Кориця для схуднення. Корисні властивості кориці та протипоказання: благородний лікар

Кориця - висушена і перемелена кора дерева - повсюдно використовується в кулінарії при приготуванні десертів, в європейських країнах служить добавкою до фруктових десертів, каш, кухні народів Близького Сходу - до страв з баранини і курки. Люди ще за часів до нашої ери використовували та любили корицю корисні властивості та протипоказання її знали та враховували.

Ця приправа володіє не тільки явно вираженим ароматом, що запам'ятовується, що робить її улюбленицею кулінарів, але і застосовується в лікувальних ціляхта косметології.

Спеція містить у собі калій (цей елемент в організмі людини бере участь у діяльності нервової системи), кальцій («відповідає» за формування кісток і зубів), залізо (бере участь в окисно-відновних реакціях, процесах кровотворення), магній (координує серцевий ритм, регулює кількість цукру в крові), вітаміни В, С, А, ефірні олії Завдяки цьому приправа може стати хорошим помічником у лікуванні таких хвороб, як:

• застудні захворювання;
• діарея;
• цукровий діабет;
• грибкові захворювання;
• випадання волосся;
• захворювання кишечника та шлунка;
• артрит;
• захворювання нирок;
• виразка шлунку;
• зубний біль.

Крім того, корисні властивості кориці проявляються у зміцненні імунітету та підвищенні загального тонусу організму (завдяки наявності дубильних речовин з їх бактерицидними та протизапальними властивостями), схудненні (пряність має властивість притупляти апетит та швидко розщеплювати жири в організмі).

Кориця з медом – потужний лікувальний тандем

Кориця з медом – популярне поєднання, корисне, смачне та лікувальне. Чудовий аромат таких «ліків», що нагадує бабусині булочки, подобається дітям та дорослим. Чим корисна кориця з медом і в яких випадках цей склад зробить оздоровчий ефект?

• Мед із цією пряністю запобігає утворенню тромбів, попереджаючи ризик інфаркту, та знижує рівень холестерину. Столову ложку пасти (приготовленої у пропорції один до одного) приймати вранці.
• Теплий мед та мелену корицю(Одна столова ложка і чверть чайної ложки відповідно) змішати і вживати тричі на день при кашлі, застуді, нежиті.
• Полоскання розчином меду та кориці (на склянку води по чайній ложці того й іншого інгредієнта) запобігатиме несвіжому запаху з рота.
• При цукровому діабеті привести до норми вміст глюкози в крові допоможе такий напій: чайна ложка кориці заливається киплячою водою (1 склянка), настоюється півгодини, додається мед (дві чайні ложки), суміш настоюється ніч у холодильнику. Прийом: вранці та перед сном по половинці склянки.

ВАЖЛИВО! Кориця з медом користь та шкода: рідко, але трапляються випадки непереносимості спеції. У цьому випадку після вживання її з'являються набряки на обличчі, кашель, нежить, червоніють очі. Тому перед постійним застосуванням слід переконатись, що алергії на продукт немає.

Кава та чай з корицею: корисно та смачно

Всім відомі підбадьорливі напоїнабувають з додаванням кориці неповторний аромат та нові властивості – тонізуючі та зміцнюючі. Як заварити чай з корицею користь і шкоду такого напою і навіщо в каву кладуть східну пряність?

Щоденний прийом чорного або зеленого чаю з пряністю і медом, завдяки залізу і вітамінам, що міститься, зберігає пружність шкіри. Рецепт зеленого чаю зі спецією: чайну ложку прянощів заварити склянкою окропу окремо, потім додати настій у зелений чай.

Чай з апельсином та корицею добре зігріває, підвищує імунітет. Для приготування потрібно два кружки апельсина, коричнева паличка, чорний чай. Залити окропом та настояти, додати цукор.

Від вживання чаю з корицею слід утриматися людям, які страждають на гіпотонію (знижений кров'яний тиск), так як пряність може ще більше знизити тиск, тим самим посиливши недугу.

Кориця чудово доповнює каву – саме ця пряність пом'якшує гіркий смак, робить його м'якшим. Класичний варіант - чайна ложка меленої кави, 120 мл води, одна третина чайної ложки спеції, стільки ж цукру.

Рецепт кави з корицею та молоком вимагає для початку приготувати «коричне молоко». Для цього до 150 мл молока потрібно додати коричну паличку, кип'ятити п'ять хвилин на малому вогні. Піна, що з'явилася - знак того, що напій пора прибирати. Потім його потрібно влити у готову каву.

ВАЖЛИВО! Кава з корицею сприяє схудненню завдяки не лише низькій калорійності напою, але й властивостям приправи покращувати обмін речовин та швидко розщеплювати жири. Головне - не додавати нічого жирного та солодкого (вершки, цукор, морозиво).

Кориця при цукровому діабеті

Існує безліч рослин, що знижують рівень цукру в крові. Це особливо цінно при діабеті. Коричник (він і є постачальником спеції) - один з них. Знижує підвищений холестерин, приводить у норму цукор, перешкоджає тромбоутворенню, тонізує мозкову діяльність. Поліфенол впливає на рецептори інсуліну та допомагає знижувати рівень цукру в крові, що важливо при діабеті. Кориця містить у собі фенол – речовину, яка запобігає можливим запальні процесиу тканинах при діабеті. Крім того, приправа відрізняється антиоксидантними властивостями та має низьку калорійність, що також важливо при захворюванні на діабет.

Рецепти при цукровому діабеті:

• мелена кориця (три столові ложки);
• сода (дві чайні ложки);
• суміш залити одним літром кип'яченої води;
• на малому вогні поварити 20 хвилин.

Приймати кілька разів на день (в результаті випити 1 літр на день).

• кефір (одна склянка);
• мелена кориця (чайна ложка);
• розмішати, випивати натще вранці та перед сном увечері.

Приймати від 8 до 10 днів.

Напої з корицею нормалізують обмінні процеси, знижують рівень цукру в крові людей, які страждають на діабет.

Кориця та жіноче здоров'я

Запах прянощів здатний покращити настрій, зменшити дратівливість, підвищити сексуальність, допомогти у схудненні, тонізувати мозкову діяльність та пам'ять – ось чим корисна кориця для жінок. Крім того, вона допоможе втихомирити менструальні болі. Прянощі не рекомендують вагітним жінкам, оскільки викликає скорочення матки, що загрожує викиднем. Вживання приправи після пологів може призвести до відмови дитини від грудей, тому що терпкий запах проникає в молоко.

Кориця у засобах для догляду за обличчям та тілом

Користь кориці проявляється і в косметичних засобах, вона визнаний помічник у очищенні шкіри, зміцненні волосся, оскільки нормалізує кровообіг волосяних цибулин, відновлює структуру волосся, прискорює його зростання.

До двох столових ложок меду додати стільки ж оливкової оліїі чайну ложку меленої спеції, нанести на волосся, вкрити плівкою та рушником на 45 хвилин, змити. Маска відновлює волосся, перешкоджає випаданню волосся.

У збите яйце влити по столовій ложці олії та меду, додати подрібнений помідор, чайну ложку меленої спеції. Маску нанести на 20 хвилин, змити – ця процедура підвищує обсяг волосся.

За допомогою кориці можна досягти освітлення волосся. На водяній бані розтопити мед (три столові ложки), додати приправу (три столові ложки) та сік одного лимона. Нанести на волосся, тримати трохи більше двох годин.

Поживна маска, що освіжає і покращує колір шкіри обличчя вийде, якщо розім'яти третину банана з чайною ложкою прянощі і такою ж кількістю лимонного соку, столовою ложкою сметани. Наносити на 15 хвилин.

Пасту з трьох столових ложок меду та чайної ложки спеції увечері наносити на прищі, вмиватися вранці. Курс – 2 тижні.

Антицелюлітний скраб для тіла вийде, якщо змішати 50 грам гущі, що залишилася після варіння кави, дві столові ложки цукрового піску, дві чайні ложки спеції, одну столову ложку олії. Нанести на тіло, помасажувати, змити водою за дві хвилини.

Кориця – помічник у схудненні

Кориця має властивість виводити з організму токсичні речовини, сприяти швидкому розщепленню жирів і як наслідок схуднення. Ефірне масло, що міститься в ній, притуплює почуття голоду.

У 1.5 літра кефіру висипати чайну ложку спеції і розмішати - напій, що вийшов, випити протягом дня порціями (більше з їжі нічого не приймати). Поживність та калорійність кефіру не дозволить прийти гострому почуттю голоду.

Напій для схуднення: зелений чай (500 мл води столова ложка), чайна ложка приправи, заварити і пити з додаванням меду, імбиру, лимона.

Суміш зі столової ложки зеленого чаю, чайної ложки кориці, цедри апельсина, що настоюється протягом години, також може використовуватися з метою схуднення.

Склянка кефіру, одна чверть чайної ложки прянощі, натерте на тертці зелене яблуко змішати - застосування такого напою з низькою калорійністю не тільки допоможе скинути вагу, але й покращить роботу травного тракту.

Зелений чай з корицею та молоком швидко вгамовує спрагу, покращує обмін речовин, що сприяє схуднення.

Протипоказання при використанні кориці

Якою б не була хороша кориця протипоказання, існують і ними не варто нехтувати.

• При хворобах з високою температурою, зовнішніх та внутрішніх кровотечах, низької згортання крові слід відмовитися від додавання спеції в чай ​​або їжу.
• Прянощі приймають внутрішньо в їжі або напоях, але не в чистому вигляді(особливо натще), оскільки це загрожує роздратуванням стінок шлунка.
• Приправа підвищує швидкість серцебиття. Тому для людей із хворим серцем пряність ця протипоказана. Хвора печінка також знак того, що прянощі не слід включати до раціону, оскільки спеція містить речовину кумарин, накопичення якого негативно впливає на клітини печінки.

• підвищена пітливість;
• ослаблення імунітету, часті застуди;
• слабкість, швидка стомлюваність;
• нервозний стан; депресії;
• головні болі та мігрені;
• змінюють один одного діареї та запори;
• хочеться солодкого та кислого;
• неприємний запах із рота;
• часте почуття голоду;
• проблеми зі схудненням;
• зниження апетиту;
• нічний скрегіт зубами, слинотеча;
• біль у животі, суглобах, м'язах;
• не проходить кашель;
• прищі на шкіру.

Якщо у вас будь-який із симптомів чи сумніваєтеся у причинах нездужань, потрібно якнайшвидше провести чищення організму. Як це зробити .

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Кориця відома, перш за все, як одна з найпопулярніших прянощів. Колись, у давнину, вона була доступна лише королям та імператорам, а сьогодні знайдеться в арсеналі будь-якої гарної господині.

Корицю використовують для випікання, виготовлення десертів, шоколаду, додають у каву, нерідко коричні палички зберігають у шафі та просто для запаху. На Сході корицею часто приправляють страви з баранини та птиці. Але мало хто замислюється над тим, якими корисними і шкідливими властивостямимає цей продукт. А дарма. Кориця – це висушена кора коричних дерев. У ній містяться ефірні олії (близько двох відсотків), дубильні речовини, смола, вона багата на кальцій і харчові волокна. Тож який вплив на організм має кориця? Яку вона здатна принести користь, і яка від неї може бути шкода?

Давайте розбиратися:

Корисні та лікувальні властивості кориці

1. Завдяки своєму складу кориця запобігає розвитку таких страшних захворювань, як, наприклад, рак товстої кишки. Волокна та кальцій «зв'язують» солі жовчних кислот, після чого ці шкідливі для товстої кишки речовини виводяться з організму.
2. Волокна, що містяться в кориці, є прекрасним профілактичним засобом для боротьби із запорами і діареєю.
3. Важливе значення мають антиоксидантні та антибактеріальні властивості кориці, витяжка з неї використовується як один з компонентів для виготовлення протизастудних. лікарських препаратів. Всім відомий і старий добрий «бабусин» рецепт від застуди – мед із корицею.
4. Наукові дослідженняпоказують, що ця пряність сприяє зниженню цукру в крові, чим становить особливу цінність для діабетиків. Усього половина чайної ложки кориці може помітно вплинути на активність інсуліну та здатність клітин абсорбувати глюкозу. 5. Кориця сприяє зниженню вмісту крові «поганого» холестерину. Звичка випивати чашку чаю з корицею перед початком трудового дня може суттєво знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Навіть тим, хто вже переніс інфаркт, кориця може послужити добру службу — допоможе зміцнити серцевий м'яз та знизити ризик повторного інфаркту.
6. Завдяки своїм антибактеріальним властивостям, кориця може використовуватися при консервуванні, особливо як компонент для приготування маринадів. Ну і загалом кориця дозволяє продовжити термін зберігання продуктів, до яких її додали.
7. Олія кориці має властивість знімати подразнення шкіри, тому його додають у різні креми та мазі.
8. Аромат кориці має здатність піднімати настрій, покращувати роботу мозку та зорову пам'ять.

Кориця як засіб для підвищення потенції у чоловіків

Користь для чоловічого здоров'я відома давно. Ось тільки один з рецептів, що допомагають покращити ерекцію: Для приготування зілля знадобиться склянка кип'яченої води, ложка меленої кориці та дві ложки меду. Коли суміш охолоне, додаємо в неї мед, ретельно перемішуємо і п'ємо по півсклянки раз на день. Бажано провести курс упродовж двох місяців.

Ще один засіб для підвищення потенції – і кориці, який потроху можна додавати до їжі. Але тут спочатку необхідно переконатися, що олія високої якості, без хімії та барвників.

Кориця як засіб для схуднення

Кориця справді може допомогти охочим скинути зайва вагазавдяки своїй властивості пришвидшувати обмінні процеси. Для цих цілей найкраще підійде чай з меленою корицею та медом. Готувати його краще з вечора, а випивати у два прийоми – вранці та ввечері.

Рецепт простий:чайну ложку порошку кориці заливаємо склянкою окропу, додаємо дві чайні ложки меду, даємо охолонути, і ставимо на ніч у холодильник. Півсклянки випиваємо наступного дня перед сніданком, решту перед сном.

Крім того, корицю з тією ж метою можна додавати в каву, йогурти, каші (гарбузову, рисову, вівсяну) та інші страви.

Кава з корицею

Багато шанувальників кави з корицею і не підозрюють, що таким чином допомагають своєму організму підтримувати нормальну вагу. Готувати каву з корицею простіше простого - щіпка порошку додається до напою, і готово.

Головна умова - не додавати жодних жирів і цукрів, тому що в поєднанні з ними кориця позбавляється левової частки своїх корисних властивостей. Жодних вершків, цукру, морозива та меду — тільки кава та кориця.

У крайньому випадку, можна додати ще якихось спецій на кшталт кореня імбиру і кардамону - кожної прянощі на кінчику ножа.

Протипоказання

Як і у випадку з будь-яким іншим, навіть найкориснішим продуктом, з корицею важливо не перестаратися. Полчайної ложки на день навряд чи можуть комусь пошкодити, але з більш серйозними дозами потрібна обережність:

1. У кориці міститься речовина під назвою «кумарин» (у цейлонській кориці її зовсім небагато, у китайській — значно більше). Ця речовина може викликати головний біль і несприятливо впливати на роботу печінки, якщо приймати корицю у великих кількостях.

2. У деяких випадках споживання кориці у великих кількостях може призвести до підвищення нервової збудливості. Іноді прийом кориці може посилювати головний біль у людей із високою температурою.

3. На початкових стадіях вагітності з корицею теж варто бути обережнішими - у великих кількостях вона може призвести до скорочення матки і навіть спровокувати викидень.

5. Не варто зловживати корицею і страждаючими кровотечами (як зовнішніми, так і внутрішніми).

6. Кориця розріджує кров, тому її слід уникати людям з низькою згортанням.

7. Індивідуальна нестерпність кориці.

Залишається додати, що любителям кориці варто прислухатися насамперед до свого організму.

Пам'ятайте: навіть самий корисний продуктможе завдати шкоди, якщо перестаратися з її споживанням.

Відео: як на Суматрі збирають корицю

Використані джерела:

Кориця завжди вважалася благородною пряністю. Відома ще за часів Стародавнього Єгипту, ця приправа у багатьох народів була найдорожчою. Сьогодні пряність використовується не лише у кулінарії. Будь-яка господиня знає, як вживати корицю та в нетрадиційній медицині. Навіть до складу багатьох модних парфумів входить запах ароматної спеції. Можна сміливо стверджувати, що кориця - універсальна приправа.

Батьківщина спеції

Справжня кориця росте на Цейлоні. Cinnamomum zeylanicum (коричник цейлонський) належить до сімейства лаврових. Це вічнозелена рослина, яка у дикому вигляді може досягати висоти 10-15 метрів. На сільськогосподарських плантаціях коричник є рясним чагарником.

Листя молодої рослини має червоний або малиновий колір. Цьому сприяє пігмент антоціану, який захищає коричник від ультрафіолетових променів. Крона рослин старшого віку набувають темно-зеленого забарвлення. Листя, як і кора, випромінюють приємний аромат, який нагадує гвоздику.

Спецію (крім терміну кориця) називають циннамоном, тваком, дуруситою, далчині, цеглою, дарачиною, касією та кінамоном.

Різновиди прянощів

Коричник поширений у різних країнах. Види рослини відрізняються за ароматом, кольором та структурою. Поширено чотири його різновиди, але не кожен може вважатися справжньою корицею.

Справжньою спецією є цейлонська кориця. Вона також зростає в Індії, Індонзії, Малайзії, Бразилії та Гвіані.

Особливостями даного виду приправи є:

• Вид трубочки.
• Світло-коричневий або жовто-коричневий колір зовнішньої поверхні,
• Товщина стінки трубочки приблизно 1 мм. Найякісніші сорти ще тонші.
• Кориця дуже тендітна і легко ламається.
• Має ніжний аромат і солодко-пекучий смак.

Кориця, що росте у Південному Китаї, це аналог спеції, який називається касія. Рослина також поширена в Індонезії, Камбоджі та Лаосі. Головними характеристиками касії є:

• Перегляд уламок кори.
• Червоно-коричнева поверхня із сірувато-коричневими плямами.
• Кора досить товста – близько 2 міліметрів.
• Різкий солодко-пекучий смак з терпко-в'язким післясмаком.

Малабаранська (деревна, бура чи касія-віра) кориця родом із Південно-Західної Індії. Спеція відрізняється такими особливостями:

• Грубий зовнішній виглядОдночасно видає походження прянощі.
• Нерівне темно-буре забарвлення змушує замислюватися, як правильно вживати корицю.
• Товсті шари у 3 міліметри важко подрібнити.
• В'яжучий гіркуватий смак не завжди приємний.

Як вибирати пряність

Щоб знати, як використовувати корицю, потрібно орієнтуватися у виборі правильної спеції. Найякіснішою вважається приправа із Шрі-Ланки. Пряність легко розкришити в пальцях, а світло-коричневий колір дозволяє відрізнити паличку на вигляд від червонувато-бурої касії.

У домашніх умовах можна також просто відрізнити несправжню мелену корицю. Як? Вживавши кілька крапель йоду. Касія у поєднанні з антисептиком стає темно-синьою, а справжня пряність збереже свій первісний колір. Заваривши коричний порошок окропом, можна отримати два види субстанції. Якщо отриманий склад смолянистий червоно-сірого відтінку – це касія. Залізоподібний червоно-коричневий зовнішній вигляд свідчить про справжність кориці.

Палички чи порошок?

По суті, кориця – це кора, висушена та згорнута у трубочки. Для елітної цейлонської спеції використовують трубочки найменшої товщини.

Кориця однаково корисна і порошку, і паличках. Все залежить від використання. У випічці та кулінарії доцільніше брати мелену пряність. При виготовленні різного родунапоїв (глінтвейну, чаю тощо) зручніше вживати корицю в паличках. Як свідчить практика, смак страви не залежить від того, подрібнена прянощі чи ні.

Яка користь від кориці

Ароматна спеціямістить багато мікроелементів та вітамінів. До її складу входять залізо, калій, кальцій, фосфор, магній, вітаміни С, А, РР та групу В. Крім того, кориця містить ефірні олії, дубильні речовини та клітковину.

Пряність має безліч корисних властивостей. Вона допомагає справлятися з такими неприємностями, як метеоризм, спазмами шлунково-кишкового тракту, нудотою, блюванням, діареєю, інфекціями тощо.

Також пряність можна використовувати у разі енурезу, імпотенції, періодичного жіночого болю, ревматизму, судом. При цих захворюваннях рекомендується вживати мелену корицю з користю. І шкоди у випадках не спостерігається.

Прянощі з успіхом застосовується і в косметиці. Різноманітні спреї, пасти, лікувальні краплі, засоби для полоскання порожнини рота та зубів включають цю ароматну рослину до свого складу.

Чи шкідлива спеція

Як і кожна рослина, прянощі мають і деякі протипоказання. Безумовно, користь меленої кориці та шкода вживання спеції як компонент лікарських засобівзалежить від індивідуальної переносимості організму. Потрібно вивчити, кому можна вживати корицю з користю. Шкода спеція може завдати дітям до трьох років через можливість алергічних реакцій. Людям, у яких виникають неприємні відчуття після вживання будь-яких кулінарних виробів з корицею, бажано відмовитися від використання цієї спеції. При хворобах печінки вживати корицю потрібно з обережністю, як і вагітності, внутрішніх кровотечах, епілепсії. Враховуючи те, що спеція знижує тиск, її не рекомендується використовувати людям, схильним до гіпотонії.

Як вживати корицю в кулінарії

Приємний, солодкуватий та стійкий смак прянощів дає можливість використовувати її при приготуванні. різних страв. Особливо смачним виходить поєднання кориці з медом. Як використовувати таку суміш, залежить від фантазії кулінара. Навіть напій, що складається з води, кориці та меду, дуже смачний і допомагає вгамувати спрагу.

Спеція дуже універсальна. Її успішно використовують при створенні кондитерських шедеврів. Різні здобні булочки, плюшки та печива набувають вишуканого смаку з додаванням прянощів. Фруктові пироги здаються прісними без цієї ароматної приправи. Додають корицю і в солодкі соуси, навіть у морозиво. Пунші, чаї та компоти зі спецією набувають дуже незвичайний смак.

Часто використовують дослідні кулінари корицю під час приготування. м'ясних страв, соусів, других страв і навіть супів.

Спеція - чудовий природний антисептик, що не дозволяє кишковій паличці інфікувати продукти Тому її рекомендують додавати в страви, що швидко псуються, і фреші.

Кориця надає їжі пряний смак. Тому вона має успіх у людей, які люблять гострі страви. Будь-яку їжу спеція наділяє шляхетністю та вишуканістю.

У рідку їжу спецію додають у вигляді паличок, а тісто або другі страви - у вигляді порошку. Як вживати корицю мелену з користю? Шкоди не буде, якщо запашним порошком посипати готові страви. Також її можна додавати до печених яблук та гарбуза.

Як вживати корицю при цукровому діабеті

Довгий часпрянощі використовували тільки при приготуванні страв. Але останнім часом було помічено, що спеція дуже добре справляється із симптомами діабету другого типу. У ході низки досліджень вивчалося, як вживати корицю зниження цукру. У результаті було складено рецепти засобів боротьби з недугою. Однак все має бути в міру, тому офіційна медицина рекомендує використовувати приправу з обережністю.

Прихильники нетрадиційних методів лікування свідчать, що кориця знижує цукор у крові у 24% пацієнтів, а нормалізує рівень холестерину – у 18%. Регулярне використання продукту посилює ефект. Ці дані не голослівні, а ґрунтуються на реальних дослідженнях. Протягом 40 днів група добровольців вживала корицю.

Вживання кориці може завдати шкоди. Як правильно використовувати спецію, щоб не було побічних ефектів? По-перше, потрібно знати, які продукти можуть посилювати ефект зниження глюкози. Цукор падає і від таких добавок, як хром, часник, кінський каштан, гірка диня, подорожник, сибірський женьшень, панакс, пажитник, альфа-ліпоєва кислота, кіготь диявола. Усі ці речовини можуть входити до складу різних ліківта настоянок. Використовуючи корицю зниження цукру в крові, рекомендується уважно вивчати структуру супутніх медикаментів.

Приймаючи спецію під час лікування діабету другого типу, можна керуватися наступними рецептами:

• Йогурт для діабетика. У склянку біокефіру чи ряжанки додати дві ст. ложки розмеленого насіння льону та ¼ або ½ чайної ложки кориці, перемішати і дати настоятися 5-7 хвилин. Коли йогурт загусне, його можна вживати.
• Також для зниження цукру підійде звичайний чай із корицею. Готувати напій простіше. У заварювальний чайник разом із заваркою додати дві-три палички спеції та залити водою. Довести до кипіння на повільному вогні, дати настоятися 15 хвилин. Чай можна пити, додавши лимон або лайм.

• Напій з апельсина та кориці не лише знизить глюкозу, а й додасть сил, освіжить у спекотний день. У гарячу кип'ячену воду покласти одну коричну паличку, дати охолонути. Потім напій розлити по чашках і насолоджуватися, додавши часточку апельсина.
• Як відомо, використання цукру при діабеті є неприпустимим. Єдиною дозволеною насолодою при захворюванні другого типу є мед. Поєднання натурального продукту бджільництва з корицею також може дещо знизити рівень цукру в крові. У гарячій кип'яченої водинаполягають одну неповну чайну ложку спеції. За тридцять хвилин додають дві ложки меду. Залишають у прохолодному місці. Приймають по півпорції вранці перед їжею та ввечері перед сном.

Варто пам'ятати, що регулярне застосування кориці може не лише знизити рівень глюкози, а й стати профілактикою виникнення захворювання на етапі предіабету.

Використання спеції при боротьбі із зайвою вагою

Як вживати корицю для схуднення, сьогодні цікавить практично кожну людину, яка страждає зайвою вагою. Пряність не тільки спалює жир, але й робить прісні страви смачнішими.

Особливо цікавляться рецептами для схуднення представниці прекрасної статі. Використовуючи різні дієти, жінки ризикують серйозно нашкодити своєму здоров'ю. Приймаючи сумнівні ліки, що спалюють жир, жінки також можуть нашкодити собі. Тому рецепти, як вживати корицю для схуднення, мають великий успіх у охочих скинути зайву вагу.

Регулярне застосування спеції у разі боротьби з зайвими кілограмамидає позитивний ефект. Звичайно, перед початком застосування спеції необхідно визначити, як вона впливає на організм у цілому. Хронічне ураження печінки або індивідуальна непереносимість кориці може стати серйозною перешкодою для використання приправи. Якщо ж протипоказань немає, можна сміливо братися до справи.

Самим простим засобомдля схуднення з кориці є щоденне вживання напою із суміші меду та спеції. Готують його за тією ж інструкцією, яка вказана вище для хворих на діабет. Пити такий засіб потрібно вранці за півгодини до сніданку та на ніч перед сном. Регулярне застосування такого напою здатне знизити вагу навіть найогряднішої людини. Засіб не дозволяє жиру акумулюватися в організмі.

На другий сніданок можна вживати суміш кориці та імбиру. Корінь посилить ефект прянощі. Імбир також здатний боротися із зайвими жировими клітинами, а у поєднанні з корицею є просто універсальним засобом. Проте вживання суміші у чистому вигляді не рекомендується. Найкраще використовувати склад з додаванням меду та води, як смачний тонізуючий напій.

Поєднання мед-вода-кориця дуже дієве і у боротьбі з холестерином. Надлишок цієї органічної сполуки призводить до утворення целюліту. Як правильно вживати корицю для схуднення та усунення апельсинової кірки» Розкаже наступний рецепт. Для суміші потрібно дві ст. та три ч. л. порошок кориці. Розвести ці інгредієнти потрібно у двох склянках теплої води. Такий напій пити протягом трьох тижнів тричі на день. Дуже швидкий результат не гарантований, але завзятість та наполегливість призведуть до приголомшливого ефекту. Крім того, відмінне самопочуття та життєва енергіявам забезпечено.

Кориця при інших захворюваннях

Лікувальні властивості дають можливість не тільки вживати корицю для схуднення. Як свідчать народні цілителі та представники офіційної медицини, приправу можна використовуватиме поліпшення самопочуття людини. Існує безліч рецептів використання кориці при різних захворюваннях.

• Психологи стверджують, що спеція добре заспокоює нерви та покращує настрій. Аромат кориці у приміщенні може позитивно впливати на людей. Цим пояснюється те, що у багатьох тренінгових компаніях витає легкий запах цієї прянощі.
• Паста з меду з корицею, намащена на скибочку хліба та з'їдена на сніданок, знижує рівень холестерину та запобігає інфаркту міокарда. Крім того, така страва допоможе зміцнити м'яз серця та покращує дихання. Відня і артерії стають еластичнішими навіть у похилому віці при щоденному вживаннісмакоти.
• Вітаміни, що містяться у меді, підтримують сили. Суміш меду та кориці на людей похилого віку має дуже сприятливий вплив. У старожилів значно покращується пам'ять та концентрація уваги. Дослідження доктора Мілтона свідчать, що щоденне використання 1/2 ст. л. меду з 1/2 ч. л. кориці відновлює сили. Напій повинен вживатися вранці натщесерце і в середині дня (після 15-00).
• Допомагає спеція і за артриту. Одна чашка теплої води з двома ложками меду та ложечкою прянощі здатна вилікувати це захворювання навіть у хронічної стадії. Головне – пити напій щодня. Втім, суміш меду та кориці можна з'їдати, запиваючи водою. Дослідження голландських вчених довели, що 1 ст. л. меду та 1/2 ч. л. прянощі, вжиті перед сніданком, знизили або усунули хворобливі відчуття при ходьбі у 73 пацієнтів з 200.

• Про те, як вживати корицю при діабеті, було сказано вище. Пряність знижує рівень цукру і холестерину. Достатньо двох ст. ложки меду змішати з трьома чайними ложками спеції та розвести суміш у двох склянках теплої води. Напій вживати тричі на день. Суміш здатна зменшити рівень холестерину на 10% за дві години.
• Регулярне використання меду та кориці здатне зміцнити імунітет. Також суміш дуже дієва при застуді. Чай з меду, лимона та кориці позбавляє нежиті та ознобу. Проте спецію не рекомендується приймати за високої температури. Також рідиною з додаванням меду та кориці корисно полоскати хворе горло. Ще одна перевага прянощі - забезпечення свіжого дихання. Тому водою із пряністю доцільно полоскати порожнину рота перед важливими зустрічами.
• Кориця допомагає при нетравленні шлунка, запаленні сечового міхуранавіть при зубному болю. Достатньо вжити суміш меду та приправи.
• Останнім часом вчені Японії та Австралії виявили, що спеція успішно бореться з раком шлунка та кісток. Групі пацієнтів зі злоякісними пухлинамизапропонували з'їдати щодня по одній столовій ложці меду та одній чайній ложці кориці протягом одного місяця тричі на день. У деяких добровольців страшна хворобавідступила.

Калорійність та склад кориці меленої. Яку користь організму може принести смачна прянощі. Чому деяким людям краще відмовитися від додавання її до їжі. Застосування спеції у кулінарії.

Зміст статті:

Кориця мелена - це висушена та подрібнена до порошкоподібного стану внутрішня кора дерев роду Коричник. Це найдавніша пряність, батьківщина якої однозначно не визначається. Більшість джерел сходяться на думці, що першими її почали виробляти на Шрі-Ланці (Цейлон). Примітно, що сьогодні саме цейлонська кориця вважається кращою, вона має благородний аромат і ніжний солодкуватий, але пекучий смак. Друга за популярністю китайська кориця, вона цінується менше, оскільки відрізняється різкішим смаком. До речі, Піднебесна – ще один претендент на звання батьківщини спеції. Втім, зараз не так уже й важливо, звідки прийшла пряність, головне, що цінність її дуже велика і розуміють це в усьому світі. Завдяки унікальним смаковим якостям та приголомшливому аромату кориця зайняла гідне місцеу кулінарії, а велика кількість корисних компонентів, що входять до складу спеції, зробило її незамінною також у лікувальних цілях та косметології.

Склад та калорійність кориці меленої

Калорійність меленої кориці - 247 ккал на 100 г продукту, з них:

• Білки – 3,99 г;
• Жири – 1,24 г;
• Вуглеводи – 27,49 г;
• Харчові волокна – 53,1 г;
• Вода – 10,58 г;
• Зола – 3,6 г.

Макроелементи на 100 г:

• Калій – 431 мг;
• Кальцій – 1002 мг;
• Магній – 60 мг;
• Натрій – 10 мг;
• Фосфор – 64 мг.

• Залізо – 8,32 мг;
• Марганець – 17,466 мг;
• Мідь – 339 мг;
• Селен – 3,1 мг;
• Цинк – 1,83 мг.

• Вітамін А, РЕ – 15 мкг;
• Альфа каротин – 1 мкг;
• Бета каротин – 0,112 мг;
• Бета криптоксантин – 129 мкг;
• Лікопін – 15 мкг;
• Лютеїн + Зеаксантін – 222 мкг;
• Вітамін В1 – 0,022 мг;
• Вітамін В2 – 0,041 мг;
• Вітамін В4 – 11 мг;
• Вітамін В5 – 0,358 мг;
• Вітамін В6 – 0,158 мг;
• Вітамін В9 – 6 мкг;
• Вітамін C – 3,8 мг;
• Вітамін Е – 2,32 мг;
• Вітамін К – 31,2 мкг;
• Вітамін РР, НЕ – 1,332 мг;
• Бетаїн – 3,9 мг.

• Аргінін – 0,166 г;
• Валін – 0,224 г;
• Гістидин – 0,117 г;
• Ізолейцин – 0,146 г;
• Лейцин – 0,253 г;
• Лізин – 0,243 г;
• Метіонін – 0,078 г;
• Треонін – 0,136 г;
• Триптофан – 0,049 г;
• Фенілаланін – 0,146 р.

• Омега-3 – 0,011 г;
• Омега-6 – 0,044 г;
• Насичені – 0,345 г;
• Мононенасичені – 0,246 г;
• Поліненасичені - 0,068 р.

Корисні властивості кориці меленої

Отже, користь кориці меленої визначається, головним чином, такими ефектами:

1. Нормалізація діяльності травної системи. Регулярне вживання прянощів дозволяє нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту. Прискорення метаболізму найважливіший фактор, який повинен змусити полюбити цю пряність усіх, хто бажає схуднути. Високий вміст у її складі харчових волокон позитивно позначається на перистальтиці кишечника, допомагає організму ефективніше засвоювати їжу та швидше виводити з нього шкідливі речовини. Також спеція допомагає налагодити випорожнення, причому і у разі частих запорів, і, навпаки, при діареї, а також позбутися метеоризму.
2. Профілактика цукрового діабету. Як ми вже говорили вище, кориця дуже ефективна у боротьбі з цукровим діабетом. Цей факт підтверджено науково. У складі спеції є поліфенол, який допомагає організму краще засвоювати інсулін. Отже, діабетикам просто необхідно зробити пряність частиною свого раціону.
3. Сприятливий вплив на нервову систему. Тут кориця має комплексну дію: вона позитивно впливає на концентрацію уваги, активізує діяльність мозку, покращує пам'ять, допомагає зняти втому, бореться з нервовим перенапругоюі навіть безсоння.
4. Поліпшення стану жіночої статевої системи. Додаючи корицю в їжу, можна домогтися нормалізації менструального циклу, знизити його болючість, зняти дратівливість, властиву передменструальному синдрому Також пряність підвищує чутливість ерогенних зон, активізує роботу статевих залоз, завдяки чому жінка почувається більш сексуальною та бажаною. До речі, ефект стимуляції статевих залоз поширюється на чоловіків і допомагає поліпшити якість потенції.
5. Профілактика захворювань серцево-судинної системи . Кориця знижує не тільки рівень цукру, а й холестерину в крові, таким чином, перешкоджаючи утворенню тромбів. Крім того, при регулярному вживанніпрянощі в їжу нормалізується тиск, серцевий м'яз починає працювати більш ефективно.
6. Зміцнення імунної системи . Прянощі, за рахунок високого змістувітамінів у своєму складі чудово підвищує загальний тонус організму, мобілізує імунні сили, що у свою чергу оберігає від вірусів того чи іншого характеру.
7. Лікування захворювань дихальних шляхів . Вживання кориці для простуди значно покращує стан хворого: пряність послаблює головний біль, стимулює потовиділення, полегшує дихання і знімає набряк слизової носа. Найефективніше спеція працює в цьому напрямку, якщо додати її в будь-яке тепле питво - чай, компот і т.д.
8. Профілактика запалень. Кориця ефективно бореться з патогенною флорою, що у своє чергу є чудовою профілактикою розвитку запалень тієї чи іншої характеру. Крім того, пряність - дієвий природний антиоксидант, а значить, перешкоджає вона також раннього старінняорганізму та бореться з розвитком пухлин. Сьогодні ведуться масштабні дослідження з вивчення протиракових властивостей кориці, і, можливо, незабаром з'являться офіційні препарати на основі прянощів.
9. Поліпшення стану шкіри. Ефірні олії, що входять до складу кориці, надають благодійна діяна стан шкіри, живлячи, очищаючи та омолоджуючи її.
10. Профілактика захворювань печінки, нирок та жовчного міхура. Кориця має виражений жовчо- та сечогінний ефект, а тому перешкоджає застою жовчі та непотрібної рідини в організмі, попереджає утворення каменів.

Шкода та протипоказання до кориці меленої

Отже, кому слід обмежити вживання кориці:

• Людям, які страждають на хвороби шлунково-кишкового тракту та серцево-судинної системи, у тому числі гіпертонікам;
• Вагітним жінкам – кориця може спровокувати скорочення матки і, як наслідок, викидень;
• Алергікам – пряність викликає неприємні симптоми того чи іншого характеру при індивідуальній непереносимості компонентів.

При наявності хронічних захворювань, що передбачають сувору дієту, також варто проконсультуватися з лікарем, перш ніж додавати прянощі в раціон.

Ну і, звичайно, слід враховувати, що негативні наслідки можуть призвести до зловживання спецією. При надмірному її вживанні спостерігається біль голови, слабкість, розсіяність і т.д.

У кориці у незначній кількості міститься шкідлива речовина – кумарин, вона негативно впливає на печінку. У цейлонській спеції його менше, ніж у китайській. Однак, так чи інакше, тому маленьким дітям їжу з корицею будь-якого сорту краще не давати. Для дорослих, якщо спецією не зловживати, ніякого негативного ефекту спостерігатися не буде. На жаль, у нашій країні цейлонська кориця на полиці супермаркету – рідкість, а якщо вона і виявляється на ній, то коштує набагато дорожче, ніж китайська. Однак економити на своєму здоров'ї не варто, і якщо у вас з'явиться можливість купити пряність прямо зі Шрі-Ланки, не пропустіть момент.

Рецепти страв з корицею меленою

Загалом використання в рецептах кориці меленої - велике поле для фантазії. Однак, якщо ви хочете приготувати одну з коронних страв, виберіть щось із наведеного списку:

1. Класичні булочки пекарні Сіннабон. Змішайте трохи підігріте молоко (200 мл) та сухі дріжджі (стандартний пакетик). Влийте збиті в окремій ємності яйця (2 штуки), додайте цукор (90 грам), ванільний цукор (15 грам), розм'якшене вершкове масло (100 грам) - важливо, щоб воно було саме розм'якшеним, а не розтопленим і рідким. Якщо забули дістати його з холодильника заздалегідь, скористайтеся мікрохвильовою піччю. Тепер солимо тісто (0,5 чайної ложки) і починаємо повільно вводити борошно (4 склянки), спочатку мішаємо ложкою, потім починаємо вимішувати тісто руками. Іноді потрібно борошна менше, іноді більше, проте не перестарайтеся, інакше булочки вийдуть жорсткими. Підготовлене тісто прикрийте рушником та помістіть у тепле місце на 40-50 хвилин. Тим часом займіться глазур'ю: змішайте вершковий сир(200 г), розм'якшене вершкове масло (30 г), цукрову пудру (300 г). Тісто розкотіть у пласт товщиною 3-5 мм, змастіть розтопленим вершковим маслом (50 грам), щедро посипте цукром (150-200 грам) та корицею (6 столових ложок). Скрутіть тісто в щільний рулет, наріжте шматочками і з кожного сформуйте розочку. Надішліть булочки в духовку на півгодини, температура 160 градусів. Гарячі булочки полийте глазур'ю.
2. Томатний магрібський суп. Наріжте дрібно червону цибулю (1 штука), обсмажте її на оливковій або рослинній оліїу сотейнику протягом 3-5 хвилин. Додати корінь імбиру, натертий на дрібній тертці (20 грам), зіру (1/4 чайної ложки), корицю (1/4 чайної ложки). Обсмажуйте ще пару хвилин, у повітрі повинен витати сильний аромат спецій, але стежте, щоб нічого не згоріло. Наріжте дрібно томати (1 кг) - в ідеалі слід попередньо очистити від шкірки і насіння - і додайте їх до пряної цибулі. Потім влийте курячий бульйон (1 літр) або будь-який інший, підійде просто вода. Додайте мед (1 чайну ложку), дрібно нарізану петрушку (невеликий пучок), сіль і перець за смаком. Томіть суп на повільному вогні 5-7 хвилин. Ця страва зазвичай подається холодною, проте ніхто не забороняє їсти суп теплим. Тільки перед подачею обов'язково додайте столову ложку лимонного соку та трохи свіжої зелені.
3. Курка з шафраном та горіхами. Стегенця (2 кг) розділіть на стегна та гомілки, посоліть і поперчіть. Залийте шафран (50 г) окропом, через 2-3 хвилини додайте до нього корінь імбиру, натертий на дрібній тертці (30 г). Приготуйте маринад: залийте пряним настоєм м'ясо, додайте лимонний сік(від 2 лимонів), оливкова олія (100 мл) - можна замінити рослинним, корицю (1 столова ложка) і паприку (1 столова ложка), а також нарізану кільцями червону цибулю (2 штуки). Ретельно все перемішайте. Маринуватися м'ясу потрібно щонайменше 20 хвилин, максимум - добу. Викладіть курку разом з маринадом на лист, запікайте 40 хвилин при температурі 200 градусів. Розітріть фісташки (50 грам) у ступці, дістаньте м'ясо з духовки і посипте його подрібненими горіхами, відправте ще на 5 хвилин. Подавати курку найкраще зі свіжою зеленню та рисом.
4. Французькі тости. Наріжте соломкою яблуко (1 штука). Розтопіть у сотейнику вершкове масло|мастило| (20 грам) і перекладете в нього нарізаний фрукт. Додайте цукор (2 чайні ложки), корицю (1/2 чайної ложки), томіть, поки яблука не стануть м'якими. Збийте яйце (2 штуки), обмокніть скибочки білого хліба в нього (4 шматочки) і обсмажте з двох сторін на тій же сковороді, в якій тушкували яблука. На обсмажені тости викладіть пряну солодку яблучну начинку.
5. Святкова кава. У сотейнику змішайте цукор (100 г), корицю (1/4 чайної ложки), какао (1/4 чайної ложки), залийте водою (70 мл). Доведіть до кипіння та варіть хвилину. ароматну суміш, Що Вийшла, додавайте в каву, зварений за улюбленим рецептом - пропорції підбирайте за смаком. Прикрасьте кожну чашку кави збитими вершками.

Прянощі виготовляються тільки з внутрішнього шару кори, проте останнім часом на полицях супермаркетів можна зустріти дуже дешеву так звану «Індонезійську корицю» - для її приготування йде і зовнішній шар кори. Таку спецію ми купувати не рекомендуємо, оскільки в ній відсоток вищезгаданого шкідливого кумарину дуже великий.

Кориця вважається однією з найстаріших прянощів, відомих світу, і в давнину вона високо цінувалася. У Стародавньому Китаїспеція в буквальному значенні цього слова була на вагу золота. За один грам прянощів давали грам золота. На щастя, сьогодні вона доступніша. Зрозуміло, дозволити собі спецію могли лише багатії. Найзнатніші персони корицю не лише вживали в їжу, а й використовували для ароматизації будинку.

Довгий час пряністю торгували лише араби, причому вони всіляко намагалися відбити в інших народів бажання добувати спецію самостійно, складаючи різні міфи. Спочатку купці розповідали, що її доводиться забирати з кігтів страшних чудовиськ. Коли ж учень Арістотеля Теофраст виявив, що кориця виготовляється з кори дерев, мотоцикли змінилися. Тепер араби переконували, що ростуть дерева в лісах, де скрізь отруйні змії та комахи, укуси яких смертельні.

В 1505 мореплавець з Європи Лоренцо де Альма опинився на Цейлоні, де їм були виявлені вражаючі плантації коричних дерев. Цей факт став причиною, через яку Шрі-Ланка потрапила до колоніального рабства.

Кориця раніше використовувалася не лише у кулінарії, медицині та косметології, а й містичних обрядах. З її допомогою викликали духів, очищали розум та душу. Також пряність додавали в амулети, які притягували до власників гроші, здоров'я та кохання.

Сьогодні на традиційних чаюваннях, що проводяться престижними університетами (Оксфорд і Кембридж), один з коронних ласощів - сухарики з корицею.

Дивіться відео про корицю:

Здоров'я сім'ї в руках жінки - Простий Королеви в домашньому царстві

Привіт, друзі. Коли настають холоди, я заходжу до свого улюбленого магазинчика східних прянощів і купую палички ароматної кориці. Її я додаю практично до всіх напоїв – і в чай, і в каву і навіть у компоти. Крім того, обожнюю печені яблуказ корицею та медом, а також шарлотку, яку також щедро посипаю корицею перед запіканням. Як неважко здогадатися, сьогодні моя розповідь про корисні властивості та протипоказання кориці, її користь у поєднанні з медом, і звичайно, рецепти лікування найрізноманітніших недуг.

Східна королева прянощів

Кориця заслуговує на окрему детальну розмову. Вона пов'язана зі стихією Вогню та присвячена Сонцю. І сам безсмертний Фенікс відроджується із вогню там, де вона згоряє. Перша серед Благородних цариця Хатшепсут колись давно відправляла за нею кораблі в далеку країну Пунт. Про неї оксамитовими арабськими ночами розповідала винахідлива Шахерезада. Вона цінувалася на вагу золота і вважалася пряністю королів. Її аромат – це аромат чарівництва та надздібностей. Він допомагає бачити, чути і запам'ятовувати краще та швидше. Він хвилює уяву і змушує серце битися сильніше. Він приваблює успіх і приносить успіх у творчості. Кориця. Так Так! Та сама, яку можна знайти в будь-якому магазині та на будь-якій кухні.

А тим часом секрет її походження залишався нерозгаданим аж до 16 століття. Монополію на продаж цієї спеції тримали арабські купці, які розповідали про місце її зростання історії, гідні «1000 та 1 ночі. Але на початку 16 століття португалець Лоренцо да Альма виявив корицю на Цейлоні, і її таємниця була розгадана.

Фактично, кориця – це кора дерева. Рослина ця високогірна і взагалі невибаглива. На плантаціях двічі на рік з дерев зрізають кору. Обов'язково мідними ножами. Це не традиція та не ритуал. Просто будь-який інший метал дуже швидко окислюється. Крім міді ножі можна робити із золота та срібла, але, на жаль, для збирачів такі інструменти недоступні.

Перші плантації кориці було закладено ще 18 столітті на Цейлоні. Зараз її вирощують у країнах басейну Індійського океану та у Південній Америці.

Розрізняють чотири види прянощів.

1. Цейлонська кориця. Найякісніша та найцінніша. У неї ніжний аромат і солодкуватий, трохи пекучий смак. Органічну цейлонську корицю можна купити тут
2. Касія-віра, малабарська кориця. Її батьківщина – Індія. У неї різкіший аромат і гірко-в'яжучий, пекучий смак.
3. Індонезійська кориця з Молукських островів. Її називають циннамоном або пряною корицею. У неї характерний коричневий запах і гострий смак.
4. Китайська кориця. Ареал зростання Південний Китай. У неї самий різкий запахі терпко-пекучий смак.

Кориця - це пряність, у якої надзвичайно широкий спектрзастосування. Вона незамінна в кулінарії, парфумерії та фармацевтиці. І говорячи про кулінарії, маються на увазі всі її області – від консервації до десертів та пивоваріння. Фармацевтична промисловість використовує олію коричного дерева для нормалізації роботи травної системи, при діабеті та частих застудах. Що стосується парфумерії, запах кориці – один із найпопулярніших. Шанель, Ніна Річчі та Дольче Габанна – ось неповний перелік популярних марок, які використовують у своїх композиціях нотки кориці. А північноамериканський бренд Фрагранж випускає туалетну воду з коричневим моноароматом.

Кориця: користь та шкода

Аромат кориці, що зігріває і святковий, прожене геть похмурий настрій. Це натуральний засіб від депресії, що стимулює вироблення гормонів радості. Прянощі містить цілий комплекс вітамінів і мікроелементів, що пояснює, як велику користь кориці, так і шкоду при невмілому безконтрольному застосуванні. Ароматна спеція сприяє виведенню з організму «поганого холестерину». Якщо щодня з'їдати підлогу чайної ложки цієї прянощі, то рівень цукру в крові суттєво знижується.

Кориця покращує циркуляцію крові та обмін речовин, стимулює дихання, серцеву діяльність та мозкову активність. Вона покращує апетит і сприяє травленню, стимулює роботу печінки та жовчного міхура. Ця пряність у будь-якому вигляді покращує стан після інсульту, прибираючи ефект «тремтячих рук». Має антибактеріальний та протигрибковий ефект. Настій кориці на спирті згубний для туберкульозної палички та деяких вірусів. А гомеопати вважають корицю найкращим засобомвід морської хвороби

Протипоказання

У випадку кориці, головним правилом залишається дотримання дозування. Потрібно прислухатися до свого організму, щоби визначити достатню кількість. Крім того, існує можливість індивідуальної непереносимості. Безпечною вважається доза, яка не перевищує половини чайної ложки.

У кориці є кумарин. У різних видахкориці його кількість неоднакова. Найбільший вміст цієї речовини в китайської кориці. Це може спричинити головний біль та збої в роботі печінки, тому кориця протипоказана для постійного застосування людям із захворюваннями печінки.

Велика доза цієї пряності викликає сильне збудженнянервової системи. Також не слід приймати корицю за високої температури. Кориця сприяє розрідженню крові, тому протипоказана тим, у кого погана згортаннякрові. З обережністю до цієї спеції повинні ставитись жінки під час вагітності. Олія кориці, потрапляючи на шкіру, викликає неприємні відчуття та почервоніння.

Кориця з медом, корисні властивості та протипоказання

Кориця поєднується практично з усіма спеціями, напоями та продуктами харчування. Але найефективнішим у народної медицинивважається тандем кориці та меду, корисні властивості якого дуже великі, а протипоказань не так багато. Особливо сприятливий впливцілюща суміш чинить на людей похилого віку. Кориця з медом натще корисна при старечому склерозі та зниженні пам'яті, оскільки цей засіб відмінно очищає судини від бляшок холестерину.

♦ При глаукомі візьміть двадцять грам порошку прянощі та пів кілограма меду. Все змішати у однорідну масу. Приймати потрібно по чайній ложці тричі на день за півгодини до їди. Курс – до стійких покращень.

♦ Для того, щоб прибрати рани та виразки у роті, потрібно змішати в рівних частинах порошок прянощі та мед. Суміш змащувати порожнину рота.

♦ Кориця, змішана з медом у рівних пропорціях, убереже від грипу та застуди. Застосовувати це зілля слід по половині чайної ложки 3 десь у день їжі. Також мед та кориця сприяють очищенню судин та зниженню холестерину в крові.

♦ Повернути гостроту зору, покращити загальне самопочуття, а також зміцнити судини головного мозку допоможе набір спецій із медом. Необхідно взяти по одній столовій ложці порошку кориці, насіння чорного кмину, гвоздики, кореня мускатного горіха (нарда, буває в магазинах східних прянощів або на ринках) і все перемішувати, поки не отримаєте однорідну субстанцію. З'їсти потрібно перед сном третину суміші разом із натуральним медом. Лікуватися, доки не закінчиться вся цілюща маса. При необхідності зробити двотижневу перерву та повторити курс.

♦ Для лікування розсіяного склерозу взяти одну столову ложку порошку кориці, три столові ложки порошку листочків меліси та змішати з чотирма лимонами, прокушеними через м'ясорубку. У суміш додати півкілограма меду та по двадцять грам аптечних спиртових настояноквалеріани та глоду. Пити потрібно по столовій ложці тричі на день до їди.

♦ Для лікування випадання волосся та запобігання облисіння необхідно взяти одну чайну ложку кориці та одну столову ложку меду. Усю суміш потрібно розтерти разом із підігрітою оливковою олією до стану пасти. За п'ятнадцять хвилин до миття голови потрібно ретельно втерти пасту в коріння волосся.

♦ Задишка. Беремо по одному граму кориці та вазеліну, змішуємо із ста грамами плодів глоду, тридцятьма грамами меду та залити всю суміш 700 грамами якісного коньяку. Усю суміш ретельно перемішати та збовтати двадцять чотири рази, після чого залишити на пару днів наполягати. Проціджену суміш пити по столовій ложці вранці та ввечері за півгодини до їди. Вранці та ввечері пийте слабо заварений чай з додаванням невеликої кількості відвару.

Протипоказання

Незважаючи на всі переваги та корисні властивості кориці з медом, протипоказання у цілющого тандему все ж таки є:

• не можна застосовувати суміш при цукровому діабеті:
• з обережністю слід вживати корицю з медом у разі хвороб ендокринної системи;
• людям, які страждають на хвороби ШКТ з зниженою кислотністю, приймати суміш слід помірно, а при дискомфорті та неприємних відчуттях відразу ж припинити вживання.

Корисно чи шкідливо пити каву з корицею?

Добре пити каву з корицею. Додайте чверть чайної ложки порошку на чашку свіжозавареного напою, і аромат кави стане ще яскравішим і вишуканішим. Крім того, кава з корицею набуває численних корисних властивостей, звівши шкоду напою до мінімуму.

Я часто додаю в каву мелену корицю і користь від такого напою відчуваю сповна. Які корисні властивості приховані в ароматній чашці кави? Ви будете чимало здивовані, побачивши такий список цілющої дії:

• кава, до якої додана кориця, вбереже від інфекції та ГРВІ, оскільки має противірусну та антибактеріальну дію;
• напій «бадьорить» кров, змушуючи її циркулювати швидше, що має значення для тих, хто страждає від ішемії;
• така кава знімає спазми в печінці та жовчних протоках;
• здатний надавати хорошу відхаркувальну дію;
• при регулярному вживанні знижує рівень цукру на крові;
• покращує роботу головного мозку;
• сприяє схуднення шляхом зниження рівня холестерину у крові.

Протипоказання

Поряд з користю, кава з корицею може завдати шкоди. Зокрема, не рекомендується пити такий напій при гіпертонії (кава підвищує тиск) та частих головних болях на тлі підвищеної артеріального тиску. Відмовитися від вживання слід і людям із хворобами сечового міхура та нирок, шлунковими захворюваннями, жінкам з болючими місячними або важким періодомменопаузи.

Кефір з ароматною корицею на ніч

Кориця у поєднанні з кисломолочними продуктаминаприклад, кефіром, знизить рівень цукру в крові. Ефективність даного засобудоведено неодноразовими спостереженнями самих хворих. При цукровому діабеті кефір з корицею п'ють проти ночі, розмішуючи у склянці кефіру половину чайної ложки коричного порошку. Вже після першого прийому відзначається поліпшення самопочуття, а при регулярному вживанні цукор приходить у норму. Для стійкого ефекту кефір із корицею п'ють курсами, роблячи невеликі перерви по 1-2 тижні.

♦ Є ще такий рецепт: для діабетиків буде дуже корисний наступний коктейль. Беремо пів чайної ложки кефіру і щіпку перцю, і заливаємо склянкою кефіру. Пити за півгодини до сну.

♦ Кефір з корицею також має позитивну дію при високому тиску, Тоді його п'ють не перед сном, а протягом дня:

♦ Для зниження артеріального тиску візьміть чайну ложку порошку приправи і залийте половиною склянки кефіру, після чого обережно розмішайте і долийте кефір до повної склянки. Пити потрібно незалежно від їжі протягом двох місяців двічі на день.

♦ Для схуднення кефір з корицею п'ють уранці, додаючи в склянку кефіру 1 чайну ложку меленої прянощі.

Рецепти лікування

♦ Для лікування розсіяного склерозу та кульгавості можна скуштувати ліки за наступним рецептом. Беремо одну столову ложку порошків кориці та трави чебрецю, три столові ложки перемеленого на порошок листя меліси, чотири лимони, які потрібно пропустити через м'ясорубку разом зі шкіркою, але без насіння. На всю цю суміш потрібно додати півкілограма меду і по двадцять мілілітрів аптечних настоянок валеріани та глоду. Суміш приймати по столовій ложці тричі на день за годину до їжі. Це допоможе покращити кровотік у руках та ногах.

♦ Візьміть чверть чайної ложки прянощі та розмішайте її у склянці гарячої води. Також можна додати ложку меду чи цукру. Пити потрібно по два або три ковтки щогодини. Цей чай допомагає запобігти або припинити напад мігрені і також чудово бореться з головним болем.

♦ Для зміцнення волосся можна взяти дві краплі ефірної оліїрослини і додати до нього дві столові ложки оливкової олії. Суміш втирати у шкіру голови за півгодини до миття та змити шампунем.

♦ Для омолодження всього тіла потрібно взяти три або чотири краплі ефірної олії рослини і додати її до ванни з температурою не вище 38 градусів. Приймати ванну потрібно хвилин п'ятнадцять і не витирати тіло, доки воно не висохне саме.

♦ Беремо пів чайної ложки порошку рослини та заливаємо склянкою окропу. Усю суміш потрібно наполягти доки вона не охолоне і випити натще, а половину перед сном. Решту поставити в холодильник. Цей чай чудово прискорює обмін речовин та спалює зайвий жир.

Користь коричного чаю при застуді та можливу шкоду

♦ При застуді корисний чай із корицею та гвоздикою, але який шкідливий при хворобах ШКТ. прокип'ятити в двохстах мілілітрах води щіпку прянощі кориці та бутон гвоздики. Отриману суміш процідити та додати до неї свіжий сікполовинки лимона. Далі додати одну столову ложку меду та випити гарячим перед сном.

♦ Для профілактики грипу потрібно кожні три чи чотири години пити по склянці теплого чаю, додавши до нього пів чайної ложки кориці, щіпку чорного перцю, підсолодивши трохи медом. Не приймати при нервовій збудливості.

♦ Від грипу. У стосі горілки потрібно розчинити підлогу чайної ложки кориці, перцю, гвоздики, меленого кореня імбиру, додайте один подрібнений лавровий лист і столовий човен меду. Усю суміш потрібно залити окропом у порцеляновому посуді і настояти півгодини та процідити. Пити треба перед сном.

♦ При кашлі та застуді можна тричі на день пити склянку гарячого молока, в якій буде розмішана чверть чайної ложки прянощі. Пити незалежно від їжі.

♦ Візьміть пів чайної ложки кориці, одну чайну ложку натертого свіжого кореня імбиру та часточку лимона. За потреби можна додати ложечку меду. Такий чай чудово допомагає при застуді.

♦ Якщо є потреба вилікувати ангіну, то потрібно взяти одну чайну ложку порошку кориці і залити половиною склянки гарячої води, але не окропу. Відвар настояти протягом тридцяти хвилин і пити щогодини по два ковтки, а при необхідності додають трохи меду чи цукру.

Натуральну органічну корицю у порошку можна придбати тут.

Це справжній продукт, у якому збереглися всі корисні властивості. Люблю цю корицю!

Замість глінтвейну – зігріваюче коричне вино

♦ Гаряче вино з прянощами та корицею, протизастудний засіб, відоме ще з часів Стародавню Грецію. Для того, щоб зробити це смачні лікизнадобиться:
· Червоне вино (500 мл);
· Апельсин та лимон (по дві часточки);
· Мед (чайна ложка);
· Гвоздика (2 бутони);
· Кориця (шматочок палички та щіпка порошку).

Усі інгредієнти змішують та доводять до кипіння. П'ють такий напій гарячим, дрібними ковтками, краще на ніч.

♦ А цей рецепт лікувального чаюдавно відомий у Кореї. Для нього знадобиться:
· Кардамон (4 зерна);
· Гвоздика (3 бутони);

· Імбир.

Прянощі подрібнити і залити гарячою водою (280 мл). Довести до кипіння та тримати на слабкому вогні 20 хвилин. За 5 хвилин до кінця варіння додати щіпку чорного чаю, трішки молока та ложку меду. П'ють такий чай перед сном.

Лікувальна смакота з кориці, прянощів, горіхів та сухофруктів

Візьміть дві столові ложки кориці, одну чайну ложку кардамону, дві столові ложки перетертої апельсинової кірки, чверть чашки кунжутного насіння, насіння соняшника, подрібнених горіхів мигдалю, волоського або кедрового горіха, а також пів чашки концентрату яблучного апельсинового соку, нарізаних фініків, родзинок, суміші подрібнених фруктів та стружки кокосового горіха. Всю цю кашку потрібно ретельно перемішати і розподілити масу по деку і відправити в прогріту до 160 градусів духовку. Готувати потрібно 45 хвилин, іноді помішуючи. Готова стравамає бути сухим і підрум'яненим, після чого додати фрукти та кокосовий горіх. Якщо ви дбаєте про свою фігуру і хочете зменшити кількість жирів, то заберіть горіхи. Ця страва допоможе у лікуванні ішемічної хвороби.

Екстрасенси стверджують, що аромат кориці – це аромат пристрасті. І якщо пригостити об'єкт мрій чашкою кави з додаванням цієї спеції, побачення буде надзвичайно приємним і перспективним. Тому до корисних властивостей кориці, як і до протипоказань, я віднесла б ще й цю її здатність – пробуджувати пристрасть у серцях людей. Будьте обережні з таким афродизіаком – не частуйте чаєм чи кавою з корицею тих, хто вам абсолютно байдужий. А раптом ви розбудите сплячий вулкан?

Всім здоров'я!

Із любов'ю, Ірина Лірнецька