Quais vegetais contêm vitamina C? Os benefícios da vitamina C, informações sobre suplementos alimentares e fontes alimentares de ácido ascórbico

Há dois séculos, um estudante de medicina ensinou o mundo a tratar a então terrível doença escorbuto. Ele a tratou com limões. Demorou duzentos anos para entender que o problema é o ácido ascórbico, encontrado nas frutas cítricas. E obtê-lo de suco de limão teve sucesso apenas no século XX. Produtos com vitamina C dificilmente podem ser superestimados na dieta alimentar. A sua presença é benéfica e obrigatória.

É difícil nomear pelo menos um processo do corpo em que a vitamina antiescorbútica (vitamina C) não participe. Isto inclui proteção contra a invasão de infecções, fortalecimento da corrente sanguínea, absorção de ferro, regeneração celular, todos processos imunológicos desencadeada na presença de vitamina C.

A vitamina C é um pó branco e ácido, quimicamente semelhante à glicose. Vamos dissolver bem em água. Quando exposto ao calor, é destruído. Portanto, não faz sentido procurar ácido ascórbico em alimentos cozidos - ele não existe. O armazenamento a longo prazo também não beneficia o produto, pois o teor de vitaminas diminui.

Quais alimentos contêm vitamina C? Acima de tudo, é armazenado em vegetais, ervas, frutas vermelhas e frutas. A necessidade diária desta substância varia dependendo da idade, sexo e outras características do corpo. Então, por exemplo, crianças:

• até seis meses requerem até 30 mg de vitamina por dia;
• 6-12 meses – 35 mg;
• de um a 3 anos – 40 mg;
• 4-10 anos a necessidade permanece em 45 mg;
• 11-14 anos – 50 mg.

Adolescentes e adultos precisam de 60 mg da vitamina por dia. Para mulheres grávidas, durante a amamentação e após os 50 anos, a necessidade de vitamina antiescorbútica (vitamina C) aumenta em 30-50%.

Observação! Pessoas fumantes deve-se levar em conta que um cigarro fumado mata 25-30 mg de vitamina C, o que significa que a deficiência deve ser compensada.

Um pouco sobre deficiência e excesso de vitamina C

É sabido que a vitamina C fortalece o sistema imunológico; nem um único resfriado ou vírus entrará no corpo que não lhe falte substância importante. Como você pode entender que seu corpo necessita de mais vitamina C em sua dieta? Se você está assistindo:

• Aparecimento frequente de hematomas na pele, e feridas e arranhões cicatrizam mais lentamente do que o normal, além de sangramento nas gengivas;
• Você se sente irritado e nervoso com mais frequência, fica cansado e não consegue dormir o suficiente;
• As articulações doem e ficam inflamadas;
• No mínimo atividade física o coração bate forte, é difícil respirar e de manhã o rosto incha;
• Perda de cabelo irracional;
• Você fica doente com frequência.

Nessas condições, o corpo sinaliza que você precisa se apoiar em alimentos com vitamina C. É difícil obter o excesso de vitamina C, pois ela é rapidamente eliminada do corpo humano pela urina. No entanto, é possível. Um excesso de vitamina C será indicado por sintomas semelhantes aos de envenenamento: náuseas, evacuações frequentes - diarreia, acompanhada de espasmos intestinais dolorosos, azia, dor de cabeça e assim por diante.

Importante! O ácido ascórbico por si só não é perigoso. Mas com ela consumo excessivo, o corpo pode dar reação alérgica na pele na forma de erupção cutânea e coceira. Para pessoas que sofrem úlceras pépticas Trato gastrointestinal, um grande número de produtos com vitamina antiescorbútica podem causar complicações.

Em quais alimentos você pode encontrar vitamina antiescorbútica?

Em quê mais vitamina COM? Quais produtos são mais úteis deste ponto de vista? Para manter uma saúde excelente, independente da idade, você deve incluir em sua alimentação uma lista de alimentos ricos em ácido ascórbico. Portanto, uma pequena coleção dos produtos mais valiosos:

Além destes alimentos, que contêm vitamina C: fontes muito valiosas ácido ascórbico morangos, morangos, repolho roxo e repolho branco, limões, tangerinas, azedas e outros produtos origem vegetal. Mas o conteúdo de vitamina antiescorbútica neles é muito menor.

A partir de produtos de origem animal, o ácido ascórbico é encontrado em pequenas quantidades em bife de fígado e rins, porém, com cozimento prolongado, a vitamina C é destruída em quase 50%.

O leite de cavalo e de cabra é considerado fonte de vitamina C. A bebida koumiss preserva a vitamina C.

Interessante! A informação de que o principal depósito de vitamina C são as frutas cítricas remonta à época em que as pessoas apenas tomavam conhecimento de sua existência. Desde então, todos os produtos foram estudados quanto à presença e quantidade de ácido ascórbico. Acontece que o limão é inferior em termos de conteúdo dessa substância à maioria dos vegetais com vitamina C, frutas vermelhas e ervas.

Como os vegetais e frutas com vitamina C são familiares ao homem, vale atentar para seu uso correto:

1. Para que os vegetais retenham vitamina C durante o cozimento, eles não devem ser fervidos, mas assados ​​​​com casca.
2. A integridade da fruta é preservada pela vitamina C. Não armazene frutas quebradas e cortadas por muito tempo - o ácido ascórbico é destruído.
3. As frutas vermelhas não devem ser despejadas em água fervente e muito menos infundidas em uma garrafa térmica. A temperatura da água não deve exceder 80 graus.
4. É melhor preparar saladas com verduras. E devem ser consumidos no máximo 2 horas após o preparo.
5. Ao escolher vegetais, coma apenas frutas maduras, mas não muito maduras, onde a vitamina C ainda não começou a se deteriorar devido ao armazenamento a longo prazo.

Os 5 principais alimentos com vitamina C

Rosa Mosqueta- um arbusto conhecido por todos desde a infância, uma planta despretensiosa e muito encontrada na nossa região. Seus frutos, de particular valor em termos de teor de vitamina C, amadurecem no outono. É importante colher os frutos antes da primeira geada, caso contrário, a maior parte do ácido ascórbico se perderá neles. A Rosa Mosqueta retém muito bem o seu conteúdo vitamínico quando seca naturalmente, se o fruto não estiver danificado. E é até 5 vezes maior que o teor de vitaminas de outras frutas silvestres, por exemplo, groselha preta.

Ácido ascórbico em pimenta funciona com vitamina E, que é o que as pimentas fazem o remédio ideal para fortalecer os vasos sanguíneos. A pimenta melhora a digestão e tem um efeito estabilizador sistema nervoso. O motivo é a enorme quantidade de minerais que cada fruta contém.

Groselha preta sempre foi considerado um medicamento países europeus, bem como na Sibéria. Nas groselhas, você pode usar não só os frutos, mas também as folhas. Eles contêm fitoncidas, essenciais e taninos. Este produto é considerado muito baixo em calorias. Eles consomem Amoras frescas, bem como sucos frescos feitos com eles. A groselha tem efeito diurético, aumenta a hemoglobina, reduz a pressão arterial e é boa para diabéticos.

Espinheiro-mar- uma pequena árvore arbustiva com pequenas bagas amarelo-laranja brilhantes. O espinheiro marítimo pode retardar o envelhecimento, evitando a oxidação dos tecidos. Esta baga se pronunciou propriedades antioxidantes.

kiwié uma planta cítrica que sobe como uma videira. Kiwi fortalece o sistema imunológico e melhora o desempenho físico. Uma baga pode repor as reservas de vitaminas do corpo humano durante a sobrecarga. O Kiwi é utilizado na produção de cosméticos.

A vitamina C também tem os seguintes nomes: vitamina antiescorbútica, vitamina antiescorbútica.

A vitamina C é uma substância solúvel em água e não se acumula no corpo. Deve ser fornecido ao corpo através da alimentação todos os dias, caso contrário você não ficará animado o dia todo, pois tem acesso ao ambiente emocional de uma pessoa. A vitamina C ajuda a manter a vitalidade por muitos anos.

O significado e o papel da vitamina C

Para que mais a vitamina C é útil: ela tem um efeito fortalecedor sobre tecido ósseo, pele, tendões, dentes, vasos sanguíneos, especialmente capilares microscópicos, aumenta a elasticidade e a força veias de sangue, acelera a cicatrização de feridas, queimaduras, sangramento nas gengivas. Tomar uma quantidade suficiente de ácido ascórbico tem um efeito positivo na regulação processos metabólicos. A vitamina C também melhora o desempenho e a condição glândulas endócrinas, órgãos digestivos, glândulas supra-renais e fígado, reduz os níveis de colesterol no sangue, tem efeitos antialérgicos e anticancerígenos, previne a formação de úlceras no estômago, tem efeito benéfico nos olhos, remove toxinas de alcoólatras e viciados em drogas , ajuda nas varizes, hemorróidas, retarda o envelhecimento do corpo , elimina dobras e rugas, cuida da magreza do nosso corpo e da beleza. O ácido ascórbico está envolvido na produção de vários hormônios, inclusive os antiestresse. O cálcio e a vitamina C são dentistas naturais, dizem os bioquímicos modernos, porque: A vitamina C combate as bactérias que causam cáries dentárias e fortalece as gengivas, e o cálcio dá força aos dentes e aos ossos da mandíbula.

Necessidade diária de vitamina C

• para adultos 45,0 - 70,0 mg;
• para gestantes 70,0 - 90,0 mg;
• para nutrizes 70,0 - 100,0 mg;
• para crianças, dependendo da idade e sexo 40,0 - 50,0 mg;
• Para bebês 30,0 - 35,0 mg.

Com mudanças nas condições climáticas, cargas musculares pesadas, doenças, Situações estressantes e para os idosos, é necessário aumentar a ingestão de vitamina C.

Quais alimentos contêm vitamina C (fontes)

Alimentos vegetais que contêm vitamina C:

Rosa Mosqueta seca, bérberis, Rosa Mosqueta fresca, espinheiro, groselha preta, salsa, pimenta, couve de Bruxelas, endro, alho selvagem, espinheiro, brócolis, couve-flor, kiwi, sorveira, laranja, toranja, morango, raiz-forte (raiz), repolho branco , limão, tangerina, abacaxi, azeda, cebolinha, ervilha verde, tomate, rabanete, batata, maçã doméstica, alho, pepino, beterraba, cenoura.

A vitamina C é encontrada em alimentos de origem animal:

Leite de cavalo.
Os nomes dos produtos são escritos em ordem decrescente da quantidade de vitamina C que contêm. (os dados são bastante condicionais, o conteúdo de vitaminas e minerais pode variar dependendo do solo onde o produto cresceu)

Interação e compatibilidade da vitamina C

A vitamina C promove a absorção de alumínio, que pode ser tóxico para você, por isso não deve tomar medicamentos que contenham alumínio com ácido ascórbico. O controle da natalidade e a aspirina podem reduzir os níveis de vitamina C no sangue. A vitamina C participa da absorção do ferro e da neutralização de toxinas, interage com as vitaminas B2, B5. O ácido ascórbico é necessário para a formação ácido fólico e proteção da hemoglobina de ferro, bem como para estabilização, que por sua vez aumenta as propriedades antioxidantes da vitamina C.

Sintomas de deficiência de vitamina C

• resfriados frequentes;
• sangramento nas gengivas;
• inflamação das membranas mucosas;
• varizes veias;
• dor nas articulações;
• pele seca;
• hemorróidas;
• sobrepeso;
• letargia;
• aumento da fadiga;
• nervos fracos;
• pobre concentração;
• irritabilidade;
• depressão;
• insônia;
• formação precoce de rugas;
• perda de cabelo;
• visão embaçada;
• escorbuto.

Sintomas de overdose de vitamina C

É preciso lembrar que os sintomas de uma overdose não são tão terríveis quanto os causados ​​pela falta de vitamina C. Porém, grandes doses ainda podem alterar a absorção da vitamina B12 e levar à sua deficiência. O abuso prolongado de vitamina C pode causar comichão na pele, irritação do trato urinário, diarréia. Além disso, mulheres grávidas, pessoas com aumento da coagulação sanguínea e diabetes mellitus não devem abusar do ácido ascórbico.

No prédio proteção poderosa A vitamina C desempenha um dos papéis mais importantes no organismo, estimulando o fortalecimento do sistema imunológico. Mas esta não é a sua única vantagem, pois também é um antioxidante eficaz. Graças a estas propriedades, ajuda a restaurar rapidamente as forças após exercício excessivo e também limpa o corpo dos radicais livres acumulados.

Por que ocorre a deficiência de vitaminas?

Vários fatores desfavoráveis ​​podem influenciar a diminuição dos níveis de vitamina C. Estes incluem a exposição à radiação ultravioleta ( raios solares) e fumar. Aliás, a nicotina é um antagonista desse elemento. Isso significa que a cada tragada você perde uma certa quantidade de ácido ascórbico do corpo. Por outro lado, ao consumir vitamina C com mais frequência, você reduz o desejo por cigarros e o nível de nicotina acumulada no corpo. A falta deste elemento leva a resfriados frequentes e também provoca várias doenças. Prevenir situações semelhantes, você precisa saber quais alimentos contêm vitamina C e começar a consumi-los regularmente.

Antes de começarmos a estudar esta questão, vamos determinar a necessidade diária de ácido ascórbico para pessoas de diferentes idades. Por dia para crianças varia de 30 a 80 mg e para adultos - de 50 a 130 mg. É claro que durante períodos de grande estresse, gravidez, situações epidêmicas e doenças infecciosas, assim como fumar e consumir bebidas alcoólicas, esses valores aumentam dependendo da situação.

A busca por uma resposta à questão de quais alimentos contêm vitamina C começa com a roseira brava. EM nesse caso Ele é quem detém o recorde. Para uma visão mais detalhada, vamos dar uma olhada na tabela abaixo. Ela nos mostra quais alimentos contêm vitamina C, em mg, por 100 gramas.

Deve-se notar que durante um resfriado, a norma vitamínica aumenta para 2.000 mg por dia, durante a prática de esportes para 500-600 mg, e durante a gravidez e amamentação- até 200-250 mg por dia, diariamente.

Sinais de Deficiência

Se você duvida se seu corpo precisa ou não de ácido ascórbico, preste atenção na lista de sinais que indicam sua falta:

• Cicatrização lenta dos tecidos de hematomas e feridas.
• Contusões fáceis.
• Perda de cabelo, às vezes perda de dentes.
• Aumento da irritabilidade, inchaço.

Lembre-se dos valores da tabela anterior. Ao saber quais alimentos contêm vitamina C, você pode melhorar sua saúde e prevenir possíveis complicações.

Além disso, existem outras substâncias e elementos que não são menos importantes para o corpo. Para efeito de familiarização, você mesmo pode selecionar as informações, a partir das quais poderá ver o quanto está contido na Tabela - este é o formato mais conveniente para estudar, por isso é mais fácil de usar. Você mesmo pode complementá-lo, contando com publicações especiais.

Agora você sabe quais alimentos contêm vitamina C, o que significa que não precisa se preocupar com sua saúde! Boa sorte!

O ácido ascórbico é substância essencial necessário para funcionamento normal corpo, e a principal via de sua entrada no corpo é através dos alimentos.

As fontes de ácido ascórbico são principalmente bagas, vegetais e frutas. No entanto, o congelamento, a salga, a secagem, o cozimento e a moagem a longo prazo podem reduzir significativamente o teor de vitamina C nos produtos alimentícios.

O tratamento térmico reduz a quantidade de ácido ascórbico quase 2 vezes. Os nutricionistas descobriram que o corpo absorve melhor a vitamina C de Vegetais frescos e frutas.

Fontes de vitamina C:

• Frutas cítricas – em laranja, limão, kiwi, etc.
• Vários tipos de verduras
• Quaisquer vegetais.

Fontes

Aqui está uma lista de produtos especialmente ricos em ácido ascórbico. Todos eles podem ser fundamentalmente divididos em três grupos principais:

• Legumes – legumes e frutas
• Vegetal - ervas
• Fontes animais.

Ressalta-se que a vitamina C não é sintetizada no organismo em nenhuma condição, por isso deve ser fornecida com alimentos para evitar o desenvolvimento de sua deficiência. Sua maior quantidade está contida em fontes vegetais, que praticamente não fornecem calorias adicionais (em laranja, limão, kiwi e outras frutas).

• Frutas cítricas (em laranja, limão, kiwi)
• Vegetais crucíferos – brócolis, repolho, couve de Bruxelas, couve-flor
• Groselha preta
• Pimenta doce e amarga
• Tomates
• Batatas assadas, especialmente aquelas com casca, também contêm potássio
• Rábano e rabanete
• Morangos
• Caqui
• Damascos
• manga
• Maçãs
• Pêssegos
• Groselha
• Rosa Mosqueta.

Chucrute

É útil saber que o repolho é o principal e muito fonte disponível vitamina praticamente sem calorias. Há especialmente muito “ácido ascórbico” no chucrute. Neste caso, é uma fonte ideal e barata de vitamina C no inverno, quando não há frutas e vegetais frescos. Ao mesmo tempo, em outros produtos fermentados, a quantidade dessa substância diminui. Portanto, o repolho é uma espécie de exceção à regra e deve ser consumido o máximo possível todos os dias.

Verdura

No inverno, outros alimentos também ajudam a suprir a falta de ácido ascórbico. As ervas frescas vêm em socorro, que podem ser cultivadas no parapeito de uma janela ou em estufas. Você pode comprar verduras no supermercado ou cultivá-las em vasos de flores.

Cultivo de endro e salsa

Como plantar salsa e endro no inverno? Muito simples! Afrouxe o solo e primeiro adicione drenagem no fundo do vaso. É necessário semear até uma profundidade de 2 cm, não mais. As sementes de salsa podem ser lavadas antes do plantio água morna liberar óleos essenciais, que prolongam o tempo de aparecimento dos primeiros brotos. As mudas precisam ser regadas em dias alternados.

Nas ervas

Aqui está outra pequena lista (tabela) Plante comida para nós Boa nutrição, onde o ácido ascórbico está presente em quantidades suficientes e praticamente não contém calorias. Tente usá-los em sua dieta todos os dias:

• Espinafre
• Alazão
• Alfafa
• Raiz de bardana
• Sementes de erva-doce
• Saltar
• Yarrow
• Urtiga
• Trevo
• Folhas de framboesa.

As framboesas e suas folhas podem ser preparadas na estação e o chá pode ser preparado no inverno. Para evitar a hipovitaminose no inverno, coma chucrute, ervas frescas, chá de folhas de framboesa e, se possível, frutas cítricas todos os dias!

Em produtos de origem animal

A vitamina C em produtos de origem animal contém:

• leite de égua em leite
• Fígado
• Caviar de bacalhau (aconselha-se a utilização não de caviar congelado em lata, mas sim de conservas de peixe acabado de pescar).

Produtos líderes

A crença comum de que o limão contém mais ácido ascórbico é um equívoco. Há muito mais nas groselhas. As groselhas também contêm muitos outros microelementos importantes ausência completa calorias.

Conteúdo calórico

Conteúdo calórico do ácido ascórbico de medicamentos farmacêuticos- isto é 190 kcal por 100 g. Fontes naturais desta substância pode ser mais ou menos calórica. Depende da quantidade de água contida em certas frutas e vegetais.

Quais produtos contêm ácido ascórbico e não contêm calorias: em primeiro lugar, limão e kiwi. Você pode usar muitos deles sem se preocupar quilos extras. É bastante óbvio que a situação é oposta com a batata, uma vez que é um vegetal com alto teor calórico.

Necessidade diária

Necessidade diária no “ácido ascórbico” são determinados os seguintes fatores:

• Idade
• Ritmo de atividade física
• A presença de doenças concomitantes, que muitas vezes aumentam a necessidade de ácido ascórbico
• Gravidez ou lactação
• Disponibilidade maus hábitos

A quantidade de alimentos ricos em vitamina C na dieta deve ser aumentada se a pessoa fuma, pois fumaça de cigarro destrói o ácido ascórbico no corpo. Doenças acompanhantes, o estresse constante e o aumento da temperatura corporal também levam ao aumento do consumo.

A norma do ácido ascórbico aumenta em 30-50% em condições de calor ou frio extremo (Extremo Norte). Caso contrário, desenvolvem-se sintomas de hipovitaminose C, como irritabilidade, aumento do sangramento gengival e outros.

A dose recomendada por dia varia de 60 a 100 mg. Se houver sinais de hipovitaminose, deve-se seguir as doses terapêuticas prescritas pelo seu médico. Eles são muito maiores e equivalem a 500-1500 mg por dia. Para conserto rápido sintomas de hipovitaminose são prescritos preparações farmacológicas Com alta concentração vitamina C.

Regras para consumo de alimentos

Legumes e frutas ricos em ácido ascórbico não devem ser consumidos todos de uma vez. É aconselhável consumir esses produtos no café da manhã, almoço e jantar. Isso permitirá distribuir uniformemente a quantidade de vitamina C recebida e manter sua concentração constante no sangue.

É necessário aumentar e diminuir gradativamente o nível de ácido ascórbico. Já que dosagens muito altas ou muito baixas podem mergulhar o corpo em um estado estressante.

Beneficiar

O ácido ascórbico ajuda a neutralizar os radicais livres nocivos que danificam membranas celulares, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, evita o aumento do sangramento, inclusive das gengivas. Com deficiência grave de vitamina C, isso se desenvolve doença perigosa como o escorbuto. Além disso, numerosos pesquisas clínicas provaram que a vitamina C pode prevenir o desenvolvimento de uma série de doenças oncológicas, especialmente câncer trato gastrointestinal várias localizações. Para isso, basta consumir “ácido ascórbico” junto com os alimentos.

Para o funcionamento normal do corpo, uma pessoa precisa de vitaminas, minerais e outros componentes úteis. As vitaminas A, B, C, D afetam todos os sistemas e órgãos humanos. Sua deficiência provoca o desenvolvimento de doenças, assim como o excesso. Cada vitamina tem sua necessidade diária. A fonte das vitaminas podem ser os medicamentos vendidos nas farmácias, mas é melhor obtê-los da natureza, ou seja, dos alimentos.

Vitamina C

Um dos mais necessários e vitaminas importantes para a saúde humana é também conhecido como ácido ascórbico, “ácido ascórbico”. Um medicamento com o mesmo nome pode ser encontrado em qualquer farmácia, mas você também pode repor suas reservas com frutas, verduras e outros alimentos.

A vitamina C é matéria orgânica, um componente importante Alimentação saudável pessoa. Tem a capacidade de influenciar quase tudo na vida funções importantes corpo. Durante os primeiros dois meses de vida, o corpo humano sintetiza sozinho a vitamina C. O ácido ascórbico fortalece o sistema imunológico, combate vírus e bactérias, ajuda a prevenir vários tipos doenças, prolonga a juventude do corpo, e esta não é toda a lista de seus efeitos.

Efeito da vitamina C no corpo

A vitamina C (ácido ascórbico) tem ampla variedade efeitos no corpo. Melhora a imunidade, participa na formação de anticorpos e na normalização do metabolismo das gorduras, proteínas, hidratos de carbono e no aumento do fornecimento de glicogénio no fígado. O ácido ascórbico ajuda a aumentar o fluxo sanguíneo e a frequência cardíaca, reduzindo pressão arterial, expansão de capilares e arteríolas.

A vitamina C está envolvida em grandes quantidades processos biológicos. Assim, afeta a síntese de colágeno - proteína que forma tecido conjuntivo, que cimenta o espaço intercelular. As principais funções do colágeno incluem proteger vasos sanguíneos, órgãos, músculos, articulações, ossos, formar pele, ossos, ligamentos, dentes. Atua como barreira protetora contra infecções, doenças e promove a cicatrização de hematomas, fraturas e feridas.

Para sistema imunológico A vitamina C é muito importante porque apoia o funcionamento dos glóbulos brancos e a produção de anticorpos. Também promove a formação de interferon (substância com efeitos anticancerígenos e antivirais). A vitamina C, devido às suas propriedades antioxidantes, protege contra impacto negativo antioxidantes, ajuda a prevenir sintomas de envelhecimento, doenças cardíacas e câncer. Além disso, o ácido ascórbico tem um efeito positivo no funcionamento dos sistemas cardiovascular, nervoso, endócrino e outros.

Vitamina C e cabelo

A falta de ácido ascórbico no organismo afeta não apenas a condição, mas também a aparência pessoa. Descobriu-se que a vitamina C é muito benéfica para o cabelo. Por ser responsável pela circulação sanguínea no couro cabeludo, garante nutrição adequada aos folículos capilares. A vitamina C é recomendada para quem sofre de caspa, pontas duplas, cabelos secos, magreza e fragilidade.

Se você encontrar algum problema com seu cabelo, não se apresse em correr imediatamente até a farmácia ou loja de cosméticos para comprar uma super máscara ou bálsamo, mas inclua em sua dieta diária mais vegetais frescos, frutas cítricas, frutas vermelhas, que contenham quantidade suficiente de vitamina C. Trarão muito mais benefícios ao corpo e aos cabelos do que os produtos químicos.

Vitamina C para crianças

O sabor do doce “ácido ascórbico” nos é familiar desde a infância. Afinal, são as crianças que mais precisam de vitaminas. O corpo deles está se formando, crescendo, se desenvolvendo, então você precisa dar ao seu filho tudo que ele precisa para que ele cresça saudável. Nutrição apropriada V infância- a chave para a saúde do corpo no futuro. Todos os pais devem garantir que seus filhos dêem preferência a vegetais e frutas em vez de batatas fritas, biscoitos e pães.

Um dos componentes mais importantes da dieta de uma criança deve ser a vitamina C. Ajuda a aumentar as funções protetoras do organismo e melhora a imunidade, tão necessária nas crianças. A falta desta vitamina no corpo pode causar sangramento nas gengivas, fraqueza geral do corpo e má cicatrização de feridas.

Valor diário de vitamina C

Necessidade diária corpo humano O teor de vitamina C não é igual para todos e depende de vários fatores: presença de maus hábitos, amamentação ou gravidez, trabalho realizado, sexo, idade. Especialistas fornecem valores médios para a média estatística pessoa saudável: 500-1500 mg por dia - norma terapêutica e 60-100 mg por dia - necessidade fisiológica corpo.

A necessidade de vitamina C aumenta efeitos tóxicos, febre, estresse, doença, clima quente, A necessidade diária de vitamina C aumenta contracepção. A norma depende da idade - quanto mais velha a pessoa, maior ela é. Por exemplo, a necessidade para uma criança é de 30 mg e para uma pessoa idosa - 60 mg. A ingestão diária aumenta durante a gravidez (70 mg) e lactação (95 mg).

Sinais de deficiência de vitamina C no corpo

As estatísticas mostram que são crianças da pré-escola e idade escolar sofrem de falta de vitaminas necessárias ao seu crescimento e desenvolvimento normais. A falta de vitamina C foi encontrada em 90% das crianças (o estudo foi realizado).Nos corpos das crianças que estavam no hospital, foi encontrada uma deficiência de ácido ascórbico em 60-70%.

A deficiência de vitamina C aumenta no período inverno-primavera, o que acarreta diminuição da imunidade e aumento da possibilidade de desenvolvimento gastrointestinal ou doenças respiratórias. A deficiência pode ser exógena ou endógena. No primeiro caso, há pouca vitamina nos alimentos; no segundo, a vitamina é mal absorvida. A deficiência de vitaminas a longo prazo pode levar ao desenvolvimento de hipovitaminose. A deficiência de vitamina C no corpo pode se manifestar os seguintes sintomas: depressão, dores nas articulações, irritabilidade, pele seca, queda de cabelo, letargia, perda de dentes e sangramento nas gengivas, má cicatrização ferimento

Para o funcionamento normal do corpo, a pessoa precisa se alimentar de maneira adequada e equilibrada. Ração diária uma pessoa deve incluir vitamina C. Quais alimentos a contêm e quanto você deve comer para repor a norma? Primeiramente, quantidade significativa A vitamina C está contida em alimentos de origem vegetal. São bagas (morangos, espinheiro, sorveira, roseira brava), frutas (frutas cítricas, caquis, pêssegos, maçãs, damascos), vegetais (couves de Bruxelas, Pimentão, brócolis, batatas fritas). Os produtos de origem animal contêm vitamina C em pequenas quantidades. Estes são principalmente os rins, as glândulas supra-renais e o fígado dos animais.

Existem várias ervas que contêm vitamina C em doses suficientes. Os alimentos devem ser consumidos todos os dias e de preferência na forma não processada. Afinal, o processamento bioquímico, o armazenamento e o tratamento térmico contribuem para a destruição de grande parte da vitamina. Toda pessoa que se preocupa com sua saúde precisa saber quais são os benefícios da vitamina C, quais alimentos a contêm e como prevenir sua deficiência.

Ácido ascórbico. Uma droga

A vitamina C é encontrada em muitos medicamentos. São comprimidos "Vitamina C", "Citravit", "Tselascon", "Vitamina C" em ampolas. Um dos mais comuns é o “ácido ascórbico” em comprimidos. Além de saudável, também é muito saboroso, por isso as crianças tomam os comprimidos com alegria. A droga promove a formação de colágeno intracelular, fortalecendo a estrutura das paredes dos capilares, ossos e dentes. A droga "ácido ascórbico" é a própria vitamina C. Os produtos nem sempre podem fornecê-la totalmente ao corpo.

O produto participa dos processos de respiração celular, metabolismo do ferro, síntese de proteínas e lipídios, metabolismo de carboidratos, metabolismo da tirosina e reações redox. O uso de "ácido ascórbico" reduz a necessidade do corpo de vitaminas pantotênicas A, E, B. O teor de vitamina C na preparação é próximo de 100%.

Indicações

Pessoas que muito tempo sofre de falta de vitamina C no organismo, certos medicamentos podem ser prescritos. Via de regra, estão disponíveis comprimidos contendo 250 mg de ácido ascórbico ou 1000 mg (indicados apenas para o tratamento de hipovitaminose).

Os comprimidos de 250 mg são indicados para aumento do estresse mental e físico, durante a gravidez (especialmente gravidez múltipla, no contexto de medicação ou dependência de nicotina), depois de sofrer de doenças, para fortalecer o sistema imunológico, com resfriados. Um grande número de pessoas toma vitamina C para prevenir ou tratar a deficiência de vitaminas ou hipovitaminose.

Efeitos colaterais

A vitamina C é essencial para o funcionamento normal do corpo, mas alguns pacientes podem ter problemas ao tomá-la. efeitos colaterais, que é determinado pelas características individuais do organismo, recepção conjunta com outros medicação, a presença de certas doenças.

A vitamina C, cujas avaliações são em sua maioria positivas, pode causar reações negativas. Uso a longo prazo droga em grandes doses pode causar insônia excitabilidade aumentada SNC, dor de cabeça. Sistema digestivo pode reagir com vómitos, náuseas, diarreia, ulceração da mucosa gastrointestinal, gastrite hiperácida, irritação da mucosa gastrointestinal.

O paciente pode desenvolver glicosúria, hiperglicemia, polaciúria moderada, nefrolitíase, diminuição da permeabilidade capilar, hiperemia cutânea, erupção cutânea, leucocitose, trombocitose, comprometimento do metabolismo do cobre e do zinco.

Overdose

O corpo humano pode sofrer não só com a deficiência de vitamina C, mas também com o seu excesso. Essa condição costuma ser chamada de hipervitaminose, ocorre quando o paciente tem muita vontade de melhorar sua saúde através do consumo excessivo dessa vitamina. Muitas vezes há situações em que uma pessoa, sem saber do perigo, combina produtos que contenham quantidade suficiente da vitamina com o medicamento “Ácido ascórbico”.

A ingestão diária máxima não deve exceder 90 mg para um adulto. Para contornar as consequências, é necessário familiarizar-se com os sintomas da hipervitaminose. A primeira coisa que surge é tontura constante e náuseas, vômitos, cólicas abdominais. Além disso, problemas cardíacos, renais, vesícula biliar. Usar grande quantidade A vitamina C é acompanhada de azia, distúrbios digestivos, fadiga e reações alérgicas.

Tudo é bom com moderação. A vitamina C, cujo preço começa em 100 rublos, só é benéfica para o corpo se for tomada corretamente. Antes de iniciar a consulta é recomendável ir à clínica, o médico irá prescrever a droga certa e dosagem para cada caso específico.