Ryškios morkos yra žinomos tiek suaugusiems, tiek vaikams daugelyje šalių - be jų negalite pagaminti aromatingo plovo ir troškinio, negalite gaminti raugintų kopūstų ir negalite paruošti daugelio pirmųjų patiekalų ir sultingų salotų. Tačiau kokį poveikį ši daržovė daro žmogaus organizmui? Ar tai tik duoda naudos, ar gali pakenkti?
Ši augalų gentis priklauso skėtinėms rūšims ir vienija gana didelę daržovių kategoriją. Morkos – dvimetis augalas, pirmaisiais metais sunoksta sultingas ir ryškus ilgas šakniavaisis, antraisiais, jei daržovė nenuimama nuo žemės, išdygs sėklos.
Raudonosiose morkose yra likopeno, kuris raudonuoja kitas daržoves ir vaisius. Daugelis gamintojų stengiasi nustebinti savo klientus ir stengiasi išauginti neįprastos spalvos morkas. Taigi galite rasti žalių morkų ir net violetinių.
Iš pradžių šakniavaisiai turėjo tamsi spalva, o daržovė buvo naudojama tik medicininiais tikslais. Tačiau šiek tiek vėliau, maždaug XVIII amžiuje, Prancūzijoje selekcininkai sugebėjo auginti geltonos ir oranžinės spalvos morkas, kurios iškart sulaukė didžiulio populiarumo tarp gurmanų.
Morkose labai daug beta karotino, kuris yra grynas vitaminas A, suteikiantis daržovėms ir vaisiams ryškią spalvą. oranžinė spalva. O pats vitaminas stiprina ir teigiamai veikia regėjimą, saugo ir stimuliuoja natūralus imunitetasžmogus ir yra puikus apsauginis faktorius nuo saulės spinduliuotės.
Tačiau daržovėje gausu ne tik beta karotino, joje daug kalcio, chloro, magnio ir geležies, kalio ir seleno, natrio. Morkose yra daug antioksidantų, maistinė lasteliena(ląstelienos) ir vitaminų B, C, E.
Turint visą šią vitaminų įvairovę, morkų kalorijų kiekis yra mažas, 100 gramų. yra tik apie 40 kalorijų. Štai kodėl jį taip mėgsta tie, kurie laikosi įvairių dietų.
Šakniavaisiai turi teigiamą poveikį vyrams ir moterims bendra būklė prostatos liauka. Valgyti žalią arba troškintą yra puiki urogenitalinių ligų profilaktika.
Morkos papildo kalio atsargas vyro organizme, o sultys labai praverčia kaip gaivus gėrimas po fizinės treniruotės – juk šviežiai spaustos sultys tonizuoja pavargusius raumenis ir atpalaiduoja. skausmo sindromas ir numalšinti nuovargį.
Virtų šakninių daržovių privalumas yra tas, kad antioksidantų kiekis produkte padidėja 34-36%. Dėl šios priežasties mūsų kūnas yra patikimai apsaugotas nuo navikų atsiradimo.
Kalbant apie žalą, tai jos yra – žmonės, sergantys virškinimo trakto uždegimu ir skrandžio opalige, neturėtų valgyti virtų morkų. Perdozavus vitamino A organizme atsiranda mieguistumas ir galvos skausmai.
Žinoma, žalių morkų nauda akivaizdi – be terminio apdorojimo jos išlaiko viską sveiki vitaminai. O maistinių skaidulų kiekis padeda susidoroti su virškinimo problemomis.
Ir kokia jo žala? Pirmose eilutėse galime pažymėti individualų produkto netoleravimą ir galimas alergines reakcijas jį vartojant. Net tada, kai per didelis naudojimas Kepenys kenčia nuo didelio karotino kiekio kraujyje.
Korėjietiškos morkų salotos yra labai kaloringos, jų vertė yra 125 kalorijos 100 gramų. patiekalų, todėl nereikėtų per daug vartoti aštraus ir aromatingo skanėsto. Be to maisto papildai parduotuviniuose marinatuose jie didina apetitą, o tai nėra gerai tiems, kurie bando sulieknėti.
Nauda grindžiama pačios šakniavaisių savybėmis, o karšto aliejaus marinato dėka labai padidėja vitamino A kiekis produkte.
Jei salotas pagardinsite šviežia grietine, gausite dvigubą naudą organizmui – nuo geras įsisavinimas vitaminas A ir pieno rūgšties bakterijos, naudingos žarnynui.
Jei į salotas su morkomis, kurios apteptos skysčiu, įdėsite imbiero ir šaukštelį citrinos sulčių, tai šis patiekalas padės efektyviai kovoti su infekcijomis plintant virusams ir gripui.
Šviežiai spaustos morkų sultys puikiai sumažina „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje ir didina kraujo susidarymą. Morkų sultis rekomenduojama gerti išgėrus antibiotikų kursą, nes gėrimas padeda sumažinti toksinį jų poveikį organizmui.
Bet jei turite mažas rūgštingumas ar cukriniu diabetu, šviežių šakniavaisių sultis reikia vartoti labai atsargiai ir mažomis porcijomis, nes kitaip gali atsirasti ligos komplikacijų.
Burokėlių pridėjimas prie gėrimo padeda kontroliuoti kraujo spaudimas organizme.
Tačiau neturėtumėte gerti šio gėrimo neapgalvotai. didelėmis dozėmis(daugiau nei 1 stiklinė per dieną), stengdamiesi gauti maksimalų vitaminų kiekį, galite rimtai pakenkti organizmui, nes kraujospūdis gali ne tik sumažėti ar padidėti, bet ir sukelti aštrūs šuoliai, kuris pavojingas net ir sveikam žmogui.
Jei gaminsite ryškias ir sultingas žalumynų ir morkų salotas, tuo laikotarpiu galite sustiprinti imunitetą užkrečiamos ligos, be to, patiekalas nekaloringas, bet tuo pačiu ir puikiai sotus. Salotos apteptos augaliniu aliejumi, o kad skonis būtų ryškesnis, į padažą galima įpilti medaus, petražolių ir citrinos sulčių.
Padeda kovoti peršalimo naikina bakterijas ir virusus.
Tačiau, jei turite problemų su virškinimo trakto ligomis, turite būti labai atidūs vartodami šiuos produktus žaliu pavidalu – persistengę su porcijos kiekiu, ligos eigoje galite susilaukti komplikacijų.
Jei troškinsite šviežias šaknines daržoves su nedideliu prieskonių, prieskonių ir aromatinių žolelių priedu, gausite puikų garnyrą prie bet kokių mėsos ar žuvies patiekalų. Be to, dėl terminio apdorojimo produkte padidėja antioksidantų kiekis, o tai svarbu grožiui ir sveikatai.
Remiantis vienu produktu - morkomis, galite žymiai numesti svorio, jei iš jų ruošite salotas ir pirmuosius patiekalus, troškinsite ir kepsite. Leidžiama pridėti žolelių, prieskonių ir prieskonių, saulėgrąžų aliejaus ir pieno produktų. Rezultatas bus nuostabus.
Tačiau yra ir apribojimų - jūs negalite „sėdėti“. morkų dieta daugiau nei 7-10 dienų, jums reikia sklandžiai išeiti iš grikių ir ryžių košės, neriebus kefyras ir kiti vaisiai bei daržovės, pridedant liesos mėsos ir jūros gėrybių. Jei turite problemų su virškinimo traktu, tokia dieta draudžiama.
Šviežių morkų ūgliuose yra daug mineralinės druskos ir lakiųjų aromatinių medžiagų. Štai kodėl jis džiovinamas ir konservuojamas bei dedamas į maistą, kad suteiktų ypatingą skonį. Viena maža šviežia šakelė gali uždengti dienos norma Selenas suaugusiam.
Tiek augalo viršūnėlės, tiek šaknys gali būti naudojamos kaip prieskonis arba kaip savarankiškas ingredientas gaminant maistą. Iš šakniavaisių ruošiamos salotos, pirmasis ir antrasis patiekalai, netgi desertai.
Galite paruošti maitinančias ir drėkinančias kaukes susmulkintų morkų ar sulčių pagrindu, o viršūnių ekstraktai plačiai naudojami farmakologijoje.
Švelni ir aromatinga morkų sriuba su česnaku
Sriubos gaminimas:
Į keptuvę, kurioje bus verdama sriuba, supilkite saulėgrąžų aliejų. Sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką. Kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos.
Morkas nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais arba ketvirčiais. Šiek tiek pakepinti aliejuje ir užpilti vištienos sultiniu.
Druskos pagal skonį, pridėti aitriosios paprikos ir kapotų šviežių žolelių. Morkos turi tapti minkštos, bet ne minkštos. Kad sriuba būtų sotesnė, pagal skonį galite įdėti saują ryžių (plikytų garuose) arba bet kokių dribsnių.
Švelni daržovių kotletai su sūriu bus puikus garnyras prie salotų ar mėsos patiekalo.
Norėdami paruošti, jums reikės:
Kaip virti sultingus morkų kotletus su sūriu?
Morkas nuplaukite, nulupkite ir pusę sutarkuokite stambia tarka, likusią dalį sutarkuokite smulkia tarka. Supilame pieną ir troškiname puode 15-20 minučių, suberdami cukrų ir manų kruopas.Troškinus turi gautis minkšta, vienalytė masė.
Morkas galima kepti su lupenomis orkaitėje, virti garuose arba virti su lupenomis. Tada pakaks daržovę sutrinti į tyrę, įberti sūrio, prieskonių ir kiaušinių, kad gautųsi vienalytė „kotletų“ masė.
Kai morkų mišinys yra paruoštas ir minkštas, jis turi būti atvėsintas. Įpilkite šiek tiek išplaktų kiaušinių, druskos ir prieskonių pagal skonį, o vidutine trintuve tarkuotą sūrį. Išmaišykite, formuokite kotletus, apvalius arba pailgos formos- skonio reikalas.
Belieka paruoštus kotletus apvolioti naminiuose džiūvėsėliuose ir kepti įkaitintoje keptuvėje aliejuje iki traškumo. Galite uždengti keptuvę dangčiu porai minučių, kad viduje esantis sūris visiškai ištirptų.
Jums reikės:
Paruošimas:
Morkas nulupkite ir supjaustykite žiedais ir sudėkite į dubenį. Gilią kepimo skardą ištepkite augaliniu aliejumi, o likusį aliejų kartu su skystu medumi supilkite į dubenį su morkomis.
Jei turite skiedinį, sumalkite jame kmynų grūdelius, jei neturite, galite padaryti taip: suvyniokite sėklas į foliją ir įprastu kočėlu ar buteliuku stipriai perbraukite ant jos.
Suberkite prieskonius kartu su druska ir muskato riešutas prie morkų ir viską gerai išmaišyti.
Paruoštas morkas išdėliokite ant kepimo skardos ir pašaukite į iki 180C įkaitintą orkaitę 40 minučių. Kad likus 5-7 minutėms iki kepimo susidarytų auksinė pluta, orkaitėje galite įjungti „Grill“ funkciją.
Jums reikės:
Paruošimas:
Sūrį ir morkas sutarkuokite stambia tarka. Salotos atrodys įspūdingiau, jei morkas korėjietiškai susmulkinsite trintuvu.
Į salotų dubenį suberkite morkas ir sūrį, suberkite smulkintus žoleles ir prieskonius, pagardinkite majonezu. Prieš patiekiant salotas šiek tiek atvėsiname.
Žmonės, sergantys virškinimo trakto ligomis, turėtų riboti produkto vartojimą, kad nesukeltų ligos paūmėjimo.
Vaizdo įrašas apie morkų naudą:
Reikėtų rinktis tik tuos vaisius, kurių šakniavaisių paviršius neturi pažeidimų ar įtrūkimų ir yra ryškios spalvos.
Svarbi ir daržovės forma – morka turi būti vidutinio dydžio, plonu, beveik aštriu galu.
Skaniausios ir sultingiausios morkos būna jaunos, neseniai išskobtos iš žemės, joje yra nedidelis kiekis žemės ar smėlio. Jei morkos plaunamos gamyboje, jos ilgai neišsilaiko (nuplaunamas apsauginis sluoksnis).
Jei daržovė minkšta ir suglebusi, reikėtų atsisakyti jos pirkti.
Gerai, jei pavyksta įsigyti morkų su viršūnėlėmis – jų šviežia būklė parodys, kada morkos buvo pašalintos iš dirvos.
4 patarimai, kaip tinkamai laikyti ne tik morkas, bet ir visas daržoves:
— Svarbiausia, kad daržovė nesuvystų;
- Nedygo;
— nesupuvęs ir nesupelijęs;
– Neprarado naudingų, maistingų, skonio savybių.
Norint kuo ilgiau išsaugoti šakniavaisį, nerekomenduojama jo plauti laikymui. Kruopščiai išdžiovinkite iš drėgnos dirvos ir sudėkite į konteinerį arba medinę dėžę su skylutėmis ventiliacijai. Taikant tokį laikymo būdą tamsioje ir vėsioje vietoje, nepažeistos morkos gali išsilaikyti iki pavasario.
Norint papildyti reikiamą paros vitamino A poreikį suaugusiam žmogui, pakaks 50 gramų. šviežių morkų per dieną. Ir tai yra maždaug 2-3 šaukštai daržovių salotos arba daržovių troškinio porcija.
Jei viršysite šį produkto kiekį arba suvartosite morkų dideliais kiekiais, po kurio laiko nustebsite pastebėję, kad jūsų oda pradės įgauti geltoną atspalvį. Šis simptomas rodo, kad kepenys tiesiog negali susidoroti su beta karotenu, patenkančiu į organizmą. Pakanka padaryti trumpą pertraukėlę, kad viskas grįžtų į įprastas vėžes.
Atminkite, kad šviežios morkos laikomos ne tik vienu iš labiausiai prieinamų mūsų stalo įprastų produktų, bet ir labai naudingų organizmui. Produktas praktiškai neturi kontraindikacijų vartoti, yra labai skanus ir labai padės paįvairinti kasdienį meniu.
5O, morkos, morkos! Neįsivaizduojame savo gyvenimo be jos. Atminkite, kad net vilkas animaciniame filme „Na, palauk minutę! paskatino mus valgyti. Šiais laikais visi pamiršta šiek tiek apie labiausiai paprasti produktai. Aplink tiek daug pagundų, kai kurie žmonės neturi laiko morkoms. Bet labai gaila. Viskas, kas naudinga, yra po ranka. Ar žinote, kad romėnų gražuolės visada valgydavo morkas vietoj saldumynų? Galbūt todėl jie ilgus metus išlaikė savo grožį ir jaunystę.
Šiandien mes, mieli skaitytojai, pažiūrėsime, kuo morkos naudingos mūsų sveikatai, kokių vitaminų jose yra, nuo kokių ligų jas rekomenduojama vartoti ir ką reikia žinoti apie galima žala morkos. Juk dažnai valgome tai, kas iš pirmo žvilgsnio atrodo sveika, bet kartu pasigendame niuansų. Pažvelkime į juos.
Apie morkų naudą žmonės žinojo nuo senų senovės. Senovės romėnai vertino šią šakniavaisę, laikydami ją ir vaistu, ir vienu metu delikatesu. Šiais laikais selektoriai sukūrė daugybę saldžių, skanių ir nepaprastai vertingų sveikatai morkų veislių.
Naudingos morkų savybės atsiranda dėl jose esančių vitaminų, mineralų ir kitų medžiagų. Morkose esančius vitaminus sudaro visas kompleksas, ir pirmiausia norėčiau atkreipti dėmesį į rekordinį karotinoidų kiekį, tarp kurių svarbią vietą užima karotenai, kurie virsta visaverčiu vitaminu A. kepenyse ir plonoji žarna. Morkose taip pat yra vitaminų B1, B2, B3, B5, B6, K, E, H ir askorbo rūgšties.
Vitaminas U normalizuoja virškinimą, malšina uždegiminius procesus skrandyje, skatina greitą opų randėjimą, turi antialerginį poveikį, tarnauja kaip aterosklerozės profilaktika.
Vitaminas B8 reguliuoja cholesterolio apykaitą, gerina kepenų veiklą ir teigiamai veikia aktyvumą nervų sistema.
Angliavandeniai yra gliukozė, fruktozė ir sacharozė; morkose taip pat yra eteriniai aliejai, fosfolipidai ir steroliai.
Morkų nauda siejama su dideliu mineralinių druskų kiekiu su makroelementais kaliu, natriu, kalciu, fosforu, magniu, taip pat chloru ir siera. Įspūdingas ir mikroelementų kiekis: geležis, varis, kobaltas, jodas, fluoras, manganas ir cinkas.
Morkos turi priešuždegiminių, diuretikų, choleretinių savybių, yra natūralus antioksidantas, galintis kovoti su naikinančiu laisvųjų radikalų poveikiu, taip prailgindamas gyvenimą ir gerindamas mūsų sveikatą.
Morkos vertinamos ne tik kaip maisto produktas, bet ir kaip vertingas vaistinis preparatas. Morkų nauda žmogaus organizmui akivaizdi, nes jos šakniavaisiuose yra beveik viskas, ko reikia mūsų sveikatai palaikyti.
Pagrindinis svarbus elementas – karotinas, kuris organizmo gyvavimo metu virsta vitaminu A. Jis veikia daugelį organų ir sistemų, veikia imuninę sistemą, dalyvauja visuose medžiagų apykaitos procesuose, gerina smegenų veiklą, skatina žmogaus fizinę ištvermę, ir gerina regėjimą.
Vitaminas A svarbus normalizuojant cholesterolio apykaitą ir medžiagų apykaitos procesus organizmo audiniuose ir ląstelėse. Tai taip pat įtakoja hormoninis fonas, gerina skydliaukės veiklą.
Morkų nauda – ir didelis vitaminų kiekis B. Sunku pervertinti šio komplekso svarbą, kurio trūkumas lemia rimtų pažeidimų nervų, endokrininės ir imuninės sistemos funkcionavimui. B grupės vitaminai svarbūs gleivinėms, odai, kraujagyslėms, širdžiai ir kepenims, turi įtakos raudonųjų kraujo kūnelių brendimui. Šios grupės vitaminai būtini aterosklerozės profilaktikai ir mūsų organizmo audinių aprūpinimui deguonimi.
Kartu su vitaminu A vitaminas E yra stiprus antioksidantas, saugantis imuninę sistemą ir lėtinantis ląstelių senėjimo procesą. Dėl jo trūkumo atsiranda nervų ir raumenų sistemos sutrikimai ir anemija. Vitaminas E reguliuoja sudėtingus redokso procesus, padeda kepenims kovoti su toksinais, gerina širdies raumens veiklą, stimuliuoja endokrininių liaukų veiklą.
Vitaminas H arba biotinas dalyvauja baltymų, riebalų ir angliavandenių apykaitoje ir yra labai svarbus normalus lygis gliukozės kiekis kraujyje, būtinas nervų sistemai. Jis svarbus odai ir plaukams, jei jo trūksta, atsiranda plaukų slinkimas, pleiskanos, išsausėja oda.
Visi žinome, kad askorbo rūgštis padeda stiprinti imunitetą kovojant su virusinėmis infekcijomis, tačiau jos vaidmuo yra daug platesnis. Skatina geležies pasisavinimą ir normalią kraujodarą, gerina kraujagyslių sienelių būklę, didina neutralizuojančią kepenų funkciją. Svarbu valgyti daržoves ir vaisius, kuriuose gausu vitamino C, nes askorbo rūgštis nesintetina ir nesikaupia organizme, šį vitaminą reikia gauti su maistu kiekvieną dieną.
Tai tik maža dalis naudingųjų morkų savybių, kurias suteikia jose esantys vitaminai. Veiksmas mineralai, įtrauktas į jo sudėtį, yra ne mažiau svarbus. 100 g morkų yra 700 mcg geležies, esminio komponento, daug kalio ir būtino širdies bei kraujagyslių veiklai palaikyti.
Morkos labai naudingos moterims, nes puikiai susidoroja su daugeliu odos ir amžiaus problemos. Kviečiu paskaityti mano straipsnį.Tačiau yra ir apribojimų - vitaminas A nėščiosioms skiriamas labai mažais kiekiais, todėl nėštumo metu neturėtumėte užsikrėsti morkomis.
Morkos taip pat labai naudingos mūsų dantų sveikatai. Nepamiršk šito. Graužti morkas reiškia stiprinti dantis ir dantenas!
Kiekvienam pravartu į savo racioną įtraukti morkas, kad išvengtų daugybės sveikatos problemų ir pagerintų savo būklę. Tai gali labai padėti šiais atvejais:
„Valgyk morkas, užaugsi didelis ir sveikas“, – sakome savo vaikams ir neatsitiktinai. Laikomas pakankamas vitamino A kiekis būtina sąlyga normalus vystymasis ir vaiko augimas.
Morkos naudingos vaikams regėjimui, dantims ir dantenoms, normaliai kraujodarai, kad visi kraujo parametrai būtų normalūs, ypač hemoglobinas.
Kada į vaiko mitybą reikėtų įtraukti morkas? Pediatrai pataria tai pradėti daryti nuo 6 mėnesių: pirmiausia duoti morkų tyrės, o nuo vienerių metų – morkų sulčių. Morkos, kaip ir visi kiti maisto produktai, į vaiko racioną turi būti įtraukiami palaipsniui. Tuo pačiu metu stebėkite alergijas ir stebėkite virškinimo trakto veiklą.
Atminkite, kad per daug morkų gali pagelsti oda. Būtinai viską aptarkite su gydančiu pediatru.
Kai kyla klausimas, kurios morkos sveikesnės, žalios ar virtos, tuomet galime drąsiai teigti, kad žalios morkos yra sveikesnės. Tačiau naudingos ir virtos morkos, nors veikiant aukštai temperatūrai jose sunaikinamas vitaminas C, o skaidulos virsta paprasti angliavandeniai. Troškinus uždarame inde, karotinas išsilaiko beveik visiškai.
Žalios morkos kartais neigiamai veikia virškinimo sistemą, todėl jų vartoti draudžiama esant opoms ir uždegiminiai pažeidimai skrandis ir žarnynas. Tokiu atveju morkas geriau virti arba troškinti, virtų morkų nauda netampa mažesnė.
Klausimas gali pasirodyti keistas, bet visai pagrįstas, nes nuo to, kaip valgysime šią nuostabią daržovę, priklausys, kiek karotino pateks į mūsų organizmą. Klaidinga nuomonė, kad naudingiausia morkas kramtyti visas – net iš morkų, sutarkuotų stambia tarka, karotino pasisavinama tik 5 proc. Jei sutarkuosite smulkia tarka, mūsų organizmas gaus 20% karotino, o esant riebalams – 50%.
Su kuo geriau valgyti morkas? Su grietine, sviestu ar gryna forma?
Vitaminas A yra riebaluose tirpus vitaminas o teisingiausia valgyti smulkiai tarkuotas morkas, pagardintas augaliniu aliejumi arba grietine. Į morkų sultis rekomenduojama įpilti šiek tiek grietinėlės.
Siūlau pažiūrėti filmuką apie morkų naudą mūsų organizmui.
Kalbant apie morkų pavojų, reikia pasakyti du dalykus:
Būkime išmintingi. Morkas geriausia valgyti saikingai. Dėl didelis kiekis gali atsirasti ląstelienos morkose diskomfortas skrandyje ir žarnyne. Morkoms ypač jautrūs žmonės, kurie turi polinkį viduriuoti ar turi uždegiminių procesų virškinimo organuose.
Vartodami morkas ir morkų sultis dideliais kiekiais rizikuojame susirgti geltona veidus, nes būtent karotinas yra atsakingas už oranžinę morkų spalvą.
Tvarkant reikia būti atsargiems žalios morkos su opų ir enterokolito paūmėjimu.
Žalių morkų privalumai – ne tik vitaminai ir mineralai, bet ir didelis skaidulų kiekis. Morkų sultyse jo nėra, tačiau jos turi visas kitas naudingas morkų savybes. Naudinga vartoti sergant tomis pačiomis ligomis kaip ir žalias morkas.
Morkų sultys turi vidurius laisvinantį ir šlapimą varantį poveikį, o sumaišytos su medumi tampa stipria priešuždegimine priemone, rekomenduojama vartoti sergant įvairiomis peršalimo ligomis.
Morkų sultys yra stiprus antioksidantas, todėl jas patariama vartoti sergant vėžiu organizmui stiprinti ir auglių augimui slopinti. Tačiau sultys tikrai turi būti šviežiai spaustos ir iš aukštos kokybės šakniavaisių, geriausia išaugintų jūsų regione.
Kaip ir pačios morkos, sultys labai naudingos odai. Naudinga gerti sergant dermatitu, išsausėjusia oda, esant opiniams pažeidimams.
Morkų sultys yra kontraindikuotinos sergant skrandžio opalige ir dvylikapirštės žarnos, esant uždegiminiams procesams storojoje žarnoje. Jo vartojimas gali pabloginti būklę.
Ar galima valgyti morkų viršūnes ir kuo jos naudingos? Viršūnėse yra daug naudingų medžiagų, o vitamino C jose daug daugiau nei šakniavaisiuose. Tačiau yra prieštaringų nuomonių apie jo naudą žmogaus organizmui. Įvairiuose mitybos specialistų ir biologų leidiniuose galima rasti nuomonių ir už viršūnių valgymą, ir prieš tai.
Faktas yra tas, kad viršūnėse, be daugelio naudingų medžiagų, yra įvairių mums nekenksmingų alkaloidų. Būtent dėl jų viršūnėlių skonyje jaučiamas kartumas, o kartais net sumaišius su kitomis žaliomis daržovėmis šis kartumas jaučiamas.
Retkarčiais ir nedideliais kiekiais galima dėti į įvairias salotas, nepakenks, tačiau piktnaudžiauti nereikėtų, ypač turintiems jautrų virškinimą ir polinkį alerginės reakcijos. Kaip pavyzdį norėčiau pasakyti, kad mano kaimynei šalyje, palietus morkų viršūnes, ant rankų atsiranda raudonos dėmės.
Vaikai, nėščios ir žindančios moterys neturėtų valgyti morkų viršūnėlių.
Tradiciniai gydytojai rekomenduoja džiovintas morkų viršūnes virti kaip arbatą ir gerti kaip diuretiką sergant inkstų ligomis, kurias lydi edema.
Ir nuotaikai skambės kompozicija Nikos Ignatiadis – Įkvėpimas . Labai graži muzika ir pats video.
Kokiuose maisto produktuose yra skaidulų?
Net vaikas žino, kaip atrodo morkos. Ne kiekvienas suaugęs pasakys, kokių naudingų savybių turi ši daržovė ir ar jos naudojimas gali pakenkti. Į šiuos klausimus padės atsakyti šviežių ir virtų morkų, jų sulčių ir viršūnėlių sudėties tyrimas. Šio produkto naudą jau seniai pripažino mitybos specialistai. Tačiau turėtumėte žinoti, kokiais kiekiais galite jį įtraukti į savo kasdienį racioną, kad nepakenktumėte organizmui.
Šviežiose daržovėse yra daugybė naudingų medžiagų, reikalingų tinkamam organizmo funkcionavimui, būtent:
Jokiame kitame produkte tokio kiekio nėra vitaminas A, kaip morkos. Jame esantis beta karotinas, patekęs į organizmą, sintezuoja šį naudingą elementą. 100 g morkų yra 0,05 mg B grupės vitaminų, kurie didina hemoglobino kiekį. Vitaminai D2 ir D3 ypač svarbūs vaikams, nes šių medžiagų trūkumas jiems pasireiškia rachitu. Vitaminas K gerina kraujo krešėjimą, C ir E lėtina senėjimo procesus.
Kalis yra būtinas tinkamas veikimasširdies ir kraujagyslių sistemos. Šio elemento dideliais kiekiais yra morkose. Jame esantis chloras reikalingas reguliuoti vandens ir druskos balansas, o fosforas ir kalis stiprina kaulus ir dantis. Daržovėje yra fluoro, atsakingo už skydliaukės veiklą, taip pat yra seleno, kuris padeda išlaikyti jaunystę ir stiprina imuninę sistemą.
Morkose yra celiuliozė, kuris padeda sumažinti riebalų kiekį ir reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje, taip pat vandenį, krakmolą, organines rūgštis, pelenus ir monosacharidus. Sočiųjų ryškios spalvos Daržovę suteikia antocianidai ir bioflavonoidai.
Virš žemės esanti augalo dalis, vadinama dalimi, dažniausiai išmetama. Tačiau jame yra ne mažiau naudingų komponentų nei pačiame vaisiuje ir net daugiau. Jame yra beta karotino ir kalcio, kurie yra būtini geras regėjimas, taip pat baltymai, kurie valo kraują.
Morkų nauda po terminio apdorojimo nesumažėja, priešingai – suteikia daržovei naujo unikalių savybių. Beta karotinas išlieka toks pat, vitaminų yra pradiniame kiekyje. Esant aukštai temperatūrai, sumažėja baltymų ir lipidų, mažiau maistinių skaidulų. Tačiau iškepus daržovę organizmas gerai pasisavina, gerina žarnyno veiklą, stiprina imuninę sistemą, taip pat didina apetitą.
Šviežios morkos Jis turi mažai kalorijų ir yra laikomas nepakeičiamu produktu norint numesti svorio. Daržovė įtraukta į visų kūno rengybos dietų meniu. 100 g šakninių daržovių kalorijų kiekis yra 35-40 kcal. Produkte yra 6,9 g angliavandenių, 1,3 g baltymų ir tik 0,1 g riebalų.
Žinoma, daugelis žmonių žino apie morkų naudą regėjimui. Ir tai dar ne visos jo gydomosios savybės. Dėl savo unikalios sudėties produktas turi naudingų ir naudingas veiksmas visam žmogaus organizmui, būtent:
Morkos plačiai naudojamos ne tik liaudies medicinoje, bet ir kosmetologijoje. Daržovė suteikia odai sveiką išvaizdą, daro ją elastingą, o plaukus žvilga ir tvirta. Tai taip pat padeda išlaikyti įdegį. Todėl prieš saulės vonias patariama suvalgyti 1-2 šaknines daržoves.
Morkos laikomos svarbiu produktu bet kurio žmogaus meniu.. Jo šakninės daržovės ypač naudingos:
Pastariesiems nereikia bijoti produkto vartoti, nes tai mažai alerginių savybių turinti daržovė, o reguliarus jos įtraukimas į racioną sumažina riziką susirgti sepsiu po gimdymo.
Daržovė puikiai tinka kaip a profilaktinis adresu įvairios ligos. Rekomenduojama gerti persijaudinus ir nestabilios psichinės sveikatos žmonėms, taip pat tiems, kurių kraujyje padidėjęs cholesterolio kiekis. Prancūzijos mokslininkai netgi atrado teigiamą jo poveikį plaučių tuberkuliozei.
Žmonėms, kenčiantiems nuo šių patologijų, taip pat patariama valgyti daržoves:
Vitaminas A svarbus moterų kiaušidžių sveikatai. Todėl morkas rekomenduojama įtraukti į savo racioną sergant nevaisingumu ir lytinių organų ligomis. Daržovių viršūnes turėtų valgyti žmonės su aukštas kraujo spaudimas. Šviežiomis morkų sultimis gydoma vaikų pienligė, jomis patepant burną.
Nepaisant reikšmingų šakniavaisių pranašumų, jos naudojimas turi tam tikrų savybių kontraindikacijos:
Atsargiai
Žmonės, sergantys lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip gastritas su dideliu rūgštingumu ar kolitas, turėtų valgyti patiekalus su morkomis. Visos šios kontraindikacijos galioja virtoms morkoms ir jų sultims, kurias prieš naudojimą reikia atskiesti vandeniu.Per didelis morkų vartojimas kartais sukelia odos pageltimą, mieguistumą, galvos skausmą ir net vėmimą. Todėl daržovių kiekį dienos racione reikėtų riboti.
Per dieną nereikėtų suvalgyti daugiau kaip 300 g morkų (3-4 vidutiniai vaisiai).
Vaikams iki vienerių metų leidžiama duoti sulčių iš nuo 6 mėnesių amžiaus. Jei kūdikis yra maitinimas krūtimi, tada morkų sultys įvedamos dar vėliau. Daržovėje yra daug rūgšties, kuri gali sudirginti skrandžio gleivinę. Todėl, norint išvengti neigiamų pasekmių, morkas patariama duoti arčiau metų.
Daržovės viršūnėse yra kofeino, kuris gali sukelti diskomfortą skrandyje. Nepageidautina valgyti šviežią žolę, jei sergate žarnyno ir virškinimo organų ligomis. Geriau jį naudoti po terminio apdorojimo.
Naudojami patiekalai iš morkų ir jų sulčių terapinė mityba nuo pagrindinių kūno sistemų ligų, būtent:
Gali sugesti organų sistema, reguliuojanti kraujotaką. Tai kupina kraujagyslių ir širdies patologijų vystymosi. Tai apima miokardo infarktą, išeminė ligaširdis, aritmija, aterosklerozė, insultas.
Morkų sultys padės sustiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą. Jame yra karotino, kuris saugo kraujagysles, palaiko jų sveikatą, padeda kovoti su širdies ligomis.
Rekomenduojama gerti po 100 ml morkų sulčių du kartus per dieną. Galite pridėti šiek tiek medaus ar cukraus. Šią kompoziciją galite gerti kasdien. Geriausiai karotenas pasisavinamas esant riebalams. Todėl salotos iš tarkuotų morkų ir grietinės bus sveikos ir skanios.
Žmogaus šlapimo išskyrimo sistema apima keletą svarbius organus, kurie skirti filtruoti ir išleisti nereikalingą skystį. Lyties organai atlieka vieną iš pagrindinių vaidmenų organizmo funkcionavime. Bet kokie jų darbo sutrikimai gali neigiamai paveikti žmonių sveikatą ir turėti įtakos dauginimosi galimybėms.
Daržovių sėklos senovėje buvo naudojamos inkstų ligoms gydyti. Šiandien jie naudojami smėliui ir inkstų akmenims šalinti, taip pat šlapimo pūslė. Morkų viršūnėlės padeda išvalyti antinksčius nuo nuodų. Kai kuriais atvejais nevaisingumo priežastis yra vitamino E trūkumas organizme, kurio taip pat yra šioje daržovėje.
Norėdami paruošti vaistą iš morkų sėklų, turite jas sumalti į miltelius.
Gerkite po 1 g tris kartus per dieną pusvalandį prieš valgį, užsigerdami vandeniu.
Stipri imuninė sistema apsaugo nuo peršalimo, infekcijų ir kitų bėdų. Jai susilpnėjus, didėja tikimybė, kad į organizmą pateks kenksmingi mikrobai, vystosi ligos.
Norėdami pagerinti imunitetą, gerkite specialią arbatą. Jai paruošti reikia daržovę sutarkuoti stambia tarka ir dėti ant įkaitintos kepimo skardos. Morkos turi šiek tiek išdžiūti orkaitėje ir šiek tiek patamsėti. Tada jį reikia sumalti. 1 arbatinis šaukštelis gautų miltelių supilamas į stiklinę virintas vanduo. Arbatą gerti 1-2 kartus per dieną.
Vitaminas A pagreitina audinių regeneraciją, atkuria pažeistą sruogų struktūrą, gerina jų augimą, saugo plaukus nuo neigiamo poveikio. aplinką. Eteriniai aliejai ir kitos veikliosios medžiagos turi priešuždegiminį poveikį galvos odai.
Reikalingas: morkos, augalinis arba alyvuogių aliejus.
Atsikratyti skilinėjančių plaukų galiukų, pleiskanų ir didelis riebalų kiekis galvos odą, plaukams turėtumėte naudoti morkų aliejų.
Pasiruoškite Galite sutarkuoti sutarkuodami nuluptus vaisius, o į minkštimą įpylę daržovių arba alyvuogių aliejaus. Mišinys supilamas į indą ir uždedamas vandens vonia, uždengiant dangteliu. Reikia virti, kol aliejus pasidarys oranžinis. Tada kompoziciją reikia perkošti ir supilti į stiklainį.
Procedūra: gautas aliejus tepamas per visą plaukų ilgį, o po 20-30 minučių išplaunamas šampūnu.
Egzistuoja vaistai, kurie gaminami iš morkų sėklų. Jie apima:
Produkto sudėtyje yra laukinių morkų sėklų. Jis išleidžiamas val urolitiazė ir šlapimo takų uždegimas. Vaistas išleidžiamas kapsulių pavidalu. Jis draudžiamas vaikams, nėščioms ir žindančioms moterims, taip pat asmenims, sergantiems gastritu, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige.
Vaistas skiriamas esant vainikinių arterijų nepakankamumui ir aterosklerozei. Jis taip pat ruošiamas iš morkų sėklų. Tabletės yra natūralus preparatas, todėl neturi rimtų kontraindikacijų.
Ši unikali daržovė priklauso salierų šeimai. Jo šaknys patenka į žemę 1,5 -2 metrus, pagrindinė jų dalis yra 60 cm gylyje. Šakniavaisių masė siekia daugiau nei 200 g, o ilgis siekia 30 cm. Šakniavaisiai yra ploni oda, kurioje labai daug naudingų medžiagų. Kuo arčiau jos, tuo daugiau vitaminų. Augalo lapai yra trikampio formos, su išskyromis, išsidėstę ant ilgų lapkočių.
Sausomis sąlygomis augalas greitai nuvysta ir yra jautrus ligoms. Derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo sėklų paruošimo sėjai, sodinimo būdų, sodinimo gylio ir regiono klimato sąlygų. Daržovė platinama visame pasaulyje. Laukinės morkos aptinkamos Kinijoje ir Afrikoje, Švedijoje ir sausuose Rusijos šlaituose.
Morkoms laikyti viršūnėlės nupjaunamos, kad daržovė savo nešvaistytų maistinių medžiagų. Produktą geriau laikyti balkone dėžutėje. Kai kurios šeimininkės nuluptas morkas sutarkuoja, deda į maišelį ir deda į šaldiklį, tačiau ne visas veisles galima laikyti ilgam laikui. Gavus sultis rekomenduojama iš karto suvartoti. Visi vitaminai jame laikomi valandą po paruošimo. Jei užšaldote gėrimą, po atšildymo jame dar pusvalandį yra naudingų elementų.
Geriau pirkite mažos morkos. Dideliuose vaisiuose yra daug nitratų, kurie kenkia Žmogaus kūnas. Prieš vartojimą daržovę rekomenduojama pašildyti.
Jau liko labai mažai laiko, kol lysvėse pasirodys šviežiausios ir sveikiausios jaunos daržovės. Rėmėjai jų nekantriai laukia sveika mityba ir tiems, kurie nori natūralūs produktai visokie įvairūs vitaminų kompleksai iš vaistinių. Vienas iš šių sveikiausios daržovės– žalios morkos: nauda ir žala organizmui paaiškinama įvairiomis jo savybėmis ir sudėtimi. Iš jo galite paruošti daugybę naudingų, dietiniai patiekalai, taip pat vartoti švieži arba virti.
Kažkada žmonės stengėsi, kad šios šakniavaisinės daržovės kuo ilgiau išliktų šviežios. Norėdami tai padaryti, jie buvo laikomi statinėse, užpildytose medumi. Tada ant stalo pasirodė morkos kartu su saldžiu priedu, ir toks patiekalas buvo laikomas rafinuotu ir delikatesu bajorams ir bojarams.
Šviežios morkos: nauda ir žala sveikatai
Neapdorotų morkų privalumai
Naudingos šviežių morkų savybės negali būti apibūdintos dviem žodžiais. Ši daržovė pirmauja tarp visų kitų pagal organizmui naudingo karotino kiekį. Net moliūgas yra prastesnis už jį ir net saldžiosios paprikos. Gamta žmogui padovanojo neįkainojamą dovaną morkų pavidalu. Jame yra E, K, C, PP, B ir taip pat naudingų mikroelementų– kalio, fluoro, jodo, geležies, magnio, mangano ir kt. Jame yra įvairių eterinių aliejų, sterolių ir daugybės fermentų.
Beje, mes įpratę nuimti žievelę ir valgyti šaknines daržoves be jos, bet žievėje yra didžiausias skaičius vitaminai ir mikroelementai. Todėl šviežias daržoves tiesiog reikia gerai nuplauti, bet nenulupti. Juos šviežius rekomenduojama valgyti tiems, kurie ketina numesti keletą papildomų svarų, mažėjant apetitui.
Valgyti šviežias ir sultingas morkas padeda, ypač vaikams. Rekomenduojama dažniau įtraukti į dietą po praeities ligos ir virusai. Puikiai atkuria organizmo jėgas ir gebėjimą atsispirti infekcijoms.
Dėl savo sudėties šviežios morkos gerina kraujo rodiklius, natūraliai padidindamos hemoglobino kiekį. Tuo pačiu metu kraujas efektyviai valomas nuo toksinų, iš organizmo pasišalina toksinai ir medžiagų apykaitos procesai grįžti į normalią būseną.
Su morkų pagalba galite susidoroti su vitaminų trūkumu žiemą ir pavasarį. O jame esantis kalis tiesiog gyvybiškai svarbus normaliai širdies veiklai.
Tikrai ne visi yra girdėję, kad morkos – regėjimo aštrumą gerinantis produktas. Jame yra provitamino A, kuris yra atsakingas už žmogaus regėjimą prieblandoje. Ji taip pat žinoma dėl jos antiseptinių savybių, kurios naudingos organizmo labui sergant burnos ir gerklės ligomis.
Šakninėse daržovėse yra daug skaidulų. Todėl jie švelniai veikia žarnyno motoriką, be to, galite lengvai atsikratyti vidurių užkietėjimo. Tuo pačiu metu rekomenduojama produktą duoti vaikams šiais tikslais. Vaikams vienu metu galima duoti ne daugiau kaip du arbatinius šaukštelius sulčių du kartus per dieną, suaugusiems – 1-1,5 valgomojo šaukšto grynų šviežių sulčių.
Puikus natūralus energetinis gėrimas ir afrodiziakas! Taip, vyrams po vartojimo padidėjo seksualinė energija švieži vaisiai dingsta nuovargis ir atkuriamas bendras tonusas.
Kaip reikėtų valgyti šviežias morkas?
Taip pat galite naudoti kitas neįtikėtinai vitaminingas salotas: lygiomis dalimis sutarkuokite morką ir saldų obuolį. Naudinga valgyti ir vietoj deserto, ir pusryčiams, ypač vaikams.
Energingas ir labai vitaminų gėrimas skaičiuoja . Išgeriame pusę stiklinės šio natūralaus energetinio gėrimo ir jaučiamės energingi bei aktyvūs visą dieną. Keista, bet jei tai išgersite prieš miegą, efektas bus visiškai priešingas – galite atsikratyti nemigos ir ramiai pailsėti.
Sveiki receptai su šviežiomis morkomis
Tiems, kurie kenčia nuo padidėjusio intrakranijinio spaudimo, naudinga paruošti tokią priemonę: lygiomis dalimis paimkite šviežių morkų ir petražolių sultis. Tradiciniai gydytojaiŠio gėrimo rekomenduojama gerti po valgomąjį šaukštą keturis kartus per dieną. Tas pats receptas padės normalizuoti regėjimą.
Nuo hipertenzijos išgelbės šie vaistai: paimkite 250 ml gegužinės medaus, įdėkite 150 gramų tarkuotų krienų, 250 gramų morkų sultys. Sumaišykite ingredientus, supilkite sultis, išspaustas iš vienos mažos citrinos. Gautą mišinį dėkite į šaldytuvą ir gerkite po 2 arbatinius šaukštelius valandą prieš valgį. Per dieną vaistą reikia gerti tris kartus.
Šviežios morkos – galima žala sveikatai?
Suaugusiam žmogui priimtina norma laikoma maža morka, sverianti 80-90 gramų. Dėl per didelio karotino kiekio oda gali įgauti gelsvą atspalvį. Be to, dideliais kiekiais eteriniai aliejai taip pat gali būti kenksmingi, jei asmuo netoleruoja produkto.
Pepsinės opos, taip pat žarnyno sutrikimai ir enteritas taip pat yra kontraindikacijos valgyti žalias morkas.
Namų kosmetologija: kaip naudoti šviežias morkas?
Na, o dabar šiek tiek apie tai, kaip šį produktą galite naudoti ne maistui, o savo išvaizdai pagerinti. Taigi brangias kosmetines procedūras grožio salonuose galima visiškai pakeisti naminėmis kaukėmis ir losjonais.
Sausai odai: mažo dydžio morkas reikia smulkiai sutarkuoti, geriausia, kad rezultatas būtų beveik tyrė. Įpilkite į jį arbatinį šaukštelį riebios grietinėlės. Išmaišykite ir tepkite kompoziciją ant odos 20 minučių. Ši kaukė padarys jūsų odą lygią, stangrią, šviesią ir net sumažins raukšles.
Riebiai odai: sumaišykite susmulkintas morkas su kiaušinių baltymais. Kad mišinys būtų storas, įpilkite į jį šiek tiek miltų. Gautą kompoziciją užtepkite ant odos, ji puikiai išvalys ir sutrauks poras, taip pat deaktyvuos riebalines liaukas.
At aknė : Bulvių košę ruoškite įprastai, sutrinkite su pienu. Įpilkite į jį trynio Žalias kiaušinis, trys šaukštai morkų sulčių. Tai puiki priemonė nuo spuogų ir bet kokių uždegimų.
Odai maitinti: norint prisotinti jį mikroelementais, vitaminais ir suteikti gaivią išvaizdą, reikia paruošti kaukę iš dviejų šaukštų morkų sulčių, vieno šaukšto alyvuogių aliejus ir šaukštus grietinės. Viską išmaišyti ir sutirštinti avižiniai dribsniai. Užtepkite kaukę ant veido ir kaklo 15-20 minučių.
Vasarą galima ir reikia naudoti visus įmanomus šakniavaisių valgymo būdus, taip pat kosmetika. Poveikis bus tiesiog nuostabus!
Virtos morkos
Na, o dabar pakalbėkime apie tai, kaip galite naudoti virtas šakniavaisius ir ar tai gali būti naudinga organizmui? Pirma, verta pasakyti, kad, palyginti su šviežiais, virtos morkos sukelia apetitą, todėl vartojamas ne griežtai dietinė mityba. Laimei, beveik visos naudingos medžiagos lieka termiškai apdorotos daržovės sudėtyje. Išsaugomi vitaminai, karotinas ir mikroelementai. Sumažėja tik nedidelė lipidų ir baltymų dalis. Tai, kad šiame augale išlieka vitamino A, byloja ryškus jo atspalvis, kuris išlieka net ir po virimo.
Tačiau virta daržovė organizmo yra kur kas palankesnė. Jis lengvai virškinamas, o tai padeda pagerinti našumą Virškinimo sistema ir žarnynas.
Imuninė sistema sustiprinti antioksidantus, kurių gausu virtuose vaisiuose. Jame esantis taninai, fitoncidai ir vitaminai apsaugo organizmą nuo vėžio ir neleidžia vystytis širdies ir kraujagyslių ligų. virtų morkų valgymas padeda išlaikyti jaunatvišką kūną ir sveiką odos spalvą, kitaip nei žalių morkų, per vieną dienos valgį jų galite suvalgyti kur kas daugiau.
Valgyti šį oranžinį gražuolį naudinga sergant diabetu, nes jo cukraus kiekis yra tik 15%.
Kodėl ir kam virtos morkos draudžiamos?
Nerekomenduojama jo įtraukti į savo racioną tiems, kurie patyrė opas, taip pat uždegiminiai procesaižarnyne. Nereikėtų viršyti normos 3-4 šakniavaisių per dieną, kad nesukeltumėte organizmo reakcijos ir nepasidengtumėte oranžinės geltonos spalvos dėmėmis. Kai tik pastebėsite, kad pagelsta delnai, veidas ir pėdos, peržiūrėkite savo mitybą ir laikinai venkite pažeidžiančio produkto. Be to, šios virtos šakniavaisių perdozavimas gali sukelti galvos skausmas, letargija, nuovargio pojūtis, mieguistumas.
Namų kosmetologijos privalumai
Galime ilgai kalbėti apie tai, kad šis raudonas gražuolis gali būti naudojamas pirmame ir antrame patiekaluose, desertuose ir garnyruose, salotose ir net gėrimuose. Tačiau ne visi žino, kad jis taip pat gali būti naudojamas kaip priemonė odai.
Pavyzdžiui, porą virtų morkų sumaišę su medumi iki tirštos konsistencijos, gausite puikų maitinamoji kaukė. Jūs neturėtumėte to daryti dažniau nei du kartus per savaitę, nes ant veido gali atsirasti nemalonus geltonas atspalvis.
Blyškiai ir pavargusiai odai galite naudoti kitą kaukę: virtos šakniavaisių nelupkite, sutarkuokite smulkia tarka. Įdėkite naminio vištienos kiaušinio trynį. Gauname mišinį, suteikiantį veidui gražų atspalvį.
Kad rankos būtų gražios, pravartu pasinaudoti tokiu receptu: sutarkuotą daržovę sutrinkite į tyrę, įpilkite vandens vonelėje pašildyto alyvuogių aliejaus (galima pakeisti kukurūzų, moliūgų ir linų sėmenų aliejumi). Paruoškite šiltą mišinį, suvilgykite jame servetėles (gali būti iš marlės ar audinio). Apvyniokite rankas 20 minučių, uždenkite jas plastikiniu maišeliu arba apvyniokite lipni plėvelė. Po procedūros rankų neplaukite, o nusausinkite sausu popieriniu rankšluosčiu.
Likite sveiki ir gražūs, o gamta jums padės su šiais, o ne brangiais vaistais!
Morkos yra puikus didelio kiekio vitaminų ir mikroelementų šaltinis.
Morkose taip pat yra daug gliukozės, todėl jos turi tokį saldų skonį. Jame taip pat yra krakmolo, pektinų ir skaidulų.
Naudingiausios bus prinokusios morkos, jose yra maksimalus kiekis visų naudingų medžiagų.
Karotino, kurio morkose yra dideliais kiekiais, ypatumas yra tas, kad jis nėra sunaikinamas terminio apdorojimo metu. Tai yra, net virtas ar keptas karotinas yra absorbuojamas organizme, kur jis virsta retinoliu.
Tačiau tam organizme turi būti bent nedidelis riebalų kiekis, nes morkose esantys vitaminai jame ištirpsta ir geriau pasisavinami.
Tai ne vienintelė naudinga morkų savybė. Naudinga žinoti šiuos dalykus:
Dėl šios priežasties daržovė gali būti naudojama kaip papildoma pagalbinė priemonė šių ligų gydymui ir profilaktikai:
Tačiau žinoma, kad termiškai apdorojant, pavyzdžiui, daržovę verdant ar kepant, daugelis vitaminų sunaikinami. Fiber at aukštos temperatūros suyra į paprasti cukrūs, kurių didelis vartojimas lemia nutukimą. Todėl ruošiant morkas reikia būti labai atsargiems. Taigi, morkas reikia pjaustyti prieš pat kepimą, nes nuluptos morkos greitai nuvysta.
Gaminant dalis vitaminų sunaikinama, tačiau norint geriau išsaugoti vitaminą C, daržovę reikia dėti tiesiai į verdantį vandenį ir palaikyti tolygų virimą viso virimo metu. Indo dangtis turi būti uždarytas, po juo turi likti kuo mažiau laisvos vietos.
Taip pat galite valgyti džiovintos morkos. Jame nebeliks vitamino C, bet išliks: karotino, A grupės vitaminų, mineralinių druskų.
Kalbant apie gaminimo būdus, kepimas turi švelnesnį poveikį morkose esančioms naudingosioms medžiagoms nei virimas. Troškinimo procese prarandama dauguma mikroelementų. Tuo pačiu metu virtos morkos yra daug kaloringesnės nei šviežios.
Apelsinų šakninių daržovių vartojimą verta apriboti keliais atvejais:
Persivalgius morkų atsiranda vadinamoji „karotino gelta“ – oda įgauna oranžinį atspalvį. Tačiau tai nekelia jokio pavojaus sveikatai, tiesiog nustokite valgyti morkas ir viskas praeis. Odos pageltimas atsiranda ne dėl karotino, o dėl to, kad kepenyse ir kanaluose pradeda tirpti toksinai. Jei organizme jų buvo daug, tai žarnynas ir inkstai negali susidoroti su atliekų pašalinimu, o toksinai išeina per odą. Tai yra tie, kurie turi oranžinį arba geltoną atspalvį.
Turėtumėte gerti tik šviežiai spaustas morkų sultis. Supakuotame gėrime gali būti didžiulis kiekis priedų, skonių ir dažiklių, kurie sunaikina visas naudingas savybes.
Iš esmės morkų sultys negali pakenkti organizmui, svarbiausia laikytis saiko ir negerti daugiau nei 2 litrų sulčių per dieną. Jei norite naudoti šakniavaisius gydymui, turėtumėte pasitarti su gydytoju.
Per didelis morkų ar morkų sulčių vartojimas gali sukelti letargiją ir mieguistumą.
Paprastai susirgus gripu ar peršalus gydytojai rekomenduoja valgyti kuo daugiau svogūnų ir česnakų, nes jie turi antiseptinį poveikį. Tačiau šie produktai palieka stiprų kvapą. Baisu įsivaizduoti, kas nutiks, jei epidemijos metu visi aplinkiniai laikysis tokių rekomendacijų.
Morkų sultys turi ne mažiau naudingų savybių, tačiau nepalieka Blogas kvapas ir turi saldų skonį. Tuo pačiu metu jis ne tik didėja gyvybingumas ir stiprina imuninę sistemą, bet ir gerina kraujodaros procesą bei valo organizmą.
Reguliariai geriant stiklinę morkų sulčių, galima sumažinti cholesterolio kiekį ir pašalinti jį iš organizmo. sunkieji metalai, neigiamai veikiantys sveikatą.
Morkų sultys ypač naudingos moterims, nes pagreitina moteriškų lytinių hormonų sintezę ir leidžia ilgiau išlikti jaunoms ir patrauklioms. Vyrams, išgėrus šio gėrimo, potencija pagerėja. Taip pat stipriosios lyties atstovai gali gerti apelsinų sultis, kad sumažintų įtampą po intensyvaus fizinio krūvio.
Šakniavaisiuose taip pat yra daukosterolio. Tai endorfinas, kuris veikia smegenų malonumo centrą, todėl žmogus yra patenkintas ir laimingas. Todėl kai stresinė situacija Nepakenktų išgerti stiklinę morkų sulčių.
Sunku įsivaizduoti kasdienę mitybą be morkų – ji tapo tokia neatsiejama šiuolaikinio žmogaus gyvenimo dalimi. Daugelis patiekalų be šios šakniavaisių praranda įsimintiną skonį. Virėjai iš viso pasaulio pripažįsta morkas kaip svarbų maisto gaminimo elementą. Iš jo galite pagaminti beveik bet ką – nuo sulčių iki pyrago.
Dėl prieskonių ir papildomų ingredientų naudojimo morkų patiekalai gali būti visiškai skirtingi. Pažvelkime į paprasčiausius paruošimo požiūriu:
Norėdami paruošti šias paprastas, bet mėgstamas salotas, jums reikės:
Virimo procesas užtruks ne ilgiau kaip 40 minučių. Seka:
Korėjietiškos morkos puikiai susidoros su troškimu ko nors aštraus. Be to, tai geras garnyras prie bet kokio mėsos ar daržovių patiekalo.
Norėdami paruošti šį patiekalą, turite paimti:
Paruošimas susideda iš paprastų žingsnių:
Paprastos, bet labai sveikos salotos paruoštos! Galite valgyti pusryčiams, salotos taip pat puikiai tinka Kūdikių maistas- kompozicijoje esantis medus padaro patiekalą saldų, kuris vaikams tikrai patiks.
Šių dviejų daržovių derinys yra vienas iš labiausiai prieinamų. Tuo pačiu metu patiekalai, kurių sudėtyje yra morkų ir kopūstų, yra labai sveiki ir puikiai papildys bet kokį patiekalą. Paprasčiausias, bet vitaminingas receptas – kopūstų salotos su morkomis. Paprastai patiekiama mokyklų valgyklose.
Ingridientai:
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
Patiekalas paruoštas patiekti!
Nedaug žmonių žino, koks skanus yra morkų kepimas. Geriausia tai, kad jis gali būti pagamintas iš paprastų ingredientų. Taip daryti morku pyragas iš Armen Arnal jums reikės tik:
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
Galima patiekti su grietinėle, klevų sirupu, grietine, džiovintais vaisiais ir riešutais.
Šis patiekalas yra puikus sprendimas vegetariškam stalui. Norėdami paruošti morkų kotletus, jums reikės:
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
Šį patiekalą galite patiekti su grietine ir salotomis.
Ar galima registruoti darbuotoją į finansų direktoriaus – vyriausiojo buhalterio pareigas? Vyriausioji buhalterė tvirtina, kad taip, bet...
Smulkaus verslo vadovas gali lengvai valdyti biudžetą savarankiškai. PATIKRINTA! Jei planuojate biudžetą...
Naujų projektų kūrimas apima preliminarų ekonominį jų pagrįstumo pagrindimą, vėlesnius...
Ataskaitas rengia RM, dėl jų susitaria (patvirtina) Rizikos komitetas prie valdybos ir perduoda...
Didelės, labai didelės pievos pakraštyje, ant ilgo smaragdinio žolės stiebo gyveno mažytė boružėlė. Mažoji boružėlė...
Šiais laikais gana įprasta, kad žmonės atsigręžia į žvaigždes. Horoskopo pagalba žmogus gali daug sužinoti apie...
Verslo ar draugiško. Jei persekiojote nepažįstamą žmogų, tai reiškia jūsų pasitikėjimo moteriškąja lytimi lygį...
pagal Freudo svajonių knygą Jei svajojote, kaip žvejojote, tai reiškia, kad realiame gyvenime vargu ar galite išsijungti...
Naujųjų metų viesulas suks mus taip greitai ir greitai, kad laikas gerai apgalvoti Naujųjų metų...
Straipsnyje pateikiami keli skaniausi vinaigretės gaminimo receptai. Vinaigrette yra skanios salotos...
2015 m. liepos 4 d., 20:33 Paskutiniu metu mūsų Nastena visiškai atsisako saldumynų (ir ačiū Dievui), bet...
Kvapus, labai skanus šokoladinis pyragas, neįmanoma nustoti valgyti! Tortą Negro’s Kiss labai lengva paruošti,...
Svajonių aiškinimas yra senovinis menas, leidžiantis bent jau įvertinti psichologinę būseną...
Kai tik gimė pirmieji veidrodžiai, žmonės iškart juos apdovanojo visokiais mistiniais sugebėjimais....
Smulkaus verslo vadovas gali lengvai valdyti biudžetą savarankiškai. PATIKRINTA! Jei pavyks...
Naujų projektų kūrimas apima preliminarų ekonominį jų pagrįstumo pagrindimą, vėlesnius...