Quais alimentos reduzem o colesterol no corpo. Existem produtos comprovados que reduzem o colesterol e limpam os vasos sanguíneos, e quão eficazes são?

O colesterol é perigoso porque forma coágulos que gradualmente se transformam em coágulos sanguíneos. Eles se fixam nas paredes da artéria e, com o tempo, interferem na circulação sanguínea normal.

Isso pode provocar o desenvolvimento de doenças do sistema cardiovascular e é ameaçador. É por isso que você precisa incluir alimentos para baixar o colesterol em sua dieta todos os dias.

Pessoas com aumento de peso, hipertensão e após os quarenta anos precisam monitorar sua saúde com especial atenção.

(é assim que o colesterol é chamado na medicina) no sangue pode ser regulado através da nutrição e imagem ativa vida.

Tipos de colesterol

  • Lipoproteína alta densidade(HDL) – capaz de limpar artérias.
  • A lipoproteína de baixa densidade (LDL) obstrui os vasos sanguíneos e precisa ser removida.

A influência mais significativa na sua quantidade é exercida pelas gorduras saturadas, encontradas em abundância na carne, nos óleos e no queijo. Se possível, devem ser substituídos por produtos menos nocivos.

Diminuir LDL sem medicamentos

  • Para reduzir os lipídios, é necessário ingerir produtos especiais que reduzam seu conteúdo no sangue.
  • Observe sua figura. Se corpo gordo concentrado na região da cintura - este é o primeiro sinal de que o risco de desenvolver doenças cardíacas e sistema circulatório aumentou.
  • Tomar café da manhã! Comer cereais pela manhã é uma ótima oportunidade para dar fibras ao corpo. Além disso, os cientistas provaram que pular o café da manhã e aumentar o LDL estão diretamente relacionados. Mas uma combinação de vários cereais ao pequeno-almoço, pelo contrário, dará excelentes resultados.
  • Níveis elevados de colesterol estão diretamente relacionados ao estresse psicológico. Quaisquer técnicas para aliviar e reduzir a tensão ajudarão a reduzi-la. Para maior efeito, use exercícios respiratórios.
  • Não fume nem beba café – estudos demonstraram que pessoas que bebiam mais de duas xícaras de café por dia ou fumavam apenas vinte cigarros por semana Nível de LDL no sangue é significativamente maior do que naqueles que não fizeram isso.

Treino e Dieta

Os especialistas provaram que o acúmulo nas artérias pode ser reduzido com exercícios. Funciona de forma mais eficaz se você combiná-los com dieta especial, o principal é saber o teor exato de colesterol nos alimentos. Para tanto, existe uma tabela na qual todos esses dados podem ser visualizados.

A melhor forma de reduzir a gordura arterial é correr. O fato é que é preciso evitar que os lipídios permaneçam nos vasos, e então eles não conseguirão se fixar, de modo que mesmo pequenas cargas durante o verão podem ter um efeito positivo em todo o sistema cardiovascular. Se você já tem uma doença cardíaca, uma caminhada de quarenta minutos todos os dias ajudará a prevenir o desenvolvimento de um ataque cardíaco ou derrame. Mas em tudo você deve saber quando parar - você precisa ter cuidado para que sua frequência cardíaca não aumente.

Alimentos para baixar o colesterol:

  1. Os benefícios do consumo diário de vinho para o corpo já foram comprovados. A principal condição é não se deixar levar. Porém, para pessoas que têm diabetes mellitus e outras doenças, esse método de tratamento é estritamente contra-indicado.
  2. Um bom tratamento é o chá verde fraco - os flavonóides nele contidos ajudam a fortalecer os capilares.
  3. Outra forma de reduzir lipídios sem medicamentos é a terapia com sucos. Bebidas de Vegetais frescos e frutas aumentam os níveis de HDL.

Nutrição

Um método separado de tratamento são os produtos para baixar o colesterol. De qualquer alimento com alto teor gorduras saturadas devem ser evitadas. Tortas, salsichas, carnes gordurosas, manteiga e óleo vegetal, creme de leite, queijos duros, banha, bolos e biscoitos devem ser excluídos da dieta alimentar.

Fast food, assados ​​​​e margarinas (pasta) são muito prejudiciais ao organismo - o teor de colesterol nos produtos é explicado pela presença grande quantidade Gorduras Trans.

Além disso, o LDL se apresenta nas seguintes formas: fígado, rins, ovos, camarão. Mas se você seguir dieta balanceada, você não deve excluir completamente esses alimentos de sua dieta.

Tabela de teor de colesterol nos alimentos

Produto contendo colesterol - 100 g Conteúdo de colesterol (mg)
Carne, produtos à base de carne
Cérebro 800 - 2300
Rins 300 - 800
Carne de porco 110
Lombo de porco 380
Joelho de porco 360
Fígado de porco 130
Língua de porco 50
Carne gordurosa 90
Carne magra 65
Vitela magra 99
Bife de fígado 270-400
Língua de boi 150
Carne de veado 65
Carne de veado extremidade traseira, perna, costas 110
carne de cavalo 78
Cordeiro magro 98
Cordeiro (verão) 70
Carne de coelho 90
Carne escura de frango sem pele 89
Carne branca de frango sem pele 79
Coração de galinha 170
Fígado de galinha 492
Frangos de corte 1ª categoria 40 - 60
Garota 40 - 60
Peru 40 - 60
Pato sem pele 60
Pato com pele 90
Ganso 86
Salsicha de fígado de vitela 169
Patê de fígado 150
Salsicha defumada crua 112
Salsichas 100
Salsichas em potes 100
Salsicha branca de Munique 100
Mortadela defumada 85
Salame 85
Salsichas vienenses 85
Cervelato 85
Salsicha cozida até 40
Salsicha gordurosa cozida até 60
Peixe, frutos do mar
Cavala do Pacífico 360
Esturjão estrelado 300
Choco 275
Carpa 270
Mármore Natoténia 210
Ostras 170
Acne 160 - 190
Cavalinha 85
Mexilhões 64
Camarões 144
sardinha em azeite 120 - 140
Pollock 110
arenque 97
Cavalinha 95
Caranguejos 87
Truta 56
Atum fresco (enlatado) 55
Marisco 53
Câncer 45
Único 50
Pique 50
Carapau 40
Bacalhau 30
Peixe com teor médio de gordura (até 12% de teor de gordura) 88
Peixe com baixo teor de gordura (2 - 12%) 55
Ovo
Ovo de codorna (100 g) 600
Ovo de galinha inteiro (100 g) 570
Leite e produtos lácteos
Leite de cabra cru 30
Creme 30% 110
Creme 20% 80
Creme 10% 34
Creme de leite 30% de gordura 90 - 100
Creme de leite 10% de gordura 33
Leite de vaca 6% 23
Leite 3 - 3,5% 15
Leite 2% 10
Leite 1% 3,2
Kefir integral 10
Iogurte normal 8
Iogurte de baixa gordura 1
Kefir 1% 3,2
Queijo cottage gordo 40
Requeijão 20% 17
Queijo cottage com baixo teor de gordura 1
Sérum 2
Queijos
Queijo "Gouda" - 45% 114
Teor de gordura de cream cheese 60% 105
Queijo Chester - 50% 100
Queijo Edam - 45% 60
Queijo Edam - 30% 35
Queijo Emmental - 45% 94
Queijo "Tilsit" - 45% 60
Queijo "Tilsit" - 30% 37
Queijo camembert - 60% 95
Queijo camembert - 45% 62
Queijo camembert - 30% 38
Queijo Fumado "Salsicha" 57
Queijo "Kostromskoy" 57
Queijo "Limburgo" - 20% 20
Queijo "Romadur" - 20% 20
Queijo de ovelha - 20% 12
Queijo fundido - 60% 80
Queijo fundido "Russo" 66
Queijo fundido - 45% 55
Queijo fundido - 20% 23
queijo caseiro - 4% 11
queijo caseiro - 0,6% 1
Óleos e gorduras
ghee manteiga 280
Manteiga fresca 240
Manteiga camponesa 180
Gordura de carne 110
Gordura de porco ou cordeiro 100
Gordura de ganso fundida 100
Banha de porco 90
Óleos vegetais 0
Margarinas à base de gorduras vegetais 0

Alimentos que reduzem o colesterol são aqueles que contêm esteróis e estanóis vegetais. Estes incluem iogurtes especialmente concebidos que são contra-indicados para consumo humano.

Em vez disso, você pode comer alimentos que reduzem naturalmente o colesterol. Estudos recentes mostraram que isso pode reduzir o colesterol LDL em 10%. Esses incluem:

  1. Nozes - evitam que o corpo absorva gorduras, mas porque... Eles são muito ricos em calorias, você não pode comer muitos deles. Não mais do que 12 nozes por dia.
  2. A aveia é uma fonte de fibra solúvel, junto com a cevada, o arroz e o farelo.
  3. A soja é outro alimento saudável para o coração. As isoflavonas contidas nele reduzem o conteúdo de LDL no corpo.
  4. Óleos poliinsaturados - milho, colza, soja. Eles podem ser um excelente substituto para alimentos que contenham colesterol.
  5. É melhor substituir a carne na dieta por peixes do mar - contém gorduras insaturadas. Assim como os abacates. Ou coma feijão uma vez por semana - os legumes são uma rica fonte de fibra solúvel para o corpo.
  6. Frutas e vegetais – a fibra solúvel que contêm reduz os níveis de LDL. Os cientistas aconselham comer mais cenouras, maçãs, repolho, ameixas, damascos, todas as frutas cítricas e alcachofras.
  7. Alho - reduz os depósitos nos vasos sanguíneos, mas o efeito é de curto prazo, e para isso é necessário comê-lo em grandes quantidades.

Culinária e conclusões

Depois de descobrirmos quais alimentos reduzem o colesterol, precisamos dizer algumas palavras sobre a melhor forma de prepará-los.

Para reduzir o teor de gordura, é melhor usar micro-ondas, banho-maria, forno ou apenas uma panela com água em vez de uma frigideira com óleo. Nesse caso, é melhor escolher carnes magras e laticínios com baixo teor de gordura.

Não se deve deixar de lado o problema do excesso de lipídios no organismo, pois isso acarreta o desenvolvimento de doenças bastante perigosas. Além disso, regulá-los no corpo não é nada difícil - apenas imagem saudável vida e fazer caminhadas diárias ao ar livre.

Quais alimentos que aumentam o colesterol devem ser excluídos da sua dieta para evitar doenças do aparelho cardiovascular, infarto, acidente vascular cerebral, trombose por hipercolesterolemia.

O papel da dieta na hipercolesterolemia

O principal problema com níveis elevados de lipídios no sangue é o ajuste da dieta.

Sabe-se que 80% ácidos graxos produzido pelo corpo. Eles são gradualmente gastos na construção de células, hormônios e vitaminas. Os 20% restantes são reabastecidos com alimentos.

O consumo regular e descontrolado de gorduras animais aumenta as concentrações de colesterol. Violação metabolismo lento leva à deposição de lipoproteínas paredes vasculares, a formação de placas de colesterol, o desenvolvimento de aterosclerose.

Se houver vários fatores de risco, os médicos proíbem o consumo de alimentos que aumentam o colesterol e recomendam uma dieta especial.

É necessário um controle nutricional especial para pessoas com risco aumentado desenvolvimento de hipercolesterolemia, tendo:

  • predisposição genética (parentes doentes);
  • excesso de peso;
  • estilo de vida sedentário;
  • diabetes;
  • doença metabólica;
  • hipertensão;
  • fumar;
  • estresse;
  • velhice.

Lista de alimentos que aumentam o colesterol

Isso inclui produtos que contêm gorduras animais: carne suína, bovina, aves, peixes, laticínios gordurosos, ovos.

As gorduras vegetais não aumentam o teor de ácidos graxos. Eles incluem sitosterol, um análogo da gordura animal, e ácidos graxos poliinsaturados, que normalizam o metabolismo da gordura.

O sitosterol se liga às moléculas de colesterol, formando compostos insolúveis que impedem que a substância semelhante à gordura entre no sangue. Portanto, a saturação da dieta alimentos vegetais reduz o conteúdo de lipídios prejudiciais, aumenta a concentração de lipoproteínas benéficas.

Não é apenas o alto teor de gorduras animais que causa hipercolesterolemia, mas também o tipo de ácidos graxos.

Por exemplo, o sebo bovino consiste em gorduras saturadas sólidas. Portanto ele é produto perigoso, uso regular o que aumenta significativamente a concentração de colesterol “ruim”.

A peixe do mar, contendo gordura suficiente (salmão, salmão, arenque, cavala) está repleto de ácidos graxos poliinsaturados. Com a ajuda deles é normalizado metabolismo lipídico, o desenvolvimento da aterosclerose é inibido.

Portanto, os alimentos ricos em colesterol são divididos em três grupos:

  • lista “vermelha” – são proibidos produtos que aumentem significativamente o teor de ácidos graxos;
  • lista “amarela” - produtos que têm menor impacto no seu crescimento, devido ao conteúdo de componentes úteis para o metabolismo das gorduras;
  • lista “verde” – produtos, apesar do alto teor de substâncias gordurosas, que aceleram o metabolismo lipídico.

Listas de produtos de acordo com as listas especificadas são fornecidas abaixo:

Lista Vermelha: Produtos Proibidos

produtos
Carne e produtos à base de carne
Cérebros (boi, porco)900-2400
Rins400-800
Fígado de galinha350-500
Bife de fígado250-400
Lombo de porco380-400
Joelho de porco360-400
Coração de galinha170-210
Salsicha cozida170-250
Língua de boi150-170
Patê de fígado150-170
Salsicha defumada115-135
Carne de porco110-150
Salsichas100-150
Carne bovina90-120
Pato80-110
Carne escura de frango (coxas, sobrecoxas)90-100
Salsichas80-95
Salsicha cozida50-60
Leite e produtos lácteos
Queijo Kostroma145
Queijo russo115
Queijo processado russo170
Queijo holandês530
Manteiga derretida270-280
Manteiga (“camponesa”)180-190
Creme 30%110-120
Creme de leite 30% de gordura90-100
Queijo cottage gordo40-45
Creme de leite 10%35-40
Leite 6% de gordura15-20
Leite 3-3,5%10-20
Ovos
Ovo em pó2050

Os alimentos da lista “vermelha” aumentam rapidamente os níveis de colesterol. Recomenda-se abandoná-los completamente e proibi-los para pacientes com doenças cardiovasculares ou patologia vascular cerebral.

Lista Amarela: Alimentos com Moderação

Produtos lista amarela contêm uma grande quantidade de colesterol, mas aumentam ligeiramente o seu nível no sangue. A presença de ácidos graxos insaturados e outros componentes úteis, têm um efeito benéfico no metabolismo da gordura.

Os médicos têm uma atitude especial em relação ao consumo de ovos. Na verdade, a gema contém uma grande dose de colesterol. Mas a presença de lecitina impede a absorção de uma substância semelhante à gordura no intestino. Além disso, a clara do ovo é de fácil digestão (99%). Portanto, excluir os ovos da sua dieta não é aconselhável.

Coelho, jogo, peito de frango as aves são uma fonte de proteína de fácil digestão, que aumenta o nível de lipoproteínas de alta densidade e reduz a quantidade de lipídios de baixa densidade.

De acordo com a Associação de Cientistas Americanos Contra a Aterosclerose, a ingestão insuficiente de proteínas dos alimentos é ainda mais prejudicial ao organismo do que o excesso de colesterol. A fome de proteínas causa uma diminuição nas proteínas. A síntese de lipídios de alta densidade, que impedem a formação de placas ateroscleróticas, é interrompida. A falta de proteínas permite a produção de lipoproteínas de baixíssima densidade, saturadas de gordura em até 50%. São a fração mais perigosa do colesterol, provocando o desenvolvimento da aterosclerose.

É por isso uso diário 200 g de carne magra ou peixe ajudam a manter a saúde.

Lista Verde – lista de produtos aceitáveis

produtosConteúdo de colesterol por 100 g de produto (mg)
Carne e produtos à base de carne
Cordeiro70-75
Peixe e frutos do mar
Cavalinha330-360
Esturjão estrelado300-350
Carpa250-270
Acne160-190
Camarões140-150
Sardinhas em azeite130-140
Pollock100-110
arenque75-95
Truta70-75
Atum (incluindo enlatado)55-75
Pique50-75
Cânceres45-50
Leite e produtos lácteos
Queijo caseiro 4%11-15
Kefir 1%3,2-3,5
Sérum2-5
Queijo caseiro 0,6%1-5
Queijo cottage com baixo teor de gordura1-5

Os produtos desta lista melhoram o metabolismo, fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos e reduzem a concentração de ácidos graxos.

A ingestão diária de colesterol para uma pessoa saudável não deve exceder 400 mg. Para hipercolesterolemia, menos - 200 mg. Não se deve ultrapassar esses valores, mesmo com produtos das listas “amarela” e “verde”.

Quais alimentos perturbam o metabolismo lipídico?

Alimentos que não contêm ácidos graxos, mas que têm efeito negativo no metabolismo das gorduras, podem aumentar os níveis de colesterol.

Para pessoas com hipercolesterolemia, é importante limitar não apenas gorduras, mas também carboidratos em sua dieta.

Esses incluem:

  • sorvete;
  • bolos;
  • doces;
  • cozimento;
  • bebidas carbonatadas doces;
  • álcool;
  • café.

O consumo descontrolado de doces pode causar quilos extras, distúrbios do metabolismo lipídico, aumento do colesterol.

As bebidas carbonatadas doces saturam o corpo com carboidratos e glicose.

O álcool é rico em calorias, danifica os vasos sanguíneos e provoca o desenvolvimento de aterosclerose. Uma ingestão diária de 200 ml de vinho tinto ou branco seco é considerada aceitável.

Última atualização: 10 de setembro de 2018

Traduzido do grego antigo - “bile dura”. Este é um composto complexo, um álcool lipofílico policíclico natural. 80% é produzido pelo próprio corpo, o restante, 20%, vem dos alimentos. Outro nome usado na maioria dos países é colesterol.

Isolado pela primeira vez em 1769 de cálculos biliares. Em 1859, Marcelin Berthelot provou que a substância gordurosa pertence à classe dos álcoois.

O colesterol é insolúvel em água e é responsável pela integridade das membranas celulares e pela produção de vitamina D, hormônios e ácidos biliares.

As lipoproteínas são compostos complexos que transportam o colesterol por todo o corpo. Existem três tipos:

  1. Baixa densidade (“ruim”);
  2. Alto (“bom”). Previne a formação de placas ateroscleróticas.
  3. Quilomícrons. Eles contêm triglicerídeos. Aparece nos intestinos.

Para verificar o estado do corpo quanto à presença de anormalidades e patologias, eles realizam análise bioquímica sangue.

Para garantir a confiabilidade do resultado, tome estritamente com o estômago vazio: evite álcool e medicamentos por 24 horas, não coma por 12 horas, não fume nem beba por 6 horas.

Adicional pesquisa médica necessário em caso de colesterol “ruim” elevado, o que indica aterosclerose.

O resultado pode divergir da norma se o sangue for examinado durante a gravidez, após envenenamento ou doença infecciosa.

Lista de alimentos que aumentam o colesterol

É muito importante monitorar o que comemos e em que quantidades. Como mencionado anteriormente, 20% da “bílis sólida” entra no corpo com os alimentos consumidos. O colesterol “ruim” é um inimigo terrível dos vasos sanguíneos e do coração. Placas ateroscleróticas aparecem nas paredes das artérias. Ocorrem bloqueios e problemas circulatórios. O cérebro e o coração respondem mais rapidamente ao problema. Portanto, um infarto do miocárdio ou acidente vascular cerebral é possível a qualquer momento.

Quais alimentos aumentam o colesterol?

Três grupos são convencionalmente distinguidos:

  1. A lista “vermelha” é a mais perigosa, recomenda-se excluir: miolo de boi, língua, fígado, rins de porco, salsichas e salsichas, pernil e lombo, pato, queijo, manteiga, creme, creme de leite, leite, gordura integral queijo cottage, ovos em pó.
  2. “Amarelo”, menos prejudicial: caça, coelho, peru, requeijão 20%, codorna e ovos de galinha.
  3. “Verdes”, têm um efeito benéfico no metabolismo das gorduras: cordeiro, peixe, lagostim, leite com baixo conteúdo gordura (queijo cottage, creme de leite, kefir, leite, queijo). Apesar do alto teor de “bile sólida”, eles são úteis. Eles promovem uma melhor absorção no corpo.

Alimentos prejudiciais para colesterol alto: confeitaria(bolos, pastéis, doces, sorvetes), gaseificados e bebidas alcoólicas(são permitidos 50-70 ml de vinho branco ou tinto seco), café (especialmente com leite).

Lista de alimentos que reduzem o colesterol

A principal fonte de energia é a nutrição. Os inibidores combatem a “bílis dura” no fígado, enquanto os reguladores mantêm o nível adequado.

Que alimentos ajudam a reduzir o colesterol “ruim”?

  1. Óleos vegetais (especialmente azeite e girassol não refinados), usados ​​como tempero.
  2. Carne. Não variedades gordurosas. Por exemplo, cordeiro. Recomenda-se cozinhar no vapor ou ferver.
  3. Bebidas. A lista de úteis inclui água, sucos naturais, compotas sem açúcar.
  4. Cereais. Servir como fonte de fibra (pão, pão integral). Certifique-se de incluir mingau feito de arroz, trigo, trigo sarraceno (com água ou leite desnatado, sem manteiga) em sua dieta.
  5. Frutas (maçãs, bananas, frutas cítricas, uvas, peras, ameixas).
  6. Bagas (morangos, morangos silvestres, groselhas, framboesas).
  7. Legumes (especialmente cenoura, beterraba, abobrinha, couve de Bruxelas) frescos e cozidos.
  8. Produtos lácteos com baixo teor de gordura.
  9. Temperos (exceto vermelho/preto e pimenta da Jamaica).

É importante lembrar que a taxa de consumo não deve ultrapassar 300-400 mg por dia. Para pessoas com aterosclerose – 200 mg. Quais produtos e quais estão sendo reduzidos?

Produto (100g)

Colesterol (mg)

Joelho de porco, filé, fígado, língua

Carne gordurosa

baixo teor de gordura

vitela

Fígado bovino, língua

Variedades magras de cordeiro

carne de coelho

Coração de galinha, fígado

Frango, peru

Patê de fígado

Linguiça fresca

Frankfurters, salsichas

Salame, salsichas vienenses, servelat

Salsicha cozida

choco

camarões

Sardinhas em azeite

marisco

Ovo de galinha

Ovo de codorna

Creme 30%, 20%, 10%

Creme de leite 30%, 10%

Leite de vaca 6%,3%,2%,1%

Kefir integral, 1%

Iogurte, gordo, magro

Queijo cottage integral, 20% de baixo teor de gordura

sérum

Queijo de ovelha 20%

Fundido 60%

Manteiga

Carne bovina, suína, gordura de ganso

Banha de porco

Óleo vegetal

Margarinas de gorduras vegetais

Menu de dieta para colesterol alto

O princípio básico da saúde Boa nutrição– um senso de proporção e manutenção do equilíbrio.

Níveis altos e baixos de colesterol no sangue indicam distúrbios.

Os corpos de homens e mulheres são diferentes um do outro. Portanto, seus indicadores são diferentes. Assim, por exemplo, para a metade forte da humanidade a norma é 5,5-6 mmol/l, para a metade fraca - 3-5,5.

Quem é recomendado para seguir a dieta? A nutrição adequada é a chave para a saúde de cada pessoa. Foi observado aumento do colesterol em pessoas com doenças cardiovasculares, que levam um estilo de vida sedentário, fumam e bebem regularmente.

A dieta deve ser baseada no alto consumo de carboidratos complexos, peixes, vegetais crus e frutas. Além disso, é melhor consumir este último antes das 15h00.

Duração – pelo menos seis meses, A melhor opção quando princípios nutrição apropriada persistir ao longo da vida.

A dieta deve ser dividida em 5 a 6 refeições. A última refeição é 4 horas antes de dormir.

A quantidade de líquido consumido durante o dia é de até 1,5 litros. O álcool deve ser evitado. Uma exceção é uma garrafa de vinho tinto seco de 50 ml. Fumar é estritamente proibido.

Opções de cardápio do dia.

  • mingau com azeite (em água ou leite desnatado), chá.

Almoço:

  • Maçã ou queijo cottage com baixo teor de gordura.
  • Sopa de legumes ou peixe cozido no vapor.
  • decocção de rosa mosqueta;
  • salada com azeite.

Segundo jantar:

  • kefir com baixo teor de gordura

Escolha pratos que sejam mais preferíveis. Com base na tabela acima, você pode criar seu cardápio do dia.

O corpo humano tem habilidade incrível sintetizar independentemente várias substâncias essencial para uma vida saudável. O colesterol é apenas um desses compostos orgânicos que se auto-reproduzem. No entanto, seu excesso no sangue acarreta graves consequências para a saúde. Para manter os níveis de colesterol nível aceitável Você deve comer alimentos que reduzam sua quantidade no corpo.

Tipos de colesterol

O colesterol é um álcool lipofílico insolúvel em água. O corpo humano produz a maior parte (cerca de 80%) por conta própria. Os 20% restantes são ingeridos com alimentos. Um composto orgânico é o resultado do trabalho dos seguintes órgãos fígado, intestinos, glândulas supra-renais, rins, gônadas.

Ao contrário da crença popular, o colesterol nem sempre é prejudicial à saúde. É indispensável para:

  • produção hormonal;
  • síntese de vitamina D;
  • aumentando a resistência do organismo às doenças;
  • mantendo sistema nervoso;
  • transporte de proteínas intracelulares.

EM corpo humano Existem 2 tipos de colesterol:

  • Bom:
    • HDL - lipoproteínas de alta densidade. O HDL é altamente solúvel em água e evita a precipitação do colesterol. As lipoproteínas de alta densidade promovem a remoção de toxinas e eliminam o excesso de substâncias nocivas. composto orgânico;
  • Prejudicial:
    • LDL é uma lipoproteína de baixa densidade. São prejudiciais ao organismo em grandes quantidades, pois se concentram e se acumulam nas paredes das artérias. Isto provoca o seu estreitamento e, em última análise, leva à formação de placas ateroscleróticas;
    • VLDL são lipoproteínas caracterizadas por densidade muito baixa. O nível normal do seu conteúdo no sangue é de até 1 mmol/l. Se o indicador acima for ultrapassado, é possível desenvolver várias doenças- aterosclerose, pancreatite.

É importante notar que todos os tipos de colesterol acima são necessários para funcionamento normal corpo. Porém, sua concentração no sangue deve ser monitorada constantemente. Qualquer desvio da norma indica início problemas sérios ah, com saúde. Para prevenção doenças cardiovasculares Você deve comer alimentos que reduzam os níveis de colesterol.

Causas de níveis elevados de colesterol

Para combater o aumento das concentrações de colesterol no sangue, devem ser determinadas as causas da sua ocorrência. Para reduzir seu nível, em alguns casos, mudanças no estilo de vida ajudarão, em outros será necessário consultar um médico.

Os níveis de colesterol podem aumentar devido a as seguintes razões:

  • inclusão em dieta diária grande quantidade comidas gordurosas;
  • excessivamente ativo e fumante passivo;
  • abuso de álcool;
  • falta de atividade física (hipodinamia);
  • obesidade;
  • gravidez;
  • a presença de doenças herdadas de geração em geração:
    • hipercolesterolemia familiar (HF),
    • hiperlipidemia remanescente,
    • analbuminemia;
  • problemas renais:
  • problemas de pâncreas:
    • pancreatite,
    • tumores;
  • problemas de fígado:
    • hepatite,
    • cirrose,
    • icterícia extra-hepática,
    • distrofia hepática;
  • aterosclerose;
  • pressão alta;
  • doença isquêmica coração (DAC);
  • gota;
  • síndrome de Werner, síndrome de Cushing;
  • diabetes;
  • tomando certo medicação.

A lista de motivos acima não está completa. Muitas outras doenças também contribuem para níveis elevados de colesterol no sangue. A quantidade correta ajudará a reduzir sua quantidade dieta balanceada, ausência maus hábitos e estresse. Se as mudanças no estilo de vida não melhorarem o quadro clínico, isso indica a presença de uma doença específica. Nesse caso, é recomendável consultar um médico que irá prescrever exames e tratamento.

Como diminuir o colesterol em casa?

O colesterol desempenha papel importante na vida humana. Como afirmado anteriormente, 80% de um composto orgânico é reproduzido pelo próprio corpo. Sua deficiência ou excesso pode acarretar sérios problemas de saúde.

Para manter seus níveis de colesterol dentro dos limites normais, você deve seguir seguindo regras:

  • Pare de fumar. Fumantes passivos da mesma forma, sofrem de excesso de colesterol;
  • Pare de abusar de grandes quantidades de álcool;
  • Exercício. Fraco exercício físico manter os vasos sanguíneos em bom estado e prevenir a formação de placas ateroscleróticas;
  • Evite excesso de trabalho e Situações estressantes;
  • Observe diariamente norma de consumo- cerca de 2 litros por dia;
  • Inclua alimentos saudáveis ​​enriquecidos com vitaminas em sua dieta minerais, pectina e fibra.

Para diminuir o nível de lipídios “ruins”, você deve comer alimentos que reduzem o colesterol.

Evitar os seguintes alimentos pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue:

  • carnes gordurosas - porco, vaca, cordeiro;
  • maionese, ketchup e outros molhos;
  • sopas e caldos ricos em gordura;
  • produtos de confeitaria - pastelaria, doces, bolos;
  • laticínios com teor de gordura superior a 5% - manteiga, leite condensado, sorvete;
  • bebidas contendo cacau e café, chá preto e água doce gaseificada;
  • fast food - batatas fritas, hambúrgueres;
  • pratos principais e acompanhamentos gordurosos - tudo o que é frito e gorduroso é proibido.

Usar métodos de cozimento suaves ajudará a reduzir o colesterol no sangue. Para preservar as propriedades mais benéficas dos produtos, deve-se dar preferência à fervura, estufagem, cozimento, cozimento no vapor ou grelha. Recomenda-se limitar a fritura dos alimentos e o uso de óleo no preparo dos alimentos.

Alimentos para baixar o colesterol

Existem muitos produtos que podem reduzir o colesterol no sangue. É recomendado que homens e mulheres os comam. Não há diferenças de gênero aqui. Eles terão o mesmo efeito benéfico para representantes de ambos os sexos.

Lista de alimentos que ajudarão a reduzir os níveis de colesterol

Grupo de produtos Exemplos
Vegetais Cenoura, repolho branco, tomates, Pimentão, beringelas,
batata, beterraba, abobrinha
Frutas e bagas Maçãs, peras, caquis, abacates, mirtilos,
Citrino Laranja, toranja, tangerina
Especiarias , ruivo, cebolas verdes, salsa endro
Leguminosas Feijão, grão de bico, lentilha, ervilha
Cereais Aveia, farelo, arroz escuro, trigo
Óleos Girassol, milho, azeitona, soja, linhaça
Nozes e sementes E avelãs, pistache e
Peixe Salmão, carpa, sardinha, esturjão, arenque, cavala, truta
Bebidas Chá verde sem açúcar, sucos naturais, água mineral, água

Usando os alimentos acima, você pode reduzir rapidamente o colesterol no corpo. Em geral, recomenda-se aquecer menos os alimentos. Deve ser cozinhado principalmente no vapor ou na grelha, sendo também permitido ferver e estufar. Comer carne magra – frango, coelho, peru, etc. – ajudará a prevenir o aumento dos níveis de colesterol no sangue. O mel ajuda a reduzir o colesterol de forma semelhante.

Para reduzir os níveis de colesterol no sangue, a dieta de uma pessoa deve conter até 30% de gorduras insaturadas.

Os produtos listados na tabela ajudarão a livrar o corpo de resíduos e toxinas, normalizar o metabolismo e remover o colesterol de baixo peso molecular. Se necessário, consulte um médico.


Para reduzir o colesterol no sangue, você pode recorrer a medicina popular. Para tratamento, decocções e tinturas à base de vários plantas herbáceas.

COM usando bigode dourado (calísia perfumada)

Pegue 1 folha de uma planta com cerca de 20 cm de comprimento e pique. A pasta resultante é despejada em 1 litro. água fervente O recipiente com o caldo é tampado e colocado longe de raios solares. Após um dia de infusão, o remédio para colesterol alto pode ser consumido. O paciente deve tomar a tintura 3 vezes ao dia, 1 colher de sopa. eu. meia hora antes das refeições.

Usando . Você deve discar 2 colheres de sopa. eu. raiz de planta esmagada e seca e despeje em uma panela pequena. Então você precisa colocar 2 copos de água e cozinhar por 10 minutos. em fogo baixo. A decocção resultante é filtrada e tomada 4 vezes para colesterol. por dia, 0,5 xícara após as refeições. O curso do tratamento é de 3 semanas. Se necessário, a decocção é repetida após um mês.

Usando . Para reduzir o colesterol, o paciente deve preparar 2 colheres de sopa. eu. inflorescências com um copo de água fervente. Após 20 minutos. insistência remédio estará pronto. A tintura deve ser tomada antes de cada refeição, 1 colher de sopa. eu. quatro vezes ao dia.

Usando . O rizoma da planta é seco e transformado em pó. Para diminuir o colesterol no sangue você precisa tomar 1 colher de chá. pó da raiz em 30 minutos. antes das refeições, com uma pequena quantidade de líquido. Um resultado notável será visível em um mês.

As tinturas feitas das seguintes plantas também são adequadas para reduzir o colesterol:

  • cianose azul;
  • alfafa azul;
  • Dioscorea Caucásica;
  • Sophora japonica;
  • Tília;
  • calêndula;
  • banana;
  • valeriana, etc

Os frutos, raízes, folhas e inflorescências das plantas acima ajudarão a reduzir os níveis de colesterol no corpo.

Produtos para limpeza de vasos

A concentração de grandes quantidades de colesterol “ruim” no sangue leva ao bloqueio veias de sangue. Isto, por sua vez, leva ao desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Se você não tomar nenhuma ação oportuna para limpar os vasos sanguíneos, poderá morrer de aterosclerose, ataque cardíaco, etc. Em primeiro lugar, você deve ajustar seu estilo de vida e dieta.

Alimentos para baixar o colesterol:

  • Melancia. Ajuda o corpo a produzir óxido nítrico, que por sua vez promove a vasodilatação;
  • Brócolis. Repolho de espargos contém muita vitamina K e ácidos aminocarbicos. Isto evita o bloqueio dos vasos sanguíneos e evita o crescimento do colesterol;
  • Romã. Pode ser comido em forma natural ou como suco. Recursos benéficos a romã melhora a circulação sanguínea, protege as paredes das artérias das placas ateroscleróticas;
  • Caqui. Graças à sua singularidade composição química, bom para os corações. A presença de polifenóis combate o colesterol elevado e o teor de gordura nos vasos sanguíneos;
  • Oxicoco. As bagas são ricas em potássio e ferro, o que faz bem à saúde. Inclusão suco de frutas vermelhas em sua dieta diária pode reduzir o risco de aterosclerose em 45%;
  • Chocolate. Comer chocolate amargo ajudará a reduzir o colesterol. Recomenda-se consumir cerca de 20 gramas por dia;
  • Espargos. O vegetal contém folatos, que limpam os vasos sanguíneos e promovem a reabsorção de coágulos sanguíneos;
  • Peixe. Benéfico para a dieta alimentar devido ao seu alto teor de ácidos graxos ômega-3. Graças a eles, os níveis de colesterol estarão sob controle.

A lista de produtos acima não está completa. Para reduzir o risco de complicações com sistema cardiovascular vale a pena seguir as regras Alimentação saudável.

Prevenção

A prevenção oportuna de níveis elevados de colesterol ajudará a evitar problemas cardíacos e vasculares.

Os níveis de colesterol no sangue não aumentarão se você seguir seguintes condições:

  • Fazer exercício físico. Correr, nadar, andar de bicicleta, bem como caminhar e fazer exercícios físicos simples terão um efeito benéfico na sua saúde;
  • Recusar maus hábitos. Fumar e consumir frequentemente bebidas alcoólicas provocam aumento do colesterol “ruim” no sangue e contribuem para o desenvolvimento de patologias;
  • siga a dieta. Recomenda-se comer pequenas porções 4 a 5 vezes ao dia, de preferência no mesmo horário;
  • Inclua alimentos saudáveis ​​em sua dieta. A recusa de alimentos gordurosos, fast food e doces reduzirá o colesterol e melhorará o bem-estar;
  • Evite tensão nervosa. O estresse geralmente leva a coágulos sanguíneos. Para combater o estresse emocional, recomenda-se praticar ioga ou meditação.

Os produtos anticolesterol devem ser ricos em vitaminas, fibras, substâncias biologicamente ativas e pectina. Se as dicas acima não surtirem o efeito desejado, pode ser necessário terapia medicamentosa ou intervenção cirúrgica.

Vídeo útil

O colesterol é bom e ruim para a saúde. Seu conteúdo no sangue de até 5,2-5,6 mmol/l é norma aceitável para uma pessoa. No entanto, a redução dos níveis de colesterol é necessária ao identificar alta performance.

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