Кислотні харчові таблиці. Лужні продукти харчування (список)

Правильне харчування- застава міцного здоров'ялюдини. "Ми це те, що ми їмо" - це істинно перевірена століттями. Але зазвичай ми намагаємося стежити за енергетичним складом їжі. Обов'язково враховуємо калорійність тих чи інших продуктів. Приділяємо належну увагу вітамінному складу.

Але зовсім забуваємо про кислотно- лужний баланснашого організму Адже від його співвідношення залежить стан здоров'я людини. І багато хвороб спровоковані порушенням кислотно-лужного співвідношення в крові.

Для нормального функціонуваннявсіх органів прокуратури та систем, потрібно, споживати 20-25 % кислих продуктів, і 75-80 % лужних.

Лужні продукти та їх роль

Лужними є натуральні продукти рослинного походження. Вони насичують організм усіма необхідними цінними речовинами і працюють як щітка: очищають і виводять всі шкідливі компоненти. Лужне середовище найбільш гармонійне для правильного функціонування всіх клітин людини. Це рослинна їжа, яка легко засвоюється, не викликає труднощів при переробці шлунково-кишкового тракту і не залишає згубних токсичних речовин.

Шкода від надлишку кислих продуктів

Кислі продукти – це їжа тваринного походження. Вона важко засвоюється організмом, шлунково-кишковому тракті важко її перетравлювати. Такі продукти залишають в організмі токсини та шлаки. Ці шкідливі речовини поступово накопичуються у клітинах організму та викликають безліч хвороб. Серед них найбільш поширені остеохондроз, атеросклероз, подагра.

При регулярному вживаннікислих продуктів організм працює у посиленому режимі та швидко виснажується. Це призводить до таких неприємних симптомів, як безпричинна слабкість, швидка стомлюваність, апатія, безсоння, відсутність апетиту, головний більнез'ясованої етіології.

Шкіра стає сухою, з'являється висипання у вигляді прищів. Порушується робота шлунково-кишковий тракт- З'являється здуття, відрижка. Недолік кальцію в надмірно закисленому організмі викликає м'язові та суглобові болі, знижується загальний імунітет.

Що відбувається в організмі зайвого закислення?

Коли кислотно-лужний балансв організмі не порушений, то вугільна, сечова та молочна кислоти, що виділяються з кислих продуктів внаслідок метаболізму, нейтралізуються лужним середовищем. Але якщо порушений дисбаланс у бік кислотності, організм задіяє додаткові ресурси для нейтралізації кислоти.

Для боротьби з кислотністю як «важка артилерія» використовується натрій. Поступово його запаси в організмі вичерпуються, тоді йдуть запаси кальцію. Кальцій вилучається організмом з кісткової системита із зубів.

В результаті нестача кальцію призводить до крихкості та ламкості кісток. Зуби також втрачають свою міцність. Такий збій в організмі призводить до такого захворювання, як остеопороз. Організм гостро потребує додаткового кальцію. А з продуктів харчування, з віком, кальцій важко засвоюється і виходить замкнене коло.

За такого стану людського організму відбуваються незворотні процеси дегенерації організму на клітинному рівні. Організм просто зношується та прискорюються процеси старіння.

Як запобігти процесу закислення організму

Щоб підтримувати на належному рівні кислотно-лужний баланс необхідно відрегулювати харчування, зробити його максимально збалансованим та корисним для організму. Лужний вплив на організм має кальцій, калій, натрій, мідь, магній і залізо. Кислу реакцію в організмі викликають молочна, сечова та вугільна кислоти, а також вуглекислий газ, фосфор, йод, хлор, сірка.

Щоб дотримуватися в нормі співвідношення кислотних і лужних речовин, необхідно протягом дня вживати 2 частини кислих продуктів і 6 частин лужних. Нижченаведений список допоможе цьому.

Список лужних продуктів харчування

З фруктів найбільш олущується ефект мають:

1. абрикоси, кураги;
2. інжир;
3. персики;
4. сливи, чорнослив.

У меншій мірі лужні властивості присутні у таких фруктах:

1. яблука;
2. банани;
3. ананаси;
4. авокадо.

З ягід найбільш лужними є:

1. смородина;
2. кавун;
3. полуниця;
4. Малина.

Менш лужними властивостями мають такі ягоди:

1. вишня;
2. черешня.

З овочів яскраво виражений лужний ефект мають:

Менш виражений лужний ефект у таких овочах:

1. картопля;
2. артишок.

Серед інших груп продуктів лужний ефект мають:

• дині;
• вівсянка;
• імбир;
• петрушка;
• молочні та кисломолочні продукти;
• спаржа;
• морська капуста.

Список кислих продуктів харчування

До продуктів, що найбільш закисляють організм відносяться:

1. Кава, чай, усі солодкі газовані напої, пиво;
2. Смажені, гострі, пряні страви;
3. Солодкі здобні вироби;
4. Джеми, варення;
5. М'ясо та субпродукти;
6. Горіхи (особливо арахіс);
7. Яйця;
8. Макаронні вироби;
9. Кальмари, мідії;
10. Бобові.

Таблиця закислювальних та олужнюючих продуктів

Щоб підтримувати в нормі кислотно-лужний баланс, необхідно дотримуватися таких рекомендацій фахівців.

За останні десятиліття людство суттєво змінило своє харчування. Значною мірою це позначилося на здоров'ї. Кислотні та лужні продукти вживаються незбалансовано, а це призводить до багатьох проблем, різноманітних захворювань: знижується імунітет, у нирках утворюються камені, збільшується ризик утворення злоякісних пухлин. Усунути недуги та відновити природний баланс допоможуть лужні поєднання інгредієнтів у харчуванні дає можливість уникнути ризиків захворювань. Тож яку роль відіграє кислотно-лужний баланс у нашому організмі, і як визначити групу продуктів?

Кислотно-лужний баланс організму

Кожна речовина має свій показник рН, який вказує на те, як між негативними та позитивними іонами змінюється електричний опір. Одна група дає лужне середовище, інша - кисле. Для цього показника вченими було прийнято умовне число. Нейтральна середовище має рівень показника рН рівний 7. Якщо відбувається зрушення в меншу сторону, то йдеться про окислення, зміна у більшу сторону - про олужування.

В організмі людини оптимальним вважається рівень лугу з відміткою 7,4. Межа найменшого показника – 7,36. Якщо йдеться про підвищення, то граничною цифрою є 7,44. У будь-яких інших випадках мова вже йтиме про патологічних змін. Багато в чому ці цифри залежать від того, які кислотні та лужні продукти ви вживаєте, адже розщеплюючись на молекули, вони змінюють внутрішнє середовище організму.

У більшості в процесі метаболізму синтезуються (молочна, сечова кислота), при вступі до хімічну реакціюз лугом лімфи, крові, жовчі відбувається нейтралізація. Однак якщо в харчуванні мають переважання кислотно-генні продукти, наш організм не здатний справлятися з усіма кислотами, що надходять. У таких випадках і виникають неприємні симптоми: головний біль, втома, анорексія, зниження апетиту, гіперацидність, нервова напруга, безсоння.

Причини остеопорозу

Внаслідок виникнення підвищеної кислотностікрові можуть виникнути й інші небажані ефекти. Натрій організмом використовується як буфер для підтримки гомеостазу і повернення кислотного фактора рН нормальний рівень. Внаслідок цього його запаси можуть вичерпуватися. Якщо натрій не має можливості буферизувати кислоту, що накопичується, організм як другий буфер використовує власний кальцій. Він починає вилуговуватися із зубів, кісток у разі, якщо з харчуванням його надходить недостатня кількість. Кістки у своїй стають слабкими, ламкими, пористими. У медицині цей стан називається остеопороз.

Якщо кислотні та лужні продукти використовуються незбалансовано, відбувається підвищення кислотності, це – ненормальний стан. Процеси старіння та дегенерації організму прискорюються. Токсичні речовинив організмі людини містяться у формі кислот. Для підтримки та зміцнення свого здоров'я необхідно вживати більше продуктівлужних за своїм характером.

Зсув балансу, наслідки для здоров'я

Коли в організмі відбувається закислення, практично всі недуги немов чекають на це, і починають долати наше тіло. Неправильне харчування, яке ми практикуємо роками, впевнено починає з кожної клітини висмоктувати життєву енергію. Кислотні та лужні продукти повинні вживатися збалансовано. Якщо кислота переважає, нейтралізує луг, можуть виникнути такі наслідки:

• Скелет людини страждає.
• Організмом використовуються всі резерви, щоб зробити олужування. При цьому вивільняється кальцій та магній. Мінерали вимиваються із кістки, виникає остеопороз.
• Мозок, отримуючи сигнал про нестачу кальцію, підвищує його кількість у крові. Але, як правило, він не повертається в кістки, а накопичується на поверхнях, жовчному міхурі, у нирках. Звідси й такі захворювання, як полікістоз, кісти, доброякісні пухлини грудей.
• Відбувається помутніння кришталика, розвивається катаракта.
• Прогресування серцево-судинних захворювань.
• Змінюється склад крові, виникають ризики раку.
• Постійний ацидоз, отже, гіпофункція щитовидки, безсоння, тривожність, набряки, низький артеріальний тиск.
• Закислення провокує вже в молодому віці хронічну втому, біль у м'язах.
• Відбувається руйнація зубної емалі.
• Уповільнюється метаболізм, прискорюються процеси старіння.
• З ладу виходять внутрішні органи, ферменти знижують свою ефективність.

Якщо нормалізувати свій лужний баланс, то патології почнуть скорочуватися. Виключити зі свого раціону кислотні продукти зовсім - не вийде, але необхідно стежити за їх кількістю та обов'язково вживати лужні продукти.

Теорія виникнення раку

Кислотно-лужний баланс продуктів дуже важливий для нашого організму. Вже доведено дослідниками, що кислі продукти у неміряній кількості посилюють ризики виникнення та перебігу раку. Ще 1932 року Отто Варбург встановив очевидну залежність розвитку раку від закислення організму. Ракові клітини життєздатні лише у кислому середовищі, де рН нижче 7. Якщо відбувається олужування, рівень рН підвищується, то вже через 3 години патогенні елементи починають вмирати.

Деякі вчені, незважаючи на протести традиційної медицини, висувають версії, що шляхом олужування можна вилікувати рак. Продукти, що мають лужну реакцію, здатні знизити ймовірність рецидиву пухлини і навіть знизити ймовірність виникнення ракових клітин.

Лідери утриманні лужного балансу. ТОП-7

Наведемо список продуктів, які вважаються лідерами лужного балансу. Багато хто цікавиться: лимон – лужний чи кислотний продукт?

• Лимон. Незважаючи на свій кислий смак, є лідером із усіх, хто дає лужну реакцію. Деякі прихильники нетрадиційних методівЛікування вважають, що цей цитрус у 10 тисяч разів сильніший за хіміотерапію. Як каже Аюрведа, вживаючи свіжий сікцього продукту або з'їдаючи по одному лимону на день, можна позбутися будь-яких хвороб. Цукор у цьому випадку додавати не можна!
• Зелень. Петрушка, кріп, салат, цибуля-порей не тільки наситять організм різноманітними вітамінами, мінералами та антиоксидантами, а й відновлять лужний баланс.
• Коренеплоди. Ріпа, редис, хрін, морква, бруква, буряк здатні налагодити процеси травлення та нейтралізувати підвищену кислотність.
• Огірки та селера. Найбільш лужні продукти.
• Часник. Має протигрибкові, антибактеріальні властивості, допомагає підтримати імунітет, відновити лужний баланс.
• Хрестоцвіті - це білокачанна, брюссельська, кольорова капуста, броколі.
• Авокадо – джерело амінокислот, вітамінів. Лідер за змістом жирних кислоту рослинному походженні.

Не хочете дізнатися, що таке тяжкі захворювання? Вживайте в свіжому виглядіщодня хоча б один із перерахованих продуктів, і ваш лужний баланс буде в нормі.

Йога

Кислотно-лужний баланс продуктів харчування з давніх-давен підтримується в йозі вже протягом багатьох років. До кислих продуктів вони відносять всі тварини, багато зернові, зернобобові, сир, сир. До лужних продуктів йога зараховує фрукти, овочі, багато горіхів, зелень, йогурт, кисле молоко і молоко.

У Європі понад сто років тому вперше на цю увагу звернув німецький вчений Берг. Їм було доведено, що лужний баланс в організмі досягається правильним підборомпродуктів харчування. Як рекомендують йоги, за день на одну частину кислих продуктів повинно бути не менше двох частин лужних. Здоровим людям властива лужна внутрішнє середовище, вона забезпечує правильну життєдіяльність, дає довголіття та сили, знижує необхідність у білках. Закислення, що тривало, призводить до передчасної старезності і несе хвороби.

Лужна дієта

Які продукти лужні, а які кислотні дивіться списки нижче. Розглянемо поняття, що використовується для нормалізації ваги. Якщо людина з надлишком вживає кислі продукти, організм має властивість «закислятися». Виникають при цьому самі різні захворювання, часто це призводить до остеопорозу та раку. Сприяє закисленню та ожирінню. Який зв'язок між зайвою вагоюта закисленням? Справа в тому, що надлишки кислоти зберігаються в жирових відкладеннях, зменшуватися вони в такому разі не можуть, організм оберігає свої запаси кислоти. Щоб вести успішну боротьбу із закисленням жирових відкладень, варто задуматися про лужну дієту, допоможуть правильні продукти. Представляємо список лужних та кислотних продуктівхарчування, вивчивши який, ви зможете збалансувати своє харчування. Дотримуючись лужної дієти, можна в стислі термінискинути зайва вагата відновити своє здоров'я.

Лужні продукти

Розглядаючи список лужних та кислотних продуктів, спочатку приділимо увагу першим. Вони бувають високолужні, середньолужні, низьколужні та дуже низьколужні.

Високолужні продукти:

• Лимони.
• Харчова сода.
• Хлорелла.
• Червоні водорості.
• Лайм.
• Сочевиця.
• Лужна мінеральна вода.
• Ріпчаста цибуля.
• Нектарін.
• Хурма.
• Гарбузове насіння.
• Ананас.
• Морська капуста.
• Морська сіль.
• Солодка картопля.
• Спіруліна.
• Овочеві соки.
• Мандарин
• Кавун.

Середньолужні продукти:

• Абрикоси.
• Яблука.
• Рукола.
• Брокколі.
• Спаржа.
• Морква.
• Мускусна диня.
• Кеш'ю.
• Апельсин.
• Каштан.
• Часник.
• Цикорій.
• Свіжий імбир.
• Чай женьшеневий.
• Грейпфрут.
• Зелень.
• Падовий мед.
• Ківі.
• Чайний гриб.
• Кольрабі.
• Патоки.
• манго.
• Зелена гірчиця.
• Пастернак.
• Оливки.
• Малина.
• Турнепс.
• Соєвий соус.
• Чорний перець.

Низьколужні продукти:

• Мигдаль.
• Яблучний оцет.
• Кислі яблука.
• Авокадо.
• Артишок.
• Ожина.
• Болгарський перець.
• Цвітна, білокачанна капуста.
• Курячі яйця.
• Перепелині яйця.
• Женьшень.
• Баклажани.
• Гриби.
• Тремтіння.
• Персик.
• Папайя.
• Гарбуз.
• Картопля.
• Домашні маринади.
• Бруква.
• Саке.
• Рисовий сироп.
• Насіння кунжуту.

Дуже низьколужні продукти:

• Банани.
• Буряк.
• Олія авокадо.
• Брюссельська капуста.
• Чорниця.
• Селера.
• Огірок.
• Кокосова олія.
• Кінза.
• Квашена капуста.
• Смородина.
• Топлене масло.
• Лляна олія.
• Виноградів.
• Овес.
• Оливкова олія.
• Родзинки.
• Полуниця.
• Кабачки.
• Насіння соняшника.
• Дикий рис.
• Ріпа.

Варто зазначити, що чорний чай, розчинна кава, алкоголь відносять до групи кислих продуктів, але для тих, хто цікавиться: кава - лужний або кислотний продукт, робимо суттєве зауваження - натуральна кава відноситься до лужних продуктів.

Висококислотні продукти

Кислі продукти в організмі виробляють не важливо, який вони мають смак. Тепер, розглядаючи список лужних та кислотних продуктів, конкретніше виділимо другу групу.

• Хліб.
• Яловичина.
• Пиво.
• Какао.
• Коричневий цукор.
• Пшеничне борошно.
• Бавовняна олія.
• Фруктові соки.
• Хміль.
• Смажені продукти.
• Фундук.
• Морозиво.
• Джеми та желе.
• Промислові маринади.
• Морепродукти
• Цукор.
• Сіль.
• Вино.
• Оцет.
• Грецькі горіхи.
• Йогурт солодкий.

Середньокислотні продукти

• Ячмінь.
• Олія каштана.
• Ведмежатина.
• Казеїн.
• Курка.
• Сир.
• Кукурудза.
• Журавлина.
• Фруктозу.
• Яєчний білок.
• Пастеризований мед.
• Зелений горошок.
• Гірчиця.
• Кетчуп.
• Мюслі.
• Пальмова олія.
• Макарони.
• Випічка.
• Фісташки.
• Арахіс.
• Гранат.
• Свинина.
• Попкорн.
• Жито.
• Телятина.
• Соеве молоко.

Низькокислотні продукти

• Квасоля.
• Горілка.
• Мигдальне масло.
• Гречка.
• Чорний чай.
• Коров'яче молоко.
• Козяче молоко.
• Гусак.
• Дичину.
• Баранина.
• Слива.
• Молоко.
• Раки.
• Помідори.
• Індичка.
• Пшениця.
• Ваніль.
• Білий рис.

Дуже низькокислотні продукти:

• Амарант.
• Коричневий рис.
• Ріпакова олія.
• Вершкове масло.
• Вершки.
• Каррі.
• Кокос.
• Риба.
• Інжир.
• Желатин.
• Субпродукти
• Просо.
• Соняшникова олія.
• Ревінь.
• Цукіні.
• Дика качка.

Відчувати себе здоровим, повним силта енергії можна у тому випадку, коли обмін речовин в організмі відбувається без порушень. Правильне харчування має складатися на 1/3 із кислої їжі та на 2/3 із лужної їжі. Якщо лужне середовище в організмі перебуває в нормі - людина почувається енергійною, активною і головне здоровою. При порушенні та переважанні кислої відзначається постійне почуттявтоми, нестачі сил. Імовірні проблеми зі сном.

Можна впевнено сказати, що кислотно-лужний баланс дотриманий, якщо ph крові дорівнює - 7.37-7.47. При надлишку кислоти спостерігаються показники нижче 7,37, при зворотній проблемі – понад 7,47. Підкоригувати ph-баланс можна, переглянувши свій . Дотримуючись пропорції лужної та кислої їжі, легко покращити своє самопочуття, а також перестати хворіти.

Яким чином лужні продукти впливають на організм?

При патологічній втомі, сонливості та частої захворюваності багато хто не може зрозуміти, у чому причина таких симптомів. Збадьоритися найчастіше намагаються, випиваючи каву, а також вживаючи вітаміни та інші таблетки від нібито присутніх хвороб. Однак причина нездужання – це нестача лугу в організмі. Включивши продукти з її вмістом до свого раціону харчування можна підкоригувати загальний станта погане самопочуття.

Лужна їжа багата магнієм, цинком, натрієм, залізом. Вона ефективно очищає кишечник, виводить шлаки і добре засвоюється. Позбутися пари зайвих кілограмів, Включивши в свій раціон харчування лужні продукти, дуже просто. Дотримуючись правильного балансу, можна відчути бажану енергійність та легкість у всьому тілі без вживання кави.

Зберегти молодість та красу, вживаючи лужні продукти, нескладно. Вони допомагають підтримувати пружність шкіри, а також запобігають появі целюліту. Однак виключати зі свого раціону харчування кислі продукти також не варто, оскільки це може призвести до порушення балансу в крові. Тим більше, що така їжа містить високу кількість необхідних організму речовин: вуглеводів, білків і жирів.

Список найвідоміших лужних продуктів

• Крупи. Всі види зернових ефективно олужнюють організм. Їхні переваги не губляться навіть після варіння. Бажано перед початком приготування замочити крупу в холодній водіна 30 хвилин, так продукт принесе найбільшу користьорганізму.
• Вода. Цей компонент доступний всім любителям здорового образужиття і не лише. Випиваючи 1,5-2 л рідини на день, легко очистити організм від шкідливих речовин та вивести шлаки.
• Банани. Цей корисний і дуже смачний продукттакож є представником лужної їжі. Крім великого змістувітамінів, до складу фрукта також входить гормон серотонін, здатний подарувати позитивні емоції.
• . Цей вид горіхів у одниніпредставляє лужну категорію їжі. Включивши його до свого раціону харчування, легко дати організму заряд бадьорості, а також підкріпити його вітаміном E.
• Фініки. Це чудовий замінник іншим шкідливим солодощам. Сухофрукт містить величезну кількість вітамінів, мінералів та амінокислот. З'їдаючи невелику горстину фініків на день, легко убезпечити себе від раку, карієсу, а також підвищити захисні функції імунітету.
• Ріпа. Овочі вживаються в будь-якому вигляді (тушкованому, запеченому, сирому). Високий змістзробило цей продукт справжнім скарбом для тих, хто слідкує за своїм здоров'ям. Так як цей інгредієнт низькокалорійний, його можна вживати у великих кількостях, не побоюючись набрати зайві кілограми.

Список лужних інгредієнтів можна поповнити такою їжею: свіжими овочамита зеленими коренеплодами. Туди ж належать усі види фруктів.

Вибираючи напої, не варто забувати про те, що віддавати перевагу слід рідини, здатної врегулювати кислотно-лужний баланс:

• імбирного чаю;
• свіжих соків з фруктів;
• овочевим сокам;
• лимонного соку;
• квітковому та зеленому чаю.

Кислотна їжа

Уникнути дискомфорту під час упорядкування раціону харчування можна, помірковано вживаючи кислотні інгредієнти.

Таблиця кислих продуктів

Тест на визначення кислотності організму

Ті, хто дбає про своє здоров'я, повинні періодично перевіряти ph-баланс. Виконати процедуру дуже просто у домашніх умовах. Для цього знадобиться лише наявність лакмусового паперу. Тест найкраще проводити вранці натще. Взявши контейнер із сечею, необхідно опустити туди лакмусовий папір, чекаючи, поки він змінить свій колір. Якщо стрічка посиніла, то ph-баланс у нормі (кислотність не підвищена). У випадках, коли лакмус почервонів, варто подумати про зміну свого раціону харчування.

Особливості харчування

Збагатити свій організм корисними лужними продуктами легко, дотримуючись основних основ при вживанні їжі. Є овочі та фрукти можна як у сирому, так і у відвареному та запеченому вигляді. Вони є головною основою у раціоні, а також здатні збагатити організм усіма необхідними мінераламита вітамінами. Не варто забувати, що кислими продуктами (лимон, яблука, цитрусові), що здаються на перший погляд, потрапляючи в організм, перетворюються на луг. Вони ефективно борються з підвищеною кислотністю.

Високий вміст білка знаходиться в таких лужних продуктах, як горох, горіхи, насіння, зелені боби. Ці інгредієнти здатні збагатити організм не лише білком, а й іншими. корисними мінералами. Серед фруктів та ягід перевагу варто віддати лимонам, кавунам, манго, грейпфрутам. У цій категорії фруктів міститься найбільша кількістьлуги. У середніх обсягах вона присутня у винограді, яблуках, персиках, дині, ківі, родзинках та фініках. Найменш лужними є такі фрукти, як банани, апельсини.

Зелень, овочі та бобові дуже корисно щодня додавати до свого раціону. Наприклад, щоб збагатити свій організм лугом (у максимально великій кількості), варто звернути увагу на спаржу, петрушку, часник, шпинат, цибулю. Середні показники представлені в кабачках, буряках, цукіні, салаті латук. Найменш лужними вважаються такі інгредієнти, як морква, капуста, горох.

Щоб ph-баланс завжди мав нормальні показникинеобхідно намагатися зробити свій раціон харчування збалансованим та різноманітним. Вдало комбінуючи різну їжулегко збагатити свій організм усіма потрібними і корисними мікроелементами. Однак не варто забувати, що лужна їжамає переважати в раціоні.

На думку деяких знаменитостей, лікарів та самозваних експертів у галузі охорони здоров'я, лужна система оздоровлення позбавляє необхідності в будь-якому медичне лікування. Згідно науковим дослідженням, все набагато складніше. Хоча насправді лужне середовище сприяє здоров'ю, не варто вважати його панацеєю від усіх хвороб. Спробуйте лужну системуоздоровлення, і ви зможете самі дійти невтішного висновку наскільки ефективна ця дієта.

Кроки

Лужна дієта

Пийте лужну воду.Лікарі та дієтологи радять пити багато води. Дієтологи, що рекомендують лужну дієтурадять пити лужну воду. Деякі дослідження показують, що лужна водаможе допомогти уповільнити втрату кісткової маси, але необхідні додаткові дослідження, щоб підтвердити цей факт.

• Лужна вода не завдасть шкоди вашому організму, тому віддавайте перевагу такій воді.

1. Включайте у свій раціон різноманітні лужні продукти.Вищезгадані поради є фундаментальними засадами цієї системи харчування. Крім продуктів, згаданих вище, включайте у свій раціон такі варіанти:

   • горіхи та насіння:мигдаль, каштани, кедрові горіхи, гарбузове насіння, насіння соняшника;
   • джерела білка:тофу, соя, просо, темп, сироватковий протеїн;
   • спеції та приправи: морська сіль, перець чилі, каррі, гірчиця, імбир, кориця, стевія;
   • сухофрукти:фініки, родзинки, інжир.

2. Знизьте споживання кисневмісних продуктів.Хоча від м'яса, молочних продуктів та яєць багато людей відмовляються відразу, коли починають слідувати лужній дієті, є низка інших продуктів, які теж слід виключити. На додаток до м'яса, молочних продуктів та яйціввиключіть зі свого раціону такі продукти:

   • зернові продукти: макаронні вироби, рис, хліб, крупи, крекери, спельту тощо;
   • оброблені продукти:солодкі / жирні закуски, газовані напої, десерти, джеми, желе тощо;
   • деякі фрукти та овочі:магазинні соки, чорниця, стружка кокосу, оливки, сливи, чорнослив.

3. 80/20 – це формула успіху лужної дієти.Це означає, що 80 відсотків вашого раціону має бути луговмісним, і 20 відсотків - кислотовмісним. Ви не повинні вживати тільки лужні продукти, якщо ви дотримуєтеся цієї системи живлення. Дотримуйтесь співвідношення 80/20 у своєму раціоні; 80% продуктів повинні відповідати вашому плану лужної дієти, решта 20% може бути «забороненими» продуктами харчування.

   • Ви можете підбирати продукти для свого раціону. Наприклад, можете спробувати планувати кожен прийом їжі так, щоб близько 20% калорій надходили з лужних продуктів. Крім того, ви можете спробувати дотримуватися цієї дієти більшу частину часу, роблячи «перерву» тільки кожен п'ятий прийом їжі.

4. Не потрапіть у пастку шахраїв.Найчастіше шахраї стверджують, що для того, щоб правильно дотримуватись лужної дієти, важливо купити спеціальні (як правило, дорогі) продукти. Це шахрайство. При складанні меню керуйтеся списком продуктів, згаданим вище. Купуйте звичайні продуктив магазинах, замість того, щоб купувати їх сумнівні замінники.

   Спосіб життя

   1. Намагайтеся звести до мінімуму стресові ситуації.Стрес є або причиною, або наслідком високого кислотного балансу. Однак цей зв'язок не підтверджено наукою. Проте з упевненістю можна стверджувати, що життя без стресу – це здорове життя. Якщо ви спробуєте зменшити рівень стресу у своєму житті, ви зможете попередити розвиток багатьох захворювань, наприклад, хвороб серця.

      Відпочивайте після тренування.Заняття фізичними вправамивкрай важливі для гарного самопочуття. Однак, якщо ви відчуваєте біль у м'язах після тренування в тренажерному залі, зменште інтенсивність тренувань, оскільки інтенсивні вправи можуть призвести до накопичення молочної кислоти в м'язах. Зменшіть інтенсивність тренувань, якщо починаєте відчувати больові відчуттяу м'язах. Організму потрібен час, щоб вивести продукти розпаду молочної кислоти та відновити пошкоджені тканини; якщо не давати організму достатньо часу на відновлення, болісних спазмів не уникнути.

      • Якщо ви слідуєте інтенсивному графіку тренувань, спробуйте опрацьовувати різні групим'язів у різні дні. Це необхідно для того, щоб кожна група могла відпочити. Наприклад, якщо ви працюєте над групою м'язів верхніх кінцівоку понеділок, у вівторок ви можете опрацювати нижню частинуваше тіло.

   2. Обмежте вживання алкоголю, тютюну, кофеїну та наркотиків.Дієтологи кажуть, що ці речовини підвищують кислотність. Можливо, це й так, але щодо кофеїну це твердження звучить дуже сумнівно. Проте до цієї поради варто прислухатися - напевно дотримання цього правила благотворно позначиться на вашому здоров'ї. Використовуючи вищезгадані речовини, ви можете зіштовхнутися із серйозними проблемами зі здоров'ям.

   Поширені помилки

   1. Деякі дієтологи вважають, що лужна дієта є профілактикою таких серйозних проблем зі здоров'ям, як рак. Там не менше на даний момент неІснує наукових доказів цього твердження. Якщо у вас є серйозні проблемизі здоров'ям, нерахуйте лужну дієту панацеєю від усіх бід. Скористайтеся кваліфікованою медичною допомогою.
      • Як підтвердження вищезгаданої гіпотези дієтологи наводять той факт, що деякі ракові клітиниростуть швидше у кислих розчинах. Проте ці дослідження проводилися в пробірках, а не в людському організмі. Погодьтеся, існує величезна різниця між умовами у пробірці та в організмі людини. Тому не можна з повністю впевненістю сказати, як поведеться ракова пухлинау лужному середовищі в організмі людини.

   Візьміть до уваги небезпеку алкалозу.Як зазначалося вище, алкалоз – це збільшення pH крові (та інших тканин організму) за рахунок накопичення лужних речовин. Такий стан організму вказує на наявність захворювання, ушкодження внутрішніх органів, гірської хворобичи отруєння. Враховуючи це, ніколи ненамагайтеся підняти рівень рН крові самостійно (за допомогою ін'єкції, лужного розчинуі так далі) Ця помилка може коштувати вам життя.

   • Складіть список продуктів та повісьте його на холодильник. Завдяки цьому нагадуванню вам буде легше дотримуватися дієти.
   • Не переймайтеся результатами рівня рН сечі або слини; ці рідини мають рівень рН, який не є загальним показникомвашого здоров'я. Єдиний спосіб дізнатися про стан вашого здоров'я – здати аналіз крові. рН крові здорової людинизнаходиться на рівні 7,4.

Це продукти харчування, які при розщепленні в організмі дають кислу реакцію, зрушуючи кислотно-лужний баланс у бік закислення. Кислі продукти(окисляючі), звичайно, можна їсти, але, дотримуючись умови: відсоткове співвідношеннякислих та лужних продуктів харчування добового раціонумає бути 50/50. Якщо ви сильно закислені, то 20/80 (кислі/лужні) добового раціону.

Жінкам особливо потрібно стежити за водневим показникоморганізму, т.к. тільки в кислому (закисленому) середовищі розвиваються такі страшні хвороби, як рак матки, молочної залози, крові тощо, міома, фіброаденома, безпліддя тощо.

Той самий горезвісний целюліт – це проблема надмірного вживання кислих продуктівхарчування, проблема закислення організму, (тобто коли всі зайві кислоти організму накопичуються в жировій тканині, де найбільший ліміт кислотності). Багато хто, не знаючи цього, намагається боротися з ним всілякими масажами, що практично марно. Тому що, фізичним впливомна закислену жирову тканинуви заганяєте кислоти назад у м'язову тканину, від чого настає інтоксикація організму (біль у тілі, сонливість) Якщо ви переносите масаж добре, значить з вашим рН більш-менш усе гаразд.

Так, і ще, до відома: як тільки в організмі (в жировій тканині та міжклітинній рідині) відбувається перебір по кислот включається лімфатична системаяка прагне виділити все це назовні (звідси нежить, білі, гній, мокротиння, піт). У цій ситуації дезодорант є лютим ворогом. Не потрібно ним користуватись постійно, це дуже шкідливо. Якщо ви не потітимете, отрути і токсини залишаться всередині. Дотримуйтесь логіки!

Отже, перейдемо безпосередньо до списку дуже кислих продуктівживлення:

• М'ясо,
• Риба,
• Яйце(куряче, перепелине і т.д.),
• Вершкове масло,
• Хліб(особливо білий, дріжджовий),
• Олія рослинна рафінована дезодорована(без запаху),
• Горіхи(все, крім мигдалю),
• Усі кислі овочі(томати, баклажани – при обробці стають кислими продуктамиреакції в організмі, і т.д.),
• Кисломолочна продукція(сметана, йогурт, кефір тощо),
• Кислі садові ягоди(агрус, журавлина, брусниця, смородина, полуниця і т.д.),
• Кислі види зелені(Щавель, ревінь, цибуля, часник та ін),
• Всі кислі на смак свіжі соки– фреш (апельсиновий, журавлинний, брусничний, чорничний, абрикосовий, яблучний тощо),
• Цукор(будь-які продукти, до яких доданий цукор, навіть якщо вони були лужними продуктами харчування, стають кислими продуктами).

Наприклад, лимон свіжовичавлений або свіжонарізаний має лужну реакцію (його потенціал = -50/-100), при додаванні цукру (через 10 хвилин) стає окислюючим організм продуктом.

• Бобові культури(горох, боби, сочевиця),
• Шоколад та шоколадні вироби,
• Сухофрукти(Всі, крім фініків). Незважаючи на їх величезну користьдля організму, є кислими продуктами. Але це зовсім не означає, що сухофрукти потрібно прибирати з раціону, навпаки, вони повинні бути обов'язково присутніми в щоденному харчуванні. Але дуже важливо компенсувати ту окисну реакцію, яку вони дають, лужними продуктами харчування.
• Торти, випічка,
• Креми,
• Мед.Хоч і є закислюючим продуктом, має безліч корисних властивостей. Однак, особливо хочеться відзначити його сприятливий впливна еластичність, пружність і колір шкіри, звичайно, з ін'єкціями botoxa не зрівнятися, але при постійному зовнішньому застосуванні та вживанні ефект очевидний.
• Сири,
• Простокваша,
• Морепродукти(креветки, кальмари, мідії, краби та ін.), також є окислюючими продуктами харчування,
• Лісові ягоди(чорниця, суниця).

До цього списку увійшли найпоширеніші реакції кислі продуктихарчування, що застосовуються у щоденному раціоні.

Запам'ятайте, для жінки (дівчата) єдиний спосіб здорового життя- Тримати лужну дієту!

За матеріалами блогу Анни Стружкової "Підкачайся - будь здоровий"