Благовещенский собор Московского Кремля
Один из древнейших храмов Московского Кремля стоит на краю Соборной площади на бровке Боровицкого холма. Много веков...
Многие хозяйки ценят душистый тимьян как пряную приправу, которая обогащает вкус блюда и улучшает аппетит. Однако область применения этого ароматного растения не ограничивается кулинарией. Тимьян поможет облегчить кашель и устранить воспаление легких, спасет от судорог, улучшит сон и даже избавит от алкоголизма.
Под названием «тимьян» принято понимать целый род схожих между собой растений, насчитывающих несколько сотен видов. Все они имеют много общего - начиная от внешнего вида и заканчивая целебными свойствами.
Т имьян - это небольшой полукустарник с белыми или розовыми цветами, собранными в соцветия. Наиболее распространены обыкновенный и ползучий виды этого растения. Причем известно, что тимьян обыкновенный содержит в два раза больше полезных эфирных масел, нежели его ползучий родственник.
В древние времена тимьян особенно почитался людьми - считалось, что благодаря своей божественной силе он способен не только вернуть человеку утраченное здоровье, но и даже вернуть к жизни умирающего.
Многолетнее растение тимьян, он же чабрец или богородская трава, использовался древними народами Египта и Ирака для бальзамирования мумий, а также в качестве мощнейшего антисептика. Название тимьяна по-латыни звучит как thymiama, что означает «фимиам» или «благовоние».
Недаром древний народ Греции использовал благовония из тимьяна для почитания богини Афродиты в ее храме, а жители Рима посвящали его богу Сатурну. Ванны с чабрецом были излюбленным средством для пробуждения мужества у воинов, готовящихся к битве. Что удивительно, горцы Шотландии добавляли тимьян в чай с такой же целью разбудить свои силы и воинственность.
Величайший врач и философ Средней Азии Авиценна и известнейший ученый и философ Древней Греции Теофраст очень высоко ценили полезные свойства тимьяна. Они использовали его для приготовления различных целительных снадобий, способных победить самые разные заболевания.
Название «богородская трава» тимьян приобрел благодаря тому, что издревле использовался православными людьми для украшения икон Пресвятой Богородицы по случаю праздника Ее Успения. Верующие люди полагают, что травой с таким святым названием можно излечить любые болезни.
В наше время тимьян очень популярен в качестве специи для соусов, сыров , домашних заготовок, салатов, супов, блюд из рыбы, мяса или бобовых, а также для кондитерских изделий. Причем используют тимьян не только в сушеном, но даже и в свежем виде. Не обходятся без тимьяна и классические смеси специй, такие как французские «прованские травы», «букет гарни» и египетская «дукка».
Наилучшая пора для сбора тимьяна начинается в июне, когда богородская трава начинает цвести. В это время тимьян является настоящим кладезем полезных веществ, а эфирное масло содержится в нем в наибольшей концентрации.
Искать богородскую траву лучше всего на сухом лугу или опушке, в бору или смешанном лесу, где в почве много песка и камней. Узнать тимьян, цветущий с июня по август, можно по деревянистому стеблю длинной до 25 см и по мелким розоватым соцветиям, по форме напоминающим шар. Душистые цветы тимьяна создают прекрасный ароматный ковер, который заполняет собой все пространство вокруг.
Срезать чабрец следует очень осторожно, выбирая только верхнюю, не огрубевшую, часть. Ни в коем случае нельзя вырывать растение с корнем, т.к. это приведет к уничтожению естественных «плантаций» тимьяна. Затем необходимо оставить растение сохнуть на воздухе. После этого нужно отделить цветы и листья от стеблей с тем, чтобы хранить их в герметичном контейнере, защищающем от влаги, до 3 лет.
Купить свежий тимьян можно на рынках и восточных базарах. Особое внимание следует уделить внешнему виду растения. Листья чабреца должны быть яркого зеленого цвета и не иметь никаких признаков болезни - пятен, повреждений или плесени.
Свежий тимьян может храниться две недели, если поместить его в емкость с водой и поставить в холодильник. Также можно высушить богородскую траву в естественных условиях или же заморозить в измельченном виде.
Сушеный чабрец можно приобрести в лавке специй или продуктовом магазине. Приправа должна быть однородно измельченной и сухой, без посторонних примесей и влаги.
Тимьян, обладающий сильным пряным ароматом и жгучим вкусом, с древних времен зарекомендовал себя не только как ароматная специя, но и как ценное лекарственное растение. Полезные свойства тимьяна обуславливаются его составом, в котором сочетаются такие эфирные масла как тимол, борнеол, карвакрол и цимол, а также дубильные вещества, камедь, горечь, флавоноиды и минеральные соли. Тимьян богат витаминами A, B1-B9, C, D, и E. Особо выделяют следующие целебные свойства чабреца:
Настойка для восстановления после инсульта
Залить 500 мл водки 8 столовых ложек соцветий тимьяна. Оставить настаиваться на 14 дней в темном месте. Принимать по 25 капель 3 раза в день и натирать обездвиженные части тела настойкой.
Отвар против дисбактериоза и гастрита с пониженной кислотностью
Столовую ложку травы тимьяна довести до кипения в двух стаканах воды и сразу же снять с огня. Настаивать час, укутав теплой тканью. Профильтровать и принимать два раза в день за 40 минут до приема пищи в течение двух месяцев.
Настой против бронхита и астмы
Столовую ложку тимьяна заварить стаканом кипятка и настаивать в термосе 1-2 часа. Профильтровать и употреблять после еды трижды в день по столовой ложке. В случае лечения кашля у детей схема приема остается прежней, однако принимать настой нужно по чайной ложке. Также дополнительный эффект даст втирание настоя в грудную клетку с последующим накрыванием листком бумаги, предварительно смазанным козьим жиром. Оставлять компресс на ночь. Повторить процедуру 2-3 раза. Таким образом можно избавиться от бронхита навсегда.
Настой против судорог
15 г чабреца заварить кипятком и настаивать полчаса. Принимать по столовой ложке трижды в день.
Настой от алкоголизма
Составить смесь из тимьяна, золототысячника и полыни в равных пропорциях. Затем заваривать кипятком из расчета 15 г на 200 мл воды, настаивать и принимать по столовой ложке трижды в день.
Чабрец вызывает аппетит и улучшает пищеварение, поэтому издревле он используется как приправа. Тимьян широко применяется в домашних заготовках, заваривается как чай и добавляет пикантности вторым блюдам. Вот некоторые из лучших рецептов с тимьяном.
Смешать чабрец, зверобой и бруснику в равных пропорциях. Заваривать по десертной ложке на стакан кипящей воды и настаивать четверть часа.
Замочить стакан нута или чечевицы на ночь в кастрюле с водой. Утром отварить до мягкости. Измельчить с помощью блендера, мясорубки или толкушки для картофеля до состояния пюре с небольшим количеством мелких кусочков. Добавить соль по вкусу, зубчик чеснока или щепотку асафетиды, а также щепотку сушеного тимьяна. Сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на сковороде на среднем огне.
Смешать в миске 160 г муки с половиной чайной ложки соды и 100 г сахара. Добавить чайную ложку лимонной цедры и перемешать. Затем влить 120 мл ряженки или простокваши и 80 г сметаны 15%-ной жирности. Добавить к тесту куриное яйцо (Сколько калорий в вареном яйце), взбить венчиком и влить чайную ложку ванильной эссенции. Замесить тесто.
Форму для выпечки выложить пергаментом и смазать тремя столовыми ложками меда. Нарвать листья с 4 веточек свежего тимьяна и выложить их в форму. Далее выложить в форму половинки десяти очищенных от косточек слив и залить тестом. Выпекать при 170 градусах около часа. Готовый пирог вынуть из формы и перевернуть.
Из-за высокой концентрации тимола чабрец может раздражать желудок, печень и почки. Поэтому тимьян противопоказан людям с язвенными заболеваниями желудка и кишечника, а также при недугах печени и почек. Не стоит его употреблять и беременным. Противопоказан тимьян и при болезнях сердечно-сосудистой системы и при пониженной функции щитовидной железы. Слишком продолжительное применение чабреца даже здоровыми людьми может привести к гипотиреозу.
Тимьян - поистине удивительное растение, способное обогатить жизнь человека своим пряным ароматом и излечить его от множества болезней. Используя тимьян с умом и в меру, можно долгие годы жить активной и здоровой жизнью.
Знаменитый средневековый философ, врач и учёный Авиценна упоминал о тимьяне в своих трудах, посвященных медицине. Он считал, что растение способно устранять головную боль, зуд от укуса насекомых, выгонять из организма лишнюю воду, спасать человека от гниения и убивать вшей. Современные врачи более широко применяют лечебные свойства растения и знают о противопоказаниях.
Благодаря противовоспалительному и антибактериальному свойству растение применяется в комплексной терапии заболеваний печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Трава помогает при метеоризме и атонии кишечника.
Чабрец широко применяется для укрепления иммунитета, повышения жизненного тонуса при астении (бессилии, слабости организма). Лечебные средства употребляются для повышения работоспособности и жизнедеятельности, назначаются во время реабилитационного периода после перенесенных операций и заболеваний.
Лечебные свойства включают в себя способность этого растения бороться с дерматозами, различными кожными болезнями благодаря ранозаживляющему эффекту. Наружно средства с лечебным растением применяют в виде примочек, компрессов и ванн.
Несмотря на большое количество лечебных свойств чабреца, существуют противопоказания, поэтому перед началом приёма этого растения необходимо проконсультироваться с врачом. Сильнодействующие вещества, входящие в его состав, могут отрицательно сказаться на здоровье человека. В каких случаях следует отказаться от применения травы как лечебного средства, а в каких - применять его с осторожностью?
Тимьян ползучий противопоказан при следующих заболеваниях сердечно-сосудистой системы:
Важно! Людям, страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническими запорами применение чабреца противопоказано. Связано это со способностью растения увеличивать выделение желудочного сока, что является опасным при таких заболеваниях, особенно при повышенной кислотности.
Активные вещества, входящие в состав тимьяна ползучего, могут вызывать аллергические реакции, связанные с индивидуальной непереносимостью. При первых признаках аллергии приём травы необходимо прекратить. В некоторых случаях лекарственные средства, содержащие в своем составе это растение, могут вызвать приступы бронхиальной астмы, поэтому их приём должен осуществляться под строгим контролем лечащего врача. Диабетикам также следует отказаться от использования растения в лечебных целях.
Для мужчин чабрец является незаменимым средством при лечении простатита, импотенции, преждевременной эякуляции. Растение эффективно борется с половой дисфункцией и раним семяизвержением благодаря входящим в её состав минералам - селену и молибдену. Эти вещества участвуют в синтезе тестостерона, нормализуют половые функции представителей сильного пола, улучшают качество спермы.
При простатите трава стимулирует работу мочеполовой системы у мужчины, улучшает кровоток, эффективно снимает воспалительные процессы, обеспечивает беспрепятственный отток мочи. Ванны с чабрецом помогают уменьшить болевые ощущения, возникающие при . В
комплексной терапии приём средств, содержащих тимьян ползучий, позволяет добиться положительных результатов.
Проблема облысения особенно остро стоит именно перед представителями сильной половины человечества. Эфирное масло из травы помогает справиться с этой проблемой благодаря входящей в его состав урсоловой кислоте. Это вещество положительно воздействует на волосяные луковицы, восстанавливает их функции, активизирует рост волос. Для достижения необходимого эффекта необходимо смешать 1 ч. ложку водки с 3 каплями эфирного масла чабреца, втирать в кожу головы.
Алкоголизм - тяжелое заболевание, разрушающее не только организм мужчины, но негативно влияющее на его трудоспособность, нравственные ценности и благосостояние. В чабреце содержится тимол, который при взаимодействии с алкоголем вызывает рвотный рефлекс, сохраняющийся в течение долгого времени. Этим свойством пользуются при выведении человека из запоя.
Для женского организма трава является эффективным средством от старения. Входящие в её состав витамины и минералы оказывают
омолаживающий эффект не только на кожу, но и на весь организм. Во время климакса использование чабреца в различных травяных сборах помогает облегчить такие симптомы, как неврозы и приливы. В состав этого растения входят вещества, обладающие успокоительным эффектом, поэтому тимьян ползучий можно применять в качестве лёгкого снотворного.
Тимьян ползучий применяется в косметических целях, для улучшения внешнего вида кожи, волос. Отвары травы и эфирные масла используются в качестве домашних средств для борьбы с угревой сыпью, перхотью, раздражениями на коже.
В гинекологии растение применяется для лечения некоторых женских заболеваний. Входящие в его состав противогрибковые вещества помогают справиться с молочницей (урогенитальным кандидозом).
В детском возрасте трава служит незаменимым средством при кожных проблемах, с которыми сталкивается большинство малышей. Это потница, мелкие аллергические высыпания, воспаления. Для устранения этих проблем малышей с детства купают в воде с добавлением отвара травы. Такие ванны помогают при беспокойном поведении ребенка. Чабрец обладает успокоительным действием, поэтому после водных процедур хороший сон обеспечен. В качестве лёгкого снотворного средства можно применять небольшие мешочки с сухой травой, которые следует положить под подушку ребёнка.
Чабрец входит в состав многих лекарственных детских сиропов, которые применяются при простудах и кашле, для облегчения состояния. Благодаря бронхолитическому свойству тимьяна ползучего мокрота начинает лучше отделяться, кашель проходит, уменьшается воспаление верхних дыхательных путей. Полоскание горла и полости рта отваром травы назначается детям при стоматите, ангине.
Важно! Детям до 2-х лет показано только наружное применение в виде компрессов и ванн. Лечение тимьяном ползучим с его внутренним применением можно проводить после достижения ребёнком двухлетнего возраста.
Категорически запрещено применять средства, содержащие в своём составе траву, при почечной недостаточности, заболеваниях печени, дисфункции щитовидной железы. Только врач-гинеколог и терапевт могут дать правильный совет по использованию во время беременности.
Кладезь полезных витаминов и микроэлементов, который, помимо удивительных лечебных свойств, обладает непередаваемым ароматом и вкусом. Чай с травой поможет согреться холодными зимними днями, а летом освежит и подарит прилив жизненных сил. Этот напиток эффективно справляется с синдромом весенней усталости, связанным с недостатком в организме необходимых веществ. Зимой человек реже потребляет свежие овощи и фрукты, да и нехватка солнечных лучей сказывается на здоровье в холодное время года.
Горячий чай с чабрецом поможет справиться с простудными заболеваниями, ангиной, кашлем, повысит иммунитет, защитит организм от негативного воздействия различных вирусов и бактерий. К тому же, витамины, входящие в состав чая, окажут профилактическое положительное действие на зрительный аппарат человека.
Чай с тимьяном ползучим поможет облегчить боль во время менструации, отрегулирует цикл. При неврозах и бессоннице чай действует как успокоительное средство.
Для приготовления полезного и вкусного напитка необходимо взять 5 гр травы (1 ч. ложки без верха), залить их стаканом кипятка. Чай настаивается 10-15 минут, процеживается и употребляется тёплым. За сутки можно выпивать не более 3 стаканов чая из чабреца. Для улучшения вкусовых качеств можно добавить немного мёда или сладкого варенья.
Можно приготовить чай в термосе. Для этого следует засыпать 2 ст. ложки чабреца на 1 литр кипятка. Термос герметично закрывается, а лечебный чай настаивается полчаса, после чего его можно употреблять.
В народной медицине чабрец широко применяется для лечения целого ряда заболеваний. Существует несколько наиболее популярных рецептов, которые прекрасно зарекомендовали себя при лечении различных болезней:
Чабрец - чудодейственное природное лекарство, обладающее массой полезных свойств. Однако следует помнить, что любое его применение возможно только после консультации с врачом.
Какие существуют способы применения чабреца? Чем он полезен и как влияет на организм? Какие заболевания может вылечить и есть ли противопоказания? Подробнее в статье.
Полезные и неоспоримые свойства чабреца (тимьяна) были известны еще жрецам Древнего Египта. Сегодня траву знают не только как народное средство, но и официально признают в традиционной медицине. Чабрец является универсальным средством, которое широко применяют при лечении заболеваний, эффективно используют в косметологии и добавляют в качестве приправы во многие блюда.
Высокую эффективность применение травы показало именно при лечении простуды, кашля, коклюша, ларингита, бронхита, астмы, туберкулеза. Траву включают в состав многих грудных сборов, которые можно приобрести в аптеках или сделать в домашних условиях. Чабрец наполнит организм необходимой силой для борьбы с заболеванием.
Трава обладает мощным отхаркивающим действием, поэтому эффективна при лечении кашля. Для достижения быстрого результата необходимо выпить в сутки 400 гр настоя, разделив объем на 3-4 порции.
РЕЦЕПТ:
Целебный настой прост в применении — нужно 40 гр травы залить кипятком и дать настояться не менее 2 часов.
Наибольший эффект настой будет иметь, если его применять теплым, поэтому можно на ночь заварить траву в термосе и начать пить с самого утра.
Для устранения жирности волос и предупреждения появления перхоти поможет отвар из чабреца. Приготовление удивительного отвара не отличается сложностью – 1 столовую ложку травы залить водой, довести до кипения, выключить и оставить настаиваться полчаса. Полученный отвар используют для ополаскивания волос после мытья.
Брожение пищи в кишечнике раздражает слизистую, приводит к метеоризму и появлению дискомфорта. Чай из чабреца снимет неприятные ощущения, боли, спазмы в кишечнике и успокоит ЖКТ. Можно употреблять чай курсом в течение недели.
Для того, чтобы правильно заварить чай с чабрецом, необходимо помнить, что ему нужно дать настояться. В зависимости от цели применения, кипятком заваривают необходимое количество травы и начинают употреблять через полчаса. Допустимо заварить чай в термосе и оставить настаиваться на всю ночь. Перед применением чай нужно процедить.
Тимьян является афродизиаком и натуральным средством для усиления потенции и сексуального влечения, поэтому он незаменим для представителей мужской половины человечества. Также поможет при лечении инфекций мочеполовой системы. Сегодня можно встретить много селекционных сортов чабреца, однако для мужчин следует выбирать именно традиционную форму.
Трава чабреца хорошо сочетается при применении в составах для чая. Зверобой употребляют при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, поэтому сочетание с чабрецом усилит эффект и поможет организму быстрее справиться с недугом. Для этого равные порции трав заваривают кипятком и дают настояться. Применяют по 50 мл трижды в день до еды. Перед употреблением можно добавить по вкусу сахар или мед.
И чабрец, и мята обладают выраженным успокоительным эффектом и приятными вкусовыми качествами, поэтому их сочетание дает благотворное влияние на человека при нервозах, усталости, бессоннице, мигрени.
РЕЦЕПТ:
Для приготовления чая нужно взять травы в равных пропорциях и заварить крутым кипятком. Небольшое количество полученного напитка можно употреблять в качестве чая перед сном. Для получения стабильного терапевтического эффекта следует делать крепкую смесь и применять несколько раз в день.
Для улучшения состояния и цвета кожи лица поможет чай из чабреца с добавлением ромашки. Эффект усилится, если включить в состав лаванду и розмарин.
Для приготовления напитка нужно заранее смешать все травы в равных пропорциях. 1 чайную ложку полученной смеси заваривать кипятком и настаивать не менее 20 минут. Перед употреблением можно добавить мед. Для сладковатого вкуса в состав можно добавить траву стевии.
Вспоминать о полезных свойствах чабреца нужно не только непосредственно во время заболевания. В целях профилактики и укрепления здоровья употреблять чай с небольшим количеством травы можно практически каждый день. Особенно актуально применение чая во время эпидемии гриппа, потому что чабрец поднимает иммунитет и наполняет организм силой.
Чабрец можно употреблять кормящим матерям, но не в первые месяцы после рождения ребенка. В любом случае, важно следить за реакцией малыша, потому что возможно развитие аллергии. Начинайте с небольших доз, постепенно увеличивая до необходимой.
Если следует быть осторожной с употреблением травы внутрь, то нет ограничений при наружном применении. Единственное – не трогайте область груди. Чабрец имеет выраженный аромат, а малыши резко реагируют на новые запахи и могут отказаться даже от еды. По этой причине воздержитесь от принятия ванн с добавлением эфирного масла тимьяна.
При сильном кашле как взрослым, так и детям, помогут ингаляции с чабрецом, сделанные в домашних условиях.
РЕЦЕПТ: Для ее приготовления необходимо в кастрюлю с водой добавить 1-2 столовых ложки травы и прокипятить минут 5. Дать немного остыть, а затем дышать целебными парами непосредственно над кастрюлей. Применение такой ингаляции в течение нескольких дней уменьшит кашель и окажет общее укрепляющее действие на организм.
Эфирное масло чабреца обладает многими свойствами: тонизирующим, успокаивающим, ранозаживляющим, антисептическим, отхаркивающим и т. д. Капелька масла поможет избавиться от усталости, поднимет настроение и улучшит мозговую активность.
Следует с осторожностью применять людям, склонным к гипертензии, потому что чабрец поднимает давление, увеличивает сокращения сердца, улучшает кровообращение.
Концентрированное масло имеет сильное противоглистное действие, подавляет патогенную микрофлору в кишечнике, что благотворно влияет на состояние организма в целом. Активное применение получило масло чабреца в дерматологии для лечения грибковых заболеваний.
Незаменимо применение масла для волос и устранения их жирности. Для получения эффекта можно добавить несколько капель эфирного масла в шампунь, перемешать и использовать как обычно. Для усиления благотворного действия можно заранее перед мытьем волос сделать специальный отвар из чабреца и использовать его для завершающего ополаскивания. Такой способ улучшит состояние волос и ускорит рост.
Также масло является незаменимым средством для избавления от вшей как у взрослых, так и у детей. Для этого нужно смешать несколько капель эфирного масла с двумя столовыми ложками растительного масла и обработать полученным составом всю кожу головы.
Масляная вытяжка из травы чабреца борется с воспалениями на коже и улучшает ее состояние. В свой дневной крем можно добавить 3-4 капли эфирного масла тимьяна, но заранее сделать тест на коже для выявления аллергической реакции. В чистом виде нанесение масла на лицо не рекомендуется.
Самое эффективное применение масла чабреца наблюдается при добавлении в маски. Всего лишь 2-3 капли в приготовленную смесь позволят улучшить цвет лица и избавят от пигментных пятен.
В давние времена с помощью тимьяна (чабреца) избавлялись от многих смертельных недугов, в частности, от чахотки. Сейчас эту траву продолжают применять, в основном, в качестве чаев при заболеваниях дыхательных путей. Однако у растения есть куда больше способов использования, важно только помнить о лечебных свойствах и противопоказаниях тимьяна.
В народной медицине используется наземная часть растения или эфирное масло, изготовленное из листочков и стеблей. Оно обладает антибактериальным, противомикробным и противогрибковым свойствами. Использовать его можно наружно и в качестве ароматерапии.
Экстракт тимьяна используется для разжижения мокроты и быстрого откашливания. По эффективности это средство ничем не уступает дорогим сиропам и микстурам. А это особенно полезно, когда болеет ребенок, ведь чабрец можно применять с трехлетнего возраста.