O que está contido no farelo de trigo. Como usar corretamente o farelo para perda de peso, limpeza e cura. Farelo de trigo - que tipo de produto

Muitas pessoas provavelmente já ouviram falar propriedades únicas farelo de trigo. Eles contêm muitas substâncias úteis: vitaminas, fibras, minerais. Bran é casca dura de trigo sarraceno, arroz, trigo e outras culturas nobres. Este artigo falará sobre o que é o farelo de trigo, quais são seus benefícios, se causam danos e como usar esse produto para perder peso.

Principais componentes do produto

Usando fibras insolúveis que contêm farelo de trigo, bactérias benéficas se multiplicam. Eles melhoram a função intestinal e previnem o desenvolvimento de disbiose. O seu significado reside no facto de este produto não ser absorvido, mas elimina perfeitamente as toxinas do corpo, evitando que este fique obstruído. Pelo fato do farelo inchar, a saturação ocorre mais rápido e basta uma pequena quantidade do produto. Este alimento contém muito vitaminas úteis grupo B, macro e microelementos, aminoácidos, fibras grossas e celulose.

Recursos benéficos

Quando surgiram a ideia de que o grão deveria ser descascado da casca áspera e apenas o produto purificado deveria ser consumido, naquela época o farelo era considerado lixo desnecessário. Foi comprovado que eles possuem qualidades especiais que beneficiam as pessoas. Vamos dar uma olhada neles básico características benéficas .

Antes de comprar farelo em loja ou farmácia, preste atenção no que está escrito na embalagem. Existem variedades do produto:

• granulado;
• submetido a maior processamento (tratamento térmico);
• chão.

É melhor escolher farelo moído, pois não adicionam sal, açúcar ou aromatizantes. Os benefícios de um produto com vários aditivos serão menores.

O farelo de trigo deve ser consumido no café da manhã. Devido ao seu valor nutricional e saciedade, duram até o almoço. E o mais importante, o conteúdo calórico desse café da manhã é mínimo. A principal característica do farelo de trigo é que sua estrutura é mais delicada em comparação com outros tipos deste produto. A dieta do farelo deve começar com variedades de trigo.

A principal propriedade do farelo para perda de peso é que ele absorve umidade e incha, criando volume no estômago. Assim, a saciedade chega mais rápido e a alimentação excessiva vai embora.

Ao utilizar este produto não há necessidade de seguir dieta rigorosa e contar calorias. O próprio corpo começa a entender que está saciado e que o conteúdo calórico é bem pequeno. Como resultado, comer alimentos em excesso não irá assombrá-lo e o pensamento constante de fome desaparecerá.

A aplicação deve ser introduzida gradualmente. Você deve começar com uma colher de chá antes de qualquer refeição, com pelo menos um copo de água. Na próxima semana, você já deverá consumir um produto dietético antes de cada refeição. Até o final do mês, é aconselhável mudar gradativamente para uma colher de sopa, garantindo que o volume de farelo não ultrapasse 30 gramas por dia. O farelo não granulado deve ser mantido em água fervente por 25 a 30 minutos antes de usar, enquanto o farelo granulado deve simplesmente ser derramado com kefir ou adicionado ao mingau ou à sopa.

Este produto atua como um remédio para emagrecer, por isso você deve tomá-lo em um curso e depois fazer uma pausa. A duração da ingestão do farelo de trigo deve ser cerca de 2 semanas. Em seguida, você precisa fazer uma pausa, mas ao mesmo tempo não deixe de ingerir fibras na alimentação. Produto dietético deve ser substituído por vegetais frescos.

Registrado na história caso interessante, contando sobre a necessidade de uma pessoa receber alimentos grosseiros. No início do século XVIII, todos os leitores países europeus recusou-se a preparar acompanhamentos com grãos não refinados. Os cozinheiros acrescentavam apenas sementes descascadas aos pratos. Depois de algum tempo, os médicos deram o alarme - os senhores estavam sendo abatidos em massa por uma doença desconhecida. A manifestação foi a mesma: alucinações, fraqueza, paralisia. Foi apenas no século XX que o holandês Eijkman provou a ligação entre evitar cereais não refinados e doenças. As pessoas foram destruídas pela falta de tiamina, uma vitamina contida na casca do grão.

Farelo de trigo - composição

O farelo de trigo é o floco superior do grão obtido como resultado da limpeza grosseira na moagem da farinha. Até recentemente, o farelo era considerado um resíduo de produção e era processado na alimentação do gado. No início do século XIX, nossos ancestrais utilizavam farinha integral para fazer pão, recebendo integralmente todas as propriedades benéficas do farelo. Hoje consumimos assados ​​feitos com farinha extremamente refinada, privando nosso corpo de vitaminas.

• O farelo consiste em concha superior grão, endosperma e rudimento, que contém até 80% de microelementos úteis e substâncias essenciais. A estrutura do farelo de trigo inclui: microelementos benéficos - iodo, potássio, fósforo, cobre, sódio. Necessário para o corpoácidos e vitaminas - tiamina, ômega 6, caroteno, ômega 3, vitaminas A, B e E.
• O principal valor do farelo, apreciado na dietética, é o teor de fibra alimentar e fibra, que melhora o funcionamento do trato gastrointestinal, reduz os níveis de açúcar no diabetes, remove o colesterol e satura perfeitamente, suprimindo a vontade de petiscar.

Conteúdo calórico do produto – 150 Kcal por 100 g.

Farelo de trigo - benefício ou dano

Se falamos dos perigos dessa matéria-prima, só há um inconveniente - pessoas com doenças gastrointestinais estão proibidas de usar o produto. Caso contrário, ao consumir farelo de trigo, você receberá apenas benefícios e reforço condição geral corpo. Composição incrível o produto contribui para:

• Prevenção da disbacteriose - devido ao conteúdo de vitaminas E e B no farelo, a mucosa gástrica é suprida, normalizando a produção ativa suco gástrico. Além disso, as funções do pâncreas e do fígado são melhoradas.
• Fortalecer o sistema reprodutor feminino e masculino – ácido graxo o farelo mantém o equilíbrio de estrogênio necessário. Para as mulheres, serve como uma excelente prevenção contra o câncer de mama e doenças cervicais. Para os homens, o farelo ajuda no trabalho coordenado próstata E preservação a longo prazo força “masculina”.
• Perda de peso - o farelo ajuda a reduzir o apetite, o inchaço e a preencher o volume do estômago, o que dá sensação de saciedade e saciedade.
• Alívio da constipação - a fibra praticamente não é digerida pelo intestino, mas é absorvida com o restante dos alimentos, transformando-os em água. Se compararmos o farelo em termos de teor de fibra com carne ou fruta, o farelo assumirá uma posição de liderança.

Farelo de trigo, como tomar

O farelo é um alimento áspero e duro para o corpo. Portanto, é recomendado iniciar o curso com 1 colher de sopa. colheres do produto acabado, aumentando a quantidade a cada 3 dias. Para fazer o primeiro curso, basta uma duração de 10 dias. Se você ingerir farelo de trigo regularmente, poderá consumir o produto por um mês, após o qual será necessária uma pausa de 10 a 14 dias. Nas prateleiras dos supermercados você encontra:

• Farelo de trigo granulado - não requer pré-embebição, é colocado diretamente em sopas, mingaus, empanados ou bebidas quentes.
• Flocos ou pó - despeje água fervente, deixe fermentar por 30-40 minutos, após o qual você pode usá-lo como alimento.
• Air sticks - disponíveis na forma de muesli ou biscoitos. Eles estão prontos para uso imediatamente após a compra, mas contêm poucas propriedades benéficas.
• Forma de comprimido - tomado em regime de curso, as instruções acompanham o medicamento.

O farelo é a casca externa dura do grão, composta pela casca, o gérmen do grão e a camada de aleurona. Até recentemente, o farelo do grão de trigo era considerado um desperdício na produção industrial de farinha. Esses resíduos foram encontrados uso pratico na produção de alimentos nutritivos para diversos animais e aves criados em domicílios e fazendas.

Como é obtido o farelo de trigo?

O retorno do farelo à dieta humana ocorreu apenas no final do século XX. Nutricionistas ocidentais descobriram os benefícios do farelo, principalmente do farelo de aveia, para combater o principal problema da geração - a obesidade, que acarreta doenças do sistema cardiovascular, cancro do estômago e intestino e uma deterioração geral da qualidade de vida das pessoas.

Você sabia? EM antiga Rússia' O pão feito com farinha refinada era considerado um prato modesto e seu consumo era proibido durante os grandes jejuns religiosos.

Após uma análise aprofundada das propriedades benéficas do farelo, identificando uma grande quantidade de proteínas, microelementos e ácidos graxos, cuja quantidade e qualidade é significativamente superior em comparação com o próprio grão de trigo, e incomparavelmente superior à da farinha Prêmio, o farelo passou a ser produzido industrialmente.

A sequência de produção da farinha de trigo e, até recentemente, do subproduto farelo é descrita a seguir:

1. O grão é levado ao elevador, onde é pesado e limpo de impurezas e detritos estranhos.
2. O grão limpo é derramado água morna e misture intensamente, assente e misture novamente. Assim, ocorre o processo de separação da parte farinhenta do grão - o endosperma - da casca, ou seja, Farelo.
3. A parte pulverulenta do grão, passando entre dois eixos giratórios, é quebrada em grãos. É assim que se obtêm os cereais brancos.
4. Os cereais, passando pelas trituradoras, transformam-se em farinha.

Você sabia? No trigo selvagem, os grãos caem imediatamente após o amadurecimento e não podem ser colhidos. Antes do desenvolvimento do trigo cultivado (9º milênio aC), as pessoas usavam grãos verdes de cereais silvestres como alimento.

O subproduto resultante da moagem da farinha parece uma mistura de cascas e pó. Para facilidade de armazenamento e consumo pelo consumidor final, o farelo é granulado. Um processo de granulação simplificado é assim:

1. Limpando a massa de impurezas metal-magnéticas.
2. Processar a massa com vapor a uma temperatura de +120-150 °C.
3. Prensagem e granulação.
4. Resfriamento de grânulos.
5. Peneirar grânulos.
6. Envio de grânulos abaixo do padrão para repeletização.

Composição química

O farelo de trigo é fonte mais rica elementos úteis, incluindo fibras, macro e microelementos essenciais, vitaminas e ácidos graxos. Embora a farinha premium possa ser chamada de produto refinado (desprovido de ingredientes biologicamente ativos componentes úteis), até 90% está concentrado biologicamente no farelo substâncias ativas grão inteiro. Ao processar grãos, o farelo contém:

• - 90 %;
• - 70 %;
• minerais - 57 %;
• gorduras - 43%;
• proteínas - 24%.

Vitaminas

100 g de farelo de trigo contém as seguintes vitaminas:

• - 13,6mg;
• - 2,2mg;
• - 1,5mg;
• - 1,3mg;
• - 0,6mg;
• - 0,5mg;
• - 1,9 mcg.

Minerais

100 g de farelo de trigo contém os seguintes minerais:

• - 1182mg;
• - 1013mg;
• - 611mg;
• - 73mg;
• - 11mg;
• - 7mg.

Calorias e valor nutricional

100 g de farelo de trigo contém:

• carboidratos - 64,5 g;
• proteínas - 15,6 g;
• água - 9,9g;
• gorduras - 4,3 g.

Propriedades benéficas do farelo de trigo

Conforme mencionado anteriormente, as matérias-primas secundárias após a produção da farinha de trigo apresentam uma composição mais valiosa, rica em vitaminas, proteínas, gorduras, carboidratos, pectinas, sais minerais e fibras vegetais. Esta variedade de composição proporciona prevenção e efeitos medicinais no várias doenças, em primeiro lugar, o sistema digestivo devido à presença de fibras.

Para adultos

A ingestão de matérias-primas secundárias após a produção da farinha de trigo por adultos é acompanhada por uma série de mudanças positivas no funcionamento do organismo:

1. Fortalecendo os ossos, prevenindo a osteoporose.
2. Regulamento metabolismo água-sal, removendo o excesso de água do corpo.
3. Normalização do sistema cardiovascular.
4. Aceleração do metabolismo.
5. Melhorar o hemograma, aumentando os níveis de hemoglobina.
6. Protegendo o corpo contra vírus e bactérias.
7. Renovação das células epidérmicas, melhoria do crescimento das unhas e cabelos.
8. Proteção contra radicais livres.
9. Efeito colerético leve.
10. Apoiar sistema imunológico.
11. Fortalecendo a visão.
12. Prevenir o aumento dos níveis de glicose no sangue (útil para pacientes com diabetes).
13. Removendo toxinas do corpo.
14. Efeito antialérgico.
15. Normalização da coagulação sanguínea.
16. Manutenção do sistema nervoso.
17. Normalização da função hepática.
18. Perda de peso.

Para crianças

O consumo de fibra de trigo biologicamente ativa pelas crianças tem um efeito benéfico nos órgãos digestivos e, através deles, em todo o corpo. Os benefícios do farelo para crianças são inegáveis ​​e são os seguintes:

1. Fortalecimento do sistema imunológico. Como você sabe, a imunidade é formada nos intestinos. A fibra elimina a disbiose, normaliza a função intestinal e, como resultado, fortalece a imunidade da criança. O farelo é útil para resfriados frequentes.
2. Alívio e tratamento da constipação vários distúrbios intestinos em crianças devido à melhora da motilidade intestinal.
3. Tratamento da obesidade em adolescentes - as fibras provocam uma sensação prolongada de saciedade.
4. Regulação dos processos metabólicos do corpo.
5. Normalização do pâncreas.
6. Tratamento da disbiose. As fibras vegetais são meio nutriente para a reprodução da microflora intestinal saudável.
7. Melhor apetite.
8. Removendo alérgenos, toxinas e resíduos do corpo.
9. Aumento dos níveis de hemoglobina.
10. Fortalecimento dos sistemas esquelético e muscular da criança.
11. Desenvolvimento e melhoria da função cerebral.
12. Fortalecimento do sistema nervoso.
13. Produção de hormônios necessários ao crescimento e desenvolvimento normal da criança.

EM comida de bêbe Recomenda-se a utilização de farelo finamente moído e somente no vapor. Fornecer corpo de criança elementos úteis, é preferível utilizar o produto puro ao invés de aditivos em salgadinhos, biscoitos, canudos, etc.

O uso sistemático de farelo de trigo na dieta infantil pode melhorar a saúde da criança.

É possível usar farelo

O farelo de trigo é um produto de maior atividade biológica, por isso deve ser introduzido na dieta mesmo de uma pessoa absolutamente saudável de forma cuidadosa e gradual. Há alguns casos especiais, que merecem atenção adicional.

Durante a gravidez

Como é sabido, tratamento medicamentoso, prescrito para mulheres grávidas, deve ser seguro para o feto. Por esse motivo, o tratamento começa com o uso de medicamentos naturais.

O farelo de trigo é exatamente uma dessas drogas. Normalizam o metabolismo, previnem a prisão de ventre (cujo perigo surge no terceiro trimestre) e, ao proporcionarem uma sensação de saciedade duradoura, evitam a alimentação excessiva e, consequentemente, o ganho excessivo de peso durante a gravidez.

Durante a amamentação

Se o farelo estava constantemente na dieta da mulher antes do nascimento do filho, então não faz sentido parar de tomá-lo durante a amamentação.

Se o farelo é um produto novo para a mulher, você deve começar a usá-lo em pequenas doses. Além disso, você só pode começar depois de 2 um mês de idade bebê. Durante a refeição matinal, você não pode comer mais do que meia colher de chá de farelo. Depois disso, é necessário monitorar cuidadosamente o bem-estar da criança ao longo do dia.

A ausência de distúrbios intestinais e alergias é a base para o uso posterior do farelo. O principal é não ultrapassar a diária dose diária- 30 g As substâncias benéficas do produto biologicamente ativo atingirão leite materno e saturará o bebê com um complexo de vitaminas e ácidos graxos.

O uso de farelo será especialmente benéfico nos seguintes casos:

• a presença de evacuações irregulares, prisão de ventre ou disbacteriose no bebê ou na mãe;
• a necessidade de se livrar do excesso de peso adquirido durante a gravidez da mulher.

Como escolher um produto útil

Para que o farelo beneficie apenas o organismo e não cause danos, é preciso seguir algumas regras na hora de escolher um produto.

1. Incluído produto útil Não deve haver sal, açúcar, corantes, sabores ou aditivos aromatizantes. Além dos aditivos prejudiciais à saúde listados, a composição pode conter diferentes suplementos saudáveis: frutas, vegetais ou nozes. É claro que isso é bom, mas é melhor comprar farelo e aditivos separadamente e depois fazer as misturas que desejar. Melhor elenco- apenas farelo.
2. A embalagem do produto deve estar intacta para que o farelo não fique úmido. Dê preferência ao farelo em embalagem transparente para avaliar a qualidade à vista e garantir que não haja grumos ou mofo na embalagem.
3. O farelo de qualidade pode ter um odor sutil de pão ou nenhum odor.
4. Escolha farelo de marcas comprovadas: o preço nem sempre é um indicador de qualidade.

• solto;
• granular;
• moldado (em forma de pão ou palitos).

Você pode focar no conteúdo calórico do produto: não deve ultrapassar 216 kcal por 100 g de produto. Se o teor calórico for maior, significa que o produto contém farinha. Fabricantes completamente inescrupulosos podem indicar incorretamente o conteúdo calórico. Para não ser enganado pelo comprador, é necessário comprar apenas farelo solto.

Importante! A maioria farelo saudável- solto, sem quaisquer aditivos, sabor ou cheiro.

Regras de armazenamento

Não compre fibra em ambientes úmidos de varejo ou em áreas onde a embalagem do produto esteja exposta à luz direta. raios solares. Estude a embalagem, composição e prazo de validade. O prazo de validade padrão de um produto seco sem aditivos é de 1 ano.

Após a compra e abertura da embalagem, o farelo deve ser colocado em um recipiente de vidro bem fechado, que é colocado em local seco, escuro e fresco. Para manter o produto seco por mais tempo, aqueça-o no forno ou na frigideira por alguns minutos. É claro que algumas vitaminas serão destruídas, mas fibra saudável permanecerá.

Farelo de trigo para várias doenças

Uma ampla gama de propriedades benéficas do farelo determina seu uso prático em diversas doenças, incluindo: distúrbios do trato gastrointestinal, diabetes mellitus, bronquite, distúrbios nervosos, obesidade, etc. Vejamos alguns deles com mais detalhes.

Constipação

No tratamento da constipação, o farelo não é consumido apenas com água. Ingredientes Adicionais receitas folclóricas são produtos que têm efeito laxante auxiliar ou melhoram a motilidade intestinal. Receita de farelo com kefir para constipação

Ingredientes:

• 30 g de farelo seco;
• 1 copo de kefir.

Receita clássica para prisão de ventre

Ingredientes:

• 30 g de farelo seco;
• 1 copo de água limpa e não fervida.

Importante! Norma diária O consumo de água deve ser de 1,5 a 2 litros. Se não houver água suficiente, o farelo pode causar prisão de ventre e não aliviá-la.

Doenças gastrointestinais

Com qualquer método de consumo de matéria-prima secundária após a produção da farinha de trigo, não há apenas melhora no funcionamento do trato gastrointestinal, mas também cura para certas doenças do aparelho digestivo.

Essas mudanças são consequência da limpeza do intestino de toxinas e restos de alimentos estragados e podres, além de melhorar a motilidade intestinal. etnociência oferece suas receitas mais eficazes.

Água de farelo para normalizar a motilidade intestinal

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de farelo seco;
• 20 colheres de sopa de água.

Ingredientes:

• 3 colheres de chá de farelo seco;
• 1 xícara de água fervente.

• os primeiros 7 a 10 dias - 1 colher de chá de fibra cozida no vapor 3 vezes ao dia;
• os segundos 7 a 10 dias - 2 colheres de chá de fibra cozida no vapor 3 vezes ao dia;
• terceiro 7 a 10 dias - 1 colher de chá de fibra cozida no vapor 3 vezes ao dia.

Bronquite

Bebida quente para bronquite, resfriados garganta e pulmões

Ingredientes:

• 400 g de farelo seco;
• 1,8 litros de água fervente;
• açúcar ou mel a gosto.

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de mel;
• 2 copos de água.

Farelo para quem quer perder peso

Conchas externas grãos de trigo- um produto muito valioso para quem quer perder peso. Além disso este método livrar-se dos quilos extras é muito simples, não requer muito tempo (como ir à academia) e dinheiro (como as drogas exóticas anunciadas). Basta consumir o farelo puro ou no vapor, ou em pratos normais, com bastante água. A fibra dos grãos de trigo afeta o corpo enfraquecido em várias direções:

1. O próprio farelo é um produto de baixa caloria, portanto adequado para nutrição dietética.
2. Alimentos ricos em fibras são digeridos mais lentamente no estômago e criam uma sensação de saciedade por um longo período de tempo.
3. O farelo é absorvido no estômago e intestinos excesso de água, aumentam de volume e são rapidamente eliminados do corpo, ao mesmo tempo que restauram o equilíbrio água-sal.
4. Ao passar pelos intestinos, o farelo inchado o limpa como uma escova de produtos de decomposição e toxinas, melhorando assim processos metabólicos no organismo.

Importante! O farelo para emagrecer pode ser consumido a qualquer hora do dia, mas se consumido 15-20 minutos antes das refeições com um copo d'água, os quilos cairão mais rápido.

Dias de jejum (1-2 vezes por semana)

• Café da manhã - 100 g de requeijão com 1 colher de chá de farelo.
• Segundo café da manhã - 1 un. beterraba ralada fervida com 1 colher de chá de farelo.
• Almoço - 150g frango cozido ou carne bovina com 1 colher de chá de farelo ou 1 pedaço de pão de farelo.
• Lanche da tarde - 150 g de cenoura crua ralada com 1 colher de chá de farelo, 1 colher de chá de mel e 1 colher de suco de limão.
• Jantar - 200g kefir com baixo teor de gordura com 1 colher de chá de farelo.

• 150 g de kefir com baixo teor de gordura;
• 1 colher de sopa de farelo seco;
• 1 colher de sopa de trigo germinado.

Pessoas que levam um estilo de vida saudável adicionam cascas externas trituradas de grãos de trigo vários pratos: mingaus, saladas, geleias, caçarolas, sopas, assados, você pode empanar costeletas, carne ou vegetais antes de fritar ou assar.

Máscaras com adição de farelo de trigo

O farelo é usado não apenas na alimentação e fins medicinais, mas também em procedimentos cosméticos. Isto é bastante natural dada a composição, rica em vitaminas e microelementos.

Para rosto

Os resíduos de cereais reciclados são amplamente utilizados como ingrediente principal em máscaras faciais devido à sua consistência. Mesmo o farelo bem cozido no vapor mantém uma estrutura ligeiramente abrasiva. Quando aplicada no rosto, essa mistura esfolia bem as células mortas da pele e melhora a circulação sanguínea.

Máscara esfoliante nutritiva

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de farelo seco;
• 2 colheres de sopa de leite.

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de farelo seco;
• 2 colheres de sopa de caldo de salsa;
• 1 gema de ovo.

Para cabelo

Os resíduos da moagem de farinha também encontraram sua aplicação no cuidado dos cabelos. Este produto é especialmente indicado para cabelos oleosos, pois tem a propriedade de limpar profundamente a pele e os cabelos. As vitaminas contidas no farelo fornecerão folículos capilares nutrição necessária e as proteínas irão restaurar estrutura danificada cabelo.

Ingredientes:

• 5 colheres de sopa de água ou kefir.

Para maior eficácia, é útil alternar água e kefir nas máscaras. Faça tal procedimentos cosméticos A primeira semana deve ser em dias alternados e depois - 2 vezes por semana.

Máscara para clarear, dar volume aos cabelos e acelerar o crescimento
Ingredientes:

• 5 colheres de sopa de farelo seco;
• 5 colheres de cerveja light;
• 1 colher de sopa de mel;
• 1 colher de chá de mostarda em pó.

Propriedades úteis do farelo no pão

Hoje em dia está na moda ser saudável. Isto não pode deixar de nos alegrar, uma vez que a propaganda imagem saudável a vida leva a mudanças qualitativas em tudo, inclusive na nutrição. Pão com farelo também pode ser chamado de tendência da moda moderna, o principal é que seguindo isso tendência da moda pode melhorar a saúde e a qualidade de vida das pessoas. As propriedades benéficas do pão de farelo estão diretamente relacionadas à sua composição química.

Atualmente, existem mais de 20 variedades de pão de farelo. Eles diferem na receita, formato e porcentagem de farelo. O “pão saudável” moderno pode conter mais de 30% de cascas de grãos triturados. Variedades saudáveis considera-se pão: pão estaladiço, pão biológico, pão “vivo” e pão integral.

Você sabia? Em 1921, durante uma enorme hiperinflação e fome, a União Natural de Kiev introduziu cheques de liquidação em espécie com o valor nominal de 1 pood de pão. Esse dinheiro natural não se desvalorizou.

Durante o processo de cozimento do pão Temperatura alta Algumas das vitaminas benéficas contidas no farelo são destruídas, mas o principal componente da dieta - as fibras - não perde suas propriedades benéficas.

Se um fabricante sem escrúpulos usar farelo de baixa qualidade no processo de preparação do pão, o pão poderá ter um sabor amargo.

Como comer farelo de trigo corretamente

Qualquer tipo de farelo deve ser regado com água suficiente ou outro líquido.

O curso de ingestão do farelo é de 2 meses, um segundo curso só pode ser iniciado após um intervalo de 2 semanas. É melhor comer farelo entre as refeições principais. Você não pode ingerir mais do que 30 g por dia.
As regras para consumir o farelo de trigo variam dependendo da forma em que o farelo se encontra.

1. Farelo solto sem aditivos. Antes do uso, este tipo de produto deve ser despejado em água fervente por pelo menos meia hora para inchar, após o que o excesso de água é drenado. Quanto menor a fração do farelo, melhor será o efeito e menos irritante para a mucosa. É melhor moer o produto de uma fração grande em um moedor de café. O farelo triturado pode ser adicionado a sopas, mingaus, saladas, iogurtes, assados, pães achatados e panquecas. Para prevenção, consuma 1/2 colher de chá de farelo 3 vezes ao dia. Após 2 semanas, a dose pode ser aumentada gradualmente para 1 colher de sopa por dose (tomar 1 mês), após o que a dose é reduzida para 1 colher de chá 3 vezes ao dia (2 semanas) e o uso é interrompido.
2. Farelo granulado. Este tipo de produto não necessita de vaporização antes do uso, pois o processo de granulação ocorre tratando a massa com vapor a uma temperatura de +120-150 °C. Para adaptar o corpo a um novo produto, tome 1/2 colher de chá de grânulos 3 vezes ao dia. Após duas semanas, você pode aumentar a dose para 1 colher de sopa 3 vezes ao dia. Quando o corpo começa a funcionar normalmente, a dose deve ser reduzida ao nível original e depois retirada da dieta.
3. Palitos, pão ou cereais. Não deixe de beber com kefir, caldo, iogurte, leite, suco ou chá de sua preferência.

Existem malefícios e contra-indicações?

Apesar dos inegáveis ​​​​benefícios do farelo para o organismo, existem algumas contra-indicações para seu uso:

• doenças crônicas do trato gastrointestinal na fase aguda (gastrite, gastroduodenite, úlcera gástrica ou duodeno, erosão gastrointestinal);
• aderências intestinais;
• doenças pancreáticas;
• colite aguda e enterite.

Importante! Como o farelo é um adsorvente natural, use-o junto com medicamentos ou complexos vitamínicos não faça isso. O intervalo entre a ingestão dos medicamentos e do farelo deve ser de no mínimo 6 horas.

O uso descontrolado e prolongado de farelo, acompanhado de excesso da ingestão diária permitida, pode causar distúrbios intestinais, distensão abdominal e cólicas.

Consequências perigosas podem ser causadas pela combinação do uso de farelo e uma dieta hipocalórica. Isso pode levar ao esgotamento do corpo, perda de força e deficiência de certos microelementos, pois o farelo limpa o corpo não só de toxinas, alérgenos e outros “lixos”, mas também de substâncias úteis.

Mais sobre farelo: centeio, trigo ou aveia?

A variedade de farelos é grande: trigo, centeio, aveia, arroz, cevada, trigo sarraceno, etc. Existem tantos tipos de farelo quanto cereais. Todos eles são úteis para corpo humano, mas é melhor alterná-los na dieta.

O farelo de aveia é líder em quantidade de vitaminas, microelementos e ácidos graxos. Eles são considerados os mais eficazes na luta contra sobrepeso. Pratos com farelo de aveia Eles acabam tendo a consistência mais macia devido ao fato de que o farelo de aveia se liga melhor à água do que outros.

Cabe a você decidir se deve incluir farelo de trigo em sua dieta. Mas lembre-se de que a maioria dos produtos alimentícios modernos contém catastroficamente pouca fibra e fibras grossas, e um produto simples e barato - o farelo de trigo - pode compensar com sucesso sua deficiência.

O excesso de peso e os problemas intestinais estão frequentemente interligados. A abundância de alimentos refinados e purificados, desprovidos de fibras, interfere na limpeza natural do corpo e atrapalha o funcionamento do cólon. Como resultado, o nível de colesterol no sangue aumenta, surge o excesso de peso, o corpo fica obstruído e não consegue se livrar dos resíduos de forma independente. A solução é introduzir o farelo na dieta. Mas é importante saber tomá-los corretamente para evitar influência negativa no trato gastrointestinal.

O farelo granulado não requer pré-tratamento. Pode ser adicionado a diferentes pratos, bebidas. Ao comprar, você deve estudar cuidadosamente a composição. Muitas vezes contém intensificadores e melhoradores de sabor desnecessários: sal, açúcar, aditivos artificiais. Você não deve ingerir esse farelo, pois haverá poucos benefícios com ele.

O farelo moído é menos saudável do que grandes flocos de grãos. A farinha de fibra dietética é usada principalmente na panificação. Sua quantidade não deve ultrapassar a dose diária de farelo.

Regras gerais para tomar farelo

Qualquer produto pode ser prejudicial se usado incorretamente. Bran requer uma abordagem séria e cuidadosa:

1. O farelo é introduzido na dieta gradualmente. É necessário começar com uma colher de chá por dia, aumentando gradativamente a porção até 30 G. É aconselhável pesar o produto.
2. Fibra alimentar e a água são produtos inseparáveis. A fibra só começa a funcionar quando incha no líquido.
3. Não exceda a porção diária. O corpo pode reagir de forma imprevisível. Uma overdose de fibra alimentar causa inchaço, flatulência, prisão de ventre, desconforto e dor na parte inferior do abdômen.

O efeito positivo do produto no corpo só pode ser observado com o uso regular. A duração do curso depende da finalidade de uso.

Como usar farelo para limpar o intestino

Muitas doenças e problemas de saúde são causados ​​por obstruções intestinais. O acúmulo de fezes e muco impede que os órgãos excretores desempenhem suas tarefas com eficiência. Como resultado, órgãos e sistemas sofrem com excesso de resíduos e toxinas. Muitas vezes o problema é indicado pela condição da pele. Acne, cor cinza rosto, pústulas indicam entupimento do corpo. Bran é um limpador natural que é macio e naturalmente liberta o intestino de tudo o que é desnecessário.

Regras para limpar o intestino com farelo:

1. Uso sistemático. É impossível libertar o corpo de tudo o que é desnecessário ao mesmo tempo. Você precisa passar por um tratamento.
2. Dosagem rigorosa. Quantidade ideal consumo de farelo - de 20 a 30 gramas por dia. Você precisa começar com uma colher de chá.
3. Horários e intervalos de recepção. Bran não é recomendado para uso junto com medicamentos. A fibra dietética irá removê-los do corpo e não se pode falar em absorção. Os medicamentos são tomados duas horas após o farelo.
4. Modo água. Na hora de limpar o intestino, é importante beber pelo menos 2,5 litros de água. Caso contrário, em vez de liberar o reto, pode ocorrer prisão de ventre.

A fibra funciona com muito mais eficácia quando inchada. Portanto, antes de usar, recomenda-se adicionar água, kefir ou outro leite fermentado ao produto e deixar agir por um quarto de hora. O curso da limpeza intestinal é de pelo menos duas semanas.

Conselho. As ameixas ajudam a melhorar as propriedades de limpeza das fibras. Prepare uma mistura de 100 g de farelo, 200 g de ameixas e 100 g de passas. Os frutos secos são triturados, misturados ao farelo embebido, consumidos 30 minutos antes das refeições, 2 colheres de sopa 3 vezes ao dia.

Qual farelo é melhor para perder peso?

A escolha do farelo nas lojas e farmácias é enorme. Nas prateleiras estão embalagens de arroz, trigo, aveia, centeio e outros tipos de produtos. Eles não funcionam todos da mesma maneira.

Farelo de aveia em últimos anos tornou-se muito popular graças ao Dr. Dukan. Facilitam o trânsito intestinal, saciam bem a fome, ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue e a eliminar gordura. Eles têm um efeito semelhante farelo de arroz, mas eles são usados ​​com pouca frequência.

O farelo de trigo não é tão popular, mas também é útil. O farelo de trigo contém mais fibras insolúveis. Este produto lida melhor com a constipação e é mais barato.

O mais barato e acessível - farelo de centeio. Eles também contêm muita fibra insolúvel, o que é bom para perder peso. Crie um ambiente favorável para a reprodução bactérias benéficas nos intestinos, previne o aparecimento de disbiose.

Todos os tipos de farelo podem ser usados ​​para perda de peso. As mais utilizadas são as tripas de aveia e trigo. Se desejar, eles são misturados em quantidades iguais.

Vídeo: segredos para perder peso facilmente com farelo

Como tomar farelo para perder peso

Os produtos de grãos são bons para eliminar a sensação de fome. É por isso que os nutricionistas recomendam tomar farelo antes ou durante as refeições. Você pode consumir a porção diária (30 g) de uma só vez ou dividir em várias doses.

O farelo pode ser consumido separadamente ou como parte de pratos:

• com qualquer líquido (chá, água, compotas, decocções, infusões de ervas);
• enchente produtos lácteos fermentados;
• adicione ao mingau ou prepare o mingau com farelo;
• adicione a assados ​​e sopas;
• prepare massas de coalhada com farelo, saladas.

Os produtos de panificação dietéticos feitos de farelo merecem atenção especial. O produto é misturado com líquidos, ovos, farinha de linhaça. A massa é usada para preparar panquecas, panquecas, pão saudável. Para melhoria qualidades gustativas use frutas secas, especiarias, nozes. Para doçura, você pode adicionar mel ao farelo, mas em quantidades limitadas. Apesar de todos os seus benefícios, o mel é um produto bastante calórico.

Importante! O farelo interfere na absorção de muitas substâncias benéficas, algumas das quais saem do corpo. Isso pode afetar negativamente o sistema imunológico, a pele e o cabelo. Ao perder peso, é recomendável tomar complexos multivitamínicos adicionais.

Contra-indicações e precauções

Não é recomendado limpar o intestino com farelo de aveia para pessoas com intolerância ao glúten. Contra-indicado em caso de colite, irritação do cólon, lesões nas mucosas. Use o produto com cautela e somente durante a remissão. úlcera péptica estômago, duodeno, gastrite. A introdução de farelo na dieta infantil é contraindicada jovem. O produto pode causar sérios danos a sistema digestivo criança.

O farelo de trigo é um valioso aditivo alimentar de baixa caloria. Eles contêm muitos elementos benéficos ao corpo e podem ajudar no tratamento de diversas doenças. Então, corte isso benefícios do trigo e danos e como lidar com eles?

Em que são ricas as cascas dos grãos? Quando os grãos maduros são moídos, eles são divididos em duas partes - um delicado núcleo para farinha e uma casca áspera. Este último é usado para produzir farelo. A casca do grão acumula grandes quantidades de substâncias úteis necessárias à vida humana.

Este valioso produto é feito a partir de diferentes tipos de cereais. Mais popular entre pessoas que preferem Alimentação saudável, farelo de trigo. Eles contêm não apenas a casca dos grãos de trigo, mas também o gérmen do grão, que contém muitos elementos úteis:

• vitaminas B,
• e também A e E.

O produto é rico em microelementos:

• zinco,
• magnésio,
• cálcio,
• ferro,
• cromada.

Mas acima de tudo há fósforo e potássio (pelo menos um grama da substância por 100 gramas de farelo). Os ácidos graxos poliinsaturados (Ômega 3 e 6) contidos nos produtos de farelo de trigo protegem contra os radicais livres que causam Envelhecimento prematuro, oncologia e outras doenças.

O componente mais valioso deste produto é a fibra. Contém um pouco menos da metade do produto. Com sua ajuda, as toxinas são removidas, o funcionamento do trato gastrointestinal e de todo o corpo é normalizado.

Propriedades úteis do produto

Os produtos de farelo de trigo praticamente não têm valor gustativo, mas são muito saudáveis. Na maioria das vezes eles são aditivo naturalà alimentação, mas às vezes usado de forma independente para fins medicinais.

Como o farelo de trigo pode ajudar:

• melhorar completamente o intestino, estimular o seu trabalho, remover rapidamente resíduos e toxinas;
• eliminar a constipação e prevenir o aparecimento de cones hemorroidais;
• melhorar a separação da bile e o funcionamento das vias biliares;
• fortalecer a digestão, melhorar microflora intestinal, elimine a disbacteriose.

A fibra dá uma sensação de saturação rápida e com sua ajuda dura muito tempo.
sensação de saciedade, por isso o farelo de trigo é efetivamente usado para reduzir o peso corporal. Este produto é utilizado em muitas dietas. Microelementos úteis estabilizar o metabolismo e prevenir excesso de peso retornar.

Há lugar para o farelo em outra direção - a indústria da beleza. A partir deles são criadas máscaras de limpeza com efeito suave e suave.

O farelo também é usado para hipovitaminose - a casca e o gérmen do grão contêm muitas substâncias valiosas, cuja deficiência é especialmente perceptível no inverno e na primavera. Palidez, fadiga constante, problemas com cabelos e unhas - todos esses são sintomas de deficiência de vitaminas. É improvável que os vegetais com efeito de estufa compensem a falta de vitaminas, mas o farelo é bastante capaz.

O farelo pode ser um complemento medicação, se necessário para estabilizar pressão arterial, reduz o nível de colesterol ruim e açúcar no sangue. Eles ajudam a eliminar toxinas durante tratamento a longo prazo medicamentos ou quimioterapia.

Como comer corretamente

Agora você pode comprar em departamentos especializados de lojas tipos diferentes farelo de trigo. Eles podem ser:

• pulverulento;
• granular;
• na forma de flocos.

Cada tipo de farelo de trigo recebe críticas positivas de pessoas que se preocupam com sua saúde.

Antes de comer, despeja-se farelo de trigo água quente. Você pode adicionar uma gota de mel ou frutas vermelhas para dar gosto. Para começar, basta uma colher de sobremesa do produto, mas depois você pode aumentar o volume diário para 40–60 gramas. Mais não é recomendado. É melhor fazer o primeiro curso por dez dias, seguido de uma pausa. Os médicos não recomendam o uso deste remédio por mais de dez dias seguidos. Ao ingerir farelo, deve-se beber pelo menos dois litros de líquido por dia.

O farelo também pode ser um dos ingredientes mingau saudável, pão caseiro ou salada. Para armazenar o farelo, recomenda-se adquirir potes com tampas bem fechadas.

Observe que a maioria das embalagens com produtos “farelo” indica como utilizá-los e armazená-los adequadamente.

Receitas saudáveis ​​com farelo

Para tratar doenças, não basta simplesmente adicionar farelo de trigo à alimentação. Certos cursos de admissão são recomendados aqui:

1. Para prisão de ventre . Despeje água morna sobre os flocos, pó ou grânulos e deixe-os inchar. Coma uma colher grande do produto antes do almoço e do jantar.
2. Para disbiose e atonia intestinal. Os sintomas destas doenças podem ser aliviados em cerca de sete a dez dias. Nos primeiros quatro dias, deve-se ingerir uma colher de sobremesa de farelo umedecido em água, dividindo essa quantidade em três doses. Então o volume do produto pode ser aumentado. É estritamente proibido comer muito farelo de uma só vez para essas doenças. Eles podem causar excesso de gases e inchaço.
3. Para doenças do trato respiratório (bronquite, faringite, amigdalite, pneumonia). Despeje 400 gramas do produto com água fervente (sete copos) e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por dez minutos. Filtro. Tempere o líquido resultante mel natural e beba 200-250 ml bem quente três vezes ao dia.
4. Para gota. Ferva 200 gramas do produto em um litro de água por 60 minutos e depois filtre duas vezes. Na primeira vez, o farelo cozido no vapor deve ser espremido, na segunda vez, simplesmente coar. Devem sair aproximadamente 200–250 ml de decocção. Você pode beber em pequenos goles ao longo do dia ou adicioná-lo a pratos líquidos.
5. Com hipovitaminose. Com a ajuda do farelo, o corpo não só reporá suas reservas substâncias necessárias, mas também regulará o metabolismo e melhorará o funcionamento do sistema imunológico. Para fazer isso, adicione uma colher de chá de farelo aos pratos do menu principal.
6. Em caso de envenenamento. Uma decocção de limpeza ajudará a remover toxinas, substâncias tóxicas e sais metais pesados. Para prepará-lo, é necessário cozinhar 200 gramas de pó ou grânulos em um litro de água fervente e deixar por oito horas. Depois filtre e beba. Após quatro horas, uma nova porção deverá estar pronta. A decocção deve ser tomada dentro de três dias.
7. Para doenças da próstata. Este remédio reduzirá sensações dolorosas e facilitará o processo de micção. De manhã cedo, dissolva uma colher do produto em água morna(250 ml) e beba com o estômago vazio. Não há necessidade de filtrar. O curso do tratamento é de dez dias.

O farelo de trigo também é útil para quem é obrigado a ingerir grandes quantidades medicamentos ou submetidos a quimioterapia. Para se livrar do excesso de substâncias nocivas e limpar o fígado, é necessário dissolver duas colheres de sopa de farelo fino em um copo de água. Beba este remédio um quarto de hora antes do café da manhã, almoço e jantar. Nenhuma filtragem necessária. A composição é tomada por cinco dias, depois é feita uma pausa por período semelhante. A recepção é retomada por mais cinco dias e depois interrompida novamente. O curso inteiro dura um mês. Mas se sentir dor de estômago ou inchaço, pare de tomar o limpador e consulte o seu médico.

Os produtos “Bran” são utilizados como ingrediente em diversas máscaras, esfoliantes e banhos de limpeza. A fibra pode absorver a sujeira e o excesso de sebo e remover os tampões sebáceos dos poros. E obrigado substâncias úteis a pele fica firme, mais fresca e mais jovem. Você pode tentar as seguintes opções:

O farelo de trigo ajuda a reduzir o peso corporal devido a uma longa sensação de saciedade e normalização do metabolismo. EM fins dietéticos você precisa comer uma a duas colheres de sobremesa de farelo inchado um quarto de hora antes das refeições. Você pode dissolvê-los em iogurte ou kefir. Desta forma, as propriedades benéficas serão reveladas ainda melhor.

Contra-indicações de uso

É preciso levar em consideração que o farelo de trigo é benéfico e prejudicial para alguns grupos específicos de pessoas e caso não siga os conselhos de especialistas. Não são recomendados para quem sofre de:

• de aderências e processos inflamatórios no trato gastrointestinal;
• de diarreia grave;
• de ataques agudosúlceras estomacais e duodenais, especialmente com sangramento intenso;
• de enterite, colite e pólipos nos intestinos.

O farelo de trigo é contra-indicado em Gastrite aguda, pancreatite, colecistite e colelitíase, bem como alergias a proteínas de grãos. Seu uso é proibido por mulheres grávidas e crianças menores de três anos.

Aqueles que praticam dietas hipocalóricas devem ter mais cuidado com o farelo. Os alimentos devem fornecer nutrientes suficientes para o funcionamento normal.

Este produto não deve ser considerado uma panacéia para nenhuma doença. De fato, eles podem melhorar o peristaltismo e ajudar no tratamento de certas doenças, mas somente se tomados corretamente. Não se empolgue muito com produtos “farelo”: isso pode levar ao efeito oposto. Se você consumir farelo em grandes quantidades por vários meses, poderá saturar demais o corpo com vitaminas e microelementos, bem como deteriorar a função intestinal devido à irritação causada por alimentos ásperos (diarréia, distensão abdominal e gases, azia).

Para pessoas saudáveis, basta incluir farelo de trigo no cardápio de vez em quando para fins preventivos. Então os intestinos funcionarão normalmente, seus cabelos, unhas e pele estarão em condições ideais e seu corpo será esbelto e gracioso.