхідності дезінфікують.

Температура води для напування корів бажана 10 - 12°С. При вживанні більше холодної водиорганізм витрачає на її зігрівання велику кількість тепла, а це викликає додаткову витрату кормів. Нерідко споживання холодної води призводить до захворювання органів травлення.

Свиней поять досхочу з автонапувалок, які розміщують залежно від місця годівлі. Застосовують індивідуальні (клапанного та соскового типу) та групові напувалки. Останні зазвичай встановлюють у літніх таборах. Особливо важливе регулярне і безперебійне забезпечення водою підсмоктувачів, так як це дуже впливає на їх молочність, а, отже, зростання, розвиток і здоров'я поросят.

Для напування овець у кошарах і на базах застосовують групові автонапувалки. Взимку використовують автонапувалки з пристроєм для підігріву води. За відсутності водопроводу можна напувати овець 1 - 2 рази на добу з коритів, що встановлюються біля колодязів. Їх кількість має бути достатньою, щоб не було тисняви ​​тварин, що може бути причиною абортів.

Коней поять не менше 3 разів на добу до згодовування ним зернових кормів та після дачі сіна. Не можна напувати коней, розпалених після роботи, після дачі концентратів. Жадібне споживання ними води, особливо холодної, призводить до захворювання кольками, ревматичного запалення копит. Коней можна напувати і під час роботи або їзди, якщо після напування робота триватиме близько 30 хв, а рух - на відстань 4 - 5 км. Допускається напувати коней з автонапувалок, але в них має бути пристосування для тимчасового відключення надходження води.

Тілять і поросят у перші два тижні життя напувають кип'яченою водоютемпературою 15 – 16°С.

Для напування курей та індичок при підлоговому утриманні використовують автоматичні групові напувалки з поплавковим регулятором, а також чашкові або навісні напувалки.

При клітинному вмісті курей водопровідна вода тече спеціальними жолобами, що йдуть фронтом кожного ярусу клітин. Молодняк напувають із спеціальних керамічних або металевих напувалок.

При напуванні качок і гусей напувалки ставлять на поміст, під яким знаходиться залізний лист, оскільки вони розплющують велику кількість води.

Велике значення для охорони здоров'я тварин та підвищення їхньої продуктивності має правильно організований водопій влітку на пасовищах та при таборовому утриманні. До початку пасовищного сезону всі місця водопою мають бути приведені у належний санітарний порядок та відповідно обладнані. Біля відкритих природних водойм влаштовують безпечні доступи; топкі місця на пологих берегах річок, озер і ставків засинають і утрамбовують, а на крутих берегах роблять пологі спуски.

Гігієна годування.

Серед факторів довкілля, що визначають нормальний розвиток та життєдіяльність організму тварин, годівлі належить одне з перших місць. Правильне та раціональне, біологічно повноцінне годування забезпечує здоров'я тварин, високу їх продуктивність та відтворювальну здатність, а також успішне зростання та розвиток молодняку. Повноцінному годуваннюналежить виняткова роль попередженні різних захворювань тварин, соціальній та успішному лікуванні хворих тварин. Велике значення має доброякісність кормів отримання повноцінних продуктів харчування.

Незбалансованість раціонів за поживними речовинами та елементами, а також низький або надмірно рясний рівень годування – основні причини порушення обміну речовин в організмі тварин.

Доброякісність кормів та придатність їх до згодовування визначають на місці їх використання за зовнішніми ознаками (органолептично). Ця оцінка входить до обов'язків зоотехнічних та ветеринарних фахівців. У ряді випадків доброякісність кормів оцінюють в агрохімічних та ветеринарних лабораторіях. У великих тваринницьких господарствах і птахофабриках цих цілей створюються спеціальні лабораторії.

Доброякісне сіно- Зеленого кольору з різними відтінками. Сіно з кислих болотних рослин (осоки та ін) - яскраво-зелене. Сіно, що було під дощем, менш цінне; воно зазвичай сірого та жовтувато-сірого кольору. Старе сіно, що довго лежало, матове, сіро-зеленого кольору. Сіно, що зазнавало сильного самозігрівання в копицях і стогах, темного забарвлення. Доброякісними вважаються грубі корми, якщо вони не містять або мають незначну домішку отруйних рослин (за масою трохи більше 1%).

Доброякісна соломаповинна мати колір, властивий соломі відповідної культури, та особливий блиск стебел. Солома, яка була прибрана невчасно і під дощем, без блиску, її забарвлення сіре або темно-сіре. Солома, сіно та м'якіна гарної якості мають своєрідний, властивий їм запах. При псуванні ці корми набувають горілого, затхлого, гнильного, пліснявого або «мишачого» запаху.

Корми із зайвою вологістю частіше псуються і стають непридатними до згодовування. На вологих кормах розвиваються плісняві гриби, серед яких зустрічаються і дуже отруйні. Сухим вважається сіно вологістю трохи більше 15% - при скручуванні воно дає своєрідний тріск, здається жорстким. Сире сіно (вологість 20 - 30%) при скручуванні в джгут виділяє на поверхню стебел вологу. Сухою вважається солома вологістю не вище 14%, а вологою – 16 – 20%. Вологість м'яки має перевищувати 16%.

Сгодовування кормів з великою домішкою пилу та мінеральних частинок (піску, землі) викликає у тварин захворювання органів травлення, очей, засмічення вовни. Сіно і солома не повинні містити металевих домішок (шматки дроту, цвяхи та ін.), які при попаданні в шлунок можуть викликати травматичні ушкодження в передшлунках та серці, що нерідко закінчується. смертельним наслідком. Для профілактики цих хвороб періодично застосовують спеціальний магнітний зонд.

Причиною кормового травматизму може бути споживання тваринами соломи або м'якіни, що містить цілі колосся ячменю, остюків пшениці, жита, їжаки збірної. Ості колосків ушкоджують слизову оболонку ротової порожнини, можуть проникати в більш глибокі тканини, викликаючи стоматити та інші хвороби ротової порожнини.

Доброякісний здоровий фураж має властивий кожній культурі колір. Свіжому, нележачому зерну властивий своєрідний блиск, відсутність його свідчить про зниження якості зерна, подмоченность, а потемніння кінців зерна розвиток у яких мікроорганізмів. Підмочені зерна вівса і ячменю набувають сірого і бурого відтінку. Якісний зерновий корм має своєрідний нормальний запах. Якщо в результаті діяльності бактерій усередині зерна почалося розкладання, воно набуває затхлий і гнильний, довго зберігається запах.

Смак зерна визначають розжовуванням. Свіже зерно солодкувато-молочного смаку склеюється в роті в тісто. Загнило, запліснівле має неприємний, гострий, їдкий і гнилий смак; зерно, уражене довгоносиком, гіркуватого смаку, а уражене борошняним кліщем - солодкувато-медового.

Зерно з підвищеною вологістю швидко уражається пліснявами та бактеріями. У купах такого зерна розвивається збудник ботулінуса. Якщо при розрізанні зерна навпіл половинки його відскакують - сухе зерно (вологість 15%). Вологе зерно ріжеться навпіл вільно, і половинки залишаються дома. Сире зерно (20% вологи) при різанні плющиться. При розкушуванні зубами сухе зерно легко кришиться, вологе плющиться.

Доброякісне зерно має бути повне, округле, із тонкими плівками (овес, ячмінь).

Комбіновані корми заводи випускають із гарантією їх якості, що записується в документі, що супроводжує, - сертифікаті. Однак при перевезенні їх насипом вони можуть забруднюватись піском, добривами, металевими частинками, а при недбалому зберіганні - псуватися. Металеві частинки накопичуються в нижніх шарах корму, їх уловлюють сильним магнітом. У 1 т зернового корму їх має бути не більше ніж 50 г.

Якість макухи та шротів встановлюється за зовнішніми ознаками. Соняшникова макуха - темно-сірого кольору, лляна - від сірого до світло-коричневого, бавовняна - світло-жовтого або світло-бурого. Зміна кольору макухи говорить про їх погане зберігання та зіпсованість. При зберіганні макухи в сирих приміщеннях вони набувають затхлого запаху або запаху цвілі і стають непридатними для використання тваринам.

Сгодовувати макухи слід обережно. Так, у бавовняному макуху може бути підвищена кількість держсиполу, що викликає отруєння і навіть загибель тварин. Отруєння найчастіше спостерігають у молодняку, у вагітних маток можуть бути аборти. Тому до бавовняної макухи тварин слід привчати поступово, згодовувати її разом із силосом, буряком та іншими кормами. Отруйні властивості держсиполу зникають при нагріванні макухи до 100°С протягом години при виварюванні або пропарюванні його. Телятам, поросятам, ягнятам, а також вагітним та підсосним маткам бавовняну макуху давати не слід.

При змочуванні лляної макухи теплою водою в ній може утворюватися синильна кислота. Отруєння таким макухою викликає розлади травлення (коліки, пронос), тремтіння, хиткі ходи, занепокоєння, судоми м'язів. Лляну макуху знешкоджують нагріванням або варінням з наступним згодовуванням в охолодженому вигляді. Можна згодовувати і сухому, подрібненому вигляді.

Коренеклубнеплоди не повинні мати поразок (гнили, плісняви). Перед згодовуванням їх миють і подрібнюють на миття коренерізки. Пророслу та промерзлу картоплю використовують у корм тільки у вареному вигляді, причому воду, в якій варили, потрібно обов'язково зливати. Це з тим, що у паростках і шкірці, особливо позеленевшей, міститься отруйна речовина - соланин. При отруєнні соланіном з'являються розлади травлення, порушення дихання, хитка хода, пригнічення, параліч.

Сгодовування нездрібнених коренеклубнеплодів може призвести до закупорки стравоходу. Можливі випадки отруєння тварин буряками, звареними задовго до згодовування, тому варений бурякпотрібно згодовувати відразу після того, як вона охолоне.

Доброякісність силосованого корму забезпечується дотриманням вимог під час його закладання (якісні силосні споруди, подрібнення зеленої маси, швидке заповнення ємності, достатнє ущільнення, щільне укриття). За таких умов у силосованій масі йдуть нормальні процеси утворення молочної кислоти, яка консервує кору. Якість силосу визначають за кольором та запахом. Хороший силос має фруктовий (мочених яблук), що швидко зникає при розтиранні проби в руках, запах і жовтувато-зелений (оливковий) колір.

Сгодовують силос відразу після його виїмки з силосховища. Морозива силос дають тільки після відтавання, а молодняку ​​і вагітним тваринам такий силос краще не згодовувати.

Вимоги до сінажу зводяться до того, що він повинен бути зеленого кольору або світло-коричневого, ароматного фруктового запаху, сипучою, повністю зберіг структуру вихідної сировини, вологість його 50 - 55%. Такий сінаж можна отримати лише за суворого дотримання технології його приготування. Як і в силосі не можна допускати згодовування сінажу, що загнив, запліснів.

Залишки технічних виробництв (жом, пивна дробина, барда, солодкові паростки, картопляна мезга) згодовувати у сирому вигляді тваринам, особливо вагітним та молодняку, слід з обережністю. Буряковий жом використовують у свіжому та кислому вигляді. Доброякісний свіжий жом світло-сірого кольору, прісного запаху, у ньому відсутня олійна кислота, а загальна кількість кислот трохи більше 0,2%. Кислий жом своєрідного брудно-сірого кольору, консистенції, що мажеться, із запахом масляної кислоти (її має бути не більше 0,5% при загальній кількості кислот 1 - 2%). Свіжа барда світло-коричневого кольору, із хлібним запахом. З органічних кислот частку молочної кислоти припадає 80%, оцтової - 20%.

Сгодовування великих кількостей барди у великої рогатої худоби викликає бардяний мокрець, проноси, у вагітних можливі аборти. Тому вагітним та підсосним маткам не рекомендують давати картопляну барду, а телятам згодовувати багато свіжого чи силосованого жому. Солодкові паростки і пивна дробина є гарним живильним середовищем для розвитку цвілей, а це в свою чергу може призвести до різних захворювань тварин (катар шлунка, запалення нирок і сечового міхура та ін.).

При відгодівлі свиней нерідко використовують харчові відходи зі їдалень, ресторанів та інших харчових підприємств. Харчові відходи, що надходять у господарства, проварюють у закритих котлах не менше 1 години при температурі близько 120°С. Без такої термічної обробки використання харчових відходів категорично забороняється, оскільки вони можуть бути розповсюджувачами збудників цілого ряду хвороб. Зберігати консервовані вологі харчові відходи влітку можна не більше 8 – 10 годин з моменту збирання; а восени та взимку при температурі зовнішнього повітря не вище 6 - 7 ° С не більше 30 годин.

М'ясо-кісткове борошно повинне представляти однорідну масу з розміром частинок не більше 3 мм, без гнильного, затхлого, пліснявого або прогорклого запаху, а також без сторонніх домішок (пісок, скло та ін.). Пакують м'ясо-кісткове борошно в міцну суху тару (частіше в крафт-мішки). Зберігають в прохолодному сухому приміщенні трохи більше 3 - 5 місяців.

Після нічної перерви вранці спочатку краще давати невелику кількість об'ємних кормів. Борошнисті корми згодовують разом з об'ємними та соковитими. на великих фермах

Переважно готувати кормосуміші у спеціальних кормозмішувачах, вони охочіше поїдаються тваринами;

Не давати тваринам занадто об'ємних кормів, тому що в цих випадках погіршується їхня перетравність і засвоюваність. Жуйним небажаний і недолік грубих кормів, що веде до порушення процесів травлення в рубці і в результаті до порушення всього процесу травлення та обміну речовин;

Не згодовувати змерзлі, а також варені і запарені корми, що не охолонули. Температура кормів, що згодовуються, повинна бути близькою до температури повітря приміщення для тварин;

Переводити тварин з одного корму на інший поступово, наприклад, із зимового раціону на пасовищний протягом 10 - 15 діб,

При пасовищному змісті істотна роль належить правильному вибору пасовищ, дотриманню техніки пасовища, належного устрою водопоїв, місць відпочинку і т. д. Для попередження тимпанії (здуття рубця) рекомендується виганяти худобу з ранку на більш мізерні пасовища, а потім перекладати на трави. . Провесною перед вигоном на молоду соковиту траву тварин підгодовують сіном. Не можна напувати тварин після рясного прийомумолода трава.

Корми і годування істотно впливають на здоров'я тварин, їх продуктивність і якість продукції. За допомогою харчування організм сприймає речовини із зовнішнього середовища. Годування тварин має бути повноцінним та раціональним.

Раціони повинні повністю задовольняти потребу тварин не тільки в енергії, а й у необхідній кількості та належному співвідношенні різних поживних речовин – повноцінного білка, вуглеводів, жирів, мінеральних речовин, мікроелементів та вітамінів.

Енергія поживних речовин. Ті, хто надходить в організм тварини з раціоном, поділяють на енергію, необхідну для підтримки життєдіяльності, та енергію, що є сировиною для виробництва продукції. Від правильного годування залежать рівень здоров'я, природна та набута стійкість тварин до хвороб, продуктивність та відтворювальні здібності тварин.

Основні принципи такого харчування:

• забезпечення потреби організму необхідним за обсягом та енергії кормом;
• підтримка на достатньому рівні всіх поживних речовин, що використовуються для отримання високої продуктивності та регулювання фізіологічних функцій організму;
• гарні смакові якості, що сприяють виділенню травних соків;
• правильно обрана техніка годування;
• засвоюваність поживних речовин кормів;
• безпеку та нешкідливість кормів, тобто. відсутність патогенної мікрофлори, шкідливих та токсичних речовин та ін.

За порушення цих принципів годівлі можливе виникнення хвороб у тварин, які називають кормовими чи аліментарними. Причиною цих хвороб можуть бути патогени у вигляді біотів (живі) та абіотів (неживі).

До біотичних патогенів відносять:

• збудників бактеріальних інфекцій (паратифи, сибірка, правець);
• вірусні інфекції (вірусний гепатит, ящур тощо);
• мікози (аспергільоз, стрижучий лишай, фузаріоз);
• збудники інвазійних захворювань (фасціолез, диктикаулез тощо).

Абіотичні за своїм походженням можуть бути:

• фізичні (температура корму, радіаційні забруднення тощо);
• хімічні (нестача або дисбаланс органічних, мінеральних, вітамінних речовин, наявність шкідливих та отруйних речовин);
• організаційного порядку (порушення режиму та правил годівлі).

Дієтичне харчування.

Дієтичне годування застосовують при лікуванні та профілактиці різних захворювань. При цьому керуються етіологією та патогенезом хвороби та станом тварини з урахуванням виду, породи, віку, статі та продуктивності. Лікувальні раціони за своїм характером поділяють на щадні, дратівливі, вуглеводні, білкові, пасовищні, безконцентратні, неповні.

Щасливіраціони застосовують з метою мінімального подразнення уражених органів (післяопераційні, при підвищеній збудливості залоз шлунка та кишечника).

Дратівливіраціони призначають при зниженій функції залоз шлунка, атоніях шлунково-кишкового тракту та лужних катарах кишечника.

Вуглеводніраціони використовують при тяжкому стані організму, відмові від прийому корму (пневмонія, отруєння, інтоксикація, кетози).

Пасовищніраціони призначені тваринам, які страждають на хронічні захворювання легень, шлунково-кишкового тракту, печінки, нирок.

Безконцентратніраціони призначають тваринам, що перехворіли на гастрити і гастроентерити, що сприяє моторно-секреторній функції шлунка і кишечника.

Розрізняють голодний, напівголодний, щадний та дратівливий дієтичні режими.

Голоднийрежим включає обов'язкову дачу питної води. Його застосовують при гострих захворюваннях та очищенні шлунково-кишкового тракту. Дорослим тваринам голодний режим становить 1-2 діб, для молодняку ​​- не більше 0,5 діб. (12 год).

Напівголоднийрежим призначають на 2-3 діб під час переходу з голодного на нормальний режим дієтичного харчування. Його рекомендують при гострих та підгострих захворюваннях шлунково-кишкового тракту, хворобах печінки, нирок, серцево-судинної системи та ін.

Режим, що щадить, використовують при складанні спеціальної дієти в залежності від того, в якій системі або органі є розлад функцій.

Дратівливийабо стимулюючий режим призначений для покращення діяльності пригноблених органів.

У профілактиці захворювань та лікуванні тварин велике значеннямає згодовування спеціально підготовлених дієтичних кормів.

Загальні принципи дієтичного годування тварин побудовані на основах фізіології та гігієни годівлі.

До раціону треба включати: доброякісні корми з хорошими смаковими якостями, що збуджують у тварин апетит. З наявних кормів вибирають найбільш калорійні та повноцінні. Дієтичне годування повинне відповідати видовим, віковим та фізіологічним особливостям тварин. У кожному окремому випадку при призначенні дієти встановлюють режим годування, норми, час дачі корму та води та суворо їх дотримуються.

Хворих тварин переводять з лікувальної дієтина нормальний раціон поступово і не раніше 7-10 днів після зникнення клінічних ознак захворювання. При цьому слід встановити причини захворювання та вжити заходів щодо їх усунення.

Кормовий травматизм.

У кормах тварин можуть бути гострі металеві предмети (цвяхи, голки, шматочки дроту), гострі частинки скла, пластмас і т.д., остюки злаків, земля, пісок, камінці, мул, рослинні волокна, шерсть і т.д. Найчастіше сторонні тіла з кормом потрапляють у шлунково-кишковий тракт. І тут травмуються сітка, діафрагма, перикард, книжка та інших.

Ости хлібних злаків не лише травмують ротову порожнину, а й просуваються на значну глибину та викликають гнійні нориці. Небезпека полягає й у тому, що разом із чужорідним тілом у тканини проникає збудник актиномікозу, що ускладнює перебіг хвороби та потребує більш складного лікування.

При забрудненні кормів землею, піском, мулом та ін. у ВРХ можуть виникнути атонія передшлунків, непрохідність книжки, що супроводжується втратою апетиту, розладом жуйки, різким зниженням удоїв. Нерідко настає загибель тварини. І тільки у птахів при нестачі гравію в м'язовій частині шлунка можливе різке порушення травної діяльності.

Ступінь подрібнення корму впливає на початковий процес травлення. При попаданні в корм колючих частинок, гострих сторонніх тіл у тварин з'являються стоматити. Коренеплоди необхідно мити, подрібнювати перед згодовуванням і використовувати на одну дачу.

Холодні корми перед згодовуванням необхідно підігріти, т.к. у замороженому чи холодному вигляді можуть викликати аборти в дорослих, а в молодняку ​​діарею, диспепсію та інших.

Згодовування тварин гарячих кормів (понад 50 0 С) теж неприпустимо, т.к. можливі стоматити, запалення стравоходу та шлунка.

Для профілактики ушкоджень шлунково-кишкового тракту сторонніми предметаминеобхідно дотримуватися таких правил:

• не розкидати металеві відходи у місцях зберігання кормів, на пасовищах та на території тваринницьких ферм;
• не можна пасти та годувати тварин на будівельних ділянках;
• тюки сіна та соломи, пов'язані дротом, не розрубувати сокирою;
• забруднене сіно та солому ретельно перетрушувати, а конц. корми просівати через сито і потім пропускати через електромагнітну установку;
• соковиті та зернові корми переглядати, щоб у них не потрапили сторонні предмети.

Мінеральні та синтетичні отрути.

У сільському господарстві застосовують прості та складні хімічні речовини – пестициди. За своєю дією та призначенням їх ділять на групи:

• інсектициди – для знищення шкідливих комах;
• акарициди – для знищення кліщів та інших шкідників;
• гербіциди – для знищення бур'янів та деяких видів рослинності;
• дефоліанти – для передбирального видалення листя з технічних культур;
• десиканти – для передзбирального підсушування рослин;
• арборициди – для знищення чагарників та дерев;
• фунгіциди – для боротьби із мікроскопічними грибами;
• протруйники – для передпосівної обробки насіння та деяких коренеплодів;
• родентициди – для боротьби з гризунами;
• бактерициди – для профілактики бактеріальних хвороб рослин та тварин;
• молюскоциди – для знищення слимаків та молюсків як переносників гельмінтозних захворювань;
• альгіциди – для знищення водоростей та водних рослин;
• репеленти – для відлякування комах;
• ретарданти – регулятори росту рослин;
• іхтіоциди – для знищення хижої та малоцінної риби.

Шляхи влучення отрут у корми. Пестициди можуть бути у воді, грунті, повітрі, рослинах. В організм тварин пестициди потрапляють контактним, аерогенним та аліментарним шляхом (останній найбільш поширений).

Комори шкідники.

Комори шкідники (жуки, метелики та павукоподібні) знищують запаси кормів, у т.ч. поживні речовини, перетворюючи їх на небезпечні продукти, а іноді навіть у отруйні. При виділенні екскрементів такі шкідники сприяють розвитку, зростанню та розмноженню різних мікроорганізмів.

Комора довгоносик. Ця комаха виділяє токсичну речовину – контаридин. При попаданні шкідника разом із кормом у шлунок та кишечник у тварин виникають сильні розлади. Усі жуки мають міцні хітинові підкрильники, тому можуть сильно травмувати оболонку шлунково-кишкового тракту, внаслідок чого вона швидко інфікується, що призводить до розвитку різних патологій.

Кліщі. Борошно, уражене кліщами, набуває гіркого смаку і неприємного запаху. Кліщі небезпечні і тим, що в їх екскрементах завжди є деякі види бактерій і бацил.

Зараження кліщами пов'язане з підвищеною вологістю комбікормів та інших концкормів, що призводить до розмноження бактерій та зниження якості кормів.

Метелик. Зерну та концкормам завдають шкоди такі метелики: зернова совка, борошняна огнівка, зернова моль та ін. У процесі свого розвитку вони знищують поживні речовини корму.

Гризуни.Миші та щури знищують запаси кормів на складах, сховищах, годівницях, поширюють інфекційні захворювання, небезпечні для людини та тварин (чуму, паратиф, жовтяницю, тиф, сказ та ін.). Для поросят та курчат небезпечні також укуси щурів.

Забруднення кормів бактеріями та мікрофлорою (грибами).

Рослини уражаються бактеріями. Грибами, дріжджами, актиноміцетами та ін. Всі грунтові бактерії несильно впливають на зерно, що зберігається, проте при їх інтенсивному розвитку знижується його якість і втрачається поживна цінність.

У зерні зустрічаються молочнокислі бактерії, коки, мікрококи, а також збудники різних інфекційних захворювань: туляремії, сибірки, бруцельозу, туберкульозу, сальмонельозу, ящуру і т.д.

У силос і сінаж разом із землею можуть потрапляти і збудники ґрунтових інфекцій (сибірки, правця, злоякісного набряку та ін.). При дачі тварин таких кормів можливі спалахи важких інфекційних хвороб.

Видовий та якісний склад мікрофлори кормів залежить від конкретних ґрунтових та кліматичних умов, агротехнічних прийомів, способів збирання, заготівлі, зберігання кормів тощо.

Розрізняють польові гриби та плісняви ​​зберігання. Польові гриби (Altemaria, Fusarium та інших.) здатні проникати чи розвиватися на зерні, ще період вегетації рослин. Вони вибагливі до вологості (20-25%).

Цвілі зберігання (Aspergillius і Penicilium) містяться в грунті і тільки в деяких випадках присутні на рослинах, що вегетують. Ці гриби можуть розвиватися за нижчої вологості (13-18%), ніж вологість зерна в процесі зберігання.

Вплив грибів на якість корму. Мікроорганізми і в першу чергу гриби за їх інтенсивного розвитку знижують якість корму та його поживну цінність. Під впливом грибів окислюються жири, потім вуглеводи та білки. У кормі накопичуються різні продукти розпаду, різко змінюється його запах та смак.

В результаті життєдіяльності мікроскопічних грибів змінюються показники свіжого корму (колір, запах), в ньому розвиваються такі процеси, як запліснявання, злежування, самозігрівання, накопичення мікотоксинів, що знижує санітарну якість або корм, що роблять непридатним для дачі тваринам.

Мікотоксини (з грец. гриб і отрута) – це вторинні метаболіти мікроскопічних грибів (цвілів), що мають виражені токсичні властивості. Відомо близько 250 видів різних мікроскопічних грибів, що індукують понад 100 токсичних метаболітів.

Мікотоксикози, як правило, не мають яскраво виражених клінічних ознак, що ускладнює їх діагностику. Її ґрунтують на виявленні в кормах і значно рідше в біологічних рідинахта тканинах відповідних мікотоксинів.

Лікування тварин при мікотоксикозі. Специфічна терапія не розроблена. Виключають з раціону недоброякісний корм і очищають шлунково-кишковий тракт від токсичних речовин, що потрапили з кормом за допомогою проносно, молока, сироватки та ін. обволікаючих речовин. Призначають загальнозміцнюючі засоби (глюкозу) та засоби, що тонізують серцеву діяльність.

Потім проводять курс дієтотерапії: 4-5 разів на день тваринам дають малими порціями добре зволожене сіно, а також сінне борошно та коренеплоди. Вводять у раціон пшеничні висівки досі припинення проносу. При такому годуванні 2-3 рази на добу випаюють слизові відвари насіння льону, алтейного кореня та ін. Після стійкої нормалізації функції шлунково-кишкового тракту поступово переходять на звичайний кормовий раціон.

Профілактика мікотоксикозів.

Проводять такі заходи:

1. недопущення згодовування тваринам кормів, забруднених мікотоксинами, у концентраціях здатних викликати захворювання чи негативно вплинути на їхню продуктивність, стан здоров'я.
2. створення умов, що перешкоджають розвитку токсигенних грибів та утворенню ними мікотоксинів як при заготівлі кормів так і при їх зберіганні.

Для попередження розвитку на кормах токсичних грибів та утворення ними мікотоксинів очищають корми при їх заготівлі від пилу та грудок ґрунту; висушують до вологості, за якої гриби не розвиваються; вентилюють глибокі шари маси корму, особливо у перші 2-3 місяці після збирання врожаю та закладки кормів на зберігання, та контролюють їх температуру з метою недопущення розвитку вогнищ самозігрівання.

Гігієна кормів, забруднених різними бактеріями.

На рослинах постійно мешкають бактерії, гриби, дріжджі, актиноміцети та ін. У свіжоприбраному, доброякісному зерні знаходять переважно кокові, паличкоподібні форми бактерій. З неспоротворних бактерій найчастіше зустрічаються представники роду Pseudomonas herbicola. На свіжоприбраному доброякісному зерні ці бактерії становлять 92-95% усієї бактеріальної флори. При зберіганні зерна Pseudomonas herbicola поступово витісняється грибами та коками.

У свіжоубраному зерні можна виявити і невелику кількість бацил (Bac. Mesentericus, Bac. Subtilis, Bac. Mycoides і Bac. Proteus). У зерні, забрудненому землею, а також самонагріванні, що їх піддавалося, їх кількість збільшується.

Всі ґрунтові бактерії (Bac. Mesentericus, Bac. Subtilis та ін.) не мають помітного впливу на зерно, що зберігається, проте при інтенсивному їх розвитку знижується його якість, воно може втратити фуражну цінність.

У зерні можна виявити молочнокислі бактерії, коки, мікрококи, а також збудників різних інфекційних хвороб: туляремії, сибірки, бруцельозу, туберкульозу, сальмонельозу, ящуру і т.д. Такі корми можуть спричинити зараження тварин.

У комбікормах можуть зустрічатися як сапрофіти, так і патогенні види бактерій аеробів та анаеробів. Тому дуже часто комбікорми відіграють значну роль у поширенні збудників різних хвороб тварин, особливо групи паратифозних захворювань.

Сальмонели частіше знаходять у білкових кормах: м'ясо-кістковому, кістковому, рибному, м'ясному борошні, шротах, макухах. При зберіганні комбікормів, що містять білкові добавки, в умовах високої температури та вологості сальмонели досить швидко розмножуються. Якщо такі корми згодовувати тваринам, вони можуть захворіти чи стати прихованими носіями інфекції.

Забруднення комбікорму патогенними мікроорганізмами, особливо сальмонелами, відбувається в результаті використання для приготування заражених компонентів (сировини).

Трупи тварин при неправильному збиранні, зберіганні, транспортуванні та утилізації можуть стати фактором поширення більшості збудників інфекційних захворювань. Особливу небезпеку становлять трупи тварин, що загинули від хвороб, збудники яких довго зберігаються у зовнішньому середовищі (сибірка, енфізематозний карбункул, брадзот овець, пика свиней). Поховання таких трупів у землі надовго унеможливлює використання пасовищ, а отже, і кормів, що одержуються з них, розташованих як поблизу скотомогильників, так і на значній відстані. Факторами передачі деяких збудників (хвороби Ауески, лептоспірозу, листериозу, туляремії) можуть бути трупи гризунів, які потрапили в корми.

У корми, особливо силос і сінаж, разом із землею можуть потрапляти і збудники ґрунтових інфекцій (сибірки, емфізематозного карбункула, правця, злоякісного набряку, брадзота. Інфекційної ентеротоксимії).

При дачі тварин таких кормів можливі спалахи важких інфекційних хвороб.

Правила годівлі с/г тварин.

Режим та рівень годування. Режим годівлі тварин слід здійснювати за жорстким добовим графіком. Порушення цього режиму викликає у них занепокоєння, зниження надої у корів, знижує прирости у молодняку. Крім того, нерівномірне у часі годування викликає надмірне навантаження на шлунок. Голодні тварини частіше поїдають випадкові та шкідливі домішки, сторонні предмети. Навпаки, при частій дачі кормів протягом короткого проміжку часу тварини менш охоче поїдають корм, ретельно перебирають його.

Не можна допускати нерівномірних дач корму, що призводять до тих же наслідків, що й нерівномірне їхнє розподіл у часі. Режим годівлі та рівень годування залежить від виду тварин, породи, віку, виробничої спрямованості, фізіологічного стану. дорослих тварин зазвичай годують 2-3 рази на день. Молодняк (залежно від виду) від 3-4 разів до 20 і більше.

Годування та напування робочих тварин (в т.ч. і коней) слід проводити з урахуванням як майбутньої, так і колишньої перед тим роботою.

Відомо, що використання коней на роботі одразу після годівлі, особливо зерновим кормом, може призвести і колькам.

Годування має чергуватись з напуванням. Напування до годування, а також під час його, сприяє кращому розм'якшенню кормів, рівномірному просочуванню їх шлунковим соком, хорошій перетравності та посиленню апетиту. Слід пам'ятати, що, якщо тварини звикли до певного режиму годування та напування, то його не можна порушувати.

Перехід на нові режими годівлі, нові раціони потрібно здійснювати поступово, скорочуючи дачу старих кормів і включаючи нові невеликі дози. Зазвичай цей процес складає 7-10 днів. Особливо необхідно бути обережним при змінах кормів вагітним та підсосним тваринам. Значна небезпека виникає і при годівлі поросят і ягнят у період їх відлучення від маток, а у телят наприкінці молочного періоду під час переходу на рослинні корми.

Якщо раціон тварин складається з кількох кормів, їх роздають у порядку з урахуванням особливостей перетравлення кормів.

Грубі корми часто роздають перед соковитими. На ніч краще давати солому, а вранці – сіно. Коровам під час доїння дають концентрати, а силос, сінаж та сіно – після доїння.

Коням спочатку дають грубий корм, потім соковитий і нарешті концентрати. Після поїдання грубого корму кінь можна напоїти. А після напування зерновий корм (овес) згодовують через 30-45 хв, а ячмінь та ін - через 1-1,5 год.

Не можна годувати тварин із статі. Це сприяє їх зараженню гельмінтами та різними мікроорганізмами.

Дозоване годування прийнятно для прив'язного та безприв'язного утримання тварин, але краще щоб тварини під час годування були зафіксовані, що не дозволяє агресивним тваринам відганяти слабких від годівниць. При необмеженому часі годівлі корови на поїдання корму витрачається 5-6 годин на добу. При обмеженні тривалості годівлі пришвидшується поїдання корму.

Одна з найважливіших умов правильного годування тварин – дотримання всіх параметрів мікроклімату та технології утримання, які впливають на фізіологічний стан та продуктивність. Температура кормів, що задаються, повинна бути близька температурі повітря в приміщенні. Не можна згодовувати замерзлі або недостатньо відталі корми, а також варені і запарені корми, що не охолонули. У процесі годування та деякий час після нього у приміщеннях не повинно бути шуму та загазованості.

Санітарно-гігієнічні вимоги до кормоцехів, обладнання та інвентарю.

Кормопідготовчі цехи розміщують в окремих будівлях або прибудовах до тваринницьких приміщень і обладнають машинами та механізмами для підготовки кормів до згодовування, а також транспортерами для їх переміщення всередині цеху та механізмами, що доставляють готові суміші до місця їх згодовування.

У кормоцеху мають бути вентиляція, каналізація, гарне освітлення, санвузол, роздягальня, холодна та гаряча вода, наявність халатів (або комбінезонів), фартухів, рукавиць та спец. взуття для персоналу

У кормоцеху періодично проводять санобробки проти гризунів та комах (влітку).

Систематично прибирають відходи та залишки кормів. Територію кормоцеху огороджують та озеленюють. Автомашини з кормами пропускають через дезінфекційний бар'єр, а після розвантаження кузов ретельно миють водою або слабким дезом. розчином.

Забороняється входити на територію кормоцеху чужим людям.

Підлоги у всіх виробничих приміщеннях роблять міцними, нетоксичними, водонепроникними. Для забезпечення стоку рідин ухил підлоги до трапів повинен становити 2%.

Для проведення дезінфекції та періодичного миття внутрішні стіни виробничих приміщень облицьовують плиткою або фарбують масляною фарбою на висоту не менше 1,8 м.

Технологічні лінії. Пов'язані з виробництвом гарячих кормів, бродильними процесами та хімічною обробкою кормів не повинні містити цинкових, мідних або пофарбованих поверхонь.

Приміщення та ємності для кормів слід утримувати у чистоті. Для роздачі кормів використовують транспортери, пневматичні установки, кормопроводи, кормороздавачі, електрокари і т.д.

Після напування телят відра обполіскують теплою водою, потім миють теплим 0,5%-м розчином миючих засобів і обполіскують протягом 1 хвилини струменем. гарячої води(65 0 С).

Соскові напувалки кип'ятять в 1%-му розчині соди.

Сінажні вежі, силосні траншеї, складські приміщення дезінфікують щоразу перед їх заповненням 2% розчином формальдегіду та хлораміну.

Майданчики для тимчасового зберігання зеленої маси також дезінфікують.

Не рідше 1 разу на місяць миють металеві бункери та приміщення кормозмішувального відділення. Для цього застосовують 0,5% розчин хлораміну або гарячий розчин дезмолу такої ж концентрації. Годівниці щодня промивають водою та дезінфікують у встановлені за графіком терміни.

Зоогігієнічні вимоги до пасовищ.

Літо – період загартовування та оздоровлення тварин, на яких впливають позитивні фактори зовнішнього середовища: багате на аерони повітря; інсоляція; перепади (у допустимих межах) температури, вологості, швидкості руху повітря; свіжий повноцінний зелений корм. За наявності вогкості, шкідливих газів, відсутності сонячної радіації, гіподинамії, неповноцінності харчування та інших факторів, характерних для стійлового вмісту, знижуються та погіршуються обмін речовин, апетит, функції органів серцево-судинної системи, дихання та ін., знижуються природна стійкість організму та засвоюваність корми, виникають яловість, ацидоз, остиодистрофія, пневмонія у молодняку ​​та інші захворювання.

Кожна (особливо віддалена) пасовища ранньою весною має бути обстежена фахівцями та очищена від трупів та кісток диких тварин, купа хмизу, каміння, гною, гниючих рослин, залишків мінеральних добрив тощо.

При значному видаленні пасовищ від ферм молодняк та репродуктивні стада відганяють на спеціальні ділянки (у вівчарстві та конярстві). Число і конструкція навісів залежать від чисельності і особливостей поголів'я, що розміщується. Тому пасовища слід готувати заздалегідь.

Обов'язкова умова успішного використання пасовищ – правильна організація перегону чи перевезення тварин із господарства на отгонні пасовища.

Якщо як відгін використовують гірські пасовища, то необхідна попередня (перед підйомом в гору вище 3 км) адаптація тварин на нижчих пасовищах. Стада та отары на відгінних пасовищах повинні пасти тільки досвідчені пастухи.

Пасовища розрізняють характером грунту, рельєфу місцевості, травостою та її ботанічному складу, віддаленості від господарств. У зв'язку з цим вони неоднаково придатні тварин різних видів і груп.

Для великої рогатої худоби краще виділяти території з високим травостоєм, в якому переважають злаки та бобові трави. Дуже ефективно випасати худобу на штучних багаторічних, заливних, степових і навіть гірських та частково лісових пасовищ. Небажані заболочені або болотисті ділянки з кислими злаками, осоками та хвощами. Вони бідні на мікроелементи. Тому при випасі на них у тварин можуть розвинутися остіодистрофія, акобальтоз та ін. Лісові та чагарникові території з рослинами, що на них ростуть, які містять мало поживних речовин, придатні для молочних корів. Тут зустрічаються багато комах, що жалять, мошок і кліщів. Особливої ​​обережності слід дотримуватись при випасі на бобових травах і при заморозках, так як у тварин часто виникають розлади травлення, аборти, застудні захворюванняі т.д.

Для овець і кіз необхідні гірські та степові пасовища з низьким густим травостоєм, в якому переважає різнотрав'я. У лісах для овець придатні лише великі, добре освітлені галявини і непридатні заболочені низинні луки (реєструють поразки копит і зараження фасціольозом та диктикаулезом), ковилові степові пасовища під час колошення та дозрівання насіння ковили (у першій половині червня). Потрапляючи на шерсть, зріле насіння ранить шкіру. Проникають у підшкірну клітковину та внутрішні органи, нерідко викликаючи загибель тварин Небажано використовувати ділянки, що заросли грубими колючими рослинами, що засмічують шерсть. На культурних пасовищах, де немає бур'янів, вовна в овець у кілька разів чистіша, ніж при випасі на природних пасовищах.

Для свиней придатні ділянки з низькими та вологими ґрунтами. Лісові та паркові, особливо в дубових та березових гаях. Однак свиней (особливо свиноматок з поросятами та ремонтний молодняк) краще пасти на штучних культурних пасовищах з молодою конюшиною. Люцерною, топінамбуром.

Для коней найбільш прийнятні сухі, піднесені пасовища із щільним ґрунтом, густим, але невисоким травостоєм. Цілком не придатні для них низовинні, заболочені, сирі ділянки (псується копитний ріг).

Найкращі по травостою та близькі від ферми чи табору ділянки пасовищ відводять для молодняку раннього віку, глибокостельних та високопродуктивних корів, супоросних та підсмоктувальних свиноматок, суягних та підсосних вівцематок, підсосних кобил з лошатами.

У господарстві слід строго планувати та готувати тварин до пасовищного утримання. Велику рогату худобу розбивають на наступні групи: корови, нетілі та телиці старше року; нагульна худоба; телята у віці 6-12 міс (бички та телиці окремо); телята 2-6 міс.

На великих вівчарських фермах організують кілька отар овець: маточну з ягнятами для відбиття; ягнят після відбивання; нагульних овець; валухів.

Коней пасуть табунами. Лошат після відлучення збирають в окремий табун.

Розміри гуртів. Отар, табунів встановлюють залежно від характеру пасовищ, травостою та забезпеченості водою. При випасі в лісі гурти мають бути меншими, ніж на відкритих природних чи культурних пасовищах. При їх використанні в одному стаді має бути 100-150 корів або 150-250 голів молодняку ​​великої рогатої худоби.

Після проведення заходу щодо підготовки тварин до пасовищного утримання кожен гурт, стадо, отару чи табун передають за списком пастуху, оператору чи чабану.

Обладнання таборів.

Майданчик під табір чи тирло вибирають у центрі ділянки (пасовища) з радіусом близько 3 км. Грунт повинен бути твердий, водопроникний. Місце рівне, злегка піднесене, зі схилом на південь, південний захід або південний схід. Майданчик розміщують далеко від боліт, заболочених низин, проїжджих доріг, але близько від польових сіножатей, джерел водопостачання та напування. Вона має бути зручною для підгону та підвезення кормів.

У комплексі табірних споруд для великої рогатої худоби необхідно передбачити:

• загони (бази) легкого типу;
• загони-навіси для доїння та підживлення, обладнані годівницями та пересувною доїльною установкою, а також системою водопостачання;
• пункт штучного запліднення корів;
• молосливний пункт із установкою для охолодження молока та зоотехнічною лабораторією;
• інвентарне приміщення з пристроями для миття, дезінфекції посуду та обладнання;
• приміщення для робітників та спеціалістів.

У зонах з частими опадами, невисокими температурами повітря навіси, особливо для утримання стельних сухостійних корів, тварин і новонароджених телят, що розтелилися, закривають з однієї або з трьох сторін. Для цього є спеціальні щити або легкі розсувні стінки. Якщо табір використовують постійно, то обладнають підлогу, проходи, автонапувалки та каналізаційну систему. У секціях профілакторію встановлюють клітини для телят (індивідуальні та групові).

При стійлово-табірному утриманні стійла обладнають автоматичним прив'язком. Якщо корів доять у переносні відра, їх слід розміщувати в такий спосіб, щоб у центрі навісу утворився єдиний прохід. Корми роздають у годівниці, встановлені вздовж поздовжніх країв навісу. У північних районах захисту від холодних вітрів навіси виконують П-образной форми.

При використанні для тварин природних вододжерел (річок, озер, ставків, колодязів тощо) передбачають виконання наступних заходів: санітарний огляд та гігієнічний аналіз води; перевірку дебіту (об'єму) води з урахуванням потреби, за необхідності – очищення води; зміцнення берегів, ремонт колодязів, водопідйомних споруд; огородження відкритих водойм у місцях водопою (особливо при напуванні тварин з відкритих водойм – глибоких річок та озер); підготовку допоїльних майданчиків, влаштування водопійних корит з урахуванням кількості тварин, їх зростання та ін; організацію суворої черговості напування груп тварин; підтримання чистоти корит, місць водопою та на підступах до них.

Прогони до пасовища та водопою повинні бути вільними, шириною 14-25 м, розташовуватися далеко від проїжджих доріг.

Правильне та раціональне годування забезпечує здоров'я тварин, високу їх продуктивність та відтворювальну здатність, а також успішне зростання та розвиток молодняку.

Повноцінному годуванню доброякісними кормами належить винятково велика роль попередженні різних захворювань тварин, і навіть успішному лікуванні хворих тварин.

Захворювання тварин, прямо чи опосередковано пов'язані з годуванням, можна умовно звести до наступних груп:

1) захворювання, спричинені потраплянням до організму з кормами різних збудників хвороб;

2) захворювання, що виникли в результаті згодовування недоброякісних кормів;

3) захворювання, викликані неповноцінністю кормів та нераціональністю складу кормових раціонів;

4) захворювання, появі яких сприяють порушення порядку та техніки годівлі.

Профілактика захворювань, спричинених потраплянням в організм збудників хвороб із кормами

Через корми можуть передаватися такі інфекційні захворювання, як сибірка, емфізематозний карбункул, туберкульоз, паратуберкульоз, бруцельоз, ящур, сап, митів, інфекційна анемія коней, паратифозний аборт кобил, чума та пика свиней, паратифи.

Крім того, кормові рослини при неправильному збиранні або зберіганні в антисанітарних умовах можуть бути джерелами поширення гельмінтозних захворювань.

Різні мікроорганізми не тільки зберігаються в кормах, але і можуть розмножуватися і навіть виробляти отруйні речовини (токсини) в них (наприклад, бацили ботулінуса в силосі, у вологому зерні, грубих кормах, що злежалися).

Щоб корми не забруднювалися збудниками різних захворювань, необхідно:

1) швидко виділяти та ретельно ізолювати хворих тварин; 2) охороняти сіножаті від заходу на них тварин; 3) не допускати тварин до місць зберігання кормів; 4) підтримувати чистоту та порядок у місцях зберігання кормів; 5) не перевозити корми на тих самих візках, як і гній, шкіру, шерсть, кістки; 6) регулярно очищати. і мити годівниці.

Молоко і продукти його переробки, одержувані від корів, хворих на туберкульоз, бруцельоз, лептоспіроз і маститами, можна згодовувати тваринам (молодняку, свиням) тільки після відповідної обробки - пастеризації (нагрівання до 65-80° протягом 30 хвилин з наступним швидким).

Профілактика захворювань, пов'язаних із неповноцінним годуванням

Правильний режим годування сприяє підвищенню стійкості організму тварин до різних інфекційних та інвазійних захворювань та запобігає порушенню обміну речовин.

У профілактиці захворювань, крім повноцінності раціонів і безперебійного годування, особливої ​​важливості набуває також задоволення повної потреби тварин у протеїні, що перетравлюється, мінеральних речовинах і вітамінах.

Нестача в раціонах тварин протеїну (при неправильному їх складанні або відсутності в них необхідної кількості сіна, особливо бобового, та концентрованих кормів) призводить до порушення обміну речовин, виснаження, дистрофії тканин та у тяжких випадках до зниження опірності захворюванням і навіть смерті.

Якщо раціон міститься надмірна кількість концентрованих кормів, це також може бути причиною глибокого порушення обміну речовин; крім того, у молочних корів відзначають захворювання на ацетонемію, у овець-кетонурією, у тварин знижується опірність інфекційним захворюванням, порушується функція статевого апарату, виникає яловість.

Профілактика порушень білкового обміну повинна будуватися шляхом правильного балансування для всіх тварин кормових раціонів з включенням в них протеїну або білка, що перетравлюється, відповідно до встановлених зоотехнічних норм.

Дуже важливо враховувати в раціонах жуйних певне співвідношення Сахаров і протеїну, що легко засвоюються.

Оптимальним ставленням вважають таке, коли на 1 г протеїну, що перетравлюється, припадає 0,8-1,5 г Сахаров.

Цукор в організмі впливає на здоров'я, продуктивність і якість молока, використання каротину, мінеральних солей і протеїну раціону. Особливо важливо стежити за цукропротеїновим ставленням у раціонах корів при силосному або концентратному типах годівлі, а також у період переходу від стійлового вмісту до пасовищного.

Досить часто зустрічаються захворювання тварин внаслідок нестачі в раціонах (а іноді й надлишку) деяких мінеральних речовин. Найбільше випадків таких захворювань пов'язані з порушенням обміну кальцію, фосфору, натрію, калію, магнію., заліза, сірки, хлору, і навіть деяких мікроелементів (йод, кобальт, цинк та інших.). На перебіг нормального обміну речовин впливає і співвідношення в раціоні окремих елементів або їх груп (відношення кальцію до фосфору, натрію до калію, лужнореагуючих елементів - катіонів К, Са, Mg. Na до кислореагують аніонів - Р, S і С1).

При недостатньому вмісті в раціонах фосфору, кальцію, вітаміну D, а також якщо тварина відчуває світлове голодування, порушуються функції нервової системи, серцева діяльність, всмоктування в кишечнику жирів і вуглеводів, з'являються захворювання кісткової тканини, погіршується згортання крові. У молодих тварин відзначають рахіт та тетанію, а у дорослих – остеомаляцію, лизуху, порушення функцій статевих органів, зниження молочної продуктивності, падіння живої ваги. Профілактика цих захворювань здійснюється правильним складанням раціонів. Кальцій і фосфор в раціон вводять у вигляді мінеральних добавок (тонкорозмелений крейда, кісткове борошно, трикальційфосфат, дикальційфосфат, фосфорнокислий натрій, фосфорнокислий амоній, травертин, сапропель, черепашкова мука та ін).

Нестача в раціонах натрію і хлору призводить до порушень в організмі осмотичних процесів, зниження апетиту, живої ваги, молочної продуктивності, занепаду сил, пригнічення нервової системи. Так як рослинні корми завжди багаті калієм, але бідні натрієм, то всім травоїдним тваринам до раціонів необхідно додавати кухонну сіль у кількостях, встановлених зоотехнічними нормами.

Великої рогатої худоби, вівцям та коням кухонну сіль у вигляді лизунців або спеціально приготовлені брикети кладуть у годівниці для вільного споживання.

Залізо в організмі тварин бере участь у синтезі молекули гемоглобіну, деяких ферментів та в окислювальних процесах. Звичайні раціони тварин містять достатню для організму кількість заліза. Його нестачу відчувають лише молоді, що ростуть тварини в період молочного харчування, особливо поросята віком від 5 до 25 днів. При швидкому зростанні поросят для утворення еритроцитів гемоглобіну щодня потрібно близько 7 мг заліза. У молоці свиноматки вони отримують його лише близько 1 мг і майже стільки ж надходить з еритроцитів, що зруйнувалися. Таким чином, поросяті для нормального кровотворення в цей період бракує приблизно 5 мг заліза на день. У зв'язку з цим у нього розвивається залізодефіцитна (аліментарна) анемія.

Для профілактики анемії поросятам дають гліцерофосфат заліза, який вводять у гранульований комбікорм, який охоче поїдає поросятами. Крім того, останніми роками користуються внутрішньом'язовими введеннями 2-3-денним поросятам рідких залізодекстранових препаратів (фер-роглюкін, ферродекс, імпозил, імпферон, ферродекстран, міофер, армідекстран) з розрахунку вмісту у введеному об'ємі препарату 150-200 мг. Про значення та дію деяких мікроелементів див. розділ «Хімічні властивості ґрунту».

Авітамінози (повна відсутність вітамінів у кормах раціону) у сільськогосподарських тварин практично відсутні. Однак часто, особливо при стійловому змісті, трапляються гіповітамінози (гіпо-мало). Гіповітамінози бувають первинними, викликаними нестачею вітамінів у раціоні, і вторинними, що виникають при порушенні їх всмоктування і перетворення в кишечнику і печінки при захворюваннях, при посиленій витраті (наприклад, при лихоманці).

Нестача вітамінів призводить до прояву хворобливого стану, що повільно розвивається; спостерігають це частіше у молодих і високопродуктивних тварин при неправильно складених раціонах (перевантаження вуглеводами, надлишок білків тощо) і при незадовільних умовах утримання (темні, сирі і холодні приміщення тощо).

Гіповітамінози виявляються при недостатньому надходженні в організм вітамінів A, D, С і рідше – вітамінів групи В.

Вітамін А(Ретинол) в організмі виробляється з каротину, який міститься у великій кількості в зелених рослинах. При гіповітамінозі А у тварин порушується зір при недостатньому освітленні, з'являється захворювання гемералопія (куряча сліпота), запалення та розм'якшення рогівки, переродження епітеліальних клітин, сльозотеча, виділення слизу з носа, кашель, проноси, набрякання суглобів, знижується стійкість до інфекції. молодняку.

У вагітних самок при тривалій нестачі в раціоні каротину відзначають аборти, народження мертвого чи ослабленого (гіпотрофічного) приплоду, а у самців-виробників – погіршення якості насіння.

У тварин недолік каротину відбивається на утворенні копитного рогу, а у корів та биків – рогів. За такого стану ріг робиться ламким, сухим, позбавляється глазурі, у ньому з'являються тріщини, кільцеві заглиблення. Молоко, олія, яйця при поганому забезпеченні тварин каротином бувають бідні на вітамін А і стають біологічно неповноцінними як продукти харчування населення і особливо дітей.

Для попередження гіповітамінозів А особливе значення має рясне згодовування тварин у літню пору зелених кормів, каротин яких покриває поточні потреби організму. У коней та великої рогатої худоби. Він накопичується про запас у жирових відкладеннях та сироватці крові, а також у вигляді вітаміну А в крові та печінці. У овець та свиней літнє надходження каротину сприяє накопиченню запасів лише вітаміну А.

У стійловий період для достатнього надходження в організм каротину до раціону необхідно включати трав'яне борошно, сінаж, сіно (особливо бобове, що зберегло зелений колір і листочки), хороший силос, столові сорти моркви, жовтий гарбуз, жовті сорти кукурудзи.

З лікувальною метоюпри гіповітаміноз А призначають масляний концентрований розчин вітаміну А, його спиртовий розчин і риб'ячий жир.

Вітамін D(Ергокальциферол) в організмі регулює обмін кальцію та фосфору. При нестачі їх (особливо фосфору) у тварин затримується ріст, з'являється рахіт, остеомаляція, тетанія, у маткового поголів'я знижується продуктивність, відзначають ускладнення після пологів, народження ослабленого приплоду, інколи ж і аборти.

В організм тварин вітамін D надходить із кормами у вигляді провітаміну ергостерину рослин. Він утворюється також з дегідрохолестерину, що знаходиться в шкірі при опроміненні тварин ультрафіолетовими променями (природними або штучними).

В основному вітамін D накопичується у весняний та літній час, у період найбільшої сонячної активності та великої кількості зеленого корму. У зимовий час в організм тварин вітамін D надходить в обмежених кількостях із сіном сонячної сушки, силосом, дріжджованими кормами. Тому взимку всім тваринам необхідно обов'язково надавати прогулянки на свіжому повітрі або опромінювати їх ртутно-кварцовими лампами ПРК-2, ПРК-4, ПРК-7 та еритемними лампами ЕУВ-15, ЕУВ-30, РЕВ-350. Особливо необхідний вітамін D вагітним самкам та молодняку.

Для лікування тварин застосовують різні препарати вітаміну D та дозують їх залежно від вираженості клінічного прояву ознак. Використовують спиртові та масляні концентровані розчини вітаміну D 2 і D 3 з вмістом в 1 мл від 5000 до 500 000 ME (міжнародних одиниць), риб'ячий жир, емульсію вітаміну D, опромінені дріжджі з активністю від 2000 до 20 000 ME в 1 г також білкові та пептидні препарати вітамінів D 2 і D 3 , вітамінізований риб'ячий жир. При призначенні вітаміну враховують, що нормальна його потреба 10-15 ME на 1 кг ваги, якщо є ознаки порушення обміну кальцію і фосфору, то дозу збільшують до 300-450 ME, а при важкому стані (при вираженому рахіті, остеомаляції та ін. )-До 500-750 ME.

З профілактичною метою препарати вітаміну D краще давати внутрішньо, а з лікувальною – вводити підшкірно чи внутрішньом'язово. Підвищені дози вітаміну D шкідливі.

Вітамін Е(Токоферол) має відношення до функцій розмноження, регуляції діяльності нервової системи і поперечнополосатої мускулатури. При нестачі його в організмі у самців спостерігають дегенеративні зміни у насіннєвих канальцях, порушується утворення сперматозоїдів, згасання статевих рефлексів; у жіночих особин у період вагітності затримується розвиток плода, а також розсмоктування чи абортування його. Крім того, відзначають ураження центральної нервової системи (енцефаліти) та переродження поперечнополосатої мускулатури.

Міститься вітамін Е в зеленому кормі, трав'яному борошні, пророщеному зерні, сіні та сінному борошні, насінні олійному, зернах вівса, жита, ячменю, висівках.

Введення цих кормів у раціон попереджає гіповітаміноз Е.

Вітамін С (аскорбінова кислота) бере велику участь у вуглеводному та жировому обміні, в знешкодженні та виведенні з організму шкідливих та отруйних продуктів, у синтезі амінокислот, кровотворенні, в утворенні антитіл. Гіповітаміноз С у тварин знижує опірність до інфекційних захворювань.

Найбільш чутливі до нестачі вітаміну С свині та коні. Міститься вітамін у достатній кількості у зелених рослинах і у жуйних тварин, кроликів та птиці синтезується мікрофлорою травних органів.

З профілактичною та лікувальною метою до раціону тварин включають корми, багаті на вітамін С, а також вводять підживлення з пророщеного зерна, настою хвої, гідропонної зелені, а у важких випадках при появі клінічних ознак гіповітамінозу внутрішньовенно або всередину дають розчини аскорбінової кислоти.

Гіповітаміноз В зустрічаються у свиней та коней і іноді у телят та ягнят у період виключно молочного годування. Найчастіше відзначають недолік тіаміну, рибофлавіну, нікотинаміду, пантотенової кислоти, піридоксину, фолієвої кислоти, холіну, ціанкобаламіну. При нестачі тіаміну у поросят знижується апетит, утворюється блювання, проноси, розлади діяльності серцево-судинної системи. При годівлі поросят тільки коренеплодами та зерновими кормами у них розвиваються ознаки нестачі рибофлавіну: зниження апетиту, сльозотеча, опухання повік, облисіння, поразки шкіри. Годування поросят і підсвинків переважно кукурудзою призводить до нестачі нікотинаміду, що проявляється у тварин масовими захворюваннями екземою, що мокне, з ураженням ділянок шкіри за вухами, в пахах, на черевній стінці і на нижній поверхні грудей, виснажливими проносами.

Постійне годування поросят провареними кормами, особливо з великим вмістом кукурудзи, часто буває причиною недостатнього надходження до пантотенової кислоти (вітаміну В 3). У поросят порушується нормальне зростання, виникають шлунково-кишкові захворювання, з'являються кульгавість, ураження шкіри, ламкість щетини.

При нестачі в раціонах холіну у поросят затримується ріст, обмежується рухливість у суглобах, особливо плечолопаткових, з'являються захворювання печінки.

Довготривалі у поросят проноси при гастроентеритах, гастроентероколітах, колітах, а також постійне годування їх тільки провареними кормами, дефіцит в раціоні білків призводять до нестачі фолієвої кислоти.

У поросят з'являється слабкість, порушується кровотворення, знижується апетит, випадає щетина.

Як правило, гіповітамінозний стан залежить від нестачі кількох вітамінів групи В.

У телят гіповітамінози можна спостерігати в період молочного харчування, коли у них ще не розвинені передшлунки і ще немає мікробного синтезу вітамінів групи В. Такий стан відзначають при запізнілому включенні в раціони сіна і соковитих кормів. У телят спостерігають поганий апетит, субфібрильну температуру, залежування, підвищену збудливість, судомне скорочення м'язів, прискорене дихання, прискорений пульс, синюшність слизових оболонок, проноси, запори, бронхіти, бронхопневмонії. Такі телята часто хворіють на паратиф, диплококову інфекцію або пастерельоз.

У лошат при гіповітамінозі В з'являються ознаки різко вираженої слабкості, почастішання пульсу, зниження температури тіла, ціаноз видимих ​​слизових оболонок, ознаки анемії, некоординованість рухів.

Для профілактики гіповітамінозів В раціони тварин необхідно вводити корми, багаті вітамінами групи В.

Ціанкобаламін (вітамін У 12 ) не міститься у рослинах. Він необхідний свиням та жуйним; в останніх він синтезується мікрофлорою рубця у присутності кобальту, що входить до складу молекули вітаміну. Молоді тварини (поросята, телята та ягнята) отримують ціанкобаламін у молоці, обраті, молочній сироватці, рибному та м'ясному борошні. Велике значення у профілактиці нестачі вітаміну В 12 має згодовування пропіоново-ацидофільної бульйонної культури – ПАБК, біовіта-40 (або біовіта-80), сапропелю (озерного мулу), сухого залишку водоочисних станцій.

У районах з піщаними, підзолистими та торфовищами ґрунтами, в яких постійно відзначається нестача кобальту, з профілактичною метою цей мікроелемент доводиться давати вівцям, козам та великій рогатій худобі у вигляді, мінеральної добавки – хлористого кобальту (по 2-10 мг на кожну тварину через день). ). Наявність кобальту забезпечує синтез вітаміну В 12 , що має багатосторонню дію (підвищення кровотворення та утворення гемоглобіну, поліпшення вуглеводного обміну, збільшення поживної цінності рослинних білків та ін.).