Інулін: відгуки, властивості, показання та головне призначення. Інулін - користь та шкода, інструкція із застосування

Більшості обивателів цикорій відомий як напій, який по своїх смаковим якостямдуже схожий на звичайну каву. Але що таке інулін цикорію відомо далеко не всім. На думку фахівців у галузі медицини, ця речовина є дуже важливою для здоров'я, оскільки має ряд корисних якостей.

Інулін – це енергетичний запас цикорію

Сьогодні ми спробуємо розібратися в цьому детальніше і максимально докладно опишемо, яким чином інулін впливає на роботу органів та систем нашого організму.

Характеристика речовини

Інулін цикорію – це полімер фруктози, який видобувають із кореня цієї рослини. Основна користь цього продукту полягає в тому, що він бере активну участь в обмінних процесах нашого організму.

Будучи пребіотиком, інулін не засвоюється в органах травної системи; потрапляючи до шлунково-кишкового тракту, він під впливом соляної кислотиі ферментів проходить процес розщеплення та в результаті утворюються молекули фруктози. Дані молекули, у свою чергу, «збираються» у своєрідні ланцюжки та проникають у кровоносну систему. Та частина інуліну, яка залишилася нерозщепленою, природним шляхомі дуже швидко виводиться з організму, прихопивши з собою токсини, холестерин та інші шкідливі речовини. А ланцюжки фруктози, що проникли в кров, приступають до виконання антитоксичної функції та свого головного завдання – очищення організму.

Корисні властивості

Інулін у цикорії має певні властивості, які впливають на організм людини наступним чином:

• сприяє зниженню температури тіла при простудних захворюванняхі виявляє потогінну дію;
• приводить у норму роботу серця;
• відновлює функції печінки;
• стабілізує серцевий ритм;
• врівноважує роботу центральної нервової системи;
• стежить за рівнем цукру у крові;
• сприяє виведенню з організму шлаків, радіонуклідів та солей важких металів;
• стимулює зростання кісткової тканини;
• допомагає засвоєнню кальцію;
• підвищує опір сечоводів та бронхіального дерева.

На замітку! Завдяки тому, що інулін цикорію сприяє зниженню рівня цукру в крові, напій з цієї рослини рекомендується до вживання людям, які страждають на цукровий діабет, також його можна вводити в раціон дітям.

Користь інуліну для схуднення

Ця речовина може бути використана навіть у дієтах. Потрапляючи в шлунок, інулін «перетворюється» на гель, м'яко обволікає слизові оболонки, забезпечуючи, таким чином, надійний захист його стінок. Крім того, організму людини, яка бажає позбавитися від зайвої ваги, Інулін допомагає наступним чином:

• інулін – це пребіотик, а, отже, бере активну участь у формуванні сприятливого середовища для розвитку кишкової мікрофлорияка, у свою чергу, є «головним ворогом» хвороботворних мікробівта патогенних бактерій;
• цю речовину надає позитивний впливна ліпідний обмінщо також є важливим при боротьбі із зайвою вагою;
• будучи правильним вуглеводом, інулін ідеально регулює апетит - почуття голоду швидко змінюється відчуттям ситості, що залишається довгий час;

  Важливо! Незаперечною користю інуліну для тих, хто худне, є те, що ця речовина не підвищує рівень глюкози в крові і не сприяє «стрибкам» інсуліну.

• сприяє зниженню рівня аміаку в кишечнику, чим запобігає розвитку онкологічних захворювань, а також регулює вуглеводний обмін, який відповідає за стан фігури.

Застосування

Інулін досить активно використовується як у фармацевтичній, так і в харчової промисловості. В області кулінарії він виступає як стабілізатор, який допомагає зробити структуру та консистенцію морозива, соусів та мусів правильною. Його додають у дитяче харчування та дієтичні продукти, у шоколад та випічку.

Що стосується галузі фармакології, то тут ця речовина застосовується для профілактики та терапії. різних захворювань. Показання для його застосування можуть бути такими:

• дисбактеріоз;
• ослаблений імунітет і як наслідок схильність до застудних захворювань;
• цукровий діабет;
• інфекційні захворювання шлунково-кишкового тракту, причому як у хронічній, так і у гострій формі;
• захворювання кісток;
• гастрити;
• гепатити.

Протипоказання

Але пам'ятайте, що незважаючи на величезну користь, Інулін цикорію в деяких випадках здатний завдати здоров'ю шкоди. До протипоказань відносяться:

• паралельне вживання антибіотиків, оскільки інулін «заважатиме» їх належному засвоєнню;
• варикозне розширення вен;
• геморой, який може посилитись;
• спазми органів дихальної системи

І пам'ятайте, що самостійний прийом будь-яких лікарських засобівнеприпустимо. Тому перш ніж починати вживання інуліну цикорію або самої рослини лікувальних ціляхварто пройти консультацію у спеціаліста. Тільки лікар, який знайомий із вашою історією хвороби, зможе встановити доцільність застосування цього засобу та призначити необхідну добову норму.

Всі матеріали на сайті представлені виключно для ознайомлення в інформаційних цілях. Перед застосуванням будь-яких засобів консультація з лікарем ОБОВ'ЯЗКОВА!

Неправильне функціонування шлунково-кишкового тракту часта проблемав сучасному світі. Займатися усуненням симптомів потрібно вчасно, щоб не було тяжких наслідків. І допоможе в цьому не ліки, а інулін – пребіотик, що допомагає розмножуватися корисним бактеріямта звільняти організм від токсинів.

Що таке інулін?

Інулін – це полімер D-фруктози, природний вуглевод, що отримується з рослин. Органічна речовина належить до групи полісахаридів, які є основними джерелами енергії в їжі. Засіб продається в аптеці, входить до складу БАДів, але багато людей не уявляють про що мова, і запитують: інулін, що це таке? З деяких пір про цю речовину ходить багато розмов. Вуглевод був відкритий наприкінці ХХ століття, а вже з 90-х інулін активно обговорюється, про нього складають легенди. Деякі люди стверджують, що за допомогою нього зуміли вилікуватись від багатьох захворювань.

Інулін - хімічний склад

Полисахарид відносять до складним вуглеводам. Нешкідливий для діабетиків цукор може надати інулін, склад якого: фруктоза (95%), глюкоза (5%) та сахароза меншою мірою. Останні дві речовини утворюються під час розпаду. Виділений полісахарид виглядає як білий порошок, який використовується для одержання фруктози. Властивості та формула його близькі до розчинної клітковини. Він добре розчиняється у воді.

Навіщо потрібен інулін організму?

Одна з головних особливостей речовини в тому, що на неї не можуть впливати травні ферментишлунка. Полісахарид вільно проходить у кишечник, де стає живильним середовищемдля біфідобактерій. Їхня кількість збільшується, а шкідливим патогенам просто не залишається місця. Інулін для кишечника служить корисну службу:

• прискорює процес травлення;
• покращує моторику кишківника;
• ще чим корисний інулін - він допомагає звільняти організм від холестерину і засвоювати такі корисні елементияк кальцій і магній.

Де міститься інулін?

Органічна речовина не міститься у тваринних продуктах і не виходить синтетичним шляхом. Єдине джерело інуліну – рослинні компоненти. У рослинах він накопичується в кореневій системі і присутній у деяких з них як основна речовина. Усього налічується понад 4 000 видів джерел цього вуглеводу:

• овочів та трав (екзотичних і виростають у наших краях);
• злакових;
• цибулинних;
• що належать до сімейства складноцвітих рослин.

Майже завжди нарівні з інуліном зустрічаються споріднені вуглеводи:

• левулін;
• превдоїнулін;
• інуленін.

Які продукти містять інулін?

Розібравшись у питанні інулін – що це таке, настав час задуматися над тим, «з чим його їдять». Щоб забезпечити надходження пребіотика в організм, можна приймати його в таблетках або у вигляді порошку (засіб продається в аптеці). Можна ввести в звичний раціон продукти, що містять інулін: топінамбур, корінь цикорію, цибулю та часник, банани, ячмінь і жито. Можна знайти полісахарид у родзинках, спаржі, артишоку.

Природний пребіотик із солодким смаком додається до йогуртів, низькокалорійних сортів шоколаду та напоїв для схуднення. Можна додавати інуліновий порошок у випічку, замінюючи їм до 10% борошна, і кондитерські креми. Завдяки пребіотиці хлібобулочні виробивийдуть легкими, збагаченими клітковиною, а крем набуде непередаваного вершкового смаку.

Рослини-пребіотики, що містять інулін

Природний пребіотик, що підтримує діяльність лактобактерій у кишечнику, міститься у багатьох рослин. Інулін цикорію та топінамбуру – безумовні лідери за його змістом та споживанням. У менших кількостях пребіотик міститься у таких рослинах, як:

• кульбаба;
• часник;
• ріпчаста цибуля;
• лопух;
• жоржин;
• нарцис;
• гіацинт;
• мати й мачуха;
• оман;
• туберозу;
• банан;
• агава.

Найбільший відсоток вмісту корисного полісахариду у перших двох рослинах. Інулін у цикорії міститься у колосальних кількостях: з кореня при культивації добувають до 75% речовини. У бульбах земляної груші його менше, близько 20%, і він виробляється для фармакологічних розробок та харчової промисловості. Речовина, синтезована з топінамбуру, нагадує структурою крохмаль і клітковину.

Інулін - користь і шкода

Корисні властивостіінуліну застосовуються в медицині та косметології. Включення у щоденне менюпродуктів, що містять цю органічну речовину, або пребіотик у концентрованому вигляді незмінно позначиться на роботі шлунково-кишкового тракту та благотворно вплине на здоров'я загалом. Протипоказання щодо застосування препарату є, але їх мало.

Інулін - користь

1. Корисний пребіотик є надійним помічником у очищенні організму від важких металів, радіонуклідів.
2. Регулярне його споживання сприяє зміцненню імунної системи та травного тракту.
3. Сприятливий вплив пребіотик надає кісткову тканину, стимулюючи її зростання. Щільність кісток збільшиться на 25%, якщо регулярно приймати інулін, користь для організму якого неоціненна.

У косметології також застосовують інулін, але що це таке для шкіри:

1. Біодобавки та продукти харчування з пребіотиком надають позитивний впливна шкіряний покрив, живлять та зволожують тканини, покращують кисневий обмін.
2. Збільшують захисні властивостіклітин шкіри та підвищують їх регенерацію.
3. Препарати з інуліном допоможуть позбутися зморшок, пом'якшити шкірні покриви, що огрубіли, вирівняти контур обличчя.

Інулін - шкода

• індивідуальна нестерпність;
• активна речовина протипоказана вагітним та годуючим та дітям до 12 років.

У такому разі заборонено прийом препарату як у харчуванні, так і в косметології (маски, креми, лосьйони та інше). Коли засіб застосовується у вигляді біологічної добавки, важливо враховувати інші фактори:

1. Важливо завжди пам'ятати про дозування. Не рекомендується перевищувати щоденну дозуспоживаного активного вуглеводу, у дорослих вона досягає 5 р на день. Надлишок в організмі інуліну може спричинити бактеріальну активність кишечника, стати причиною метеоризму.
2. Інші небезпеки – неякісні БАДи, до складу яких належить пребіотик. При покупці варто звернути увагу на іншу продукцію фірми, ознайомитись з патентом та ліцензією.

Інулін - застосування в медицині

З мінімальними протипоказаннями та великим багажем корисних властивостей природний полісахарид є відмінною оздоровчою добавкою для всіх без винятку.

1. Препарати з пребіотиком прописують діабетикам (першого та другого типу) як замінник крохмалю та цукру.
2. Корисний його прийом літнім людям з хворобами печінки.
3. Застосовується інулін при жовчнокам'яній хворобі, анемії, гепатиті В і С, гіпертонії, ожирінні, остеопорозі, виразкової хворобишлунка.
4. Його використовують для усунення негативних наслідківпісля прийому сильнодіючих медикаментозних препаратів

Інулін для схуднення

Позитивні відгуки залишають про препарат як активну добавку в процесі схуднення:

1. На відміну від інших вуглеводів, він низькокалорійний (110 ккал на 100 г).
2. Має незамінними властивостями, що сприяють втраті ваги (впливає на обмін вуглеводів та жирів, знижує рівень інсуліну та зменшує апетит).

Для чого потрібен інулін - споживання продуктів з пребіотиком сприятливо позначиться на фігурі, але результат буде помітний не швидше, ніж за кілька місяців. Отримавши відповідь на запитання, інулін – що це таке та яку користь несе здоров'ю, можна зробити його частиною активної чи пасивної дієти. Природний пребіотик позитивно впливає на весь організм в цілому.

Інулін відноситься до полісахаридів, що мають рослинне походження. Часто речовину плутають із інсуліном, проте це абсолютно різні компоненти. У чому різниця між інуліном та інсуліном?

У першому випадку йдеться про органічну речовину, видобуток якої здійснюється з певних рослин.

Інсулін виробляє підшлункова залоза у формі білково-пептидного гормону. Користь та шкода інуліну добре вивчені. Це відмінний засібрегулювання обмінних процесів, виведення токсинів та зниження цукру. Про всіх позитивних і негативних властивостяхкомпонента читайте далі.

Склад та принцип роботи

Що це таке інулін і чи шкодить організму ця речовина? Він є органічна сполука, що розпадається під час метаболізму на фруктозу на 95% та її короткі полімерні ланцюги. Хімічна формулаінуліну C6nH10n+2O5n+1. Що це таке інулін в? Коренеплід є джерелом даної речовини, до того ж, чудова заміна для тих, кому він протипоказаний.

Ферменти для розщеплення інуліну в шлунку не виробляються, тому його вид не змінюється, потрапляючи до кишечника, де він також довго не затримується. Незважаючи на те, що це неабсорбована фруктоза, яка перебуває нетривалий час в організмі, вона встигає абсорбувати шлаки, холестерин, жирні кислоти, токсичні сполуки, продукти метаболізму, які не розпалися

У медицині інулін вважається пребіотиком, активні речовиникотрого сприяють розмноженню корисних бактерій. Це і є причиною його використання у боротьбі з багатьма захворюваннями, пов'язаними зі зниженням опірності організму до бактеріальних та вірусних інфекцій.

Ефективним пребіотиком є ​​і мальтодекстрин

Властивості речовини

Навіщо потрібен інулін організму? За рахунок вироблення бактерій він живить мікрофлору кишечника, надає сприятливий впливна роботу ШКТ. З його допомогою нормалізуються обмінні процеси, ліпідний та вуглеводний метаболізм, прискорюється процес спалювання жиру. Завдяки імуномодулюючим властивостям інуліну підвищується імунітет та покращується загальний стан організму. Далі докладніше про користь речовини для людини.

Користь

Користь інуліну для організму полягає в наступному:

• Прискорення метаболізму та зміцнення імунної системи;
• Посилення кисневого обміну;
• Усунення проблем із функціонуванням ендокринної системи;
• Поліпшення роботи ЦНС;
• Допомога у засвоєнні кальцію;
• Стабілізація серцевого ритмута роботи серця;
• Нормалізація рівня цукру на крові;
• стимулювання зростання кісткової тканини;
• Відновлення функцій печінки;
• Виведення з організму шлаків, токсинів, солей, радіонуклідів;
• Лікування та профілактика дисбактеріозу;
• Використання в косметології для покращення стану шкіри, зволоження її, усунення дрібних зморшок, вугрів та висипів.

Більше про користь інуліну ви дізнаєтеся з відео:

Інулін для схуднення також часто застосовується. Він регулює ліпідний та вуглеводний обмін, забезпечує налагодження мікрофлори кишечника, пригнічує почуття голоду. Завдяки таким властивостям він сприяє зниженню ваги за рахунок усунення жирових відкладень.

При схудненні допоможе і коензим Q10, завдяки ефекту омолоджування і підвищенню метаболізму. Обмінні процеси здійснюються під його впливом швидше, що провокує зменшення жирових відкладень та зниження ваги. Всі подробиці про коензим Q10 ви знайдете

Корисні властивості для дітей

Корисні бактерії у кишечнику новонародженого малюка практично відсутні. Разом із грудним молоком дитині в організм надходять необхідні корисні речовини для розвитку та зростання. Необхідно кілька місяців у тому, щоб мікрофлора кишечника нормалізувалася, і почали вироблятися необхідні ферменти.

У разі використання сумішей або молока у деяких дітей виникають болі та спазми у животі, метеоризм, відрижка. У такій ситуації рекомендовано включити в раціон кашу або суміш із полісахаридами щодня.
Інулін для дітей допоможе досягти таких ефектів:

• Поліпшення травлення;
• Правильне формування хребта з допомогою зміцнення кістки;
• Запас мінералів та вітамінів для нормального розвитку.

Можлива шкода

Властивості інуліну для організму переважно носять позитивний характер. Шкідливість може бути пов'язана з приналежністю речовини до FODMAPs-з'єднань. Це говорити про можливість газоутворення від інуліну та прояв здуття живота. Спочатку прийому засобу можуть виникнути болі в абдомінальній ділянці, нудота, метеоризм, діарея. Негативні симптоми виявляються через незвичку до рослинної клітковини.

Дані прояви досить швидко минають. Прискорити процес можна за допомогою активованого вугілля. Іншою неприємною реакцією стає індивідуальна непереносимість речовини, проте такі випадки виникають дуже рідко.

Особливості застосування засобу

Де міститься інулін, і яка денна нормаречовини? Його випускають як біологічну добавку у формі таблеток, крапель або порошків. Прийом здійснюється протягом місяця. Краплі приймають по чайній ложці 4 десь у день. Капсули вживають раз на добу по 2-3 штуки, а таблетки не більше 10 штук на добу, зазвичай 3-4 рази на 1-2 таблетки. Добовою нормоювважається 3-5 г речовини.

Які продукти містять інулін? Він не може бути тваринного або синтетичного походження, його видобуток здійснюється з лікарських рослинчи деяких продуктів. Найбільша частка міститься у цикорії та (до 20%). Також висока концентраціяє в , цибулі, пшеничного борошна, .

Можливо вас буде цікаво дізнатися, що таке пектин? Вчені давно довели, що пектинові речовини – це саме той продукт, який дозволяє суттєво покращити стан здоров'я людини. Детальну інформацію про речовину читайте

Показання

Показання для застосування інуліну наступні:

• дисбактеріоз;
• гастрити;
• панкреатит;
• гепатити;
• захворювання кісток;
• ослаблений імунітет;
• виразки;
• холецистит;
• коліт.

Речовина є профілактичним засобомосвіти злоякісних пухлин, застуда. Воно допомагає при діареї та запорах. Корисний він і за гіпертонії для нормалізації АТ. Чи можна діабетикам інулін? Він активно бореться з підвищеною концентрацією цукру, попереджає утворення тромбів та згустків, виводить шлаки, токсини та важкі метали. Тому при цукровому діабетійого як можна, те й часто призначають на лікування хвороби на ранніх стадіях.

Протипоказання

Незважаючи на величезну користь протипоказання до застосування інуліну теж є, а саме:

• Варикозне розширення вен;
• спазми, що виникли в органах дихальних шляхів;
• Одночасний прийом антибіотиків;
• Геморой;
• Тромбофлебіт;
• Індивідуальна нестерпність.

Використання у косметології

Використання інуліну в косметиці давно вважається ефективним для покращення стану шкіри та волосся. Він живить і зволожує шкіру, розгладжує зморшки, сприяє регенерації клітин, усуває запалення, стабілізує вироблення колагену. Інулін для волосся необхідний з метою харчування шкіри голови, зміцнення волосяних цибулин, щоб уникнути випадання волосся, відновлення пошкоджених пасм, надання гладкості та шовковистості.

Речовину включають до складу безлічі засобів догляду. Він міститься в кремах, масках, тоніках, гелях для купання, шампунях та кондиціонерах, антиперсперантах. Також можливе застосування порошку речовини або настоїв на його основі, які часто використовують для компресів. Вони допомагають вилікувати вугри та освіжити шкіру.

Оскільки інулін у велику кількістьміститься в топінамбурі, можна приготувати з коренеплоду відмінну маску, що омолоджує:

Підбиваємо підсумки

Інулін є природним пребіотиком, складним вуглеводом, користь якого для організму досить вагома. Насамперед він налагоджує мікрофлору кишечника, регулює обмінні процеси, виводить шкідливі речовини з організму. Побічні ефекти від нього практично не виникають.

У поодиноких випадкахможливий метеоризм, нудота, діарея, біль в черевній ділянці.

Такі негативні симптоми з часом проходять самостійно, шкоди вони не зазнають, лише дискомфорт. Для їх якнайшвидшого усунення достатньо прийняти активоване вугілля.

Схожі матеріали

Будучи одним із органічних полісахаридів, інулін набув великого поширення ще наприкінці минулого століття. Його корисні властивості були настільки різноманітні і так активно рекламувалися, що деякі люди навіть визнали його черговою пустушкою. Однак, це не відповідає істині, інулін – справді існуюче натуральна речовиназдатне принести організму багато користі.

Що таке інулін і де він зустрічається у природі

Згідно з останніми дослідженнями, інулін відноситься до складних вуглеводів, які називаються полісахаридами. Міститься він у бульбах і коренях деяких рослин, будучи джерелом їх енергетичного харчування. Будівельним матеріалом інуліну є залишки фруктози (за останніми даними – приблизно 9 різних залишків).

В результаті гідролізу або ферментації, інулін знову перетворюється на фруктозу. Як пребіотик інулін розщеплюється тільки в товстому кишечнику людини, так як шлунковий сікне містить необхідного для цього ферменту - інуліназ.

Рослини, що містять інулін

Основна особливість інуліну – його повністю рослинне походження, добути його з тваринних джерел або штучними методаминеможливо. Перерахувати, де міститься інулін досить непросто, адже знайти його можна практично у 4 тисячах рослин, знайомих чи екзотичних. Однак, можна перерахувати рослини, в яких цієї речовини особливо багато:

• топінамбур (або земляна груша);
• цикорій;
• цибуля, часник, спаржа;
• лопух, кульбаба, мати-й-мачуха;
• оман, банан, ехінацея та ін.

Технологія вилучення інуліну

1. Подрібнення кореня.
2. Екстракція інуліну.
3. Загущення екстракту.
4. Осадження.
5. Очищення.
6. Сушіння екстракту.

Найважливішим етапом є процес екстракції інуліну із подрібненої сировини. Для цього використовують спеціальні автомати – екстрактори. Це великі U-подібні труби, в яких створюють потік турбулентний, а потім поміщають сировину і воду. Саме в неї переходить вилучений із коріння інулін. Результатом її стає несмачний порошок білого кольору, що застосовується як біодобавка у їжі, косметиці чи ліках.

Корисні властивості та протипоказання

Інулін цикорію здатний принести організму і користь, і шкода – все залежить від того, наскільки правильно він застосовується. Корисні властивості інуліну досить численні, вони впливають на різні системиорганізму. Зокрема, цей пребіотик здатний:

• знижувати температуру тіла при застудних захворюваннях, надавати потогінний ефект;
• нормалізувати роботу серцево-судинної системи;
• відновлювати працездатність та функціональність печінки, очищає її, допомагати у лікуванні гепатиту B та C;
• стабілізувати серцевий ритм;
• врівноважувати нервову систему;
• контролювати рівень цукру на крові;
• виводити шлаки, радіонукліди, солі важких металів;
• стимулювати зростання кісткової тканини та сприяти засвоєнню кальцію;
• нормалізувати роботу кишківника, перешкоджаючи накопиченню калових мас, виникненню запорів;
• підвищувати засвоюваність вітамінів, вуглеводів, які у організм з їжею;
• підвищувати опірність організму та покращувати імунітет.

Завдяки здатності інуліну знижувати рівень цукру, пити цикорій рекомендують діабетикам. Також його використовують у дієтах і для схуднення, оскільки харчові волокназ інуліном у шлунку перетворюються на гелеподібну масу, яка обволікає його слизові, утворюючи захисну стінку. При цьому інулін впливає на ліпідний та вуглеводний обміни, які важливі для тих, хто стежить за фігурою, та сприяє регулюванню апетиту, замінюючи почуття голоду на тривале відчуття ситості.

Інулін цикорію – найпоширеніший вид цього пребіотика, оскільки форма кореня цикорію значно полегшує екстракцію.

Це цікаво! Створюючи відчуття ситості, інулін при цьому не викликає збільшення кількості глюкози в крові, провокуючи стрибки інсуліну.

Протипоказання та побічні ефекти

Як і більшість інших рослинних продуктів, Інулін здатний принести не тільки користь, але і шкоду, якщо використовувати його не правильно або ігнорувати протипоказання.

Насамперед важливо дотримуватися дозування, яке може призначити лікар, знайомий з особливостями здоров'я свого пацієнта та його історією.

У більшості людей прийом цієї речовини не викликав будь-яких проблем зі здоров'ям або побічних ефектів, тому інулін відноситься до відносно нешкідливих добавок. Основною причиною відмови від нього може бути індивідуальна непереносимість як самого інуліну, так і пребіотиків взагалі.

Якщо інулін був вилучений з кореня цикорію, він може становити певну небезпеку людям, які страждають від таких хвороб:

• геморой (прийом інуліну може спровокувати погіршення);
• варикозне розширення вен;
• спазми або хронічні хворобиорганів дихальної системи

Способи застосування інуліну

Завдяки своїм корисним властивостям, інулін активно використовують у харчовій промисловості, у косметології, а також у фармацевтиці.

У фармакологічній промисловості

Фармацевтичні компанії використовують інулін як основу для створення широкого асортименту біологічно активних добавок(БАД).

Їх використовують для профілактики та лікування різних захворювань, а також для покращення загального стануорганізму. Показаннями до вживання БАД, що містять інулін, можуть стати такі захворювання:

• атеросклероз;
• діабет (1 або 2 типи);
• ожиріння;
• аутоімунні захворювання;
• остеохондроз, остеопороз;
• гіпертонія;
• алергії;
• ослаблення імунітету;
• анемія.

Також подібні добавки можуть призначатися для усунення негативних побічних ефектів від прийому антибіотиків (наприклад, відновлення нормальної мікрофлори), радіоактивного опромінення, для відновлення організму після важких операцій чи хвороб.

Перед початком лікування обов'язково необхідно проконсультуватися з лікарем, який підкаже відповідні дозування та тривалість курсу, а також перевірить наявність протипоказань. Не рекомендується приймати БАД з інуліном дітям до 12 років, вагітним і жінкам, що годують.

У харчовій промисловості

У цій галузі активно використовується здатність інуліну імітувати жир у харчових продуктах. Це пояснюється тим, що змішуючись із водою, пребіотик утворює кремоподібну масу, текстура якої схожа на жир. В результаті, можна суттєво знизити калорійність продукту, тому що всього чверть грама інуліну здатне замінити 1 г жиру.

Перераховувати, у яких продуктах міститься інулін, можна довго. Найчастіше його використовують при виробництві знежирених продуктів, випічки, молочних продуктів, шоколаду, дієтичних продуктівта продуктів швидкого приготування.

Також інулін застосовують як стабілізатор для мусів, соусів, морозива та інших подібних продуктів.

У дитячому харчуванні

Дуже активно використовують інулін виробники дитячого харчування. Спочатку після народження кишечник дитини стерильний, корисною мікрофлорою його заселяє материнське молоко. У ньому містяться не лише вітаміни, а й мікроелементи, олігосахариди, які виконують функції пребіотиків.

Коли в раціон малюка вводять прикорм, кількість вживаного ним материнського молока зменшується. Тому виробники додають у свою продукцію інулін, знаючи, що ця речовина зможе виконати такі функції у дитячому харчуванні, які виконувало раніше грудне молоко. Зокрема, він може:

• підтримувати розвиток корисної мікрофлориу кишечнику;
• покращувати травлення;
• сприяти всмоктуванню магнію. кальцію та інших елементів.

У косметології

Корисні властивості інуліну знайшли своє застосування у косметиці. Також цінують виробники натуральне походженняцієї добавки, оскільки сьогодні люди все частіше прагнуть використовувати саме натуральні продукти. Ефект від застосування косметичних засобів, Що містять інулін, проявляється лише через кілька «сеансів» нанесення.

У складі засобів для догляду за шкірою, цей полісахарид здатний:

• покращувати кисневий обмін клітин шкіри;
• живити, зволожувати її;
• усувати запалення, огрубілості;
• розрівнювати рельєф, усувати зморшки;
• стимулювати природну регенерацію клітин;
• стабілізувати рівень вироблення природного колагену шкіри;
• підвищувати бар'єрні властивості шкіри;
• вирівнювати контур обличчя.

Також дуже корисний цей пребіотик для догляду за волоссям, тому його часто додають у шампуні, кондиціонери та маски для волосся. У їхньому складі інулін активно зволожує шкіру голови, живить. волосяні цибулини, тим самим сприяючи здоровому та сяючому вигляду волосся.

Крім цього, такі засоби ефективно відновлюють. волосяний покрив, зміцнюючи коріння, перешкоджаючи випаданню та стимулюючи ріст волосся. Також при регулярному використанні засобів з інуліном вони відновлюють структуру волосся, усуваючи перетин кінчиків, надаючи волоссю шовковистість, м'якість і слухняність.

Інулін – це полісахарид, який міститься у рослинах. Його використовують у виробництві косметики, ліків.

Особливо ефективно він допомагає діабетикам, сердечникам, людям, які страждають від проблем з шлунково-кишковим трактом.

Що таке інулін. Звідки береться?

Інулін належить до групи органічних речовин, які називають пребіотиками або їжею для бактерій.Це на перший погляд дивна назва цілком відбиває реальний стан речей. Справа в тому, що шлунок і тонка кишкаінулін не розщеплюють – спеціальних ферментів для цього людському організміне існує. Засвоюватися пребіотик починає лише у товстому кишечнику завдяки діяльності корисних кишкових біфідо- та лактобактерій, для яких він – чудова їжа.

У природі полісахарид можна знайти в бульбах і кореневій системі більш ніж 4 тисячі рослин, які відносяться до сімейства цибулинних, злакових, складноцвітих. Вони він грає роль енергетичного запасу схоже на глікогену в м'язах людини. Тварини полісахарид не виробляють. Синтезувати в лабораторних умовах його теж поки що не навчилися.

Бельгія з Нідерландами – світові лідери із виробництва інуліну. Ці країни головним чином видобувають полісахарид із цикорію, а не земляної груші, тому що в останньої коренеплоди менше правильної форми, а це ускладнює та подорожчає виробництво.

У виділеному вигляді пребіотик зовні виглядає як сухий білий порошок. Він добре розчинний у гарячій воді.

Найбільше його у земляній груші та цикорії. Їхня коренева частина на більш ніж 20% складається з цього пребіотика.

Полісахаридом багаті злакові та такі рослини:

Артишок;

Цибуля, часник;

Мати й мачуха.

Полісахаридом багаті і рослини, які рекомендують вживати хворим на діабет. Мова про лопуха, оману, кульбабу.

Інулін – користь речовини

Цей пребіотик допомагає розмножуватися корисним бактеріям, звільняє організм від токсинів, надає на кишечник стимулюючу дію.

Інулін приносить користь людям із серцево-судинними захворюваннями, оскільки знижує рівень амонію та холестерину в крові. У діабетиків він знижує рівень глюкози, заміщаючи її схожою за властивостями фруктозою.

Також завдяки інуліну:

Очищається печінка, краще піддаються лікуванню гепатити груп С та B;

Зникають запори, легше виводяться калові маси, покращується кишкова перистальтика;

Найефективніше лікуються дисбактеріоз, гастрит, інші хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту;

Поліпшується ліпідний та вуглеводний обмін (це допомагає «спалювати» жир і худнути);

Нормалізується рівень цукру, що особливо важливо для діабетиків;

Зростає опірність організму до різним інфекціям;

Нормальним стає рівень тригліцеридів, холестерину, фосфоліпідів у крові;

Не утворюються кров'яні згусткиоскільки інулін – прекрасний антикоагулянт;

Виводяться шлаки, радіонукліди, токсини, різноманітні шкідливі мікроорганізми, важкі метали, гриби;

Істотно зменшується ризик захворіти онкологічними захворюванняминайрізноманітнішої природи;

Найкраще засвоюються мінерали, вітаміни, жири;

Знижується кров'яний тиск;

Легше засвоюється магній, який є складовоюбільше 300 важливих ферментів, що впливають на роботу серця та регулюють рівень жирів у крові.

Також пребіотик стимулює зростання кісткової тканиниробить скелет сильнішим. Він допомагає засвоюватися будівельного матеріалукісток – кальцію. Дослідження говорять про те, що якщо регулярно приймати пребіотик, то за рік густина кісток збільшується на більш ніж 25%, а це надійний захиствід остеохондрозу, а також інших неприємних захворюваньхребта.

Зміцнює інулін та імунну систему , позитивно впливаючи на лімфоїдна тканина – важливий компонентслизової оболонки кишківника.

Інулін – елемент різних дієтичних добавок для діабетиків.Однак він не може бути повноцінною заміною інсуліну, оскільки лише знижує рівень глюкози.

Допомагає пребіотик та схуднути. Він позитивно впливає на вуглеводний, жировий обміни, а це сприяє зменшенню маси тіла. Інулін також притуплює голод, надаючи неоціненну користьдля тих, хто бореться з зайвими кілограмами. У шлунку він перетворюється на своєрідний гель, який покриває собою шлункову слизову оболонку, завдяки чому довго зберігається відчуття насичення. Але щоб по-справжньому відчути результати, знадобиться кілька місяців. Прийом інуліну потрібно поєднувати з фізичними навантаженнямиправильно підібраною дієтою.

Продукти харчування та інулін

Цей пребіотик застосовують у харчовій промисловості. Він відіграє роль технологічного інгредієнта, оскільки може бути жирозамінником і використовуватися для виробництва низькокалорійних продуктів. Полісахарид просто з'єднують з водою, і виходить біла, схожа на крем, субстанція, яка за смаковими та зовнішніми якостями дуже нагадує звичайний жир. Дослідження показали, що один грам жиру рівноцінний одній четвертій граму інуліну!

Інулін також додають до молочних продуктів, солодощів, дитячого харчування, випічки. Використовують його і у фастфудній їжі.

Якщо у дитини дисбактеріоз або інші проблеми зі шлунково-кишковим трактом, тоді пребіотик буде дуже доречним. Сьогодні продається багато продуктів дитячого харчування, збагачених ним. Завдяки інуліну у дитини покращується травлення, краще всмоктуються кальцій, магній, а також багато інших важливих мікроелементів.

Інулін – корисний компонент біологічних активних добавок

У фармацевтиці інулін – один із компонентів біологічно активних добавок. Особливою популярністю користуються такі добавки:

Фітофлакс;

Інулін-форте;

Гіностемінін;

Мультинулан.

У цих препаратів, крім інуліну, зазвичай у складі також можна знайти фітоекстракти та рослинну клітковину.

Застосування інуліну у косметології

Пребіотик дуже швидко позитивно впливає на шкіру. Корисні властивості цього полісахариду допомагають:

Розгладити зморшки;

Прибрати запалені, грубі місця, прищі;

Краще виробляти клейкий білок колаген;

регенерувати клітини шкіри;

Живити та зволожувати шкірний покрив;

Поліпшити кисневий обмін.

Інулін приносить користь також волоссю. Він робить волосяні цибулини сильнішими, насичує шкірний покрив голови. корисними речовинами. Цей полісахарид робить волосся гладким, шовковистим. Вони перестають випадати, а їхні кінчики більше не січуться.

Інулін – елемент багатьох косметичних засобів. Його можна знайти в:

Гелях, що використовуються під час купання;

Косметики для дітей;

Антиперспіранти;

Маски та сироватки для обличчя;

Тоніки.

Цей пребіотик - компонент кондиціонерів для волосся, а також шампунів, що доглядають.

Інулін – шкода

Як і більшість речовин та продуктів, інулін може завдавати шкоди.

Алергічні прищі - це найчастіший неприємний побічний ефектйого застосування та вживання. Тому треба знати, чи немає до нього непереносимості.

"Цикорний" інулін потрібно використовувати з особливою обережністю. Такий полісахарид особливо небезпечний для тих, хто страждає від:

Гемороїдальних шишок;

Варикозного розширеннявен;

Різноманітних хронічних захворюваньорганів дихання.

Вкрай небажано вживати полісахарид разом із антибіотиками. Інулін може зробити шкоду, яка полягає в тому, що ліки просто не засвояться і не нададуть належного. терапевтичного ефекту.

Ось такий він, полісахарид. Дуже корисний, але вживати його все ж таки потрібно з обережністю. Інулін іноді може завдати шкоди.