Пшенични трици - ползи и вреди, как да приемате? витамини. отвара. Рецепта. Как да ядем пшенични трици за отслабване. Вода от трици с мед

Пшеничните трици са обвивката на пшеничните зърна, която е незаменим източник на фибри за човешкия организъм. По-рано считани само за отпадъци, подходящи за производство на храна за животни, пшенични трици, благодарение на по-подробно проучване на техните свойства, бяха оценени. И така, просто напускане Хранително-вкусовата промишленостсе превърна в един от най-важните източници полезни вещества, използвани в диетичното и спортно хранене.

Ползи от пшеничните трици

Когато се произвежда брашно от пшеница, много други неща също попадат в категорията на триците:

• алейронови слоеве на зърнени черупки;
• цветни черупки;
• пшеничен зародиш.

Изненадващо, именно тези компоненти на зърното концентрират почти 90% от всички полезни компоненти на пшеничното зърно, а именно протеини, минерали и витамини. Но при смилането на пшеницата на брашно, триците се отделят специално от зърната, за да се запазят физическите и вкусови качествабъдещо брашно за по-дълъг период.

Триците са богати на витамини от група В, без които метаболитните процеси в организма са невъзможни и чийто дефицит води до нарушения във въглехидратната, белтъчната, водно-солевата и мастната обмяна. Редица витамини от тази група са отговорни за дейността на хематопоетичните органи, синтеза на кръвния протеин хемоглобин и функционирането на червените кръвни клетки. Витамините от група В също така подпомагат функционирането на нервната, мускулната, храносмилателната и сърдечно-съдовата система човешкото тяло, помагат на ендокринната система да поддържа хормонален баланс, насърчава производството на хормони от ендокринната и репродуктивната система.

Ролята на триците в храносмилателната система

Фибрите, които са в изобилие в пшеничните трици, задържат голямо количество течност, разреждат изпражненията в червата и им помагат да придвижват хранителните продукти през дебелото черво. Като абсорбират влагата, фибрите абсорбират и токсините, които се натрупват в червата. Поради тази особеност на порестата структура на триците, те се използват за лечение на запек, интоксикация и нарушения на храносмилателния тракт, както и за профилактика онкологични заболяваниячервата.

Фибрите са отлична хранителна среда за полезните чревни бактерии: когато се приемат, чревната микрофлора се нормализира, поради което дисбиозата и съпътстващите я неприятни ефекти от работата на червата изчезват. Витамините от фибри спомагат за по-бързото заздравяване на микротравми на лигавицата, стимулират производството на стомашен сок, дейността на черния дроб и панкреаса. Поради тази причина триците се приемат при дискинезия жлъчните пътища, камъни в жлъчен мехури редица други заболявания на черния дроб и жлъчния мехур.

Ролята на триците в дейността на сърцето и кръвоносните съдове

Фибрите и витамините от група В понижават количеството на холестерола в кръвта, предотвратявайки натрупването му в кръвоносните съдове на тялото. Кокарбоксилазата, продукт от обработката на витамин В1, заедно с калий и магнезий, имат цялостен положителен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове, подпомагат трофиката на нервната система и подпомагат усвояването на глюкозата от клетките на тялото. По този начин приемането на трици се превръща в отлична профилактика на много заболявания. на сърдечно-съдовата система.

Ролята на триците във функционирането на репродуктивната система

Пшеничните трици са богати не само на витамини, но и на здравословни мастни киселини, които нормализират нивото на естроген в тялото на жената. Това намалява риска от редица сериозни женски болести. За мъжете триците са полезни със способността си да поддържат и повишават потентността.

Вреда от пшенични трици

Доста трудно е да се навреди на тялото чрез приемане на трици, но в някои ситуации е възможно. Така че, използвайте трици с повишено внимание при язви. храносмилателната система, адхезивни заболявания при коремна кухина, с остър холецистит и панкреатит. За подобни заболявания стомашно-чревния тракти черен дроб, преди да вземете трици, ще трябва да се консултирате с вашия лекар.

Пшенични трици за отслабване

Специално свойство на клетката е способността й да забавя процеса на усвояване на въглехидратите, поради което нивото на глюкозата в кръвта се повишава бавно. На страдащите хора захарен диабет, това прави възможно значително намаляване на приема на инсулин и подобряване на благосъстоянието, а при липса на това заболяване забавянето на усвояването на въглехидратите ви позволява да поддържате усещането за ситост по-дълго. Също така, увеличавайки обема си, когато се смеси с течност, фибрите създават усещане за ситост и не позволяват на човек да преяжда, като яде допълнителни калориикоето след това ще се превърне в наднормено тегло. С други думи, триците значително намаляват честотата на хранене, създават усещане за ситост с храната и не позволяват да се появи чувството на глад, предпазвайки стомаха от проблемите, произтичащи от обикновеното гладуване.

Как да използвате пшенични трици?

Задължително условие за консумация на пшенични трици е водата: можете просто да ги пиете с чаша вода или да ги запарите във вряща вода. Например, можете да залеете триците с вряла вода за половин час, след това да изцедите водата и да добавите получената каша към други ястия или просто да я консумирате с чаша вода или чай. Лекарите наричат ​​максималната дневна доза трици 25-30 грама, но те съветват да започнете с малки дози, например 10 грама, като увеличавате дозата с времето. Това ще избегне неприятните ефекти в червата и постепенно ще нормализира функционирането му.

Триците са важен компонент здравословно хранене, без които тялото не може да функционира нормално. За щастие можете да ги закупите във всеки магазин, което означава, че можете да започнете пътя към красотата и здравето днес!

Диетолозите и дори хората, които нямат специални познания, намират нови инструменти и продукти, които могат да помогнат не само за отслабване, но и за подобряване на цялостното здраве. Едно от последните открития са пшеничните трици. Техните ползи и вреди все още са спорни. И малко хора знаят как да ги приемат правилно. Но в този случай не можете да направите грешка - има ограничения и противопоказания, при които употребата на трици не само няма да бъде полезна, но може да бъде и опасна. Нека да разберем за кого е подходящ този продукт и за какви цели се приема.

Съединение

Триците са външната обвивка на пшеничните зърна. От тях не се прави брашно, така че много полезни елементи не остават в него.

Пшеничните трици съдържат голямо количество микроелементи. Фосфор и калий - един грам на сто грама продукт. Малко по-малко магнезий, желязо, калций и цинк.

Те не са по-ниски по съдържание на витамини. Преобладават витамините от група В - пантотенова киселина, тиамин, рибофлавин и пиридоксин. Витамин Е присъства.

Триците също съдържат мастна киселинаомега-3 и омега-6. Те са толкова важни за стомашно-чревния тракт и сърдечно-съдовата система.

Свойства на триците

Поради такова високо съдържание на различни витамини и микроелементи, триците имат силен ефект върху човешкото тяло. Ето защо те са полезни. Но такъв състав може да доведе и до негативни последици.

Да започнем с доброто и да отбележим положителния ефект от консумацията на трици.

• Фибрите, които се съдържат в големи количества, влияят на стомашно-чревния тракт. Благодарение на това токсините и други вредни елементи се отстраняват от тялото.
• Фибрите решават проблема с нарушаването на чревната микрофлора - дисбактериозата.
• Той е не по-малко полезен за диабетици - благодарение на този елемент сложните въглехидрати се усвояват по-добре и нивата на захарта постепенно се нормализират.
• Храносмилателните ползи, описани по-горе от фибрите, също са важни за хората с наднормено тегло. Ще харесат и още едно свойство на триците - те набъбват в стомаха, което предизвиква усещане за ситост.

Но приемът на трици може да има и негативни последици.

• Консумирането им в големи количества може да причини лошо храносмилане, подуване на корема, болка, а при сериозно неспазване на нормите - чревна непроходимост.
• Също така трябва да разберете, че ако ядете хляб от пълнозърнесто брашно, голямо количество плодове и зеленчуци, тогава изобщо не е необходимо да приемате трици - вече получавате необходими елементи. Но когато комбинирате тези продукти с трици, е много лесно да се сблъскате с последствията, описани по-горе.
• Важна информация! Заради приема на трици ще трябва да пиете повече вода, тъй като на тялото няма да му достига обичайното количество.

Показания и противопоказания

Всички хора трябва да включват трици в диетата си, дори и да нямат сериозни заболявания. Телата на малко хора получават всичко основни витаминии микроелементи, а триците ще помогнат за компенсиране на техния дефицит. Но има ситуации, когато използването на този продукт е просто необходимо. IN в някои случаиНе трябва да ги приемате, тъй като това може да влоши здравето ви.

• хора, страдащи от диабет (фибрите нормализират нивата на захарта);
• с високи нива на холестерол (триците го намаляват благодарение на същите фибри);
• при хипертония – за хората с това заболяване е важно да намалят приема на мазнини;
• при различни заболявания на жлъчния мехур, язви и запек;
• тези с наднормено тегло;
• ако имате кожни проблеми (акне, комедони и мазен блясъкна лицето - всичко това са показатели за вътрешни проблеми на тялото и те могат да бъдат решени с помощта на трици);
• за страдащи от алергии;
• хора със слаба имунна система;
• при лечение на настинки.

Ще трябва да го откажете, ако:

• гастрит;
• язва;
• Панкреатит;
• колит.

Важно е да се отбележи, че триците не трябва да се консумират само при гастрит, който се причинява от повишена киселинност. Поради тях отделянето на киселина ще настъпи по-силно и заболяването ще се влоши. Това също може да доведе до появата на язви. Освен това триците са груба храна. Освен това е противопоказан при това заболяване.

Колитът забранява използването на този продукт, поради факта, че може допълнително да раздразни и увреди чревната лигавица.

Характеристики на приложението

Пшеничните трици са подходящи и за решаване на индивидуални проблеми на мъжете и жените. Техните ползи и вреди се проявяват по различен начин, в зависимост от пола и възрастта на човека.

Триците ще бъдат полезни за жените, тъй като имат редица свойства.

• Полезен за половата система.
• Предотвратяват редица женски заболявания и помагат при лечението им. Тези заболявания включват ендометриоза, фиброиди и рак на гърдата. Терапевтичен ефектсе оказва, че продуктът нормализира нивото на естрогените, причиняващи заболявания.
• Помага за запазване на младостта. Въздействайки върху състоянието на организма, този продукт ще повлияе и на състоянието на кожата – цветът й ще се подобри, акнето и черните точки ще изчезнат. Триците са полезни и за косата, което също служи като индикатор за здравословни проблеми.

Ползите за мъжете също са отбелязани от диетолозите.

• Всички витамини и микроелементи в състава имат положителен ефект върху потентността. Това се дължи на ефекта на продукта върху нивата на естроген. При по-силната половина от човечеството това осигурява нормална работа простатната жлеза.
• Важен е и ефектът върху храносмилателната система - мъжете по-често страдат от заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и язви. Това може да се дължи на по-малко внимание към правилното хранене.

Триците могат да се консумират и от деца, но с някои особености.

• Не трябва да се дават до една годинка, тъй като са твърде груба храна.
• На десетмесечна възраст можете да приемате отвара. За да го приготвите, трябва да залеете малко количество трици с вряла вода и да варите около десет минути. След това се прецежда. Въз основа на тази отвара можете да приготвите пюре и.

Децата често имат проблеми с хемоглобина. Бран ще помогне да се повиши до необходимото ниво. Честите алергии и настинки при децата също могат да бъдат излекувани с този продукт. Ще бъде полезно и за тийнейджъри, които имат преходна възрастпричини акне.

Характеристики на употреба при различни заболявания

Ако ще използвате трици за лечение или профилактика на заболявания, тогава във всеки конкретен случай трябва да следвате определени правила.

За диабет

За нормализиране на нивата на захарта:

• трябва да ги ядете само сутрин;
• само преди хранене, но не по време или след това;
• Можете да използвате само прясно приготвени трици (има бързи рецепти за готвене, които ще бъдат разгледани по-долу);
• По-добре е да ги приемате по тази схема – закусвайте ги всеки ден в продължение на три седмици, след което направете почивка за седем дни. При постоянна употреба може да възникне пристрастяване, поради което ползите от продукта ще намалеят.

За панкреатит

При панкреатит приемането на пшенични (и всякакви други) трици е строго забранено. Тялото няма да може да се справи с храносмилането им и ще има голямо натоварване на панкреаса.

По време на ремисия употребата на този продукт е разрешена. Може да се яде от седмия ден след атаката. Но е по-добре да добавяте трици към други ястия в малки количества, вместо да ги използвате като основна съставка. Например, можете да направите хляб, като замените част от брашното с натрошени трици. Или направете отвара, същата, каквато приготвят за деца.

За заболявания на черния дроб

Бран играе важна роляпри лечение на чернодробни заболявания. Те изпълняват няколко функции:

• осигуряват повишено производство на първични киселини и намаляват вторичните киселини;
• помагат за прочистване на черния дроб, премахвайки го от тялото токсични веществаи холестерол;
• благодарение на този продукт се намалява количеството мазнини, което се препоръчва да се ограничи при сериозни заболявания;
• проблемите с черния дроб са придружени от липса на много витамини, които триците също ще помогнат за попълване.

Ако имате чернодробно заболяване, особено важно е да не превишавате установените размери на порции. Най-добре е да ядете една супена лъжица трици, като ги смесите с напр. царевичен флейкси слънчогледови семки.

Как да използвам

Обичайното количество трици за възрастен е три супени лъжици на ден. Но не трябва да започвате с тази сума веднага. През първата седмица е достатъчна една чаена лъжичка. Постепенно, увеличавайки порцията с една чаена лъжичка всяка седмица, ще достигнете установената норма. След известно време можете да намалите консумацията си до две чаени лъжички, за да не започне пристрастяване. За същата цел си струва понякога да правите кратки почивки.

Продуктът може да се консумира сух. Тогава определено трябва да измиете триците с чаша. топла вода. Друг вариант е да ги накиснете предварително (до пълното им накисване ще отнеме около половин час).

Такава монотонна закуска може бързо да омръзне. Ето защо на базата на този продукт се приготвят много здравословни ястия.

• Смесете една супена лъжица трици, половин чаша овесени ядки, 100 грама ябълково пюре, две супени лъжици мед и любимите ви добавки (стафиди, ядки), разпределете сместа на равномерен слой върху тава за печене, като преди това я покриете с хартия за печене. Пече се около половин час, след което кората се нарязва на филийки.
• За готвене здравословни палачинкиразбийте две яйца, три супени лъжици кремообразна извара и четири супени лъжици трици. Пържете в тиган с незалепващо покритие.
• Смесете четири супени лъжици трици, две яйца, две супени лъжици кисело мляко и една чаена лъжичка бакпулвер. Изсипете тестото в специални контейнери и поставете в микровълновата (в зависимост от мощността ще отнеме от две до пет минути). Така се приготвя диетичен хляб.

И така, пшеничните трици са полезен продукт, който е полезен за профилактика и лечение на много заболявания. Основното е да спазвате правилата за приемане.

Трици за дълго времеостават забравен продукт, но в края на 20 век отново се завръщат по рафтовете на магазините. Именно в този момент диетолозите откриха връзка между яденето на продукта и борбата със затлъстяването, а освен това проучванията показаха, че включването на трици в диетата помага за подобряване на състоянието на патологиите на сърцето и кръвоносните съдове, храносмилателния тракт органи и отслабен имунитет.

Какво е?

Веднага след прибиране на реколтата от узрели житни култури, зърното се подлага на технологична обработка, за да може да се използва за производство на брашно. Страничен продукт от подобни манипулации е отделянето на твърди люспи, както и дребен прах, който се появява след смилането на суровините. В основата си това са истински трици. Отпадъците се генерират от всякакви зърнени култури - пшеница, овес, елда, ръж и ечемик, те са вторичен продукт от тяхното производство.

След като изследването потвърди изключителната полезност на този вторичен продукт и идентифицира високо съдържаниеминерални компоненти, витамини, както и мастни киселини и протеини, триците започват да се произвеждат в индустриален мащаб.

Зърното, пристигащо в елеватора, се почиства от отломки и ненужни примеси, след което се пълни с нагрята вода, интензивно се смесва, утаява се и след това се смесва отново. На изхода брашнестата част се отделя от люспите, след което люспите се смесват със зърнен прах и се гранулират. За да направите това, масата първо се почиства от метало-магнитни включвания, след което се обработва с пара, нагрята до 150 градуса. На финален етапсубстратът се гранулира и пресова. В резултат на такива действия общата маса на продукта се намалява около десет пъти, но в този вид трици има много по-малко прах и може да се съхранява по-дълго.

В наши дни триците са широко достъпни в супермаркетите и аптеките във всеки град. Те идват в средни, малки или големи фракции, насипни и гранулирани и могат да се продават като самостоятелен продукт или да бъдат интегрална част хлебни изделияи всякакви полуфабрикати.

Видове

В зависимост от разнообразието на зърнените култури се разграничават пшенични, овесени, както и царевични, ечемични, ръжени и други видове трици, всеки от които се характеризира със своя състав и ефект върху човешкото тяло.

Пшеничните трици включват доста голям набор от витамини, включително Особено висока е концентрацията на витамини В, А и Е, както и никотинова киселина.Продуктът е не по-малко богат минерални елементи –калций, магнезий, калий и цинк.Желязото и селенът са само част от микроелементите, които се съдържат в необходимото количество в пшеничните люспи в лесноусвоима форма.

Продуктите от ечемик и овес съдържат много разтворими груби фибри, които спомагат за нормализиране на функционирането на храносмилателния тракт и освен това намаляват нивото на лошия холестерол в кръвта.

Но царевичните люспи съдържат много неразтворими фибри, което прави продукта доста ефективен като превантивна мярка за предотвратяване на появата на туморни процесив тънките и дебелите черва. В същото време царевичните люспи са доста твърди, така че ако имате възпален стомах, приемът на продукта често може да причини болка.

Оризовите трици са обвивката на кафяв ориз, натрупват витамин В, желязо, фосфор и магнезий в значителни концентрации. Продуктът се използва широко за производство на хрупкави хлябове, бисквити и приготвяне на зърнени смеси и витаминни концентрати.

Ръжените трици са признати за истински склад на витамини и минерали, необходими на хората. Те са 40% фибри, но са с изключително ниско съдържание на мазнини. Люспите съдържат йод и полезни мастни киселини като Омега-3 и -6 - това са компонентите, които имат мощен антиоксидантно свойство, спомагащи за забавяне на процеса на стареене и защита от неблагоприятни атмосферни влиянияградска среда.

Ленени триципо-малко от всички останали съдържат полезни компоненти, но тяхната хранителна стойност е висока - 300 килокалории, поради което продуктът създава усещане за ситост за дълго време. дълго време. Освен това люспите от ленено семе са доказано ефективни при извеждане на отпадъците и токсините от тялото – комбинацията от тези свойства прави продукта незаменим при предписване на диети с цел сваляне на наднорменото тегло.

Амарантните трици са сравнително нов продукт на нашите рафтове, но веднага спечелиха потребителите поради факта, че съдържанието на ценни вещества в тях е 3 пъти по-високо от същия показател в пшенични продукти. В същото време продуктът е алергичен, така че трябва да се използва с голямо внимание.

Доста често производителите предлагат трици с всякакви добавки, които имат подчертан терапевтичен ефект:

• с моркови– предписва се за употреба, ако сте склонни към настинки и възпаления на повърхността на кожата;
• с ябълки– ефективен при анемия, малокръвие, както и при камъни в бъбреците и подагра;
• с цвекло– помощ за съпротива високо кръвно наляганеи ускорен сърдечен ритъм;
• с бял трън– препоръчва се при чернодробни заболявания;
• с морски водорасли – облекчаване на общото състояние при дисфункция на щитовидната жлеза;
• с ерусалимски артишок– подходящ при диабет.

В зависимост от структурата на продукта триците се делят на гранулирани и смлени.

Състав и съдържание на калории

В продължение на много години триците се смятаха за абсолютно ненужен хранителен продукт - външните обвивки съдържат високи концентрациимастни киселини, което всъщност влошава качеството на продуктите, произведени от пълнозърнести зърна по време на съхранение. Ето защо, когато се смила брашното, те се опитват напълно да го освободят от различни ненужни примеси. Всичко това доведе до факта, че през миналия век триците почти напълно изчезнаха от живота на хората, тъй като бялото брашно е много по-питателно от пълнозърнестото брашно - състои се от нишесте и въглехидрати във форма, лесно смилаема от хората и съдържа балансиран съставБЖУ.

Триците не могат да се похвалят с такава хранителна стойност, но играят много важна роля за възстановяване на запасите от биологично важни вещества в организма.

Люспите на зърнените култури съдържат много по-ценни вещества от самите зърна и брашното, което се получава от тях.

Грубите черупки се считат за незаменим източник на енергия - 100 g продукт съдържа 216 kcal, съдържанието на захар е минимално (0,4%), но концентрацията на груби влакна е няколко пъти по-висока от съдържанието им в обикновените зърна (45% вместо 11). % в зърна).

Поради повишения процент на протеин (16%), триците се считат за много хранителни и необходими за изграждането на мускулна и костна тъкан.

В сравнение със зърнените храни, те съдържат 2-2,5 пъти повече мастни киселини (4,5%), като същевременно съдържат и основни компоненти, тоест такива, които не се произвеждат самостоятелно в тялото и могат да бъдат набавени само с храната - те са отговорните за обновяване и растеж на клетките.

Но най-вече люспите съдържат груби влакна и фибри, които правят продукта ценен за хора с патологии на храносмилателната система.

С какво са полезни?

Поради наличието на голям брой полезни вещества, както и витамини, микро- и макроелементи, триците са много ефективни като част от комплексната терапия за голямо разнообразие от заболявания.

Фибрите, съдържащи се в техния химически състав, са наистина незаменими за всеки човек и със сигурност трябва да бъдат включени в диетата на възрастни деца. Грубите влакна могат да стимулират стомашно-чревния тракт; при липса на такава храна възникват здравословни проблеми, които засягат не само храносмилателните процеси, но и метаболизма като цяло.

Фибрите, набъбващи в течна среда, буквално разбиват стените на червата отвътре и по този начин предизвикват обратна реакция в тялото. Разтегнатите мускули на органите се опитват да се върнат в първоначалната си форма и започват активно да се свиват - всичко това подобрява перисталтиката, поради което храната се движи много по-бързо през червата.

За нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт, неговите органи трябва да изпитват необходимото натоварване всеки ден - това значително намалява риска от развитие на чревна атония, запек и други функционални заболявания.

Глутенът има изключително ниска хранителна стойност и не може да се усвои, но долни секциичервата активно се разлага, разпадайки се на поли- и олигозахариди. Тези сложни вещества се превръщат в източник на енергия, както и стимулатор на активен растеж полезна микрофлора. Имат предвид храни, обогатени с фибри идеалното лекарствоза предотвратяване на развитието на дисбактериоза.

Фибрите са много ефективни при висок холестерол, предотвратява прекомерното му усвояване, поради което редовното включване на продукта в менюто е необходимо за хора, страдащи от коронарна артериална болест, както и хипертония и други сърдечно-съдови патологии.

Триците са незаменими за хора с ендокринни заболявания, тяхната роля е особено важна за поддържане на нормалното благосъстояние на хората с диабет. Люспите могат да намалят гликемичния индекс на храната и да свържат излишната глюкоза.

Известно е, че грубите диетични фибри са признати за отличен адсорбент, способен да абсорбира и премахва опасните токсини от тялото, които се образуват в резултат на окисляването на храната - те ефективно ни освобождават от тежки метали, свободни радикали и други продукти от метаболитните процеси.

Очевидно е, че триците напълно компенсират липсата на диетични фибри в организма, като влияят благоприятно на всички процеси в органите и тъканите.

Народната медицина използва продукта като мощен имуностимулатор за повишаване жизнености подобряване на състоянието на човек след тежко заболяване. Люспите се сваряват леко, разреждат се с мед и се ядат на малки порции.

А при непродуктивна кашлица се използва отвара от обикновени трици с прегорена захар, за да се ускори втечняването на слузта и нейното отхрачване.

Възможна вреда

Въпреки изключителната полезност на продукта, ефектът му върху тялото не може да се нарече категоричен, така че лекарите не съветват да се увличате твърде много с него. Много по-ефективно е да използвате люспата на малки курсове с прекъсвания, като съставите план за употреба с Вашия лекар.

Тази добавка има редица сериозни противопоказания, въпреки естествеността на произхода си. Трици не трябва да се използват, ако:

• наличието на сраствания в стомаха и червата;
• язвени състояния на стомашно-чревния тракт, както и ерозии и ентероколит;
• всякакви възпалителни процесив храносмилателните органи в острия стадий;
• чревна непроходимост.

Използването на продукта в тези ситуации е изпълнено с влошаване и обостряне на заболяването.

Освен това, при прекомерна консумация на фибри в храната, може да се наблюдава обратният резултат, проявяващ се под формата на запек, образуване на неприятни газове, подуване на корема и болки в червата.

Продуктът не трябва да се използва от хора алергични към глутен.

През последните години са проведени многобройни проучвания, при които в суровините е открита фитинова киселина, която намалява усвояването на калций, желязо и магнезий от храната от организма, така че ако менюто съдържа люспи в значителни количества, това често може да провокира дефицит полезни микроелементи, и в резултат на това влошаване на функционалността на голямо разнообразие от системи и вътрешни органи.

Въпреки това, честно казано, трябва да се отбележи, че това изследване не е завършено, дискусиите продължават и до днес, тъй като е доказано, че когато високи температурифитинът се разрушава. Това означава, че е по-добре да ядете трици, задушени с вода или мляко - с този метод люспите стават малко по-малко вредни.

Как да използвам?

Няма единна информация за нормите за прием на продукта на ден - отделни източници посочват различни цифри от 15 до 55 грама. Това несъответствие се дължи на факта, че люспите се считат за естествен продукт и обемът на активния компонент в него може да варира в зависимост от общ съставосновни суровини. Освен това към триците често се добавят различни билки, сладки плодове, плодове и дори изкуствени подобрители на вкуса, така че нормата до голяма степен зависи от крайния състав на продукта.

Ако говорим за чист продукт, повечето лекари са съгласни, че консумацията трябва да бъде ограничена до 2 супени лъжици 2-3 пъти на ден и продуктът трябва да се въвежда в диетата много внимателно. Трябва да започнете с една чаена лъжичка, след което дозата трябва постепенно да се увеличи, така че след няколко седмици да доведете стойността й до стандартната стойност. В същото време е изключително важно да се придържате режим на пиене. Употребата на трици трябва да бъде придружена от обилен прием на течности, през този период тялото трябва да получава най-малко 2 литра вода дневно.

Прием на трици, за да се отървете от наднормено теглоима свои собствени нюанси.

Триците трябва да се приемат преди хранене. Първо, те се задушават с вода, след това излишната влага се излива и набъбналата вискозна маса се яде. Запълва стомаха и не оставя място за основната храна. Тази диета ви позволява значително да намалите общия прием на храна в тялото, без да компрометирате получената енергия и хранителни компоненти.

По време на бременност и кърмене триците могат да се приемат, тъй като този продукт е напълно натурален и приемът му насърчава усещането за ситост, предотвратява преяждането, а също така предотвратява запека, който много често се появява при бъдещите майки през третия триместър. Приемът обаче трябва да бъде строго дозиран: през този период дневната доза от продукта е 20-30 г, разделена на 3-4 приема.

Как да готвя?

Невъзможно е да направите трици у дома, само ако имате мини мелница за брашно, но можете да приготвите много от готовия продукт. различни ястия.

Най-често триците се приемат като отделен терапевтичен и профилактичен агент. В този случай се използват две опции:

1. обвивката се накисва във вряща вода и се оставя за половин час, след което се отцежда излишната влага и набъбналите трици се консумират вътрешно;
2. Някои хора предпочитат да ядат трици в суха форма, но е важно да ги измиете с поне една чаша течност.

В допълнение, люспите се използват като компонент на най различни ястия– желе, кайма, салати, зърнени храни, котлети и много други ястия.

Най-лекото и често срещано ястие е каша от елда с трици. За да го приготвите, зърнената култура се вари и се оставя да къкри с масло. По това време лукът се запържва в тиган с добавяне на трици. Тези продукти трябва да придобият златист оттенък. След това печеното се добавя към елдата, разбърква се и се посолява.

За всеки 100 грама зърнени храни са необходими около 250 г трици.

добре диетично ястиеправи ли се окрошка с кисело мляко или кефир. За да го приготвите, ще ви трябва краставица, варено яйце, малко варено цвекло и зеленчуци. Всички съставки се нарязват на кубчета и се заливат с кефир, разреден с вода в съотношение 50/50. Към готовите продукти се добавят триците, подправят се със сол и заквасена сметана.

Тортите с трици могат да бъдат много добра алтернатива на хляба. За да приготвите такива „хлябове“, 100 г заквасена сметана се загряват на водна баня, така че да придобият по-рядка консистенция, но да не се свиват.

В отделна купа разбийте яйцето с рафинирана захар, докато се появи добра пяна и смесете двата компонента, добавете трици и настърган кашкавал, оформете кифлички и изпечете.

Методите за приготвяне на ястия с трици до голяма степен зависят от състоянието на тялото. При отслабване триците се прекарват през месомелачка със стафиди и сини сливи. При запек триците се запарват с горещо мляко и се ядат на празен стомах.

Желето от трици ще ви помогне да се справите с всякакви настинки, както и с пневмония и бронхит. За да направите това, люспите се заливат с вода (със скорост 400 g продукт на 2 литра) и се вари около 10-15 минути, след което се филтрира и по желание се добавя мед за вкус.

Срок на годност и правила за съхранение

В днешно време рафтовете са наистина пълни с трици на повечето различни видове, но не всички от тях са полезни за тялото. Имайте предвид, че в чистата си форма триците нямат подчертан вкус или мирис, така че за подобряване на сладкарската стойност на продукта производителите навсякъде добавят обикновена захар, сол, различни подобрители на вкуса и аромати, най-често изкуствени.

За да се гарантира, че продуктът запазва свойствата си възможно най-дълго хранителни свойства, трябва веднага след покупката да ги прехвърлите в плътно затворени стъклени съдове и да ги съхранявате на защитено от пряка светлина и влага място.

Свикнали сме да мислим, че диетите на животните и хората са фундаментално различни една от друга. Първите получават по-ниска храна от вторите, господарите на синята планета. Въпреки това, ако се задълбочите в подробностите, се оказва, че домашните любимци и добитъкът консумират по същество същите полезни вещества като хората, само в малко по-различни форми. Освен това има компоненти на животинската диета, които стават популярни сред представителите Хомо сапиенс. Например триците, които днес се използват от привържениците на здравословното хранене и борците с наднорменото тегло.

Описание и видове трици

Трудно е да си представим живота без брашно, защото от него се пекат хляб, кифли, пайове и много други вкусни неща. Триците са страничен продукт от смилането на брашно. Понякога можете да намерите такова определение за тях като „отпадъци“. По същество триците са комбинация от три важни компонента:

• твърда зърнеста обвивка, иначе известна като кора;
• зърнени зародиши;
• редица клетки, изпълнени с полезни вещества (белтъчини, минерали и др.), с много дебели мембрани - образуват алейроновия слой.

Има различни видове от този продукт, всеки от които има определени полезни свойства, дължащи се на техните химичен състав. Има ечемик, царевица, ориз, пшеница, както и просо, елда, ръжени трици и много други. Любим в човешката диета е сортът овес.

Състав на трици

Химическото съдържание на страничния продукт от смилането на брашно ни кара да мислим, че даваме предпочитание на брашното по същество поради невежество. До 90% от полезните вещества от общия дял на зърнените семена са концентрирани в зърнените компоненти, които образуват триците. Брашното придобива способността да обогатява организма ни с хранителни вещества, главно благодарение на изкуственото си насищане с витамини и минерали.

Най-важният химичен компонент на триците са фибрите. Представен е от смилаеми (разтворими) и несмилаеми (неразтворими) диетични фибри. Първите се срещат повече в овеса и оризови трици, като последните са характерни за по-едра царевица, ръж и пшеница. Фибрите заемат до 80% от общия състав на продукта.

Триците съдържат протеини (около 15%), захари, мазнини, а именно наситени и полиненаситени мастни киселини. Този факт до голяма степен определя високото съдържание на калории в продукта. Варира в зависимост от вида на субстрата: на 100гр овесени трицисъдържа 246 kcal, ръж - 220 kcal, пшеница - 165 kcal.

Особен интерес представлява витаминно-минералният състав на продукта. Количествено той не е еднакъв за различните видове трици, но качествено практически няма разлики. Триците са богати на витамини от група В, а именно тиамин, рибофлавин, пиридоксин, никотинова киселина; антиоксиданти бета-каротин, токоферол. Що се отнася до минералите, продуктът е богат на магнезий, калий, мед, цинк, хром, селен, фосфор, желязо, натрий, калций и други съединения.

Ползи от триците

Лечебните свойства на триците могат да се изброяват с часове. Но ние ще се запознаем с най-основните, които могат да се използват за лечение на най-често срещаните заболявания и премахване на ефектите от дискомфорта под една или друга форма.

Сърдечно-съдовата система. Редовната консумация на трици неумолимо намалява нивото на холестерола в кръвта и по този начин ви позволява да „сложите край“ на атеросклерозата или поне да я избегнете, което е многократно потвърдено от научни изследвания. Този процес се осъществява чрез свързването на разтворимите фибри от зърнените храни с чревните жлъчни киселини. Полезните хранителни добавки и минерали, които имат антиоксидантен характер, оказват известна помощ в борбата срещу сърдечните заболявания.

Наднормено тегло. Триците дават на човек бързо настъпващо и дълготрайно усещане за ситост. Освен това, благодарение на несмилаемите диетични фибри, те освобождават тялото на хората с наднормено тегло от отпадъци и токсини и регулират метаболитните реакции.

Храносмилателни органи. Чревната микрофлора се храни с фибрите, присъстващи в триците. В резултат на това полезните бактерии синтезират витамини от група В, които имат множество лечебни ефекти. Същите фибри, но не всички, а неразтворими, подобряват чревна перисталтика, предотвратява и лекува „болестта на кралете” – запека. Използването на трици има мощен холеретичен ефект. Продуктът е полезен при хроничен гастрит, ентероколит, функционални заболявания на черния дроб, жлъчния мехур извън периода на обостряне.

Онкологични заболявания. Триците имат изразен противораков ефект. Заслугата за това е не само на антиоксидантите на вторичния продукт от смилането (селен, витамини А, Е), но и на фибрите. По този начин разтворимите диетични фибри от зърнени храни, когато попаднат в тялото, значително намаляват появата на рак на червата. Несмилаемите фибри намаляват количеството отпадъци, генерирани по време на разграждането на мазнините, като по този начин влияят негативно върху образуването на ракови клетки.

Диабет. Страничният продукт, получен по време на производството на брашно, помага за забавяне на разграждането на нишестето и контролира „скоковете“ на глюкозата в кръвта. По този начин триците са жизненоважни за диабетици.

В народната медицина продуктът се използва както в чист вид, така и под формата на отвари. Накиснати във вода трици се използват при дисбактериоза и атония на жлъчния мехур. Отварите се използват като общоукрепващо средство, както и при лечение на заболявания на дихателната система.

Вреда от трици

В допълнение към неоспоримите ползи, триците, за съжаление, имат и противопоказания. Те включват на първо място заболявания на храносмилателната система в остър стадий, включително диария, стомашни язви и дванадесетопръстника, гастрит. Въпреки това е възможно да изпитате вредата от продукта, ако покажете прекомерно използване на отпадъци от мелницата. Това може да провокира хиповитаминоза, метеоризъм, обостряне хронични болестичервата и стомаха. лекарстваСтрого е забранено да се приема едновременно с трици. Зърнестият субстрат, като прекрасен абсорбент, ще „поеме“ лъвския дял активни съединениялекарства и по този начин лишават организма на болния от очаквания ефект от терапията.

Характеристики на приема на трици

Как да доведем зърнен продукт до състояние, което позволява да се консумира без последствия за здравето? Тук няма никаква мъдрост: изсипете необходимото количество трици в чаша, залейте ги с вряла вода, оставете да се запари за 20-30 минути, след което ги отцедете излишна течност. Продуктът може да се консумира извън хранене, измит с вода или като част от различни ястия: салати, супи, зърнени храни. Страхотен начин– залейте триците с чаша кефир, оставете да набъбнат и изпийте получения ферментирал млечен шейк.

Първо трябва да вземете 1 ч. Л. Трици. дневно в продължение на 7 дни преди или по време на хранене, с много вода. Тази част трябва да се запарва с 1/3 чаша вряла вода. След това си струва да увеличите честотата на дневния прием на продукта до 3 пъти на ден, количеството на субстрата вече трябва да съответства на 2 супени лъжици. Вторият цикъл продължава 14 дни. На третия етап се препоръчва да се приемат 2 ч.л. в продължение на 2 месеца. сух зърнен продукт 2-3 пъти на ден. Нито един негативни последицикогато използват тази схема, те няма да се почувстват. Максималната дневна порция трици е 30 g.

Пономаренко Надежда

При използване или препечатване на материал е необходима активна връзка към женския уебсайт Woman-Lives.ru!

Как да приемате трици за отслабване? Кое е по-добре: овес или пшеница?

Има доста голяма група жени, които наистина искат да бъдат стройни, но не са готови да следват препоръките на нито една диета. Има и друг начин да се отървете от омразните мастни натрупвания. Говорим за добавяне на продукт, който осигурява своевременното извеждане от тялото на несмлени остатъци от храна, токсини и вредни вещества. Говорим за трици.

Според диетолозите в много отношения набор излишни килограмивъзниква поради приема на големи количества рафинирани продукти в тялото и слаба перисталтика. Въведение в системата ежедневно храненетриците ви позволяват да неутрализирате и двата отрицателни фактора.

Трици - какво е това?

Триците са продукт, който се появява при обработката на зърнените култури. При производството на брашно или зърнени храни повърхността на зърната се обелва, което осигурява на крайния продукт специална белота. Но всички хранителни вещества, заедно с някои фрагменти от обвивката, отиват в пречистване, което се нарича трици.

Какви са ползите от пшеничните трици - свойства, как да използвате

По този начин триците са страничен продукт от производството на брашно.

Хранителните свойства на триците са ни известни отдавна. Те са били използвани за угояване на добитък. Когато човечеството се сблъска с ширещия се проблем със затлъстяването, се появи интерес към триците сред диетолозите и потребителите. Оказа се, че въвеждането им в ежедневната диета, дори в малки количества, ви позволява да поддържате стройна фигура, както и активно да отслабвате.

Полезен компонент на триците за отслабване са фибрите.

Фибрите се класифицират като баластни вещества. Той изпълва стомаха и червата, като свързва веществата, поети с храната. Тоест, работи приблизително по същия начин като Активен въглен. В стомаха набъбва и абсорбира мазнини, глюкоза и съмнителни вещества. Плътните влакнести компоненти затрудняват обработката хранителни вещества. Триците участват в регулирането на нивата на кръвната захар, предотвратявайки внезапното й нарастване.

В стомаха триците образуват специфична хранителна среда, която е привлекателна за полезни бактерии. Редовната консумация на определено количество трици създава условия за поддържане на микрофлората на стомашно-чревния тракт на здравословно ниво.

Фибрите от трици свързват и премахват компонентите на храната, които иначе се задържат в червата. Твърде дългото задържане на храната в червата води до процеси на гниене. Триците, като метла, почистват парчета несмляна храна и бързо ги премахват. Нищо чудно, че лекарите предписват трици като допълнителна добавка средство за защитас дисбактериоза.

Видове трици.

Различните видове трици се получават при обработката на различни зърнени култури. Следователно можете да намерите ръжени, оризови, пшенични, елда и овесени трици. Кои са най-полезни? Всички видове трици са полезни. Диетолозите силно препоръчват да не се ограничавате само до един вид и да ги използвате последователно в диетата си. Въпреки това, сред всички видове триците, получени в резултат на обработката на зърна от пшеница, овес и ръж, се открояват по отношение на полезността.

Пшенични трици. Използването им е най-удобно за стомаха и червата. Богатият им на витамини и микроелементи състав гарантира добро хранене към човешкото тяло. Добавянето на малко количество пшенични трици ви позволява да се наситите с много по-малко храна. Въвеждането на пшенични трици в диетата помага за премахване на холестерола от кръвта и подобряване на здравето на кръвоносните съдове.

Ръжени трици. Те съдържат повече хранителни вещества от пшеницата. По този начин те ги превъзхождат по количество витамини от група В и витамин РР, както и мед, селен и калий. Особено се препоръчва да се включват в диетата на хора с анемия, диабет, влошено здраве и онкологични проблеми.

Овесени трици. Имат специфична структура, благодарение на която активно свързват всички токсини и отпадъци. Свързаните вредни вещества не отравят кръвта и бързо се отстраняват от червата.

Овесените трици се различават най-много ниско нивосъдържание на калории. Поради това те лесно се включват в диети. Те се оценяват от специалистите и заради високото съдържание на витамини А, Е и група В, които допринасят за подмладяването на организма. Триците служат като отличен източник на микроелементи - калций, фосфор, мед, хром, цинк, селен. Овесените трици са особено важни за правилното хранене на пациенти с диабет. Това се дължи на способността им да контролират притока на глюкоза в кръвта, както и нивата на холестерола.

Кои трици са по-добри?

Невъзможно е да се даде категоричен отговор. Разбира се, известният диетолог Дюкан взе овесените трици като основа на диетата си. Но всеки човек трябва да помни личните характеристики на тялото и да използва триците, които му подхождат най-добре.

Между другото, ако се използват неправилно, всички видове трици са еднакво безполезни.

Как да приемате трици за отслабване.

В търговската верига можете да намерите трици в два варианта: готови за консумация и сурови.

Готовите трици се произвеждат в насипно и гранулирано състояние. Триците на гранули могат да се използват за бързо утоляване на глада и за лека закуска. Въпреки това, преди да закупите, прочетете внимателно състава на продукта, посочен върху опаковката. Ако производителят въведе добавки в триците, които според него подобряват вкуса, това може да намали степента на полезност на продукта. Вижте посочения срок на годност: продукт с изтекъл срок на годност няма да помогне и може да причини проблеми. Както насипните, така и гранулираните трици обикновено се добавят към супи, солянки, салати и други форми на ястия.

Първо ще трябва да се приготвят сурови трици. Това може да стане по два начина:

• Залейте с вряща вода и оставете за половин час;
• Напълнете с обикновен студена водаи оставете да престои около ден.

Тази процедура премахва фитиновата киселина от триците. Наличието му в продукта пречи на усвояването на микроелементите. Добавете готови трици към всички ястия.

Триците трябва да бъдат въведени в личната ви диета внимателно, за да не навредят на тялото. Първоначално ограничаваме дневния обем на триците до две малки лъжици. Задължително ги включваме и в други ястия, за предпочитане в супа или салата. Постепенно количеството на триците се увеличава до две големи лъжици на всяко хранене. Никога не яжте големи количества трици наведнъж - това ще предизвика неприятни реакции в червата или стомаха.

Предишни статии:

Пшенични трици: ползи, свойства на пшеничните трици

IN напоследъквъв всеки голям магазин има рафт със „здравословна“ диетична храна, сред другите продукти, които можете да намерите пшенични трици.

Ръжени трици - ползи и вреди. Използвайте за отслабване

Много от нас свързват триците с храна за животни, но всъщност те служат като безценен източник на фибри и важни витамини, микро- и макроелементи, необходими за тялоточовек. Затова в диетата на хората, които водят здравословен начин на живот, наред с пшеничния зародиш се появяват и пшеничните трици.

Производство на пшенични трици

Пшеничните трици са страничен продукт от мелничната промишленост, но са признати от диетолозите по целия свят полезни свойства. Пшенични трици- това са плодовите обвивки на зърната, които се отстраняват от производителите по време на преработката на зърнени култури, което прави рафинираните (пречистени) продукти външно по-привлекателни и вкусни, лишавайки ги от ценни хранителни качества.

На първо място, зърното е лишено от повечето си фибри (диетични фибри), както и от минерали и витамини. Разбира се, хлябът, изпечен от рафинирани зърна, е по-богат, пухкав, мек и красив, но е практически безполезен за човешкото здраве. Така съвременните печива, богати на нишесте и лишени от трици, съдържат минимално количество хранителни вещества и максимално количество калории. В резултат на ежедневната консумация на рафинирани (пречистени) храни се увеличават случаите на захарен диабет, атеросклероза, исхемична болест на сърцето, холелитиаза, дисбактериоза, затлъстяване, рак на дебелото черво и ректума.

Въз основа на горното, пълнозърнестите продукти, които включват и пшенични трици, трябва да станат незаменим компонент в диетата на всеки човек.

Състав на пшенични трици

По време на производството на първокласно пшенично брашно, отпадъчни продукти - трици - се считат за зърнения зародиш, алейроновия слой на ендосперма и цветната обвивка на зърното. Именно триците съдържат повече от 90% от всички биологично ценни вещества на пшеницата.

Производителите премахват пшеничния зародиш, така че брашното да може да се съхранява дълго време и да не гранясва, в същото време алейроновият слой на ендосперма ще потъмнява брашното, придавайки му кафяв оттенък.

Свойства на пшеничните трици

Пшеничните трици се считат за отличен източник на фибри, както и на витамини А, Е, група В и ценни микро- и макроелементи. Фибрите имат благоприятен ефект върху работата на цялата храносмилателна система и особено върху работата на червата. Витамините от група В участват активно в производството на енергия, въглехидрати, мазнини, протеини и водно-солевия метаболизъмв организма, имат благоприятен ефект върху хематопоезата, тъй като тези витамини участват в синтеза на протеина хемоглобин, който е част от червените кръвни клетки. Витамините от група В участват в регулацията на храносмилателната, мускулната, сърдечно-съдовата, нервната системи и хормоналния баланс.

В допълнение към витамините и фибрите, триците съдържат и такива ценни елементи като сяра, манган, фосфор, мед, цинк и йод, които са необходими на тялото.

Ползи от пшеничните трици

Лечебните свойства на пшеничните трици са известни отдавна. Още в древността лечители като Авицена и Хипократ предписвали трици, хляб от пълнозърнесто брашно и пълнозърнести зърнени храни на тези, които страдали от проблеми с червата и храносмилателната система. Днес в народната медицина триците се използват за предпазване от рак.

Поради високото съдържание на фибри, когато триците попаднат в тялото, те задържат голямо количество вода, а след това, преминавайки през червата и дебелото черво, имат пречистващ ефект. Затова триците са особено полезни при запек. Фибрите, подобно на гъба, буквално попиват и извеждат токсините и отпадъците от тялото, така че вредните вещества да не влизат в контакт с чревната лигавица, минимизирайки риска от развитие на хемороиди и рак на дебелото черво.

Фибрите, съдържащи се в триците, също са отлична хранителна среда за полезната чревна микрофлора, което прави този продукт ценен за профилактика и лечение на дисбиоза. Отбелязано благоприятно влияниефибри и върху процеса на жлъчна секреция, както и отстраняването на "лошия" холестерол от тялото. Триците са показани при холелитиаза, жлъчна дискинезия и други заболявания на жлъчните пътища, жлъчния мехур и черния дроб.

Яденето на трици нормализира дейността на сърдечно-съдовата система, благодарение на способността им да намаляват нивото на "лошия" холестерол, предотвратявайки образуването на атеросклеротични плаки в кръвоносните съдове. Витамин B1 също е важен за работата на сърцето, както и магнезият и калият, съдържащи се в пшеничните трици. Редовната консумация на пшенични трици ще помогне за поддържане здраво сърцеи кръвоносните съдове, както и избягване на заболявания като аритмия, тахикардия, атеросклероза, разстройства коронарна циркулация, инсулт и миокарден инфаркт.

Пшенични трици за женска красота и стройност

Веднъж попаднали в стомаха на човека, триците набъбват, значително увеличавайки обема си. По този начин в тялото възниква чувство на ситост, което предпазва от преяждане и в резултат на това от натрупване на излишни килограми.

Консумация на пшенични трици

Пшеничните трици могат да бъдат включени в голямо разнообразие от ястия. Добавят се към салати, супи, мляно месо, тесто, каши, основни ястия, както и напитки (коктейли, желе, компоти). Пшеничните трици могат да се използват за паниране на котлети, кюфтета, месо или зеленчуци.

Ако решите да включите пшенични трици във всяко ястие, първо го напълнете с гореща вода за половин час, изцедете течността и я използвайте за готвене. Ако ги използвате в суха форма, измийте пшеничните трици с много течност.

Започнете да ядете пълнозърнести храни с малки порции – 1 до 3 чаени лъжички на ден.

Ако се опитвате да не ядете вечер и чувството на глад постоянно ви преследва, залейте няколко супени лъжици пшенични трици с чаша кефир или кисело мляко и яжте. Такава вечеря ще бъде много здравословна и нискокалорична.

От пшеничните трици могат да се приготвят различни лечебни и възстановителни отвари и настойки.

Противопоказания за употребата на пшенични трици

Пшеничните трици са противопоказани при язва на стомаха и дванадесетопръстника, адхезивна болесткоремна кухина и язвен колит. Те трябва да се използват с повишено внимание по време на обостряне на холецистит, панкреатит, хроничен гастрит, гастродуоденит.

Важно е да знаете, че твърде много пшенични трици в храната може да доведе до калциев дисбаланс в организма, както и да наруши съотношението на други минерали. Максималната дневна доза консумирани пшенични трици е 3-4 супени лъжици от този продукт.

Татяна Романчукевич
за женското списание InFlora.ru

При използване и препечатване на материал, активна връзка към жените онлайн списание InFlora.ru е задължителен

Още в древността, когато на обикновения човекне е имало знания за такава наука като медицината, хората са използвали средствата, които природата им е дала за лечение на заболявания. Пшеницата не беше изключение, отвара от която се използваше за прочистване на тялото и всичките му системи.

Днес този инструмент е ефективен помощникв борбата срещу образованието злокачествени новообразувания, което се смята за най-страшното нещастие. Не по-малко популярни в народната медицина са запарките и отварите от жито.

Как помага растението?

Пшеничните отвари се получават, въпреки топлинната обработка на основното вещество - пшеничните зърна, всички полезни компоненти, които се намират в тях.

Натуропатите смятат, че меките сортове пшеница са най-подходящи за приготвяне на отвари и настойки, въпреки че и меките, и твърдите сортове имат полезен състав. Те съдържат достатъчно:

• протеини, мазнини, въглехидрати;
• етерично масло;
• хемицелулоид;
• фибри;
• нишесте;
• пектин;
• компоненти, съдържащи захар - глюкоза, лактоза, рафиноза, малтоза;
• витамини С, Е, РР, F, група В, каротин, холин, ниацин;
• макро и микроелементи - калий, калций, желязо, йод, селен, цинк, фосфор и други;
• аминокиселини.

Покълналите пшенични зърна са особено здрави и много хранителни. Всички полезни компоненти в тях се увеличават няколко пъти. Чрез редовната консумация на този продукт човек се зарежда напълно с енергия, подобрява имунитета и нормализира киселинно-алкален баланс, пречиства организма от токсини. На мъжете се препоръчва да консумират пшеничен зародиш за повишаване на потентността.

Този продукт е особено ценен заради съдържанието на фибри, което е отличен растителен сорбент, който не позволява да се отлага в тялото. вредни продуктиобработка и токсини.

Ползите от отвари и инфузии

Въпреки колко полезна е самата пшеница, запарката от нейните зърна е не по-малко полезна и има лечебни свойствакоито имат положителен ефект върху тялото:

1. Житото в отвари помага за стабилизиране и подмладяване на всички системи на тялото.
2. Помага за предотвратяване на рак.
3. Обогатява кръвта с кислород.
4. Намалява риска от развитие на инфекциозни процеси и засилва възстановителните механизми.
5. Помага за нормализиране на отслабената зрителна способност.
6. Подобрява регенерацията на кожата благодарение на силните регенеративни способности.
7. Повишава съпротивителните сили на организма.
8. Укрепва сърдечно-съдовата система.

Рецепти от традиционната медицина

Запарката или отвара от пшеница отдавна се смята за общоукрепващо средство. Много рецепти за приготвянето му са оцелели до днес. Някои от тях не са трудни за приготвяне у дома. Използвайте семена, кълнове, трици.

Не бива да ядете покълнали зърна със зелени кълнове – те са отровни. Само белите кълнове носят полза на тялото.

Инфузия за атеросклероза

Съединение

• пшенични трици - 1 с.л.

  Пшенични трици - как да ги приемате за отслабване и състав. Ползите и вредите от пшеничните трици

• 2 чаши вряща вода.

Подготовка

1. Залейте триците с 1 чаша вряща вода. Оставете ги да престоят 30 минути.
2. Добавете 1 чаша вряла вода и оставете да вари още 10 минути.
3. Приема се 3 пъти на ден след хранене.

При запек и гастрит

1. Трици в размер на 200 g се заливат с 1 литър вода.
2. Вари се 1 час.
3. Прецедете. Пие се по половин чаша 3-4 пъти на ден преди хранене, 30 минути.

Запарка при стомашно-чревни проблеми

1. Изсипете 100 г пшеничени кълнове в чаша и отгоре добавете 5 с.л. л. вода.
2. Оставете за 24 часа под салфетка.
3. Прецедете. Пийте на празен стомах, докато състоянието се нормализира.
4. Останалата торта може да се смила, да се добави мед, нарязани сушени кайсии и стафиди. Използвайте като средство срещу недостиг на витамини.

За сърдечни заболявания

Съединение

• покълнали пшенични зърна - 1 с.л. л.;
• покълнали царевични зърна - 1 с.л. л.;
• покълнали ръжени зърна - 1 с.л. л.;
• бира - 500 мл.

Подготовка

1. Смелете всички зърна до състояние на прах.
2. Налейте гореща бира.
3. Настоявайте за един ден.
4. Приемайте 3 пъти на ден. Можете да ядете сушени кайсии, сини сливи, стафиди, както и плодове, разрешени при сърдечни заболявания.

Жлъчегонна отвара

1. Добавете 10 части вода към 1 част пшенични зърна.
2. Вари се 5 минути.
3. Оставете да вари един ден в затворен съд.

   Прецедете.

4. Пие се по 0,5 чаши 2 пъти на ден след хранене.

Такова неприятно явление като залепване в ъглите на устните може да се излекува, ако всеки ден смазвате проблемните зони с пшенична инфузия. За това:

1. В 5 с.л. л. 100 г пшеничен зародиш се запарват с вода.
2. Покрийте с кърпа и оставете да престои един ден.
3. Използвайте няколко пъти на ден, докато болестта изчезне напълно.

В допълнение, отвара от пшеница с мед помага за укрепване на силите след изтощително и продължително боледуване, след прекарана настинка или грип.

Днес фармацевтичната индустрия може да угоди на потребителите с лекарства, съдържащи екстракт от пшеничен зародиш. Това вещество е включено в лекарството "Cholef", предписано на пациенти с мускулна дистрофия.

Не по-малко популярен е "Mitroshin Liquid" - ефективна течност за лечение на кожни заболявания (екзема, лишей, невродермит, сикоза).

Козметолозите правят лапи от отвари от пшеница, за да придадат на кожата мекота и еластичност.

Диета с трициПодходящ за тези, които искат да отслабнат, без да се изтощават или спортуват. Според прегледите диетата с трици ви позволява да отслабнете до 5 кг за няколко седмици. Когато следвате диета с трици, не е необходимо да съставяте меню за седмицата. Основното е да купувате трици и да ги ядете с всяко хранене.

Важен компонент на триците са витамините и редица други елементи, които също са важни за човешкото тяло. Триците съдържат витамини от група В, те също съдържат каротин, витамин Е. Полезните микроелементи включват: магнезий, калий, хром, мед, цинк, селен, мед и др. Съставът на триците потвърждава техните диетични свойства.

Какви са ползите от триците?

Диетолозите отбелязват, че основният ценен компонент на триците са фибрите. Това е, което изисква консумацията на големи количества вода. Водата е необходима за набъбване на фибрите. За да попълните течността в тялото, трябва да пиете до два литра вода на ден. Ако не пиете, няма да получите желания ефект от диетата, тъй като триците имат способността да абсорбират вода и да набъбват, като по този начин премахват токсините от тялото и почистват червата. Средната продължителност на диетата с трици е две седмици. Предимството на триците е, че с тях можете веднага да получите полезни за човека фибри и не е необходимо да ги приготвяте. Меню по време на диета с трицине е толкова ограничителна, както при много други диети.

Витамините в триците имат положителен ефект върху регенерацията на тъканите, поддържането на тази диета подобрява състоянието на кожата, ноктите, косата и зрението.

При диета с трици в храната се включват диетични фибри. Фибрите са отговорни за подобряване на микрофлората, премахване на холестерола и намаляване на теглото.

Въз основа на множество

Манията за модни диети и храни с префикса „еко“ принуди привържениците на здравословната диета да си спомнят такъв здравословен продукт като трици. Ползите и вредите, съставът и хранителната стойност, показанията за употреба са от интерес за всички, които искат да подобрят здравето си, като ядат пълнозърнести продукти.

Митът, че триците са храна на обикновените хора, отдавна е забравен. много известни хораговоря за редовна употребатрици. Какъв е този чудотворен продукт, за който толкова често се говори напоследък? Нека разберем!

Трици– отпадъци от смилане, състоящи се от семенни зародиши и зърнени черупки. След обработката на семената остава светлокафяв насипен продукт.

Съдържа ценни вещества:

• целулоза;
• витамини;
• протеини;
• въглехидрати;
• ненаситени мастни киселини;
• микро и макроелементи.

Разглеждайки този списък, е трудно да наречем триците думата „отпадък“. По-скоро това е страничен продукт от производството на брашно.

Стойността на диетичните фибри

Целулоза, съдържащ се в пълнозърнестите продукти, е необходим на човек за нормалното функциониране на всички системи на тялото. В триците съдържанието му достига 80%.

Рекордната цифра поставя трици при първо място по съдържание на диетични фибримежду растителни продукти. Животинските продукти не съдържат фибри.

Достатъчно е да ядете 2-3 чаени лъжички пълнозърнеста смес на ден, за да компенсирате дефицита на фибри. Проблемно е да изядете няколко килограма пресни плодове, за да получите същото количество диетични фибри.

Ползите от триците са трудни за надценяване. През зимата изобщо не можете без тях.

Ползите от фибрите:

• намалява нивото на лошия холестерол;
• предотвратява опасни скокове на глюкоза;
• почиства тялото от токсини;
• помага за поддържане на нормално тегло;
• поддържа здравето на чревния тракт, подобрява състава на чревната микрофлора.

Полезни свойства на триците

Функцията на червата се възстановява. Включването на пълнозърнести продукти помага за преодоляване на запека и подобряване състава на микрофлората. Правилна работачревния тракт веднага се отразява на състоянието на косата, ноктите и кожата. Лицето изглежда много по-свежо.

Подобрява функцията на черния дроб и жлъчния мехур. Веднъж попаднали в стомаха, те насърчават производството на топлина и достатъчно количество слуз, което подобрява функционирането на храносмилателната система.

Токсините се отстраняват от тялото. Триците, подобно на прахосмукачка, събират всичко вредно, което се отлага по стените на червата и кръвоносни съдове: токсини, радионуклиди, излишен холестерол.

Нивата на кръвната захар намаляват. Веществата, съдържащи се в триците, предотвратяват навлизането на излишната глюкоза кръвоносна система. За диабетиците пълнозърнестите храни са истински спасител за контролиране на нивата на захарта.

Намалява нивата на холестерола. Хранителни фибриефективно ограничават кръговото кръвообращение жлъчни киселини. Холестеролът, свързан с фибри, се отделя от тялото. Тялото реабсорбира мастноподобното вещество в по-малки количества, отколкото без консумация на трици.

По-лесно да контролирате теглото си. След консумация диетичните фибри набъбват в стомаха, обемът се увеличава многократно. Усещането за ситост се постига по-бързо. Само няколко задушени супени лъжици трици преди или по време на хранене - и е малко вероятно да изядете допълнително хлебче или друг сандвич.

Подпомага здравето на жените и мъжете. Хормонален дисбаланс поради липса на прогестерон и нарушения на потентността са често срещани проблеми. Обикновените трици ще помогнат за нормализиране на състоянието като един от елементите на терапията. Витамини А и Е, Омега-3 мастни киселини полиненаситени киселини – естествен извор, поддържане на нормални хормонални нива.

Витамини и минерали, голям брой микро и макроелементи, фибри, протеини, въглехидрати, различни видовемастни киселини в трици позволяват цялостно въздействие върху различни системитяло. Яденето на пълнозърнести храни е евтино и ефективен методподобряват здравето, предотвратяват развитието на нарушения и неизправности в тялото.

Противопоказания

Добри ли са триците за всички? Няма сериозни противопоказания за употребата на пълнозърнести продукти.

Не трябва да използвате трици, когато:

• остра форма на гастрит;
• стомашна язва;
• гастродуоденит;
• Панкреатит;
• колит;
• сраствания в коремната кухина;
• алергии към протеин, намиращ се в зърната, наречен глиадин.

Фибрите повишават чревната подвижност. Поради тази причина триците не се препоръчва при някои заболявания на чревния тракт.

Бременните жени не трябва да консумират повече трици от нормалното. Повишената функция на червата може да повиши тонуса на матката.

Триците се дават на децата като витаминозна отвара.. 1 ч.ч триците се заливат с вряща вода и се варят около 15 минути. Прецедете. С този бульон се приготвя каша или супа.

Във всичко трябва да знаете кога да спрете. Тези златни думи важат и за използването на пълнозърнести продукти за нормализиране на състоянието на организма при различни заболявания и за тяхната профилактика.

Триците се получават от различни зърна. Всички те са полезни за здравето.

Следните видове трици могат да бъдат намерени в продажба:

• пшеница;
• овесена каша;
• ориз;
• елда;
• ръж;
• спално бельо;
• просо.

Пшенични трици

Пълнозърнест продукт се получава чрез преработка на пшеница. Повече от 90% от хранителните вещества остават в обвивката на зърното. Биологична стойностпшеничните трици са доказани отдавна. Този вид е най-популярният у нас.

полза:

• фибрите почистват чревните стени, като вземат със себе си токсини и канцерогени;
• диетичните фибри набъбват и изпълват стомаха Човек не преяжда;
• Витамините от група В участват във всички видове енергиен метаболизъм, регулират дейността на мускулната, храносмилателната и нервната системи;
• Витамините А и Е са необходими за мозъчна дейност, женски и мъжко здраве, отлично зрение и регулиране на хормоналния баланс;
• фосфор, цинк, сяра, цинк, йод повишават имунитета, подобряват състоянието на косата и ноктите и ускоряват регенерацията на тъканите.
  нивото на "лошия" холестерол намалява.

Не са отбелязани вредни ефекти върху тялото.

Прекомерна употреба:

• причинява подуване на корема;
• балансът на протеините и минералите е нарушен.

Противопоказания:

• остър гастрит.

Овесени трици

Модата за използването им дойде при нас от САЩ. Този полезен продукт първо беше оценен от американците, за които култът към здравето се превърна в национална черта. Учените бяха изумени от състава на овесените трици и ползите, които носят на организма.

Какво има вътре:

• целулоза;
• протеини и въглехидрати;
• полиненаситени аминокиселини;
• различни захари;
• витамини от група РР B H, витамин A, E, D, C, K;
• лутеин и ликопен;
• повече от 10 микро и макроелементи.

полза:

• предотвратяване на рак на дебелото черво;
• използвано в терапевтично храненев случай на нарушение на храносмилателните органи, черния дроб, жлъчния мехур;
• премахване на канцерогени и токсини;
• понижаване на гликемичния индекс (това е важно за диабетици);
• свързват ненужния холестерол, повишавайки ефективността на лечението на атеросклероза.

Продуктът от овес не причинява никаква вреда. Консумирайте 1-3 чаени лъжички на ден и здравето ви ще се подобри.

Ръжени трици

Остатъци след преработка на ръжени зърна съдържа много полезни вещества. настояще:

• калий, магнезий, фосфор, мед, цинк и други елементи;
• витамини А, К, Е, витамини от група В;
• целулоза;
• мазнини, протеини и въглехидрати.

Ръжените трици са доста калорични. Подходящ за хранене на спортисти и отслабени хора.

полза:

• хляб за ръжени трицисправя се добре със запек;
• Отвара с този чудотворен продукт помага за намаляване на кръвното налягане;
• червата се почистват от токсини;
• метаболизмът се нормализира;
• състоянието на ноктите и косата се подобрява.

Яжте пълнозърнести храни на обяд. Точното времеще позволи на всички ценни вещества да се усвоят възможно най-пълно. Количество – до 150 г на ден.

Не са забелязани отрицателни ефекти.При язва и гастрит триците не се препоръчват.

Ленени трици

Съдържа богат набор от мултивитамини и ценни за човека вещества. Този продукт е незаменим за здравословен живот и отслабване.

Фибрите представляват до една четвърт от обема на лененото семе. Има антиоксиданти, витамини, минерали, микро и макроелементи. Тук се съдържат омега-3 мастни киселини в количества, които надвишават 100 пъти съдържанието на това ценно вещество в пшеничните трици.

полза:

• борба с гъбични заболявания;
• имат антитуморни свойства;
• перфектно почиства тялото;
• насърчаване на загуба на тегло;
• помогне да се отървете от запек;
• поддържа хормоналния баланс при жените;
• разграждат излишните мазнини.

Ленените трици не вредят на организма. Ако спазвате нормата - не повече от 2-4 супени лъжици през деня, те имат положителен ефект.

Забележка! Мъжете, страдащи от възпаление на простатната жлеза, не се препоръчва да използват продукта. Ленените трици насърчават производството на естроген. При това заболяване е забранено увеличаването на количеството естроген.

Оризови трици

Оризът е основата на храненето на народите от Азия, които живеят в добро здраве до дълбока старост. Фрагменти от обвивката на кафяви оризови зърна, примеси от зародиш и глутен са оризови трици.

Съставът е подобен на други видове пълнозърнести смеси. Установено е високо съдържание на манган, желязо, фосфор и калий. Те действат по-щадящо на организма от другите видове пълнозърнести продукти.

полза:

• нормализира кръвната захар;
• лецитинът регулира метаболитните процеси в клетките и насърчава тяхното обновяване;
• премахване на дисбактериоза;
• поддържат нормално съсирване на кръвта;
• подобряване на състоянието при рак;
• намаляват нивата на холестерола;
• предотвратяване на развитието на алергични реакции.

Не са открити отрицателни ефекти върху човешкото тяло. Подходящ за всеки.

Не трябва да консумирате повече от нормата оризов продукт. Той е висококалоричен. Достатъчна е 1 супена лъжица 3 пъти на ден с храна.

Сега знаете колко полезни трици от различни зърна носят на тялото. Винаги помнете, че прекомерната консумация на всеки продукт е вредна. Бран не е изключение. Хората, страдащи от гастрит, язва или заболявания на простатата, не трябва да консумират този пълнозърнест продукт.