Physalis: fotos, propriedades benéficas e contra-indicações. Physalis - o que é, espécies comestíveis e ornamentais, propriedades benéficas e malefícios dos frutos silvestres

Physalis vulgare, planta perene da família das beladuras, é usada por muitos apenas como elemento decorativo para a criação de buquês de flores secas. E em vão! Physalis é muito planta útil e é usado para tratamento várias doenças. Physalis, cujas propriedades benéficas são muito diversas, tem muitos outros nomes - bexiga, marunka e cereja de cachorro.

O que é physalis

A planta physalis pode atingir a altura de um metro e possui brotos lenhosos rastejantes e altamente ramificados localizados no subsolo. Os caules de Physalis, ligeiramente curvados em ângulo, localizam-se diretamente em relação ao solo, as folhas são ovóides, finas, opostas, as bordas das folhas são serrilhadas. Os frutos de Physalis são bagas esféricas suculentas, de cor laranja ou vermelha, localizadas dentro de um cálice inchado em forma de bolha. A planta floresce de maio a agosto e os frutos amadurecem de junho a setembro. Physalis pode ser encontrada em todas as partes do globo onde existem áreas arborizadas com arbustos, ravinas e bordas de florestas.

Composição de frutas e sementes

Cerca de 10% do fruto da planta physalis é matéria seca, enquanto as sementes da planta são 15% oleosas. Os frutos de Physalis contêm muitos açúcares, taninos e substâncias amargas, alcalóides não tóxicos, pectinas, caroteno, vitamina C, fitoncidas e proteínas. Além disso, os frutos de physalis contêm minerais e corantes vermelhos, ácidos orgânicos cítrico, tartárico, málico e succínico.

Composição de raízes e folhas

As raízes da planta contêm alcalóides como tropina, pseudotropina, tegloidina e cushygrin. Muitos esteróides foram encontrados nas folhas - campesterol, colesterol sitosterol, estigmasterol e isofucosterol, bem como carotenóides - beta-caroteno, alfa-caroteno, fisoxantina, zeaxantina, luteína, criptoxantina, zeaxantina e éster de luteína. Além disso, flavonóides e ácidos fenolcarboxílicos também foram encontrados nas folhas.

Que benefícios o uso regular oferece?

Ao entrar em seu dieta diária nutrição frutas úteis physalis, você fornecerá ao seu corpo ácidos orgânicos, que normalizarão o equilíbrio ácido-base. Você receberá regularmente licopeno e pectina, que são excelentes antioxidantes, e fibras, necessárias para normalizar a função digestiva, além de esteróides e taninos. Devido à presença de quercetina nas frutas vermelhas, a physalis é um excelente anti-histamínico, antioxidante e diurético.

Os frutos da planta physalis são ricos microelementos úteis, como:

• potássio – necessário para o funcionamento normal do sistema cardiovascular;
• fósforo – participando do metabolismo, formação do esqueleto e função central sistema nervoso;
• magnésio – envolvido em todos os processos metabólicos;
• ferro – necessário para o processo normal de hematopoiese;
• cálcio – apoia dentes e ossos saudáveis;
• sódio – normalizando metabolismo água-sal;
• zinco – parte das membranas celulares.

Recursos de uso

Bagas de Physalis são usadas em fresco. Ao consumi-los, é preciso levar em consideração que eles são cobertos por uma camada cerosa e pegajosa, por isso, antes de comer os frutos silvestres, é necessário despejá-los com água fervente. Bagas maduras são produto dietético, apresentam sabor adocicado com leve acidez e amargor característico.

As frutas são frequentemente adicionadas em saladas, alimentos enlatados e sopas de legumes. As frutas cozidas são usadas como tempero dos pratos principais, e o delicioso caviar é feito com frutas assadas. Além disso, os frutos são secos e a partir deles são preparados compotas e sucos.

Recursos benéficos

Ser planta medicinal, physalis tem efeito colerético, diurético, anti-séptico, hemostático e analgésico. Os frutos de Physalis são utilizados no tratamento de reumatismo, bronquite, gota, hidropisia, líquen, doenças sistema respiratório, processos inflamatórios trato urinário. Decocção e infusão de água As frutas de Physalis são usadas para hematomas e inchaços como compressas, além de analgésico e antitússico eficaz para resfriados.

Uma decocção de raízes de physalis é recomendada para irregularidades menstruais. Além disso, utiliza-se suco espremido na hora da fruta physalis, cujas propriedades benéficas são utilizadas com muito sucesso no tratamento de dermatoses, disenteria, gonorreia e hipertensão.

Physalis na medicina tradicional

Bagas de Physalis Medicina tradicionalé um multivitamínico e remédio dietético. Seu uso é recomendado para pacientes que sofrem de doenças como úlceras estomacais, gastrites, diabetes mellitus, colecistite crônica e hipertensão. Neste caso, recomenda-se a utilização de frutos maduros para o tratamento, consumindo-os 10-15 minutos antes das refeições. Consulta única consiste em 4-8 bagas de physalis grandes ou 10-15 pequenas. Com o aumento da acidez, o número de bagos deve ser reduzido à metade.

Contra-indicações

Pessoas com acidez elevada devem usar physalis com extrema cautela, devem começar a usar uma ou duas frutas, aumentando gradativamente sua quantidade. As tampas e folhas de Physalis são usadas externamente no tratamento várias feridas e entorses. Todas as partes aéreas da planta physalis são venenosas e, se a dose permitida for ultrapassada, podem causar danos à saúde; o tratamento deve ser realizado após consulta com um médico e sob sua supervisão.

Você conhece Physalis? Para a maioria, esta planta é apenas uma decoração paisagística incomum para um canteiro de jardim, e poucos sabem que a physalis é uma hortaliça e parente do tomate, portanto pode ser usada como produto comestível. O mais importante é pensar em como comê-lo corretamente, para que um prato inusitado feito de physalis não prejudique o organismo.

O que é physalis e como é útil?

Como já mencionado, a physalis é uma planta da família das beladonas, a mesma que inclui o tomate, querido por muitos. Na verdade, os frutos da physalis se parecem muito com tomates pequenos, mas ainda têm sabor e composição completamente diferentes. Ao contrário do tomate, os frutos desta planta ficam “escondidos” em uma casca de sépalas, que crescem juntas e lembram uma pequena lanterna chinesa. Só por ser tão chique aparência Os jardineiros adoram esta hortaliça.

No entanto, você precisa ter em mente que nem toda physalis (também chamada de cranberry terrestre, baga esmeralda, fungo e cereja de cachorro) são adequados para consumo: apenas espécies vegetais ou de morango são adequadas para esse fim. Os tipos decorativos de physalis não são apenas não comestíveis, mas também podem causar alguns danos se usados ​​​​como ingrediente em certos pratos.

Physalis, cujas propriedades benéficas foram examinadas de perto no início do século XX, ainda não é amplamente utilizada, mas, ao que parece, é totalmente em vão: os frutos da planta contêm uma enorme quantidade substâncias úteis, mas ao mesmo tempo apresentam baixíssimo teor calórico - apenas 32 kcal por 100 g de produto, o que os torna um produto indispensável na Alimentação saudável. A hortaliça contém ácidos orgânicos valiosos: cítrico, succínico, málico e outros. A planta também contém as substâncias licopeno e pectina, conhecidas por suas excelentes propriedades antioxidantes. Fibra, em grandes quantidades contido nos frutos da bexiga, tem um efeito positivo na digestão, e microelementos como magnésio, zinco, cálcio, sódio, fósforo, vitaminas A e E têm um efeito benéfico sobre estado geral corpo.

A physalis de vegetais e morangos é útil não só como ingrediente alimentar, mas também na preparação de medicamentos. Esta planta possui propriedades analgésicas, antiinflamatórias, anti-sépticas e diuréticas. Na medicina popular, é utilizado no tratamento de cistite, reumatismo, hemorróidas, hipertensão, tosse e muitas outras doenças.

Como uma planta pode ser prejudicial?

Como qualquer planta, a physalis pode causar alguns danos ao organismo se você não seguir as regras de coleta, preparo e consumo de seus frutos e não levar em consideração possíveis contra-indicações ao uso de hortaliças na alimentação e fins medicinais.

As propriedades perigosas da physalis estão associadas principalmente à toxicidade de suas partes não comestíveis, em particular, os próprios cálices onde os frutos estão escondidos. Se os vegetais forem usados ​​como ingrediente para cozinhar, eles devem ser bem limpos e lavados, caso contrário, podem ser envenenados e causar danos graves. trato gastrointestinal. Também é importante lembrar que nas variedades ornamentais de physalis todas as partes da planta são venenosas, inclusive os frutos, por isso antes de consumir uma hortaliça é preciso ter certeza de que se trata de uma planta comestível.

Se physalis for usado para cozinhar remédio, deve-se seguir rigorosamente a receita e em nenhum caso ultrapassar a dosagem e o tempo de uso do medicamento. Decocções curativas e infusões de bexiga não devem ser tomadas simultaneamente com outros diuréticos para evitar desidratação.

Se pretende utilizar physalis, cujos benefícios é bem conhecido, para fins alimentares ou medicinais, preste atenção às contra-indicações. Esses incluem:

• gravidez e lactação;
• crianças menores de 12 anos;
• intolerância individual;
• gastrite com alta acidez, úlcera péptica estômago;
• diabetes.

As contra-indicações ao consumo de vegetais não incluem alguns doenças crônicas órgãos internos, mas apesar disso, não é recomendado incluir os frutos da planta na dieta ou para tratamento remédios populares de cranberries de barro sem consulta prévia com seu médico.

Como comer physalis?

Se você levou em consideração todas as contra-indicações e tem certeza de que os frutos da physalis não farão mal ao seu corpo, você pode incluí-lo com segurança produto útil ao seu cardápio, porque quando preparação adequada você pode obter um prato com um sabor surpreendentemente refinado.

Na verdade, existem muitas opções para usar physalis na culinária. Os frutos da planta são consumidos frescos, secos e cozidos, adicionados a sopas e saladas, assados, transformados em sobremesas, molhos para pratos principais e bebidas. Ponto importante: para livrar as partes comestíveis da physalis do amargor, elas devem ser enxaguadas com água fervente antes de cozinhar.

Apresentamos a sua atenção receita interessante, o que definitivamente não o deixará indiferente e permitirá que você aprecie sabor maravilhoso physalis.

Ensopado de legumes com physalis. Para uma porção você precisará de 250 g de frutas vegetais, 100 g de cenoura fresca, cebola, um pouco de salsa, aipo, nabo, em quantidades iguais, 1 a 2 dentes de alho, um ramo de endro, azeite, sal e pimenta. As bagas de Physalis são descascadas e escaldadas com água a ferver, misturadas com cenouras picadas, cebolas e ervas e fritas em azeite. Em seguida, adicione o alho picado, o endro, o sal e a pimenta a gosto e frite por mais 1 minuto. Sirva gelado.

Uma vez que eu descobri sabor incomum physalis, com certeza você vai querer adicionar esta hortaliça à sua dieta e terá toda a razão: quando uso correto Os frutos dos cranberries da terra não só trarão prazer gastronômico, mas também trarão muitos benefícios ao corpo.

Physalis, cujas propriedades benéficas são descritas no artigo, vem da Central e América do Sul. Chegou à Rússia ao mesmo tempo que o tomate, mas não se espalhou. EM Ultimamente O interesse por esta fruta tem aumentado, pois além do excelente sabor, pode trazer muitos benefícios à saúde.

Physalis - propriedades benéficas para o corpo

Physalis é parente do tomate da família Solanaceae. Freqüentemente usado para fins decorativos. Havia um costume interessante na França: se uma mulher engravidasse, ela presenteava seu homem com um buquê de physalis. Existem dois tipos physalis comestível. Uma delas é a physalis vegetal ou physalis peruana de groselha e morango, que é mais popular na Rússia.

Physalis contém:

1. Grande quantidade de vitamina C, que acelera a recuperação de diversas doenças infecciosas.
2. Ácido nicotínico ou vitamina PP, que regula os níveis de colesterol no sangue.
3. Vitaminas B necessárias para o funcionamento normal do sistema nervoso central.
4. Muito potássio, um antagonista do sódio que promove a excreção excesso de líquido do corpo, alivia o inchaço e reduz a pressão arterial.
5. Beta-caroteno e licopeno previnem o câncer de próstata.

Além disso, as frutas contêm fibras vegetais, ajudam a eliminar toxinas e substâncias nocivas do corpo e melhoram a motilidade intestinal.

Com quais doenças a physalis ajuda?

Suco planta fresca Eles tratam todo tipo de feridas, fazem loções e compressas.

Physalis tem propriedades medicinais:

• diurético;
• colerético;
• analgésicos;
• antisséptico.

Physalis é usado para as seguintes doenças:

• pielonefrite;
• doença de Botkin, colecistite;
• prisão de ventre na velhice;
• reumatismo;
• inflamação da pele;
• hipertensão.

Existem variedades decorativas de physalis com lindas lanternas laranja. Você não pode comê-los porque ótimo conteúdo Substâncias toxicas.

Receita de medicina tradicional

Na medicina popular, as bagas de physalis são valiosas medicamento. Eles são usados ​​​​para preparar decocções para beber e pomadas para uso externo.

Para preparar o caldo, cozinhe os frutos secos (20 g) por 10 minutos em fogo baixo em meio litro de água fervente. Beba 50 ml até cinco vezes ao dia, antes das refeições. A decocção auxilia no tratamento de doenças renais, febre, reumatismo e é usada como analgésico.

Para reumatismo, você pode fazer uma pomada de physalis - secar as frutas, queimá-las, misturar as cinzas com óleo vegetal e esfregue as articulações doloridas.

Existe outra maneira de preparar a pomada. Será necessário 1 colher de chá. frutas physalis frescas esmagadas e 2 colheres de sopa. eu. azeite. Os componentes são misturados e infundidos Sítio escuro 20 dias, depois filtrado e utilizado para cicatrização de feridas, com processos inflamatórios e dores nas articulações.

Physalis é uma planta anual ou perene a família das beladonas com uma aparência característica e facilmente reconhecível de bagas que têm Forma redonda e colocados em caixas de inflorescências de cores vivas cor laranja. Há tipos diferentes physalis, mas todos eles são muito benéficos para o corpo. A venenosa physalis é frequentemente confundida com as partes não comestíveis desta planta - em particular, as sépalas, que se parecem com uma lanterna chinesa de papel e circundam a baga da physalis, não são comestíveis e são venenosas. Alcalóides perigosos também foram encontrados nas raízes desta planta.

É possível ser envenenado por physalis?

Como outros membros da família das beladuras, physalis contém substâncias que em grandes quantidades podem causar reações negativas . Que tipo de substâncias são essas, a physalis é comestível ou não?

Tomates e batatas, por exemplo, que também pertencem à família das beladonas, contêm solanina, e berinjelas contêm solanina-M. Physalis também contém uma substância chamada fisalina.

A fisalina é um alcalóide e carotenóide não tóxico encontrado em grandes quantidades na physalis. Confere ao fruto um sabor amargo e uma cor vermelho alaranjado.

Assim como o teor de solanina nas batatas e nos tomates, o teor de fisalina na baga physalis depende do fator principal - o grau de maturação da fruta. Quanto mais madura a fruta, menos amarga ela é e mais adequada para o consumo. Portanto, à questão de saber se a physalis é venenosa ou não, a resposta está principalmente na forma de seu uso. Na verdade, com um uso habilidoso, você também pode usar as folhas e raízes desta planta, que em sua forma usual podem ser perigosas, mas contêm valiosos propriedades medicinais, que pode ser extraído.

Existem também diferentes variedades de physalis, que se dividem principalmente em decorativas e comestíveis:

• As “lanternas chinesas” decorativas são pequenas e de cor laranja brilhante. São amplamente conhecidos na Rússia como elemento decorativo usado por confeiteiros para decorar bolos e outros produtos. Esta baga tem um sabor amargo, embora esteja totalmente madura. Esta variedade não é comestível devido ao seu amargor, mas não há evidências científicas de sua toxicidade;
• variedades comestíveis têm mais frutas grandes, e a cor dos frutos maduros pode variar do amarelo ao vermelho. Existem muitas variedades dessas frutas que apresentam um sabor agridoce agradável. Populares são abacaxi, morango, physalis vegetal, entre outras variedades.

Porém, é preciso lembrar que qualquer tipo de physalis é melhor consumido quando maduro, pois os frutos verdes podem causar pequenos distúrbios digestivos. É muito simples distinguir um fruto maduro: as sépalas que rodeiam o fruto, assim que amadurece, secam e rebentam. Este é o principal sinal de que a fruta está pronta para comer. Physalis faz geléias e conservas muito saborosas: é seca, fervida, em conserva, salgada, temperada e comida crua.

A physalis comum cresce facilmente na Rússia central; pode ser armazenada em inverno– para isso, não se deve descascar os bagos das caixas onde amadurecem. Physalis (comum) decorativo tem pequenos frutos redondos de 1 a 2 cm de tamanho e uma cápsula que cobre o fruto com um lindo triângulo.

Como os frutos de outras variedades de physalis, o physalis comum possui uma película na superfície do fruto com uma composição pegajosa de sabor amargo. É difícil de lavar com água e tem textura cerosa. Devido ao seu pequeno tamanho, as bagas decorativas de physalis contêm uma substância mais concentrada chamada fisalina, que confere à fruta um sabor amargo. A physalis ornamental também contém outros compostos tóxicos.. Devido a essas propriedades, as frutas não são recomendadas para consumo.

A chamada physalis vegetal, ou physalis mexicana, é o tipo mais comum de physalis comestível, embora não seja a única. A physalis comestível está disponível em diversas variedades e é uma espécie de planta comestível.. Devido a tamanho maior e a seleção com diferentes plantas recebeu diferentes variedades - “Sugar Miracle”, “Plum Jam” e muitas outras são amplamente conhecidas. Essas frutas rendem muito pratos deliciosos, e em forma de compota, esta baga lembra mais figos, e em pratos salgados acompanha bem vegetais, o que faz da physalis um excelente ingrediente para salada ou acompanhamento.

O envenenamento por Physalis só é possível se uso indevido Esta fruta não pode ser comida verde.

Além dos sinais de amadurecimento, você também pode distinguir as physalis comestíveis das não comestíveis pelo sabor: uma fruta não comestível terá um amargor desagradável. Você também deve lavar as frutas antes de cozinhar, de preferência em água quente. A baga tem uma camada pegajosa e cerosa que lhe confere um sabor amargo - precisa ser lavada com água.

Quais são os benefícios da physalis?

Frutas brilhantes e suculentas têm uma série de vantagens - um sabor azedo que mata perfeitamente a sede e muitas propriedades úteis para qualquer ocasião. A physalis comestível é benéfica para o corpo, pois contém os mais ricos composição alimentar: contém um teor considerável de ácidos orgânicos - ascórbico, succínico, málico, tartárico, cítrico. Contém útil para tecido ósseo pectina, grandes quantidades de caroteno, proteína. Esta baga é fonte de bioflavonóides, contém elementos essenciais para a saúde minerais e complexo vitaminas importantes. Tem efeito antioxidante.

A planta é utilizada na medicina popular e na homeopatia como diurético, colerético, hemostático, anti-séptico e analgésico. Eficaz para reumatismo, doenças trato respiratório e sistema urinário.

Para preservar a rica composição, os frutos são consumidos crus. Para fins medicinais, são utilizados para fazer sucos, decocções e tinturas. As raízes e folhas da planta também são utilizadas para tratamento, pois contêm grande quantidade de substâncias úteis.

Recursos benéficos fetos também são indispensáveis ​​para anemia, hipertensão, para o tratamento menstruação dolorosa, reumatismo, dermatose. Medicina moderna usa este remédio como um complexo multivitamínico e dietético que pode fornecer ao corpo os microelementos necessários e fornecer-lhe uma nutrição adequada.

Decocção de frutas em terapia complexa usado para tratamento urolitíase . O suco das frutas vermelhas é utilizado para feridas, têm propriedades regenerativas e são indicados para o tratamento de outras lesões cutâneas - líquen, gota.

Vitamina e composição mineral physalis é a seguinte:

• vitaminas A, C, B1, B2, B6, B12, PP;
• oligoelementos magnésio, potássio, cálcio, fósforo, ferro, sódio e zinco.

Assim, o uso regular de physalis fornecerá ao corpo as substâncias necessárias que o causam trabalho normal, e, conseqüentemente, a imunidade e o bem-estar geral melhorarão.

Crescendo e cuidando

Embora a physalis seja originalmente uma planta sul-americana, sua produção também é possível na Rússia central. Cultivamos variedades decorativas e comestíveis desta planta.

Esta planta é muito exigente com a temperatura e adora muito sol e baixa umidade.. No entanto, esta planta não pode ser chamada de exigente - quando cuidado adequado pode crescer até um metro de altura e abastecer a adega de inverno com uma variedade de pratos - doces e salgados, como caviar ou picles.

Cultivar e cuidar de physalis comestíveis não requer conhecimentos especiais. Basta comprar e plantar sementes, fertilizar o solo e cuidar do teor de calcário em sua composição. Aqui estão alguns segredos para plantar em seu site:

• as sementes não devem ser contaminadas com solo - assim a planta não adoecerá;
• não plante variedades diferentes no mesmo solo - elas podem cruzar e dar frutos deformados;
• em solo encharcado e ácido, cresce mal e muitas vezes adoece;
• adora muita cinza e húmus;
• As sementes devem ser germinadas após desinfecção e colocadas em pano úmido;
• mudas, antes de plantar em terreno aberto prefere uma temperatura fria - idealmente cerca de 17 graus Celsius, é necessária ventilação frequente;
• A rega frequente é necessária apenas durante o período de crescimento, quando a planta já cresceu, a rega deve ser reduzida.

Physalis será muito útil em qualquer época do ano e, além da variedade gastronômica, ajudará a enfrentar a deficiência de vitaminas, fortalecer o sistema imunológico, os frutos silvestres também eliminam toxinas do corpo e metais pesados devido aos elementos únicos incluídos nele.

Contra-indicações e efeitos colaterais

As contra-indicações de uso também podem ser extensas - isso inclui intolerância à fruta e alergia a um ou mais substancias químicas na sua composição - por exemplo, um carotenóide. O conteúdo de ácidos orgânicos na composição pode afetar adversamente as doenças estomacais associadas à acidez elevada - neste caso, pode haver azia. Apesar de esta baga ser usada com sucesso no tratamento de gastrite, normalização equilíbrio ácido-base no trato gastrointestinal e outros tipos de doenças do estômago e intestinos, deve ser usado com cautela por pessoas com acidez elevada.

Physalis pode ser útil quando usado em pequenas quantidades e pode se tornar culpado de envenenamento se a fruta for consumida excessivamente. Influência positiva no corpo não há dúvida, porém, apenas aquelas variedades que, durante o processo de seleção, foram criadas especificamente para seu uso seguro por comida. O baixo teor de compostos tóxicos e nocivos em sua composição tornou-se possível graças ao melhoramento artificial da cultura por meio da seleção de formas e tipos de plantas. Ao usar espécies de plantas silvestres como alimento, é possível envenenamento, até condições severas . Além disso, não devemos esquecer que durante o processo de maturação a quantidade de fisalina diminui drasticamente, o que aumenta a segurança dos frutos maduros e dano potencial nos imaturos.

Conclusão

Você pode distinguir os tipos comestíveis de physalis dos não comestíveis pelo sabor - a polpa da fruta não deve ter um sabor amargo forte, mas um leve amargor pode estar presente. O sabor principal da fruta é doce e azedo, agradável fresco, aroma com notas de morango e outras frutas silvestres. O amargor da polpa não deve ser confundido com a película cerosa que envolve o fruto, que também tem sabor amargo e é característico de variedades comestíveis e não comestíveis. Os bagos devem ser lavados com bastante água para retirar a película. Além disso, se você lavar as frutas em água quente, embora isso método eficaz, então você pode notar uma mudança no sabor para um mais ácido.

Apenas frutas maduras são utilizadas na alimentação., maduros a laranja ou vermelhos (dependendo da variedade) e com cápsula completamente seca. Os elementos venenosos da planta - raízes, folhas e inflorescências - não devem ser utilizados como alimento, pois a parte não comestível da planta contém muitos compostos perigosos.

Physalis é frequentemente chamada de tomate porque seus frutos são semelhantes aos de um tomate, e a própria planta pertence à família das beladonas.

Atinge a altura de um metro.

Seus frutos são cobertos com segurança por uma capa amarelo-laranja, que é comparada a uma lanterna chinesa.

Pequena descrição

A cobertura é obtida a partir de sépalas unidas.

Seu crescimento supera o crescimento dos frutos e, quando finalmente amadurecem, mudam de cor.

As flores da planta vêm em diferentes tonalidades:

• amarelo brilhante,
• laranja profundo,
• branco leitoso (raro),
• lilás.

As frutas, que parecem pequenos tomates, têm cores e sabores bem diferentes:

• do amarelo esverdeado ao laranja;
• de um sabor doce agradável (semelhante a uva, abacaxi e morango)
• até amargo e picante.

Existem dois tipos comestíveis de physalis:

• morango,
• vegetal.

As pessoas chamam a planta de forma diferente, por exemplo:

• grama sonolenta,
• cranberries de terra,
• Maçã judaica
• caro,
• cerejas de cachorro.

Onde ele é encontrado?

Physalis cresce tanto em florestas quanto em hortas. Seleciona áreas abertas iluminadas pelo sol:

• arestas,
• ravinas.

Muitos jardineiros consideram a physalis uma erva daninha e eliminam-na. Outras, pelo contrário, são cultivadas como legume para a mesa ou pelas suas atraentes flores.

Na maioria das vezes, physalis pode ser encontrada em:

As frutas crescem nos países da Ásia Central e no Cáucaso. Na Rússia, existe uma espécie não comestível de physalis - immortelle. É fácil ser envenenado por suas frutas.

Onde é usado?

Alguns tipos de physalis que podem ser consumidos são utilizados em duas áreas - medicina e culinária. As frutas são utilizadas em geléias e molhos.

São preparados para o inverno - salgados em potes, em conserva. Eles fazem deliciosas frutas cristalizadas e recheios de tortas.

Bagas de variedades individuais são secas e usado como passas. Tem um sabor surpreendentemente semelhante ao da uva normal devido ao teor de açúcar na composição.

Chefs gourmet adicionam suco de physalis em peixes e pratos de carne, e isso melhora significativamente o sabor dos alimentos. E as frutas cozidas são utilizadas para decorar pastéis e bolos.

Receitas populares

Physalis comestível- uma planta muito útil.

Em todos os seus componentes existe uma enorme quantidade de biologicamente ingredientes ativos Portanto, tanto frutas quanto folhas, raízes e até sementes são utilizadas na culinária e na medicina.

Os frutos da planta são ricos em açúcares, vitamina C, pectina e carboidratos.

As folhas contêm muitos flavonóides, carotenóides (sobre os benefícios e danos cenouras cruas escrito no artigo), esteróides. As raízes são usadas por seus alcalóides. O óleo é extraído das sementes.

Bagas encontraram uso na medicina como um medicamento com amplo espectro de ação. Eles:

• desinfetar,
• parar o processo de inflamação,
• aliviar a dor.

As bagas têm efeito colerético e diurético.

Eles são frequentemente usados ​​para tratar:

• doenças do trato respiratório,
• redução da pressão arterial (leia sobre o tratamento com remédios populares),
• livrar-se da disenteria,
• eliminando os sintomas da dermatose.

Se você tomar uma decocção/tintura de frutas de physalis, poderá se curar de hepatite, reumatismo e cistite.

Usando a ferramenta você pode:

• aliviar o inchaço,
• remover pedras nos rins,
• superar bronquite e gota (),
• aliviar a dor de um hematoma.

As raízes são fervidas para aliviar a tosse e a dor causada por resfriados e outras doenças. Com a ajuda deles, a menstruação é restaurada, cujos ciclos se desviaram.

De folhas e capas, em que as frutas são temperadas, são preparadas chás curativos para pacientes hipertensos.

Se você tem gonorréia, desenvolve-se disenteria ou dermatose, beba suco e coma frutas frescas de physalis.

Essas mesmas partes da planta combatem doenças respiratórias.

Moradores Ásia Central As frutas Physalis são usadas para tratar anemia e são recomendadas para pessoas idosas que sofrem de constipação relacionada à idade.

Amantes Medicina tradicional Aconselha-se comer frutas frescas, lavadas e sem qualquer processamento, 5 a 10 peças várias vezes ao dia com o estômago vazio.

Pacientes com alta pressão arterial curandeiros tradicionais Prescrever chás feitos com folhas e cascas de frutas.

Os búlgaros preparam decocções de bagas de physalis e bebem-nas para curar:

• gota e icterícia,
• aliviar dores nas costas devido a reumatismo e cólicas gastrointestinais,
• tornar a micção mais fácil,
• eliminar hemorróidas.

Para aqueles com diagnóstico de colecistite, também é recomendado tomar decocções de frutas physalis.

Tratamento de crianças

Moradores da vila de Garm, na República do Tadjiquistão, tratam seus filhos de maneira interessante com physalis.

Eles extraem o suco da planta e transformam os frutos em polpa.

Em seguida, combine esses componentes com o leite e leve ao fogo baixo. A bebida preparada e levemente resfriada é administrada a crianças que sofrem de laringite, amigdalite ou estomatite.

De acordo com médicos tadjiques, tomar o remédio 3 a 4 vezes ao dia cura a criança em apenas quatro dias. E se você continuar o tratamento mesmo depois recuperação total, a doença não voltará.

Quando coletar

Antigamente, as pessoas iam especificamente às florestas para colher frutos de physalis: eram consumidos para curar doenças dos sistemas endócrino e digestivo.

Recursos benéficos

O antigo cientista e médico Ibn Sina argumentou que a physalis tem propriedades semelhantes à erva-moura.

Hoje, a physalis é usada para tratar úlceras estomacais e úlceras. duodeno, diabetes mellitus, colecistite e hipertensão. É usado como multivitamínico.

Para obter o efeito, você precisa consumir apenas frutas frescas e maduras de physalis. Se forem pequenos, você pode comer 15 pedaços de cada vez e, se os frutos forem grandes, 5 a 6 pedaços. Coma um quarto de hora antes das refeições.

Para quem tem aumento da acidez suco gástrico, outras dosagens:

• Coma de 5 a 7 frutas pequenas ou 2 a 3 frutas grandes antes das refeições.

Gradualmente, se sua saúde melhorar, as porções aumentam para 8 a 15 frutas vermelhas.

Frutas Physalis são usadas e como remédio homeopático. Eles tratam a urolitíase.

Uma baga comestível contém 53 quilocalorias. A fruta contém 11,2 gramas de carboidratos, muito menos proteínas - cerca de dois gramas e gordura - 0,7 gramas.

Como cultivar physalis, que pode alimentar e curar, assista no vídeo proposto.