Лесно смилаема храна

Лесно смилаемата диета се основава на избягване на пикантни, кисели, пушени и пържени храни. Въпреки това, в една лесно смилаема диета количеството фибри трябва да бъде ограничено, но храната не трябва да бъде прекалено богата. Просто яжте 5-6 пъти на ден и яжте последното си хранене не по-късно от два часа преди лягане.

• пшенично брашно и картофено нишесте;
• ориз, гриси царевица;
• юфка и кнедли;
• лек и стар хляб;
• крекери и бисквити;
• кефир и кисело мляко;
• обезмаслено мляко;
• сладка сметана;
• извара, хомогенизирани сирена;
• суров масло;
• соево и слънчогледово масло;
• зехтин;
• бъркани яйца;
• деликатни сосове;
• варени зеленчуци;
• печени или настъргани ябълки;
• плодови и зеленчукови сокове (без консерванти);
• захар и мед;
• желе и желе;
• супа от зеленчуци и тънко месо,
• постно месо и колбаси,
• леки подправки;
• слаб чай и баварски;
• билкови чайове.

В основата на лесно смилаемата диета са постните храни, с мек вкус, без много подправки. Фибрите трябва да бъдат ограничени в диетата.

Препоръчително е да ядете постно месо и риба (например пилешко, пуешко, телешко, треска, пъстърва, минтай). От млечните продукти трябва да изберете обезмаслено мляко, кисело мляко, извара. От мазнините трябва да изберете растителни масла, например зехтин или рапично масло, слънчогледово, ленено семе.

Плодовете и зеленчуците се консумират най-добре нарязани, на пара, без да се белят, след внимателно отстраняване на семенните гнезда. От течност се препоръчва чиста водаслаб чай, билкови отвариили пресни плодови и зеленчукови сокове. Когато използвате лесно смилаема диета, струва си да наблюдавате тялото си, за да изключите Отрицателно влияниеспецифични продукти.

Храни, забранени при лесно смилаема диета

Лесно смилаема диета се използва при много заболявания на стомашно-чревния тракт. Има и превантивни свойства.

При смилаема диета количеството фибри е ограничено до 25 g на ден. Освен това ястията трябва да са малки по обем.

Към продуктите които трябва да се избягват, включват: пълнозърнест хляб, пайове, ястия от брашно, например палачинки, кнедли, кнедли, торти, пържени ястия, супи с отвара от кости, тлъсто месо, риба или гъби, люти подправки, например черен пипер, червен пипер, къри , горчица, тлъсти меса и пушени меса, свинска мас, твърди сирена, пържени картофи, пържени картофи и браун, както и боб, зеле, лук, чесън, пресни и кисели краставици, леща, соя, кисели и неузрели плодове, сладкиши, алкохол, газирани напитки, кафе, силен чай и какао.

От изпитаните ястия трябва да се назове ябълково пюре , който има добър ефект върху стомаха, както и зеленчукова супа, птичи кюфтета, плодов компот.

За десерт можете да ядете нискокалорично плодово желе.

Кога да използвате лесно смилаема диета

Лесно смилаема диета след апендектомия е необходимост, но това не означава това здрави хоране мога да го следвам.

Показания за лесно смилаема диета също са пептична язва, възпалителни процесистомаха, треска и заболявания на жлъчните пътища и черния дроб.

Всеки може да види ползите, произтичащи от лесно смилаема диета. Не изисква много жертви, но то благоприятно влияниевърху стомашно-чревния тракт е неоспоримо и „играта си струва всичките свещи“.

Най-благоприятният начин на хранене е балансираното, често и малко хранене. Ако вземем предвид как се усвоява храната въз основа на скоростта на храносмилането, тогава най-много и напълно се усвояват зеленчукови и плодови сокове, бульони, зеленчуци - краставици, маруля, зеленчуци, както и плодове и плодове и ферментирали млечни продукти. Много по-бавно се усвояват зърнените, зърнените и бобовите храни – от един до два часа, а ядките, семената и яйцата – дори по-дълго. Счита се, че най-дълго се усвояват рибата, морските дарове, птиците и месото - от два до пет часа.

Смилаем протеин

Яйцата – пъдпъдъчи, пилешки, патешки и други – също са полезни за организма. Те съдържат много калий и витамин D. За да не загубите всичко това при готвене полезен материал, най-добре е да сварите яйцата твърдо – така се усвояват по-добре. Но не трябва да ги пиете сурови - рискът е много висок, а веществото антитриптаза в сурово яйце само ще забави процеса на храносмилане.

IN яйчни жълтъци голям бройценни аминокиселини, необходими на човешкия организъм.

Добре се усвояват от организма ферментирали млечни продукти - извара, кефир, кисели млека, сирена, които съдържат много протеини, калций, както и етерични стомашно-чревния трактмикроорганизми.

Най-ценните продукти по отношение на витамини, аминокиселини, микроелементи и протеини са рибата и морските дарове. За предпочитане е да изберете морска риба, тя съдържа необходими за тялотойод. И най-добре е да приготвяте ястия от такива продукти на пара или варени.

Рибният протеин е лишен от "тежки" мазнини и е сравним по хранителна стойност с месото.

Комбинация от зърнени храни и зеленчуци

Колкото и нежна да е любовта ни към храната, струва си да помним, че храната е преди всичко гориво за тялото. И когато такива категории влязат в сила, трябва да мислим не за вкуса (въпреки че не трябва да забравяме и за тях), а за това колко бързо можем да се възползваме от този или онзи продукт. В допълнение към хранителната стойност има и коефициент на смилаемост. Това не е точна стойност, тъй като човешките тела действат с на различни скоростии ефективност. Въпреки това, има известни храни, които са най-подходящи за нас като храна и се усвояват възможно най-бързо.

Храни, които се усвояват възможно най-бързо

Тофу

Тофуто и соевите продукти като цяло съдържат толкова много протеини, че могат да се използват като заместител на месото. Те съдържат голямо количество ценен протеин с най-благоприятен коефициент на усвояемост. В същото време, соеви продуктиможе да бъде и гарнитура към месо, което още веднъж говори за невероятна природасоев протеин.

брюкселско зеле

Смята се, че зеленчуците не съдържат протеини, а са само пълни с здравословни захарии фибри. Брюкселското зеле опровергава този факт - продуктът съдържа до 9% протеини. Освен това брюкселското зеле съдържа повече витаминиотколкото всеки друг зеленчук. В същото време няма да ви причини дискомфорт в стомаха и ще бъде идеална храна за големи постижения.

Зърнени храни

Очевидно подцененият потенциал на ориза, ечемика или овесената каша крие полезен набор от растителни протеини и фибри със средно калорично съдържание от 80-100 калории. Зърнените култури имат детоксикиращ ефект и могат да служат като средство за почистване на храносмилателния и чревния тракт.

Черен дроб

Телешки черен дроб - невероятно ценен източникжелязо и есенциален протеин. С ниско съдържание на калории и ниско съдържание на мазнини, черният дроб носи мощен зарядмикроелементи и се усвоява много лесно благодарение на съдържащите се в месото ензими.

Извара

Всички млечни продукти са добър доставчик на протеини, но трябва да се отбележи, че самото мляко съдържа казеин, който забавя процеса на усвояване на протеини. Средно нискомасленото натурално мляко съдържа 3% протеини, докато за нискомаслен кефири кисело мляко тази фигураварира от 4 до 5% с почти еднаква калоричност и по-добра усвояемост.

яйца

Яйцата са най-добрите протеинов продуктза хората, тъй като се усвоява бързо и без остатъци и не съдържа никакви вредни съединения дори в жълтъка. В никакъв случай не трябва да изхвърляте жълтъците, освен в моментите, когато рецептата директно го изисква.

Риба тон и сьомга

Рибното месо е различно специална ползаи хранителни качества за нашия организъм - особено много полезни неща има в рибата тон и сьомгата. Не по-малко хранителни са щуката, раците, скаридите и костурите.

Твърдо сирене

Твърдите сирена с ниско съдържание на мазнини и калории съдържат доста протеини. В същото време, благодарение на ферментацията, сиренето се усвоява по-добре от млечните продукти или месото. Следователно сиренето може да се използва като храна за тежки натоварвания.

говеждо месо

Говеждото има най-добра смилаемост сред всички видове червени меса. Коефициентът на смилаемост зависи преди всичко от качеството на разфасовката и възрастта на месото. Месото на младите животни има особен вкус и се смила много по-лесно от останалите.

Пилешко месо

Пилешкото месо е за предпочитане, защото съдържащите се в него протеини са не само пълноценни, но и лесно смилаеми, за разлика от другите видове месни продукти. Месото на гърдите се счита за най-ценната част от трупа, съдържаща освен голямо количество протеини, необходимата комбинация от витамини и минерали.

На първо място, храната трябва да се възприема като гориво за тялото, така че понякога си струва да не поставяме храната на първо място. вкусови качества, но колко бързо можете да се възползвате от определен продукт.
Всички знаем, че всеки продукт има хранителна стойност, но освен това има и коефициент на смилаемост. Каним ви да разберете кои храни се усвояват възможно най-бързо.

1. Тофу
Тофуто и всякакви соеви продукти лесно могат да заменят месото поради високото си съдържание на протеини. Освен това тези продукти се отличават и с благоприятен коефициент на смилаемост.

2. Брюкселско зеле
Този вид зеле съдържа до 9% протеини, както и много витамини. Ето защо брюкселското зеле ще бъде идеална храна и няма да причини стомашен дискомфорт.

3. Зърнени храни
Със средно съдържание на калории от 80-100 калории, оризът, ечемикът и овесените ядки крият здравословен набор от растителни протеини и фибри. Освен това зърнените култури имат детоксикиращ ефект и могат да действат като пречистващо средство на храносмилателния и чревния тракт.

4. Черен дроб
IN телешки черен дробсъдържа много желязо и основни протеини. В същото време черният дроб е нискокалоричен и не съдържа голямо количество мазнини. Благодарение на ензимите, които съдържа, черният дроб е лесно смилаем.

5. Извара
Извара, като всяко друго млечен продукт, съдържа голямо количество протеини, които са лесно смилаеми.

6. Твърдо сирене
С ниско съдържание на мазнини и калории, твърдите сирена съдържат много протеини. В същото време такова сирене се усвоява много по-добре от млечните продукти и месото.

7. Яйца
Яйцата се считат за отличен протеинов продукт, който освен това се усвоява лесно и бързо и не съдържа никакви вредни съединения.

8. Риба тон и сьомга
Сред всички видове риба особено се открояват рибата тон и сьомгата, които са полезни за нашето тяло. Също така хранителни са щуката, раците, скаридите и костурите.

9. Говеждо месо
Сред всички видове червено месо, телешкото е най-добре смилаемото. Струва си да изберете месо от млади животни, което не само има специален вкус, но и е много по-лесно смилаемо.

10. Пилешко месо
IN пилешко месосъдържа пълноценен протеин, който също е лесно смилаем. Най-добре е да купувате месо от гърди, което съдържа необходимата комбинация от витамини и минерали.

Днес диетолозите все повече говорят за съвместимост хранителни продукти, тъй като именно тяхното хармонично съчетание е показател за здраве, стройна фигураИ Имайте добро настроение. В този случай каква е системата за съвместимост на храните?!

IN модерен свят, в свят на стрес, в свят на хронична умора, липса на сън, съвместимостта на храните наистина е важна за здравословното функциониране на цялото тяло, както и за получаването на всичко основни витамини, микроелементи и хранителни вещества, както и за профилактика на редица заболявания.

Система за съвместимост на храните

Чудили ли сте се защо след „тежък“ обяд или вечеря ни се иска да заспим? Тялото ни е склонно да спи, защото голямото храносмилане на „тежка“ и трудносмилаема храна изисква колосално количество енергия. За нормалното функциониране на сърцето, нервите, белите дробове, жлезите вътрешна секрецияи други системи и органи на тялото ни е необходима на първо място енергия. Но точно храносмилането „отнема“ повече енергия, отколкото изразходваме по време на бягане, физическо възпитание, по време на физическа дейност. Какво да правя?

Има два начина за решаване на този проблем:

а)първо, необходимо е да научим правилото, че тялото ни се нуждае от лесно смилаема храна, чиято обработка ще изисква много по-малко енергия.

б)второ, правилното хранене за съвместимост, или по-скоро комбинация от храни с правилно хранене, ще ви позволи да смилате храната по-бързо, с минимални разходиза енергия.

Лесно смилаеми храни

Растителни продукти, отглеждани на екологично място, включващи слънчеви лъчи, добро качествовода и чист въздух, кислород, съдържат голямо количество витамини, минерали, фибри, аминокиселини, алкални основи и мастни полезни киселини. Затова се опитайте да ядете органично здравословна храна.

Така, пресни сурови плодове се усвояват (ако се консумират отделно от други храни) за около половин час до осемдесет минути.

Отделно консумираните зеленчуци се усвояват за малко повече от час. Между другото, тялото ни е както физиологично, така и генетично подготвено и адаптирано да приема зеленчуци и плодове. Ако говорим за комбинацията от зеленчуци и други храни, определено ще бъде трудно да се отговори на този въпрос, тъй като има определени правила, по които тялото ни „работи“. Познаването на тези правила ще помогне за предотвратяването на такива неприятни явлениякато образуване на газове, дискомфорт, който в бъдеще може да причини хронични болести. И така, какви са тези правила?

Процесът на храносмилане на зеленчуци и плодове се случва в тънко червои много бързо се напуска от стомаха. Но месо или хляб (и др продукти от брашно), се обработват предварително със стомашен сок. Следователно, ако ядете заедно плодове, месо и хляб, тогава в стомаха със сигурност ще се образува „ферментация“ и този процес ще доведе до появата на оцетна киселина, алкохол и куп други негативни последици. Изводът се налага сам по себе си: оказва се, че самите продукти не са вредни, но вредни са техните неправилни или дори вредни комбинации.

Ако несъвместими продуктивлизат в стомаха едновременно, като по този начин нарушават естествени процесихраносмилането на храната и дори стават токсични. Оттук и токсините в тялото.

Лошо комбинирани помежду си:

риба с мляко (не може да се консумира едновременно); плодове и мляко (плодовете не могат да се комбинират с друга храна); риба и яйца (претоварване с протеинова храна); захар и грах (въглехидрати и растителен протеинне са съвместими един с друг); развалено млякои пиле (тези два протеина не се усвояват един с друг); масло и мед (въглехидрати и мазнини).

Общи правила за съвместимост на продуктите

При диета се взема предвид и съвместимостта на храните, като следвате определени правила за съвместимост на храните, можете да загубите няколко килограма за един месец.

Зелените свежи зеленчуцитрябва да бъде в основата на всяко хранене; Освен това повечето от тях трябва да са сурови. Не прекалявайте с маслата и киселините (оцет, лимонов сок и др.) при подправката на салати. Тъй като зелевият сок насърчава отделянето на ензими и стомашен сок, така че зелето върви добре с риба и зелени зеленчуци, както и с месо. Но плодовете, напротив, ако се ядат с обикновена храна, се превръщат в гниеща маса в червата и стомаха. Плодовете винаги трябва да се ядат отделно от другите храни, тъй като тялото ще се нуждае от четиридесет до шестдесет минути, за да смила плодовете. Затова винаги спазвайте правилото: ако сте яли плодове, можете да започнете да ядете обикновена храна не по-рано от час по-късно. И по-нататък! Не смесвайте сладкиши и кисели плодове. Приемайте сладките плодове отделно от киселите. Сурови зеленчуции плодовете ще помогнат за излекуване на тялото, ще го направят здраво и силно. Това важи и за тези, които обичат да пият прясно изцедени сокове (зеленчукови и плодови), а също така ежедневно ядат зеленчукови салати.

Мит или научно обоснован подход към храненето?!

И така, какви храни трябва да ядете за правилното храненеи как да се вземе предвид общата съвместимост на продуктите за отслабване?

Оказва се, че известният физиолог И.П.Павлов говори за принципите на съвместимост на продуктите, за които е публикувана статията „Работата на храносмилателните жлези“, чиято обща идея е, че всеки хранителен продукт произвежда определени сокове и ензими. Например хляб или месни сокове.

Тази работа полага основите на принципите на хранителните комбинации. Това е последвано от множество изследвания на учени от цял ​​свят относно хранителните комбинации, които буквално революционизират науката за храненето. Един такъв учен е Хърбърт М. Шелтън. Благодарение на неговите открития е създадена цяла наукаотносно храненето „Ортотрофия“, където основните принципи на комбиниране на хранителни продукти бяха ясно формулирани, т.е. беше определена ясната съвместимост на продуктите.

Принципи за съвместимост на храните

Не можете да приемате едновременно концентриран въглехидрат и концентриран протеин. Тоест не можете едновременно да приемате яйца, ядки, месо и други храни. протеинова хранас хляб, картофи, зърнени храни, сладки плодове, сладкиши и сладкарски изделия. Много е важно на едно хранене да се консумират яйца, на друго мляко, на трето риба и на четвърто сирене. През другото време можете да вземете каша или хляб, или юфка. За тези, които не могат без печива и други продукти, яжте ги отделно. Не трябва да ядете едновременно кисели и въглехидратни храни. Тоест лимони, портокали, ананаси, кисели плодове, домати и др. Не яжте едновременно с картофи, банани, вариваи дати. Не се препоръчва приема на два концентрирани протеина наведнъж. Така че протеинова храна различен състави видът също така изисква различни храносмилателни сокове и ензими. Тези сокове не се отделят едновременно. Затова помнете правилото: наведнъж само един протеин. Не можете едновременно да ядете протеини и мазни храни. Сметана, заквасена сметана, кефир, извара, растително масло не трябва да се ядат заедно с месо, сирене, яйца, ядки и други протеини, тъй като мазнините спомагат за потискане на функционирането на стомашните жлези и това забавя секрецията на стомашния сок. Не трябва да ядете кисели плодове и протеинови храни едновременно. Това означава, че яйцата, месото, рибата, сиренето не могат да се консумират с портокали, лимони, ананаси, кисели сортовеябълки и кисели сливи. Не забравяйте, че колкото по-малко състав на хранатаястия, толкова по-добре за храносмилането. Не трябва да ядете нишесте и храни, съдържащи захар едновременно. Затова конфитюри, желета, плодово масло, сироп и захар от меласа не трябва да се консумират със зърнени храни, сладкиши, кифли, хляб. Всичко това ще предизвика ферментация в червата и след това ще доведе до производството на токсини. Много често празничните торти със сладки и захарни изделия предизвикват повръщане и чувствам се зле, както при деца, така и при възрастни. Вземете едно концентрирано нишестено хранене наведнъж. Например или картофи, или каша, или хляб. В противен случай това може да причини повишена киселинностстомашен сок и предизвикват оригване и други неприятни симптоми. Но се препоръчва да се консумира пъпеш на празен стомах час и половина преди хранене. Смилането на млечните продукти също е трудно, така че трябва да запомните правилата. Млякото се усвоява по-добре ферментирал млечен продукт, тъй като мазнините, съдържащи се в млякото, пречат на секрецията на стомашен сок. Между другото, самото мляко се усвоява дванадесетопръстника, а не в стомаха. Наличието на мляко пречи на усвояването на други храни, които се доставят едновременно с млякото и млечните продукти. внимание!Според учения Шелтън е по-добре да не се добавят никакви растителни масла, а също и без киселини, това ще попречи на усвояването на протеини и нишесте. Мазнините също пречат на пълното усвояване на протеините. Затова подправяйте салатите си със соковете на самите зеленчуци, напр. зелев сок. Ако е възможно, избягвайте или минимизирайте мазните храни. защото мазна храназабавя производството на стомашен сок. Винаги яжте плодовете отделно от всяка друга храна. И по-нататък! Спазването на всички тези правила, както и суровоядството и спазването на 24-36 часови гладувания (веднъж седмично), тук По най-добрия начинпрофилактика на много заболявания.

И последното нещо! Всички тези принципи на продуктова съвместимост не просто се възстановяват нормална работатялото, но и помагат да се отървете от наднормено тегло. Късмет!

Людмила Д. беше с вас.

Прочетете също:
Правилно хранене за отслабване Храни, които изгарят мазнини Въглехидрати Диета, меню за бременни жени Какви храни трябва да ядете, за да избегнете напълняване << Читать еще статьи

Хранителна съвместимост - лесно смилаема храна

Диетата играе важна роля за поддържане на добро здраве. Здравословното хранене помага за предотвратяване на затлъстяването, както и стомашно-чревни заболявания.

Има няколко вида храни като плодове, зеленчуци, зърнени храни, риба и т.н., които могат да се усвояват лесно от тялото. Обикновено тези продукти са показани за хора, които страдат от храносмилателни разстройства или наскоро са претърпели операция. Въпреки това е препоръчително да включите тези храни в диетата си, за да предотвратите заболявания като запек, синдром на раздразнените черва (IBS) и др.

Лесно смилаеми плодове

Плодовете и зеленчуците са най-лесните за смилане храни. Те съдържат фибри, които спомагат за ускоряване на храносмилателния процес в организма. Затова плодовете и зеленчуците са на първо място в списъка на лесно смилаемите храни.
Ябълки
авокадо
банан
Боровинка
фиг
Круши
сливи
папая
Ягода
диня
Пресни сокове

Зеленчуците, които са били старателно сготвени, се усвояват по-лесно от суровите зеленчуци (например в салати). Трябва също да се отбележи, че наличието на големи количества бобови растения, боб и леща може да доведе до проблеми с храносмилането и затова е препоръчително да се ограничи консумацията им.

Боб (черен, Лима)
Морков
Кейл
Леща за готвене
Грах
картофи
Сладък картоф

Няколко източника на въглехидрати могат лесно да се усвоят от тялото, а ферментиралите храни могат да бъдат полезни за храносмилането. Разумно е обаче да се консултирате с диетолог относно ефектите от ферментиралата храна. Освен горното, ето още няколко продукта, които могат да бъдат включени в списъка.

Цели зърна
Варен ориз (бял, кафяв)
Оризови макарони
Оризови сладки и крекери
Киноа
Просо
пшенични трици
овесени ядки
Тост
Супа
Риба
пилешко филе
каша
Кисело мляко
Сред тези храни, ориз във всякаква форма, правилно сварен. Предписва се на болни, деца, възрастни хора и др. Пилешкото и рибата, когато са сготвени, също се усвояват по-бързо, отколкото когато се консумират под други форми.

От друга страна, ако искате да знаете кои храни отнемат повече време за смилане, тогава погледнете ядките, семената, соевите продукти, зелето, пшеницата, ръжта, млякото и млечните продукти и т.н. Консумирането на тези храни в големи количества всеки ден може да доведе до запек. В същото време консумацията на къри, пикантни храни, чай, кафе и др. също може да причини храносмилателни проблеми и следователно трябва да бъде ограничен.

Освен да промените диетата си, трябва да промените и начина си на живот. Препоръчва се хранене на малки и чести 4-5 пъти на ден. Второ, не трябва да лягате или да спите веднага след хранене, тъй като това може да наруши процеса на храносмилане. По-добре е да ядете 1-2 часа преди почивка или физическа активност.