Askorbo rūgštis – sveikų kraujagyslių, gerų emocijų ir tvirtų dantų vitaminas

Vitaminas C geriau žinomas kaip Askorbo rūgštis. Šis vandenyje tirpus vitaminas ne veltui vadinamas vaistu nuo visko.

Askorbo rūgštis teigiamai veikia širdies, kraujagyslių, kepenų būklę, pasižymi imunostimuliuojančiu, atkuriamuoju ir jauninamuoju poveikiu.

Tai balti kristaliniai milteliai, kurių lydymosi temperatūra 192 0 C ir rūgštaus skonio. Kristalai gerai tirpsta vandenyje, blogai tirpsta alkoholiuose (išskyrus metanolį) ir praktiškai netirpsta chloroforme, eteryje, benzene ir daugelyje kitų organinių tirpiklių.

Cheminė formulė: C 6 H 8 O 6. Šis junginys priklauso nearomatinėms hidroksirūgštims ir turi nomenklatūrinį pavadinimą 2,3-dehidro-L-gulono rūgšties gama laktonas.

Askorbo rūgšties molekulėje yra dvigubų jungčių, o anglies atomai pasiskirstę netolygiai. Šiuo atžvilgiu išskiriami keturi askorbo rūgšties stereoizomerai. Iš jų tik viena – L-askorbo rūgštis – pasižymi vitaminų aktyvumu. Būtent šis izomeras laikomas vit. Su askorbo rūgštimi arba.

Kitas izomeras D-askorbo rūgštis, yra antivitaminas C, t.y., turi priešingą poveikį. IN natūrali formaŠis junginys neatsiranda ir gaunamas tik sintetiniu būdu. Askorbo rūgšties izoformos (L-izoaskorbo rūgštis) yra naudojamos maisto pramonėje kaip priedas ir žymimos E315.

Askorbo rūgštis yra stiprus reduktorius ir lengvai oksiduojamas. Būtent ši savybė lemia svarbų jos vaidmenį užtikrinant redokso reakcijas. Ir dėl tos pačios priežasties jis yra nestabilus išorinė aplinka ir greitai griūva kaitinant, veikiamas saulės šviesa ir atmosferos deguonis.

Sunkieji metalai, tokie kaip geležis ir varis, taip pat turi destruktyvų poveikį. Vit. C yra rūgštus. Todėl rūgščioje aplinkoje jis išlieka vitaminų savybės, o šarminė aplinka jį sunaikina. Su šarminiais ir šarminiais žemės metalais (natriu, kaliu, kalciu) askorbo rūgštis sudaro druskas ir askorbatus. Šie junginiai taip pat naudojami kaip maisto priedai ir žymimi E300-E305.

Atradimų istorija

1970 m. puikus amerikiečių chemikas ir dviejų Nobelio premijų laureatas Linusas Paulingas išsakė požiūrį, pagal kurį didelės askorbo rūgšties dozės gali užkirsti kelią ne tik gripui ir peršalimui, bet ir daugeliui kitų. sunkios ligos, ypač vėžys ir kitos rūšys piktybiniai navikai. Šį požiūrį jis suformulavo JAV nacionalinės akademijos ataskaitose.

Askorbo rūgšties atradimas buvo iš anksto nulemtas istoriškai. Žmonija jau seniai susidūrė su tokia baisia ​​liga kaip skorbutas ar skorbutas. Skorbutas ypač paplito per karus, kryžiaus žygiai, kelionės jūra. Todėl ji dar vadinama keliautojų liga. Šios ligos pobūdis ilgam laikui liko nežinoma, o tai nenuostabu, turint omenyje tuometinį mokslo ir medicinos išsivystymo lygį.

Ir tik XVIII a. Pastebėta, kad išgėrus citrusinių vaisių (citrinų, apelsinų) į natūra arba šviežiai spaustų sulčių pavidalu skorbutas atslūgo. Tada jie nusprendė įtraukti jį į jūreivių racioną Citrusinis vaisius skorbuto profilaktikai ir gydymui. Nuo skorbuto taip pat gerai padėdavo nuoviras pušų spygliai, kur, vit. C yra dideliais kiekiais. Vėliau jie pastebėjo, kad kai kurios daržovės ir vaisiai taip pat yra veiksmingi nuo skorbuto.

Pati askorbo rūgštis iš citrusinių vaisių buvo išskirta tik 1928 m. Tačiau jos vaidmuo gydant skorbutą dar nebuvo įrodytas – tai įvyko kiek vėliau, 1932 m. buvo patvirtinti. 1933 metais buvo nuspręsta struktūrinė formulė vit. C. Po to jie pradėjo pramoninę gamybą iš pradžių Šveicarijoje ir Didžiojoje Britanijoje, o vėliau ir kitose Europos šalyse.

Pats rūgšties pavadinimas „askorbo“ yra vedinys iš dviejų žodžių: a-ne, neigimas ir skorbutas, skorbutas. Paprasčiau tariant, šis pavadinimas pažodžiui reiškia „nėra skorbuto“.

Fiziologinis vaidmuo

Būdamas galingas gamtos restauratorius, Vit. C apsaugo nuo lipidų peroksidacijos (LPO) su laisvųjų radikalų sukeliamais ląstelių pažeidimais. Taigi, askorbo rūgštis veikia kaip natūralus antioksidantas.

Kartu su antioksidaciniu vit. C daro daugelį kitų biologines funkcijas:

• dalyvauja aminorūgščių apykaitoje, užtikrina baltymų susidarymą iš aminorūgščių, pagrindinio organų ir audinių statybinio elemento
• kartu su baltymais dalyvauja riebalų, angliavandenių ir mineralų apykaitoje
• reguliuoja hormonų, neurotransmiterių ir kitų biologiškai aktyvių junginių susidarymą.
• sumažina biologinių membranų pralaidumą
• padeda pašalinti toksinus iš organizmo
• dalyvauja biocheminėse reakcijose išskirdamas energiją, prisotina organizmo audinius energija ATP molekulių pavidalu.

Vit įtaka. Sunku pervertinti organų ir sistemų funkciją:

• Širdies ir kraujagyslių sistema
  Apsaugo nuo miokardo sklerozės su tolimesnis vystymas kardiosklerozė. Būdamas antioksidantas, jis padidina kraujagyslių sienelių elastingumą ir išvalo jas nuo aterosklerozinių plokštelių. Taigi jis sumažina vainikinių arterijų ligos (vainikinių arterijų ligos) pasireiškimų sunkumą senyvame ir senatvėje ir neleidžia išsivystyti miokardo infarktui. Teigiamai veikia venų kraujagyslių sienelių būklę. Pašalina apatinių galūnių venų ir hemoroidinio rezginio išsiplėtimą.

• Nervų sistema
  Pagerina smegenų kraujotaka, padidina deguonies patekimą į organus ir audinius, neleidžia vystytis smegenų insultams. Dalyvauja neurotransmiterio norepinefrino sintezėje, dėl kurio vyksta perdavimas nerviniai impulsai tarp neuronų ir nuo neuronų iki raumenų skaidulų ląstelių. Taip pat teikia vadinamųjų sintezę. malonumo hormonai (dopaminas, serotoninas). Šios medžiagos formuoja teigiamą požiūrį, ryžtą ir aktyvią gyvenimo poziciją. Pagerėja ne tik emocinė, bet ir psichinė sfera: didėja protinė veikla, atmintis, dėmesys. Dėl visų šių padarinių mes galime lengviau įveikti gyvenimo negandas.

• Endokrininė sistema
  Reguliuoja funkciją Skydliaukė– esant per dideliam aktyvumui (hipertiroidizmui), jį mažina, o esant nepakankamam (hipotirozei) – padidina. Veikiamas Vit. C padidina antinksčių hormonų (adrenalino, kortizolio) susidarymą. Šie hormonai, vadinami streso hormonais, padeda mums atlaikyti ekstremalias situacijas ir prisitaikyti prie nepalankių aplinkos sąlygų.

• Virškinimo sistema
  Askorbo rūgšties poveikis virškinamajam traktui (virškinimo traktui) pasireiškia pačioje jos pradžioje – burnos ertmėje. Askorbo rūgšties įtakoje

• stiprina dantis, apsaugo nuo ėduonies
• didėja burnos gleivinės barjerinės savybės
• dantenos stiprėja
• Stimuliuojamos baktericidinės seilių savybės.

Visa tai veda prie to, kad maistas iš tikrųjų yra Pradinis etapas burnos ertmėje geriau susmulkinama ir virškinama. Askorbo rūgštis gerina skrandžio ir žarnyno sulčių išsiskyrimą, didina fermentinis aktyvumas kepenys, kasa, skatina tulžies rūgščių susidarymą iš cholesterolio.

• Oda su priedais
  Stimuliuoja kolageno ir hialurono rūgšties susidarymą. Tai padidina odos stiprumą, stangrumą ir elastingumą. Ši oda greičiau atsigauna po ligų ir traumų. Nėra randų, patinimų, raukšlių, tamsios dėmės. Galiausiai tai lemia senėjimo proceso sulėtėjimą. Kartu su oda stiprėja ir plaukai, ir nagai.

• Skeleto ir raumenų sistema
  Kolagenas sintetinamas ne tik odoje, bet ir kauluose, raiščiuose, sausgyslėse, sąnarių elementuose. Be to, glikogenas nusėda raumenyse, veikiamas askorbo rūgšties. Visa tai padidina raumenų jėgą ir ištvermę.

• Kraujas
  Dalyvauja hematopoezėje, eritropoezėje (raudonųjų kraujo kūnelių ir hemoglobino susidaryme). Taip yra daugiausia dėl pagerėjusio geležies įsisavinimo žarnyne. Stimuliuoja kraujo krešėjimą (krešėjimą) ir mažina kraujagyslių sienelių pralaidumą. Dėl šios priežasties jis apsaugo nuo kraujavimo (poodinio kraujavimo) atsiradimo sergant įvairiomis ligomis.

• Imuninė sistema
  Veikiamas Vit. Padidėja baktericidinis kraujo aktyvumas. Padidina organizmo atsparumą ne tik bakterijoms, bet ir virusinės infekcijos. Tai labai svarbu sezoninio gripo protrūkių metu. Prasidėjus infekcinėms ligoms, sumažėja uždegiminių reakcijų su skausmu, patinimu, karščiavimu ir kitais neigiamais simptomais sunkumas.

• Alergologija
  Vit. C yra puiki priemonė ne tik nuo infekcinių, bet ir nuo alerginių procesų. Dėl katecholaminų (adrenalino, norepinefrino), kortizolio sintezės, kraujagyslių sienelės stiprinimo ir uždegiminių mediatorių medžiagų slopinimo sumažina alerginių reakcijų sunkumą. Užkertamas kelias odos niežėjimui, gleivinių patinimui, bronchų spazmui. Be to, askorbo rūgštis apsaugo nuo naujų tam tikrų medžiagų netoleravimo reakcijų atsiradimo.

• šlapimo organų sistema
  Turi silpną diuretikų poveikį

• Akys
  Stimuliuoja ašarų skysčio sekreciją ir taip apsaugo rageną ir sklerą nuo išsausėjimo. Išlaiko objektyvo skaidrumą reikiamame lygyje. Reguliuoja akispūdis. Pagerina regėjimo aštrumą.

• Onkologija
  Neleidžia vystytis daugeliui piktybiniai navikai, ypač stemplės, gaubtinės žarnos vėžys, Šlapimo pūslė, moterims – gimdos kūno vėžys.

• Toksikologija
  Stimuliuoja kepenų detoksikacijos funkciją. Skatina daugelio toksinių junginių sunaikinimą, surišimą ir pašalinimą iš organizmo. Tarp jų – egzogeniniai toksinai (atkeliavo iš išorės): alkoholis, nikotinas, vaistai, druskos sunkieji metalai, nitratai. Kartu su egzogeniniais toksinais askorbo rūgštis taip pat neutralizuoja endogeninius toksinus, susidarančius organizme uždegiminių procesų, medžiagų apykaitos sutrikimų, elektromagnetinių laukų, jonizuojančiosios spinduliuotės įtakoje.Askorbo rūgštis taip pat normalizuoja svorį, naikina nutukimą. Tai daugiausia lemia padidėjęs riebalų junginių skaidymas ir raumenų masės augimas. Svorio metimas, figūros korekcija, odos savybių gerinimas veikiant vit. C – visa tai veda prie to, kad atrodome gražesnės ir jaunesnės Nėštumo metu vit. C yra gyvybiškai svarbus vaisiaus jungiamojo audinio struktūroms, kaulams, raumenims ir smegenims formuotis. O po gimimo ačiū Vit. Toliau diferencijuojant ir augant audiniams, fizinės ir psichinis vystymasis vaikas.

Vartojimo standartai

Minimali askorbo rūgšties paros norma, kuriai esant suaugusiam žmogui nesukelia vitamino C trūkumo, yra 30 mg. O visam fiziologinių procesų eigai būtina gauti ne mažiau kaip 90 mg askorbo rūgšties per dieną. Tačiau paros normos vit. C tiesiogiai priklauso nuo lyties, amžiaus ir kai kurių kitų veiksnių.

Trūkumo požymiai

Tipiškas vitamino C trūkumo pasireiškimas yra skorbutas, skorbutas. Ši liga išsivystė po kelių savaičių ar mėnesių iš dalies arba visiškai nutraukus vit. Su maistu. Skorbuto simptomai yra šie:

• dantenų kraujavimas
• dantų netekimas dėl blogos fiksacijos dantų lizduose
• poodiniai kraujavimai (hematomos)
• blyški ir melsva oda
• kaulų skausmas dėl subperiostealinių hematomų
• anemija (anemija)
• bendras silpnumas, galvos svaigimas
• vaikams - neteisingas formavimas kaulų skeletas.

Šiais laikais skorbutas yra itin retas, daugiausia ekonomiškai nepalankiuose regionuose. Bet tai nereiškia, kad trūksta vit. C in modernus pasaulis- retas įvykis. Visai ne, priešingai.

Kaip ir anksčiau, vitamino C trūkumas atsiranda dėl netinkamos mitybos su mažas turinys Askorbo rūgštis vartojamame maiste. Natūralių daržovių ir vaisių atsisakymas, netinkamas jų gaminimas, sintetinių ingredientų buvimas maiste, „gydomasis“ badavimas – tai pagrindiniai veiksniai, lemiantys vitamino C trūkumą.

Tačiau kai kuriems žmonėms gali išsivystyti hipovitaminozė C net vartojant pakankamai askorbo rūgšties. Priežastis – šio vitamino pasisavinimo pablogėjimas, kai lėtinės ligos skrandis ir žarnynas, ankstesnės ligos virškinimo trakte, žarnyno sutrikimai su viduriavimu ir hipochlorhidrija, mažas skrandžio sulčių rūgštingumas.

Kai kurias fiziologines ir patologines sąlygas lydi padidėjęs askorbo rūgšties vartojimas:

• augimo ir brendimo laikotarpis
• vyresnio amžiaus
• fiziniai pratimai
• psichoemocinis stresas
• nėštumas ir žindymas
• gyvenantys atogrąžų platumose arba Tolimojoje Šiaurėje
• piktnaudžiavimas alkoholiu
• dirbantys pavojingose ​​pramonės šakose, gyvenantys nepalankių aplinkos sąlygų regionuose
• būklė po traumų, nudegimų ir operacijų
• skydliaukės patologija
• piktybiniai navikai
• vartoti estrogenų turinčius vaistus, geriamuosius kontraceptikus.

Tokiais atvejais, net jei vartosite askorbo rūgšties standartinėmis rekomenduojamomis dozėmis, santykinis vit trūkumas vis tiek atsiras. C. Norėdami to išvengti, specialistai rekomenduoja padidinti paros dozę iki 1000-1500 mg.

Šiuo metu trūksta vit. Su skorbutu nepasireiškia, o vyksta palankiau. Tačiau šiandien hipovitaminozei C būdinga daug neigiamų pokyčių, įskaitant:

• dantenų kraujavimas
• odos ir gleivinių blyškumas
• ženklai priešlaikinis senėjimas– raukšlės, suglebusi oda, poodinio riebalinio audinio patinimas
• lengvai ir dažnai atsirandančios poodinės hematomos
• lūžinėjantys nagai, plaukų slinkimas
• ilgalaikis odos žaizdų gijimas
• padidėjęs jautrumas infekcinėms ligoms
• miego sutrikimas: kintanti nemiga su mieguistumu
• mažas darbingumas, polinkis į depresiją, dirglumas
• sumažėjusi raumenų jėga, difuzinis raumenų skausmas
• sąnarių skausmas
• moterims – nereguliarios skausmingos menstruacijos (algomenorėja)
• anemija
• klausos ir regėjimo pablogėjimas.

Be to, nustatytas ryšys tarp hipovitaminozės C ir daugelio ligų:

• IHD vainikinių arterijų aterosklerozės fone
• smegenų insultai
• diabetas
• apatinių galūnių venų varikozė
• hemorojus
• nutukimas
• piktybiniai navikai.

Visos šios apraiškos yra susijusios su sutrikusia kolageno ir kitų baltymų sinteze, su laisvųjų radikalų kaupimu ir su blogu kitų gyvybiškai svarbių medžiagų pasisavinimu dėl vitamino C trūkumo.

Askorbo rūgštis gaminiuose

Askorbo rūgštis daugelio gyvūnų organizme sintetinama iš gliukozės. Tačiau kai kurie žinduoliai, ypač primatai, įskaitant žmones, evoliucijos procese prarado šį gebėjimą.

Todėl Vit. C mums yra absoliučiai esminė medžiaga. Tai reiškia, kad visą reikiamą askorbo rūgšties kiekį gauname tik iš išorės, kartu su maistu ar sintetiniais narkotikais.

Askorbo rūgšties maisto produktuose yra šiais kiekiais:

Nesunku pastebėti, kad augaliniame maiste didesniu mastu daug askorbo rūgšties. Šio vitamino yra uogose, vaisiuose, grybuose, žolelėse ir daržovėse. Tuo pačiu metu gyvuliniame maiste jo nėra tiek daug.

Reikėtų nepamiršti, kad po virimo askorbo rūgšties kiekis maiste mažėja. Po terminio apdorojimo (kepimo, virimo, troškinimo ir net reguliaraus kaitinimo) netenkama nuo 50 iki 90% askorbo rūgšties. Maždaug toks pat vaizdas stebimas ir ilgai laikant, konservuojant, šaldant ir atšildant.

Todėl patartina vartoti uogas, vaisius, žoleles, kopūstus šviežias o gamindami laikykitės kelių rekomendacijų:

• Prieš gamindami, ilgai nepalikite nuluptų daržovių ir vaisių lauke.
• Gaminant daržoves mesti į jau verdantį, o ne šaltą vandenį
• virti emaliuotuose arba nerūdijančio plieno induose
• nepalikite virtų sriubų ar daržovių sultinių ant karštos viryklės
• Atšildytus produktus suvartokite iš karto, nepalikdami jų ilgam.
• naudojimas kepimo soda patiekalų ruošimo procese nepageidautina, nes šarminėje aplinkoje askorbo rūgštis sunaikinama.
• Raugindami kopūstai beveik nepraranda askorbo rūgšties.

Sintetiniai analogai

Askorbo rūgštis yra šiomis dozavimo formomis:

• liofilizato milteliai injekciniam tirpalui ruošti
• milteliai, skirti vartoti per burną
• tabletės 25; 50; 75; 100 mg
• dražė 50 mg
• tirpios šnypščiosios tabletės 250; 500; 1000 mg
• dražė 50 mg
• ampulės tirpalas 5%; 10% skirti į raumenis ir į veną.

Askorbo rūgštis gali būti pateikta ne tik gryna forma, bet ir kartu su kitais vitaminais. Žymiausi tarp kombinuotų vaistų: Ascorutin (su vitaminu P, Rutin) ir Ascofol (su vitaminu B 9, folio rūgštimi).

Yra ir kitų vitaminų ir mineralų kompleksų vaistų ar maisto papildų pavidalu, kuriuos gamina vidaus ir užsienio įmonės.

Naudojimo indikacijos

Askorbo rūgštis skiriama kartu su prevenciniais tikslais hipovitaminozės profilaktikai ir gydymo tikslais šiomis sąlygomis:

• anemija, raudonųjų kraujo kūnelių hemolizė (sunaikinimas).
• hemoraginė diatezė ir kitos būklės su padidėjusiu kraujavimu
• dažnos infekcinės ligos
• bet kokios rūšies intoksikacija, įskaitant. ir alkoholikas
• sveikimas po sunkių ligų, operacijų, traumų (išnirimų, lūžių)
• ūminė hemoraginio insulto fazė
• trauminiai smegenų sužalojimai
• skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsinė opa, hiporūgštinis (mažo rūgštingumo) gastritas
• žarnyno ligos – enteritas ir kolitas
• kepenų ligos – hepatitas, cirozė
• apatinių galūnių venų varikozė
• hemorojus
• odos ligos - Skirtingos rūšys dermatitas, dermatozės, įskaitant. ir psoriaze.

Askorbo rūgštis taip pat skiriama nėščioms ir žindančioms moterims, mažiems vaikams ir paaugliams greito augimo ir brendimo laikotarpiu. Vit. Nerekomenduojama vartoti C, jei padidėjęs kraujo krešėjimas ir polinkis susidaryti kraujo krešuliams. Labai atsargiai jo vartojama sergant cukriniu diabetu ir sutrikus inkstų išskyrimo funkcijai.

Metabolizmas

Vit. C, tiekiamas kaip maisto dalis, beveik visiškai absorbuojamas plonojoje žarnoje ir pasiskirsto per audinius per aktyvų transportą. Tuo pačiu metu tam tikras askorbo rūgšties kiekis išlieka kraujo plazmoje ir kraujyje formos elementai(eritrocitai, leukocitai, trombocitai).

Metabolinių transformacijų metu ji iš dalies virsta dihidroaskorbo rūgštimi, kuri taip pat turi vitamino savybių ir dalyvauja redokso reakcijose. Kartu su šiuo junginiu iš askorbo rūgšties susidaro ir kiti, mažiau aktyvūs metabolitai: diketogulono rūgštis, deoksiaskorbo rūgštis, oksalo rūgštis ir kiti organiniai junginiai.

Visi metabolitai išsiskiria su šlapimu per inkstus. Vartojant dideles paros dozes, nuo 100 mg ir daugiau, askorbo rūgštis pradeda šalintis per inkstus nepakitusi. Iš viso žmogaus organizme yra apie 1500 mg vit. C. Iš šio rezervo kasdien suvartojama 3-4 proc., kuriuos reikia papildyti. Vartojant daugiau, organizmas gali sukaupti iki 2500 mg. Askorbo rūgštis. Skorbutas išsivysto sumažėjus bendram vit. Nuo iki 300 mg ir mažiau.

Sąveika su kitomis medžiagomis

Acetilsalicilo rūgštis skatina pasišalinti vit. Su šlapimu. Acetilsalicilo rūgštis taip pat lėtina šio vitamino pasisavinimą. Šarminis gėrimas, geriamieji kontraceptikai pablogina vit. SU.

Askorbo rūgštis skatina geležies pavertimą dvivalenčia geležimi ir taip palengvina jos pasisavinimą. Taip pat užtikrina aliuminio (aliuminio intoksikacijos pavojus) ir kalcio įsisavinimą. Pašalina iš organizmo varį, kuris naikina vit. SU.

Sumažina heparino ir antikoaguliantų, vaistų, slopinančių kraujo krešėjimą, veiksmingumą. Padidina antibiotikų benzilpenicilino ir tetraciklino koncentraciją plazmoje. Sumažina psichotropinių vaistų – antipsichozinių, trankviliantų ir antidepresantų – veiksmingumą.

Askorbo rūgštis apsaugo nuo vit oksidacijos. A, E, sustiprina ir pailgina vit poveikį. R, V 9. Vitaminas B5 aktyvina askorbo rūgštį. Vit. C inaktyvuoja vit. 12 val. Derinys su vit. 1 ir 2 taip pat yra nepageidaujami. Etanolis naikina askorbo rūgštį.

Kadangi Vit. C yra tirpus vandenyje ir nesikaupia organizme, natūraliomis sąlygomis hipervitaminozė C nesivysto. Be to, buvo nuomonė, kad askorbo rūgštimi neįmanoma persotinti kūno.

Apklausa siūlė vartoti Vit., siekiant išvengti peršalimo ir kovoti su vėžiu. C milžiniškomis dozėmis, nuo 2 iki 10 g per dieną, padalijus į 4 dozes. Tai šimtus kartų didesnė už rekomenduojamą dozę. Tačiau tokių Vit dozių veiksmingumas. Niekada nebuvo įrodyta, kad tai priešvėžinė priemonė, prailginanti gyvenimą. Priešingai, buvo nustatyta, kad netipinės vėžio ląstelės po prisotinimo vit. C tampa atsparesni veiksmams terapija radiacija, ir skirstyti greičiau.

Be to, fone didelėmis dozėmis vit. Dažnai atsiranda kitų neigiamų padarinių:

• padidėjęs kraujospūdis
• padidėjęs kraujo krešėjimas, polinkis į trombozę, raudonųjų kraujo kūnelių hemolizė
• pykinimas, vėmimas, viduriavimas
• alerginės reakcijos - niežtinti oda, anafilaksinis šokas
• vystymosi pavojus cukrinis diabetas dėl kasos salelių aparato, gaminančio insuliną, slopinimo
• oksalato ir uratų kristalų atsiradimas šlapime, dėl kurio atsiranda urolitiazė
• padidėjęs vario pašalinimas iš organizmo
• vit. 12 val.

Manoma, kad visi šie poveikiai daugiausia atsiranda dėl to, kad vit. C preparatuose yra ne natūrali L-askorbo rūgštis, o askorbato druskos. Šiuo atžvilgiu kai kuriose Vakarų Europos šalyse draudžiama gaminti vaistus, kuriuose yra daugiau nei 250 mg askorbo rūgšties.

Stengiamės pateikti Jums ir Jūsų sveikatai aktualiausią ir naudingiausią informaciją. Šiame puslapyje paskelbta medžiaga yra informacinio pobūdžio ir skirta švietimo tikslams. Svetainės lankytojai neturėtų jų naudoti kaip medicininę konsultaciją. Diagnozės nustatymas ir gydymo metodo parinkimas išlieka išskirtine Jūsų gydančio gydytojo prerogatyva! Mes nesame atsakingi už galimus Neigiamos pasekmės atsirandantys dėl svetainėje paskelbtos informacijos naudojimo

18 amžiuje Edinburge medicinos studentas atrado, kad citrusiniai vaisiai veiksmingai gydo skorbutą. Tik po 2 šimtmečių išsiaiškino, kad skausmingą ligą gydanti medžiaga yra askorbo rūgštis arba vitaminas C. Ją pavyko susintetinti tik 1928 m.

Vitaminas C (askorbo rūgštis) yra vandenyje tirpus vitaminas. Vitaminas C svarbus audinių ląstelėms, dantenoms, kraujagyslėms, kaulams ir dantims augti ir atsistatyti, skatina organizmo pasisavinimą, greitina atsigavimą (kalorizatorius). Jo nauda ir vertė yra labai didelė apsauga nuo infekcijų. Jis veikia kaip imuninių procesų paleidimo stimuliatorius.

Kaip maisto priedaižymimas kaip.

Askorbo rūgštis yra organinis junginys, susijęs su gliukoze, baltų kristalinių miltelių, turinčių rūgštų skonį, pavidalo. Atlieka kai kurių medžiagų apykaitos procesų reduktorius ir kofermento biologines funkcijas, yra antioksidantas.

Vitaminas C lengvai sunaikinamas gaminant maistą, šviesą ir smogą.

Vitamino C gali netekti dėl netinkamo maisto apdorojimo ir ilgalaikio paruoštų maisto produktų laikymo. Vitamino C išsaugojimą užtikrina tinkamas daržovių ir vaisių kulinarinis apdorojimas. Daržovių negalima ilgai palikti nuluptų ir supjaustytų ore, verdant jas iškart nulupus dėti į verdantį vandenį. Šaldytas daržoves reikia panardinti į verdantį vandenį, nes lėtas atšildymas padidina vitamino C praradimą.

Su hipovitaminoze (trūkumu) atsiranda C sekančius simptomus: širdies silpnumas, nuovargis, dusulys, sumažėjęs atsparumas įvairios ligos(kalorizatorius). Vaikystėje kaulėjimo procesai vėluoja.

Esant ūminiam vitamino C trūkumui, išsivysto skorbutas.

Skorbutui būdingas: dantenų patinimas ir kraujavimas, dantų slinkimas ir netekimas, dažni peršalimai, venų išsiplėtimas venos, hemorojus, antsvoris, padidėjęs nuovargis, dirglumas, prasta koncentracija, depresija, nemiga, ankstyvas raukšlių susidarymas, plaukų slinkimas, neryškus matymas, kraujosruvos raumenyse, odoje, sąnariuose.

Vitamino C perteklius organizme

Vitaminas C laikomas saugiu net ir dideliais kiekiais, nes organizmas lengvai pašalina nepanaudotus vitaminų likučius.

Tačiau per didelis vitamino C vartojimas gali sukelti...

dalis dražė Sudėtyje yra askorbo rūgšties, krakmolo sirupo, cukraus, talko, lengvo mineralinio aliejaus, geltonojo vaško, dažiklio E104 (chinolino geltonojo), apelsinų skonio.

Junginys r/ra IV ir IM vartojimui: askorbo rūgštis (0,05 g/ml arba 0,1 g/ml), natrio bikarbonatas ir sulfitas, injekcinis vanduo, prisotintas anglies dioksido.

Tabletėse yra askorbo rūgšties, dekstrozės, cukraus, bulvių krakmolo, priedo E470 (kalcio stearato), kvapiosios medžiagos (braškių/aviečių/spanguolių/miško uogų).

Kramtomosiose tabletėse yra askorbo rūgšties, rafinuoto cukraus, magnio stearatas, , mikrokristalinė celiuliozė, apelsinų skonio medžiaga, hipromeliozė, geltonasis E110 („Saulėlydis“) arba beta karotinas.

Išleidimo forma

• Dražė, supakuota po 50, 100 arba 200 vnt. buteliukuose iš polimerinių medžiagų/stikliniuose indeliuose arba 10 vnt. lizdinėse plokštelėse, 5 pakuotės kartoninėje dėžutėje.
• R/R 5 ir 10 % į veną ir į raumenis leisti 1, 2 ir 5 ml ampulėse, 10 ampulių kartoninėje dėžutėje.
• Liofilizatas, skirtas tirpalo, skirto į veną ir į raumenis, ruošimui. Dozavimas 0,05 g Vaistas tiekiamas ampulėse, 5 ampulės kartoninėje pakuotėje su tirpikliu (vanduo 2 ml).
• Milteliai geriamojo tirpalo, skirto vartoti per burną, ruošimui. Dozavimas 1 ir 2,5 g; parduodamas popieriniuose maišeliuose, laminuotuose PE.
• Tabletės, supakuotos po 50 vnt. stikliniuose indeliuose.
• Kramtomosios tabletės pakuotėje Nr.30.

farmakologinis poveikis

Vitaminų paruošimas . Askorbo rūgštis gryna forma.

Farmakodinamika ir farmakokinetika

Vaistas turi aktyvumo vitamino C. Turi metabolinį poveikį, reguliuoja oksidacijos-redukcijos reakcijas ir vandenilio transportavimą daugelyje biocheminių reakcijų, gerina gliukozės panaudojimą citrato cikle, pagreitina audinių regeneraciją, dalyvauja formuojant H4-folatą, kolageno Ir steroidiniai hormonai .

Išlaiko normalų kapiliarų sienelių pralaidumą ir tarpląstelinės matricos koloidinę būseną. Aktyvina proteazes, dalyvauja medžiagų apykaitoje , pigmentai ir aromatinės aminorūgštys, skatina glikogeno nusėdimą kepenyse.

Dėl kepenų citochromų aktyvavimo jis padidina baltymų formavimo ir detoksikacijos aktyvumą, taip pat sintezę. protrombino . Atkuria endokrininę funkciją schSkydliaukė ir egzokrininė - kasos , skatina atsiskyrimą tulžis .

Reguliuoja imunologinį reaktyvumą (aktyvina gamybą , antikūnai, komplemento sistemos komponentai C3), skatina fagocitozė ir stiprinimas .

Perteikia antialerginis poveikis ir stabdo uždegiminius procesus. Slopina mediatorių gamybą anafilaksija ir uždegimas (įskaitant prostaglandinai ), slopina išmetimą histaminas ir pagreitina jo degradaciją.

Kadangi žmogaus organizme vitamino C nepasigamina, išprovokuoja nepakankamas kiekis maiste hipo- Ir vitamino C trūkumas .

Paros norma vyrams – 0,07-0,1 g, moterims – 0,08 g Nėštumo metu poreikis padidėja iki 0,1 g, žindymo laikotarpiu – iki 0,12 g Vaikams ir paaugliams, priklausomai nuo amžiaus, reikia vartoti nuo 0,03 iki 0,07 g. vitamino C.

Rezorbuojama plonojoje žarnoje: išgėrus mažiau nei 0,2 g, absorbuojama apie 2/3 išgertos dozės; didinant dozę, absorbcija sumažėja iki 50-20%.

Askorbo rūgšties koncentracija per burną pasiekia didžiausią po 4 valandų.

Medžiaga lengvai įsiskverbia į Ir , o vėliau - į visus audinius; nusėda antinksčių žievėje, užpakalinėje skiltyje , žarnyno sienelės, raumenų audinys, smegenys, kiaušidės, sėklinių liaukų intersticinės ląstelės, akies epitelis, blužnis, kepenys, inkstai, plaučiai, kasa ir skydliaukės, širdis.

Biotransformuojamas daugiausia kepenyse.

Askorbatas ir jo metabolitai ( diketoguloninis Ir oksaloacto rūgštis ) išsiskiria su šlapimu ir žarnyno turiniu, taip pat išsiskiria su motinos pienu ir prakaito liaukų sekretais.

Naudojimo indikacijos

Patartina vartoti vaistą šiais atvejais:

Gydymui naudojamos antioksidacinės askorbo rūgšties savybės , , infekcinės ir alkoholinis kliedesys, difuziniai jungiamojo audinio pažeidimai (SRV, , sklerodermija ), antikoaguliantų perdozavimas, apsinuodijimas barbitūratais, sulfonamidais, benzenu, anilinu, metilo alkoholiu, anestezinu, smalkės, dichloretanas, disulfiramas, vandenilio cianido rūgštis, kalio permanganatas, fenoliai, talis, arsenas, , akonitas.

Vaisto vartojimas taip pat nurodomas atsigavimo laikotarpiu po ligų ir chirurginių intervencijų.

Į veną ir į raumenis Askorbo rūgštis ampulėse skiriama tais atvejais, kai reikia greitai užpildyti trūkumą vitamino C , taip pat situacijose, kai peroralinis vartojimas neįmanomas.

Visų pirma, parenterinis vartojimas reikalingas, kai Adisono liga , kai kurios virškinimo trakto ligos (sąlygomis po plonosios žarnos dalies rezekcijos ir skrandžio pašalinimas , nuolatinis viduriavimas , pepsinė opa ).

Kontraindikacijos

Absoliučios kontraindikacijos:

• padidėjęs jautrumas;
• sudėtingas Ir tromboflebitas, venų ligos .

Sąlygos, kuriomis askorbo rūgštis skiriama atsargiai:

• fruktozės netoleravimas;
• inkstų patologijos (ypač urolitiazė - vartojant daugiau nei 1 g per dieną);
• hemochromatozė ;
• talasemija ;
• progresyvus navikų ligos ;
• sideroblastinis Ir pjautuvinė anemija ;
• policitemija ;
• citozolinio fermento G6PD trūkumas.

Pediatrijoje askorbo rūgšties tablečių vartojimo apribojimas yra iki 4 metų. Tabletės skiriamos nuo šešerių metų. Kramtomosios tabletės pediatrinėje praktikoje nenaudojamos.

Šalutiniai poveikiai

Iš širdies, kraujagyslių ir hematopoetinės sistemos: neutrofilinė leukocitozė , trombocitozė , eritropenija , hiperprotrombinemija .

Iš jutimo organų ir nervų sistemos: silpnumas ir galvos svaigimas (per greitai suleidus askorbo rūgštį į veną).

Iš išorės Virškinimo traktas: vartojant per burną - (vartojant daugiau kaip 1 g per parą), virškinimo kanalo gleivinės sudirginimas, lydimas pykinimo, viduriavimas , vėmimas, danties emalio erozija (dažnai vartojant kramtomąsias tabletes ar pastiles/tabletes).

Metaboliniai sutrikimai: medžiagų apykaitos procesų sutrikimas, gamybos slopinimas glikogeno , per didelis išsilavinimas adrenerginiai steroidai , vandens ir Na sulaikymas, hipokalemija .

Iš urogenitalinio trakto: padidėjimas , oksalatinių akmenų susidarymas (ypač su ilgalaikis naudojimas daugiau nei 1 g per dieną), žala inkstų glomerulinis aparatas .

Sušvirkštus į raumenis, injekcijos vietoje gali atsirasti skausmas; injekciją į veną gali lydėti karščio pojūtis.

Medžiaga yra stiprus alergenas ir gali išprovokuoti padidėjusio jautrumo reakcijas net tais atvejais, kai žmogus neviršija rekomenduojamos paros dozės.

Atsargos vitamino C išsenka ilgai vartojant kalcio chloridą, vaistus chinolino serija , salicilatai , kortikosteroidai .

Sprendimas A.K. bendrauja su dauguma vaistai sumaišius viename švirkšte.

Pardavimo sąlygos

Norint įsigyti tirpalą, būtinas receptas. Kitų išleidimo formų galima įsigyti be recepto.

5% tirpalo recepto pavyzdys lotynų kalba:
Sol. Acidi ascorbinici 5% – 1 ml
D.t.d. N.10 in amp.
S. Į raumenis, 1 ml 2 kartus per dieną.

Receptas lotynų kalba, skirtas vaisto tabletės formai:
Acidi ascorbinici 0,05
D.t.d. N. 50 skirtuke.
S. 2 stalams. 3 kartus per dieną po valgio

Laikymo sąlygos

Askorbo rūgštį reikia laikyti nuo šviesos apsaugotoje, vaikams nepasiekiamoje vietoje, ne aukštesnėje kaip 25°C temperatūroje.

Geriausias iki data

Tirpalas laikomas tinkamu naudoti per metus, dražė - per pusantrų metų nuo išleidimo datos. Miltelių, liofilizato ir kramtomosios tabletės- 2 metai. Askorbo rūgšties konservai tabletėse farmakologinės savybės per 3 metus.

Specialios instrukcijos

Vikipedija teigia, kad vitamino C (L-askorbo rūgštis) yra organinis junginys, susijęs su gliukoze. Jo nauda žmogaus organizmui yra didžiulė – vitaminas veikia kaip daugelio medžiagų apykaitos procesų kofermentas, antioksidantas ir reduktorius.

Remiantis Tarptautine farmakopėja, medžiaga yra beveik baltų arba baltų rūgštaus skonio kristalinių miltelių pavidalo. Lengvai tirpsta vandenyje, tirpsta etanolyje (apie 750 g/l) TS, praktiškai netirpsta kituose organiniuose tirpikliuose, milteliai praktiškai netirpsta. Priklauso antiskorbutinių vaistų kategorijai.

Vitamino C tirpale jis greitai suyra, veikiamas oro; Net ir nuo šviesos apsaugotoje vietoje drėgnoje atmosferoje pamažu suyra. Naikinimo greitis didėja didėjant temperatūrai.

Askorbo rūgšties yra visuose aukštesniųjų augalų ir gyvūnų audiniuose. Žmogus, skirtingai nei dauguma gyvūnų, evoliucijos procese dėl mutacijos prarado galimybę savarankiškai sintetinti vitamino C , ir jį gauna tik su maistu.

Askorbo rūgšties OKPD kodas ( vitamino C ) - 24.41.51.180. Dėl Maisto pramone medžiaga gaunama pagal GOST 4815-76.

Medžiagos kiekybinis nustatymas

Metodai kiekybinis įvertinimas A.k. remiantis jo ryškiomis atkuriamosiomis savybėmis.

Paprasčiausias, objektyvus ir tikslus metodas yra nustatymo metodas, pagrįstas A.K. geležies jonus redukuoti į geležies jonus.

Susidariusių Fe2+ jonų kiekis yra ekvimolinis A.c kiekiui. analizuojamame mėginyje (minimalus A.C kiekis mėginyje yra 10 nmol) ir nustatomas pagal spalvos reakciją su kalio geležies sulfidu.

Kam reikalinga askorbo rūgštis?

Medžiaga dalyvauja kitų medžiagų biotransformacijos procesuose , išsilavinimas , taip pat švietimas ir mainai Ir norepinefrino smegenyse antinksčių liaukos , tiekia vandenilį branduolinės DNR susidarymui, mažina organizmo poreikį B grupės vitaminų , didina organizmo imunobiologinį atsparumą, veikia aktyvumą leukocitų ; pagerina Fe absorbciją ir taip pagerina sintezę hemoglobino ir brendimas raudonieji kraujo kūneliai , neutralizuoja patogeninės mikrofloros išskiriamus toksinus, pagreitina žaizdų gijimą ir pooperaciniai siūlai ir lūžių gijimą.

Askorbo rūgštis šlapime yra svarbus rodiklis kūno sveikata. Mažas kiekis vitamino C šlapime gali rodyti gedimą Vidaus organai arba plėtra naviko procesas. Padidėjusi askorbo rūgšties koncentracija gali rodyti nesubalansuotą mitybą ir inkstų akmenų susidarymo tikimybę.

Dienos išskyrimo greitis vitamino C šlapimas - 0,03 g.. Diagnozuojant šį rodiklį galime daryti išvadą, kad žmogus gauna pakankamą kiekį askorbo rūgšties, jo organizmas dirba optimaliai.

Kiek kalorijų yra askorbo rūgštyje?

100 gramų produkto yra 0,1 g riebalų, 0,1 g baltymų ir 95,78 g angliavandenių. Toks angliavandenių kiekis leidžia kompensuoti daugiau nei trečdalį (būtent 35 proc.*) kasdieninio jų poreikio.

*nurodyta vidutinė vertė maistinė vertė produktai iš skirtingų šaltinių. Duomenys gali skirtis priklausomai nuo produkto kilmės. Vertė pateikiama dietai, kurios metu per dieną suvartojama 2 tūkst.

Kalorijų kiekis 100 gramų produkto yra 970 kJ arba 231,73 kcal.

Kodėl askorbo rūgštis naudinga kosmetologijoje?

Kosmetologijoje askorbo rūgštis naudojama senėjimą lėtinančiuose, apsaugines funkcijas atstatančius ir gijimą greitinančiuose preparatuose.

Lengviausias būdas naudoti vitamino C plaukams – į vieną šampūno ar plaukų kaukės porciją įpilkite miltelių (susmulkintos tabletės) arba tirpalo. Askorbo rūgšties į priežiūros priemones reikia įberti prieš pat naudojimą.

Tokiomis paprastomis procedūromis galima atkurti plaukų struktūrą, užkirsti kelią plaukų slinkimui, padaryti plaukus švelnius ir žvilgančius.

Veidui askorbo rūgštis dažniausiai naudojama pudra. Prieš procedūrą milteliai (arba susmulkintos tabletės) sumaišomi su mineraliniu vandeniu, kad susidarytų tiršta pasta. Produktas tepamas ant veido 20 minučių, po to nuplaunamas.

Veidui naudingas ir kasdienis trynimas askorbo rūgšties tirpalu, atskiestu mineraliniu vandeniu santykiu 1:1. Taip pat galite pridėti tirpalo / miltelių į namines kaukes.

Kuo askorbo rūgštis naudinga sportininkams?

Vitamino C yra raumenų masės anabolizmo stimuliatorius, todėl jį patartina naudoti kultūrizme. Be to, mokslininkai sugebėjo tai įrodyti slopindami peroksidacijos ir sekrecijos procesą kortizolio jis taip pat suteikia antikatabolinis poveikis . Taigi, priėmimas vitamino C prieš treniruotę apsaugos raumenis ir sulėtins baltymų skaidymąsi.

Baigus kursą anaboliniai steroidai askorbo rūgštis vartojama kaip PCT (terapijos po ciklo) komponentas.

Askorbo rūgštis menstruacijų pradžiai

Didelės dozės vitamino C neleisti patekti progesteronas į gimdą, todėl askorbo rūgštis dažnai vartojama vėlyvoms mėnesinėms.

Tačiau gydytojai nepataria piktnaudžiauti šiuo metodu. Pirma, pakartotinis askorbo rūgšties vartojimas gali sukelti virškinimo trakto problemų. Antra, vartojant tabletes, gali būti sunku diagnozuoti nesėkmės priežastis mėnesinių ciklas ir tolesnis gydymas.

Atsargumo priemonės

Reikia vengti per greitai leisti askorbo rūgšties tirpalą į veną. Jei būtina ilgai vartoti vaistą, būtina stebėti kraujospūdį, inkstų funkciją ir gliukozės koncentraciją.

Askorbo rūgštis keičia laboratorinių tyrimų rezultatus.

Analogai

Priedas Vitaminas C , Asvitol , Ascovit , Vitamino C , Vitaminas C-injectopas , Rostvit , Setebe 500 , Cevicap , Celascon vitaminas C , Citravit , (+ askorbo rūgštis).

Dėl svorio

Askorbo rūgštis nesumažina kiekio poodiniai riebalai ir negali pašalinti nesubalansuotos mitybos bei neaktyvaus gyvenimo būdo pasekmių, todėl naudoti ją kaip savarankišką svorio metimo priemonę netikslinga.

Tačiau vitaminas C jokiu būdu nėra papildomas priedasį lieknėjančiųjų mitybą, nes padeda stiprinti imuninę sistemą, pagerinti bendrą savijautą sergant lėtinėmis ligomis ir kt. greitas atsigavimas raumenys po fizinio krūvio.

Ar nėščios moterys gali vartoti askorbo rūgštį?

Mažiausias askorbo rūgšties poreikis nėštumo metu yra maždaug 0,06 g per dieną. (II ir 3 trimestrais). Svarbu atsižvelgti į tai, kad vaisius gali prisitaikyti prie padidintų moters vartojamų dozių. vitamino C . To pasekmė gali būti abstinencijos sindromas naujagimiui.

Pagal FDA klasifikaciją injekcinės askorbo rūgšties formos priklauso C grupei pagal galimos rizikos vaisiui skalę. Nėščiajai moteriai tirpalo galima skirti tik esant būtinybei.

Didelių dozių naudojimas vitamino C Vartojimas į veną nėštumo metu gali sukelti persileidimą.

Minimalus poreikis žindymo metu yra 0,08 g per parą.Teoriškai yra tam tikra rizika vaikui, kai maitinanti moteris vartoja per dideles dozes. vitamino C .

2016-09-21

Kas yra askorbo rūgštis?

Kas yra askorbo rūgštis, nauda ir žala, taip pat ką ji turi gydomųjų savybių ir kuo šis vitaminas yra naudingas žmogaus sveikatai? Šie klausimai dažnai kyla tiems, kurie rūpinasi savo sveikata, sveikas vaizdas gyvenimą ir rodo susidomėjimą tradiciniais gydymo metodais. Ir šis susidomėjimas yra suprantamas. Galbūt šiame straipsnyje tam tikru mastu galite gauti atsakymus į šiuos klausimus.

Bene genialiausiu gamtos išradimu galima pavadinti vitaminą C, dar vadinamą askorbo rūgštimi. Jei olimpinėse žaidynėse tarp maistinių medžiagų būtų išdalinti aukso medaliai, „askorbo rūgštis“ tikrai pakiltų ant aukščiausio prizininkų pakylos laiptelio.

Vitaminas C (askorbo rūgštis) yra organinis junginys, kurio formulė C6H8O6. Pagal savo fizines savybes šis vitaminas yra balti kristaliniai rūgštaus skonio milteliai. Lengvai tirpsta vandenyje, tirpsta alkoholyje. Pirmą kartą gryną vitaminą C 1928 metais išskyrė vengrų kilmės amerikiečių chemikas Albertas Szent-Gyorgyi, o 1932 metais buvo įrodyta, kad šio vitamino trūkumas žmonių maiste sukelia skorbutą.

Naudingos savybės:

Vitaminas C yra galingas antioksidantas. Jis vaidina svarbus vaidmuo redokso procesų reguliavime, dalyvauja kolageno ir prokolageno sintezėje, medžiagų apykaitoje folio rūgštis ir geležies, taip pat steroidinių hormonų ir katecholaminų sintezę. Askorbo rūgštis taip pat reguliuoja kraujo krešėjimą, normalizuoja kapiliarų pralaidumą, būtina kraujodarai, turi priešuždegiminį ir antialerginį poveikį.

Šis vitaminas yra veiksnys, saugantis organizmą nuo streso padarinių. Stiprina reparacinius procesus, didina atsparumą infekcijoms. Sumažina įvairių alergenų poveikį. Vitamino C naudojimui vėžio profilaktikai yra daug teorinių ir eksperimentinių prielaidų. Yra žinoma, kad vėžiu sergantiems pacientams dėl jo atsargų išsekimo audiniuose dažnai pasireiškia vitaminų trūkumo simptomai, todėl jų reikia skirti papildomai.

Yra įrodymų, rodančių vitamino C profilaktinį vaidmenį nuo gaubtinės žarnos, stemplės, šlapimo pūslės ir endometriumo vėžio.

Šis vitaminas gerina organizmo gebėjimą pasisavinti kalcį ir geležį bei pašalinti toksišką varį, šviną ir gyvsidabrį.

Svarbu, kad esant pakankamam vitamino C kiekiui, ženkliai padidėtų vitaminų B1, B2, A, E, pantoteno ir folio rūgščių stabilumas. Vitaminas C apsaugo mažo tankio lipoproteinų cholesterolį nuo oksidacijos ir atitinkamai kraujagyslių sieneles nuo oksiduotų cholesterolio formų nusėdimo.

Gebėjimas sėkmingai susidoroti su emocine ir fizine streso našta labiau priklauso nuo askorbo rūgšties nei nuo bet kurio kito vitamino. Antinksčių liaukose, išskiriančiose hormonus, reikalingus stresinėms situacijoms įveikti, yra daugiau askorbato nei bet kurioje kitoje kūno dalyje. Vitaminas C padeda gaminti šiuos streso hormonus ir apsaugo organizmą nuo toksinų, susidarančių jų metabolizmo metu.

Mūsų organizmas negali kaupti vitamino C, todėl jo turime nuolat gauti papildomai. Kadangi jis yra tirpus vandenyje ir jautrus karščiui, virtas maistas jį sunaikina.

Askorbo rūgšties trūkumas:

Vitamino C trūkumas gali būti dviejų tipų:

• Sunkus – pasireiškia tokie simptomai kaip raumenų skausmas, apatija, vangumas, sausa oda, skausmai ir silpnumas, taip pat kraujavimas iš dantenų;
• Ūmus – būdingi šie simptomai: dantų netekimas, širdies ligos, hipotenzija, virškinimo trakto veiklos sutrikimas ir kraujavimas poodiniame audinyje.

Ūminė askorbo rūgšties trūkumo forma gali sukelti rimtų pasekmių – ligą, vadinamą skorbutu. Ši liga būdingas kremzlinių struktūrų sutrikimas, kanalėlių kaulų sunaikinimas ir smegenų veiklos susilpnėjimas.

Pradinėse stadijose skorbutas turi šiuos simptomus:

• Galvos svaigimas, silpnumas ir nuovargis;
• Dirginimas ir mieguistumas;
• Blauzdos raumenų ir sąnarių skausmas.

Šie simptomai atsiranda praėjus keliems mėnesiams nuo vitaminų trūkumo pradžios ir nerodo ligos buvimo, o yra tik jos pranašai. Jei skorbutas pereina į progresuojančią stadiją, kai pastebimi dantenų audinio pokyčiai, tai yra nerimą keliantis ženklas, nes gresia ne tik rimta žala viso organizmo sveikatai, bet ir mirtis.

Pažengęs skorbutas turi šiuos ligos požymius:

• specifinis blyškumas;
• Gleivinės mėlynumas;
• Tarpdančių papilių pakitimai;
• Kraujuojančios dantenos;
• Vidiniai kraujavimai burnos ertmėje;
• Padidėjęs seilėtekis;
• Skausmas kramtant maistą.

Pirmieji šio vitamino vitaminų trūkumo simptomai rodo, kad reikia skubios pagalbos priemonės kompensuoti šio elemento trūkumą. At nesavalaikis gydymasŽmogaus sistemos ir organai palaipsniui sunaikinami, o tai sukelia liūdnų pasekmių:

• Antrinių infekcijų prisitvirtinimas;
• Visiškas dantų praradimas;
• Konkrečios išvaizdos įgijimas;
• Stiprus raumenų ir sąnarių skausmas, kuris blokuoja judėjimą;
• Žarnyno ir skrandžio motorikos slopinimas;
• Nepakankama virškinimo fermentų sekrecija.

Dėl vitamino C trūkumo atsirandančios ligos išsivystymo gali atsirasti širdies sistemos sutrikimų. Įjungta šią būseną rodo tokius požymius kaip padidėjęs kraujospūdis, padažnėjęs širdies susitraukimų dažnis ir susilpnėjęs širdies plakimas. Ilgalaikis askorbo rūgšties trūkumas sergant tokia liga kaip skorbutas gali sukelti didžiulius kraujavimus, kaulų lūžius, negalią ir net mirtį.

Kuo vitaminas C naudingas vaikams?

Askorbo rūgštis svarbi bet kokio amžiaus vaikams, tačiau norėčiau pabrėžti ypatingas kai kurių ekspertų išvadas. Vitaminas C yra profilaktinis, kuri leidžia išvengti staigios kūdikio mirties (kūdikystėje). Tai nereiškia, kad kūdikiams reikia daugiau vartoti vitamino C. Visus svarbius vitaminus kūdikiai gauna su motinos pienu arba dirbtiniu maistu (šiuolaikiniai mišiniai praturtinti vitaminais). Griežtai draudžiama vartoti vitaminų kompleksus be gydytojo recepto. Jei reikia, gydytojas skiria vitaminus, taip pat pateikia rekomendacijas dėl vaiko maitinimo organizavimo (papildomų maisto produktų įvedimo laiko) arba dėl maitinančios motinos maitinimo organizavimo. Būtent ant normali mitybaŠiame amžiuje reikia atkreipti dėmesį.

Galima vadinti vienu žinomiausių naudingų „askorbo rūgšties“ poveikių teigiamą įtaką imunitetui. Vitaminas C dažnai rekomenduojamas vaikams peršalimo metu. Tai padeda atsispirti peršalimui ir pagreitina sveikimą.

Šis vitaminas padeda greičiau gyti žaizdoms ir nudegimams, greičiau atsigauti po operacijų, laikomas natūraliu vidurius laisvinančiu preparatu, mažinančiu kraujo krešulių tikimybę.

Askorbo rūgšties nauda vaikui:

• Gerina imunitetą
• Padeda kovoti su virusais
• Padeda gydyti peršalimą
• Gydo žaizdas
• Padeda atsigauti po operacijos
• Teigiamas poveikis kraujui

Plaukų priežiūra:

Vitamino C plaukams reikia ne mažiau nei kitų vitaminų, ypač B. Kaip žinia, pastarieji yra atsakingi už nuolatinį plaukų augimą, jų šilkiškumą ir blizgesį. Be to, jų trūkumas taip pat turi įtakos viso organizmo būklei, provokuodamas depresiją ir stresą. Dėl to galvos oda išsausėja, atsiranda netolygus plaukų riebalavimasis: riebės šaknys, o galiukai – sausi ir trapūs.

Norint atkurti tokiais atvejais, prireiks ir askorbo rūgšties – ji reguliuoja visų kapiliarų, aprūpinančių kiekvieną atskirą plauką, veiklą. Nereikėtų nuvertinti šio vitamino vaidmens, nes kraujo mikrocirkuliacijos sutrikimai sukels baisią problemą – plaukų slinkimą. Tai yra labiausiai pavojaus ženklas kiekvienai moteriai, o ne plaukų blizgesio praradimui ar riebumui. Ilgai išsibalansuojant dėl ​​kapiliarų veiklos sutrikimų, gali išslinkti ištisos plaukų sruogos, galimas visiškas nuplikimas.

Vitaminas C, kaip jau minėta, naudingas ir vyrams. Tiesą sakant, kai vyro plaukai pradėjo slinkti, ką jis pradėjo laiku gydyti su vitaminu C gali atnaujinti plaukų folikulų funkcijas ir taip paskatinti plaukų augimą.

Dantų gydymas:

Vitaminas C reiškia sveikas dantenas ir stiprius dantis.

Šis procesas ypač ryškus dantenų ir žandikaulio alveolėse, kurios labiausiai skiriasi nuo visų kitų kūno kaulų. didelis kiekis kalcio. Čia prisitvirtinę mūsų dantys, kurie, kramtant maistą, turi atlaikyti sunkių krovinių. Padidintos vitamino C dozės gali greitai pašalinti kraujuojančias dantenas, nes vos per pusvalandį jis gali sustiprinti daugybę mažų kraujagyslių dantenų audinyje.

Vien kalcis per lėtai keliauja į organizmo ląsteles, ypač kai jo reikia daug. Su vitaminu C jis sudaro cheminius kompleksus, vadinamuosius chelatus, ir su jų pagalba tikrai kurjerio greičiu pristatomas į reikiamą vietą. Tai ypač pastebima tiekiant kalcį dentinui. Be šio vitamino kalcis praranda pusę savo naudingų savybių.

Kalcis ir vitaminas C yra slapti odontologų konkurentai, tiksliau, jie patys yra natūralūs odontologai. Kai kurie Amerikos biochemikai, užuot valę dantis, valgo citriną du kartus per dieną. Dėl savaime išsivalančių burnos priemonių, į kurias įeina seilės, jie turi visiškai švarius dantis ir gaivų kvapą. Vitaminas C naikina dantų kariesą sukeliančias bakterijas, stiprina dantenas, o kalcis žandikaulius ir dantis paverčia neįveikiama tvirtove. „Tai sveikiau nei tris kartus per dieną krapštyti dantenas dantų šepetėliu“, – sako šiuolaikiniai biochemikai. Kaip įrodymą jie nurodo archeologinių kasinėjimų metu rastus žandikaulius žmonių, gyvenusių prieš 5 ar net 10 tūkstančių metų, kurių visų dantys buvo sveiki, nors tada nebuvo nei dantų pastos, nei odontologų.

Askorbo rūgštis taip pat perneša sieros rūgšties druskas visose kūno ląstelėse. Jei šių druskų nepakanka, jungiamuosiuose audiniuose atsiranda mikroskopinių plyšimų, kurie dažniausiai pasireiškia kraujuojančiomis dantenomis ir blogai gyjančiomis žaizdomis. Kas yra labai svarbu: jei dantenos pradeda kraujuoti, tada daugeliu atvejų visame kūne atsiranda paslėptas vidinis kraujavimas.

Gydymas peršalimu:

Nors vitaminas C negali apsaugoti mūsų nuo gripo virusų ir kitų peršalimo ligų, jo naudingos savybės vis dar naudojamos ARVI profilaktikai ir gydymui.

Pasaulyje žinomas biochemikas ir dviejų Nobelio premijų laureatas Linusas Paulingas daug metų skyrė vitamino C savybių tyrimams. Jo biologiniu poveikiu mokslininkas susidomėjo XX amžiaus šeštojo dešimtmečio pabaigoje.

1971 m. Paulingas baigė monografiją „Vitaminas C ir šaltis“. Mokslininkas manė, kad šoko dozės askorbo rūgštis yra geriausia peršalimo prevencijos priemonė.

Tačiau neskubėkite sekti jo patarimu! Šiuolaikiniai tyrimai parodė, kad žmonėms nereikia „arklio“ dozių šio vitamino, nes jo perteklius išsiskiria per inkstus nepakitęs.

Sintetinis askorbo rūgšties analogas dažnai pridedamas prie vaistų, skirtų gripo ir kitų ūminių kvėpavimo takų virusinių infekcijų simptomams palengvinti. Žinoma, milteliai ir tabletės nėra toks malonus skanėstas kaip mandarinai ar braškės, bet savo savybėmis sintetinis vitaminas C nėra prastesnis už natūralų.

Dabar pereikime prie pagrindinio dalyko – kodėl minėtuose vaistuose yra askorbo rūgšties ir kaip ji gali padėti peršalusiam žmogui? Faktas yra tas, kad vitaminas C skatina interferonų – baltymų junginių, kuriuos gamina mūsų imuninė sistema, kovodama su priešais (patogeninėmis bakterijomis ir virusais), sintezę.

Tai yra, vitaminas C negali neutralizuoti, pavyzdžiui, gripo viruso, tačiau gali sustiprinti natūralią mūsų organizmo apsaugą, taip palengvindamas ligos simptomus ir sutrumpindamas jos trukmę.

Privalumai svorio metimui:

Beje, šis vitaminas stabilizuoja kūno svorį. Dalyvauja karnitino sintezėje iš aminorūgšties lizino. Tai labai svarbu visiems nutukusiems žmonėms. Karnitinas yra taksi priemonė, kuri surenka riebalų molekules iš kraujo ir pristato jas į ląsteles oksidacijai ir energijos gamybai. Kadangi būtent vitaminas C užtikrina streso hormonų, paverčiančių riebalus į virškinamą formą, gamybą, jai labiau nei bet kam rūpi mūsų figūros lieknumas.

Įdomu, kad gyvūnai gamtoje su vitamino C pagalba išlaiko stabilų svorį iki pat mirties. Šis vitaminas organizme atlieka ir kitas funkcijas. Jis išskiria geležį iš žarnyno sienelių ir tulžies bei tiekia ją į kraują, kad ląstelės būtų prisotintos deguonimi.

Kadangi būtent vitaminas C užtikrina streso hormonų, paverčiančių riebalus į virškinamą formą, gamybą, jam labiau nei bet kam kitam rūpi mūsų figūros lieknumas ir apskritai grožis.

Vitaminas C su cinku:

Šiandien dažnai galite pamatyti vaistinėse kombinuoti vaistai kurių sudėtyje yra vitamino C (askorbo rūgšties) ir cinko.

• Cinkas. Tai svarbus organizmui mikroelementas, būtinas imuninės sistemos veiklai, dalyvauja daugelyje medžiagų apykaitos procesų, yra neatskiriama daugiau nei 90 skirtingų fermentų dalis. Cinkas padidina organizmo atsparumą peršalimo, turi antivirusinių ir antitoksinių savybių.
• Vitaminas C. Padeda padidinti nespecifinį organizmo atsparumą infekcijoms. Tai stimuliuoja Imuninė sistema organizmui kovoti su peršalimu ir gripu. Vitaminas C taip pat vaidina svarbų vaidmenį medžiagų apykaitos procesuose ir formuojant organizmo antioksidacinę būklę. Vitaminas C padidina interferono ir antikūnų koncentraciją kraujyje, aktyvina leukocitų ir imuninių baltymų gamybą, o tai kartu greitai padidina organizmo apsaugą.

Kokiuose maisto produktuose yra askorbo rūgšties?

Daržoves ir vaisius, pagrindinius vitamino C tiekėjus, geriausia valgyti žalias. Kuo ilgiau jie laikomi, tuo mažesnė askorbo rūgšties koncentracija juose.

Laikant ar perdirbant, ypač kaitinant, prarandama nemaža dalis vitamino C. Prekybos centruose siūlomose plastikinėse pakuotėse esančiose gatavose salotose būna daugiau kenksmingų ir toksiškų medžiagų (dėl kenkėjų kontrolės buvimo). medžiagų, konservantų ir kt.) nei vitamino C. Tas pats, nors ir mažesniu mastu, taikomas šaldytiems vaisiams ir daržovėms.

Vaisiai ir daržovės vis dar yra pagrindiniai vitamino C šaltiniai. Jei įmanoma, juos reikia valgyti žalius, nes aukšta temperatūra sunaikina didžiąją dalį juose esančio vitamino.

Šio vitamino ypač gausu šiuose maisto produktuose: (miligramais 100 g.)

• Šeivamedis - 37,1
• Kiviai - 26,7
• Apelsinai - 35,4
• Citrinos su minkštimu - 34,0
• Citrinų sultys - 28,2
• Avietė - 27.7
• Greipfrutų sultys (šviežiai paruoštos) - 26.3
• Burokėliai, svogūnai - 26.2
• Špinatai, brokoliai - 26.1
• Žalieji žirneliai - 26,0
• Kalaropai - 25.8
• Šparagai - 23,7
• Kopūstai - 23,6
• Kepenys - 22.2
• Gervuogės - 21.2
• Sojų pupelės - 18,5
• Bulvės - 18,0
• Pomidorai - 16.9
• Artišokai - 10.2
• Obuoliai - 8,8

Kontraindikacijos:

Vitamino C perdozavimas yra retas atvejis, organizmas neturi šios medžiagos atsargų. Viską, kas suvartota su maistu, organizmas iš karto suvartoja, o perteklius išsiskiria per inkstus, per žarnyną ir prakaito liaukas. Tačiau naudojant sintetinę askorbo rūgštį arba švirkščiant medžiagą gali kilti tam tikrų sunkumų.

• Padidėjęs kraujo krešėjimas, tromboflebitas ir trombozė (kraujagyslių užsikimšimas kraujo krešuliais).
• Apsinuodijus šiuo vitaminu kartu su gliukoze gali sutrikti kasos veikla. Tokiu atveju gliukozė atsiranda šlapime ir sutrinka glikogeno sintezė – tai pagrindinė jos pertekliaus saugojimo žmogaus organizme forma.
• Pernelyg daug kartų vartojant vitaminą su maistu, sutrinka skrandžio liaukų veikla, o tai pasireiškia rėmens, pykinimo ir skausmo pavidalu.
• Toks askorbo rūgšties perdozavimo simptomas, pvz., alerginė reakcija dilgėlinės forma, yra retas, tačiau padidėjęs jautrumas prie vaisto galima.
• Sutrikusi inkstų veikla: pakitęs šlapimas, nuolatinis vitaminų perdozavimas dažnai sukelia inkstų akmenų atsiradimą.
• Tai dar vienas arterinės hipertenzijos išsivystymo veiksnys.

Askorbo rūgštis atlieka labai svarbias funkcijas organizme svarbias funkcijas tiek biologinių, tiek biocheminių.

Išoriškai vitaminas C atrodo kaip balti kristalai su citrinos skoniu (rūgštus).

Atradimų istorija

Atradimo istorija prasideda nuo tokios ligos kaip skorbutas. Pastebėta, kad liga dažniausiai išsivysto jūreiviams. Kai kuriais atvejais simptomai buvo net mirtini.

Jis pasižymėjo tokiais ženklais kaip:

• Ryškus bendras silpnumas
• Kraujuoja dantenos
• Dantų praradimas
• Petechijų atsiradimas ( vorinių venų, reiškiantis poodinius kraujavimus) ant odos.

Atradimo istorija glaudžiai susijusi su jūreivių ligomis. Po kurio laiko jūreiviams pavyko rasti priemonių kovoti su skorbutu ir trūkumas buvo užpildytas. Ši priemonė buvo pripažinta kaip pušų spyglių ekstraktas vandenyje. Tuo metu jie dar nežinojo, kad jame koncentruotai yra vitamino C, o ekstraktas hipervitaminozės neišprovokavo.

XVIII amžiuje (tiksliau, 1753 m.) anglų laivyno gydytojas Lindas pasiūlė laimus ir citrinas kaip antiskorbutinę priemonę, paskelbdamas šias drąsias to meto mintis savo „Traktate apie skorbutą“. Gydytojas padarė išvadą, kad jūreiviai, kurių racione gausu vaisių ir daržovių (turinčių askorbo rūgšties su gliukoze), šia liga neserga. Jei atsirado hipovitaminozė ir jau išsivystė skorbutas, tuomet į racioną įtraukę daržoves ir vaisius (taigi ir vitamino C) galite visiškai išgydyti nelaukdami, kol prasidės komplikacijų.

Šio vitamino atradėjas yra Albertas von Szent-Gyorgy. Tuo metu askorbo rūgštis nebuvo išskirta gryna forma, ji buvo derinama su kitomis medžiagomis. Išspręsta formulė leido laboratorijoje susintetinti askorbo rūgštį, kuri buvo labai svarbi farmacijos pramonei ir šiuolaikinei medicinai.

Pagrindinės charakteristikos

Gamtoje vitaminas C (ar jo grupės) turi 4 erdvines formas (stereoizomerus), kurios yra visiškai identiškos. cheminė formulė. Kiekviena iš šių erdvinių formų atlieka tam tikras funkcijas organizme, todėl visų keturių stereoizomerų buvimas yra itin svarbus.

C grupės vitaminai teisėtai laikomi galingiausiais antioksidantais, padeda neutralizuoti laisvuosius deguonies atomus, kurie gali neigiamai paveikti organizmo ląsteles ir užkirsti kelią jų sunaikinimui.

Oda

Medžiagos su kolagenu, kurias žmogus vartoja odos būklei pagerinti, ir vitaminai su hialurono rūgštimi visada turi askorbo rūgšties. Tai paaiškinama tuo, kad vitaminas C yra stiprus stimuliatorius fibroblastams – ląstelėms, kurios sintetina jungiamąjį audinį, įskaitant kolageną, taip pat jo pirmtaką – prokolageną.

Normalus geležies ir folio rūgšties pasikeitimas neįmanomas be vitamino C. Tai ypač svarbu raudoniesiems kraujo kūnams, pernešantiems deguonį. Todėl organizmui trūkstant askorbo rūgšties, išsivysto įvairių rūšių mažakraujystė – tiek folio rūgšties, tiek geležies trūkumas. Komplekse yra vitaminų su hialurono rūgštimi, cinku ir kolagenu.

Nervai

Askorbo rūgštis dalyvauja katecholaminų ir steroidinių hormonų grupės sintezėje. Pirmieji yra pagrindiniai adrenerginės reguliavimo sistemos tarpininkai. Pastarieji apima lytinius hormonus ir antinksčių žievės hormonus. Šiuo atžvilgiu vitaminas C yra būtinas nervų ir endokrininės sistemos veiklai.

Kraujas

Be kita ko, vitaminas C yra svarbus veiksnys hematopoetinėje sistemoje. Jis stiprina kraujagyslių sieneles, todėl jos tampa mažiau pralaidžios ir neleidžia atsirasti edemai (teigiamas poveikis menstruacijoms). Askorbo rūgštis taip pat pagreitina kraujo krešėjimą, pašalina edemos simptomus, todėl sumažėja kraujavimo rizika. Naudojant jį su kolagenu praktiškai pašalinama hipovitaminozė.

Priešuždegiminis

Dėl vitamino C slopinama arba sumažėja uždegiminė reakcija (jei naudojama norma), o tai gali pakenkti organizmui. Duota cheminis junginys sumažina mediatorių, atsakingų už alergijos vystymąsi (histamino, bradikinino), sintezę. Todėl jis plačiai naudojamas alergologijoje kaip nespecifinio organizmo desensibilizacijos priemonė.

Antistresas

Naudingos vitamino C savybės (jeigu suvartojama norma) slypi ir jo antistresiniame poveikiu organizmui. Šios medžiagos dėka galima sumažinti streso veiksnių poveikį ir juos neutralizuoti Neigiama įtaka. Tai ypač pasakytina apie infekcijas, kurios, esant optimaliam askorbo rūgšties kiekiui organizme, išsivysto daug rečiau. Sergamumas vėžiu taip pat tiesiogiai susijęs su vitamino C kiekiu.

Šios medžiagos kartu su mikroelementais (pavyzdžiui, cinku) taip pat sąveikauja, paveikdamos bendrą jų lygį. Optimalus askorbo rūgšties kiekis organizme pašalins hipovitaminozę ir pagerins kalcio ir geležies pasisavinimą. Pirmasis yra būtinas kaulams stiprinti, o antrasis - normaliai hemoglobino, kuris yra raudonųjų kraujo kūnelių dalis, sintezei.

Askorbo rūgštis apsaugo nuo simptomų, būdingų apsinuodijimui variu, gyvsidabriu ar švinu, skatina atitinkamų jonų pašalinimą iš organizmo. Taip pat cheminė formulė su cinku stabilizuoja kitus vitaminus, apsaugodama juos nuo kenksmingų deguonies laisvųjų radikalų. Tai taikoma riboflavinui, tiaminui, tokoferoliui, retinoliui, vitaminams su hialurono rūgštimi.

Askorbo rūgšties nauda taip pat yra jos antiaterosklerozinis poveikis, nes užkerta kelią oksidacinėms reakcijoms mažo tankio lipoproteinuose. Šiuo atžvilgiu jie neįgyja aterogeninių savybių. Todėl, jei naudojamas normalus kiekis vitamino, tuomet nepažeidžiamas vidinis kraujagyslių pamušalas, nesusidaro aterosklerozinės plokštelės.

Savybės

Askorbo rūgštis organizme kontroliuoja šiuos procesus:

• Imuninės reakcijos
• Kraujagyslių sienelės būklė (ji sustiprėjusi)
• Neuropsichinės sistemos stabilumas
• Dantenų sveikata
• Lipidų metaboliniai pokyčiai
• Lygi ir švari oda
• Plaukų elastingumas
• Vizualinės funkcijos
• Kognityvinės funkcijos
• Normalus miegas
• Organizmo atsparumas stresui.

„Askorbo rūgštis“ ir normali kiaušidžių-menstruacinio ciklo eiga (menstruacijos) taip pat yra neatsiejamai susiję. Optimalus vitamino C kiekis organizme gali sumažinti arba visiškai nuslopinti skausmą, todėl menstruacijos yra neskausmingos, jei šios medžiagos norma moters organizme yra pakankama. Taip yra dėl vitamino antioksidacinių savybių. Tokie simptomai kaip skausmingos mėnesinės (algodismenorėja) gali rodyti, kad moteris...

Svarbu pabrėžti, kad grynos formos vitamino kalorijų kiekis yra lygus nuliui. Šis faktas svarbus žmonėms, kurie kontroliuoja maisto kalorijų kiekį ir savo svorį, taip pat pacientams, kurie laikosi dietos. Šis kalorijų kiekis leidžia naudoti net esant nutukimui.

Reikia

Dienos norma gali skirtis. Tai priklauso nuo šių veiksnių:

• Asmens amžius
• Lytis – vyras arba moteris (skausmingos mėnesinės)
• Darbo ir fizinio aktyvumo pobūdis
• Žindymo laikotarpis arba nėštumo laikotarpis
• Klimatas
• Turėti žalingų įpročių.

Maiste suvartojamo vitamino C kiekį reikėtų didinti, kai pakilusi temperatūra, ligų (tiek ūmių, tiek lėtinių), stresinių situacijų ir toksinių medžiagų patekimo į organizmą. Kasdienis poreikis taip pat turėtų būti padidintas tokiomis aplinkybėmis kaip:

• Atogrąžų ir subtropikų klimatas su aukštos temperatūros oro
• Tolimosios Šiaurės sąlygos (geriausia su cinku)
• Jaunas amžius
• Vartoti geriamuosius kontraceptikus, kurie mažina vitaminų pasisavinimą
• Rūkymas ir alkoholizmas
• Skausmingos mėnesinės.

Vidutinis dienos poreikis(norma) askorbo rūgštyje svyruoja nuo 60 iki 100 mg. Jei reikia kompensuoti vitamino C trūkumą, rekomenduojama jo suvartoti po 500–1500 mg kasdien, o esant hipervitaminozei – kiekį reikia mažinti.

Įdomus faktas! Įrodyta, kad kiekviena surūkyta cigaretė netenka 30 mg askorbo rūgšties. O neigiamos emocijos 20 minučių reiškia 300 mg šio vitamino praradimą.

Dauguma geriausiu įmanomu būdušios medžiagos, užkertančios kelią hipervitaminozei, patekimas į organizmą yra dalinis kelias. Paros dozė yra padalinta į keletą dozių, nes vieną kartą išgėrus „askorbo rūgšties“ ji iš karto suvartojama, o visą tolesnį laiką organizmas yra vitaminų bado būsenoje. Be to, norint kompensuoti trūkumą, askorbo rūgšties suvartojimo kiekį reikia didinti palaipsniui, kitaip organizme atsiras streso simptomai.

Reikėtų pažymėti, kad gaminant maistą žymiai sumažėja kiekis. Taigi, virtuose kopūstuose jo jau yra 50% mažiau, troškintuose kopūstuose - 85%, bulvių sriuboje - 50% ir t.

Hipovitaminozės simptomai

Vitamino C trūkumas dažniausiai pasireiškia pavasarį ir žiemą. Tačiau vaikams vitaminų trūkumas gali atsirasti pavasarį ir vasarą, o tai susiję su padidėjusiu vaiko organizmo poreikiu šioms medžiagoms.

Epidemiologiniais tyrimais nustatyta, kad askorbo rūgšties trūkumas organizme mokyklinio amžiausžymiai padidina sergamumą ūminėmis kvėpavimo takų infekcijomis. Taip yra dėl to, kad imuninių ląstelių (leukocitų) funkcija, lyginant su norma, sumažėja 2 kartus, todėl į organizmą patekę mikroorganizmai nesunaikinami. Pastebėtina, kad vartojant terapines vitamino C dozes, galima žymiai padidinti vaiko imunitetą, o mergaitėms – užkirsti kelią skausmingoms mėnesinėms.

Istorija rodo, kad hipovitaminozė gali išsivystyti dėl dviejų pagrindinių veiksnių:

• Nepakankamas vitamino suvartojimas su maistu (mitybos faktorius) išprovokuoja hipovitaminozę bet kuriame amžiuje.
• Nepageidaujamą hipovitaminozę sukelia ir sutrikęs vitamino pasisavinimas žarnyne bei sutrikęs virškinimas.

Hipovitaminozė turi atitinkamų simptomų, kurie ne visada yra specifiniai, todėl sunku diagnozuoti būklę.

Jie gali būti tokie:

• Padidėjęs kraujavimas iš dantenų
• Iškritę dantys ir dantų netekimas
• Lengvos arba spontaniškos mėlynės (antrojo laipsnio hipovitaminozė)
• Lėtas žaizdų gijimas su galimomis komplikacijomis
• Bendras silpnumas
• Letargija
• Padidėjęs plaukų slinkimas
• Sausa ir pleiskanojanti oda
• Padidėjęs dirglumas
• Dažnos infekcinės ligos (dažniausiai lydi hipovitaminozė)
• Sąnarių skausmas
• Prislėgta nuotaika
• Diskomforto jausmas.

Hipervitaminozė

Hipervitaminozė ypač pavojinga žmonėms, kurių šeimoje yra buvę tulžies pūslės akmenligės ir urolitiazė. Padidėjęs šio vitamino vartojimas (hipervitaminozė) skatina oksalatinių akmenų susidarymą. Paprastai tokia situacija įvyksta vartojant 3 gramus askorbo rūgšties kiekvieną dieną ir dvigubai padidėja oksalo rūgšties kiekis. šlapimo takų, sukeliantis hipervitaminozę žmonėms.

Askorbo rūgšties nauda ir žala visų pirma priklauso nuo to, kiek šios medžiagos patenka į organizmą. Kiti perdozavimo (hipervitaminozės) simptomai yra imunosupresija (imuninės sistemos slopinimas) ir osteoporozė (padidėjęs kaulų trapumas). Be to, didelės dozės vartojimas ir hipervitaminozė gali sukelti genetines mutacijas ir sumažinti žmogaus reprodukcinį potencialą.

Vaistai

Šiuolaikinė farmakologinė pramonė gamina įvairias vitamino C formas ir derinius.

Pavyzdžiui:

• Askorbo rūgštis su gliukoze
• Vitaminai su hialurono rūgštimi, specialiai sukurti naudoti dermatologijoje
• Su cinku
• Šnypščiosios tabletės
• Injekcinis tirpalas (apsaugo nuo skausmingų mėnesinių).

Kontraindikacijos vartoti

Askorbo rūgštis yra nepaprastai svarbi organizmui. Tačiau gydytojai aiškiai įrodė, kad vis dar yra kontraindikacijų vartoti, ir to nereikėtų pamiršti. Nėštumo metu (kai mėnesinių visai nėra) draudžiama vartoti dideles vitamino C dozes, kurios yra susijusios su galima plėtra sutrikimai vaisiui.

Medžiaga taip pat draudžiama šiais atvejais:

• Individualus netoleravimas, įskaitant alerginių reakcijų vystymąsi

• Šnypščiantis (neturėtų vartoti vaikai ir jaunesni nei 18 metų paaugliai).

Negalima vartoti pacientams, sergantiems tokiomis ligomis kaip.