Kuri žuvis mažiau riebi? Dietai tinkamų neriebių žuvų veislių parinkimas

Remiantis statistika, kas aštuntas planetos gyventojas turi antsvorio. Pertekliniai kilogramai ne tik gadina išvaizda, bet ir neigiamai veikia sveikatą. Norint išspręsti tokias problemas, reikia aktyviai sportuoti, atsikratyti blogi įpročiai, pakeisti mitybą. pagrindu sveika dieta yra naudojimas subalansuotas ir Sveikas maistas. Vienas is labiausiai sveiki produktai yra žuvis, kuri mažo kaloringumo kiekis, didelis skaičius naudingų medžiagų. Jame yra: baltymų, amino rūgščių, cinko, jodo, fosforo, kalcio, seleno. Dietai idealiai tinka visos neriebios žuvies rūšys.

Skirtingai nuo mėsos, kurią virškindamas organizmas praleidžia mažiausiai tris valandas, žuvis virškinama daug greičiau – vos per pusantros–dvi valandas. Mitybos specialistai pataria valgyti žuvies patiekalus net vakarienei. Neabejotinas tokių patiekalų privalumas – jų paruošimo greitis.

Žuvyje taip pat yra sveikų riebalų aminorūgščių, tokių kaip omega-3, omega-6. Remiantis naujausiais tyrimais, mokslininkai nustatė, kad vartojant daug jūros žuvų galima išvengti ligų. Skydliaukė, išlaikyti jaunystę ir sveikatą. To pavyzdys yra Japonijos gyventojai, kurie daugiausia valgo žuvies produktus, šioje šalyje yra daugiausia šimtamečių.

Reguliarus žuvies vartojimo poveikis organizmui

Omega-3 ir omega-6 rūgštys reikalingos kitų medžiagų sintezei organizme. Jie padeda normalizuoti jautrumą nervinių skaidulų, yra atsakingi už raumenų susitraukimą. Riebalų rūgštys taip pat teigiamai veikia plaukų, nagų ir odos būklę.

At reguliarus naudojimasŽuvies patiekalai gali užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligų vystymuisi, padidinti imunitetą, normalizuoti kraujospūdį, stimuliuoti smegenų veiklą, užkirsti kelią senatvinei demencijai.

Dėl didelio jodo kiekio šiuose riebalų rūgštys ah, tai užtikrina skydliaukės sveikatą ir taip pat degina kalorijas.

Žuvies riebalų kiekio kategorijos

Visų rūšių žuvys skirstomos į tris kategorijas:

• mažai riebalų, yra apie 4% riebalų;
• vidutinio riebumo - nuo 4 iki 8%;
• riebūs - daugiau nei 8,5% riebalų.

Taip pat visų rūšių žuvų riebumas priklauso nuo metų laiko. Didžiausia suma šios medžiagos jų kaupiasi per veisimosi sezoną. Visų veislių mėsoje yra baltymų (nuo 14 iki 27%) ir riebalų (nuo 0,3 iki 36%). Kad žuvų veislių tyrimas būtų kuo patogesnis, geriausia naudoti toliau pateiktą informaciją.

Žuvų rūšys su didelis kiekis riebalai:

Išvardintos veislės netinka dietinė mityba, nes juose yra daugiau nei 82% riebalų, o kalorijų kiekis svyruoja nuo 250 iki 350 kalorijų 100 g.

Tačiau šios žuvys laikomos sveikiausiomis, nes jose yra daugiau jodo ir riebalų rūgštys. Šie komponentai yra būtini apsaugoti kraujagyslių sistema, skydliaukės, mažina cholesterolio kiekį, gerina medžiagų apykaitos procesai organizme.

Vidutinio riebumo veislės apima:

Šių rūšių žuvų kalorijų kiekis svyruoja nuo 125 iki 145 kalorijų 100 g. Šios žuvies rūšys gali būti vartojamos kaip dietos dalis, tačiau tik gavus dietologų leidimą. Šiose veislėse yra daug baltymų, todėl jas rekomenduojama įtraukti į sportuojančių racioną.

Mažiausio riebumo žuvų veislės:

Į šį sąrašą taip pat įtraukti vėžiagyviai ir moliuskai. Iš išvardytų veislių žuvų gaminamuose patiekaluose 100 g produkto yra tik apie 100 kalorijų. Vartojant mažai riebalų arba mažai riebių veislių Valgydami žuvį galite ne tik atsikratyti papildomų kilogramų, bet ir žymiai pagerinti jūsų sveikatą. Ekspertai taip pat pataria į vaikų racioną įtraukti žuvies patiekalus, naudojant neriebias veisles.

Žuvies patiekalų gaminimo būdai svorio metimui

Prieš pradedant ruošti dietinius patiekalus, rekomenduojama susipažinti su tam tikrų veislių vartojimo ypatumais, nes tiems, kurie serga diabetu ar gastritu, yra daug apribojimų. Žuvį galima kepti, virti, virti garuose arba virti folijoje orkaitėje, naudojant mažiausiai augalinio aliejaus.

Pasiruošimo pankreatitui ypatybės. Praėjus kelioms dienoms po pankreatito priepuolio, į savo racioną galite įtraukti žuvies patiekalus. Idealūs variantai: suflė, kotletai, troškinys. Žuvį taip pat galite virti vienu dideliu gabalėliu, virti, troškinti ar kepti:

1. Virta žuvis idealiai tinka dietai. Puikus patiekalas, kurio reikia atsikratyti papildomų svarų– žuvies sriuba be bulvių. O iš lydekos mėsos bus gaminamas mažiausiai kaloringas ir kartu aromatingas sultinys. Kad gaminant gabalėlius nepažeistumėte, į verdantį vandenį įlašinkite kelis lašus acto. Tačiau dietos metu kepti žuvį griežtai draudžiama.
2. Garuose virta žuvis. Žuvies skilteles užpilkite citrinos sultimis, įberkite prieskoninių žolelių, pagardinkite prieskoniais ir pusvalandžiui dėkite į dvigubą katilą. Maisto sūdyti nepatartina, kitaip žuvis bus gana sausa. Gatavą patiekalą galima pagardinti sojos padažu.
3. Kepta žuvis. Orkaitėje virta žuvis bus skanesnė nei garuose virta. Norėdami kepti orkaitėje, naudokite foliją arba specialią rankovę. Norėdami gauti skanią, aromatingą plutą, atidarykite rankovę prieš pat gaminimą.

Paprasti neriebios žuvies receptai

• 700 g menkės mėsos;
• 10 mažų bulvių;
• 1 svogūnas;
• 1 citrina;
• trys šaukštai bekvapio ir beskonio jogurto;
• 50 g ruginių miltų;
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• vienas krienų gabalas.

Taip pat gali prireikti žolelių, tokių kaip krapai, petražolės, salotos. Kepimui tinka bet kokia jūros žuvis iš menkių šeimos.

Virimo procesas:

1. Bulves reikia nulupti, nuplauti šaltu vandeniu, supjaustyti griežinėliais ir išvirti.
2. Svogūną nulupkite, nuplaukite saltas vanduo ir supjaustyti žiedais.
3. Citriną kruopščiai nuplaukite ir pusę vaisiaus supjaustykite griežinėliais.
4. Tada iš filė išimkite kaulus, mėsą supjaustykite porcijomis, apibarstykite prieskoniais, apvoliokite ruginiai miltai ir kepti toliau alyvuogių aliejus kol susidarys pluta.
5. Dalį krienų nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite.
6. Padažui paruošti sumaišykite jogurtą, citrinos sultis, suberkite tarkuotus krienus ir žoleles, viską gerai išmaišykite.
7. Prieš patiekdami patiekalą, visus ingredientus išdėliokite lėkštėje ir papuoškite kapotomis žolelėmis ar citrinos griežinėliais.

Panašus neriebios žuvies patiekalas idealiai tinka dietai, nes kalorijų kiekis 100 g yra tik 235 kalorijos.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• 700 g žuvies;
• 1 svogūnas;
• vienas vištienos kiaušinis;
• 80 g virtų ryžių;
• trys šaukštai augalinio aliejaus;
• krapai.

Virimo procesas:

1. Iš filė išimkite visus kaulus, mėsos gabalėlius sumalkite blenderiu arba mėsmale, o svogūną nulupkite. Nuplaukite vėsiame vandenyje ir smulkiai supjaustykite.
2. Toliau į žuvies faršą ir svogūną įmušame kiaušinį, sumaišome su virtais ryžiais.
3. Žalumynus reikia nuplauti, susmulkinti, suberti į maltą mėsą ir gerai išmaišyti.
4. Tada suformuokite kotletus, išdėliokite juos ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę 20 minučių +150 laipsnių temperatūroje.

Patiekalą galite papildyti virtomis bulvėmis ir daržovėmis.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• 600 g žuvies filė;
• du pomidorai;
• 2 paprikos;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 citrina;
• po 40 ml sezamų aliejaus ir žuvies padažo;
• 10 g susmulkinto imbiero;
• 10 g cukraus;
• 2 šakelės mėtų.

Paruošimas:

1. Filė nuplaukite, supjaustykite smulkiais gabalėliais.
2. Sumaišykite citrinos sultis su Sezamų aliejus, žuvies padažu ir žuvies prieskoniais, gautu marinatu užpilkite filėles ir palikite 10 min.
3. Pomidorus nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
4. Tada nulupkite česnaką ir pipirus, supjaustykite mažais gabalėliais ir sumaišykite su pomidorais bei imbieru.
5. Mėtas nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
6. Citriną nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais.
7. Tada paimkite kepimo indą ir ant dugno išdėliokite marinuotus filė gabaliukus. Ant viršaus sudėkite daržoves.
8. Viską užpilkite likusiu marinatu.
9. Viską uždenkite maistine folija ir pašaukite į iki +150 laipsnių įkaitintą orkaitę 25 minutėms.

Užteks Gavėnios patiekalas, nes jo 100 g yra tik 192 kcal.

Dietologų rekomendacijos dėl žuvies produktų vartojimo

Žuvis yra vienas vertingiausių maisto produktų, kuris turėtų būti bet kurioje dietoje. Žuvies patiekalas puikiai dera su garnyru virtos arba žalios daržovės, salotos.

Tokių produktų privalumai yra mažai kaloringi ir lengvai virškinami.

Žuvis su minimaliu riebumu galima valgyti kiekvieną dieną, nebijant priaugti antsvorio. Šios kategorijos gaminiuose nėra angliavandenių, todėl jie yra ypač paklausūs tarp tų, kurie laikosi be angliavandenių dietos arba BUTCH dietos. Be to, liesoje žuvyje yra daug mažiau riebalų nei pačioje liesoje mėsoje.

Tuo pačiu metu organizmas gauna reikiamą kiekį baltymų ir minimalų kalorijų kiekį. Taip galite palaikyti reikiamą angliavandenių kiekį nejausdami alkio. Mitybos specialistai nepataria pagardinti žuvies produktai padažai, nes jie didina apetitą.

O žuvies kvapui panaikinti gabaliukus galima valandai įdėti į pieną. Norėdami pašalinti specifinį žuvies skonį ruošiant ją, į patiekalą įpilkite šiek tiek obuolio.

Be to, žuvis labai naudinga tuo, kad leidžia organizmui aprūpinti energijai gaminti reikalingas medžiagas. Todėl net ir kaloringiausius žuvies produktus vartojantis žmogus visada turės energijos ir jėgų aktyviam gyvenimui.

Jei reguliariai valgysite žuvį, laikytis dietos bus daug lengviau, nes daugybė žuvies rūšių ir patiekalų iš jos padės jūsų mitybai padaryti kuo turtingesnę, sveikesnę ir įvairesnę.

Keptos žuvies gabalėlis ar porcija aromatingos žuvienės papuoš bet kurį valgiaraštį, o jei laikysitės žuvies pasirinkimo ir paruošimo rekomendacijų, visada galėsite išlikti puikios formos.

Tačiau reikia atminti, kad žuvis yra greitai gendantis produktas, todėl ją reikia pirkti šviežią arba šaldytą. Svarbiausia pirmiausia įsitikinti, kad gaminys buvo paruoštas pramoninėje aplinkoje, laikantis visų normų ir reikalavimų.

Tai daugiausia apima tik grūdų, daržovių ir liesos mėsos valgymą. Taip nėra: kai kurios mitybos sistemos, ypač medicininės, leidžia vartoti absoliučiai visus maisto produktus, tik mažiau riebius ir tinkamai paruoštus. Šiandien kalbėsime apie tai, kokią žuvį pirkti ir kaip ją gaminti, kad patiekalai būtų ne tik dietiniai, bet ir labai sveiki bei skanūs.

Žuvį ne tik galima valgyti laikantis dietos, bet ir būtina. Šis produktas gana gerai prisotina, tačiau tuo pat metu neprisideda prie kaupimosi riebalų perteklius. Jūros gėrybėse yra daug baltymų, mikroelementų, vitaminų ir kitų naudingų medžiagų. Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti daugiausia jūrines žuvis, kuriose yra omega-3 riebalų rūgščių ir kofermento Q10. Jų derinys viename produkte, žuvyje, gali padaryti stebuklus:

• Sumažėja širdies priepuolių ir insultų rizika.
• Užkertamas kelias aterosklerozės vystymuisi.
• Kraujospūdis normalizuojasi.
• Jie ištirpsta ir nebesudaro kraujo krešulių.

Kokią žuvį valgyti laikantis dietos

Bet kokia dieta (terapinė arba skirta svorio metimui) apima tinkama mityba. Žuvį, kaip ir visus kitus produktus, geriausia virti, virti garuose arba kaip paskutinė priemonė, kepkite folijoje. Dėl tokio terminio apdorojimo produktas bus dar sveikesnis, nes filė nesugers aliejaus pertekliaus.

Mažai riebi žuvis dietai: sąrašas

Bet kokiai dietai verta rinktis upių ar jūros žuvų veisles, kurių kalorijų kiekis yra minimalus. Jie apima:

• pollockas - 79 kcal;
• menkė - 78 kcal;
• lydeka - 98 kcal;
• navaga - 73 kcal;
• jūrų lydeka - 95 kcal;
• upinis ešeris - 82 kcal;
• merlangas - 72 kcal.

Tuo pačiu metu bet kurioje šio sąrašo žuvyje yra visas mikroelementų ir vitaminų rinkinys, reikalingas organizmui laikantis dietos. Net ir tokioje nekaloringoje žuvyje yra reikiamas kiekis riebalų ir baltymų.

Dukano dietos žuvis

Pasaulyje žinomas žmogus sveikina žuvies vartojimą laikantis dietos. Tačiau savo straipsniuose jis dažnai rašo, kad produktą geriausia valgyti su tankiausiu minkštimu. Jis tai paaiškina sakydamas, kad gležnesnės žuvys labai prastai pasisotina, nes greitai virškinamos skrandyje.

Dukano dietai tinka kelios žuvų rūšys, jų filė tankumas yra gana didelis. Šių rūšių jūros gėrybės turi tankią filė struktūrą:

• Tunas. Galima kepti ant grotelių arba kepti rankovėje. Jūs neturėtumėte atsisakyti parduotuvėje nusipirkto konservuoto tuno savo sultys„Jis gamina nuostabias salotas ir sumuštinius ant dietinės grūdų duonos.
• Jūros velniai – labai skanios žuvies su labai tankia jautienos filė. Jūros velnias gerai garinti, bet mažiausiai 40 minučių. Prieš tai darydami žuvį geriau pamarinuoti citrinos sulčių su žolelių priedu.
• Jūros ešerys tinka kepti ant sausų grotelių arba orkaitėje. Antruoju atveju žuvį reikia aptepti minkštu sūriu, kad susidarytų patraukli plutelė.

5 dieta: žuvis

Dieta 5, nurodo gydymo sistemos mityba skiriama sergant šiomis ligomis:

• naujai diagnozuotas cholecistitas arba hepatitas – sveikimo stadija;
• lėtinis cholecistitas - remisijos stadija;
• tulžies akmenligė nėra ūminė stadija;
• nepasunkėjusi kepenų cirozė – be kepenų nepakankamumo.

Lentelė Nr.5 gana įvairi, galima valgyti žuvį. Ją reikia ruošti tik verdant arba garinant. Be grynos filė, galite paruošti ir įdarytas žuvis, tačiau ji buvo taip pat švelniai termiškai apdorota. Visos šios dietos žuvys patiekiamos kaip šalti užkandžiai, tai yra, atvėsinami iki patogios valgymui temperatūros. Leidžiama paimti liesą žuvį, o jei tai silkė, tada mirkyti pieno ir vandens mišinyje. Žuvį reikia mirkyti bent 3-4 valandas, kad iš jos pasišalintų absoliučiai visa druska.

Dėl įvairovės galite paruošti želė žuvį, kurios želė gaminama naudojant daržovių sultinį. Taip pat leidžiama paimti žuvies sultinį, bet ne labai koncentruotą arba praskiestą vandeniu santykiu 1/1.

Žuvis želė

Jums reikės:

• neriebios ir nekaulinės žuvies filė - 240 g;
• tirpi želatina lėkštelėse - 15 g;
• bet kokios daržovės, išskyrus bulves - 500 g;
• vanduo - 700 ml;
• druska - žiupsnelis.

1. Iš vandens ir daržovių (morkų, svogūnų, salierų, česnakų, pastarnokų, petražolių) išvirkite sultinį, šiek tiek pasūdykite.
2. Leiskite sultiniui užvirti ir perkoškite per sietelį arba du sluoksnius marlės.
3. Atskirai išvirkite garuose žuvies filė.
4. Žuvį atvėsinkite, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į želė apkeptą keptuvę.
5. Paimkite vieną puodelį daržovių sultinio ir supilkite į kaušelį. Ten sudėkite želatiną, mišinį kaitinkite ant ugnies, kol želatina visiškai ištirps – skysčio neužvirinkite.
6. Želatinos sultinį sumaišykite su likusiu sultiniu ir gerai išmaišykite.
7. Nepamirškite įpilti skysčio ir druskos, bet nenusiminkite.
8. Šiuo tirpalu užpilkite paruoštą žuvį ir padėkite indą šaltai, kad sustingtų.

Baltymų dieta: žuvis

Gana įprasta valgyti pakankamai žuvies, kuri yra galingas baltymų šaltinis. Šį dietinį produktą geriau vartoti su balta mėsa. Taip pat tinka rožinė lašiša, lašiša ir tunas.

Garuose virta žuvis: dieta

Lengviausias būdas laikytis dietos yra garinti žuvį. Norėdami tai padaryti, galite naudoti stacionarų garintuvą arba įprastą virtuvinį kiaurasamtį, uždėtą virš puodo su verdančiu vandeniu. Patiekalui paimkite bet kokią žuvies filė ir nusausinkite rankšluosčiu. Padėkite jį ant grotelių ir aplink jį sudėkite visas daržoves, supjaustytas mažais gabalėliais. Nei žuvies, nei daržovių sūdyti nereikia – iš maisto ištrauks drėgmę ir žuvis taps sausa. Patiekalą su daržovėmis kepkite 20-30 minučių (priklausomai nuo porcijos dydžio). Patiekdami įpilkite sojos padažo.

Dydis ir rūšis neturi reikšmės – visos žuvys tinka svorio metimui. Mokslininkai nustatė, kad reguliariai vartojant žuvį ir žuvies taukai padeda sumažinti riebalų komponentą, sumažinti leptino kiekį ir kraujo spaudimas, padidina jautrumą insulinui ir gerina širdies sveikatą. Vienintelis dalykas, kurį reikia apriboti, yra sūdytos žuvies vartojimas, nes druska sukelia kaulų problemas. Taigi čia yra 6 sąrašas geriausi variantai sumažinti perteklinį svorį. Taip pat sužinosite, kuri žuvis yra sveikiausia norint numesti svorio ir kaip ji padės numesti svorio, kaip ją paruošti ir valgyti.

• Žuvis yra geras baltymų šaltinis

Jei norite efektyviai numesti svorio, turėtumėte sutelkti dėmesį į riebalų, o ne raumenų masės praradimą. Žuvis yra geras baltymų šaltinis, todėl padės priaugti svorio. raumenų masė. Iš baltymų gaminami raumenys, hormonai ir fermentai. Taigi, kasdien teisinga dozė Baltymai padeda palaikyti aktyvią medžiagų apykaitą, subalansuoti hormonus ir visas kitas organizmo funkcijas.

• Omega-3 riebalų rūgštimis praturtinta žuvis

Daugelis iš mūsų žino, kad žuvis yra geras omega-3 riebalų rūgščių šaltinis. Bet kaip tai padeda numesti svorio? Omega-3 riebalų rūgštys, esančios žuvyje, padeda jūsų organizmui pasiekti rekomenduojamą omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių santykį. Tai padeda sumažinti uždegimą organizme, kurį sukelia daugumoje nesveikų maisto produktų randamų omega-6 riebalų rūgščių perteklius. Kadangi nekontroliuojamas uždegimas gali sukelti stresą organizmui ir priaugti svorio, riebi žuvis gali padėti sumažinti uždegimą.

• Mažas trigliceridų kiekis

Ar manote, kad turėtumėte vengti valgyti riebią žuvį, kad taptumėte lieknas? Neteisingai. Riebi žuvis Turi daug omega-3 riebalų rūgščių ir padeda sumažinti trigliceridų kiekį kraujyje. Tai savo ruožtu apsaugo nuo rizikos širdies ir kraujagyslių ligų, padidina energijos lygį ir slopina visas nutukimo priežastis.

• Omega-3 riebalų rūgštys kaip natūralus antidepresantas

Depresija - rimta liga, kurį gali sukelti genetinė ar Aplinkos faktoriai. Daugumos iš mūsų pasirenkamoje dietoje yra nesubalansuotas omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių santykis. Nustatyta, kad žmonės, kurie valgo netinkamą žuvies ir žuvų taukų kiekį, nesumažina streso lygio ir padidina gliukozės pasisavinimą bei panaudojimą. Tiek stresas, tiek gliukozės perteklius gali sukelti svorio padidėjimą. Žuvį reikia valgyti metant svorį, kad išliktume sveiki protiškai ir fiziškai.

• Žuvyje mažai kalorijų

Dar viena priežastis, kodėl žuvis – puikus variantas mityboje, kai metate svorį – jose labai mažai kalorijų. Pavyzdžiui, žuvį galite kepti ant grotelių arba virti su daržovėmis, o kalorijų kiekis neviršys 350 kalorijų. Be to, kitas dvi valandas tikrai nebūsite alkanas. Netgi liesos žuvies ir Jo paruošimo receptų yra labai daug.

Taigi, tai yra mokslo balsas, kuris tvirtai teigia, kad žuvis yra naudinga norint numesti svorio ir kad reikia valgyti žuvį. Dabar patarsiu, kuri žuvis yra sveika ir tinkama lieknėjimo dietai.

Kokią žuvį valgyti metant svorį – TOP6

1. Laukinė lašiša

Laukinė lašiša yra raudona riebi žuvis, turinti daug omega-3 riebalų rūgščių, todėl laikoma viena iš... geriausia žuvis kurios skatina svorio metimą. Iš 100 g lašišos gausite 200 kalorijų. Jame gausu vitamino A, folio rūgšties, niacino, vitamino B12, kalcio, magnio, fosforo ir baltymų. Tiesą sakant, mokslininkai nustatė, kad lašišos valgymas padėjo sumažinti KMI 5,6%, palyginti su išrūgų baltymu.

Konservuotas ar ne, tunas yra naudingas, jei bandote numesti svorio. Jame gausu omega-3 riebalų rūgščių, EPA ir DHR. Dubenėlis konservuotų tunų suteiks jums 179 kalorijas ir 39,3 gramus baltymų. Tunas taip pat yra geras kalcio, geležies, kalio, fosforo, vitamino A šaltinis, folio rūgštis, niacino ir vitamino B 12. Šią žuvį nesunkiai paruošite: tuno salotas, sumuštinius, troškinį ar makaronus.

Skumbrė yra riebi žuvis, glaudžiai susijusi su tunu. Ar galima valgyti skumbrę metant svorį? Žinoma, taip, kaip ir bet kuri kita žuvis! Jame yra daug baltymų, omega-3 riebalų rūgščių, EPA, DHR, vitamino B12 ir seleno. Visi sitie maistinių medžiagų padėti sumažinti uždegimą, pagerinti medžiagų apykaitą ir sukurti raumenų masę. Dietiniai patiekalai Iš šios žuvies pagaminama tiesiog nuostabi žuvis. Galite virti, kepti, troškinti arba iš jo gaminti karį.

1. Silkė

Kaip ir bet kuri kita riebi žuvis, silkė taip pat turi daug omega-3 riebalų rūgščių. Iš 100 gramų silkės filė gausite 210 kalorijų. Tai taip pat geras vitaminų A, D ir B12, kalcio, fosforo, kalio ir seleno šaltinis. Garuose arba ant grotelių kepkite silkę su daržovėmis, jums tikrai patiks. FDA rekomenduoja silkę vartoti du kartus per savaitę.

1. Ramiojo vandenyno menkė

Menkių kepenų aliejus jau žinomas dėl savo plaukų augimo ir naudos sveikatai. Bet jei jums nepatogu vartoti maisto papildus, menkę galite valgyti tiesiogiai. Iš 100 g menkės filė gausite 90 kalorijų. Tai puikus vitamino A, cholino, magnio, kalcio, fosforo, kalio ir seleno šaltinis.

Hilsa priklauso silkių šeimai ir iš 100 gramų galite gauti 330 kalorijų. Daugiausia randama Indijoje, Bangladeše ir Šri Lankoje, tačiau hilsa galima įsigyti visame pasaulyje. Tai taip pat labai geras vitamino C ir kalcio šaltinis.

Aukščiau išvardytos 6 žuvys padės pasiekti užsibrėžtą svorį. Tačiau į savo racioną galite įtraukti bet kokią kitą žuvį ir pamatyti gerų rezultatų. Dabar leiskite man pateikti jums idėją, kaip turėtų atrodyti dietos lentelė

Dietos pavyzdys vienai dienai

Šis pavyzdys suteikia gerą supratimą apie tai, ką valgyti, kada valgyti ir kiek valgyti. Sekite šiuo pavyzdžiu ir efektyviai bei teisingai numesite svorio. Tačiau taip pat nepamirškite apie fizinė veikla. Jų darbas daug efektyvesnis simbiozėje.

Prisiminti!

• Vartokite kitus baltymų šaltinius: vištos krūtinėlė, kalakutiena, ankštiniai augalai, sojos gabaliukai ir grybai, kad organizmas aprūpintų visą būtinų aminorūgščių rinkinį.
• Valgykite 3-4 rūšių daržovių ir bent 3 rūšių vaisių per dieną.
• Į savo racioną įtraukite nesmulkintus grūdus ir sveikus riebalus.
• Valgykite 5-6 kartus per dieną.
• Gerti daug vandens.
• Tinkamai pailsėkite ir miegokite bent 7 valandas per dieną.
• Atlikite jėgos ir kardio treniruotes bent jau 3-4 kartus per savaitę.
• Nebūk alkanas.

Dėmesio: Dėl padidėjusios vandens taršos kyla didelis pavojus apsinuodyti gyvsidabriu, todėl žuvis būtina pirkti iš patikimų šaltinių.

Apibendrinant galima pasakyti, kad žuvyje yra mažai kalorijų ir daug baltymų bei sveikųjų riebalų, todėl ji yra labai maistinga. Reguliariai valgydami žuvį galite numesti svorio, pagerinti kaulų sveikatą ir išvengti odos problemų bei plaukų slinkimo. Pirmyn!

Riebi žuvis turėtų būti įtraukta į kiekvieno savo sveikata besirūpinančio žmogaus racioną. Šiame produkte yra daug naudingų vitaminų ir beveik visuose procesuose dalyvaujančios medžiagos.

Parduotuvėje nesąmoningai galite įsigyti žuvies ir neriebių veislių, kurių kokybė organizmui mažiau svarbi.

Svarbu! Be riebių žuvų veislių, yra ir vidutiniškai riebių veislių. Ši veislė turi vidutinį mikroelementų ir kalorijų balansą.

Taigi riebių ir vidutiniškai riebių veislių žuvys ne tik papildo racioną naudingais mikroelementais, bet ir padeda išlaikyti figūrą. Tuo pačiu patiekalai gana sotūs ir skanūs. Kad nesupainiotumėte žuvų rūšių, svarbu žinoti, kurios rūšys kurioms veislėms priklauso.

Upių ir jūros riebių žuvų veislių sąrašas:

Nauda

Populiarūs riebių žuvų veislių atstovai, tokie kaip karpis, lašiša, sidabrinis karpis, turi didžiulį kiekį naudingų makro ir mikroelementų. Tai taip pat apima perlų žuvis.

Nauda organizmui vartojant tokį produktą yra neįkainojama. Bent kartą per savaitę turite suvartoti ne mažiau kaip 100 gramų produkto bet kokia forma.

Riebios veislės jūros ir ežerų žuvys turi daug naudingų savybių:

1. Riebioje žuvyje gausu omega 3, todėl jos koordinuoja beveik visų organizmo sistemų darbą.
2. Praturtintas rūgštimis, kurios žymiai padidina kovos tikimybę vėžio ląstelės ir infekcinės ligos.
3. Produktas puikiai virškinamas ir skatina greitą įsisavinimą. Padeda kovoti su pertekliniu svoriu, bet neišvargina organizmo.
4. Rekomenduojama vartoti vaikams, nes gerina smegenų veiklą.
5. Jūrų rūšyse yra didžiulis jodo kiekis, o tai reiškia, kad jos kontroliuoja skydliaukės veiklą.
6. Aminorūgštys turi nuostabų poveikį odos būklei.

Svarbiausia yra teisingai paruošti produktą, kitaip jis padarys žalos, o ne naudos. Sumaniai derinama žuvis su kitais produktais pagerins virškinamumą ir pagerins naudingąsias patiekalo savybes.

Žala

Upių žuvys, net riebios veislės, pavyzdžiui, jūros žuvys, gali atnešti ne tik naudos, bet ir pakenkti. Ir nors neigiamo poveikio organizmui sąrašas nedidelis, jis vis tiek egzistuoja.

Riebios žuvies žala:

Pagrindinė sąlyga, kad nauda nepaverstų žala – tinkamas pasiruošimas.

Kai kurie žmonės klaidingai mano, kad dietinė mityba yra griežtai apribota javais, daržovėmis ir mėsa. Ši nuomonė iš esmės klaidinga, nes už normalus funkcionavimas Organizmui reikalingas visas vitaminų ir mineralų kompleksas, kurį žmogus gauna su maistu. Geras šaltinis amino rūgštys ir baltymai yra liesa žuvis dietai. Į leidžiamų veislių sąrašus įtrauktos žuvys, kurių riebumas mažesnis nei 4%.

Mokslininkai jau seniai įrodė, kad žuvis vaidina pagrindinį vaidmenį mityboje. Kokią žuvį galite valgyti, jei turite? gretutinės ligos, paaiškins gastroenterologas, tačiau jo buvimas racione yra privalomas. Todėl jis turėtų būti įtrauktas į lieknėjančių valgiaraštį. Naudingi mikroelementai ir vitaminai užtikrina sveikatą, o Omega-3 riebalų rūgštys suteiks grožio plaukams ir nagams. Todėl žuvies valgymas ne tik padės atsikratyti papildomų svarų, bet ir išlaikyti išorinį grožį.

Žuvis svorio netekimui

Produktas yra aukštos kokybės baltymų šaltinis, kuris priklauso lengvai virškinamų komponentų grupei. Pavyzdžiui: delikatesų mėsa organizmas visiškai suvirškina per 4 valandas, o žuvis – per 2. Sudarius dietos meniuį vakarienę galite drąsiai įtraukti žuvį.

Naudingos produkto savybės yra dėl jo unikali kompozicija, kuri apima:

• Omega-3 riebalų aminorūgštys;
• vitaminai A, D, B;
• fosforo, cinko ir jodo.

Patiekalo kalorijų kiekis tiesiogiai priklauso nuo jo paruošimo būdo. Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti virtą arba orkaitėje keptą žuvį. Yra daug dietinių žuvies patiekalų receptų, kurių dėka galite lengvai paruošti skanius ir sveiki pietūs arba vakarienei namuose. Delikatesą vartokite 3 kartus per savaitę, kad visiškai patenkintumėte natūralų organizmo poreikį naudingų medžiagų ir išlaikyti save formos.

Valgydami jūros gėrybes apsisaugote nuo širdies ligų, gerinate imunitetą ir užtikrinate stabilią smegenų veiklą.

Žuvų veislių sąrašas

Konkrečios veislės kalorijų kiekis tiesiogiai priklauso nuo jos riebalų kiekio. Populiarus dietiniai receptai remiantis neriebios žuvies paruošimu, kurią nesunku rasti tarp upių atstovų.

• Riebalai. Riebalų masės dalis produkte yra 8% ar daugiau. 100 g yra 230 kcal, o tai žymiai viršija kiaulienos kalorijų kiekį. Šios rūšys yra otas, ungurys ir skumbrės.
• Vidutinis riebalų kiekis. Riebalų kiekis svyruoja nuo 4-8%, o kalorijų kiekis yra 120 kcal. Atstovai yra rožinė lašiša, ešeriai ir upėtakiai.
• Mažai riebalų. Nepakeičiamos žuvų veislės dietai. Riebalų kiekis neviršija 4%, todėl produktas gali būti priskirtas vadinamosioms „liesosioms“ veislėms. Gatavo patiekalo kalorijų kiekis yra tik 80 kcal. Tai žydrieji merlangai, kuojos, karpiai, rudieji ir kt.

Žuvies kalorijų ir riebumo lentelė

Sudarydami savo dienos meniu nepamirškite įtraukti žuvies kepsnio ar garų kotleto.

Kokia liesa žuvis geriausiai tinka jūsų mitybai, galite sužinoti iš toliau pateiktos lentelės.

Elitinės raudonųjų žuvų veislės atstovus vargu ar galima priskirti prie neriebių veislių. Mitybos specialistai išskiria upėtakius ir rožinę lašišą kaip dietiškiausias savo rūšis. Riebalų kiekis juose svyruoja iki 7%, o kalorijų kiekis viršija 150 kcal.

Pateiktos neriebios veislės yra lengvai virškinamos. Be to, juose yra daug jodo, vitamino B ir fosforo. Dietinių veislių kalorijų lentelė sukurta kaip vadovas teisingas brėžinys dietinis meniu.

Rinkdamiesi produktą savo dietai, stenkitės teikti pirmenybę rūšims su balta mėsa. Jie laikomi dietiškiausiais ir mažai kaloringiausiais. Tai ešeriai, menkės ir juodadėmės menkės.

Ar galima pakeisti žuvį

Jūros gėrybės – unikalių vitaminų ir mineralų sandėlis, kuriam sunku rasti alternatyvą. Žuvis dažnai vadinama mėsos pakaitalu, ypač dietiniais tikslais. Būna atvejų, kai tampama alergiška skanėstams, tuomet tenka galvoti apie alternatyvą.

Laikydamiesi dietos žuvį galite pakeisti produktais augalinės kilmės. Tai yra sojos pupelės, tofu sūris ir kai kurios ankštinių augalų rūšys. Pavyzdžiui, pagal aminorūgščių kiekį viena lęšių porcija niekuo nenusileidžia tokiam pat kiekiui žuvies delikateso. Neigiama yra tai, kad augalinės kilmės aminorūgštys pasisavinamos daug blogiau.

Savo racione galite pakeisti žuvį grybai ir riešutai. Jei rinksitės anakardžių riešutus, tuomet, be baltymų ir amino rūgščių, organizmas bus praturtintas fosforu. Renkantis riešutus ar grybus dietai, atminkite, kad paros norma neturi viršyti 50 g.

Puiki alternatyva dietiniams žuvies delikatesams - linų sėmenų. Be riebalų rūgščių, juose yra cinko, geležies ir kalcio. Linų sėklas galima sumalti į miltus, vartoti su kefyru pusryčiams arba kaip savarankišką patiekalą vietoj košės. Galite pakeisti žuvį jūros dumblių, iš kurios gaunamos maistingos dietinės salotos.

Specialistai teisingų ir sveika mityba patarti atkreipti dėmesį į pieno produktus, nes jie yra didesniu mastu Galite pakeisti gyvulinius baltymus. Piene, kefyre ir natūraliame jogurte yra kalcio, baltymų ir vitaminų, būtinų normaliai organizmo veiklai.

Kiti šaltiniai

Alternatyva vertingiausias šaltinis aminorūgštis yra grikiai. Sveika košė sudaro pagrindą net labiausiai griežtos dietos. Be to neapsieina sportininko ir sergančiojo žarnyno, kepenų ir skrandžio ligomis mityba.

Ne veltui ši šios košės sudėtis laikoma itin maistinga. Atvyksta į Rusiją iš Senovės Graikija(iš kur kilęs grikių pavadinimas), visi slavai teisingai įvertino jo naudą. Grikiai- originalus rusiškas patiekalas, kurį žmonės valgydavo norėdami papildyti jėgas.

Apskritai mitybos specialistai nerekomenduoja visiškai atsisakyti sveikų jūros gėrybių. Papildyti riebalų rūgščių ir mikroelementų trūkumą organizme augaliniai ingredientai gana sunku. Valgykite žuvies skanėstus bent porą kartų per savaitę, kad išlaikytumėte savo sveikatą ir figūrą.

Žuvis medicinos reikmėms

Terapeutai deklaruoja produkto naudą organizmui ir nurodo jį kaip pagrindą terapinė mityba. Laikantis 5 stalų dietos, produktas naudojamas gydyti:

• kepenų cirozė;
• cholecistitas;
• Hepatitas A;
• tulžies akmenų liga.

Lentelėje Nr. 5 yra įvairus meniu, tačiau jo ištakos apima privalomą vartojimą jūrinis produktas. Geriausia gabalėlį virti dvigubame katile arba kepti orkaitėje, bet tik po išankstinio terminio apdorojimo. Receptai žuvies patiekalai galite rasti knygose apie sveiką mitybą arba pasiteirauti savo gydytojo.

Dietos metu leidžiama virti žuvies želė, suflė ar sultinius. 5 stalų dietos galite laikytis 1,5–2 metus.

IN medicininiais tikslais Rekomenduojama naudoti neriebią žuvį, kurios sąrašas pateiktas aukščiau. Jei esate silkės mėgėjas, prieš valgant ją reikia pamirkyti pieno ir vandens mišinyje. Paruošti skanėstai patiekiami kaip šaltieji užkandžiai.

Sūdyta ir rūkyta žuvis

Ne paslaptis, kad tinkama mityba pagrįsta šviežiu maistu. Mitybos specialistai nedraudžia pridėti prie dietos sūdyta žuvis. Vienintelės sūdytų veislių išimtys yra avinas ir riebi silkė, verdama su daug druskos.

Yra net populiari maitinimo sistema - sūri dieta. Jis pagrįstas sūraus maisto vartojimu ir pasninko dienos su jų naudojimu. Sūdytos žuvies dėti nedraudžiama, tačiau reikia laikytis rekomenduojamos porcijos (100 g). Valgyti skanėstą leidžiama tik pirmoje dienos pusėje, kad ryte išvengtumėte veido patinimo.

Rūkytos žuvies valgymas turi trūkumų:

1. Visuose rūkytuose maisto produktuose yra vėžį sukeliančių medžiagų.
2. Dėl padidėjusio druskos kiekio kenčia kepenys ir skrandis.
3. Rūkyto produkto kalorijų kiekis yra daug didesnis nei sūdyto produkto. Taip yra dėl specialios virimo technologijos.

Remdamiesi tyrimais, mitybos specialistai tvirtina, kad rūkytos žuvies riebumas kelis kartus didesnis nei šviežio produkto.

Rūkytos mėsos mėgėjams nerimauti nereikia. Kaip žinote, produktas gali būti karštas arba šaltas rūkytas. Taigi, rūkyta žuvis, kuri buvo paveikta karščio gydymas, tikrai neapsimoka pirkti ir naudoti. Šaltai rūkyta žuvis turi mažiau kalorijų, todėl kartais gali pasirodyti ant jūsų stalo.

Gardumyno ruošimas

Jau nusprendėme, kad liesa žuvis nėra vienintelis patiekalas, tinkantis dietinei mitybai. Žuvies gardumynų ruošimo receptai yra gana įvairūs, o tai suteikia platų pasirinkimą kuriant meniu.

Kai kurie mitybos specialistai teigia, kad žuvį geriau virti dvigubame katile arba kepti orkaitėje be jokio nereikalingi priedai. Paruoštos filė gabalėlį sudėkite į lengvai pasūdytą verdantį vandenį ir patiekite paruoštą. Šis apdorojimo būdas leidžia gauti dietinės žuvies be papildomų išlaidų.

Yra daugiau skanūs receptai, kuriuose siūlome išsikepti mėgstamą įdarytą gaminį arba apkepti keptuvėje.

Mažiausio riebumo upių rūšys yra tinkamos kepti ir kepti, įskaitant pollocką, ešerį, lydeką ir jūrų lydeką. Rekomenduojama vartoti virtą tuną ir lašišą, kuriuose yra daug baltymų.

Žuvis "gera" dietinis laipsnis prisotins jūsų kūną naudingų mikroelementų ir svorio metimo procesas bus saugus.

Mitybos specialistai paneigė mitą, kad laikantis dietos negalima kepti žuvies. Įprastus filė gabaliukus galima kepti nedideliais kiekiais saulėgrąžų aliejus ir pridedant prieskonių. Nerekomenduojama žuvies virti tešloje ar džiūvėsėliuose.

Rūkyta, per daug sūdyta ir riebios žuvies turėtų būti visam laikui pašalintas iš dietos.

Žuvis yra vienas iš sveikų maistingų maisto produktų, kurie ne tik suteiks sveikatos, bet ir padės įveikti antsvorį. Naudodami įvairiausius receptus galite susikurti sau tinkamą meniu visam dietos laikotarpiui. Kasdienis naudojimasŽuvys padarys jus sveikus ir gražius.