Малина звичайна - корисні властивості, застосування у народній медицині, протипоказання. Свіжа малина: користь та шкода для здоров'я жінок, чоловіків та дітей, застосування ягід та листя

Здавна малина користь та шкода для здоров'я людиниякої вивчені у цій статті, відома людині завдяки своїм лікувальним властивостям. У нашій статті докладно описано склад цієї ягоди, а також застосування дорослих та дітей.

У повсякденному життіягода використовується як корисного десерту, Який рекомендується давати дітям, з неї варять варення, компот, джем. При простудних захворюваннях, температурі, ангіні, ці заготовки використовуються як лікарського засобу, допомагаючи зняти жар та полегшуючи біль. Листочки і гілки рослини також мають лікувальною дією. Малину широко використовують для приготування кулінарних страв, у косметології та медицині.

Саліцилова кислота, що входить до складу плодів, замінить дорогі таблетки та мікстури. Ягоди як профілактика необхідно вживати в їжу в період поширення простудних захворювань, ГРВІ, ГРЗ. Сильні запальні процесив організмі допоможе зняти чорна малинау поєднанні з медом. Ягода також може завдати здоров'ю людини шкоди, спровокувавши появу алергічної реакції.

Опис

Малина - багаторічний чагарник з потужним корінням і високими пагонами до 1,5 м. Можна виділити два основні різновиди даної рослини - лісову та садову. Плоди, які ростуть у дикій місцевості, мають менший розмір і менш насичений колір, але частіше вони більш солодкі.

Склад та калорійність

Плоди використовують у медицині, косметології, кулінарії. Обумовлено це кількістю корисних елементів, у складі плодів

У 100 г ягід міститься:

У складі малини також є:

• кобальт,
• мідь,
• цинк,
• фтор,
• марганець,
• залізо.

Цей список не обмежується лише переліченими мікроелементами. Плоди також багаті на макроелементи:

• фосфором,
• хлором,
• натрієм,
• сірою,
• калієм,
• магнієм,
• кальцієм.

Велика кількість корисних вітамініввходить до складу цих ароматних плодів, серед них:

• тіамін,
• нікотинова кислота,
• ретинол,
• бета-каротин,
• токоферол,
• рибофлавін,
• піридоксин,
• пантотенова кислота,
• вітаміни групи Н,
• аскорбінова кислота,
• фолієва кислота.

Корисні властивості

Не тільки плоди використовуються як лікувального засобу, гілки та листя малинитакож мають багатий, насичений вітамінами склад.

Ягід

• 2 ч. л варення;
• залити склянкою теплої води та пити отриманий напій перед сном.

Він не містить зайвих калорійТому його рекомендується вживати навіть людям із зайвою вагою.

1. Приготувати такий напій можна і із сушених ягід:

• 2 ч. ложки сухих плодів;
• заливають 200 мл окропу;
• наполягають і приймають при необхідності.

Допоможе цей засіб впоратися з анемією, атеросклерозом, підвищеним холестерином, нервовими розладами, захворюваннями шлунково-кишковий тракт, цукровим діабетом. Настій допоможе нормалізувати менструальний циклжінкам, а також використовується як знеболюючий, допоможе відновитися після пологів.

Листя

Лікувальними властивостями маю і листя малини. Рекомендується готувати з них відвари та настої, щоб впоратися з простудними та вірусними захворюваннями. При трахеїті, гастриті, бронхіті, нерегулярних місячних - також допоможе цей засіб.

Збирати листя найкраще в травні, сушити в приміщенні, що добре провітрюється, берегти від попадання прямих променів сонця. Сировину заварюють окропом і застосовують як чай. А примочки з цього відвару допоможуть позбутися кон'юнктивіту, блефариту, ран, що не гояться.

Настоянка з листя і квітів рослини, допоможе позбутися сверблячки після укусу комах. Для цього:

• 100 г сировини;
• заливають 500 мл горілки;
• залишають наполягати 4 години.

Засобом змащують місце укусу кілька разів на день.

Гілка

Гілки рослини містять у своєму складі компоненти, які допомагають впоратися з хворобами шлунково-кишкового тракту та дихальних шляхів.

Відвар із свіжих гілок широко застосовується. у гінекології. Він допомагає підготувати м'язи матки і цим полегшити пологи. Відвар рекомендується щодня пити всім вагітним, аж до 36 тижнів.

Подивіться відео! У чому користь малини?

Користь

Для жінок

1. Такий важливий компонентяк залізо, що міститься в ягодах, допомагає підтримувати здоров'я жінкиКрім того, ягоди слід вживати в період вагітності для профілактики. залізодефіцитної анемії.
2. М'якуш та сік малини жінкам рекомендується використовувати для приготування масок для обличчя. Після застосування даного засобушкіра виглядає свіжою, зменшується кількість зморшок.
3. Гормональний фон приводить у норму чай, який готується з ягід та листя малини. Такий напій рекомендується вживати під час менструації, щоб зменшити больові відчуттяі зняти спазми у м'язах.
4. Вживання в їжу свіжої малини позначиться і на здоров'ї волосся, вони швидше зростатимуть, стануть міцнішими. З малинових кісточок можна приготувати пілінг для шкіри, а також ефективний засіб проти целюліту.

Для чоловіків

Д ля здоров'я дітей

Для вагітних

1. У складі плодів малини міститься в велику кількістьфолієва кислота, яка потрібна для внутрішньоутробного розвитку дитини.
2. Морс, виготовлений з малини, допомагає легко впоратися з токсикозом.
3. Як профілактика проти залізодефіцитної анемії необхідно щодня вживати ягоди у свіжому вигляді.
4. Речовини, які містяться в ягодах, благотворно впливають на еластичність стінок піхви і матки. Тому пологи пройдуть набагато комфортніше та легше.
5. Фрагрин, що міститься в листі малини, впливає на збільшення швидкості скорочення матки під час сутичок.
6. Приготовлений відвар з малинового листя слід пити тільки після погодження з лікарем. Інакше можна спровокувати передчасні пологи.
7. Матерям, що годують, також рекомендується вживати в їжу невелику кількість ягід. Молоко стане набагато поживнішим, смачнішим і кориснішим.

Важливо! Плоди малини є алергенами, тому вводити в щоденних раціонцю ароматну ягодуслід поступово й у невеликому обсязі.

1. Включати плоди до свого раціону слід, починаючи з додавання пари ягід у чай. Якщо з'явилися почервоніння на шкірі, здуття живота чи розлад кишечника – слід негайно припинити прийом малини.

При зниженні ваги

Малину часто використовують у їжу охочі схуднути, оскільки ця ягода має невелику калорійність. Жовта малинасприяє очищенню організму від шлаків та покращенню метаболізму.

Прискорені метаболічні процеси впливають на покращення циркуляції крові та очищення внутрішніх органівщо у свою чергу сприяє втраті зайвих кілограм.

Також свіжа малинамає сечогінну дію, тому вживання ягід у їжу не тільки сприяє зниженню ваги, але й виведенню зайвої рідини з організму.

Малина при панкреатиті

1. Лікування загостреної форми панкреатиту за допомогою малини категорично заборонено. Це протипоказання пов'язане з тим, що плодові кісточки не перетравлюються і викликають подразнення слизової оболонки внутрішніх органів. Це може призвести до частих нападів.
2. У звичний раціон харчування інших випадках слід вводити слабо концентровані соки, проціджені компоти. Вживати в їжу муси та желе з малини слід через деякий час. Невеликий обсяг ягід дозволено вживати у їжу у фазу ремісії при хронічній формізахворювання.
3. Вживати малиновий сік слід лише у розведеному вигляді, дотримуючись пропорції 1:1 (вода, сік малини). Добова норма такого напою має перевищувати понад 100 мл.

Чи можна їсти малину при діабеті

У народної медициниплоди малини використовуються як засіб для зниження рівня цукру в крові, ягоди слід вживати в певній кількості і на самому початку хвороби.

Склад малини багатий вітамінами, мікроелементами та іншими корисними речовинами, які необхідні кожній людині, а для діабетиків це важливо подвійно, оскільки через особливості захворювання погано засвоюються корисні речовини.

Подивіться відео! Кефір з малиною користь для кишечника та профілактика раку

Рецепти народної медицини

При простудних захворюваннях

При застуді корисно вживати як свіжі ягоди, так і варення, джеми, морси з малини.

Добре допомагає впоратися з грипом наступний настій із сухих плодів. Для приготування підійде садова та лісова малина:

• 100 г ягід;
• заливають 3 склянками окропу;
• наполягають 30 хвилин;
• отриману рідину проціджують та приймають перед сном по 1 склянці.

Порада!Для посилення потовиділення засіб краще пити гарячим, потім, відразу ж накритися теплою ковдрою.

Також можна відварити плоди, охолодити рідину та пити як морс. Напій допомагає знизити жар і має потогінну дію.

При гастриті

Запалення та хвороби слизової оболонки шлунка допоможе усунути відвар з листя малини. Для його приготування потрібно:

• 36 г листя;
• залити окропом - 300 мл;
• після остигання можна приймати відвар по 50 мл 6 разів на день.

Впоратись з зниженою кислотністюшлунка можна за допомогою приготованого напою з води та соку малини, взятого у пропорції 1:1.

Відвар із листя та стебел малини при бронхіті:

• 40 г листя та стебел малини;
• заливають 500 мл окропу;
• залишають настоюватися під кришкою на 3 год;
• коли склад охолоне його потрібно процідити.

Приймати відвар слід 2-3 рази на день по 100-150 мл.

Як лікувати малиною герпес?

• Гілочки малини - 20 г;
• Заливають 450 мл окропу;
• Настоюють протягом 2 годин під кришкою, потім проціджують.

Як лікувати діарею?

• Листя малини 20 г;
• Заливають 500 мл окропу;
• Наполягають 2-3 години;
• Після того, як склад охолоне, його слід процідити і пити по 100 мл 3 рази на день.

Застуда

Настій плодів малини при грипі та застудних захворюваннях:

• Ягоди 30г;
• Залити 300 мл окропу;
• Залишити наполягати протягом 1 години;
• Отриманий настій приймати у теплому вигляді протягом дня.

Настій із плодів малини при запаленні гортані та ангіні:

• Ягоди 60 г;
• Залити 500 мл окропу;
• Укутати, залишити наполягати на 2 години;
• Пити теплим по 80-100 мл 4 десь у день.

Порада!Підігрітим настоєм можна полоскати горло.

Лікування застуди сушеними плодами малини:

• Сушену малину 30 г;
• Заливають 250 мл окропу;
• Настоюють 10 хвилин під кришкою;
• Потім склад проціджують і приймають 3 рази на день по 250 мл.

Геморой

Настій квітів малини при геморої:

• Квіти малини 30 г;
• Залити 300 мл окропу;
• Залишити настоятися на 3:00;
• Потім склад проціджують та п'ють 3 рази на день по 100 мл.

При гіпертонії

Відвар з малини допоможе впоратися з гіпертонією. Для його приготування потрібно:

• 40 г стебел та листя;
• залити 500 мл окропу;
• залишити наполягати на 3 години;
• після остигання потрібно процідити та приймати по 100 мл 2-3 рази на день.

Цей відвар допоможе знизити артеріальний тискзняти набряклість кінцівок.

При онкології

Розвиток онкологічних процесівв організмі допоможе запобігти еллагава кислота, що міститься в малині. При регулярному вживанніцей компонент зменшує швидкість поширення ракових клітин. Тканини очищаються від шлаків, токсинів та канцерогенів, якщо вживати малину щодня.

Малина в косметології для обличчя

Антиоксиданти, що містяться в м'якоті та соку малини, допомагають зберегти молодість, красу та еластичність шкіри.

Зволожуючу маску з малини для сухої шкіри можна приготувати в домашніх умовах:

• 1 ст. ложку м'якоті малини;
• змішати з|із| 1 ст ложкою вівсяного борошна;
• додати отриману суміш 1 жовток;
• 1 ч л оливкової олії.

Для приготування комплексної маски для жирної шкірипотрібно взяти:

• яєчний білок;
• жменя ягід;
• змішати до однорідності;
• додати|добавляти| 1 ст. ложку йогурту.

Ягоди можна роздавити та розкласти на обличчі – така маска підійде для будь-якого типу шкіри.

Сік малини, змішаний з настоєм ромашки, використовується для проблемної шкіри.

Для нормальної шкіриможна використовувати маску, що складається з:

• 1 ст. л малини;
• 1 ст ложкою молока;
• 1 ст ложкою вівсяних пластівців.

Для освітлення пігментних плямдо цього складу слід додати сік лимона.

Прибрати подразнення шкіри можна за допомогою петрушки та сметани, які додаються до складу масок для чутливої ​​шкіри.

Порада!!!Прибрати кола під очима після безсонної ночіперед іспитами, захистом диплома або конференцією допоможе суміш із подрібнених м'яти та малини.

Протипоказання та шкода малини

Як у будь-якого іншого продукту, малина також має протипоказання. Неправильне вживання ягід цієї рослини може завдати здоров'ю людини серйозної шкоди. Категорично забороняється їсти малину людям, які страждають на наступні хвороби:

• гастрит;
• мочекам'яна хвороба;
• виразка 12-палої кишки;
• алергія;
• нефрит;
• подагра.

До раціону дитини до року не варто включати малину, оскільки ягода може викликати не тільки алергічну реакцію, а й діарею.

Об'їдатися малиною не варто навіть здоровим людям. Істотну шкоду організму людини може завдати неконтрольованого вживання цих ягід.

Важливо!Добовою нормою споживання малини прийнято вважати 200-250 г (склянка-півтора).

Більше 70 г малини на добу не варто вживати дітям.

Малина - універсальна ягода, її можна додати до раціону як здорової, так і хворої людини. Рекомендується їсти ягоди дітям, чоловікам та жінкам. Протипоказання незначні, пристосуватись до них дуже легко. Малина – унікальний продукт, який широко використовується в лікуванні простудних захворювань, для підтримки ваги в нормі та для догляду за шкірою. Плоди слід вживати як профілактики проти більш серйозних захворювань.

Подивіться відео! Корисні властивості малини

Вконтакте

Всім відомо, що малина цінується і як ласощі і як ліки, але чи так це насправді?

Для початку варто відзначити, що малина та корисні властивостібудуть нероздільні, якщо її вирощувати на власній ділянці, що зробити дуже просто. Їй не страшні весняні заморозки, тому що вона цвіте пізно і досить довгий час. Перший урожай малини можна зібрати вже наступного року після її посадки, але тільки на третій рослина вважається остаточно дозрілою. Цвіте малина близько двох-трьох тижнів, які зазвичай припадають на травень-червень. Цвітіння, як і дозрівання малини, відбувається в різний час. Воно залежить від погоди та місця, де вона посаджена.

Малина – корисні властивості

Почнемо розкривати це питання зі складу. Відомо, що малина майже на 85% складається з води, приблизно 8-9% посідає вуглеводи і приблизно стільки ж на моно і дисахариди. Також вона містить білки та жири. Ягода багата на вітаміни: найбільше вітаміну C, потім, в порядку зменшення: B9, PP, E, B3. А ось список мікро та макроелементів: калій, кальцій, фосфор, магній, хлор. Містить малина та кислоти: саліцилову, яблучну, лимонну. Існує в ній і речовина антоціан, яка робить капіляри міцнішими. Що стосується калорійності, то на 100 г ягоди припадає всього близько 40 ккал.

Крім того, що малина надзвичайно смачна, її лікувальні властивостітакож широко відомі. Поряд з такою ягодою як малину застосовують як профілактику і помічника в лікуванні ряду хвороб. Всім відомо корисну властивість малини при застудних захворюваннях знижувати температуру. Не менше заслуговують на увагу і здатність цієї ягоди зупиняти кровотечу і виводити токсини. Малина та її корисні властивості також допоможуть людям, які страждають на радикуліт, анемію, атеросклероз.

Малину додають у чай, отримуючи чудовий засіб, який рекомендується пити під час застуди. Але варто знати, що якщо Ви заварюєте малину, то робити це потрібно не довше трьох хвилин і обов'язково окропом, так як в теплій водіягода втратить більше корисних властивостей.

Багато хто вважає, що малинове варення має такі ж корисні властивості, як і свіжа ягода, але це не так. Звичайно, вона все ще залишиться корисною, але ні для кого не секрет, що при термічній обробці багато корисних речовинруйнується. Тим не менш, під час хвороби, як свіжа малина, так і малинове варення послужать чудовою підмогою аспірину, не забувайте про це! Адже крім жарознижуючого, малина має такі властивості як потогінне і легке знеболювальне.

Також малина має сечогінну властивість. Вона може сприяти боротьбі з хвороботворними бактеріямиі вірусами, такі як: дріжджові суперечки, грибки та золотистий стафілокок.

Малина покращує колір обличчя та його стан, тому її рекомендується вживати жінкам.

Окрім вітамінів, які позитивно впливають на наш організм, мінерали відіграють не меншу роль. Наприклад, мідь, що входить до складу малини, нормалізує та регулює роботу нервової системи. Людям, які відчувають постійні стреси та нервові зривибажано внести її до свого раціону харчування.

Малина дуже багата харчовими волокнамищо вкрай позитивно позначається на роботі кишечника і за рахунок цих волокон знижується всмоктування холестерину.

Цікавий факт, що малина допомагає позбутися похмільного синдромуза рахунок фруктових кислот, що містяться в ній.

Листя малини – корисні властивості

У листі малини, як і в ягодах міститься маса мікроелементів, цукрів, вітамінів, мінералів і фітонцидів. Плюс вони просто криниця аскорбінової кислоти. На основі листя малини готують різні відварита настої, які застосовують для лікування застуди, ангіни, ларингіту та стоматиту. Подібні відвари є ефективним засобомдля полоскання горла.

Для жінок малина особливо важлива, оскільки вона позитивно нормалізує роботу гладкої мускулатури матки та кишечника. Але потрібно враховувати один момент вагітним жінкам, їм листовий відвар протипоказаний до 36 тижня вагітності.

Малина – протипоказання та шкода

У малині є деякі ефірні речовини, які можу викликати негативну реакціюу алергіків. Людям, які страждають на гастрит або виразку шлунка також не рекомендується приймати концентрований малиновий сік і різні настоянки на його основі. Також малина не рекомендується страждаючим сечокам'яною хворобою, подагрою та деякими проблемами з нирками. Людям з цукровим діабетом не варто забувати про цукор, що містяться в малині.

Ягода протипоказана при бронхіальній астміта за наявності поліпів у носі.

Люди, які використовують ліки проти зсідання крові, малина також протипоказана, т.к. вона має зворотну дію.

При вагітності зловживання ягодами малини може спровокувати алергію у майбутньої дитини, та й у дорослої вона може з'явитися. Тому знайте міру у вживанні цієї чудової ягоди і тоді вона піде Вам лише на користь. Рекомендована добова нормаскладає 3 столові ложки або 50г.

Малина - як вибрати та зберігати?

На що варто звертати увагу при виборі малини?

Насамперед ягоди малини не повинні бути пригніченими, вони повинні бути сухими і мати рівне забарвлення. Якщо на ягоді зустрічаються зелені або коричневі ділянки, значить вона незріла.

За умови, що ягоду зірвали давно і неправильно зберігали, вона буде дуже млявою на вигляд. Якщо вам потрібна малина для того, щоб варити варення, то звернути увагу потрібно на трохи недозрілі ягоди, в яких найбільше пектину, який надає малиновому варенню густини.

Ягоди малини дуже м'які і дуже швидко псуються. Щоб максимально продовжити термін зберігання свіжих ягідїх потрібно розосередити на плоскій поверхні, накрити тканиною і поставити в холодильник. Але навіть за такого розкладу вони зберігатимуться не більше двох – трьох днів.

Малина, корисні властивості, як краще зберігати дивіться ролик з телепередачі:

Як заготувати на зиму?

Загальне правило будь-якого способу: ягоди потрібно промити під слабким напором води, просушити і перебрати. Як уже було сказано раніше, малина втрачає багато своїх корисних властивостей після термічної обробкиі тому, найбільш корисним способомзаготівлі буде заморозка, з якого ми і почнемо.

Заморозити! Тільки так малина збереже корисні властивості найкраще. Крім того, що цей спосіб найкорисніший, так він ще й найшвидший і найпростіший. Перед розміщенням у морозильну камеру ягоди потрібно акуратно розкласти в будь-якій плоскій ємності так, щоб вони в процесі заморозки не злиплися між собою і після того, як вони замерзнуть у такому вигляді, їх вже можна буде пересипати в якийсь пакет для економії місця. . Якщо Ви все зробили правильно, вийдуть акуратні і красиві окремо заморожені ягідки, які можна зберігати хоч цілий рік!

Наступний метод. Сушимо ягоди. Це можна зробити двома методами: природним, тобто. на сонці чи штучним, тобто. в духовці.

Отже, сушимо малину на сонці. Наберіться терпіння, процес може тривати близько тижня. Насамперед нам потрібно підготувати якусь плоску ємність і застелити її папером. Ягоди потрібно розкласти одним шаром і періодично їх перевертати, для рівномірного просушування. Так само їх потрібно берегти від пилу та вологи. На ніч малину потрібно заносити до приміщення.

У духовці сушити набагато швидше, для цього нам потрібно застелити лист папером і так само в один шар розкласти ягоди. Температуру встановлюємо близько 50-60 градусів, дверцята залишаємо прочиненими, і, природно, періодично їх перевертаємо. Як тільки ягоди перестануть фарбувати руки, сушіння завершено.

Наступний спосіб – це перетерти ягоди із цукром. І цукру потрібно тим більше, чим довше Ви збираєтесь зберігати цю суміш. Наприклад, якщо потрібно зберігати рік, то на 1 кг малини потрібно 2 кг цукру, а якщо місяць, то можна і 1:1. Від того, скільки часу ми перетиратимемо цю суміш, залежатиме консистенція продукту. Ну і, звичайно, банки мають бути попередньо термічно оброблені. Після того як суміш поміщена в банку, присипте її зверху невеликою кількістю цукру. Він утворює своєрідний захисний прошарок на варення. Зберігати всю цю справу потрібно в холодильнику.

Ну і ще один спосіб – це приготування малинового сиропу. Потрібно пропустити через сито чи марлю два кілограми ягід. Сік, що вийшов, розвести з цукром в консистенції 1 літр соку - 2 кілограми цукру, після чого суміш нагрівати доти, поки цукор повністю не розчиниться, прокип'ятити, процідити і закрити в заздалегідь оброблені і підготовлені банки.

До речі, а Ви хочете спробувати приготувати натуральний мармелад із малини? Тоді дивіться сюжет про малину, її корисні властивості та протипоказання з телепрограми «Про найголовніше»:

У нашій країні малина дуже поширена ягода. На кожній дачі ростуть її кущі. І у кого вони є, той забезпечив себе вітамінами щонайменше на ціле літо.

Малина використовується людством для різних цілей. Це і продукти харчування, і маски для омолодження, і покращення структури шкіри, і засоби для кращого функціонування внутрішніх системорганізму.

Перші згадки про цю культуру датовані четвертим століттям нашої ери.Спочатку її переносили на садові ділянки з лісу, потім почали добувати насіння, а ще пізніше вивели перші культурні сорти.

склад

У кожній ягоді багато корисних речовин:

1. Цукор – 11%.
2. Клітковина – 6%.
3. Пектин – 4%.

До інших складових відносяться:

• кислоти (лимонна, яблучна та саліцилова);
• дубильні речовини;
• мікроелементи: мідь, калій, кальцій, цинк, магній, залізо, кобальт;

Комплекс вітамінів: РР, В1 та В2, фолієва кислота, провітамін А.

Насіння малини – це джерело бета-ситостерину, а листя – органічних кислот.

Калорійність

Малина – некалорійний продукт. Сто грам ягід містять у собі 50 кілокалорій.Можна спокійно поїдати її і не хвилюватися з приводу появи зайвої ваги.

Дуже часто малина використовується при приготуванні різних заготовок: джемів, варення, сиропів та компотів. Там вона стає набагато калорійнішою, тому краще їсти її так, у свіжому чи сушеному вигляді.

Малина: корисні властивості

Малина багатьма використовується при гострих запальних захворюваннях, ангіні, ГРЗ. Лікувальний ефектдосягається через високий зміст саліцилової кислотиу ягоді. Саме вона – потогінний та жарознижувальний засіб.

Кислота в малині, на відміну від таблеток, не має побічних ефектів. Також не зайвим буде знати, що жарознижувальна дія у лісових ягіду кілька разів вищий, ніж у садових. Крім варення джерелом вітамінів узимку можуть служити сушене листя, а влітку – молоді пагони.

Малина у медицині

У народній медицині протягом століть використовуються відвари з листя. Ними навіть можна зупиняти кров при порізах чи знімати запалення.

Плоди малини виводять з організму солі, що скупчилися, відновлюють рівень кислотності, нормалізують травлення. Чаї на їх основі треба пити людям із підвищеним чи зниженим тиском.

Квітки та листя малини – народні антисептики. Дубильні речовини, що містяться в них, допомагають полегшити стан при діареї.

Малиновий чай знімає шлункові болінормалізує роботу кишечника Хворим на цукровий діабет часто дають пити кислу настоянку із сухими ягодами.

На жаль, варто визнати, що сучасна медицинане приділяє належної уваги корисним властивостям малини. І це дуже погано. Листя рослини частіше використовуються як добавки до чайних сумішей. Сік входить до складу багатьох протилихоманкових засобів і використовується для надання смаку гірким сиропам.

Чи можна схуднути, включивши малину до раціону?

Ферменти, що знаходяться у рослині, можуть спалювати жири. І з цієї причини малина дуже поширена у дієтології. Як уже говорилося, вона також малокалорійна і не провокує підвищення цукру в крові.

Клітковина, яка у достатній кількості міститься в ягоді, покращує роботу шлунково-кишкового тракту, очищає організм, «прибирає» запори, відновлює корисну мікрофлору. А завдяки жовчогінним і сечогінним властивостям ще й усуває надлишки рідини в організмі.

Тому робимо висновок, що щоденне вживаннямалини здатне покращити самопочуття, зробити організм здоровішим і просто підняти настрій.

Малина у косметології

• Свіже листя рослини можуть усунути вугровий висип, протирайте ними свою шкіру або дитину особливо під час перехідного віку. Такий ефект викликаний мікроелементами, що мають бактерицидні властивості.
• Сік та м'якоть входять до складу косметичної продукції, надаючи на шкіру будь-якого віку позитивний вплив.
• Відвар на основі листя використовується для волосся як бальзам. Він зміцнює коріння волосся і стимулює його зростання.

Малина під час вагітності

Під час вагітності у жінок спостерігається нестача вітамінів та мінералів в організмі. Вся справа в тому, що вони «йдуть» майбутній дитині. У матері при цьому можуть випадати зуби та волосся, погіршуватися зовнішній виглядта настрій.

Щоб полегшити свою долю, необхідно їсти більше малини, тому що в ній міститься дуже багато речовин, так необхідних у цей час. Ягода добре допомагає при токсикозі організму, а також при підвищеному тонусіматки.

Не допустити появи анемії, що виникає у другому триместрі, можна, з'їдаючи щодня склянкою ягід. Вітамін С дозволить залишатися здоровою. Саліцилова кислота убереже від виникнення ускладнень.

Шкода

Є у малини деякі протипоказання, про які не слід забувати:

• якщо у вас алергія на вітаміни та інші речовини, що містяться у складі ягоди, вам краще не вживати її. Алергічні реакції проявляються по-різному. Комусь стає так погано, що його доводиться відвозити до лікарні машиною швидкої допомоги;
• якщо ви страждаєте на захворювання нирок, гастритом, подагрою або виразкою, вам також варто відмовитися від смачної малинки. Нічого страшного, крім неї є багато інших смаколиків.

Цікавий той факт, що народна медицина дозволяє лікувати перелічені вище хвороби саме малиною або складами на її основі! Такий поділ, швидше за все, викликаний тим, що народні цілителізбирали повний пакет лікарських рослинякі могли доповнювати один одного, ефективно впливаючи на вогнище захворювання.

Сподіваємося, що після прочитання цієї статті у вас не залишилося сумнівів у користі малини. Ви можете їсти її одночасно з іншими ягодами та фруктами, корисний ефектвід цього лише посилиться. Можете заварювати собі чай на її основі або просто додавати до нього варення.

Персональний тренер, спортивний лікар, лікар ЛФК

Складає та проводить персональні програми занять для корекції статури. Спеціалізується на спортивній травматології, фізіотерапії. Займається проведенням сеансів класичного медичного та спортивного масажу. Здійснює медико-біологічний моніторинг.

Євген Шмаров

Час на читання: 8 хвилин

А А

Ми говоримо «малина» і представляємо чагарники, де в'ються джмелі, пахнуть квіти і одночасно дозрівають ягоди. Це особливість напівчагарника – плоди встигають чи не все літо. У середній смузі пік урожаю посідає серпень. Але селекціонери зробили можливим збірягід майже протягом усього літа. Дика малина росте у лісах на вирубках, вона ароматна, солодка, але дрібна. Ягоди відомі не лише як компонент раціонального здорового харчуваннята ласощі, але і як ліки народної медицини.

Сорти та види культурної малини

Насамперед, малину ділять на садову або культурну та дикорослу:

Склад та енергетична цінність малини

У дієтології малина відноситься до переважно джерел вуглеводів, фруктози, води, вітамінів і мінералів.

Судіть самі – із 46 «малинних» кілокалорій на 100 г ми отримуємо:

• 8, 6 г вуглеводів.
• Половина грама жирів.
• 0,8 г білка.
• 3, 8 г клітковини.
• Півтора грами органічних кислот.

Малина багата антиоксидантами та вітамінами групи В.

Більш конкретно, вітамінний склад(у порціях на 100 г) такий:

Малина містить на 100 г продукту:

• 40 мг кальцію.
• 22 мг магнію.
• 224 мг калію.

Користь та шкода

Корисні властивості малини

1. Малина відрізняється високим вмістом натуральної саліцилової кислоти. Вона має м'який протизапальний ефект. Усі куштували чай з малиною під час застуди. Так от він працює, завдяки саліциловій кислоті, та вітаміну С у складі.
2. Ягода має м'яку сечогінну властивість і здатна покращувати травлення. За це її дуже люблять включати до різних лікувальні дієтидля хворих набряками, запорами та утрудненим травленням.
3. На відміну від фруктів, ягода містить менше клітковини, а отже більше підходить людям, чутливим до грубої їжі. Класичні медичні дієтидля хворих на кардіологічні захворювання дозволяють включати в раціон при загостренні малину, оскільки вона не сприяє підвищенню внутрішньочеревного тискуі не має механічного впливу на серце.
4. Антиоксиданти малини здатні покращити колір обличчя, служити добрим профілактичним засобомпроти раннього старіння. Фолат у складі препарату показаний при порушеннях роботи нервової системи, а також у процесі підготовки до здорової вагітності.
5. Малина багата калієм, що робить її незамінною для фізично активних людей. Продукт допоможе їм уникнути набряків, і зберегти високу скорочувальну здатністьм'язових волокон.
6. Малина корисна як для полегшення симптомів застуди, а й їх профілактики. Високий зміствітамінів благотворно позначається на імунної системилюдини. Що ж до популярного в народі рецепту з малиновим варенням, все залежить від способу отримання продукту. Якщо варення «холодного варіння», тобто є перетертою з цукром або фруктозою малину, воно зберігає більше вітамінівта кислот, і корисно. Звичайне після нагрівання може вважатися тільки смачним продуктом, не більше того.
7. У народній медицині застосовуються малинове листя. Їх відвар має в'яжучу, дубильну властивість. Листя вживають як народний засібвід діареї та харчового отруєння. Тим часом вони відмінно виводять і зайву рідинуз організму. Тому є основою і для сечогінного чаю теж.
8. Примочки з листя малини радять прикладати до фурункулів, запаленим ділянкамшкіри і ран, оскільки продукт має антибактеріальну властивість.

Шкода малини

• Не рекомендується вживання малини дітям, які страждають на діатез, а також алергікам.
• Краще уникати її, якщо людина прагне вивести з організму надлишки ретинолу та аскорбінової кислоти.
• Малина може бути не корисна в процесі лікування гінгівіту та стоматиту, оскільки дрібні кісточки плода можуть травмувати пошкоджену тканину.
• У народній медицині широко поширена така заборона – не пити після малини холодних напоїв. Вважається, що так можна застудити горло. Насправді, людина хворіє не через малину, а через послаблення імунітету та впливу бактерій та вірусів, тому ягода тут ні до чого.

Малина в раціоні вагітних, матерів, що годують, дітей, діабетиків: рекомендації дієтологів

Щодо харчування вагітних думки розійшлися. Радикально налаштовані дієтологи вважають, що до другого триместру краще звести вживання червоних ягід до мінімуму, щоб дитина не народилася алергіком. Офіційна позиція організацій
охорони здоров'я – жінки можуть їсти малину, до 3 порцій на добу (порція для вагітної – це 120-150 г), якщо немає протипоказань на кшталт гестаційного діабету та алергічної реакції. Все стає менш райдужним, коли настає період грудного вигодовування. Більшість лікарів тут порекомендують гіпоалергенну дієту, та обмеження червоних ягід.

У прикорм малину вводять останньої, вже після того, як дитина їсть основні ягоди та фрукти. має бути не більше 40-50 г.

Діабетики можуть їсти малину, якщо вони вважають хлібні одиниціі укладаються в них. Рекомендується лише вживати ягід натщесерце, а змішувати їх із сиром чи подавати в комплексних білкових стравах.

Збирання, придбання та зберігання малини

• Малину збирають вручну знімаючи по одній ягоді з плодоніжки. Їх необхідно обривати, щоб не допустити розвитку хвороб та шкідників.
• Придбати малину стоїть тільки у свіжому, не м'ятому вигляді. Якщо ягоди вже дали сік, ніякого іншого шляху, окрім переробки їх у варення, швидко немає.
• Зберігають малину в холодильнику до 1 тижня, постійно перебираючи, і розкладаючи по дрібних плоских тарілках, щоб ягоди не пом'ялися під власною вагою.
• У вакуумних пакетах малина може жити до 2 тижнів без заморожування.
• Зберігання більш тривалий термін передбачає заморожування або переробку в домашні консерви.

Які страви можна приготувати з малини?

З малини:

• Варення.
• Компоти.
• Пироги.
• Солодкий випічки.
• Різні здорові десерти типу смузі та сорбету.

Малина та дієти для схуднення

У «народних» дієтах часто використовують моно-підхід. Радять їсти лише одну малину чи малину з якимись іншими ягодами, по 1, 5 кг на добу, і не вживати більше жодної їжі. Від таких речей, звичайно, знижується вага, оскільки є дефіцит енергії . Але вони не відрізняються ні з користю для здоров'я, ні збалансованістю.

Дієти на одній малині можуть призвести до діареї, втрати м'язової маси, порушення електролітного балансута «збою» механізму голоду-насичення. Саме від таких дієт найчастіше людина і пускається у всі тяжкі з переїданням.

У Росії її завжди любили смородину і суницю, але малина – ягода особлива. За підрахунками ботаніків, вона займає у нас третє місце за популярністю, але взагалі-то малина поза конкуренцією: вона напрочуд смачна, аромат її тонший і ніжніший, ніж у багатьох інших ягід, а лікувальні властивості здавна відомі кожному російському.

Хто з нас хоча б раз не рятувався від застуди чаєм з малиновим варенням? Напевно, у Росії таких людей просто немає.

Малина – ягода стародавня - про неї знали ще до нашої ери: греки та римляни вважали її дуже цінною, і вміли готувати з нею різні вишукані ласощі.

У Середні віки про малину забули – і даремно, оскільки хвороб тоді було багато, і згадали лише у XVI столітті; до Америки вона потрапила у XVIII столітті.

В Росії малиназ'явилася, як культурна рослина, приблизно в цей час, але люди знали про неї набагато раніше: дику малину використовували наші предки – слов'яни; потім її почали вирощувати у садах – у Володимирі, Суздалі та інших містах. Поняття про сорти малини з'явилося набагато пізніше – у ХІХ столітті, і тоді почали вирощувати не лише червону ягоду, але також чорну та жовту.

Сьогодні малина росте по всій країні: у центральній частині, на півдні та на півночі, у Сибіру та на Уралі, у Казахстані та на Далекому Сході. Любить малина вирубки, і там розростається буйно – виходять малинові плантації; росте вона в сухих, випалених місцях та на лісосіках.

Висота чагарників малини невелика – до 1,5 м, або трохи більше, і цвіте вона наприкінці травня – на початку червня. Сьогодні багато культивованої та дикої малини – і та, й інша можуть принести людині дуже велику користь. Зазвичай малинавстигає у серпні, але це залежить від погоди та клімату: якщо літо тепле та вологе, то ягоди дозрівають раніше; якщо сухе та спекотне (прохолодне), дозрівання йде врозбій – на одному кущі можна бачити стиглі червоні ягоди, світло-рожеві – кислі, зелені ягодиі навіть квіти.

Культивована малина має безліч переваг, і за рядом якостей випереджає свою дикоросла сестру: ягоди у неї набагато більші, соковитіші і солодші, її легко збирати, проте лікувальні якостіу неї нижче. Дикоросла лісова малина дрібніша, і не настільки соковита, але її властивості пояснюються тим, що в процесі еволюції вона зібрала у своєму складі безліч біологічно активних речовин.

Склад малини

У плодах дикої малини до 10% цукрів, трохи ефірної олії, жирна олія– більше 20% (в насінні), органічні кислоти – саліцилова, винна, яблучна, лимонна, пектини, білки, дубильні речовини, вітаміни А, С та групи В, мінерали, спирти, антоціани, катехіни – речовини, що зумовлюють антиоксидантні властивостібагатьох рослин.

Відомо, що малиною харчується безліч лісових птахів та звірів – навіть великих, на зразок ведмедів, і їм вдається залишатися активними та здоровими. Ця рослина - відмінний медонос: всього з 1 гектара чагарників лісової малини можна отримати близько 100 кг меду. У садовій малині є ті самі речовини, просто їх вміст відрізняється - наприклад, саліцилової кислоти в ній більше. У будь-якій малині є вітамін С, але його мало, зате заліза багато - більше його тільки в аґрусі та вишнях.

Малину їдять свіжою, з вершками та молоком, варять з неї варення та джеми., Киселі, узвари; готують сиропи, соки, мармелад, пастилу, начинку для цукерок, напої (настойки, наливки, вина, лікери) і т.д.

Сушені ягоди малини мають ті ж лікувальні властивості, що і свіжі: їх добре сушити на горищах під металевою покрівлею, або в теплій печі (можна в духовці). Зберігають ягоди у сухому місці, у коробочках чи банках.

Лікування малиною: народні рецепти

Народних рецептів для лікування малиною дуже багато.

Свіжі ягоди допомагають вилікувати коліт і гастрити, анемію та гіповітамінози, гіпертонію та атеросклероз. При колітах, гастритах та застуді п'ють свіжий сік малини: його можна віджати через марлю, і пити по 50-100 мл 3 десь у день, перед їжею. Малиновий сироп покращує смак та запах багатьох ліків, хоча краще використовувати його окремо, або додавати до чаю – це дуже смачно.

Потогінна дія малини відома всім: 1-2 ч.л. сухих ягід заварюють склянкою окропу, настоюють кілька хвилин і п'ють у гарячому вигляді. При застуді треба не просто випити гарячий малиновий чай, а й одразу ж лягти в ліжко, тепло укутавшись. Якщо ви, як тільки відчуєте перші ознаки застуди, встигнете за годину випити 2-3 склянки гарячого настою ягід малини, то захворювання може пройти набагато більше. легкій формі; дозу ягід можна збільшити до 2 ст. на склянку окропу.

При ангіні, грипі, ГРВІ та будь-яких застудах треба пити концентрований настій ягід малини: залити 200 г сухих ягід 600 мл окропу, настояти півгодини і випити за 1-2 години. Такий же настій п'ють при ожирінні і з'їдають сухі ягоди.

Корисні та лікувальні властивості малини

Далеко не всім жінкам відомо, що чай з малиною допомагає не лише при застуді, а зменшує симптоми ПМС , полегшує перебіг вагітності та допомагає відновитися після пологів. Він може нормалізувати менструальний цикл, зняти спазми та зменшити біль, позбавити нудоти; заспокоює та тонізує; малиновий чай корисний при загрозі викидня і післяпологових болях, а також збільшення лактації.

Квітки і листя малини теж мають лікувальну дію: їх настій приймають не тільки при застуді, ангіні та кашлі, але і при колітах, шкірних висипах, вугрі і бешихи.

Настій квіток та листя малини застосовують зовнішньо: для спринцювання при жіночих захворюванняхі геморої, а також роблять з ним примочки. Квітки та листя (по 10 г) заливають окропом (200 мл), настоюють 30 хвилин і проціджують.

При гастритах, ентеритах, захворюваннях дихальних шляхів п'ють настій листя малини, як в'язкий та протизапальний засіб. Подрібнене листя (4 ч.л.) заварюють окропом (2 склянки), настоюють, проціджують і п'ють 4 рази на день, по ½ склянки.

Свіжу малину примудряються використовувати навіть для зняття похмільного синдрому та для лікування запоїв: ягоди наполягають на воді, і випивають 1-1,5 л, після рясних виливів спиртного – неприємні відчуттязнімаються.

Малина у косметології

Малина допомагає вирішувати та косметичні проблеми – наприклад, позбутися підліткових прищів можна за допомогою листя малини: свіже листяподрібнюють, потім товчуть у фарфоровому або дерев'яному посуді, і отриману кашку накладають на проблемні зони на 15-20 хвилин. Потім вмиваються теплою водою, але не витираються, а підсушують обличчя легкими рухами, що поплескують.

Малиновий сік і м'якоть ягід використовують для приготування масок для в'янучої та зрілої шкіри, для покращення тонусу, або як живильний компонент.