Куркума - корисні властивості та протипоказання. Користь та шкода куркуми для схуднення, рецепти. E100 Куркуміни Загальна характеристика Е100 Куркумінів

Куркума це рослина сімейства імбирних, корінь якого використовують як прянощі. Батьківщиною цієї рослини є Південно-Східна Індія. Сьогодні ця культура поширена у Східних провінціях Китаю, Камбоджі, Філіппінах, Перу та інших країнах. Здавна цю пряність називають «індійським шафраном». Вона не тільки наповнює страви оригінальним та вишуканим смаком, але й використовується для лікування багатьох недуг.

Існує близько 40 видів цієї рослини. Але, лише деякі використовуються для приготування прянощів. Той жовтий порошок, який ми використовуємо для приготування різних страв, Виготовляють з кореневища куркуми довгою. Багато видів цієї рослини застосовуються в алкогольній продукції.

Біла куркума

Куркума цедоарію або біла, це один з різновидів ароматної рослини, що описується. У приготуванні страв і медицині використовують подрібнені на порошок коріння рослини, що мають гірко-пекучий смак і оригінальний запах.

Білою куркумою у традиційній індійській медицині лікують кашель, фарингіт, цукровий діабет, анемію та інші захворювання. Використовують пряність, виготовлену з цієї рослини, як болезаспокійливі та жовчогінні засоби.

Олія білої куркуми використовується в парфумерії.

Жовта куркума це спеція у вигляді порошку, отримана в процесі висушування та подрібнення кореня білої або довжини куркуми. Його використовують при приготуванні омлетів, соусів, салатів та рагу. Використовують жовту куркуму для надання плову та макаронам більш насиченого смаку.

Червона куркума

Деякі види довгої куркуми мають бульби червоних відтінків. При їх подрібненні одержують не тільки прянощі, а й натуральний барвник. Червона куркума поширена як приправа в багатьох традиційних східно-азіатських кухнях.

Індійська куркума

Пряність, яку багато хто називає індійським шафраном, здатна не тільки надати страві вишуканого смаку, але й використовується як природний антибіотик. У традиційній системі індійської медициниАюрведі цю пряність наділяють багатьма. позитивними властивостями. Зокрема, куркуму використовують для профілактики та лікування атеросклерозу.

Куркума мелена

• Корінь ця та частина цієї рослини, яка з успіхом застосовується в різних медичних препаратівта використовується в косметології. Більше того, саме з бульбоподібного коріння цієї рослини роблять приправу. Корінь куркуми можна купити у вигляді таблеток, порошку та капсул
• Порошок кореня куркуми використовується для лікування виразок та геморою. Їм можна знезаразити рану та захистити організм від проникнення шкідливих організмів.
• Корінь куркуми можна придбати у вигляді горілчаного настою. Такий настій можна використовувати в компресах для зняття болю в м'язах при травмах, забитих місцях та розтягуваннях. При запаленні горла горілчаним настоєм кореня куркуми можна зняти роздратування та набряк.

Сік куркуми

Соком куркуми народи Східної Азіїлікують безліч хвороб. Якщо ви збираєтеся в Таїланд, то купіть там сік з цієї прянощі та трав для жіночого здоров'я. Цей засіб дуже ефективний для післяпологового відновлення матки та нормалізації менструального циклу.

Настоянка куркуми

Настоянка цієї пряності використовується в народної медицинипри високому рівніхолестерину у крові. Крім того, її можна приймати при артритах та післяопераційних запаленнях.

Зробити таку настойку дуже просто. Потрібно розмішати чайну ложку куркуми у 200 мл. теплої водита залишити на 3-5 хвилин. Використовувати можна 2-3 десь у день.

Олія ефірна куркума

Ефірна олія цієї прянощі широко використовується для покращення якості шкіри. Активні речовиницієї олії проникають углиб епідермісу та покращують структуру шкіри. Можна застосовувати цей засіб і внутрішньо. Для цього 1-2 краплі олії змішують з чайною ложкою меду і вживають для профілактичних цілей за 20 хвилин до їди.

Шафран та куркума

Саме тому, куркуму (звичайно в розумних межах) можна використовувати в їжу, жінкам, які чекають появи малюка. Але, лікуванням на основі цієї спеції вагітним займатися все ж таки не варто.

Куркума дітям

Дітям можна вживати куркуму, як і будь-яку іншу спецію тільки після досягнення 6 років. При ранньому використанні цієї прянощі у харчовому раціоні дитини вона може негативно позначитися на травленні та викликати різні неприємності.

Куркума у ​​народній медицині

• При необхідності потрібно брати 1 ч. ложку цієї маси та розводити в склянці теплого молока
• До молока з куркумою можна додати мед, мигдальне масло або фруктовий сироп
• Курс лікування таким засобом становить 1 – 1,5 місяці
• На день потрібно випивати не більше 2 склянок золотого молока

Куркума з молоком на ніч

Розведена в молоці куркума активно виводить з організму шлаки та токсини. Особливо показаний прийом цього засобу людям, зайнятим у шкідливому виробництві. Зменшити ризик розвитку важких захворюваньі зменшити інтоксикацію організму шкідливими сполуками можна за допомогою лише однієї склянки такого засобу перед сном.

Кефір з куркумою

Для поліпшення травлення та зміцнення імунітету показаний кефір із куркумою. Для його приготування потрібно взяти половину чайної ложки цієї прянощі та залити невеликою кількістю окропу. Потім додати чайну ложку меду та перемішати до однорідної маси. Після чого влити в кефір та випити. Цей засіб найкраще приймати щодня перед сном.

На основі кефіру та куркуми можна зробити маску для обличчя. Для цього куркуму потрібно залити окропом і поварити на водяній бані. Потім остудити і помістити в холодильник під закритою кришкою. Перед виготовленням маски потрібно взяти дві чайні ложки приготовленої прянощі, змішати з|із| кефіром і нанести на обличчя. Вже кілька застосувань помітно покращать колір обличчя.

Кардамон та куркума

Кардамон та куркума це прянощі, які можна поєднувати при приготуванні багатьох страв. Але вони можуть доповнювати ефект один одного в засобах для схуднення, очищення організму від шлаків і профілактики багатьох хвороб. Для посилення імунітету можна приготувати такий напій.

Беремо куркуму (2 ч. ложки), свіжий імбир (1,5 ч. ложки), лимонний сік(3/4 одного лимона), воду (4-5 склянок) та кардамон (1 ч. ложка). Заварюємо інгредієнти та випиваємо такий корисний чай кілька разів на день. Особливо корисно цей засіб у період піку вірусних інфекційта гострих респіраторних захворювань.

Коріандр та куркума

Коріандр і куркума входять до складу каррі - поширеної суміші для приготування різноманітних смачних та ароматних страв. Ці прянощі можна використовувати при приготуванні засобів від застуди, зайвої вагиі т.п.

Кориця та куркума

Кориця з куркумою використовуються при надмірній вазі. Ці прянощі містять речовини, які здатні контролювати рівень цукру в крові та перешкоджають його перетворенню на жир. Підсилити ефект цих спецій можна додавши до жироспалюючий коктейль мед та імбир.

Часник, імбир та куркума

Для того щоб приготувати противірусне профілактичний засібне потрібно бігти до аптеки. Для цього достатньо придбати часник, куркуму та імбир. Імбир потрібно натерти на дрібній тертці, часник дрібно нарізати. При перемішуванні цих продуктів до них слід додати куркуму. Одна ложка такого засобу вранці та одна ложка увечері допоможуть зняти ризик розвитку застуди та ГРЗ.

Чистка куркумою

Очищення організму куркумою потрібно проводити двічі на рік: навесні та восени. Для цього необхідно щодня їсти натще половину чайної ложки прянощі. Термін такої чистки не повинен перевищувати 20 днів.

Як застосовувати екстракт куркуми

Екстракт куркуми можна придбати в деяких аптеках та магазинах здорового харчування. Його виробляють із кореня рослини. Для виробництва 1 кг екстракту необхідно переробити близько 25 кг вихідного матеріалу. Препарати на основі цього продукту використовуються для стимуляції синтезу жовчі, протипухлинної терапії, а також як протизапальні засоби.

Екстракт кореня куркуми широко поширений у препаратах для схуднення та у багатьох косметичних засобівах.

Куркума для печінки

Пряність, що описується в цій статті, здатна очистити печінку від токсинів. Куркума, потрапляючи до організму, покращує роботу ферментів. Що призводить до виведення з організму шлаків та токсинів. Багато з яких на довгий часосідають у печінці, заважаючи її роботі та збільшують ризик виникнення різних захворювань.

Нещодавно фахівці з медичного інститутуТаїланду довели те, що й так уже всі знали. Вони підтвердили факт користі куркуми для печінки. Більш того, за допомогою цієї прянощі можна не тільки очистити печінку від шлаків та токсинів, а й регенерувати клітини цього органу.

Як приймати куркуму для печінки.

Для очищення печінки можна вживати половину чайної ложки куркуми двічі на день. Прянощі можна запивати водою. Для посилення ефекту можна приготувати відвар з рівними частинами цієї прянощі та чистотілу. Дві ложки такої суміші потрібно залити склянкою окропу, дати охолонути та пити по половині склянки 3 рази на день.

Куркума для суглобів. Як лікувати артрит куркумою

Приймати цю пряність для лікування суглобів потрібно, виходячи з особливості хвороби. Для лікування ревматизму чи наслідків травм куркуму краще використовувати зовні. При артриті і артрозі за допомогою цієї пряності роблять компреси, що розігрівають, і обгортання. Можна зміцнювати суглоби за допомогою коктейлю з куркуми та імбиру.

Куркума для суглобів

РЕЦЕПТ:Потрібно закип'ятити склянку молока і додати в нього чайну ложку спеції. Потім каструлю потрібно зняти з плити, перемішати молоко і розчинити у ньому столову ложку меду. Пити такий засіб потрібно перед сном упродовж одного місяця.

РЕЦЕПТ:Коли гострий більу суглобах спала потрібно використовувати примочки для повного усунення больових відчуттів. На дрібній тертці слід подрібнити імбир (50 г). В отриману масу потрібно додати куркуму (1 ст. ложку), дрібку кориці та свіжомелену каву (1 ч. ложку). Всі інгредієнти перемішати та нанести на Больне місце. Місце нанесення потрібно вкрити харчовою плівкоюта рушником. Для більшого ефекту, таке обгортання потрібно залишити на ніч.

РЕЦЕПТ:Хворі суглоби можна лікувати маззю на основі куркуми. Для цього потрібно приготувати пасту із цієї прянощі. Змішати її (1 ст. ложку) з медом (1 ст. ложка) та потовченими зубчиками часнику (2-3 шт.). Отриману мазь потрібно наносити на суглоб уранці та ввечері протягом 15-17 днів.

Рецепт з куркумою та сіллю

Куркума із сіллю використовується у народній медицині для лікування запаленого горла. Засіб для полоскання хворого горла робиться в такий спосіб.

РЕЦЕПТ:Потрібно взяти половину чайної ложки солі та половину чайної ложки куркуми Суміш додати до гарячу воду(1 склянку) та перемішати. Полоскати горло таким засобом потрібно 3-4 десь у день.

Куркума від кашлю

Найкращим засобом від кашлю є «золоте молоко». Але не всі можуть перенести поєднання смаків цих продуктів. Для таких людей більше підійде чай із цією пряністю.

РЕЦЕПТ: Для його приготування потрібно в каструльку налити 4 склянки води і додати столову ложку куркуми. Після того, як вода закипить, потрібно вимкнути вогонь і дати засобу настоятися 10 хвилин і процідити. Додати в чай ​​лимон та мед, і пити у теплому вигляді кілька разів на день.

Куркума при застуді

Найкращим засобом від застуди є суміш куркуми з медом. Для приготування такого засобу потрібно змішати прянощі з медом у рівних пропорціях. Приймають куркуму з медом від застуди по половинці чайної ложки 10-12 десь у день. Коли симптоми недуги почнуть йти, потрібно зменшити кількість прийомів.

Куркума при гастриті

При гастриті можуть допомогти різні відвари та настої з цією пряністю. Відмінно допомагає спеція при цій недузі у поєднанні з активованим вугіллям.

РЕЦЕПТ:Для цього потрібно потовкти 3 таблетки активованого вугілляі змішати їх із куркумою (10 г). Суміш потрібно залити киплячим молоком (50 г). Відвар п'ється по 1 ст. ложки тричі на день. Курс лікування – 3 тижні.

РЕЦЕПТ: Замість молока можна використовувати мед Для цього змішую пряність (5 г) з активованим вугіллям (1 таблетка) та медом (1 ч. ложка) до однорідної маси та приймають по одній ложці перед сном протягом 10 днів.

Куркума при панкреатиті

При панкреатиті потрібно різко зменшити у своєму раціоні солі, спеції та перець. Але куркума до цього списку не входить. Звичайно, і їй при цьому недузі зловживати не можна. Проте, один грам куркуми щодня здатний активувати дію підшлункової залози. Що призведе до відтоку жовчі, що застояла.

Куркума при діабеті

Багато продуктів негативно впливають на рівень цукру в крові. До них, зокрема, належать і деякі приправи. Але, куркума має зворотний ефект. Ця пряність здатна регулювати рівень цукру в крові та вивести зайвий холестерин із організму. Саме тому вона корисна при діабеті.

Куркума при цукровому діабеті

Для діабетиків буде корисно один раз на день випивати овочевий коктейль із куркумою.

РЕЦЕПТ:Для його приготування потрібно пропустити через соковижималку огірки (6 шт.), Буряк (3 шт.), Капусту (половину качана), шпинат (2 пучки), моркву (1 шт.) І селеру (1 пучок). Подрібнити петрушку та часник. Змішати всі інгредієнти та додати четверту частину чайної ложки куркуми.

ВАЖЛИВО: Для того, щоб сік буряка не завдав шкоди, його потрібно приготувати ввечері і дати відстоятися. Коктейль слід готувати на ранок.

Куркума при діабеті 2 типи

При цукровому діабетіДругого ступеня можна лікуватися куркумою в поєднанні з муміє.

РЕЦЕПТ: Для цього потрібно подрібнити таблетку мумійо і змішати її з 500 мг куркуми. Вживати такий засіб потрібно по одній чайній ложці двічі на добу.

Куркума при ангіні

Ангіна це інфекційний процесв глотці, локалізований в районі мигдаликів. Збудниками цього захворювання є різні бактерії, грибки та віруси. Найчастіше ангіну викликають бактерії стрептококи та стафілококи. Для лікування цього захворювання у домашніх умовах корисні полоскання.

Полоскання куркумою

Для таких полоскань можна приготувати відвар з евкаліпту та куркуми.

РЕЦЕПТ:Для цього потрібно залити сухе листя евкаліпта (3 ст. ложки) склянкою окропу. У цю суміш додати куркуму (1 ч. ложку), дати настоятися протягом 2-3 годин і процідити. Полоскати горло таким засобом потрібно 2-3 десь у день їжі.

Куркума, імбир та коріандр

Куркуму та імбир вважається найкориснішими спеціями. Вони входять до складу багатьох лікарських засобів. Якщо до них додати коріандр, то такою сумішшю можна відновлювати печінку після гепатиту. Готувати такий засіб можна як відвар.

Куркума, кориця та імбир

Ці три спеції найпотужніша зброя проти зайвої ваги. Вони окремо здатні боротися з жировими відкладеннями. Але якщо їх змішати разом, то жироспалюючий ефект від них буде багаторазово збільшений.

Куркуму з корицею можна додавати до кефіру і випивати перед сном. Якщо ви хочете використовувати силу імбиру, краще заварювати його у вигляді чаю. Туди ж можна додати куркуму та корицю.

Куркума, кориця та мед

Ще одне унікальне поєднання корисних спеційта продуктів. На цей раз доповнювати дію приправи буде мед. За допомогою куркуми, кориці та меду можна покращити роботу імунної системита періодично проводити профілактику простудних захворювань.

Для приготування такого засобу потрібно змішати столову ложку меду з четвертими частинами чайних ложок куркуми та кориці. Мед потрібно розсмоктувати доки він не розтане.

Куркума та лимон

На основі куркуми та лимона можна зробити цілющий напій. Лимон посилює дії цієї прянощі та допомагає імунній системі впоратися з багатьма неприємностями.

РЕЦЕПТ: На літр воли потрібно взяти 1-2 лимони та 1-2 столові ложки куркуми. Воду потрібно закип'ятити, нарізати лимони невеликими часточками та помістити у воду. Потім додати до неї куркуму. Для більшого ефекту в такий коктейль можна додати мед та імбир.

Куркума з водою

Куркумою розведеною у воді лікують кон'юнктивіт.

РЕЦЕПТ:Для приготування крапель для очей потрібно змішати прянощі (1 ч. ложку) у третій частині склянки з водою. Суміш потрібно зварити та дати відстоятися. Коли вона прийме кімнатну температуру, потрібно закопувати таким засобом очі 2-3 рази на день по 2 краплі.

ВАЖЛИВО: Перед використанням цього рецепту необхідно порадитися з лікарем.

Куркума з імбиром

Куркума та імбир становлять основу багатьох рецептів народної медицини. Потрібно сказати, що ці продукти є близькими родичами. Найчастіше їх використовують у складі лікарських настоївчи чаю.

Імбир надає позитивний впливна захисні системи організму, а куркума нейтралізує дію збудників багатьох захворювань.

Куркума з медом

Цю пряність із медом використовують як найсильніше протизастудний засіб. Спочатку з куркуми готується паста, а потім одна чайна ложка такої пасти поєднується зі столовою ложкою меду. Лікуватися таким засобом потрібно 2-3 рази на день, поки симптоми застуди не відступлять.

Куркума натще

Куркума натще це відмінний спосібпозбутися анемії та підвищити свій гемоглобін. Для профілактики та лікування такої проблеми прянощі потрібно змішати з медом і вживати вранці перед сніданком по одній чайній ложці.

Мазь із куркуми

Завдяки своїм антисептичним діямкуркума входить до складу багатьох загоюючих мазей. Зробити такий засіб можна самостійно.

Можна використовувати мазь із цієї прянощі для загоєння шкіри після опіку. Для цього її змішують із соком алое та наносять на місце опіку. Застосовувати такий засіб можна, поки опік не затягнеться.

Мед, імбир та куркума

Регулярно вживаючи мед та імбир можна значно знизити ризик розвитку онкології. Куркума також має схожі якості. Тому добре доповнить ці продукти. Кожен із цих інгредієнтів можна вживати у складі різних страв. Разом їх можна змішати у вітамінному чаї чи коктейлі.

Молоко з куркумою рецепт

Цим засобом можна запобігти руйнуванню суглобів та зв'язок, занепад сил та гормональні збої.

Приготувати її дуже просто. Потрібно нагріти склянку молока і розчинити у ньому чайну ложку куркуми.

Якщо зменшити кількості молока, то на основі цього рецепту можна приготувати засіб для шкіри. Для цього в ньому вимочують тканинну серветку та прикладають до проблемних ділянок шкіри. Через кілька прийомів почервоніння і прищі зникнуть, а шкіра матиме здоровіший вигляд.

Куркума на ніч

При дієтах, спрямованих на зниження зайвої ваги, потрібно використовувати цю пряність на ніч у складі молочного коктейлюабо разом із кефіром. Завдяки чому можна понизити апетит без використання зайвих калорій.

Алевтина.
Молоко з куркумою мій улюблений рецепт. Але я завжди додаю до нього кайенський перець. Таким засобом можна і імунітет поправити зайві жириспалити.

Катя.
А я більше люблю використовувати куркуму саме як прянощі. Але завдяки цій статті спробую провести профілактику застуди та грипу. Сезон грипу у розпалі.

Відео: Лікувальні властивості куркуми

У статті говоримо про куркуму, розповідаємо про корисні властивості спеції та її застосування в кулінарії, косметології та народній медицині. Ви дізнаєтеся, як приймати куркуму при болях, від кашлю, при захворюваннях серцево-судинної та травної систем, при діабеті, онкології та інших хворобах

Куркума чи турмерик – рід однодольних. трав'янистих рослинсімейства імбирні. Стебла та кореневища трави містять барвник куркумін та ефірні олії. Їх використовують як барвник.

Коріння рослини в сухому і меленому вигляді використовують як спецію. Застосовують мелену куркуму не тільки в кулінарії, а й у народній медицині, аюрведі та косметології. З цією метою найбільшого поширення набула куркума довга чи домашня.

Види куркуми

Хоча у продажу найчастіше можна зустріти куркуму жовтого кольору, у природі зустрічається і білий виглядрослини.

Зовнішній вигляд (фото) Куркуми.

Біла куркума або куркума цедоарію — рослина, коріння якої також використовують у кулінарії. Їх ріжуть на маленькі шматочки і додають до основних страв, замінюючи мелену пряність жовтого кольору. На основі білої куркуми готують лікери.

Чим можна замінити

Для заміни прянощі ви можете використовувати приправу каррі, до складу якої входить мелена куркума. Прочитайте склад суміші і не додавайте спеції, які вже є в цій приправі.

Так як куркума належить до сімейства імбирних, в рецептах її можна замінити сушеним меленим імбиром. При заміні зверніть увагу, що імбир має більш пекучий смак.

Замінити куркуму у других стравах можна куміном. Спецію використовують у вигляді насіння чи порошку.

Детальніше про куркуму дивіться у наступному відео:

Хімічний склад куркуми

До складу куркуми входять такі речовини:

• барвник куркумін;
• ефірне масло;
• вітаміни групи В;
• вітамін С;
• вітамін К;
• феландрен;
• цингібірен;
• борнеол;
• сабінен;
• залізо;
• фософор;
• кальцію.

Корисні властивості куркуми

Лікувальні властивості куркуми:

• антибактеріальне;
• бактерицидне;
• протизапальне;
• знеболювальне;
• спазмолітичне;
• антиоксидантна;
• протикашльовий;
• секреторне;
• жовчогінний;
• сечогінний;
• судинорозширююче;
• гепатопротекторне;
• протиракове;
• жироспалюючий;
• загальнозміцнююче.

Антибактеріальні та протизапальні властивості куркуми забезпечили її популярність при лікуванні простудних та інфекційних захворювань. Ліки на основі прянощі використовують при сильному кашлі, у тому числі на тлі бронхіту та астми. Куркума підвищує імунітет, протистоїть вірусам, грибкам та бактеріям.

Застосовують спецію для усунення головного і зубного болю, болю в суглобах. Куркума знімає спазми гладкої мускулатури, сприяє виробленню гормону серотоніну, який відповідає за гарне самопочуттята настрій.

Куркуму можна розчиняти у воді.

Куркума допомагає при лікуванні захворювань серця та судин. Спеція знижує рівень холестерину в крові та сприяє розщепленню атеросклеротичних бляшок. Пряність розширює судини та нормалізує артеріальний тиск. Сприятливо впливає на серце.

Користь та шкода куркуми залежать від дотримання інструкцій із застосування та правильних дозувань. Перед використанням проконсультуйтеся з лікарем.

Чим корисна для жінок

Куркума корисна для жіночого здоров'я. Вона сприяє нормалізації гормонального фону, допомагає при порушенні менструального циклу, у період клімаксу, при лікуванні ендометріозу та міоми матки.

Використовують спецію збільшення грудей. Молочні залози збільшуються не тільки за рахунок достатнього вироблення жіночих гормонів, а й прискорення місцевого кровообігу.

Чим корисна для чоловіків

Прискорюючи кровообіг, куркума покращує потенцію та продовжує ерекцію у чоловіків. Пряність нормалізує гормональний фон, сприяючи виробленню чоловічих гормонів. Спецію використовують не лише для потенції, а й для лікування простатиту.

Застосування куркуми у кулінарії

Основне застосування куркуми - як прянощі в кулінарії. У куркуми слабопряний приємний запахта пекучий гострий смак. Куркуму використовують у висушеному меленому вигляді, вона входить до складу популярних приправ, наприклад каррі.

Спецію застосовують для ароматизації перших та других страв з м'яса, риби та овочів. Куркуму використовують для фарбування сирів, олії та маргарину. Додають у молочні та кисломолочні напої, алкогольні та безалкогольні коктейлі.

Застосування куркуми у косметології

Ефективно куркума вирішує косметологічні проблеми. Спецію використовують для шкіри обличчя та волосся.

Куркума надає шкірі гарного відтінку, розгладжує дерму, позбавляє прищів і чорних крапок. Застосовують куркуму від пігментних плямі ластовиння, вона вирівнює тон обличчя, робить шкіру м'якою і зволоженою.

Рецепт для обличчя

Найчастіше використовують куркуму від зморшок. Маска з куркумою насичує шкіру корисними речовинами, розгладжує дрібні зморшки, Надає ліфтинг-ефект.

Інгредієнти:

1. Кефір - 2 столові ложки.
2. Мед - 1 чайна ложка.
3. Куркума - 1 щіпка.

Як приготувати:Змішайте кефір із медом, додайте в отриману суміш мелену куркуму.

Як використовувати:Нанесіть маску на шкіру обличчя та залиште на 10-15 хвилин. Змийте теплою водою.

Для омолодження зсередини можна приймати екстракт куркуми. Лікарський засіб можна придбати в аптеці. Перед використанням ознайомтеся з інструкцією із застосування та протипоказаннями.

Рецепт для волосся

Використовують куркуму для волосся. Вона усуває запалення шкіри голови, активізує кровообіг, що сприяє посиленому харчуванню. волосяних цибулині прискореного зростанняволосся. Пряність оздоровлює волосся по всій довжині, робить його густим і шовковистим. Для посиленого росту волосся роблять маску з перцем та куркумою.

Інгредієнти:

1. Сік цибулини – 15-20 мл.
2. Яєчний жовток – 1 шт.
3. Куркума - 1 чайна ложка.
4. Червоний мелений перець - чайної ложки.

Як приготувати:Візьміть 1 цибулину та натріть її на тертці. З отриманої кашки вичавіть сік. Цибульний сікзмішайте з жовтком, додайте куркуму та червоний перець.

Як використовувати:Ввітріть суміш у шкіру голови і коріння волосся. Надягніть поліетиленову шапочку і замотайте рушником. Залишіть маску на 20-30 хвилин. Після закінчення змийте теплою водою, використовуючи шампунь.

Як вживати куркуму з лікувальною метою

У медицині куркуму використовують у чистому виглядіта у складі збірних рецептів. Її приймають на ніч, натщесерце, до або після їди, залежно від захворювання. Нижче представлені рецепти лікарських засобів від різних недуг. Перед застосуванням спеції в лікувальних ціляхпроконсультуйтеся з лікарем.

Розчин від болю

Куркума чинить знеболювальну, спазмолітичну та протизапальну дії та усуває болі. різного походження. Розведену у воді куркуму можна використовувати при головних болях та мігренях, болі у шлунку, при запаленні горла.

Інгредієнти:

1. Мед - 1 чайна ложка.
2. Куркума - ½ чайної ложки.
3. Окріп - 250 мл.

Як приготувати:Розведіть спецію у склянці окропу, додайте мед.

Як використовувати:Приймайте розчин при болю або вранці при підвищеному тиску.

Медова паста з куркумою від кашлю

Куркума допомагає при сухому кашлі, робить його продуктивним та полегшує відходження мокротиння. Протизапальні властивості прянощів дозволяють використовувати її при болю в горлі. Для усунення застуди та кашлю куркуму розводять у теплому молоці чи чаї, додають мед чи лимон. Також можна приготувати медову пасту з куркумою.

Інгредієнти:

1. Куркума – 2 частини.
2. Мед - 1 частина.

Як приготувати:Змішайте компоненти до консистенції щільної пасти і скачайте кульки розміром з горох або трохи більше.

Як використовувати:Приймайте всередину по 3-4 кульки на день або ¼ чайної ложки суміші. Проводьте лікування не більше 10 днів.

Паста для зубів

Куркума, володіючи антибактеріальними та протизапальними властивостями, знищує мікробів та бактерій у порожнині рота, усуває запалення, робить зуби та ясна здоровими. Крім того, куркума відбілює зубну емаль. Використовують спецію для цих цілей у чистому вигляді, розводячи водою до консистенції пасти та чистячи їй зуби. Також можна приготувати пасту з куркумою, кокосовою олієюта ефірною олією м'яти.

Інгредієнти:

1. Кокосове масло - 1 чайна ложка.
2. Куркума - 1 чайна ложка.
3. Ефірна олія м'яти - 2 краплі.

Як приготувати:Змішайте компоненти.

Як використовувати:Нанесіть пасту на зубну щіткуі почистіть зуби.

Напій для судин та від холестерину

Куркума зміцнює стінки судин та нормалізує артеріальний тиск. Пряність знижує рівень холестерину в крові та сприяє розщепленню атеросклеротичних бляшок.

Інгредієнти:

1. Мигдальне масло - ¼ чайної ложки.
2. Молоко – 1 склянка.
3. Куркума - 1 чайна ложка.

Як приготувати:Закип'ятіть склянку молока. Коли молоко стане теплим, додайте|добавляйте| в нього мигдальне масло|мастило| і куркуму.

Як використовувати:Випийте напій на ніч.

Напій при гастриті та виразці шлунка

Куркума має протизапальну дію та сприяє загоєнню клітин слизової оболонки шлунка. Спеція стимулює вироблення шлункового сокута підвищує апетит. Для лікування гастриту та виразки шлунка використовують молочний напійз куркумою.

Інгредієнти:

1. Куркума - 10 г.
2. Активоване вугілля – 3 таблетки.
3. Молоко – 50 мл.

Як приготувати:Закип'ятіть молоко і залийте їм подрібнені таблетки активованого вугілля, змішані з куркумою.

Як використовувати:Приймайте лікарський засіб по 1 столовій ложці 3 десь у день. Курс лікування – 3 тижні. Цей засіб можна використовувати і для кишківника.

Настій для печінки

Спеція очищає печінку від шлаків та токсинів, усуває запальні процесита захищає клітини органу від пошкодження. Для лікування захворювань печінки можна приймати по 1/2 чайної ложки куркуми 2 рази на день, розводячи в склянці води. Найбільш ефективний настій для печінки з куркумою та чистотілом.

Інгредієнти:

1. Куркума - 1 чайна ложка.
2. Чистотіл - 1 чайна ложка.
3. Окріп - 1 склянка.

Як приготувати:Змішайте спецію з чистотілом і залийте гарячою кип'яченою водою. Наполягайте 30 хвилин.

Як використовувати:Пийте по ⅓ склянки тричі на день.

Овочевий коктейль із куркумою при діабеті

Куркума знижує рівень цукру в крові та покращує процеси обміну в організмі. Для лікування діабету куркуму додають до суміші овочевих соків.

Інгредієнти:

1. Огірковий сік - 30 мл.
2. Буряковий сік – 30 мл.
3. Капустяний сік - 30 мл.
4. Сік шпинату – 30 мл.
5. Сік селери - 30.
6. Морквяний сік - 30 мл.
7. Куркума - ¼ ч.л.

Як приготувати:Змішайте соки та додайте куркуму.

Як використовувати:Пийте по 1 склянці соку з ранку натще.

Настойка при онкології

Куркума пригнічує зростання ракових клітин, усуває канцерогени та виводить їх з організму. Від раку використовують куркуму в сушеному меленому вигляді, додаючи спецію в їжу або розводячи у воді, або роблять на основі свіжого коренякуркуми ароматну настоянку.

Інгредієнти:

1. Свіжий корінь куркуми – 100 г.
2. Горілка – 100 г.

Як приготувати:Вимийте корінь куркуми і, не очищаючи, наріжте скибочками. Викладіть у пляшку і залийте горілкою. Наполягайте засіб 2 тижні у темному місці. Готові ліки процідіть і перелийте в чисту пляшку із темного скла.

Як використовувати:Приймайте по 20-30 крапель настойки щодня. Проводьте лікування не довше 2 тижнів, потім зробіть перерву.

Примочки для суглобів

Корисна куркума при артриті та інших захворюваннях суглобів. Спеція покращує кровообіг, усуває біль та підвищує рухливість суглобів. Куркуму приймають внутрішньо і використовують для примочок.

Інгредієнти:

1. Свіжий імбир – 50 г.
2. Куркума – 1 столова ложка.
3. Свіжемелата кава - 1 чайна ложка.
4. Кориця - 1 щіпка.

Як приготувати:Подрібніть корінь імбиру, додайте до нього кави та спеції.

Як використовувати:Прикладіть масу на хворий суглоб, закріпіть плівкою та рушником. Тримайте кілька годин.

Куркума для схуднення

Куркуму використовують для схуднення. Пряність прискорює метаболізм та сприяє розщепленню жирів. Крім того, куркума знижує рівень холестерину в крові, виводить шлаки та токсини з організму, покращує травлення.

Для підтримки ваги додайте куркуму в перші та другі страви з м'яса, риби та овочів. У невеликій кількості куркуму можна тримати під язиком до повного розсмоктування або запивати водою.

Для схуднення куркуму додають і до збірних рецептів. Ефективний для зниження ваги чай з куркумою та імбиром.

Інгредієнти:

1. Крупнолистовий чорний чай - 3 столові ложки.
2. Корінь імбиру - 2 скибочки.
3. Куркума – 1 столова ложка.
4. Кориця - 1 щіпка.
5. Окріп - 500 мл.

Як приготувати:Змішайте компоненти і залийте окропом у чайнику для заварювання.

Як використовувати:Пийте чай із куркумою замість звичайного. У напій можна додати мед.

Як пити куркуму

З лікувальною та оздоровчою метою куркуму п'ють, розводячи у воді, заварюючи з нею чай, додаючи в молоко або кефір. Нижче ми навели рецепти напоїв та інструкції щодо їх застосування.

Вода з куркумою

Напій приймають для здоров'я, він підвищує імунітет та усуває запальні процеси. Крім того, отриманий розчин закопують у вічі при кон'юнктивіті. Перед використанням проконсультуйтеся з лікарем.

Інгредієнти:

1. Куркума - 1 чайна ложка.
2. Окріп - 250 мл.

Як приготувати:Розведіть куркуму у воді.

Як використовувати:Випивайте склянку теплої води з куркумою одразу після приготування. В якості лікарського засобувід кон'юнктивіту закопуйте по 2 краплі в кожне око 2-3 рази на день.

Чай з куркумою

Залежно від захворювання на чай додають не тільки куркуму, але й інші інгредієнти. Нижче ми навели рецепт оздоровчого чаю, який можна використовувати для імунітету та профілактики хвороб.

Інгредієнти:

1. Куркума - 2 чайні ложки.
2. Свіжий тертий імбир – 1,5 столові ложки.
3. Лимонний сік - 1 столова ложка.
4. Вода – 1 літр.
5. Мед - за смаком.

Як приготувати:Залийте інгредієнти окропом. Наполягайте 5-10 хвилин. За бажанням додайте мед, коли напій трохи охолоне.

Як використовувати:Пийте замість звичайного чаю.

Молоко з куркумою

Молоко з куркумою універсальний засіб, Його називають "золотим молоком", не тільки через кольори, але і за високі корисні властивостінапій. Молоко з куркумою підвищує імунітет, його використовують для усунення болю, профілактики та лікування захворювань травної та серцево-судинної систем, печінки. Ефективний засіб від діабету, алергії та онкології.

Інгредієнти:

1. Молоко – 1 склянка.
2. Куркума - 1 чайна ложка.

Як приготувати:Підігрійте молоко та розведіть у ньому спецію.

Як використовувати:Випийте теплий напій.

Куркума з кефіром

Кисломолочний напій з куркумою використовують при схудненні, а також зниження рівня глюкози в крові при діабеті.

Інгредієнти:

1. Куркума - ½ чайної ложки.
2. Вода - ½ чайної ложки.
3. Кефір – 1 склянка.

Як приготувати:Розведіть куркуму водою до консистенції пасти. Додайте пасту до кефіру і розмішайте.

Як використовувати:Випийте напій.

Куркума з медом

Ліки на основі меду та куркуми використовують при лікуванні простудних захворювань та грипу.

Інгредієнти:

1. Куркума - 1 чайна ложка.
2. Вода – 1 чайна ложка.
3. Мед – 1 столова ложка.

Як приготувати:Розведіть куркуму водою, отриману пасту змішайте з|із| медом.

Як використовувати:Приймайте по 1/2 чайної ложки 2-3 рази на день.

Олія куркуми

Ефірне масло куркуми використовують у косметології для покращення стану шкіри обличчя та тіла, та волосся. У лікарських та профілактичних цілях 1-2 краплі олії додають у 1 чайну ложку меду і приймають за 20 хвилин до їди.

Куркума при вагітності

Куркума не чинить негативної дії на організм вагітної жінки та плода, однак у підвищеного дозуванняможе викликати скорочення матки, що призведе до кровотеч, викидня або передчасних пологів.

Перед використанням спеції обов'язково проконсультуйтеся із гінекологом.

Протипоказання

Протипоказання до використання куркуми:

• індивідуальна нестерпність;
• гострі форми гастриту та виразки шлунка;
• гастрит із підвищеною кислотністю шлункового соку;
• мочекам'яна хвороба.

Для того, щоб куркума надала максимальну користьдля організму і не завдала шкоди, перед використанням спеції проконсультуйтеся з лікарем.

Де купити

Придбати куркуму можна у магазині у відділі спецій чи на ринку. Середня вартість 50 г куркуми 50-100 рублів. Кінцева ціна залежить від виробника, точки та регіону продажу.

Що запам'ятати

1. Куркума - рослина із сімейства Імбирні. Її корінь використовують як спецію в кулінарії, косметології та народній медицині.
2. Куркума ефективна проти головного та зубного болю, простудних захворювань, хвороб серця та судин, ШКТ, печінки та суглобів. Використовують спецію для лікування діабету та онкології.
3. Перед використанням куркуми в лікарських ціляхобов'язково проконсультуйтеся з лікарем.

Будь ласка, підтримайте проект – розкажіть про нас

Вконтакте

Однокласники

Екстракт куркуми – це аморфний порошок, який відмінно розчиняється при додаванні у воду, а також помірно – з гліцерином та спиртом.

До складу представленої продукції входять такі елементи, як ефірні олії, борнеол, сабінен, жирні олії, фенольні об'єднання, залізо, фосфор і так далі.

Властивості

Екстракт куркуми славиться своїми характеристиками:

• Яскраво вираженою антиоксидантинною властивістю;
• Допомагає стимулювати процес відновлення;
• Вирівнює шкіру і робить її міцнішою;
• Допомагає розгладити невеликі зморшки на обличчі;
• Чинить на очищення шкіри обличчя;
• регулює процеси роботи сальних залоз;
• Робить шкіру м'якшою, живить її;
• Сприяє покращенню кольору шкіри на обличчі;
• Повертає особі молодший і здоровіший вигляд;
• Вирізняється наявністю антисептичного ефекту;
• Допомагає прибрати роздратування;
• Добре допомагає в програмах, спрямованих на усунення целюліту;
• Використовується як натуральна барвник.

Як екстракт застосовується у косметичній сфері?

Корінь куркуми часто вибирається як активний компонент для рецептури всіляких косметичних продуктів:

• Антивікових кремів, лосьйонів та інших товарів;
• Кремів для догляду за шкірою обличчя та в області декольте;
• Для засобів із зволожувальним ефектом;
• Для масок з омолоджуючим впливом;
• Креми та лосьйони для тіла, що надають тонізуючу дію на організм;
• Для створення антицелюлітних косметичних препаратів;
• Захисні лосьйони, що наносяться на шкіру після того, як людина перебувала на сонці;
• Продукція для використання після епіляції;
• Маски та кондиціонери для догляду за волоссям;
• Гелі, мило, а також різноманітні речовини для ванн.

Екстракти з куркуми відрізняються яскраво вираженим впливом, що фарбує, а при використанні в підвищених концентраціях, краще всього застосовувати рукавички, щоб запобігти можливе фарбування нігтів і рук.

Як використовувати

Попередньо необхідно розвести екстракт, що використовується з водою. Дозування, що рекомендується, становить від 0,1 до 1% речовини. Зберігати продукцію необхідно в захищеному від сонячного світлаі тепла приміщенні, в якому показники відносної вологості повітря не перевищуватимуть позначки 75%. Допускається стеження порошку, так як це не впливає на властивості продукту.

Перед тим як використовувати продукт з лікувальною метою - дуже важливо попередньо звернутися за професійною консультацією до лікаря.

Показання до застосування

Речовина рекомендується до застосування при таких захворюваннях: погіршення апетиту, ентероколіти, холецистити, панкреатити, а також при призначенні препаратів, які можуть мати дратівливий ефект на органи системи травлення.

Протипоказаний даний екстракт у випадках: гастриту з підвищеною функцієюсекреторів, при жовчнокам'яне захворювання, гепатит, кишкова непрохідність.

Спосіб застосування та дозування

Застосовується речовина внутрішньо. Правильне дозуваннята період застосування необхідно встановлювати на основі обраної лікарської форми.

При використанні продукту можливі прояви таких побічних ефектівяк: нудота, алергічна реакція, діарея.

Екстракт може додаватися в рецептуру різних засобів для моно та комбінованої терапії.

Вплив на організм

Завдяки регулярному застосуванню продукції активні елементи в екстракті допомагають нормалізувати роботу. шлунково-кишковий тракт, надають жовчогінну дію, допомагають вивести токсини з тіла, а також сприяють покращенню апетиту. Засіб додається до БАДів, щоб покращити травлення організму. Продукт також відрізняється відмінним зігріваючим ефектом та допомагає зміцнити роботу імунної системи тіла.

У харчовій індустрії екстракт застосовується як спеція, барвник натурального походження, а також як смако-ароматична добавка для створення різної м'ясної продукції, снеків та багатофункціональних поживних продуктів.

Де придбати товар?

Якщо вам необхідно купити представлений екстракт або інші подібні товари, тоді вашим найкращим рішеннямбуде звернутися саме до нашого інтернет-магазину. Тут представлений широкий асортимент високоякісної продукції натурального походження, яка допоможе задовольнити ваші потреби.

Куркума – що це таке? Це пряно-ароматичне, а також лікарська рослина. Його відносять до сімейства імбирних. Рослина має понад п'ятдесят видів, з яких лише три вирощується в промислових масштабах з метою виробництва прянощі та лікарських засобів.

Історичні факти

Коли знаменитий італійський мандрівник Марко Поло знайшов у Південному Китаї дивовижна рослина, він був надзвичайно заінтригований. Куркума – що це таке? Справа в тому, що це - рослина, що має колір і запах справжнього шафрану.

Куркума шанована індусами. Цей народ асоціює рослину з родючістю. Без куркуми не обходиться жодна весільна індійська церемонія. За традицією, наречений обв'язує нитку, попередньо змащену пастою з цієї рослини, навколо шиї нареченої. Використовують куркуму та в Малайзії. У цій країні пастою з неї відганяють злих духів від породіллі, змащуючи живіт. Використовують засіб для обробки пуповини після пологів.

У Європі пряність стала відома у середині чотирнадцятого століття. З Індії її завозили арабські купці. Через властивості куркуми, подібних до шафрану, їй дали другу назву - індійський шафран. Прянощі, що мають приємний аромат і пекучий смак, припали до вподоби жителям європейського континенту через її здатність надавати жовтий колір і теплий аромат різним стравам.

Куркума – що це таке у перекладі з латинської? Вважається, що назва рослини походить від слів terra merita. У перекладі російською це означає «гідність землі».

Біологічні особливості рослини

Зростає куркума на територіях, розташованих до півтори тисячі метрів над рівнем моря. Для нормального існування їй потрібна температура від двадцяти до тридцяти градусів. Любить рослину та підвищену вологість. У місцях його висадки середньорічна кількість опадів має бути понад півтори тисячі міліметрів. Якщо вологи недостатньо, то забезпечення нормального зростання куркуми застосовують зрошувальні системи. Ґрунти для вирощування культури можуть бути будь-якими. Однак особливу перевагу рослина віддає ілуватим, а також добре дренованим піщаним суглинкам.

Заготівля сировини

Використовувана частина рослини – його кореневище. Викопують його через сім-дев'ять місяців після посадки. Потім сировина піддається подальшій обробці. Кореневища кип'ятять у воді або однопроцентному розчині двовуглекислого кальцію протягом сорока п'яти-шістдесяти хвилин. При цьому важливо зробити цю процедуру вчасно – після збирання кореневищ має пройти не більше двох-трьох днів. Сировину, що стала м'якою, сушать під впливом сонячних променів.

Надалі зовнішній виглядкореневищ покращують поліруванням. Для того, щоб поверхня придбала яскраво-жовтий колір, вдаються до маленької хитрості: за десять хвилин до закінчення процесу полірування в барабан додається кукурудзяне борошно.

склад

Чим корисна куркума? Благотворний впливна організм людини рослина надає завдяки своєму багатому складу, до якого входять:

Корисні макроелементи (калій та йод, фосфор та магній, натрій та калій);
- необхідні організмумікроелементи (марганець та селен, залізо та цинк, а також мідь);
- цінні вітаміни, що належать до групи В (тіамін, піридоксин, фолієва кислота, тіамін), а також Е, К, С, РР та холін.

Крім цього, у куркумі виявлено такі речовини:

Крохмаль;
- Куркумін;
- ефірні масла;
- сабінен;
- о-фелландрен;
- цингіберен;
- В-куркумін.

Цілющі властивості

Чим корисна куркума? Ця рослина входить до переліку найпотужніших природних ліків, створених самою природою. Його використовують в Індії вже понад дві з половиною тисячі років як протизапальний засіб.

Куркума – що це таке для людини? Це воістину диво природи, яке корисне при лікуванні багатьох недуг.

Куркума є природним антисептиком, а також антибактеріальним засобом. Дані властивості рослини використовуються при лікуванні опіків та порізів. Куркума – спеція, яка може захистити від раку легень, а також від злоякісних пухлин молочної залози. Її поєднання з цвітною капустою дозволяє запобігти виникненню раку простати. Толчена куркума, включена до складу денного раціону, уповільнює прогресування такої недуги, як хвороба Альцгеймера. Така дія спеції зумовлена ​​її здатністю видаляти в головному мозку амілоїдні бляшки. Куркума – це чудовий природний детоксикант печінки. Корисна спеція для дітей. Вона знижує ризик виникнення лейкемії.

Куркуму рекомендують для запобігання меланомі і знищення її клітин, що вже утворилися. Спеція перешкоджає поширенню метастазів при різних формахонкології. Застосовують цілющі корені і як природний протизапальний засіб, що не має побічних ефектів.

Перспективною вважають куркуму і для уповільнення розвитку розсіяного склерозу. Цілюща спеція корисна контролю маси тіла, оскільки бере активну участь у метаболізмі жирів. Виявляє куркума лікувальні властивостіпри позбавленні депресії. Завдяки протизапальній дії вона ефективна при усуненні артриту, зокрема ревматоїдного. Рекомендується куркума та онкохворим, які проходять курс хіміотерапії. Включення спеції до раціону харчування підсилює лікувальний впливопромінення та знижує негативний вплив застосовуваних при цьому медикаментів. Виявляє куркума лікувальні властивості і при шкірних захворюваннях. Її прийом рекомендований для полегшення стану хворих на псоріаз. Приносить спеція полегшення і за багатьох інших запальних захворюваннях шкірного покриву. Крім цього, куркума сприяє прискоренню загоєння ран.

Використання кореня з лікувальною метою

Як приймати куркуму тим, хто з її допомогою вирішив позбутися недуги? Цілющий корінь однаково гарний у таблетках або у формі порошку. У магазинах, що реалізують продукти для здорового харчування, куркума продається у вигляді капсул по двісті п'ятдесят-п'ятсот міліграм кожна. При регулярному вживанніцілющого кореня можна використовувати для приготування їжі. Дрібка спеції надасть страві насичений жовтий колір та приємний аромат.

Прийом цілющого кореня можливий у вигляді водного настоюабо молочного відвару. Але найкраще приймати його у вигляді спеції, доданої до їжі. При цьому разовою дозою є обсяг 0,5-1 грам.

У тому випадку, коли куркума використовується для позбавлення мікозів, з її кореня роблять рідку кашку. Для цього подрібнену сировину заливають звичайною водою. Після настоювання суміші протягом двох-трьох годин нею змащують осередки ураження.
Для прийому внутрішньо корисний відвар куркуми. При цьому денне дозування цілющого порошкускладає десять грамів.

"Золоте молоко"

Корінь куркуми корисно приймати щорічно курсом, розрахованим на сорок днів. Для досягнення більшого лікувального ефектуЦілющу приправу краще приготувати з молоком.

Для лікувального зілля беруть п'ятдесят грам спеції. Придбати її можна у продуктових магазинах. До порошку додають половину склянки води. Отримана кашка ставиться на вогонь і вариться протягом п'яти-семи хвилин при безперервному помішуванні. У результаті початкової яскраво-жовтої суміші виходить коричнева паста. Продукт після остигання повинен бути поміщений у скляну банку та розміщений у холодильнику. Отриманого обсягу достатньо проходження сорокаденного лікувального курсу.

"Золоте молоко" з куркуми роблять з використанням заздалегідь приготовленої з цілющого кореня пасти. Готують його перед сном. Для цього кип'ятять склянку молока і додають до нього чайну ложечку пасти. Чи не зашкодить зіллям і чверть 1 ч. л. олії мигдалю (його можна придбати в аптеці). Перед вживанням золотого молока в рот необхідно покласти чайну ложечку меду. Пасту, що залишилася на дні склянки, додатково розмішують і теж випивають.

Смачне «золоте молоко» з куркуми забезпечить вам приємний і спокійний сон. Прийом зілля відновить капілярну судинну сіточкуочистивши її від солей. Цілюще молоко допоможе при артриті. Воно покращить та омолодить шкіру.

Молоко і мед можна замінити молочком з вівсяних пластівціві сиропом стевії. Замість мигдальної олії може бути використана нерафінована кунжутна або оливкова. Молоко взагалі можна замінити водою. Не рекомендується вживання куркуми при камені в жовчному міхурі.

Екстракт цілющого кореня

Для позбавлення від різних недуг лікувальний засібз куркуми можна придбати в аптечній мережі. Воно має велику кількість корисних для організму властивостей. Екстракт куркуми здатний покращити роботу жовчогінних органів. Це лікувальний засібпопереджає виникнення онкології та сприяє покращенню травлення. Екстракт кореня куркуми покращує функціонування серцевого м'яза та може усунути суглобові болі. Використовують його і при різних проблемахз печінкою.

Олія куркуми

Шляхом перегонки з парою сухого подрібненого цілющого коріння отримують чудовий продукт. Це ефірна олія ароматної куркуми. Перегонку зазвичай здійснюють або в тій країні, де рослина культивується, або в тому місці, куди його експортують. Олія дивовижної прянощі має жовто-жовтогарячий колір через присутність у його складі природного барвника - куркуміну. Олія має свіжий пряний запах і гіркуватий смак. Використовують їх у косметичній промисловості. Особливо затребуваний продукт при виготовленні парфуму, що має пряні східні аромати. Застосовують унікальна оліяі в ароматерапії як чудовий антибактеріальний засіб.

Куркума у ​​косметології

Цілющу спецію вважають жіночою. І це легко пояснити. З неї може бути виготовлено велика кількістьрізноманітних косметичних засобів. Так, маска з куркуми рекомендується на лікування вогнищ запалень на шкірі. При цьому цілюще коріннявиявляє свої бактерицидні якості та дозволяє досягти ефекту легкого ліфтингу.

Рецептів масок із куркуми існує кілька. Для омолодження шкіри готується суміш із взятих у рівній пропорції (по 1 ч. л.) куркуми, молока та меду. Компоненти слід ретельно перемішати. Маска наноситься на чисту шкіру, видаляти її слід за тридцять хвилин. Вже через три процедури, які бажано проводити у вечірній час, буде отримано помітний результат – колір обличчя вирівняється, а запалення помітно стихнуть. Мед в масці може бути замінений на сік або алое.

При проблемної шкіриособи рекомендується скористатися другим рецептом. Для приготування протизапальної маски необхідно змішати в рівних пропорціях чорну глину, розм'якшену в невеликій кількості води та куркуму. Маску наносять на чисту шкіру, а за п'ятнадцять хвилин видаляють. Кількість процедур, що проводяться на тиждень, повинна бути не більше чотирьох. Загальний курс- вісім масок.

З куркуми може бути виготовлений приголомшливий скраб для тіла. Він створить чудовий ефект, оскільки сприяє відлущуванню ороговілих клітин шкіри, при цьому зволожуючи і розгладжуючи її. Для приготування засобу беруть півсклянки цукру, 1 ч. л. куркуми, додають у суміш будь-яку ефірну олію (кілька крапельок). Отриманим скрабом необхідно масажувати тіло під час проведення водних процедур, уникаючи пошкоджених ділянок.

З куркуми можна приготувати дуже дієвий засібдля порятунку від прищів. Для цього знадобиться 1 ч. л. спеції та вода. Компоненти змішуються до стану пасти, наносяться на обличчя перед сном і не видаляються до ранку.

Застосування у кулінарії

Розмелені в найдрібніший порошок кореневища куркуми з давніх-давен використовуються як прянощі. Спеція має гіркуватий, трохи пекучий смак і тонкий приємний аромат.

Куркуму використовують одночасно як пряність та як харчовий барвник. При цьому її включають до складу різних сумішей. Прикладом цього може стати пряність каррі. У куркумі є практично у всіх стравах - овочевих і м'ясних. Додають її до картоплі та бобових.

Неможливо без куркуми уявити і середньоазіатську кухню. Кухарі Узбекистану додають ароматну пряністьдо відвареної баранини, до плову та рисової каші. У Таджикистані куркума служить барвником для солодких напоїв. Азербайджанські кулінари незмінно додають ароматну спеціюпід час приготування плову. При цьому приправи кладуть мізерну кількість. На одну порцію її потрібно небагато, буквально на кінчику ножа.

Індія імпортує ароматну пряність у країни Америки та Європи. Але найбільше куркуму вважають за краще додавати у свої страви англійці. Саме в цій країні запашна спеція є традиційним інгредієнтом салатів та соусів, омлетів та супів-пюре. Покращує куркума смак курячих та м'ясних страв.

Нерідко спеція використовується в кондитерській справі. Там вона служить барвником для маринадів та лікерів. Ці властивості куркуми використовуються при виробництві гірчиці, масел і сирів. Крім гарного кольоруспеція надає продуктам свіжості.

Іноді куркуму плутають із шафраном. Ці приправи схожі за кольором. Однак шафран, який є сушеними приймочками квіток крокуса, має більш насичене забарвлення. При цьому він має аромат, який не властивий куркумі.

Дівчатка мої улюблені, купила тиждень тому бад від компанії Солгар "Екстракт куркуми".

Придбала після того, як прочитала їх корисні впливина наш організм. Для мене прийом цих капсул буде показовим, хочу порівняти свій рівень аналізів крові. Є певні показники, які мені потрібно зменшити. Ось що про ці вітаміни пишуть в Інтернеті.

***Очищення. Підтримує функції печінки, очищає від токсинів, знижує рівень холестерину, покращує стан шкіри, має протизапальну та антиоксидантну дію.

Смак і колір кореневища куркуми є одним із найпоширеніших у Далекосхідній кулінарії. Крім того, куркума має безліч лікувальних властивостей.

Традиційно куркума застосовується в східній медицинідля лікування хвороб печінки та жовчного міхура. Вживання куркуми корисне при різноманітних захворюваннях від каменів у жовчному міхурі та жовтяниці до передменструального синдромута шкірних проблем.

Куркума цінується за протизапальні та аналгетичні властивості, що актуально при артриті та порушенні травлення.

Оздоровлюючі властивості куркуми забезпечує куркумін, сильний антиоксидант із групи флавоноїдів. Саме куркумін обумовлює антибактеріальні, протиракові, антикоагулянтні та знижує холестерин властивості.

Має антиоксидантну активність, затримує процес старіння, омолоджує організм
Підтримує функції печінки, очищує від токсинів, покращує травлення.
Сприяє зниженню рівня холестерину
Чинить протизапальну, протимікробну, протиракову дію
Покращує стан шкіри, надає шкірі молодого та здорового вигляду.
Рекомендується для використання в комплексній терапії та профілактиці діабету, онкологічних захворювань, захворювань печінки, серцево-судинної системи, геморою, хвороби Альцгеймера, артриту, псоріазу
Куркума вирощена без використання синтетичних пестицидів та мінеральних добрив на найкращих плантаціях Півдня В'єтнаму.

Склад: плоди органічної куркуми, органічний рис, тальк, гуміарабік. Вегетаріанська капсула складається з гідроксипропілметилцелюлози. Сертифіковано EcoCert SA.

Кожна капсула містить 410 мг екстракту куркуми (еквівалент 4444 мг свіжої куркуми).

Без консервантів, штучних ароматизаторів, барвників, підсолоджувачів. Без ГМО.

Біологічно-активна добавка. Чи не є лікарським засобом.

Енергетична цінність (калорійність) 100 г продукту: 344 ккал.

Харчова (поживна) цінність 100 г продукту: білки - 10,3 г, жири - 2,78 г; вуглеводи - 69,3 г.

Застосування: 1-2 капсули на день, бажано під час їжі

Дівчатка, які знайомі з цим продуктом, порадьте, ваші відчуття після прийому і якщо є порівняння щодо аналізів крові, то теж розкажіть чи є якісь зміни.
Буду рада будь-якому відгуку.