Морквяний сік: склад, користь та шкода, рецепти напоїв з морквяним соком. Корисні властивості та протипоказання морквяного соку

Стежити за своїм харчуванням, отже, стежити за своїм здоров'ям, а це, у свою чергу, продовжує вам життя. Знаючи про корисні компоненти продуктів, їхню користь для здоров'я, можна підібрати корисний раціоні харчуватися як правильно, а й отримувати від цього задоволення. Сьогодні ми поговоримо про такий овоч, як морквина, а точніше — про морквяний сік його користі та шкоди.

У моркві міститься величезна кількість корисних вітамінів і поживних речовин. Якщо говорити про лідерство серед соків з натуральних продуктів, то морква завоювала перше місце серед аналогів, без жодних сумнівів. Головними перевагами цього овоча є:

• позитивні терапевтичні властивості
• велика кількість вітамінів, що містяться в овочах
• відмінна сумісність з іншими компонентами у соках

Перелік мікроелементів і поживних речовин, що перебувають у морквяному соку та приносять користь організму, досить великий. Найбільша кількістьбета-каротину міститься саме у моркві. Цей компонент, коли надходить у наш організм, перетворюється на вітамін А, який зміцнює зуби, кістки, імунну системупозитивно позначається на зір і є профілактичною складовою для функціонування щитовидної залози. Крім іншого, аналізований вітамін очищає організм від різних токсинів і шлаків.

Щоб отримати максимальний ефект, потрібно вживати морквяний сікрегулярно. Варто зазначити, що в морквяному соку також є такі компоненти як:

• вітаміни D, К, Е
• калій
• натрій
• марганець
• селен
• нікотинові кислоти

Останні необхідні організму для того, щоб прискорити метаболізм. Вживаючи регулярно морквяний сік, ми зміцнюємо свої кровоносні судиниі знижуємо рівень холестерину, якого часом так складно позбутися.

Як часто можна пити морквяний свіжий сік?

Якщо говорити про частоту вживання морквяного соку, то тут жодних обмежень немає. Цей сік корисний для всіх – жінок, чоловіків та дітей. Це відмінний аперитив, здатний стимулювати секреції соків травлення. Регулярне його вживання нормалізує роботу травної системи, зміцнює систему нервових клітин

Якщо ви перебуваєте у постійному стресі та переживаннях, не потрібно поспішати ковтати таблетки та заспокійливі сиропи, просто випийте склянку морквяного соку.

Ще з давніх-давен сік з моркви вживали для очищення організму і позбавлення від запорів. Важливо те, що він має омолоджуючі властивості - ось чим корисний морквяний свіжий сік для жінок.

Властивості свіжого морквяного соку:

• протизапальне
• омолоджуюче
• протипухлинне
• антибактеріальне
• антисептичне

Якщо у вас немає алергії на цей продукт, пити морквяний сік можна щодня. Не варто забувати, що свіжі соки, в тому числі і морквяний, не призначені для тривалого зберігання, тому навіть у холодильнику він може пробути не більше трьох годин після приготування, саме стільки зберігається свіжий морквяний сік.

Калорійність свіжого морквяного соку в 100 г:

• білки - 1.2
• калорії - 28
• вуглеводи - 5
• жири - 0.2

Свіжовичавлений морквяний сік при вагітності

Кожна жінка при вагітності намагається приділяти особливу увагу своєму здоров'ю, а отже, і тому, чим харчується та п'є, адже від цього залежить розвиток плоду у її утробі. Для того щоб забезпечити себе та дитину необхідними корисними вітамінамиДосить часто лікарі прописують регулярне вживання морквяного соку, бажано свіжого, тому що саме в ньому міститься цілий комплекс вітамінів, які підтримують здоров'я майбутньої мами та її дитини.

Дуже часто вагітні жінки скаржаться на поганий стан волосся та нігтів, а регулярне вживання соку з моркви може запобігти цьому і впорається з цією проблемою, якщо вона вже існує.

Нерідко вагітні скаржаться на печію, яка відвідує їх у період досить часто. Для позбавлення від неї не обов'язково приймати медикаментозні препарати, тому що морквяний сік швидко погасить печію і запобігатиме появі наступного нападу.

Свіжовичавлений морквяний сік дітям

Необхідно відразу ж відзначити, що, в принципі, морква вважається гіпоалергенним продуктом, тому алергію вона може викликати вкрай поодиноких випадках. З цієї причини, на сьогоднішній день педіатри рекомендують підгодовувати немовлят морквяним соком вже з п'яти місяців. Якщо до шести місяців харчування дитини складається виключно з материнського молока, тоді прикорм морквяним соком можна починати з восьми місяців.

• малюкам свіжий сік дають без м'якоті
• перший прикорм розглянутим соком - розведення з водою 1:1
• наступні прикорми можливі з додаванням до морквяного соку інших компонентів у вигляді яблука, гарбуза
• на рік дитині можна збільшувати щоденну дозу морквяного соку до 100 мл
• для зміцнення імунної системи, взимку дітям додають морквяний сік до інших напоїв.

Якщо ваша дитина дуже любить морквяний сік і вживає її у великих кількостях, її шкіра може трохи змінити колір, набути помаранчевого відтінку. Це ніяк не позначається на його здоров'ї, даному випадкуце просто дія барвника пігменту моркви. Необхідно перервати прийом морквяного соку до нормалізації кольору шкіри, після чого зменшити споживану дозу соку.

Як пити свіжовичавлений морквяний сік?

Багато недовірливі люди задаються питанням, як саме необхідно вживати морквяний сік. Як говорилося раніше, особливих правил щодо цього немає, але при цьому є низка рекомендацій, яких варто дотримуватися, щоб отримати максимальну користьвід випитого напою:

• П'ємо сік із жирами. Випиваючи склянку морквяного соку, заїжте його ложечкою вершків чи сметани. Це сприяє засвоєнню у печінці такого компонента, як кератин.
• Не зберігайте сік більше трьох годин, навіть у холодильнику. Через годину після його приготування, бета-керотин та інші корисні компонентипочинають руйнуватися, отже, корисність цього соку миттєво знижується.
• Рекомендується пити аналізований напій на голодний шлунок або за 30 хвилин до їди.
• Якщо ваша шкіра придбала помаранчевий колір отже, кількість випитого морквяного соку є надмірною, і отже необхідно зменшити дозу споживаного напою.

Рецепт свіжого морквяного соку

Для того, щоб в домашніх умовах приготувати морквяний сік, вам знадобиться не більше 10 хвилин, так що не пошкодуйте свого часу, щоб принести користь своєму організму. Вживати свіжий морквяний сік можна як на сніданок, так і протягом усього дня.

Інгредієнти:

• вершки нежирні – 1 столова ложка
• сік лимона – 1 чайна ложка
• Морквина – 50 г

Послідовність приготування:

1. Беремо 400-500 гморкви, ретельно миємо її
2. Очищаємо від шкірки, промиваємо під проточною водою
3. Залишаємо на пару міну на рушник, щоб вода скла з моркви
4. Завантажуємо овоч у соковитискач і робимо сік
5. Додаємо до нього нежирні вершки та лимонний сік

Такий напій відмінно підійде як для дорослої, так і для дитини, якщо немає алергії на перелічені вище компоненти, тому пийте морквяний сік, насичуйте організм корисними вітамінами і будьте здорові!

Відео: Як приготувати морквяний сік?

Невідомий автор вислову, що морквяний сік завдає шкоди печінці. Найімовірніше, це був якийсь учений. Однак це факт: дійсно, і шкода для печінки якого цікавить багатьох, зовсім не така корисна, якою звикли її вважати багато хто. Особливо це стосується зростаючого організму малолітніх споживачів цього напою. Хоча слід досконало розібратися, скільки саме цього соку слід вживати, щоб не завдати шкоди організму.

Історія вживання морквяного соку для лікування печінки

Взагалі свіжі соки вважаються корисними. Ще давні люди успішно застосовували лікування морквяним соком усіляких захворювань. Часто моркву навіть використовували у вигляді ласощів, замінюючи нею цукерки!

Зараз ми знаємо точно, що морква переважно приносить користь. Однак є негативний показник - не можна її вживати надто багато.

Склад свіжовіджатого морквяного соку

Відбувається таке. шлаки, Що Нагромадилися в протоках, при лікуванні стрімко розчиняються. Але якщо їх накопичилося досить багато, то нирки та кишечник вивести їх зовсім не встигають, тому вони залишають організм крізь шкіру.

Оскільки шлаки зазвичай мають жовтогарячий або жовтогарячий колір, шкіра, природно, жовтіє. Якщо знизити споживання соку, проблема сама по собі поступово вирішиться. Виявивши подібний симптом, слід призупинити вживання соку, а згодом знову відновити його прийом, хоча трохи обережніше, контролюючи обсяги випитого продукту. Тоді морквяний сік і печінка чудово співіснуватимуть.

Суміші соків

Рекомендується використовувати суміші соків - вони ефективніше лікують печінку. Особливо добре додавати сік шпинату до морквяного соку. Дієтологи пропонують вживати такий напій тричі на тиждень, обмежуючи добовий прийомлітром напою. Також корисний сік яблучно-морквяний.

Підходити до лікування соком слід грамотно, не допускаючи переборів. Будь-які експерименти, пов'язані з вживанням великих його обсягів, завдають більше шкоди, ніж користі. Для профілактики цілком достатньо половини склянки соку щодня.

Виходячи з цього, можна зробити висновок, що морквяний сік корисний для печінки. Звичайно, при обережному і розумному його вживанні!

Морквяний сік для жінок

Жінкам після благополучних пологів не слід відмовлятися від суміші свіжовіджатих морквяного, апельсинового та яблучного соків – їх порадує зміна до кращого кольоруособи. Такий коктейль, як сік яблучно-морквяний, найбільш сприятливий для організму.

Перед поїздкою на курорт також не слід забувати про морквяний сік. Каротин запускає процеси вироблення меланіну, впливає на пігментацію шкіри.

Підсумки

Морквяний сік здатний послужити чудовим тестом стану печінки. Якщо при вживанні цього напою жовтіє шкіра, то печінка не повністю виконує властиві їй функції. Після певного періоду постійного споживання соку моркви печінка очиститься, зможе нормально виконувати властиві їй функції, тому шкіра відновить колишній відтінок.

Якщо людина постійно вживає морквяний сік, маючи нормальний колір шкіри, то печінка здорова!

Одним із популярних овочевих соків є свіжий сік з моркви. Це, мабуть, найкращий природне джереловітаміну А, який необхідний для гарного зоруі здорового зростаннядітей. Лікувальні властивостіфреш робить його універсальним засобомвід багатьох хвороб, а його колоритний смак надає йому пікантності, за яку він набув популярності. У чому користь морквяного соку?

Хімічний склад морквяного соку

Сік з моркви позитивно впливає на стан всього організму. У ньому міститься величезна кількість вітаміну А (39% добової нормивсього на 100 г), а також В1, В2, С, Е, К, D та РР.Крім цього він включає клітковину, білки, вуглеводи, жири, мінерали та органічні кислоти.

Макроелементи: натрій, кальцій, калій, магній, фосфор.

Мікроелементи: залізо.

Калорійність- 56 ккал на 100 г.

Добова норма- 200-400 г на добу.

Корисні властивості та користь морквяного соку для організму

• лікує захворювання очей,
• зміцнює сітківку ока,
• нормалізує роботу серцево-судинної системи,
• зміцнює кровоносні судини,
• має протизапальну дію,
• зміцнює імунітет,
• профілактика та лікування застуди,
• підвищує апетит,
• покращує метаболізм,
• усуває запори,
• профілактика раку,
• очищає печінку,
• очищує організм від токсинів,
• позбавляє від глистів,
• знижує рівень холестерину,
• підвищує гемоглобін,
• покращує процес кровотворення,
• позитивно впливає на якість грудного молока,
• зміцнює нервову систему,
• піднімає настрій,
• знімає втому,
• лікує опіки, обмороження,
• зміцнює кістки та зуби,
• бореться зі стоматитом,
• покращує стан шкіри, нігтів та волосся,
• надає омолоджуючий ефект,
• покращує колір обличчя.

Чи можна морквяний сік при вагітності

Для вагітних морквяний сік буде дуже корисним, тому що він заряджає енергією та вітамінами майбутніх матусь. Так само корисним він буде для жінок, що годують грудьми. Він знижує виникнення у дітей нестачі кальцію, а також позитивно впливає на якість грудного молока. Для малюка він не менш корисний. Завдяки швидкому засвоєнню організмом дитини, він підвищує імунітет через вміст великої кількостівітамінів.

З якого віку можна давати дитині морквяний сік

Сік із моркви забезпечує здоровий розвиток дитини та захищає її від інфекцій. Малюкам до одного року напій нормалізує стілець. Але поки що немає єдиної думки, в якому віці можна вводити напій. Як подейкують, 10 років тому вже через 3 тижні після пологів, малюків починали годувати морквяно-яблучним соком. Наша думка такого, що варто все ж таки почекати їм хоча б до 5 міс, віддаючи тим самим перевагу годування груддю.

Найкраще починати прикорм із блідих плодів, оскільки вони не викликають алергічну реакцію. Після 6 місяців дитині можна давати морквяний сік без будь-яких побоювань. До приготування напою варто підійти відповідально. Не варто вдаватися до допомоги соковижималки, тому що вона залишає в ньому м'якоть. Малюкові буде складно її проковтнути і засвоїти.

Добова норма для дитини до року- 1-2 ч.л., від року до 12 років - 0,5 склянки, старше 12 років - 1-2 склянки.

Протипоказання та шкода

Звичайно не варто вживати цей сік тим людям, які мають алергію на моркву. Також слід порадитися з лікарем тим, хто хворіє на виразку, гастрит, цукровий діабет або має підвищену кислотність. Не потрібно перевищувати рекомендовану дозу на день, тому що шкіра може трохи пожовтіти.

Всім іншим необхідно вводити цей смачний та корисний продукту свій раціон для того, щоб бути в хорошій фізичної формиі чудово виглядати.

Як приготувати морквяний сік у домашніх умовах

Найпоширеніший спосіб зробити морквяний сік - це вичавити його через соковижималку. Але є ще один спосіб — за допомогою тертки. Цей метод отримання напою триваліший, але для невеликих доз цілком прийнятний. Для цього потрібно натерти моркву, найкраще на дрібній тертці, покласти м'якоть у марлю та вичавити з неї весь сік, скручуючи її. Отриманий сік готовий до вживання. При необхідності його можна розбавити іншим соком, наприклад, яблука, гарбуза, буряків та ін. Тоді смак буде іншим, можливо для когось кращим.

Скільки можна пити на день

Яблучно-морквяний сік — це криниця корисних речовин. Готується він, як правило, у пропорції 2:1 (яблуко: морква).

Гарбузово-морквяний сік для приготування напою потрібно рівну кількість інгредієнтів.

Лікування морквяним соком. Народні засоби

Сік із моркви полюбився не лише ласуном, а й прихильникам народної медицини.

Для зору. При проблемах із зором випивайте по 1-1,5 склянки на день.

При бронхіті. 200 мл соку + 2 ч.л. Приймати суміш по 2 ст. щоденно 3 рази.

Від кашлю. Полоскайте горло соком 2-3 десь у день.

Від сильного кашлю, захриплості. 1 склянка соку + 1 ч. л. меду. Пийте напій 2 рази на день – вранці та ввечері.

Від нежиті. Закопуйте в кожний носовий прохід по 3 краплі морквяного соку 2-3 рази на день.

Від ран. Протирайте соком з моркви уражені ділянки шкіри.

Від стоматиту. Соком з моркви полоскайте рот 3-4 десь у день півгодини до їжі. Інший спосіб – протирайте ватним диском, змоченим у напої проблемні ділянки.

Смішний кролик їсть моркву

На полицях сучасних магазинів можна побачити різні фруктові та овочеві соки. Серед них і морквяний. Як правило, на упаковці виробник при цьому сміливо перераховує корисні властивості соку та те, які вітаміни в ньому містяться. Ось тільки ці перерахування навряд чи можуть виявитися правдою.

Консервований сік не здатний зберегти в собі всі вітаміни овочів і фруктів, з яких він був приготовлений. Продукт, що зберігається місяцями, а також містить у своєму складі цукор, а часом навіть барвники, не може бути корисним для здоров'я людини.

Саме тому, найкраще вибирати для себе та своєї родини натуральний свіжовичавлений морквяний сік. Тим більше, що приготувати його дуже просто. Достатньо мати вдома соковитискач або блендер зі спеціальною функцією, а також придбати у магазині пару кілограмів моркви. Такий сік виходить не тільки дуже корисним, але ще економним і доступним, адже цей овоч у будь-яку пору року можна купити в магазині дешево.

Чим корисний свіжий морквяний сік

Список вітамінів, мікроелементів та інших корисних речовин, що містяться у такому соку, просто вражає. Наприклад, в жодному іншому овочі або фрукті неможливо знайти стільки бета-каротину, який позитивно впливає на наш зір, а також зміцнює зуби, кістки, всю імунну систему в цілому та усуває багато проблем у роботі щитовидної залози.

Дуже важливо, що вітамін А, на який і перетворюється бета-каротин у нашому організмі, впливає не тільки на здоров'я, а й на зовнішність людини. Зокрема, на стан шкіри та волосся. Шкіра поступово стає гладкою, пружною і свіжою, а волосся - міцним і шовковистим.

Якщо пити такий сік регулярно, то можна позбавити свій організм від токсинів, а печінку дбайливо та ефективно очистити від різних зайвих елементів, у тому числі жиру.

Морквяний сік – це ще й джерело магнію, що дозволяє зміцнювати судини, знижувати рівень поганого холестеринуі загалом покращувати самопочуття людини.

Такий сік ще й відмінно стимулює виділення травного соку, Що покращує роботу всієї системи травлення, апетит, покращує кров і заспокоює нервову систему. Наприклад, при сильних емоційних переживаннях можна замість заспокійливих препаратіввипити склянку смачного морквяного соку. Це чудова смачна, корисна і безпечна альтернативатаблетки.

Чи здатний обговорюваний напій лікувати багато хронічне захворювання. Він має антибактеріальні, антипухлинні, протизапальні та інші корисні властивості. Здатний запобігти процесам старіння організму, сприяє лікуванню безпліддя та прискорює процес одужання при бактеріальному ураженнінирок.

А нещодавно вчені взагалі довели, що сік, що обговорюється, а точніше міститься в ньому бета-каротин, має властивості попереджати і навіть лікувати таке страшне захворюванняяк рак.

Багато медиків рекомендують його в процесі лікування різних, у тому числі виразки та порушення травлення. Допомагає він і при діабеті, анемії, а також стоматиті, виразках у ротової порожнини, проблемах з яснами та неприємному запахуіз порожнини рота. Можна сказати, що це по-справжньому чарівний напій, який здатний лікувати безліч хвороб, а також допомагає людині протягом довгих роківзалишатися молодим та красивим.

Як пити, щоб було не на шкоду

Для початку слід запам'ятати, що такий свіжий сік зберігає свої корисні властивості протягом дуже нетривалого часу. Саме тому дуже важливо випивати його відразу після приготування. Найбільша помилка готувати напій з вечора на ранок, адже зберігати його немає сенсу навіть у холодильнику. Краще вичавлювати сік безпосередньо перед вживанням.

Також дуже важливе правило– поєднувати напій зі стравами, які містять тварини або рослинні жири. Це потрібно для того, щоб всі корисні властивості його добре засвоїлися в організмі. Наприклад, можна прямо в чашку з напоєм додати трохи сметани чи йогурту.

А ось борошняні та крохмалисті страви із соком із моркви поєднувати не слід.

Щоб поліпшити смак напою, варто додати сік з інших овочів або фруктів. Наприклад, дуже цікаві поєднання виходять з моркви та яблук, моркви та апельсинів, моркви та буряків, а також моркви та гарбуза.

Чи є протипоказання

Незважаючи на всю користь морквяного соку, є в нього деякі протипоказання. Це:

• деякі захворювання шлунка і кишечника (наприклад, коліт та гастрит з підвищеною кислотністю);
• цукровий діабет(Пити цей напій при діабеті можна і навіть корисно, головне, робити це в помірній кількості);
• алергія на моркву.

Якщо вживати занадто багато соку, що обговорюється, то це може викликати сонливість, мігрень і млявість. Також надлишок такого напою в організмі часто призводить до підвищення температури і навіть пожовтіння шкіри долонь і стоп. Хоча деякі фахівці впевнені, що зміна кольору відбувається тому, що морквяний сік виводить з організму шлаки. Вони мають помаранчевий колір та проходять через шкіру.

Чи можна дітям і з якого віку

Морквяний сік не лише можна, а й потрібно пити дітям. Починати вводити його до дитячого раціону можна після 6 місяців. Якщо малюк ще перебуває на грудному вигодовуванні, то давати йому сік можна відразу після чергового годування.

Для зростаючого організму такий вітамінний напійбуде особливо корисним. А його насолода та помаранчевий колір дуже сподобається дітям.

Головне, також дотримуватися всіх правил вживання такого соку і не забувати додавати до нього йогурт, вершки чи сметану.

Щоб поліпшити смак морквяного напою, можна додати трохи апельсинового або лимонного фрешу. В результаті вийде справжнісінька насолода для малюка.

При вагітності

Морквяний сік корисний для майбутньої мами на всіх термінах вагітності. Він дозволяє їй завжди бути бадьорою, здоровою, наділяє дівчину життєвою силою та енергією, підвищує її імунітет, а також дозволяє корисно та смачно урізноманітнити свій раціон.

Особливо корисним є такий напій на великому терміні. Адже він підвищує еластичність шкіри та м'язів, що запобігає появі розтяжок та дозволяє знизити ризик виникнення розривів промежини під час родового процесу, а також є відмінною дієвою профілактикою сепсису.
Але так як майбутній маміслід бути особливо акуратною зі своїм здоров'ям і самопочуттям, то перш ніж вживати морквяний сік, їй все ж таки слід проконсультуватися з фахівцем. Та й переборщувати із його кількістю не варто.

Скільки зберігається та як правильно зберігати?

Як вже було зазначено вище, зберігати морквяний сік слід лише в самому крайньому випадку. Для цього необхідно перелити свіжий напій у зручну ємність і якнайшвидше прибрати в холодильник.
Таким чином, вдасться зберегти всі його корисні властивості.
В інших випадках необхідно випивати такий сік відразу ж після його приготування, поки він ще не втратив свої вітаміни і мінерали.

Калорійність

Не дарма морквяний сік включений у багато дієт. Його калорійність складає всього 56 кілокалорій на 100 г продукту. При цьому він ще й здатний знижувати почуття голоду. Тому любителям такого напою не варто боятися видужати.
А ось цукру в морквяному соку досить багато, тому діабетикам варто вживати його в помірній кількості.

Рецепт: як правильно вичавити сік з моркви

Найзручніше робити це за допомогою соковижималки. Для початку овочі необхідно ретельно вимити, очистити, а потім перетворити на сік. Правда, в більшості випадків напій виходить з великою кількістю м'якоті, яка шкідлива при деяких захворюваннях шлунка. Тому перед вживанням краще процідити сік через кілька шарів марлі.

Якщо дієта дозволяє, то в готовий напійможна також додати трохи лимонного сокута цукрового сиропу. Таким чином сік вийде ще приємнішим на смак.

Відео: Як вичавити морквяний сік у домашніх умовах

Якщо вірити археологам, морква відома людству понад чотири тисячі років. При дворі Карла Великого її подавали тільки по особливим випадкам. У наш час це доступний для всіх овоч. Яскраво-жовтогарячі плоди так і просяться до рота. За допомогою цього чудодійного овочів можна вилікувати багато хвороб, очистити організм від шкідливих речовин.

Морква, завдяки своєму складу є харчовим джереломбагатьох вітамінів, необхідних для нормального функціонування людського організму. Можна перерахувати лише кілька з них, щоб зрозуміти всю користь цього овочу.

Вітамін A

Це насамперед каротин (провітамін А) – це рослинна форма вітаміну A. Жовтий колірдає червоний рослинний пігмент бета-каротин.

Вітамін A, необхідний людині до виконання біохімічних функцій у його організмі. Нестача вітаміну може призвести до негативних наслідків:

• зір погіршується;
• уповільнення зростання;
• розвиток шкірних патологій;
• зниження імунних функцій.

Сорти моркви відрізняються концентрацією - каротину. 100 г продукту може бути від 8 до 25 мг. Концентрація вище у коренеплодів, що мають яскраво-оранжеве забарвлення. Достатньо вживати протягом дня від 100 до 200 г моркви, щоб задовольнити свою добову потребуу каротині.

Статистика. У світі близько третини всіх дітей страждають на недолік вітаміну A, 670 000 з них вмирають, не доживши до 5 років. Близько 250 000 дітей через нестачу вітаміну втрачають зір ( Південно-Східна Азія, Африка).

B6 − піридоксин

Це один із вітамінів групи B, за його участю відбувається вуглеводний обмін, синтезується гемоглобін, поліненасичені. жирні кислоти, від нього залежить утворення антитіл, еритроцитів, регулюється активність нервової системи.

Нікотинова кислота або вітамін PP

Вітамін PP, необхідний для правильної течіїокисно-відновних процесів у тканинах, знижує поганий холестерин у крові, перешкоджає утворенню тромбів, розвитку діабету та гіпертонічної хвороби. При нестачі вітаміну PP можуть виникнути проблеми з нервовою системою, органами травлення.

Вітамін K

Вітамін K, що бере участь у синтезі білків, необхідний для нормальної роботи нирок та обміну речовин у кістках та тканинах.

Крім цих вітамінів до складу входить і ряд таких корисних речовин:

• білки;
• вуглеводи;
• мінеральні речовини;
• ефірні масла.

Корисні властивості соку

Свіжовичавлений сік це користь незаперечна, через вміст у ньому великої концентрації провітаміну A, вітамінів E, D, C, B. Сік легко засвоюється як дитячим організмом, так організмом дорослої людини.

Вченими доведено, що сік моркви містить фітонциди, основне призначення яких – знищення хвороботворних вірусів, мікробів, це допомагає. профілактики ГРВІ:

• свіжоприготовлений сік зменшує ризик виникнення простудного захворювання;
• сік як полоскання для горла знімає біль;
• у поєднанні з медом зменшує напади кашлю, пом'якшує хрипкий голос;
• молоко та сік допомагають зняти напад бронхіальної астми.

Людям із з аболювання очейсік, приготовлений, з моркви неодмінно принесе користь через великого змістуречовин, необхідних для харчування очного яблука.

Сік при щоденному його вживанні покращує стан людей з діагнозами: короткозорість, блефарит, кон'юнктивіт. Сприяє зміцненню сітківки ока.

Систематичне вживання морквяного соку, сприяє підвищенню імунітету, очищення організму від шкідливих речовин Краще працюють усі системи людини ШКТ, органи сечостатевої системи та серцево-судинної.

Цілющий напій допомагає знизити шкідливий холестерин, нормалізує жировий обмінта окисно-відновні процеси.

Онкологія, хвороби щитовидної залозипротікатимуть набагато легше, якщо пити морквяний сік. Гарний ефектспостерігається у хворих шкірними хворобами, та сечокам'яної хвороби.

Користь може спостерігатися, якщо пити сік, виготовлений з коренеплодів, вирощених в екологічно чистих умовах, вичавлених перед вживанням та з додаванням жирів.

300 мг – максимально допустима доза на добу.

Протипоказання

Сік приносить користь не всім. Наявність проблем із шлунком, а саме гострої форми виразкової хворобигастрити з підвищеною кислотністю варто відмовитися від його застосування. Хворим на діагноз цукровий діабет, приймати сік в обмеженій кількості. При хронічній діареїсік пити не рекомендують.

Занадто високі дозинапою здатні спровокувати головний біль, почуття млявості, нудоту, іноді шкіра набуває жовтого відтінку. Припускають, що це з очищенням організму від шлаків, викликають велике навантаженняна печінку.

Придбати моркву не складе труднощів, вона є у продажу завжди. Навесні продають молоду, ніжну моркву, влітку моркву з трохи більш насиченим смаком, найсолодшу та соковиті купують у зимовий часта восени.

Коренеплоди, що мають, яскраво-жовтогарячий колір містять більшу кількість каротину і сік з них найкорисніший. Вибирати коренеплоди гладкі, тверді без пошкоджень. В'яла морква з видимими ушкодженнямиговорить про зберігання у поганих умовах, а можливо і вирощувалась при застосуванні добрив. Оптимальна вага моркви для приготування соку близько 150 г.

Моркву ретельно помити, очистити від шкірки, порізати на невеликі шматочки. Варто придбати електричну соковижималку з відцентровим принципом дії, за її допомогою найпростіше готувати сік з моркви.

Більше користі приносить сік, випитий не під час їжі, а натщесерце за півгодини до їди.

Увага! Не забудьте додати вершки, сметану, або оливкову олію в сік, тільки в комплексі з жирами відбувається засвоєння каротину і перетворення його на вітамін A при попаданні в організм.

Морквяний сік із вершками – дуже смачний та цілющий напій. Користь від його вживання, не змусить на себе чекати, покращиться не тільки здоров'я, але й стан нігтів, структура волосся, якість шкіри. Готувати його зовсім не складно, та й часу займе не більше 20 хвилин.

1. Знадобиться соковитискач, морква, вершки 15%.
2. Добре вимиту моркву нарізати на шматочки, засипати в соковитискач, одержати сік.
3. На 1 склянку соку додати вершки половину склянки, готовий напій, перемішати і можна пити.

Для покращення смаку можна ненадовго поставити в холодильник, охолоджений напій має більш насичений, солодкий смак.

Користь для печінки

Для хворої печінки характерні запалення. Зняти будь-яке запалення може допомогти морквяний сік у комплексі з харчовою помірністю. Сік усуває застійні явища у печінці, знімає запалення, покращує якість сполучної тканини.

Планувати тривалість курсу виходячи із стану здоров'я, Непогано насамперед сходити на консультацію до лікаря, рада фахівця не буває зайвою у питаннях здоров'я.Для стану середньої тяжкостіДостатньо приймати сік протягом двох тижнів.

Прийом обов'язково передувати очисною клізмоюяка виводить з кишечника шлаки, покращує його всмоктувальну здатність.

Сік готувати традиційно на соковижималці з чисто вимитої моркви, на один прийом достатньо 1 склянки свіжого соку і 1 чайної ложки оливкової олії.

Випивати натще за півгодини до сніданку та вечері.

Ефект буде краще, якщо під час курсу дотримуватись дієти, або проводити розвантажувальні дні.

Морквяний сік при онкології

У Японії близько 20 років проводилися дослідження моркви та її вплив на ракові клітини. Обстежилися тисячі пацієнтів і з'ясувалося, що знизивши кількість м'яса в раціоні харчування та включивши морквяний сік у денне меню, домагаються зниження ризику захворювання на рак на 50 відсотків.

Сік моркви – джерело бета-каротину, може запобігати раку:

• грудей;
• шкіри;
• шлунка;
• простати;
• легенів.

Прийшли до думки, що морквяний сік підлужує кров, і цим протистоїть раку. Вважається, що рак виникає при закисленні організму, а морква допомагає організму привести в норму кислотно-лужний баланс.

Для боротьби з раком достатньо пити щодня по 3 ст. соку, виготовленого з екологічно чистої моркви.

Користь для жінок

Жінки, які вживають регулярно морквяний сік, довше залишаються молодими та привабливими. Шкіра, волосся, нігті зовнішні показникиздоров'я будуть завжди у відмінному стані.

Жінка буде приваблива для чоловіків, матиме повноцінне сексуальне життя. Забезпечить це провітамін A, що міститься в соку моркви, він при регулярному вживанніпідтримує потрібний рівень жіночих гормонів.

Особливу користь від соку відзначають жінки під час лактації.. Одна або дві склянки соку, випиті протягом дня здатні збільшити кількість молока, що виробляється, поліпшити його смак. Вживати вагітним морквяний сік теж корисно міцніше спиться, рідше відбувається зміна настрою.

Чоловіче здоров'я

З віком у чоловіків виникають проблеми з потенцією, систематичне вживання соку допомагає вирішити проблему, відновити чоловіче здоров'я. Сечостатева система– це слабке місцебагатьох чоловіків, сік допоможе уникнути проблем, він хороша профілактикавід таких захворювань.

Спортсменам, та чоловікам, зайнятим на важких роботах, Пов'язаних з фізичною працею сік полегшить втому, допоможе відновити сили, зменшить м'язовий біль.

Користь соку для дітей

Починають давати сік перші місяці життя як прикорм у невеликих дозах. Корисні речовинипотрапляють в організм дитини та з молоком матері в період лактації, якщо вона в цей період вживає сік.

Морквяно-буряковий сік - користь та шкода

Низький гемоглобін, спричинений анемією, здатний спровокувати тахікардію, серцебиття, перепочинок під час будь-яких фізичних навантажень. Ознаками недостатності часто бувають: набряки тканин, м'язовий біль литкового м'яза. Літнім низький гемоглобін страшний стенокардією.

Гемоглобін підвищується при регулярному вживанні напою. Готувати легко. Щоб приготувати сік, овочі ретельно помити, очистити від шкірки. Насамперед завантажити буряк у соковитискач і вигнати буряковий сік, вживати відразу його не можна, у ньому є леткі речовини, здатні надати негативний впливна організм.

Сік, що постояв у холодильнику дві години, не містить цих речовин, його можна вживати. На цей час вичавити з моркви стільки ж соку змішати їх і пити. Один сік буряка, або мало розбавлений соком моркви, може різко знизити тиск, це погано позначається на організмі.

Щоб виключити шкоду дотримуватись пропорцій соків 1:1.

Морквяно-яблучний сік - користь та шкода

Приготувати змішаний сікз яблук та моркви у пропорції 2:1. Яблук взяти вдвічі більше. Готувати сік треба на прийом, одній людині достатньо половини склянки, але при бажанні можна випивати перед їжею і цілу склянку. Готувати сік за допомогою соковитискача, сік випивати відразу.

• Вітаміни, пектини та антиоксиданти, що входять до складу яблук допомагають у лікуванні анемій, очищають організм, зміцнюють серце та стінки судин.
• Поліпшується склад крові через зниження рівня поганого холестерину, стінки судин набувають еластичність.
• Провітамін A, що входить до складу соку моркви, посилює корисні властивості яблучного сприяючи також зміцненню нервової системи, імунітету, поліпшенню зору, відновленню обміну речовин.

У людей з підвищеною кислотністю шлункового соку, виразкою шлунка після прийому цього напою можлива поява печії, болю у шлунку.

Перед систематичним вживанням краще проконсультуватися з лікарем або утриматися від вживання.

Морквяно-гарбузовий сік

Обидва овочі корисні. Гарбуз та морква містять весь комплекс вітамінів та мікроелементів, необхідних для людини. Магній і калій, що містяться в гарбузі, сприяють нормальній роботісерцево-судинної системи, покращується серцевий ритм, серце працює краще.

Корисні речовини у складі гарбуза та моркви, покращують якість крові, допомагають знизити вагу. Вітамін А, яким багата морква прискорює регенерацію шкіри, діти, які вживають сік, краще і швидше ростуть.

• мочекам'яна хвороба;
• проблемах із печінкою;
• хвороби нирок;
• порушений обмін речовин.

Овочі, попередньо помити, почистити, порізати на невеликі шматочки, щоб простіше було заправляти їх у соковитискач. Взяти гарбуз та моркву у співвідношенні 1:1. Витиснути сік. На день достатньо випивати одну склянку соку.

Пити відразу після приготування це допомагає зберегти весь комплекс корисних властивостей.

Народна медицина рекомендує лікувати підшлункову залозукартопляно-морквяним соком. Готують перед вживанням, беруть однакову кількість овочів. Пити по половині склянки за 30 хвилин до їди. У сік додавати по 1 чайній ложці оливкової олії, це покращує засвоєння провітаміну A.

Не отримавши консультацію лікаря лікування займатися не варто.Підшлункова залоза дуже важливий органдо лікування треба підходити правильно, консультуючись із лікарем. Тривалість прийому 7 днів. Перерви між курсами чотири дні.

Готувати сік з моркви та селери, дотримуючись пропорції: 3 частини моркви, дві частини селери. Користь сік принесе при дотриманні певної дієти, а саме щоденного менюповинні бути виключені:

• борошняні вироби;
• крохмаль;
• цукор.

Тільки не вживаючи ці продукти можна за допомогою соку з моркви та селери досягти ефекту:

• знизити кислотність організму;
• відновити нервову систему;
• підтримати кістки, суглоби у хорошому стані.

Приймати перед їжею за півгодини.

Корисні властивостіяблук, моркви, буряків потроюються при застосуванні соку, приготованого на їх основі. Напій не тільки забезпечує організм добовою дозоювітамінів, але й допомагає у лікуванні ракових захворювань.

Вже не один рік, сік із трьох складових лікарі рекомендують включати в меню хворих на рак легенів. Курс прийому тривалий, становить три місяці, проводять без перерв. Може покращувати стан хворих на інші види раку.

Морквяно-апельсиновий сік поєднує протизапальні речовини, що забезпечують здоров'я та красу шкіри. Сік корисно застосовувати при більшості шкірних хвороб:

• псоріаз;
• екземи;
• акне.

Відновлення шкіри, пошкодженої хворобою відбувається швидше. Вітамін C, калій, фолієва кислота– ці речовини допомагають шкірі бути здоровою, лютеїн покращує зір, вітамін A сприяє регенерації печінки, позбутися стресу.

• середні моркви – 5 шт;
• апельсини – 4 шт.

Моркву, помити і очистити, у апельсина зняти шкірку, засипати в соковитискач, одержати сік.