Visi šarminės dietos niuansai ir taisyklės, kuriuos reikia žinoti norint tinkamai numesti svorio. Valgykite šarminį maistą ir numeskite svorį laikydamiesi šarminės dietos

Bet kurio šarminės dietos recepto idėja yra paprasta: dieta sukurta taip, kad joje būtų daug šarminių maisto produktų. Be to, subalansuoti savo kasdienę mitybą visai nesunku, tam pakanka ruošti maistą tik iš šviežios daržovės, vaisiai ir žalumynai. Tuo pačiu metu net labiausiai paprasti patiekalaiŽemiau pateikti receptai pasirodys ne tik skanūs, bet ir sveiki.

Salotos

Pavasarinės salotos

Ingridientai:

300 g agurkų, 200 g ridikėlių, 100 g migdolų, 50 g krapų, 5 g skysto medaus, 50 ml citrinos sulčių, 1 skiltelė česnako, druskos pagal skonį.

Virimo būdas. Iš anksto pamirkykite migdolus 8-10 valandų. Nulupkite ir susmulkinkite česnaką. Migdolus sutriname blenderiu, dedame česnaką, druską, medų ir citrinos sulčių, užpilkite 100 ml švaraus vandens ir gerai išplakite. Nuplautus agurkus, ridikėlius ir krapus susmulkinkite, suberkite į salotų dubenį, pagardinkite paruoštu padažu ir sumaišykite su kitais ingredientais.

Pavasarinės salotos su rukola ir šparagais

Ingridientai:

250 g agurkų, 150 g ridikėlių, 100 g rukolos, 100 g žaliųjų šparagų, 50 g petražolių arba baziliko, 20 ml citrinos sulčių, augalinio aliejaus pagal skonį.

Virimo būdas. Daržoves susmulkinkite, suberkite į salotų dubenį, pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir apšlakstykite citrinos sultimis. Įpilkite augalinio aliejaus ir išmaišykite.

Agurkų salotos su daigintomis mung pupelėmis

Ingridientai:

300 g agurkų, 300 g mung pupelių, 30 g kalendros, 30 g krapų, 20 g sezamo sėklų, 1 skiltelė česnako, 70 ml augalinio aliejaus, druskos pagal skonį.

Virimo būdas. Mung pupeles supilkite į kiaurasamtį, nuplaukite, sudėkite į tinkamą indą, supilkite svarus vanduo kad apsemtų mung pupeles apie 3 cm, ir palikite šiltoje vietoje 12 valandų.

Išbrinkusias mung pupeles nuplaukite, suberkite į dubenį, uždenkite drėgna marle ir palikite dar 12 valandų, kol pasirodys daigai. Agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis arba sutarkuokite. Permeskite česnaką per spaudą. Susmulkinkite žalumynus. Sezamo sėklas nuplaukite. Paruoštus ingredientus sudėkite į salotų dubenį, suberkite mung pupelių daigus, pasūdykite, pagardinkite augaliniu aliejumi ir išmaišykite.

Agurkų ir saldžiųjų paprikų salotos su moliūgų sėklomis

Ingridientai:

200 g agurkų, 100 g saldžiųjų raudonųjų pipirų, 80 g salotų, 80 g petražolių, 30 g žaliųjų svogūnų, 30 g nuluptų moliūgų sėklų, 30 g sezamo sėklų, 40 ml augalinio aliejaus, druskos pagal skonį.

Virimo būdas. Susmulkinkite sezamo sėklas, įpilkite šiek tiek vandens, gerai išmaišykite ir sumaišykite su augaliniu aliejumi. Agurkus ir papriką supjaustykite plonomis juostelėmis, salotas suplėšykite rankomis. Susmulkinkite petražoles ir žaliuosius svogūnus.

Paruoštus ingredientus sudėkite į salotų dubenį, suberkite moliūgų sėklas, druską, užpilkite sezamo padažu ir išmaišykite.

Daržovių salotos su migdolais

Ingridientai:

200 g agurkų, 200 g pomidorų, 100 g saldžiarūgščių obuolių, 100 g migdolų, 100 g rukolos, endivijų arba ąžuolinių salotų, 70 g raudonųjų salotų, 50 ml citrinos sulčių, 50 ml augalinio aliejaus, druskos pagal skonį.

Virimo būdas. Pusę pomidorų supjaustykite griežinėliais, agurkus – griežinėliais, raudonąjį svogūną – pusžiedžiais. Rankomis stambiai suplėšykite salotas. Paruoštus ingredientus sudėkite į salotų dubenį. Susmulkinkite migdolus ir pabarstykite jais paruoštas daržoves.

Likusius pomidorus ir obuolius nulupkite ir stambiai supjaustykite. Pomidorus sudėkite į trintuvą, įpilkite augalinio aliejaus ir citrinos sulčių, pasūdykite ir išplakite. Tada suberkite susmulkintą obuolį, vėl išplakite ir gautu padažu pagardinkite salotas.

Avokadų, cukinijų ir kresų salotos

Ingridientai:

200 g cukinijų, 200 g avokadų, 30 g rėžių, 30 ml augalinio aliejaus, 30 ml citrinos sulčių, druskos pagal skonį.

Virimo būdas. Iš avokado išimkite kauliuką. Cukinijas ir avokadą nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite į salotų dubenį. Salotas pasūdykite, pagardinkite citrinos sultimis ir augaliniu aliejumi, išmaišykite. Suberkite rėžiukų daigus ir vėl švelniai išmaišykite.

Aštrios daržovių salotos

Ingridientai:

200 g geltonosios saldžiosios paprikos, 150 g pomidorų, 150 g agurkų, 100 g bet kokių salotų, 70 g baltųjų salotinių svogūnų, 50 g kalendros arba petražolių, 3 g kario prieskonių, 2 skiltelės česnako, 60 ml augalinio aliejaus, 40 ml citrinos sulčių, druskos pagal skonį.

Virimo būdas. Agurkus supjaustykite puslankiais, pomidorus – griežinėliais, papriką – juostelėmis, svogūnus – pusžiedžiais. Kalendrą (petražoles) susmulkinkite, salotas suplėšykite rankomis. Paruoštas daržoves sudėkite į salotų dubenį.

Česnaką nulupkite, perspauskite, sumaišykite su augaliniu aliejumi, citrinos sultimis ir kariu, įberkite druskos, užpilkite 50 ml vandens ir išplakite. Gautu padažu pagardinkite salotas ir išmaišykite.

Pomidorų ir žiedinių kopūstų salotos

Ingridientai:

200 g žiedinių kopūstų, 200 g pomidorų, 150 g morkų, 100 g geltonosios saldžiosios paprikos, 50 g krapų, 20 ml laimo sulčių, 20 ml augalinio aliejaus, druskos pagal skonį.

Virimo būdas.Žiedinį kopūstą nuplaukite, sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų, ir atskirkite nedideliais žiedynais. Morkas nulupkite ir sutarkuokite. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, papriką - juostelėmis. Smulkiai supjaustykite krapų žalumynus.

Paruoštus ingredientus sudėkite į salotų dubenį, pasūdykite, apšlakstykite citrinos sultimis, pagardinkite augaliniu aliejumi ir išmaišykite.

Brokolių salotos su pomidorais ir paprika

Ingridientai:

250 g brokolių, 250 g pomidorų, 100 g raudonųjų saldžiųjų paprikų, 100 g geltonųjų saldžiųjų paprikų, 70 g baltųjų salotinių svogūnų, 40 g petražolių, 40 ml citrinos sulčių, 40 ml augalinio aliejaus, druskos pagal skonį.

Virimo būdas. Brokolius išardykite žiedynais, pomidorus supjaustykite griežinėliais, pipirus – juostelėmis, svogūną – pusžiedžiais.

Susmulkinkite petražoles. Į salotų dubenį sudėkite brokolius, pomidorus, paprikas ir svogūnus. Salotas pasūdykite, pagardinkite citrinos sulčių ir augalinio aliejaus mišiniu, pabarstykite petražolėmis ir išmaišykite.

Burokėlių, salierų ir avokadų salotos

Ingridientai:

200 g saliero šaknų, 200 g avokadų, 100 g burokėlių, 50 g raudonųjų salotinių svogūnų, 30 g petražolių, 30 ml citrinos sulčių, 30 ml augalinio aliejaus, druskos pagal skonį.

Virimo būdas. Salierus, burokėlius ir avokadą nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, petražoles susmulkinkite. Salierus, burokėlius, avokadą ir svogūnus sudėkite į salotų dubenį, pasūdykite, pagardinkite augaliniu aliejumi, citrinos sultimis ir išmaišykite. Pabarstykite petražolėmis.

Morkų ir burokėlių salotos

Ingridientai:

200 g morkų, 100 g burokėlių, 20 g salotų, 10 g sezamo sėklų, 10 g skysto medaus, 5 g kalendros, 2 skiltelės česnako, 40 ml augalinio aliejaus, 30 ml citrinos sulčių, druskos pagal skonį.

Virimo būdas. Burokėlius ir morkas supjaustykite plonomis juostelėmis arba sutarkuokite korėjietiška morkų tarka. Suplėšykite salotų lapus rankomis. Perspauskite česnaką ir sumaišykite su augaliniu aliejumi, medumi ir citrinos sultimis. Įpilkite kalendros, druskos pagal skonį ir plakite mikseriu arba šluotele. Burokėlius ir morkas sudėkite į salotų dubenį, pagardinkite padažu ir pabarstykite salotomis bei sezamo sėklomis.

Vaisių salotos

Ingridientai:

500 g braškių, 400 g bananų, 300 g obuolių, 300 g persikų, 3 g malto cinamono, medaus pagal skonį.

Virimo būdas. Nulupkite vaisius ir supjaustykite griežinėliais. Išrūšiuokite braškes, atskirkite stiebus, nuplaukite, išdžiovinkite kiaurasamtyje, perpjaukite pusiau, palikdami keletą sveikų uogų papuošimui. Paruoštus ingredientus sudėkite į salotų dubenį, pabarstykite cinamonu, švelniai išmaišykite ir užpilkite skystu medumi. Papuoškite sveikomis braškėmis. Braškes salotose, priklausomai nuo sezono, galima pakeisti avietėmis ar kitomis uogomis.

Pirmas valgis

Barščiai

Ingridientai:

600 g pekino kopūsto, 300 g pomidorų, 250 g burokėlių, 200 g morkų, 150 g saldžiosios paprikos, 40 g kalendros, 30 g baziliko, 30 g žalių svogūnų, 1 skiltelė česnako, druskos ir prieskoniai pagal skonį.

Degalų papildymui: 50 g nuluptų saulėgrąžų, 40 g sezamo sėklų, 20 ml citrinos sulčių.

Virimo būdas. Susmulkinkite Pekino kopūstą. Pusę morkų sutarkuokite stambia tarka, pusę pipirų supjaustykite plonomis juostelėmis. Paruoštas morkas ir paprikas sumaišykite su kopūstais. Susmulkinkite kalendrą, baziliko lapelius ir žaliuosius svogūnus. Permeskite česnaką per spaudą.

Susmulkinkite burokėlius, likusias morkas ir papriką. Nuluptus pomidorus, susmulkintus burokėlius, morkas ir papriką sutrinkite trintuvu arba virtuviniu kombainu, įpildami 700 ml vandens. Tada suberkite česnaką, kalendrą ir baziliką, druską, prieskonius ir vėl išplakite. Gautu mišiniu užpilkite pekino kopūstą su morkomis ir paprikomis, užpilkite padažu ir pabarstykite žaliais svogūnais.

Norėdami paruošti užpilą, saulėgrąžas ir sezamo sėklas sumalkite į miltus, įpilkite citrinos sulčių, druskos, vandens ir sutrinkite trintuvu.

Pomidorų sriuba su žiediniais kopūstais

Ingridientai:

400 g pomidorų, 300 g žiedinių kopūstų, 70 g morkų, 20 g petražolių, 5 g maltos paprikos, 50 ml augalinio aliejaus, druskos pagal skonį.

Virimo būdas. Pomidorus nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais. Morkas nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės. Žiedinį kopūstą susmulkinkite ir kartu su morkomis sudėkite į tešlą.

Pomidorus sutrinkite su augaliniu aliejumi, druska, paprika ir 80 ml vandens trintuvu. Gautą mišinį supilkite į tešlą su žiediniais kopūstais ir morkomis. Išmaišykite sriubą ir pabarstykite kapotomis petražolėmis.

Pomidorų sriuba su šparaginėmis pupelėmis

Ingridientai:

400 g pomidorų, 200 g šviežių šparaginių pupelių, 70 g morkų, 50 g spanguolių, 20 g kalendros, 20 g baziliko, 1 skiltelė česnako, 40 ml augalinio aliejaus, druskos pagal skonį.

Virimo būdas. Susmulkinkite šparagines pupeles. Morkas ir česnaką nulupkite, sutarkuokite, česnaką perspauskite per spaudą. Į trintuvą sudėkite nuluptus pomidorus, spanguoles, baziliko lapelius, česnaką, druską, augalinį aliejų ir 50 ml vandens ir sutrinkite.

Pupeles ir morkas suberkite į tešlą, supilkite pomidorų-spanguolių mišinį ir 1-2 valandoms laikykite šaldytuve. Prieš patiekdami, pabarstykite sriubą susmulkinta kalendra.

Pomidorų sriuba su burokėliais

Ingridientai:

400 g pomidorų, 150 g burokėlių, 150 g saldžiosios paprikos, 20 g petražolių arba krapų, 20 ml citrinos sulčių, 20 ml augalinio aliejaus, druskos ir prieskonių pagal skonį.

Virimo būdas. Pomidorus ir burokėlius nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Iš pipirų išimkite sėklas ir supjaustykite juostelėmis. Susmulkinkite žalumynus. Burokėlius, pomidorus ir paprikas suberkite į trintuvą, įpilkite augalinio aliejaus, citrinos sulčių, druskos, prieskonių, tada įpilkite 150 ml vandens ir gerai išplakite. Patiekdami sriubą pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Morkų migdolų sriuba

Ingridientai:

250 g morkų, 100 g migdolų, 30 g krapų arba petražolių, 1-2 skiltelės česnako, 20 ml citrinos sulčių, druskos ir prieskonių pagal skonį.

Virimo būdas. Iš anksto pamirkykite migdolus 8-10 valandų, tada nuplaukite, sudėkite į maišytuvą, įpilkite 0,5 l vandens ir gerai išplakite. Gautą migdolų pieną perkoškite per marlę.

Morkas nulupkite ir supjaustykite gabalėliais. Česnaką nulupkite ir susmulkinkite peiliu. Susmulkinkite žalumynus. Į migdolų pieną įpilkite morkų, česnako, citrinos sulčių, druskos ir pipirų ir vėl išmaišykite. Prieš patiekdami sriubą pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Okroshka su salierais

Ingridientai:

200 g agurkų, 200 g ridikėlių, 60 g lapkočių salierų, 60 g krapų, 300 ml migdolų pieno, 20 ml citrinos sulčių, druskos pagal skonį.

Virimo būdas. Ridikėlius ir agurkus supjaustykite mažais kubeliais, salierą – griežinėliais. Susmulkinkite krapus, pasūdykite ir lengvai sutrinkite mediniu šaukštu. Salierus ir pusę ridikėlių sudėkite į trintuvą, supilkite migdolų pieną, citrinos sultis ir sumaišykite. Gautu mišiniu užpilti likusius ridikėlius ir agurkus, suberti smulkintus krapus ir išmaišyti. Įberkite druskos pagal skonį.

Antrieji kursai

Daržovių ir sėklų kotletai

Ingridientai:

150 g saldžiosios paprikos, 60 g morkų, 60 g daigintų saulėgrąžų, 30 g linų sėmenų, 30 g migdolų, 1 skiltelė česnako, 20 ml augalinio aliejaus, druskos ir maltų pipirų pagal skonį.

Virimo būdas. Per naktį pamirkykite linų sėmenis vandenyje. Migdolus sumalkite į miltus. Saldžiąsias paprikas ir morkas nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Nulupkite česnaką ir perkelkite per spaudą.

Daigintas sėklas, morkas, paprikas ir išbrinkintas sėklas sudėkite į trintuvą. linų sėmenų, česnaką, augalinį aliejų ir susmulkinkite nedarant tyrės konsistencijos. Į gautą masę suberkite maltus migdolus, druską, pipirus, išmaišykite ir suformuokite kotletus.

Mėsos kukuliai iš daigintų mung pupelių ir daržovių

Ingridientai:

200 g daigintų mung pupelių, 100 g morkų, 100 g raudonųjų kopūstų, 20 g petražolių, 10 g krienų šaknų, 3 skiltelės česnako, 70 ml augalinio aliejaus, druskos ir maltų pipirų pagal skonį.

Virimo būdas. Nulupkite ir susmulkinkite morkas, krienų šaknis ir česnaką. Kopūstą susmulkinkite, žalumynus susmulkinkite. Kopūstą, morkas ir daigintas mung pupeles sumalkite trintuvu arba virtuviniu kombainu.

Atskirai supjaustykite krienus, česnaką, žoleles ir sumaišykite su daržovių ir mung pupelių mišiniu. Druska, pipirai, įpilkite augalinio aliejaus ir sumaišykite.

Iš gauto faršo suformuokite apvalius kotletus ir dėkite į šaldytuvą 30-40 min.

Kopūstų suktinukai iš kiniško kopūsto

Ingridientai:

200 g nuluptų saulėgrąžų, 100 g avokadų, 100 g saldžiosios paprikos, 50 g nuluptų graikiniai riešutai, 50 g lapkočių salierų, 20 g krapų, 15 g žaliųjų svogūnų, 5-6 lapų pekino kopūsto, 3 skiltelės česnako, 60 ml alyvuogių aliejaus, 40 ml citrinos sulčių, druskos ir prieskonių pagal skonį.

Virimo būdas. Vakare pamirkykite saulėgrąžas. Nuluptą česnaką, salierą ir krapus susmulkinkite ir suberkite į trintuvą. Suberkite riešutus, saulėgrąžas, alyvuogių aliejų, citrinos sultis, druską, prieskonius ir plakite iki vientisos masės.

Avokadas ir Paprika nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Žalieji svogūnai malti.

Pekino kopūsto lapus tepti salierų mišiniu? riešutų ir saulėgrąžų, suberkite avokadą ir saldžiąją papriką, pabarstykite žaliaisiais svogūnais ir susukite lapus į suktinukus. Kopūstų suktinukus galite supjaustyti vyniotiniais ir susegti vėrinukais.

Salotų kopūstų suktinukai

Ingridientai:

200 g agurkų, 100 g nuluptų saulėgrąžų, 100 g salotų, 70 g žaliųjų svogūnų, druskos ir prieskonių pagal skonį.

Virimo būdas. Vakare pamirkykite saulėgrąžas. Tada nupilkite vandenį, o sėklas sumalkite trintuvu kartu su 30 g smulkiai pjaustytų žaliųjų svogūnų. Agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis, sumaišykite su sėklų ir žaliųjų svogūnų mišiniu, įberkite druskos ir išmaišykite. Paruoštą mišinį dėkite ant salotų lapų, susukite į vokelius ir suriškite likusių žaliųjų svogūnų plunksnomis.

Grikių košė su migdolais ir daržovėmis

Ingridientai:

200 g žalių grikių, 70 g migdolų, 100 g saldžiosios paprikos, 20 g stiebų salierų, 20 g petražolių, 1 skiltelė česnako, 60 ml alyvuogių aliejaus, 20 ml citrinos sulčių, druskos pagal skonį.

Virimo būdas. Grikiai užpilkite 400 ml vandens ir palikite 10-12 valandų. Migdolus taip pat išmirkykite. Išbrinkusius migdolus sumalkite. Grikius nuplaukite švariu vandeniu.

Smulkiai supjaustykite salierą ir nuluptą saldžiąją papriką. Peiliu susmulkinkite petražoles. Permeskite česnaką per spaudą. Grikius sumaišykite su migdolais, salierais, česnaku ir saldžiąja paprika.

Įpilkite druskos, citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus ir išmaišykite. Prieš patiekdami košę pabarstykite kapotomis petražolėmis.

Kviečių košė su vaisiais ir riešutais

Ingridientai:

100 g daigintų kviečių, 300 g bananų, 100 g mandarinų, 80 g džiovintų slyvų be kauliukų, 40 g nuluptų graikinių riešutų.

Virimo būdas. Riešutus susmulkinkite peiliu. Mandarinus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Nulupkite ir supjaustykite bananus. Slyvas nuplaukite ir supjaustykite. Sudėkite bananus, džiovintas slyvas ir kviečių gemalus į maišytuvą arba virtuvinį kombainą ir supilkite pulsą. Košę apibarstykite smulkintais riešutais ir papuoškite mandarino griežinėliais.

Spagečių moliūgas

Ingridientai:

0,5 kg moliūgų, 20 g sezamo sėklų, 20 g petražolių, 3 g kalendros, 2 g kmynų, 2 g raudonųjų aštrus pipiras, 3 skiltelės česnako, 70 ml alyvuogių aliejaus, druskos pagal skonį.

Virimo būdas. Moliūgą nulupkite nuo žievelės ir kietų pluoštų, minkštimą sutarkuokite korėjietiška morkų tarka arba supjaustykite plonomis ilgomis juostelėmis.

Nulupkite česnaką, sutarkuokite smulkia tarka ir sumaišykite su augaliniu aliejumi. Įberiame druskos ir prieskonių, išmaišome ir paruoštu marinatu užpilame tarkuotą moliūgą. Marinuotą moliūgą uždenkite lėkšte, uždėkite svarelį ir palikite 2 val.

Į lėkštę išdėliokite spagečių moliūgą ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis bei sezamo sėklomis. Patiekite su pomidorų padažu.

Gėrimai

Granatų-apelsinų sultys

Ingridientai:

0,5 kg granatų, 200 g apelsinų.

Virimo būdas. Nulupkite vaisius. Apelsinų skilteles ir granatų sėklas sudėkite į trintuvą, įpilkite 100 ml vandens ir plakite 2 minutes. Sultis perkoškite per sietelį arba keliais sluoksniais sulankstytą marlę.

Pagrindinis šarminės dietos principas – riboti organizmą „rūgštinančių“ maisto produktų kiekį maiste ir prisotinti jį medžiagomis, padedančiomis sukurti šarminę aplinką. Pagrindinis šarminės dietos maistas yra vaisiai ir daržovės su beveik visiškas nebuvimas mėsos ir miltų gaminiai. Su visais savo privalumais šis mitybos būdas turi ir trūkumų, mitybos specialistų komentarai labai dviprasmiški.

Produktai, kurie sukuria šarminę aplinką

Vienas iš svarbiausios priežastys Daugumą mūsų ligų, įskaitant ir antsvorį, sukelia padidėjęs organizmo rūgštingumas. Kad organizmas veiktų normaliai,. rūgščių-šarmų balansas turi būti laikomos tam tikrose ribose. Jei rūgšties kiekis kraujyje yra didesnis nei normalus, fermentų aktyvumas mažėja. Dėl to sulėtėja medžiagų apykaita, maistas apdorojamas daug lėčiau, žmogus susiduria su problema antsvorio, ligos virškinimo trakto ir daug kitų nemalonių simptomų.

Organizmas, stengdamasis sumažinti rūgštingumą, sulaiko vandenį, todėl dar labiau sulėtina medžiagų apykaitos procesus. Į kraują patenka organizmo sukauptos medžiagos: kalcis, kalis, natris, magnis, geležis. Jų dėka organizmas šarminamas. Bet tai mums taip pat nenaudinga: susiduriame su nuovargis, mažinti protinė veikla, nemiga. Juk jie kaupėsi mūsų organizme tam tikrais tikslais. Pavyzdžiui, kalcis „išsitraukia“ iš kaulinio audinio, o tai sukelia įvairius negalavimus. Tačiau viso to galima išvengti.

Kodėl kūnas „rūgštėja“, klausiate? Esmė ta, kad mes nevalgome tinkamai. Yra maisto produktų, kurie padidina organizmo rūgštingumą. Deja, dažniausiai juos valgome – mėsą, žuvį, vištieną, miltiniai gaminiai, dribsniai, saldumynai. Tai, ką valgome vienu metu, taip pat nėra labai naudinga organizmui. nesuderinami produktai, ypač baltymai su angliavandeniais. Oksidatoriai taip pat apima konservantus ir visų rūšių maisto priedus.

Padėčiai ištaisyti, priešingai, situaciją padeda ištaisyti šarminei aplinkai naudingi produktai – visokios salotos iš žalių daržovių, žolelių, žolelių užpilai, jūros dumblių. Viskas, kas padeda normalizuoti organizmo rūgščių ir šarmų pusiausvyrą.

Šarminės dietos maisto produktų sąrašas (su lentele)

Šarminė dieta yra pakankamai paprasta, kad jos laikytis kasdien. Jis pagrįstas produktų skirstymu į dvi grupes: tuos, kurie prisideda prie organizmo šarminimo, ir tuos, kurie sukelia jo rūgštėjimą. Tuo pačiu metu mūsų racione vyrauja rūgštus maistas, kuris kenkia organizmo veiklai. Įrodyta, kad net sumažinus suvartojimą rūgščių produktai iki 20%, likusius pakeitę šarminiais, iškart pamatysite teigiamą rezultatą.

Lentelė „Maisto produktai šarminei dietai“ padės nustatyti, kurie maisto produktai rūgština organizmą, o kurie – šarmina:

Kaip matyti iš lentelės, šarminė dieta apima visų pirma augalinės kilmės maisto produktų vartojimą. Maisto produktų, skirtų šarminei dietai, sąrašas yra gana platus, o besilaikantis tokio maitinimosi būdo alkanas tikrai nesijaus. Galite laikytis šios dietos ilgas laikas, vidutiniškai iki 4 savaičių. Būtent šiuo laikotarpiu žmogaus organizmas pripranta prie naujos mitybos, rūgščių ir šarmų pusiausvyra normalizuojasi. Tačiau prieš pradėdami laikytis dietos, turėsite atlikti paprastą pasiruošimą.

Per tris dienas palaipsniui mažinkite turinį mėsos gaminiai savo mityboje. Valgykite daugiau daržovių. Šarminį dietinį maistą geriausia valgyti žalią arba troškintą garuose. Prieš pat dietos pradžią rekomenduojama turėti pasninko dieną: jūsų racione turi būti tik daržovių.

Po septintos valandos vakaro geriau visiškai nustoti valgyti. Jei patiriate stiprus jausmas alkį, apsiribokite stikline daržovių sulčių arba puse stiklinės kefyro. Šarminės dietos maistą, pavyzdžiui, saldumynus ir desertus, pakeiskite medumi, klevų sirupu ir melasa. Išbraukite iš savo dietos arbatą ir kavą. Geriausia gerti šviežiai spaustą daržovių sultys, žolelių arbatos, grynas vanduo.

Šarminės dietos trūkumai

Šarminės dietos kūrėjų pasiūlytas mitybos planas medicininiu požiūriu turi didelių trūkumų. Visų pirma, jis yra visiškai nesubalansuotas savo sudėtimi - raciono pagrindą sudaro tik daržovės ir vaisiai, bet baltymų ir polinesočiųjų šaltinių. riebalų rūgštys jame praktiškai nėra.

Vadinasi, per kelias dienas nuo jos pradžios gali pasireikšti negalavimas, silpnumas, padidėjęs nuovargis, o kuo ilgiau bus laikomasi dietos, tuo stipresni šie simptomai.

Be to, keisti maisto rūgštingumą nepasitarus su gydytoju griežtai nerekomenduojama žmonėms, turintiems kokių nors virškinimo sistemos, širdies, inkstų ar šalinimo sistemos problemų. Nepriklausomas naudojimasšarminė dieta šiuo atveju gali išprovokuoti nenuspėjamų pasekmių.

Šarminė dieta gali sukelti didelis kiekis šalutiniai poveikiai, todėl jį reikia vartoti tik pasikonsultavus su specialistu. Gydytojai nerekomenduoja imtis savarankiškų vaistų panašus metodas svorio netekimas, nes žala sveikatai šiuo atveju gali būti per didelė.

Šarminė dieta sergant artritu yra būtina sąlyga palengvėjimas, tobulėjimas medžiagų apykaitos procesai organizme.

Kuo šarminė dieta naudinga sergant sąnarių reumatoidiniu artritu?

Žmogaus kūno audiniai yra jautrūs rūgščių ir šarmų pusiausvyros pokyčiams. Tuo pačiu metu didelis normos viršijimas prisideda prie daugelio vystymosi sunkios ligos, įskaitant reumatoidinis artritas. PH reguliavimui rekomenduojama naudoti šarminė mityba. Laikymasis speciali dieta Po valgio jis teigiamai veikia organizmo ląstelių būklę.

Nauda terapinė dietažmonių sveikatai yra taip:

• prisotinimas skaidulomis, vertingais cheminiais elementais, esančiais daržovėse ir vaisiuose;
• riebalų kiekio sumažėjimas, atsirandantis dėl gyvūninės kilmės maisto produktų pašalinimo iš meniu;
• energingumo išvaizda, padidėjęs našumas;
• teigiami būklės pokyčiai oda, taip pat plaukai ir nagai;
• atsikratyti galūnių patinimo, tamsių dėmių po akimis;
• virškinimo sistemos funkcionavimo gerinimas;
• , mąstymo ir atminties procesų aktyvinimas;
• stiprinti sąnarius, atkurti jų mobilumą;
• stabdant griaunamą poveikį raumenų ir kaulų audiniams.

Be to, dieta nėra griežta ir yra gana priimtina organizmui. Jo įgyvendinimas nereikalauja jokių specialių išlaidų, taip pat nuolatinio maisto kalorijų skaičiavimo.

Kūno oksidacijos priežastys ir pasekmės

Rūgščių ir šarmų pusiausvyros lygio organizme priežastys priklauso nuo tam tikrų veiksnių įtakos. Tarp jų:

• nepalankios aplinkos sąlygos;
• neatitikimas sveika dieta mityba;
• vaistų vartojimas.

Žmogaus organizme vykstantis natūralus šarminimo procesas palaipsniui blogėja, rūgštis nepasisavinama tinkamai. Norint jį pašalinti, reikia naudoti asmenines mineralų atsargas, o tai reiškia, kad sumažėja fermentų aktyvumas tarpląsteliniame lygmenyje. Tuo pačiu metu rūgšties perteklius provokuoja kenksmingų bakterijų dauginimąsi. Dėl to susidaro per didelis toksinių medžiagų kaupimasis. Pasekmė patologiniai pokyčiai padidėjęs nuovargio jausmas, sumažėjęs darbingumas ir įvairių ligų vystymasis.

Rūgščios aplinkos susidarymo žmogaus kraujyje, šlapime ir seilėse neigiamos pasekmės yra šios:

• vėžio ląstelių susidarymas ir dauginimasis;
• nuosėdų ir akmenų atsiradimas inkstuose, dėl kurių sutrinka organų veikla
• šlapimo organų sistema, plėtra uždegiminiai procesai;
• ankstyvas danties emalio sunaikinimas, sukeliantis problemų ateityje, taip pat opų susidarymas ir stomatito apraiškos.

Viršijus pH normą Žmogaus kūnas dėl to sumažėja aktyvumas ir išsivysto daugybė įvairių ligų. Naudojant šarminę dietą, jis išlygina rūgščių-šarmų balansas, gerėja savijauta.

Meniu leidžiama naudoti šarminius produktus

Vertingiausias organizmui, dėl didelis kiekisįvairių naudingų medžiagų, šie maisto produktai yra:

Rekomenduojama naudoti žalios daržovės ir vaisių, kurių reikia vengti Neigiama įtaka dėl rūgščių ir šarmų balanso lygio termiškai apdorojant šios kategorijos produktus. Norint padidinti dietos efektyvumą, patartina reguliariai atlikti įmanomus fizinius pratimus ir vaikščioti.

Rūgštus maistas, kuris turėtų būti pašalintas iš dietos

Sąnarių ligų dietinis meniu apima maisto produktų, kurie prisideda prie organizmo oksidacijos, pašalinimą iš sąrašo. Tarp jų:

• mėsa (kiauliena, elniena, jautiena), riebių veisliųžuvis, stiprūs sultiniai;
• subproduktai, dešrelės, taukai, rūkyta mėsa;
• marinatai, marinuoti agurkai;
• margarinas, majonezas, taukai, sviestas;
• kepiniai iš baltų miltų, mielių, makaronai;
• juodoji arbata, kakava, kava, gazuoti gėrimai;
• saldainiai, uogienės, šokoladas, konservai;
• jūros gėrybės, ikrai lašišos žuvys, ančiuviai;
• daržovės - baklažanai, saldžiosios paprikos;
• riešutai, saulėgrąžų sėklos, moliūgai;
• prieskoniai, aštrūs padažai, actas, prieskoniai;
• vaisiai - vynuogės, slyvos, mėlynės, granatai, miško braškės, spanguolės, braškės, avietės, serbentai;
• kiaušiniai, sūris, pienas, varškė, ledai, grietinė;
• pupelės, pupelės;
• alkoholio.

Pagrindinė taisyklė laikantis šarminės dietos – rūgščių maisto produktų suvartojimas sudaro 20% dienos suvartojamo maisto kiekio. Likę 80 proc. dietos meniu turėtų būti šarminiai patiekalai.

Geriau, jei žuvis, jūros gėrybės, grūdai ir mėsos produktai į sveiką mitybą įtraukiami mažiau nei 4 kartus per 7 dienas.

Meniu savaitei

Mitybos specialistai rekomenduoja pacientams iš anksto kelioms dienoms paruošti šarminės dietos meniu. Ši priemonė suteiks galimybę palaikyti sveiką režimą subalansuota mityba, taip pat padės išvengti pavojaus nutraukti gydomąją dietą. Tokiu atveju galima pakeisti nustatytos dietos taikymo tvarką kitoms dienoms.

Šarminės dietos meniu pavyzdys savaitei

1 diena
Pirmieji pusryčiai: kiaušinių omletas su pienu ir žolelėmis, daržovių salotos

2 pusryčiai: morkos, tarkuotos, migdolai

Pietūs: kepta vištiena su žiediniais kopūstais

Popietės užkandis: šviežiai spaustos citrusinių vaisių sultys

Vakarienė: balta žuvis, virta arba kepta ant grotelių, brokoliai,

2 diena
1 pusryčiai: grikiai, bet kokios daržovės

2 pusryčiai: žolelių nuoviras Su bičių medus

Pietūs: grybų sriuba, šparagų salotos

Popietinis užkandis: tarkuoti burokėliai

Vakarienė: avokadų salotos su jūros gėrybėmis, daržovėmis, citrinos sultimis ir linų sėmenimis arba alyvuogių aliejus

3 diena
Pirmieji pusryčiai: avižiniai dribsniai su bet kokiomis uogomis ir medumi

2 pusryčiai: bananas

Pietūs: garuose kepti kotletai, virtos bulvės, salotos jūros dumblių

Popietinis užkandis: varškė su česnaku ir žolelėmis

Vakarienė: žuvis pomidorų padažas, kopūstų ir agurkų salotos

4 diena
Pirmieji pusryčiai: moliūgų blynai, džiovinti vaisiai

2 pusryčiai: morkų sultys

Pietūs: bulvės, keptos su avies sūriu, žolelėmis ir česnaku, šviežios daržovės

Popietinis užkandis: kefyras su sausainiais

Vakarienė: salotos virtos vištienos, avokadas, pomidorai, datulės

5 diena
Pirmieji pusryčiai: neriebus jogurtas, mangai

2 pusryčiai: džiovintų vaisių kompotas

Pietūs: kreminė sriuba su Briuselio kopūstais

Popietinis užkandis: fermentuotas keptas pienas, sausainiai

Vakarienė: žuvis su daržovėmis, žalioji arbata

6 diena
Pirmieji pusryčiai: minkštai virtas kiaušinis, išrūgos

2 pusryčiai: kiviai, migdolai

Pietūs: barščiai su Vištiena, ridikėlių, agurkų ir žalumynų salotos

Popietinis užkandis: greipfrutas

Vakarienė: vaisių ir uogų salotos

7 diena
1 pusryčiai: cukinijų blynai

2 pusryčiai: bet kokie vaisiai

Pietūs: rudieji ryžiai su daržovėmis

Popietinis užkandis: vyšnių pieno kokteilis

Vakarienė: krevečių salotos su šviežiais pomidorais, avies sūriu ir sojų padažas, žolelių arbata su medumi

Apytikslis dietinis meniu sudaromas pagal leidžiamų produktų sąrašą jūsų nuožiūra, atsižvelgiant į asmeninius skonio pageidavimus, įvykdant visus būtinų taisyklių.

Maisto gaminimo receptai

Avokadų, pomidorų ir sūrio salotos
Ingridientai:

• avokado vaisiai - 1-2 vnt.;
• švieži pomidorai- 2-4 vnt.;
• česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
• fetos sūris arba fetos sūris - 100-200 g;
• citrinos sultys - 1 arbatinis šaukštelis;
• žolelės, linų sėmenų arba alyvuogių aliejus, druska - pagal skonį.

Virimo būdas
Avokadą atsargiai perpjaukite per pusę, išimkite kauliuką, nulupkite žievelę. Recepte nurodytus augalinius patiekalo komponentus ir sūrį sumalkite kubeliais. Įpilkite druskos, susmulkintų žolelių, kruopščiai nuplautų po vandeniu, citrinos sulčių. Pagardinkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Atsargiai išmaišykite.

Briuselio kopūstų tyrės sriuba
Ingridientai:

• Briuselio kopūstų galvutės - 300 g;
• Bulvės - 200 g;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Sūris (feta ar kitos veislės iš ožkos ar avies pieno) - 50 g;
• Druska, malti pipirai, žolelės - pagal skonį.

Virimo būdas
Kruopščiai nuplaukite Briuselio kopūstus po vandeniu ir supjaustykite kiekvieną vaisių į dvi dalis. Svogūną ir bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais. Visas daržoves suberkite į verdantį vandenį, pasūdykite ir virkite apie 20 min. Paruoštą sriubą trintuvu sutrinkite iki tyrės konsistencijos. Patiekalą papuoškite kapotomis žolelėmis ir smulkiai pjaustytais sūrio gabalėliais.

Avižiniai dribsniai su vaisiais ir uogomis
Ingridientai:

• Grūdai– 150 g;
• Vanduo arba pienas – 300 g;
• Vaisiai - bananas, obuolys, mangas, kivi, razinos;
• Medus – 1 arbatinis šaukštelis;
• Uogos – braškės, avietės.

Virimo būdas
Hercules dribsnius užpilkite verdančiu vandeniu arba pienu. Virkite ant silpnos ugnies, kol iškeps. Į gautą į košę panašią masę suberkite susmulkintus šviežius prinokusius, iš anksto nuplautus vaisius. Įdėkite į lėkštėje išdėliotą patiekalą natūralus medus. Jei pageidaujama, galima naudoti kaip kvapiąją medžiagą šviežios uogos braškių arba aviečių, migdolų.

Recepte nurodytas vaisių kiekis ir įvairovė parenkami pagal asmeninius pageidavimus ir galimybę įsigyti.

Šios dietos vartojimo kontraindikacijos

Aiškių kontraindikacijų naudoti šarminę mitybą nėra. Tačiau laikydamiesi dietos turėtumėte būti atsargūs, jei turite tam tikrų sveikatos problemų, tokių kaip:

• inkstų nepakankamumas;
• patologiniai anomalijosširdies raumens darbas.

Bet kokiu atveju geriau pradėti naudoti terapinė dieta pasikonsultavus su gydytoju.

Šviežios daržovės ir vaisiai, vartojami žali, prisotina žmogaus organizmą daugybe vitaminų ir kitų cheminiai elementai, kurios turi daug vertingo poveikio, turi teigiamą poveikį apie sveikatos būklę. Dėl naudingų medžiagų tiekimo susidaro šarminė aplinka, kuri turi savybę sustiprinti kaulinį audinį ir atkurti sąnarių funkcionavimą.

Dėl šarminės dietos pagerėja visas žmogaus organizmas.

Žmogaus organizmas turi tam tikrą rūgštingumo lygį (pH) – 7,4. Šis indikatorius rodo, kad reakcijos vidinė aplinkašiek tiek šarminis. Dauguma produktų, kurie šiuolaikiniai žmonėsįpratusi vartoti kasdien, priskiriama rūgščių kategorijai, todėl pusiausvyra pasislenka pH mažėjimo link, įvyksta organizmo rūgštėjimas. Šarminė dieta skatina sveikimą natūrali aplinka kūnas, kurį lydi geresnė savijauta, išvaizda, vidinių reakcijų kokybė ir sveikatos būklė.

Mityba laikantis šarminės dietos

Norint palaikyti normalią rūgščių ir šarmų pusiausvyrą organizme, per dieną reikia suvartoti 80 % šarminio ir 20 % rūgštinio maisto. Patartina juos valgyti neapdorotus, nes kai kurių maisto produktų rūgštingumas sumažėja termiškai apdorojant, ypač kepant. Šarminės dietos kursas yra 3 savaitės, kiekviena iš jų yra tam tikras vidinės aplinkos procesų transformacijos etapas:

1. Rūgštingumo lygio valymas ir restruktūrizavimas. Žmogus palaipsniui keičia mitybą, pradeda valgyti daugiau vaisių ir daržovių (šarminis maistas), mažiau gyvulinių riebalų, mėsos ir žuvies (rūgštus maistas). Stebimas aktyvus svorio kritimas - iki 4 kg per 7 dienas, bet tuo pačiu metu Blogas jausmas, bendras silpnumas.
2. PH lygio išlyginimas iki normalaus. Svoris krinta lėčiau ir jaučiatės geriau. Atsiranda daugiau energijos.
3. Rezultatų konsolidavimas. Kūno svoris pasiekia norimą lygį, sustiprėja kūno jėgos.

Robertas Youngas – sveikos mitybos specialistas, mikrobiologas tvirtina, kad esant rūgšties pertekliui organizme greičiau kaupiasi toksinai ir atliekos, vystosi patogeninės bakterijos, vėžio ląstelės. Tai veda prie labiausiai atsiradimo įvairios ligos. Šarminė mityba padeda išlyginti pusiausvyrą, išvalyti kraują ir atkurti organizmo apsaugą.

Šarminė mitybos sudėtis

Pagal pH lygį produktai skirstomi į tris kategorijas:

• rūgštus – pH
• neutralus – pH=7;
• šarminis – pH>7.

Visiems norintiems pasimatuoti šarminė sistema mityba ir numesti svorio, verta žymiai sumažinti dietą rūgštus maistas(pagal pH, o ne skonį): baltų miltų gaminiai, makaronai, balti ryžiai, žuvis, kiauliena, jautiena, paukštiena, sūriai, sviestas, margarinas, cukrus, pramoniniai saldumynai, gazuoti gėrimai. Kai kurie pieno produktai ir multivitaminai taip pat turi nedidelį rūgštingumą.

Neutralūs maisto produktai yra kanapių sėklos, linų sėklos, chia sėklos, Kokosų aliejusšalto spaudimo, graikiniai riešutai, makadamijos, grikių miltai, natūralūs prieskoniai, džiovintos žolelės. Jei analizuosite produktų rūgštingumą ir šarmingumą, pastebėsite, kad pramoninėmis sąlygomis modifikuoto maisto pH yra mažesnis nei 7 – rafinuotas, poliruotas, apdorotas aukšta temperatūra. Pats gyvulinis baltymas turi žemą pH.

Šarminiai produktai

Dieta turėtų būti orientuota į natūralų augalinį maistą, kuris nėra perdirbtas. Šarminė mityba išpopuliarėjo visame pasaulyje, nes prailgina gyvenimą ir leidžia jaustis puikiai. Šarminė dieta apima 4 maisto kategorijų valgymą. Štai jų sąrašas:

1. Silpnas šarminamasis poveikis: taukai.
2. Vidutinis šarminantis poveikis: švieži ir džiovinti obuoliai, prinokę bananai.
3. Stiprus šarminis poveikis: nenugriebtas pienas, išrūgos, visi švieži ir džiovinti vaisiai, šparaginės pupelės, žaliasis žirnis, grūdai, avižos, kokosas, Braziliškas riešutas, migdolai, kalendra, krapai, petražolės;
4. Labai stiprus šarminamasis poveikis: daržovės (išskyrus žiedinius kopūstus, šparagus ir kukurūzus), žalios šakninės daržovės, citrinos, apelsinai.

Šarminiai gėrimai

Į meniu turėtų būti įtraukti gėrimai, kuriuose yra šarmų arba kurie prisideda prie jų susidarymo organizme. Tai mineralinis vanduo su bikarbonatais, soda, kalciu, magniu, kaliu. Įpilkite nedidelį kiekį citrinos sulčių. Nors citrusinių vaisių skonis yra rūgštus, jis dalyvauja formuojant šarmą. Becukrės vaisių ir daržovių sultys bei žalioji arbata taip pat vaidins teigiamą vaidmenį mityboje.

Dietos meniu savaitei

Bendrosios taisyklės Paruošti šarminę dietą paprasta. Laikykitės aukščiau nurodytos rūgščių ir šarminių maisto produktų proporcijų. Jūs negalite nusiplauti savo maisto. Praėjus 40 minučių po valgio, galite pasilepinti žolelių arba žaliąja arbata. Į savo racioną neįtraukite žuvies, jūros gėrybių ir grūdų daugiau nei 3 kartus per savaitę. Dietinio meniu lentelė 7 dienas padės susikurti savo šarminės mitybos sistemą.

Viktorijos Beckham dieta

Apie svorio metimą garsenybė žino daug – po keturių gimdymų ji atrodo itin patraukliai. Viktorija Beckham yra aršus šarminės mitybos gerbėjas. Moteris orientuojasi į žalius vaisius ir daržoves, kuo mažiau mėsos, žuvies, kiaušinių ir kitų rūgštinančių maisto produktų (tačiau jie vis tiek įtraukiami į racioną). Meniu pavyzdysįžymybės:

• puodelis žaliosios arbatos pusryčiams;
• po 2 valandų vaisių salotos;
• virta vištienos filė (200 g), troškintos daržovės pietums;
• greipfrutas antram užkandžiui;
• vakarienė – gabalėlis sūrio, krevetės, žalios salotos.

Vaizdo įrašas: 14 šarminės mitybos taisyklių

Norite sužinoti daugiau apie šarminės dietos naudą? Žiūrėkite vaizdo įrašą, kuriame aiškiai paaiškinama organizmo rūgščių-šarmų procesų esmė ir tinkamo maisto vartojimo svarba sveikatai. Daug Holivudo žvaigždės jau spėjo įvertinti šarminės mitybos grožį ir toliau rodyti savo grožį bei sveikatą visam pasauliui.

Rūgščių-šarmų dieta- meniu, pliusai ir minusai.

Mūsų racione paprastai gausu mėsos, cukraus, alkoholio, sočiųjų riebalų ir pieno produktų, kurie sukuria rūgštinę ląstelių aplinką. Ši nesubalansuota pH aplinka gali sukelti sveikatos problemų, tokių kaip vėžys, nutukimas, širdies ligos ir priešlaikinis senėjimas. Taigi subalansuotas pH lygis yra labai svarbus mūsų sveikatai.

Kas yra rūgštingumas ir šarmingumas?

Rūgštingumas ir šarmingumas yra sveikatos ir ilgaamžiškumo pagrindas. Beveik visas maistas, kurį valgome, virškinamas ir metabolizuojamas, į kraują išskiria rūgštis arba šarmines bazes, kurios gali pakeisti organizmo pH.
Natūralus mūsų kūno pH yra šiek tiek šarminis. Pagal pH skalę jis svyruoja nuo 7,35 iki 7,45. Kūnas palaiko savo lygį per daugybę mechanizmų, įskaitant inkstų ir kvėpavimo sistemos dalyvavimą.

Per didelis maisto produktų vartojimas su aukštas lygis rūgštis padaro organizmą labai rūgštus, todėl sistemoje prarandama mineralų. Žmonės, kurių pH vertė nesubalansuota, yra linkę į sąnarių ir raumenų silpnumą, širdies ir kraujagyslių ligų, diabetu ir daugybe kitų sveikatos problemų.

teorija

Rūgščių ir šarmų dieta taip pat žinoma kaip šarminė dieta ir padeda organizmui kontroliuoti pH lygį. Kaip minėta anksčiau, maisto rūgšties perteklius gali sutrikdyti natūralių procesų kūną, o tai sukelia liūdnas pasekmes. Rūgščių gamybos mažinimas organizme ir šarminio maisto vartojimas gali padėti numesti svorio ir sumažinti rimtų ligų, tokių kaip vėžys ir širdies priepuoliai, riziką.

Dietos tikslas

Šarminės dietos tikslas yra užkirsti kelią oksidacijai organizme, imantis tam tikrų apsaugos priemonių. Rūgščių-šarmų dieta iš pradžių išvalo organizmą, o vėliau sukuria ir palaiko šarmesnę aplinką, kurioje organizmas gali pats pasveikti. Nepriklausomai nuo to, ar laikomės šios dietos, ar ne, turime laikytis bent jau, nuo 70 iki 80 % šarminio maisto. Be to, norint pasiekti tinkamą pusiausvyrą, reikės keisti gyvenimo būdą.

Kas yra pH vertė?

Rūgštingumas matuojamas pagal pH skalę, dar vadinamą „vandenilio galia“. PH skalė rodo mėginyje esančių vandenilio jonų aktyvumą. Rūgštinės medžiagos pH vertė skalėje svyruoja nuo 0 iki 7, o šarminės – nuo ​​7 iki 14. pH lygis organizme veikia visas ląsteles, kurios gali lengvai išsibalansuoti. Tai gali būti žalinga normalus funkcionavimas ląstelės, audiniai ir organai.

Kaip veikia šarminė dieta?

Tinkamų įpročių ir pasirinkimų įtraukimas Sveikas maistas yra raktas į sveiką ir subalansuotą pH vertę. Jums reikia valgyti iki 80% šarminio ir 20% rūgštinio maisto. Ši taisyklė turėtų būti taikoma kiekvienam valgiui, užkandžiams ir gėrimams. Žmonės paprastai palaiko 60/40 pusiausvyrą, kuri gali nepataisyti metų disbalanso, tačiau gali padėti išlaikyti sveiką pusiausvyrą.

Rūgštus maistas

Rūgštį formuojantys produktai apima:
. raudona ir perdirbta mėsa;
. kepti ir riebus maistas;
. visiškai pieno produktai;
. saldūs užkandžiai ir gėrimai;
. jūros žuvis;
. balti grūdai;
. alkoholis, kava, gaivieji gėrimai;
. skrebučiai, majonezas ir kečupas.

Nereikia matuoti kiekvieno vartojamo produkto rūgštingumo lygio. Tereikia pasirinkti gerus alternatyvius sprendimus, pavyzdžiui, vietoj raudonos mėsos rinktis baltą mėsą ir jūros gėrybes, vietoj pieno ir alkoholio gerti vandenį be cukraus ir sultis.

Maisto produktai, kurių dieta turėtų būti šarminė

1. Žalios lapinės daržovės

Žalios lapinės daržovės gali turėti didelės naudos sveikatai. Subalansuota žaliųjų daržovių pH vertė apsaugo sąnarius, širdį, smegenis, kepenis, raumenis ir inkstus. Šarminiai kūnai taip pat yra atsparūs vėžiui ir infekcijoms. Žalios lapinės daržovės ne tik mažina rūgštingumą, bet ir padeda kontroliuoti svorį. Verta išskirti mangoldą, špinatus, lapinius kopūstus ir ropes.

2. Šakninės daržovės

Šakniavaisėse daržovėse, tokiose kaip ropės, morkos, burokėliai ir ridikai, yra daugiau mineralų nei daugelyje kitų daržovių. Tereikia juos pavirti 20 minučių ir jie yra paruošti valgyti. Šakninės daržovės virškinamos lėtai ir taip padeda ilgam pamiršti alkį.

3. Kryžmažiedės daržovės

Kryžmažiedžių daržovių galima paversti Skanus maistas pilant nedidelius kiekius padažų arba augaliniai aliejai. Geri pasirinkimai yra brokoliai, žiediniai kopūstai, kopūstai ir žiediniai kopūstai.

4. Česnakai

Česnakai yra supermaistas, kuris šimtmečius buvo naudojamas gydymui įvairių negalavimų. Taip pat pagerėja imuninė sveikata dėl sumažinimo kraujo spaudimas, valo kepenis ir kovoja su ligomis.

5. Paprika

Paprika yra vienas labiausiai šarminančių maisto produktų. Jis taip pat žinomas dėl savo antibakterinių savybių ir gausaus vitamino A kiekio.

6. Citrinos

Citrinos yra vienas labiausiai šarminančių maisto produktų. Šis gydomasis produktas nedelsiant palengvina padidėjusį rūgštingumą, peršalimą ir kosulį. Jis taip pat suteikia energijos kepenims ir skatina detoksikaciją.

7. Agurkai

Dėl didelio vandens kiekio agurkai yra bet kokios šarminės sriubos, tyrės ir sulčių pagrindas. Juose taip pat yra lignanų, kurie mažina širdies ligų, krūties ir prostatos vėžio riziką.

Kiti maisto produktai, kuriuos galima įtraukti į šarminę dietą:

Migdolai ir Brazilijos riešutai;

Moliūgų, sezamų, saulėgrąžų ir kmynų sėklos;

Grūdai, tokie kaip grikiai, kvinoja ir kviečiai;

Sojos pupelės ir pupelės;

Linų sėmenų ir alyvuogių aliejus;

Vaisiai, tokie kaip obuoliai, bananai, persikai, kriaušės, nektarinai, ananasai;

Išrūgų baltymų milteliai;

Prieskoniai ir prieskoniai yra malti raudonieji pipirai, cinamonas, žolelės ir karis.

Šarminė dieta nereiškia, kad iš dietos reikia pašalinti visas maisto grupes. Tiesiog verta daryti geriausias pasirinkimas maiste pagerinti bendrą reikšmę pH. Taip pat galite valgyti rūgščių turintį maistą, tačiau saikingai.

Taip pat turite pakeisti gyvenimo būdą:

Mesti rūkyti;

Atsisakyti alkoholio;

Narkotikų atsisakymas.

Pratimai

Rūgščių-šarmų dieta visiškai priklauso nuo mitybos plano, tačiau tai nereiškia, kad jai nereikia mankštintis fiziniai pratimai. Fizinė veikla yra labai svarbus, nes sumažina širdies ligų ir diabeto riziką. Tai taip pat padeda valdyti svorį ir pagerina energijos lygį. Sveikatos ekspertai siūlo beveik kiekvieną dieną atlikti 30 minučių vidutinio intensyvumo mankštos.

Rūgščių-šarminės dietos privalumai

1. Sotumas

Rūgščių ir šarmų dieta labai pabrėžia sotumo svarbą. Ji rekomenduoja valgyti šiek tiek skaidulų, nesmulkintų grūdų ir daržovių, todėl ilgiau jausitės sotūs.

2. Bendra būklė

Dieta, kurioje gausu vaisių ir daržovių, gali padėti pagerinti kaulų stiprumą ir sveikatą nervų sistema. Sumažėjęs mėsos ir pieno produktų vartojimas padeda sumažinti inkstų akmenų riziką.

3. Svorio metimas

Šarminėje dietoje trūksta mokslinių tyrimų apie svorio metimą. Tačiau tvarkyti draudimas maisto produktai ir akcentuojant nesmulkintus grūdus ir sojos produktai gali padėti jums jo atsikratyti antsvorio. Valgydami mažiau kalorijų nei rekomenduojama paros norma ir reguliariai mankštindamiesi, galite deginti riebalus.

4. Širdies ir kraujagyslių sistemos nauda

Perdirbtos ir raudonos mėsos vengimas gali turėti naudos širdies ir kraujagyslių sistema. Tyrimai taip pat parodė, kad dietos, pagrįstos augaliniai produktai normalizuoja cholesterolio kiekį ir kraujospūdį.

Minusai

Šarminė dieta apima kelių maisto grupių pašalinimą, todėl mityba gali būti mažiau subalansuota. Dieta taip pat sukelia fitonutrientų, nepakeičiamų riebalų rūgščių ir vitamino B12 trūkumą.

Dietos plano pavyzdys

8 val.:

Puodelis žaliosios arbatos.

Pusryčiai 9 val.:

Dviejų kiaušinių ir daržovių omletas, virtas su svogūnais, paprikomis ir žaliaisiais svogūnais;

2 riekelės juodos duonos;

Puodelis sojos pieno.

Pietūs 13 val.:

Lęšių sriuba;

1 puodelis troškintos daržovės arba žalios salotos. Salotas galima aptepti alyvuogių aliejumi ir padažu.

Vakaro užkandis 16 val.:

1 kriaušė;

Saują migdolų arba kietai virtą kiaušinį pabarstykite druska ir pipirais.

Vakarienė 21 val.:

Grikių makaronai su užpilais, tokiais kaip brokoliai, cukinijos, pušies riešutai, česnakai, citrinos sultys, druska ir pipirai;

100 gramų garuose virtos lašišos.