Про те, що холестерин шкідливий для серцево-судинної системи, а його накопичення в організмі призводить до розвитку таких захворювань, як атеросклероз та інсульт, багато хто знає. Саме тому важливо дотримуватись правильного харчування. Є продукти, що ефективно знижують холестерин у крові. Про них ми розповімо в цій статті. Але насамперед слід розібратися, що таке холестерин та які його функції.
Холестерином називають ліпідні органічні сполуки, які входять до складу клітинних мембран всіх живих організмів Це будівельний матеріал для формування нових клітин, а також незамінний компонент, що бере участь у виробленні деяких гормонів. Якщо холестерин грає такі важливі функції в організмі, чому багато хто так боїться його?
Вся справа в тому, що існує два види холестерину: ЛВП та ЛНП (ліпопротеїни низької щільності). Перший вигляд вважається корисним. Він і відіграє важливу роль у клітинній будові. А ось ЛНП – шкідливий. Його надлишок призводить до розвитку таких захворювань, як атеросклероз, інсульт та інфаркт. Погані ліпіди осідають на стінках судин, утворюючи звані атеросклеротичні бляшки.
Нормальним вважається співвідношення ЛВП до ЛНП 4 до 1. Регулювати ліпідний баланс можна з допомогою дієти, при цьому потрібно знати, які продукти знижують холестерин у крові.
Яєчний жовток, а також багато морепродуктів (мідії, кальмари, риба та ікра) містять велика кількістьхолестерину. Однак відмовлятися від них не варто, оскільки вони не підвищують рівень ЛНП.
Велику небезпеку становлять насичені жири, які містяться в свинячому салі, м'ясі жирних сортів, лівері та вершковому маслі. Вживання таких продуктів збільшує ризик накопичення шкідливого холестерину в крові. Але повністю відмовлятися від них також не можна. Від насичених жирів залежить нормальна робота щитовидної залози. Тільки споживати такі продукти слід у незначних кількостях. У щоденному раціонінасичених жирів не повинно бути 15 г.
Збалансована дієтадопоможе покращити стан судин та зменшити вміст шкідливого холестерину в крові. Правильно підібране харчування є чудовою профілактикою атеросклерозу, ішемічної хвороби серця та інсультів.
Тепер розберемо особливості кожного їх.
Лимони, апельсини і грейпфрути мають цілий ряд корисних речовин. Пектин, на який багаті цитрусові, відіграє важливу роль у розщепленні холестерину. Розчинні волокна пектину утворюють у шлунку масу в'язкої консистенції, поглинаючи шкідливі ліпіди. Вони не дають холестерину проникнути в кров і засмічити судини.
Завдяки цьому продукту можна підвищити рівень кислотності. Вівсяні пластівці містять багато клітковини і унікальний компонент бета-глюконат. Дієтологи прозвали цю речовину пасткою для холестерину. Крім вівсяних пластівців, рекомендується вживати в їжу цільнозерновий хліб та висівки.
Цінність бобових полягає в їхній поживності та великій кількості клітковини. Страви з квасолі, сочевиці, нуту чи звичайного гороху дуже корисні для роботи кишечника. Потрапляючи в нього, плоди бобових рослин не дають змоги розмножуватися патогенною мікрофлорою. У процесі перетравлення вони захоплюють токсичні речовини, що потрапили в організм людини, і виводять їх. Також вони не дають трансжирам і поганому холестерину всмоктуватись у кров.
Щоб знизити рівень ЛНП у крові на 15%, достатньо з'їдати по 2 моркви на день протягом двох місяців. Також цей коренеплід корисний для здоров'я зубів та ясен. Він ефективно видаляє залишки їжі із зубної емалі, а речовини, що входять до його складу, допомагають боротися з бактеріями, які провокують розвиток карієсу та запалення ясен. У свіжому виглядіморкву рекомендується вживати людям, які мають проблеми з печінкою, нирками та серцево-судинною системою.
Продукти, що знижують холестерин, повинні бути присутніми в раціоні людей, які страждають на серцево-судинні захворювання. Подібні властивості мають помідори. Лікопен – пігмент яскраво-червоного кольору – входить до складу томатів. Він ефективно розщеплює шкідливий холестерин. Як стверджують вчені, 25 мг лікопену на добу достатньо для того, щоб позбавитися 10% ЛНП. Така кількість речовини міститься у двох склянках томатного соку.
До складу помідорів входи цінний мікроелемент – калій. Він забезпечує тонус міокарда. Саме завдяки цій властивості людям, які мають захворювання серцево-судинної системи, лікарі рекомендують вживати якнайбільше томатів.
На думку дієтологів, помідори є чудовим засобом у боротьбі з зайвими кілограмами. Це зумовлено тим, що в їхньому складі міститься хром - елемент, що пригнічує почуття голоду, хоча самі томати вважаються низькокалорійним продуктом.
Одним із продуктів, що знижують холестерин, вважається часник. Антихолестеринова дія обумовлена наявністю речовини – аліну, завдяки якому часник має такий специфічний запах та гостроту. Будь-якої користі організму він не несе. Однак органічна сполука аліцину, в яку трансформується алліїн при механічному руйнуванні клітин часнику, добре очищає судини від атеросклеротичних бляшок.
Варто відзначити й інші позитивні характеристикипряного овочу:
Фісташки – це цінний продукт, що знижує холестерин. Натуральні рослинні речовинифітостероли, що містяться в цих горіхах, виступають як блокатори, не даючи ліпопротеїнам низької щільності всмоктуватися в кров.
Фісташки необхідні підтримки здоров'я серцево-судинної системи, оскільки містять волокна, антиоксиданти, багато корисних речовин і мононенасичених жирних кислот.
Продуктом, що швидко знижує холестерин, є зелений чай. За допомогою цього напою можна зменшити ЛНП у крові на 15%. Наявність флавоноїдів у зеленому чаї дозволяє зміцнити систему капілярів, а також знизити кількість шкідливих ліпідів та збільшити рівень хорошого холестеринунеобхідного для формування нових клітин.
Така властивість має виключно якісний напій. Пакетований зелений чай не принесе користі.
Ще одним продуктом, що знижує холестерин у крові, вважається солодкий перець. Цей овоч зміцнює на судини, має протисклеротичну дію і виводить ЛНП з організму. Також він допомагає регулювати артеріальний тиск. У перці міститься безліч вітамінів. У Середньовіччі цей овоч використовували на лікування цинги.
Калій, який у великій кількості міститься в баклажанах, дуже корисний при захворюваннях серцево-судинної системи. Завдяки хімічному складу овочів нормалізується водно-сольовий баланс, підтримується. кислотно-лужний балансорганізму ефективно знижується рівень холестерину.
Цінність риб'ячого жиру полягає в наявності Омега-3 та Омега-6 жирних кислот. Найбільш корисною вважається морська риба. У великих кількостях риб'ячий жир міститься в печінці тріски, сардинах та лососі. Цей продукт повинен обов'язково бути присутнім у раціоні кожної людини. Він не тільки допомагає знизити рівень шкідливого холестерину в крові, але й є постачальником білка, який так необхідний для нормальної роботи організму.
М'ясо риби має низький вміст сполучних волокон, тому на відміну від свинини, яловичини та інших видів м'яса воно краще засвоюється і швидко перетравлюється. Розглянемо інші корисні речовини, що входять до складу риби:
Літо – це чудова пора. У цей період саме час включити до свого раціону найбільше корисні продукти, що знижують холестерин у крові. Таку особливість мають ягоди:
Щоб покращити процеси метаболізму, рекомендується щодня з'їдати по 150 г цих ягід. Дуже корисні і садові малина та полуниця. Доброчинно на кровоносну систему впливає гранат. Ягоди можна вживати в сирому вигляді або ж готувати з них морси, соки та пюре.
Дізнавшись, які продукти швидко знижують холестерин у крові, ви зможете самостійно збалансувати свій раціон. Подібна дієта дозволить позбутися шкідливих ліпідів.
Про холестерину частіше дізнаються за аналізами на кров, в якій міститься ця речовина. Якщо його рівень у крові вищий за норму то необхідно приймати термінові заходиі впритул займатися приведенням свого організму в порядок.
Надлишки холестерину потрібно виводити з організму, оскільки вони є причиною серйозних захворювань. Для цього використовують медичні препарати – статини, які призначає лікар.
Але чи можливо, і як знизити холестерин у крові без ліків? Що порекомендує нетрадиційна медицина?
Кров і тканини людського організму містять жироподібну сполуку – холестерин. Він синтезується печінкою із жирних кислот, що надійшли в організм із їжею.
Холестерин представлений кількома видами.
Перший назвемо корисним. Він бере участь у будові клітинних мембран і нервових волокон. Це — сировина для синтезу вітаміну D, статевих гормонів та гормону кортизолу (виробляють надниркові залози).
Інший вид холестерину – шкідливий. Він накопичується у крові, утворюючи згустки. Або, з'єднуючись із кальцієм, відкладається нашліпками (бляшками) усередині кровоносних судин. Ці «захаращення» перешкоджають циркуляції крові, органи тіла не отримують кисень і поживні речовинив повному обсязі.
По організму холестерин переносять ліпопротеїни – речовини, здатні поєднуватися з жирами. Вони поділяються на 2 види: з високою щільністю (ЛВП) та з низькою (ЛНП). Корисний холестерин з'єднується з ЛВП і надходить у печінку, де розщеплюється на складові з наступним виведенням з організму.
Шкідливий холестерин зв'язується з ЛНП та концентрується в крові та тканинах, викликаючи ненормальне співвідношення ЛВП та ЛНП. Надлишки холестерину – причина атеросклерозу (звуження) кровоносних судин, що призводить до стенокардії, інсульту, інфаркту, викликає ожиріння та появу цукрового діабету.
Однак виправити ситуацію можна і знизити холестерин без ліків народними засобами. Тема нашої розмови сьогодні як знизити рівень холестерину без ліків.
Жири органічні сполуки, що містяться в клітинах рослин та живих істот у формі ліпідів. Молекулярна модель жиру представлена молекулою гліцерину та трьома молекулами жирних кислот. У шлунково-кишковому трактіжири розщеплюються на складові під впливом ферменту ліпази.
Жири (або тригліцериди) в організмі людини накопичуються в клітинах підшкірного шару навколо органів. Вони потрібні для запасу енергії, захисту та теплоізоляції тіла. Енергетична цінність жирів у порівнянні з вуглеводами подвійна.
До незамінним з'єднаннямвідносять кілька ненасичених жирних кислот, які у організм лише з їжею.
Деякі з них (лінолева, ліноленова та айзосапентеноева) знижують показники рівнів тригліцеридів і холестерину в крові, запобігають утворенню бляшок.
Тому люди, які постійно вживають риб'ячий жир (продукт містить ці кислоти), рідко страждають на атеросклероз (японці, ескімоси).
Дослідженнями встановлено, що раціон, збагачений насиченими жирами, спричиняє скупчення холестерину в крові, серцеві хвороби, ожиріння.
Доведено: 25% шкідливого холестерину відкладається за рахунок неправильного харчування. Може знизити рівень холестерину без ліків, збалансований раціон за дотримання правильного співвідношення ЛНП та ЛВП. Дієтологи рекомендують: щонайменше 30% калорій постачати в організм за рахунок ненасичених жирів.
З цією метою в меню корисно включати страви з продуктів з ненасиченими жирними кислотами:
Рослинні олії містять кислоти:
Айзосапентеноеву кислоту
постачає риб'ячий жир. Але організм може цю речовину синтезувати з ліноленової кислоти. Цим можуть скористатися суворі вегетаріанці і замість жирної риби вживати лляну олію.Цілком виключати з раціону їжу з насиченими жирами не слід. Адже ці продукти містять інші речовини, потрібні здоров'ю. Мембрани всіх клітин організму включають жири, причому в організмі немає жирів рослинного походження.
Тому, підтримуючи рівень холестерину в нормі, слід включати в меню зняте молоко, інші знежирені молочні продукти, курятину (без шкіри), кролятину, індичку м'ясо замість червоного м'яса.
До інших речовин з можливістю протистояти шкідливому холестерину відносяться
Зазначені елементи містяться у рослинах.
Фрукти та овочі бажано їсти щодня при кожному прийомі їжі.
| Ціль | Джерела (продукти) |
| Зменшити споживання жиру | Олія, сметана, сири, маргарин, морозиво, молоко, жирне м'ясо |
| Зменшити кількість насичених жирних кислот | М'ясо качки, курячої шкіри, свинина, ковбасні вироби, паштети, вершки, горіхи кокосів, пальмова олія |
| Зменшити споживання холестерину | Мозок, нирки, яєчні жовтки, печінка, тваринні жири |
| Збільшити споживання білкової їжі з низьким вмістом насичених кислот | Риба, м'ясо індички, дичини, курчат, телятина |
| Збільшити споживання розчинної клітковини, вітаміну С, пектину | Усі види ягід, овочів, фруктів, зелень, круп'яні вироби |
| Незначно збільшити надходження ненасичених жирних кислот | Олії рослинні: соняшнику, кукурудзи, сої |
Сніданок перший:
Сніданок другий:
Обід:
Полудень:
Вечеря:
На ніч: кефір 1% жирності.
Правильний раціон харчування гарантує частковий успіх у зниженні показника холестерину. Для тих, хто поставив за мету знизити холестерин без ліків народними засобами, наводяться старовинні рецепти цілителів перевірені часом і які довели на практиці свою ефективність.
Для використання використовуйте свіжий продукт. Найкращим буде олія, приготовлена «холодним віджимом». Не можна допускати передозування засобу – ліки не лунають «мішками».
Лляна олія: лікування 45-денним курсом, по 1 ст. л. п'ють лише 1 раз натще вранці. Зробивши 2-тижневу перерву, прийом олії повторити. Лікування тривале, кількома курсами.
Олію найкращої якості продають аптеки. Офіційна медицинавизнає активність лляної олії в ліпідному обміні. В аптеках продають масляний препарат «Лінетол» із лляної олії (застосування – за інструкцією). Лляне масло окислюється швидко, у ньому з'являється канцерогенна речовина.
Тому зберігають масло в темному посуді та в холодильнику. Багатьом не подобається його смак використовувати як продукт. Але іноді можна і потерпіти, приправивши вінегрет або салат чайною ложечкою цієї олії.
Соняшникова олія- Популярний продукт харчування. Лікувальним є нерафінована, із вмістом 60% лінолевої кислоти (утворює осад при зберіганні. Чим більше осад, тим масло краще для лікування. Протипоказань немає.
Кукурудзяна олія:гіпохолестериновий вплив надасть 3-разовий щоденний прийом ( місячний курс) перед їжею за півгодини 1 ст. л. Явних протипоказань немає.
Олія волоського горіха:п'ється натще вранці 1 ч.л. і перед сном проти ночі 1 год. л. Рекомендують змішувати із медом (1ч.л.). Можна скористатися просто горіхами – 50 г на день (смачно та корисно). Але є протипоказання: крові підвищена згортання, псоріаз, діатез, екзема, гострі кишкові розлади, панкреатит; можлива алергія.
Соєва олія: 2 ст. л. на весь день (як лікувальне харчування- Приправа в салати).
Протипоказання:
Соки всіх ягід, фруктів та овочів, зазначених у переліку рослинних продуктів, знижують рівень холестерину Наведемо найефективніше діючі.
Кавуновий сік . У період сезону баштанних щодня натще випивати склянку соку, через півгодини можна приступити до основної їжі. Але краще з'їдати кавунову м'якоть – до 2 кг на день. Розчинна клітковина, пектини.
Вітамін З цієї ягоди знижують показник холестерину, виводять надлишки води з організму (при набряку від серцево-судинних захворювань), змінюють хімічний склад сечі, що спричиняє розчинення каменю нирок.
Апельсиновий – використовують, якщо немає алергії на цитрусові. Перед їжею хвилин за 20-30 свіжий сік одного фрукта тричі на день.
Виноградний (свіжоприготовлений). Проводять місячний курс сокотерапії. Починають із 50 мл. на прийом до кінця місяця збільшити до 100 мл. Пити 3 рази на день, через 0,5 години можна їсти основну їжу. Не можна використовувати при цукровому діабеті, ожирінні, проносах, виразці шлунка, хронічних запальних захворюваньлегенів.
Сік граната – очищає кров від холестерину, зміцнює організм, підвищуючи гемоглобін. Курс терапії – 2 місяці. Щоденно за півгодини до трапези приймати сік 100 мл. - 3 рази на день. Фрукт з терпким ефектом, можливі запори.
Грейпфрутовий (з м'якоттю)- 250 мл. до їди хвилин за 20. При безсонні на ніч можна прийняти подвійну дозу. Багато хто не любить грейпфрут через незначну гіркоту, але саме вона цілюща. У грейпфруті більше біологічно активних речовинніж в апельсині (інозит, пантотенова кислота). Вони повернуть тендітним судинам еластичність.
Корисний фрукт діабетикам, людям із нервовим виснаженням, гіпертонікам та нирковим хворим. Протипоказаний грейпфрутовий сікпри шлункових захворюваннях (виразникам, при підвищеної кислотності).
Вишневий сік – звільняє організм від надлишку холестерину та шкідливих продуктів обміну, що особливо важливо тим, хто страждає від ожиріння та атеросклерозу. У вишні є ізоніт – рідкісна вітаміноподібна речовина, що регулює обмін речовин.
Ягоди вишні містять кумарини та оксикумарини (розріджують кров) – корисні людям, які страждають на тромбофлебіт, перенесли інфаркт міокарда, мозковий інсульт. Пектин вишні, пов'язуючи шкідливі хімічні речовини, виводить їх із організму.
Агрусовий сік– крім чищення крові від шкідливого холестерину допомагає підняти гемоглобін, має сечогінну та проносну дію.
Сік червоної смородини- Чверть склянки вранці до сніданку, якщо немає протипоказань у зв'язку зі шлунковими та іншими недугами. Рот прополоскати водою.
Сік горобини чорноплідної.крім гіпохолестеринової дії, підвищує кислотність шлункових соків, полегшує токсикоз вагітних.
Клінічними дослідженнями Омського медінституту, проведеними на 70 пацієнтах – гіпертоніках, встановлено: у 75% хворих, які місяць приймали по 50 мл. соку тричі на день нормалізувався тиск, відступило безсоння, головний біль зник.
Яблучний сік – мабуть, найдоступніший. Пектини фрукта нейтралізують як надлишки холестерину, а й шкідливі продукти розпаду з травного тракту. По пів склянки свіжоприготовленого соку п'ють протягом дня до їди.
Лимонний сік - важко переоцінити протисклеротичні властивості цього цитрусу. Для зниження показника холестерину в крові рекомендується 2 місяці щодня пити лимонний напій: у склянку води віджати сік половинки цитрусу, підсолодити медом. При діабеті мед не додають.
Лимонний сік посилює соковиділення, тому при захворюваннях шлунка з підвищеною функцією його залоз, хвороб підшлункової залози потрібно утриматися від лимона. Потрібно берегти емаль зубів: пити через трубочку, полоскати рот водою.
З овочевих соків корисними у профілактиці атеросклерозу будуть гарбузовий, кабачковий (особливо корисний діабетикам), морквяний, брюквенний, картопляний. Для смачності їх можна розбавляти фруктовими та ягідними соками (свіжовіджатими).
Сік редьки чорної з медом- Очищає кров і стінки судин від холестерину.
У коренеплоду (середніх розмірів) зрізують верхівку і видаляють серцевину - вийде подоба горщика, на дно якого налити ложку-другу меду. Через 4 години вийде смачні ліки, Випити невеликими ковтками за день, обов'язково після цього споліскувати рот водою.
Протипоказання до прийому:вагітність, подагра, запалення кишечника, нирок та печінки, панкреатит, виразкові хвороби шлунка та кишечника, підвищена кислотність.
Лікування картопляним соком: з 2 бульб (ретельно вимитих), не знімаючи шкірки, віджати сік. Через 5 хвилин відстоювання випити півсклянки.
Приймати сік вранці натщесерце, за годину до сніданку. Десятиденний курс змінює тижневий відпочинок і повторити лікування. Придатна картопля тільки свіжа (з липня до січня), з рожевою чи червоною шкіркою. Позеленілі бульби – отруйні (утримують отруту соланін).
Щодня з'їдати зубок-два, якщо немає протипоказань. Регулярне споживання часнику підвищує гіпохолестеринову дію на організм.
Часникова олія:кашку двох очищених головок змішати із 200 мл. олії соняшникової (неочищеної), наполягти 15 днів у темряві. Прийом внутрішньо свіжоприготовленої суміші з олії та лимонного соку (кожного 1 ч. л.), пити за півгодини перед їжею на день 3 рази. Лікування з 2-3 курсів тривалістю від 1 до 3 місяців кожен. Між курсами місячна перерва.
Часникове молоко: у склянці молока розмішати кашку 1 зубчика середніх розмірів. Пити вранці натще.
Настойка із часнику.Залити горілкою 0,5 л часникову кашку 100 г. Настояти 3 доби у темряві та теплі, струшуючи періодично – 1-2 рази на добу. Проціджену настоянку (5 крапель на прийом) розводити холодною водою 2-3 ст. л. та пити за 10 хвилин перед їжею.
Заправка часниково-олійна.Рівні обсяги дрібноздрібненого часнику, горіхів товчених волоських і кукурудзяної (соняшникової) олії змішати. Щодня готувати овочеві салатита заправляти їх цією сумішшю. Або ж з'їдати зілля 2 ст. л. за день.
Настій: 30 г розім'ятого часнику залити літром води. Випити рідину протягом дня.
З'їдати по 15 г на разовий прийомкамедь сливи, вишні або абрикоси, запиваючи часниковою олією 1 ч. л.
На 200 г кашки з часнику потрібно 250 мл спирту медичного або 0,5 якісної горілки.
Приймати по краплях, розводячи бальзам у молоці – 1 склянку.
Бальзам протипоказаний вагітним, виразкам, людям із хворобами печінки, нирок, підшлунковою, епілептикам.
З'їдати по 15 р. на разовий прийом камедь сливи, вишні або абрикоса, запиваючи олією маслом 1 ч. л.
Якщо немає протипоказання до прийому цитрусів (панкреатит, гастрит на тлі підвищеної кислотності шлункового соку, виразки шлунка та 12-палої кишки, коліт, ентерит, запальні процесиу нирках та печінці).
Якщо немає протипоказань перерахованих вище, щодня перед сніданком пийте свіжоприготовлений напій: віджати сік з 1 лимона та 1 апельсина в кухоль, долити гарячою водою- 1 склянка.
Корисний чай вранці-ввечері з ложкою меду та скибочкою лимона, який потрібно з'їсти цілком із цедрою.
Зменшити холестерин у крові без ліків допоможе звичайна цибуля.
Це ефективний засібзастосовується лише за призначенням лікаря. Безконтрольне вживання та передозування може нашкодити, оскільки є низка протипоказань, одне з яких – порушення кальцієвого обміну.
Дослідження вчених у Останніми рокамивстановили: передозування риб'ячого жиру на чоловіках може позначитися безпліддям. Протипоказаний риб'ячий жир при підвищеній згортання крові, ендокринних порушеннях, нирково-печінкових хвороб. Трапляється індивідуальна непереносимість.
Найкращим замінником риб'ячого жиру стануть страви з риби жирних сортів (доступніше за ціною – жирний оселедець, скумбрія). Достатньо регулярно урізноманітнити меню рибою. У православних християн щотижня рибні дні (середа та п'ятниця), радянський часпо четвергах у їдальнях готували рибні страви.
Свіжонатертий хрін- 1 ст. л., склянку сметани 10%. Застосовувати по 1 ст. л. за їжею.
Періодично є запечена картопля разом зі шкіркою.
(зерно незбиране корисніше, ніж пластівці), приготовлена на воді.
Кава із висушеного кореня топінамбуру.Бульби висушити в духовці за високої температури, щоб вони придбали коричневий колір. Змолоть у порошок, який зберігати у банку із щільною кришкою. Для приготування кави потрібно 1 ч. л. порошку топінамбуру та склянку окропу.
Гречаний кисіль– вранці та вечорами пити по 1/2 склянки. Готується так: змолоти на борошно гречку, розмішати 1,5 ст. л. у невеликому обсязі води холодної, влити суміш у окріп – 0,5л. Помішуючи, варити хвилин 7. Готовий кисіль підсолодити медом, присмажити товченим волоським горіхом.
Ківі - довгий часз'їдати по 2 ківі на день.
Лікування волоським горіхом- 45 днів з'їдати по 50 г горіхів.
Корисна вишня дієта: за 1 день з'їдати 1,5 кг вишні (або черешні). Є ягоди, запиваючи молоком 1% жирності, на день достатньо 1 л.
Відомо, що найбільш цілющі для людей, які проживають у цій місцевості, рослини, які ростуть там же. Тому використання вітчизняних трав доцільніше, ніж рослинні БАДи, які рекламуються іноземними фірмами.
Перерахуємо деякі рослини, що знижують холестерин у крові:
Льон посівний (насіння)– містить незамінні жирні кислоти. Рекомендується подрібнити насіння на кавомолці до порошку. Вживають його, додаючи в їжу (кефір, салати, соки) або просто з'їдають по 1 ст. л. , запиваючи воду. Можна робити настій: розмішавши 2 ч. л. у склянці окропу, дати постояти 15 хвилин.
Розділити на 4 денні прийоми. Приймати настій теплим до їди. Насіння з порушеною оболонкою окислюється. Тому придатні лише свіжі, перемелюють їх перед вживанням. Є низка протипоказань: крім індивідуальної непереносимості, хвороби кишечника, гінекологічні захворювання, вагітність
Горобина червона. Настій: насипати у термос ягоди 2 ст. л., влити 2 склянки окропу, готовність через 4 години. Випити протягом дня за 4 рази по половинці склянки.
Малина – очищує стінки кровоносних судин. Заварювати чай із листя.
Смородина чорна (аркуш)- має протисклеротичну дію, рослину включають у збори або заварюють чай.
Шипшина. Настій із листя, приймають до їди по 2 ст. л., готують із 1ст. л. листа подрібненого, заливаючи склянкою окропу, настоюють під кришкою 2 години.
Липа (квітки). Перед лікуванням необхідне чищення печінки жовчогінними травами: чергують відвари з кукурудзяний рилець, безсмертника піщаного, насіння розторопші.
Їх приймають у наступному режимі: 14 днів п'ють відвар з однієї трави, перерву тиждень, після чого починають 2 тижні застосовувати іншу рослину, знову 7-денний відпочинок, і закінчується чищення знову 2-тижневим лікуванням відваром третьої рослини. Далі починається чищення кровоносних судин липою.
Сухі суцвіття подрібнюють на порошок безпосередньо перед вживанням, до їжі за 20 хвилин прийняти порошку 1 ст. л., запивши водою. Курс лікування – місяць. Через 2 тижні відпочинку від лікування курс повторюють. Необхідно суворе утримання від жирної їжі. Щодня є яблука та кріп, що доповнює лікування липою.
Омела біла - застосовується в комплексному профілактичному лікуванніатеросклерозу, прискорює обмінний процес, Розширює судини, знижує тиск. Застосовують і при підвищеної функціїщитовидки. Рослина отруйна, без рекомендації лікаря вживати не можна, суворо дотримуватися запропонованого дозування. Омела протипоказана вагітним.
Софора японська –містить лінолеву кислоту, рутин, завдяки яким руйнує вплив на поганий холестерин. Готується 10-денна спиртова настойка темному місці): на 20 г квіток (або плодів) рослини 100 мл. медичного 70% спирту. Дозування: 20 крапель на половину склянки води, приймати 3 рази на день перед їдою.
Хвощ польовий – свіжої трави 4 ст. л. (або сушеною 2 ст. л.) залити гарячою водою 1 склянкою, напарити 0,5 години у водяній бані, 15 хвилин настояти. Проціджений настій приймати за схемою: 0, 5 ст. 2р. на день через 1 годину після їди. .
Черемша. Містить у 12 разів більше ефірної оліїаліцину, ніж часник. Використовують у вигляді зелені при високому холестериніу крові та атеросклерозі.
Естрагон (тархун)- Антисклеротичне засіб. Потрібна пляшка білого сухого вина, в яку засипати 3 ст. л. трави. Наполягти у темряві 5 днів, збовтуючи щодня. Приймати по стопці перед їжею.
Зверніть увагу!
Вибравши для себе потрібний засіб, не забудьте запитати пораду лікаря. Він об'єктивно оцінить можливість застосування лікувального засобу для конкретного пацієнта, враховуючи наявні у нього особливості організму та інші хвороби, можливість поєднання народного засобуіз призначеними медичними препаратами.
Провідний спеціаліст з підготовки професійних кадріву ДБОУ СПО ВО Борисоглібське медичне училище. У 2008 році закінчив ГОУ ВПО Борисоглібський педагогічний інститут за спеціальністю педагогіка та психологія, кваліфікація педагог-психолог.
Холестерин – жиророзчинний спирт «незрозумілого» призначення, більшість якого синтезується організмом людини (в середньому близько 80% всього обсягу). Решта надходить у організм у складі тваринних продуктів. Холестерин використовується організмом як будівельного матеріалудля клітинних мембран, захищає еритроцити крові від гемолітичних отрут, а також бере участь у синтезі жовчних кислот, вітамінів групи D та статевих гормонів (тестостерону та естрогену).
На сьогоднішній день холестерин вважається головною причиноюодного з найпоширеніших захворювань нашого часу – атеросклерозу. Більшість медиків та простих обивателів переконані: саме холестерин є тією страшною речовиною, через яку щороку вмирають сотні тисяч людей по всьому світу. Але чи це так насправді?
Виявляється, є кілька теорій, що пояснюють утворення склеротичних бляшок на стінках артерій. Причому в деяких із них холестерину відводиться далеко не головна роль.
Наприклад, багато вчених вважають, що атеросклероз виникає не так через надлишок холестерину в крові, як через порушення ліпідного обміну в організмі людини. Холестеринові бляшки ж, на їхню думку, цілком можуть бути лише наслідком такого порушення.
При цьому, незважаючи на існування різних думок з цього приводу, всі фахівці сходяться в одному: ризик інфаркту та інсульту залежить від рівня холестерину в крові. Тому життєво необхідно розібратися з тим, які фактори надають найбільший впливна рівень холестерину у крові людини.
Сучасна медицина виділяє такі фактори:
Як знизити рівень холестерину у крові? Дуже просто! Потрібно лише не курити, не вживати алкоголь, не хворіти страшними хворобами, вести активний образжиття, стежити за власною вагою, пити більше води і правильно харчуватися.
Чи не так просто? Залишилося лише знайти в собі сили виконати все це, а також розібратися з тим, що їдять при підвищеному холестерині. Але спочатку давайте познайомимося з нормами вмісту холестерину в крові людини.
Рівень холестерину в крові людини вважається нормальним, якщо він укладається у рамки від 70 до 190 мг/дл (1,8-5 ммоль/л). Все, що виходить за вказані межі, вимагає як мінімум ґрунтовної консультації з лікарем, а як максимум – негайного вжиття заходів щодо зниження холестерину в крові за допомогою впливу на згадані вище фактори.
Те саме стосується і ситуації, коли частка ліпопротеїнів високої щільності (ЛПЗЩ) становить менше 20% від загальної кількостіхолестерину в організмі
А тепер ми пропонуємо до вашої уваги перелік продуктів, що містять велику кількість холестерину.
Як ви розумієте, перерахувати всі продукти харчування, в яких міститься холестерин, неможливо, бо їх сотні і навіть тисячі (за видами живих істот, що використовуються в їжу). Тому ми пропонуємо виділити кілька найбільш популярних груп продуктів, у яких присутній холестерин.
| Продукт | Вміст холестерину (мг/100 гр.) |
| Холестерин у м'ясі та субпродуктах | |
| М'ясо порося (поросятина) | 40 |
| Свинина | 60-70 |
| Яловичина та телятина | 70-100 |
| Бараніна | 70 |
| Коніна | 50-60 |
| М'ясо кролика (крольчатина) | 40 |
| Мозок | 770-2300 |
| Яловичі субпродукти (печінка, нирки, серце) | 140-300 |
| Свинячі субпродукти (печінка, нирки, серце) | 120-200 |
| Ковбаса варена (Докторська, Молочна) | 50 |
| Сардельки свинячі | 70 |
| Сосиски | 50 |
| Холестерин у яйцях та птиці | |
| Курка | 40-80 |
| Гусак | 100-110 |
| Качка | 40-60 |
| Індичка | 130-210 |
| Курча (бройлер) | 60-70 |
| Куряче яйце | 570 |
| Яйце перепелине | 600 |
| Яєчний жовток | 1000-1100 |
| Холестерин у рибі та морепродуктах | |
| Жирна риба (палтус, короп, мойва, горбуша, лосось, скумбрія, салака, осетр, оселедець, кілька, вугор) | 45-140 |
| Не жирна риба(тунець, окунь, щука, карась, судак, путасу, корюшка) | 40-70 |
| Ікра риб'я | 250-450 |
| М'ясо кальмару | 85 |
| Мідії | 40 |
| Устриці | 50 |
| Краби, раки, креветки | 90-210 |
| Восьминоги | 50 |
| Холестерин у тваринних жирах | |
| Вершкове масло (залежно від жирності) | 140-190 |
| Жир свинячий, яловичий | 100-120 |
| Риб'ячий жир | 570 |
| Курячий жир | 95 |
| Холестерин у молочних продуктах | |
| Сир, у тому числі плавлений (залежно від жирності) | 50-120 |
| Сметана (10-30% жирності) | 30-140 |
| Вершки (10-35% жирності) | 30-140 |
| Молоко, кефір, йогурт | до 10 |
| Згущене молоко | 30-40 |
| Сир (2-18% жирності) | 7-60 |
| Глазуровані сирки | 10-60 |
Звертаємо вашу увагу, що кількість холестерину в продуктах харчування залежить, в основному, від їхньої жирності. Чим вища жирність – тим більше холестерину, і навпаки.
Крім того, ви вже, напевно, помітили, що в таблиці 1 представлені виключно тваринні продукти. Причина такої «дискримінації» проста – у тваринних продуктах холестерин є, а в рослинних – ні.
Однак слід враховувати, що холестерин у крові підвищується не лише від продуктів, багатих на холестерин. Його кількість в організмі збільшується ще й тому, що деякі види речовин (токсини, вільні радикали тощо) ушкоджують тканини та артерії організму, стимулюючи тим самим посилений синтез холестерину в печінці людини. У зв'язку з цим, ми рекомендуємо їсти менше транс-жирів, що містяться в більшості маргаринів, в продуктах, смажених в олії, ковбасах і промисловій випічці (особливо в печиві), а також постаратися зменшити у своєму раціоні частку смажених, високобілкових та інших страв, до складу яких входять шкідливі для організму елементи.
З іншого боку, серед тварин продуктів є ті, які сприяють виведенню холестерину з організму. Те саме стосується і рослинних продуктів, більшість з яких досить ефективно і швидко знижують холестерин у крові людини.
Зменшити рівень холестерину в організмі можна різними способами (відмова від шкідливих звичок, підвищення фізичної активностіі т.д.), однак найпростішим і доступнішим для кожного з нас є правильний вибір продуктів харчування. Що означає правильний вибір?
Ну, правила тут лише два:
1) треба зменшити у раціоні кількість продуктів багатих холестерином
2) намагатися їсти продукти, що нейтралізують холестерин
До речі, виправляти ситуацію з підвищеним холестерином у крові можна і потрібно двома шляхами: знижувати загальний рівень холестерину та підвищувати частку гарного холестерину (ЛПЗЩ). Втім, обидва ці процеси найчастіше відбуваються в організмі одночасно.
Отже, продукти, що знижують холестерин у крові (таблиця 2)
| Продукт | Вміст холестерину |
| Морква (та інші коренеплоди) | Якщо з'їдати 2 моркви середніх розмірів щодня, то через 2 місяці рівень поганого холестерину (ЛПНЩ) у крові знизиться на 15% |
| Помідори | Дві склянки томатного соку на день, на думку вчених, здатні знизити загальний рівень холестерину в крові на 10% (при регулярному вживанні) |
| Часник | Чистить судини від існуючих холестеринових бляшок і не дає відкладати новим (завдяки особливій речовині – аліцину). Працює лише за щоденного споживання. |
| Горіхи та насіння | З'їдаючи 60 г будь-яких горіхів на добу, можна знизити загальний рівень холестерину, приблизно, на 5%. При цьому додатково змінюється співвідношення ЛПНЩ і ЛПВЩ, зміщуючись у бік збільшення хорошого холестерину (ЛПЗЩ) на 7-8%. |
| Горох (чечевиця, квасоля тощо) | Дві стандартні порції приготовленого гороху (близько 350 мл) на день дозволяють зменшити кількість холестерину низької щільності в крові на 20% за три тижні. |
| Фрукти, овочі, сухофрукти та ягоди | Багаті клітковиною, яка пов'язує холестерин ще в шлунково-кишковому тракті, після чого швидко виводить його з організму. Крім того, завдяки клітковині та багатому вітамінно-мінеральному складу, ці продукти прискорюють перетворення холестерину в безпечні та корисні для організму речовини (наприклад, у статеві гормони). |
| Сирі рослинні олії (соняшникова, оливкова, рапсова, лляна, арахісова, кукурудзяна, соєва). Жирна риба (що виросла в природних умовах) | Як рослинні олії, так і жирна риба містять ненасичені жирні кислоти, які сприяють дуже істотному зниженню рівня холестерину в крові. При цьому бажано не просто додавати ці продукти до стандартного раціону, а замінювати ними більше шкідливі видижирів. |
| Цільнозернові крупи | Також як і овочі, цільнозернові крупи рясніють клітковиною. Дія на організм аналогічна дії, що надається овочами (у плані холестерину). |
Не такий страшний холестерин, як його малюють...
В останні роки все голосніше звучать думки вчених, які стверджують, що «зовнішній» (з продуктів) холестерин робить дуже невеликий внесок у загальний стан організму. Набагато більший вплив, за їхніми словами, має «внутрішній» холестерин, виробництво якого прискорюється при вживанні в їжу. шкідливої їжі, що ушкоджує сполучну тканину, органи та кровоносну систему.
Тому якщо вам дуже хочеться з'їдати яйце на сніданок, сміливо їжте. Тільки додайте трохи зелені. Подобається їсти риб'ячу ікру, індичку та яловичину? На здоров'я! Але подбайте про овочевий гарнір або свіжому салаті, заправленому однією-двома ложками рослинної олії.
Загалом тепер ви знаєте, які продукти знижують холестерин у крові, які підвищують, і чи варто боятися улюбленої їжі. Розмірковуйте здорово, знайте міру, в жодному разі не панікуйте і будьте здорові!
Скільки вже всього поганого йшлося про холестерин. І стільки йому приділяють увагу, що іноді навіть може здатися, ніби це найголовніший ворог людства. Хоча позбутися його не складно, якщо тільки скоригувати своє харчування і вживати продукти, що знижують холестерин в крові.
У багатьох статтях про холестерин його називають шкідливим. Але чи це так насправді, якщо врахувати, що ця речовина виробляється навіть самим людським організмом? І невже наш організм такий недосконалий, що здатний шкодити собі?
Причина такої нестиковки у нестачі інформації. Не всі знають, що холестерин буває двох видів. І при цьому він відрізняється не тільки своїми характеристиками, але й дією, що надається на людину.
Печінка - важливий орган людини, що відповідає за вироблення холестерину, який в організмі існує у вигляді особливих сполук, що складаються з білка та жиру. Такі сполуки називають ліпопротеїни, і вони можуть бути різними за щільністю.
Та тільки звинувачувати продукти, що містять багато ліпопротеїнів, у підвищенні шкідливого холестерину теж не варто. Деякі продукти харчування, такі як риба і морепродукти, ікра та яєчний жовток славляться високим вмістом холестерину, але, вживаючи їх, навряд чи відзначимо підвищення рівня ліпопротеїнів низької щільності у своєму організмі. Джерелом холестерину в цьому випадку стають необхідні людському організму ненасичені жириОмега 3 та 6. Це корисний холестерин, що бере участь у різних фізіологічних процесах.
А ось жирне м'ясо та сало, субпродукти та вершкове масло постачають у наш організм насичені жири, які є джерелом шкідливого холестерину, з якого і формуються небезпечні бляшки на стінках судин.
У страху перед словом «холестерин» багато пацієнтів кардіологічних центрів і люди, які ревно ставляться до свого здоров'я, починають уникати вживання продуктів, що містять холестерин. Однак відмовитись від холестерину повністю людина не може.
Незважаючи на те, що поганий холестерин дуже слабо розчиняється, а накопичуючись, ускладнює роботу серця та судин, в обмежених кількостях він також потрібний організму. Не слід забувати, що холестерин, хоч би яким він був, містить білок, який є будівельним матеріалом живої клітини. Білок – основа клітинної мембрани. Але ж із клітин складається весь наш організм, включаючи м'язи та судини. Отже, від холестерину залежить і міцність судинних стінок, та підтримання тонусу м'язової системи. Виходить, що нестача холестерину може стати причиною тих самих судинних патологій(судини слабшають і можуть лопатися) і хвороб серця (слабкість серцевого м'яза загрожує пошкодженням тканин під тиском крові).
Від надходження до організму насичених жирів залежить коректна робота ендокринної системи, та зокрема щитовидної залози. Але тут треба знати міру. Якщо людина дотримується раціону в 2 тисячі кілокалорій, то загальний обсяг насичених жирів, що надходять в організм, не повинен бути вищим 15-17 г. Решта холестерину просто залишиться незадіяною і потроху відкладатиметься на стінках судин.
Виходить, що холестерин не можна однозначно назвати ворогом чи другом. Здоров'я та самопочуття людини залежить від того, чи дотримується вона тієї норми холестерину, яка потрібна організму для життєдіяльності. Позбавляти свій організм будівельного матеріалу просто безглуздо, розумніше за допомогою продуктів харчування скоригувати баланс шкідливого та корисного холестерину, зменшивши кількість першого, і збільшивши надходження другого.
Читайте також:
Потрібно розуміти, що кількість холестерину, що виробляється організмом, є постійною величиною. Та й той холестерин, який ми отримуємо ззовні, вважається за величину більш-менш стабільну. Інша справа – співвідношення шкідливого та корисного холестерину, яке здатне змінюватися в той чи інший бік залежно від того, які продукти превалюють на нашому столі.
Зрозуміло, що нормалізувати рівень холестерину в крові можна зменшивши до мінімуму вживання продуктів, що містять поганий холестерин. До таких продуктів відносяться жирні молочні продукти, вершкове масло, жирні сортим'яса, особливо в смаженому вигляді (та ще й на нерафінованій олії), майонези. У цей список можна внести і найпопулярнішу останнім часом добавку – пальмову олію. Її можна знайти і у складі багатьох солодощів, і у м'ясних напівфабрикатах, і виробах фаст-фуду. До речі, найбагатшим джерелом шкідливого холестерину вважається і пальмове молоко.
Як бачимо, скоригувати свій раціон можна навіть без відмови від улюблених страв. Наприклад, жирне смажене м'ясо можна замінити відвареним або запеченим пісним, додавши в процесі приготування більше улюблених спецій. Вершкове масло можна з успіхом замінити на рафіновану соняшникову або оливкову, які, до речі, з успіхом можуть замінити в салатах майонез. Рафіновані олії не впливають на рівень шкідливого холестерину.
Відмовлятися від молочних страв теж не обов'язково, просто потрібно нахилити шальки терезів у бік продуктів з невеликим вмістом молочного жиру. А щодо свинячого сала, то вживання невеликого шматочка цього символу справжніх українців навряд чи зможе сильно похитнути баланс корисного та шкідливого холестерину в крові у бік останнього, особливо якщо його вживати разом із продуктами, що знижують холестерин низької щільності, про які ми напишемо нижче.
Найважче розлучитися з «подарунками» зі спекотних країн, де ростуть розлогі пальми, адже пальмова олія присутня у складі більшості готових до вживання продуктів та напівфабрикатів, які ми знаходимо на прилавках наших магазинів та супермаркетів. Але й тут є вихід. Адже різні м'ясні напівфабрикати, апетитні гамбургери з домашньою котлеткою або сосискою, смачні та корисні цукерки із фруктів та ягід можна зробити і самостійно (благо рецептів в інтернеті можна знайти безліч). Такі страви за смаком будуть нічим не гірші за магазинні, але ось шкідливої пальмової олії, що підвищує холестерин, у їх складі не буде.
Так сталося, що деякі читачі стали спостерігати за собою зайву вагу, помітили, що стало бити серце, підвищився тиск і з'явилися інші симптоми, що вказують на підвищений холестерин у крові. Нехай навіть вони змінять свої смакові уподобання з урахуванням наших порад, і холестерин прийде в норму, але як же бути з тим шкідливим холестерином, який уже міцно приклеївся до стінок судин, порушуючи нормальний потік крові?
Мабуть, щоб упорядкувати всю кровоносну систему доведеться не лише мінімізувати вживання страв, що підвищують вміст ліпопротеїнів, але й полюбити продукти, що знижують холестерин за рахунок руйнування шкідливої її складової та попередження приклеювання білково-жирових сполук. внутрішньої поверхнісудин. І таких продуктів, на щастя, є чимало.
Важливо й те, що всі ці продукти є справді цілющими, тому включення в раціон харчування допоможе як знизити холестерин у крові, оздоровивши судини, а й поліпшити роботу інших органів прокуратури та систем. Розглянемо найпопулярніші продукти, що знижують холестерин, та їх корисна дія на організм у цілому:
Цей сонячний фрукт, яким так люблять годувати своїх малюків дбайливі мами, виявляється здатний люто боротися зі шкідливим холестерином і показувати при цьому відчутні результати. Всього один місяць активного вживання моркви (2 середні коренеплоди на день) дає можливість знизити рівень поганого холестерину в крові та на стінках судин майже на 7,5%. Таку властивість мають усі овочі та фрукти з високим вмістом пектину.
Брокколі багата на вітаміни С і К, а також фолієвої кислоти. Який чудовий тандем: журавлина, що містить багато заліза, і броколі з багатими запасами фолієвої кислоти, що допомагає залізу засвоюватися в організмі! Але є невеликий аспект у зберіганні продукту - в заморожуванні він зберігає набагато більше корисних речовин протягом багато часу.
Ну, у цього червоного овочу популярності не забирати, адже він є прикрасою і святкового, і буденного столу, а сік із стиглих помідорів використовується у приготуванні багатьох страв і вживається як корисний напій. Своїм червоним кольором помідори завдячують особливій речовині – локопену, який руйнує поганий холестерин. Випиваючи 2 склянки томатного соку, ми знижуємо рівень холестерину майже на 10%.
До речі, цей пігмент у шпинаті виявляється корисним для людей похилого віку, адже він перешкоджає віковому погіршенню зору.
Цей пекучий овоч знайомий багатьом як ефективна профілактикапростудних та вірусних патологій. А ось про те, що часник ефективно чистить судини, знають не всі. Запах і помітну гостроту часнику надає особливу речовину - аліїн, яка, вступаючи в реакцію з киснем при подрібненні овочів, перетворюється на аліцин. Саме останній і здатний контролювати рівень шкідливого холестерину, очищати судини та за рахунок цього знижувати показники артеріального тиску при гіпертонії.
Однак через велику калорійність зловживати цим фруктом не варто.
У зв'язку з тим, що горіхи мають високу калорійність, їх не рекомендується вживати понад 60 г на добу. Але навіть така порція при регулярному прийомі протягом місяця здатна знизити рівень шкідливого холестерину на 75%.
Бобові корисні як для судин. У них містяться антиоксиданти, які активно борються зі старінням організму, та вітаміни групи В, які оптимізують роботу нервової системи.
Вони, як горіхи та боби, є важливими джерелами клітковини, а отже. злаки та висівки можна також віднести до продуктів, що знижують холестерин. Крім іншого, вони здатні також стабілізувати рівень глюкози в крові, чим дуже корисні пацієнтам з цукровим діабетом.
Багатими на Омега-3 вважаються лосось, макрель, тунець, сардини, а також цілком доступна для багатьох рибка оселедець.
Виявляється досить багато клітковини виявляється навіть у рідких стравах, таких як п'янкий напій насиченого бордового кольору. Вино із червоних сортів винограду визнають корисним для організму навіть лікарі. Немає у них і сумнівів, що червоне вино здатне знижувати рівень поганого холестерину. І чим вищий рівень холестерину, тим активніше на нього діє вино.
Згідно з дослідженнями американських учених, вживання чорного чаю знижує рівень шкідливого холестерину в крові майже на 10%. І це протягом 3 тижнів експерименту. Не відстає від чорного чаю і зелений, багатий на флавоноїди та катехіни, завдяки якому організм активніше поглинає холестерин, сприяючи очищенню від нього кровоносних судин.
Про користь часнику ми вже вам розповіли, але це не єдиний продукт із розряду спецій, який здатний знижувати холестерин у крові. Наприклад, куркума, що вважається найсильнішим антиоксидантом, також активно очищає судини від покладів холестерину. Запобігає утворенню атеросклеротичних бляшок у просвіті судин та кориця за рахунок зменшення кількості кров'яних ліпідів та зниження рівня поганого холестерину.
Не варто забувати і про маргарини. Може цей продукт і не вважається особливо корисним для організму, але його високоякісні сорти з високим вмістом рослинних стеролів також трохи знижують шкідливий холестерин у крові.
Крім вищеперелічених продуктів властивістю знижувати холестерин мають:
Гіпертонія, чи стабільно високий артеріальний тиск, воістину є бичем нашого часу. Цією патологією страждають і люди похилого віку, і ще зовсім молоді люди. Причини хвороби можуть бути різними. Але чомусь людям з підвищеним тискомлікарі насамперед радять звернути увагу на холестерин крові?
Дивного в цьому немає, адже осідаючи на стінках судин, поганий холестерин зменшує їх просвіт. Але подача крові від серця при цьому не зменшується, а тільки зростає тиск крові на стінки артерій, що викликає помітне погіршення самопочуття пацієнтів.
Таким хворим для стабілізації кров'яного тиску достатньо вживати, продукти, що знижують тиск та холестеринза рахунок попередження осідання останнього на стінках судин. У принципі, всі вищеперелічені продукти виявляться корисними при гіпертонії, адже всі вони активно чистять судини. Але є й такі продукти, яким варто приділити особливу увагу.
Це не тільки смачний, але й неймовірно корисний напій сонячного кольору з багатим вмістом вітаміну С, який сприяє розрідженню крові та зниженню артеріального тиску. А самі апельсини до того ж відносяться до категорії продуктів, що знижують холестерин (при тому, що вони його не містять взагалі). Такий комплексний вплив на організм дозволяє апельсинового сокуефективно стабілізувати тиск при регулярному вживанні всього 2 склянок свіжого соку на добу.
Ось справді корисний для серця продукт, який вважається відмінним антиоксидантом. При цьому не дарма радять віддавати перевагу темному шоколаду, який ефективніше за молочний підвищує рівень корисного холестерину і запобігає злипанню. кров'яних тілець, у результаті у судинах утворюються небезпечні сполуки – тромби.
Вже воістину божественний напій, здатний містити в нормі артеріальний тиск. Чай сприяє очищенню судин від холестерину, а вітамін С із лимона робить кров менш в'язкою, і вона легше рухається капілярами. Що ж до меду, то це криниця корисних речовин, що сприяють оздоровленню всього організму.
Але під час приготування цілющого напою не треба забувати про те, що мед і лимон додають уже в чай, щоб вони не втратили свої. корисні властивостіі не придбали канцерогенні. Для тих, у кого діагностовано алергію на продукти бджільництва, додавання меду до чаю неприпустимо. Хоча навіть без меду чай із лимоном залишиться дуже корисним напоєм при артеріальній гіпертензії.
З тих продуктів, які ми вже згадували вище, при високому тискуперевагу потрібно віддавати швидкодіючим природним. «ліки». Давайте розберемося, які продукти знижують холестерин у крові швидкощо дозволяє застосовувати їх для ефективного зниження артеріального тиску в короткі терміни.
Для зниження артеріального тиску потрібно брати лише сирий горіх. Оброблений при температурі або за допомогою хімічних речовинмигдаль не має тих же властивостей, що і сирий. У сирому мигдалі міститься велика кількість мононенасичених кислот, у зв'язку з чим вживання щодня по 1 жменьці очищеного від шкірки мигдалю здатне підтримувати в нормі артеріальний тиск, боротися із запальними патологіями та засиллям холестерину в судинах.
У кого підвищено тиск, і він не любить часник, потрібно терміново переглянути свої погляди на цю корисну спецію, адже вона є одним з найкращих засобів для швидкого зниженняхолестерину та високого тиску.
Цей низькокалорійний овоч містить усі необхідні речовини, щоб підтримувати в нормі серцево-судинну систему. Додаючи його в омлети, салати та сендвічі можна забути, що таке високий кров'яний тиск.
Хто з нас не любить за приємною розмовою чи переглядом телепередач поласувати смаженим насінням? Та як же без них? Правильно, не потрібно обмежувати себе в маленьких радощах, тим більше, якщо вони здатні тримати в нормі ваш тиск. Важливий момент: вживати насіння можна в сирому та смаженому вигляді, але солити їх при цьому не потрібно, адже сіль здатна надавати зворотну дію.
Ще трохи уваги приділимо шоколаду. Багато хто, почувши про те, що темний шоколад здатний знижувати холестерин та артеріальний тиск, можуть кинутися відразу ж апробувати нові ліки. Не варто поспішати поглинати смачну шоколадку шматок за шматком.
Це досить калорійний продукт, вживати який потрібно дуже обережно. Перестараєтеся з дозою та отримайте зворотний ефект. Але та невелика дозволена доза в 30 ккал навряд чи швидко знизить артеріальний тиск (хіба що при регулярному прийомі протягом 3-4 місяців). Набагато швидше ефектможна отримати, вживаючи несолодкий какао, адже гіпотонічну дію чорного шоколаду ґрунтується саме на цьому компоненті.
Продукти, які знижують холестерин, далеко не рідкість на нашому столі. Просто ми ще не знали, наскільки вони корисні для очищення судин від шкідливого холестерину та нормалізації артеріального тиску. Але вік живи, вік навчайся. Тепер можна успішно застосувати свої знання при складанні раціону харчування, щоб надалі не мати проблем ні з серцем, ні з судинами.
Високий холестерин – не завжди прояв порушення обміну речовин, частіше він підвищується через неправильне харчування. Але, незалежно від того, що спричинило високі цифри в результаті аналізів, доведеться сісти на дієту. Які продукти збільшують холестерин? І що доведеться виключити із раціону назавжди?
Не треба хвилюватися, є тільки каші та сирі овочібез солі та олії не доведеться. Все набагато простіше. Відмовитися зовсім доведеться лише від фаст-фуду, майонезу, копченостей та газування. А ось перелік продуктів, які треба обмежити за високого рівня холестерину, досить об'ємний.
Про шкоду холестерину написано стільки, що мимоволі замислишся, навіщо він взагалі потрібний? Що собою являє? Деякі взагалі впевнені, що це якась шкідлива речовина, яка потрапляє у кров із продуктів. Це не так.
Якщо аналізувати його вміст у м'ясі та у субпродуктах, виявиться, що максимальний вміст у мозку.
Що це може означати? Шкідливі речовини накопичуються зазвичай у печінці, яка фільтрує кров, у нирках, у кишечнику. Але в мозку – навіщо? Вочевидь, що з нормальної роботи мозку холестерин потрібен насамперед. А ще – для утворення гормонів. Діяльність нервової системи без нього неможлива!
Звичайно, підвищений рівеньхолестерину в крові становить реальну небезпеку для здоров'я, це факт. Але хочеться навести аналогію з артеріальним тиском. При сильно підвищеному - великий ризик інсульту, а при різко зниженому і непритомному впасти можна! Втрачають свідомість і при нестачі цукру в крові.
Ті, хто відмовився від усіх продуктів, що містять холестерин, не ризикують впасти в непритомність. Просто тому, що холестерин виробляється у печінці. Виявляється, лише 20-30% холестерину потрапляє в кров із перевареної їжі, а решта виробляється в самому організмі. І, якщо раптом холестерин перестає надходити з їжею зовсім, то мозок дасть сигнал печінки: збільшити вироблення холестерину!
Це, як при високій температурі стати під холодний душ: для людини стрес, а температура через півгодини знову підвищиться до попереднього рівня.
Цікавий факт. У другій половині минулого століття, коли з'ясувався зв'язок холестерину з атеросклерозом, у США почали рекомендувати дієти, які виключають жирні продукти повністю. Знежирений сирта кефір, овочі, фрукти, крупи.
Потім з'ясувалося, що така дієта лише на шкоду здоров'ю. Печінка змушена працювати в аварійному режимі, стрес для всього організму. На якийсь час холестерин знижувався, але потім усе повторювалося. І люди починали прискореними темпами набирати вагу.
Харчування має бути збалансованим – білки, жири, вуглеводи та клітковина. Замінити одне іншим не вдасться. 
Якщо за добу на кілограм ваги з їжею надходить менше половини грама, ситуація критична. Якщо ситуація не змінюється кілька днів, організм перетворюється на режим жорсткої економії. Замість використання жиру, тіло його накопичує!
Самі по собі натуральні продуктизазвичай не небезпечні. Шкідливими їх роблять неправильне приготування, невдале поєднання та непомірне поїдання.
Так, серед продуктів, з яких виготовлені здобні пиріжки з яйцем, немає шкідливих. Проте такий продукт може підвищити рівень холестерину.
Підвищенням рівня холестерину організм реагує на важку для травлення їжу або надмірний її обсяг. Від салату з овочів зі сметаною буде лише користь, і небагато вершкового масла, доданого в кашу, не зашкодить здоров'ю
Але багато страв, які відмінно засвоюються здоровими людьми, для тих, у кого холестерин підвищений – шкідливі. Наприклад, вершкове морозиво, солона риба.
Тим, у кого порушено ліпідний обмін, важливо обмежувати в харчуванні як жири, а й вуглеводи. А ще – звичайну кухонну сіль.
Під сувору заборону потрапляють усі шкідливі продукти. До них відносяться чіпси, солоні сухарики, копченості, ковбаси, 
кетчуп, майонез. Солодке газування, пиво, напої з додаванням спирту Маргарин та спреди.
Друга група – солодощі. Цукор сприяє підвищенню рівня холестерину більшою мірою, ніж жирна їжа. Але особливу небезпеку становлять ті продукти, в яких одночасно багато і жирів, і цукру.
І не важливо, чи рослинний чи молочний жир у складі. Так, якщо людям, які не мають проблем із холестерином, халва не зашкодить у розумних обсягах, то при підвищеному холестерині їсти її не можна.
Забороняються здобні булочки та печиво, торти та тістечка. А ще – молочний шоколад, іриски, помадки. І нарешті – все смажене.
З м'ясного під суворою забороноюсардельки, шпикачки, копчене м'ясо, у тому числі шашлик.
Зашкалює кількість холестерину в печінці, лівері, мізках, беконі. І ще – у баранині. 
Інші види м'яса їсти можна. Але на тиждень можна з'їдати не більше 600 грам чоловікам та півкіло для жінок. Способи приготування – гасіння без додавання жиру, запікання у фользі та, звичайно, відварювання. З курки та індички обов'язково перед приготуванням зняти шкірку.
Смажені котлети навіть практично здоровим людямїсти слід лише зрідка. Тим же, хто має проблеми, не варто взагалі.
І, звичайно, жодних млинців чи пиріжків із м'ясом.
Щодо сала – так, за вмістом тваринного жиру він б'є рекорди. Але ж його ніхто не їсть багато! Тонка скибочка на бутерброд дозволити собі можна, але не більше одного, і не щодня. Багато хто любить свіже сало відварити в лушпиння цибулі. Або солоне. Але не копчене, не шпик чи бекон.
Твердження, що морепродукти надзвичайно корисні за високого холестерину некоректно. Адже важливо не лише те, з чого приготована їжа, а й як.
Приготовлені в гострому маринаді страви не принесуть користі. Навіть рибна ікра у засоленому вигляді — не дієтичний продукт. А вже бутерброд із олією на шматочку білого батона краще залишити іншим. До морепродуктів можна віднести суші та крабові палички. А ось до списку продуктів, які можна їсти за високого рівня холестерину, вони не потраплять. 
Рибу їсти можна, якщо запекти її у фользі, згасити з овочами або відварити. Про консерви, і тим більше – солоною або копченої рибине може бути мови.
А ось що стосується таких продуктів, як молоко риб, кальмари свіжі або свіжоморожені, вони багаті білком, хоча і жиру в них чимало. Це треба враховувати при складанні меню.
За вмістом холестерину на грам продукту їх можна було б віднести до заборонених. Але насправді яйця обов'язково мають бути в раціоні. 
Курячі - не більше двох разів на тиждень і по одній штучці. Перепелині яйця хороші тим, що через малий розмір шкідливого жируу кожному в кілька разів менше, ніж у курячому, а вітамінів – навіть більше . Тому вживати перепелині яйця можна щодня, але одного яєчка на прийом достатньо.
В якому вигляді? Парові омлети, варені, «скрутки» або сирі – кому що подобається.
Волоські горіхи, фундук і мигдаль, хоч і містять багато жиру, їсти варто. А ось арахіс вітамінів майже не містить, 
треба утриматися від таких ласощів.
Підсушене, але не смажене насіння соняшнику, насіння гарбуза і кунжут корисне для здоров'я. Але на день сумарно ядер горіхів і насіння з'їдати треба близько 50 грам, не більше.
Визначаючи, що приготувати на сьогодні, треба врахувати таке:
Виявляється, є їжа, яка знижує рівень холестерину. Здебільшого це овочі.
Щоб знизити холестерин у крові до рівня норми, недостатньо замінити шкідливі продукти корисними та 
обмежити калорійність раціону. Як не дивно, певну роль грає навіть те, скільки лягати спати. Потрібно скоригувати режим дня так, щоб до 23 години бути в ліжку.
Недостатня рухова активність теж завадить одужанню. Але записуватись у фітнес-клуб не обов'язково.
Якщо є можливість, варто взяти абонемент у басейн. Якщо ні – можна обмежитися лижними чи велосипедними прогулянками та гімнастикою будинку на килимку. Навантаження треба нарощувати поступово.
Щоденний теплий душ, а ще краще – контрастний. Покращує обмін речовин, допомагає нормалізувати ліпідний обмін.
Чи можна оформити працівника посаду фінансовий директор - головний бухгалтер. Головний бухгалтер стверджує, що так, а...
Керівник невеликого бізнесу може вести бюджет самостійно. ПЕРЕВІРЕНО! Якщо займатися веденням бюджету...
Створення нових проектів передбачає попереднє економічне обґрунтування їхньої доцільності, наступне...
Звітність формується РМ, проходить узгодження (схвалення) Комітету з ризиків за Правління та передається на...
На краю великого луга, на довгій смарагдовій травинці жила крихітна Божа Корівка. Маленька Божа Корівка...
Нині досить поширене звернення людини до зірок. За допомогою гороскопу людина може дізнатися багато про те, що...
Діловий чи приятельський. Якщо ж переслідували незнайомку - значить рівень вашої довіри до жіночої статі.
по соннику ФрейдаЯкщо вам снилося, як ви ловили рибу, значить, у реальному житті ви насилу можете відключитися...
Новорічна круговерт так швидко і стрімко закрутить нас, що пора вже досконально продумати новорічне...
Стаття пропонує кілька найсмачніших рецептів приготування вінегрету. Вінегрет – смачний салат із...
July 4th, 2015 , 08:33 pm Останнім часом наша Настя зовсім відмовляється від солодкого (і слава Богу), але...
Ароматний, дуже смачний шоколадний торт, відірватися неможливо!
Тлумачення сновидінь - давнє мистецтво, яке дозволяє як мінімум оцінити психологічний статус.
Як тільки на світ з'явилися перші дзеркала, люди відразу наділили їх усілякими містичними здібностями.
Керівник невеликого бізнесу може вести бюджет самостійно. ПЕРЕВІРЕНО! Якщо займатися веденням...
Створення нових проектів передбачає попереднє економічне обґрунтування їхньої доцільності, наступне...