Žemės riešutai: nauda, ​​žala ir kasdienio vartojimo normos. Naudingos žemės riešutų savybės ir žala vyrams ir moterims

Žemės riešutų arba žemės riešutų– viena populiariausių ir mylimiausių riešutų veislių. Sauja žemės riešutų yra puikus užkandis ir pripildys jūsų kūną. naudingų medžiagų.

Kuo žemės riešutai ypač naudingi moterims?

Yra nuomonė, kad žemės riešutai, nepaisant didelio kaloringumo, padeda numesti svorio.

Junginys

Žemės riešutuose yra visas kompleksas vitaminų ir mineralai. Tačiau tikrai vertingas komponentas yra augaliniai baltymai. Žemės riešutuose yra daugiau nei trečdalis baltymų. augalinės kilmės, todėl tai yra produktas numeris vienas tarp vegetarų. Kuo žemės riešutai naudingi moterims ir kokių medžiagų juose yra?

• B, A, E ir PP grupės vitaminai;
• Augaliniai riebalai (liolio ir folio rūgštys);
• Magnis;
• Biotinas ir kt.

Tačiau, nepaisant turtingos sudėties, žemės riešutai dėl jų didelis kalorijų kiekis turėtų būti atsargūs net ir normalaus kūno svorio žmonės. 100 gramų žalių žemės riešutų yra apie 550 kcal. Tačiau, anot moksliniai tyrimai, žemės riešutuose visiškai nėra cholesterolio, vadinasi, sergantys ligomis širdies ir kraujagyslių sistemos gali lengvai įtraukti šį produktą į savo racioną.

Naudingos savybės

Padidėjęs baltymų kiekis žemės riešutuose didina kūno sotumo jausmą. Būtent šios kokybės žemės riešutai naudojami daugelyje svorio metimo dietų. Žemės riešutų dieta ypač populiari tarp mados modelių. Tačiau tai ne vienintelė žemės riešutų savybė. Kuo žemės riešutai naudingi moterims? Reguliarus naudojimasžemės riešutai turi tokį poveikį moters organizmui:

• Normalizuoja medžiagų apykaitą;
• Reguliuoja kraujospūdį;
• Stiprina imuninę sistemą;
• Padeda įveikti stresą ir depresiją, gerina nuotaiką;
• Didina koncentraciją ir stiprina atmintį;
• Neleidžia augti piktybiniams navikams;
• Pagerina virškinimo procesą;
• Reguliuoja hormonų pusiausvyrą organizme;
• Sumažina išsivystymo riziką įgimtos patologijos vaikams;
• Neleidžia vystytis priešlaikiniam senėjimui;
• Apsaugo kūno ląsteles nuo laisvųjų radikalų poveikio.

Keista, kad skrudintuose žemės riešutuose yra 25% daugiau polifenolių nei žaliuose žemės riešutuose. Būtent šios medžiagos leidžia žemės riešutams turėti maksimalų antioksidacinį poveikį moters organizmui ir yra širdies ligų prevencija, ankstyvas senėjimas ir onkologinėmis ligomis. Tačiau kartu su skrudinimu žemės riešutai praranda daug naudingų savybių. moteriškas kūnas vitaminai Nervinio per didelio susijaudinimo atveju žemės riešutai ramina organizmą, padeda atkurti jėgas ir atsikratyti nemigos. Žemės riešutai taip pat yra natūralus afrodiziakas.

Žemės riešutų žala

Tačiau nepaisant viso sąrašo teigiamų savybių Valgydami žemės riešutus turite būti labai atsargūs, ypač moterys. Pirma, kaip minėta anksčiau, žemės riešutai yra labai kaloringi riešutai, todėl vartodami juos dideliais kiekiais rizikuojate greitai priaugti. antsvorio. Antra, žemės riešutai - stiprus alergenas. Kiekvienu konkrečiu atveju organizmo reakcija į žemės riešutus gali būti skirtinga. Dažniausiai tai yra odos dirginimas ir niežėjimas, veido patinimas, tačiau kai kuriais atvejais tai gali būti išprovokuota anafilaksinis šokas. Tokiu atveju turite nedelsdami iškviesti greitąją pagalbą.

Kaip laikyti

Norint visapusiškai įvertinti žemės riešutų naudą moterims, svarbu laikytis produkto laikymo taisyklių. Neleistinas kvapas, pelėsis ir dėmės ant apvalkalo. Pažeidus žemės riešutų laikymo ir transportavimo taisykles, produkte gali pradėti kauptis toksinės medžiagos, kurios yra vieni galingiausių alergenų – aflatoksinai. Žemės riešutai turi būti laikomi sausoje vietoje, kurioje oro drėgmė beveik nulinė. Priešingu atveju jo paviršiuje gali susidaryti pelėsis, kuris, patekęs į organizmą, pažeidžia nusilpusius organus.

Mergaičių dietoje visada turėtų būti tik geriausias maistas, nes tik tokiu atveju mūsų organizmas dirbs darniai ir nesuges esant dideliam stresui, pavyzdžiui, nėštumo, menopauzės ar stipraus streso metu.

Moters organizmui naudingų produktų yra daug, tarp jų ypač norėčiau paminėti žemės riešutus, kuriuose yra didelis skaičius naudingų elementų palaikyti sveikatą.

Junginys

Žemės riešutuose yra dideli kiekiai naudingų komponentų kurios palaiko sveiką

organizmo funkcionavimas. Pavyzdžiui, šiame riešute yra daug baltymų, amino rūgščių, tokių kaip valinas, fenilalaninas, argininas ir

taip pat glutamo ir asparto rūgštys. Be to, žemės riešutuose taip pat yra tirozino ir glicino.

Tačiau tai dar ne viskas, nes žemės riešutuose yra didelė dalis Omega-6-9, skaidulų, B grupės vitaminų, vitamino E, mangano, cinko, vario, magnio ir fosforo.

Be to, šiame riešute rasta natrio, kalcio, kalio, vitaminų C ir K, geležies ir seleno. Žemės riešutai yra labai kaloringas produktas, jo energinė vertė yra 552 Kcal 100 gramų delikateso.

Žemės riešutų privalumai

Dabar, kai žinote šių riešutų sudėtį, siūlome plačiau pakalbėti apie žemės riešutų naudą moterims, nes jie turi gana daug specifinių savybių, kurios turi teigiamą poveikį moters organizmui.

Ir visų pirma reikia pažymėti, kad žemės riešutai trukdo vystytis vėžio ląstelės pieno liaukose, o tai reiškia, kad apsaugo nuo atsiradimo vėžiniai navikai 40 proc.

Šis poveikis pasiekiamas dėl sudėtyje esančio seleno, cinko, askorbo rūgšties, vitamino E ir magnio. Be to, mergaitėms, vartojančioms žemės riešutus, yra rizika susirgti

net gerybiniai navikai.

Šios rūšies riešutai taip pat padeda normalizuotis hormonų lygis moterų dėka riebalų, kurie yra jo dalis ir prisideda prie hormonų susidarymo. O fitoestrogenai ir vitaminas E padeda pagerinti lytinių liaukų veiklą, užkertant kelią nevaisingumui.

Atminkite, kad įtraukę žemės riešutus į savo racioną lengviau susidorosite su hormonų disbalansu nėštumo ir menopauzės metu.

Kaip minėta aukščiau, „žemės riešutuose“ – dar vadinamuose žemės riešutais – yra daug fosforo ir kalcio, kurie stiprina plaukus, nagus ir kaulinis audinys. Dėl to ilgus metus išliksite sveiki sąnariai.

Žemės riešutai taip pat padeda kovoti su hipertenzija. Per dieną pakanka suvalgyti 10 riešutų ir arterinis spaudimas po kurio laiko jis normalizuosis, o kraujagyslių sienelės sustiprės ir taps elastingesnės. Tuo pačiu metu žemės riešutai magnio ir seleno dėka apsaugos jus nuo aterosklerozės, sumažindami „blogojo“ cholesterolio kiekį.

Šiuolaikinės merginos dažnai patiria stresą, depresiją, apatiją ir melancholiją, tačiau su žemės riešutais tokias sąlygas pamiršite, nes jame yra triptofano, kuris skatina serotonino – „džiaugsmo hormono“ – gamybą. Ir jei serotonino gaminamas pakankamais kiekiais, tada gera nuotaika, energijos užtaisas ir žvalumas jums garantuotas.

Ir mes neturime to pamiršti maistinės savybės riešutai suaktyvina smegenų neuronų veiklą, o tai didina koncentraciją ir stiprina atmintį.

Atskirai norėčiau pažymėti, kad žemės riešutų nauda yra ta, kad nepaisant didelio energetinė vertė, padeda įgyti ir išlaikyti harmoniją. Šis efektas pasiekiamas normalizuojant ir pagreitinant medžiagų apykaitą, gerinant virškinimą ir išvalant toksinus bei atliekas, taip pat mažinant apetitą.

Jei norite numesti svorio tokiu būdu, suvalgykite ne daugiau kaip 50 gramų žemės riešutų iki 12 val.

Ir paskutinė, bet ne mažiau svarbi „žemės riešuto“ savybė yra ta, kad jis lėtina senėjimo procesus, stiprina imuninę sistemą, slopina. uždegiminiai procesai ir gerina odos būklę.

Žemės riešutų žala

Deja, šis produktas turi ir kontraindikacijų, todėl ne visos merginos gali jį valgyti.

Pavyzdžiui, šių riešutų negalima vartoti paskutinėje ir priešpaskutinėje nutukimo stadijoje. Ar pamenate, kad tai kaloringas produktas? Tai reiškia, kad jis gali padidinti ir taip įspūdingą svorį. Todėl, jei norite valgyti riešutus, pirmiausia turėtumėte atsikratyti antsvorio, o tada pamažu pradėti valgyti žemės riešutus.

Taip pat šio produkto neturėtų valgyti žmonės, kuriems yra alerginė reakcija į riešutus. Taip, su mokslinis taškasŽemės riešutai nelaikomi riešutais, tačiau jų maistinė vertė prilygsta lazdyno, anakardžių ir pistacijų.

Taip pat būtina atminti, kad žemės riešutai gali prisidėti prie vidurių užkietėjimo ir virškinimo sutrikimų, kad taip nenutiktų, stenkitės juos valgyti kartu su rauginto pieno produktais, taip skaidulos bus geriau virškinamos.

„Žemės riešutai“ yra draudžiami žmonėms, kurių kraujo krešėjimas yra padidėjęs, nes kraujas dar labiau sutirštėja, o tai gali sukelti trombozę ar insultą. Gydytojai taip pat nerekomenduoja valgyti žemės riešutų sergant tokiomis ligomis kaip artrozė, artritas ir podagra.

Kaip išsirinkti žemės riešutus

Atrodytų, nėra prasmės jo rinktis, nes riešutas yra riešutas.

• Tiesą sakant, jei jis netinkamai auginamas arba laikomas netinkamai, jame, be naudingų medžiagų, gali būti ir aflatoksinų. Šios medžiagos kenkia sveikatai ir gali sukelti stiprią alergiją ar apsinuodijimą.
• Kad taip nenutiktų, pirkdami žiūrėkite išvaizda, produkto spalva ir aromatas. Jei riešutas turi pelėsių pėdsakų arba smirdantis kvapas, turėtumėte atsisakyti pirkimo.
• Be to, neturėtumėte pirkti prekės, jei matote, kad ji yra keistos, tamsios spalvos. Tai rodo netinkamą saugojimą.
• Nepamirškite išbandyti riešutų. Jis neturėtų būti apkartęs arba Blogas skonis ir surišti burną.
• Jei perkate riešutus parduotuvėje jau supakuotus, būtinai atkreipkite dėmesį į išleidimo datą ir pakavimo datą, taip pat į produkto spalvą. Geri, neskrudinti žemės riešutai turi būti šviesiai rudos spalvos be jokių intarpų.

Kaip matote, jei žemės riešutus valgysite reguliariai, bet nepersistengdami, jie gali atnešti didelės naudos organizmui ir jūsų sveikatai.

Receptai

Santrauka straipsnius

Žemės riešutas, dar vadinamas žemės riešutu, yra mėgstamas bet kokio amžiaus žmonių skanėstas. Dėl savo prisotinimo bioaktyviomis medžiagomis produktas yra itin naudingas. Didelis turinys baltymai leidžia naudoti žemės riešutus vegetarų ir sportininkų mityboje.

Dažniausiai „malti riešutai“ vartojami kaip sotus užkandis, tačiau produktas turi daug naudingų savybių. Parduodama šviežia ir kepta, su druska, cukraus glajus, prieskoniai. Iš jo ruošiamas sviestas, kozinaki, saldi pasta. Žemės riešutų sviestas yra populiarus Amerikoje, o ūkininkai deda vaisių į gyvulių pašarus. Visame pasaulyje žemės riešutai naudojami kulinarijoje, kosmetologijoje ir farmacijoje.

Žemės riešutų aprašymas ir jų atsiradimo istorija

Vienmečio žolinio augalo tėvynė yra Pietų Amerika. Senovėje perujiečiai dėdavo augalo vaisius į kapus, kad mirusieji galėtų turėti maisto pomirtiniame gyvenime. Iš Pietų Amerika augalas išplito visoje Afrikoje, Azijoje ir Šiaurės Amerikoje. Šiandien jis auginamas Indijoje ir kituose Azijos regionuose, kuriuose yra karštas klimatas ir didelė drėgmė.

Vienmetis priklauso ankštinių augalų šeimai. Skirtingai nuo anakardžių ir kitų riešutų, žemės riešutai yra ne medis, o ankštiniai augalai, susijęs su žirniais ir pupelėmis.

Augalo vaisiai formuojasi ypatingu būdu. Apdulkinus geltonas gėles, sujungtas į žiedą, žiedkotelis pradeda ištempti, palaipsniui lenkdamasis į žemę. Kai kiaušidė pasiekia žemę, nugrimzta į dirvą, susidaro riešuto formos sėklos, padengtos kietu lukštu. Derlingos veislės leidžia iš vieno augalo surinkti daugiau nei 40 pupelių.

Žemės riešutų cheminė sudėtis, maistinė vertė ir kalorijų kiekis

Kalbant apie šviežių žemės riešutų naudą, reikėtų paminėti turtingą jų cheminę sudėtį. Prisotinimas vitaminais, mineraliniai elementai, bioaktyvūs junginiai leidžia produktą aktyviai naudoti maisto, medicinos ir kosmetikos reikmėms.

100 gramų riešutų yra:

Vitaminai apima:

tokoferolis (vitaminas E);
askorbo rūgštis(C);
tiaminas (B 1);
niacinas (B 3);
pantoteno rūgštis(B 5).

Esami mineralai:

Magnis;
kalio;
fosforo;
geležies;
natrio;
kalcio;
cinko.

Produktas taip pat yra turtingas kūno tiekėjas riebalų rūgštys omega-3 ir omega-6, aminorūgštys, argininas, leucinas.
100 gramų žalias produktas yra 550 kcal, džiovintuose žemės riešutuose – 600 kcal. Didelis kalorijų kiekis, riešutai netinka dietinė mityba. Glikemijos indeksas yra 15 vienetų.

SVARBU!Žemės riešutų branduoliai neturi cholesterolio.

Nauda žmogaus organizmui

Žemės riešutų nauda yra reikšminga. Produktas pagreitina daugelio patologijų sveikimą, stiprina imuninę sistemą, gerina emocinė būklė. Be to, visiškai nekenksminga, netgi sveika valgyti žemės riešutus negliaudytus. Plonoje žemės riešutų odoje yra imuninę sistemą stimuliuojančių medžiagų.

Šviežias produktas turi šias teigiamas savybes:

• reguliuoja cholesterolio koncentraciją kraujyje;
• gerina kalcio pasisavinimą;
• skatina raumenų skaidulų augimą;
• pagreitina kepenų ląstelių regeneraciją;
• atkuria nervinį audinį;
• apsaugo nuo su amžiumi susijusių ligų;
• sumažina tikimybę onkologinės patologijos, širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimai;
• prisotina kūną energija;
• valo organizmą nuo kenksmingų sankaupų;
• stiprina kaulinį audinį;
• normalizuoja lipidų apykaitą;
• gerina smegenų veiklą, stiprina atmintį;
• padeda susidoroti su depresija, neurozėmis, psichikos išsekimu, nemiga;
• pagreitina atsigavimą po sunkių ligų;
• padidina kraujo krešėjimą;
• prisotina kraują hemoglobinu, dėka didelė koncentracija geležis kompozicijoje;
• skatina tulžies išsiskyrimą;
• pagerina našumą Virškinimo traktas, turi nedidelį vidurius laisvinantį poveikį;
• lėtina senėjimo procesą.

Žalio produkto negalima valgyti per daug, pakanka 50 g per dieną. Per didelis naudojimas ves prie antsvorio ir virškinimo trakto sutrikimas. Nevalgykite šviežių riešutų, jei sergate venų varikoze, padidėjęs kraujo krešėjimas ar polinkis į alergiją, nes žemės riešutai yra stiprus alergenas.

Kepant žemės riešutų pupelės nepraranda naudingų savybių. Be to, karščio gydymas padidina polifenolinių junginių kiekį produkte, kurie turi stiprų antioksidacinė savybė. Skrudinti žemės riešutai ilgiau išsilaiko, yra mažiau jautrūs pelėsiui, malonesnio skonio. Dienos norma keptas delikatesas - 30 gramų.

Dėl diabeto

Neįmanoma tiksliai pasakyti, ar žemės riešutai tinka diabetikams. Viskas priklauso nuo suvartojamo kiekio. Vartojant saikingai, produktas yra nekenksmingas ir netgi mažina cholesterolio kiekį.

PASTABA! Sergant pankreatitu ir podagra, valgyti žemės riešutus griežtai draudžiama.

Nauda moters organizmui

Žemės riešutai, kuriuose gausu geležies, neleidžia išsivystyti anemijai sunkiomis mėnesinėmis.

Nėštumo metu

Teikdami, ar nėščiosios gali valgyti žemės riešutus, prižiūrintys gydytojai atsižvelgia į dozę. Nėštumo metu riešutas nėra draudžiamas, tačiau paros dozė turi būti griežtai ribojama, kad nebūtų pakenkta embrionui. Persivalgymas gali sukelti virškinimo sutrikimus, viduriavimą ar alerginę reakciją.

Kad žemės riešutai būtų naudingi tik nėščiosioms, joms reikia pasitarti su gydytoju specialistu dėl leistino produkto kiekio.

Žindanti moteris neturėtų valgyti žemės riešutų. Žemės riešutai yra stiprus alergenas kūdikiams.

Žemės riešutų nauda vyrams

Žemės riešutai vyrams suteikia daug naudos:

• normalizuoja hormonų pusiausvyrą;
• stimuliuoja testosterono sintezę;
• gerina raumenų audinio funkcionavimą;
• pašalina impotenciją, grąžina vyrui seksualinį aktyvumą.

Asmeniui, užsiimančiam kultūrizmu ar jėga sportas, žemės riešutai pravers. Baltymų koncentracija žemės riešutų branduoliuose yra didesnė nei mėsoje. Todėl kultūristai ir sportininkai į savo racioną įtraukia riešutus, kad paspartintų raumenų augimą. Taip pat nepakenktų įtraukti sporto meniu riešutų sviestas.

Metant svorį

Žemės riešutai yra ne dietinis produktas. Laikydamiesi dietos negalėsite juo mėgautis iš širdies. Kad nepakenktumėte figūrai, per dieną galite suvalgyti ne daugiau kaip 15 riešutų. Mėsą galite pakeisti riešutais dietos meniu. Patartina pasilepinti žemės riešutais pirmoje dienos pusėje, kai įsisavinamas maistinių medžiagų geriausias.

Vietoj riešutų naudojamas žemės riešutų sviestas, bet ne saldus. Leidžiama vartoti 4 arbatinius šaukštelius per dieną.

Žemės riešutų žala organizmui

Žmonės, linkę į alergiją, turėtų atsižvelgti į tai, kad žemės riešutai yra alergiją sukeliantis produktas. Ypač alergiškiems žmonėms nereikėtų pirkti žemės riešutų su kevalais. Raudona odelė, dengianti riešutą, gali sukelti sunkų alerginė reakcija. Bet net sveikų žmoniųŽemės riešutai gali sukelti alergiją, jei yra nekokybiški: netinkamai laikomuose riešutuose kaupiasi nuodinga medžiaga aflatoksinas.

Žmonės, kurie turi:

• trombozė;
• flebeurizmas;
• didelis kraujo krešėjimas;
• virškinimo trakto sutrikimas (riešutai yra dirginantis produktas, galintis paūminti ligą).

Nors su druska skrudinti žemės riešutai yra skanūs, jų vadinti negalima naudingas produktas. Druska sukelia brinkimus, o kepant aliejuje susidaro kancerogenai – itin kenksmingos medžiagos.

Virimo būdai

Kaip kepti žemės riešutus keptuvėje

Žemės riešutus galima skaniai skrudinti keliais būdais. Paprasčiausias gaminimo variantas – kepti keptuvėje. Nuplauti ir išdžiovinti riešutai suberiami į įkaitintą keptuvę ir nuolat maišydami kepami ant silpnos ugnies. Kai branduoliai išdžius, šiek tiek padidinkite ugnį. Paruošti riešutai pradeda skilinėti, o jų lukštai tamsėja. Norėdami paįvairinti gaminio skonį, kepdami galite įberti druskos ar prieskonių.

Kaip kepti orkaitėje

Žemės riešutus galite skrudinti orkaitėje. Orkaitė įkaitinama iki 180°C. Nuplauti ir išdžiovinti branduoliai dedami ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Riešutai su lukštais paliekami orkaitėje 25 min., be lukštų – 15 min.

Gaminimas mikrobangų krosnelėje

Jei turite mikrobangų krosnelę, galite joje virti žemės riešutus. Riešutai išdėliojami ant lėkštės, uždengiami dangčiu ir dedami į orkaitę. Mikrobangų krosnelė nustatyta maksimaliai galiai. Produktas paruošiamas 5–7 minutes, kepimo laikas priklauso nuo viryklės galios. Kepimo viduryje patartina procesą nutraukti ir išmaišyti riešutus.

Parduotuvėse parduodami žemės riešutai kiekvienam skoniui: sūrūs, saldūs, pagardinti. Galite rasti nelukštentų ir blanširuotų (lukštentų ir susmulkintų) žemės riešutų. Bet jūs negalite būti tikri dėl parduotuvėje įsigyto produkto kokybės, todėl, jei įmanoma, skanėstą geriau pasigaminti patiems. Yra daug receptų, kaip gaminti saldų žemės riešutų desertą.

Paprasčiausias receptas – cukruoti žemės riešutai. Vienai stiklinei riešutų paimkite 0,5 stiklinės cukraus ir ketvirtadalį stiklinės vandens. Nulupti riešutai kepami ant silpnos ugnies maišydami. Į vandenį įpilkite cukraus ir išmaišykite. Kai branduoliai pradeda traškėti, į keptuvę supilkite cukraus tirpalą. Kepkite maišydami, kol vanduo išgaruos. Kai vanduo išgaruos, riešutai pasidengs cukraus plutele.

PAPILDOMA INFORMACIJA. Nuo skrudintų riešutų žievelė lengvai nusiima, nuo žalių – ne. Jei nenorite valgyti žemės riešutų su lukštais, galite greitai juos nulupti. Yra paprastas būdas. Riešutai suberiami į gilų dubenį ir užpilami verdančiu vandeniu. Po 15 minučių, kai paraudusi oda pabrinksta, vanduo nupilamas. Ištinusi oda lengvai atsiskiria nuo branduolio.

Produktas laikomas sausoje, tamsioje, vėsioje vietoje. Tinkamumo laikas yra iki metų (keptų žemės riešutų galiojimo laikas ilgesnis nei žalių). Jei riešutai apkarsta, pasibaigė jų galiojimo laikas. Jų negalima naudoti.

Ar žinote, kokios rūšies riešutai vadinami žemės riešutais? Kalbame apie žemės riešutus, skanius ir kaloringas produktas. Žali arba skrudinti riešutai turi daug naudingų savybių, kurios būtinos organizmui. Kuo tai naudinga vyrams ir moterims? Taip, nes jame daug kalorijų baltyminis produktas su dietologų rekomenduojamu aliejumi. Sužinokite apie specifines savybes ir tai, kiek žemės riešutų žmogus gali suvalgyti per dieną, kad nepakenktų organizmui.

Žemės riešutų sudėtis

Žemės riešutų vaisiuose yra daug naudingų medžiagų, todėl jie gali būti vartojami sveika mityba. Angliavandeniai, cukrus, riebalai aukščiausios kokybės, o kiek baltymų yra žemės riešutuose, kurie lengvai virškinami! IN sveikas riešutas daug linolo rūgšties, kuri neleidžia vystytis sklerozei, organizme sintetinamos arachidono ir linoleno rūgštys. Jei tokių medžiagų maiste yra pakankamai, cholesterolio kiekis kraujyje nepadidės, o organizmo ląstelės bus apsaugotos nuo neigiamo poveikio. išorinis poveikis.

Skrudintų žemės riešutų naudos tyrimai parodė, kad riešutai išlaiko antioksidantus, folio rūgštį, augaliniai riebalai. Žemės riešutuose yra daug kalorijų, tačiau visos šios medžiagos valo kraują, didina jo krešėjimą ir teigiamą poveikį nervų, virškinimo, Kvėpavimo sistema. Imuninė apsaugažemės riešutų pagalba jis žymiai sustiprinamas.

Virtas, keptas kiniškas arba žalias, kurį reikia nulupti – rinktis reikia pagal numatomą naudą, atsižvelgiant į sveikatos kontraindikacijas. Maistinė vertė ir sustiprintas cheminė sudėtis yra tikras energijos užtaisas žmonių sveikatai. Apetitą keliantis riešutas nuotraukoje jau gali padidinti norą jį išbandyti, o tūkstančiai receptų nuo užkandžių iki desertų atskleidžia visą ingrediento aromatą ir subtilų skonį.

Kalorijų kiekis žemės riešutuose

Neapdoroto, nerafinuoto produkto, kuriame yra baltymų, riebalų ir angliavandenių, kalorijų kiekis yra 551 kcal 100 g produkto. Sūdyti ir skrudinti žemės riešutai išlaiko daug aukštesnį kalorijų lygį – 580 kcal 100 g riešutų. Šie skaičiai yra apytiksliai, nes skrudinant riešutus ar riešutų gaminius naudojamas daugelio rūšių aliejus, kurių riebumas gali būti labai didelis. Žemės riešutų aliejus yra labai kaloringas. Draudžiama valgyti tokius maisto produktus laikantis dietos.

BJU

Jei ruošiatės sudaryti savo dienos dieta mityba su didele atsakomybe, tada jums reikės duomenų apie baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekį 100 gramų skirtingi tipai riešutai:

Vitaminai

Žali žemės riešutai yra daug sveikesni žmogaus organizmui, tačiau negalima ignoruoti perdirbto produkto naudos. Sunku neatsižvelgti į žemės riešutų vertę organizmui pagal kiekį naudingų vitaminų esančią joje. Kokių vitaminų yra riešutuose:

Neapdorotų žemės riešutų nauda organizmui

Vaistinė naudažemės riešutas buvo įrodytas daugelyje šalių. Antioksidantai užkerta kelią Neigiama įtaka deguonies peroksido formos, kurios naikina sveikas ląsteles. Seleno buvimas kompozicijoje garantuoja organizmo kovą su virusais ir bakterijomis, o jo derinys su vitaminu D3 ir A padidina priešvėžines savybes. Reguliarus riešutų vartojimas lėtina organizmo senėjimą, gerina odą ir apsaugo ląsteles nuo toksinų.

Žemės riešutai naudojami:

• Kaip slopinantis kada padidėjęs jaudrumas nervų sistema, esant stresui, depresinės būsenos;
• sumažėjus energijai, praradus jėgą;
• ląstelių augimui, apsaugai ir atsinaujinimui;
• pagerinti klausą ir vizualines funkcijas;
• sergant skrandžio, žarnyno ir kepenų ligomis;
• padidinti organizmo apsauginę funkciją nuo išorinių neigiamų poveikių.

Moterims

Kuo žemės riešutai naudingi moterims? Šio tipo ankštiniuose augaluose esančios medžiagos prisideda prie visiško moters kūno vystymosi. Jei jums įdomu, ar nėščios moterys gali valgyti žemės riešutus, atsakymas yra dviprasmiškas, nes dideli žemės riešutų kiekiai kenkia figūrai ir prisideda prie riebalų kaupimosi ant juosmens, šonų ir šlaunų. Riešutus galite valgyti tik retkarčiais, mažomis dozėmis. Produkto privalumai moterims:

• viršutinio odos sluoksnio atkūrimas ir atnaujinimas;
• gerėja atmintis, dėmesingumas;
• padidinti imuniteto lygį.

Vyrams

Vyriškoji pusė neturėtų pamiršti savo baltymų dietos, todėl valgyti žemės riešutus naudinga ir stipriajai lyčiai. Kuo riešutai naudingi vyrams?

Kodėl tai naudinga? skrudinti žemės riešutai moterims

Maisto medžiagos žemės riešutuose

Sotūs riešutai iš tikrųjų yra ankštinių šeimos nariai. Todėl savo savybėmis jie yra panašūs į savo „giminaičius“ - pupeles ir lęšius. Produktas gana kaloringas (550 kcal 100 g), tačiau išskirtinai daug kalio, fosforo, magnio ir folio rūgšties. Baltymų kiekis yra 2 kartus didesnis už angliavandenių kiekį. Žemės riešutuose yra daug riebalų, tačiau tai neturėtų išgąsdinti savo figūrą stebinčių merginų. Mononesotieji ir polinesotieji riebalai nevirsta negražiomis raukšlėmis ant pilvo.

Riešutuose esančios P-kumaro ir oleino rūgštys yra stiprūs antioksidantai. Jie slopina oksidacijos procesus organizme, tai yra lėtina jo senėjimą. Tą pačią savybę turi ir vitaminas E, kurio gausu žemės riešutuose. Kiti vitaminai B4, B3 palaiko nervų sistemos sveikatą ir reguliuoja medžiagų apykaitą.

Žemės riešutų nauda ir žala moterims

Skaniuose riešutuose esančios biologinės medžiagos teigiamai veikia vyrų ir vaikų sveikatą. Tačiau žemės riešutų nauda moters organizmui yra ypač didelė. Čia yra svarbiausi:

· širdies stiprinimas. Polinesočiųjų riebalų sumažinti cholesterolio kiekį, sumažinant vystymosi riziką koronarinė liga;

· padėti sveika dieta. Žemės riešutuose gausu baltymų, būtinų organizmo ląstelių atsinaujinimui. Užkandžiaujant sauja riešutų pakeičia nesveiką kepinį;

· organizmo atjauninimas. Antioksidantai slopina laisvųjų radikalų, sukeliančių ląstelių senėjimą, augimą;

· plaukų, odos, nagų būklės gerinimas. Vitamino E gausa turi teigiamą poveikį moteriškas grožis;

· nauda nėštumo metu. Magnis, fosforas, kalis, cinkas, kalcis – esminių medžiagų Dėl normalus vystymasis vaisius Folio rūgštis užkerta kelią įvykiui apsigimimų Vaikas turi;

· Vitaminas E teigiamai veikia pastojimą ir nėštumą.

Naudingos savybės yra geriau išreikšti skrudintuose riešutuose.

Tarp kenksmingų savybių Visų pirma reikėtų atkreipti dėmesį į alergiją žemės riešutams. Tai ne tik įgimta, bet atsiranda ir persivalgius riešutų. Per dieną šio vertingo produkto galite suvalgyti tik saują. Didelės porcijos sukelia galvos skausmas, rėmuo, dujų susidarymas. Be to, žemės riešutai gali būti užkrėsti Aspergillus flava grybelio sporomis. Nenatūralios žalsvai gelsvos spalvos riešutų valgyti negalima. Jie yra užkrėsti grybeliu ir gali sukelti odos, skrandžio ir kepenų vėžį.