Coentro - propriedades benéficas para a saúde humana. Propriedades benéficas do coentro e contra-indicações de uso

Doutor em Ciências Agrárias, Professor do departamento. Botânica RGAU-MSHA em homenagem a K.A. Timiryazeva

É claro que já ouvimos muito sobre especiarias estrangeiras, mas a maioria de nós tem representantes menos exóticos, porém mais famosos, dessa tribo crescendo em nossa propriedade. Tomemos como exemplo o coentro – o conhecido coentro. Nem todo mundo gosta do seu sabor, mas isso não diminui propriedades medicinais esta planta, que está incluída nas Farmacopeias de muitos países do mundo, incluindo o nosso, a Rússia.

Conhecido por isso propriedades curativas desde os tempos antigos. Esta planta é mencionada no Papiro Ebers, um antigo tratado sobre o uso de plantas, conhecido pelo pai da botânica, Teofrasto. Dioscórides e Galeno usavam coentro no parto e doenças de pele, e Hipócrates pela histeria. Os antigos egípcios obtiveram dele óleo perfumado, que era usado durante cerimônias religiosas. Foi usado na China nos séculos IV e V.

Matérias-primas medicinais de coentro e seus componentes

Em geral, quase toda a planta é utilizada - tanto as folhas quanto os frutos, e na medicina popular de vários países - até as raízes. Mas vamos começar pelas verduras, porque as sementes são vendidas na seção de hortaliças. As folhas contêm até 15% de matéria seca, ácido ascórbico, caroteno, rutina e vitaminas B1 e B2. As verduras são um bom remédio antiescorbútico, pois a vitamina C está contida em combinação com a rutina, que determina as propriedades de fortalecimento capilar das verduras.

A matéria-prima do coentro é a fruta. Eles são removidos quando 30-50% das sementes nas umbelas ficam marrons. Os guarda-chuvas cortados são dispostos em papel ou lona em local bem ventilado. Na hora da debulha é preciso ter cuidado para que os frutos não sejam esmagados, pois isso danifica os túbulos onde se encontra o óleo essencial e ele evapora, e a matéria-prima fica menos perfumada e, consequentemente, menos valiosa.

As matérias-primas medicinais e técnicas (frutos de coentro) devem ter tonalidade marrom-amarelada (possivelmente esverdeada), cheiro aromático, sabor picante e picante. Frutas subdesenvolvidas e estragadas não devem ultrapassar 3% , teor de óleo essencial - não inferior a 0,5%. O teor permitido na matéria-prima é, em %: umidade - 13, frutos partidos (semifrutos) - 15, impurezas de óleos essenciais desta planta - 10, impurezas de ervas daninhas - 2; Não é permitida a mistura de óleos essenciais de outras plantas.

Óleo essencial de coentro

De acordo com os requisitos da Farmacopeia Europeia, as matérias-primas de coentro devem conter pelo menos 3 ml de óleo essencial por 1 kg de matéria-prima.

Poucas pessoas sabem que em termos de produção de óleo essencial, o coentro é inferior a quase todas as culturas mais famosas, exceto, talvez, a rosa e a lavanda. Seus frutos contêm até 20% óleo graxo, 1,5% de óleo essencial, G cujo principal componente é o linalol. Sua participação pode chegar a 70%. Além disso, contém geraniol, terpineno, felandreno, pineno, borneol. É um líquido incolor ou amarelo pálido com um aroma adocicado e amadeirado. Óleo essencial serve como produto inicial a partir do qual se destilam óleos com aroma de rosa, violeta, lírio, limão, laranja, etc.

Características de acúmulo de óleo essencial de coentro:

• durante o desenvolvimento, o teor de óleo essencial aumenta, atingindo o máximo no início da frutificação, depois o teor de óleo diminui;
• a perda de óleo ocorre devido aos aldeídos, que penetram na casca e, portanto, ao armazenar os frutos, seu aroma melhora significativamente;
• à medida que o óleo se desenvolve, os aldeídos diminuem e predominam os álcoois e os carboidratos, de modo que os frutos colhidos verdes terão um tom “de inseto” no aroma característico dos verdes;
• Ao armazenar frutos não secos, perde-se óleo e a sua qualidade deteriora-se: em primeiro lugar, sementes cruas mofo pode se desenvolver, o que foi demonstrado pesquisa moderna, é fonte de micotoxinas muito prejudiciais ao organismo e, em segundo lugar, as sementes da massa começam a aquecer e ao mesmo tempo os componentes do óleo oxidam e adquire um aroma rançoso;
• A composição do óleo essencial de coentro é estável e quase não difere dependendo da variedade e zona de cultivo, em todos os casos predomina o linalol;
• Quando os frutos secos são armazenados, o seu cheiro melhora.
  

Além disso, os frutos do coentro contêm microelementos: potássio, cálcio, magnésio, ferro, selênio.

Remédio para o estômago e muito mais

O coentro tem ação antiespasmódica, carminativa, colerética, laxante suave e efeito anti-séptico. Estimula a atividade das glândulas digestivas.

Os frutos do coentro têm a propriedade de melhorar a digestão e potencializar a produção de suco gástrico, normalizar as funções hepáticas. Juntamente com outras umbelíferas, como endro e erva-doce, esta remédio maravilhoso com formação excessiva de gases nos intestinos. E depois de uma refeição pesada, ajudará a eliminar o peso no estômago. Muitas vezes é adicionado às preparações para melhorar o sabor.

O fitoterapeuta francês do século passado A. Leclerc recomendou coentro para restaurar a digestão após sofrimento infecções intestinais como tifo e gripe intestinal.

EM medicina popular Os frutos do coentro eram considerados um meio de melhorar a função sexual, e uma mistura de coentro e salsa em partes iguais era usada para a impotência.

Receitas para usar coentro

Agora é a hora de conhecer diversas receitas.

Infusão de frutas: 1 colher de sopa de sementes é colocada em um copo de água fervente. Infundir e tomar 1 copo após as refeições.

Suco de coentro fresco– um bom agente hemostático, dose de 2 a 5 ml por kg de peso do paciente.

Para depressão 100 g de frutas pré-trituradas por 1 litro de vinho tinto seco, coar e tomar 50 g 2 vezes ao dia no almoço e no jantar.

Para úlceras estomacaisàs vezes recomenda-se a seguinte receita tibetana: tomar em partes iguais polpa de espinheiro (é o que sobra depois de espremido o suco e seco), raízes de elecampane e frutos de coentro. Essa mistura é moída em um moedor de café e tomada ½ colher de chá antes das refeições com um pouco de água.

Notas para o aromaterapeuta

Os antigos egípcios extraíam óleo de coentro aromático de óleos vegetais, que era usado durante cerimônias religiosas. Suas sementes foram descobertas na tumba do faraó Ramsés II.

Atualmente, o óleo essencial de coentro está disponível comercialmente (é bastante barato), e os aromaterapeutas o utilizam para depressão e depressão e para espasmos musculares lisos.

E. Bach recomenda o óleo de coentro como um regulador psicovegetativo leve para aliviar a fadiga, irritação, depressão pós-parto, nervosismo. O óleo essencial tem atividade estrogênica e pode ser usado para normalizar níveis hormonais no organismo.

O óleo essencial de coentro é usado externamente para neuralgia e reumatismo. Para isso, dilua 5 gotas de óleo essencial em 10 ml de base. Uma massagem com o mesmo óleo ajudará a aliviar a tensão e o cansaço.

De acordo com V.V. Nikolaevsky, o óleo essencial desta planta aumenta a viabilidade das células sanguíneas e possui atividade antioxidante pronunciada.

Contra-indicações ao uso de coentro

Mas, como qualquer medicamento, o coentro também possui algumas restrições quanto ao seu uso. Dizem respeito principalmente ao uso de óleo essencial.

No artigo discutimos os benefícios do coentro. Listaremos as propriedades benéficas da planta para o sistema cardiovascular, digestivo e sistemas respiratórios, aparelho visual, masculino e saúde da mulher. Vamos contar como o coentro atua na pele e no cabelo. Com o artigo você aprenderá Fatos interessantes sobre coentro.

Os benefícios do coentro estão na sua composição. Coentro contém um complexo de vitaminas e minerais, antioxidantes e ácidos graxos.

Aparência (foto) do coentro

O coentro é uma planta de baixa caloria que reduz os níveis de colesterol e açúcar no sangue e purifica o sangue. O coentro normaliza o funcionamento dos sistemas nervoso, digestivo e geniturinário.

A planta tem um efeito benéfico no sistema cardiovascular. Coentro reduz a pressão arterial e normaliza batimento cardiaco, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos e previne a formação de coágulos sanguíneos.

O coentro é rico em vitamina A, que é boa para a visão. Fortalece músculos oculares, células da retina e evita sua degeneração.

Coentro - primavera natural antioxidantes que sustentam a saúde da pele e das membranas mucosas. Eles protegem o corpo dos efeitos nocivos dos radicais livres e retardam o processo de envelhecimento.

O coentro é o recordista entre as ervas no teor de vitamina K, que fortalece aparelho ósseo, aumenta Atividade motora. Um cacho de coentro contém 258% de valor diário ingestão de vitamina K.

Os coentros têm contra-indicações de uso:

• intolerância individual;
• gastrite com aumento da acidez suco gástrico.

Apesar das propriedades benéficas, as sementes de coentro apresentam contra-indicações:

• gravidez e lactação;
• diabetes;
• tromboflebite;
• insuficiência renal;
• intolerância individual.

O consumo excessivo de coentro leva a distúrbios do sono e aumento do nervosismo. Isto é especialmente verdadeiro para sementes de plantas. Norma diária- 4 gr. Você pode comer até 35 gramas por dia. folhas de coentro sem prejudicar a saúde.

Coentro – 12 propriedades benéficas para o corpo

Vejamos os benefícios do coentro para o corpo e consideremos as 12 principais propriedades benéficas da planta.

Devolve o poder masculino

Desde a antiguidade, o coentro tem sido utilizado para fortalecer A saúde dos homens. Uma decocção de coentro aumenta a potência e aumenta a resistência. Com o consumo regular da bebida, o homem sente uma onda de força, seu humor melhora e surge o desejo sexual.

Os benefícios do coentro para a saúde dos homens residem na androsterona contida na planta. Esse análogo natural hormônio masculino testosterona. Graças a ele, a qualidade do esperma melhora e as chances de uma concepção bem-sucedida aumentam.

Ajuda você a perder peso

Coentro tem baixo valor energético- 23kcal. As verduras são frequentemente incluídas na dieta de pessoas que perdem peso devido ao seu baixo teor calórico e alto valor nutricional, porque a planta contém microelementos essenciais, vitaminas e aminoácidos.

Coentro traz à tona excesso de líquido do corpo e normaliza o metabolismo. Uma infusão de sementes de plantas é consumida durante a limpeza intestinal, o que também é útil para perder peso.

Fortalece o cabelo

O óleo de coentro é amplamente utilizado no cuidado dos cabelos. O produto estimula a circulação sanguínea no couro cabeludo, aumentando assim o crescimento do cabelo. Petróleo fortalece folículos capilares e nutre os fios em todo o comprimento. Com sua ajuda você pode se livrar das pontas duplas.

O produto é adicionado a produtos cosméticos ou a partir dele são preparadas máscaras capilares. O óleo é indicado até mesmo para cabelos com tendência à oleosidade, pois quando usado com moderação reduz a produção capilar. glândulas sebáceas. Além disso, o coentro é frequentemente usado para tratar a caspa.

Melhora o apetite

O coentro normaliza a digestão, melhora o apetite e ajuda o corpo a absorver os alimentos com mais facilidade. Graças à planta, você pode se livrar da sensação de peso no estômago. Para isso, basta incluir o coentro na sua dieta diária V fresco ou na forma de bebida, como uma decocção.

O coentro deve ser dosado quando consumido. Comer demais a planta pode levar a consequências adversas. Como descobrimos, os benefícios e malefícios do coentro para a saúde estão em sua composição. Em porções moderadas, a planta faz bem ao organismo, mas com o consumo excessivo surge reação alérgica, diarreia, dores abdominais e fraqueza geral.

Revitaliza a pele

O óleo de coentro é adicionado a cremes e loções comerciais ou a partir dele são preparadas máscaras caseiras. Os produtos nutrem e fortalecem a pele, melhoram aparência, elimine o inchaço sob os olhos.

O óleo de coentro é usado localmente para tratamento acne. O produto alivia inflamações, limpa e desinfeta a pele. Os antioxidantes contidos na planta previnem Envelhecimento prematuro epiderme.

Reduz os níveis de colesterol

O coentro é indispensável para a saúde vascular. A planta previne a formação de placas ateroscleróticas, limpa o sangue e remove dele o colesterol e triglicerídeos perigosos. Uso regular o coentro melhora a condição do sangue e tonifica as paredes dos vasos sanguíneos.

Propriedades anti-sépticas

O coentro é usado como um poderoso anti-séptico. A planta promove cura rápida feridas e úlceras tanto na superfície da pele quanto no epitélio dos órgãos internos.

O coentro é frequentemente usado em odontologia para tratar gengivite e estomatite. Com o auxílio de uma decocção, as plantas enxaguam a boca, evitando a propagação de infecções e o desenvolvimento de cáries.

Analgésico

O coentro tem efeito analgésico. Os produtos à base de plantas são usados ​​externamente na forma de compressas, loções e fricções, e também são usados ​​internamente como analgésico.

Contra doenças oculares

Graças aos seus efeitos antimicrobianos e antiinflamatórios, o coentro é utilizado no tratamento de doenças oculares: conjuntivite, glaucoma, catarata. Loções quentes feitas com uma decocção de sementes de coentro são especialmente eficazes. Após o procedimento, a fadiga ocular desaparece rapidamente, o inchaço diminui e a visão melhora.

Contra resfriados

Graças ao antiviral e propriedades antimicrobianas bebidas à base de sementes de coentro são usadas para tratar resfriados, infecções virais respiratórias agudas e dores de garganta. A decocção de coentro tem propriedade fortalecedora geral e efeito expectorante, ajudando efetivamente no tratamento da tosse.

Se sua menstruação estiver atrasada

O benefício do coentro para as mulheres é normalizar os níveis hormonais. Uma decocção de coentro regula a produção de hormônios e elimina sensações dolorosas durante a menstruação. Além disso, quando tomado de forma sistemática, o produto normaliza o ciclo menstrual.

Para mais informações sobre os benefícios do coentro, assista a este vídeo:

Fatos interessantes sobre coentro:

• Traduzido do grego, “coentro” significa “inseto”.
• O coentro foi originalmente usado como planta medicinal, mais tarde começaram a adicioná-lo à comida.
• A Rússia é líder mundial nas exportações de coentro.
• O coentro é uma excelente planta de mel. Leia mais no artigo.
• O coentro é recordista de teor de fitonutrientes entre as plantas.
• O coentro foi trazido para a Europa pelos legionários romanos.
• Na China, o coentro é considerado uma erva com propriedades mágicas de amor.
• Antigamente, o coentro era usado para tratar o escorbuto.
• Devido à sua alta capacidade de auto-semeadura e vitalidade das sementes, os botânicos classificam o coentro como uma erva daninha.

O que lembrar

1. Os benefícios e malefícios do coentro estão na sua composição. O coentro contém vitaminas, microelementos e ácidos graxos necessários à saúde humana.
2. O coentro é usado na medicina popular para tratar doenças dos sistemas cardiovascular, nervoso, digestivo e geniturinário.
3. O óleo de coentro fortalece e dá brilho saudável à pele e ao cabelo.

Coentro- anual planta herbácea, que está incluída na lista das especiarias mais famosas do mundo. Desde a antiguidade, é cultivado em países asiáticos e mediterrâneos.

Os pesquisadores sugerem que o nome original da planta veio da palavra “bug”, pois essa especiaria tem um formato de semente incomum (ver foto) e um aroma distinto. Mas, apesar disso, o coentro é uma das especiarias universais.

Muitas pessoas acreditam erroneamente que o coentro e o coentro são duas especiarias diferentes. Estas são partes separadas de uma planta. A única diferença é que possuem aroma e sabor diferentes. No cozimento, utilizam-se verduras frescas ou secas, além de sementes. As sementes de coentro têm Forma redonda, 2-4 mm de diâmetro, muitas vezes podem ser vistos com manchas marrons ou tonalidade verde. Têm sabor amargo, mas apresentam uma certa doçura e um aroma muito vivo.

A especiaria foi cultivada por pessoas antes da nossa era. Após a popularização do coentro no Sul da Europa, chegou à África e depois à Ásia. Inicialmente, o tempero era usado apenas na medicina, mas depois de algum tempo passou a ser utilizado na culinária. Há evidências de que o coentro foi mencionado nas páginas de documentos históricos egípcios. O povo do Egito tinha certeza de que o tempero era uma das necessidades básicas de uma pessoa no outro mundo e, por isso, colocava sementes nos túmulos dos faraós.

Os chineses tinham um uso diferente para a especiaria; usavam coentro para cozinhar poções do amor, porque acreditavam que consumir coentro tinha efeito afrodisíaco.

Em Roma, o tempero era usado para estimular o apetite e, por isso, eles o levavam nas viagens. Assim, a especiaria migrou para as ilhas da Grã-Bretanha e depois para toda a Europa Ocidental.

Uso de coentro na culinária

Toda a planta é utilizada na culinária. As sementes de coentro são utilizadas como aditivo aromático em bebidas e, no estado seco ou moído, são utilizadas na produção de farinhas, primeiros pratos, bem como no preparo de laticínios, produtos cárneos e saladas. As sementes que foram moídas até virar pó perdem rapidamente seu aroma e sabor maravilhosos, por isso é mais econômico comprar sementes inteiras. Antes de moer as sementes, elas precisam ser levemente secas em uma assadeira, para que o tempero fique com um aroma mais forte.

Folhas frescas de coentro são usadas em muitos Países orientais. As folhas diferem significativamente em sabor e qualidades aromáticas das sementes, aparentemente isso se deve ao fato das folhas não serem enviadas para tratamento térmico. São perfeitos para preparar primeiros pratos leves.

Além disso o tempero é muito famoso no território América latina, é por isso que em muitas cidades dos EUA as verduras são chamadas de “salsa mexicana”.

A raiz do tempero tem sabor menos intenso que as folhas. Raízes esmagadas e secas são um excelente tempero. Nas cidades da Tailândia, prepara-se um tempero a partir da raiz para pratos de carne: a raiz é moída com alho e acrescenta-se óleo de amendoim e pimenta-do-reino.

Como selecionar e armazenar?

Escolher boas folhas coentro, você precisa escolher um cacho fresco e forte. Nunca compre folhagem amarela ou podre. Não há nada difícil em armazenar as folhas, basta secá-las e colocá-las no freezer.

Na hora de escolher as sementes, o principal é escolher uma embalagem bem fechada e não transparente. As sementes de coentro são armazenadas em recipiente hermético, em local escuro e seco. Após 6 meses o aroma diminuirá. Deve ser aplicado integralmente no prazo de 1 ano.

Propriedades úteis de coentro

É impossível não falar das propriedades benéficas do coentro para o corpo humano. As sementes contêm um grande número deóleos essenciais. Os principais componentes destes óleos são o linalol e o geraniol, que melhoram o desempenho dos trato digestivo. Preparações com esses elementos são utilizadas no tratamento de gastrites e úlceras estomacais.

As vitaminas C e A, óleos, amido e substâncias nitrogenadas comprovam os benefícios óbvios do tempero. A especiaria é utilizada na produção de uma grande variedade de suprimentos médicos, por exemplo, anti-sépticos, diuréticos e analgésicos.

Uso de coentro na medicina popular

Hoje em dia, o óleo de coentro é frequentemente usado na medicina popular para estimular a liberação de estrogênio no sangue e reduzir os níveis de açúcar no sangue.

As tinturas das sementes são usadas para doenças do fígado e inflamação da vesícula biliar, para tratar bronquite e muitas outras doenças. Na tabela abaixo estarão escritas opções de receitas de tratamento com medicina tradicional.

O uso de óleo essencial de coentro em cosmetologia

As sementes da planta são utilizadas em cosmetologia para preparar óleo essencial, que é utilizado na regeneração da pele, como agente cicatrizante e para eliminar descamação.

Este óleo pode ser preparado em casa. Você vai precisar de uma base de óleo e coentro. Precisa de calor óleo vegetal regue as sementes e deixe por 2 semanas. Você pode então usar o óleo essencial no preparo de cremes faciais caseiros, que terão efeito antibacteriano, podendo também ser usado para criar máscaras capilares fortalecedoras.

Combinado com extrato de cebola, o óleo essencial estimula processos metabólicos no couro cabeludo e fortalece as raízes do cabelo.

Usando uma máscara à base de extrato de bardana e óleo essencial, a estrutura do cabelo é restaurada, a circulação sanguínea aumenta e o crescimento do cabelo melhora. Na perfumaria, o óleo é usado na fabricação de perfumes e diversos tipos de eau de toilette. O óleo essencial de coentro combina bem com extratos de laranja, limão, sândalo e pinho.

Contra-indicações e malefícios do consumo de coentro

Existem várias contra-indicações para o uso de coentro. Graças ao fato de que, em especiarias aumento de conteúdo ácido ascórbico, não é recomendado para uso por pessoas com as seguintes doenças:

úlcera, gastrite;

insuficiência cardíaca;

bloqueio de vasos sanguíneos;

hipertensão;

cirrose do fígado.

Uma overdose de especiarias pode causar danos ao corpo, por exemplo, causar distúrbios do sono, comprometimento da memória, alterações no ciclos menstruais. Você pode consumir 30 gramas de folhas ou 3 gramas de sementes por dia.

Durante a gravidez, é preciso ter cuidado ao consumir coentro. A planta pode desencadear processos hemostáticos, que podem levar ao espessamento do sangue, então estágios iniciais Não é aconselhável comê-lo

Cultivando coentro em casa

Para cultivar coentro em casa, as sementes devem ser plantadas no início da primavera. A planta não resiste a geadas, mas também não pode ficar em calor constante, então condições climáticas moderadas serão ideais para ela. Você também precisa levar a sério a escolha do canteiro onde a planta crescerá. Na parte sul, em Temperatura alta começa a florescer antes do tempo, por isso precisa de um pouco de sombra. O solo deve estar bem escavado. As sementes são plantadas no solo com no máximo 3 centímetros de profundidade. A distância entre as mudas deve ser de cerca de 20 centímetros. A distância entre as linhas não deve ultrapassar 40 centímetros. Certifique-se de regar a planta regularmente. Germinará em cerca de 2 semanas.

É necessário replantar as mudas quando atingirem 4 a 6 centímetros de altura. É preciso desenterrar mudas pequenas e deixar as mais fortes. Mudas pequenas podem ser utilizadas na culinária. Quando a planta atinge a altura de 10-12 centímetros, as folhas podem ser cortadas e estão prontas para consumo. Depois de algum tempo, a planta começará a florescer e, ao final da floração, você poderá coletar as sementes. Eles devem ser colocados em envelope de papel e guarde por 2 anos.

Na maioria das vezes, temperos são adicionados durante o preparo de vários pratos para um sabor mais rico e intenso. Mas são famosos não só pelo sabor, mas também pelo efeito positivo no corpo. Eles ajudam a limpar o corpo e melhorar a condição. Um desses ingredientes picantes é o coentro (coentro - folhas jovens da planta), cujas propriedades benéficas e contra-indicações devem ser consideradas.

Descrição da planta

O que é coentro? É uma planta muito utilizada na culinária e em outros ramos de atividade. Na medicina e para fins preventivos Normalmente são utilizadas as sementes e flores da planta. Já as folhas novas são utilizadas em receitas de preparo de diversos pratos. Têm um aroma rico e agradável e são chamados de coentro. O coentro moído também é usado na culinária.

Dos frutos desta planta eles preparam várias decocções e tinturas, bem como óleos essenciais, que são ativamente utilizados na aromaterapia. Você pode cultivar coentro o ano todo, começa a florescer no início do verão. A planta é bastante despretensiosa, por isso muitas pessoas a cultivam em vasos de flores nos parapeitos das janelas. Floresce com pequenas flores rosa pálido ou brancas.

Sementes de coentro: propriedades benéficas

Esta planta tem impacto positivo no corpo, a saber:

• elimina bactéria patogênica, portanto é usado ativamente para doenças infecciosas;
• melhora atividade cerebral, capacidade de lembrar;
• tem um efeito benéfico no funcionamento do coração;
• Acalme-se sistema nervoso durante Situações estressantes e turbulência emocional;
• melhora o desempenho sistema digestivo, ajuda a aumentar o apetite;
• aumenta a resistência física;
• alivia cólicas;
• limpa Fedor da cavidade oral;
• melhora a condição como resultado de intoxicação por álcool.

Graças a estas propriedades benéficas, o coentro é utilizado no tratamento das seguintes doenças:

• violação de processos metabólicos;
• neurose;
• cistite;
• inchaço;
• constipação ou diarréia.

As sementes desta planta são utilizadas em forma pura, eles também são usados ​​para preparar decocções medicinais.

Frutos de coentro: propriedades benéficas

Os frutos desta planta são ativamente utilizados na medicina popular. Com base neles, muitos medicação, que visam eliminar tais problemas:

• disfunção da vesícula biliar;
• falta de apetite ou perda total dele, anorexia;
• processos inflamatórios nos tecidos articulares;
• aumento da glicemia;
• anemia;
• fadiga ocular e outros problemas visuais.

É importante saber! Os coentros são um diurético eficaz! Portanto, eles podem ser usados ​​para reduzir a pressão arterial e pressão intraocular.

Coentro moído: propriedades benéficas

O coentro moído é mais frequentemente usado como tempero para vários pratos. Além disso, esta planta em pó é ativamente usada em cosmetologia e medicina, uma vez que várias pomadas e cremes podem ser preparados com base nela. Esses remédios aliviam a inflamação em pele, além de promover a cicatrização mais rápida de feridas, cortes, úlceras e outros danos mecânicos.

Em relação à aplicação sementes moídas plantas na culinária, esse tempero é muito popular no preparo de pratos indianos, gregos e caucasianos. Além disso, o café tem sabor e aroma mais ricos se você adicionar coentro.

Mel de coentro: propriedades benéficas

Devido ao seu sabor e aroma agradáveis, o mel desta planta é utilizado nas seguintes áreas: cosmetologia, saboneteira, perfumaria e medicina. As flores aparecem no início do verão, após o qual o mel pode ser preparado. É enriquecido com manganês, cobre e ferro e possui sabor específico de caramelo. O consumo de mel de coentro tem os seguintes efeitos no corpo:

• estimulação leve do sistema nervoso central;
• desinfetante;
• alivia a dor, por isso é usado ativamente por mulheres durante dias críticos;
• normaliza batimentos cardíacos acelerados;
• aumenta o apetite;
• promove secreção mais rápida de suco gástrico;
• utilizado no tratamento de tosse seca e úmida;
• melhora a capacidade de memória, ativa a atividade cerebral.

Também este produto muito útil para os homens, pois aumenta a potência.

É importante saber! Além das funções acima, o mel de coentro melhora a composição do sangue e ajuda a limpá-lo de substâncias nocivas!

Chá de coentro: propriedades benéficas

Uma ferramenta bastante popular em Medicina alternativaé uma decocção ou chá feito de coentro ou coentro. Quais são os benefícios do coentro em forma de chá? Este líquido pode ser usado para tratar feridas e outros danos à pele. Por ser considerado um excelente diurético, este chá pode ser usado para inchaço da parte superior e membros inferiores, bem como para reduzir a pressão arterial e intraocular. Além dessas propriedades benéficas, é utilizado no tratamento das seguintes doenças:

• manifestações alérgicas na pele e formas de inflamação, coceira, queimação, erupções cutâneas;
• convulsões;
• distúrbios do sono, insônia;
• doenças infecciosas do aparelho visual;
• hemorróidas;
• psoríase;
• crises epilépticas.

É importante saber! Chá de coentro ajuda a fortalecer as paredes veias de sangue, bem como melhorar o funcionamento do sistema cardiovascular geralmente!

Esta planta é ativamente utilizada em cosmetologia para a preparação de diversas pomadas, cremes e máscaras que têm um efeito benéfico na aparência da mulher. Além disso, ajuda a normalizar os níveis hormonais, restaurando assim o ciclo menstrual. Além disso, durante os dias críticos, os medicamentos à base de coentro ajudam a aliviar sintomas desagradáveis como dor em cavidade abdominal, enxaquecas, fraqueza, etc. Pelas mesmas razões, o uso da planta é muito útil durante a menopausa.

Importante lembrar! É melhor não usar coentro para perder peso! Porque promove a produção ativa de suco gástrico, o que aumenta o apetite.

Benefícios para homens

Quais são os benefícios do coentro para os homens? A tintura ou decocção de folhas de coentro tem influência benéfica no corpo masculino, a saber:

• aumenta a potência;
• melhora o funcionamento do sistema cardiovascular, prevenindo o infarto do miocárdio;
• prevenção da hipertensão.

O coentro também é muito eficaz para urolitíase, função renal prejudicada, que afeta predominantemente homens.

Salsa ou coentro: o que é mais saudável?

Esses tipos de verduras têm uma semelhança externa. Mas, apesar disso, até no cheiro eles apresentam diferenças significativas. Toda pessoa sabe que comer verduras faz muito bem à saúde. Mas o que é mais saudável: salsa ou coentro? Muito já se falou sobre as propriedades curativas do coentro. Já a salsa tem os seguintes efeitos no corpo humano:

• normaliza os níveis hormonais;
• restaura o ciclo menstrual;
• aumenta a lactação durante o período amamentação;
• benefícios para o estômago - melhora o funcionamento deste órgão;
• ajuda com doenças do sistema hepático;
• alivia o inchaço das extremidades superiores e inferiores;
• aumenta o nível de hemoglobina no sangue;
• reduz a temperatura corporal em climas quentes;
• remove sensações dolorosas e coceira devido a picadas de insetos;
• ajuda a melhorar a imunidade.

A salsa também é usada em cosmetologia, assim como o coentro. Portanto, é muito difícil falar sobre quais verduras são mais saudáveis. Tanto o coentro quanto a salsa são ricos em vitaminas e outros material útil, são utilizados no tratamento de muitas doenças.

Contra-indicações ao uso de coentro

Esta planta, sob qualquer forma, é estritamente contra-indicada durante a gravidez. Isto se deve ao impacto sistema endócrino este produto. Portanto, é melhor não usá-lo nem como tempero para gestantes. Além disso, as mulheres devem evitar consumir coentro durante a amamentação, para não prejudicar o bebê.

Além disso, pessoas com as seguintes doenças devem evitar o uso desta planta:

• isquemia cardíaca;
• durante o período de reabilitação após infarto do miocárdio;
• gastrite com aumento da acidez do suco gástrico;
• aumento da coagulação sanguínea;
• diabetes;
• insuficiência renal.

Para usar a planta em fins medicinais você precisa consultar um especialista. Porque o uso excessivo coentro pode afetar negativamente condição geral corpo e o curso da doença. Além disso, o consumo excessivo de coentro ativa o sistema nervoso, fazendo com que a pessoa desenvolva insônia. Já as mulheres podem apresentar irregularidades menstruais. Por isso, o coentro, como qualquer outro produto, deve ser consumido com moderação. Desta forma, este produto libertará apenas substâncias benéficas sem consequências negativas.

O coentro é semelhante à salsa, mas na realidade é uma planta completamente diferente, com cheiro e sabor específicos. Vale a pena conhecer as propriedades benéficas e os efeitos do coentro no organismo, como usar corretamente este produto, bem como as contra-indicações de uso.

A planta herbácea pertence à família dos coentros. Sua terra natal é o Mediterrâneo Oriental. Hoje coentro pode ser encontrado em quase todos os cantos do globo.

Floresce com pequenas flores rosadas, reunidas em cachos que lembram um guarda-chuva. Os frutos têm cor marrom-amarelada, e em forma parecem bolas. Mas é a folhagem que acaba na mesa. É adicionado em saladas, pratos quentes, utilizado como tempero e também no preparo de bebidas vitamínicas.

Aroma de grama desempenha um papel importante na criação de pratos; às vezes as folhas são adicionadas apenas por sua causa. Embora nem todo mundo goste desse cheiro, muitos o comparam aos percevejos.

Tempero seco perde propriedade aromática , uma vez que a substância que o contém em sua forma bruta sofre erosão.

As sementes desta planta são chamadas de coentro, razão pela qual às vezes os brotos verdes também são erroneamente chamados assim.

Propriedades benéficas do coentro para o corpo humano

Substâncias que têm um efeito positivo no corpo humano estão contidas tanto em folhas verdes quanto em grãos. Estes incluem microelementos, sais, óleos, vitaminas.

• Provitamina A;
• Vitaminas B, B1;
• Ácido fólico;
• Riboflavina;
• Pectina;
• Rutina;
• Potássio;
• Cálcio;
• Colina;
• Sódio;
• Fósforo;
• Ferro;
• Cobre;
• Óleos essenciais.

O conteúdo calórico do produto por 100 gramas é de apenas 23kcal, que fala dele como boa opção para nutrição dietética.

Além disso, a erva tem a propriedade remover o excesso de líquidos e toxinas. A planta, adicionada fresca aos alimentos, melhora o apetite e a digestão.

Separadamente, os homens que desejam aumentar a potência devem dar uma olhada mais de perto, pois contém androsterona. Este componente também é chamado de testosterona natural. O uso desse hormônio é um ativo estimulante e medida preventiva contra a ocorrência de prostatite.

Danos à saúde da planta e contra-indicações de uso

O coentro traz muitos benefícios à saúde, mas há situações em que seu uso é proibido.

Esses incluem intolerância individual componente. Reação alérgica no coentro manifesta-se na forma de erupções cutâneas e vermelhidão na pele, náuseas, vômitos e relaxamento das fezes, dores abdominais.

Presença de doenças coração ou vasos sanguíneos também é contraindicação ao uso desse tempero. Estimula o trabalho sistema circulatório e pode complicar o curso de doenças como hipertensão e taquicardia e causar danos ao organismo. Para pessoas que sofreram acidente vascular cerebral ou ataque cardíaco, não é recomendado adicionar esse tempero à comida.

A taxa de consumo desta especiaria por dia é 35 gramas. Uma quantidade maior pode causar insônia, enfraquecer a memória, interromper os ciclos menstruais da mulher e levar à superexcitação do sistema nervoso.

Os pratos que contenham esta planta devem ser limitados a pacientes com diabetes mellitus e ter problemas nos intestinos ou no estômago. Recomenda-se a introdução de coentro na dieta do bebê não antes de 1,5 anos.

Uso na medicina popular medicinal

O elemento planta também é usado para fins cosméticos. Máscaras capilares e faciais são feitas a partir dele. O óleo essencial de coentro adicionado ao creme nutritivo matifica a pele e elimina a acne. Suco espremido na hora é bom para a visão. Também é usado em pequenas quantidades para tratamento distúrbios nervosos e depressão.

Na Europa, o coentro começou a ser cultivado apenas no século XIX e seu uso para fins medicinais não é muito popular. Na Índia, há muito se sabe sobre as possibilidades de uso das sementes desta erva de jardim na medicina.

É adicionado ao cardápio se a alimentação normal de uma pessoa estiver sobrecarregada com gorduras animais. A planta restaura rapidamente o equilíbrio, reduz os níveis de colesterol.

Ao contrário da salsa, o coentro não é considerado tóxico. Decocções e chás feitos de folhas frescas, permitido beber diariamente.

Existir medicamentos, que inclui este componente de ervas. Eles são prescritos para inchaço, colite, peso no estômago e dores intestinais.

O chá de coentro remove do corpo metais pesados, é por isso que bebem quando sofrem envenenamento por mercúrio.

Uso durante a gravidez e amamentação

Observando a moderação, a gestante pode adicionar esse tempero à alimentação. A principal condição que deve ser observada é que a gestante não tenha intolerância individual a esses produtos.

Durante a lactação, você deve evitar consumir a planta devido a deterioração qualidades gustativas leite. O bebê pode não gostar do sabor específico e, portanto, recusar a mama.

Receitas com coentro

Ainda na antiguidade, as pessoas notaram as propriedades curativas desta planta e começaram a usá-la para tratamento. Decocções são usadas com diminuição do apetite, cistite, hemorróidas e outras doenças.

A tintura deve ser preparada com folhas frescas e picadas: grama seca não funciona. O conteúdo é despejado em água fervente e infundido por 24 horas. Há uma colher de chá de mistura seca por copo. Esta composição é tomada em meia hora antes das refeições 3 vezes ao dia. Eles também enxaguam as gengivas se sangrarem.

Existem muitos receitas interessantes saladas com adição de coentro. É adequado para sopas e pratos principais.

Uma opção interessante é considerada costeletas com este tempero verde. Confere à carne um sabor sutil e torna o prato muito mais saudável.

Sementes secas moídas combinam bem com outras especiarias, como pimenta preta, lúpulo suneli e outras. A sua adição à carne e pratos de peixe melhora e harmoniza o sabor do produto proteico.

Apesar do sabor específico, o coentro é amplamente utilizado em diversas cozinhas do mundo e na medicina popular.