Глухарче лечебни свойства и противопоказания рецепти. Събиране и подготовка на растения. Лечебни свойства и противопоказания за жени

Малки жълти глави глухарчета са най-добрият поздрав за пролетта. Те не само радват окото: цветята, стъблата, листата и корените на това растение съдържат много полезни вещества.

IN народна медицинаЛечебните свойства на цветята от глухарче се използват от много дълго време под формата на запарки, отвари и мехлеми. А прочутото сладко от глухарчета е не само много вкусно, но и чудесно здравословно.

Състав от глухарче

Сокът от цвят на глухарче съдържа биологично активни вещества, които имат благоприятен ефект върху организма. Те стимулират образуването и храносмилането на жлъчката, възстановяват работата на панкреаса и черния дроб, подобряват състава на кръвта, намаляват нивата на холестерола и нормализират метаболизма.

Използването на цветя от глухарче е просто и ефективен методвъзстановяване и изцеление. Сокът съдържа следните вещества:

Аскорбинова киселина(вит. C), мощен антиоксидант и витамин за красота;

Рутин (вит. Р), който повишава здравината на капилярите, намалява кръвното налягане и облекчава аритмията;

Ретинол (вит. А), който има мощен комплексен ефект върху организма, включително подобряване на зрението, укрепване на зъбите, поддържане на еластичността на кожата и предпазва от рак;

Тиамин (вит. B1), който предпазва от инсулти и инфаркти, защитава организма от инфекции и вируси;

Рибофлафин (витамин B2), има положителен ефект върху черния дроб, лигавиците и възстановява нервна система, осигуряване на нормално вътрематочно развитие;

Холин, който защитава черния дроб и понижава холестерола;

Микроелементи желязо, фосфор, манган, калций;

Каротеноиди, които запазват зрението и поддържат здравето на очите;

Фитонцидите са антиоксиданти, които имат спазмолитично, противовъзпалително и бактерицидно действие;

Сапонини, които намаляват лош холестерол, предотвратявайки размножаването туморни клетки, възстановяване на метаболизма на мазнините в клетките;

Тритерпенови алкохоли, които убиват микробите и облекчават възпалението.

В допълнение, сокът от цветя на глухарче съдържа дъбилни вещества, мастни масла и органични смоли. Използването на цветя от глухарче ви позволява да се справите с общата умора, да се възстановите по-бързо от настинка и да излекувате някои заболявания. Ако няма противопоказания за цветя от глухарче, събирайте ги през май, далеч от пътища и индустриални предприятияи не се колебайте да го използвате.

Лечебни свойства на цветовете на глухарче

Жълтите глави на глухарчета са ефективно средство за борба с много човешки заболявания. Приготвени на тяхна основа лекарстваимат благоприятен ефект върху тялото:

противовъзпалително;

антиоксидант;

Успокояващо;

Антимикробно;

антиоксидант;

Тоник;

Общо укрепване;

Болкоуспокояващо;

слабително;

холеретичен;

диуретик;

антисклеротичен;

Антитуморен.

Лечебни свойстваЦветята на глухарчето се използват за облекчаване на симптомите на възпаление на ставите и отравяне, лечение на гастрит, настинки, остеохондроза, холелитиаза, рахит, забавяне на стареенето, подобряване състава на кръвта, стимулиране на апетита, предотвратяване на рак, сърдечно-съдови заболяванияи склероза.

Приложения от цветя от глухарче

Хората отдавна са се научили да използват лечебните свойства на цветята на глухарче. Днес използваме рецепти за тинктури и отвари и добавяме растението към храната под формата на салати и десертни ястия.

Тинктура от цветя на глухарче в алкохол

50 г пресни или изсушени глави се поставят в стъклен буркан или бутилка, заливат се с 500 мл хубава водка, захлупват се и се поставят в тъмен шкаф за 2-3 седмици. Веднъж на всеки 3-4 дни го извадете и разклатете състава. Когато цветята отдадат всичките си ползи на алкохола, прецедете запарката и я съхранявайте в хладилник.

Тинктурата се използва за лечение на болки и възпаления в ставите, остеохондроза, ревматизъм и конвулсии. Накиснете тъканта в алкохолна течност и я поставете болно място, Приложи домакинско фолиои увийте с кърпа. Резултатът е противовъзпалителен болкоуспокояващ компрес.

Можете да мажете гърдите и гърба с тинктурата при настинка. След триене трябва да се увиете и да легнете топло одеяло.

Отвара от цвят на глухарче

Изсипете супена лъжица изсушена суровина в чаша вряла вода, поставете върху вряща вода и загрейте на пара за около пет минути. Охладете под капак, допълнително увит в кърпа. Прецежда се и се приема вътрешно.

От отварата се пият по 2 супени лъжици 20 минути преди хранене. Продуктът помага за подобряване на храносмилането, успокоява стомаха при гастрит ниска киселинност, използвано в комплексна терапиязаболявания на черния дроб и жлъчния мехур, включително холелитиаза. Полезно е да се приема отвара при запек и липса на апетит.

Освен това е полезен при гинекологични възпаления, хормонални колебания и смущения.

Сладко от цвят на глухарче

Измийте 400 броя глави майско глухарче, добавете две чаши студена вода и сложете на огън. След като заври се готви две минути, след което се оставя за половин час, прецежда се през гевгир и се изцежда добре. Не изливайте бульона, а добавете към него 7 ч.ч. кристална захар и сварете сиропа. След като течността заври, варете захарта около седем минути, разсипете сладкото в стерилизирани буркани и затворете.

Сладкото от глухарче съдържа много бета-каротин и минерали. Яде се за насищане на тялото с полезни вещества, а за медицински цели се използва за борба с настинки, стагнация на жлъчката, възпалителни заболявания. Пийте добре със зелен чай. За засилване на холеретичните свойства се приема едновременно с отвара от бял трън.

Салата от цветове и стъбла на глухарче

Цветовете и листата на глухарчето се посоляват на око и се заливат студена водаза тридесет минути. Попарете лимона с вряла вода и го настържете заедно с кората. Настържете малък морков. Нарежете една шепа на по-малки парченца орехи. Нарежете на ситно връзка листа от киселец. Отцедете водата от глухарчетата и ги изцедете. Комбинирайте всички съставки, подправете растително масло, една-две скилидки счукан чесън.

Можете да промените състава на зеленчуците, билките и ядките по ваш вкус. Вземете например коприва вместо киселец, кедрови ядки или лешници вместо орехи и цвекло вместо моркови.

Сироп от цветове и листа от глухарче

Събирайте свежи цветяи млади листа от глухарче, изстискайте сока. За една част от получения сок вземете две части захар и разбъркайте. Оставете сместа да престои, без да покривате купата, докато всички зрънца захар се разтворят. По правило захарните гранули се разпръскват за 2-3 дни. Към сиропа се добавя една част пресен сок от моркови, налива се в буркан и се съхранява в хладилник. Давайте на децата петнадесет минути преди хранене по една чаена лъжичка 3 пъти на ден.

Сиропът ще ви помогне да се справите с такъв бич като рахит. Но преди да използвате продукта, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар. Може би детето има противопоказания за цветя от глухарче. В този случай лекарството за лечение на рахит не може да се използва.

Противопоказания за цветя от глухарче

Лечението не е подходящо за всеки билкови отварии инфузии. Ако сте алергични към цветовете на глухарче, тогава, разбира се, не можете да използвате традиционната медицина.

Противопоказанията за цветя от глухарче могат да бъдат по-сериозни:

Гастрит с висока киселинност, тъй като сокът на растението увеличава производството на солна киселина;

Стомашна язва и дванадесетопръстника- по същата причина;

Остри заболявания на жлъчните пътища;

Чревни нарушения;

Хипотонична дискинезия.

Няма много противопоказания. Затова използвайте цветовете на глухарчето за лечение, възползвайте се от растителните дарове на природата.

С настъпването на пролетта малките слънца осеят тревни площи, морави, ръбове и крайпътни площи с жълт килим. Благодарение на леките пухкави семена, носени от вятъра, глухарчето расте навсякъде, където е възможен растителен живот, с изключение на вечно замръзналите райони и безжизнените пустини.

Глухарче в народната медицина

Лечебните свойства на цветовете на глухарчето са известни от много векове. Традиционната медицина използва всички части на растението - корени, листа, цветя - за подобряване на функцията на черния дроб и бъбреците, нормализиране на храносмилането, повишаване на общия тонус, прочистване на кръвта и също за козметични цели. Ефектът му се дължи на високото му съдържание полезна горчивина- тараксацин, както и флавоноиди, инулин, каротин, етерични маслаи танини, протеини и органични киселини, важни за човека микроелементи (цинк, селен, калций, манган, фосфор), както и витамини А, В2, С. Отвари и настойки от различни частирастения се използват за различни заболявания. Така листата и корените са ефективни като диуретик, холеретик, противовъзпалително, противоглистно средство, а също и като антипиретик за настинки. Горчивината, съдържаща се в листата, стимулира производството стомашен соки подобрява апетита. Цветовете на глухарчето имат различно действие. Лечебните им свойства се проявяват напълно в алкохолните настойки.

За готвене лечебна отвара 50 грама съцветия трябва да се залеят с 0,5 литра водка, да се затворят и да се поставят на тъмно място за две седмици. При болки в мускулите и ставите най-доброто лекарствоНе мога да намеря такъв за триене. Друг начин е да напълните тъмна бутилка с прясно набран цвят от глухарче, да я залеете със спирт или да я поставите на тъмно и хладно място за три седмици. Цеденето не е необходимо. При настинки, болки в тялото и ставите, този продукт за триене ще бъде истинска първа помощ.

Лечебните свойства на цветовете от глухарче могат да се използват и във формата водни настойкии отвари. За да ги приготвите, трябва да залеете 10 цвята (пресни или сухи) с чаша вряла вода и да къкри на водна баня за петнадесет минути. След това прецедете и вземете една супена лъжица три до четири пъти на ден за понижаване на кръвното налягане, подуване на корема и нормализиране на изпражненията. Отвара от цветове на глухарче е полезно да се пие няколко пъти на ден при заболявания. респираторен тракти туберкулоза.

Лечебните свойства на цветята от глухарче в домашната козметология

На първо място, трябва да се отбележи, че във всеки случай рецепцията народни средстваот глухарче има добър ефект върху състоянието на кожата. Не може да бъде иначе: в крайна сметка те почистват кръвоносните съдове и червата, нормализират съня, повишават тонуса и следователно имат благоприятен ефект върху външния вид. Освен това отварите от листата и цветовете на растението са отличен лосион за почистване и тонизиране на кожата на лицето и тялото. Сокът от глухарче успешно лекува кожни заболявания- екземи, циреи и други възпалителни процеси, намалява мазоли и брадавици. Понякога, за да получите ефект, е достатъчно няколко пъти да намажете болното място със счукано глухарче.

Цветя - лечебни свойства в диетата

Всеки е чувал тези сладки фрази: вино, но малцина знаят как да ги приготвят. Междувременно в това няма нищо сложно. За да направите сладко, трябва да съберете 400 съцветия от глухарче, да нарежете два лимона на филийки заедно с кората, да ги залеете с литър вряща вода и да варите десет минути. Оставете за 24 часа, след това прецедете, добавете чаша и половина захар, варете до сгъстяване и горещ насипете в буркани. Сладкото върви чудесно с чай. А сутрин можете да приемате една чаена лъжичка от него на гладно – това е отлично средство за прочистване на жлъчните пътища и черния дроб, за подобряване на тонуса.

Що се отнася до него, той е още по-лесен за приготвяне. Основното е да съберете литър буркан с цветя. Поставете ги в съд, залейте с три и половина литра вряла вода и оставете да се накисват за един ден. На втория ден - прецедете, добавете към течността лимонена киселина(две чаени лъжички), захар, разтворена във вода (1 кг), няколко стафиди. Оставете на топло място за няколко дни. Който е правил домашно вино знае, че по време на ферментация на буркана или бутилката се поставя капак с гумена тръба или гумена ръкавица, за да излиза въздух. Виното ще бъде готово не по-рано от месец. Лечебните свойства на цветовете на глухарчето са напълно запазени в тази слабоалкохолна напитка, която има вкус на шампанско.

Глухарчето се включва в диетата не само на пациентите, но и здрави хорапод формата на пролетни салати, сок, кафе от печени корени на растения, чай от съцветия.

Глухарчето е добре познато цвете, едно от първите, които цъфтят с настъпването на пролетта. За много градинари това е досаден плевел. Всъщност това е едно от най-добрите лечебни растения с почистващи свойства. Често се нарича чернодробен тоник и пречистващ кръвта. В народната медицина на много страни се използва като жлъчегонно, диуретично, подобряващо храносмилането билка, възбуждащо апетита и насърчаващо разграждането на мазнините. Те го ядат: младите листа се използват за приготвяне на витаминна салата, а коренът може да замени кафето. Описание на растението глухарче officinalis

Глухарче описание къде расте

Глухарчето расте навсякъде като плевел и е много издръжливо. Принадлежи към голям род многогодишни растения тревисти растениясемейство "Asteraceae". Ботаническо име Taraxacum. Сред повече от 2 хиляди вида най-известният е лечебното глухарче (Taráxacum officinále) или обикновеното глухарче. Друго име е глухарче или полско глухарче.

Расте в умерените ширини на Евразийския континент и Северна Америка и се счита за най- полезна билка, открити в северното полукълбо.

Неговите ярки слънчеви цветя могат да се видят в ливади, поляни и горски ръбове, скали, пусти места в края на април началото на май. Лесно се вкоренява дори в пукнатини в асфалт и бетон.

Според една версия Европа се счита за родина. Други ботаници го смятат за роден във всички региони с умерен климат. Тук глухарчетата се срещат от Кавказ до Сахалин и Камчатка.

За търговски цели се отглеждат най-много в България, Румъния, Унгария, Полша и Англия.

Глухарчето officinalis е билка с височина около 30 сантиметра. Листата са гладки, със зъбци по ръбовете, продълговати, достигащи дължина от 10 до 25 сантиметра и ширина 1,5-5 сантиметра. Те растат в базална розетка.

Единичните цветове са разположени на дълго, голо, кухо отвътре, бледозелено стъбло. Отворете сутрин и затворете вечер. Те са много чувствителни към слънчева светлина и изобщо не се отварят при облачно време.

След цъфтежа те се превръщат в бяла топка, състояща се от семена, които са прикрепени към съда с тънки власинки. Поради крехката си връзка те лесно се откъсват и разнасят от вятъра на големи разстояния.

Корените са месести тъмно кафявоотвън и бяло отвътре. При счупване отделя бяло млечно вещество - латекс, което се съдържа във всички части на растението и има горчив вкус.

Може да достигне до 60 сантиметра дължина и около 2 сантиметра дебелина.

Ползи от глухарче: химичен състав

Глухарчето съдържа много полезни за човешкия организъм вещества, които му дават лечебни свойства. Основният компонент е млечен сок, който съдържа тараксацин, флавоксантин и тараксацерин.

Освен това съдържа:

Витамини А, Е, В2, В4, С;

каротеноиди;

Минерали: манган, калий, желязо, калций, магнезий, бор и други;

Органични киселини: олеанолова, палмитинова, линолова, маточина и керотинова;

Фиксирани масла;

целулоза;

полизахариди;

Протеинови съединения;

гликозиди;

Не съдържа наситени мазнини и холестерол.

Листата на тревата са богати на:

Аскорбинова киселина;

ретинол;

токоферол;

Рибофлавин;

аспарагин;

Минерали;

флавоноиди;

кумарини.

Сесквитерпенови и тритерпенови съединения;

флавоноиди;

калиеви соли;

Те съдържат лутеолинов глюкозид, инулин и витамин К. Съдържанието на инулин може да достигне до 40 процента.

Открива се в цветовете на растението:

витамини;

Минерали;

сапонини;

флавоноиди;

Растителен протеин;

Етерично масло;

Полезни свойства на глухарче

Според химичния си състав глухарчето е най-богатият източникмного полезни вещества и то в много хармонична комбинация.

Заслужава да се отбележи само, че по отношение на съдържанието на витамин А той се нарежда на 3-то място след рибено маслои телешки черен дроб. Витамин А играе важна роляв борбата с рака епителна тъкан, включително устната кухина и белите дробове. Съдържанието му в листата може да осигури 203 процента от дневната нужда.

Витамините от група В помагат за намаляване на стреса.

Холинът помага за подобряване на паметта.

Храните, богати на калий, балансирани с магнезий, помагат за намаляване кръвно наляганеи риска от инсулти.

Калций в високи концентрацииМоже да укрепи костите и да понижи кръвното налягане.

Фибрите се борят с диабета, намаляват холестерола, намаляват риска от рак и сърдечно-съдови заболявания и помагат при загуба на тегло. Преминавайки през червата, те свързват солите на тежките метали и ги извеждат от тялото.

Инулинът помага за понижаване на кръвната захар, което е полезно за диабетици.

Танините и фибрите придават антидиарични свойства.

Линоловата и линоленовата киселина са необходими на тялото за производството на простагландини, които регулират кръвното налягане и телесните процеси като имунни реакции, потискат възпалението. Участвайте в нормализирането менструален цикъли предотвратяване на агрегацията на тромбоцитите.

Гликозидите и флавоноидите защитават черния дроб и са полезни за укрепване на сърцето и кръвоносните съдове.

Лентинанът, полизахарид, повишава устойчивостта към прости вирусни инфекции.

Горчивината му придава тонизиращ ефект и противогъбични свойства, стимулира производството на жлъчка.

Всички тези химикали може да не са уникални поотделно, но заедно осигуряват уникални свойства:

Действа като лек диуретик;

Помага за увеличаване на производството на жлъчка;

Стимулиране на апетита;

Помага за нормализиране на храносмилането;

Тонизира черния дроб;

Насърчава загубата на тегло;

Стабилизира кръвната захар.

Лечебни свойства на глухарче

Лечебните свойства на растението са добре познати през цялата човешка история. Отдавна се използва за лечение на жълтеница, подагра и заболявания, свързани с чернодробно заболяване и Пикочен мехур.

СЪС терапевтична целИзползват се всички части на растението: цветове, листа и корени. Присъства в него химични съединениядарява тревата от глухарче с такива свойства като:

диуретици;

холеретичен;

антивирусно;

антисептично;

противовъзпалително;

Отхрачващи средства;

спазмолитично;

Венотоник;

Успокояващо;

противоракови;

антиоксидант;

противоскорбутен;

Лактогоничен.

Благодарение на лечебните си компоненти, глухарчето е отлично лекарство за лечение на диабет. Това растение може да стимулира производството на инсулин.

Помага за изхвърлянето на камъни в бъбреците, жлъчката и пикочния мехур. Като допълнително средство растението може да се използва при лечение на анемия.

Глухарчето има стимулиращ ефект върху сърдечно-съдовата система и е полезно при артрит.

Глухарчето помага при лошо храносмилане и загуба на апетит, поддържа здрава функция на черния дроб, бъбреците и жлъчния мехур.

Листата действат като лек диуретик и стимулират производството на стомашни ензими и жлъчка, подпомагайки здравословното храносмилане.

Коренът действа като леко слабително и облекчава запека. Цветята се варят в застояли условия.

Съвременните изследвания потвърждават, че глухарчето е способно:

Нормализира нивата на кръвната захар;

Намалете триглицеридите;

Помощ при лечение на бактериални инфекции;

Нормализиране алкален балансв организма;

Намалете високата киселинност.

Листата почистват и подпомагат работата на бъбреците.

Корени като холеретичен агент, подобряване на работата стомашно-чревния тракт, насърчават разграждането на мазнините;

Белият млечен сок, който има успокояващи свойства, се използва за лечение на различни кожни заболявания.

Сокът от билката тонизира и укрепва.

За какво помага глухарчето?

Глухарчето е официално одобрено за употреба в много страни, включително и у нас. Предписва се главно за лечение на чернодробни заболявания като хепатит и жълтеница. Но може да се използва в различни области на медицината.

Корените и листата му засилват секрецията на стомашен сок, стимулират храносмилането и апетита, помагат при анорексия и по-добро усвояване хранителни вещества. Освен това отвара от корените облекчава спазми, спазми и колики. Справя се с възпалителни заболявания и атеросклероза.

Глухарчето се използва за:

Пречистване на кръвта;

Разтваряне на камъни в бъбреците;

Подобряване на работата на стомашно-чревния тракт;

Отслабване;

Профилактика на високо кръвно налягане;

Лечение на анемия;

Намаляване на нивата на серумния холестерол;

Контрол на диабета;

Профилактика на рака.

Той се справя еднакво добре със запек и диария, намалява образуването на газове, тежестта в стомаха при ядене на мазни храни.

Помага при:

холецистит;

чернодробна цироза;

хепатит;

Стомашни заболявания с ниска киселинност;

Дефицит на калий;

Ставни заболявания: артрит, подагра.

Това ранно пролетно цвете се смята за едно от най-добрите лечебни растения за детоксикация на организма. Чрез стимулиране на органите, отговорни за елиминирането на отпадъците и токсините, той помага за елиминирането им от тялото.

Кърмещите майки го варят, за да подобрят производството на кърма.

Особено внимание заслужават свойствата на глухарчето в дерматологията. От детството много хора знаят, че млечният сок от цветето премахва брадавици. Може да помогне за справяне с:

Пъпки и черни точки;

брадавици;

дерматит;

циреи;

Мазоли;

Различни язви и мехури по кожата;

Жило на пчела.

В козметологията се използва при целулит, лунички, старчески петна.

Приложение глухарче

Най-важното предимство на глухарчето е неговата универсалност. Билката може да се използва под формата на чай, отвари, запарка, спирт или водка тинктура, под формата на прах.

Чай от глухарче

Запарете 1-2 ч.л изсушени листав чаша вряща вода и се оставя за 5-10 минути. Разрешено е да пиете до 3 чаши на ден.

Тинктура от листа на глухарче

Приготвя се в размер на 1 част сушени листа към 5 части водка или 30 процента алкохол. Приемайте от 5 до 10 капки три пъти на ден.

Тинктура от корена се прави в съотношение 1 част изсушен натрошен корен към 2 части 45 процента. медицински алкохол. Приемайте по 2,5-5 ml 3 пъти на ден.

За да приготвите 10% тинктура, вземете 1 част от корена и 10 части водка. Приемайте по 10-15 капки три пъти на ден. Може да се добавя към чай.

Инфузия на листа

2 супени лъжици изсушени листа се запарват със 150 мл вряща вода и се оставят за 10-15 минути. Прецежда се и се пие по 50 мл до 3 пъти на ден топло.

Отвара от корени и листа

За отвара супена лъжица или 2-3 чаени лъжички се запарват в 200 мл и се варят 10-15 минути. Приемайте три пъти на ден.

Пресен сок от листата се пие два пъти дневно по 5-10 мл, от корените по една-две супени лъжици на ден.

Сух корен на прах - 0,5-2 грама на ден.

Млад пролетно зеленоизползва се като съставка за салата. По това време листата съдържат минимално количество горчивина.

Печеният корен се използва като заместител на кафето, а с билката често се подправят месни ястия.

От цветовете се прави мед, сладко и вино.

Противопоказания и странични ефекти

Като цяло глухарчето е едно от най-безопасните и добре поносими лечебни растения.

Чувствителните хора могат да развият алергични реакции при контакт с растението. Най-вероятно при хора с алергии към амброзия, лайка, хризантема, невен и бял равнец.

Избягвайте обилната консумация на листа от глухарче в комбинация с калий-съхраняващи диуретици.

Тези, които имат проблеми с черния дроб или жлъчния мехур, трябва да се консултират с лекар, преди да започнат да използват лекарства, базирани на него. Ако има камъни жлъчните пътища, глухарчето не трябва да се използва.

Защото стимулира храносмилателната система, може да причини свръхпроизводство при някои хора стомашни киселини. Следователно тези, които:

Има стомашна язва с висока киселинност;

Дуоденална язва (особено в острия стадий);

Гастрит с висока киселинност;

Чревна непроходимост;

Запушване на жлъчните пътища: холангит, рак на жлъчните пътища, заболявания на панкреаса;

Обостряне или тежки заболяваниячерен дроб: хепатит, цироза, рак.

Глухарчето е диуретик и може да увеличи елиминирането на лекарства от тялото. Хората, приемащи лекарства с рецепта, трябва винаги да се консултират с лекаря си, за да избегнат лекарствени взаимодействия.

Същите тези свойства могат да причинят обостряне на хипертония или сърдечни заболявания.

Не е противопоказан по време на бременност. Трябва да се избягват само лекарствени форми, съдържащи алкохол. Имайки в предвид възможно развитиеалергии или ако приемате някакви фармацевтични лекарства, трябва да се консултирате с гинеколог.

Прибиране и събиране

Въпреки че глухарчетата растат през цялото лято, събирайки ги по-добре през пролетта. След цъфтежа те натрупват повече горчивина.

Сега няколко предупреждения при събиране:

Повечето най-добрите листаЗа да подготвите пролетна витаминна салата, млади растения, които все още нямат цветя. За лечебни цели можете да берете листата по време на цъфтежа, като избирате по-млади. За салата можете да берете съцветия, когато още не са цъфнали.

Пресните листа се съхраняват в хладилник до 2 дни, поставени в плик или съд с капак.

Цветята се събират по време на цъфтежа сутрин. По правило те затварят след 16:00 часа в късния следобед. Такива цветя имат лечебни свойства, но малките насекоми обичат да се крият в тях.

Като лечебна суровина най-често се използват корените. Берат се през пролетта в началото на вегетацията или през есента, когато листата започнат да избледняват, като се изровят с лопата. Повторното събиране на корените на това място трябва да се извърши не по-рано от две до три години.

Изкопаните корени се отърсват от земята, като се отрязват надземната част и тънките странични издънки. След това се измива студена вода. След това се оставят на въздух да изсъхнат няколко дни, за да се предотврати отделянето на млечен сок.

Сушенето се извършва в добре проветриви помещения на сянка или под навес, като се разстила на тънък слой с дебелина не повече от 3-5 сантиметра. Сушенето обикновено отнема около 10-15 дни.

Допуска се сушене в сушилня или електрическа сушилня при температура не по-висока от 40-50 градуса. Съхранявайте не повече от 5 години.

Понякога изсушените корени изглеждат отпуснати, леки, от които горният слой лесно се отлепва. Това предполага, че суровините са били събрани твърде рано, когато корените все още не са натрупали достатъчно количество хранителни вещества. Такива суровини се отхвърлят.

Изсушените корени са с горчиво-сладък вкус и без мирис. Горен слойсветло кафяво или тъмно кафяво.

Ако приготвените суровини са били съхранявани в продължение на няколко години, тогава преди употреба трябва да се уверите в тяхното качество. Те не трябва да имат чужда миризма, щети от буболечки, гризачи и др. Ако са налице такива дефекти, те не могат да бъдат използвани.

Глухарче в козметологията

Жените са запознати с полезни свойстваглухарче Много красавици не пропускат възможността да използват тези цветя, за да подхранват, овлажняват и избелват кожата си. Ефективно се бори с луничките и възрастовите петна.

Млечният сок, отделян при рязане на която и да е част от растението, премахва брадавици и Пресен сокможе да се отърве от пъпки и черни точки.

Маска за акне и лунички

Изстискайте сока от листата и цветовете. Разрежда се с вода в съотношение 1:1 и се използва вместо лосион два пъти на ден (сутрин и вечер), като се държи на лицето за 15 минути. След това изплакнете и избършете с кефир, суроватка или кисело мляко.

Маска против пигментация от листа

6 броя млади пресни листасмила се на пюре и се добавят 2 с. л. извара (ако кожата е суха) или 1 с.л. яйчен белтък(ако е мазна). Нанесете върху лицето и задръжте за 15-20 минути. След това изплакнете и избършете с лосион. Маската помага да се отървете от лунички и черни точки.

След измиване на маската, за да подобрите ефекта, избършете с кисело мляко, кефир или суроватка.

Маска от смес от сок от глухарче и магданоз помага срещу лунички и пигментация. Изстискайте сока от двете растения и смесете в равни пропорции. Избършете лицето си два до три пъти на ден всеки ден.

Лосион против лунички и възрастови петна

Смелете свежи цветя. Вземете 2 супени лъжици и ги залейте с 500 мл вода. Вари се половин час. Когато изстине, прецедете и изстискайте билките. Използвайте вместо лосион за изтриване на кожата. Може да се замразява на кубчета.

За черни точки се прави лосион с медицински спирт или водка. За да направите това, вземете цялото растение (цветя, стъбло, листа и корени). Почистете го от пръстта и го изплакнете със студена вода. Накълцайте и залейте с водка в съотношение 1 част суровина към 2 части водка или алкохол, разреден до 40 градуса.

Оставете за 10 дни в тъмно мястои филтрирайте, като суровините се изцеждат добре.

Преди употреба готовата тинктура се разрежда с вода (минерална или дестилирана) в съотношение 1 част тинктура към 2 части вода.

Глухарчето е не само лечебно растение, но и годни за консумация. Много е полезна през пролетта, когато запасите на организма от витамини и минерали намаляват. Може да се притече на помощ и да облекчи много здравословни проблеми. Но все пак не трябва да забравяме за противопоказанията, за да не навредим на здравето си.

Лечебни свойства на глухарче и как да се варят

Всеки е свикнал да третира вездесъщото растение с ярко жълти цветя като плевел. Но всъщност може да се използва и добре в полза на тялото. Сокът от глухарче е особено ценен, неговите свойства и лечебни качества са отразени в различни клонове на традиционната медицина.

От какво се състои сокът от глухарче: ползите от компонентите за тялото

Сокът от растението се отличава с високо съдържание на елементи като калций, калий и натрий. Малко хора знаят, но сокът от глухарче е най-добрият източникжелязо и магнезий.

Растението съдържа течни гликозиди (тараксацин, тараксацерин) и веществото инулин, които участват в регулирането на метаболитните процеси в организма. Сред компонентите на растителния сок можете да намерите цяла група витамини, която включва A, E, C, B2, PP. Такъв комплект също е важен полезни елементи:

Микро- и макроелементи: титан, мед, никел, манган, сяра, фосфор;

Минерални соли;

танини;

Каучукови вещества;

сапонини;

Тлъсто масло;

Съставът е богат на каротеноиди и полиненаситени мастни киселини, което има положителен ефект върху органите на зрението. Когато прибирате растение, винаги трябва да вземете предвид факта, че концентрацията на инулин се увеличава по-близо до есента.

Благодарение на този набор от компоненти, лечебен сокима полезни функции:

Повлиява положително работата на черния дроб и бъбреците;

Извежда от тялото натрупаните шлаки, вредни вещества и токсини;

Има успокояващ ефект върху човешката нервна система;

Участва в лечението на захарен диабет;

Нормализира метаболитните процеси в организма;

Премахва запека;

Подобрява състава на кръвта;

Премахва отоци след ухапвания от насекоми;

Увеличава производството на кърма при кърмачки.

Има сок голям брой положителни свойства:

Уринарна и холеретична;

Тоник;

Успокояващо;

противовъзпалително;

отхрачващо;

Болкоуспокояващо;

Антиканцерогенен;

Спазмолитично.

Сокът от растението може да се използва външно, обикновено като козметично средство. Но много по-често се приема през устата.

Домашен сок от глухарче: свойства и лечебни качества на растението

списък лечебни качествабезвреден еликсир и полезен плевелможем да продължим безкрайно. Сред откритите и проверени лечебни способности на растението са:

1. Възможност за лечение на захарен диабет.

2. Ползи при лечението ракови заболявания.

3. Ефективно прочистване на черния дроб и кръвоносните съдове – всичко се обяснява с наличието на антиоксиданти в състава.

4. Отстраняване на атеросклеротични плаки, камъни в бъбреците и жлъчен мехур.

5. Премахване на възпаление на стомаха, нормализиране на висока киселинност.

6. Намаляване на болката в ставите поради подагра.

7. При настинки сокът се използва като антипиретик и потогонно средство.

8. Приготвените отвари от сок от плевели помагат за възстановяване на силите, увеличават производството на инсулин в организма, нормализират метаболизма и почистват тялото от токсини.

9. От сока се приготвят компреси и лосиони, които имат ранозаздравяващ ефект и ускоряват процеса на заздравяване на счупени кости.

Употреба на сок от глухарче - противопоказания и вреда от растението

Сокът от глухарче често се използва не само за медицински, но и за превантивни цели. Течността предотвратява появата на камъни в бъбреците, но с съществуващи субектитя не е в състояние да се бори.

Еликсирът от глухарче се използва доста ефективно в областта на козметологията. Най-често се използва за премахване на възрастови петна, петна и лунички. При смесване на лекарството с козметиказа коса, например, с маски или шампоани, можете да подсилите космени фоликули, и направете косата си послушна.

Когато пиете сок вътрешно, трябва да сте сигурни, че винаги е пресен, за да избегнете появата на странични ефекти. Като външно средство сокът се използва за премахване на мазоли, брадавици, при лечение на екзема и конюнктивит.

Редовното пиене на течност от глухарчета подобрява общо състояниетяло. При липса на противопоказания функционирането на стомаха и червата ще се подобри - тези органи ще функционират безотказно. В същото време нивото на холестерола в организма ще бъде намалено. Лек диуретичен ефект нормализира кръвното налягане. Високото съдържание на калий ви позволява да приемате еликсира при сърдечна недостатъчност. А останалите компоненти в състава ще предотвратят измиването на калий от тялото.

Сокът от глухарче се използва активно за лечение различни заболяваниякакто привърженици на традиционната, така и поддръжници на традиционната медицина. Благодарение на него можете успешно да се борите със следните заболявания:

колит;

пиелонефрит;

Пародонтоза;

Слаб апетит;

анемия;

катаракта;

Болести на ставите.

Сокът няма противопоказания за употреба от кърмачки и бременни жени. Осигурява безопасността на плода, като унищожава различни видове инфекции без намесата на лекарства. По време на кърмене еликсирът повишава лактацията.

Как да извлечете сок от глухарче: противопоказания и ползи от еликсира

Само добит в началото на пролеттаСокът от листата на растението е полезен за лечение и се приема вътрешно. Сокът се извлича от цялото растение, а не само от стъблото, от което винаги се отделя при бране на цвета. Тази процедура се провежда от май до юни. За да направите това, растението се раздробява и се извлича с малка част от водата. За да се намали горчивият вкус на бъдещото лекарство, преди процедурата растението се накисва за 30 минути в леко подсолена вода.

Процесът на приготвяне на сока изглежда така:

1. Приготвяне на листа - растението се измива обилно със студена вода, оставя се да изсъхне, нарязва се на ситно, поставя се в гевгир и се залива с вряща вода.

2. Готовите суровини се прекарват през месомелачка, след което се пресоват през плътна кърпа.

3. Получената течност трябва да се комбинира с вода в съотношение 1 към 1 и да се вари 3 минути.

Лекарството трябва да се приема всеки ден преди хранене 20-30 минути 3 пъти на ден. Една порция трябва да е 2 с.л. л. Готовият сок от глухарче може да се съхранява не повече от 3 дни в хладилник. Можете да го използвате за приготвяне на алкохолни тинктури.

Сокът от глухарче практически няма противопоказания. Следните хора трябва да се отнасят към него с повишено внимание или да избягват употребата му напълно:

При гастрит или язва на стомаха;

С блокаж жлъчните пътища;

С болестта на Crohn;

С индивидуална непоносимост към растителни компоненти.

Сокът е противопоказан за хора, страдащи от честа диария. Предозирането на растението може да провокира стомашно разстройство и повръщане.

За да избегнете увреждане на тялото от сок от глухарче, растението трябва да се събира на екологично чисти места. Или поне избягвайте райони в близост до пътища, фабрики, сметища. По своята същност глухарчетата са склонни да натрупват вредни емисии и олово.

Лечебните свойства и противопоказанията на глухарчето са описани в трактати на древната китайска и тибетска медицина. Тук билката се нарича „еликсир на живота“. Глухарчето пречиства кръвта, подмладява организма и укрепва имунната система. Особено ценени са лекарствата от корена и пресния сок от млади листа. Средновековният персийски лекар Авицена споменава това растение в своите медицински трудове. От древни времена глухарчето се смята за ценно диуретично и холеретично лекарство.

Свойства на лечебното растение

Глухарче officinalis. Ботаническа илюстрация от книгата „Köhler’s Medizinal-Pflanzen“, 1887 г.

Полско глухарче, или лечебно, обикновено, фармацевтично - имената на един и същ сорт растения. Този сорт се използва за медицински цели и в готвенето.

■ площ

Обикновеното глухарче е лечебно растение от лесостепната зона. Непретенциозно цвете, то е упорит плевел. Вкоренява се добре във влажни (ливади и горски поляни) и сухи почви (пустеещи земи и ниви). Често може да се види в близост до домове, в градински парцели. Градинарите са наясно, че това е труден за изкореняване плевел. Глухарчето officinalis се среща в цяла Европа, но също и в Сибир, на Далеч на изток, в Китай и Централна Азия.

Глухарчето е белезникаво. Есенно глухарче, или Крим-сагиз. Глухарче бесарабско.

Видове

Числа над две хиляди малки видовеглухарчета Също така в ботаниката са описани около 70 големи или „композитни“ вида от това растение. Най-често срещаните от тях са белезникаво глухарче, белоезично глухарче, плосколистно глухарче и Жукова. Например, есенното глухарче, или Крим-сагъз, съдържа много млечен сок - това е растение от естествен каучук. Освен това от него се приготвя чай, правят се смлени корени здравословно кафе y питие. Глухарче белезникаво и Жукова са включени в Червената книга на Русия и се отглеждат като декоративни цветя. Най-голяма лечебна стойност има глухарчето. Има и сортове, които са забранени за вътрешен прием поради високото съдържание на млечен сок - бесарабски, късен, червеноплоден.

Събиране и подготовка

• Кога да се бере реколтата. Глухарчето цъфти два пъти – през май и август (септември). Препоръчително е листата и цветовете да се събират по време на първия цъфтеж. По-добре е да се събират корени през есента - през септември-октомври.
• Как да изсъхне. Суши се надземната част природни условия, без прав удар слънчеви лъчи, обръщайте ги често, за да не гние тревата. Корените се изкопават с лопата, измиват се под течаща вода, леко се изсушават и се изсушават. Ако времето е сухо и топло, можете да изсушите корените естествено. Ако е студено и влажно, по-добре е да изсушите корените в електрическа сушилня при температура не по-висока от 50°C.
• Как да съхраняваме. Сухите треви и корени се опаковат в платнени торби. Трябва да се съхранява на сухо място. Корените запазват лечебните си свойства в продължение на 5 години, а срокът на годност на листата и цветовете е 2 години.

Лечебен ефект

Лечебни свойства се съдържат във всички части на билката – коренище, листа, съцветия.

• Лечебни свойства на цветовете на глухарче. Много каротеноиди, сапонини, витамин С, както и витамини В1 и В2, Е, РР, протеини, желязо, фосфор, манган, калий и много калций. Съцветията съдържат и каротеноида лутеин, който е особено полезен за зрението при възрастни и деца.
• Лечебни свойства на корен от глухарче. Съдържа тритерпенови гликозиди, които влияят на процеса на синтез в тъканите. Съдържа още стероли, горчивина, танини, каучук, тлъсто масло; полезен олеин, церотин, маточина, линолова киселина, слуз, восък. Корените на растението съдържат 24% инулин. Каква е ползата от това диетични фибри? Попаднал в стомаха, инулинът се разгражда на фруктоза и фруктоолигозахариди, действайки като естествен пребиотик и сорбент. Инулин се съдържа и в корените на цикорията, ерусалимския артишок и оман.
• Полезни свойства на листа от глухарче. Листата на глухарчето имат същия състав като съцветията. Те също са с високо съдържание на фосфор (по-високо от листните зеленчуци) и протеини. Поради това листата се ценят не само в медицината, но и в кулинарията поради техните хранителни свойства.

Фармакологичен ефект:

• жлъчегонно;
• бактерицидно;
• успокояващо;
• леко слабително;
• диуретик;
• мултивитамини;
• антисклеротичен (предотвратява атеросклероза);
• хипнотичен;
• противоглистно средство;
• антипиретик;
• потогонно;
• пречистване на кръвта.

Показания за употреба

При какви симптоми и диагнози ще бъде ефективно лечението с глухарче?

• Глухарче за лечение на стави. Благодарение на своите кръвопречистващи свойства и благоприятно действие върху метаболизма, глухарчето помага при артроза и ревматични болки. Тревата е с високо съдържание на калций и магнезий, които укрепват костите. При ставни заболявания лекарството се приема през устата и се правят компреси.
• Метаболитни нарушения. Билката засилва производството на инсулин, регулира въглехидратите, липиден метаболизъмвещества. Поради това често се предписва за захарен диабет, заболявания на щитовидната жлеза, за понижаване нивата на холестерола в кръвта, отслабване.
• За прочистване на организма. Билката пречиства кръвта благодарение на инулина, високо съдържаниевитамини и микроелементи. Инулинът абсорбира токсини, отпадъци, тежки метали, радионуклиди, канцерогени и ги извежда от тялото. Глухарчето често се използва за обща детоксикация на организма, при различни отравяния – хранителни, химични, лекарствени. Билката също така благоприятства хемопоезата, повишава нивото на левкоцитите и е ефективна при възпаление на лимфните възли.
• Храносмилане. Тревата се поддържа добре различни функцииСтомашно-чревен тракт - секреторна, моторна, ендокринна, имунна, абсорбционна. Благодарение на инулина се поддържа здрава микрофлора и се размножават полезните бифидобактерии в червата. Ето защо е полезно да се пие при храносмилателни разстройства, след курс на антибиотици. Глухарчето се използва за лечение на панкреатит, хипоациден гастрит (с отслабена секреция), чернодробни камъни, хепатит, запек и хемороиди, колит и ентерит, метеоризъм.
• Респираторни заболявания. Билката има потогонно, температуропонижаващо действие, може да се пие и при повишаване на температурата. Помага и при кашлица при остри респираторни вирусни инфекции, грип, бронхит, облекчава състоянието при белодробна туберкулоза.
• Нервна система . Успокоява нервната система, облекчава стреса, помага при безсъние.
• пикочна система. Билката има леки диуретични и бактерицидни свойства. Лекарството от глухарчета помага при възпаление на бъбреците и пикочния мехур и камъни в бъбреците.
• Външна употреба. Билките лекуват екземи, псориазис, акне, алергии, брадавици, мазоли, мазоли по краката, изгаряния, циреи.
• За жени . Билката се приема при заболявания на млечните жлези, глухарчето е и лактогенно средство билкови лекарства. Неговите отвари и инфузии насърчават производството на мляко. Глухарчето съдържа фитохормони, които помагат при менструални нередности. В допълнение, жените често използват това растение за козметични цели.
• За мъже . Според Тибетска медицинабилката акумулира мъжката ян енергия, затова е полезна за мъжете. Повишава не само потентността, но и силата на мъжкия дух.
• За възрастни хора. Глухарчето акумулира много слънчева енергия, не напразно хората го наричат ​​"слънцеглед". Това растение съдържа много протеини, витамини, микроелементи, тонизира и поддържа сила в напреднала възраст.

Глухарчето се използва и при рак за подпомагане на организма. Билката помага за изхвърляне на токсините, пречиства кръвта и възстановява защитните сили на организма.

Какви са противопоказанията на глухарчето? диария; остро възпалениежлъчни пътища, тяхното запушване; остра холелитиаза; стомашна язва и гастрит с повишена секреция; индивидуална непоносимост и алергична реакция. Няма научни доказателства, че билката може да навреди по време на бременност. Въпреки това, преди да го използвате, е необходима консултация с гинеколог.

Използване на глухарче у дома

Какви са употребите на глухарче officinalis? Какви лекарства могат да се приготвят от това растение у дома? Какви ястия могат да се приготвят от него?

чай

Чаят от глухарче може да се приема като общоукрепващо, тонизиращо средство и за профилактика на витаминен дефицит. Чаят се предписва и за отстраняване на малки камъни от бъбреците (процедурата се нарича „воден шок”).

Подготовка

1. Вземете 2 с.л. л. сухи или пресни натрошени суровини.
2. Налива се ½ литър вода.
3. Оставете да заври.
4. Оставете за 20 минути.
5. Прецедете.

За превантивни цели приемайте ½ чаша 3 пъти на ден преди хранене. За отстраняване на камъни в бъбреците чаят се разрежда топъл сварена вода. Общият обем на течността трябва да бъде 2 литра (включително чай). Този разтвор се пие на малки глътки в продължение на 20 минути. Поради големия прием на вода в тялото, камъните се измиват. Преминаването на малки камъни е придружено от болка. Важно е да знаете, че "водният удар" се извършва само по препоръка на лекар.

отвара

Отварата от листата и съцветията на билката често се използва като жлъчегонно, диуретично, успокояващо, мултивитаминно и кръвопречистващо средство.

Подготовка

1. Приемайте по 1 ч.ч. нарязана трева.
2. Залейте с чаша вряща вода.
3. Вари се 2 минути.
4. Оставете за още 30 минути.
5. Прецедете.

Вземете ½ чаша 3 пъти на ден преди хранене. Помага добре при запек, подуване на корема, хемороиди и диабет. Външно се използва за лечение на кожни обриви (псориазис, екзема, алергии, акне), както и при изгаряния и ухапвания от насекоми. Добавят се отвари към лечебни ванипри болки в ставите, безсъние.

Инфузия

Приготвяне на инфузия по студен начин

1. Вземете 2 ч.л. нарязани билки (сухи или пресни).
2. Налейте чаша студена преварена вода.
3. Оставете на хладно място за 8 часа.
4. Прецедете.

Тази инфузия трябва да се пие през целия ден в следната доза: 1 супена лъжица. лъжица 4 пъти на ден 30 минути преди хранене. Полезно е да се пие при храносмилателни разстройства, особено при възпаление на стомаха и червата.

Приготвяне на инфузията по горещ метод

1. Вземете 1 чаена лъжичка суровина.
2. Залейте с чаша вряща вода.
3. Оставете за 1 час.
4. Прецедете.

Вземете ¼ чаша 4 пъти на ден 30 минути преди хранене.

Тинктура

Тинктура от глухарче с алкохол е полезна за ставите. При ревматизъм, подагра и артрит се използва за разтривки. Също така, алкохолната тинктура укрепва имунната система, подобрява метаболизма, храносмилането, апетита, действа като депресант. Може да се приготви от пресни или сухи съставки.

Подготовка

1. Вземете 5 с.л. л. суха трева.
2. Налейте ½ литър водка.
3. Оставете на тъмно място за 14 дни.
4. Разклащайте от време на време.

Преди употреба прецедете тинктурата. Приемайте по 30 капки 3 пъти на ден преди хранене.

Отвара, запарка, прах и спиртна тинктурачесто се прави от корени на глухарче или смес от корени, цветове и листа. Домашен лекот корените на билката е особено полезен при заболявания на стомашно-чревния тракт, атеросклероза, подагра, ревматизъм, хипертония, анемия, разстройства ендокринна система, за прочистване на кръвта, намаляване нивата на холестерола. Корените влизат в билкови диуретични, жлъчегонни и апетитовъзбуждащи препарати. Прочетете повече за това в другата ни статия.

Масло

Маслото от глухарче може да се използва като мехлем при ревматични болки. Най-често маслото се прави от корените на растението, но могат да се използват и листата и цветовете.

Подготовка

1. Вземете 1 част наситнени корени.
2. Залива се с 4 части зехтин.
3. Оставете за 14 дни на топло място.
4. Прецедете.

Най-често се използва външно. Маслото от глухарче е ефикасно лекарство за ставите, втрива се в болните места и се правят компреси от него. Той също така помага при термични, химически, радиационни изгаряния, използвани в козметологията.

Сок

В народната медицина се говори за широко използванесок от глухарче. Можете да го пиете при всички изброени по-горе диагнози и симптоми. Сокът от пресни листа е особено полезен при анемия, възстановява добре силите, предпазва от недостиг на витамини и зарежда с енергия. Сокът помага при стомашно-чревни разстройства. Препоръчва се да се използва заедно със сок от черна ряпа при възпаление на черния дроб, холелитиаза, кашлица и ARVI. При фрактури се предписва заедно с сок от морковиЗа бързо сливанекости, полезно е децата да го пият за профилактика на рахит. Външно се използва в дерматологията и козметологията.

Има положителни отзиви за ползите от сока за възрастни хора. След приема му крехките кости укрепват и болките в ставите изчезват. Има ли специални противопоказания за сок от глухарче? Млечният сок от глухарче, в зависимост от дозировката, може да бъде полезен или вреден за тялото. Сокът не трябва да се дава на деца в големи количества, в противен случай може да предизвика признаци на отравяне.

Козметология

В козметологията различни лекарствени формиглухарче - отвари, настойки, пресен сок, спиртна тинктура, масло.

• За кожата на лицето. Продуктите от глухарче почистват, подхранват, овлажняват и подмладяват кожата. Отвари и инфузии се използват за изтриване на пъпки, акне и циреи. Маслото премахва сухотата и възпалението на кожата, а сокът от глухарче помага при старчески петна, лунички и се използва за избелване на кожата.
• За коса. Билката съдържа всичко най полезно и необходимо за здрава косавещества - витамини А, Е, С, РР, микроелементи, органични киселини, тлъсто масло. Можете да използвате отвари и настойки за изплакване на косата след измиване или да правите маски от тях, маслото се втрива в корените за укрепване на косата и за суха кожа.

готвене

В някои европейски страни (Франция, Германия, Австрия, Холандия) глухарчето се култивира като листен зеленчук. Отглежда се и в плантации в Индия и САЩ. Младите, най-ранните листа на тревата могат да се консумират веднага. Препоръчва се по-късните листа да се накисват в подсолена вода, за да се премахне горчивината. Ястията от глухарчета са не само източник на витамини, микроелементи и органични киселини. Листа от глухарче в диетата - профилактичноот вирусни, бактериални, гъбични инфекции, хелминтна инвазия. Какво можете да готвите от глухарче?

• Салати. Има много рецепти за приготвяне на салати от листа от глухарче. Те се приготвят не само в Европа, но и в Китай и САЩ. Какви съставки могат да бъдат включени? Яйца, масло, магданоз, копър, джоджен, кисело мляко, заквасена сметана, киселец, черен пипер, зеленчуци. Например във Франция салатата от глухарчета („писали”) се подправя със сос от майонеза, масло и горчица.
• Мариновани листа и цветя. Неотворените цветни пъпки и младите листа се мариноват за дългосрочно съхранение. Добавят се към салати, супи и зеленчукови ястия.
• Лакомства. От глухарчета (цветя и листа) се оказва вкусно лечение- сироп, конфитюр, захаросани плодове. Известно е също, че тревата е добро медоносно растение, от прашеца на цветята се получава вкусен и здравословен мед.
• кафе . От печени смлени корени се получава вкусно и здравословно кафе. Напомня вкуса на цикория поради съдържанието на инулин.
• Вино. Традиционното вино от глухарчета се прави във Великобритания. Известният американски писател Рей Бредбъри посвети автобиографичната си книга „Вино от глухарчета“ на тази напитка. Авторът, разбира се, не прославя виното, а дъха на самия живот, природата, лятото, слънцето, чувствата – и всичко това през погледа на едно дванадесетгодишно момче.

Кои са основните полезни свойства на глухарчето? Жлъчегонно, мултивитамино, диуретично, кръвопречистващо, потогонно, седативно, хипнотично, спазмолитично, бактерицидно. Полезен материалнамира се в цветовете, листата и корените на растението. От глухарче се приготвят запарки, отвари, чайове, масла и тинктури. Растението е популярно и в кулинарията. различни нациимир.