Благовещенский собор Московского Кремля
Один из древнейших храмов Московского Кремля стоит на краю Соборной площади на бровке Боровицкого холма. Много веков...
Селен имеет, как и Луна, по имени которой он назван, две стороны медали – одна светлую – положительную для организма, другую темную – отрицательную. Дело в том, что он, как вещество – сильный яд, который может вызвать отравления со смертельным исходом. Но, в микроскопических дозах он необходим для всех органов и систем как сильнейший антиоксидант и необходимый фактор для нормальной работы иммунной и гормональной систем. Его польза для организма сводится к следующему:
Но, главное значение селена – это его мощная антиоксидантная миссия, заключающаяся в борьбе со свободными радикалами. Он нейтрализует их, тем самым препятствуя их разрушающему действию на клетки, тем самым замедляя процессы старения клеток и организма в целом.
Еще одна важнейшая функция селена – его положительное влияние на репродуктивную функцию. Этот микроэлемент «следит» за целостностью нуклеиновых кислот – основных единиц хранения, передачи и реализации наследственной информации. Дефицит Se делает невозможным процессы воспроизводства, роста и развития нового организма .
Дефицит Se у основной массы людей незначителен. Но, есть определенные категории лиц, для которых дефицит этого микроэлемента вполне вероятен. К этой группе относятся:
Потребность организма в Se незначительная, и составляет 1 мкг на 1 кг веса. И если возникает его недостаток, то основными причинами могут быть два фактора. Основной причиной дефицита Se является его низкое содержание в продуктах питания, главным образом, в зерновых и овощных культурах. Это в свою очередь обусловлено обедненностью почв этим минералом. Таким, образом, на стол к человеку попадают продукты питания с низким содержанием этого жизненно важного микроэлемента. Другой причиной дефицита Se в организме, являются заболевания ЖКТ, печени и интоксикации тяжелыми металлами и мышьяком. Подавляющая часть селена сосредоточена в селезенке, печени, почках, сердце, в мужских семенниках. У людей, имеющих селенодефицит, могут развиться такие симптомы:
Дефицит селена может привести к синдрому хронической усталости, болям в мышцах, повышению уровня холестерина в крови. Если селеновое голодание длится долго, то могут появиться более грозные последствия: развитие злокачественных новообразований, ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда, рассеянного склероза, ревматоидного артрита, остеопороза, остеоартроза, бронхиальной астмы и других заболеваний.
Организм человека нуждается в ежедневном поступлении этого микроэлемента. Чтобы восполнять его, необходимо включать в свой рацион следующие продукты питания:
Важно, чтобы Se, содержащийся в продуктах, не проходил термическую обработку,
так его количество при воздействии высоких температур, сокращается в 2раза.
Токсичная доза Se для человека – 5 мг. Этого достаточно, чтобы возникли признаки селеновой интоксикации:
Возместить дефицит селена можно с помощью селеносодержащих препаратов. Прием таких препаратов станет профилактикой многих заболеваний, и в первую очередь – онкологических. Препараты, содержащие Se можно разделить на 4 группы:
Все четыре группы препаратов необходимо принимать только по назначению лечащего врача, после прохождения необходимого обследования.
После того как были открыты положительные свойства селена, его способность предотвращать старение и развитие сердечно-сосудистых заболеваний, этот микроэлемент стали включать во многие витаминные комплексы. Выпускаются и отдельные препараты, содержащие только селен. Ученые обнаружили, что недостаток этого микроэлемента не только снижает работоспособность, но и повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Самым популярным комплексом для восполнения его недостатка стал в последнее время «Селен Форте», выпускаемый компанией «Эвалар».
Ученые установили, что этот микроэлемент входит в состав особых белковых молекул, участвующих во многих биохимических процессах организма. Селен выполняет такие функции:
Но главными все-таки являются антиоксидантные свойства селена. Его способность защищать клетки от свободных радикалов может продлить молодость человеку.
Различные витаминные средства могут содержать этот микроэлемент в органической или в неорганической форме. Считается, что соединения селена с органическими молекулами и аминокислотами более безопасны для организма и лучше усваиваются. Некачественный витамин (БАД), содержащий неорганические соли селена, может вызвать отравление. Этот микроэлемент часто входит в состав витаминно-минеральных комплексов.
Самыми популярными сегодня являются препараты от компании «Эвалар». Использование современных уникальных технологий позволяет производить витамин (БАД) с Se, безопасный для здоровья и заметно улучшающий самочувствие. Кроме препаратов, содержащих просто селен, выпускаются средства, где его свойства усиливаются сочетанием с витаминами Е или С. Дополнительно в состав таких средств могут входить дрожжи, экстракт виноградных косточек, лецитин, рыбий жир и другие полезные для здоровья компоненты.
Человек для нормальной работы организма должен получать в сутки с пищей не менее 50 мкг этого микроэлемента. Он не только защитит от развития различных заболеваний, укрепит иммунитет и сохранит молодость. «Селен Форте» полезен при таких нарушениях в состоянии здоровья:
В современном обществе человеческий организм очень страдает от недостатка нужных витаминов и минералов. Неблагоприятные внешние факторы, вредные привычки, неправильное питание способствуют повреждению клеток. Чтобы это предотвратить, человек вынужден принимать синтетические препараты, поставляющие в организм вещества. Лучшим считается сейчас «Селен Форте с витамином С». Они удачно сочетаются, потому что дополняют и усиливают действие друг друга. Этот препарат продлевает молодость человека, укрепляет иммунитет, защищает от простудных и даже от раковых заболеваний, улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Особенно полезен такой «Селен Форте» для мужчин, так как нормализует работу их половых органов.
Сочетание этих двух элементов делает препарат еще более эффективным. Они оба обладают антиоксидантными свойствами, которые при совместном применении только усиливаются. Селен укрепляет иммунитет и замедляет старение. А витамин Е считается источником молодости и красоты. Он защищает кожу от неблагоприятных внешних воздействий, улучшает ее состояние, устраняет сухость. Кроме того, витамин Е помогает организму усваивать селен. Сочетание этих компонентов является очень эффективным и существенно улучшает состояние здоровья. Поэтому препарат "Селен Форте с витамином Е" показан в таких случаях:
Хотя «Селен Форте» считается биологически активной добавкой, необходимо перед его применением проконсультироваться с врачом. Возможно, недомогание вызвано не только недостатком витаминов и минералов, но другими нарушениями в состоянии здоровья, и потребуется более серьезное лечение. Если же врач порекомендовал прием таких препаратов, лечение обычно продолжается в течение месяца. Пить нужно по 1 таблетке в день во время еды, лучше всего вместе с завтраком.
Отмечается, что в некоторых случаях возможны аллергические реакции после приема препарата. Поэтому консультация врача необходима, несмотря на то что это средство продается в аптеках без рецепта.
Селен является чрезвычайно важным элементом для человеческого организма. Он повышает иммунитет, выступает как один из главных антиоксидантов, защищая организм человека от действия свободных радикалов, уменьшает воспаления, а также играет ключевую роль в поддержании обмена веществ.
Согласно последним проведенным исследованиям, селен оказывает противовирусное действие на организм, имеет важное значение для мужской и женской репродуктивной системы, снижает риск развития онкологии, аутоиммунных и тироидных заболеваний.
В организме человека встречается большое количество витаминов и микроэлементов, а также прочих питательных веществ, в той или иной степени отвечающих за его жизнедеятельность. Среди прочих можно выделить селен. Этот минерал при неправильной дозировке может быть крайне опасен для здоровья, но в то же время, если употреблять его правильно, польза его будет очень и очень велика.
Итак, по порядку. Когда-то селен считался ядовитым микроэлементом, но потом люди установили, что на данный факт влияет количество его потребления. Недостаток селена может быть чреват бесплодием, преждевременным старением и некоторыми другими серьезными заболеваниями.
Мужской организм, по мнению современных ученых, требует несколько больше этого микроэлемента, нежели женский. Эта повышенная потребность объясняется влиянием селена на деятельность мужской половой системы и активность мужчины в сексуальном плане. Дефицит вещества останавливает мужскую половую активность. Медицинская статистика подтверждает прямую зависимость нехватки селена и внезапную смерть среди грудных детей мужского пола. Пополнить запасы микроэлемента возможно, если регулярно питаться продуктами, в составе которых он присутствует.
Селен находится во многих продуктах питания. Доступен он также в виде биодобавок. Селен является составной частью более двух десятков селенопротеинов, которые играют решающую роль в воспроизводстве, обмене веществ тироидных гормонов, синтеза ДНК, а также защищает от окислительных процессов и инфекций.
Из основных функций селена в организме человека можно выделить:
В большей своей степени селен сконцентрирован в ногтях, волосах человека, в поджелудочной железе, сердце, легких, печени, костном мозге и почках. Микроэлемент способен оградить наше тело от угрозы проникновения бактерий и вирусов, а также прочих негативных влияний, тем самым защищая человеческую иммунную систему.
Также он является уверенным препятствием к образованию свободных радикалов, разрушающих клетки организма. Кроме всего прочего, данный микроэлемент контролирует жизнедеятельность абсолютно всех клеток тела и предупреждает болезни эндокринной системы, сердца и сосудов, а также различные воспаления.
Селен существует в двух формах: неорганической (селеновокислый или селенит) и органической (селенметионин или селеноцистеин). Обе формы могут быть хорошими источниками селена.
Неорганический содержится в почве. Селениты и селенаты, которые накапливают растения в процессе синтеза преобразовывается в органическую форму.
Человеческий рацион обязательно должен содержать продукты, богатые селеном, дабы в полной мере снабдить все системы организма данным веществом. В связи с этим обязательна осведомленность каждого человека о перечне таких продуктов питания.
Важно, чтобы потребляемая пища содержала как можно меньше сахара, тогда усвоение и сохранение селена будет происходить максимально эффективно. Чтобы добиться предельной пользы, нужно ограничить потребление сладкого и отказаться от пирожных, тортов и подслащенных газированных напитков. Освободив свой рацион от продуктов, отрицательно влияющих на усвоение селена, важно сделать упор на потребление витамина E, так как он помогает микроэлементу эффективно проникать в клетки.
Среди растений селен содержится в помидорах и чесноке, в белых грибах и шампиньонах, в масле оливок, в бразильских орехах, кокосе и фисташках, в кукурузной, овсяной и гречневой крупе, в пшеничных отрубях, пивных дрожжах и морской соли. Данный ценный микроэлемент можно найти не только в растительной пище, но в яйцах кур, некоторых сортах рыбы и некоторых других морепродуктах, а также в печени и почках животных.
Лидерами списка можно смело объявить чеснок и бразильский орех. Употребление 10–20 грамм того или другого каждый день, и суточная норма селена будет удовлетворена.
К сожалению, этот микроэлемент не способен самостоятельно синтезироваться в нашем организме, поэтому восполняется он только путем поступления извне. К слову, то, насколько тот или иной продукт будет насыщен селеном, зависит от содержания его в почве, где растение было выращено.
Дефицит селена вызывает биохимические изменения в организме, которые могут привести к некоторым заболеваниям. Особенно сопряженных с какой-либо ситуацией. Так, например, дефицит селена в сочетании с инфекцией, может привести к кардиомиопатии или так называемой болезни Кешана. Хотя точная причина этого заболевания не названа и по сей день, но многие связывают ее с дефицитом селена.
Нехватка этого микроэлемента в организме человека чаще всего наблюдается при следующих обстоятельствах:
Постоянный дефицит селена в организме может привести к таким последствиям, как:
Перенасыщения организма селеном тоже нельзя допускать, ведь это чревато очень серьезными последствиями, в частности, сильным отравлением. В большинстве случаев передозировка случается в результате нерационального применения пищевых добавок, обогащенных данным микроэлементом.
Из основных симптомов передозировки можно выделить следующие:
Необходимо помнить, что во избежание неблагоприятных последствий перед началом приема препаратов с селеном обязательно нужно проконсультироваться со специалистом.
Женщины во время беременности или кормления грудью должны больше потреблять витаминов и минералов. Поэтому эти значения усредненные. Перед применением лучше проконсультироваться с врачом и получить точные рекомендации.
Дети в возрасте:
от 0 до 6 месяцев – 15 микрограммов в день;
от 7 месяцев до года – 20 микрограммов в день;
от 1 года до 3 лет – 20 микрограммов в день;
от 4 до 8 лет – 30 микрограммов в день;
от 9 до 13 лет – 40 микрограммов в день.
Подростки и взрослые:
Мужчины от 14 лет и старше – 55 микрограммов в день;
Женщины от 14 лет и старше – 55 микрограммов в день;
Беременные женщины — 60 микрограммов в день;
Кормящие женщины — 70 микрограммов в день.
Лучший способ получить нужное количество селена – это правильное сбалансированное питание, в которую входят разные продукты.
Для чего нужен селен нашему организму смотрите в видео
Заметив, что волосы стали ломкими, ногти начали слоиться, а кожа выглядит тускло и шелушится, многие задумываются о том, как же помочь своему организму, особенно, в межсезонье. Довольно часто эти симптомы указывают на недостаток селена. Если вы выяснили, что вам необходимы витамины с селеном, то теперь осталось их только выбрать и приобрести. Но оказывается не все так просто: выбор витаминных комплексов разнообразен, их состав и предназначение может сильно различаться. А раз вопрос касается нашего здоровья, то хочется сделать верный выбор. Для этого будем подробно разбираться и выбирать витамины, которые не навредят, а помогут.
Основная информация о селене описана : что это за микроэлемент, какие функции выполняет в организме, последствия избытка и дефицита, из каких продуктов питания можно получить, когда стоит задуматься о необходимости принимать селен дополнительно. А сейчас рассмотрим, как правильно выбрать витамины, на что обратить внимание и приведем конкретные витаминно-минеральные и минеральные комплексы, содержащие селен.
Для начала давайте определимся: селен относится не к витаминам, а к минералам, поэтому нам подойдут только минеральные и витаминно-минеральные комплексы . Лучше отдавать предпочтение второму виду, в составе которого присутствуют витамины А, Е и С: активность селена при этом повышается.
Обратите внимание на форму препарата: лекарство или биологически-активная добавка к пище (БАД). Это очень важно. Лекарства, чтобы попасть на рынок должны проходить специальные исследования, необходимо доказывать их эффективность и безопасность, на что тратятся годы и средства. А БАДы для продажи этого не требуют, их намного проще и дешевле зарегистрировать. Таким образом, БАД – это именно добавка в рацион питания, но никто не гарантирует лечебного эффекта от ее приема.
Витаминно-минеральные комплексы могут производиться в разных видах: таблетки, капсулы, конфеты, жевательные пастилки, гели, порошки, леденцы и другое . Тут при выборе ориентируйтесь на собственные предпочтения, так как разницы в воздействии на организм никакой нет (селен начинает всасываться в двенадцатиперстной кишке).
Самое главное при выборе: дозировка селена в препарате. Приблизительная суточная потребность взрослого мужчины – 70 мкг, взрослой женщины – 55 мкг (при вынашивании и кормлении рекомендуемая доза увеличивается до 65 мкг), ребенка – 10-20мкг (увеличивается с возрастом). Обратите внимание, что селен в дозах, превышающих 300 мкг в сутки, является вредным для человека.
Кроме дозы, содержащейся в одной таблетке в мкг, производители на этикетке указывают процент от рекомендуемых норм потребления пищевых и биологически активных веществ . Условно препараты можно разделить на три группы. В первой содержится более 100% требуемой нормы, данные комплексы необходимы людям с серьезным дефицитом селена, которым необходимо восполнить этот микроэлемент за 1-2 недели. Во второй группе препаратов содержание селена составляет около 100% необходимой дозы, они помогут ликвидировать недостаток за пару месяцев. Остальные комплексы содержат профилактическую дозу (30-50% от рекомендуемой) и принимаются в том случае, когда селен поступает с пищей.
Форма выпуска – таблетки. В отличие от препаратов других производителей Алфавит принимается 3 раза в сутки, что позволяет избежать взаимодействия элементов, которые снижают пользу друг друга. Все представленные ниже комплексы являются БАДами.
— Классик . В состав входят 13 витаминов и 10 минералов, в том числе витамины А, Е и С, которые принимаются совместно с селеном. Доза селена – 70 мкг, что составляет 100% норму для взрослого мужчины. Рекомендуется при неполноценном питании.
— Диабет . В состав входят 13 витаминов и 9 минералов, янтарная и липоевая кислоты, растительные экстракты. По содержанию селена аналогичен предыдущему препарату. Разработан для людей, которые болеют диабетом.
— Мамино здоровье (создан специально для беременных и кормящих). В составе – 13 витаминов и 11 минералов, плюс – витаминоподобное вещество таурин. Селен в дозе 40 мкг принимается совместно с витаминами С и Е.
— Эффект , содержащий 13 витаминов, 9 минералов, органические кислоты, L-таурин, L-карнитин, сибирский женьшень и экстракт листьев зеленого чая. Рекомендуется людям, регулярно занимающихся спортом. Селена содержится 70 мкг.
— Косметик . Кроме основных минералов и витаминов, содержит коэнзим и биофлавоноиды. Создан специально для женщин. Содержание селена – 70 мкг.
— 50+ для пожилых людей: 13 витаминов, 9 минералов, лютеин, ликопин. Селен – 70 мкг.
— Тинейджер (14-18 лет). Препарат состоит из 13 витаминов и 10 минералов, в том числе селен в дозе 70 мкг.
— Школьник для детей возраста 7-14 лет. Жевательные таблетки, которые содержат основные витамины и необходимые минералы. Содержание селена – 25,5 мкг.
— Детский сад , предназначенный для детишек помладше (3-7 лет). По составу практически аналогичен комплексу для школьников, но селена содержится меньше (20 мкг).
— В сезон простуд. К витаминам и минералам в препарат добавлены органические кислоты (янтарная и липоевая). По содержанию селена – аналог Классик.
— Энегия , в состав которых включены витамин Р (рутин), экстракты корневища элеутерококка и семян лимонника, янтарная кислота. Содержание селена – 70 мкг.
— Для мужчин , доза селена в которых достигает 100 мкг. Препарат, помимо витаминов и минералов, содержит L-таурин, полифенольные вещества, бета-каротин, ликопин, лютеин, L-карнитин.
— В сезон простуд для детей от 3 до 12 лет. В состав к 13 витаминам и 10 минералам добавлены пребиотики (лактулоза, пищевые волокна). Таблетки содержат 20 мкг селена.
Витамины Алфавит в сезон простуд для детей
Все комплексы сочетают в себе витамины А, Е и С, усиливающие действие селена.
— Селен . Является БАДом. Содержит основные витамины (в том числе А, Е) и минералы (марганец, медь, цинк и селен 70 мкг). Разработан специально для восполнения недостатка селена.
Витамины Компливит селен
— Для женщин 45 плюс – лекарственный препарат, который рекомендуется женщинам в период менопаузы для облегчения симптомов климакса. Помимо 10 витаминов и 3 минералов таблетка содержит L-карнитин, цимицифугу (растение семейства лютиковых) и пустырник. Доза селена – 25 мкг.
— Антистресс – пищевая биологическая добавка, содержащая основные витамины, 4 минерала и растительные экстракты (пустырник и листья гинкго билоба). Селен входит в состав препарата в количестве 25 мкг.
— Офтальмо для детей (старше трех лет). БАД рекомендуется при повышенных зрительных нагрузках. В составе препарата: 7 витаминов и 3 минерала (в том числе 15 мкг).
— Актив . Подходит детям 7-12 лет. Лекарственный препарат, в котором есть витамины, минералы, в том числе железо, йод. Содержание селена – 10 мкг.
— Триместрум — лекарственное средство для женщин, ожидающих ребенка. Для каждого срока беременности разработан свой препарат, содержащий разное количество элементов. В зависимости от этого доза селена увеличивается в каждом триместре: в первом – 60 мкг, во втором – 70 мкг, в третьем – 90 мкг.
— Классик . Пищевая добавка к пище для взрослых и подростков старше 14 лет, в состав которой входят 11 витаминов и 8 минералов. В таблетке содержится 50 мкг селена.
Витамины Мульти-табс классик
— Интесив . Данный комплекс – аналог предыдущего, разница только в дозах элементов и одном дополнительном минерале (кальций). Селена содержится меньше (43 мкг). Рекомендуется для взрослых, которые подвержены постоянным стрессовым ситуациям.
— Иммуно плюс . Также является аналогом комплекса Классик, однако дозы содержащихся витаминов и минералов (в том числе и селена) не изменены. Разница в том, что исключена медь и добавлены лактобактерии. Предназначен для укрепления иммунитета и нормализации микрофлоры кишечника.
— Малыш (для детей от года до четырех лет). Лекарственное средство, выпускается в виде жевательных таблеток с малиново-клубничным вкусом. Одна таблетка содержит основные витамины и минералы в дозах, рекомендуемых для малышей. Количество селена – 25 мкг.
— Малыш Кальций+ . Биологически-активная добавка к пище для детей 2-7 лет, состоящая из 13 витаминов и 7 минералов. Селена в этом препарате 20 мкг. Производятся в виде жевательных таблеток и имеют банановый или апельсиново-ванильный вкус.
Витамины Мульти-табс малыш кальций +
— Иммуно Кидс . БАД, в состав которой к 13 витаминам и 6 минералам добавлены лактобактерии. Подходят для детей от 7 до 14 лет. В составе – 27 мкг селена.
— Тинейджер , созданный для подростков. Полноценный витаминно-минеральный комплекс, являющийся БАДом, содержит 40 мкг селена. Выпускается со вкусом кола-лимон и апельсиново-ванильным вкусом.
— Перинатал . Лекарственное средство для беременных женщин и женщин, кормящих грудью. Доза содержащегося селена – 50 мкг.
Все перечисленные ниже препараты являются пищевыми добавками к пище.
— Центрум . Препарат, содержащий основные витамины и минералы, рекомендуется взрослым от 10 до 50 лет. Селена содержится 30 мкг.
— Сильвер . Препарат аналогичен предыдущему, изменены дозы содержащихся элементов и рекомендуется людям старше 50 лет. Содержание селена не изменено.
— Детский . Жевательные таблетки для детей возраста 4-12 лет. В составе 18 витаминов и минералов (в том числе селен, доза которого 12,5 мкг).
— Пренатал ДГА . Комплекс предусматривает прием в день 1 таблетки и 1 капсулы. Состав таблетки идентичен предыдущему варианты. В составе капсулы: докозагексаеновая кислота (жирная кислота класса Омега-3) и витамин Е.
Пищевая добавка, в состав которой входят необходимые для глаз элементы: витамины (А, В2, С, Е), минералы (медь, цинк, селен – 21 мкг), флавоноиды, каротиноиды.
Лекарственное средство, предназначенное для взрослых и детей старше 12 лет. В таблетке содержится: 12 витаминов, 16 минералов и микроэлементов, растительное вещество лютеин. Содержание селена – 12,5 мкг.
Биологически-активная добавка, содержащая 11 витаминов, 10 минералов и микроэлементов, 2 аминокислоты и экстракт женьшеня. Предназначен для взрослых и детей старше 14 лет. В составе препарата 25 мкг селена.
Конечно, кроме указанных витаминов с селеном, существует еще много различных видов препаратов, огромный выбор которых невозможно охватить. В любом случае помните на что обращать внимание : наличие селена в составе, его дозировка, содержание витаминов А, Е и С, является ли препарат лекарственным средством или добавкой к пище.
Результативного вам выбора!
Этого элемента нам требуется очень мало - всего 50-100 мкг. в сутки. Но его роль в нашем организме весьма велика! Нехватка селена чревата большими проблемами, но и передозировка очень опасна.
Некоторое время назад селен считался ядом, затем было обнаружено, что он играет большую роль во многих процессах, проходящих в нашем организме, поскольку входит в состав многих ферментов. Более того, в организме взрослого человека постоянно присутствует около 15 мг. селена. Эти запасы хранятся, в основном, в органах репродуктивной системы, в печени и почках, а также, в коже и волосах. Запасы селена постепенно расходуются (на что - расскажем ниже) и их требуется пополнять.
Так, какова же роль селена в организме ? Поскольку селен входит в состав более 200 гормонов и ферментов, не представляется возможным охватить все процессы, в которых участвует этот элемент. Представленный ниже список призван лишь дать приблизительное представление о значении селена для нашего здоровья.
Селен не может синтезироваться в организме, его можно получить только из вне. Причем, в виде таблеток он усваивается хуже, чем из пищи.
Селен может быть представлен в разных формах. Растительная форма селена, которая называется селенометион, наиболее полно усваивается организмом (до 98%). А вот животная форма селена усваивается лишь на 30%. Неорганическая форма селена усваивается совсем плохо - всего на 10%. К тому же, в неорганической форме селен более токсичен при передозировке.
Таким образом, важно не только процентное содержание селена в продукте, но и его форма. Я не стану приводить точные цифры, поскольку содержание этого элемента в продуктах зависит от многих факторов и может сильно различаться, в зависимости от региона (в разных регионах - разное содержание селена в почве). Этим объясняются разные цифры, указанные в разных источниках. Поэтому приведу лишь несколько продуктов, с наиболее высоким содержанием самой биологически ценной формы селена:
Следует учитывать также факторы, мешающие усвоению селена и увеличивающие его расход:
Естественно, негативное влияние этих факторов на усвоение селена скажется не сразу. Но постепенно может привести к дефициту этого важного элемента. Поэтому, если Вы, к примеру, курите, для вас ежедневная рекомендованная доза селена будет несколько выше.
Количество селена, которое нам требуется получать в сутки для поддержания здоровья, невелико. В начале статьи я назвала 50-100 мкг. - это совсем мало. Но следует учитывать, что потребность в этом элементе зависит от скорости его расходования организмом, которая отнюдь не постоянна. На увеличение расхода селена влияет множество факторов - от до состояния экологии. Поэтому, в некоторых случаях, потребность в селене может быть немного выше указанной.
Ухудшение экологии привело к уменьшению содержания селена в почве, что, в свою очередь, снизило его содержание в растениях. Кроме того, использование азотных удобрений и стимуляторов роста мешают препятствуют накоплению этого минерала в растениях. Далее - по цепочке - содержание селена снизилось в животных продуктах, поскольку животные получают селен из растений, а не из таблеток и, как и мы, не в состоянии синтезировать этот элемент.
В связи с уменьшением содержания селена в пище, передозировка случается редко. Гораздо чаще встречается дефицит селена. Часто - это небольшой дефицит (до 40%), со слабо выраженной симптоматикой (скажем, все "не слава Б-гу", но к врачу вроде как не с чем пойти). Ниже поговорим о симптомах недостатка селена - и вы поймете, что я имею в виду. Недостаток селена характерен для жителей регионов, удаленных от моря, в том числе, для большинства жителей России.
Симптомы небольшого недостатка селена могут быть не очень ярко выражены. Тем не менее, стоит обратить на них внимание как можно раньше. Это может быть:
Все вышеперечисленное может быть симптомом чего угодно, поэтому можно легко "проглядеть" дефицит селена.
Серьезный недостаток селена может привести к следующим последствиям:
Поэтому подробно об опасности отравления селеном я написала именно в статье о бразильском орехе. Вкратце перечислю симптомы отравления селеном : депрессии, боль в желудке, поражение печени (до цирроза), поражение нервной системы, выпадение волос, поражение кожных покровов и ногтей (кожа и ногти начинают слоиться), в тяжелых случаях возможен летальный исход.
Риску заболеть от избытка селена подвергаются жители рабочие в Уральских горах и Андах, где находятся природные залежи селеновых руд. Но они хорошо осведомлены об опасности отравления селеном и предпринимают меры для защиты от попадания излишнего количества этого минерала в организм. Остальным же следует соблюдать меру при употреблении в пищу бразильского ореха, не злоупотреблять неорганическими добавками селена - и все будет в порядке.