Овочі покращують травлення. Продукти для гарного травлення

Харчуватись правильно більшості з нас здається неможливим – ми так зайняті важливими справами: роботою, навчанням, кар'єрою, що купити нормальні продукти і приготувати їх, як ведеться, зазвичай не вистачає часу, а у багатьох і бажання. Однак потім, коли болі в шлунку стають нестерпними, мучить відрижка або печія, а кишечник не хоче працювати, ми кидаємося за допомогою до лікарів, очікуючи, що вони позбавлять нас проблем, і все знову буде, як раніше.

Тим часом лікування захворювань шлунково-кишковий тракт(ЖКТ) - справа нелегка і нешвидка - саме це скаже вам будь-який гастроентеролог. Тому паралельно з медикаментозним лікуваннямі різними процедурамилікарі обов'язково призначають лікувальне харчування, яке включає певні види продуктів та способи приготування страв для покращення травлення.

Кожен фахівець призначає пацієнтові індивідуальну дієту, але основні принципи дієтичного та правильного харчування при захворюваннях шлунково-кишкового тракту дуже схожі: адже якщо болить шлунок, то і кишечник погано працюватиме; якщо погано працює печінка, то заболить і шлунок і т.д. Значить правильне харчуваннянеминуче у будь-якому випадку. Навіщо тоді доводити свій організм до хвороби, якщо можна просто почати харчуватися як треба і не чекати. коли лікар призначить строгу примусову дієту.

Ми вирішили написати статтю про продукти, які покращують та корисні для травлення. Читайте, шановні, та їжте правильно. Це Ваше здоров'я і про нього потрібно дбати щодня.

Приготування продуктів травлення

Найкращі найкращі способиприготування продуктів для поліпшення травлення - це варіння - у воді або на пару, гасіння та запікання.

Якщо ви готуєте в сковороді, вибирайте посуд з покриттям з тефлону, щоб можна було готувати без жирів. Слизова шлунка в цьому випадку не дратуватиметься, а жири можна додати в готові страви- у вигляді свіжої олії, рослинного чи вершкового.

Можна готувати соуси, використовуючи круп'яний чи неміцний овочевий відвар; підійде також соус бешамель.

Їжа не повинна бути занадто гарячою або занадто холодною, повинна бути провареною, але не перетравленою. Тушені та запечені страви теж мають бути повністю готовими, але обов'язково м'якими. І звичайно, їжа має бути смачною, але при цьому треба використовувати мінімальну кількість солі, спецій та прянощів.

Розглянемо трохи детальніше способи приготування різних продуктівта страв, рекомендованих дієтологами при захворюваннях ШКТ та для покращення травлення.

Супи треба заправляти не жировим пасеруванням, а злегка підсушеним на сковороді борошном. У готові супи та соуси треба класти трохи свіжої олії. Слизові супи, супи-пюре не будуть механічно дратувати шлунок та кишечник; у супи з подрібненими продуктами замість пасерованих овочів треба класти трохи припущену моркву та білі коріння.

Рибу та м'ясо для правильного травлення треба варити у воді, на парі, запікати та смажити на тефлоновій сковороді. Краще купувати нежирну рибу, свіжу та заморожену – товстолобика, коропа, судака, філе тріски; молоде м'ясо – кролика, курча, індичку, нежирну свинину та яловичину. З жирів можна використовувати масло - вершкове та рослинне, а соуси краще готувати без борошна.

Овочі можна їсти сирими, відвареними або тушкованими: тушкувати їх краще власному сокуа масло додавати при подачі. З сирих та варених овочів можна готувати смачні салатита вінегрети, корисні для травлення; помідори треба їсти лише сирими, заправляючи салат із ними соком лимона, якщо кислотність шлунка не підвищена.

При захворюваннях шлунково-кишкового тракту пацієнти зазвичай добре переносять молочні продукти. Можна додавати молоко в чай ​​чи кашу, проте декому більше підходять кисломолочні продукти- Кефір, ряжанка, ацидофілін. При виразковій хворобі шлунка у будь-якому випадку, особливо якщо підвищена кислотність, необхідно вживати молоко та вершки, нежирний та напівжирний сир: з нього можна готувати вареники, пудинги, запіканки.

Крупні страви теж корисні для поліпшення травлення: каші, супи, запіканки; можна готувати плави, крупеники, шарлотки. Якщо запальний процесзагострюється, або починається діарея, то треба їсти рисові та вівсяні відварина воді, без молока та жиру – бажано протирати їх через сито, а солити зовсім небагато.

Компоти треба готувати з некислих фруктів та ягід; можна також їсти їх свіжими, готувати киселі та желе.

Приправляти страви прянощами можна, але такими, що не дратують шлунок - це кмин, лавровий лист, кріп петрушка. При загостренні гастриту до страв додають не сам кмин, а його відвар. Якщо ви їсте сир з кмином, обдайте пряність окропом, перш ніж додати її в блюдо.

Які продукти треба їсти?

З яких продуктів варто частіше готувати страви для поліпшення травлення?

Слизові супи готують із круп: вівсяної, рисової; протерті – з картоплі, капусти, моркви, селери; супи-пюре – з овочів (гарбуза, цвітної капусти, кабачків тощо) та м'яса, вивареного заздалегідь. М'ясні супиготують на знежиреному бульйоні – наприклад, з курячими тельбухами.

М'ясо для покращення травлення

Яке м'ясо вибирати та як його корисно готувати?

Телятину – варити, тушкувати з овочами, готувати з неї фарш та додавати до страв; дуже смачні натуральні шніцелі з телятини, рагу, запіканки та пудинги.
Із яловичини готують котлети, суфле, бефстроганів, м'ясне пюре; їдять її у вареному вигляді або запікають після відварювання; протирають, рубають, готують на пару.
Свинину для приготування страв вибирають молоду та нежирну; можна їсти нежирну та несолену свинячу шинку.
Підійде нежирне м'ясо птиці: індичка і курча, у відвареному, запеченому або тушкованому вигляді.
Щодо риби, то її добре запікати у фользі: філе морської риби, судака, нежирних коропів та сазанів. Рибу також можна гасити, відварювати, готувати на пару – у тому числі у вигляді парових котлет.

Соуси треба готувати овочеві, сметанні, молочні, але без пасерування борошна – наприклад, бешамель, а також солодкі підливи із фруктами.

Для гарніру відмінно підійдуть такі продукти, як відварена картопля, пюре, відварний рис та макаронні вироби. З овочів для покращення травлення, крім тих, про які вже згадувалося, можна брати буряки, зелений горошок, свіжі огірки.

З фруктів переважно яблука та абрикоси: з них варять компоти та киселі, запікають і готують джеми – зернятка видаляють.

Солодкі страви не повинні бути надто солодкими та жирними: можна готувати муси, креми, запіканки, каші, пудинги та булочки, додаючи до них сухофрукти, сметану, крупи, сир.

З напоїв гарні відвар шипшини та свіжі овочеві соки.

Поліпшення травлення медом

Якщо говорити про лікування за допомогою продуктів, то найвідомішим засобом завжди був мед: у народній медицині його називають найкращим другомшлунка». Процес травлення в кишечнику теж прискорюється при вживанні меду - за рахунок вмісту в ньому заліза та марганцю, що сприяють кращому засвоєннюїжі, тому мед часто призначають при запорах.

Прийом меду з водою протягом 2-х місяців допомагає полегшити гастрит. підвищеною кислотністю. Приймати 3 рази на день за 2 години до їди, розчиняючи 1 ст. меду у склянці води. Якщо кислотність знижена, потрібно робити те саме, але відразу перед їжею. Тривалість курсу така сама.

Суміш волоських горіхівз медом (по 100 г на день) покращує роботу шлунка та печінки. З'їдати суміш треба в 3-4 прийоми.

Масло обліпихи - теж продукт харчування, хоча його часто використовують, як ліки - адже воно дійсно відмінно заліковує рани і виразки. При виразці шлунка та 12-ти палої кишки приймають масло обліпихипротягом 3-4 тижнів по 1 ч.л. 3 десь у день півгодини до їжі.

При шлунково-кишкових проблемах та проносах допомагає відвар ячменю: зерна (50 г) заливають кип'яченою водою(0,5 л) наполягають близько 6 годин і варять 10 хвилин. Потім ще 30 хвилин наполягають, проціджують та п'ють – по 3/4 склянки 3-4 рази на день.

Корисні рецепти

А тепер коротко про продукти, що покращують травлення та про рецепти з ними.

Продуктом, корисним для травлення, є буряк - сирий або варений, якщо з'їдати його натщесерце, кожен день всього по 100-150 г, а також яблука - їх треба з'їдати по 2 на день (або хоча б одне, але натщесерце, з самого ранку ).

Багато продуктів, які покращують травлення, допомагають регулювати випорожнення. Відвар рису або сушених грушдопомагає при проносах; при запорах треба приймати настойку цибулі: цибулю подрібнити, скласти в пляшку ємністю 0,5 л, щоб вона наповнилася на 2/3 і залити горілкою. Наполягати 10 днів, періодично збовтуючи. Приймати по 10 крапель перед обідом.

Змішана з медом м'якоть гарбуза покращує травлення та позбавляє від запорів. При колітах з недостатнім спорожненням кишечника дуже корисна каша з пшона і гарбузової м'якоті, зварена на меду: вона не тільки покращує роботу кишечника, але й має м'яку сечогінну дію.

Сік суниці регулює роботу печінки, якщо пити його натще – можна просто з'їдати жменю ягід.

Як правильно харчуватись?

Про те, що хвороби легше попередити, ніж лікувати, також усім відомо, як і про необхідність правильно харчуватися.

• Пити воду або сік слід не пізніше ніж за 20 хвилин до їди. Після їди бажано не пити протягом 2-х годин, або хоча б стільки часу, скільки зможете.
• Дотримуватись принципів сумісності продуктів харчування теж нескладно – інформації про це сьогодні достатньо.
• Рафінована та термічно оброблена їжа – не краще рішеннядля тих, хто хоче підтримувати здоров'я травної системи.
• Не слід залишати їжу "на потім", щоб можна було її розігріти - харчуватися потрібно тільки свіжоприготовленою їжею.
• Не можна їсти довгий часоднакову їжу, або той самий продукт – це стосується і любителів монодієт.
• Без обмежень можна їсти овочі, йогурти, пити овочеві соки. Забезпечити організм вітамінами, білками та клітковиною допоможуть картопля, капуста та буряк.

Спостереження показують, що при вживанні певних продуктівхарчування, корисних для травлення, одужання настає швидше, а кількість одужаючих буває на 15-20% більше, ніж при звичайному медикаментозному лікуванні.

Особливо ефективне лікування медом: воно не тільки суттєво скорочує період загострення та покращує стан ШКТ, а й зміцнює весь організм.

У людей, які лікувалися медом, відмічено покращення складу крові, зниження нервової збудливості; рівень кислотності шлункового сокутеж набагато швидше приходить у норму, а загальний станстає спокійним та життєрадісним.

Запорукою гарного самопочуттялюдини є правильне харчування, насамперед цей фактор впливає на роботу шлунково-кишкового тракту. Тих, хто хоче забезпечити організм необхідними речовинами, але водночас не нашкодити йому, цікавить питання: які продукти корисні кишечнику?

Список найкорисніших продуктів

Корисні продукти для кишечника зазвичай мають рослинне походженняДо того ж їх легко готувати, і вони дуже смачні. Дієтологи склали список продуктів, що рекомендуються до систематичного вживання:

• овочі, багаті на клітковину ( найбільшою кількістюмають гарбуз і буряк);
• різні фрукти та ягоди, особливо корисні банани та сливи;
• натуральні соки;
• крупи та висівки;
• олія з зниженою кількістюжиру;
• шоколад, що містить у своєму складі мало какао;
• кисломолочні продукти;
• сухофрукти, а саме інжир та чорнослив.

Крім того, що саме людина вживає в їжу, дуже важливо те, як вона це робить. Важкі страви можна вживати лише у поєднанні з легкими, наприклад, м'ясо разом із овочевим салатом. Потрібно намагатися їсти в один і той же час, 5 разів на день дрібними порціями. Також рекомендується ретельно жувати їжу, в такому разі вона швидше перетравлюватиметься і не зашкодить слизовій оболонці.

Як відновити мікрофлору кишківника?

Мікрофлора кишечника є деяким поєднанням корисних і шкідливих бактерійі при впливі певних факторів кількість патогенних мікроорганізмів збільшується, внаслідок чого з'являється дисбактеріоз.

Як основні причини фахівці розглядають вживання шкідливої ​​їжі або деяких ліків, наприклад, антибіотиків.

Симптоми, що супроводжують дисбаланс, виражаються у здутті і бурчання живота, діареї і т. д. Для того, щоб позбутися їх, необхідно дотримуватися наступних правил:

1. Дотримуватись спеціальної дієтиі намагатися вживати продукти, корисні мікрофлори кишечника.
2. Приймати медичні препарати, Дія яких спрямована на відновлення кількості корисних бактерій

З усього розмаїття фахівці виділяють такі продукти:

• 1 яблуко на день, з'їдене натще;
• часник;
• кефір, ряжанка, йогурт, сир і т. д.;
• сири;
• сирі овочі та фрукти.

Не рекомендується їсти картопля, борошняні вироби, цукор, печиво, маринади, консервовані вироби, газування та молоко. Як підсолоджувач замість цукру можна використовувати мед, ковбасу замінюють шматком. відвареного м'яса, а хліб бажано їсти у підсушеному вигляді.

Також дуже важливо пити воду за 30 хвилин до їди чи після їжі.

Кисломолочні продукти

Молочні продукти, корисні для кишечника, найкраще самостійно сквашувати і робити з них йогурт (за допомогою спеціальної йогуртниці), кисле молоко або кефір. Також можна придбати таку продукцію в магазині, але в такому випадку варто звернути увагу на термін придатності, товар обов'язково має бути свіжим, а час зберігання - коротким. Цей показник буде говорити про відсутність консервантів, крім цього, у складі не повинно бути ароматизаторів, барвників та інших хімічних речовин.

Молочна кислота, що міститься в описаних вище продуктах, сприяє очищенню кишечника від і гнильних мікроорганізмів. Якщо пити кефір і їсти сир щодня протягом тижня, то суттєво покращиться. Ще одним продуктом, що сприяє нормалізації процесу травлення, вважається бринза. Цей сир не тільки смачний і корисний, але, до того ж, добре підійде для дієтичного харчування.

Дуже часто на прилавках магазинів можна побачити йогурт або сир з якимось фруктовим наповнювачем, на жаль, такий товар втрачає свої властивості. Це пов'язано з тим, що фруктова кислотанейтралізує молочну.

Очищення кишечника за допомогою дієти

Продукти, корисні для очищення кишечника, являють собою кілька блоків, кожен з яких має свою дію:

1. Щоб вивести з організму жовч, необхідно щодня натщесерце вживати натуральні жири, такі як сало, жовток, сметана або вершки. Підсилити їхню дію можна за допомогою кмину, коріандру або фенхелю. Такий же ефект має мед, але для отримання очікуваного результату його потрібно їсти протягом декількох тижнів.
2. Ефективно очистити кишечник допомагають овочеві соки, квас, молочна сироватка та мінеральна вода.
3. Людям, які бажають якнайшвидше навести лад у своєму організмі, рекомендується складати своє меню, включаючи в нього висівки, пшоно, різні крупи, гриби та горіхи. великим змістомбілка.
4. Такі овочі, як гарбуз, капуста, буряк чи огірки корисні і в сирому, і в квашеному вигляді.
5. Щоб прискорити перистальтику, необхідно включати до свого раціону виноград, абрикоси, сливу, диню, персики та різні сухофрукти.
6. Моторику кишечника активізують холодні страви, наприклад, холодні напої, морозиво, окрошка тощо.

Це цікаво! Існує думка, що вживати їжу необхідно якнайчастіше, але такі дії можуть серйозно нашкодити організму. Найкраще їсти 4-5 разів на день в один і той же час, щоб ще не перетравлена ​​їжа не змішувалися з що надійшла.

Які продукти мають проносний ефект?

Розглядаючи корисні продукти для кишечника, не можна пройти повз різні

Запор викликаний ослабленням перистальтики та супроводжується неприємними симптомами, такими як дискомфорт, здуття живота, ріжучі болі. Щоб позбавитися такого стану або не допустити його зовсім, необхідно регулярно вживати такі продукти:

1. Рослинні волокна - у великих кількостях містяться в гарбузі, куразі та чорносливі. При вживанні цих продуктів проносний ефектнастає у максимально короткі терміни.
2. Напевно, багато хто чув про салат, який називається "Ветелик". Він складається з натертих на великій тертці моркви, буряків, селери та капусти. Така дуже швидко виводить із організму всі шлаки та токсини.
3. Позбутися запори також можна за допомогою неочищених яблук, персика, сливи, бананів або сухофруктів.
4. Багато експертів з народної медицини вважають, що мед діє як м'яке проносне.
5. Цибуля вважається відмінним засобом при тривалих і повторюваних запорах, його можна вживати абсолютно в будь-якому вигляді.
6. Добре допомагає склянка огіркового розсолу.

При правильному харчуванні проблеми з кишечником відпадають самі собою, і прийом будь-яких спеціальних засобівстає непотрібним. Адже набагато простіше запобігти захворюванню, ніж його лікувати.

Продукти з високим вмістом клітковини

Клітковина сприяє швидкому спорожненню кишечника, тому що вона механічним шляхом впливає на рецептори та подразнює слизову оболонку за допомогою жовчі. Ці дії покращують моторику товстої кишки.

Корисні продукти для кишечника, що включають до свого складу клітковину:

• фрукти, особливо груші, яблука, сливи та банани;
• такі овочі, як буряк, капуста, морква та гарбуз;
• сухофрукти;
• висівки.

Як уже говорилося раніше, головна функціяклітковини – це механічним шляхом очистити кишечник від калових мас. Такий ефект досягається завдяки складного складу, що не розщеплюється у процесі травлення.

Лікарі розрізняють такі види клітковини:

1. Пектин - дуже важливий для людей, які страждають цукровим діабетом, тому що зменшує всмоктування цукру. Входить до складу полуниці, яблук, зеленого горошку, картоплі та цвітної капусти.
2. Камедь - знижує рівень холестерину, міститься у вівсянці, квасолі, сухому гороху і т.д.
3. Лінгін – допомагає в процесі травлення, активізує жовчні кислоти. Таку речовину можна зустріти в редиску, баклажанах, злаках та картоплі.
4. Целюлоза - відмінний засібдля профілактики порушень у роботі кишечника. Міститься в пшеничній муці, зерні, висівках, капусті, моркві, зеленому гороху, перці, огірках та яблуках.

Що робити при запорах?

Корисні продукти харчування для кишечника можуть допомогти організму впоратися із запорами та вчасно вивести усі шлаки та токсини. Гастроентерологи розробили схему, якої необхідно дотримуватися з появою застою в кишечнику:

1. Пити не менше 2-3 літрів води на день.
2. Щодня з'їдати по 100 г чорносливу.
3. Включати в меню висівки як у сирому вигляді, так і у складі каш або випічки.
4. Є якомога більше зелені, капусти, буряків та моркви.
5. Пити кисломолочні продукти, наприклад, кефір чи ряжанку.
6. Дозволено вживання кави, шоколаду або какао.
7. Впоратися із запором допомагає випита на голодний шлунок столова ложка оливкової або касторової олії.
8. Також допомагає відвар, виготовлений на основі насіння льону.

Під час лікування запору потрібно перестати їсти шкідливу їжу, Таку як чіпси, сухарики, картопля фрі і т.д.

При хронічному перебігу недуги краще повністю відмовитися від рису, копчених і смажених продуктів. При правильної дієтиможна позбутися навіть самих нав'язливих проблем із травною системою.

Шкідливі продукти

Якщо є корисні продукти, але при цьому не виключити шкідливих, від правильного харчування не буде жодного ефекту. Дуже шкідливі:

• алкоголь;
• їжа швидкого приготування;
• смажене та копчене;
• солодкі газування.

Не можна за один раз з'їдати велика кількість борошняних виробіввони сильно перевантажують кишечник. Також не рекомендується поєднувати між собою м'ясо, бобові та яйця. З'їдені разом, ці продукти дуже довго перетравлюються і можуть спричинити запалення в кишечнику. При діареї слід виключити з раціону молоко, свіжі фруктита овочі, описані вище.

Нашкодити організму може їжа всухом'ятку. Також варто пам'ятати, що навіть найкорисніші продукти для шлунка та кишечника можуть завдати шкоди, якщо з'їсти їх у зіпсованому вигляді.

Підсумок

Роблячи висновок, можна назвати найкорисніші продукти для кишечника:

1. Йогурт, кефір та інші кисломолочні продукти.
2. Яблука, сливи та сухофрукти.
3. Висівки та різні зернові культури.
4. Капуста, морква, гарбуз, цибуля та трави.

Також корисні продукти для кишечника потрібно вміти правильно готувати та поєднувати:

1. Замість смаження та копчення найкраще вдаватися до варіння, гасіння тощо.
2. Велика кількість солі та гострих приправ може суттєво погіршити стан організму.
3. Потрібно відмовитись від шкідливих продуктів.
4. Віддавати перевагу нежирним сортам м'яса та риби.

Якщо щодня правильно складати своє меню, проблеми з кишечником та шлунком перестануть хвилювати абсолютно будь-яку людину. Відсутність дискомфорту допоможе знову поглянути на життя і зробити його набагато щасливішим.

Ритм життя сучасної людинине залишає часу, щоб регулярно та правильно харчуватися. Але від раціону безпосередньо залежить здоров'я травної системи, так що про його різноманітність та корисність варто подбати до появи болю в шлунку та інших проблем із шлунково-кишковим трактом. Запобігти захворюванням легше, ніж лікувати їх.

Запорука корисності всіх продуктів - вживання їх у свіжому виглядіта у зазначених кількостях.

Які продукти корисно вживати?

Дієтологи вважають, що найнеобхідніші для шлунка продукти містять клітковину (наприклад, вівсянка, висівки, бобові, злаки). Травна система перетравлює продукти з високим вмістом клітковини довго, і це корисно для її функціонування.

Рослинну клітковину містять фрукти. Велика кількість цієї речовини міститься в шкірці фруктів (наприклад, яблук). Одними із «лідерів» за вмістом клітковини є банани. Якщо у вас немає регулярного болю в шлунку, виразки або гастриту, фрукти варто їсти сирими або робити з них легкі салати, заправлені олією.

Дієтологи стверджують, що для нормальної роботишлунка та організму необхідна достатня кількість рідини. Намагайтеся випивати 1,5-2 літри води на день, частіше вживати неміцний чай, свіжі соки.Це допоможе уникнути порушень травлення та болю у шлунку.

Для шлунка небажані жирні, важкі страви (до того ж їх вживання сприяє запорам і підвищеному газоутворенню). Тому варто вибирати молочні продукти з низьким відсотком жирності, замінити звичну свинину куркою, а вершкове масло- Рослинним.

Наступна таблиця наочно демонструє, які продукти для шлунка потрібні, а вживання яких слід би обмежити (а при деяких хворобах шлунково-кишкового тракту взагалі виключити з повсякденного раціону).

Харчування має бути збалансованим та максимально корисним.

Продукти харчування корисні для шлунка

Для людей, які страждають від регулярних запорів, потрібні продукти, які ослаблюють кишечник. До них відносяться:

• рослинні олії(щоб рослинні олії слабили, їх потрібно вживати в чистому виглядіабо заправляти ними салати);
• ослаблюють кисломолочні продукти (кефір, ряжанка, кисле молоко);
• ефективно ослаблюють сухофрукти, вони хороші тим, що їх можна у необмеженій кількості вживати дітям. Для покращення ефекту сухофрукти варто заливати окропом.
• кава має не настільки сильний ефект, як вищеописані продукти, але теж стимулює діяльність кишечника і послаблює;
• для лікування запору можна додавати у воду лимонний сік. Він теж слабить і покращує вироблення жовчі;
• проносний ефект має насіння соняшника і горіхи, вони ослаблюють кишечник завдяки високому вмісту магнію;
• слабить пшенична крупа (особливо якщо додати до неї трохи рослинної олії);
• серед овочів найбільше слаблять буряк, салат, гарбуз, зелень, селера, білокачанна капуста, морква.

Кріплять стілець такі продукти:

• кріплять зелені банани, зменшуючи рівень рідини у кишечнику;
• кріплять страви з високим вмістом крохмалю (білий рис, манна каша, картопляне пюре);
• хоча яблучне пюре зміцнює, сирі яблукаі груші не мають схожого ефекту, до того ж, груша - рекордсмен за вмістом пектину, як і хурма (але хурма протипоказана людям з гастритом та виразкою);
• зміцнює сушена чорницятаким же ефектом мають джем з чорниці, настояний на чорниці чай;
• кріплять стілець наступні напої: міцний чай, кава, какао, натуральні червоні вина;
• мало хто знає, що несвіжий кефір (триденної давності) теж зміцнює стілець;
• стілець кріплять жирні страви, солена риба, сир, ковбаси.

Для профілактики запорів потрібно намагатися обмежувати кількість вищезгаданих страв у раціоні. Використовуючи продукти корисні для шлунка, ви зможете уникнути регулярних запорів, болю у шлунку та інших проблем із травленням.

При гастриті

Гастрит - хвороба, що вимагає дієти, що щадить. Складання дієти при гастриті - це не легке завдання, адже залежить від кислотності шлунка (підвищена вона або знижена). Неправильно підібраний раціон призведе до загострення хвороби.

Обволікаючі продукти при підвищеній кислотності

Якщо кислотність підвищена, для хворого шлунка необхідні страви, що обволікають та заспокоюють слизову оболонку. Непогано обволікають каші з манної, перлової, рисової, вівсяної крупи. Обволікає слизову оболонку з додаванням цих круп. Легка їжа, що обволікає, повинна бути основою раціону.

Варто утриматися від вживання фруктів та овочів, що містять велику кількість клітковини. З овочів при підвищеній кислотності варто вживати цвітну капусту, картопля, морква, брукву, буряк. У періоди, коли ви почуваєтеся добре, можна урізноманітнити раціон капустою, щавлем, редькою, зеленню. Вживання лимонів, винограду, хурми, дині, персиків для хворого на шлунок небажано (як і при зниженій кислотності).

Велику роль відіграє режим харчування та його якість. Існують продукти для покращення травлення, але ми часто безтурботно віддаємо перевагу швидкому харчуванню, яке, на жаль, призводить до атрофування важливих функційтравної системи. До того ж, фаст-фуди, продукти швидкого приготування, солодкі газовані напої, хімічні добавки призводять до витончення стінок кишечника та потрапляння в кров шкідливих речовин, що супроводжуються такими симптомами інтоксикації, як занепад сил, головний біль, Дратівливість та ін, тобто. погіршують якість життя та наше здоров'я.

Крім цього, існує ще безліч інших причин порушення травлення, таких як мале споживання рідини протягом дня, нестача руху, стреси, деякі захворювання (знижений тиск, діабет та ін.), побічна діяліків тощо.

Як же зменшити навантаження на організм під час споживання та перетравлення їжі? Які продукти корисні для травлення, а від яких варто відмовитись чи обмежити їх вживання? Ці питання давно хвилюють лікарів-дієтологів. Вивчивши цю тему досконало, вони дійшли висновку, що не всі продукти однаково корисні для організму, одні з них покращують роботу системи травлення, а інші, навпаки, гальмують її.

Легкі та важкі продукти харчування

До речовин, що гальмують роботу шлунка та кишечника, можна віднести важкі продукти для травлення, особливістю яких є висока калорійність та складність перетравлення. До таких продуктів належать здобні вироби з борошна вищого ґатунку, м'ясо та м'ясні вироби, напівфабрикати, солодощі, пироги та печиво, жирні молочні продукти. До важким продуктамможна віднести деякі овочі, фрукти та ягоди: картопля, кукурудза, банани, авокадо, виноград. Важкими через свою калорійність вважаються горіхи.

Легкі продукти для травлення навпаки відрізняються зниженою кількістю калорій та легкістю засвоєння. Це переважно більшість овочів, фруктів і ягід, і навіть деякі сорти м'яса (нежирне м'ясо індика, курки, перепела, телятина), знежирені молочні продукти та інших.

Але для того, щоб поділити продукти на 2 види, необхідно враховувати не лише хімічний склад, а й спосіб приготування продуктів. Один і той же продукт може виявитися легким у вареному або печеному вигляді та важким у смаженому. Наприклад, яйце некруто має невелику калорійність і засвоюється набагато легше, ніж яєчня.

До того ж важливо враховувати поєднання продуктів під час їди. Наприклад, котлета або молоко без хліба засвоюються легше і швидше, ніж разом з ним, а тим більше з булочкою, як у фаст-фудах.

10 основних продуктів для травлення

І все ж таки, не можна з упевненістю сказати, що легкі продукти – це продукти для поліпшення травлення, а важкі такими не є. Справа не в калорійності, а в наявності та кількості головного помічника травного тракту- клітковини у складі продукту. Саме клітковина головним чином сприяє швидкому та повному засвоєнню їжі і, зокрема, поживних речовин.

Дієтологи виділяють 10 основних продуктів, що сприяють травленню:

Висівки та хлібні виробиз борошна грубого помелу.

За своєю поширеністю та доступністю вони посідають перше місце серед продуктів для покращення травлення. Значна кількість клітковини, а також вітамінів та мінералів, роблять цільнозерновий хліб неоціненним помічником травної системи. Найкориснішим вважається житній хліб, який найчастіше включений у дієти для нормалізації травлення.

Перевагу варто віддавати цілісним злакам, в яких більше вітамінів і корисних речовин. Як варіант можна використовувати пластівці. Найпоширеніший і корисний варіантсніданку - вівсяна кашаз пластівців з фруктами. Гідною її заміною є пластівці із суміші злаків, також багаті на клітковину і вітаміни.

Але найкориснішим продуктом для здоров'я травної системи по праву вважається пророщена пшениця як джерело молодості та оновлення всього організму.

Квасоля, сочевиця, горох, боби є не лише багатими джерелами харчових волокон, а й цінними постачальниками необхідних нашому організму мінеральних речовин, як-от цинк, залізо, кальцій та інших.

Горіхи та насіння.

Незважаючи на високу калорійність, вони є незамінними постачальниками клітковини, ненасичених жирівта поживних речовин. Оптимальна норма споживання становить 100 г на день.

Відомий всім солодкий та смачний фруктдарує не тільки насолоду, а й велику користь, завдяки значній кількості клітковини та вітамінів у стиглих плодах. Він не тільки сприяє перетравленню їжі, але й має закріплюючий ефект, що прирівнює його до лікарським засобампри розладах кишківника у вигляді проносу. Корисна груша для підшлункової залози, полегшуючи її роботу. Цукор у цьому дивовижному фрукті представлений у вигляді фруктози, що не вимагає свого засвоєння інсуліну, що виробляється підшлунковою залозою.

Екзотичний фрукт щедрий на харчові волокна. Звичайний плід містить приблизно 12 г клітковини, що нормалізує травлення. Джем або пюре з авокадо покращують мікрофлору та роботу кишечника, що є чудовою профілактикою запорів.

Лляне насіння.

Цей недорогий продукт має цілий ряд корисних властивостей. Він містить клітковину двох видів: розчинну і нерозчинну в достатній кількості. Лляна олія є прекрасним проносним засобом, а саме насіння і продукти з них здатні знижувати рівень холестерину в крові. Корисне насіння і при захворюваннях ШКТ. Завдяки великій кількості слизу, що виділяється при попаданні в організм, лляне насіння захищає стінки стравоходу та шлунка від дратівливих факторів, запобігає всмоктуванню токсичних речовин. Насіння льону сприяє виведенню неперетравлених залишків їжі та продуктів розпаду, що сприяє поліпшенню ситуації при запорах або ожирінні.

Чорниця, полуниця, аґрус та малина також славляться добрим вмістом клітковини: 2,5 г і вище. Це смачні та корисні продукти для покращення травлення.

Сухофрукти.

Курага, чорнослив, родзинки, інжир, фініки, сушений абрикоста ін надають благодійна діяроботу кишечника. Їх рекомендують приймати між їдою.

Зелені овочі.

Листові овочі є не лише цінним джерелом нерозчинних харчових волокон, вони насичують організм вітамінами та мінералами. Але не тільки листові овочі багаті на клітковину. Буряк, багато видів капусти, редис, огірки, цукіні, спаржа, морква, селера нічим не поступаються своїм побратимам.

Продукти для травлення від запорів

Дуже часто проблеми із травленням супроводжуються таким неприємним симптомомяк запор. Труднощі з дефекацією не тільки викликають дискомфорт, але також завдають непоправної шкоди нашому організму. Калові маси, що застоялися, сприяють розтягуванню товстого кишечника, а він у свою чергу, здавлює інші органи, що негативно відбивається на їх діяльності.

Шкідливі речовини з калових мас (шлаки) потрапляють у кров, отруюючи весь організм. Це призводить до напруженої роботи печінки, нирок, легень, залоз та шкіри – другорядних органів виділення. Працюючи в посиленому режимі, вони швидко зношуються, знижується імунітет і виникає безліч різних захворювань, починаючи від найпростіших алергічних реакційта закінчуючи небезпечними онкологічними та серцево-судинними захворюваннями.

Робимо висновок: треба боротися із запорами, щоб захистити свій організм. Але як це зробити? Для початку змініть свій спосіб життя з малорухливого на активний. Далі перегляньте своє ставлення до харчування, віддаючи перевагу продуктам поліпшення травлення. Ці продукти містять велику кількість клітковини, що допомагає швидкому перетравленню їжі та видаленню перероблених продуктів з організму.

Віддавайте перевагу сирим овочам та фруктам. У цьому плані дуже корисні такі овочі, як білокачанна, брюссельська, цвітна капуста, морква, буряк, броколі, шпинат. За деяких шлункових захворюванняхвживання сирих овочівнебажано. У цьому випадку можна використовувати квашену капусту та моркву. Кольорова капуста, шпинат і буряк корисні у сирому, печеному та вареному вигляді, головне не піддавати їх тривалій термічній обробці.

Із фруктів краще вибрати яблука, авокадо, персик, мандарини, виноград, банан. Груші в цій ситуації краще вживати зі шкіркою.

З сухофруктів досить сильним проносним ефектом має чорнослив, а також родзинки та сушений абрикос.

Проносну дію при запорах мають багато фруктових і овочевих соків: яблучний, сливовий і виноградний соки, сік зі спаржі, картоплі, капусти, напій з чорносливу.

Включіть у свій раціон лляне насіння. Молоте насінняльону з молоком – чудовий засіб від запорів.

Обмежте споживання білого хліба, віддаючи перевагу виробам з борошна грубого помелу або батонам з висівками. Включіть у свій раціон продукти з висівків, які зараз є майже у всіх магазинах. Але не забувайте, що вживання клітковини у великих кількостях вимагає збільшити об'єм води, що випивається. У будь-якому випадку споживання води повинно бути не менше 2,5 літрів на добу.

Забудьте про перекушування і їжу всухом'ятку. Супи, борщі, неміцні м'ясні та овочеві бульйони – це підходяща їжавам при запорах. Відмовтеся від фаст-фудів та їжі швидкого приготування, які лише ускладнюють ситуацію.

Не захоплюйтесь лікарськими препаратамивід запорів. Продукти для покращення травлення сприяють активній роботікишечника по виведенню з організму калових мас, а медикаменти просто виконують цю роботу за нього, що призводить до звикання. Згодом організм самостійно просто не може виконувати цю роботу.

Якщо під час або після їжі ви відчуваєте тяжкість у шлунку або у вас вже є проблеми зі шлунком та підшлунковою, включіть у свій раціон продукти, які містять травні ферменти. Це допоможе швидкій та якісній переробці їжі та засвоєнню корисних речовин, що містяться в ній, покращенню мікрофлори кишечника, зміцненню імунітету, виведенню шлаків та вільних радикалів, що порушують ДНК людини, що веде до генетичних порушень та виникнення ракових захворювань.

Тож які ж продукти допоможуть нашій травній системі легко впоратися з великим навантаженням?

Кисломолочні продукти: кефір та йогурт. Квашена капустау власному соку. Живий квас (його легко можна приготувати самостійно на основі житнього хліба). Яблучний оцет(Додайте його в салати, маринади, соуси). Чайний гриб(Вживається як напій). Пророщена пшениця у вигляді каш. Екзотичні фрукти: папайя, ананас, авокадо, банани, манго. Різні горіхи, кунжут, соя. Часник, хрін. Брусниця. Яловичий рубець. Солод. Бавовняна олія. Соєвий соус.

Як бачите, допомогти своєму організму цілком у наших силах. Часто проблеми з травленням виникають під час свят з великою кількістю жирної та важкої їжі. Не забудьте увімкнути в меню вищезгадані продукти, і проблема буде вирішена. Якщо ж ви страждаєте на шлунково-кишкові захворювання, то продукти для поліпшення травлення, що містять ферменти, постійно повинні бути присутніми на вашому столі.

І наостанок зупинимося на моменті, який зацікавить людей, які страждають зайвою вагою, і жінок, які прагнуть завжди бути стрункими та красивими.

Є 3 основних способи боротьби із зайвою вагою:

З допомогою фізичних навантажень. За допомогою строгих або щадних дієт. Природним способомза сприяння відповідних продуктів харчування.

Зупинимося на останньому способі. Лікарі-дієтологи рекомендують регулювати свою вагу, вживаючи продукти для прискорення травлення. Це не тільки смачно, а й корисно, тому що не створює додаткового навантаження на організм. Такі продукти покращують обмін речовин і допомагають спалювати жир, сприяючи зниженню ваги та омолодженню всього організму.

Продукти для покращення травлення з метою регулювання ваги:

Кисломолочні продукти: йогурт, нежирний кефір, кисле молоко. Напої: кава, якісний зелений чай. Горіхи мигдалю. М'ясо індички. Фрукти, особливо грейпфрут, яблука, ківі, лимон. Шпинат. Квасоля. Брокколі.

Прянощі та приправи: імбир, каррі, кориця, чорний перець, лавровий лист, куркума, мускатний горіх. Соеве молоко. Вівсяні пластівці, висівки.

Виявляється для здорового харчуванняі підтримання організму в нормі досить їсти звичні нам корисні продукти і відмовитися від шкідливої ​​та важкої їжі. Тоді й ліки не знадобляться.

Харчуйтеся правильно, вживайте продукти для покращення травлення, і ви зможете уникнути багатьох проблем зі здоров'ям.

Проблема травлення дуже поширена у наш час. Неправильне харчування, стрес, нерухомий спосіб життя і навіть прийом ліків позначаються на нашій травній системі і, як наслідок, настрої.

Налагодити травлення можна простими способами, одним із яких є їжа. Ми підібрали для вас 10 продуктів, вживання яких покращує травлення та допомагає гарному самопочуттю.

1. Буряк

Тільки у буряках міститься бетаїн та бетанін. Вони відносяться до ліпотронних речовин, беруть активну участь у жировому обмініта покращують діяльність клітин печінки. Клітковина, що міститься в буряках, активізує виділення травних соків, полегшуючи цим пересування їжі травним трактом. Також буряк має легку проносну та протизапальну дію.

2. Йогурт

Йогурт – продукт окислення молока корисними бактеріями lactobacilli bulgaricus і lactobacilli thermophiles. Ці бактерії допомагають підтримувати потрібну кислотність органів травної системи та покращують засвоєння корисних речовин. Вони сприяють виведенню шкідливих бактерій з організму та контролюють розвиток токсинів. Регулярне вживанняйогурту забезпечить організм необхідною кількістю поживних речовин, вітамінів та покращить травлення.

3. Імбир

4. Чорниця

Чорниця дуже корисна для нашого організму і, насамперед, для органів травної системи. Вся справа в рослинних волокнах, якими багата чорниця. Ці волокна допомагають виводити погані бактеріїз організму, які можуть викликати розлади шлунка, а в майбутньому призвести і до більш серйозним захворюванням. При цьому дієтологи переконані, що велику користь чорниця дає, якщо її вживати з кисломолочними продуктами.

5. Авокадо

Авокадо багате здоровими жирами та клітковиною. Унікальна комбінація цих речовин допомагає правильному травленню та підшлунковій залозі. У його плодах міститься велика кількість антибактеріальних речовин, які своїм комплексним впливом здатні відновити ушкоджену слизову оболонку шлунка. Авокадо здатне покращити склад кишкової мікрофлорита знизити кислотність шлунка.

6. Персик

Персик сприяє правильному травленню завдяки розчинній клітковині, що міститься в ньому, нормалізує діяльність травних органів. Персики мають протизапальні властивості і діють як легке проносне, допомагаючи нашому організму запобігти захворюванням травної системи і поліпшити обмін речовин. Для більшої користі травленню лікарі рекомендують вживати персики натще і в ранковий час.

7. Геркулес

Геркулес містить велику кількість корисних речовин для нашого травлення. Геркулесова каша корисна при захворюваннях шлунка та підшлункової залози. Вітамін Е, що міститься в геркулесі, допомагає шлунку у боротьбі зі шкідливим впливом жирної їжіта нормалізує роботу кишечника. Також його варто вживати при низькій кислотності шлунка та при гастриті. Геркулес як поліпшує роботу кишечника і сприяє обміну речовин, а й обволікає шлунок захисної плівкою, не дозволяючи шкідливим речовинам пошкодити його.

8. Чорнослив

Користь чорносливу для системи травлення загальновідома вже давно. У чорносливі міститься дигідрофеніл - ізатин, який сприяє легкому та природному очищенню кишечника, іншими словами, чорнослив діє, як м'яке проносне. При гастритах з зниженою кислотністючорнослив покращує травлення. Але навіть за підвищеної кислотності він безпечний. Також чорнослив багатий на клітковину, необхідну нам для правильної роботиорганів травлення.

9. Груша

Груша дуже корисна здоров'ю кишечника. Канцерогенні хімічні речовини, що містяться в м'якоті груші, позитивно вплинуть на товсту кишку і захистять тканини від пошкоджень. Завдяки пектину, що міститься в цьому фрукті, нормалізується робота травного тракту. Свіжа груша має легкі проносні та сечогінні властивості. Але варто пам'ятати, що лікарі не рекомендують вживати грушу при розладах шлунку.

10. Папайя

Папайя - екзотичний фрукт, що нечасто зустрічається в наших краях, але його користь така велика, що ми не могли не розповісти про нього. Папайя надає сприятливий впливна організм людини, особливо на систему травлення. Поліпшує функцію шлунково-кишкового тракту завдяки основному складнику – папаїну. Папаїн сприяє правильному перетравленню білків та руйнує токсини багатьох збудників інфекційних захворюваньзапобігання запалення тканин. Також папайя нейтралізує надлишок кислоти у шлунку та легко засвоюється.

Краса та Здоров'я Здоров'я Харчування

Харчуватися правильно більшості з нас здається неможливим – ми так зайняті важливими справами: роботою, навчанням, кар'єрою, що купити нормальні продукти і приготувати їх зазвичай не вистачає часу. Однак потім, коли болі в шлунку стають нестерпними, мучить відрижка або печія, а кишечник не хоче працювати, ми кидаємося за допомогою до лікарів, очікуючи, що вони позбавлять нас проблем, і все знову буде, як раніше.

Між тим, лікування захворювань шлунково-кишкового тракту (ЖКТ)- Справа нелегка і нешвидка - саме це скаже вам будь-який гастроентеролог. Тому паралельно з медикаментозним лікуванням та різними процедурами лікарі обов'язково призначають лікувальне харчування, яке включає певні види продуктів та способи приготування страв.

Кожен фахівець призначає пацієнтові індивідуальну дієту, але основні принципи дієтичного харчування при захворюваннях шлунково-кишкового тракту дуже схожі: адже якщо болить шлунок, то і кишечник погано працюватиме; якщо погано працює печінка, то заболить і шлунок і т.д.

Приготування їжі при захворюваннях травлення

Найкращі способи приготування їжі при таких захворюваннях - це варіння - у воді або на пару, гасіння та запікання.

Якщо ви готуєте в сковороді, вибирайте посуд з покриттям з тефлону, щоб можна було готувати без жирів. Слизова шлунка в цьому випадку не дратуватиметься, а жири можна додати в готові страви – у вигляді свіжої олії, рослинної або вершкового.

Можна готувати соуси, використовуючи круп'яний чи неміцний овочевий відвар; підійде також соус бешамель.

Їжа не повинна бути занадто гарячою або занадто холодною, повинна бути провареною, але не перетравленою. Тушені та запечені страви теж мають бути повністю готовими, але обов'язково м'якими. І звичайно, їжа має бути смачною, але при цьому треба використовувати мінімальну кількість солі, спецій та прянощів.

Продукти для лікування травлення

Розглянемо трохи докладніше способи приготування різних продуктів та страв, рекомендованих дієтологами при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Супи треба заправляти не жировим пасеруванням, а злегка підсушеним на сковороді борошном. У готові супи та соуси треба класти трохи свіжої олії. Слизові супи, супи-пюре не будуть механічно дратувати шлунок та кишечник; у супи з подрібненими продуктами замість пасерованих овочів треба класти трохи припущену моркву та білі коріння.

Рибу та м'ясо треба варити у воді, на пару, запікати та смажити на тефлоновій сковороді. Краще купувати нежирну рибу, свіжу та заморожену – товстолобика, коропа, судака, філе тріски; молоде м'ясо – кролика, курча, індичку, нежирну свинину та яловичину. З жирів можна використовувати масло - вершкове та рослинне, а соуси краще готувати без борошна.

Овочі можна їсти сирими, відвареними або тушкованими: тушкувати їх краще у власному соку, а масло додавати при подачі. З сирих та варених овочів можна готувати смачні салати та вінегрети; помідори треба їсти лише сирими, заправляючи салат із ними соком лимона, якщо кислотність шлунка не підвищена.

При захворюваннях шлунково-кишкового тракту пацієнти зазвичай добре переносять молочні продукти.. Можна додавати молоко до чаю або каші, проте деяким більше підходять кисломолочні продукти – кефір, ряжанка, ацидофілін. При виразковій хворобі шлунка у будь-якому випадку, особливо якщо підвищена кислотність, необхідно вживати молоко та вершки, нежирний та напівжирний сир: з нього можна готувати вареники, пудинги, запіканки.

Крупні страви теж корисні: каші, супи, запіканки; можна готувати плави, крупеники, шарлотки. Якщо запальний процес загострюється, або починається діарея, треба їсти рисові і вівсяні відвари на воді, без молока і жиру – бажано протирати їх через сито, а солити зовсім небагато.

Компоти треба готувати з некислих фруктів та ягід; можна також їсти їх свіжими, готувати киселі та желе.

Приправляти страви прянощами можна, але такими, що не дратують шлунок– це кмин, лавровий лист, кріп, петрушка. При загостренні гастриту до страв додають не сам кмин, а його відвар. Якщо ви їсте сир з кмином, обдайте пряність окропом, перш ніж додати її в блюдо.

Продукти при захворюваннях ШКТ

З яких саме продуктів варто частіше готувати страви при захворюваннях шлунково-кишкового тракту?

Слизові супи готують із круп: вівсяної, рисової; протерті – з картоплі, капусти, моркви, селери; супи-пюре – з овочів (гарбуза, цвітної капусти, кабачків тощо) та м'яса, вивареного заздалегідь. М'ясні супи готують на знежиреному бульйоні – наприклад, із курячими тельбухами.

Яке м'ясо вибирати та як його готувати?
Телятину – варити, тушкувати з овочами, готувати з неї фарш та додавати до страв; дуже смачні натуральні шніцелі з телятини, рагу, запіканки та пудинги.
Із яловичини готують котлети, суфле, бефстроганів, м'ясне пюре; їдять її у вареному вигляді або запікають після відварювання; протирають, рубають, готують на пару.
Свинину для приготування страв вибирають молоду та нежирну; можна їсти нежирну та несолену свинячу шинку.
Підійде нежирне м'ясо птиці: індичка і курча, у відвареному, запеченому або тушкованому вигляді.
Що стосується риби, то її добре запікати у фользі: філе морської риби, судака, нежирних коропів та сазанів. Рибу також можна гасити, відварювати, готувати на пару – у тому числі у вигляді парових котлет.

Соуси треба готувати овочеві, сметанні, молочні, але без пасерування борошна – наприклад, бешамель, а також солодкі підливи із фруктами.

Для гарніру підійде відварена картопля, пюре, відварний рис та макаронні вироби. З овочів, крім тих, про які вже згадувалося, можна брати буряки, зелений горошок, свіжі огірки.

З фруктів переважно яблука та абрикоси: з них варять компоти та киселі, запікають і готують джеми – зернятка видаляють.

Солодкі страви не повинні бути надто солодкими та жирними: можна готувати муси, креми, солодкі запіканки, каші, пудинги та булочки, додаючи до них сухофрукти, сметану, крупи, сир.

З напоїв гарні відвар шипшини та свіжі овочеві соки.

Лікування травлення медом

Якщо говорити про лікування за допомогою продуктів, то найвідомішим засобом завжди був мед: у народній медицині його називають «кращим другом шлунка». Процес травлення в кишечнику теж прискорюється при вживанні меду - за рахунок вмісту в ньому заліза та марганцю, що сприяють кращому засвоєнню їжі, тому мед часто призначають при запорах. Прийом меду з водою протягом 2-х місяців допомагає полегшити гастрит із підвищеною кислотністю. Приймати 3 рази на день за 2 години до їди, розчиняючи 1 ст. меду у склянці води. Якщо кислотність знижена, потрібно робити те саме, але відразу перед їжею. Тривалість курсу така сама.

Суміш волоських горіхів з медом (по 100 г на день) покращує роботу шлунка та печінки. З'їдати суміш треба в 3-4 прийоми.

Масло обліпихи - теж продукт харчування, хоча його часто використовують, як ліки - адже воно дійсно відмінно заліковує рани і виразки. При виразці шлунка і 12-палої кишки приймають масло обліпихи протягом 3-4 тижнів, по 1 ч.л. 3 десь у день півгодини до їжі.

При шлунково-кишкових проблемах та проносах допомагає відвар ячменю.: зерна (50 г) заливають кип'яченою водою (0,5 л), настоюють близько 6 годин і варять 10 хвилин. Потім ще 30 хвилин наполягають, проціджують та п'ють – по 3/4 склянки 3-4 рази на день.

Продукти для покращення травлення

Поліпшити травлення допомагає буряк- сира або варена, якщо з'їдати її натщесерце, кожен день всього по 100-150 г, а також яблука - їх треба з'їдати по 2 на день (або хоча б одне, але натщесерце, з самого ранку).

Багато продуктів допомагають регулювати стілець. Відвар рису чи сушених груш допомагає при проносах; при запорах треба приймати настойку цибулі: цибулю подрібнити, скласти в пляшку ємністю 0,5 л, щоб вона наповнилася на 2/3 і залити горілкою. Наполягати 10 днів, періодично збовтуючи. Приймати по 10 крапель перед обідом.

Змішана з медом м'якоть гарбуза позбавляє від запорів.. При колітах з недостатнім спорожненням кишечника дуже корисна каша з пшона і гарбузової м'якоті, зварена на меду: вона не тільки покращує роботу кишечника, але й має м'яку сечогінну дію.

Сік суниці регулює роботу печінки, якщо пити його натще – можна просто з'їдати жменю ягід.

Про те, що хвороби легше попередити, ніж лікувати, також усім відомо, як і про необхідність правильно харчуватися.

Пити воду або сік слід не пізніше ніж за 20 хвилин до їди. Після їди бажано не пити протягом 2-х годин, або хоча б стільки часу, скільки зможете. Дотримуватись принципів сумісності продуктів харчування теж нескладно – інформації про це сьогодні достатньо. Рафінована та термічно оброблена їжа – не найкраще рішення для тих, хто хоче підтримувати здоров'я травної системи. Не слід залишати їжу "на потім", щоб можна було її розігріти - харчуватися потрібно тільки свіжоприготовленою їжею. Не можна їсти довгий час одноманітну їжу, або той самий продукт – це стосується і любителів монодієт. Без обмежень можна їсти овочі, йогурти, пити овочеві соки. Забезпечити організм вітамінами, білками та клітковиною допоможуть картопля, капуста та буряк.

Спостереження показують, що при вживанні певних продуктів харчування одужання настає швидше, а кількість одужаючих буває на 15-20% більше, ніж при звичайному медикаментозному лікуванні.

Особливо ефективне лікування медом: воно не тільки суттєво скорочує період загострення та покращує стан ШКТ, а й зміцнює весь організм.

У людей, які лікувалися медом, відмічено покращення складу крові, зниження нервової збудливості; рівень кислотності шлункового соку теж набагато швидше приходить у норму, а загальний стан стає спокійним та життєрадісним.

Всім привіт, дорогі друзі!

Під час новорічних канікул ми неквапливо пересувалися через один святковий стіл за іншим. Велика кількість смачної, але шкідливої ​​їжізмушували нас порушувати дієту і забувати на якийсь час про регулярні тренування.

Звісно, ​​є винятки із загальної маси людей – затяті атлети вже 1 січня почали відвідувати спортивні зали.

Однак переважно сили волі нам не вистачає, щоб відмовитися у присутності веселих друзів чи близьких родичів від знаменитого олів'є з майонезом чи чарочки «за мир у всьому світі». Іронічно, чи не так? ?

Не дивно, що вранці у багатьох болять животи, нас мучить печія, а здуття живота та регулярні газоутворення ставлять у незручну ситуацію.

Що з цим робити? Пропоную сьогодні виявити продукти для покращення травлення, наявність яких за святковим столом стане запорукою. доброго ранку" для всієї родини.

Перш за все зазначу, що для відновлення повноцінного та безперебійного функціонування системи ШКТ не обов'язково дотримуватися суворих дієтичних методик. Їжа, що надходить в організм, обов'язково повинна містити високу концентраціюклітковини, амінокислот та антиоксидантів.

Щоб раціонально скласти меню, рекомендую ознайомитись із матеріалом статті, раніше розміщеної на веб-сторінках нашого блогу, про перехід на правильне харчування. Виключити з раціону деяку їжу все ж таки доведеться, тому список шкідливих продуктів теж доведеться ретельно вивчити.

Узагальнюючи правила, яких потрібно дотримуватись, можна скласти комплекс рекомендацій щодо покращення роботи травного тракту:

Хлопці, дотримуватись подібних правил можна у будь-якому віці, тому мої рекомендації оптимально підходять як для дітей, так і для дорослих. Природно, в оновленні раціону дитини обов'язково повинні брати участь батьки, які через життєвий досвід і раціональний підхід зможуть скласти меню без шкоди для здоров'я.

При вагітності всі зміни в щоденному харчуванні майбутньої мамиобов'язково погоджуються з лікарем, який здатний враховувати анатомічні особливостілюдини і плоду, що розвивається всередині.

Корисна порада від Start-health: «Щоб уникнути прийому таблеток при виникненні печії та здуття живота, вживайте яблука, банани, лакрицю, сік з листової капусти, чай з меліси та кмину – чудові проносні засоби, позбавлені хімічних добавок».

Топ-20 продуктів, що покращують травлення

Друзі, нарешті ми з вами наблизилися до моменту ознайомлення з їжею, що благотворно впливає на роботу травного тракту. Вивчивши різні варіаціїпоєднання їжі на просторах інтернету, я пропоную найповніший і ефективний списокз 20 продуктів, що покращують функціонування системи ШКТ:

Слід зазначити, що більшість з перерахованих вище продуктів відносяться до бюджетному сегментуринку, тому включити подібну їжу до свого раціону може кожен охочий. З урахуванням представленого списку скласти меню досить просто, не забуваючи при цьому про особисті смакові уподобання в їжі.

Головне, щоб щодня серед страв зустрічалися продукти з високим вмістом клітковини та антиоксидантів.

Корисна порада від Start-health: «Якщо ви мучаєтеся від запору, то в ситуації, що склалася, незамінною стає Народна медицина. У міксері подрібніть по 300 грамів чорносливу, кураги та інжиру, додавши в консистенцію, що вийшла, 50 мл соку столетника і 300 мл густого меду.

Ретельно перемішайте «чудодійну» масу та приймайте по 1 столовій ложці 3 рази на день перед початком трапези. Хлопці, вже після доби можна оцінити ефективність такого засобу».

Сьогодні ми з вами зуміли виявити не лише корисні, а й смачні продукти, що покращують роботу травного тракту З представленої їжі можна приготувати різні страви, які обов'язково оцінять ваші гості та домочадці. ?

Порадуйте своїх близьких салатом з авокадо та помідорів, додавши лляного насінняі заправивши їжу оливковою олією. Зробіть на святковий стіловочеве рагу з пряними спеціями або здивуйте присутніх пирогом з яйцем і цибулею з борошна грубого помелу. Заманливо?

Думка наших читачів, які є найоб'єктивнішими «суддями» – особливо цінна для нас!

Усього вам доброго, друзі! До зустрічі!