Микроелементите: малки агенти в човешкото тяло и голямото им значение в живота му. Ролята на макро- и микроелементите в човешкото тяло

Съществуват различни функциимикроелементи в човешкото тяло различни полетажизнена дейност. Много от тях са източници на енергия и способността да провеждат електрически импулси. При нарушение електролитен балансмогат да възникнат прекъсвания във функционирането на сърдечно-съдовата система, промени киселинен алкален баланснастъпват кръвни и други патологични промени.

От древни времена в Русия има обичай гостите да се посрещат с хляб и сол и има защо. Диетата, включително диетата, трябва да включва достатъчно количество минерали, тъй като липсата им обикновено причинява различни заболявания. Така животните, които не могат да попълнят запасите от соли, от които се нуждаят, скоро умират. Растенията извличат соли от почвата, чиито характеристики естествено влияят минерален съставсамите растения, което косвено влияе върху състава на тялото на тревопасните животни. Въпреки това, излишъкът от тези вещества също е изпълнен със сериозни здравословни нарушения.

всичко минералиПрието е да се разделят на микро- и макроелементи.

Минералите са неорганични химични елементи, които изграждат тялото и са компоненти на храната. В момента 16 такива елемента се считат за основни. Минералите са също толкова необходими за хората, колкото и витамините. Освен това много витамини и минерали работят в тясно сътрудничество.

Нуждата на организма от макроелементи - натрий, калий, фосфор и др. - е значителна: от стотици милиграми до няколко грама.

Потребността на човека от микроелементи - желязо, мед, цинк и др., е изключително малка: измерва се в хилядни от грама (микрограми).

Таблица: макроелементи в човешкото тяло и тяхната роля

Макроелементите в човешкото тяло са калий, натрий, калций, магнезий, фосфор, хлор. Биологична ролямакроелементите, нуждата на организма от тях, признаците на дефицит и основните източници са представени в таблицата.

Таблицата на макроелементите включва основните им видове и разновидности, сред които са основни елементи. Ако внимателно проучите данните, ще разберете ролята на макроелементите в човешкото тяло.

Таблица - Ролята и източниците на основни макроелементи, нуждата на организма от тях и признаци на дефицит:

В тъканите има много минерали, включително макроелементи, поради което те трябва да се консумират с храната. В този случай трябва да се поддържа баланс между отделните химикали. Така съотношението между калций, фосфор и магнезий, препоръчано за възрастни е 1:1,5:0,5. При деца от първата година от живота съотношението между калций и фосфор се променя на 2:1, което съответства на химичен съставчовешкото мляко и неговите заместители.

Таблица: микроелементи и тяхната роля в човешкото тяло

Ролята на микроелементите в човешкия организъм е, че изпълняват и важни функциив организма и при недостига им се развиват много тежки нарушения и дори заболявания. Предлагаме таблица на микроелементите в човешкото тяло с признаци на техния дефицит.

Таблица - Ролята и източниците на основни микроелементи, нуждата на организма от тях и признаци на дефицит:

Диетата на значителна част от хората, особено на децата, бременните и кърмещите жени, не осигурява достатъчен прием на редица основни минерали: калций, магнезий, желязо, йод. Съществува опасност от недостиг на микроелементи като цинк, флуор и някои други.

За редовното задоволяване на нуждите от всички необходими макро- и микроелементи диетата трябва да бъде разнообразна, като включва храни, които са богати на тези биологично ценни вещества.

Още повече по темата

29 . 04.2017

Приказка за микроелементите в човешкото тяло и тяхното значение. Ще научите какво, освен микроелементите, влиза в състава на клетките на тялото и какво представляват минералите. Ще ви покажа таблица на съдържанието на основните микроелементи в храната и ще ви кажа защо се използва спектрален анализ на косата. Отивам!

- Защо докара тази планина от камъни?! - възмути се Иван, опитвайки се напразно да мине през купчина калдъръмени камъни до вратата на спалнята на жена си.

„Ти сам каза: „Жена ми има нужда от витамини и минерали“, напомни философски Змията, гледайки ноктите. - Минералите са тук, а витамините са в леглата...

Здравейте приятели! Често чуваното наименование „минерали” не е съвсем правилно, когато става дума за това какви микроелементи са необходими за поддържане на баланса в човешкото тяло и тяхното значение. За да разберете каква е разликата, предлагам кратка екскурзия в нежива природатясно свързана със самия живот.

Макро и микроелементи

В периодичната таблица има редица елементи, които имат голямо значениеза биологичния живот. Нуждаят се от растения, животни и хора различни веществакоито ни позволяват да функционираме нормално.

Някои от тези агенти, които са част от клетките на тялото, се наричат макроелементи, защото съставляват поне една стотна от процента от цялото ни тяло. Кислородът, азотът, въглеродът и водородът са в основата на протеините, мазнините и въглехидратите и органичните киселини.

След тях, малко по-ниски като количество, идват редица неща, които са незаменими за изграждането на живите клетки - хлор, калций и калий, магнезий и фосфор, сяра и натрий.

Човешка клетка

Освен тях има редица елементи, които се съдържат в нас в нищожни количества – под една стотна от процента. Защо тяхната концентрация е толкова важна? Излишъкът или дефицитът значително засяга много биохимични процеси на живия обект.

Такива агенти се наричат ​​- микроелементи. Техен обща собственост- не се образуват в жив организъм. За да се поддържа вътрешният баланс на клетките, те трябва да бъдат снабдени с храна в достатъчни количества.

Не търсете скъпоценни камъни в кутия

Всички градинари знаят, че едно растение няма да расте без естествени торове. Човекът му запази Гумат 7, но какво за себе си? Специални хранителни добавки.

Компилаторите на продуктови марки и реклами често използват грешно име: „витаминно-минерален комплекс“. Думата "минерал", взета от чужд език, на руски означава естествено тяло с кристална решетка. Например диамантът е минерал, а съставният му въглерод е микроелемент.

Да не се заяждаме с името, да кажем, че само по доказана информация има поне три дузини от тях и никой не може да гарантира колко още се съдържат в толкова малки дози, че е невъзможно да се засекат с никакъв уред .

Ето, например, група микроелементи, които всеки знае:

• желязо;
• магнезий;
• манган;
• селен;
• флуор;
• цинк;
• кобалт.

И много други. Без селен не може добра визия, а без желязо не могат да съществуват червените кръвни клетки, отговорни за транспортирането на кислород до клетките ни. Фосфорът е необходим на нашите невроцити - мозъчни клетки, а липсата на флуорид ще причини проблеми със зъбите. Магнезият е важен за, а липсата на йод води до развитие на сериозна патология. И всички те трябва да присъстват в диетата ни.

Къде, къде си тръгнал?

Какво води до липсата на определени макро- и микроелементи? Тъй като в повечето случаи храната е отговорна за навлизането в тялото, дефицитът или излишъкът възниква от нейната непълноценност.

Сред тях има антагонисти, които пречат на усвояването един на друг (например калий и натрий).

Като цяло причините могат да бъдат:

• повишен радиационен фон, увеличаване на нуждата от определени вещества;
• недостатъчно минерализирана вода;
• геоложка специфика на района на пребиваване (например хроничният йоден дефицит причинява ендемична гуша);
• лошо хранене, монотонност на ястията;
• заболявания, които причиняват ускорено елиминиране на определени елементи от тялото (например синдром на раздразнените черва);
• и кървене в тялото;
• , лекарства, някои лекарства, които възпрепятстват усвояването на редица елементи или ги свързват;
• наследствени патологии.

Най-важното от горното е видът на храната. Именно поради липсата на нужните ни микроелементи в храната най-често изпитваме дефицит. Но излишъкът също е вреден. Например, солсъдържа както натрий, така и хлор, но ако се консумира в големи количества, може да доведе до хипертония и проблеми с бъбреците.

Какво за какво?

За да стане по-ясно защо тези незначителни частици минерален прах са толкова важни, ще дам няколко примера:

• ноктите се нуждаят от калций и фосфор, в противен случай те ще станат дебели и чупливи;
• бромът намалява възбудимостта нервни клеткии е полезен при стрес, но излишъкът му може да потисне сексуалната функция;
• но манган;
• медта помага за усвояването на желязото, като е част от някои ензими;
• хромът е необходим за;
• цинкът е основата, метаболизмът зависи пряко от него;
• Кобалтът се съдържа във витамин В12, който е необходим за хемопоезата.

Не всички микроелементи и витамини са съвместими помежду си. Много лекарства потискат усвояването на някои полезни вещества. Трябва да запомните това, преди да купите "витаминно-минерални" комплекси в аптеката. По-добре е те да бъдат предписани от лекар въз основа на конкретни нужди.

За определяне на дефицита сега се използва методът спектрален анализкоса. Тази процедура е безболезнена, просто трябва да пожертвате няколко малки кичура. Но ще стане ясно дали здравословните проблеми наистина са свързани с липсата на нещо в организма.

Микроелементи. Естествени източници

Ще дам малък списък от проблеми, свързани с липсата на един или друг елемент. Това е само малка част, външно проявлениеза които може да подозирате, че пропускате нещо:

• отслабване;

  Очевидно един зеленчук или плод не може да запълни всичко необходимо. Например, един банан съдържа много калий и калций, но не достатъчно от някои други компоненти.

  За да подобрите здравето си и да се отървете от наднормено тегло, минералният баланс е толкова важен, колкото всеки друг. В крайна сметка много вещества са пряко свързани с метаболитните процеси в нашите клетки. Използвайки това знание заедно с моето видео "Активен курс за отслабване" , всеки може значително да подобри живота и благосъстоянието си.

  Това е всичко за днес.
  Благодаря ви, че прочетохте поста ми до края. Споделете тази статия с приятелите си. Абонирайте се за моя блог.
  И да продължим!

Човешкият организъм - изключително сложен механизъм, всичко в него е взаимосвързано.

Важно зъбно колело в такъв механизъм са химичните елементи.

Симптоми на йоден дефицит:

• повишено производство на хормони на щитовидната жлеза;
• образуване на гуша;
• появата на патологии с йоден дефицит: от загуба на тегло до глухоняма.

Цинк.

Дефицитът се проявява, както следва:

• умора, проблеми с;
• нервност;
• влошаване;
• загуба вкусови усещания, нарушено обоняние;
• липса на апетит, загуба на тегло;
• диария;
• анемия;
• кожни заболявания;
• поражения;
• намаляване, импотентност.

Манган.

Недостигът му е доста често срещан, причините за него са: ниска консумация на натурални продукти, съдържащи манган, рафинирана храна, лоша екологична ситуация, тежки товаривърху психиката. Симптоми:

• слабост, замайване, повръщане;
• намалена активност;
• спазми и крампи, мускулни болки и болка;
• артрит;
• нарушения ;
• нарушения ;

хром.

Основни прояви на недостиг:

• слабост, намаление;
• загуба на апетит;
• анемия;
• аритмия;
• нарушения на ЦНС;
• заболявания ендокринна системаи белите дробове.

Появява се кариес, костите отслабват, ноктите се чупят, косата пада.

Селен.

Намален, отслабен имунитет, често се появяват, кожни заболявания, раните заздравяват бавно, падане и се развива импотентност. Приемът на някои (парацетамол, сулфати, лекарства против малария, фенацетин) води до дефицит.

никел.

Недостигът му е рядък. Към днешна дата е идентифициран само един симптом на дефицит на никел - дерматит.

Проявява се в забавяне при деца, намаляване на хемоглобина в кръвта,. Недостигът може да увеличи риска от спонтанен аборт и значително да намали продължителността на живота.

Ванадий.

Проявява се в повишени нива на триглицериди и фосфолипиди, подценени, което провокира атеросклероза.

Бор.

Дефицитът на бор или нарушаването на неговия метаболизъм води до остеопороза, уролитиаза, хиперхромна анемия, тромбоцитопения, инхибиране на растежа и намалени умствени способности.

Калай.

Случаите на дефицит на микроелемент са изключително редки, но се случват. Проява на дефицит: нарушение на минералния баланс на вътрешните органи, увреждане на слуха, забавяне на растежа, развитие на алопеция (патологична).

Силиций.

Индикатори: слабост костна тъкан, което води до остеопороза, фрактури, загуба, повишаване на нивото, развитие на атеросклероза.

Алуминий.

Към днешна дата няма информация за симптомите на алуминиевия дефицит.

Обзорна таблица на достатъчно съдържание на микроелементи в храните

Таблицата показва тези, които съдържат най-много микроелементи:

Това химически вещества, необходими на живите организми за нормалното им съществуване. В човешкото тяло ги има в много малки количества, но участват в биохимичните процеси. Поддържането на техния количествен състав в тъканите на правилното ниво спомага за поддържането на здравето и правилното функциониране на всички човешки органи.

Обща информация за ролята на микроелементите

В клетките и тъканите на тялото непрекъснато протичат химични реакции, водещи до производството на хранителни вещества, необходими за живота. Липса дори на едно от тях важни компонентиводи до нарушаване на цялата верига на взаимодействие, причинявайки прекъсвания в дейността отделни органии системи.

За да се осигури нормален живот, е необходимо рационално да се организира храненето, така че тялото редовно да получава минерали в правилното съотношение. Наред с хранителните вещества (протеини, мазнини, въглехидрати) и биологично активни съставки(витамини) постоянно е необходимо да се поддържа съставът на микроелементите в храната. Те не се синтезират в организма, но са основни компоненти на неговото хранене. При недостиг или излишък от тях възникват нарушения във функционирането на органите, които причиняват заболявания. Всички минерали са разделени на три групи:

1. Органогени. Те са основни химически елементи, без които няма живот. Основните са кислород, водород, въглерод, азот.
2. Макроелементи. Съдържанието им в организма се определя в големи количества, измерени в милиграми.
3. Микроелементи. Те са необходими за живота в минимални дози от микрограма.

Основни функции

Отговаряйки на въпроса какви са микроелементите, отбелязваме, че те участват в следните процеси в човешкото тяло:

• изграждане на тъканите, особено на костите, основните материали за които са фосфор и калций;
• поддържане на киселинно-базовия и водно-солевия баланс;
• поддържане на осмотичното налягане на клетъчно ниво;
• ефекти върху кръвоносната и имунната система, както и съсирването на кръвта;
• производство на ензими.

И така, какво представляват микроелементите? Това са толкова важни химикали за тялото, че следните заболявания често се появяват с техния излишък или дефицит:

• отслабен имунитет;
• заболявания на кожата, ноктите, косата;
• алергични заболявания;
• диабет;
• затлъстяване;
• заболявания на кръвта;
• хипертонична болест;
• остеопороза, остеохондроза, сколиоза;
• дисбактериоза, гастрит, хроничен колит;
• заболявания на сърдечно-съдовата система;
• нарушения на растежа и развитието на децата;
• безплодие.

По време на бременност

Човек се нуждае от много малко количество витамини и микроелементи на ден, което възлиза на стотни от милиграма, а понякога и по-малко. Но именно този малък брой чудотворни вещества подпомагат растежа и развитието на плода, подобряват общото състояние на майката, повишават устойчивостта на организма към заболявания, укрепват мускулната и костната маса, имат благоприятен ефект върху нервната и кръвоносни системи. Въпреки това, дори през лятото и есенни периодине може да се получи от храната дневна дозатези елементи, необходими на тялото. Това означава, че в този случай не можете да правите без витаминно-минерални комплекси.

Труден избор

Витаминно-минералните биологични комплекси, предписани по време на бременност и кърмене, трябва да съдържат необходимото количество от всички витамини и микроелементи за жената на този етап. Необходимо е опаковката да посочва процентното съдържание на дневната стойност на веществата, съдържащи се във всяка таблетка.

от поне 20-30% от тази норма трябва да бъдат витамини и минерали. Ако необходимите елементи не са достатъчни, те трябва да бъдат допълнени отделни лекарства(например съдържащи само калций), след консултация с Вашия лекар.

Важен елемент

Стимулиране на хемопоезата – това е основната роля на желязото в човешкия организъм. Този елемент насърчава образуването на хемоглобин, увеличава количеството кислород в клетките на тъканите и се използва за развитие и гладко функциониране имунна система. Желязото повишава устойчивостта на организма към различни заболявания, той се уморява по-малко. Предотвратява развитието на затлъстяване, придава на кожата здрав цвят и възстановява нейния тонус. При недостиг на желязо възникват смущения в следните системи:

• централна нервна система: замаяност, главоболие и намалено внимание;
• мускулна: появява се слабост, намалява издръжливостта;
• имунна: често настинкина базата на имунодефицит;
• кръвообращението: развива се анемия;
• сърдечно-съдови: увредени метаболитни процеси.

Дисбаланс на желязо в организма

Едно от най-често срещаните заболявания в света е дефицитът на желязо. Освен това жените най-често нямат калций в същото време, но наличието на мед в храната допринася за правилна асимилацияжлеза. Излишъкът от този микроелемент, както и дефицитът, се отразяват негативно на състоянието на организма.

Предизвиква алергични, сърдечно-съдови заболявания, води до появата на неоплазми, проблеми могат да се появят и в нервната система. При бременни жени излишъкът от желязо има отрицателен ефект върху развитието на плода. Трябва да се помни, че кафето и чаят пречат на усвояването на този микроелемент в човешкото тяло. Основен източник на желязо са животинските храни (червено месо, пилешко, риба, свински черен дроб). Фасулът, гъбите, ябълките, сливите и прасковите заемат водеща позиция по съдържание на желязо сред растителните храни.

Не по-малко значимо

Калцият е един от важните микроелементи, който се използва от организма като строителни материализа кости, коса и зъби. Този жизненоважен микроелемент заема не последно място в състава на клетъчното ядро, в тъканни течности, мембрана, а също така участва в работата на ензими и хормони. Калцият насърчава кръвосъсирването, има антиалергични и противовъзпалителни ефекти, премахва солите тежки метали, облекчава раздразнителността, намалява реакцията на стрес. Този елемент е особено необходим през определени периоди от живота на човек, например бременни жени, деца преди достигане на на една годишна възраст, деца при постъпване в училище, в юношеството, възрастни над 50 години.

Правилното хранене помага за попълване на калций в кръвта. В противен случай, при дългосрочна липса на него, започват болки в ставите, появяват се спазми, сънливост, запек и могат да възникнат проблеми с растежа при децата. Пренебрегването на тези фактори води до сериозни здравословни проблеми.

Накратко за други микроелементи

Обсъдихме какво представляват желязото и калцият, както и тяхната роля в нашето тяло. Необходимо е обаче да се вземат предвид други вещества, които са незаменими в техните ефекти върху хората:

• йод - регулира функционирането на хипофизата и щитовидната жлеза, предпазва от радиоактивно излъчване, влияе върху умственото развитие;
• сяра - насърчава съсирването на кръвта, синтезира колаген, който е част от кожата, косата, ноктите, костите;
• сребро - има бактерицидно и антисептичен ефект, естествен антибиотик, повишава имунитета;
• флуорид - подобрява здравината и еластичността на костите, оформя зъбния емайли твърди зъбни тъкани;
• хлор - произвежда солна киселина, регулира водния метаболизъм.

Лабораторни изследвания

Използвайки кръвен тест за микроелементи, можете да определите следните промени в тялото:

• повишен възпалителен процес;
• нарушения на водно-солевия баланс;
• заболявания с ревматичен характер.

Освен това е възможно да се определи състоянието на функциониране на всички органи, да се потвърди или отхвърли диагнозата и да се предпише правилната терапия. Не трябва да отказвате такъв анализ, ако вашият лекуващ лекар го е предписал. Дисбалансът на микроелементите нарушава функционирането на тъканите и отделните органи. Това води до чувствам се зле, а понякога и до сериозни заболявания.

Кога да се изследвате

Ако състоянието на пациента се влоши, биохимични изследваниякръв за микроелементи. Въз основа на получените резултати е възможно да се прецени какво общо състояниепациент, както и да разберете количественото съдържание на веществата. Този анализ обикновено се предписва за:

• идентифициране на прогресивни патологии, придружени от промени в съдържанието на микроелементи;
• контрол върху лечението;
• наблюдение на пациенти в риск;
• контрол на кръвните съставки при пациенти с изкуствена вентилациябели дробове;
• диагностициране на пациенти с остър или хронична формаотравяне с тежки метали.

Характеристики на абсорбцията на микроелементи в стомашно-чревния тракт

За да изпълнява всички функции по време на живота, тялото постоянно изисква хранителни вещества. Техните източници са протеини, мазнини, въглехидрати и минерали. Процесът на разграждане и усвояване на храната под въздействието на ензими започва в устната кухина, след това в стомаха и най-интензивно възниква в тънко черво. От стомаха до червата храната идва навлажнена с панкреатичен сок и жлъчка. Такава среда насърчава енергичното усвояване на веществата, което се случва в 12 дванадесетопръстника. Тук става усвояването на натрий, калий, желязо, цинк и мед. Но хромът, йодът, молибденът и селенът се абсорбират в стомаха. Калцият и магнезият се усвояват по цялата дължина на стомашно-чревния тракт.

Възможни повреди

При липса на магнезий в храната усвояването на калций се забавя. Това може да доведе до гастрит, нарушаване на нервно-мускулното предаване и намалени функции на централната нервна системаи стомашна перисталтика. Абсорбцията на цинк се извършва главно в дванадесетопръстника. Неговият дефицит води до намаляване на имунитета, нарушен растеж на косата, появата на тумори и дерматити. Големи количества мед се абсорбират в стомаха, а желязото се абсорбира в дванадесетопръстника. Цинкът, желязото и кобалтът ускоряват усвояването на медта, а той, напротив, инхибира усвояването на молибден, цинк, кобалт и желязо. Дисбалансът на тези вещества причинява желязодефицитна анемия, уролитиазаи дисфункция на щитовидната жлеза. Процесът им на усвояване се нарушава, когато възпалителни заболяваниячервата и стомашната лигавица. В този случай възниква дефицит на микроелементи и се получава повишена абсорбция. токсични вещества. Познавайки ролята на микроелементите в човешкото тяло, трябва постоянно да следите техния количествен състав в кръвта.

Влияят всички жизненоважни вещества без изключение човешкото тяло. Те допринасят нормално функциониранеопределени органи и системи, укрепват защитните сили и помагат да се справят с всякакви заболявания. Това е основното значение на микроелементите за човешкия организъм.

Полезните свойства на микроелементите са от голямо значение за човешкото тяло.

Нашето тяло съдържа различни минерали. Те са необходими за осигуряване нормална операцияцялото тяло. Всички тези минерали са разделени на две групи:

• макроелементи - вещества, които присъстват в тялото в обем над 0,01%;
• микроелементи - вещества, чийто обем в тялото е по-малък от 0,001%.

Но въпреки такава ниска концентрация, микроелементите са особено ценни за тялото.

Микроелементи- Това са неорганични вещества, съдържащи се в човешкото тяло в много малки количества. Повечето от тях са необходими за нормален живот. Микроелементите участват във физиологичните процеси в организма. Човек получава микроелементи от храната.

Микроелементив оптимална естествена форма и дозировка, намиращи се в пчелните продукти – като напр прашец, пчелно млечицеи търтейно пило, които са включени в много натурални витаминно-минерални комплекси на фирма Parapharm: „Леветон П”, „Елтон П”, „Леветон Форте”, „Апитонус П”, „Остеомед”, „Остео-Вит”, „ Eromax", "Memo-Vit" и "Cardioton". Ето защо обръщаме толкова голямо внимание на всяко природно вещество, като говорим за неговото значение и ползи за здравето на организма.

Свойства на микроелементите в организма

Ролята на микроелементите в организма е много важна. Те регулират почти всички биохимични процеси, протичащи в тялото: ако микроелементите се съдържат в човешкото тяло в достатъчни количества, тогава всички системи функционират стабилно.

Според статистиката около два милиарда души на нашата планета имат дефицит на микроелементи. Липсата на тези вещества в организма може да доведе до умствена изостаналостчовек, както и до слепота.

Тялото се нуждае от микроелементи всеки ден, както и от витамините, защото от тях зависи функционирането на всички системи на тялото. Тези вещества участват в метаболитните процеси, като играят ролята на катализатори и активатори. Следователно запасите от микроелементи трябва редовно да се попълват. Забелязано е, че много новородени с недостиг на микроелементи умират веднага след раждането.

Микроелементите в човешкото тяло са отговорни преди всичко за формирането и развитието на централната нервна система. Те са важни и за формирането на сърдечно-съдовата система. Като цяло всеки микроелемент има ефект върху определена област в тялото.

Какво представляват микроелементите?

Какво представляват микроелементите: две групи

• есенциален (жизнен);
• условно съществени (елементи, биологична функциякоито са напълно проучени, но практически няма случаи на дефицит на тези елементи).

На възрастен се препоръчва да приема 150-200 mg микроелементи дневно.

Групата на незаменимите микроелементи включва желязо, мед, йод, цинк, кобалт, хром, молибден, селен и манган.

Групата на условно незаменимите микроелементи включва бор, бром, флуор, литий, никел, силиций, ванадий.

Осигуряване на метаболизъм, синтез на хормони, ензими, витамини, регулиране клетъчни мембрани, участващи в процесите на хематопоеза и растеж, осигуряване на тъканно дишане, стабилизиране и възстановяване на киселинно-алкалния баланс, повишаване на имунитета, регулиране на работата репродуктивна система, участващи в образуването на костите, внасят микроелементи голяма ползакъм тялото ни.

Всеки дисбаланс на микроелементи може да провокира заболявания, патологични и опасни условия, "микроелементози".

Много важна роляМикроелементите играят роля във формирането на човешкия имунитет.

Есенциални микроелементи

Есенциалните микроелементи са отговорни за оптималното функциониране на имунната система. Особено важно е да попълните запасите им през лятото, като добавите към диетата си повече плодове и зеленчуци, а през зимата – сушени плодове и ядки.

Според ефекта на микроелементите върху имунитета те могат да бъдат разделени на:

• имуномодулиращи (желязо, йод, мед, цинк, кобалт, хром, молибден, манган и литий);
• имунотоксични (алуминий, арсен, бор, никел, кадмий, олово, живак и други).

И ако имуномодулиращите микроелементи участват във формирането и поддържането на имунитета, тогава имунотоксичните химични съединенияимат обратен ефект и разрушават имунната система. За съжаление, човек е под въздействието на имунотоксични микроелементи всеки ден. Индустриалното производство, автомобилите и общественият транспорт отделят огромно количество вредни вещества във въздуха, които могат да се натрупат в телата ни. Излишъкът им заплашва сериозни проблемисъс здравето.

Повечето микроелементи получаваме от храната растителен произход, в млечните и месни продуктиима по-малко от тях.

Какви храни съдържат микроелементи?

Защо са необходими микроелементите и в какви продукти се съдържат в необходимите количества? Говорим за есенциални микроелементи.

Желязо.

Без желязо процесът на хемопоеза е невъзможен, не може да се образува хемоглобин, благодарение на който всичко вътрешни органиполучи кислород. Желязото също помага за подобряване на имунитета, участва в синтеза на хормони на щитовидната жлеза и нормализира окислително-възстановителните процеси в организма.

Недостигът на този микроелемент води до анемия и забавяне на растежа.

Наличност голямо количествожелязото в организма може да причини остър гастроентерит.

Всеки ден човек трябва да получава 10-13 mg желязо. Храните, които съдържат най-много желязо са: зеленчуци, соя, елда, животински черен дроб, халва, ябълки, яйца, круши, морска риба, тиква, касис, цариградско грозде, цвекло, пъпеш, манатарки, краставица, мента, шипки, бирена мая, горска ягода, тиквички, сушени плодове, череши.

Мед.

Подобно на желязото, медта участва в процеса на хематопоеза и синтеза на хемоглобин. Желязото не може да участва в образуването на хемоглобин без наличието на мед.

Медта стимулира синтеза съединителната тъкан, участва в процеса на образуване на костите, нормализира нивата на инсулин, причинява и извежда токсините, помага за регенерацията на тъканите и др.

При липса на мед се появяват дерматози, анемия, забавяне на растежа при деца, косопад, атрофия на сърдечния мускул.

Когато е в излишък, медта става токсична и причинява развитието бъбречна недостатъчност, гастроентерит, гърчове. Излишната мед най-често се наблюдава при хора, които прекомерно консумират синтетични хранителни добавки.

За възрастен дневна нормамедта е 3 мг. Естествени източницимед: бобови растения, яйца, картофи, покълнали пшенични зърна, какао, дюля, ананаси, шипки, цариградско грозде, репички, шоколад, чушка, кафе, ядки, млечни продукти, аспержи, ръжен хляб, морски дарове, череши, къпини, патладжани, чесън, цитрусови плодове, домати.

йод.

Повечето Главна функцияТози микроелемент участва в синтеза на хормона на щитовидната жлеза - тирозин. Йодът нормализира функционирането на ендокринната система чрез нормалната функция на щитовидната и хипофизната жлеза. Йодът също подобрява метаболитните процеси, насърчава умствено развитие, особено при деца. Премахва радиоактивните вещества от тялото, подобрява имунитета, стабилизира хормонален фони така нататък.

Трябва да се помни, че в чиста формайодът не се усвоява, а когато големи дозипричинява отравяне. При излишък на йод може да се развие хипертиреоидизъм (включително Болест на Грейвс), тахикардия, мускулна слабост, диария.

При липса на йод, заболявания на нервната система, инхибиране на растежа при деца, развитие на деменция, заболявания на щитовидната жлеза, повишен рискрак, невъзможност за износване на дете при бременни жени, стерилитет при мъжете.

Йодната норма на ден е 2-4 мкг на килограм телесно тегло. Храни, богати на йод: морска сол, йодирана сол, грозде, боб, картофи, моркови, ряпа, черен дроб на треска, морски дарове (особено морски водорасли), морска и океанска риба, зеленчуци Зелен цвят, зеле, домати, джинджифил, ориенталски подправки, яйца.

Цинк.

Този елемент е част от кръвта и мускулна тъкан. Регулира функцията на хормоните, стимулира възпроизводството и повишава сексуалната активност като цяло. Катализатор е химична реакциякато същевременно поддържа киселинни нива. Насърчава регенерацията кожата, стабилизиране на нервната система и др.

При недостиг на цинк в тялото ни се появяват следните нарушения: инхибиране на растежа и изоставане в развитието на децата, безплодие, замъглено зрение, недоразвитие на гениталните органи, слабост, косопад.

Излишъкът от цинк е доста рядко явление, т.к токсичната доза цинк е повече от 159 mg на ден, а дневната нужда е само 10-25 mg. Продукти с високо съдържаниецинк: лимони, мед, зелени зеленчуци, боровинки, извара, касис, морски дарове, малини, фурми, смокини, ябълки.

Кобалт.

Той е част от витамин В12 и участва в жизненоважни биохимични процеси. Този микроелемент подпомага хемопоезата, укрепва имунната система, участва в синтеза на инсулин, регенерира клетките и тъканите, засилва синтеза на протеини.

При недостиг на кобалт функционирането на нервната и кръвоносни системи(най-често сред вегетарианците).

Предозирането на кобалт заплашва токсично отравяне, което е възможно с прекомерна консумациясинтетични наркотици.

Дневна нормакобалт - 40-70 мкг. Продукти с високо съдържание на кобалт: хляб и неговите субпродукти, бобови растения, яйца, ядки, шипки , риба, ягоди, ферментирали млечни продукти, животински бъбреци и черен дроб, масло, царевица, какао, спанак, листни зеленчуци, ягоди.

хром.

Този елемент е съставна част на всички живи организми, включително хората. Хромът влияе върху хематопоезата, метаболизма на въглехидратите и енергийните процеси като цяло, засилва действието на инсулина, насърчава елиминирането на токсините и понижава нивата на холестерола.

Дефицитът на хром повишава нивата на глюкозата и холестерола.

Излишъкът от хром води до развитие на екзема, дерматит, бронхиална астмаи дори рак на белия дроб.

Продукти, богати на хром: сливи, лешници, череши, боровинки, йерусалимски артишок, репички, лук, картофи, бирена мая.

Молибден

Стимулира активността на ензимите, които подпомагат синтеза и усвояването на витамин С, участва в производството на хемоглобин и го извежда от тялото пикочна киселина, освобождава тялото от алкохолните токсини.

Предозирането е опасно за организма. Манифести рязък спадтегло, оток, психични разстройства.

Дневна норма на молибден: 15-30 mcg за деца, 75-300 mcg за възрастни. Шамфъстъкът се счита за източник на молибден, пшенични люспи, ориз, шипки, грах, зеле, чесън, паста, готварска сол, царевица, животински черен дроб и бъбреци, слънчогледови семки, хляб.

Селен.

Този елемент предотвратява развитието на рак. Селенът предотвратява мутацията на клетките, подобрява имунитета, неутрализира токсините и свободните радикали, засилва действието на витамините С и Е, техните антиоксидантни свойства. Стимулира производството на хемоглобин и метаболитните процеси.

При дефицит на селен имунната система отслабва и тялото е изложено на риск от преждевременно стареене.

Излишъкът от селен причинява отравяне на тялото (повече от 5 mg). Дневната норма на селен е 5 мкг.

Източници на селен: морска сол, кокос, зехтин, маслини, риба, сметана, броколи, морски дарове, чесън, осолена мас.

Манган

Ииграе много важна роля за функционирането на централната нервна система и репродуктивната система. Има положителен ефект върху премахването на половата импотентност, подобрява паметта и намалява раздразнителността. Подпомага заздравяването на рани, стабилизира храносмилането, регулира метаболизма на мазнините и инсулина и премахва токсините.

Недостигът на манган води до осификация на целия скелет, деформация на ставите, депресия и световъртеж.

Излишъкът от този елемент намалява апетита, причинява манганов рахит, халюцинации, отслабена памет, причинява сънливост, нарушения на уринирането и др.

Дневният прием на манган е 5-10 мг. Продукти, богати на манган: яйца, ориенталски подправки, лимон, домати, цариградско грозде, ядки, месо, листни зеленчуци, касис, кокос, шипки, репички, червени боровинки, малини, зърнени храни.

За нормалното продуктивно функциониране на тялото е необходим баланс на микроелементите. Лесно се поддържа с правилно балансирано хранене.