Шовковиця сушена калорійність. Сушений шовковик - сушені плоди шовковиці. Відмінності чорних та білих ягід

Багато людей зневажливо ставляться до шовковиці. Так, ці дерева для теплого клімату не рідкість. Падаючи, ягоди шовковиці, сильно забруднюють асфальт. На ці місця із задоволенням злітаються мухи.

Але більшість з нас абсолютно нічого не знають про це дерево, і як нам пощастило, що воно росте поруч. Оскільки шовковичні ягідки неможливо транспортувати далеко, оскільки вони швидко псуються. Тому її потрібно їсти відразу, а заморожена з супермаркету, частково втрачає свої корисні властивості.

Шовковичні ягідки ростуть на деревах Тутовниках або просто на дереві Шовковиця. Ще будучи дитиною, я з друзями, влітку постійно «мучили» єдине дерево у дворі, кидали у нього великі палиці, щоб збити солодкі ягоди. Дерево було дуже високим, потужним, але по стволу не було можливості видертися.

Крім нас, ягодами шовковиці також ласували горобці з голубами. Дерево - справжній годувальник. Шовковиця буває різного кольору. Найчастіше продають чи вирощують чорну. Не один літній компот не обходиться без неї, оскільки вона надає красивий насичений червоно-рожевий колір. А ось біла шовковиця набагато солодша, її особливо приємно їсти свіжою.

Якось мене запросили в гості. У дворі у знайомих зростала кримська шовковиця — невеликого зросту до 2,5 метра, але з неймовірно великими ягодами світлого забарвлення, якими були посипані всі гілки. Одна «кримська» ягідка була розміром як дві звичні чорні. Я тоді ще здивувалася, що на сході України цей сорт можна вирощувати, все ж таки він більш теплолюбний і може страждати від зимових морозів.

Мене приємно зачепив той факт, що дерево шовковиці може спокійно жити 200 років, коли хороших умовахнавіть до 300 — 400. До того ж, зовсім не вибаглива рослина, яку, за моїми спостереженнями, не чіпають шкідники: гусениці, метелики, я особисто ніколи не бачила. Якщо на яблуні повно попелиці, то на сусідній шовковиці зовсім нікого. Цікаво чому так?

Та й урожай шовковиця дає щороку. Немає такого поняття як несприятливий або ж сприятливий рік. Шовковиця є завжди у червні і її треба обов'язково всім їсти.

На Сході, зокрема в Китаї та Південної Кореї, існують заводи з виробництва шовку. Виявляється, тутовий шовкопряд, любить поїдати шовковицю, тому вона є основним кормом для них. А на зеленому шовковичному листі не проти вилуплюватися гусениці. Натуральний шовк сьогодні цінується в усьому світі. Тут також є нагорода улюбленої ягоди.

Шовковиця корисні властивості: склад

Ці ягідки майже містять органічних кислот. Тому шовковицю можна сміливо їсти навіть людям з дуже чутливими зубами. Також ягоди по консистенції м'які і соковиті, завдяки чому поїдаються з легкістю навіть маленькими дітками, а також старими.

Єдиний мінус у неї, що вона зовсім не придатна до транспортування навіть короткого. При легкому стисканні шовковиця перетворюється на якесь пюре.

• Великий вміст цукру

Шовкові ягідки містять 10 - 25% фруктози з глюкозою. Тому на смак досить солодкі.

• Лимонна, а також яблучна органічні кислоти

• Вітамін С, вітамін РР, В1, В2, бета – каротин.

• макроелементи: кальцій, магній, натрій, калій

• Мікроелементи: залізо, цинк, фосфор.

• Флавоноїд Морін

Флавоноїди найбільше цінуються за здатність нейтралізувати вільні радикали, а також є сильними антиоксидантами.

Корисні властивості шовковиці

Це справжній цар — ягода, яка багата на різноманітні компоненти. Якщо ви хочете підвищити свій імунітет - шовковиця просто незамінна, вона природно покращує опір організму до чужорідних збудників.

Свіжий шовковичний сік знімає осередки запалення. Тому він придатний для лікування та профілактики інфекційних захворювань. Ягоди шовковиці є сечогінним продуктом, з легким проносним ефектом. Особливо корисно вживати ці ягідки людям, які страждають на захворювання сечовидільної системи, а також шлунково-кишкового тракту.

Якщо мучать запори, шовковиця може допомогти м'яко і делікатно позбутися цієї напасті. З шовковичними ягодами їжа набагато краще засвоюється, тому що вона покращує слизову оболонку шлунка та його роботу загалом, а завдяки пектинам зменшується всмоктування жирів (холестерину). До речі, відбувається це завдяки барвникам, які при контакті бруднять наші пальчики в синюватий відтінок.

А якщо навпаки замучив пронос, треба поїсти трохи незрілої шовковиці. Оскільки молода та незріла ягода дуже багата на дубильні речовини.

Шовковиця має корисні властивості — зменшувати вміст цукру в крові та холестерину. Тому це дуже потрібний продуктдля діабетиків, а також сердечників.

Оскільки ягода шовковиці містить велика кількістькалію, вона сприятливо впливає на кровоносно - судинну систему. Калій відповідає за тонус, еластичність судин, а отже, за правильну циркуляцію крові за ними, нормалізує роботу серця. Завдяки сказаному вище ця маленька ягідка здатна нормалізувати тиск.

Ефективна шовковиця при стоматитах, ангіні, тонзиліті. Для цього треба зробити відвар із сушених плодів та полоскати їм проблемні ділянки.

У країнах малої Азії шовковиця цінується за здатність повернути чоловічу силу сильній підлозі. Вважається, що всім імператорам і султанам обов'язково згодовували шовковицю. Тому вони мали багато дітей. Такий результат досягається за рахунок високого вмісту цинку. Цинк сприяє виробленню насіння, збільшує кількість чоловічих гормонівнормалізує роботу простати

Скажімо стоп раку. Подумати тільки, але шовковиця – потужний протираковий засіб. Регулярно поїдаючи цю смачну ягоду, ми захищаємо наш організм. Все завдяки ресвератролу. Ця речовина здатна продовжувати життя, перешкоджає передчасному старінню, надає антибактеріальну, протиставну, антивірусну та багато інших дій.

Шовковиця – їжа для розуму. Вона покращує роботу нейронних зв'язків. У кого напружена розумова робота, особливо для студентів під час підготовки до іспитів, шовковиця просто потрібна. Є профілактикою хвороби Паркінсона. Відмінний антидепресантний засіб. Стабілізує роботу центральної нервової системи. а якщо їсти шовковицю перед сном, вона може покращити сон. Особливо актуально для людей, які страждають на безсоння.

Не обійшла шовковиця і зайва вага. Сьогодні дуже актуально боротися з зайвими кілограмами. По-перше, шовковиця солодка, тому сидячи на дієтах вона підгодовує мозок. По-друге, містить низький рівенькалорій, тому їсти її можна у необмежених кількостях. До того ж, ягода очищає організм від шлаків, токсинів, холестерину, цукру, покращує обмін речовин. Спираючись на вище сказану інформацію, шовковиця може допомогти позбавитися кількох кілограмів без зусиль.

Протипоказів повністю відсутні. Хіба що до мінуса можна віднести фарбування пальців та одягу у специфічний колір. Одяг часто неможливо відіпрати від соку шовковиці. Іноді може траплятися харчова алергія.

Використання сушених ягід: 1 ч. л. на склянку окропу

З сухих плодів найчастіше робиться відвар – чай, який п'ють. Особливо корисний він за застуди, за аналогією з чаєм з малини. Він ефективно протистоїть інфекційним захворюванням. Також чай з шовковиці регулює тиск, очищає кров, нормалізує обмін речовин. Його можна заварювати як самостійно так і в міксі з іншими травами: м'ятою, мелісою, лимоном, звіробою ітд.

Чай із сушених ягід, можна прикладати до ран для якнайшвидшого загоєння, їм попестить ротову порожнину, оскільки вона прекрасний антисептик. Сушена шовковиця відмінний засібвід дисбактеріозу. Якщо пити натще, знижує рівень інсуліну.

Шовковиця в косметології:

Тутовник чудово зволожує, живить та насичує шкіру важливими вітамінами, а також макро та мікроелементами. Шовковиця регулює метаболізм, покращує подих шкіри, а також захищає від сонячної радіації, вихлопних газів, токсичних речовин.

Органічні кислоти, яблучна та лимонна, а також вітамін С добре відбілюють та вирівнюють колір обличчя. Сині кола під очима з мішечками можна забрати за допомогою екстракту шовковиці. Будь-яка пігментація забирається за допомогою ягід шовковика.

Крім ягід у косметології широко застосовується кора шовковиці. Вона має сильну регенеруючу властивість. Відварами можна лікувати різні ушкодження шкірного покриву: опіки, гнійнички, виразки.

Звичайно, для обличчя використовується біла шовковиця зрозумілим причин. До того ж, іменна біла ягода є найбільш затребуваним відбілюючим. біологічним засобомїй просто немає рівних. Такі популярні рослини для вирівнювання кольору шкіри: чай, евкаліпт, герань, полуниця, ожина поступаються багаторазово білій шовковиці.

Стягуюча маска для обличчя

Для приготування цієї маски знадобиться основа – свіжа біла шовковиця, яку треба очистити від зелених хвостиків. З плодів робиться кашка, яка чудово звужує пори, бореться з почервоніння від прищиків, нормалізує жирність і блиск шкіри.

Шовковична маска наноситься на очищену особу. Тримати можна скільки душі завгодно, оскільки продукт натуральний. Але щонайменше 25 хвилин.

Щоб посилити ефект у шовковицю можна додати пару крапель ефірки чайного дерева, а також кілька листочків подорожника, попередньо дрібно подрібнених.

Освітлююча, відбілююча та омолоджуюча маска

Виноград, шовковиця і петрушка відмінно доповнюють один одного, до того ж вони пригнічують синтез меланіну, відлущують роговий шар шкіри, оновлюють епідерміс, мають антиоксидантну дію. Повертають шкірі пружність.

Шовковицю очищаємо від хвостиків, робимо кашку. З винограду та петрушки треба дістати дорогоцінний сік. Плоди винограду можна очистити від шкірки і придушити вилкою, але набагато простіше пропустити його через часнику, а петрушку я подрібнюю в блендарі, після чого за допомогою марлі видавлюю сік. Шовковицю змішую із соком із петрушки та винограду.

Перед нанесенням шкіри обличчя бажано протерти заваркою із зеленого чаю, потім наноситься ароматна маска на 20 — 30 хвилин. Змивати можна водою або зеленим чаєм.

Дуже рекомендую заморозити кубики льоду. Для цього з шовковиці слід взяти сік, прибравши макуху, змішати його зі стрибком винограду та петрушки. Подібними кубиками протирається обличчя зранку, особливо в області навколо очей. Шкіра підтягується та розгладжується.

Свіжа ягода їсти не завжди. Тут на допомогу приходять сушена шовковиця, відвар з якої також дуже корисний як для внутрішнього, так і для зовнішнього застосування.

Корисні властивості листя шовковиці: їх застосування

З листя заварюється чай. Термічна обробкаактивізує вітаміни та ферменти в листі. Корисні властивості усі зберігаються.

Лист шовковиці, як ягода, дуже багатий на вітаміни і мінерали, тому є першим помічником для зниження холестерину і цукру. Тобто, у кого проблеми із серцево- судинної системою, З шлунково - кишечником, у кого порушений обмін речовин або цукровий діабет. Рекомендується пити чай із листя шовковиці.

Чай сприяє зниженню тиску, тому всі гіпертоніки візьміть на замітку. Фіто чай - це набагато корисніше, ніж прийом таблеток, він не має побічних ефектів. До того ж впливає на організм комплексно.

У Таїланді популярна приправа із шовковиці. Для цього сушене листя кришать, а потім посипають крихтою різні страви.

Чай із листя шовковиці ідеальний для підвищення імунітету. Він дає вітамінну підтримку організму, має загальнозміцнюючий ефект. При дефіциті заліза або недокрів'я дуже рекомендується використовувати лист шовковиці. Він додасть бадьорості та сил.

Відвар із сушеної шовковиці виходить солодкуватим із приємним кольором. Тому шовковичний чай сміливо може замінити звичний чорний чи зелений. Користування від нього набагато більше.

Спосіб приготування: 2 ст. сухого листя на 1 л. окропу. Зручно заварювати у термосі. Наполягати 15 - 20 хвилин, а потім пити як звичний чай. Листя можна заварювати до 5-7 разів! Смак, з кількістю заварювань, трохи змінюватиметься, але корисні речовини, з кожним новим заварюванням віддаються листям все більше.

Як збирати самостійно листя шовковиці.

Збирати їх можна протягом усього літа. Але найкраще до появи плодів. Так улаштована фізіологія всіх рослин. Спочатку збирається коріння ранньою весноюпотім нирки, потім листя, а потім плоди.

Але, зібравши листя шовковиці влітку, ви все одно отримаєте корисні речовини лише трохи меншої концентрації. Рвати листочки шовковиці слід із наймолодших пагонів, такі листочки найцінніші.

Чаєм можна протирати вранці та ввечері обличчя замість тоніка. Листя також як плоди шовковиці омолоджують, очищають і насичують шкіру. корисними речовинами.

Кора та коріння шовковиці: корисні властивості

Цей продукт можна купити в аптеці або заготовити самостійно. Кора з коріння шовковиці особливо корисна для селезінки, а також легень. Кора може допомогти позбавитися від задишки, прибере набряклість, тому що позбавляє зайвої вологи, знижує температуру тіла.

Крім перепочинку, кора шовковиці лікує простудний кашель, виводить слиз із легень, прочищає бронхи, лікує бронхіальну астму. Якщо є інфекція у сечовивідних шляхах, грубо кажучи цистити, даний відвар швидко виліковує від цієї недуги, є сильним сечогінним продуктом.

Відвар із коріння шовковиці розріджує кров, покращує її циркуляцію, тому профілактує утворення тромбів. Благотворно впливає на нирки, показані при ниркової недостатностірегулює кількість солей. Також кора шовковиці рекомендується діабетикам, оскільки регулює рівень цукру та інсуліну в крові. Покращує обмін речовин.

На додачу настій з кори коренів шовковиці є ефективним глистогінним засобом, а на смак він солодить, а не гірчить — це велика рідкість.

Спосіб застосування: 1 ст. л. сировини заливають 250мл. окропу. Настояти 30 - 40 хвилин під кришкою, потім процідити. Пити 3 рази на день за 10-15 хвилин до їжі.

Компот зі свіжої шовковиці з вишнею

Це моє улюблене поєднання. Шовковиця та вишня доповнюють одна одну. Компот виходить по-справжньому літнім, смачним, а яким гарним! Варити його простіше.

На 11 - 12 л. каструлю знадобиться:

• 2 кг. вишні.
• 1 л. банку чорної шовковиці.
• + - 1 л банку цукру (солодкий).

Вишню та шовковицю ретельно помити, а потім відправити в каструлю. Залити холодною водою. Після закипання варити на маленькому вогні близько 30 хвилин. Коли вода закипить, слід додати цукор за смаком. Залежно від кислоти вишні цукру може знадобитися різна кількість.

За бажання вишню з шовковицею можна доповнювати: яблуками, абрикосою, сливою, смородиною та іншими фруктами чи ягодами. Літнім спекотним днем ​​холодний компот те, що треба для вгамування спраги.

Яскравим представником сімейства тутових є шовковиця. Дерево може зростати до 15 метрів заввишки. Його цінують за смачні та цілющі плоди, які можна вживати як у свіжому, так і сухому вигляді. Популярність висушених ягід досить висока. Що ж таке сухий шовковик, де він застосовується?

У чому користь?

Плоди шовковиці мають багатий склад вітамінів та інших корисних речовин, які роблять їх по-справжньому унікальним продуктом. Зміст органічних кислот, заліза, глюкози дозволяють ягодам стати чудовим помічником при лікуванні хвороб різного плану. Що стосується медицини, в ній з однаковим успіхом застосовуються як чорні, так і білі тутові плоди.

Відмінність сушених ягіду тому, що в них міститься мінімальний об'єм води. Вони користуються попитом у кулінарії, тому що відмінно підходять для виготовлення начинки. хлібобулочних виробів, можуть бути основою для вина, горілки та інших напоїв. Вміст цукру в сушеній шовковиці близько 11 відсотків.

При хворобах

Крім того, ці ягоди допомагають боротися з різними захворюваннями. Вони успішно діють як відхаркувальний засіб, тому їх рекомендується застосовувати при пневмонії, бронхіті та бронхіальній астмі. Ягоди мають потогінний ефект, допомагають покращити процес кровотворення, нормалізують роботу кишечника, судин і серця. Також корисно застосовувати сушену шовковицю при порушеному обміні речовин, що відмінно підходить для людей, які страждають на зайву вагу.

Плоди як у сухому, так і в нещодавно зібраному вигляді чудово справляються з дисбактеріозом, добре впливають на роботу печінки та селезінки, очищаючи їх. Дана дія надає сприятливий впливна організм людини загалом. Якщо хлопчики перенесли свинку чи скарлатину, корисно давати їм настій шовковиці, це допоможе запобігти безлічі ускладнень.

Не можна не відзначити такі корисні властивості, як антисептичне та протизастудне. Чорні ягоди в сушеному вигляді, залиті окропом, добре використовувати для полоскання горла, вони добре дезінфікують ротову порожнину. Також відвар здатний виступати в ролі антидепресанту, допомагає впоратися з безсонням та нормалізувати сон. Так як шовковиця є природним антиоксидантом, її вживання допоможе запобігти раннє старінняорганізму, зміцнити імунітет, покращити зір.

Для чоловіків та жінок

Що стосується чоловіків, фахівці часто рекомендують їм застосовувати настій та відвар із сушених ягід шовковика. Це викликано тим, що вміст корисних речовин посилює розвиток такого елемента, як тестостерон, а також здатне покращити якість сперми. Крім того, це дієвий засібу боротьбі з імпотенцією. Щодо жінок теж чимало переваг. Шовковицю корисно приймати в період клімаксу, оскільки вона живить організм необхідними речовинами та знімає дратівливість.

Не залишає сумнівів позитивний вплившовковиці на організм вагітних жінок. Її слід приймати для профілактики застуди та грипу, особливо небезпечних для майбутніх матусь. Також настій рятує при набряку, однак захоплюватися ним не можна, максимальна рекомендована доза – до 300 грам. Під час грудного вигодовуванняневелика кількість шовковика здатна активізувати приплив молока до грудей.

Протипоказання

Незважаючи на те, що сушена шовковиця є натуральним продуктом, У її застосуванні є свої особливості. Якщо їх не враховувати, ягоди здатні завдати шкоди організму. Насамперед фахівці не рекомендують приймати шовковик на голодний шлунок. Також не варто поєднувати його з іншими продуктами харчування. Ягоди здатні спровокувати алергічну реакцію, оскільки є сильним алергеном. З цієї причини вживати їх у надмірних кількостях не варто. Крім того, при приватній непереносимості прийому продукту слід відмовитися.

Як вживати?

Плоди шовковика можна використовувати як у свіжому, так і в сухому вигляді. З них можна готувати різноманітні настої та настоянки на спирту.

Антидепресант

Необхідно взяти 2 столові ложки сушених ягід шовковиці і залити їх склянкою окропу. Залишити наполягати на 4-5 годин, після чого процідити. Для досягнення бажаного ефекту слід приймати настій по кілька ковтків протягом дня. Зазначеної кількості вистачить на добу. Допомагає справлятися з безсонням, нормалізує роботу нервової системи, знімає втому, позбавляє дратівливості.

Від кашлю

Береться по 2 столові ложки сухих плодів і листя, заливається літром окропу. Залишається на півгодини, після чого проціджується. Пити настій рекомендується у теплому вигляді. При кашлі достатньо 50 мл за кілька хвилин до їжі. Щоб позбутися набряків, слід приймати по 1 склянці перед сном. Також настій має антибактеріальний ефект, його можна використовувати для промивання ранок.

Як висушити?

Щоб бути впевненим як плоди шовковиці, можна засушити їх самостійно. Для цього потрібну кількість ягоди потрібно перебрати, очистити від сміття, видалити шлюб. Фахівці не радять мити ягоду перед сушінням, це може пошкодити її. При необхідності після миття потрібно дати плодам добре просохнути. Щоб висушити листя, їх, навпаки, слід ретельно промити, після чого висушити. Кору перед сушінням готувати не потрібно.

Шовковиця - давня рослина сімейства шовковичних. Інакше її називають шовковиком. З'явилася шовковиця задовго до написання Біблії.

Батьківщиною шовковиці вважають Південно-Західну Азію. В даний час дерево шовковика росте в Азії, південних регіонах Росії, Північній Америці. Корисні властивості сушеного шовковика відомі вже давно, а ось протипоказання та шкода стали на слуху зовсім недавно.

Види рослини та плодів

Шовковиця буває двох поширених видів: чорна та біла. Шовковиця або шовковик - листопадне дерево, дуже теплолюбне. У Росії воно не росте на північ від Волгоградської області.

Шовковиця буває культурна та дикоросла, яка росте в лісосмугах і не потребує жодної агротехніки. Але, і ці ягідки теж смачні та корисні.

Біла шовковиця родом із Китаю. Листочки дерева є кормом для личинок шовкопряда, з коконів якого виробляють натуральний шовк. Чорний шовковик росте в Середньої Азії , де його вирощують у кожному дворі

Корисні властивості

Деревина шовковиці служить для виготовлення музичних інструментів. З неї також робили перший папір у Китаї.
Відомо, що молоді гілочки і листочки шовковиці і служать засобом, що знижує рівень глюкози в крові, якщо їх трохи підсушити і заварити окропом і потримати в термосі ніч. Потім пити рази 2 – 3 на день перед їдою.

Калорійність 100 г шовковиці становить - 43 ккал, що абсолютно не багато. Сушені плоди рослини мають такий хімічний склад:

• Вода: 85 гр.
• Білки: 1.44 гр.
• Жири: 0,4 гр.
• Вуглеводи: 8.1 гр.
• Харчові волокна: 1,7 гр.
• Попелюшка: 0.7 гр.

Ягоди є найціннішим компонентом у шовковиці, а також кістянки з приємним солодкуватим та терпким смаком.

Наявність вітамінів групи B, відповідальних за роботу нервової системи, робить настій і сік шовковика корисним при нервових навантаженнях, безсонні, швидкій стомлюваності. залізодефіцитною анемією, корисні вагітним жінкам та людям зі зниженим гемоглобіном крові

Сік і настій шовковиці містить багато клітковини та корисний для ШКТ. Зрілі плоди шовковиці мають м'яку послаблюючу дію. що призводить до зниження ваги. Екстракт шовковиці входить у БАД для зниження ваги.

Ягоди шовковиці мають антисептичну дію. Настої з них благотворно впливають на мікрофлору порожнини рота, використовуються при стоматитах, а також вони є чудовим відхаркувальним, болезаспокійливим засобом при бронхіті та запаленні дихальних шляхів, бронхіальній астмі. Наявність у плодах калію та магнію робить їх корисними для людей із серцево-судинними захворюваннями.

Шовковиця у косметології

Наявність у ягодах шовковиці вітаміну E (токоферол) – вітаміну краси та молодості надають шкірі здорового вигляду та кольору, пружності нігтів, блиску волоссям.

Давно помічено, що сік шовковиці добре зволожує шкіру обличчя, захищає її від ультрафіолетових променів, завдяки входженню до його складу лимонної, яблучної та інших органічних кислот, чудово відбілює та позитивно впливає на пігментацію шкіри. Екстракт шовковиці входить у багато відбілюючих, зволожуючих і захисні кремита лосьйони.

Шовковиця в кулінарії

Як правило, шовковиця славиться добрим урожаєм. Плоди дерева визрівають уже на початку липня. Для збирання ягід розстеляють землі великі поліетиленові скатертини, куди ягоди самі обсипаються. Довго вони не лежать навіть у холодильнику і потребують негайної обробки.

З шовковиці виходить непогана начинка для пирогів, її можна консервувати як компот на зиму. Смачне виходить і варення зі шовковика. Особливо хочеться звернути увагу на такий лікувальний продуктяк бекмес-вірменський шовковичний мед. Взимку, за застуд він надає величезну допомогу.

Готують шовковичний мед дуже легко. Для цього ягоди промивають, заливають 10 кілограм ягід літром води, доводять до кипіння та пропускають через виноградний прес. Потім сік уварюють утричі.

Хороша шовковиця і у замороженому вигляді. Так в морозильній камері холодильника розім'яті ягоди можна зберігати в невеликих контейнерах достатньо. довгий час. Хорошого смаку та якості виходить вино з шовковика, а також кавказька горілка – шовковиця.

Протипоказання та шкода

Ягоди тутовника містять велику кількість цукрів та фруктози. Враховуючи цю обставину, її треба вживати в помірних кількостяхлюдям, які страждають на гіпертонію. Деякі лікарі включають плоди рослини до списку протипоказань, які страждають на цукровий діабет.

Користь і шкода ягід та листя шовковика нерівні. Користування кошти на їх основі принесуть набагато більше, ніж шкода. Звичайно тільки в тому випадку, якщо прислухатися до протипоказань.

Надмірне вживання ягід шовковика може призвести до шлункових розладів та діареї. Все добре в міру. Але в результаті шовковиця безперечно корисна. Навіть якщо ви живете не на півдні, то можна використовувати її у вигляді біологічних добавок, кремів, десертів, що виробляються у харчовій промисловості.

Ягоди тутового дерева, шовковиця, - цінний харчовий продукт. Своєю популярністю тутове деревозобов'язане виробництву шовкових тканин у Китаї: листям рослини харчуються гусениці, які дають найтоншу шовкову нитку високої міцності.

У XVI столітті на Русі намагалися вирощувати шовковик, але теплолюбні саджанці не пережили суворої зими. Лише у XX столітті радянські вчені змогли вивести зимостійкі сорти шовковичного дерева, яке виявилося надзвичайно корисним. Різні частини рослини (ягоди, коріння, кора та листя) знайшли широке застосуванняу народній медицині.

Тутовник, залежно від сорту, приносить плоди різного кольору: від білих до синя чорних, але незмінно дає рясні врожаї.

Ягоди шовковика, незалежно від кольору, мають багато корисних властивостейта багатий вітамінно-мінеральний склад: фруктозу, глюкозу, ефірні олії, органічні кислоти тощо. Харчова цінність на 100 г плодів: 1,44 г білків, 0,39 г вуглеводів, 1,7 г клітковини, 8,1 г моно- та дисахаридів. Енергетична цінністьна 100 г – 43 ккал.

Шовковиця біла також містить ресвератрол, що зарекомендував себе в сучасної медицинияк дуже сильний антиоксидант.

Мінеральний склад тутовника досить великий: фосфор, кальцій та магній, натрій та марганець, мідь та цинк, селен та кальцій. Крім перерахованих мінералів, тутові ягоди містять майже 2 мг заліза, чим виділяються серед інших плодових культур.

Окремо варто відзначити багатий асортимент вітамінів групи B: тіамін, ніацин, холін, рибофлавін, фолієва кислота.

1. Тіамін нормалізує перистальтику кишечника, активізує обмінні та травні процеси, корисний при недостатності йоду, підвищує лібідо.
2. Рибофлавін активує кровотворення.
3. Ніацин знижує холестерин, живить відповідальні за вироблення інсуліну клітини, що особливо важливо при діабеті.
4. Холін відповідає за енергетичне забезпечення організму.
5. Фолієва кислота важлива для гормонального балансу.

Через високий вміст каротину ці ягоди поряд із чорницею використовують для профілактики захворювань органів зору.

У чому користь

В офіційній медицині шовковицю використовують:

• при недокрів'ї;
• для відновлення обміну речовин;
• при гіпохромній анемії ( низький змістгемоглобіну в червоних кров'яних клітинах);
• при захворюваннях жовчних проток;
• при хворобах ШКТ;
• для регулювання жирового та вуглеводного обміну;
• для посилення потовиділення.

Антиоксиданти, що містяться в плодах тутового дерева, допомагають впоратися з такими недугами, як:

• ураження сітківки ока та погіршення зору;
• низька імунна опірність організму;
• раннє старіння;
• погана опірність інфекції.

Завдяки високому процентному змістусолей калію показовою є користь шовковиці при порушеннях роботи серця. Свіжі та сушені ягоди призначають при наступних серцевих недугах:

• дистрофічних процесах серцевого м'яза,
• атеросклероз,
• тахікардії,
• ішемії,
• гіпертонії,
• вади серця.

Сік із тутових плодів (свіжий або консервований) допомагає при ниючого болюв грудній клітціта задишці. У лікувальних ціляхсік із ягід шовковиці п'ють протягом 3 тижнів. Дивно, але за цей термін серце може повністю відновитися.

Свіжий сік має всі корисні властивості ягід. Він ефективний при лікуванні респіраторних захворювань, тонзиліті та ангіні; допомагає впоратися із затяжним кашлем, пневмонією та бронхітом.

Серед перерахованих корисних властивостей шовковиці слід зазначити її здатність розріджувати та виводити мокротиння з організму.

Плоди тутового дерева допоможуть школярам, ​​студентам та працівникам розумової праці. Адже фосфор, що міститься в ягодах шовковика, посилює розумові процеси.

Шовковиця знімає набряклість при вагітності або спричинену порушенням роботи нирок, є жовчогінним та сечогінним засобом. Для цього плоди їдять перед сном, адже саме вночі тканини нашого тіла переповнюються рідиною.

Відмінності чорних та білих ягід

Чим відрізняються чорні ягоди шовковиці від білих? за смаковим якостям- Нічим. А ось стиглість має значення. Недозрілі плоди закріплюють кишечник, тому їх використовують при діареї. Перестиглі плоди, навпаки, покращують перистальтику та діють як проносне.

Для лікування простатиту та нормалізації ерекції чоловікам можна рекомендувати прийом білої шовковиці з медом (1 кг ягід на 200 г меду). Суміш перетерти дерев'яною ложкою і укласти в скляну тару. Приймають це народний засібперед сном (по десертній ложці).

Лікуємо застуду

Щоб приготувати цілющий напій, плоди переминають із цукром та заливають. теплою водою. Це домашній засібдопоможе знизити температуру, вгамує спрагу і посилить потовиділення. Прекрасно замінює малину з її чудовими жарознижувальними властивостями.

При запаленні горла застосовують полоскання з свіжого сокуягід шовковика, наполовину розведеного теплою водою. Нерозбавлений сік закопують у ніс при нежиті кілька крапель до 6 разів у день.

Заготовити шовковицю на зиму можна, уваривши ягоди до густої кефіру без цукру. Готовий сироп охолоджують та розливають по стерильним скляним ємностям.

Цей засіб добре захищає організм від інфекцій, знімає жар та зміцнює імунітет. А якщо щоранку випивати по ложці сиропу натщесерце, вам не будуть страшні жодні застуди.

При діабеті

При лікуванні використовують усі частини тутового дерева: нирки, листя, молоді пагони, квіти, кору, плоди та коріння. Але не варто обмежуватися однією шовковицею, її зазвичай поєднують з іншими методами терапії, рекомендованими фахівцями, наприклад, з .

Відвар із листя

Для відвару використовують сушене та подрібнене листя тутового дерева. Їх можна заготовити заздалегідь. Дрібку листя (приблизно десертна ложка) поміщають у каструлю і заливають водою обсягом 0,5 л. Рідина доводять до кипіння і дають відвару відпочити півгодини, потім проціджують і приймають у теплому вигляді.

Цей рецепт народної медицини можна використати:

• як відхаркувальний засіб;
• як сечогінний засіб;
• для дезінфекції ран та порізів.

Для звільнення від ранкових набряків відвар з листя шовковика приймають перед сном. Рани затягнуть без утворення потворних рубців, якщо їх регулярно промивати цією цілющою рідиною.

Як відхаркувальний засіб відвар із шовковиці п'ють перед кожним прийомом їжі (за 15 хвилин) по 50 г.

Чим корисна кора

З кори готують відвари, настої та спеціальну лікувальну мазь. Маззю лікують гнійні рани, опіки та виразки, дерматит, екзему та псоріаз.

Для приготування мазі невелика кількість подрібненої кори (2 ст. л.) змішують із прокип'яченою олією (100 мл) і настоюють у холодильнику три дні. Потім мазь знову перемішують. Після цього вона готова до застосування.

Маззю з кори тутового дерева обробляють хворі ділянки 4 десь у день. Її можна застосовувати і для усунення вугрового висипу: наносити на обличчя та спину після кожного купання.

І кілька слів про протипоказання до лікування шовковицею. Їх не так вже й багато:

• індивідуальна нестерпність;
• гіпотонія;
• схильність до діареї.

Плоди шовковика вживають у свіжому і сушеному вигляді. З них варять напої, роблять сік, пастилу, варення та кладуть як начинку у пироги. З шовковиці виходить дуже смачна начинка для вареників. Сушені ягоди корисно давати дітям замість цукерок.

Аналізуючи такий багатий на корисні речовини склад, ви розумієте, що шовковиця є потужним природним засобомпідвищення імунітету. Сік ягоди має протизапальну дію, його можна використовувати і для профілактики, і для лікування інфекційних та простудних захворювань. Ягода шовковиця має м'який сечогінний і проносний ефект. Це важливо для людей, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту та нирок. Для схуднення та виведення шлаків з організму ви купуєте модні, розрекламовані кошти за чималі гроші. У той же час плоди шовковиці доступні, не менш ефективні і не мають побічних ефектів.

Допоможе шовковиця і тим, хто страждає на захворювання центральної нервової системи. Замість дорогих і не завжди безпечних антидепресантів її можна вживати як ліки від стресів, нервових потрясінь, депресій та інших розладів, які частіше виникають у жителів сучасних мегаполісів. З'їдати на ніч жменю ягід шовковиці рекомендується тим, хто страждає на безсоння – до самого ранку спати будете, наче немовля. При розумових та фізичних перевтомах користь та ефективність шовковиці доведено давно. Для тих, хто звик підраховувати калорії, також гарні новини. У 100 г ягід лише 50 кілокалорій.

Не тільки ягоди, а й листя, кору та коріння шовковиці можна використовувати для боротьби з хворобами.

Корисні властивості листя

Відвари з листя шовковиці використовуються при лікуванні бронхіту та запалення легень. При ангіні можна полоскати горло відваром. Настій із листя шовковиці використовується для зниження рівня цукру в крові при діабеті. Народні цілителі радять хворим цукровим діабетомпосипати подрібненим висушеним листям каші. Гарний ефектдає лікування настоями, мазями та відварами з листя шовковиці при лікуванні екзем, ревматизму та шкірного туберкульозу. Вони знімають головний біль, набряки та параліч рухових нервів.

Корисні властивості кори та коріння шовковиці

Настій з коріння та кори Народна медицинарекомендує пити людям, які страждають від астми, запалення дихальних шляхів та гіпертонії.

Шикарно з ранами та забитими місцями бореться мазь з кори шовковиці. Кора висушується та розтирається в порошок. 2 столові ложки порошку змішуємо з 750 г рослинного маслата перемішується до однорідної маси. Чудодійна мазь готова.

Лікувальні властивості чорної шовковиці

Чорні плоди шовковиці спеціалізуються на лікуванні шлунка. Користь залежить від стадії дозрівання.

• Ягоди, що недостигли, допоможуть зняти напад печії.
• Стиглі плоди неймовірно ефективні при отруєннях і використовуються як натуральний знезаражуючий засіб.
• Перестиглі ягоди діють як проносний і сечогінний засіб. Саме на ці властивості слід звернути увагу тим, хто незадоволений своєю вагою.

Користь та лікувальні властивості білої шовковиці

Біла шовковиця – ефективний протизапальний засіб та допомагає побороти застуду. Особливо помітна користь соку зі свіжих ягід. Достатньо випивати по 100 мл соку кожні три години, щоб протягом дня збити високу температуру та зупинити запальний процес. Лікарі в цьому випадку повністю погоджуються з народними цілителями. Лабораторні дослідженняпоказали, що біла шовковиця багата калієм та вітаміном С.

Якщо вже йшлося про лікування застуди, виникає питання про способи зберігання ягід узимку. Плоди шовковиці у вигляді варення або компоту смачні, але значна частина вітамінів втрачається.

У сушеній шовковиці зберігаються всі корисні властивості свіжих ягід. Але сушити плоди потрібно не в духовці, а під сонячним промінням. Не втрачаються вітаміни і в процесі заморожування. Якщо із сушених ягід ви зможете зробити відвар або настій, то розморожені цілком підходять для приготування соку.

Шовковиця – протипоказання

Незважаючи на те, що шовковиця може допомогти при гіпертонії та діабеті, захоплюватися поїданням ягід людям, які страждають від цих хвороб, не можна. У розумних кількостях плоди будуть ліками, але у великих кількостях, особливо за діабету, завдасть шкоди.

Протипоказання включають до списку і тих, хто схильний до алергії. Шовковиця – сильний алерген. Починати вживати ягоди потрібно поступово і дрібними порціями. Якщо помітили дискомфорт, відмовтеся від шовковиці.

Має шовковиця протипоказання, хоча їх можна назвати обмеженнями, і щодо вживання. Її не можна змішувати з іншими продуктами. На голодний шлунок теж є дуже небажано.

Вм'яти цебро або середніх розмірів тазик шовковиці можна запросто, ягоди солодкі та соковиті. Але це загрожує розладом шлунка. Не забувайте, що це природний проносний засіб. Не рекомендується запивати ягоди холодною водою, інакше здуття живота та неприємних відчуттів не уникнути.

Сорти шовковиці

Налічується близько 400 сортів шовковиці. За кольором ягід існує поділ на три основні категорії: біла, червона та чорна шовковиця. Виведені декоративні сорти, що відрізняються невеликою висотою або виростають у вигляді куща. Гібридні сорти з великими ягодами більш пристосовані для південних регіонів. Вибираючи сорти шовковиці, в першу чергу необхідно з'ясувати, чи буде дереву комфортно в кліматичних умовах вашого регіону.

Якщо вас цікавлять морозостійкі сорти, зверніть увагу на «Білу медову», «Смуглянку», «Чорну баронесу» та «Українську-6».

Але відразу варто зауважити, що у гібридних сортів із великими ягодами лікувальні властивостіслабше. Чим менше селекцій пройшла шовковиця, тим вищою є її користь для здоров'я.

Посадка шовковиці

Шовковиця може вирости з насіння або саджанців. Саджанці купити простіше, але якщо ви скуштували ягоди, смак яких вам дуже сподобався, за деяких зусиль можете отримати кілька міцних саджанців із насіння. Ще один аргумент для розмноження насінням – пересадку шовковиця переносить тяжко. Імовірність того, що саджанець не приживеться, дуже висока. Досвідчені садівники рекомендують розмноження насінням.

Як виростити шовковицю з насіння?

Насіння можна садити в ґрунт навесні або восени, у жовтні. Отримати насіння просто, ягоди розтираються та заливаються водою. Насіння осяде на дно ємності. Для тривалого зберігання насіння потрібно добре висушити.

Перед посадкою насіння потрібно на добу замочити у холодній воді, другу добу – у воді з температурою 30-35 °C. Ділянка для посадки не повинна бути затінена. Борозни для насіння потрібно вирити на глибину 3-5 см, дно щедро поливається водою з додаванням добрива для плодово-ягідних культур. Занадто густо насіння не сійте, незважаючи на малі розміри. Потім набагато легше розсаджуватиме сіянці. Закривши насіння ґрунтом, знову рясно полийте і замульчуйте грядку. Якщо посів проходить восени, подбайте про додаткове утеплення.

Подальший догляд за саджанцями полягає у прополюванні, поливі та підживленні добривами для покращення зростання. Якщо все зроблено правильно, до осені ваші сіянці будуть великими. Розсаджувати сіянці потрібно на відстань 3-5 метрів, все залежить від сорту шовковиці. Плодоносити деревце почне через 4 роки. Але і в цьому плані дуже багато залежить від сорту та догляду.

Посадка шовковиці саджанцями

Придбані саджанці висаджуються в грунт ранньою весною на сонячне місце на ділянці. У яму потрібно додати компост або поживний ґрунт і рясно полити водою з добривом для кращого вкорінення саджанців. Поставте деревце в яму, засипте ґрунтом і добре утрамбуйте його. Після цього саджанець потрібно знову полити, а ґрунт навколо замульчувати.

Восени деревце можна садити за півтора місяці до заморозків, щоб воно встигло надійно вкоренитися.

Шовковиця у народній медицині

• Завдяки високому змістусолей заліза ягоди, сік з них нормалізують обмін речовин, підвищують рівень гемоглобіну, мають сечогінну властивість.
• Шовковиця, особливо біла, корисна при застудних захворюваннях, оскільки добре сприяє розрідженню мокротиння, служить як відхаркувальний засіб.
• Сік чорної шовковиці, ягоди, листя мають ранозагоювальні та бактерицидні властивості. Їх застосовують для лікування запальних захворюваньротовій порожнині, гортані. Щоб приготувати настій для полоскання потрібно взяти 2 ст. л. ложки подрібнених плодів, залити склянкою окропу, дати настоятися щонайменше 4 годин. Процідити та полоскати порожнину рота та горла 4 рази на день.
• Крім того, настої з шовковика, компоти, свіжі плодидопомагають нормалізувати роботу ШКТ. Сільські жителі чудово знають про те, що всяка шовковиця принесе користь для організму: недозріла має в'яжучі властивості, тому корисна при проносах; перестигла допоможе впоратися із запорами; а стиглі ягідки вважаються чудовим сечогінним засобом.
• З коріння готують ліки проти болю в серці. 200 г коріння потрібно подрібнити, залити на 1 годину холодною водою. Після цього прокип'ятити в емальованій каструлі на повільному вогні 15 хвилин|мінути|. Проціджений відвар пити 3 рази на день? склянки. Курс лікування: 5 днів приймати, 3 дні перерва. Повторити 3 рази.
• Шовковиця корисна при «чоловічих та жіночих стражданнях». Її радять приймати при клімаксі жінкам, щоб нормалізувати гормональний рівень, а ось у комплексі з медом вона допоможе чоловікам посилити потенцію Для цього 1 кг білої шовковиці розтирають із 200 мл меду і приймають по 1 ч. л. після їди 3 рази на день.

Слід пам'ятати про те, що препарати, у складі яких є кора чорного шовковика, протипоказані людям з підвищеним тиском, А от гіпотоніки можуть сміливо приймати такі настої - чим не альтернатива кави?

Гречані котлети із сушеними грибами

Шовковиця для схуднення

Вживання шовковиці сприяє схуднення. Ягоди нормалізують обмін речовин, мають потогінні, антибактеріальні властивості. Стиглі плоди сприяють м'якому очищеннюкишківника, виводять шлаки з організму, тому шовковиця дуже часто входить до складу препаратів для схуднення (наприклад, «Нормомас», «Спіруліна» та інші БАДи).

Шовковиця корисна не тільки для людей, чия вага виходить за межі норми, але також для діабетиків: вона добре знижує рівень інсуліну в крові. При сушінні плоди шовковиці втрачають усю воду і стають схожими на драже. Ягоди зберігаються добре та дуже довго.

Сухий шовковик може стати продуктом для перекусів як чорнослив, курага, родзинки та інші сухофрукти. Сушена шовковиця ще солодша за свіжу, але при цьому калорійність її не перевищує 50 ккал. Крім того, ягоди дуже ситні, тому їх багато не з'їж.

Шовковиця у косметології

З плодів чорної шовковиці ви навряд чи приготуєте відбілюючу або живильну маскув домашніх умовах. Стиглі чорні плоди - дуже сильні натуральні барвники, тому замість ефекту, що відбілює, можна отримати абсолютно протилежний результат.

Також з листя дерева білого шовковика роблять компреси, які допомагають при акне (вугрі), прищах, екземах. Для цього листя подрібнюють, заливають гарячою водою, настоюють 1 годину, після чого компреси накладають на проблемні ділянки шкіри.

У сучасній косметології є низка фірм, які випускають засоби проти пігментації шкіри та ластовиння з екстрактом шовковиці, очищеної від фарбуючого пігменту. Наприклад, компанія Avon (денний крем від пігментних плям Solutions Perfect Tone day SPF20), Green Mama (крем серії Сяйво кольору «Солодка та шовковиця») та ін.

Також антибактеріальні захисні та ранозагоювальні властивості шовковика знайшли своє застосування у приготуванні засобів по догляду за шкірою рук. Креми, у складі яких міститься шовковиця, справді роблять шкіру рук м'якою та шовковистою.

Можна приготувати натуральну маскудля волосся, але вона підійде лише для брюнеток. Засіб надасть волоссю блиск, зміцнить коріння, позбавить лупи. Зробити маску дуже легко. Достатньо взяти жменю стиглих ягід, потовкти і нанести на волосся, розподіливши по всій довжині. Все залишити на 30 хвилин, обмотавши голову поліетиленом. Після цього змити водою.

Корисно знати

Цікавий той факт, що шовковиця ділиться на чорну і білу не через колір плодів, як багато хто думає, а через колір кори на деревах: на чорній шовковиці вона темніша, а на білій - світла.

Кору шовковиці використовують для виробництва музичних інструментів та меблів, а з тонких гілок плетуть кошики. З внутрішньої деревини в Китаї роблять дуже цінний тонкий папір.

Тутовник дуже люблять і діти, і дорослі. Але часто буває важко позбутися фіолетових слідів на одязі, а також відмити руки та забруднені обличчя малюків.

Від свіжих плям на тканині можна позбутися окропом: достатньо залити забруднене місце і воно зникне. А ось на руках і личках плями можна вивести ... зеленими ягодами тієї ж шовковиці. Потрібно добре потерти забруднені місця, щоб сліди на шкірі зникли.

Навіщо сниться шовковиця?

• Китайський сонник говорить про те, що побачена уві сні шовковиця застерігає від смутку.
• Посаджене уві сні тутове дерево вказує на недовіру, неповагу з боку колег по роботі.
• Зривати зрілі плоди з дерева - прибуток, зиск від розпочатої справи.
• Зривати незрілу шовковицю – смуток, смуток.
• Бачити стиглі ягоди – веселощі, жарти, радість.
• Побачене уві сні дерево з великою кількістю ягід обіцяє швидке заміжжя.
• Якщо наснилася гнила шовковиця – можливі проблеми зі здоров'ям та хвороба.

Дерево шовковиці по праву називають довгожителем. Живе воно до 200, а іноді й до 500 років – і це не межа! Є факти, що в Єрихоні й досі зростає шовковик, якому 2000 років! Під ним рятувався від сонячних променівсам Христос.

В Україні в Національному ботанічному саду є шовковиця, яка нещодавно відзначила свій 500 ювілей, а в Середній Азії росте тутовник, якому, якщо вірити, вже 1000 років.

Спеціально для netkilo.ru - Юлія Спірідонова

Шовковиця: чудова рослина!

Серед рослин є такі, які можуть і зцілювати, і тішити око, і до складу смачного десерту. Одним із них є шовковиця. Запитайте у різних людейчим корисна шовковиця – і ви отримаєте зовсім різні відповіді. А все тому, що корисних властивостей у шовковиці дуже багато! Невипадково імператор Петро Перший колись підписав указ, який забороняв вирубувати тутові дерева.

Як виглядає тутове дерево і де воно росте?

Шовковиця має кілька видів дерев. Деякі з них невисокі, інші можуть сягати заввишки п'ятнадцяти метрів. Чорна та червона шовковиця отримали свої назви щодо забарвлення плодів. Біла шовковиця може мати не лише білі, а й кремові, рожеві і навіть темні ягоди. Її відрізняє світлий колірдерево кори.

Шовковиця - теплолюбна, але морозостійка рослина. Її можна знайти серед рослинного світу теплих регіонів Азії та Північної Америки, а також у субтропіках Африканського континенту. З регіонів Росії шовковиця обрала південну частину острова Сахалін, острови Курильської гряди та області центрально-чорноземного району. Рослина може культивуватися і в регіонах із помірним континентальним кліматом. Садівники європейської частини країни практикують вирощування тутового дерева на дачних ділянках.

Шовковиця - відео

Тутове дерево буває суто чоловічим, суто жіночим або і чоловічим і жіночим одночасно. Тільки останні їх розмножують живцюванням. Очевидні переваги, які має розмножена живцем шовковиця: вирощування такого дерева простіше, а плодоносить воно швидше. Якщо одностатева рослина дає перші ягоди в кращому випадку на сьомий рік, то щеплене живцем може принести врожай вже через два роки після його посадки.

Шовковиця – довговічна рослина. Час життя дерева зазвичай становить від двохсот до трьохсот років. І хоч дикоросле тутове дерево вибирає жаркий клімат, посадки в середній смузі Росії не вимерзають навіть тоді, коли стовпчик термометра не піднімається вище за мінус тридцять градусів.

Шовковиця: корисні властивості лікарської рослини

Шовковиця – це буквально панацея від усіх хвороб. Ягоди тутового дерева - криниця необхідних організму речовин. Якщо перераховувати всі вітаміни, які містить ягода шовковиця, вийде алфавіт. А скільки корисних мікроелементів! Залізо, цинк, магній, фосфор, калій… Тут уже мало не вся таблиця Менделєєва хорошому значенніцього виразу. При цьому в ста грамах ягід міститься трохи більше сорока калорій, що робить шовковицю привабливою для прихильників дієтичного харчування.

Настоянка з ягід допомагає побороти застуду, зміцнює імунітет та покращує самопочуття. Сік шовковиці можна пити, а можна полоскати горло і ніс. В обох випадках запалення підуть швидко. Настої з кори та коріння допомагають впоратися із захворюваннями бронхів та верхніх дихальних шляхів. Для цих настоянок зазвичай використовується шовковиця чорна. Однак гіпертонікам потрібно пити такі сиропи з обережністю: ліки, в основі яких – сироп кори чорної шовковиці, підвищують кров'яний тиск. А ось гіпотонікам краще прийняти цю властивість рослини на замітку: корисна настойка – гідна альтернатива каві. А ось сироп, видобутий з листя тутового дерева, навпаки, є справжньою знахідкою для гіпертоніків і для людей, які страждають на цукровий діабет. Ягоди чорної шовковиці благотворно впливають на серцево-судинну системулюдини.

Мазі, приготовані на основі соку дерева, знімають біль при травмах, забитих місцях та пошкодженнях.

Сік коренів тутових дерев з корою та плодами будь-якого кольору – відмінний антисептик та відповідний засіб для зняття зубного болю. Він знезаражує ротову порожнинута попереджає розвиток карієсу.

Людям, які страждають на ожиріння або мають надмірну масутіла, рекомендовано їсти шовковицю перед основним прийомом їжі натще. Ягода знижує апетит та сприяє зменшенню рівня інсуліну в крові.

Екстракт шовковиці входить до складу ряду гомеопатичних препаратів. Це вкотре підтверджує той факт, що її корисні властивості – це не народне повір'я, а реальний факт, перевірений часом.

Шовковиця: рецепти смачних страв

Місце шовковиці не тільки в домашній аптечці, але і на святковий стіл. Традиційно хазяйки куховарять плюшки з начинкою з прокрученої ягоди, печуть з нею пироги. Серед людей старшого покоління відомий рецепт солодкого компоту. Для компоту використовується переважно шовковиця біла, тому що в ній вміст цукру вищий. Великі соковиті ягоди промивають водою і укладають у банки щільно один до одного. Потім їх заливають гарячим цукровим сиропом. Можна приготувати компот і з плодів чорної шовковиці, але для цього знадобиться концентрований сироп глюкози, оскільки глікемічний індексчорної шовковиці нижче. Банки з ягодою та сиропом пастеризують або стерилізують при високих температурах. Компот має довгий термін зберігання та здатний прикрасити будь-який стіл та підняти настрій будь-яким гостям. Можна наполягти бражку з плодів тутового дерева. Для цього напою також буде місце на святковому столі.

Дивовижний смак має варення з шовковиці. Інгредієнтами йому служать стиглі ягоди і доведений до кипіння цукор. Перед тим, як варення закипить, можна додати до нього лимонну кислотуза смаком.

Сушений шовковик - це вже готова природна насолода. Він часто входить до складу сумішей із сухофруктів. Ягоди шовковиці не тільки сушать, а й заморожують та консервують. Все це просто необхідно: адже взимку людський організм потребує вітамінів не менше, а навіть більше. З листя тутового дерева виходить смачний чай. Його можна пити з мармеладом та пастилою з ягід шовковиці.

Тутове дерево та трудівники-шовкопряди

З давніх-давен наряди правителів та їхніх дружин-красунь шилися з шовку. Ця натуральна тканина є найприємнішою на дотик із усього асортименту, пропонованого магазинами тканин.

Як шовковиця плакуча перетворюється на чудову гладку тканину? Для цього потрібні чарівники – тутові шовкопряди. У Стародавньому Китаїбудь-яка спроба виведення або розведення цього метелика каралася особливо суворо. Покаранням за такі дії представника незнатного прізвища була смертна кара. Тутові шовкопряди в ті далекі часи належали виключно правителю та його сім'ї.

Сьогодні, на щастя для всіх модниць, ті суворі часи канули в лету, і кожна дівчина може купити собі шовкову сукню для випускного балу. Єдиною перешкодою тут може стати висока ціна шовкового виробу, але воно дійсно того варте! Для отримання одного метра тканини потрібно понад три тисячі коконів тутового метелика. Штучний шовк вигляд схожий на натуральний, але відрізнити його – простіше простого. Для цього достатньо підпалити смужку тканини. Якщо ви відчуєте запах паленого білка – перед вами продукт праці шовкопрядів, а якщо тканина запахне синтетикою, хімією – вам підсунули підробку. Нитки не скручуються від вогню, а навпаки, розсипаються.

Шовковиця та народні повір'я

У народі вже давно існує прикмета: якщо на стовбурі тутового дерева з'являються дрібні відростки, то наступний рік буде теплим. Один мудрий садівник висаджував помідори тільки тоді, коли йому підказувала шовковиця: вирощування помідорів було в нього дуже успішним.

Якщо вірити китайському соннику, то сон про те, що шовковиця виросла на подвір'ї, застерігає людину, повідомляє йому про скору суму. Тутове дерево повинно рости надворі; його місце - ліс, в крайньому випадку- Сад. Незважаючи на тлумачення сну, запропоноване Чжоу-Гуном, реальні історії, що підтверджують дане тлумачення, на сьогоднішній день не помічено.

А ось сонник домогосподарки містить зовсім іншу інформацію. Якщо людина посадила тутове дерево уві сні, то її не поважають колеги. Якщо він зриває ягоди з дерева, то на нього чекає вигода, прибуток від якоїсь вже розпочатої справи. Нестиглі плоди знаменують смуток, неспокійний стан, який чекає на сплячого в найближчому майбутньому. Стиглі ягоди, навпаки, підтверджують, що на людину чекає приємне проведення часу, весела компанія, жарти і радість. Побачили дерево, на якому дуже багато ягід? Готуйтеся під вінець чи ЗАГС. Таїть у собі небезпеку сон з гнилими плодами шовковиці: вони повідомляють про швидке розчарування чи можливих проблемахзі здоров'ям.

Шовковиця: вирощування на дачній ділянці

На початку статті вже було сказано про те, що теплолюбне шовкове дерево здатне не замерзати навіть у найекстремальніших для нього умовах, що дозволяє дачникам вирощувати його на садових ділянках. Як же доглядати рослину?

По-перше, ґрунт у тому місці, де виростає шовковиця, не повинен мати бур'янів. Бур'яни заважають корінням рослини, стримують його зростання. Тутові дерева досить великі, тому якщо ви висаджуєте кілька штук, залиште між ними достатню відстань.

По-друге, дерево необхідно удобрювати та підгодовувати. Про перше підживлення необхідно подбати навесні. Навесні біля дерева набухають і розпускаються бруньки, і від кількості хімічних елементів, що надходять до рослини, безпосередньо залежить майбутній урожай Агрономи радять проводити наступне підживлення на початку червня. А от поливати шовковицю влітку зовсім не обов'язково. Рослина потребує поливання тільки в посушливі періоди, решта часу йому цілком вистачає дощів.

Якщо тутове дерево високе, краще періодично підрізати його гілки зниження крони. Так шовковиця розростатиметься вшир, а не вгору, стане схожою на чагарник.

У садах і дачах може рости як біла шовковиця, і шовковиця чорна. Тутове дерево з червоними плодами у Росії висаджується значно рідше.

Шовковиця сприяє очищенню повітря від пилу. Посадіть дерево тут на своїй ділянці - і чисте повітря вам гарантовано!

Отже, тепер ви бачите: шовковиця – це унікальне дерево! Вона має масу корисних властивостей, а її плоди мають солодкий смак і приємний аромат. Багато радостей здатна принести людині шовковиця: рецепти підкажуть, як смачно нагодувати гостей та як запасти вітаміни на зиму. лікарських властивостяхбуде цікава для кожного з тих, хто піклується про своє здоров'я та самопочуття близьких. Якщо у вас є заміська ділянка, вирощуйте тутове дерево самостійно, якщо ні – купуйте його плоди та настоянки на його листі та корі в аптеках. Відкрийте для себе дивовижні властивості цієї рослини та використовуйте їх собі на благо!