Contra-indicações ao uso de ômega 3. Danos e overdose. Características distintivas dos peixes “selvagens”

Os ácidos graxos ômega-3 são substâncias essenciais Para funcionamento normal sistemas de órgãos humanos. Quase nunca são produzidos no corpo e devem ser fornecidos com alimentos. Os PUFAs são encontrados principalmente em óleos vegetais e óleos de peixe. Esses alimentos devem ser consumidos mesmo durante a perda de peso e dietas, sem falar em condições como gravidez ou intensa exercício físico. Por que os ácidos ômega são necessários? A deficiência desses compostos provoca o desenvolvimento de muitas patologias e doenças.

Os ácidos graxos ômega são essenciais para o funcionamento normal do corpo

Omega-3 inclui 11 ácidos graxos. Eles são chamados de insaturados porque na longa cadeia da molécula existem ligações duplas entre alguns átomos de carbono. Três são considerados os mais valiosos ácido graxoÔmega-3: alfa-linolênico, eicosapentaenóico e docosohexaenóico. Para que servem esses ácidos? Sobre isso no artigo.

Alfa-linolênico

O que é ácido alfa-linolênico (ALA)? É um ácido graxo poliinsaturado e é um precursor de outros ácidos graxos poliinsaturados. Ao entrar no corpo, rapidamente se transforma em ácido eicosapentaenóico (EPA), que possui mais importante para o metabolismo. Além disso, participa da formação do ácido graxo docosahexaenóico (DHA) e das prostaglandinas. Deve-se levar em consideração que a conversão do ALA em ácido docosohexaenóico ou eicosapentaenóico ocorre com grande dificuldade em alguns grupos de pessoas. Entre eles:

• recém-nascidos;
• crianças com diátese;
• adultos com dermatite atópica;
• idosos;
• diabéticos;
• abusadores de álcool;
• durante o período de recuperação após uma infecção viral.

Quais são os benefícios do ácido graxo ômega-3 ALA? Desempenha as seguintes funções no corpo:

• promove desenvolvimento adequado feto;

Jogar ômega-3 papel importante no desenvolvimento do cérebro fetal

• regula pressão arterial, usado para colesterol;
• retém a umidade nas células epidérmicas e no cabelo;
• responsável pela transferência impulsos nervosos e atividade cerebral;
• ajuda a combater o estresse e muito mais.

O ácido alfa-linolênico é responsável por órgãos humanos como cérebro, epiderme, ovários e próstata, rins e retina.

A deficiência de ácido alfa-linolênico leva à fraqueza e perda de coordenação. Ao mesmo tempo, a capacidade de aprender diminui, a pressão arterial aumenta, ocorrem distúrbios visuais e alterações de humor. A deficiência de ALA resulta em pele seca e sensação de formigamento ou dormência nas mãos e pés. Devido à sua deficiência crônica, podem ocorrer trombose e disfunção cardíaca.

Quais alimentos contêm ácido alfa-linolênico ômega3? Há muito disso nos óleos de sementes de plantas: linho, abóbora, colza, nozes. Também está presente nas próprias sementes. Além disso, o ALA é encontrado em feijões, soja e vegetais folhosos, que possuem cor verde escuro. A dosagem diária recomendada é de 2 g, quantidade de ácido contida em 25 g de óleo de colza.

Ácido eicosapentaenóico

O ácido graxo eicosapentaenóico (EPA) também pertence ao grupo ômega-3. É condicionalmente substituível, pois é sintetizado em pequenas quantidades a partir do ácido alfa-linolênico ou docosohexaenóico. EM o último caso a síntese ocorre em casos de extrema necessidade, pois esse processo requer energia suficiente.

A deficiência de EPA ocorre frequentemente em recém-nascidos (especialmente bebês prematuros) devido ao desenvolvimento insuficiente do sistema enzimático e à incapacidade de obter EPA a partir do ácido alfa-linolênico. O mesmo acontece com as doenças de pele: a enzima responsável pela sua síntese funciona de forma ineficaz ou não participa da reação.

PUFAs ômega-3 são ácidos graxos essenciais

O ácido eicosapentaenóico de ácido graxo poliinsaturado ômega-3 desempenha as seguintes funções no corpo:

• necessário para reduzir o colesterol;
• normaliza o processo de transferência de lipídios na corrente sanguínea;
• promove melhor absorção vitaminas lipossolúveis no trato gastrointestinal (trato gastrointestinal);
• participa da síntese de hormônios;
• parte da membrana celular;
• suprime reações autoimunes;
• ativa o sistema imunológico;
• regula o equilíbrio hídrico;
• apoia a mobilidade articular;
• controla o nível de gorduras no sangue e outros.

Este ácido graxo ômega-3 insaturado controla o cérebro, os óvulos, os espermatozoides e a retina.

A deficiência de EPA se manifesta como sintomas:

• aumento do conteúdo de líquidos no corpo, inchaço;
• pele seca;
• suscetibilidade a doenças infecciosas;
• problemas de visão;
• estados de inflamação;
• sensação de “arrepios” por todo o corpo;
• crescimento lento em crianças;
• níveis elevados de triglicerídeos;
• hipertensão;
• dificuldade em perder peso;
• deterioração da atenção e da memória.

A deficiência de ômega-3 afeta negativamente todas as funções mentais superiores

Os peixes marinhos contêm grandes quantidades de ácido graxo eicosapentaenóico ômega-3: arenque, linguado, salmão, cavala, sardinha. Além disso, é observado alto teor de EPA no fígado de bacalhau. A maior parte do EPA é encontrada em peixes frescos; durante o processo de congelamento e posterior descongelamento, sua quantidade diminui. Os PUFAs ômega-3 podem ser oxidados no corpo, por isso é recomendável tomá-los simultaneamente com a vitamina E, que é um poderoso antioxidante. A necessidade humana diária ideal de EPA é de 2 g.

Docosohexaenóico

O terceiro ácido pertencente aos ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 é o ácido docosohexaenóico (DHA). É um componente dos lipídios na maioria dos tecidos do corpo. É um ácido condicionalmente essencial, assim como o EPA. Vem dos alimentos e é formado em pequenas quantidades no corpo a partir do ácido alfa-linolênico. O próprio DHA é um precursor do EPA e das prostaglandinas. Em pessoas que têm diabetes, a conversão do ácido alfa-linolênico em ácido docosahexaenóico não é possível, por isso é necessário tomar 0,3 g adicionais de DHA por dia.

As principais funções que o ácido docosohexaenóico desempenha no organismo são:

• impede corpo gordo;
• ajuda a prevenir o câncer;
• suprime processos inflamatórios;
• fortalece as membranas celulares;
• normaliza os processos cerebrais;
• mantém propriedades reológicas saudáveis ​​do sangue;
• elimina a depressão;
• aumenta a imunidade;

Os ômega-3 ajudam a fortalecer o sistema imunológico

• melhora a condição da pele;
• previne alergias;
• apoia a função cardíaca;
• normaliza a composição lipídica.

No corpo, o DHA é responsável pelo sistema nervoso, cérebro, composição do esperma e retina. É por isso que a depressão se desenvolve quando é deficiente. Envelhecimento prematuro E doenças inflamatórias articulações. Além disso, a falta de ácido docosahexaenóico leva à aterosclerose, derrames e ataques cardíacos. Aborto espontâneo e intoxicação, bem como aumento da atividade em crianças em combinação com nível baixo as dificuldades de aprendizagem também estão associadas à falta dessa conexão.

A fonte do ácido graxo ômega-3 - ácido docosahexaenóico - são os mesmos produtos do EPA. A ingestão diária ideal é considerada 0,3 g.

Quanto ômega-3 é necessário por dia?

A necessidade diária de ácidos graxos ômega-3 varia dependendo do sexo e da idade. Assim, os homens precisam de cerca de 2 gramas de ácidos graxos insaturados por dia. No colesterol alto e para prevenir diversas violações processos metabólicos para as mulheres basta cerca de 1 a 1,5 g. Para promover o bom desenvolvimento, melhorar o desempenho acadêmico e prevenir doenças em crianças, basta 1 g de ômega-3 ingerido por dia.

Pessoas envolvidas em esportes, fisicamente ativas ou envolvidas em trabalho físico pesado precisam consumir aproximadamente 5-6 gramas de ácidos graxos poliinsaturados por dia.

Durante a gravidez, a necessidade destes compostos também aumenta. Para um desenvolvimento fetal adequado, é necessária uma ingestão diária de 1,5 a 2,5 gramas de ômega-3.

As necessidades de ômega-3 variam individualmente

Danos e contra-indicações do Omega-3

Apesar de grande benefício Omega-3 para a saúde humana, os ácidos devem ser ingeridos apenas na dosagem adequada. Além disso, os especialistas recomendam a realização de cursos de tratamento com ômega-3 com pausas obrigatórias. Consumir quantidades extras regularmente pode reduzir a viscosidade do sangue, causando sangramento intenso (por exemplo, durante a menstruação ou cortes).

O consumo de ômega-3 pode provocar reações alérgicas em pessoas com hipersensibilidade. Quem tem problemas hepáticos deve ter cuidado ao tomar medicamentos que contenham esses compostos.

Como tomar ômega-3

Para que os ômega-3 sejam benéficos, é importante tomá-los corretamente. Para medicamentos disponíveis em farmácias ou lojas nutrição esportiva As instruções de uso geralmente estão incluídas. Os fabricantes incluem em cápsulas quantidades diferentesácidos graxos insaturados portanto, dependendo do produto, a dosagem ideal indicada será diferente das demais. No entanto, também existem regras gerais tomando ômega-3.

O ômega-3 deve ser ingerido após as refeições, aproximadamente 20-30 minutos depois. É necessário tomar o medicamento em grandes quantidades água comum. A frequência de ingestão de ácidos graxos para tratamento é de 3 vezes ao dia, ou seja dose diária deve ser dividido em três vezes. Se Omega for usado como profilático, então uma dose por dia é suficiente; em que dosagem diária reduzido em 2-3 vezes. O curso pode durar até 3 meses.

Poli ácidos insaturados entra em nosso corpo com comida. O benefício do ômega-3 para o ser humano reside no seu efeito benéfico na estrutura e no crescimento das células, na sua regeneração e renovação. Ácidos exclusivos protegem as células dos efeitos destrutivos do negativo fatores naturais, retêm suas informações genéticas.

Comida homem moderno muito pobre em ácidos poliinsaturados. Apenas certos medicamentos e produtos que contêm ômega-3 podem lidar com a deficiência de ômega-3. grandes quantidades esses microelementos.

Os produtos ômega-3 vêm em origem vegetal e animal, mas linhaça e óleo de soja, bem como alguns tipos de vida marinha.

Existem quatro tipos de ácidos ômega-3:

1. Ácido docosapentaenóico (DPA). Contido apenas em peixes oleosos marinhos. Este ácido ajuda as células a sintetizar outras substâncias valiosas e, no processo de assimilação, o corpo gasta um mínimo de energia.
2. Ácido eicosapentaenóico (EPA). Feito de produtos de carne, peixes, plantas. Ajuda a prevenir a osteoporose e é usado na menopausa e na hipertensão.
3. Alfa-linolênico (ALA). Sintetizado apenas por produtos origem vegetal.
4. Ácido docosahexaenóico (DHA). Este ácido é muito valioso para o corpo. É sintetizado por camarões, peixes e animais marinhos, e nas plantas e no corpo humano o DHA é formado em quantidades mínimas. Esse tipo O ômega-3 é essencial para crescimento saudável e desenvolvimento infantil, prevenção de toxicoses em mulheres grávidas, alergias, diátese, ataque cardíaco e doenças crônicas órgãos internos.

Ferir

Contra-indicações do ômega 3

A ingestão de ômega-3 em grandes quantidades pode trazer mais danos do que benefícios ao organismo. Você deve ter cuidado e monitorar de perto o seu consumo peixe oleoso, preparações incluindo ômega-3 e óleos vegetais. Se entrarem excessivamente no corpo, o sangue fica muito fino e, com um pequeno corte, pode causar sangramento abundante, hipotensão ou hemartrose (hemorragia interna nas articulações).

Omega-3 é contra-indicado:

• Pessoas com manifestações alérgicas para qualquer tipo de frutos do mar;
• Durante o primeiro trimestre de gravidez, durante a lactação;
• Crianças menores de 7 anos;
• No sangramento intenso, lesões;
• Para hemorróidas, doenças do fígado e órgãos biliares;
• EM período pós-operatório;
• Para agudos e doenças crônicasórgãos internos.

Recepção irracional ácidos poliinsaturados pode causar alergias graves e exacerbação de doenças crônicas. Neste caso, você deve parar de tomá-los e consultar um especialista.

Beneficiar

Benefícios do Ômega 3

Se quando criança você teve pouco apetite, e você não podia se gabar de bochechas rechonchudas, então você está “dolorosamente” familiarizado gordura de peixe– um medicamento com grande quantidade de ômega-3. Muitas vezes é prescrito e médicos modernos sabendo que o ômega-3 traz benefícios para corpo de criança impagável. Mas não só as crianças beneficiam do consumo de peixe gordo e gorduras vegetais– estes produtos são necessários para a existência normal do corpo e o funcionamento de todos os sistemas da vida humana.

O benefício do Omega-3 é fortalecer a estrutura membranas celulares. Quando esses ácidos entram no corpo, eles ativam as células, melhoram sua atividade e isso afeta as funções e o desempenho de todos os sistemas humanos e órgãos internos.

Enriquecer o corpo com substâncias da classe Omega-3 leva aos seguintes resultados:

• Melhora o funcionamento do cérebro, do coração e do sistema digestivo, aumenta a elasticidade dos vasos sanguíneos;
• Saltando para trás condição mental pessoa, a depressão vai embora, fadiga crônica E estresse emocional;
• O bem-estar dos hipertensos melhora, a pressão arterial normaliza, o que leva à redução do risco de acidente vascular cerebral e crise hipertensiva;
• Alivia a inflamação no reumatismo, artrose, desaparece sensações dolorosas;
• Aumenta a elasticidade e firmeza da pele, fortalece as unhas e folículos capilares;
• Estão melhorando funções reprodutivas nos homens;
• Melhorando fundo hormonal, a imunidade é fortalecida;
• A quantidade de colesterol no sangue diminui;
• Ocorre o rejuvenescimento natural do corpo, as rugas são suavizadas, a energia e o vigor aparecem;
• O risco de cancro é reduzido;
• Acelera a cicatrização de feridas, regeneração de úlceras e danos aos órgãos internos.

Esses ácidos trazem benefícios inestimáveis ​​​​durante a gravidez. Produtos com alto teor esses elementos são recomendados no segundo e terceiro trimestres para desenvolvimento normal feto, como prevenção da pré-eclâmpsia ( aparência perigosa toxicose em uma mulher grávida). Eles também são atribuídos para a futura mamãe para reduzir o risco nascimento prematuro e a ocorrência de problemas associados ao aborto espontâneo.

Fontes de Ômega 3

As melhores fontes de ácidos poliinsaturados naturais são:

• Peixe do mar alto teor de gordura(truta, salmão, arenque, salmão rosa, atum, sardinha, cavala);
• Ovos caseiros, carne;
• Sementes de linhaça;
• Espinafre, feijão, brócolis, couve-flor;
• sementes de abóbora, nozes, gergelim;
• Óleos vegetais (óleo especial de colza);
• Óleo de sementes de gérmen de trigo, aveia;
• Gordura de peixe;
• Produtos de soja.

Deve-se lembrar que as gorduras vegetais são absorvidas pelo organismo mais rapidamente e melhor que as animais, portanto Atenção especial deve recorrer a gergelim fresco, colza e azeite, cereais, vegetais.

Durante o tratamento térmico ácidos úteis perdem suas propriedades, por isso é preferível usar peixes salgados, enlatados em óleo, bem como preparações de ômega-3 em cápsulas.

Ômega 3 para perda de peso

Os próprios ácidos poliinsaturados não são capazes de queimar os depósitos de gordura, mas podem tornar o processo de perda de peso agradável e mais correto.

Dietas com baixo teor de gordura causam sentimento forte fome, que afeta negativamente o bem-estar e o humor de uma pessoa. Incluir alimentos que contenham substâncias ômega-3 em sua dieta ajuda a superar a fome e, como muitos deles têm poucas calorias, ajuda a evitar o ganho de peso. Os ácidos graxos proporcionam uma sensação de saciedade que dura muito tempo. Isso leva ao fato de que uma pessoa consome menos alimentos com alto teor calórico por dia e, assim, perde quilos extras.

O melhor método para uma perda de peso eficaz é uma dieta balanceada combinada com treinamento de força. Os ácidos ômega-3 ajudam a fortalecer tecido muscular e enriquecem o corpo com vitaminas valiosas, por isso são recomendados não só para atletas, mas também para pessoas ativamente envolvidas em esportes com o objetivo de perder peso.

Ômega 6: danos e benefícios

Todos os dias consumimos uma quantidade considerável comida saudável contendo ácidos ômega-6. Predominam em vários tipos de margarinas, cereais, ovos, óleos, carne de frango. Estas substâncias benéficas reduzem os níveis de glicose no sangue, eliminam o colesterol, melhoram a função cerebral, combatem a infertilidade e inflamação crônica. Com a falta de ômega-6, uma pessoa geralmente desenvolve resfriados, ele se cansa rapidamente, sua memória se deteriora e ele pode desenvolver obesidade. Cabelo e unhas ficam quebradiços e a pele fica seca e inflamada.

No entanto, quando há uma supersaturação de ômega-6, o sangue nos vasos torna-se espesso e viscoso, o que pode causar coágulos sanguíneos e inflamação no corpo. É aqui que as substâncias ômega-3 vêm em socorro, diluindo o plasma e enriquecendo o corpo com compostos valiosos.

Os cientistas comprovaram que para o bom funcionamento do nosso corpo, a quantidade de ácidos consumidos grupos diferentes deve ser correto e equilibrado. A opção ideal para tomar Ômega-3 e Ômega-6 é na proporção de 1:4.

Sabemos que muitos doenças perigosas uma pessoa está diretamente relacionada ao seu estilo de vida e nutrição. Os nutrientes ômega-3 nos ajudarão a lidar com doenças desagradáveis, irá restaurar a juventude e a saúde, enriquecer o corpo com vitalidade e energia. Entrando dieta diária Omega-3, não só ajudamos o corpo a superar doenças e prevenir influência prejudicial de fora – prolongamos a vida e elevamos a sua qualidade ao mais alto nível!

Os benefícios do ômega-3 são conhecidos por todos e não há dúvida há muito tempo. Este grupo de ácidos graxos é encontrado em muitos alimentos e é extremamente importante para o nosso corpo. Quais são os seus benefícios, onde são encontrados e quem precisa de ômega-3 em primeiro lugar? O artigo contará tudo isso.

Os ácidos graxos insaturados são facilmente sujeitos à oxidação e são instáveis ​​à tratamento térmico, portanto, os produtos que os contêm são mais saudáveis ​​para serem consumidos crus. Além disso, eles são encontrados principalmente em alimentos vegetais.

No consumo adequado Os ácidos insaturados têm muitas propriedades benéficas para os humanos. Por exemplo, aceleram o metabolismo, ajudam a reduzir o apetite e minimizam a produção do hormônio do estresse cortisol, que causa excessos.

Os ácidos graxos insaturados são divididos em dois grandes grupos dependendo do número de ligações duplas entre os átomos de carbono. Se houver apenas uma dessas ligações, o ácido é classificado como monoinsaturado; se houver duas, é classificado como poliinsaturado.

Os ômega-3 pertencem ao grupo dos ácidos graxos poliinsaturados. EM corpo humano eles não são sintetizados e, portanto, são considerados essenciais. Eles fazem parte de muitas estruturas - por exemplo, membranas celulares, epiderme, mitocôndrias; ajudam a remover o colesterol ruim e têm um poderoso efeito antiinflamatório.

Benefícios do ômega-3

Mulheres grávidas e crianças

Durante a gravidez, as mulheres costumam receber prescrição de ômega-3. Há uma série de razões sérias para isso.

Mais importante ainda, os ácidos graxos poliinsaturados reduzem o risco de aborto espontâneo e intoxicação em fases posteriores da gravidez e também previnem possível desenvolvimento depressão na futura mãe. A toxicose é especialmente perigosa, causando danos a muitos órgãos e sistemas. No contexto desta doença, os rins, o fígado e o sistema nervoso sofrem, a pressão arterial aumenta e surge o edema.

A fonte mais conveniente de ômega-3 é considerada o óleo de peixe, uma vez que o peixe contém mais ácidos graxos. Das inúmeras funções que desempenha no corpo da gestante, destacam-se:

• Normalização da pressão e fluxo sanguíneo
• Proteção celular veias de sangue
• Reduzindo a possibilidade de desenvolver neurose ou estresse

Os ômega-3 fornecem Influência positiva não só na mãe, mas também no feto. Fortalecem a saúde da criança e promovem o seu bom desenvolvimento, previnem problemas de sistema digestivo. E nos primeiros meses de vida, muitas vezes é prescrito óleo de peixe ao bebê como medida preventiva para o raquitismo.

Para atletas

Os ômega-3 são considerados parte importante dieta esportiva por várias razões. Eles mantêm articulações saudáveis, aumentam a resistência e reduzem o risco de desenvolver doenças cardiovasculares, tem um efeito tônico. Mas antes de tudo, as gorduras poliinsaturadas servem como fonte de energia necessária para qualquer atleta.

Para perda de peso

Não se pode dizer que os ácidos poliinsaturados contribuem combustão eficiente reservas de gordura. Mas fazem um bom trabalho na redução do apetite e, consequentemente, do número de calorias consumidas. Portanto, quando técnica corretaômega-3, atividade física e uma dieta saudável pode ajudá-lo a perder o excesso de peso.

Para pele

Os ômega-3 também têm efeito na pele. Eles são importantes por vários motivos:

• Mantém o nível necessário de colágeno. Com a idade, sua quantidade diminui gradativamente, a elasticidade da pele se perde e começam a aparecer rugas no corpo. Os ômega-3 retardam esse processo.
• Atrapalhar o desenvolvimento alergias de pele.
• Lutando ativamente doenças de pele como acne ou dermatite. Em pessoas cuja dieta não apresenta problemas de falta de ácidos poliinsaturados, essas doenças são muito menos comuns.
• Os ômega-3 são antioxidantes fortes e protegem a pele do oxigênio atmosférico prejudicial.
• Proteja o corpo da depressão. O estresse e a perda de força afetam negativamente todos os sistemas e estruturas do corpo, inclusive a pele.

Para o coração e vasos sanguíneos

Os ômega-3 são importantes para o sistema cardiovascular porque removem o excesso de colesterol. As placas de colesterol depositam-se nas paredes dos vasos sanguíneos, reduzindo assim a sua elasticidade e impedindo o fluxo sanguíneo normal. Os ômega-3 reduzem o risco de desenvolver inflamação do músculo cardíaco e aterosclerose e fornecem suprimento normal de sangue ao cérebro e aos órgãos.

Para imunidade

Os ômega-3 fazem parte da membrana das células do sistema imunológico e também participam da síntese dos eicosanóides - substâncias que direcionam os leucócitos para os focos de inflamação. Além disso, os ácidos graxos poliinsaturados são parcialmente responsáveis ​​pelo aumento da temperatura durante a doença, e isso ponto importante na luta contra a doença.

Para juntas

Omega-3 tem um efeito positivo na cartilagem e tecido ósseo corpo. Gorduras poliinsaturadas participar em formação correta composições, aumentam o volume de lubrificação intra-articular, fortalecem os ossos. Reduzem o risco de fraturas na infância e na idade adulta, mantêm a mobilidade articular e minimizam possíveis problemas com eles.

Para músculos

Os ômega-3 afetam o crescimento das proteínas no corpo, e o crescimento muscular depende diretamente de sua síntese. Além disso, os ácidos poliinsaturados têm a capacidade de aumentar a área transversal de alguns músculos.

Sinais de deficiência de ômega-3

A deficiência de ácidos graxos poliinsaturados é observada na maior parte da população mundial, especialmente nos países desenvolvidos. A razão é simples: cada vez menos atenção é dada produto natural, rápido e nem sempre dieta saudável parece mais simples e conveniente. Consumo de gordurosos peixe do mar diminuiu, em parte devido ao seu custo e qualidade. E como a maior parte do ômega-3 é encontrada em peixes, não é surpreendente que a falta de poli gorduras não saturadas tornou-se um fenômeno de massa.

Você pode presumir que uma pessoa tem deficiência de ômega-3 com base nos seguintes sinais:

• Problemas de pele. Trabalho glândulas sebáceasé perturbado, a pele começa a descascar e secar e aparece caspa na cabeça.
• Fraqueza muscular, dor e esmagamento nas articulações.
• Perda de desempenho. Uma pessoa com deficiência de ômega-3 pode ter problemas de memória e percepção de informações. É difícil para ele se concentrar, aparecem distração e cansaço.
• Imunidade enfraquecida. A resistência do corpo diminui e a pessoa fica mais suscetível a doenças.
• Visão diminuída. Os olhos começam a secar, fazendo com que a acuidade visual diminua.

Além dos problemas de saúde, a falta de ômega-3 provoca depressão, Mau humor, nervosismo. você indivíduos Por esse motivo, foram observadas até tendências suicidas.

Norma diária

Para manter o nível de ômega-3 no organismo, basta comer peixes gordurosos duas a três vezes por semana. Mas se isso não for possível, compense necessidade diária Os suplementos ajudarão.

Um certo número, o que exatamente deveria ser norma diária, Não. Cada organização científica fornece dados diferentes, mas a quantidade média de ômega-3 varia de 300 a 500 mg por dia para homens e mulheres adultos. Segundo Rospotrebnadzor, a norma diária deve ser de 800-1600 mg.

Mulheres grávidas e lactantes precisarão de mais 200 mg acima do normal, e necessidade média recém-nascidos – 50-100 mg.

No entanto, existem doenças nas quais consumo diário O ômega-3 precisa ser aumentado. Pacientes com doenças cardíacas recebem 1.000 mg por dia e pessoas propensas à depressão – 200-2.000 mg.

Ômega-3 e óleo de peixe: qual a diferença?

Algumas pessoas acreditam erroneamente que óleo de peixe e ômega-3 são a mesma coisa. Na verdade, existe uma diferença entre eles e bastante significativa.

O óleo de peixe consiste em vários elementos solúveis em gordura que se acumulam em fígado de peixe. Contém glicerídeos, ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 e ômega-6. O óleo de peixe de farmácia consiste principalmente em ácidos graxos ômega 3,6 e vitaminas A e D.

Na verdade, a maior parte do ômega-3 é encontrada no óleo de peixe. Mas o conteúdo total de gorduras poliinsaturadas é inferior a um terço, o resto são outras substâncias.

Aplicativo

Na maioria das vezes, o ômega-3 vem em forma de cápsula. Estão disponíveis nas farmácias sem receita médica, pelo que qualquer pessoa pode adquiri-los. Apesar disso, você deve consultar um especialista antes de tomá-lo para ter certeza de que o medicamento não causará danos à saúde.

EM para fins preventivos Para um adulto, uma cápsula por dia é suficiente durante ou imediatamente após as refeições. O tratamento deve durar pelo menos três meses, caso contrário pode não haver resultado.

EM fins medicinais a dose pode ser aumentada para duas a três cápsulas por dia em consulta com o seu médico. Crianças menores de doze anos também devem consultar um especialista.

Para se livrar mau gostoóleo de peixe em cavidade oral, é recomendável incluir sucos de frutas ácidas, picles ou chucrute em sua dieta.

Contra-indicações

Há casos em que a ingestão de ômega-3 é contraindicada:

• Em caso de excesso de vitamina E
• No administração simultânea preparações contendo vitamina E
• No hipersensibilidade para ácidos graxos ômega-3
• Para intolerância ao ômega-3
• Quando reação alérgica para peixes ou seus produtos.

Como consumir ácidos graxos adequadamente?

Os produtos que contêm ácidos graxos trarão os maiores benefícios em sua forma bruta, por isso é aconselhável não tratá-los termicamente ou processá-los minimamente. Para evitar problemas por falta de ácidos poliinsaturados, recomenda-se seguir as seguintes regras:

• Reabastecer saladas frescasóleos vegetais - ao fritar perdem a sua características benéficas.
• Não armazene óleos à luz, ou melhor ainda, encontre um recipiente escuro para eles.
• Na hora de comprar dê preferência não aos congelados, mas peixe cru.
• Preste atenção às nozes - vários grãos contêm as necessidades diárias de ácidos graxos.

Se você abordar minuciosamente o preparo de sua dieta, os ácidos graxos contidos nos alimentos serão suficientes para fornecê-los a todo o corpo. Uma criança precisa de uma vez e meia a duas vezes menos ácidos poliinsaturados do que um adulto, também é importante não se esquecer disso.

Danos e overdose

Ao tomar ômega-3, você pode sentir efeitos colaterais. Por exemplo, às vezes são observados sintomas que lembram náuseas - náuseas, diarréia e até vômitos. Pessoas alérgicas a peixes podem apresentar inchaço e erupções cutâneas no corpo. Nestes casos, é necessário interromper o uso e consultar um especialista para aconselhamento. Muito provavelmente, o ômega-3 terá que ser substituído por outro medicamento.

Uma overdose, via de regra, não causa reação negativa. Mesmo que a norma diária seja ultrapassada, isso não ameaça o corpo.

Produtos contendo ômega-3

O alimento com maior teor de ômega-3 é o peixe oleoso. Esta lista inclui truta, sardinha, salmão, salmão, arenque, linguado e cavala. Também existem muitas gorduras insaturadas em alguns outros habitantes subaquáticos - ostras, lagostas, vieiras.

Além dos peixes, quantidades suficientes de ômega-3 são encontradas nos óleos – especialmente canola e oliva –, linhaça, nozes, alface, repolho, brócolis e algumas leguminosas.

Os 5 principais suplementos dietéticos

Existem muitos medicamentos baseados em ácidos poliinsaturados. Não há muita diferença entre eles, a única diferença está no fabricante e na dosagem da substância. Apesar de existirem dezenas desses aditivos, apenas alguns ganharam popularidade especial na Rússia:

• Omacor. Esse Droga alemã, mais frequentemente prescrito para adultos com risco de infarto do miocárdio. Como norma diária Uma cápsula por dia é suficiente.
• Vitrum Cardio Ômega-3. Feito nos Estados Unidos. Previne o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, tomado uma vez ao dia. Uma cápsula do medicamento contém 1 g de ômega-3.
• Doppelhertz é outro aditivo de fabricação alemã. Uma dosagem contém cerca de 800 mg de óleo de salmão.
• Omeganol Forte distingue-se pelo seu conteúdo de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6. Entre os suplementos anteriores destaca-se pelo menor custo.
• Nutrilite é um suplemento dos EUA. Tomado na quantidade de duas cápsulas por dia.

O corpo humano pode sintetizar a maioria das gorduras de que necessita. Mas não os ácidos graxos ômega-3 - gorduras que são fisiologicamente necessárias para nós, que obtemos apenas com os alimentos.
A sua função é vital e, sem exagero, excepcional.

A importância dos ácidos graxos ômega-3 para o nosso corpo

Os ácidos ômega-3 são parte integrante das membranas celulares e afetam as funções dos receptores celulares. Os ácidos ômega-3 são o ponto de partida para os hormônios que regulam a coagulação do sangue, a contração e o relaxamento das artérias e a inflamação. As gorduras ômega-3 auxiliam na transmissão dos impulsos nervosos e são essenciais para o funcionamento normal do cérebro e sistema nervoso geralmente. Além disso, eles se ligam a receptores nas células que regulam as funções genéticas. Provavelmente devido a esses efeitos ==>

Os ácidos graxos ômega-3 ajudam a prevenir doenças cardíacas, derrame, lúpus, eczema e artrite reumatoide e desempenham um papel protetor contra o câncer. Além disso, os ácidos poliinsaturados ômega-3 previnem o ressecamento da pele e a queda de cabelo.

Sintomas de deficiência de ácidos graxos ômega-3

• Depressão
• Doenças cardiovasculares
• Diabetes mellitus tipo 2
• Fadiga
• Pele seca e com coceira
• Cabelos e unhas quebradiços
• Incapacidade de concentração
• Dor nas articulações

Melhores fontes de ácidos graxos ômega-3:

• Salmão, sardinha, linguado, vieiras, camarão
• Sementes de linhaça, nozes, cravo, soja, tofu

Os campeões em termos de conteúdo de ômega-3 poliinsaturados são o salmão e a linhaça.

Gorduras ômega-3 - quantas existem?

• Ácido alfa-linolênico (ALA)
• Ácido Tiorídico (STD)
• Ácido eicosatrienóico (ETE)
• Ácido eicosatetraenóico (ETA)
• Ácido eicosapentaenóico (EPA)
• Ácido docosapentaenóico (DPA)
• Ácido Clupanodônico
• Ácido docosahexaenóico (DHA)
• Ácido tetracosapentaenóico
• Ácido tetracosahexaenóico (ácido nísico)

Principais tipos de ácidos graxos ômega-3:

Ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA), vem principalmente de peixe oleoso, e é por isso que às vezes são chamados de . Eles são especialmente abundantes em salmão, atum, bacalhau, cavala, linguado, arenque, truta e sardinha.

Ácido alfa-linolênico(ALA), o mais comum entre planta ômega 3ácido graxo encontrado em sementes de linhaça e óleo de linhaça, alguns óleos vegetais e nozes (por exemplo, nozes, sementes de abóbora), vegetais folhosos (espinafre, brócolis), feijão, gérmen de trigo, soja e algumas gorduras animais.

Outra questão (embora não tão fundamental): o que acontece aos peixes ricos em ácidos gordos ómega 3 quando os fritamos? - é muito gostoso, mas é preciso saber que esse produto perde alguns dos benefícios para o coração. Felizmente, o peixe pode ser assado - então conserva mais substâncias úteis, incluindo ômega-3.

E agora - ah malefícios e contra-indicações do Ômega-3.

O lado negro dos ácidos graxos ômega-3

Importante! Pessoas sofrendo angina instável e insuficiência cardíaca congestiva, não deve tomar ácidos graxos ômega-3 (óleo de peixe), pois isso pode aumentar o risco de morte cardíaca súbita. Isto é evidenciado por algumas pesquisas recentes, que levantam a questão de que os benefícios dos ácidos graxos ÔMEGA-3 não são universais. Ou seja, o remédio acaba sendo um veneno – para quem a doença cardíaca foi longe demais ou está em fase instável.

Pesquisa médica sobre ácidos ômega-3

Um estudo foi realizado na Noruega que mostrou padrões muito interessantes de consumo de ômega-3 em várias formas. Em particular, verifica-se que os ómega-3 são melhor absorvidos através dos alimentos do que quando os tomamos em forma de suplemento.

Pesquisadores noruegueses compararam 4 grupos de voluntários, três dos quais consumiram ômega-3 de peixe (1 - salmão, 2 - salmão defumado, 3 - bacalhau - 400-500 g por semana) e o quarto - de óleo de peixe (3 colheres de chá por dia) . eu.).

Os médicos chegaram às seguintes conclusões:

1. O salmão cozido (quantidade indicada) fornece 1,2 gramas de ômega-3 diariamente, enquanto o óleo de peixe fornece 3 gramas de ômega-3 por dia. Mas, apesar disso, os níveis sanguíneos de ômega-3 no “grupo do salmão” aumentaram mais do que naqueles que tomaram óleo de peixe.

2. Os voluntários que preferiram salmão cozido não obtiveram significativamente mais ômegas do que aqueles que consumiram salmão defumado.

3. O grupo de voluntários que escolheu o bacalhau recebeu menos ômega 3 do que o “grupo do salmão”.

4. Os voluntários do “grupo do salmão” tiveram uma diminuição em uma série de proteínas pró-inflamatórias no sangue. substancias químicas(TNFalfa, IL-8, leucotrienos B4 e tromboxano B2).

Os pesquisadores acreditam que os ômega-3 são melhor absorvidos pelos peixes porque os peixes contêm esses ácidos graxos na forma de triglicerídeos, enquanto o óleo os contém na forma de éster etílico.

Sabemos muito bem que os ácidos graxos ômega são necessários ao funcionamento normal do corpo, à beleza dos cabelos e das unhas, à excelente saúde e nutrição equilibrada. Mas poucas pessoas sabem que os ácidos graxos ômega-3, que podem ser encontrados no salmão, não se limitam a isso.

Na verdade, existem três tipos de ácidos ômega: ômega-3, ômega-6 e ômega-9. E, por exemplo, os ácidos ômega-9 encontrados nos abacates são significativamente diferentes dos ácidos ômega-3 encontrados nos peixes gordurosos. Abaixo está tudo o que você precisa saber sobre esses elementos certamente úteis, mas muito diferentes.

O que são ácidos graxos ômega

Lição rápida de química: as gorduras são como paredes de tijolos compostas de ácidos graxos. Todos os ácidos graxos possuem numero parátomos de carbono que estão ligados uns aos outros ao longo de uma cadeia. Alguns deles têm ligações simples entre átomos de carbono e são chamados gordura saturada, outros possuem ligações duplas e são considerados insaturados. Ômega-3, ômega-6 e ômega-9 são todos tipos de gorduras insaturadas naturais que a maioria dos especialistas na área Alimentação saudável considerado significativamente mais saudável do que as gorduras saturadas.

E novamente voltamos para estrutura química: O início da cadeia de carbono é denominado "alfa" e o final é denominado "ômega". Os ácidos ômega-3 têm três em seu nome porque a primeira molécula com uma ligação dupla está a três carbonos da extremidade ômega (o mesmo acontece com os ácidos graxos ômega-6 e ômega-9). Então, lidamos com a teoria chata - é hora de passar para o conhecimento que você pode colocar em prática.

Ômega-3: quais são os benefícios e onde obtê-lo

Especialistas alertam que nosso corpo não consegue produzir ácidos graxos ômega-3, portanto, coma alimentos ricos em ômega-3 ou tome suplementos para evitar deficiências. Existem três tipos principais de ácidos graxos ômega-3: ácido alfa-linolênico (ALA), ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA).

EPA e DHA são encontrados em peixes gordurosos como salmão, cavala e arenque. O EPA tem poderosos efeitos antiinflamatórios e, segundo pesquisas, pode reduzir o risco de doenças cardíacas, reumatismo e doenças oncológicas. Ao mesmo tempo, o DHA desempenha um papel importante na saúde do cérebro. Quantidade idealômega-3 - duas a três porções de peixes gordurosos por semana. Idealmente, um quarto de todas as gorduras que você consome deve conter ácidos graxos ômega-3.

Ômega-6: qual o benefício e onde conseguir

Tal como acontece com os ácidos graxos ômega-3, nosso corpo não consegue produzi-los por conta própria. No entanto, você pode obter ômega-6 suficiente em sua dieta – e vale a pena aproveitar. Esses ácidos são encontrados principalmente em óleos vegetais, como óleo de milho, óleo de cártamo, Óleo de gergelim, manteiga de amendoim e óleo de soja.

Mas tenha cuidado: embora os ômega-6 desempenhem um papel importante no corpo, muitos deles podem causar inflamação. (Curiosamente, a maioria das pessoas obtém de 15 a 25 vezes mais ácidos graxos ômega-6 em sua dieta do que ácidos graxos ômega-3.)

Ômega-9: qual o benefício e onde conseguir

Ao contrário do ômega-3 e do ômega-6, os ácidos graxos ômega-9 são considerados não essenciais. Ou seja, mesmo que seu consumo seja insignificante, seu corpo não sentirá deficiência nesse aspecto. Você pode obter ômega-9 a partir de óleos de colza e girassol, amêndoas e abacates. A propósito, o azeite também contém ácidos ômega, mas será útil saber que estes são principalmente ômega-9 e apenas uma pequena quantidade de ômega-3.

No entanto, embora os ácidos graxos ômega-9 não sejam necessários ao nosso corpo, eles trazem seus próprios benefícios à saúde. Assim, estudos recentes descobriram que consumi-los em vez de gorduras saturadas pode reduzir os níveis de colesterol, bem como o risco de desenvolver diabetes e doenças cardiovasculares.