Коли найкраще пити морквяний сік. Морквяний сік. Користь. Лікування. Морквяний сік: користь та шкода

Чого тільки немає в раціоні сучасної людини! Які лише заморські продукти не лежать на полиці супермаркету! Проте чемпіоном за кількістю вітамінів та мінералів визнають просту моркву. Її їдять у сирому вигляді, смажать, варять, роблять коктейлі та фреші. Користь та шкода морквяного соку незаперечні. Лікарі рекомендують вживати цей напій щодня для профілактики застуди та покращення загального стану здоров'я. З іншого боку, чарівний нектар має деякі протипоказання, може завдати шкоди.

Хімічний склад та калорійність соку з моркви

Морквяний сік– напій для зміцнення здоров'я та підвищення імунітету. Він містить величезну кількість вітамінів. Серед них вітамін А, В, С. Крім того, сік збагачений залізом, калієм, кальцієм, магнієм, фосфором.

Цікаво! На 100 г соку припадає 69 мг натрію і 195 мг калію.

Звичка випивати одну склянку цього чарівного нектару принесе користь усьому організму. Це не лише смачно, а й дуже корисно.

Багатьох хвилює калорійність напою. У 100 г соку міститься 39 калорій. Калорійність однієї склянки – 98 калорій. Залежно від складу готового продукту вона може змінюватись. Основний фактор – наявність чи відсутність цукру.

Корисні властивості морквяного соку

Для російської людини морква - це звичний овоч, але не багато хто регулярно вживає морквяний сік. Лікарі впевнені, що цей продукт недооцінюють.

У свіжому соку є фітонциди. Фітонциди – активні речовини, які вбивають та пригнічують бактерії, віруси. Вони борються за гарне самопочуття. Фахівці вважають, що фітонциди необхідні в осінньо-зимовий період. А також під час епідемії грипу.

Антиоксиданти у складі є профілактикою ракових захворювань. Вони можуть попередити появу пухлин.

Крім того, сік із моркви покращує травлення, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, допомагає нервовій системі, покращує зір. Цей великий список можна продовжувати ще довго.

Для жінок

Напій з моркви багатий на каротин. Цей пігмент підтримує жіноче здоров'я та красу. Із цього приводу було проведено чимало досліджень. Науково доведено, що регулярне вживання продовжує молодість.

Користь морквяного соку натще очевидна. Фахівці рекомендують випивати одну склянку вранці, щоб зарядитися бадьорістю та надати підтримку тендітному жіночому організму.

Для чоловіків

Морква – природний ендорфін. Вона збуджує центр насолод у мозку. Це відбувається завдяки даукостерину, який додають препарати для підвищення потенції. Замість того, щоб приймати таблетки, краще випити трохи морквяного соку. Ефект буде такий самий.

Для дітей

Вітамін А допомагає дитячому імунітету в період простудних захворювань. Вітаміни групи В забезпечують нормальне психічне та фізичний розвиток. Організм дитини потребує вітаміну В більше, ніж організм дорослого. Навіть якщо раціон малюка різноманітний, йому може бракувати цього вітаміну. Фреш із моркви здатний виправити ситуацію.

Напій багатий на фолієву та аскорбінову кислоти. Перша з них рекомендована дітям, хворим на анемію, аутизм.

Чи можна морквяний сік при вагітності

У період вагітності жінці потрібно по-новому подивитись свій світ. Це твердження стосується і продуктів: потрібно вибирати те, що корисно, а не те, що смачно. Напій з моркви поєднує в собі і приємний смак, і велика кількістьвітамінів.

Багато вагітних жінок відчувають дискомфорт через печію. Природні лікидопомагає позбутися цього неприємного відчуття.

Компоненти у складі підтримують красу волосся та шкіри, зміцнюють нігті та зуби. Адже це саме те, що насамперед страждає, коли жінка перебуває в очікуванні дива.

Напій радять пити і мамам, що годують. Кальцій у складі покращує якість грудного молока.

Важливо! Кальцій у морквяному соку засвоюється повністю на відміну будь-яких аптечних препаратів.

Сік з моркви для схуднення.

При активному позбавленні від зайвої вагині в якому разі не можна забувати про овочі та фрукти. Особливо важлива для тих, хто худне морква. Ще за часів СРСР цей овоч вказували практично в кожній дієті.

Морквяний сік для схуднення надзвичайно важливий, це справжній «детокс» для організму. У складі міститься клітковина, яка очищає організм, виводить шлаки та токсини.

Деякі пропонують влаштувати день розвантаження на напої з моркви. Однак, перед прийняттям такого рішення слід проконсультуватися з фахівцем. Ласуни можуть замінити перекушування шоколадкою на морквяний сік. Зменшення ваги гарантовано.

Як правильно пити морквяний сік з лікувальною метою

Не дивлячись на все корисні властивості, напій має свої протипоказання. Пити його потрібно з розумом, прислухаючись до порад відомих лікарів та дослідників. Існує низка захворювань, для яких існують особливі рекомендаціїдля застосування. Більше того, є чимало порад, як правильно пити морквяний сік.

При захворюваннях шлунково-кишкового тракту

При захворюваннях ШКТ напій може бути повністю заборонений, так і дозволений. Все залежить від конкретної нагоди. Наприклад, морквяний сік при гастриті з підвищеною кислотністю пити не рекомендують. Якщо дуже хочеться побалувати себе, можна випити не більше половини склянки. При гастриті зі зниженою кислотністю необхідно стимулювати вироблення кислого секрету. Чарівний нектар, навпаки, слід пити. Лікарі стверджують, що при гастриті зі зниженою кислотністю потрібно випивати щонайменше 1 склянку.

Морквяний сік при онкології

Морквяний нектар по праву вважають одним із найкращих борців проти раку. Слід зазначити, що засіб особливо допомагає ранніх стадіяхабо як профілактика. Дослідження довели, що напій знижує ризик появи онкологічних захворюваньв два рази.

Антиоксиданти у складі не дають раковим клітинамрозвиватись. Каротиноїди перешкоджають розвитку раку товстої кишки.

За раз необхідно випити рівно 250 мл напою. Є ще одна умова: сік обов'язково має бути свіжим. Випити його необхідно відразу, як він був приготовлений.

Морквяний сік для печінки

Печінка потребує підтримки. На думку фахівців, надати її здатний саме сік із моркви. Овочеві ліки багаті каротином та іншими вітамінами. Цей комплекс благотворно впливає на печінку, реанімує. сполучну тканинута знімає запалення.

Напій потрібно пити при захворюваннях печінки. Однак слід пам'ятати, що перед вживанням у лікувальних ціляхварто заздалегідь очистити організм. Для цього часто використовують клізму. Хвороби печінки протікають по-різному в кожної людини, тому спосіб очищення організму також підбирається індивідуально.

Морквяний сік при цукровому діабеті

Морквяний сік допомагає нормалізувати процеси обміну, тим самим полегшити стан при цукровому діабеті. Завдяки клітковині та грубим волокнам організм людини очищається. Клітковина також уповільнює процес засвоєння овочів та процес всмоктування цукру в кров. Таким чином, рівень цукру перебуває під контролем.

Норма на добу – 1 склянка. Збільшувати її не варто, це може загрожувати наслідками.

Застосування морквяного соку для обличчя

Морква багата на провітамін А, вітамін Е, С і РР – цей комплекс здатний поліпшити колір обличчя, зняти запалення, розгладити зморшки, що з'являються. Калій допомагає контролювати рівень вологи, бореться проти лущення. Маски із соку цього овоча використовували не лише російські красуні, а й сама Мерилін Монро.

Маски зі свіжого соку сподобаються дівчатам з тьмяною шкірою. В осінньо-зимовий період багато хто страждає від стягнутості та сухості, шкіра виглядає сірою та втомленою. Рецепт тонізуючої маски:

• столова ложка меду;
• 2 столові ложки соку з моркви.

Необхідно нанести цю консистенціюна обличчя на 20 хвилин, після цього змити холодною водою.

Якщо шкіра суха і лущиться, на допомогу прийде маска, що зволожує. Для приготування потрібно взяти:

• столову ложку олії (оливкової, кокосової, мигдальної);
• столову ложку соку;
• ½ столової ложки сметани.

Усі інгредієнти ретельно перемішати. Залишити на обличчі на 20-30 хвилин.

Важливо! Перед використанням масок із моркви слід зробити скраб. Він очистить від відмерлих частинок і не дасть пофарбувати шкіру.

Морквяний сік для засмаги

Користь соку з моркви незаперечна. Дивно, але цей напій використовують для отримання рівної та гарної засмаги. Фахівці вважають, що влітку потрібно випивати щонайменше 1 склянку чарівного нектару. Ті, хто п'ють напій із моркви, засмагають швидше і не отримують опіків на сонці. Крім того, компоненти у складі допомагають засмагу триматися довше.

Любителі народних рецептівпереконані, що досягти золотистого відтінку можна, зовсім не виходячи надвір. Для цього потрібно масажними рухами втерти напій у шкіру.

Користь у поєднанні з іншими соками

Соковита морква багата на вітаміни. Інші овочі здатні додати ще більше користі. До чарівного напою додають інші продукти. Ласунам можна змішати моркву з фруктами, вони доповнять солодкуватим смаком. Чоловікам точно сподобається смузі з моркви та інших овочів, він освіжить у спекотний день і додасть заряд бадьорості. Морквяний фреш із вершками сподобається представницям прекрасної статі.

Важливо! Сік потрібно пити тільки свіжим.

Морквяно-буряковий сік

Буряк має дивовижний склад. Бетаїн у складі бореться проти захворювань серцево-судинної системи. Буряк багатий на вітаміни С і Е, магній, цинк, фосфор, фолієву кислоту.

Мікс з буряка та моркви надзвичайно корисний для всього організму. Для приготування соку необхідно взяти 3 моркви, 2 буряки та 100 мл води.

Морквяно-апельсиновий сік

Сонячний апельсин – рекордсмен за вмістом вітаміну С. Його люблять як дорослі, так і діти. У поєднанні з морквою він позбавить застуди, захистить організм від вірусних захворювань.

Для приготування фрешу потрібно взяти 1 апельсин та 1 моркву. За бажанням можна додати імбир. Він надасть родзинку напою.

Звичка випивати одну склянку нектару вранці буде корисна в період застуд. Однак не варто пити фреш на голодний шлунок.

Морквяно-гарбузовий сік

Крім комплексу вітамінів, гарбуз збагачений клітковиною, біотином, аскорбіновою кислотою. Біотин відноситься до вітамінів групи В. Його рекомендують для покращення стану волосся та нігтів. За нестачі біотину спостерігається дратівливість, зниження працездатності. Тому жінкам варто звернути увагу на цей продукт. А краще приготувати морквяно-гарбузовий сік.

Необхідно взяти 2 моркви, 2 буряки та трохи води. Деякі додають суміш лимон для надання кислинки.

Морквяно-яблучний сік

Яблука є майже у кожному холодильнику. Величезна кількість калію у складі яблук допомагає роботі серця. Їх рекомендують їсти при анемії та ревматизмі.

Фреш з моркви та яблук готувати дуже просто. Особливо він корисний буде влітку, коли на прилавках з'являється свіжий овоч нового врожаю. Для напою потрібно взяти 2 середні яблука та 1 невелику моркву.

Буряково-морквяно-яблучний сік

Про користь буряків та яблук вже говорилося вище. Такий напій принесе багато вітамінів, а цікавий смак сподобається усій родині.

Рецепт приготування досить простий: 1 буряк, 1 морква, 1 яблуко. Залежно від переваг можна трохи змінити смакові якості. Зробити це допоможе кисле чи солодке яблуко. Додатково до напою можна додати трохи солі або цукру.

Свіжовичавлений або консервований морквяний сік

Приготувати сік чи купити в магазині? Питання спірне. З одного боку, консервований варіант заощаджує час. Однак ніщо не може бути корисніше, ніж свіжий. Він зберігає всі вітаміни, корисні речовини та мікроелементи. Сокотерапія діє на організм краще, ніж ліки. Користь у консервованому напої є, але вона не зрівняється з користю свіжого напою.

До того ж, у 98% випадків пакетовані соки готують із концентрату. Він не має нічого спільного зі справжніми фруктами та овочами. У напої фабричного виробництва часто додають цукор, який збільшує калорійність та кількість вуглеводів.

Як зробити морквяний сік у домашніх умовах

Приготувати напій можна вдома. Для цього необхідно використати спеціальні пристрої. Найчастіше чарівний нектар готують за допомогою соковижималки. Однак зробити це можна, використовуючи блендер чи кухонний комбайн. Моркву необхідно попередньо помити та почистити, нарізати кружальцями.

Морквяний сік без соковижималки та інших «девайсів» приготувати можна. Однак це буде трохи складніше, знадобляться додаткові зусилля. Багато хто віджимає його вручну. Для цього моркву труть на тертці, а потім віджимають сік через марлю. Марлю складають у кілька шарів.

Шкідливість та протипоказання морквяного соку

Унікальний напій може завдати серйозної шкоди. Бета-каротин дуже корисний, але для його переробки печінки потрібно докласти величезних зусиль. Якщо щодня випивати понад дві склянки сонячного нектару, можна легко перевантажити печінку.

Крім того, сік із моркви протипоказаний при деяких захворюваннях: гастриті з підвищеною кислотністю, виразці шлунка, проносі і так далі.

Висновок

Користь та шкода морквяного соку підтверджені фахівцями. Якщо дотримуватися всіх рекомендацій, то напій здатний допомогти при багатьох захворюваннях. Він дарує гарний настрійта покращує стан здоров'я!

Для отримання необхідних вітамінів, мінералів та інших речовин можна вживати не лише свіжі овочі, Але й робити з них соки, які мають таку ж користь. При частому вживанні соку з моркви покращується здоров'я та проводиться профілактика багатьох захворювань.

Чим корисний сік моркви?

Про властивості помаранчевих коренеплодів можна говорити довгий час, і що важливо вони доведені вченими. Склад морквяного соку багатий на різні речовини, так у ньому є ряд важливих мінералів: марганець, магній, калій, кальцій, цинк та інші. Є в напої та необхідні флавоноїди. Вітаміни в морквяному соку обумовлюють широкий перелік властивостей, тобто в ньому вітамін А, С, РР, К D і група В.

1. Рекомендовано пити сік діабетикам, але овочі не повинні бути солодкими і їх рекомендується попередньо трохи проварити, що підвищить кількість антиоксидантів.
2. З'ясовуючи, чим корисний морквяний сік, варто відзначити його позитивний впливна серці та судини.
3. Важливим є напій для зору, оскільки він підтримує необхідну кількість вітаміну А.
4. Рекомендований він гіпертонікам і за наявності ризику виникнення варикозу та атеросклерозу.
5. Корисний морквяний сік для шлунка, оскільки покращується його перистальтика та відбувається очищення від шкідливих речовин.
6. При частому вживанні можна покращити роботу нервової системи.

Користь морквяного соку для жінок

Напої з натуральних овочів неодмінно повинні бути в раціоні жінки, яка хоче бути стрункою, красивою та здоровою.

1. Корисні властивості морквяного соку допомагають покращити стан волосся і шкіри. Варто відзначити велику користь напою для жінок, які годують грудьми та перебувають у положенні.
2. При регулярному вживанніможна нормалізувати синтез статевих жіночих гормонів.
3. Корисний напій при дисфункції яєчників і навіть безпліддя. Пити його рекомендується щодня натще.

Морквяний сік для волосся

Щоб мати гарні та здорові локони, необхідно правильно харчуватися, але й здійснювати зовнішній догляд, наприклад, використовуючи морквяний сік, який має низку важливих властивостей.

1. Робить пасма блискучими, допомагаючи відновити неживе та виснажене волосся.
2. Корисний морквяний сік для зростання та зміцнення фолікул.
3. Волосся стає шовковистим, його легко розчісувати і воно добре тримає форму.
4. Зникають вузлики та посічені кінчики.
5. Розбираючись чим корисний морквяний сік, варто сказати, що при регулярному використанні шевелюра буде здоровою, красивою і об'ємною.

Морквяний сік для обличчя

Корисні властивості овочів використовуються в засобах для догляду за шкірою. Сік моркви є дешевим та ефективним косметичним продуктом.

1. Вирівнює колір обличчя, видаляє запалення, і шкіра стає м'якою та шовковистою.
2. Ефективний морквяний сік від зморшок, але тільки якщо вони неглибокі.
3. Відмовляє тонізуючий ефект.
4. Знижує ризик сухості та лущення.
5. Покращує процес вироблення колагену в клітинах, знімає запалення та сприяє загоєнню існуючих проблем.
6. Зменшує прояви пігментації.

Лікування морквяним соком

Сік з помаранчевого коренеплоду має антисептичний, ранозагоювальний, протизапальний і глистогінною дією. Лікування соком моркви має загальнозміцнюючий, тонізуючий та імуномодулюючий ефект. Доведено його здатність зменшувати біль, покращувати загоєння ран та виводити жовч та шкідливі речовини. Лікувальні властивості морквяного соку використовуються для рятування та профілактики різних захворювань: печінки, нирок, ЖТК, шкіри, нервової системи тощо.

Морквяний сік від нежиті

Застуда здебільшого супроводжується нежиттю, який приносить багато дискомфорту. Народні засобиє безпечними та ефективними при його лікуванні. Хороші результати в лікуванні дає морквяний сік у ніс, багатий на фітонциди, які знищують віруси та бактерії. Найкраще використовувати його у вигляді крапель, які не дратують слизову.

Морквяний сік при гастриті

1. Допомагає активувати відновлення пошкоджених клітин.
2. Ще одне важлива властивість, чим корисний морквяний сік при гастриті – має спазмолітичну дію.
3. Бореться із роздратуванням шлунка, забезпечуючи захист слизової оболонки.
4. Пригнічує середовище, що сприяє розмноженню Helicobacter pylori.

Важливо знати, як пити морквяний сік при лікуванні та для отримання максимальної користі. Вживати необхідно свіжий сік, оскільки протягом півгодини всі корисні речовини випаровуються. Для кращого засвоєннярекомендується додати молоко або вершки, дотримуючись пропорції: на 3 частини соку 1 частина добавок. Для отримання користі необхідно пити по 150-200 г соку тричі на добу до їди. Тривалість терапії має бути більше 30 днів.

Морквяний сік для печінки

Лікарі при призначенні лікування та для запобігання виникненню захворювань печінки рекомендують пити овочеві соки. Користь морквяного соку для організму величезна і більшою міроюце пов'язано з наявністю бета-каротину.

1. Овоч сприяє оновленню клітин печінки, що знижує ризик виникнення багатьох захворювань.
2. До складу входить кератин – потужний природний антиоксидант, який виводить із органу шлаки та токсини.
3. У список, що стосується того, чим корисний свіжий морквяний сік, варто відзначити, що він видаляє з організму холестерин.
4. Приймати сік рекомендується натще повільними ковтками. Добова норма становить 2-2,5 ст. Для смаку та аромату можна покласти мед та спеції.

Морквяний сік від глистів

Лікування раку морквяним соком

Досі немає точного обґрунтування користі овочевого соку за наявності онкологічних захворювань, але при цьому зафіксовано багато випадків, коли він допоміг зупинити зростання пухлини та процес метастазування.

1. бета-каротин, що входить до складу, здатний затримувати розвиток передракових захворювань і знижує ризик виникнення раку грудей, шкіри, простати і так далі.
2. Вченими було зроблено висновок, що морквяний сік при онкології корисний завдяки його здатності підлужувати кров.
3. Є у складі природний пестицид – фалькаринол, який має потужну протигрибкову властивість. Експерименти на щурах показали, що ця речовина знижує ризик виникнення раку втричі.
4. Пити сік потрібно по 0,5 ст. натще. Найкраще поєднувати його із соком буряків, шпинату та капусти, що тільки підвищить користь. Можна використовувати сік місцево при пухлинах шкіри.

Морквяний сік для схуднення

Люди, які бажають, повинні ретельно підбирати продукти та напої для свого раціону.

1. Дієтологи дозволяють без побоювання пити морквяний сік, оскільки він не тільки забезпечує організм різними речовинами, а й покращує роботу. травної системивидаляючи з неї шкідливі речовини.
2. Дієта на морквяному соку підтримуватиме тонус шкіри, тому можна не боятися появи розтяжок та обвисань.
3. Є в напої нікотинова кислота, необхідна обміну жирів і ліпідів. При спільної роботиз можна запустити процес спалювання жиру.

Морквяний сік – протипоказання

Овочеві соки не лише приносять користь, оскільки деяким категоріям людей вони можуть завдати шкоди.

1. Солодкий напій може бути небезпечним для людей, які страждають на цукровий діабет, тому їм перед вживанням рекомендується проконсультуватися з лікарем.
2. Сік моркви протипоказаний за наявності індивідуальної непереносимості, а проявляється вона як .
3. Заборонено пити напій під час загострення гастриту та виразки.
4. Не варто пити сік у великих обсягах, інакше виникнуть неприємні симптоми: млявість, біль голови, нудота і блювання.

Користь морквяного соку не викликає сумнівів: адже морква не лише визнаний лідер за вмістом провітаміну «А» — каротину: вона містить багато інших речовин, необхідних нашому організму, зокрема пантотенову та нікотинову кислоту, магній, мідь, калій і т.д. У соку ж відсоток корисних речовину кілька разів вище, ніж загалом коренеплоді, та й засвоюються вони швидше.

Ті, хто починає пити морквяний сік регулярно, відзначають приплив сил та енергії. Іде геть поганий настрійта нервозність, покращується сон, нормалізується робота кишечника. Сік зміцнить імунітет, сприятиме виведенню каменів із нирок та печінки. Разом з тим є кілька «АЛЕ», про які слід пам'ятати шанувальникам сокотерапії. Перерахуємо їх:

Правила правильного вживання морквяного соку

• Перше: наприкінці літа і на початку осені в моркві, і, відповідно, в морквяному соку міститься багато корисних речовин. Згодом, навіть за правильному зберіганні, їх кількість поступово знижується, і сік, віджатий наприкінці зими або на початку весни, вже нічого не привнесе до вашого організму.
• Друге: пити потрібно щойно приготований сік. Якщо він постояв хоча б півгодини, то в ньому вже немає нічого корисного. Допускається консервування морквяного соку (він нагрівається до 80 градусів і закупорюється), також можна його заморозити. Але, на жаль, у першому випадку все-таки якийсь відсоток корисних речовин при нагріванні втрачається, а в другому необхідна так звана шокова заморозка при температурі не менше -24 градусів.
• Третє: необхідно дотримуватись норми, яка суворо індивідуальна (в середньому вона становить 1 склянку 3 рази на день), тобто, необхідна консультація дієтолога. При передозуванні можливі такі неприємні явища, як головний біль, нудота, слабкість. Ентузіасти морквяного соку іноді стикаються з естетичною проблемою: їхня шкіра набуває жовтого відтінку. Це тимчасовий і безпечний ефект, але не дуже приємний.
• Четверте: морквяний сік не такий вже й необразливий. Він протипоказаний виразникам, хворим на гастрит і небажаний при підвищеної кислотності. Діабетикам через високий вміст цукру, його слід вживати з обережністю.
• П'яте: тим, хто не має протипоказань, вживати сік слід натщесерце, приблизно за півгодини до їжі. Рекомендується поєднувати його з іншими соками: яблучним, гарбузовим, апельсиновим і т.д. Такі мікси корисніші, оскільки мають більш збалансований вітамінний склад.

Щоб каротин засвоювався краще, рекомендується додавати в морквяний сік трохи вершків, молока, сметани, рослинного масла. Для покращення смакових якостей можна влити у напій ложку лимонного соку. А ось класти в нього цукор небажано: він зруйнує корисні речовини та й смак навряд чи покращить.

Моркву можна вважати панацеєю багатьох захворювань. Коренеплід має поживну цінність, широко використовується для приготування кулінарних шедеврів. Терапевтичний ефект має сік з моркви, його можна назвати лідером за вмістом вітамінів та мікроелементів.

Користь та шкода морквяного соку

Давньогрецька цивілізація була добре відома морква і морквяний сік як ефективного засобудля нормалізації роботи травної системи За більш детального вивчення хімічного складуовочів виявлено користь та шкоду морквяного соку. Чим корисний сік моркви? У його складі високий вмісткаротину, він є попередником вітаміну А, вважається унікальною речовиною. Каротин гальмує процеси старіння, знижує ризик інфекцій, зміцнює імунітет. Від кількості цієї речовини в організмі залежить стан шкіри, волосся, потових залоз, зору.

Сік з моркви категорично заборонений при деяких захворюваннях шлунково-кишкового тракту: при виразці шлунка, гастриті, коліті. Неприпустимо застосування при підвищеній кислотності та дисфункції печінки. Не рекомендується застосування фрешу з моркви хворим цукровим діабетом. При вживанні у великій кількості можуть спостерігатися:

• млявість, сонливість;
• сильний головний біль;
• надмірна стомлюваність;
• пожовтіння шкірних покривів;
• зміна температури тіла.

Для жінок

Існують вагомі аргументи про користь морквяного соку для жінок. Важливим показником жіночого здоров'яє стан шкіри, волосся, нігтів. Використовуючи морквяний екстракт, догляд за шкірою та її похідними (нігтями, волоссям) не складе труднощів і не вимагатиме додаткових витрат на придбання дорогих косметичних засобів. Морквяний фреш виводить із клітин токсини, що сприяє омолодженню організму, зміцненню жіночого здоров'я.

Активні речовининормалізують синтез жіночих гормонів, це позитивно впливає на репродуктивну функцію, загальний станстатевої системи. При безплідді у жінок комплексно лікувальних заходіввходить морквяна сокотерапія. При регулярному вживанні напою натще нормалізується робота яєчників, відновлюється гормональний фон. В результаті такого лікування мрія про дитину має всі шанси здійснитись.

При вагітності

Вагітна жінка повинна отримати з їжею весь комплекс вітамінів та мікроелементів, її організм функціонує у посиленому режимі: забезпечує розвиток плода та підтримує власні процеси життєдіяльності. Морквяний сік при вагітності вирішує масу оздоровчих завдань:

• сприятливо впливає на травлення;
• посилює перистальтику кишківника;
• виводить токсини та шлаки;
• відновлює рН внутрішнього середовища;
• зменшує прояви токсикозу;
• підвищує еластичність шкіри та м'язів;
• є джерелом кальцію;
• благотворно діє на нервову, імунну систему.

Калорійність морквяного соку

Невелика калорійність морквяного соку визначається вмістом у ньому великої кількості води. У 100 г продукту міститься майже 85 г води, близько 13 г вуглеводів, всього 1 г білків, жирів – 0,1 г, невелика кількість харчових волокон. Загальна калорійність продукту становить 56 ккал. Різні інформаційні джерела дають показники калорійності 28 ккал, 32 ккал, це залежить від характеристик сорту коренеплоду.

Як правильно пити морквяний сік

Пити морквяний сік потрібно свіжим за півгодини до їжі. Готувати про запас, зберігати в холодильнику не рекомендують, корисні речовини руйнуються, і продукт втрачає поживну цінність. Користь і шкода морквяного соку для організму безпосередньо залежить від добової кількості раціону, тому це питання краще обговорити з лікарем. Як часто можна пити морквяний свіжий сік? За відсутності протипоказань допустиме щоденне вживання близько 600 мл три прийоми.

Вживання цілющого напою вранці додасть сили на весь день. Для повного засвоєння корисних речовин рекомендують додати ложку олії, вершки, молоко. Вітамін А, яким така багата морква, відноситься до жиророзчинних вітамінів. Тільки у поєднанні з жирами корисні властивості морквяного соку виявляться повністю. Благотворно впливають на організм мікси з яблучним, апельсиновим, гарбузовим соком.

При гастриті

Гастрит супроводжується запальними процесамислизової оболонки шлунка. Це захворювання може протікати у гострій та хронічній формі. Народною медициноюдоведено, що морквяний сік при гастриті полегшує стан хворого. Лікування морквяним соком дає гарний терапевтичний ефект. При регулярному вживанні цього овочевого продукту:

• клітини шлунка регенерують;
• зникають болі;
• знижується подразнення шлунка;
• нормалізується мікрофлора.

При онкології

Цілюща діяна організм надає морквяний сік при онкології. Фітонциди, що у ньому перебувають, зміцнюють імунну систему. Вітамін А та залізо гальмують процес розростання пухлини. Морквяний сік сприяє руйнуванню патогенних клітин та запускає процес відновлення пошкоджених тканин. Найсильніше лікувальна діяпри ракових захворюванняхнадає суміш морквяного та бурякового соків.

Для печінки

Печінка в організмі грає роль фільтра для очищення крові від токсичних речовинтому клітини цього органу швидко руйнуються. Морквяний сік для печінки є потужним антиоксидантом, захист мембран клітин від вільних радикалів забезпечується за рахунок вмісту вітамінів А, В, С, Е. Вітамін Е нормалізує жировий обмін у самій печінці, запобігаючи ожиріння. Вживання фрешу має бути дозованим, інакше існує ризик появи симптомів каротинової жовтяниці.

Для засмаги

Речовини, що перебувають у моркві, входять до складу косметичних засобів для засмаги, їх виготовленням можна зайнятися в домашніх умовах. Лосьйон для засмаги готується з морквяного фрешу та олії, змішаних у рівних частинах. Для отримання рівномірної засмаги нанести лосьйон на шкіру і приймати сонячні ванни. Можна пити морквяний сік для засмаги. Склянка цілющої рідини не тільки надасть шкірі приємного відтінку, але й захистить її від згубної дії ультрафіолету.

Для обличчя

Домашні косметичні засоби, приготовані з використанням моркви, тонізують, живлять та омолоджують шкіру. Морквяний сік для обличчя корисно пити в дозованих кількостях і додавати косметичні маскидля обличчя. Для шкіри дія кожної речовини в морквяному екстракті проявляється по-різному:

• каротин зволожує;
• вітамін А сприяє регенерації;
• вітамін РР тонізує та заспокоює;
• вітамін С очищає та загоює.

Як зробити морквяний сік

При вживанні морквяного фрешу в повному обсязі проявляється лікувальна дія. Рецепт морквяного соку простий і доступний будь-якій людині. За наявності електричної соковижималки зробити морквяний сік можна без особливих зусиль. Більшість часу займе підготовка сировини. Коренеплоди слід добре вимити, шкірку тонко очистити або зіскребти, під нею розташовано багато корисних речовин. Далі моркву нарізати шматочками і помістити в соковитискач, зібрати рідину в ємність. Вихід напою з використанням електричної соковитискачі максимальний.

Без соковижималки

За наявності тертки з найдрібнішими зубцями, що виступають (така тертка використовується для приготування дитячого харчування) можна зробити морквяний сік без соковижималки. Попередньо вимиті та очищені овочі круговими рухами натерти на тертці. Отриману кашку віджати безпосередньо в ємність через марлю чи руками. Щоб отримати максимальну кількість цілющої рідини, натерту кашку потрібно вичавлювати невеликими порціями. Недолік такого способу у невеликому виході кінцевого продукту.

У блендері

Швидко можна приготувати морквяний сік у блендері, у цьому випадку він містить багато м'якоті і за своєю поживністю відповідає легкому сніданку. Для цього підійде один великий літній коренеплід, він найсоковитіший. Нарізану шматочками невеликого розміру, вимиту та очищену моркву поміщають у хащі блендера і подрібнюють до стану пюре. Накладають до половини склянки і доливають окропом, дають настоятися. Температуру напою можна регулювати, однаково корисний і теплий і прохолодний напій.

На зиму в домашніх умовах

Пити овочеві соки корисно цілий рік, із сезонних овочів виходить поживний напій. Шанувальники здорового образужиття намагаються приготувати морквяний сік на зиму в домашніх умовах. Щоб продукт вийшов не лише корисним, а й смачним, потрібно вибирати якісні овочі. Коренеплоди повинні бути щільними, рівними, яскраво-жовтогарячими, соковитими, з гладкою поверхнею. Їх потрібно помити, очистити, видалити листя та зрізати верхню тверду частину.

Приготування корисного продукту- Простий процес, але вимагає дотримання правил. Для віджиму можна скористатися електричними чи механічними пристроями. Щоб зберегти вітаміни, клітковину, пектинові речовини, не варто видаляти м'якуш і багаторазово проціджувати. Для консервування використовують гарячий розлив чи пастеризацію.

При пастеризації вичавлена ​​сировина нагрівається в ємності до температури 95 ° С, кип'ятити не слід. Гарячий сік розливають по стерильним банкам і пастеризують близько 20 хвилин, закочують кришками і дають поступово охолонути, для цього перевернуті банки накривають. теплою ковдрою. При гарячому розливі нагрівають рідину до 75°С, проціджують через дрібне сито, потім кип'ятять і розливають у чисті банки. Потім їх перевертають та укутують.

Під час нагрівання у напій додають додаткові інгредієнтита розмішують. Декілька ложок цукру покращать смак. За порадою дієтологів додають трохи вершків, з жирами каротин, що міститься, засвоюється краще. Заготовлений продукт можна змішувати з іншими соками, це покращує смакові якості та допомагає зберегти корисні властивості овочів.

Відео

Фаворит усіх овочевих соків, красивий, смачний і дуже корисний, незамінний для підтримки стану здоров'я, підвищення імунітету, поліпшення зору та підтримки молодості шкіри – все це морквяний сік. Морквяний сік має безліч корисних властивостей і майже не має протипоказань. Він містить кальцій, калій, магній, залізо, натрій та фосфор, у ньому є флавоноїди, фітонциди, органічні кислоти, моно- та дисахариди.

Морква і свіжий сік багаті цінними для організму вітамінами і провітамінами:

• вітамінами групи А, що підтримують зростання та розвиток організму;
• вітаміном С, що зміцнює імунітет;
• РР (рутином), що стежить за обмінними процесами;
• В1, необхідним для повноцінної роботи нервової системи та мозку;
• В2, що підтримує обмін речовин та гарний зір;
• вітаміном Е, що забезпечує здоров'я клітин та синтез гормонів.

Сік із моркви дуже корисний дорослим і не може завдати жодної шкоди навіть дітям, але для отримання максимальної користі потрібно знати, як правильно його вживати.

Склад морквяного соку

Морквяний сік не тільки гарний, викликає апетит, сік. Він справжня криниця поживних речовин. 100 г свіжого морквяного соку містить:

До того ж, цей сік містить флавоноїди з антиоксидантними властивостями, органічні кислоти, фітонциди, ферменти, моносахариди, дисахариди, крохмаль, золу.

Калорійність та БЖУ

Почнемо розглядати корисні властивості з БЖУ (білки/жири/вуглеводи) та калорійності:

• на 100 г сирого продуктуприпадає 1.1 г білків, 0.1 г жирів та 6.9-7.2 г вуглеводів (збільшення - у бік жовтих сортів коренеплоду);
• зі 100 г продукту у сирому вигляді людина отримує від 33,1 до 35 ккал.

Увага! Найкалорійніша - морква червона. Жовті сорти дають трохи менше калорій.

Зверніть увагу, як змінюються показники, якщо морква висушується (такий стан продукту рекомендується діабетикам, а також людям для харчування у суворих умовах – під час турпоходів):

• білки – 7.8 г;
• жири – 0.6;
• вуглеводи – 49.2;
• енергетична цінність – 221.1 кКал.

Цифри наведено на 100 маси продукту.

таблиці наведено зміст харчових речовин(калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів та мінералів) на 100 г їстівної частини.

Енергетична цінність Морквяний сікстановить 56 ккал.

Користь Морквяного соку - 18 корисних властивостей

Покращує апетит

Випивши одну склянку морквяного соку перед прийомом основної їжі, можна збільшити вироблення шлункового сокуі цим підвищити апетит. Для хворих та ослаблених людей сік послужить гарним засобомдля покращення апетиту та подальшого одужання.

ПОКРАЩАЄ ЗІР

Всім відомо, що морквяний сік покращує зір, але яким чином? Це цілюща властивістьпояснюється тим, що морква містить бета-каротин і лютеїн, які, концентруючись у сітківці ока, є її захистом. Накопичений у печінці бета-каротин перетворюється на вітамін А, після чого потрапляє на сітківку, покращуючи гостроту зору, у тому числі й у темряві.

МОРКОВИЙ СІК: КОРИСТЬ І ШКОДА ПРИ ОНКОЛОГІЇ

Бета-каротин – основна зброя сирої моркви проти багатьох небезпечних захворювань. Численні наукові дослідженняпоказують, що вітамін А завдяки своїм антиоксидантним властивостямдопомагає у профілактиці раку, він успішно справляється із вільними радикалами, здатними викликати рак.

ЗМІЦНЮЄ НЕРВНУ СИСТЕМУ

Калій має важливе значення у збереженні здорового балансу електролітів, а також рівня рідини усередині клітин організму. Морквяний сік у повному обсязі забезпечить ваш організм необхідною кількістю калію, який запобігатиме м'язовим спазмам, знизить рівень холестерину, а також збалансує кількість натрію в крові, що підтримуватиме рівень артеріального тискув нормі. Калій необхідний для повноцінної роботи нервової системи організму та, безумовно, для здорового розвитку м'язів.

ДОПОМАГАЄ У ЛІКУВАННІ ДІАБЕТУ

Морква складається з каротиноїдів, які справді допомагають у зниженні високого рівняцукру у крові. Тому морквяний сік, безумовно, може послужити терапевтичним засобомдля регулювання рівня глюкози у крові. Вживати його слід дозовано і з призначення лікаря, тому що він має свої природні цукру.

ПІДВИЩУЄ ІМУНІТЕТ

Сік із моркви приносить користь організму завдяки вмісту в ньому важливих поживних речовин. Склянка натурального напою, що випивається щодня, здатна значно підвищити імунітет. Крім боротьби з вільними радикалами, морквяний сік захищає наш організм від шкідливих бактерій, вірусів та різних запалень.

КОРИСТЬ ДЛЯ СХУДНЕННЯ

Для людей з підвищеною масою тіла морквяний сік є безперечно відповідним продуктомдля введення у свій раціон. Склянка натурального соку, як правило, додає до вашого організму близько 80 калорій, якими можна наситити організм, поповнивши його при цьому. необхідними мінераламита вітамінами.

ПОКРАЩАЄ ЗДОРОВ'Я СЕРЦЯ

Для того, щоб підтримувати здоров'я серця, важливо бути фізично активним, отримувати достатню кількість сну та знизити рівень стресу. Проте все це має бути доповнено продуманою дієтою. Включивши в щоденний раціонсвіжий сік моркви, ви покращите свій стан, адже за допомогою антиоксидантів і харчових волокон напій сприяє збереженню здоров'я серця, покращуючи кровообіг і усуваючи наліт на стінках судин. Усього одна склянка соку містить 20% рекомендованої добової нормикалію, який захищає організм від багатьох небезпечних захворювань, у тому числі інфаркту та інсульту, а також значно покращує роботу мозку.

ЗМІЦНЮЄ ЗДОРОВ'Я ЛЕГКИХ

Морквяний сік є відмінним засобомдля зміцнення здоров'я легень, він захищає органи дихання від ймовірності зараження та допомагає у боротьбі з негативними наслідками, пов'язані з курінням. Морквяний сік завдяки великій кількості вітамінів, що містяться в ньому, може допомогти запобігти емфіземі легень, що є однією з найбільших небезпек для курця.

НАДАЄ ШКІРИ ЗДОРОВИЙ ВИГЛЯД

Морква насичена каротиноїдами, які є важливими поживними та антиоксидантними речовинами, що впливають на здоров'я та колір шкіри. Нестача вітаміну А в організмі відразу ж позначиться на шкірі, вона стане тьмяною, сухою та в'ялою. Для здорового зовнішнього виглядуобов'язково слід вживати морквяний сік: поживний каротин зробить шкіру здоровою, пружною та шовковистою.

Калій, що міститься в соку моркви, допомагає зменшити сухість шкіри, а також зробити менш помітними шрами та плями на шкірі. Він служить помічником для зволоження та тонізації шкіри.

Великий комплекс вітамінів та мінералів морквяного соку служить мінеральною добавкою, Корисною для шкіри людини, він запобігає розвитку дерматитів, різних висипіві навіть екземи.

Покращує якість сну

Хороший сон – це ще одна з чудових переваг, що дарує морквяний сік. Кожній людині для відновлення сил необхідний спокійний та міцний нічний сон. Морквяний сік стимулює утворення мелатоніну у вашому організмі, який необхідний для сну та повноцінного відпочинку.

ЗМІЦНЮЄ КІСТКИ

Вітамін K, що міститься в морквяному соку, важливий для процесу побудови білка в організмі, а у поєднанні з кальцієм він призводить до більш швидкого загоєннязламаних чи пошкоджених кісток. Таким чином, калій, що міститься у моркві чи соку з неї, допомагає покращити здоров'я кісток.

ПОПЕРЕДЖУЄ АНЕМІЮ

Залізо, що міститься в морквяному соку, засвоюється в крові, що зрештою підвищує гемоглобін, усуваючи анемічний стан організму. Крім того, нестача в організмі калію стає причиною судом, особливо під час спортивних тренувань, так як щоразу, коли ви потієте, ви втрачаєте калій. Склянка морквяного соку зможе відновити його кількість у вашому організмі і запобігатиме виникненню судом під час і після тренування.

МОРКОВИЙ СІК: КОРИСТЬ І ШКОДА ДЛЯ ДРУКУ

Як згадувалося раніше, сира моркванаповнена вітаміном А – природним антиоксидантом, що забезпечує якісну детоксикацію печінки. Перевага морквяного соку серед інших овочевих соків полягає в тому, що він багатий на калій, який бере участь у зниженні рівня холестерину в крові. Це приносить користь організму, оскільки сік зменшує жирові відкладеннята накопичення жовчі в печінці.

ПОКРАЩАЄ МЕТАБОЛІЗМ

Морквяний сік містить велику кількість вітамінів, які дійсно допомагають у розщепленні глюкози, жиру та білка. Тому він сприяє нарощуванню м'язової маси, поліпшення обміну речовин та зниження ваги. Вітаміни групи B сприяють зниженню тривожності, а також депресії, яка часто виникає при різкій втраті ваги. Фосфор, якого достатньо в морквяному соку, підвищує швидкість метаболізму, гарантує оптимальне використання енергії у вашому тілі та знижує біль після тренування.

МОРКВИЙ СІК: КОРИСТЬ І ШКОДА ДЛЯ ЖІНОК

Сік із моркви дуже корисний для жінок, він збільшує енергію та життєву силу в тілі, сприяє сексуальній активності.

Вживання під час вагітності морквяного соку покращує якість грудного молока, наповнюючи його вітамінами, у тому числі і вітаміном А, який особливо важливий для зростання плоду. Протягом останніх 3 місяців вагітності сік значно знизить можливість виникнення небезпечних захворювань у дитини.

Вітаміни А і С благотворно впливають на розвиток плода, тому сік з моркви дуже корисний для здоров'я вагітних жінок. Вживання морквяного соку при вагітності - це ідеальний спосіб отримання багатьох поживних речовин, які необхідні як матері, так і дитині. Морквяний сік можна ароматизувати невеликою кількістю свіжого імбиру, такий засіб допоможе майбутній маміпозбавитися від ранкової нудотиотримуючи при цьому важливі для здоров'я речовини та вітаміни.

ЗАХИЩАЄ ШКІРУ ВІД СОНЯЧНИХ ПРОМІНЬ

Бета-каротиноїди, які сприяють процесу фотосинтезу у рослин, зменшують можливість виникнення сонячних опіківта, крім того, сприяють підвищенню стійкості до них. Регулярно вживаючи морквяний сік, особливо влітку, ви захистите свою шкіру від сонячних променівта опромінення.

МОРКОВИЙ СІК: КОРИСТЬ І ШКОДА ДЛЯ ДІТЕЙ

Гастрономічний або свіжий морквяний сік однаково корисний для здоров'я підростаючого покоління. Він зміцнює дитячий імунітет, бере участь у розвитку м'язів, підтримує в нормі гемоглобін і заряджає молодий організм, що росте всіма необхідними вітамінамита мінералами. Зовсім маленьким дітям не слід давати концентрований натуральний сіка потрібно розбавляти його водою. Підліткам важливо не зловживати природним напоєм і пити його в розумних кількостях.

Крім готування, потрібно навчитися та приймати напій правильно. Щоденна доза 1-2 склянки допоможе організму відновитися та зберегти здоров'я в нормі. Не варто дотримуватись рекомендацій, якщо в них радять пити кілька літрів соку для очищення організму. Наслідки цього можуть бути різними. Щоденна нормаповинна становити трохи більше половини літра.

Він чудово буде поєднуватися з жирними продуктами, так як вітамін А жиророзчинний, а тому засвоїться з жирами найкраще. У сік часто додають сметану, вершки або олію.

Свіжий напій п'ють через соломинку. Вже через 30 хвилин після приготування вітамінів у ньому залишиться набагато менше. Ось чому так важливо одразу випивати його.

Оптимальний час прийому – за півгодини до їди. Морквяний сік (корисні властивості та протипоказання дітям такі ж, як і для дорослих) рекомендується розбавляти наполовину з водою, якщо ви плануєте давати дітям. Протягом години після того, як дитина вип'є сік, не слід давати їй продукти із вмістом цукру та крохмалю.

Морквяний сік при вагітності

Вагітна жінка повинна отримати з їжею весь комплекс вітамінів та мікроелементів, її організм функціонує у посиленому режимі: забезпечує розвиток плода та підтримує власні процеси життєдіяльності. Морквяний сік при вагітності вирішує масу оздоровчих завдань:

• сприятливо впливає на травлення;
• посилює перистальтику кишківника;
• виводить токсини та шлаки;
• відновлює рН внутрішнього середовища;
• зменшує прояви токсикозу;
• підвищує еластичність шкіри та м'язів;
• є джерелом кальцію;
• благотворно діє нервову, імунну систему.

Морквяний сік при гастриті

Гастрит супроводжується запальними процесами слизової оболонки шлунка. Це захворювання може протікати у гострій та хронічній формі. Народною медициною доведено, що морквяний сік при гастриті полегшує стан хворого. Лікування морквяним соком дає гарний терапевтичний ефект. При регулярному вживанні цього овочевого продукту:

• клітини шлунка регенерують;
• зникають болі;
• знижується подразнення шлунка;
• нормалізується мікрофлора.

Якщо є виражені проблеми з шлунково-кишковим трактом, сік п'ють з додаванням капустяного, по 50 мілілітрів двічі на день. Таким чином, відмінно стимулюється система травлення та робота кишечника. При гастриті напій показаний переважно тим, у кого спостерігається знижена кислотність. Для терапевтичного ефектусік п'ють по 100 мл з додаванням вершків 2 рази на день.

Морквяний сік при онкології

Цілюща дія на організм має морквяний сік при онкології. Фітонциди, що у ньому перебувають, зміцнюють імунну систему. Вітамін А та залізо гальмують процес розростання пухлини. Морквяний сік сприяє руйнуванню патогенних клітин та запускає процес відновлення пошкоджених тканин. Найсильнішу лікувальну дію при ракових захворюваннях надає суміш морквяного та бурякового соків.

Найкращий ефект буде досягнутий, якщо змішувати морквяний сік із буряковим. З пухлинами активно боротимуться вітамін А та залізо. Оптимальним співвідношеннямдля розсмоктування пухлин та виразок є 3 частини бурякового та 13 – морквяного соків. 3 рази на день цілющий напій п'ють по 100 мілілітрів. Також борються з відкладеннями холестерину.

Морквяний сік для печінки

Печінка в організмі грає роль фільтра для очищення крові від токсичних речовин, тому клітини цього органу швидко руйнуються. Морквяний сік для печінки є потужним антиоксидантом, захист мембран клітин від вільних радикалів забезпечується за рахунок вмісту вітамінів А, В, С, Е. Вітамін Е нормалізує жировий обмін у самій печінці, запобігаючи ожиріння. Вживання фрешу має бути дозованим, інакше існує ризик появи симптомів каротинової жовтяниці.

За день його можна випивати до чверті літра, як окремо, так і розбавляти з яблучним соком. При хронічному захворюваннірекомендується заїдати йогуртом.

Морквяний сік для засмаги

Речовини, що перебувають у моркві, входять до складу косметичних засобів для засмаги, їх виготовленням можна зайнятися в домашніх умовах. Лосьйон для засмаги готується з морквяного фрешу та олії, змішаних у рівних частинах. Для отримання рівномірної засмаги нанести лосьйон на шкіру і приймати сонячні ванни. Можна пити морквяний сік для засмаги. Склянка цілющої рідини не тільки надасть шкірі приємного відтінку, але й захистить її від згубної дії ультрафіолету.

Морквяний сік для обличчя

Домашні косметичні засоби, приготовані з використанням моркви, тонізують, живлять та омолоджують шкіру. Морквяний сік корисно пити в дозованих кількостях і додавати в косметичні маски для обличчя. Для шкіри дія кожної речовини в морквяному екстракті проявляється по-різному:

• каротин зволожує;
• вітамін А сприяє регенерації;
• вітамін РР тонізує та заспокоює;
• вітамін С очищає та загоює.

Морквяний сік для зору

Щоб краще бачити, рекомендують пити склянку соку щодня. Ще краще, якщо в нього додавати ложечку соку петрушки та норму (одну склянку) розподіляти на 3 рази на день. Бажано пропити курс один місяць, зробити перерву, а потім повторити прийом.

Як зробити морквяний сік

При вживанні морквяного фрешу в повному обсязі проявляється лікувальна дія. Рецепт морквяного соку простий і доступний будь-якій людині. За наявності електричної соковижималки зробити морквяний сік можна без особливих зусиль. Більшість часу займе підготовка сировини. Коренеплоди слід добре вимити, шкірку тонко очистити або зіскребти, під нею розташовано багато корисних речовин. Далі моркву нарізати шматочками і помістити в соковитискач, зібрати рідину в ємність. Вихід напою з використанням електричної соковитискачі максимальний.

Як зробити морквяний сік без соковитискача

За наявності тертки з найдрібнішими зубцями, що виступають (така тертка використовується для приготування дитячого харчування) можна зробити морквяний сік без соковижималки. Попередньо вимиті та очищені овочі круговими рухами натерти на тертці. Отриману кашку віджати безпосередньо в ємність через марлю чи руками. Щоб отримати максимальну кількість цілющої рідини, натерту кашку потрібно вичавлювати невеликими порціями. Недолік такого способу у невеликому виході кінцевого продукту.

Морквяний сік у блендері

Швидко можна приготувати морквяний сік у блендері, у цьому випадку він містить багато м'якоті і за своєю поживністю відповідає легкому сніданку. Для цього підійде один великий літній коренеплід, він найсоковитіший. Нарізану шматочками невеликого розміру, вимиту та очищену моркву поміщають у хащі блендера і подрібнюють до стану пюре. Накладають до половини склянки і доливають окропом, дають настоятися. Температуру напою можна регулювати, однаково корисний і теплий і прохолодний напій.

Морквяний сік на зиму в домашніх умовах

Пити овочеві соки корисно цілий рік, із сезонних овочів виходить поживний напій. Шанувальники здорового способу життя намагаються приготувати морквяний сік на зиму в домашніх умовах. Щоб продукт вийшов не лише корисним, а й смачним, потрібно вибирати якісні овочі. Коренеплоди повинні бути щільними, рівними, яскраво-жовтогарячими, соковитими, з гладкою поверхнею. Їх потрібно помити, очистити, видалити листя та зрізати верхню тверду частину.

Приготування корисного продукту – нескладний процес, але потребує дотримання правил. Для віджиму можна скористатися електричними чи механічними пристроями. Щоб зберегти вітаміни, клітковину, пектинові речовини, не варто видаляти м'якуш і багаторазово проціджувати. Для консервування використовують гарячий розлив чи пастеризацію.

При пастеризації вичавлена ​​сировина нагрівається в ємності до температури 95 ° С, кип'ятити не слід. Гарячий сік розливають по стерильним банкам і пастеризують близько 20 хвилин, закочують кришками і дають поступово охолонути, для цього перевернуті банки накривають теплою ковдрою. При гарячому розливі нагрівають рідину до 75°С, проціджують через дрібне сито, потім кип'ятять і розливають у чисті банки. Потім їх перевертають та укутують.

Під час нагрівання додають напій додаткові інгредієнти і розмішують. Декілька ложок цукру покращать смак. За порадою дієтологів додають трохи вершків, з жирами каротин, що міститься, засвоюється краще. Заготовлений продукт можна змішувати з іншими соками, це покращує смакові якості та допомагає зберегти корисні властивості овочів.

Морквяний сік – шкода та протипоказання

Маючи масу корисних і навіть лікувальних властивостей, морквяний сік вимагає до себе уважного ставлення щодо правильності вживання.

• Протипоказаний сік людям з виразкою шлунка, гастритом та колітом.
• В обмежених кількостях його слід вживати людям, хворим на діабет, оскільки продукт має свої природні цукру.
• Передозування соком може спровокувати слабкість, сонливість, головний біль, підвищення температури та пожовтіння шкіри. Дієтологи стверджують, що при частому вживанні морквяного соку шкіра жовтіє через очищення печінки: при різкому розчиненні шлаків кишечник не справляється з відходами і вони просочуються через шкіру. Після припинення вживання соку, шкіра набуде свого звичайного кольору.

Свіжовитий морквяний сік є справжнім еліксиром молодості та здоров'я. Щоб не нашкодити організму, морквяний сік не можна пити необдумано, великими дозами. Якщо у вас є захворювання, озвучені в статті, обов'язково проконсультуйтеся зі своїм лікарем. Пам'ятайте, що будь-який продукт харчування може завдати шкоди при неправильному застосуванні. Пийте морквяний сік з розумом і будьте здорові!