Apie ką nutyli vaistinės vitaminų instrukcijos? Tiesos ir mitai apie vitaminus

Prietarai, atsiradę pirmaisiais farmacijos pramonės laikais, kai technologijos buvo, švelniai tariant, netobulos. Šiandien pagal cheminė sudėtis susintetinti vitaminai yra visiškai, tai yra absoliučiai, tai yra iki molekulės, identiški „gyvajam“ natūraliam vitaminui. Tai tie patys cheminiai junginiai, turintys tą patį aktyvumą. Be to: sintetinių vitaminų dažnai gaunama iš daugiausia natūralių šaltinių: vitaminas P yra iš aronijos, B12 ir B2, kaip ir gamtoje, sintetinami mikroorganizmų, o vitaminas C išskiriamas iš natūralaus cukraus. Taigi dabar jūs žinote atsakymą į klausimą, kokius vitaminus vaikas gali vartoti ir dar daugiau.

Mitas Nr. 2: užuot nuriję tabletes, geriau valgyti daugiau daržovių ir vaisių

Ne, mes esame tik UŽ daržovių ir vaisių gausą jūsų racione! Bet tik tuo atveju, jei praleisite šiek tiek laiko ir išsiaiškinsite, koks vitaminas kaip pasisavinamas. Nes net ir suvalgę pusę kilogramo morkų negausite nė dalelės vitamino A. Jis tirpsta riebaluose, o be riebalų skrandyje tiesiog pasišalina iš organizmo. Ir vitaminas PP, kurio yra, pavyzdžiui, kukurūzuose natūrali forma Jis visai nevirškinamas, nors „laukų karalienės“ vaisius vartojate nuo ryto iki vakaro. Ir tokių niuansų yra daug! Todėl vien iš daržovių ir vaisių organizmui reikalingų vitaminų gauti labai sunku.

3 mitas: jaučiuosi puikiai, vadinasi, turiu pakankamai vitaminų

Populiarus

Tyrimus atliko Vitaminų laboratorija ir mineralai Rusijos akademijos Mitybos institutas medicinos mokslai, parodė stulbinamus rezultatus: vitamino C trūkumas nustatytas 70% žmonių, 80% organizme trūksta B grupės vitaminų, o jei atskirai paimtume vitamino B6 statistiką, tai VISŲ tiriamųjų tyrimai parodė jo trūkumą. Ir nenuostabu! Pavyzdžiui, norint gauti reikiamą dienos norma vitamino B1, reikia suvalgyti beveik kilogramą grūdinės duonos arba kilogramą liesos mėsos. Silpnas?

Mitas Nr. 4: Nuolat vartojant vitaminus, atsiras priklausomybė nuo jų.

Na, taip, taip. Taip pat nuolatinis valgymas sukelia priklausomybę ir alkio jausmą jo nesant. Jūs taip pat turite rimtą priklausomybę nuo vandens ir oro. Jei vitaminai vartojami protingai, jie fiziškai negali sukelti priklausomybės, nes tai yra natūralios organizmo medžiagos. Tai nėra vaistai, svetimi junginiai ar vaistai. Taigi klausimas, ar galite vartoti vitaminus, išnyksta savaime.

5 mitas: vitaminai ir mineralai trukdo vienas kitam pasisavinti

Atskirai vartojimui skirtų vitaminų kompleksų gamintojai įdėjo daug pastangų propaguodami šį mitą apie vitaminus. Tačiau eksperimentuodami jie šiek tiek apgavo: tarkime, įrodydami, kad vitaminas C trukdo pasisavinti vitaminą B12, vartojo standartinę vitamino B12 paros dozę, o vitamino C – dešimteriopai.

Mitas Nr. 6: Hipervitaminozė yra rimta rizika!

Ar visi gali vartoti vitaminus? Taip! Norint išsivystyti hipervitaminozę, reikia dėti daug pastangų. Pavyzdžiui, 5–10 kartų didesnis dienos norma vitaminų suvartojimas. Tarkime, išgerti buteliuką erškėtuogių sirupo, suvalgyti kilogramą citrinų, o viršų „nublizginti“ askorbo rūgštimi. Beje, organizme gali kauptis tik riebaluose tirpūs vitaminai: A, E, D, K ir F. Persivalgyk jų prieš rimtų komplikacijų- Tai nėra lengva užduotis, patikėkite manimi. Tačiau trūkumas turės daug rimtesnį poveikį sveikatai. Vitaminai moterims po 30 metų yra tiesiog būtini.

Mitas Nr. 7: terminis apdorojimas sunaikina visus vitaminus

Tai taikoma tik vitaminui C, ir net tada tai nėra visiškai teisinga: vitaminas C paprastai yra nestabiliausias, savotiškas subtilus violetinis! Žodžiu, viską naikina: šaltas vanduo, virimas, kepimas, troškinimas, kaitinimas, šarminė aplinka, laikymas metaliniuose induose ir net tiesiog sąlytis su oru. Taigi nepasikliaukite daržovėmis ir vaisiais. Erškėtuogių sirupas yra patikimesnis. Tiesiog laikykite tamsioje, sausoje vietoje ir neperšaldykite. Kitų vitaminų terminis apdorojimas praktiškai neveikia.

Mitas Nr. 8: vitaminai tave žudo

Tikimės, kad dabar nusijuokėte, tačiau apie šią „sensaciją“ gana rimtai diskutavo žmonės, neteisingai interpretavę Švedijos statistikos institutų tyrimų rezultatus. Jie tariamai nustatė, kad vyresni žmonės, kurie vartojo vitaminą, mirė dažniau nei tie, kurie jo nevartojo. Tiesą sakant, tyrime teigiama, kad sunkiai sergantys vyresnio amžiaus žmonės labiau linkę vartoti vitaminus nei tie, kurie jaučiasi gerai, nes žmonės (beje, ne tik Švedijoje) linkę nieko neveikti, kol netrenkia perkūnija. Taip visiškai nereikšmingos naujienos tapo sensacija kažkieno sumaniose rankose. Netikėk nesąmonėmis!

Mitas Nr.9: Vasaros pabaigoje ir rudens pradžioje reikia „vitaminuotis“ visai žiemai

Deja ir ak: net išgėrus šoko dozę vitamino, jo kiekis organizme grįžta į vidutinį daugiausiai per dieną. Tad jei dabar užspringstate kitu obuoliu, tikėdamiesi, kad vėsų lapkritį vitaminas C apsaugos jus nuo peršalimo, nekankinkite savęs. Vitaminai, kurie padės išgyventi žiemą.

Mitas Nr. 10: Vitaminus galite pasirinkti patys

Ne visai mitas, bet vis tiek. Tai nepadarys didelės žalos, jei pasirinksite atsitiktinai vitaminų kompleksas moterims ir pradėkite vartoti pagal instrukcijas. Tačiau patirtis rodo, kad esminių savijautos pokyčių tai neatneša. Tad jei norite tikrai pastebimo efekto, geriau pasikonsultuokite su gydytoju ir išsitirkite, kad išsiaiškintumėte, ko būtent jums trūksta iki visiškos laimės. Pavyzdžiui, yra specialių vitaminų plaukų augimui. Būk sveikas!

Dėkojame Marbiopharm technologams ir specialistams už pagalbą ruošiant medžiagą.

Visa tiesa apie vitaminus yra pasakyta šiame straipsnyje, iš kurio sužinosite pagrindines jų vartojimo taisykles. Kuo skiriasi natūralūs ir sintetiniai vitaminai ir ar gali atsirasti šių vaistų perteklius? Kaip išvengti perdozavimo ir apskaičiuoti tinkamą dozę.

Kūnas gauna pakankamai vitaminų, esančių daržovėse ir vaisiuose

Plačiai paplitusi tokia nuomonė: jei kasdien valgote daug daržovių ir vaisių, galite visiškai patenkinti organizmo vitaminų poreikį. Tačiau tai netiesa. Žinoma, šiuose maisto produktuose gausu vitaminų... bet tik trys ar keturi iš trylikos!

Daržovėse ir vaisiuose yra askorbo ir folio rūgščių, karotino ir vitamino P. B grupės vitaminų yra nedideliais kiekiais ir riebaluose tirpių vitaminų Beveik niekada.

B grupės vitaminų poreikis užtikrinamas įtraukiant javus, ankštines daržoves, rupių grūdų duoną, kiaušinius, mėsą ir. žuvies produktai. Vitamino B12 daugiausia yra gyvūnų ir žuvies kepenyse, mėsoje ir žuvyje, kiaušiniuose ir kai kuriuose pieno produktuose.

Vitamino A šaltiniai yra gyvūnų kepenys ir riebalai, žuvų ikrai, kiaušiniai ir pieno produktai.

Daug vitamino E yra augaliniuose aliejuose ir, žinoma, pradiniuose jų gamybos produktuose: saulėgrąžų sėklose, kukurūzuose, sojos pupelėse ir kt., taip pat riešutuose, grūduose ir ankštiniuose augaluose.

Paradoksas yra tai, kad daržovės ir vaisiai ne visada gali patenkinti žmogaus poreikį net vitaminu C! Pirma, daugumoje jų nėra daug askorbo rūgštis. Antra, jis labai lengvai sunaikinamas laikant ir gaminant. Taip, vasarą ir rudenį valgydami šviežius vaisius, šviežius iš sodo, galite gauti rekomenduojamą vitamino C kiekį. Bet žiemą ir pavasarį – vargu.

Parduotuvėse parduodamose sultyse 100 mililitrų vitamino C paprastai yra ne daugiau kaip 2-3 miligramai. Todėl jo poreikio patenkinti nepavyks, net ir išgėrus litrais sulčių.

Minimalus reikalingas vitaminų rinkinys apima vitaminus C, P, B grupės (B1, B2, B6, PP, folio rūgštis ir B12), A ir E. Vaikams ir pagyvenusiems žmonėms taip pat svarbus vitaminas D. Šis rinkinys gali būti aprūpintas įvairia mityba arba papildomai vartojant multivitaminų.

Sintetinių vitaminų žala

Dėmesio! Nekontroliuojamas polių suvartojimas vitaminų preparatai gali sutrikdyti medžiagų apykaitą ir paveikti organizmą toksinis poveikis- iki hipervitaminozės išsivystymo. Šiuo atžvilgiu ypač pavojingi vitaminai A ir D. Yra tikra žala sintetiniai vitaminai tik jei nuolat vartojama didelėmis dozėmis.

Vaisius galima pakeisti multivitaminais.

Kai kurie žmonės, daugiausia pensininkai, mano, kad jiems nereikia valgyti vaisių – pakanka reguliariai vartoti multivitaminų kompleksus. Žinoma, pigiau nusipirkti multivitaminų pakuotę, kurios užteks vienam ar dviem mėnesiams, nei pirkti kasdien švieži vaisiai ir daržovės. Tačiau neturėtume pamiršti, kad, be vitaminų, vaisiuose yra daug kitų naudingų medžiagų: kalis, geležis, maistinės skaidulos ir tt

Žmogus, ypač pagyvenęs, be jo neapsieina augaliniai produktai. Šaltuoju metų laiku geriau išgerti trijų keturių savaičių trukmės vitaminų kursą.

Tinkamas vitaminų vartojimas

Tinkamas vitaminų vartojimas prasideda nuo tikslus apibrėžimas Jūsų organizmui šių medžiagų poreikių. Vaistų terapija, antibiotikų vartojimas, visokie apribojimai dėl įvairių ligų, chirurginės intervencijos o stresas padidina vitaminų poreikį. Savo ruožtu gilėjantis vitaminų trūkumas sutrikdo medžiagų apykaitą, blogina ligų eigą ir užkerta kelią joms. sėkmingas gydymas. Todėl bet kokia liga sergantys žmonės turi vartoti vitaminų papildus.

Klaidos dėl vitaminų

Klaidingos nuomonės apie vitaminus apima mitą, kad žmonės, kurie vartoja mažo kaloringumo dieta, neapsieisite be multivitaminų.

Tačiau reguliarus multivitaminų vartojimas ir mineraliniai kompleksai ar maisto produktai, praturtinti vitaminais, yra naudingi visiems, ypač mažiems vaikams, moksleiviams, studentams, pagyvenusiems žmonėms, žmonėms, patiriantiems padidėjusį fizinį ar neuropsichinį stresą, žalingi veiksniai gamyba ir aplinką, taip pat nėščioms ir žindančioms moterims.

Vitamino C perteklius ir perdozavimas

Vitamino C perteklius – dažniausiai sintetinis, vartojamas vaistų pavidalu – ne mažiau pavojingas nei trūkumas, nors ir ne toks dažnas. Ir mes kalbame ne tik apie vitaminus A ir D, per didelis naudojimas kurie gali sukelti hipervitaminozę – kartais net su mirtinas. Jūs neturėtumėte pernelyg pasinerti su kitais vitaminais, įskaitant „nekenksmingą“ askorbo rūgštį.

Askorbo rūgštis ilgą laiką buvo laikoma saugiausiu ir sveikiausiu iš visų vitaminų. Tačiau į Pastaruoju metu Vis dažniau pasigirdo pranešimų apie neigiamą vitamino C perdozavimo poveikį. Britų gydytojai nustatė, kad, priešingai nei žadama reklamoje, standartinė askorbo rūgšties dozė ne tiek apsaugo nuo širdies priepuolio, kiek pablogina. daugelio ligų eiga. Kita JK mokslininkų grupė išsiaiškino, kad jei kasdien suvartojate daugiau nei 500 miligramų vitamino C, jis neturi antioksidacinio poveikio organizmui, o priešingai, tai yra, padeda padidinti laisvųjų radikalų, kurie naikina. biologiškai veikliosios medžiagos ir genetinė medžiaga.

Askorbo rūgštis dalyvauja aterosklerozės profilaktikoje, tačiau tik tokiais kiekiais, kurie neviršija normos.

Taip pat buvo nustatyta, kad didelės vitamino C dozės pagreitina aterosklerozės vystymąsi. Amerikos kardiologai ištyrė 570 žmonių, Vidutinis amžius kuriam buvo 54 metai. Tyrimo pradžioje visi pastebėjo normalios būklės laivai. Tada kai kurie tiriamieji pradėjo vartoti 50 miligramų askorbo rūgšties, kad išvengtų aterosklerozės. Po 1,5 metų buvo atliktas pakartotinis tyrimas ir paaiškėjo, kad vartojusiems vitaminą C didelėmis dozėmis sirgo aterosklerozė. miego arterijos(jie aprūpina smegenis krauju) pasireiškė 2,5 karto dažniau.

Ilgai vartojant dideles vitamino C dozes, gali atsirasti centrinės nervų sistemos stimuliacija. nervų sistema(nerimas, karščio pojūtis, nemiga), kasos funkcijos slopinimas, cukraus atsiradimas šlapime, padidėjęs kraujo krešėjimas. Be to, sustiprėja vitaminų B12, B6, B2 ir pačios askorbo rūgšties išsiskyrimas iš organizmo.

Net ir trumpai piktnaudžiaujant vitaminu C šlapime atsiranda daug oksalo rūgšties druskų, kurios gali sukelti inkstų akmenų susidarymą.

Yra rekomenduojamas vitamino C kiekis, kurio reikia laikytis. Norint užtikrinti šią normą, į savo valgiaraštį geriausia įtraukti įvairius vaisius ir daržoves, kuriuose askorbo rūgšties ir kitų naudingų medžiagų yra subalansuotu santykiu, nerizikuojant perdozuoti. Prisiminkime apie kitus vitaminus:

Vitamino B6 perdozavimas

Perdozavus vitamino B6, gali padidėti rūgštingumas skrandžio sulčių ir padidinti skausmą dėl gastrito ar pepsinės opos.

Folio rūgšties perdozavimas gali sukelti odos dirginimą.

Vitaminų perteklius organizme

Vitaminų perteklius organizme yra toks pat pavojingas kaip ir trūkumas, todėl reikia teisingai apskaičiuoti dozę. Vitamino E perteklius gali padidinti kraujospūdį.

Per didelis vitamino A vartojimas ankstyvosios stadijos nėštumas gali sukelti naujagimių širdies ir nervų sistemos defektus.

Beta karotino žala

Apskritai tokie madingi antioksidantai yra dideli kiekiai yra labiau linkę pakenkti organizmui nei duos laukiamų rezultatų.

Visų pirma, kai kurių tyrimų rezultatai kelia abejonių dėl beta karotino tablečių formų naudos. Amerikos mokslininkai atliko tyrimą, kuriame dalyvavo 22 tūkst. Viena pusė tiriamųjų vartojo 50 miligramų beta karotino kapsulėse kas antrą dieną 12 metų, kita – ne. Dėl to abiejų grupių sveikatos būklė reikšmingų skirtumų nebuvo.

Ir kadangi beta karotinas neturi jokio poveikio naudingą įtaką dėl savo sveikatos nėra prasmės pirkti brangių tablečių.

Dėmesio! Rūkantiems žmonėms sintetinio beta karotino žala gali pasireikšti kancerogenų susidarymu plaučių audinyje, o tai padidina plaučių vėžio riziką. Tai netaikoma natūraliam beta karotinui, kurio yra morkose ir kitose daržovėse.

Su naujomis vitaminų preparatų formomis turėtumėte būti ypač atsargūs. Tas pats putojančios tabletės netinka visiems: jie tik pablogins kenčiančių žmonių būklę pepsinė opa arba gastritas ūminėje stadijoje, arba gali išprovokuoti šių ligų paūmėjimą, kai vartojamas nevalgius, net remisijos metu.

Yra vienas niuansas, į kurį reikia atsižvelgti. Perteklinėms vitaminų dozėms patekus į organizmą, jis nedelsdamas bandys atsikratyti šių medžiagų pertekliaus, padidindamas jų skaidymą ir išsiskyrimą. Kitaip tariant, kuo daugiau vitaminų vartojame, tuo jis intensyviau veikia. gynybos mechanizmas kurių tikslas buvo juos pašalinti. Ir net po to, kai žmogus grįžo prie normalaus vitaminų kiekio, organizmas neskuba mažinti jų išskyrimo. Dėl to vitaminų trūkumas gali išsivystyti nepaisant pakankamo vitaminų vartojimo.

Skirtumas tarp natūralių ir sintetinių vitaminų

Visi žinote, kad yra natūralių ir sintetinių vitaminų, tačiau tik nedaugelis žino, kuo jie skiriasi. Nes jo nėra. Visi vitaminai – tiek tabletėse, tiek vaisiuose – turi tą patį cheminė struktūra. Jei kuriant vaistą buvo pakeista formulė, jame nebėra vitamino, o kitos medžiagos, turinčios skirtingas savybes. Natūralu, kad daržovėse ir vaisiuose yra daug naudingų medžiagų, be konkretaus vitamino ir kt vienodos sąlygos Patartina rinktis natūralų produktą. Skirtumas tarp natūralių ir sintetinių vitaminų slypi tik veikliosios medžiagos išgavimo būdu.

Beje, daugelis vitaminų preparatų gaminami iš natūralių šaltinių arba natūralių žaliavų: vitaminai B2 ir B12 gaunami mikroorganizmų sintezės būdu, vitaminas C – iš gliukozės, vitaminas P – iš aronijos, citrusinių vaisių žievelės ar japoniškos soforos ir kt. Gaminant jie labai griežtai užtikrina, kad tabletėje būtų tam tikra konkretaus vitamino dozė. Galiausiai, sintetiniai vitaminai yra patikimai apsaugoti nuo visų rūšių išorinių poveikių ir todėl gerai išsilaiko, kitaip nei natūralūs vitaminai, kuriuos sunaikina šiluma, šviesa ir kt.

Vaistai yra nepakeičiami esant stipriai hipovitaminozei, o juo labiau esant vitaminų trūkumui, kai būtina skubiai padidinti vitaminų kiekį organizme. Juos turi vartoti tie žmonės, kurių dieta dėl kokių nors priežasčių ( pasninko dienos, kai kurios ligos, pooperacinė būklė ir kt.) yra kiekybiškai ar kokybiškai ribotas, todėl stinga tam tikrų vitaminų, taip pat sportininkams, dirbantiems kenksmingos sąlygos gimdymui, nėščioms ir žindančioms moterims ir daugeliui kitų kategorijų gyventojų.

Daug kas perka erškėtuogių sirupą, manydami, kad jame yra natūralus vitamino C koncentratas. Iš tiesų gaminant sirupą askorbo rūgštis visiškai sunaikinama, o į jį specialiai dedama sintetinio vitamino.

Vitaminai skatina svorio metimą

Vargu ar patys vitaminai padės sulieknėti mėgstantiems valgyti per daug. Tačiau papildomas vitaminų preparatų vartojimas leis išvengti hipovitaminozės ir jų sukeliamų ligų: mažakraujystės, osteoporozės, regėjimo sutrikimo ir kt., kurios dažnai pasitaiko tarp entuziastų. įvairios technikos numesti svorio.

Vitaminai yra svarbiausios biologiškai aktyvios medžiagos, be kurių biocheminės reakcijos ląstelių viduje neįmanomos.

Vitaminų trūkumas organizme sukelia rimtų pažeidimų, ligų vystymasis ir ankstyva mirtis. Kiekvienas moksleivis žino šiuos teiginius.

Ir tuo remdamosi farmacijos įmonės gamina sintetinius vitaminus, kurių nauda ir žala abejotina, nepaisant plačios informacinės kampanijos žiniasklaidoje.

Istoriniai faktai

Sintetinių vitaminų era prasidėjo XX a. Lenkų mokslininkas Kazimieras Funkas 1912 metais į mokslą įvedė vitaminų sąvoką ir pagrindė jų poveikį žmogaus organizmui.

Jo darbas buvo novatoriškas, todėl sulaukė griežtos kolegų kritikos. Mokslas atpažįsta tik tuos faktus, kurie pasitvirtino, ir 1936 metais K. Funkas pirmą kartą istorijoje iššifravo cheminė struktūra vitamino B 1 ir sukūrė jo sintezės metodą.

Iš pradžių tokie sintetiniai junginiai buvo rekomenduojami tik žmonėms, kurių mityboje labai trūksta maistinių medžiagų (kosmonautams, povandeniniams laivams ir kt.). Moksliniai darbai Amerikiečių chemikas Linusas Carlas Paulingas pakeitė to meto visuomenės požiūrį, kuris atsispindėjo ir mūsų kartoje. Visų pirma, mokslininkas pasauliui pristatė straipsnį „Evoliucija ir askorbo rūgšties poreikis“ (1970).

Darbe L. K. Paulingas pagrindė vitamino C gyvybiškai būtinybę, jo poveikį imunitetui ir organizmo atsparumui kovojant su vėžiu. Tačiau mokslininkas nepateikė jokių savo požiūrio įrodymų, o pateikė tik teorinius postulatus.

tikrai, mokslo pasaulis To neužtenka. Bet gana paprasti žmonės, toli nuo chemines formules ir nuodugniai suprasti fiziologinius procesus. IN tokiu atveju Nugalėjo mokslininko autoritetas, kuriuo nepasinaudojo farmacijos įmonės.

Ant šios bangos žiniasklaidoje pradėjo sklisti informacija. Maždaug 20 metų žmonės perka sintetinius junginius net nesusimąstydami apie jų kenksmingumą. Be to, visi būsimi medicinos srities specialistai vis dar dirba švietimo įstaiga prikimšta žinių, tarsi dirbtiniai vitaminai atstovauja lygiavertis pakeitimas natūralus.

Šis populiarinimo procesas sulaukė atgarsio tiek maisto, tiek kosmetikos srityse. Žmonės tiesiogine prasme renkasi produktus, kurių etiketėse yra brangūs užrašai: „Vitaminas E stiprina plaukus! arba „Vitaminas C gerina imunitetą!

Be to, vaistinėse tokiems vaistams išduoti nereikia jokio recepto, o kartais, norint greitai įveikti vitaminų trūkumą, rekomenduojama juos gerti dvigubomis dozėmis. Iš to pirmiausia pelnosi farmacijos įmonės. O kelių milijardų vertės verslai, tiesą sakant, nesirūpina įrodymų bazė sintetinių junginių privalumai. Jiems tereikia informaciją paskleisti žiniasklaidai.

Kokie yra sintetinių vitaminų pavojai?

Ne paslaptis, kad gera mityba- sveikatos pagrindas. Greito maisto ir laiko stokos normaliam maistui eroje sintetiniai junginiai išpopuliarėjo. Ir nors jų struktūra panaši į natūralių, jos tikrai nėra jų pakaitalas.

Visi žino teiginį, kad vitaminų daugėja protinis pajėgumas. Kai kuriems tokia klausimo formuluotė tokia natūrali, kad nekyla jokių abejonių. Tačiau kai kurie žmonės vis dar turi sveiko proto.

Pavyzdžiui, 1992 metais JK įvyko teismo procesas, kuriame farmacijos kompanijos gynė savo įtaką multivitaminų kompleksai apie vaikų intelektą. Ir jie pralaimėjo! Jie negalėjo pateikti įtikinamų įrodymų, kurie tenkintų teismą.

Be to, 1988–1991 metais mokslininkai pradėjo tikslingas sintetinių vitaminų poveikio vaikų intelektui patvirtinimo paieškas. Ir jokio ryšio nerasta. Žinoma, biologiškai aktyvios medžiagos reikalingos visiems organizmo procesams, tačiau jos neturi tiesioginės įtakos protiniams gebėjimams. Galimas netiesioginis poveikis padidėjusio nervinių impulsų perdavimo forma, tačiau tai tik prielaida - nėra įrodymų.

Žmogaus organizmas vitaminų reikalauja visą parą. Labiausiai reikalingi gydytojai jie vadinami: A, B, C, E ir D. Yra ir kitų junginių, kurie gamtoje sutinkami rečiau, tačiau šių medžiagų trūkumas provokuoja įvairias ligas.

Ar juos galima pakeisti sintetiniais kompleksais? Pažvelkime į problemą iš skirtingų pusių, kad išsiaiškintume situaciją.

Vitaminas A

Natūralus vitaminas A (arba karotinas) susideda iš kelių subvienetų – 2 didelių (alfa ir beta) ir 4 mažų. Vaistininkai gamina tik beta karotiną, nesintetina visų kitų frakcijų. Tačiau būtent ši sudėtinga struktūra lemia šios biologiškai aktyvios medžiagos vertę.

Pirmaujanti beta karotino gamintoja yra JAV. Būtent amerikiečių mokslininkai vitamino A sąvoką pakeitė beta karotinu ir pavadino jį maisto priedu E160a. Vitaminas A iš esmės yra retinolių kompleksas, kuris egzistuoja kartu ir atlieka savo funkcijas. Bet tai ne tik beta karotinas, kurį gamina farmacijos įmonės.

Visi žino, kad šis junginys yra būtinas regėjimo organams, nes jis yra tinklainės funkcinių struktūrų (stypų ir kūgių) dalis. Natūraliai jo yra morkose, abrikosuose ir kituose apelsinų vaisiuose. Ką mokslininkai sako apie sintetinį pakaitalą? Yra du moksliniai faktai:

1. Vystymosi rizika vėžys Reguliariai naudojant žarnynas padidėja 30%. sintetinis analogas.
2. Rūkaliui per dieną išgėrus 20 mg medžiagos, širdies ligų dažnis padidėja 13%.

Net natūralaus vitamino A perteklių organizmas toleruoja neigiamai. Visų pirma žmogus vystosi galvos skausmas ir galvos svaigimas, odos bėrimas ir pykinimas. Negalima atmesti traukulių ir regėjimo sutrikimų (nors ir grįžtamų).

Vitaminas E

Vitaminas E taip pat susideda iš kelių subvienetų – 4 tokoferolių ir 4 tokotrienolių. Vaistininkai gamina tik dalinį pakaitalą, kuris neatitinka natūralaus. Ir štai ką sako tyrimas:

1. 1994 m. Suomija nustatė, kad rūkantiems reguliariai vartojant šį junginį, rizika susirgti plaučių vėžiu padidėjo 18%.
2. Izraelyje buvo nustatyta, kad kompleksas C+E padidina tikimybę susirgti ateroskleroze 30 proc.
3. JAV buvo nustatytas ryšys tarp A+E vartojimo ir gaubtinės žarnos vėžio išsivystymo. Tarp 170 tūkstančių tiriamųjų, vartojusiems šį kompleksą, sergamumas šia liga padidėjo 30 proc.

Europos šalyse žmonės labai dėmesingi gyventojų sveikatai ir medicininei priežiūrai. Pavyzdžiui, vyriausybė uždraudė bet kokią vitaminų reklamą, kurioje yra žodžiai „gydo“, „padeda atsikratyti“ ir pan. Ir jei JK tiesiog nerekomenduojama vartoti vitaminų A ir E, tai Prancūzijoje vitaminas A nėra nemokamas.

Vitamino C

Plačiai žinoma, kad vitaminas C yra askorbo rūgštis. Tačiau taip nėra. Vitamino C sudėtyje yra flavonoidų, rutino, askorbinogeno ir daugelio kitų junginių, kurie kartu sudaro funkciškai aktyvų vienetą. Paimant sintetinę askorbo rūgštį atskirai nuo papildomų komponentų, gaunami šie rezultatai:

1. 500 mg paros dozė padidina aterosklerozės tikimybę 2,5 karto.
2. A+E+C kompleksas padidina ankstyvos mirties riziką 16 proc.

Be to, net natūralaus vitamino C perteklius, esantis citrusiniuose vaisiuose, erškėtuogėse ir kituose augaluose, be jokios ypatingos priežasties sukelia nemigą, sutrikdo tuštinimąsi ir nerimą.

Vitaminas D

Žmogaus organizme vitaminas D sintetinamas veikiant saulės spinduliams ultravioletiniame spektre. Jis būtinas kalcio pasisavinimui, kaulų ir raumenų augimui. Vienu metu buvo populiarūs šio junginio turintys maisto papildai. Mamos naudojo jį savo vaikams, kad sustiprintų jauną skeletą. Tai pasirodė labai liūdnai - vaikai, kuriems buvo diagnozuotas „kaukolės kaulėjimas“, buvo guldomi į ligoninę.

Faktas yra tas, kad kūdikio smegenys auga kartu su visu kūnu. O kai dėl vitamino D pertekliaus sustoja kaukolės vystymasis, smegenims tiesiog nebėra kur dėtis. Tai sukėlė vaikų mirtingumo protrūkį. Žinoma, mamos norėjo daryti tai, kas geriausia, bet faktas lieka faktu, kad hipervitaminozė yra pavojinga gyvybei.

B grupės vitaminų

Šios grupės vitaminai labiausiai alergizuoja. Organizmas reaguoja į tokių medžiagų perteklių odos bėrimas ir niežulys, o kartais net pasitaiko anafilaksinis šokas. Daugumą B grupės vitaminų žmogaus žarnyne sintetina bakterijos, todėl jų trūkumas, kaip taisyklė, nebūna, išskyrus įvairias virškinimo trakto ligas, kurios provokuoja disbiozę.

Tyrimai rodo vitamino B12 poveikį perdavimo greičiui nervinis impulsas, todėl tai netiesiogiai veikia viską psichiniai procesai(atmintis, koncentracija ir kt.). Natūralus vitaminas susideda iš junginių, kurių sudėtyje yra kobalto, komplekso: ciano-, metil-, hidroksi-, deoksikobalamino.

Sintetiniame analoge yra tik cianokobalamino, o jis pasirodo labai įdomiu būdu. Į bakterijos genomą įterpiamas specialus genas, kuris suteikia jai galimybę sintetinti vitaminą B 12. Viskas baigta Genetinė inžinerija– tai ateities mokslas.

Tačiau žmonėms nepakenktų informuoti apie tokių biologinių priedų GMO prigimtį. Be to, gamybos procesas reikalauja pritaikymo toksiškos medžiagos. Laboratorija visada išvalo galutinį produktą, bet ar yra visiška nekenksmingumo garantija?

Galimybė naudoti sintetinius vitaminus

Po aprašytų neigiamų aspektų galima susidaryti nuomonę, kad sintetiniai vitaminai yra itin pavojingi. Tai nėra visiškai tiesa. Juk farmacijos rinkoje yra vaistų, kurių nekontroliuojamas vartojimas gali baigtis mirtimi. Ir tai yra labai gerai žinomi ir prieinami vaistai - pavyzdžiui, Analginas ir Aspirinas.

Ta pati situacija yra su vitaminais. Jei naudosite juos protingai ir kai reikia, jie tikrai bus naudingi. Kaip nustatyti rizikos laipsnį? Labai paprasta. Kiekvienas žmogus žino, ką valgo. Ir kada subalansuota mityba nereikia papildomų biologinių aktyvių priedų, bet jei racione nėra daržovių, vaisių ir uogų, valgykite.

Be to, daugelis ligų trukdo normaliam maistinių ir pagalbinių medžiagų įsisavinimui, todėl tokiu atveju prireiks ir farmacijos pramonės pagalbos.

Jei įvertinsime situaciją kaip visumą, sintetiniai vitaminai bus naudingi:

• ligų virškinimo trakto;
• ūminė infekcija(bakterinė ar virusinė);
• sorbentų vartojimas (sutrikdo normalią absorbciją žarnyne);
• reabilitacijos laikotarpis po operacijos;
• sudėtingos darbo sąlygos;
• būtinų maisto produktų trūkumas.

Alternatyva sintetinėms vitaminų tabletėms – natūralūs produktai

Jūsų dėmesiui pateikiame lenteles natūralūs produktai maisto produktai, kuriuose yra didžiausias vitaminų kiekis (A, C, E, D, B1, B6, B12, B9).

Palyginę jums reikalingą dienos normą (apytiksliai) su kiekybiniu vitaminų kiekiu šiuose produktuose, pamatysite, kad maistinga ir įvairi mityba, taip pat ir jūsų racione. šviežios daržovės, vaisiai, žalumynai, riešutai, mėsa, žuvis, grūdai, daržovių aliejus— žmogaus organizmui nereikės papildomų atsargų sintetinių medžiagų ir miglotai vitaminus primenančių tablečių.

iStock/ipag

Kodėl žmonėms reikia vitaminų?

Vitaminai yra medžiagos, būtinos normaliai žmogaus medžiagų apykaitai. Nes vitaminai, išskyrus vitaminą D, negali būti sintetinami Žmogaus kūnas nepriklausomai, normaliam funkcionavimui jie turi būti suvartoti. Istoriškai gerai žinomos ligos, susijusios su tam tikrų vitaminų trūkumu: pellagra, skorbutas, sunki anemijos forma, rachitas ir daugelis kitų.

Daugelį metų hipovitaminozės (vitaminų trūkumo), ypač antioksidacinių vitaminų, pasireiškimas buvo siejamas su aterosklerozės atvejų padažnėjimu, daugelio vėžio rūšių ir kitų ligų išsivystymu. Tam yra daug teorinių ir eksperimentinių įrodymų. Remiantis jais, ligų profilaktikai pradėti plačiai naudoti sintetiniai vitaminai, dažnai kartu su mineralinėmis medžiagomis. Tačiau laikas praėjo ir buvo atlikta dar daugiau tyrimų apie didžiulį klinikinė medžiaga, ir mes šiek tiek peržiūrėjome savo požiūrį į vitaminus.

Šiuolaikinis požiūris į vitaminus

Vitaminai šiuolaikinė medicina yra laikomi ir vartojami kaip vaistai. Ne „vitaminai“, ne maisto papildas, o tikras vaistas, naudojamas kovojant su hipovitaminoze. Vitaminai neturi kitų indikacijų, įskaitant ligų prevenciją.

Šiandien manoma, kad normaliomis socialinėmis sąlygomis įprastoje, normalioje (europiniu požiūriu) mityboje yra absoliučiai pakankamas vitaminų kiekis sveikatai, pabrėžiu, SVEIKAM žmogui palaikyti.

Kada reikalingi vitaminai?

Jie būtini, jei žmogus serga:

alkoholikas

pacientas, turintis kokių nors medžiagų apykaitos sutrikimų

pacientas su malabsorbcija

Tokiais atvejais vitaminai jam skiriami kaip vaistai. Kai kalbame apie sveikus žmones, kurie gerai maitinasi įprasti produktai, galima čia, Rusijoje, tuomet šiems žmonėms NEreikia vartoti jokių sintetinių vitaminų profilaktikos tikslais!

Vitaminas A

Žinome, kad daugelyje neturtingų ir neišsivysčiusių šalių reikia papildomo vitamino A, kad būtų išvengta aklumo. Regėjimo procesai glaudžiai susiję su retinoliu ir vitaminu A. Jų pagrindu yra daug lašų, ​​tablečių vitaminų, kuriuose yra beta karotino ir retinolio. Beta karotinas ir retinolis yra skirtingi vitamino A komponentai. Ilgam laikui gydytojai tikėjosi, kad tai padės išgydyti kataraktą ir pagerinti regėjimą. Tačiau pasirodė tyrimai, rodantys, kad vitaminas A ne tik neapsaugo nuo kataraktos vystymosi, bet ir yra kupinas labai rimtų ligų. šalutiniai poveikiai(turima omenyje sintetinį vitaminą A, bet ne tokį, kuris gaunamas su maistu).

Kadangi yra minimos teorinės studijos apie galimas ryšys hipovitaminozė ir onkologijos vystymasis, idėja papildomai aprūpinti žmogaus organizmą vitaminais, kad būtų išvengta vėžio, buvo daugelio klinikinių tyrimų pagrindas. Jie pradėjo duoti pacientams Skirtingos rūšys vitaminų ir pažiūrėkite, kas nutiks per metus. Visų pirma, jie davė

vitamino A komponentas yra beta karotinas. Kai ėmė aiškėti pirmieji rezultatai, gydytojai pasibaisėjo ir tyrimą teko nutraukti: po 5 metų beta karotino gavusių žmonių grupėje buvo žymiai daugiau plaučių vėžio atvejų (tačiau tai tik taikoma rūkantiems; nerūkantieji beveik niekada neserga plaučių vėžiu). Nuo tada supratome, kad beta karotinas yra susijęs su padidėjusiu rūkalių mirtingumu nuo plaučių vėžio. Tai įrodytas faktas. Taip pat gerai žinomas teratogeninis (kenksmingas) vitamino A poveikis vaisiui (vaikas gimsta su defektais). Vyresnėms moterims vitaminas A didina osteoporozę...

Vitamino C

Netikėti nepalankūs tūkstančių gerai atliktų tyrimų rezultatai paveikė daugelį sintetinių vitaminų. IN geriausiu atveju paaiškėjo, kad jiems dėti lūkesčiai ligų prevencijos srityje nepasiteisino.

Visų mėgstamo vitamino C dideliais kiekiais yra vaisiuose ir daržovėse. Tai būtina stimuliacijai Imuninė sistema, statyboms jungiamasis audinys, dalyvauja gijimo procese. Manoma, kad vitaminas C gali užkirsti kelią peršalimui, o tyrimai šia tema vis dar vyksta. Kalbant apie nuosmukio teoriją vėžio ligos Vartojant vitaminą C, įrodymais pagrįsta medicina (dideli tyrimai, retrospektyvios analizės, neseniai atliktas 15 000 žmonių tyrimas) teigia taip.

Vitaminas C neturi įtakos vėžio prevencijai. Kalbant apie širdies ir kraujagyslių ligas, vitamino C vartojimas taip pat, deja, nieko teigiamo neduoda.

Vitaminas E

Taip pat reikėtų kalbėti apie vitaminą E. Gydytojai daug kalba apie antioksidantus, ypač vitaminą E, rekomenduoja jį užkirsti kelią vėžiui, širdies ir kraujagyslių ligoms, infekcijoms. Iš pradžių kardiologai atmetė šią klaidingą nuomonę. Prieš kelerius metus pasirodė „pirmasis ženklas“: Amerikos kardiologų kongreso rekomendacijose buvo speciali pastraipa: „Neberekomenduojame vitamino.

E širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai“. Kiek vėliau pasirodė tyrimų rezultatai, kurie įtikinamai parodė, kad vitaminas E didelėmis dozėmis didina mirtingumą nuo visų priežasčių, ypač nuo vėžio ir širdies ir kraujagyslių ligų. Buvo analizuojamas žmonių sergamumo lygis, kurie iš tiriamųjų sirgo ligomis, o kurie, kiek jų buvo ligoninėse, kiek mirė ar tapo neįgalūs, kurie vartojo vitaminą E. Gauti rezultatai buvo lyginami su kontroline grupe. .

IŠVADOS

Vitamino E vartojimas nesuteikia jokių vėžio prevencijos perspektyvų.

Vitaminas E gali padidinti mirtingumą nuo įvairių priežasčių: onkologijos, aterosklerozės, inkstų nepakankamumas, diabetas, išskyrus, galbūt, trombozę. Dabar padėk man, aš retai žiūriu televizorių: pas mus vis dar yra antioksidantų ir vitamino E reklamos?

B grupės vitaminų

B grupės vitaminų, kurių mums gyvybiškai reikia, yra piene, mėsoje, kiaušiniuose, žaliose daržovėse, lapuose, bananuose, riešutuose, bulvėse ir visose daržovėse. Vitaminų poveikio patikrinimas taip pat paveikė juos. Mokslininkai rėmėsi tuo, kad teoriškai B grupės vitaminai gali sumažinti vėžio riziką, nes trukdo DNR sintezės ir pažeistos DNR atkūrimo mechanizmams.

Deja, praktiškai tokio ryšio nustatyti neįmanoma, nėra įrodymų, kad sintezuotų B grupės vitaminų vartojimas būtų reikšmingas vėžio prevencijai. Tas pats pasakytina apie širdies ir kraujagyslių ligas: eksperimentiniai įrodymai, leidžiantys daryti prielaidą, kad B vitaminai turi teigiamą poveikį kraujagyslių sienelė, nebuvo patvirtinti.

Folio rūgštis

Iš visų vitaminų, kuriuos galime rekomenduoti šiandien, sveikų žmonių Reikėtų atkreipti dėmesį į folio rūgštį ir vitaminą D. Folio rūgšties yra daržovėse, ypač žaliose, mėsoje, grūduose, riešutuose. Ji taip pat turėjo didelių vilčių užkirsti kelią vėžiui, hipertenzijai, širdies ligoms, klausos praradimui ir net senatvinei demencijai.

Dabartiniai klinikinių tyrimų duomenys yra tokie prieštaringi, kad gydytojai iki šiol nepataria žmonėms vartoti folio rūgšties profilaktikai. išvardytų ligų. Tačiau folio rūgštis rekomenduojama nėščiosioms, bet ne tam, kad nėščioji pasijustų geriau ar kad ji būtų sveika. Kalbame apie negimusio vaiko sveikatą, apie prevenciją apsigimimas vaisiaus nervų sistema. Įrodyta, kad vartojant folio rūgštį tokie defektai atsiranda daug rečiau.

Vitaminas D

Vitaminas D yra vienintelis vitaminas, kurį žmogaus organizmas sintetina veikiamas saulės spindulių. Vitamino D taip pat yra tokiuose maisto produktuose kaip pienas, žuvis, kiaušiniai. Yra teorinis šio vitamino panaudojimo vėžio ir širdies ligų profilaktikos pagrindas. Tačiau jų nepakanka, kad būtų galima rekomenduoti jį naudoti specialiai šiam tikslui.

Tačiau asmenys, turintys padidėjusi rizika sergant osteoporoze, taigi ir lūžiais, kartu su kalciu rekomenduojama vartoti vitaminą D. Reikia tik priemonės: septintajame dešimtmetyje Amerikoje buvo per toli į pieną dedama vitamino D, o vaikai į ligonines pradėjo guldyti su labai dideliu kalcio kiekiu kraujyje ir priepuoliais.

Aleksandro Myasnikovo knygą „Medicinos vartojimo vadovas“ išleido leidykla EKSMO. Jos puslapiuose Aleksandras Myasnikovas, paveldimas gydytojas, medicinos mokslų kandidatas, medicinos daktaras iš JAV, didžiausios Rusijos ligoninės vadovas, liečia svarbiausias pacientams ir apskritai Rusijos sveikatos apsauga Temos.

Jei vartojate vitaminus, kurių jums nereikia, jūs ne tik švaistote pinigus, bet ir rizikuojate savo sveikata. Pažvelkime į mitus ir tikrus faktus apie tai!

1 mitas: Kiekvienas gali gauti naudos iš multivitaminų.

Vitaminų papildai išpopuliarėjo XX amžiaus pradžioje, kai žmonėms buvo sunku arba net neįmanoma ištisus metus gauti įvairių vaisių ir daržovių. Tais laikais su vitaminų trūkumu susijusios ligos buvo gana dažnos: kojos ir šonkauliai dėl rachito, odos problemos sukelia pellagra. Šiomis dienomis tikimybė, kad jums labai trūks vitaminų, yra maža, jei valgote vidutiniškai. Daugelis šiuolaikinių produktų yra praturtinti vitaminais. Žinoma, daugeliui žmonių vis tiek būtų naudinga valgyti daugiau daržovių, tačiau multivitaminai jų vis tiek negali pakeisti. Multivitaminuose yra apie dvidešimt naudingų ingredientų ir augaliniai šaltiniai jų yra šimtai. Jei vartojate multivitaminus nekontroliuodami dietos, prarandate jų. maistinių medžiagų kurie gali pagerinti jūsų sveikatą.

2 mitas: Multivitaminai kompensuos netinkamą mitybą.

Sveikatos draudimas tablečių pavidalu? Jei tik tai būtų taip paprasta! Tyrimai, kuriuose dalyvavo daugiau nei šimtas šešiasdešimt tūkstančių vidutinio amžiaus moterų, parodė, kad multivitaminai nėra tokie veiksmingi. Mokslininkų teigimu, moterų, vartojančių multivitaminus, nebėra gera sveikata nei tų, kurie jų negeria, anot bent jau, kalbant apie tokius rimtos ligos kaip vėžys ar širdies priepuolis. Net ir netinkamai besimaitinančios moterys savo sveikatos nepagerina vartodamos multivitaminus.

3 mitas: vitaminas C padės kovoti su peršalimu

Aštuntajame dešimtmetyje Nobelio premijos laureatas Linusas Paulingas išpopuliarino mintį, kad vitaminas C gali padėti išvengti peršalimo ligų. Šiais laikais kiekvienoje vaistinėje galima rasti gausybę įvairių produktų su vitaminu C. Tačiau nepasiduokite iliuzijai! 2013 metais mokslininkai, išanalizavę naujus duomenis, priėjo nuviliančios išvados: vitaminas C nepadeda apsisaugoti nuo peršalimo ligų. Poveikis pastebimas tik žmonėms, turintiems didelį krūvį: maratono bėgikams, slidininkams, kariams. Žinoma, svarbu atsižvelgti ne tik į galimybę užkirsti kelią ligoms. Vitamino vartojimas sumažina ligos mastą, tačiau poveikis praktiškai nepastebimas. Paprastai suaugęs žmogus peršalo dvylika dienų per metus. Vartojant vitaminą C šis kiekis sumažės viena diena. Vaikai nuo dvidešimt aštuonių dienų peršalimo gali praeiti iki dvidešimt keturių. Be to, kasdien vartojant vitaminą C, peršalimo simptomai gali sumažėti. Trumpai tariant, nuspręskite patys, ar minimali nauda tikrai verta nuolatinio vitaminų pirkimo. Gali būti lengviau į savo racioną įtraukti vitamino C turtingą maistą, kad natūraliai sustiprintumėte savo kūną.

4 mitas: vitaminų vartojimas apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų

Kurį laiką mokslininkai teigė, kad vitaminai C ir E, taip pat beta karotinas, sumažino apnašų kaupimąsi arterijose, padėjo išvengti širdies ir kraujagyslių ligų. B grupės vitaminai taip pat atrodė daug žadantys, nes folio rūgštis, B6 ir B12 padeda skaidyti aminorūgštį homocisteiną ir aukštus lygius homocisteinas sukelia širdies ir kraujagyslių ligų. Deja, nė viena prielaida nepasitvirtino. Septynių eksperimentų su vitaminu E analizė parodė, kad šios medžiagos vartojimas nesumažina rizikos širdies smūgis arba mirtis nuo širdies priepuolio. Taip pat buvo atlikti beta karotino tyrimai: vartojant maisto papildus su šia medžiaga net šiek tiek padidėja mirties tikimybė. Vitamino C tyrimas taip pat nedavė teigiamo rezultato. B grupės vitaminai sumažina homocisteino kiekį, tačiau tai neturi įtakos širdžiai. Naujausi tyrimai parodė, kad vitaminas D 3 gerina širdies veiklą, tačiau reikia toliau eksperimentuoti. Užuot vartojus tabletes, geriausia valgyti kuo įvairesnę mitybą, reguliariai valgyti vaisius, daržoves ir nesmulkintus grūdus.

5 mitas: vitaminų vartojimas apsaugo nuo vėžio

Mokslininkai žino, kad nestabilios molekulės, žinomos kaip laisvieji radikalai, gali pažeisti ląstelių DNR ir padidinti vėžio riziką. Be to, žinoma, kad antioksidantai padeda stabilizuoti laisvuosius radikalus ir teoriškai daro juos mažiau kenksmingus. Taigi kodėl gi nevartojus antioksidantų, kad apsaugotumėte savo sveikatą? Deja, šiuo metu tyrimai nerodo jokio teigiamo tokių priemonių poveikio. Keliais eksperimentais mokslininkai bandė išbandyti vitaminų vartojimo naudą, tačiau jie taip ir nerado patvirtinimo. Jūsų rizika susirgti vėžiu išlieka tokia pati, nesvarbu, ar vartojate tabletes, ar ne. B grupės vitaminai nepadeda, neveikia nei E, nei C, beta karotinas irgi nenaudingas. Vienas tyrimas parodė, kad vitamino D ir kalcio papildų vartojimas sumažino vėžio riziką, tačiau skirtumas buvo toks mažas, kad neverta į tai atsižvelgti. Paprasčiau tariant, tai gali būti sutapimas.

6 mitas: vitaminai vis tiek nepakenks

Anksčiau buvo įprasta manyti, kad vitaminai ne visada gali būti naudingi, bet tikrai nekenkia. Tačiau tyrimai parodė, kad tai neteisingas požiūris. Buvo atliktas didelis beta karotino tablečių tyrimas. Mokslininkai norėjo išsiaiškinti, ar antioksidanto vartojimas padės išvengti plaučių vėžio ir rūkalių mirties. Tačiau rezultatai buvo šokiruojantys: pasirodo, antioksidantų tabletės gali sukelti vėžį tiek vyrams, tiek moterims! Pavyzdžiui, B6 ir B12 vartojimas gali padidinti plaučių vėžio išsivystymo tikimybę. Tai rodo eksperimentas didelėmis dozėmis folio rūgštis gali padidinti žarnyno vėžio riziką. Vitaminai yra saugūs, kai juos gaunate su maistu, tačiau tablečių pavidalu jie gali veikti kaip vaistai. Tai kartais gali sukelti nenuspėjamumą pavojingų pasekmių. Vartokite vitaminus, jei rekomenduoja gydytojas.

Tiesa: vitaminas D gali būti naudingas

Tyrimai sugriovė tikėjimą dauguma vitaminų, tačiau yra išimčių. Mokslininkai teigia, kad vitaminas D gali apsaugoti nuo įvairių problemų. Pavyzdžiui, vyrai su normalus lygis vitaminas D sumažina širdies smūgio riziką 50 procentų. Vartojant pakankamai vitamino D, sumažėja daugelio vėžio rūšių rizika. Šis vitaminas yra susijęs su saulės šviesa: Kūnas jį gamina, kai spinduliai patenka į odą. Tačiau daugelis žmonių per daug laiko praleidžia patalpose ir negauna pakankamai vitamino. Tačiau net jei nuspręsite maisto papildai, atminkite, kad saikingai viskas yra gerai.

Tiesa: moterims, planuojančioms nėštumą, reikia vitaminų

Yra grupė žmonių, kuriems reikėtų vartoti multivitaminus: besilaukiančios mamos. Moterys, kurios gauna pakankamai folio rūgšties, labai sumažina tikimybę susilaukti vaiko su stuburo defektais. Planuojant nėštumą rekomenduojama kasdien suvartoti keturis šimtus mikrogramų folio rūgšties. Kitais atvejais folio rūgštis nėra tokia svarbi. Remiantis statistika, šios medžiagos trūkumas gali būti pastebėtas tik vienam procentui žmonių.