Refeições com menu de habitação e serviços comunitários. Produtos que podem ser adicionados ao menu. Regras de dieta para exacerbação da colelitíase

Razões para o desenvolvimento colelitíase chamada má nutrição, distúrbios metabólicos, infecção, estagnação biliar, predisposição genética. Com a interação desses fatores, as características físico-químicas da bile mudam, ela se torna litogênica (capaz de formar cálculos).

Pedras se formam devido à insuficiência ácidos biliares, retendo o colesterol, como resultado, o colesterol precipita e começa a formação de um cálculo. O colesterol não dissolvido junta-se ao cálculo formado e o cálculo aumenta gradualmente (1–4 mm por ano). Quando a pedra se move, o paciente sente dor.

Importante a nutrição desempenha um papel no desenvolvimento da patologia (falta de horário alimentar, alto valor energético dos pratos, consumo de alimentos com colesterol “ruim”), portanto a dieta durante a exacerbação da colelitíase é um componente importante da terapia. A nutrição terapêutica acelera a restauração das funções prejudicadas do sistema hepatobiliar.

Se durante o exame foram encontradas pedras em vesícula biliar, então o paciente deve se recusar a comer alimentos que contenham colesterol “ruim”, muitas gorduras e carboidratos, além de seguir um horário alimentar. Nos estágios iniciais da doença, uma dieta terapêutica pode corrigir completamente os parâmetros físico-químicos da bile e prevenir o crescimento de cálculos, e os medicamentos podem dissolver os cálculos.

Mesmo que a doença esteja avançada, ao aderir à nutrição dietética você pode minimizar o risco de passagem de cálculos para os dutos (cólica biliar). Em caso de disfunção do sistema hepatobiliar, é prescrito mesa de dieta Nº 5 e suas variações. A dieta recomendada para colelitíase (GSD) depende do estágio da doença e da composição dos cálculos.

Os cálculos de colesterol, via de regra, aparecem em pessoas que comem demais e consomem muita gordura animal, principalmente carnes gordurosas, ovos e caviar. Produtos com alto teor colesterol, agudo e comida gordurosa, o uso de óleos vegetais é limitado (mas não excluído), pois possuem propriedades coleréticas e podem causar exacerbação da colelitíase.

Para a doença do cálculo biliar, as recomendações dietéticas são as seguintes:

• limitar o consumo de gorduras a 70–80 g (das quais 75% devem ser de origem animal) e de hidratos de carbono a 350–400 g;
• comer muitos vegetais e frutas, pois é necessário aumentar a quantidade na dieta fibra dietética;
• adicione alimentos ricos em sais de magnésio à sua dieta;
• consumir alcalino água mineral(“Borjomi”, “Polyana Kvasova”, “Essentuki”), para que o colesterol na bile seja dissolvido;
• aderir às refeições fracionadas (coma pequenas porções a cada 3 horas para que a bile seja liberada por igual);
• excluir álcool;
• se você é obeso, deve seguir uma dieta hipocalórica, pois a perda de peso ajuda a melhorar as funções de todos os sistemas do corpo;
• Para eliminar a litogenicidade da bile, é necessário tomar ácido quenodesoxicólico e ursodesoxicólico por um longo período.

Sobre Estado inicial desenvolvimento da doença não há restrições ao consumo de quaisquer alimentos, mas é recomendado ingerir alimentos em intervalos regulares para estimular a secreção de secreções hepáticas e a contração da vesícula biliar.

Durante o período de remissão, é necessária uma preservação moderada do sistema hepatobiliar, por isso é prescrita a tabela dietética nº 5. Esta nutrição terapêutica reabastece necessidades psicológicas corpo em elementos químicos, portanto pode ser recomendado para um longo período tempo. Um paciente não pode consumir mais do que 2.400–2.600 kcal por dia. A dieta deve ser limitada a 80 g de proteínas, 80 g de gordura e 400 g de carboidratos, e consumir no máximo 10 g de sal.

Todos os pratos são preparados no vapor ou fervidos

Em caso de doença, é necessário garantir um escoamento regular e moderado da bile, o que significa que é preciso aderir às refeições fracionadas, evitar alimentos que estimulem a secreção biliar, bem como aqueles que contenham colesterol.

Quais alimentos são permitidos e proibidos para colecistite calculosa?

• alimentos contendo fibras. Legumes mais ricos em fibras alimentares (repolho, ervilha verde, aspargos, cenouras, milho, abóbora), frutas (bananas, pêssegos, peras, maçãs), frutas secas (ameixas, damascos secos, tâmaras), nozes (amêndoas, castanhas de caju), cereais (trigo sarraceno, aveia, arroz branco), farelo , leguminosas;
• saladas temperadas com óleo vegetal não refinado (azeitona, girassol, linhaça). O óleo promove a secreção biliar e previne o desenvolvimento doença hepática gordurosa;
• lacticínios. Kefir, leite fermentado e iogurte ajudam a aumentar o pH das secreções do fígado;
• cereais com alto teor de magnésio (trigo sarraceno, milho, cevada, aveia). Eles melhoram o funcionamento dos sistemas cardiovascular, endócrino, sistema digestivo, ajudam a absorver as vitaminas B, que são necessárias para o funcionamento do fígado. O magnésio melhora a condição dos vasos sanguíneos e do fluxo sanguíneo, prevenindo assim o espasmo vascular. Há muito magnésio no gergelim, farelo, cacau, halva, soja, pistache, sementes de girassol;
• produtos proteicos(peixe magro, queijo cottage, proteína de frango) e óleo vegetal, pois promovem a síntese de ácidos biliares endógenos, que não permitem a cristalização do colesterol;
• produtos ricos em vitamina A (leite, requeijão, natas, creme de leite, manteiga). O retinol normaliza o metabolismo do corpo, fortalece o sistema imunológico, acelera a regeneração dos tecidos;
• produtos com lecitina ( manteiga, creme de leite, creme). Previnem a cristalização do colesterol;
• líquido livre pelo menos 2 litros. Previne a estagnação da bile e afeta sua consistência.

Uma dieta com magnésio é recomendada se a colelitíase provocar prisão de ventre ou se houver processos de estagnação na vesícula biliar

A base da nutrição terapêutica com alto teor de magnésio é a tabela dietética nº 5, à qual é prescrito adicionalmente o consumo de grandes quantidades de alimentos. rico em magnésio. O oligoelemento estimula a secreção biliar, aumenta a atividade motora da vesícula biliar e dos intestinos, o que acelera a eliminação do colesterol.

A dieta de magnésio é contra-indicada para inflamações nos tecidos do estômago e intestinos, nos quais a fermentação aumenta e ocorre diarréia, e não deve ser seguida durante uma exacerbação.

Para doenças do fígado e da vesícula biliar, é necessário limitar o uso de:

• produtos que contenham óleos essenciais (frutas cítricas, alho, cebola, salsa, endro, aipo);
• pratos com alto teor de extrativos (caldo, caldo à base de repolho, crosta formada ao assar carne, chá);
• manteiga, massa folhada, massa quebrada;
• carnes e miudezas gordurosas, que contêm muito colesterol, assim como todos os alimentos fritos;
• álcool;
• carboidratos de fácil digestão (geléias, açúcar, confeitaria, doces, mel).

No caso da colelitíase, é provável que haja cólica biliar, que pode ser provocada por emoções negativas, consumo de alimentos gordurosos, temperos, temperos quentes, por isso é necessário monitorar a dieta alimentar e consumir apenas alimentos aprovados.

Nutrição durante a exacerbação da doença

Se a doença piorar, é necessária uma dieta mais rigorosa, que deve ser seguida até que desapareça manifestações clínicas(dor, náusea, vômito, distúrbios nas fezes). A dieta para colelitíase durante o período de exacerbação recomenda a recusa de alimentos no primeiro dia, a fim de proporcionar descanso funcional à vesícula biliar inflamada. Você pode beber chá fraco, decocção de rosa mosqueta e sucos diluídos em proporções iguais com água.

48–72 horas após o início de uma exacerbação, o paciente é transferido para a dieta No 5B, que proporciona preservação mecânica e química. De acordo com as recomendações, o paciente deve limitar o consumo de carboidratos a 200 g e proteínas a 80 g. Não deve ser adicionado sal aos pratos e devem ser servidos em purê (é melhor cozinhar suflê de carne, sopas viscosas, purês).

A tabela de tratamento é prescrita levando-se em consideração as doenças concomitantes e o estágio da patologia

Você precisa comer pequenas porções pelo menos 5 vezes ao dia. A dieta diária não deve ultrapassar 1.600 kcal. Você precisa beber cerca de 2–2,5 litros de líquido grátis por dia. Em caso de agravamento da colelitíase, nos primeiros cinco dias a dieta deve ser composta pelos seguintes pratos:

• sopas viscosas à base de aveia, arroz ou sêmola, preparadas sem adição de óleo;
• mingaus em purê líquido (arroz, aveia). Mingau pode ser cozido com leite;
• geleias, sucos de vegetais e compotas (as frutas devem ser moídas);
• queijo cottage com baixo teor de gordura;
• peixe e carne cozidos;
• biscoitos ou pão de trigo do dia anterior.

A dieta não está completa, então você não consegue segui-la por muito tempo. Nos dias 5 a 8 após o início da exacerbação, o paciente é transferido para a tabela dietética nº 5A, recomendada até o início da remissão. A dieta nº 5A durante a exacerbação da colelitíase permite consumir:

• cozido e vegetais cozidos;
• mingau cozido em água;
• massa;
• sopas de leite e caldos de legumes, borscht;
• leite, queijo cottage, creme de leite com baixo teor de gordura;
• carnes magras e peixes (estufados ou cozidos);
• marshmallows, mel, marmelada, marshmallows;
• bagas e frutos não ácidos;
• verduras (com exceção de espinafre e azeda);
• sucos de romã, mirtilo, marmelo, cereja de passarinho;
• saladas com óleo vegetal (óleo depois tratamento térmico não pode ser usado);
• chá fraco, café com leite.

Após o desaparecimento da doença, o paciente deve aderir novamente à dieta básica nº 5

Durante uma exacerbação da colelitíase, não se deve comer carnes e peixes gordurosos, pratos com ervas e temperos, assados ​​​​frescos, bolos, assados, chocolate, vegetais com fibra grossa ( repolho branco, rabanete, rabanete) e óleos essenciais (alho, cebola fresca), tortas, caviar, miudezas.

Na doença do cálculo biliar, os processos patológicos afetam não apenas o fígado e a vesícula biliar, mas também outros órgãos do sistema digestivo, especialmente o estômago, intestinos, pâncreas, portanto, a nutrição terapêutica é recomendada levando em consideração doença secundária. Assim, com o desenvolvimento da pancreatite, é indicada a dieta N o 5P, que envolve restrição ainda maior de gorduras e carboidratos e tem como objetivo estimular o funcionamento do pâncreas.

Ao contrário da dieta prescrita para colelitíase, limita o consumo de fibra alimentar. Dependendo do doença concomitante, pode ser prescrita uma tabela dietética Nº 5A ou Nº 5B. Ambas as dietas envolvem a eliminação do colesterol “ruim”, da fibra alimentar, óleos essenciais ou substâncias extrativas, e também não recomendam a ingestão de alimentos que promovam processos de fermentação.

Essas tabelas exigem que tudo seja consumido em purê ou picado, e os vegetais e frutas, carnes e peixes sejam cozidos (cozidos ou assados). As dietas diferem no conteúdo calórico e na proporção de proteínas, gorduras e carboidratos.

Se a colelitíase não responder ao tratamento conservador, é prescrita a remoção da vesícula biliar.

Após a cirurgia, está indicada dieta No 5Sh ou No 5Zh. No mesa de tratamento No 5Sh diminui a intensidade da secreção biliar, e com a dieta No 5Zh, a secreção biliar aumenta devido à introdução de proteínas completas e poliinsaturadas ácidos graxos. Uma dieta durante a exacerbação da colelitíase garante preservação do sistema digestivo e alivia a carga na vesícula biliar, reduzindo assim a gravidade síndrome da dor e a condição do órgão inflamado melhora.

A alimentação dietética deve ser seguida muito tempo, pois a ingestão de alimentos pesados ​​​​(gordurosos, fritos, condimentados) pode levar ao agravamento da doença e à movimentação de pedras. Além do mais dieta terapêutica, os pacientes são prescritos a longo prazo terapia medicamentosa, que ajuda a dissolver pedras de colesterol, mas se o paciente não começar a aderir Alimentação saudável, então existe uma grande probabilidade de formação de novas pedras.

A doença do cálculo biliar é caracterizada pela estagnação da bile, que posteriormente leva ao aparecimento de cálculos. Nesse caso, ocorrem distúrbios metabólicos e alterações no metabolismo do colesterol. Como resultado, todo o corpo humano começa a sofrer. Portanto, nesse momento, é especialmente importante seguir uma dieta especial que possa normalizar o funcionamento e as funções prejudicadas das vias biliares principais, além de prevenir a formação de novos depósitos pedregosos.

A essência da dieta para cálculos biliares

A essência dessa nutrição é aumentar a proporção de carboidratos saudáveis e proteínas e reduza a ingestão de gorduras prejudiciais à saúde. O que seguir:

• As refeições devem ser fracionadas. A opção ideal seriam seis refeições, isso contribuirá para a separação constante e adequada da bile, além de melhor absorção comida que chega.
• Neste caso, o conteúdo calórico diário deve ser de aproximadamente 2.100-2.400 kcal.
• Os especialistas também aconselham almoçar e jantar no mesmo horário.

Isso, por sua vez, ajudará a fazer com que a vesícula biliar secrete bile em determinados momentos, sem causar cólicas.

Regras para nutrição terapêutica e saudável

A nutrição humana para cálculos biliares deve basear-se nas seguintes recomendações:

1. Se possível, o melhor é servir os pratos ralados ou triturados.
2. É aconselhável cozinhar todos os produtos cozidos ou levemente assados, mas sem formar crosta. Pode-se cozinhá-lo no vapor, ocasionalmente é permitido estufar levemente e nunca fritar, durante o qual surgem gorduras oxidadas perigosas que têm um efeito prejudicial no curso da doença existente.
3. A temperatura dos alimentos cozinhados não deve ser demasiado quente nem demasiado fria, para não irritar a sensível mucosa gástrica.
4. A ingestão de sal deverá ser limitada a 10 g por dia. Ao mesmo tempo, você deve cumprir regime de bebida, o que implica a ingestão de pelo menos dois litros de água pelo corpo. Isso ajudará a remover toxinas e sais biliares.
5. É aconselhável parar completamente de consumir bebidas alcoólicas. O álcool causa espasmo grave dos ductos biliares e da bexiga, o que leva à formação de cólica hepática.
6. Adicione água alcalina à sua dieta.
7. Reduza a ingestão de carboidratos e gorduras animais, aumente os alimentos vegetais.

Nutrição para doença do cálculo biliar implica dieta diária, composto por produtos permitidos ricos em pectinas e substâncias úteis. Mas você precisará abandonar completamente os alimentos que estimulam ainda mais a produção de bile e sobrecarregam os órgãos internos.

Para facilitar a compreensão do princípio da nutrição terapêutica para cálculos biliares, você pode utilizar um cardápio pronto, que consiste em os pratos certos e produtos.

A doença do cálculo biliar (GSD) é caracterizada pela formação de cálculos (cálculos) de diferentes estruturas e tamanhos, localizados na vesícula biliar e nos ductos biliares. O desenvolvimento e progressão da doença são determinados Nutrição pobre, de forma sedentária vida e genética. Livre-se das pedras sem intervenção cirúrgica Não é fácil e leva muito tempo. No entanto dieta especial ajuda a eliminar as manifestações negativas da doença e a melhorar significativamente a condição do corpo do paciente.

Sintomas da doença

A colelitíase não se faz sentir imediatamente. Se o cálculo estiver localizado diretamente na vesícula biliar e não no ducto, o paciente poderá não sentir nenhum sintoma. Segundo as estatísticas, cerca de 70% dos pacientes não apresentam queixas nos primeiros anos da doença. Então ocorrem distúrbios dispépticos.

Os primeiros sinais da doença aos quais você precisa prestar atenção são amargura e boca seca, náusea, desconforto no hipocôndrio direito. Além disso, o paciente pode ser incomodado por arrotos, ataques de azia, fezes instáveis ​​e distensão abdominal. Nas mulheres, os sinais de colelitíase são caracterizados por aumento dor nos dias da menstruação. Esta forma da doença pode durar várias décadas e ser acompanhada de crises de cólica biliar na ausência de tratamento adequado.

A cólica paroxística geralmente aparece devido a erros na dieta quando uma pessoa consome quantidade significativa comida pesada. O paciente sente dor cortante no hipocôndrio direito, que pode se estender até a clavícula ou mão direita. O paciente apresenta náuseas e vômitos, o que não traz alívio.

Se a pedra for relativamente pequena, ela poderá cair imediatamente duodeno, passando pelos ductos biliares. EM nesse caso O ataque de cólica passa rapidamente e a pedra passa naturalmente.

Se isso não acontecesse, trato biliar estão bloqueados e existe o risco de desenvolver patologias como icterícia sub-hepática.

Os métodos de tratamento são selecionados dependendo da gravidade da doença. A maioria dos médicos tenta manter o tratamento conservador, uma vez que a cirurgia pode levar a Consequências negativas Para condição geral corpo humano. Se tratamento terapêuticoé ineficaz, então o especialista decide pela intervenção cirúrgica.

O tratamento da doença do cálculo biliar sem cirurgia só é possível se o tamanho das pedras não for superior a 3 cm.Com base em pesquisas, foram desenvolvidos vários métodos de tratamento, que incluem litotripsia e terapia medicamentosa:

Um papel fundamental é desempenhado pelo cumprimento de uma dieta, que às vezes atua como um método completo de tratamento da doença do cálculo biliar.

Princípios básicos da dieta

A colelitíase é uma daquelas patologias em que é importante seguir regras nutricionais especiais. De acordo com recomendações de especialistas, você precisa comer pequenas porções de 5 a 6 vezes ao dia. As refeições frequentes têm um efeito benéfico no funcionamento da vesícula biliar e promovem a secreção uniforme e oportuna da bile. Também refeições fracionadas tem um efeito positivo nas funções do trato digestivo e promove a absorção eficaz de elementos benéficos.

• Proteínas - 90 gramas, sendo metade de origem animal;
• Carboidratos - 325 gramas (não mais que 70 gramas de açúcar);
• Gorduras - 75 gramas, das quais até 30 gramas são de origem vegetal;
• Sal de cozinha - até 10 gramas.

O valor energético da nutrição terapêutica é em média 2.250 kcal por dia. No entanto, uma vez por semana é recomendado passar dias de jejum com kefir, maçãs, queijo cottage e pepino para dar um descanso à vesícula biliar.

Em caso de agravamento da colelitíase, recomenda-se recusar alimentos no primeiro dia para que não haja carga na vesícula biliar. Os especialistas recomendam beber apenas líquidos: decocção de rosa mosqueta e chá adoçado. É fácil passar fome durante uma exacerbação da colelitíase, pois o corpo regula de forma independente os processos de recuperação.

No segundo dia, recomenda-se adicionar ao cardápio sopa de arroz e purê. Nos próximos dias, você poderá comer tudo o que for permitido para a colelitíase, mas com algumas restrições: a carne é totalmente excluída da dieta e a quantidade de consumo de sal é reduzida para 8 gramas. Se sua condição melhorar, você poderá consumir novamente carne magra.

Primeira opção:

• Para o primeiro café da manhã – caçarola de abóbora, compota;
• Para o segundo café da manhã - aveia;
• Almoço – borscht magro, decocção de rosa mosqueta;
• Lanche – biscoitos, suco;
• Jantar – salada com cenoura ralada e outros vegetais, um pedaço carne cozida, quefir.

Segunda opçao:

• Para o primeiro café da manhã - semolina, omelete de clara de ovo, geleia;
• Para o segundo café da manhã – maçã assada;
• Para o almoço – meia porção de sopa vegetariana feita de legumes e arroz, mingau de trigo sarraceno cozido peito de frango(não mais que 120 g), geleia de frutas;
• Para o jantar - purê de batata, peixe cozido, chá verde;
• 3 horas antes de dormir você pode comer um pouco de queijo cottage.

Terceira opção:

• Para o primeiro café da manhã – omelete de proteína, suco;
• Para o segundo café da manhã – queijo cottage com baixo teor de gordura, chá;
• Almoço - purê de cenoura e batata, sopa de qualquer cereal;
• Lanche – maçã ralada;
• Jantar - peixe cozido, ensopado de legumes, chá.

A adesão cuidadosa à dieta durante a exacerbação da colelitíase pode reduzir significativamente o risco de cirurgia e também permite interromper o processo de formação de cálculos.

Características da dieta na forma crônica

A adesão estrita às regras dietéticas é considerada especialmente importante quando curso crônico GSD devido ao risco de exacerbações e dor. Em primeiro lugar, a nutrição terapêutica alivia a carga na vesícula biliar e trato gastrointestinal. Ao mesmo tempo, garante o funcionamento de todo o corpo.

Mesa de tratamento forma crônica GSD exclui alimentos que contribuem para liberação ativa bile, gorduras refratárias e alimentos ricos em colesterol.

Também não é recomendado consumir alimentos que irritem trato digestivo e aumentar a formação de gases nos intestinos. É necessário limitar a quantidade na dieta carboidratos simples, provocando processos de estagnação na vesícula biliar e aumento do nível de " colesterol ruim».

A eficiência da separação da bile aumenta se o cardápio nutricional incluir um grande número de vegetais em combinação com óleos vegetais. Para funcionalidade completa órgãos internos a ingestão de proteínas é necessária. É importante levar em consideração essas nuances ao criar uma dieta para colelitíase crônica.

Diferenças entre dietas para mulheres e homens

É importante observar que a nutrição para cálculos biliares em homens e mulheres não é diferente, exceto pela ingestão média diária de calorias. A questão toda se resume a seguir os mesmos princípios nutricionais e incluir apenas uma lista claramente limitada de alimentos aceitáveis ​​na dieta.

A dieta para pacientes com colelitíase exclui completamente da dieta alimentos como:

Permitido comer para colelitíase:

Embora os chás de ervas sejam permitidos, você não deve abusar deles. É importante lembrar que Ervas medicinais cursos são aceitos. Seu consumo frequente e diário pode prejudicar gravemente a saúde. Você deve tomar esta bebida somente quando necessário.

As consequências da violação da dieta alimentar e os resultados da sua adesão

Desconsiderando as regras comida especial contribui para o aparecimento de cólicas e agravamento da doença, que pode levar à cirurgia. Também é possível desenvolver complicações como:

• Icterícia obstrutiva;
• Colite;
• Perfuração da vesícula biliar;
• Necrose da vesícula biliar, peritonite, abscessos;
• Úlcera duodenal.

A nutrição especial para colelitíase normaliza o nível de concentração de colesterol no sangue, previne o aparecimento de novas pedras e melhora a função intestinal. Além disso, a natureza suave da dieta permite que a vesícula biliar e o pâncreas funcionem de maneira ideal, ajuda a perder quilos extras e promove o crescimento. microflora benéfica e “liquefaz” a bile. Uma dieta rica em vitaminas e microelementos melhora a imunidade, normaliza o sono e previne o agravamento da doença.

SOBRE nutrição dietética para doença do cálculo biliar no vídeo a seguir:

A adesão estrita à dieta para cálculos biliares permitirá que você se recupere quase completamente. Como você deve ter notado, a dieta especial é variada. Depois de algum tempo, se não houver progressão da doença e os testes forem positivos, você poderá retornar à dieta normal.

Em contato com

A dor devido à colelitíase ocorre no hipocôndrio direito (perto do meio do abdômen). Ao mesmo tempo, a dor irradia para omoplata direita, clavícula direita, sentida na região do coração. A dor é especialmente perceptível após comer alimentos picantes, fritos ou gordurosos.

Não há sensações desagradáveis ​​​​aqui; a amargura geralmente surge em cavidade oral, secura ou até arrotos.

Dieta para doença do cálculo biliar

Os alimentos devem ser ingeridos em pequenas porções até seis vezes ao dia. O principal é criar uma determinada dieta e horário.

Curiosamente, o mais forte agente colerético Estas são as próprias refeições. Se você seguir a consistência em sua dieta, o escoamento da bile será mais fácil e rápido. Também é importante não comer muito de uma só vez, caso contrário a vesícula biliar terá que se contrair acentuada e intensamente, o que terá consequências não muito agradáveis.

A dieta de uma pessoa com cálculos biliares deve ser baseada em proteína animal, o que significa que deve haver grande quantidade dela na dieta.

O que você pode comer se tiver cálculos biliares?

Em primeiro lugar, a carne magra é permitida em pequenas quantidades, embora seja um componente muito importante. Em segundo lugar, peixes magros. Em terceiro lugar, queijo cottage e queijo. Com esta doença, o corpo necessita de uma grande quantidade de cálcio, esses produtos podem fornecer um suprimento adequado.

Além disso, você pode comer ovos (até quatro por semana), mas apenas com a autorização de um médico, mas se os ovos não forem permitidos, você pode comer omeletes de proteína.

As gorduras vegetais têm excelente efeito colerético e lipotrópico. Mas atenção, se depois de tomar óleo vegetal a dor se intensificar, mude imediatamente de tipo. Cada pessoa tem sua tolerância a diferentes tipos de óleo.

Quanto aos vegetais e frutas, você pode e deve comê-los. Os especialistas recomendam cenoura, abóbora, couve-flor, abobrinha, maçã, uva, morango, melancia, ameixa. Você pode beber sucos naturais (não comprados em lojas!) Deles. Você pode usar qualquer verdura. O fato é que todos os vegetais e frutas eliminam a constipação (muito importante na colecistite) e também reduzem o risco de desenvolver cálculos renais.

Sem banha, carnes gordurosas, peixes, aves. Nada gorduroso, incluindo alimentos enlatados, órgãos internos de animais (coração, fígado, rins, cérebro, etc. Vegetais com alto teor de óleos essenciais (por exemplo, rabanete, cebola, alho, nabo, rabanete) e ácido oxálico são não recomendado (azeda e espinafre em si). É aconselhável limitar o consumo de produtos de panificação.

Por onde começar uma dieta para cálculos biliares

Na luta contra os cálculos biliares, é utilizada uma dieta de magnésio. Pelo nome dá para entender que sua ação é combater pedras através de sais de magnésio, além de vitaminas e fibras. Os sais de magnésio aliviam ou enfraquecem perfeitamente os espasmos e também têm efeito antiinflamatório. A dieta envolve consumir magnésio quatro vezes ao dia. A dieta exclui completamente extratos de sal, peixe e carne.

Os pacientes dizem que graças à dieta, suas dores desagradáveis ​​realmente diminuem e seus processo inflamatório, seus surtos diminuem. Os resultados mostram diminuição do colesterol no sangue e normalização da função intestinal. Esta dieta é altamente recomendada se a colecistite for acompanhada de prisão de ventre. Mas com gastrite ou enterocolite, infelizmente, é contra-indicado. Durante os períodos de exacerbação da dor, recomenda-se uma carga muito suave no sistema digestivo. Nos primeiros dias, é aconselhável ingerir exclusivamente líquidos na forma de chá doce, sucos doces ou decocção de rosa mosqueta. Você não pode beber mais do que dois copos por dia, mas em pequenas porções, de preferência uma colher de sopa de cada vez.

Após esses dois dias, o alimento ralado é adicionado à dieta. Por exemplo, sopas de cereais (sêmola, arroz ou aveia). Purê de mingau dos mesmos cereais também é adequado. Você pode comer geleias e mousses, beber geleia. Então o queijo cottage com baixo teor de gordura é incluído na dieta, peixe magro e carne. Todos esses produtos devem ser apenas transformados em purê e cozidos no vapor ou fervidos. Divida suas refeições em pequenas porções para distribuí-las em seis vezes.

Quais dietas usar para cálculos biliares

A dieta Kempner também é chamada de dieta com compota de arroz.

É necessário consumir uma compota de 300 gramas de frutas secas e 50 gramas de mingau de arroz.

Dieta de açúcar

Bebem-se seis copos de chá quente com 180 gramas de açúcar

Dieta de requeijão-kefir

Durante o dia você precisa beber 0,9 litro de kefir e comer 300 gramas de queijo cottage. Além disso, é necessário adicionar 150 gramas de açúcar.

Se as dietas forem realizadas em dias de verão, então os dias de jejum podem ser completamente frutíferos. Ou seja, maçã, melancia ou uva. Em dois ou três dias de jejum, o bem-estar dos pacientes melhora.

Por favor, não esqueça que nenhum medicamento atua melhor no corpo do que um medicamento balanceado nutrição apropriada com colelitíase.

Menu de dieta para doença do cálculo biliar

Primeira opção

O primeiro desjejum consiste em 150 gramas de mingau de trigo sarraceno, chá com limão e farelo de centeio.

O segundo café da manhã inclui 100 gramas de cenoura ralada com adição de 5 mililitros de óleo vegetal.

Jantar. Para a primeira etapa, você pode cozinhar 250 mililitros de borscht com baixo teor de gordura com caldo de farelo. O segundo é à base de mingau de milho com damascos secos. Você pode engolir com 100 mililitros de decocção de rosa mosqueta.

Para o lanche da tarde, 100 mililitros de suco de damasco serão suficientes.

O jantar consiste em 150 gramas de pudim de coalhada, regados com chá com limão.

Beba 100 mililitros de decocção de rosa mosqueta à noite.

Segunda opçao

O primeiro café da manhã inclui cerca de 200 gramas aveia, cozido em leite. Certifique-se de beber chá com limão.

Para o almoço, prepare sopa de repolho desnatada com caldo de farelo. Para o segundo prato você pode cozinhar carne cozida, você também pode refogar beterraba com óleo vegetal. Para sobremesa, rale cerca de cem gramas de maçãs.