Как да ядем брашно и сладки храни правилно. Митове за храната. Как да се откажем от печенето и с какво да го заменим

Мит 1: Естествени и билкови продуктибезопасно и ефективно за отслабване.

Факт: Продуктите, обозначени като „натурални“ или „на растителна основа“, не са непременно такива. Тези продукти не винаги са научно тествани и не е доказано, че са безопасни или ефективни.

Някои билкови или други природни продукти може да не са безопасни, когато се комбинират с други лекарства или могат да навредят на хора с определени състояния. медицинско състояние. Консултирайте се с вашия лекар или с нашия диетолог, преди да използвате билкови или натурални продукти за отслабване.

Мит 2: Оцетът и водата ви помагат да отслабнете.

Факт: Много източници пишат, че ако пиете чаша вода с две супени лъжици оцет на обяд или вечеря, можете да отслабнете без никакви диети, тъй като разредената киселина в такива пропорции намалява апетита и изгаря мазнините.

Експертите обаче смятат, че способността на оцета да изгаря мазнините е преувеличена. Няма научно доказана връзка между приема на оцет и изгарянето на мазнини. Но е известно, че пиенето на вода с оцет има редица противопоказания: може да влоши хронични болестистомашно-чревния тракт, този разтвор не трябва да се използва от хора с повишена секреция. Можете да отслабнете без вреда за вашето здраве традиционен метод: Намалете количеството храна, която приемате и увеличете физическата активност.

Мит 3: За да отслабнете, трябва да замените захарта със захарин.

Факт: Това не е вярно. Захаринът стимулира апетита (интересното е, че се използва в храната на животните за повишаване на апетита на телетата). Освен това захаринът е значително по-сладък от захарта и има опасност заради него човек да свикне с повишена доза сладко.

Мит 4: Захарта винаги ви прави дебели.

Факт: Няма пряка връзка между консумацията на захар и затлъстяването. Хората напълняват поради излишните калории, а не защото пият сладък чай. Решението не е да купувате дъвки без захар. По принцип трябва да ядете по-малко и да се движите повече. Изследователите подчертават, че алкохолът носи много повече вреданашата фигура, отколкото самата захар. Има значение и от кои храни тялото ни извлича калории. Много по-вероятнозатлъстяване при тези, които ядат мазни храни.

Мит 5: Ядките са мазни и ако искате да отслабнете, не трябва да ги ядете.

Факт: Ядките са добър източник на протеини и диетични фибри и не съдържат холестерол. В малки количества ядките могат да станат част от здравословна програмаотслабване. (30-грамова порция ядки асорти, което се равнява на около 1/3 чаша, съдържа 170 kcal). Въпреки че са с високо съдържание на калории и мазнини, повечето (но не всички) ядки са с ниско съдържание на наситени мазнини. Наситените мазнини са вид мазнини, които могат да доведат до висок холестерол в кръвта и да увеличат риска от сърдечни заболявания.

Мит 6: Нишестето е мазно и трябва да се ограничи по време на загуба на тегло.

Факт: Картофите, оризът, тестените изделия, хлябът, бобът и някои зеленчуци (като сладки картофи, ряпа, цвекло и моркови) са богати на сложни въглехидрати(нишесте). Нишестето е един от важните източници на енергия за вашето тяло. Храните, съдържащи нишесте, може да са с ниско съдържание на мазнини и калории. Става мазно и калорично, когато се консумира в големи количества или се готви с олио или други мазни добавки като масло, заквасена сметана или майонеза. Опитайте се да избягвате мазни подправки и изберете богати на нишесте храни, като пълнозърнести храни, боб и круши.

Мит 7: Маргарините са здравословни, защото не съдържат животински мазнини.

Факт: Доказано е, че способността на маргарините да предизвикват или ускоряват развитието на атеросклероза не е по-ниска, а напротив, по-висока от тази на животинските мазнини. Що се отнася до съдържанието на мазнини в маргарините, то е приблизително същото като това на всяка друга мазнина, растителна или животинска.

Тук също си струва да се докоснете до такъв мит като „маслото ви прави дебели, растителното масло не“. И двете масла по същество са мазнини. Единствено в маслото той е по-концентриран и е от животински произход, докато в растителното е “разреден” с вода и протеини. Не бива да се отказвате и от двете.

Мит 8: Зърнените култури ви правят дебели.

Факт: Зърнените култури са източник на въглехидрати. В действителност, тези, които ядат повече въглехидратни храни и по-малко мазни храни, имат много по-лесно време да отслабнат и да го върнат по-бавно. Забелязан е интересен принцип на „люлката“: ако с увеличаване на консумацията на мазнини индексът на телесна маса се увеличава, то с повишена консумация на въглехидрати индексът, напротив, намалява.

Мит 9: За да отслабнете, трябва да премахнете нишестените и сладки храни и да пиете по-малко вода.

Факти: За да видите абсурдността на това твърдение, е достатъчно да сравните енергийната стойност различни компонентихрана:

• 1 g мазнини - 9 kcal;
• 1 g алкохол - 7 kcal;
• 1 g въглехидрати - 4 kcal;
• 1 g протеин - 4 kcal;
• 1 g вода - 0 kcal.

Днес лекарите са абсолютно убедени в това главната причинанаднормено тегло - прекомерна консумация на мазнини. Причините за наддаване на тегло от консумацията на мазнини е, че те са много калорични. Човек се чувства сит, когато стените на стомаха леко се разтягат поради препълване. Ако това се постигне чрез Вредни храни, после нея енергийна стойностмногократно по-висока от необходимата на тялото. Излишните мазнини се изпращат в подкожната мазнина. Значителна роля играе и фактът, че повечето хора възприемат мазните храни като по-вкусни: в крайна сметка ароматните вещества, които придават вкуса и апетитната миризма на храните, се разтварят главно в мазнини. Ето защо обезмаслено млякоили извара ни се струват безвкусни. Въпреки това, за да се отървете от наднорменото тегло, е необходимо да се ограничи консумацията на мазнини. Въпреки че мнозина смятат, че има и друг начин - да спортувате.

Мит 10: Яденето на брашно и сладкиши със сигурност ще ви направи дебели.

Факт: Има много изследвания, които показват, че ако има много малко мазнини в храната, човек поне не напълнява с почти никаква консумация на нишестени и сладки храни. Диетите с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини могат да се използват за изграждане на ефективни и лесно поносими режими за поддържане на теглото.

Мит 11: Крекерите не ви карат да напълнявате толкова бързо, колкото хляба.

Факт: Това твърдение не е вярно. Крекерите са по-калорични и съдържат повече мазнини от хляба. 50 грама крекери осигуряват приблизително 200 kcal, докато 50 грама хляб осигуряват 125 kcal.

Има и друг мит – черният хляб не е толкова вреден за фигурата. Уви, както черният, така и белият хляб имат еднакво калорично съдържание. Единственото предимство на черното е повишеното съдържание на фибри и повече витамини.

Мит 12: Белият хляб има повече калории от хляба с трици.

Факт: Това не е вярно. 100 g хляб осигурява същите калории като 100 g хляб с трици. Друго нещо е, че хлябът с трици осигурява много фибри и магнезий, което насърчава доброто храносмилане.

Мит 13: Рибата е добра за отслабване.

Факт: Това не е вярно. В рибата има не по-малко мазнини, отколкото в шунката. Например 100 грама скумрия или сьомга съдържат 12 грама мазнини, а 100 грама говеждо месо съдържат само около 3 грама мазнини. Но в рибата има много полезни веществаи трябва да се консумира в разумни количества.

Мит 14: Рибата не съдържа мазнини или холестерол.

Факт: Рибата е добър източник на протеини. Съдържащи риба голям броймазнини (като сьомга, сьомга, скумрия, сардини, херинга и аншоа) са богати на омега-3 мастни киселини. Тези мастна киселинаса проучени, тъй като могат да доведат до намален риск от сърдечни заболявания. Риба на скара или печена (вместо пържена) може да бъде част от плана ви за здравословно хранене. Въпреки че всички риби съдържат малко мазнини и холестерол, повечето риби съдържат по-ниски количества наситени мазнини и холестерол от говеждото, свинското, пилешкото и пуешкото.

Мит 15: Яденето на червено месо е вредно за вашето здраве и затруднява отслабването.

Факт: Червеното месо, свинското, пилешкото и рибата съдържат известно количество наситени мазнини и холестерол. Но те също така съдържат вещества, необходими за здравето, като протеини, желязо и цинк.

Яденето на постно месо (месо, което не съдържа видима мазнина) в малки количества може да бъде част от програма за отслабване. Една порция е 60-90 грама варено месо, което е приблизително колкото тесте карти. Изберете парчета месо с ниско съдържание на мазнини и отрежете цялата видима мазнина преди готвене.

Мит 16: За да отслабнете, трябва да се откажете от колбасите.

Факт: В този случай колбасът „пострада” незаслужено. В крайна сметка колбасите съдържат само 7% липиди. Следователно можете да ядете наденица поне всеки ден, само, разбира се, умерено.

Мит 17: Леки продукти.

Факт: Продуктите с надпис „Light“ се считат за диетични и затова мнозина очакват от тях ползи за здравето и по-специално загуба на тегло, тъй като понякога съдържат „0 калории“. Според френски лекари обаче ефектът може да е обратен на очаквания, тъй като тези продукти са нискокалорични и не потискат глада, който води до преяждане.

Мит 18: Ниско съдържание на мазнини и без мазнини означава липса на калории.

Факт: Не забравяйте, че повечето плодове и зеленчуци са с естествено ниско съдържание на мазнини и калории.Други храни с ниско съдържание на мазнини и без мазнини също могат да бъдат с високо съдържание на калории. Често тези продукти съдържат много захар, брашно или нишесте като сгъстител за подобряване на вкуса. Тези съставки добавят калории, което води до наддаване на тегло.

Храните с ниско съдържание на мазнини и с ниско съдържание на мазнини обикновено съдържат по-малко калории от същата порция Вредни храни. Броят на калориите зависи от количеството въглехидрати, протеини и мазнини в храната. Въглехидратите и протеините съдържат приблизително 4 kcal на грам, а мазнините съдържат приблизително 2 пъти повече (9 kcal на грам).

Мит 19: Млечните продукти причиняват затлъстяване и са нездравословни.

Факт: Нискомаслените и обезмаслените млечни продукти са също толкова хранителни, колкото пълномаслените млечни продукти, но съдържат по-малко мазнини и калории. Изберете нискомаслено и обезмаслено мляко, сирене, кисело мляко и сладолед с намалено съдържаниедебел В същото време млечните продукти съдържат много хранителни вещества, необходими за тялото. Те съдържат калций, който подпомага растежа на костите при децата и поддържа здрави и здрави кости при възрастни. Те също така съдържат витамин D, който помага на тялото ви да абсорбира калций, и протеини, които изграждат мускулна масаи помогнете на вашите вътрешни органиработа.

Мит 20: Диетичните храни ви помагат да отслабнете. наднормено тегло.

Факт: Това твърдение е невярно. Факт е, че диетични продуктии храните, които ядете, докато сте на диета, далеч не са същите. Тези храни съдържат същото количество мазнини като другите храни, а понякога дори повече.

Колко често се поддаваме на изкушението и посягаме към поредния чийзкейк, хлебче или бонбон! Тези нужди са особено остри, когато пиете чай на семейната маса след вечеря, в офиса по време на кафе пауза, у дома, докато гледате телевизия или седите пред компютъра. Сладките и меденките се унищожават с горещ чай, а тортите се купуват като лек за стрес. Като цяло списъкът може да отнеме много време, но същността ще остане същата - ние хронично преяждаме продукти от брашнои сладкиши, които в крайна сметка се превръщат в шик Спасителна шамандурапо корема и буйни целулитни топки по краката от пестелив организъм.

Възможно ли е напълно да се откажат от сладкото?

Всъщност в никакъв случай не трябва да се отказвате напълно от сладкото. Тялото се нуждае от въглехидрати, които идват от захарта, а липсата им ще наруши метаболизма. Важно е просто да се научите да гарантирате, че те присъстват в диетата в разумни количества. В началото ще е трудно, особено след това пълно отсъствиеНяма ограничения, но щом си помислите за плувния сезон или летните тоалети, няма да искате ябълковия пай на баба.

Нека обаче не обиждаме баба и да решим как най-добре да балансираме количеството въглехидрати на ден.

Какви сладки трябва да избягвате?

Първо, трябва да решите сами от какво можете да се откажете напълно и без вреда за тялото. Първа позиция в списъка ще заемат лимонадите и другите газирани сладки напитки. Те ще бъдат последвани от снаксове и чипс. Повярвайте ми, тялото не се нуждае от тях абсолютно. На трето място ще са хлебните изделия в свежи. Забележка: колкото остарял е хлябът, толкова по-здравословен е той.

Всичко останало може да се яде, но само от време на време. Например, не е нужно да правите паста за вечеря, ако сте обядвали пържени картофи с прясно телешко. Овесената каша от елда като постна опция за вечеря ще бъде оптимална. Но след месото и картофите сладките ще са точно! Отдайте се на удоволствието и хапнете едно (!) шоколадов бонбон, мармалад или лъжица сладко. Тялото получава ползи под формата на въглехидрати и ние се наслаждаваме на лакомствата.

Как да ядем правилно сладкиши и нишестени храни

Тортите и сладкишите се консумират най-добре преди 16 часа. Факт е, че по това време на деня телата ни са най-добри активна фазадори когато е в спокойно състояние. Такива въглехидрати ще бъдат изразходвани, а не натрупани в гънки отстрани. Също така не боли да помните за умереността, така че просто няма да можете да преяждате в тази ситуация.

Дъвкателният рефлекс, който се задейства близо до екрана на монитора, е лесен за измама. Купете сушени плодове, изплакнете ги с вряща вода и ги изсушете върху кърпа. В бъдеще те могат да се консумират сурови без допълнителна обработка. Забравете за ядките, бисквитките, дори домашните крекери от хрупкави питки! Дъвчете витамини без калории и лъжете здравето си!

Между другото, ядките никога не трябва да се ядат в големи количества. Всъщност те са полезни само когато постъпват в организма на парчета, а не на шепи...

На първо място, необходимо е да се даде известна яснота какво имам предвид под „премахване на захарта от вашата диета“. Разбира се, невъзможно е напълно да се откажете от всички сладкиши: захарта е включена в толкова много продукти, че ще е необходимо да се измисли специална диета, която, подозирам, няма да е много здравословна.

Но се опитайте да следвате препоръките СЗО призовава страните да намалят приема на захар при възрастни и децаСЗО, която призовава за ограничаване на приема на захар до не повече от 5% от общите калории на ден, е напълно възможно. За да направите това, просто спрете да консумирате захар в напитките, откажете се от содата и ограничете количеството сладкарски изделия. И това ще се случи с вас, когато направите това.

1. Ще станете по-здрави и по-енергични

Много хора знаят, че захарта е източник на глюкоза, от която тялото се нуждае, за да възстанови енергията си. Когато нивата на кръвната захар са ниски, човек се чувства уморен, отпаднал и може дори да загуби съзнание. Но не по-малко опасен високо нивозахар в човешката кръв, което се наблюдава при почти всички сладки зъби. Това може да причини сериозни нарушения.

2. Теглото ви ще се стабилизира

Веднага след като ограничите приема на сладко, ще започнете да отслабвате. И въпросът тук не е само, че захарта сама по себе си е източник на калории. Просто най-често се включва във висококалорични ястия: печива, сладкарски изделия, бързо хранене, млечни десерти и т.н. Като ограничите консумацията си, лесно и естествено ще се отървете от излишни килограми.

3. Червата ви ще работят нормално

Докато мозъкът ви получава удоволствие от поредната сладка торта, стомашно-чревният тракт трябва да поеме вината за всичко. В края на краищата, разграждането на захарта се случва точно в червата и нейният излишък нарушава функционирането на ензимите на стомаха, червата и панкреаса. При отказване от сладкото и замяната му с храни, които имат повишено съдържаниефибри, ще се изненадате да откриете, че червата ви започват да работят буквално като швейцарски часовник.

4. Ще спрете постоянно да искате да ядете „нещо сладко“

Механизмът на действие не се различава от този на наркотици. Ядете бонбон - мозъкът ви се наслаждава - посягате към следващия. И така докато не се окаже нещо сладко в обсега ви. Положителната новина е, че все още е възможно да се прекъсне този цикъл. Веднага след като промените диетата си, забележете, че искате сладко все по-малко и много скоро ще погледнете изненадани на всички тези странни хораоколо тях, поглъщащи планини от сладкиши.

5. Ще научите истинския вкус на продуктите

Избирате ли внимателно изискан вид чай и след това добавяте няколко лъжици захар в чашата си? Смятате се за ценител на кафето, но не можете да го пиете без нещо сладко? Ако отговорите утвърдително на тези и подобни въпроси, бързам да ви уведомя, че за съжаление не знаете истинския вкус на тези прекрасни напитки. Както много други продукти, които по някаква причина обикновено са овкусени с доста захар. Да, първият път може да е необичаен, но ще минат само две седмици, не повече, и ще си спомните миналия си „сладък“ живот като ужасен сън.

Опитвали ли сте да се откажете от захарта? И как стана?

Много хора са сигурни, че сладкото има отрицателно въздействие не само върху здравето, но и застрашава стройната им фигура. въпреки това Експертите по хранене не препоръчват пълното премахване на сладкишите от вашата диета,защото мозъкът се нуждае от глюкоза.

Изглежда, че екстрите при отслабване са парадокс. Въпреки това има набор от сладкиши, които можете да си позволите дори докато отслабвате.

В началото на диетата не трябва да въвеждате кардинална забрана за всякакви десерти, ако сте свикнали да ядете сладко всеки ден, това определено няма да подобри настроението ви.

IN диетично менюМожете да включите само нискокалорични лакомства- Сладкарски изделия, сладолед или газирано не са подходящи. Нека разгледаме по-отблизо ползите или вредите отделни видовезахарни изделия.

Помага за справяне с депресията, нормализира артериално наляганепри хипотония, укрепва сърдечносъдова системаи спомага за подобряване на цялостната функционалност на тялото. Важно е да разберете това Можете да консумирате до 30 г шоколад на ден,при активен начин на живот и 10-15 г на ден с пасивна работа.

Такава сладост като marshmallows привлича вниманието на тези, които губят тегло, тъй като почти не съдържа мазнини. Като разделите блата на две половини, можете да го изядете сутрин на две дози по време на гладни днии по време на диета.

Продуктът не съдържа мазнини, съдържа много пектин, чиято полза е от особено значение за организма. В някои видове сладки пектинът се заменя с агар-агар - натурален продукт, извлечено от морски водорасли. Той е полезен и има способността да премахва отпадъците и токсините от тялото. Агар-агарът набъбва, следователно намалява апетита и в малки порции може да бъде полезен за хора на диета.

Произвежда се чрез смесване на меласа, мармаладна маса, сироп и агар-агар. Самият блат е чудесен сладкиш. Лекарите смятат, че в малки количества той е полезен за кожата, ноктите и косата и Диетолозите съветват да ядете ябълков блат.

Халвата съдържа голямо количество въглехидрати, така че е висококалоричен продукт. За хората на диета този сладкиш е включен в списъка на забранените храни.

Захаросаните плодове имат малко полезни свойства,тъй като плодовете и плодовете, приготвени в захарен сироп, напълно губят първоначалния състав на съдържащите се в тях витамини.

Диетолозите не препоръчват консумацията на сушени плодове поради голямото съдържание на захар. Все пак можете да получите ползи от тях. Те съдържат фибри, необходими за правилното храносмилане, както и витамини и микроелементи.

В 100 г захаросани плодове се съдържат около 216 kcal.Ето защо, вместо сладкарски продукти, които са вредни за тялото, захаросаните плодове ще бъдат много ефективни. Важно е да знаете кога да спрете и да не се увличате, когато ядете леко и вкусно лакомство.

Сушените плодове не само съдържат микроелементи - сред които калций, магнезий, желязо, натрий - те пречистват организма благодарение на голямото количество фибри. Продуктът е удобен за използване в движение и не е необходимо да прекарвате много време в кухнята, приготвяйки диетични ястия.

Диета, базирана на сушени плодове, е решение за човек, чийто дневен график е планиран минута по минута.

Съдържа голям брой полезни вещества. освен това уникален продуктподобрява метаболизма, което означава, че е почти невъзможно да наддадете на тегло. Консумирайте около две супени лъжици мед на ден, тялото ще получи необходимата енергия,и си в страхотно настроение.

Плодовете не си приличат. Ако говорим за намаляване на телесното тегло, не всички от тях са полезни, те се отличават със своя състав и свойства, както и с ефекта си върху тялото. Най-висококалоричните плодове са:

• банан;
• райска ябълка;
• гроздов.

По-малко калорични плодове са:

• круши;
• диня пъпеш;
• цитрусови плодове;
• ябълки;
• кайсии;
• праскови.

Изберете плодове за вашата диета, като се съсредоточите върху техния вкус. Помня колкото по-сладък е плодът, толкова повече съдържаниефруктоза, и колкото е по-висока гликемичен индекс. Такива плодове в диетично храненетрябва да бъде по-малко. Бананите, динята, мангото и пъпешът се считат за шампиони.

Използвайки технологията за бързо замразяване, е възможно да се получават витамини от горски плодове през цялата година. В допълнение към огромното количество витамини, плодовете съдържат антиоксиданти и флавоноиди, които могат да изгарят мазнините и да удължат младостта.

В това ни убеждават диетолозите Ежедневната консумация на половин килограм плодове може да премахне до три излишни килограма на месец.Този резултат може да се получи, ако се храните балансирано.

Не трябва да се премахва напълно от диетата протеинови продукти, Също трябва да пиете поне два литра течност на ден и да ядете горски плодове.Всеки специалист ще каже, че ползите от плодовете за намаляване на телесното тегло са безспорни. Нека да разгледаме някои видове горски плодове:

Отслабването с помощта на горски плодове стана широко разпространено в наше време.

• орлови нокти. Вкусът може да варира. Съдържа много витамини и органични киселини. Орлови нокти има положителен ефект върху стомашната лигавица, не можете да се страхувате да го включите в диетата си, ако имате проблеми с храносмилателната система;
• малини. Доказано е, че постоянната консумация на това зрънце значително намалява риска от развитие онкологични заболявания. Този резултат в малините се осигурява от наличието на елагинова киселина, която рядко присъства в такива количества в един продукт;
• касис. Плодовете на касис са богати на витамин С.Чрез ежедневната консумация на горски плодове тялото получава аскорбинова киселина, укрепване на имунната система;
• череша. Диетолозите наричат ​​зрънце идеален продуктза отслабване, тъй като добре утолява жаждата и подобрява апетита;
• боровинка. Шампион е по наличност полезни елементи, подобрява зрението, паметта, реакцията и координацията на движенията. Намалява нивото лош холестеролв кръвта. Боровинките се използват за превантивни цели захарен диабет;
• ягода. Има положителен ефект върху ставите и е в състояние да премахне солите и течността от тялото. Ако имате заболяване на стомашно-чревния тракт или панкреаса, не трябва да злоупотребявате с това зрънце.

На рафтовете на магазините има много продукти, чиито ползи са съмнителни, но вредата им е очевидна:

• сладки газирани напитки. Този продукт е капан за вкусови рецептори. Напитките съдържат овкусители и оцветители.

  200 грама напитка съдържат около 6 супени лъжици захар, това е силен аргумент срещу наличието на сода в диетичното меню.

• сладко мюсли. Наличието на големи количества захар прави този продукт забранен за диета. Здравословно мюслиможе да се готви в вкъщи, Достатъчно е да сварите овесени ядки или ечемик с плодове и лъжица мед.

Ако искате да отслабнете, тогава вкусни торти със сметана могат да бъдат заменени с натурално кисело мляко.В магазините можете да си купите "гръцко" кисело мляко, което съдържа само естествена закваска и мляко.

За разлика от обикновеното кисело мляко, то съдържа два пъти повече протеини и наполовина по-малко захар. Също малки в натурално кисело мляко количество сол, Това е важно за тези, които отслабват.

Това твърди Осипова Евгения Михайловна, заслужил диетолог на Русия фруктозата не е диетичен продукт.Не насърчава загубата на тегло и пречи на процеса.

Фруктозата се преработва само в черния дроб, след което обикновено се превръща в мастни натрупвания.

Фруктозата не засища мускулна системаи мозъка, докато е лесно да се получи излишна фруктоза, която ще се отложи в мастните гънки.

Експертите по хранене препоръчват да ограничите приема на сладко, но в същото време да не се отказвате напълно. И за да не наддавате на тегло, важно е да запомните прости правилакогато можете да ядете сладкиши, така че рискът от напълняване да бъде сведен до минимум. Поглезете тялото си със сладкиши сутрин,за да изразходвате допълнителните калории, които приемате преди вечерта.

Яжте сладкиши не веднага след хранене, а час по-късно- така организмът по-лесно се справя с количеството храна.

За подготовка ще ви трябват следните съставки:

извара - 200 г;

мед - 4 супени лъжици;

желатин - 15 g;

яйчен белтък - 2 бр.;

лимонов сок- 20 мл.

Процес на готвене:

Добавете меда към изварата и разбийте с блендер. Накиснете желатина топла водас добавяне на лимонов сок. След като желатинът набъбне, го загрейте, докато се разтвори напълно. Оставете да изстине. Добавете желатина към масата на изварата и разбийте с миксер до гладкост. Белтъците се разбиват на пяна и внимателно се добавят към сместа. Напълнете формичките с муса и ги приберете в хладилника до пълното им охлаждане. При сервиране украсете с мента или горски плодове.

За да се подготвите ще ви трябва:

сушени кайсии - 8 бр.;

сини сливи - 8 бр.;

фурми - 5 бр.;

фъстъци - 50 г;

борови ядки - 50 г;

овесени трици - 1 с.л. л.;

коксови стърготини - 1 с.л. л.

Приготвяне: Ядките трябва да смелите на ръка или с блендер.Измийте сушените плодове, подсушете ги и прекарайте през месомелачка. Добавете ги към ядки и трици. От получената маса оформяме топчета, като ги овалваме в кокосови стърготини. Можете да използвате сусам и какао на прах. Съхранявайте сладките във фризера.Те са много хранителни, 100 g - 190 kcal.

Можете да се ободрите на диета без сладко - гледайте хубави филми, слушайте любимата си музика, правете физически труд или ежедневно бягайте на чист въздух.

Къде е истината и къде е измислицата, ни помогна да разберем ръководителят на регионалния център по хранене на Московския регионален изследователски клиничен институт. М.Ф. Владимирски Инна Сергеевна Пичугина.

Не е вярно

I.P.:- Няма диета, която да коригира определени части от тялото. Решаването на проблема в бедрата и корема е възможно само с пълна загубатегло. Ако искате да намалите размера на талията и бедрата си спрямо общите пропорции на фигурата си, различни опции ще бъдат ефективни. козметични процедури(СПА, обвивки, мануални или апаратен масаж) И физически упражнения, които засягат подкожната мастна тъкан в определена област.

Не е вярно

I.P.:- Препоръките да се ограничавате в храната след 18 часа нямат основание научна обосновка. Леката вечеря не е противопоказана, но последното хранене трябва да е 3-4 часа преди лягане. Що се отнася до твърдението, че преди 12 можете да ядете колкото искате, това също не изглежда вярно. Ако ядете прости въглехидрати в големи количества - например сладкиши и нишестени храни - силно се съмнявам, че можете да избегнете неприятни последици. И няма значение по кое време ще ядете всичко.

Вярно ли е

I.P.:- Определено трябва да закусите! По правило за повечето работещи хора следващото пълно хранене е възможно само вечер, но за да се запази нормално храносмилане, тегло и съответно здраве, е необходимо редовно хранене. Интервалите между храненията не трябва да надвишават 5 часа, тъй като храната трябва не само да се приема, но и да се абсорбира, осигурявайки хранене на всяка клетка на тялото. Така че, като се лишавате от закуска, вие пропускате рядка възможност да се храните правилно. Какво да ядем за закуска? Кашата ще свърши работа, млечни продукти, омлет, зърнен хляб.

Не е вярно

I.P.:- Заменете хляба от висококачествено брашно със зърнест хляб без брашно - и няма да имате проблеми с фигурата си. След всичко хранителни фибрихлябът помага за нормализиране на метаболизма, което означава, че те помагат за намаляване на теглото, прочистват тялото от метаболитни продукти и токсини, премахват излишния холестерол и захар, подобряват двигателна функциячервата. Освен това пълнозърнестият хляб запазва всички биологични активни веществаи витамин Е.

Не е вярно

I.P.:- Има подсладител от растителни суровини - стевия (медена трева). От него се извлича екстракт, който е 200 пъти по-сладък от захарта. Стевията не повишава нивата на кръвната захар, като по този начин не задейства отделянето на инсулин. Тогава как точно повишено нивоИнсулинът насърчава наддаването на тегло, като мазнините се отлагат предимно в областта на корема.

въпреки това здрав човекВсе пак няма нужда да се консумират храни за диабетици (а подсладителят е един от тях). За отслабване бих препоръчал балансирана диетас изключение на консумацията на прости въглехидрати: шоколад, сметана, сладкиши, пайове. Изключете също глазираните сирене, изварената маса, печива (продукти от бутер тесто и сладкиши), халва и сладолед. За тези, които не могат без сладко, можете да ядете сушени плодове, мед, понякога бонбони и бонбони (в разумни количества).

Не е вярно

I.P.:- Жените на определена възраст наистина започват да наддават на тегло: по време на менопаузата производството намалява. женски хормони, а това насърчава образуването на мастни депа. Заплахата от хипертония, атеросклероза, захарен диабет, коронарна болестсърца и други неща.

Въпреки това е възможно да се лекуват симптомите (и да се извърши профилактика) на менопаузалния синдром - както правилният начин на живот, така и балансирана диетазаемат не последно място в това.

За да останете във форма, трябва да намалите приема на мазнини. Премахнете от диетата си храни, съдържащи „скрити“ мазнини: колбаси, извара, извара, печива, шоколад. Храната трябва да се пече във фурната, вари, задушава. Консумация на животински продукти в комбинация с физическа дейностви позволява да спестите мускулна тъкан. Въведете риба в диетата си (2-3 пъти седмично). Дебел морска рибасъдържа полиненаситени мастни киселини (PUFAs), които спомагат за намаляване на фракциите на холестерола в кръвта. Освен това в рибено маслосъдържа витамин D, който играе ключова роля в метаболизма на калция и следователно предпазва от остеопороза. Морските дарове също са източник на протеини: скариди, калмари, миди, които съдържат ПНМК, витамини от група В, желязо, калций, йод. Също така в арсенала на съвременната медицина има лекарства, които ще ви помогнат да подобрите благосъстоянието си и да контролирате теглото си, те могат да бъдат предписани от гинеколог-ендокринолог.

Не е вярно

I.P.:- Според статистиката на Института по хранене на Руската академия на медицинските науки дефицитът на витамин С се среща при 100% от руското население, дефицитът на витамини от група В - при 70%, дефицитът на бета-каротин (предшественик на витамин А) - в 60%. Така че всеки има нужда от витамини и още повече, за да се подготви за почивка и слънчеви бани.

За да получите достатъчно витамини, на съвременния човектрябва да се храните правилно и да приемате допълнително витаминни комплекси. Бета-каротинът, витамините от група В, особено РР и В12, спомагат за укрепването на защитния горен слой на кожата; зеленчуците и плодовете, рибата, изварата, елдата, бадемите и зърненият хляб са богати на тях. Слънчевите лъчи намаляват съдържанието на витамин С в кожата, затова се опитайте да ядете по-често касис, цитрусови плодове, киви, чушка, зеленчуци, домати и др.

Технологичният прогрес обаче, за съжаление, доведе до увеличаване на дела на рафинираните и консервирани хранителни продукти, които имат по-ниска витаминна стойност. Например, когато правите брашно премиум класовеДо 80-90% от всички витамини се губят, така че е по-добре да ядете тъмни или зърнени сортове хляб. Като цяло всеки възрастен трябва да се възползва от всеки наличен витаминно-минерален комплекс. Основното нещо е да се съсредоточите върху задоволяването на ежедневните нужди на тялото.

Не е вярно

I.P.:- Ние сме това, което ядем. Здравето на нашата кожа до голяма степен зависи от състоянието на храносмилателните органи и естеството на консумираната храна. Въпреки това, не обвинявайте всичко за сладкиши. Обикновено хората с проблемна кожа, на първо място се препоръчва щадяща диета стомашно-чревния тракт. А това означава отказ от пушени меса, пикантни храни, пържени храни, месни бульони, колбаси, туршии, майонеза, кетчуп, алкохол, кафе, какао, газирани сладки и газирани напитки. Избягвайте да ядете консервирани и преработени храни. По-добре е да ядете сандвич, приготвен със зърнест хляб и масло, отколкото купа зърнени храни със захар и аромати. По-добре е да пиете зелен чай с мед или сушени плодове, отколкото да ядете сладко кисело мляко с един месец срок на годност. По-добре е да направите сос за паста от домати и билки, отколкото да ги заливате с кетчуп. Вие сте препоръчан естествена храна, без консерванти. Сгответе го сами.

Не е вярно

I.P.:- Храненето през първите месеци на бременността трябва да е балансирано по отношение на протеини, мазнини, въглехидрати и калориен прием. Защото детето получава всичко необходимо за растеж от кръвта на майката. Трябва да се консумират животински протеини: чрез месо и риба нискомаслени сортове, млечни продукти, яйца. Това е приблизително 100 - 150 г телешко или говеждо месо или 150 г треска, щука, лаврак, хек. Нискомаслено извара - 100 г, сирене - 50 г, ферментирала млечна напитка - 200 г. Достатъчно е да ядете не повече от 2 - 3 яйца на седмица. Останалите протеини (растителни) ще дойдат от консумацията на зеленчуци, плодове, бобови растения и зърнени храни. Например: ронлива каша от елда - 200 г, зеленчуци - 100 г, плодове - 300 г.

Количеството мазнини през този период е 80 г. Достатъчно е да се консумират 25 - 30 г нерафинирано растително масло на ден. Ако сте склонни към затлъстяване, тогава дори трябва да намалите приема на мазнини на ден.

Но нуждата на бременната жена от въглехидрати се увеличава - до 400 g на ден. Само имайте предвид, че ако страдате от затлъстяване и склонност към него, количеството въглехидрати трябва да се набави от пълнозърнест хляб, зърнени продукти, а не сладкиши. Препоръчително е да включите отвара от шипка в диетата си и да използвате мултивитамини за бременни жени, както е предписано от Вашия лекар. Млякото и млечните продукти са основните доставчици на калций. Натуралната розова сьомга, скумрия, черен дроб на треска, сушени гъби са богати на фосфор, зелен грах. Растителните храни са особено богати на магнезий морски водорасли, диня, пшенични трици, кайсия, овесена каша, боб, просо, грах, елда и перлен ечемик, скумрия, калмари, яйца. Включвайки тези продукти в диетата си (1 яйце, пълнозърнест хляб - 100 г, овесени ядки с мляко, 50 г зърнени храни + 150 г мляко, 100 г диня), ще си осигурите дневна нуждав магнезий за бременна жена (450 mg).

И не забравяйте да го направите ежедневни разходкиот 40 минути до 1 час. Ако сте предразположени към наддаване на тегло, също се препоръчва 1 гладен ден седмично (с месо или риба).

Не е вярно

I.P.:- Ако се храниш правилно, можеш хроничен гастритуспешно контролирате теглото си. Ето някои препоръки за тези, които искат да отслабнат, но се страхуват да не навредят на стомаха си:

1. Яжте не повече от 400-500 г храна наведнъж, опитайте се да ядете по едно и също време всеки ден.

2. Важно е да се храните на малки порции поне 4 пъти на ден. Последното хранене се препоръчва три часа преди лягане.

3. Яжте бавно, като дъвчете всяка хапка поне 25 секунди. По този начин стомахът получава кашава храна, обработена със слюнка, която е лесна за смилане. Плюс това, когато дъвчете храната си старателно, централната нервна системаполучава информация за състава на храната и дава команди секреторни отделистомахът да произвежда съответните ензими в необходимите количества.

Между другото, това правило е много полезно и за тези, които искат да отслабнат: чувствате се сити много по-бързо, така че ядете по-малко и не наддавате.

4. За бързо възстановяванефункциите на стомаха, вашата диета трябва да съдържа достатъчно количество протеини (месо, птици, риба, яйца, млечни продукти).

5. От диетата си изключете храни, които се задържат дълго време в стомаха и стимулират секрецията. на солна киселина. Това са месни бульони, жилави меса, колбаси, пушена риба, кисели краставички, пържени храни, наситени мазнини(говеждо, агнешко, свинска мас), маргарин, ръжен хляб, консерви, майонеза, кетчуп, зеленчуци, причинявайки подуване на коремачерва (бяло зеле, варива, лук), алкохол, натурално кафе, чай, какао, газирани, сладки и газирани напитки, чипс.

Хората, които искат да отслабнат, се лишават от всички радости на живота, опитвайки се да ускорят метаболизма си. Забраната включва храни, които съдържат въглехидрати и дават на хората не само енергия, но и добро настроение. Диета без захар и брашно изключва хляб и храни, които съдържат захар, масло и брашно. Такива диетични ограничения се считат за едни от най-ефективните за отслабване, особено ако съчетаете ограничаването на храната с правилното хранене и редовните упражнения.

Има мнение, че има навик определени продукти, обучение или правене на други неща се развива за 21 дни. Тази теория важи и за диети и отслабване. Въпреки че захарта е необходима на тялото (тъй като е глюкоза и е необходима за нормална операциямозък), елиминирайки бялата захар от диетата си за дълго време, ще видите минус в килограми на кантара. Това се доказва и от прегледи на хора, които се придържат към описаната по-горе диета.

Има много методи за това как можете да спрете да ядете хляб и други печени изделия и захар. Една от тях е да се наситим на забранени продукти. Трябва да ядете точно толкова от тях, че да предизвикате отвращение. След такава лакомия вече няма да искате да ядете „забранения плод“. Въпреки това, съдейки по прегледите на специалисти по хранене и диетолози, ефективността на този метод е съмнителна.

В крайна сметка всичко идва от главата на човека, от неговите желания. Никой няма да ви принуди да се откажете от тази или онази храна, освен ако вие не искате. Търсите да намалите захарта в храните си? Тогава слушайте тялото си. Разберете защо се нуждаете от такива усилия, намерете алтернатива на забранените храни, например заменете захарта с мед. Само след това вашата диета ще се превърне в радост.

Разработен е от известния д-р Питър Гот. Диета без хляб и сладкиши е да се сведе до минимум консумацията на „празни калории“, като по този начин е от полза за вашето тяло. Въглехидратите се съдържат в шоколада, тортите, кифлите и други нездравословни храни. Провеждат се безвъглехидратни дни, през които рязко се повишава приемът на протеини.Можете да вземете курс от лекарства за потискане на апетита по-добър ефект, ако не можете да преодолеете желанието си за сладко.

Освен че изключва всички вредни продукти, като печива, торта, бисквити, диета без захар и брашно има някои свои правила. Те са:

1. Вместо захар можете да използвате всякакви други подсладители. Например, натурален медили пресни плодове.
2. Трябва да внимавате с продуктите, които не са сладки: кисело мляко, кетчуп и други сосове. Те съдържат захар.
3. Вместо паста можете и трябва да използвате спагети от тиква или тиквички. Вместо тесто за лазаня, например, можете да добавите към ястието настъргани тиквички.
4. Ако има противопоказания за употребата на глутен (алергии), тогава е препоръчително да печете хляба сами. Това може да стане с царевица, ориз или овесени ядки.
5. Лесно е да замените хляба и сладкишите. Например любимата ви пица може да бъде приготвена с шапки от гъби или пилешки гърди.
6. Рафинираната захар или други видове захар са забранени.

Диетата без захар елиминира цялата захар от диетата, дори в газираните напитки. Списък на ТОП 5 разрешени напитки:

• сок от червена боровинка;
• компот от сушени плодове без захар;
• отвара от лайка;
• всеки неподсладен чай;
• прясно изцеден сок от моркови или портокал.

Пресен сок може да се направи от плодове и зеленчуци, които обичате. Трябва да внимавате, храните с висок гликемичен индекс съдържат много захар, в резултат на което нивата на инсулин в кръвта се повишават. Отварата от лайка може да ускори метаболизма, да спре желанието за храни, съдържащи захар и да подобри усвояването на храната (храносмилането).

За този продукт казват, че е „бялата смърт“. Захарта обаче е захароза, която в тялото се превръща в глюкоза и фруктоза и хората се нуждаят от тях като източници на енергия. Ако искате да отслабнете, трябва да ядете храни, които не съдържат бързи въглехидрати.:

• месо;
• Морска храна;
• риба;
• всички видове зърнени култури

Ако се почувствате зле след намаляване на приема на въглехидрати, можете да хапнете малко пълнозърнест или ръжен хляб за закуска или обяд. Когато много ви се прииска нещо сладко, можете да замените захарта със следните продукти, които ще ви зарадват с вкуса си:

• маршмелоу;
• ориенталски сладкиши;
• черен шоколад;
• паста;
• мармалад

Като консумирате набора от продукти, изброени по-долу, можете да отслабнете с 2 кг за една седмица диета. Важно е да ядете малки порции на всеки 2-3 часа. Трябва да пиете около 1,5-2 литра вода на ден. Примерно менюдиети:

Лера, на 20 години

Винаги съм имал ужасен пристраст към сладкото. Кифлички, бисквити, сладки и хляб - всичко това беше моята дрога и слабост. Проблемите бяха погълнати от печени изделия. Но реших да се стегна. Отказах се от всички забранени храни и се промених хранително поведение, а ето и първия резултат. Отслабна с 3 кг. Невероятно съм щастлива! Съветвам всички да изхвърлят всички тези кифли и сладкиши.

Олег, на 38 години

Жена ми винаги печеше. Отначало всичко беше наред, но с времето започнах да забелязвам, че се подобрявам. И тогава теглото достигна рекордна цифра за мен - 110 кг! Реших да действам, като изключа всички сладки кулинарни изкушения на моя любим. И да, заслужаваше си. Отслабна с 6 кг за месец! Нито един кок няма да ви хареса толкова, колкото отражението в огледалото!

Анна, 57 години

След менопаузата и хормонални промениНапълнях много, но здравето ми се влоши, както се случва с много жени. Да, и по това време особено се влюбих в печенето. Подложих се на диета без захар и брашно, спортувах и свалих 5 кг за месец! Фигурата ми може да даде преднина на момичетата, тялото ми забележимо се стегна, лицето ми стана по-младо.

Беше ли полезна тази статия?

Отговориха 7 души

Благодаря за обратната връзка!

Лицето отговори

Благодаря ти. Вашето съобщение е изпратено

Открихте грешка в текста?

Изберете го, щракнете Ctrl + Enterи ние ще оправим всичко!

Много жени задават въпроса: „Мога ли да ям хляб, когато отслабвам и какъв?“ полза от този продукте доказано отдавна. Но мнозина се страхуват да го използват по време на диета поради високото му съдържание на калории. В същото време повечето жени забравят, че хлябът е естествен и ценен растителен протеин.

Преди да отговорите на въпроса какъв хляб можете да ядете, когато отслабвате, си струва да разберете ползите от него. Този продукт съдържа голямо количество минерали, които са просто необходими на тялото. Този списък включва желязо, фосфор, натрий, магнезий, калций и калий. Освен това хлябът практически не съдържа мазнини. Продуктът се състои основно от въглехидрати. Яденето на хляб през първата половина на деня ви позволява да дадете на тялото сила и жизненост.

Много хора се страхуват да не натрупат излишни килограми, като ядат продукти от брашно. Ако обаче ги изберете разумно, можете, напротив, да загубите твърде много. Струва си да се отбележи, че калориите, получени с хляб, се изгарят през целия ден и до вечерта просто не остават. Именно поради тази причина се препоръчва да се яде каша за закуска. В крайна сметка въглехидратните храни през първата половина на деня са много полезни.

И така, възможно ли е да се яде хляб, докато отслабвате? Този продукт е просто необходим. Все пак хлябът е естествен източникВитамини от група В. Тези вещества не позволяват на тялото ни да потъне в бездействие и апатия. Ако желаете, можете да проведете малък експеримент. Ако не ядете хляб няколко дни, настроението ви само ще се влоши.

Защо се случва това? Витамините от група В участват активно в производството на серотонин, хормона на щастието. В допълнение, други витамини под въздействието на тези вещества се усвояват лесно и бързо. Придобивам дневна нормавитамин B, трябва да планирате закуската си много разумно. Всеки ден се препоръчва да се ядат няколко парчета хляб, изсушени в тостер, в комбинация с масло. Така продуктите ще се усвоят по-добре. Трябва да измиете всичко това не с чай, не с кафе, а с портокалов сок.

Какъв хляб можете да ядете, докато отслабвате? ниска киселинностстомаха? В този случай трябва да използвате продукт, произведен от ръжено брашно. Тези, които страдат от язва, гастрит и имат повишена киселинностстомаха. Трябва да се отбележи, че продуктът е пълнозърнест продукт. За приготвянето му се използва ръж с черупка, смляна на брашно. Именно този компонент съдържа голямо количество не само витамини, но и минерали.

Ръженият хляб превъзхожда белия по съдържание на желязо. Това веществопродуктът съдържа 4 пъти повече от продукт от пшенично брашно. В допълнение, ръженият хляб е богат на фибри, което е толкова необходимо за тези, които губят тегло. Заслужава да се отбележи, че многобройни проучвания са доказали ползите от продукта за репродуктивната система.

Какъв хляб можете да ядете, докато отслабвате? Според диетолозите трябва да подхождате разумно към избора на продукт. Все пак не всеки хляб е диетичен. На първо място, когато отслабвате, трябва да се откажете от продукти, произведени от висококачествено пшенично брашно, маслено тесто, както и такива, които съдържат бакпулвер, сладък пълнеж и други добавки. Тези храни трябва да бъдат елиминирани от вашата диета завинаги.

Според диетолозите трябва да избирате хляб с нисък гликемичен индекс. С други думи, продуктът трябва да осигурява усещане за ситост, без да повишава нивата на кръвната захар.

Хлябът от трици има най-нисък гликемичен индекс. В края на краищата, за готвене се използва грубата част от зърната, която се подлага на минимална обработка. Триците съдържат много хранителни компоненти, витамини и твърди фибри. Не забравяйте, че последните имат положителен ефект върху работата храносмилателната системав общи линии. Ежедневната консумация на трици може да реши здравословни проблеми.

Какъв хляб можете да ядете, докато отслабвате? Рецептата за избор на такъв продукт е доста проста. Основното нещо е внимателно да разгледате етикета. На какво да обърнете внимание:

1. Състав на продукта. Това е първото нещо, на което трябва да обърнете внимание Специално внимание. Колкото повече захар има в хляба, толкова по-зле е за организма. Струва си да се откажете от продукти, които съдържат пшенично брашно, бакпулвер и т.н. Маргаринът също е нежелан. Такива компоненти са много удобни за производителя, но не са от полза за потребителя.
2. Трябва да се сравнява съдържанието на мазнини, въглехидрати, протеини и калоричното съдържание на хляба. Разликата между отделните производители може да бъде просто колосална.
3. Какъв вид хляб можете да ядете, докато отслабвате и да не се страхувате? Само диетично. Такива продукти включват хляб, който съдържа зърна и трици: зърно или трици.
4. Особено ценен при диети е продукт, който съдържа пълнозърнести храни, стафиди, ядки и покълнали зърна.
5. присъствие полезни добавки. Заслужава да се отбележи, че не толкова отдавна на рафтовете се появи хляб, който съдържа вещества като еламин, бета-каротин и йод. Когато избирате продукт, си струва да вземете предвид дефицита на такива компоненти в организма.

И така, какъв хляб можете да ядете, докато отслабвате? Отзивите показват, че е по-добре да купувате продукти от големи предприятия. Такива компании стриктно следят качеството на своите продукти. Освен това големите предприятия се опитват да разнообразят продуктовата си гама, като използват нови технологии и методи за печене. Освен това много компании отчитат стремежите на съвременните хора за правилно хранене.

Ако не можете да отговорите на въпроса какъв хляб можете да ядете, докато отслабвате и къде можете да го купите, тогава трябва да потърсите помощ от диетолог. Но имайте предвид, че много експерти препоръчват сами да печете този продукт. В този случай трябва да се има предвид, че процесът на приготвяне на хляб изисква известен опит, значителни усилия, търпение и време. Освен това, самостоятелно готвенепродукт увеличава разходите, тъй като закупените са по-евтини. Освен това качеството домашен хлябне винаги отговаря на желанието.

Струва си да се има предвид, че употребата на продукт, дори диетичен, трябва да бъде ограничена. В края на краищата никакви трици или зърнени храни не могат да компенсират количеството хляб, изяден на ден. Злоупотребата с такъв продукт ще направи диетата неефективна. Ето защо не трябва да нарушавате препоръките на диетолога.

Къде е истината и къде е измислицата, ни помогна да разберем ръководителят на регионалния център по хранене на Московския регионален изследователски клиничен институт. М.Ф. Владимирски Инна Сергеевна Пичугина.

Мит 1. Има специални диети за "елиминиране" на мазнини само от корема и бедрата.

Не е вярно

I.P.:— Няма диета, която да коригира определени части на тялото. Решаването на проблема в бедрата и корема е възможно само с обща загуба на тегло. Ако искате да намалите размера на талията и бедрата си спрямо общите пропорции на фигурата си, ще бъдат различни козметични процедури (SPA, обвивки, ръчен или машинен масаж) и физически упражнения, които засягат подкожната мастна тъкан в определена област. ефективен.

Мит 2. Преди 12 можете да ядете всичко, след 18 не можете да ядете нищо.

Не е вярно

I.P.:— Препоръките за ограничаване на храната след 18 часа нямат научна основа. Леката вечеря не е противопоказана, но последното хранене трябва да е 3-4 часа преди лягане. Що се отнася до твърдението, че преди 12 можете да ядете колкото искате, това също не изглежда вярно. Ако ядете прости въглехидрати в големи количества - тоест сладкиши и нишестени храни, например - силно се съмнявам, че могат да бъдат избегнати неприятни последици. И няма значение по кое време ще ядете всичко.

Мит 3. Дори и на диета трябва да закусвате обилно и редовно.

Вярно ли е

I.P.:- Определено трябва да закусите! По правило за повечето работещи хора следващото пълно хранене е възможно само вечер, но редовното хранене е необходимо за поддържане на нормално храносмилане, тегло и съответно здраве. Интервалите между храненията не трябва да надвишават 5 часа, тъй като храната трябва не само да се приема, но и да се абсорбира, осигурявайки хранене на всяка клетка на тялото. Така че, като се лишавате от закуска, вие пропускате рядка възможност да се храните правилно. Какво да ядем за закуска? Подходящи са овесена каша, ферментирали млечни продукти, омлети и зърнен хляб.

Мит 4. Отслабващите трябва да се откажат от хляба.

Не е вярно

I.P.:- Заменете хляба от висококачествено брашно със зърнест хляб без брашно - и няма да имате проблеми с фигурата си. В края на краищата диетичните фибри от хляба спомагат за нормализиране на метаболизма, което означава, че помагат за отслабване, почистват тялото от метаболитни продукти и токсини, премахват излишния холестерол и захар и подобряват двигателната функция на червата. Освен това пълнозърнестият хляб запазва всички биологично активни вещества и витамин Е.

Мит 5. За да отслабнете, трябва да използвате подсладители.

Не е вярно

I.P.:- Има подсладител от растителни суровини - стевия (медена трева). От него се извлича екстракт, който е 200 пъти по-сладък от захарта. Стевията не повишава нивата на кръвната захар, като по този начин не задейства отделянето на инсулин. Докато повишеното ниво на инсулин допринася за наддаване на тегло, а мазнините се отлагат главно върху корема.

Въпреки това, здравият човек все още не е необходимо да консумира храни за диабетици (и подсладител е един от тях). За да отслабнете, бих препоръчал балансирана диета, изключваща консумацията на прости въглехидрати: шоколад, сметана, сладкиши, пайове. Изключете също глазираните сирене, изварената маса, печива (продукти от бутер тесто и сладкиши), халва и сладолед. За тези, които не могат без сладко, можете да ядете сушени плодове, мед, понякога бонбони и бонбони (в разумни количества).

Мит 6. С възрастта всички жени напълняват, нищо не може да се направи по въпроса.

Не е вярно

I.P.:— Жените на определена възраст наистина започват да наддават на тегло: по време на менопаузата производството на женски хормони намалява и това допринася за образуването на мастни натрупвания. Заплахата от хипертония, атеросклероза, захарен диабет, исхемична болест на сърцето и други неща също нараства.

Въпреки това е възможно да се лекуват симптомите (и да се извърши профилактика) на менопаузалния синдром - и здравословният начин на живот и балансираната диета играят важна роля в това.

За да останете във форма, трябва да намалите приема на мазнини. Премахнете от диетата си храни, съдържащи „скрити“ мазнини: колбаси, извара, извара, печива, шоколад. Храната трябва да се пече във фурната, вари, задушава. Консумирането на животински продукти в комбинация с физическа активност помага за запазване на мускулната тъкан. Въведете риба в диетата си (2-3 пъти седмично). Маслото от морска риба съдържа полиненаситени мастни киселини (PUFA), които спомагат за намаляването на фракциите на холестерола в кръвта. Освен това рибеното масло съдържа витамин D, който играе ключова роля в метаболизма на калция и следователно предпазва от остеопороза. Морските дарове също са източник на протеини: скариди, калмари, миди, които съдържат ПНМК, витамини от група В, желязо, калций, йод. Също така в арсенала на съвременната медицина има лекарства, които ще ви помогнат да подобрите вашето благосъстояние и да контролирате теглото си, те могат да бъдат предписани от гинеколог-ендокринолог.

Мит 7. Витамините трябва да се приемат само през зимата, през лятото са достатъчни пресни зеленчуци и плодове.

Не е вярно

I.P.:— Според статистиката на Института по хранене на Руската академия на медицинските науки дефицитът на витамин С се среща при 100% от населението на Русия, дефицитът на витамин B при 70%, а дефицитът на бета-каротин (предшественик на витамин А) при 60 %. Така че всеки има нужда от витамини и още повече, за да се подготви за почивка и слънчеви бани.

За да получи достатъчна доза витамини, съвременният човек трябва да се храни правилно и да приема допълнителни витаминни комплекси. Бета-каротинът, витамините от група В, особено РР и В12, спомагат за укрепването на защитния горен слой на кожата; зеленчуците и плодовете, рибата, изварата, елдата, бадемите и зърненият хляб са богати на тях. Слънчевите лъчи намаляват количеството на витамин С в кожата, затова се опитайте да ядете по-често касис, цитрусови плодове, киви, чушки, билки, домати и др.

Технологичният прогрес обаче, за съжаление, доведе до увеличаване на дела на рафинираните и консервирани хранителни продукти, които имат по-ниска витаминна стойност. Например, при производството на висококачествено брашно се губят до 80-90% от всички витамини, така че е по-добре да ядете тъмни или зърнени сортове хляб. Като цяло всеки възрастен трябва да се възползва от всеки наличен витаминно-минерален комплекс. Основното нещо е да се съсредоточите върху задоволяването на ежедневните нужди на тялото.

Мит 8. Сладките причиняват акне.

Не е вярно

I.P.:- Ние сме това, което ядем. Здравето на нашата кожа до голяма степен зависи от състоянието на храносмилателните органи и естеството на консумираната храна. Въпреки това, не обвинявайте всичко за сладкиши. Обикновено на хората с проблемна кожа първо се препоръчва диета, която е щадяща стомашно-чревния тракт. А това означава отказ от пушени меса, пикантни храни, пържени храни, месни бульони, колбаси, туршии, майонеза, кетчуп, алкохол, кафе, какао, газирани сладки и газирани напитки. Избягвайте да ядете консервирани и преработени храни. По-добре е да ядете сандвич, приготвен със зърнест хляб и масло, отколкото купа зърнени храни със захар и аромати. По-добре е да пиете зелен чай с мед или сушени плодове, отколкото да ядете сладко кисело мляко с един месец срок на годност. По-добре е да направите сос за паста от домати и билки, отколкото да ги заливате с кетчуп. Препоръчително е да се храните с натурална храна, без консерванти. Сгответе го сами.

Мит 9. Бременните жени трябва да ядат каквото искат.

Не е вярно

I.P.:— Храненето през първите месеци на бременността трябва да бъде балансирано по отношение на протеини, мазнини, въглехидрати и прием на калории. Защото детето получава всичко необходимо за растеж от кръвта на майката. Трябва да се консумират животински протеини: чрез месо и нискомаслена риба, млечни продукти, яйца. Това е приблизително 100 - 150 г телешко или говеждо месо или 150 г треска, щука, лаврак, хек. Нискомаслено извара - 100 г, сирене - 50 г, ферментирала млечна напитка - 200 г. Достатъчно е да ядете не повече от 2 - 3 яйца на седмица. Останалите протеини (растителни) ще дойдат от консумацията на зеленчуци, плодове, бобови растения и зърнени храни. Например: ронлива каша от елда - 200 г, зеленчуци - 100 г, плодове - 300 г.

Количеството мазнини през този период е 80 г. Достатъчно е да се консумират 25 - 30 г нерафинирано растително масло на ден. Ако сте склонни към затлъстяване, тогава дори трябва да намалите приема на мазнини на ден.

Но нуждата на бременната жена от въглехидрати се увеличава - до 400 g на ден. Само имайте предвид, че ако страдате от затлъстяване и склонност към него, количеството въглехидрати трябва да се набави от пълнозърнест хляб, зърнени продукти, а не сладкиши. Препоръчително е да включите отвара от шипка в диетата си и да използвате мултивитамини за бременни жени, както е предписано от Вашия лекар. Млякото и млечните продукти са основните доставчици на калций. Натуралната розова сьомга, скумрия, черен дроб на треска, сушени гъби и зелен грах са богати на фосфор. Растителните продукти са богати на магнезий, особено водорасли, диня, пшенични трици, кайсии, овесени ядки, боб, просо, грах, елда и перлен ечемик, скумрия, калмари, яйца. Включвайки тези продукти в диетата си (яйце - 1 бр., пълнозърнест хляб - 100 г, овесени ядки с мляко, 50 г зърнени храни + 150 г мляко, 100 г диня), вие ще осигурите дневната нужда от магнезий за бременна жена. жена (450 mg) .

И не забравяйте да правите ежедневни разходки от 40 минути до 1 час. Ако сте предразположени към наддаване на тегло, също се препоръчва 1 гладен ден седмично (с месо или риба).

Мит 10. Ако имате гастрит, в никакъв случай не можете да отслабнете.

Не е вярно

I.P.:— Ако се храните правилно, можете успешно да контролирате теглото си дори при хроничен гастрит. Ето някои препоръки за тези, които искат да отслабнат, но се страхуват да не навредят на стомаха си:

1. Яжте не повече от 400-500 г храна наведнъж, опитайте се да ядете по едно и също време всеки ден.

2. Важно е да се храните на малки порции поне 4 пъти на ден. Последното хранене се препоръчва три часа преди лягане.

3. Яжте бавно, като дъвчете всяка хапка поне 25 секунди. По този начин стомахът получава кашава храна, обработена със слюнка, която е лесна за смилане. Освен това, когато дъвчете старателно храната си, централната нервна система получава информация за състава на храната и дава команди на секреторните части на стомаха да произвеждат подходящите ензими в точните количества.

Между другото, това правило е много полезно и за тези, които искат да отслабнат: чувствате се сити много по-бързо, така че ядете по-малко и не наддавате.

4. За да възстановите бързо работата на стомаха, вашата диета трябва да съдържа достатъчно количество протеини (месо, птици, риба, яйца, млечни продукти).

5. От диетата си изключете храни, които се задържат дълго време в стомаха и стимулират секрецията на солна киселина. Това са месни бульони, жилаво месо, колбаси, пушена риба, кисели краставички, пържени храни, наситени мазнини (говеждо, агнешко, свинска мас), маргарин, ръжен хляб, консерви, майонеза, кетчуп, зеленчуци, които предизвикват подуване (бяло зеле, бобови храни, лук), алкохол, натурално кафе, чай, какао, газирани, сладки и газирани напитки, чипс.