Arklio rūgštynės - vaistinės piktžolių savybės ir kontraindikacijos. Rūgštynės. Naudingos ir gydomosios savybės. Kontraindikacijos

Rūgščių naudą organizmui žinojo senovės graikai ir romėnai, kurie jas plačiai naudojo savo virtuvėse. Šiandien tradicinė medicina naudoja augalą įvairioms sveikatos problemoms gydyti. Kokia jo vertė, kuo padeda skani žolė?

Kaip rinkti?

1. Niekada nerinkite naudingų žolelių į plastikinius maišelius, pintas krepšelis yra idealus pasirinkimas.
2. Derliaus nuėmimas turėtų būti atliekamas sausu oru, o ne lietaus metu ar netrukus po jo.
3. Dažniausiai renkami lapai, rečiau ankstyvą rudenį renkamos šaknys.

Renkant svarbu atkreipti dėmesį į tai, kaip atskirti paprastas rūgštynes ​​nuo arklinių rūgštynių. Pagrindinis skirtumas yra skonyje: kol įprastas valgomas žalias, o arkliukas šiems tikslams nelabai tinka, nes lapuose yra kartumo. Rūgštumą turi tik labai jauni lapai. Labiau patyrę rinkėjai skiria veisles pagal išvaizda.

Taip pat žinomos gydomosios sėklų savybės, kurias atspindi jų antimikrobinis poveikis. Šaknis, akyse optimalus santykis veikliosios medžiagos, gerina virškinimą.

Kaip laikyti?

Ne mažiau svarbus klausimas, kaip laikyti rūgštynes. Yra du paruošimo būdai, ir abu jie jau seniai naudojami virtuvėse.

Antras būdas išsaugoti rūgštynes ​​žiemai – šaldymas. Tai nėra daug darbo reikalaujantis procesas. Tai susideda iš lapų plovimo, džiovinimo ir įdėjimo į šaldiklį. Bet, prieš šaldant žiemai, žaliavas patartina sumalti, nes Po atšildymo sunku supjaustyti gabalėliais – tampa per minkšta.

Būtent dėl ​​šios priežasties daugeliui kyla klausimas, ar augalą apskritai įmanoma užšaldyti? Atsakymas yra taip. Šiek tiek „keista“ žalumynų konsistencija po atitirpinimo nėra prastos kokybės rodiklis - išsaugoma dauguma naudingų medžiagų.

Junginys

Arklių rūgštynės, kaip ir kitos skanios rūšys naudinga žolė, būdinga turtingiesiems cheminė sudėtis ir tuo pačiu mažai kalorijų.
Energetinė vertė(100 g):

• KJ – 92,4;
• kcal – 22.

Maistinė vertė (g/100g):

• angliavandeniai – 3,15;
• vanduo – 89;
• baltymų – 3,6;
• skaidulos – 2,35.

Mineralai (mg/100 g):

• geležies – 4;
• cinkas – 0,75;
• kalcio – 100;
• varis – 0,25;
• magnio – 81; mg
• manganas – 1,15;
• fosforo – 52;
• selenas – 0,3 mcg;
• kalis – 555;
• natrio – 77;
• omega-3 – 140;
• omega-6 – 28.

Vitaminai (mg/100 g):

• A – 9400 TV;
• C – 29,5;
• B1 – 0,2;
• E – 2,7;
• B2 – 0,3;
• B3 – 0,8;
• B6 – 0,33;
• K – 497;
• oksalo rūgštis – 750;
• folio rūgštis – 0,198;
• pantoteno rūgšties – 0,3.

Terapinis poveikis

Augalo lapai naudojami ne tik virimui, bet ir liaudies medicina. Ką gydo arklių rūgštynės, kokia jos nauda? terapinis poveikis?

1. Regėjimo stiprinimas dėl vitamino A kiekio.
2. Organizmo detoksikacija flavonoidų ir kitų antioksidantų dėka.
3. Chlorofilas, flavonoidai, karotinoidai, vitaminai ir mineralai yra derinys, kuris yra geras vėžio profilaktikai.
4. Sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje ir aukštą kraujo spaudimas.
5. Išorinis susmulkintų lapų naudojimas išsprendžia daugybę odos problemų ir pagreitina žaizdų gijimą.
6. Lapų ekstraktas gali būti naudojamas kaip burnos skalavimo skystis.
7. Proantocianidinai veikia prieš Escherichia coli bakterijas ir šlapimo takų infekcijas.
8. Geležies kiekis padeda padidinti raudonųjų kraujo kūnelių gamybą.
9. Tirpsta gleives rinito metu ir atpalaiduoja kvėpavimo takus.
10. Vitaminas C stimuliuoja Imuninė sistema, būtinas kolageno sintezei.
11. Arbatos milteliai - gera priemonė dėl nemigos.
12. Kalcis svarbus sveikiems kaulams.
13. Palaiko organizmo apsaugą.
14. Stiprus antiseptinis poveikis.
15. Virškinimo palaikymas.
16. Vidurių pūtimo pašalinimas.
17. Pilvo skausmo pašalinimas (žarnyne, skrandyje).
18. Pagerėjęs žarnyno judėjimas.
19. Pagerėjęs apetitas.
20. Palaiko sveikatą ir valo kvėpavimo takus.
21. Kosulio palengvinimas.
22. Pašalinimas vandens perteklius.
23. Afrodiziakinis poveikis ir...
24. Aukšto kraujospūdžio mažinimas.

Kiti nepageidaujami simptomai gali būti viduriavimas, pykinimas ir skrandžio skausmas. Profilaktiškai žmonės, kenčiantys nuo inkstų akmenų, turėtų vengti žolės. Tačiau po terminio apdorojimo rizika šalutiniai poveikiai sumažinamas iki minimumo.

Nepaisant visų rūgštynės privalumų, kai kurie ekspertai nerekomenduoja jo nėščiosioms. Priežastis slypi oksalo rūgštyje, kuri, reaguodama su kalciu, skatina netirpių junginių – oksalatų susidarymą, kurie trukdo kalciui įsisavinti į kraują ir pasisavinti organizme. Tai gali sukelti rimtų komplikacijų, net iki savaiminio persileidimo.

Tai nereiškia, kad nėščios moterys iš viso neturėtų naudoti šio augalo kaip barščių sudedamosios dalies. Jūs tiesiog neturėtumėte jo įtraukti į savo mitybą per dažnai. geriausias variantas– 1-2 kartus per savaitę.

Žindymas

Klausimas, ar rūgštynės gali būti naudojamos žindymas. Kol vieni ekspertai kategoriškai priešinasi, kiti nemato augalo kaip sveikatos priešo, tačiau rekomenduoja jį įtraukti į maitinančios mamos racioną iki vaikui sukaks 6 mėnesiai.

Be to, turėtumėte pradėti vartoti mažas porcijas ir stebėti kūdikio būklę, kad pamatytumėte, ar neatsiranda neigiamų požymių.

Rūgštynės vaikų mityboje

Žinoma, ši lapinė daržovė turi visas teises būti vaikų racione. Tačiau svarbus veiksnys yra amžius, nuo kurio jis gali būti įtrauktas.

Žolės poveikis vaikų organizmui yra panašus į poveikį suaugusio kūno– aprūpinimas vitaminais, mineralais ir kitomis naudingomis medžiagomis padės sustiprinti apsaugą, normalizuoti žarnyno veiklą ir stabilizuoti išmatą.

Ne tik sveikata, bet ir grožis

Be sveikatos skatinimo, rūgštynių įtraukimas į savo racioną pagerins jūsų nagus, išliks stori plaukai ir dėl cinko padės odai atrodyti sveikai.

Jo ekstraktus kosmetologijoje naudoja daugelis gamintojų. Ekstraktai dedami į odos ir kūno priežiūros produktus ir turi teigiamą poveikį kaip plaukų preparatų sudedamoji dalis. Beje, plaukų skalavimas antpilu taip pat parodys teigiamus rezultatus (1 valgomasis šaukštas 1 litrui verdančio vandens).

Spazmai
Augalo užpilas turi švelnų raminamąjį poveikį. Sumažina mėšlungį apatinėje pilvo dalyje, tiek mėnesinių, tiek dėl virškinimo sutrikimų. Taip pat rekomenduojama vartoti moterims menopauzės metu.

Galvos skausmas ir pagirių sindromas
Abi šios problemos yra susijusios su organizmo dehidratacija ir bendru organizmo nusilpimu. Dėl vandens ir vitamino C kiekio lapų užpilas palengvina pagirių simptomus ir numalšina galvos skausmas. Pakanka išgerti stiklinę antpilo, paruošto pagal šį receptą.

Gėrimas nuo galvos skausmo ir pagirių
1 šaukštelis žalumynus, užpilkite 1/2 litro verdančio vandens. Po 15 minučių nukoškite ir išgerkite. Gydymas gali būti kartojamas iki 3 kartų per dieną.

Reumatas
Sergant reumatu, naudojamos gydomosios šaknies, iš kurios ruošiama tinktūra, savybės.

Vaistas nuo reumato
Tau reikia:

• 20 g šaknų;
• 20 ml alkoholio (40%).

Užpildytas alkoholiu žaliavas palikite 10 dienų. Tada nusausinkite ir gerkite po 15 lašų kasdien.

Cistitas
Kalbame apie ligą, kuri jaudina didelę dalį moterų. Dėl savo dezinfekuojančių ir diuretikų savybių rūgštynės ir kiti uždegiminiai procesai, kurie turi įtakos šlapimo takų.

Arbata nuo cistito
1 valgomasis šaukštas. lapai, užpilti 1/2 litro verdančio vandens, palikti kelioms minutėms. Gerti 3 kartus per dieną.

Skatinti svorio metimą
Gydomosios rūgštynės savybės apima ne tik pagalbą gydant įvairios ligos. Augalas.

Smoothie svorio metimui
Įpjauti mažos dalelės ir obuolį, sutrinkite trintuvu. Įpilkite 2 puodelius vandens, saują susmulkintų rūgštynių ir gerai išmaišykite. Papuoškite gėrimą žaliu lapeliu ir gerkite.

• 1 šaukštelis rūgštynės lapai;
• 1 valgomasis šaukštas. dilgėlė;
• 1 valgomasis šaukštas. kiaulpienių žalumynai;
• 1/2 litro verdančio vandens.

Vaistinius ingredientus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 15 minučių. Tada perkošti, supilti į termosą ir gerti visą dieną.

Vidurių užkietėjimas
Skanaus ir valymo įrenginiai, dėl pagerėjusios žarnyno motorikos ir greitesnio maisto nutekėjimo, palengvina vidurių užkietėjimą.

Arbata nuo vidurių užkietėjimo
1 šaukštelis susmulkintos rūgštynės, užpilkite 500 mo verdančio vandens, palikite 15 minučių po dangčiu. Atvėsus gerti po 100-250 ml 1-3 kartus per dieną.

Taip pat padės šaknų nuoviras: 6-7 valg. šaknis, užpilkite 1 litru vandens, virkite 15 minučių. Po 10 minučių infuzijos nukoškite ir gerkite po šaukštą kas 2-3 valandas, kol visiškai palengvės.

Hemorojus
Naudingos savybėsŠaknys taip pat naudojamos nuo hemorojaus. Tokiu atveju iš jų ruošiamas nuoviras.

Vaistai nuo hemorojaus
Tau reikia:

• 1 valgomasis šaukštas. žaliavos;
• 1/2 litro vandens.

Šaknį užpilkite vandeniu, virkite 15 minučių, palikite tiek pat laiko. Nusausinkite ir gerkite po šaukštą 4-5 kartus per dieną.
Tai natūrali priemonė taip pat bus naudinga analiniams įtrūkimams.

Kaulai ant pėdų
Vidinio ir išorinio gydymo derinys padės jums atsikratyti bunionų.

Kaulų arbata
1 valgomasis šaukštas. 15 minučių užplikykite žoleles stikline verdančio vandens. Išsiurbus gerti po pusę stiklinės 2 kartus per dieną.

Kompresai kaulams
Puikūs kasdieniai kompresai iš sutrintų žolelių ir rūgštynės šaknų papildoma terapija.

Mėsos plaktuku atsargiai susmulkinkite lapus ir šakniastiebius ir gautu minkštimu patepkite kaulus. Pritvirtinkite tvarsčiu 1 val.

Atsargiai!Šis gydymas gali būti taikomas tik tuo atveju, jei duobės problemos priežastis nėra podagra – liga, kuri yra kontraindikacija vartoti rūgštynės. Priešingu atveju vietoj naudos pakenksite savo sveikatai!

Spuogai ir amžiaus dėmės
Ant veido naudojami arba losjonai iš sulčių (sutraiškyti lapus ir išspausti sultis), arba kompresai iš šviežių lapų.

Natūralus „gipsas“ nuo spuogų ir pigmentacijos
Bakstelėkite lapą mėsos plaktuku. Tepkite žalumynus tas vietas, kuriose yra spuogų ir padidėjusi pigmentacija. Palikite pusvalandžiui. Šiuo metu galite atsigulti ir atsipalaiduoti. Ši žalia veido kaukė ne tik palengvins šias problemas, bet ir padarys jūsų odą gaivią ir skaistesnę.

Žinoma, žolės nauda yra didesnė už galimą žalą. Neigiamos pasekmės tačiau esant kontraindikacijoms, gali būti reikšminga. Todėl prieš įtraukiant į savo racioną lapines daržoves, patartina pasitarti su gydytoju.

Rūgščiosios rūgštynės ( Rumex acetosa) yra ir naudos, ir žalos žmogaus organizmui. Šis augalas nėra lengvas, nes kartu su reikšminga suma Jo sudėtyje yra gydomųjų junginių, taip pat yra gana kenksmingų oksalatų.

Junginys

100 gramų šviežių rūgštynės žalumynų kalorijų kiekis yra 22 kcal. Šiame augalų kiekyje taip pat yra:

• 2,9 g augalinio pluošto (7,5 % reikalingo paros norma);
• 133% kasdieninė dozė vitaminas A;
• 80% vitamino C;
• 30% geležies;
• 26% magnio;
• 21% mangano;
• 14% vario;
• 9% vitamino B6;
• 8% vitamino B2;
• 4% folio rūgšties ir kalcio.

Šiek tiek mažesniais kiekiais žalumynuose yra niacino, vitamino B1, cinko, folio ir pantoteno rūgščių.

Rūgštynėse yra ir kitų biologiškai aktyvių junginių, kurie pasižymi antioksidaciniu poveikiu. Didelė svarbaŽaliasis chlorofilas taip pat naudingas žmonių sveikatai.

Naudingos savybės

Poveikis svorio netekimui

Rūgštynės naudingos svorio metimui dėl kelių priežasčių.

1. 100 gramų (tai yra visa salotų porcija) yra tik 22 kcal, kurios yra pripildytos skaidulų. Augalinės skaidulos lėtina maisto įsisavinimą. Ir todėl apsaugo nuo staigus padidėjimas gliukozės ir insulino kiekis kraujyje po valgio, o tai yra viena iš pagrindinių padidėjimo priežasčių antsvorio.
2. Rūgščių nauda lieknėjančio žmogaus organizmui yra ta, kad jos padeda normalizuoti sudėtį žarnyno mikroflora kuris visada yra neištikimas žmonėms su reikšmingais antsvorio. Ir šie pokyčiai skatina tolesnis formavimas riebalų sankaupos.
3. Produkto priešuždegiminis aktyvumas dėl didelio antioksidantų ir skaidulų kiekio sumažina lėtinių uždegiminių procesų lygį organizme, kurie svarbi priežastis nutukimo vystymasis.
4. Rūgščių valgis suteikia jėgų ir suteikia energijos. Tai padeda jums daugiau judėti per dieną, o tai reiškia, kad sudeginate daugiau kalorijų.
5. Diuretikas leidžia prireikus sumažinti svorį, pavyzdžiui, po suknele. Toks svorio metimas negali būti laikomas tikru svorio metimu, tačiau tam tikrose gyvenimo situacijose jis gali būti reikalingas.

Nepaisant to, kad rūgštynės yra naudingos metant svorį, kai kurie žmonės, norintys įtraukti šią daržovę į savo racioną, gali turėti problemų dėl to, kad žalumynai gana ženkliai padidina jų apetitą. Dėl šios priežasties net rekomenduojama jį aktyviai naudoti mažiesiems. Todėl, jei pastebėjote, kad po rūgštynių valgio turite aistringą apetitą, turėtumėte atsisakyti minties numesti svorio su šia žaluma.

Kaip naudoti ir laikyti visą žiemą?

Labiausiai teisingu keliu lapų įtraukimas į dietą Rumex acetasosa yra juos panaudoti šviežias, nuo kada karščio gydymas jie praranda daugumą naudingų savybių.

Todėl garsieji barščiai su rūgštyne – toli gražu ne geriausias variantasįtraukti šiuos žalumynus į savo racioną.

Oksalo rūgštis, esanti žalumynuose, blogina mineralinių medžiagų pasisavinimą iš maisto. Todėl rūgštynes ​​reikia vartoti kartu su pieno rūgšties produktais (grietinėle, kefyru, jogurtu). At vienu metu naudoti Vartojant rūgščius žalumynus ir pieno produktus mineralinių medžiagų pasisavinimas nepablogėja.

Bet, deja, Rumex acetosa- sezoninės daržovės. O šviežią vartoti galima tik vėlyvą pavasarį ir vasarą. Tuomet tenka arba atsisakyti, arba galvoti, kaip jį paruošti žiemai su minimaliais nuostoliais.

Labiausiai saugus metodasŽalumynų išsaugojimas žiemai yra jų užšaldymas.

Rūgštynės galite užšaldyti įprastame šaldiklyje. Norėdami tai padaryti, jums reikia:

• pasirinkti sveikus lapus, pageidautina jaunus ir mažus;
• kruopščiai juos nuplaukite ir būtinai gerai išdžiovinkite;
• įdėkite į specialų šaldymo maišelį, bandydami pašalinti iš jo visą orą;
• įdėti į šaldiklį.

Mažus lapus galima užšaldyti sveikus. Didesnius geriau kirpti.

Iš rūgštynių, paruoštų šaldant, galite paruošti bet kokius patiekalus.

Kitas patogus rūgštynių paruošimo žiemai būdas – konservuoti blanširuotą. At šis metodas Nuskinti žalumynai praranda žymiai daugiau naudingų komponentų nei šaldyti. Tačiau kažkas jame išlieka. Be to, šis metodas patogus tiems, kurie mėgsta virti rūgštynių sriubą žiemos laikas.

Šiame vaizdo įraše galite suprasti, kaip sukti blanširuotas daržoves į stiklainius.

Kad ir kokį patiekalą su rūgštyne pasirinktumėte, jokiu būdu nekepkite jo ketaus ar aliuminio induose. Kadangi šių produktų metalas sąveikauja su daržovės oksalo rūgštimi, maistas tampa nemalonus metalo skonis.

Kontraindikacijos

1. Kaip dažnai nutinka, rūgštynės nauda ir žala organizmui papildo viena kitą. IN tokiu atveju tai taikoma inkstams. Žaluma Rumex acetosa, ypač džiovintas, turi diuretikų savybių. Ir tai naudinga valymui šlapimo organų sistema. Tuo pačiu produkte yra oksalo rūgšties, kuri skatina inkstų akmenų susidarymą. Todėl šios daržovės neturėtų vartoti dideliais kiekiais tiems, kurie turi polinkį sirgti šlapimo akmenlige. O tie, kurie jau serga šia liga, turėtų jos visai vengti.
2. Rūgščių neturėtų vartoti moterys, sergančios vulvodinija. Augaliniai oksalatai nesukelia šios ligos, bet sustiprina jo simptomus.
3. Daržovė sunkiai ir blogai virškinama kenčiantiems žmonėms įvairios ligos virškinimo trakto. Geriau tuo nepasitikėti tiems, kurie serga gastritu, pankreatitu, tulžies akmenligė. Griežta rūgštynės vartojimo kontraindikacija yra ūminė visų šių ligų fazė.
4. Švieži žalumynai yra gana kieti. Todėl jo gausiai įtraukus į racioną, ypač be įpročio, dažnai pasireiškia pilvo skausmai, pykinimas, viduriavimas. Esant virškinimo trakto ligoms, gali prasidėti jų paūmėjimas.

Ar rūgštynės gali vartoti nėščios moterys?

Nėštumas nėra griežtai kontraindikuotinasįtraukti šiuos žalumynus į racioną. Be to, jis turi daug naudingų savybių besilaukianti mama:

• stiprina imunitetą;
• apsaugo nuo patinimų ir lėtinio vidurių užkietėjimo;
• padeda išvengti geležies stokos anemijos ir kt.

Tačiau dėl to, kad produkte yra oksalatų, tai nėra didžiausia geras pasirinkimas nėščiai moteriai. Todėl nėštumo metu vartojamų rūgštynių kiekį reikėtų riboti.

Pirmenybė turėtų būti teikiama sriuboms ir kitiems patiekalams, kuriuos ruošiant žalumynai buvo termiškai apdoroti. Tai ją nuleido naudingų savybių. Tačiau tai taip pat sumažino oksalo rūgšties kiekį.

Būtinai pridėkite pieno rūgšties produktų, nes nėštumo metu maisto mineralų įsisavinimo pablogėjimas yra ypač pavojingas.

Ar tai įmanoma GW?

Atsakymas į klausimą, ar maitinanti mama gali valgyti rūgštynes, priklauso nuo to, ko ji nori pasiekti: tęsti žindymą ar sustabdyti šį procesą.

Rumex acetosa nurodo žoleles, kurios tradicinė medicina Nuo seniausių laikų jis buvo naudojamas laktacijai sustabdyti ir atpratinti vaiką nuo žindymo.

Todėl rūgštynes ​​žindymo metu galite valgyti tik tuo atveju, jei norite baigti maitinimą krūtimi.

Nuo kokio amžiaus galima duoti vaikams?

Nėra aiškaus atsakymo į klausimą, nuo kokio amžiaus vaikams galima duoti rūgštynių sriubą ir kitus patiekalus iš šios daržovės.

Daugelis tėvų savo kūdikiams duoda sriubos nuo vienerių metų. Ir jie jaučiasi puikiai. Tačiau kiti maži vaikai mokosi Rumex acetosa Blogai. Ir gydytojai nerekomenduoja jiems produkto duoti anksčiau nei 7 metų amžiaus.

Tačiau nesvarbu, kokio amžiaus pradėsite vaikui duoti rūgštynių, tikrai turėtumėte pradėti nuo rūgštynių sriubos, o ne nuo šviežių žolelių. Taip, švieži lapai yra sveikesni. Tačiau jie taip pat yra daug sunkiau virškinami. O oksalatų juose žymiai daugiau.

Taigi pirmiausia sriuba su grietine. O tada, kai vaikas paaugs, šviežios žalios salotos. O taip pat būtinai su grietine ar natūraliu jogurtu.

Naudingos rūgštynių savybės ir vartojimo kontraindikacijos: išvados

Rumex acetosa– pavasariniai žalumynai, turintys daug gydomųjų savybių.

Daržovė stiprina imunitetą, padeda išvengti vėžio ir širdies ir kraujagyslių ligų. Tai padeda numesti svorio, pašalina lėtinį vidurių užkietėjimą ir tausoja regėjimą.

Tačiau piktžolė taip pat turi neigiama savybė– jame daug oksalatų. Dėl šios priežasties rūgštynės nerekomenduojama vartoti sergantiems šlapimo akmenlige ir tiems, kurie serga sunkios ligos Virškinimo trakto. Žalumynus į nėščiųjų ir mažų vaikų valgiaraštį reikėtų įtraukti atsargiai.

Ilgą laiką rūgštynės buvo laikomos piktžolėmis, kurios nebuvo valgomos. Šiandien šis malonaus rūgštumo augalas auginamas kiekviename sodo sklype. Rūgščių nauda ir žala jau pakankamai ištirta, todėl žalieji lapai vartojami ne tik kaip užpilas prie patiekalų, bet ir žali sveikatinimo tikslais.

Rūgštynės (lot. Rumex) priklauso daugiamečių grikių šeimos žolėms. Yra prielaida, kad pavadinimas kilęs iš rusiško patiekalo – raugintų kopūstų sriubos. Afrikoje, Eurazijoje, Amerikoje žinoma apie 150 augalų rūšių, Rusijoje – 70. Daugelis žmonių net nežino, kokios naudingos gali būti rūgštynės. Tačiau norint tai atskleisti gydomųjų savybių, turite žinoti, kurį tipą naudoti.

Mažos rūgštynės daugiausia auga rūgščiose dirvose. Kadangi žolė užkrečia pievas, pasėlius ankštiniai augalai, likvidavimo problema išliko aktuali ilgam laikui. Passerine rūgštynės retai naudojamos kulinarijoje kaip salotos ar pagardai dėl kartaus lapų skonio.

Dauguma augalų porūšių yra piktžolės, naudojamos vaistų receptai. Į patiekalus įeina tik paprastoji arba rūgšti rūgštynės (lot. Rumex acetosa), kuri specialiai auginama daržuose.

Garbanotosios ir arklinės rūgštynės

Drėgmę mėgstančius augalus galite sutikti prie tvenkinių, griovių ir upių. Šio garbanotojo tipo augalo stiebų aukštis gali siekti iki 100 cm.Nepaisant plačiai paplitusio šios rūgštynės paplitimo daugelyje klimato zonų, Japonija iš pradžių laikoma jos tėvyne. Jauni žolės ūgliai vertinami dėl sultingumo ir nenusakomo citrinų skonio, tačiau senesniuose lapuose susikaupia daug rūgšties ir vitamino C, todėl jie dažnai įtraukiami į alternatyvios medicinos receptus.

Daugiametis augalas arklių rūgštynės randamas stepėse, palei upių slėnius ir miškuose. Lapai pakyla virš lauko žolių, pasiekia žmogaus ūgio aukštį. Kiti populiarūs pavadinimai: kumelės skruostas, išvarža, avelukas, arklio rūgštynės.

Daugelis žmonių mano, kad arkliai mėgsta valgyti šią žolę. Tačiau tokios asociacijos su augalo pavadinimu yra klaidingos, be to, tai pastebi gyvulių augintojai gyvulių atbaido piktžolių kartumą.

IN medicininiais tikslais Naudojamas arklio rūgštynės šakniastiebis, iš kurio gaminami naminiai užpilai ir nuovirai. Pastebėta, kad specifinis kartumas išnyksta augalą išdžiovinus.

Botaninės savybės: forma, sudėtis, kalorijų kiekis

Nepastebimai žaliuose rūgštynės lapuose gausu mikro ir makroelementų, organinių medžiagų, natūralūs esteriai. Atsižvelgiant į unikalus derinys Natūralūs augalo komponentai naudojami vaistažolių medicinoje. Kadangi dešimtmečius rūgštynės buvo laikomos tik piktžolėmis, daugelis nežinojo, kas jose yra naudinga medžiaga. Enciklopedijose vaistiniai augalai V.V. Telyatevas, išleistas 1966–2004 m., Aprašė šiuos rūgštynės komponentus:

1. Mineralai: fosforas, natris, magnis, kalcis, geležis.
2. B1, B2, B3 ir B6, C, A grupės vitaminai.
3. Požeminiame stiebe gausu polifenolių ir leukoantocianidinų, eteriniai aliejai, dervos, sacharozė.
4. Plonuose rūgštynės lapuose yra antraceno glikozidų, taninai, karotenai, antioksidantai.
5. Antžeminėje augalo dalyje ir šaknyse yra didelis skaičius oksalo rūgšties, kuri turi savybę kauptis visuose organuose.

Šis derinys naudingi junginiai augalinės kilmės turi teigiamą poveikį darbui Virškinimo traktas, nervingas ir širdies ir kraujagyslių sistemos. 100 g produkto yra tik 18 kcal, todėl jį galima priskirti prie nekaloringų augalų. Rūgštynės taip pat populiariai vadinamos „pavasario karaliumi“, kuri jau gegužę džiugina šviežiais žalumynais sodo lysvėse. Neturėtume pamiršti, kad rūgštynes ​​galite valgyti žalias, tačiau ribotais kiekiais. Iš jaunų lapų ruošiamos salotos, daržovių kokteiliai, okroshka ar žaliųjų kopūstų sriuba.

Oksalo rūgštys yra labai naudingos organizmui, tačiau esant didelei koncentracijai, sutrinka skrandžio veikla ir sutrinka inkstų veikla. Terminis apdorojimas sumažina dirginamąjį medžiagų poveikį, todėl šviežias rūgštynes ​​reikia vartoti dozėmis.

Rūgščių gydomosios savybės organizmui

Pirmą kartą šis sausumos augalas paminėtas XVIII amžiuje Prancūzijos kronikose. Rusijoje ilgą laiką ji buvo suvokiama tik kaip piktžolė, kol nebuvo įvertinta rūgštynės nauda organizmui. Dabar rūgštynės naudojamos kaip aštrus užpilas įvairių patiekalų ir į alternatyvioji medicina kaip natūralaus gydymo priemonė.

Žolininkai galvojo apie rūgštynės naudą ir klinikinių tyrimų metu priėjo prie išvados, kad jo vartojimas yra skirtas šioms ligoms gydyti.

Privalumai moterims

Atsižvelgiant į natūralų reprodukcinės ir menstruacijų funkcija, kuris atsiranda po 45 metų, organizme atsiranda pakitimų. Prasidėjus menopauzei, prasideda laipsniškas, bet nuolatinis lytinių hormonų padidėjimas, kurį vėliau kaitalioja staigus estrogeno trūkumas. Menopauzės metu geriant rūgštynių sultis išnyksta tam būdingi simptomai fiziologinė būklė: „karščio bangos“, nemiga, prakaitavimas, galvos svaigimas. Be to, žolelių nuovirai mažina moters psichoemocinį stresą.

Planuodami pastojimą, ginekologai rekomenduoja vartoti folio rūgšties kursą, kuris yra atsakingas už teisingas formavimas vaisiaus organai ir anage nervų sistema. Rūgštynėse taip pat yra vitamino B9, todėl šis produktas yra naudingas būsimos motinos ir kūdikio sveikatai. Jei turite problemų dėl laktacijos, žolininkai rekomenduoja valgyti rūgštynių patiekalus, kad padidintumėte pieno tekėjimą ir pagerintumėte jo kokybę.

Tokiose situacijose, kai merginos jaučiasi dažni spazmai metu mėnesinių ciklas, nebūtina griebtis stiprių nuskausminamųjų pagalbos – oksalo rūgštis ir vitaminas B9 didina hemoglobino kiekį, malšina migreną ir diskomfortą.

Rūgščių naudojimas namų medicinoje

Jauni rūgščių alpinistų ūgliai ir šakniastiebiai įtraukti į daugybę receptų, kurių veiksmingumas tikrinamas dešimtmečius. Valymui kraujagyslės cholesterolio plokštelėms rodomos šviežiai pjaustytų rūgštynės lapų salotos, pagardintos alyvuogių aliejumi. Šis receptas tinka ir žmonėms, norintiems normalizuoti virškinamojo trakto veiklą ir išvalyti organizmą nuo toksinų.

Garbanotųjų rūgštynių naudojimas nuo alkoholizmo sumažina potraukį alkoholiniams gėrimams, tačiau su sąlyga, kad nėra lėtinės priklausomybės. Įjungta pradiniai etapai Sergant ligomis, būtina nuovirą pasigaminti iš augalo šaknų. Su maistu arba apsinuodijimas alkoholiu reikia greitai išvalyti organizmą nuo toksinų šviežiai paruoštomis rūgštynių sultimis: gerti po 100 ml po kiekvieno valgio.

At vidinis kraujavimas, stiprus viduriavimas, žolininkai rekomenduoja 5-6 kartus per dieną valgyti po valgomąjį šaukštą susmulkinto šviežių lapų mišinio. Esant uždegiminiams burnos ertmės procesams (ėduonis, gingivitas, periodontitas), reikia skalauti. žolelių nuoviras. Norėdami tai padaryti, vieną valgomąjį šaukštą susmulkintų rūgštynės šaknų užplikykite 500 ml vandens. Receptas gali būti naudojamas ir peršalus.

Kontraindikacijos vartoti

Nepaisant plataus naudojimo spektro ir ryškaus gydomojo poveikio, rūgštynės taip pat gali pakenkti sveikatai. Ilgai piktnaudžiaujant šviežiais lapais, šlapinimosi metu iš organizmo išplaunamas kalcis. Kartu didėja inkstų akmenligės, osteoporozės ir podagros rizika.

• gastritas su dideliu rūgštingumu;
• kalcio trūkumas;
• inkstų patologijos lėtinė stadija nuotėkis;
• infekciniai ir uždegiminiai procesai;
• vandens ir druskos disbalansas;
• tulžies akmenligė.

Klinikinių tyrimų metu buvo atrastas būdas sumažinti koncentruotos oksalo rūgšties poveikį organizmui.

Norint išvengti virškinamojo trakto dirginimo, induose būtina derinti žalias žoleles ir pieno produktus – kefyrą ir grietinę. Rekomendacija paaiškinama tuo, kad piene esantis kalcis suriša augalo organines rūgštis.

Rūgštynės yra daugiametis, kurios šaknys trumpai išsišakojusios ir iki metro aukščio stiebai. Pirmieji rūgštynių ūgliai pasirodo iškart nutirpus sniegui, o pirmieji lapai – jau gegužės pabaigoje. Jie yra rodyklės formos, auga pakaitomis, skonis labai sultingas ir rūgštus. Rūgščių žiedai žali, rusvos spalvos, surinkti į mažą šluotą. Augalas labai gerai toleruoja šalčius, bet nemėgsta sausros, nes stiebams ir lapams reikia pakankamai drėgmės. Toje pačioje vietoje auga iki 4 metų, dažniausiai auginama dirbtinai kruopščiai įdirbtose ir derlingose ​​dirvose.

Pirmą kartą apie tai nuostabus augalas minimas XII amžiuje Prancūzijoje, kur labai anksti buvo įvertintos naudingosios rūgštynės savybės ir pikantiškas skonis. Mūsų tautiečiai labai ilgai rūgštynes ​​traktavo kaip piktžolę ir net negalvojo apie jos skonį bei gydomąsias savybes, todėl auginti pradėjo tik paskutiniaisiais šimtmečiais.

Rūgštynės yra tokios įvairios ir paplitusios, kad yra daugiau nei 300 šio augalo veislių, tačiau tik keletą iš jų galima valgyti ar vartoti kaip vaistą. Visa kita – tik piktžolės, netinkamos nei maistui, nei gydymui.

Derliaus nuėmimo metu kas dvi savaites nupjaunami 4-5 lapai. Paskutinis derlius nuimamas liepos viduryje, o vėliau sustabdomas, nes vėliau lapai tampa rupūs, juose yra per daug rūgšties, o tai nėra labai naudinga žmogaus sveikatai.

Rūgštynės daugiausia vartojamos su jaunais lapais, kuriuose yra daug ir. Galite naudoti ir senesnius lapus, bet tik po to tinkamas pasiruošimas: juos gaminant, į vandenį būtina įpilti kreidos, kuri padės pašalinti juose esančias kenksmingas medžiagas didelėmis koncentracijomis.

Plačiausiai naudojama maisto ruošimui, dažniausiai šviežia, tačiau rūgštynes ​​galima marinuoti arba valgyti džiovintas. Jis dedamas į daugelį patiekalų, dažniausiai į pirmuosius patiekalus ar salotas, bet kartais naudojamas kaip pyrago įdaras.

Kaip išsirinkti rūgštynes

Jei norite nusipirkti rūgštynių, eikite į turgų – čia didesnė tikimybė rasti šviežių augalų. Pirmenybę teikite jauniems lapams, nes... juose mažiau oksalo rūgšties, kurios perteklius gali pakenkti sveikatai. Jaunus lapus lengva atpažinti - jie turi ryškius žalia spalva ir mažas dydis. Rinkitės nepažeistus, be dėmių ir vienodos spalvos lapus – tai rodo augalo sveikatą. Parsinešę lapus namo, pamerkite juos saltas vanduo 10-15 minučių – tai padės pašalinti vabzdžius, kurie gali likti ant augalo.

Kaip laikyti rūgštynes

Paprasčiausias būdas rūgštynes ​​laikyti kelias dienas – iškart po įsigijimo panardinti jas į šaltą vandenį. Šioje formoje jis gali būti paliktas iki 3 dienų, indą galite įdėti į šaldytuvą.

Jei rūgštynes ​​planuojate laikyti ilgiau, įdėkite jas į virtuvinį vakuuminį indą ir įdėkite į šaldiklį. Kai patiekaluose reikia naudoti šaldytas rūgštynes, dėkite jas tokia forma, nes... po atitirpinimo augalo struktūra suardoma ir jis tampa kaip košė.

Rūgščių lapus galite džiovinti orkaitėje arba ant jos grynas oras(tik ne po tiesiomis linijomis) saulės spinduliai). Šioje formoje juos galite laikyti iki metų tamsioje vietoje.

Rūgštynės galima konservuoti – tiesiog susmulkintus lapus sandariai sudėkite į stiklainius, užpilkite vandeniu (galite naudoti 1 arbatinį šaukštelį 500 ml vandens) ir uždarykite.

Naudingos savybės

Viena iš pagrindinių rūgštynės vertybių yra ta, kad ji pradeda dėti pirmuosius lapus ankstyvą pavasarį kai jų nėra šviežios daržovės arba vaisius. Jame yra Platus pasirinkimas vitaminų ir rūgščių, taip pat skaidulų. Jis pagrįstai laikomas geras šaltinis kalio tuo metu, kai kitų šviežių daržovių dar nėra. Be to, augalas gali aktyviai kovoti su bakterijomis, todėl jis naudojamas įvairių ligų gydymui ir profilaktikai.

Šio augalo lapai gali paskatinti virškinimą, todėl juos dažnai rekomenduojama vartoti tiems, kurie turi problemų su virškinimo traktu. Be to, jie turi tam tikrą analgezinį poveikį, skatina žaizdų gijimą ir netgi gali kovoti su uždegimu. Europoje rūgštynės dažnai buvo naudojamos skorbuto profilaktikai ir toksinams iš organizmo šalinti. Lapų nuoviras naudojamas kaip choleretinė priemonė, gali pagerinti kepenų veiklą ir paskatinti tulžies nutekėjimą, kai ji užsistovėjusi.

Be to, rūgštynės padeda kovoti su alergijomis, taip pat padeda sumažinti odos niežėjimą (įskaitant alergijas ir sudirgimus) ir padeda gydyti aknė. Jis laikomas puikiu būdu gydyti įvairios apraiškos menopauzė. Avicena taip pat tikėjo, kad jei reguliariai valgysite šio augalo lapus, menopauzė praeis daug lengviau.

Ne mažiau naudingos ir rūgštynių šaknys, kurios naudojamos kaip užpilai ir nuovirai. Jie padeda tiems, kurie serga kepenų ir virškinimo trakto ligomis. Jie pagerina paciento būklę kraujuojant į plaučius ar gimdą, netgi naudojami gydant intymias problemas, tokias kaip hemorojus ar analiniai įtrūkimai. Šis antpilas naudojamas kaip losjonas nuo odos ligų ir traumų, įbrėžimų ir nudegimų.

Rūgštynės gerina žarnyno veiklą, gali padėti organizmui apsinuodijus, anksčiau netgi buvo aktyviai naudojamos nuodams šalinti iš organizmo. Dabar jis naudojamas palaikomajam tuberkuliozės gydymui (liaudies medicinoje), taip pat sergantiems reumatu. Rūgščių sultys padės kovoti su galvos skausmais, taip pat išvalys kraują. Šaknų nuoviru gydomas gerklės skausmas, kosulys ar sloga.

Vaistinių rūgštynių nuovirų ir užpilų receptai

Medicininės rūgštynės dažnai priskiriamos gebėjimui kovoti su navikais, tačiau šis poveikis nebuvo įrodytas. Bet kokiu atveju, jei neturite kontraindikacijų vartoti rūgštynes, tai bus naudinga kaip kūno atrama ir prisotinimas vitaminais. Gydomosios arklio rūgštynės ir jos lapų, stiebų ir šaknų nuoviro savybės naudojamos nuo įvairių ligų.

Nuo reumato ir nugaros skausmo

Paimkite 1 valg. rūgštynės šaknis, įpilti 300 ml vandens ir mišinį pavirti 10-15 min. Patartina tai padaryti termose arba indą su užpilu apvynioti šiltu skudurėliu ir palikti 2 val. Po to gerai perkoškite ir paimkite 2 valg. 3 kartus per dieną, galite pridėti šiek tiek, kad pagerintumėte skonį.

Dėl šlapimo pūslės uždegimo

Sergant cistitu gerai padeda vonios su rūgštynių nuoviru. Jai paruošti paimkite 250 g rūgštynių, įpilkite pusę litro vandens ir virkite mišinį 10-15 minučių. Tada supilkite šį nuovirą į žemos vandens temperatūros (apie 36 laipsnių, natūralu kūnui) vonią ir 10 min.

Gimdos augliui gydyti

Jums reikia paimti 1 valg. šaknis, į jas užpilkite 500 ml verdančio vandens, pavirkite ant silpnos ugnies 15 minučių, o po to palikite 4 valandoms, geriausia termose arba indus įvyniojus į rankšluostį ar antklodę. Tada infuziją reikia filtruoti ir naudoti dušui. Norint pasiekti ryškų rezultatą, rekomenduojama atlikti bent 10 tokių procedūrų. Atsižvelgiant į tai, kad šiuo atveju jis naudojamas tik prausimuisi, konkrečių kontraindikacijų tokiam gydymui nėra.

Dėl gerklės skausmo

Jums reikia paimti lapus (galite naudoti minkštus) švieži stiebai), kelioms sekundėms įdėkite į verdantį vandenį ir gerai išminkykite skiediniu. Iš šio mišinio reikia išspausti sultis, praleidžiant jas per kelis marlės arba storo audinio sluoksnius. Šias sultis reikia virti keletą minučių, leisti atvėsti ir paimti 1 valg. 3 kartus per dieną tiesiai valgio metu. Šias sultis galite laikyti šaldytuve, jei jų paruošėte daug.

Padėti organizmui menstruacijų metu

Šiuolaikiniai gydytojai rekomenduoja išgerti lapų nuovirą likus savaitei iki menstruacijų – tada jis praeis be skausmo ar per daug nervinė įtampa. Norint pagaminti tokį nuovirą, reikia paimti 250 ml verdančio vandens ir užpilti 1 valg. lapelius ir palikti šiltoje vietoje valandai, po to gerai perkošti ir gerti 30 minučių prieš valgį kiekvieną kartą. Jį reikia gerti kiekvieną dieną savaitę prieš menstruacijas.

Kovai su nevaisingumu ir palaikyti kepenis

Rūgštynės laikomos ne mažiau naudingomis kovojant su nevaisingumu. Reikia paimti šaukštą lapų, užpilti 250 ml verdančio vandens, tada gautą mišinį minutę pavirti ir leisti užvirti. Palaukite, kol natūraliai atvės, ir gerkite 3 kartus per dieną 30 minučių prieš valgį. Poveikis bus ryškesnis, jei į šią užpilą įdėsite mumiyo. Lygiai toks pat nuoviras rekomenduojamas virškinamojo trakto veiklai pagerinti, tulžies nutekėjimui skatinti ir kepenų problemų prevencijai.

Prieš viduriavimą

Rūgščių šaknys naudingos žmonėms, kenčiantiems nuo viduriavimo. Jums reikia paimti 2 šaukštus. žaliavos, įpilkite stiklinę vandens ir gerai pakaitinkite vandens vonelėje apie pusvalandį. Tada palaukite, kol mišinys natūraliai atvės, gerai nukoškite ir įpilkite vandens, kad sugrįžtų į pradinį tūrį. Šį nuovirą reikia gerti po 2 valg. kiekvieną kartą pusvalandį prieš valgį.

Rūgštynės kosmetologijoje

Kosmetologijoje dažniausiai naudojamos sultys, gautos iš rūgštynės lapų. Lengviausias būdas – pasidaryti losjoną ir tiesiog nuvalyti odą. Norėdami tai padaryti, turite sutraiškyti lapus, išspausti susidariusias sultis ir reguliariai naudoti vietoj kosmetinių losjonų. Tai padės sumažinti uždegimą, pašalinti spuogus, drėkinti odą ir pašviesinti veidą, įskaitant strazdanas ir tamsios dėmės.

Kad padėtų riebiai odai

Susmulkinkite keletą šviežių lapelių, kad gautumėte apie 2 valg. žaliavos. Pridėkite prie jų baltas kiaušinis(galima nuo) ir šiek tiek citrinos sulčių. Citrinų sulčių kiekį reguliuokite pagal savo odą – jei ji labai jautri, užtenka pusės arbatinio šaukštelio. Jei jums reikia ryškaus balinimo efekto, galite pridėti 2 arbatinius šaukštelius. Gauta kauke užtepkite švarią odą ir palikite 20 minučių. Tada galima tiesiog nuplauti, bet geriau atsargiai nuimti silpnoje žaliojoje arbatoje suvilgyta vata. Tai padės pagerinti jūsų odos tonusą ir sumažinti porų dydį.

Odos balinimui

Iš rūgštynių išspauskite sultis, taip pat iš kiaulpienių sultis ir sumaišykite santykiu 1:1. Šiuo mišiniu odą reikia nuvalyti 3-5 kartus per dieną, o kasdien patartina pasigaminti šviežią produkto porciją.

Kaukė sausai odai

Jei reikia prisotinti odą vitaminais, gerai išminkykite švieži lapai rūgštynių, į juos supilkite 1 arbatinį šaukštelį. alyvuogių aliejus ir šiek tiek, kol mišinys taps patogus tepti ant odos. Kaukę laikykite 15-20 minučių, tada švelniai nuplaukite vandeniu.

Pavojingos rūgštynės savybės

Šį augalą rekomenduojama vartoti griežtai dozuotais kiekiais ir nesijaudinti dėdami jį į patiekalus, nes jame yra didelė koncentracija rūgšties, kuri gali sukelti problemų su inkstų veikla, o perdozavus net sutrikdyti mineralų apykaitą.

Be to, reguliariai naudojant rūgštynės gali paskatinti inkstų akmenų susidarymą. Norint išvengti šio poveikio, būtina derinti jo naudojimą su fermentuotų pieno produktų kuriuose yra daug kalcio.

Rūgštynės draudžiama vartoti nėščiosioms, sergantiems inkstų uždegimu, skrandžio ar žarnyno opalige. Reguliariai naudojant per didelius kiekius, rūgštynės sutrikdo normalų kalcio pasisavinimą, o tai gali sukelti tam tikrų dantų ir kaulų problemų.

Šiandien rūgštynės auginamos visur, sultingų žalių lapų galima rasti kiekviename sode. Iš augalo ruošiami sultingi pyragaičiai su rūgštele, pirmasis ir antrasis patiekalai, susukimai. Kad vartojimo metu nepakenktumėte savo sveikatai, būtina atsižvelgti į galimas kontraindikacijas.

1. Menopauzės metu moteriškas kūnas patiria staigų išsiskyrimą ir, priešingai, hormonų trūkumą. Menopauzės metu, geriant nedidelį kiekį rūgštynės sulčių, sumaišytų su vandeniu vienodais kiekiais, kovojama dažnos migrenos, gimdos kraujavimas, rodiklio pokytis kraujo spaudimas, „potvyniai“. Taip pat normalizuojasi moters psichoemocinis fonas, pašalinamas dirglumas ir depresija.
2. Jei metu jaučiate didelį diskomfortą PMS laikas, lydimas nervingumo, apatinės nugaros dalies skausmo, migrenos, rūgštynės pašalins šiuos simptomus. Folio rūgštis, esanti augale, padeda susidoroti su gausių išskyrų pojūčiu menstruacijų metu, nes padidina hemoglobino kiekį kraujyje.
3. Jūsų veido odos grožiui pravartu pasigaminti kaukes iš rūgštynių minkštimo. Augalus užtenka sumalti trintuvu, tada uždėti kompreso pavidalu. Taip prisotinsite epidermį drėgmės, iš dalies išlyginsite raukšles, pašalinsite amžiaus dėmes. Kaukė garsėja priešuždegiminėmis ir tempimo savybėmis.
4. Dažniau moterys gydytojai Rūgštynės yra skiriamos mergaitėms, kurios maitinamos krūtimi. Augalas padidina laktaciją ir pagerina pieno kokybę, jis tampa ne kartaus, o vidutiniškai tirštas. Tuo pačiu metu rūgštynės stiprina ne tik mamos, bet ir gimusio kūdikio imunitetą.
5. Rūgščių lapų nauda svorio metimui įrodyta. Jei norite iš naujo nustatyti antsvorio, pakanka įtraukti augalą su stiebais dienos dieta. Taip atsikratysite senų atliekų, išvalysite žarnyno ir skrandžio sieneles nuo nuodų, padidinsite viso organizmo medžiagų apykaitos procesus.

Rūgščių nauda vyrams

1. Rūgščių lapų vertę stipriajai žmonijos pusei lemia jų cheminė sudėtis. Su disfunkcijomis kovoja rūgštys, makro ir mikroelementai Urogenitalinė sistema: padidina kraujotaką prostatos liauka, malšina uždegimą ir skausmingi pojūčiai, apsaugo nuo infekcijos, pašalina spūstis.
2. Stiprinti potenciją ir reprodukcinė funkcija, reikia sutrintus rūgštynės lapus sumaišyti su medumi arba lydytu cukranendrių cukrumi.
3. Jei jums buvo diagnozuotas nevaisingumas, gerkite rūgštynių sultis. Be to, kompozicija padeda pašalinti pagirias, greitas pasitraukimas apsvaigimas, pagreitinantis etilo alkoholio pasišalinimą.
4. Vyrams, kenčiantiems nuo alopecijos (masinio plaukų slinkimo), rekomenduojama į galvos odą įtrinti šviežiai spaustų sulčių, pagamintų iš alavijo ir rūgštynės lapų (santykiu 1:1).

Rūgštynės nėščioms moterims: nauda ir žala

Nepaisant viso rūgštynės naudingumo, besilaukiančios ir krūtimi maitinančios moterys augalą turėtų valgyti ribotais kiekiais.

1. Didelis to paties pavadinimo rūgšties susikaupimas blokuoja kalcio pasisavinimą. Yra žinoma, kad elementas yra atsakingas už formavimąsi kaulinis audinys ir negimusio kūdikio skeletas, taip pat moters širdies raumuo.
2. Norėdami neutralizuoti oksalo rūgšties poveikį, šviežius augalo lapus derinkite su rūgštaus pieno produktais. Pavyzdžiui, paruoškite salotas ir pagardinkite jas grietine. Rūgščių minkštimą sumaišykite su išrūgomis arba įdegiu. Taip pašalinsite organizme susikaupusias rūgštis.
3. Rūgštynės naudinga valgyti, jei besilaukiančiai ar naujagimiui skauda gerklę. Augalas greitai mažina karščiavimą ir stiprina imuninę sistemą. Rūgščių lapai šalina vidurių užkietėjimą ir viduriavimą, kovoja su kepenų ir žarnyno ligomis.
4. Jei vartojate vaistų, kurių sudėtyje yra daug kalcio, kursą, pravartu valgyti laukines rūgštynes. Jis puikiai įsisavinamas organizme ir palengvins elemento pasisavinimą iš vaistų.
5. Nėščios merginos, kurioms diagnozuota šlapimo pūslės akmenligė, podagra ir virškinimo trakto sutrikimai, neturėtų valgyti rūgštynių. Jūs tik sukursite didelę apkrovą kepenims, išprovokuosite skrandžio gleivinės navikus ir kelsite pavojų inkstams.

Rūgščių žala

1. Gastroenterologai vienbalsiai tvirtina, kad sergant pankreatitu nevalgykite rūgštynių. Ši taisyklė galioja ne tik ligos paūmėjimui, bet ir remisijai. Jei nepaisysite rekomendacijos, rūgštys užpuls kasos gleivinę ir sukels ligos komplikacijų.
2. Oksalo rūgštis, atsakinga už rūgštingumą augale, išprovokuoja tos pačios rūgšties druskų kaupimąsi organizme. Oksalatai sudaro smėlį ir inkstų akmenis, tulžies pūslė. Jei sąraše yra solidinių navikų Vidaus organai, nustokite valgyti lapus.
3. Rūgštynės skatina pagreitintą rūgščių gamybą skrandyje ir taip išprovokuoja gastrito ar opų atsiradimą. Jei jau susidūrėte su šiais negalavimais, nevalgykite žalios žolės.

Įrodyta, kad rūgštynės lapai yra ne tik skanūs, bet ir naudingi Žmogaus kūnas. Dažniausiai augalas rekomenduojamas žmonėms, turintiems virškinimo sutrikimų ir lytinės funkcijos sutrikimų, merginoms menstruacijų metu, vyrams po 45 metų.

Vaizdo įrašas: kaip paruošti rūgštynes ​​žiemai