Жимолість, корисні властивості та протипоказання. Продовжимо довгий список чарівної сили дивовижної рослини. Застосування у кулінарії

Жимолість – невеликого розміру акуратний чагарник, який славиться не лише красою, а й цілющими якостями. Цінуються його ягоди, що мають приємний смак, а також квітки, кора, листя і пагони. Як правильно застосовувати жимолість, корисні властивостіта протипоказання – ця інформація стане в нагоді при лікуванні багатьох захворювань.

Корисні властивості жимолості для організму людини

У їстівних сортів ягоди темно-сині з нальотом, як у сливи, довгасті, ростуть на гілках невеликими гронами.

Користь плодів для здоров'я обумовлена ​​їх низькою калорійністю та багатим хімічним складом:

• ефірні олії – регулюють біологічні та фізичні процесив організмі;
• органічні кислоти – підтримують кислотно-лужний баланс;
• поліфенол – зміцнює стінки судин, зупиняє кровотечі;
• пектин – знижує рівень холестерину та цукру, перешкоджає утворенню пухлин;
• дубильні речовини- характеризуються кровоспинними, в'яжучими, бактерицидними властивостями;
• вітамін С – є антиоксидантом, що підвищує захист організму від патогенних мікробів, здатність тканин до регенерації;
• вітаміни групи В – зміцнюють кровоносну систему;
• вітамін А – підтримує імунітет, нормалізує ліпідний баланс.

М'якуш плодів містить величезний набір мікроелементів (цинк, калій, кальцій, натрій, залізо).

1. Серцево-судинних захворювань (брадикардія, атеросклероз, підвищена крихкість судинних стінок, варикоз, гіпертонія)
2. Авітаміноз, зниження імунітету, занепаду сил, анемії.
3. Патологія шлунково-кишковий тракт(дисбактеріоз, діарея, ожиріння, підвищене газоутворення, Порушення обміну речовин, відсутність апетиту, знижена кислотність).
4. Хвороб сечовидільної системи.
5. Застуди та гострих респіраторних інфекцій.
6. Порушень опорно-рухового апарату.

Плоди корисно їсти людям, які проживають у забрудненій навколишньому середовищі. Вони нейтралізують вплив радіації та виводять із організму солі. важких металів. Жимолість покращує травлення, сприяє зниженню зайвої ваги за рахунок прискорення метаболізму.

Застосування у народній медицині

Плоди жимолості їстівної бувають солодкими чи трохи кислуватими. З них виходить смачне варення, Киселі, компоти, їх заморожують на зиму. Чай із заморожених ягід корисний навесні та восени, зміцнює імунітет. Сушені ягодиє альтернативою антибіотикам.

Жимолість, що має багато корисних властивостей, популярна у людей, які ведуть здоровий образжиття. Вона визнана в народній і офіційній медицині, косметології, кулінарії та навіть ландшафтному дизайні. Деякі з цілющих якостейжимолості при вагітності дуже актуальні.

Властивості та склад рослини

Жимолість – це високий гарний кущ, який можна зустріти у лісах, парках, на дачних ділянках. Відомо близько 250 її видів. Залежно від виду, колір ягід може бути різним. Якщо ягоди рослини мають помаранчевий чи червоний колір, їсти їх не можна – вони отруйні. А сині, матові, схожі за кольором на лохину плоди корисні та смачні.

Вітаміни та інші компоненти рослини

Жимолість містить багато вітамінів, мінералів та інших корисних речовин:

• органічні кислоти (яблучна, щавлева, лимонна, янтарна) - беруть участь у травленні та обмінних процесах;
• пектини та дубильні речовини - виводять з організму токсини та усувають вплив шкідливих мікроорганізмів;
• ефіри - природні імуномодулятори та антиоксиданти;
• глікозиди – регулюють роботу серцево-судинної системи, знижують тиск;
• біофлавоніди - зміцнюють стінки судин, підвищують опірність хвороб, уповільнюють ріст пухлин;
• вітамін С – допомагає ослабленому імунітету боротися з вірусними інфекціями;
• кремній - зміцнює судини, кістки та хрящі, нігті та волосся, перешкоджає в'янню шкіри.

Сорт жимолості з оранжевими ягодами використовується як декоративна рослина

В одній склянці свіжих або сушених плодів жимолості міститься добова нормазаліза та вітамінів групи В, що дозволяє рекомендувати жимолість для вагітних.

Чи можна жимолість при вагітності

Лікарі дозволяють вживати жимолість при вагітності як корисне і загальнозміцнюючий засібале не більше 30 грамів на день. Речовини, що містяться в ній, позитивно впливають і на майбутню маму, і на дитину в утробі.

Під час вагітності до всього треба ставитись дуже обережно. Цілком можливо, що корисне іншим може бути протипоказаним вагітним. Жимолість при вагітності, в принципі, можна вживати, але з обережністю. На добу можна їсти не більше 30 г ягід, зазвичай їх перетирають цукром. Вживаючи лише дві-три столові ложечки перетертих у цукрі ягід жимолості при вагітності, можна практично повністю уникнути підвищення тиску та анемії. При лікуванні ангіни та нежиті можна вживати відвар із листя жимолості. При вагітності це чудовий методлікування, тому що відваром треба полоскати горло чи пазухи носа, тобто засіб не потрапляє усередину.

Іраїда Артемівна Фітільова, лікар-терапевт, кандидат медичних наук

http://www.happy-giraffe.ru/community/33/forum/post/28670/

Ягоди жимолості дозрівають одними з перших - їсти їх можна вже наприкінці травня-початку червня.

Користь ягід на ранніх та пізніх термінах

Плоди жимолості мають сечогінну дію. Завдяки цьому застосування жимолості допомагає зменшувати набряки, якими страждають багато майбутніх мам у другій половині вагітності. Крім того, ягоди можна використовувати для лікування та профілактики захворювань нирок. Наявність у складі клітковини та пектинів сприяють поліпшенню травлення та запобіганню запорів - ще одній частої проблемидругого та третього триместрів.

Найчастіше вагітним жінкам рекомендують застосовувати жимолість у вигляді свіжих ягід, настоїв та напоїв із сушених плодів. Спиртову настоянкужимолості використовують при захворюваннях суглобів, при цьому вагітність не є протипоказанням. Специфічної дії на організм вагітних настоянка жимолості не чинить.

Одна жменя ягід на день повністю задовольняє потребу організму в вітаміні С і зміцнює імунітет. Це особливо важливо на початку вагітності, коли через зміну гормонального фонувідбувається різке зниженняімунітету.

Протипоказання та можлива шкода при вагітності

Жимолість не можна вживати у таких випадках:

• загострення гастриту, виразки шлунка та дванадцятипалої кишки;
• захворювання печінки та нирок;
• низький тиск;
• індивідуальна нестерпність.

Якщо з'їсти занадто багато ягід рослини, можлива поява болів у шлунку, висипів на шкірі, проносу або судом.

Області застосування

Область застосування жимолості широка.

Косметологія

Жимолість є гарним косметичним засобомтому вона часто використовується в народних «рецептах краси»:

• відвар стебел лікує прищі та вугри;
• маски для обличчя насичують шкіру вітамінами;
• полоскання відваром зміцнює волосся.

З ягід, квітів, листя та гілок рослини готують настої, які застосовують не тільки всередину. Ними змащують ранки, укуси або подразнення на шкірі, а також полощуть горло та промивають ніс.

Кулінарія

Ягоди жимолості їдять у свіжому вигляді- так вони приносять найбільшу користь. Крім того, їх заморожують, сушать, роблять заготовки на зиму: варять варення, желе, узвари, перетирають із цукром.

Жимолість омолоджує організм і уповільнює старіння, підтримує красу і не псує фігуру: у 100 г ягід всього 42,5 ккал, немає жирів і білків.

Фотогалерея: десерти із жимолості

Компот із жимолості має сечогінну дію Рулет із жимолості легко приготувати Пиріг з варенням із жимолості смачні ласощідля вагітної

Напої з ягід жимолості

Плоди рослини підходять для приготування компоту, відвару та настою. Вони вгамовують спрагу і допомагають від набряків. Саме ця властивість дозволяє рекомендувати жимолість при вагітності.

Приготування:

• відвар - 20 г сухих ягід залити склянкою окропу і настояти протягом 4 годин;
• компот – ягоди залити водою з цукром та варити на водяній бані 20 хвилин;
• настій - столову ложку кори залити окропом та дати настоятися.

Фотогалерея: напої з жимолості

Компот з ягід жимолості вгамовує спрагу і освіжає Чай з жимолості має сечогінну дію.

Відео: як варити варення з жимолості

Чагарникова рослина жимолість відноситься до роду прямостоячих та повзучих жимолісних. У період цвітіння жимолість виділяється своїми красивими жовтими, рожевими чи блакитними суцвіттями.

Плоди цього чагарника на вигляд вкриті невеликим шаром воскового нальоту.Вони ростуть попарно, а в деяких випадках навіть зростаються один з одним. За формою плоди жимолості можуть бути різними. Деякі види дають круглі плоди, але в більшості випадків ягоди жимолості мають. овальну форму.

Залежно від сорту жимолості, її ягоди можуть бути помірно кислими чи солодкимиз легкою гіркуватістю. Існують такі сорти ягід, які мають аромат екзотичних фруктів: ананаса або суниці.

Свою незвичайну назву латиною жимолість (Lonícera) отримала на честь німецького вченого та математика Адама Лоніцера. Загалом у природі налічується понад дві з половиною сотні видів цієї рослини. Жимолість росте практично у всіх областяхПівнічної півкулі. Однак лише кілька видів ягід цього чагарника можна вживати в їжу.

У Росії зростає 14 видів жимолості, до одного з яких належить знаменита вовча ягода. Їстівні сорти жимолості ростуть на Охотському узбережжі, Східного Сибіру, на Сахаліні та Камчатці. Часто жимолість зростає і на дачах у садівників: зазвичай плоди дозрівають вже на початку-середині травня.

Щоб відрізнити їстівні сорти жимолості від неїстівних, потрібно скористатися відомою народною мудрістю. У їжу вживають лише чорні та сині ягоди. Помаранчеві та червоні плоди жимолості вкрай отруйні.

Корисні властивості

• У ягодах жимолості присутні моноцукори, аскорбінова кислота, фенольні сполуки, вітаміни групи В, пектин, дубильні речовини та барвники. Ягоди жимолості насичені макроелементами, які вважаються надзвичайно корисними для організму. Через ці властивості їх часто використовують у харчових, а й лікарських ціляхдля боротьби з .
• Деякі різновиди жимолості використовуються переважно як декоративна рослина. Вони висаджуються у парках для прикраси ландшафту.
• Їстівна жимолість має дуже специфічний смак, завдяки чому її часто застосовують у кулінаріїпід час створення оригінальних страв. Ягоди жимолості можна вживати у сирому вигляді. З них також можна варити насичений фруктовий компот, повидло, желе та варення. Часто жимолість додають у вигляді начинки для пирогів.
• Жимолість може бути основним компонентом для приготування смачних напоїв та соків. Вона добре сушиться та використовується для приготування компотом.
• З деяких видів жимолості можна готувати смачне вино.
• Заморожені ягоди жимолостізберігають свої корисні властивості.
• Плоди чагарника часто використовують у медичних цілях. Вони мають жовчогінний ефектта сприяють відведенню зайвої рідиниз організму. Ягоди жимолості мають яскраво виражений протизапальний ефект і можуть застосовуватися для лікування різноманітних хвороб.
• У народній медицині ягоди жимолості отримали застосування як засіб від кровотечі. Сік ягід добре зміцнює кровоносні судини, лікує гіпертонічну хворобуі багато.
• М'якуш ягід жимолості посилює шлункову секреціюта сприяє швидкому перетравленню їжі.
• З медичною метою дуже часто використовуються відвари з листків та гілок жимолості. Відвар з молодих пагонів має сечогінну дію. Він добре знімає набряклість та видаляє водянки.
• Настій з молодих квіток жимолості часто використовують як дезінфікуючий засіб при різних хворобахгорла та верхніх дихальних шляхів.
• Сік з ягід є джерелом підвищеного змістувітамінів для очей. Він також лікує виразкові поразкислизової оболонки шлунка і всілякі шкірні дерматити. Соком обробляють грибкові поразкита лишаї.
• Теплі нетривалі ванни з відваром з гілочок жимолостідобре виліковують ревматити. Вони усувають хворобливі симптомиу суглобах людей похилого віку. Крім того, такі ванни розслаблюють м'язи та сприяють нормалізації. нервової системи.
• Ягоди жимолості можуть відрізнятися не лише за смаковими показниками, а й за вмістом вітамінів у кожному з видів. Солодкі ягоди жимолості можна вживати як антидепресивний засіб. Вони надають тонусу організму і підвищують настрій.
• Ягоди жимолості рекомендується вживати для поліпшення настрою та ослаблення.
• Кислі ягодижимолостідобре підходять людям, які страждають від шлункових розладів. Вони нормалізують лужне середовище та сприяють правильній секреції.
• Поживні ягоди жимолості можуть стати гарним раціономдля всіх людей, які хочуть скинути зайві кілограми . Вони підходять для включення в дієтичне меню.
• Жимолість багата корисною клітковиною виконує роль санітара в організмі. Натуральні рослинні волокна у складі ягід очищають кишечник.

Протипоказання для вживання жимолості

• Практично всі сорти солодкої та помірно кислої жимолостіможна вживати людям з різними патологіями. Винятки стосуються лише випадків індивідуальної непереносимості.
• Особливо обережно слід звертатися з отруйними ягодами. Іноді їх використовують на лікування деяких захворювань. У цьому випадку дуже важливо дотримуватися рекомендацій лікаря та точне дозування відварів та настоїв на основі жимолості.

Жимолість – поширений у північній частині Росії листяний чагарник, з невеликими довгастими ягодами, темно-синього кольору та сизуватим нальотом. Існує багато різновидів цієї рослини, але тільки їстівна має цілющі властивості, має багатий мінеральний склад, є джерелом вітамінів. Жимолість славиться своєю плодючістю, з одного куща можна зібрати 1-2 кг дієтичних ягід. Смак у них кисло-солодкий, трохи нагадує чорницю, причому при спекотному кліматі плоди більш солодкі, з терпкою гіркуватістю, а прохолодні умови додають кислотності та вітаміну С.

Склад жимолості

Завдяки своєму багатому хімічного складужимолість популярна в народній медицині, так як є хорошим антисептиком, має в'яжучу та сечогінну дію, допомагає з проблемами кишечника. У ягодах міститься майже вся таблиця Менделєєва: магній та марганець, калій та залізо, цинк та мідь, йод, кремній та багато інших мінералів. Серед природних компонентів також є в достатку:

· Органічні кислоти, серед яких яблучна, лимонна та щавлева;

· Пектинові речовини та антоціани;

· Вітаміни A, C, групи B;

· Таніни;

· цукристі речовини: глюкоза, сахароза, фруктоза.

Такий список речовин, що містяться, при правильному зверненні може принести величезну користьдля людини.

Жимолість при дієтах

Калорійність плодів становить близько 30ккал на 100г продукту, що становить великий інтерес для дієтології. Відсутність білків та жирів, при достатній поживності, сприяє ефективного схудненняТому жимолість, як компонент, часто використовують у різноманітних дієтах. Як основний продукт у раціоні здорового харчуванняягода не годиться, а ось як перекус або ранкова добавка до пластівців, сиру, каш - дуже смачно і корисно. З її допомогою борються з ожирінням, авітамінозом, зниженою перистальтикою кишківника. Крім низькокалорійності, потрібно відзначити ще кілька властивостей, корисних для тих, хто хоче скинути. зайва вага:

- сечогінне, що дозволяє очистити організм та підвищити вживання рідини;

- Нормалізує обмінні процеси;

— пригнічує почуття голоду та нерегульований апетит;

- Благотворно впливає на нервову систему;

- Забезпечує організм поживними речовинами.

Для любителів екстрених ягідних дієт, коли протягом короткого часу потрібно упорядкувати своє тіло, бажана консультація фахівця-дієтолога. Хоча жимолість особливих протипоказаньне має, безконтрольне споживання може завдати шкоди організму.

Жимолість у медицині

Застосовується цей продукт у народній та традиційної медициниМайже всіх країн, де росте сам чагарник. Рецепти, де серед інгредієнтів можна зустріти ягоди, листя, навіть кору цього чагарника, можна знайти вже у стародавніх китайських трактатах, а в Кореї на науковому рівні було встановлено ефективність окремих частинрослини у боротьбі з бактеріями та вірусами.

Сприятливий ефект від використання жимолості, що досягається при широкому спектрізахворювань – від банальної застуди до проблем із серцево-судинною системою. Користь плоди та листя приносять при:

- розумовому та фізичне виснаження;

- поганому або відсутньому апетиті;

- хворобах нирок та сечостатевої системи;

— простудних захворюваннях, як відхаркувальний засіб;

- анемії (збільшує кількість лейкоцитів у крові);

- атеросклерозі (зміцнює стінки кровоносних судин);

- Низький опір хворобам, як імунностімулюючий засіб;

- Проблеми з травленням;

- Підвищеному артеріальному тискуі високій частотісерцевих скорочень.

Ягоди жимолості виводять з організму токсичні речовини, солі важких металів, мають радіопротекторний ефект, що особливо важливо для людей, які живуть у поганих екозонах. Вражаюче, але вченими доведено, що біологічні речовини цієї рослини активно протидіють новоутворенням клітин гарним засобомдля профілактики раку.

До складу рослини входять антиоксиданти, чим користуються косметологи, виготовляючи маски та креми, що дозволяють покращити стан шкіри, очистити її і навіть уповільнити старіння. У тій же народній медицині є чимало рецептів виготовлення компресів та настоянок, призначених для боротьби з такими неприємними хворобами, як екзема та лишаї. Антисептичні властивостісоку можуть допомогти при лікуванні пародонтиту та пародонтозу. Є чимало свідчень того, що особливим чином приготовлена ​​жимолість прискорює загоєння ран і виразок.

Не вся і не завжди жимолість корисна

За всіх переваг і корисних властивостей жимолості в її вживанні слід

дотримуватись певної обережності, в іншому випадку користь може обернутися

шкодою, і часто суттєвою.

Перше, про що треба пам'ятати, так це про те, що існує кілька видів цього чагарника, і в їжу годиться не всяка жимолість. Якщо темно-сині та синяво-чорні ягоди зазвичай придатні до вживання, то червоні, помаранчеві та жовті в буквальному сенсі отруйні. Якщо поїсти таку жимолість, причому незалежно від виду обробки, це, швидше за все, закінчиться серйозним отруєнням.

Другий момент, який потрібно врахувати, це можливість індивідуальної нестерпності. Навіть їстівні сорти можуть спричинити алергічні реакції, кишково-шлункові розлади тощо. Тому, якщо це ваш перший досвід вживання в їжу жимолості, обмежтеся зовсім невеликими дозами, щоб переконатися в прихильності вашого конкретного організму. І взагалі, не варто зловживати цією ягодою в принципі, тому що при передозуванні можливі саме ті самі перетворення корисних властивостей жимолості на шкідливі.

Коли шкідлива жимолість

Ось кілька моментів, коли можлива шкода від жимолості:

· Ми згадували про те, що даний продуктздатний підвищувати тиск. Відповідно, людям з хронічною гіпертонією його їсти не варто, особливо у великих кількостях

· Кріплячі властивості жимолості також зростають пропорційно до кількості. Тобто в одній ситуації вона допоможе подолати діарею, але при зловживанні і навіть просто при нормальному станішлунково-кишкового тракту призведе до запору

· Ягода містить багато активних кислот, а значить, для тих, у кого підвищена

кислотність шлунка, а тим більше гастрит чи виразка, вона не підходить

Нарешті, варто пам'ятати про те, що всі корисні властивості жимолості зазвичай

проектуються на середньостатистичного дорослого з нормальним здоров'ям та

обережність або виключити її з раціону. До групи ризику можна віднести людей,

схильних до алергічним реакціям, дітей до 5 (а ще краще до 7) років та майбутніх мам.

До речі, мами, які годують, теж повинні пам'ятати про деяку агресивність продукту і вживати його в мінімальних дозах (в ідеалі після того, як порадяться з лікарем).

І все ж, користі від жимолості значно більше ніж шкода. І якщо у вас немає

особистісних протипоказань, то вживати цю ягоду в їжу, і відвари з інших частин рослини косметичних процедурцілком можна.

Про чарівних властивостяхжимолості відомо вже давно. Чим корисна ягода жимолості та якими саме лікувальними властивостямимає?

Короткий екскурс в історію

Така культура, як жимолість з її багатим запасом вітамінів, відома з давніх-давен. Перші згадки про лікування плодами цієї рослини були зафіксовані ще в ІХ столітті. Вже тоді з них почали готувати не лише варення та джеми, а й лікарські настоїта відвари. також в лікувальних ціляхвикористовувалися суцвіття та кора. Чим корисна ягода жимолості виявилася для наших пращурів?

У ті часи жимолість широко застосовувалася для лікування гіпертонії та для зміцнення стінок кровоносних судин, а також при кровотечах, порушення роботи травної системи.

Актуально в ті часи було лікування малярії, для чого також використовувалася кора та коріння жимолості, а листя культури було дезінфікуючим засобомпри лікуванні захворювання очей та горла.

Ягода жимолості, корисні властивості якої дійшли і до нашого часу, часто використовують у лікуванні важких захворювань. Сучасна Народна медициназробила крок вже далеко вперед, і сьогодні проходять дослідження на предмет лікування жимолістю СНІДу.

Опис рослини

Рослина жимолість є плодоносним двометровим густим чагарником, різновидів якого на сьогоднішній день налічується майже 200 видів. Їх більшість зростає у країнах Азії.

Наші співвітчизники можуть спостерігати до 50 сортів жимолості, з яких їстівні лише чотири сорти:

• алтайська;
• камчатська;
• турчанінова,
• їстівна.

Також розрізняють багато сортів дикорослої отруйної жимолості, відмінною характеристикоюякою є колір ягід - червоні чи оранжеві плоди.

У квітні кущ зацвітає великими квітками різних ніжних відтінків: сонячно-жовтих, блідо-рожевих, димчасто-пурпурних з дивовижним ароматним ароматом.

Дозрілі ягоди жимолості, вже повністю готові до вживання, мають темно-синє або фіолетове забарвлення з восковим нальотом. Їх можна зібрати вже в першій половині червня місяця, тому що жимолість - рання ягода.

Користь, посадка та догляд

Вирощування цієї культури не складає особливих труднощів. Рослина садять на добре освітленому місці ранньою весноюабо пізно восени перед самими заморозками. Так як запилюється культура комахами, то поряд слід висадити кілька різних сортів.

Жимолість чуйна на органіку та мінеральні добрива, добре переносить холод, стійка до хвороб та шкідників, не виносить посухи, тому її треба часто та рясно поливати.

Перші три роки росте повільно, але потім набирає сили. Кущ плодоносить до 15 років.

Багата хімія

Чим корисна жимолість? Склад ягоди цього чагарника дуже багатий. Вона містить моноцукору, фенольні сполуки, у надлишку аскорбінову кислоту, а також інші органічні кислоти, багата вітамінамінами, особливо групи В, пектинами, містить дубильні речовини, мікро- та макроелементи.

Хімічно склад включає амінокислоти, природні цукру глюкозу і фруктозу.

Чим корисна жимолість, ягода якої містить величезну кількість потрібних організмуречовин? Дослідження довели, що ці фіолетові плоди мають всі необхідні біологічно активними речовинами, які можуть чинити на здоров'я людини лікувальний вплив.

Ягоди жимолості є дієтичним продуктом, їхня калорійність становить 30 кілокалорій до 100 грамів.

Вплив на організм

Корисні властивості жимолості багатогранні:

• здійснюють сприятливий впливна серцево-судинну систему;
• підвищують загальний тонус організму;
• зміцнюють імунітет,
• покращують пам'ять і загострюють зір,
• стимулюють розумову діяльність.

Жимолість відмінно бореться з авітамінозами, підвищує гемоглобін, покращує апетит та травлення, надає сил. У порівнянні з іншими аналоговими продуктами, в ягоді міститься дуже багато магнію, тому її рекомендують вживати при проблемах серцево-судинної системи для зниження артеріального тиску.

Чи корисні ягоди жимолості? Безперечно. Вони здатні зцілити практично все шкірні захворюванняі характеризуються протицинготною та антивиразковою дією.

За що люблять цю рослину цілителі?

Жимолість має такі властивості:

• сечогінний,
• жовчогінний,
• дезінфікуюче,
• протизапальне.

Доведеним фактом вважається, що ягоди жимолості надають омолоджуючий вплив на весь організм, їхній сік чудово впливає на шкіру обличчя.

Ще чим корисна ягода жимолості? До складу її входить натрій, які відповідає за міцність кісток людини та правильну роботупериферичної нервової системи, а також калій, який відповідає за працездатність серцево-судинної системи. Варто відзначити, що поєднання калію та натрію разом – це основне правило здорового функціонування всіх клітин організму.

У ягодах жимолості багато йоду, який відповідає за роботу щитовидної залозив організмі людини, а також мідь, яка забезпечує повноцінне засвоєння заліза та стабілізує гемоглобін в організмі.

Ягода жимолість, корисні властивості якої дуже цінує народна медицина, містить цинк і кремній, які відповідають за здоровий вигляд волосся, нігтів, шкіри, а також за міцність кісткової тканини.

Плоди жимолості збагачені барієм, тому їхнє вживання сприяє профілактиці роботи серцевого м'яза. Жимолість містить алюміній, що відповідає за вироблення шлункового сокута різних травних ферментів, а також марганець, який сприяє правильному формуваннюструктури кісток людини

Необхідно знати, що всі перелічені вище вітаміни, мікроелементи і ферменти, містяться не тільки в свіжі ягоди. Після термообробки чи заморозки плоди не втрачають своїх корисних якостей. Наприклад, у вареннях, джемах з ягід жимолості міститься така ж кількість корисних речовин, як і у свіжих плодах.

Продовжимо довгий список чарівної сили дивовижної рослини

Народна медицина виділяє плоди жимолості як найбільш корисні та лікувальні. Рослина є універсальною культурою, тому що з лікувальною метою можна використовувати всі її частини.

Чим корисна жимолість, ягода якої має цікавий смак і оригінальний темно-синій колір? Плоди жимолості можна використовувати як засіб, що знижує температуру тіла. За рахунок наявності в плодах калію вони відмінно допомагають при набряках і перешкоджають розвитку атеросклерозу.

При виснаженні ягоди жимолості будуть практично незамінними. Вони допоможуть набратися сили після тривалої хвороби.

Попри всі побоювання, ягоди жимолості відмінно підійдуть для прийому в їжу вагітним жінкам і матерям, що годують. Завдяки яскраво вираженим цілющим властивостям, культура чудово замінює безліч ліків, які необхідно виключити вагітним

У косметичних ціляхжимолість використовується як засіб для зміцнення волосся і надання їм більшого об'єму і блиску.

Ще довго можна перераховувати, чим корисна ягода жимолості. Наприклад, настоянка з плодів цієї культури стане чудовим засобом у разі ревматизму чи подагри.

Плоди жимолості ефективно запобігають розвитку різних новоутворень, Як доброякісних, так і злоякісних, а також є сильним імунозміцнюючим та стимулюючим засобом.

Рекомендується регулярно вживати хоча б мінімальну кількість цих фіолетових чудо-плодів, які запобігають розвитку гастриту та інших. шлунково-кишкових захворювань, сприяють процесу виведення солей та важких металів з організму Вони можуть тим, хто страждає на печію.

Протипоказання до застосування

Так само, як і будь-який інший засіб, жимолість має низку своїх протипоказань, які необхідно врахувати при вживанні плодів чи відварів. Ягода жимолість, корисні властивості та протипоказання якої дивним чином поєднуються в одній рослині, може стати причиною алергічного висипу. Попри це вона широко використовується для лікування шкірних захворювань.

Не слід давати дітям і підліткам занадто багато ягід або велика кількість настоянки плодів жимолості, оскільки вона є сильним сечогінним засобом.

Рецепти з жимолості

Плоди жимолості - відмінний засібдля боротьби із захворюваннями печінки. Рекомендують досить простий рецепт: протерти 2 ч. л. жимолості з цукром і пити по чайній ложці з чаєм.

Настоянку готують також просто: 100 г плодів залити склянкою окропу і наполягати до охолодження. Пити як чай при порушенні обміну речовин і людям, які страждають на цукровий діабет.

Практично всі шкірні захворювання, рани та опіки лікують свіжим сокомплодів жимолості. Відвар з кори відмінно підходить як протизапальний засіб, а також як засіб від застуди: для полоскання горла, носової порожнини. Для її приготування слід взяти 50 г висушеної кори, залити холодною водою, довести до кипіння та кип'ятити на слабкому вогні 10-12 хвилин. Остудити.

Способи заготівлі

При використанні будь-якого виду обробки плоди цієї рослини не втрачають ні краплі свого вітамінного і мінерального складу. Це дозволяє побалувати себе не тільки смачними стравамиз жимолості, але ще й неймовірно корисними.

Смачна ягода жимолість, корисні властивості та протипоказання якої необхідно враховувати при приготуванні та вживанні кулінарних шедеврів, є основою багатьох десертів. З неї можна приготувати варення, желе, повидло, компот, сік, вино.

Жимолість можна засушити чи заморозити на зиму.

Господині люблять перетирати її з цукром із розрахунку 1,2 кг цукру на 1 кг стиглих плодів, а взимку додавати до чаю замість цукру.

Стаття розповіла, чим корисна ягода жимолість. Жимолість садова застосовується не тільки в медицині та кулінарії. Найчастіше красиво квітучий чагарник використовують як декоративну рослину в парках або на присадибних ділянках.