Чим корисний огірок для організму? Використання у косметичних цілях. Шкідливість та протипоказання огірків

Огірки – один із найпоширеніших і найулюбленіших нами овочів на землі. Зараз важко знайти город, де б вони не виростали. Так, кожен знає, що таке огірок, але мало кому відомо його походження.

Так, якщо звернутися до історії, то батьківщиною улюбленого нами овочів є Індія, де вперше, багато тисяч років тому, його виростили та спробували. Згодом огірок став улюбленим продуктом і стародавніх єгиптян, а свою нинішню назву він знайшов у Греції (від слова «агурос», що означає «незрілий»). Час поступово минав і огірок «захоплював» дедалі нові країни. Таким чином, цей овоч став відомим на весь світ. Сьогодні, дуже важко уявити стіл без огірків чи зроблених із нього салатів, особливо у літній період. Ну а взимку багато хто любить їх малосольними, квашеними.

Огірок відрізняється добрим смаком, але ніяк не високою харчовою цінністю, адже на 95% він складається із води. У цьому й криється головний секретцього овочу. Незважаючи на свій «бідний» склад, регулярне вживання огірків може значно покращити стан здоров'я. Розглянемо його корисні властивості огірка.

У чому користь огірка?
Те, що огірок корисний для охочих скинути зайві кілограми, мабуть, відомо всім. Його можна їсти у будь-якій кількості – і це не завантажить ні шлунок, ні підшлункову залозу, що є, мабуть, головною умовою при дотриманні легкого та корисного дієтичного харчування. Деякі фахівці навіть рекомендують регулярно проводити розвантажувальні дні, в яких можна їсти лише одні свіжі огірки. Дуже цікавий той факт, що вживання цього овочу, незважаючи на його низьку калорійність, надає почуття ситості, за рахунок великої кількості клітковини, що міститься в ньому, яка і створює об'єм у шлунку.

Одна з найунікальніших особливостей огірка – тартронова кислота, що сприяє затримці процесу утворення вуглеводів у жирах. Тому, якщо ви бажаєте набирати жир повільніше у своєму організмі, негайно включайте цей овоч у свій раціон харчування. У цьому випадку не забудьте і про те, що інші свіжі овочімістять тартронову кислоту, наприклад, білокачанна капуста. Тому розумне поєднання двох цих овочів, безумовно, посилить дію будь-якої дієти та користь, яку приносять свіжі огірки, буде більш відчутною.

Вище ми говорили, що більшість речовини огірка становить вода. Але вона не звичайна і набагато корисніша, ніж та, яку ми звикли щодня пити. Огіркова вода настільки чиста, що її можна порівняти з дистильованою. У тому сенсі, що вона не містить чогось шкідливого як водопровідна вода. Якщо міркувати з хімічної точки зору, то її склад міститься не тільки дві молекули водню і одна молекула кисню, а набагато більше корисних мікроелементів.

Це, своєрідна криниця вітамінів. Так, у складі огіркової води можна виявити кальцій, калій, фосфор, залізо, натрій, йод, кремній, магній, вітаміни групи В, РР, С, каротин, пантотенову та фолієву кислоту. Такому найбагатшому набору може позаздрити будь-який інший овоч. А якщо регулярно постачати всі ці мікроелементи та вітаміни в свій організм, то можна позбавитися багатьох захворювань.

Огіркова вода плюс клітковина - один з найпотужніших натуральних абсорбентів, які сприяють розщепленню отрут, що накопичуються в кишечнику. Цим і пояснюються деякі випадки боротьби проти різноманітних отруєнь за допомогою огірка. Регулярне вживання цього овоча в їжу очищає організм від шлаків та токсинів, виводить надлишковий холестерині є відмінним профілактичним заходом щодо попередження жовчнокам'яного захворювання.

Унікальне поєднання іонів натрію і калію (1:17) – це ще одна особливість, характерна тільки для огірка. Таке ідеальне співвідношеннянадає м'який, але постійний сечогінний ефект. Саме тому багато фахівців медичної області рекомендують своїм пацієнтам вживати якомога більше огірків при таких захворюваннях, як цистит, недугах жовчовивідних шляхів, печінки та нирок.

Люди, в чиєму раціоні харчування присутній огірок, набагато рідше страждають на запалення і порушення перистальтики кишечника. Тому, якщо вас часто турбують коліти, особливо спастичні, регулярно вживайте цей овоч. Втім, огірок здатний покращити стан практично за будь-якої проблеми, пов'язаної зі шлунково-кишковим трактом. Єдиний виняток – діарея. У цьому недузі вживання огірка протипоказано. Також, краще не їсти цей дар природи мамочкам, що годують: так як це може призвести до появи деяких розладів у крихти.

З давніх-давен, в народної медицинивикористовували та продовжують використовувати огірковий сікдля вгамування спраги і як чудовий жарознижувальний засіб. Крім того, він був незамінним ліками при захворюваннях, під час яких виникала небезпека зневоднення організму, наприклад, при опіці чи лихоманці.

Калій, що міститься у великих кількостях, надає сприятливий впливна судини та серце. Також постійне вживання огірка може бути відмінним захистом від целюліту. Кальцій, якого також чимало у цьому овочі, сприяє зміцненню волосся, нігтів та зубів. А легкозасвоюваний йод у складі огірка є відмінним профілактичним засобомвід різних хвороб щитовидної залози. Також, включивши в раціон харчування цей дар природи, можна нормалізувати рівень цукру в крові за рахунок інсуліноподібних речовин, що містяться в ньому. До речі, їх більше у гірких його видах. Тому – незамінний продукт у раціоні харчування кожного цукрового діабетика.

Огірковий сік покращує стан зубів та ясен. Огірки корисні при запамороченні від перевтоми. Кашка з огірків - косметична маскаі зовнішній засіб при запаленнях шкіри, пухлинах та висипах.

Калорії, на 100 грам – 15 ккал
Білки, 0.8 гр
Жири, 0,1 гр
Вуглеводи, 3,0 гр
Глікемічний індекс – 20

Ось ми і поговорили про огірки свіжі, корисні властивості, користь і шкоду, яку від них є розповіли. На сьогоднішній день ще не до кінця розкрито всі корисні властивості цього овочу. Тому дуже важко переоцінити огірки, властивості, якими вони мають і зрозуміти всю користь, яку дає нам регулярне його вживання.

Рінат Абдрахімов, www.сайт
Google

– Шановні наші читачі! Будь ласка, виділіть знайдену помилку та натисніть Ctrl+Enter. Напишіть нам, що не так.
- Залишіть, будь ласка, свій коментар нижче! Просимо Вас! Нам важливо знати Вашу думку! Дякую! Дякуємо Вам!

Один із найулюбленіших багатьма городніх продуктів – огірок. Але яка від нього користь для організму людини, якщо вона на 95% складається з води? Пропонуємо заново познайомитися із цим звичним овочом.

Хоч усередині одна вода, а корисна їжа!

Начебто й простий овоч, а скільки в ньому цілющих компонентів! Огірок містить велика кількість нікотинової кислоти, яка забезпечує тканинне дихання, нормалізує кишкову моторику, покращує циркуляцію крові та знешкоджує токсини.

Є в ньому пантотенова кислота, що регулює водний та білковий обмін та посилює процес регенерації. Огірок містить і мінерали – магній, фосфор, калій та молібден, кальцій, залізо та фтор, марганець, цинк та йод. Гіркоту цьому продукту надають сапоніни. Вони мають протипухлинні властивості. А ще він може бути постачальником вітамінів А, С, РР, Н, Е, Ст.

Ці овочі мають прекрасний смак і втамовують спрагу, але користь огірків для організму людини анітрохи не менше. У свіжому виглядівони мають сечогінну, кровотворну, м'яку жовчогінну, протиревматичну, легку проносну та загальнооздоровчу дію. Огірки посилюють кислотність шлункової секреції, покращують кишкову мікрофлору, трохи знижують тиск.

Дванадцять основних причин, щоб вживати огірки:

• звільняють організм від токсичних сполук;
• виводять рідину (знімають набряки);
• видаляють солі та нейтралізують кислотні сполуки, які містяться в їжі та негативно впливають на обмінні процеси;
• лікують запор;
• зменшують симптоми подагри;
• покращують показники крові;
• скорочують небезпеку розвитку аутоімунних захворювань;
• служать для профілактики хвороб щитовидки завдяки наявності йоду (причому представлений у легкозасвоюваній формі);
• нормалізують холестеринові показники, чим запобігають появі патологій серця та судин;
• упорядковують метаболізм;
• підвищують імунний захист: особливо цінні в цьому плані молоденькі огірочки, оскільки вони багаті на запаси вітаміну С;
• допомагають зберегти красу та молодість шкіри: огірковий сік благотворно впливає на стан та еластичність шкірних покривів – знімає жирний блиск, відбілює, зменшує вираженість дрібних зморшок (він широко використовується у косметології);
• посилюють ріст волосся і нігтів, тому що мають запаси сірки і кремнію.

Кому і чому не підходить огірок?

Зелений пухирчастий продукт здатний і на побічні ефектиправда, таке трапляється при його непомірному вживанні. Він може спричинити відрижку, печію, здуття, нетравлення, алергічні реакції. Показано огірок не всім.

Головні заборони до вживання огірків:

• тяжкі захворювання нирок (включаючи хронічний або гострий нефрит, сечокам'яну хворобу, гостру ниркову недостатність);
• загострення захворювань органів ШКТ – гастриту, коліту, ентероколіту, виразки (якщо хвороба перебуває у стадії ремісії, то вживання таких овочів все одно краще обмежити до 100 г на добу);
• підвищена кислотність шлунка;
• індивідуальна нестерпність.

Обережність з таким овочом повинні проявляти жінки, що годують. Включення його до раціону мами може обернутися появою алергічних симптоміву малюка.

Безумовно, шкідливі і для здорових людей, і для тих, хто має якісь захворювання, овочі, які були вирощені із застосуванням пестицидів, штучних стимуляторів росту. Особливо "грішать" наявністю нітратів весняні огірки. Зміст у складі таких речовин вкрай небезпечно. Це може викликати сильне отруєннята вивести з ладу нирки, печінку та інші органи, що беруть участь у травленні.

Важливо! Тепличний огірок значно поступається ґрунтовому за кількістю вітамінів та інших «корисностей».

Найкращий засіб від похмілля, і не тільки

Огірки потрапляють на наш стіл не лише у свіжому, а й у обробленому вигляді. Це відмінна закуска та популярний інгредієнт для салатів. А оскільки у такого продукту свої властивості та протипоказання, користь та шкоду для здоров'я солоних огірків варто розглянути окремо.

Корисні дії консервованих огірків:

• посилюють апетит;
• стимулюють травлення;
• дають невеликий проносний ефект;
• перешкоджають розмноженню патогенних бактерій;
• містять багато клітковини;
• полегшують стан після застілля з рясним вживанням спиртного.

Але й мінусів у них достатньо. При засолюванні огірки втрачають практично весь свій вітамінно-мінеральний запас і набувають додаткових протипоказань. Їхнє вживання доведеться обмежити тим, хто має серцево-судинні захворювання, ниркові патології, порушення метаболізму, атеросклероз, гіпертонію, ожиріння. Не рекомендується включати мариновані огірочки в меню за наявності каменів у жовчному та гепатиті.

Якщо оцінювати позитивні та негативні властивостітакого продукту, то не можна не відзначити його калорійність. Цей овоч є дієтичним, тому що в 100 г міститься всього 15 Ккал, жиру в ньому – 0,2 г, білка – 0,5 г, а вуглеводів – не більше 3,7 г.

Солоні огірочки можуть похвалитися ще меншим запасом калорій – 11 Ккал на стограмову порцію, а також низьким змістомвуглеводів – 2,6 г. У маринованих трохи більше калорій – 16 Ккал, але це аж ніяк не може вплинути на обсяг стегон.

Малосольні огірки характеризуються високим вмістом ретинолу, заліза, кальцію, марганцю, їх розсіл багатий на солі калію і магнію, у них мінімальна калорійність – 12 Ккал. та розвантажувального дня. Вони є тартронова кислота, яка стримує перетворення вуглеводів на жир.

Чим корисні огірки для людини? Все про огірки: корисні властивості в косметології, підтримки серця, судин та багато іншого.

Без огірка важко уявити життя сучасної людини. Цей цікавий овоччасто присутні на столі. Огірок додається в самі різні страви. Багато жінок активно використовують огірок у домашній косметології. Вчені виводять нові сорти. А ще дуже цікавим є питання: «Чим корисний огірок для здоров'я людини?». Давайте розглянемо докладніше.

Чим корисні огірки для серця та судин

Завдяки вживанню огірка:

• знижується рівень холестерину;
• знімається набряклість;
• знижується кров'яний тиск;
• нормалізується робота серцевого м'яза.

Огірки для шлунково-кишкового тракту

Огірки з'являються на нашому столі регулярно! А чи знаєте ви все про їхню користь?

Завдяки огірку:

• нормалізується травлення;
• полегшується робота підшлункової залози;
• прискорюється лікування захворювань нирок, жовчного міхура та печінки;
• прискорюється процес схуднення;
• нормалізується обмін речовин;
• організм швидше очищається від шлаків та токсинів.

Варто зазначити, що огірок має легку проносну і сечогінну дію.

Чим корисні огірки для шкіри

Огірок - один із найкорисніших овочів для шкірного покриву. І до речі, багато огіркових процедур дійсно приємні.

Варто уважно вибирати цей овоч при покупці. Пам'ятайте: огірок має бути свіжим, зеленим та приємним на вигляд.

Завдяки огірку:

• шкіра омолоджується;
• проходить набряклість;
• добре очищаються шкірні клітини;
• швидше проходить вугровий висип;
• прискорюється лікування багатьох захворювань шкіри.

Якщо кілька разів на тиждень протирати обличчя та шию шматочком огірочка, то можна зберегти молодість та красу шкіри на довгий час.

Інші корисні властивості огірків

Ми вже дізналися багато фактів про те, яке благодійна діянадають огірки на організм. Але це ще не все, що ми повинні знати про овочі, які практично щодня з'являються на нашому столі.

Отже, огірок також:

• корисний для щитовидної залози;
• має омолоджуючу дію на весь організм;
• благотворно впливає на стан волосся та нігтів.

Протипоказання до вживання огірків

Огірок не варто вживати людям, які страждають на хвороби шлунка з підвищеною кислотністю.

Багато хто вважає невинним продуктом, в більшою міроющо складається з води. Саме тому вони - перше, що спадає на думку вічно худне, коли мова заходить про розвантажувальні дні або дієти. Також ми багато чули про зволожуючі огіркові маски для обличчя та лікування свіжонатертим. Далі в статті ви отримаєте більш докладну інформацію про , дізнаєтеся, чи настільки сумірні їх для організму при схудненні, терапії та косметологічних процедурах в домашніх умовах, а також - чи існують медичні протипоказання.

Калорійність та хімічний склад

Чи знаєте ви? Сьогодні на світовому ринку найбільшим виробником огірків вважається Китайська Народна Республіка.

Для жінок

Свіжі огірочки багато жінок сприймають як надійний спосіб швидкого схудненнята зволоження шкіри. І не дарма. Адже присутня в м'якоті фолієва кислота контролює рівень цукру в крові, а клітковина вгамовує відчуття голоду і знижує апетит, сприяючи тим самим виведенню з організму зайвих жирових відкладень.
Також овоч сприяє зняттю набряклості, поліпшенню кровотворних процесів та очищенню організму. До того ж, це чудова профілактика виникнення сечокам'яної та жовчнокам'яної хвороб.

Фахівці кажуть, що щоденне споживання огірків благотворно впливає на стан шкіри, сприяє омолодженню та зміцненню нервової системи, особливо у період клімактеричних розладів.

Фітотерапевти радять огірки вагітним жінкам і страждаючим від серцево-судинних захворювань(Чим корисні огірки для вагітних, ми детальніше розповімо нижче). Вважається, що продукт сприяє зміцненню серцевого м'яза та артерій, не допускаючи утворення в них злощасних бляшок.

Важливо! Не зловживайте огірками. Якщо разово випивати по 10 мл огіркового соку або виводити добову нормуза межі одного літра, порушиться водний баланс, що загрожує серйозними наслідками.

Для чоловіків

Чоловіки цінують цей продукт в першу чергу за загальнотонізуючий та зміцнюючий ефект, а також за стимуляцію імунних функційорганізму. Крім того, овоч має протиревматичні властивості, а в поєднанні з допомагає позбутися подагри.
Ще однією перевагою свіжих огірків є збагачення волосяних цибулин поживними речовинамищо запобігає облисіння.

Застосування у дієтології

Фахівці радять регулярно вживати огірки людям, які схильні до ожиріння або вже страждають від надмірної ваги. Також користь овочів очевидна для дітей, пенсіонерів та хворих з порушеними обмінними процесами. Така рекомендація обґрунтовується наявністю корисних мікроелементів та вітамінів, які отримує організм із продуктом, та його низькою калорійністю.

Але цілеспрямовані наміри схуднути, харчуючись виключно огірками, часто закінчуються плачевно. Дієтологи констатують, що безграмотне обмеження в їжі призводить до усунення внутрішніх органів і виведення з ладу всіх частин травного тракту. Якщо вчасно не зупинитися, такі дії призведуть до незворотних збоїв в організмі.

Важливо! Користь принесуть лише вирощені без використання отрутохімікатів. Від магазинної продукції краще відмовитися. Тим більше що недобросовісні продавці часто замочують підсохлі овочі в спеціальних хімічних розчинах, найкращому випадку- у холодній водіз льодом.

На форумах можна знайти безліч позитивних відгуків щодо ефективності огіркових дієт.
Вольові жінки, які можуть заборонити собі навіть думати про іншу їжу, за кілька днів позбавляються понад 5 кілограмів ваги. Але про це зовсім інша думка склалася у дієтологів.

За їхніми словами, подібний стрес для організму не мине безслідно. Рано чи пізно він позначиться на роботі найслабшого органу. До того ж, шкіра, що обвисла, не зробить вас красивою і підтягнутою. А втрачені кілограми відразу повернуться, можливо, навіть з лишком, як тільки ви почнете харчуватися нормально.

Худнути треба поступово. Рекомендовано їсти по 5 разів на день невеликими порціями. Якщо йдеться про огірки, то за день їх можна з'їсти трохи більше півтора кілограма. Цю порцію слід розділити на 5 рівних частин. Причому в обідню перерву обов'язково потрібно вжити 50 г відвареного нежирного або одне. Також не завадить склянку несолодкого чаю.

Подібне харчування потрібно планувати як розвантажувальні дні по 2-3 рази на тиждень. І бажано працювати над тонусом м'язової маси. Приділяйте щоденним елементарним вправам хоча б 15 хвилин на день – і стрункість вам гарантована.

Важливо! Люди, у яких аспірин у списку найлютіших алергенів, наражаються на небезпеку отримати алергічну реакцію при поїданні огірків.

Майбутнім мамам надзвичайно важливо, щоб водно-сольовий баланспротягом усього періоду виношування дитини був у нормі. З цією метою багато жінок переходять на огірки. Але, на думку лікарів, огірки при вагітності можуть принести як користь, і шкоду.

«Плюси» свіжих овочів у ці місяці зводяться до підживлення організму необхідними вітамінами та поживними речовинами з одночасним вимиванням солей, «поганого» холестерину та зайвої рідини. До того ж вагітні часто страждають на дисфункцію травного тракту. А зелені впливають як легкий проносний і налагоджують перистальтику кишечника. Також це дієва профілактичний західвід розвитку геморою та різних інфекційних захворювань.
А «мінуси» огірків пов'язані з можливим ризикомдля нирок. Тому важливо провести повне обстеження та отримати консультацію гінеколога. Ще одним негативним впливомхарактеризуються солоні огірочки, які так люблять вагітні По-перше, вони викликають апетит і провокують набір зайвої ваги. По-друге, збільшують ниркове навантаження, внаслідок чого з'являються набряки.

Важливо! У період лактації огірки допускаються лише у невеликих кількостях і лише після досягнення дитиною тримісячного віку. Справа в тому, що овочі сприяють утворенню газів, сильним боляму животі та занепокоєнні малюка.

Застосування у народній медицині

Огірок широко використовується у рецептурі народних цілителів. Його додають як проносний, сечогінний, імуностимулюючий, тонізуючий і загальнозміцнювального засобу. Причому в хід йдуть не лише плоди, а й квіти, листя, пагони, насіння. З огіркової сировини готують сік, кашку, відвари та навіть порошок. Розглянемо деякі приклади такої фітотерапії.
Коли з'являється гемороїдальна кровотеча, для його зупинки та знеболювання рекомендовано вирізати з овочів невеликий овал і вводити в Задній прохідна ніч. До зовнішніх утворень, що запалилися, можна прикладати на кілька годин натерту м'якоть.

При виразках органів травлення, а також при гастритахпоказано починати і закінчувати день з прийому половини склянки свіжого огіркового соку. Інші рецепти радять разово приймати суміш із 150 г подрібненої кашки та столової ложки будь-якого.

Чи знаєте ви? В Ірані огірки вважаються фруктами та використовуються виключно для приготування мармеладних солодощів.

Проблему запорів, колітів та атоніївирішить випита натще 150-грамова доза розсолу або медово-огіркова маса за вищенаведеною технологією. У розумних кількостях огірковий сік вилікує та принесе організму додаткову користь, а у випадках передозування шкодить.

Для лікування бронхітів та при кашлінародні лікарі радять пити по 100 г соку з огірків у поєднанні з однією столовою ложкою рідкого.

Застосування у домашній косметології

Чим корисний огірок для обличчя, знають, мабуть, навіть діти. По-перше, це надійне джереловологи та, відповідно, пружності шкіри. А, по-друге, дієве регенеруюче зілля.
У продажу можна знайти безліч косметичних засобівз догляду за всіма частинами тіла, у складі яких будуть огіркові витяжки. Але не обов'язково йти за ними до магазину. У домашніх умовах можна приготувати косметику анітрохи не гірше.

Мабуть, найпоширеніший овоч на землі – це огірок. Чого з ним тільки не роблять: солять, маринують, навіть смажать. І на столі у нас він буває практично щодня. Але мало хто думає про те, чи можна його їсти безконтрольно. Свіжі огірки: користь і шкода - ось про що сьогодні поговоримо

Чим корисні свіжі огірки

Ще зі школи всі знають, що цей овоч складається із води на 97%. А ось решта 3% мають дуже цікавий складза вітамінами та мінералами. Звичайно, їх кількість замала, щоб покрити добову потребуорганізму людини. Але як добавка до повноцінному менюдуже допомога.

Не розписуватимемо властивості всіх вітамінів і мінеральних речовин, що містяться у свіжих огірках, просто опишемо корисні ефекти.

Найбільш цінним у свіжих огірках визнано калію. Лабораторні дослідження показали, що цей мікроелемент життєво необхідний правильної роботисерця та судинної системи.

Велика кількість води в овочах дозволяє при вживанні досягти грамотного сечогінного ефекту. При цьому слід визнати, що свіжі огірки не вимивають із організму кальцій та інші корисні речовини, як це роблять хімічні препарати.

Ця ж вода за складом подібна до дистильованої рідини. Тому свіжий огірковий сік чудово втамовує спрагу. При цьому він виводить з організму шкідливі речовини, токсини та шлаки.

Чарівний сік свіжих огірків має ще одну дивовижну властивість. Завдяки природній органічній кислоті у складі він здатний:

• виводити солі з організму та суглобів
• розчиняти пісок та каміння у нирках
• прибирати холестеринові бляшки із судин
• вимивати вільні радикали
• покращувати властивості крові

Як бачите, не так він і простий, цей звичайний свіжий огірок. Наприклад, при подагрі він здорово полегшує загальний стані дещо знімає больовий синдром.

М'якуш і шкірка свіжих огірків - це м'яка клітковина. Вона добре чистить кишечник, причому дуже коректно та без шкоди навіть для ослабленого та дитячого організму.

Хрумкі зелені овочі по праву визнані одними з найбільш низькокалорійних серед гарбузових. Тому їх активно включають у різні дієтиі лікувальне харчування. Щоправда, варто обмежувати їх вживання, особливо у розвантажувальні дні. Тому що постійне харчування одними огірками сприяє розтягуванню шлунка. В результаті ефект може бути прямо протилежний бажаному.

користь і шкода цибулі

Кому шкідливі свіжі огірки

Деякі люди навіть не замислюються, що простий свіжий огірок може принести неприємні сюрпризи. Ні, звичайно, з'ївши пару зеленців, людина не відчує проблематичного відгуку тіла. Адже навіть цей знаменитий овоч має свої протипоказання.

Наприклад, відомо, що у складі м'якоті є пристойна кількість йоду. Здоровій людиніце не зашкодить. А ось людям, які страждають на дисфункцію щитовидної залози, ця властивість може доставити безліч неприємних моментів.

Це ж застереження стосується людей, які знають за своїм кишечником звичай приносити сюрпризи. Щоб не посилити ситуацію, краще відмовитися від свіжих огірків з їхньою проносною властивістю.

Завдяки сильному сечогінному ефекту, не варто захоплюватися свіжими огірками, людям із захворюваннями нирок:

• мочекам'яна хвороба
• ниркова недостатність
• нефрит

Органам і так важко справлятися з рідиною в організмі, а ще від огірків добавка. Тому краще їх зовсім не вживати. Або хоча б лише під час загострення. Тому що найменше, ніж загрожує зловживання свіжими огірками – це надмірна набряклість. А про більше й говорити не будемо, нічого про погане.

Нещодавно стало відомо, що сік свіжих огірків підвищує кислотність. А значить, особам з:

• виразкою шлунка
• гастритом
• колітом
• виразкою дванадцятипалої кишки

не варто й думати про те, щоб зірвати молоденький овоч із грядки та з'їсти.

До речі, щодо грядок. Найменша шкодаорганізму принесуть сезонні овочі, вирощені на власній присадибній ділянці.

Безперечно, взимку чи пізно восени рука так і тягнеться до прилавка за свіжим огірком. Адже так хочеться відчути запах літа. Але утримайтеся. Подумайте, звідки взимку свіжі огірки? Правильно, із промислових теплиць. І навряд чи там хтось буде любовно пестувати кожну плідку. Швидше за все такі огірки напхані пестицидами та нітратами. Тому пам'ятайте – усьому свій час.

користь та шкода червонокачанної капусти

Факти про свіжі огірки

Жінки вже кілька поколінь знають про користь овочів у косметології. Знамениті маски з кілочків свіжого огірка! Хто їх не бачив, чи не робив? Мордочка виглядає смішною, це факт, зате який ефект!

Особливо гарна ця маска після сонячних опіків. Шкіра відбілюється, підтягується, виглядає молодою та пружною. А всьому причина - вітаміни А і Е, що входять до складу м'якоті, всім відомі сторожі краси.

До речі, свіжий сік огіркового сильно освітлює пігментні плями при вагітності. І чудово прибирає дрібні зморшки на втомленій шкірі, що в'яне. Плюс глибоке зволоження внутрішніх шарівепідермісу – теж позитивний момент.

Цікавий факт. Лабораторні дослідження показали, що найбільша концентрація мінеральних речовин, мікроелементів та вітамінів – у невеликих плодах, довжиною до 9 см. Ті огірки, які виростають більше, вже не мають такої густини корисних складових. Найкорисніші - це старі огірки, з пожовклим шкіркою. Вони практично не містять вітамінів, проте в них повно кісточок. І їсти такі овочі не дуже приємно.

Ну, тепер вам відомо про свіжі огірки. Користь та шкода їх теж не таємниця. Тому ви вже знаєте, скільки хрустких овочів можете собі дозволити на день. Головне - дотримуватись міри. І не хворійте.

користь та шкода листового салату

Відео: користь огірків для людини

Огірок – корисний овоч з тонкою натурою. На 97% він складається з води, властивості якої успішно використовуються косметологами, кулінарами та прихильниками правильного харчування. Огородний житель корисний для організму, але може завдати шкоди здоров'ю людини.

Характеристики та склад

Огірок - один із найпопулярніших у світі овочів. Для їжі його окультурили понад 6 тис. років. Сьогодні представника сімейства Гарбузових вирощують практично на всіх континентах. На територію сучасної РФ огірок потрапив приблизно XVI столітті. Він добре прижився у кліматі середньої смуги та південних регіонів. Легкий і приємний на смак овоч завойовував кулінарну шану скрізь, де з'являвся.

Є думка, що свіжий огірок не може бути надто корисним, оскільки майже повністю складається з води. Насправді, один 100-грамовий плід містить приблизно 15 ккал, 0,8 г білків, 0,1 г жирів, 2,5-2,8 вуглеводів.

Огірок корисний і дітям, і дорослим

У досить велику кількість в огірках містяться калій, фосфор, хлор, кальцій, магній. Є й інші макро- та мікроелементи, вітаміни, сахариди. Інші 97-98% займає вода. Саме з нею пов'язана основна маса корисних властивостей овочів, але не всі.

Увага! Одне з характерних властивостейогірка – нейтральна взаємодія з алергенами. Він підходить практично всім людям, які мають алергію на ту чи іншу речовину.

Корисні властивості огірка

Свіжий огірок має багато корисних властивостей для людського організму.

• Плід – відмінний зволожувач. Різноманітність води у складі підкріплюється властивостями калію позитивно проводити постачання вологою органів прокуратури та тканин.
• Огірок має м'який і стійкий сечогінний ефект, який допомагає позбутися набряків і надлишків жиру в тканинах організму.
• Овочі – природний абсорбент. Він активно виводить отрути та інші шкідливі речовини під час інтоксикації.
• Татронові кислоти, що містяться в огірку, переробляють вуглеводи та попереджають накопичення в організмі жирової маси. Ця властивість активно використовується дієтологами. Крім того, при мінімумі калорій огірок здатний розтягнути стінки живота та викликати відчуття насичення, що дуже корисно під час дієт.
• Солі у складі огірка вирівнюють кислотно-лужний баланс та процес обміну речовин, нейтралізують та виводять із організму надлишки кислих сполук. Тому овоч є чудовим засобом проти каміння у нирках.
• Плоди містять у великому обсязі клітковину. За цим показником огірки лідирують серед овочів. Тому вони благотворно впливають на роботу серця, кровоносної системи, попереджають появу бляшок холестерину в судинах.
• Йод у складі овочів благотворно впливає на діяльність щитовидної залози.
• Овочі розщеплюють сахарозу.
• Ніжні харчові волокнаогірка очищають кишечник, сприятливо впливаючи з його моторику і перистальтику.
• Огірок багатий на вітамін С. Це сприяє зміцненню імунітету.

Увага! Науково доведено, що найбільше вітаміну С в овочах невеликого розміру.

Використання огірків у косметології

Давно доведено та перевірено на практиці косметичні властивості огірка. Жінки активно використовують овоч, щоб підтримувати добрий стан шкіри, зберегти її молодість та свіжість. Жінки використовують відвари, настої, маски. Останні, мабуть, найпопулярніші у домашній косметології.

Огірок активно використовується у косметології

Нарізані кільцями плоди надають таку дію на шкіру:

• зволожують;
• знімають набряки;
• розгладжують зморшки;
• витягують шкідливі речовини, очищають бруд;
• борються із запаленнями;
• відбілюють та покращують колір обличчя;
• знімають набряки зі стомлених очей.

Шкідливі властивості огірків

Водяниста основа огірка одночасно з корисністю дуже вразлива. Вона може накопичувати шкідливі речовини. У вирощуванні ранніх чи несезонних огірків, швидше за все, використовуються штучні стимулятори чи пестициди, тому вони можуть бути шкідливими для організму людини. Такі овочі лікарі категорично не рекомендують купувати. Ризики: отруєння, розлади роботи ШКТ, печінки та нирок. Нітрати можуть дати себе знати не відразу, але досить довго будуть у вашому організмі, чекаючи поповнення до критичної кількості.

Інші негативні сторониогірка:

1. Шкідливий для людей, яким не рекомендовано надмірне вживання води. Наприклад, при патологіях нирок овоч обмежують до 100 г на добу.
2. Небезпечний надмірним розтягуванням шлунка. Для тих, хто бажає схуднути, це може дати зворотний ефект: збільшення апетиту замість його притуплення.
3. Має обмеження для людей, які хворіють на виразку шлунка або гастритом.

Мариновані огірки

Особливості впливу на організм солоних огірків

Цей овоч активно заготовляють та консервують. У складі солінь властивості огірка дещо змінюються:

1. Мариновані огірочки протипоказані людям, які страждають на атеросклероз, гіпертонію та розлади функцій печінки. Також небажано їх їсти вагітним.
2. Солоні огірки краще обмежити в раціоні людям із захворюваннями серцево-судинної системи.
3. Огірки з будь-яким ступенем солоності краще не їсти при хворобах нирок, гепатиті та інших хворобах печінки, при ожирінні та інших порушеннях обміну речовин.

Солоні огірки так само корисні, як і свіжі. Вони містять багато води, ті ж мікроелементи та вітаміни. Однак солоні огірочки розігрівають апетит. Загалом популярний овоч має багато корисних властивостей, а негативні переважно пов'язані з технологією вирощування.

Користь та шкода огірків: відео

Мало знайдеться людей Землі, які ігнорують цей смачний продукт. Свіжий салат з огірків влітку, хрумкий маринований плід взимку - що може бути краще за таку закуску. При цьому овоч не тільки смачний та поживний, але ще й корисний.

Опис огірка

Світлолюбна однорічна культура дає велику кількість зелених плодів, які досить швидко дозрівають. Сорти огірків можуть відрізнятися між собою довжиною і зовнішнім виглядомовочевих плодів. Але особливу увагуслід звертати на колір пухирців, якими покрита шкірка овочів. Від цього залежатиме, які з них хороші у свіжому вигляді, а які підійдуть для консервації.

У білошипих плодів шкірка товста, тому вони погано піддаються засолюванню і маринування через погану проникність солі через такий «панцир». У результаті консервації в плодах зброджується цукор, і огірки стають як неїстівними, а й шкідливими для організму. Зате вони чудово йдуть у салати та вживання у свіжому вигляді.

Огірки з чорними шипиками вважаються універсальними, так як хороші в їжу прямо з грядки, а також відмінно засолюються завдяки тонкій ніжній шкірці. Але слід враховувати, що у цих сортів достатньо короткий період«зеленців», які повинні йти в їжу. Повністю дозрілі плоди втрачають частину своїх властивостей, і такі огірки-перезрілання краще використовувати в домашній косметології.

Хімічний склад свіжого огірка

Якщо розглядати фізіологію плода, це набір невеликої кількості сухих компонентів (3-5%), решту займає вода. Але це не робить огірок марним.

Навіть, навпаки, його хімічний складдозволяє стати продукту унікальним за цілющим властивостям.
Корисні властивостідля здоров'я

У складі огірків присутні мінеральні солі, що дозволяють вважати плід лікарським при лікуванні серцево-судинних хвороб

Вони благотворно впливають на ниркову функцію. Огіркові ферменти допомагають легше засвоювати різні білкові продукти, які вживаються в їжу разом з огірками. Добре підживлять організм вітаміни A, B1, B2, C і P, що входять в плід.

Склад, що входить до структури огірка, має масу цінних властивостей.

• Овоч здатний очищати судини та органи від токсинів, а також сприяє виведенню холестерину завдяки клітковині, що входить до складу.
• При регулярному вживанні огірків спостерігається вигін їхнього організму зайвої жовчі та сечі, також розчиняються камені невеликої величини.
• Плід стимулює вироблення шлункового сокущо нормалізує травлення. У цьому спостерігається нейтралізація підвищеної кислотності.
• Огірки здатні знизити рівень цукру на крові.
• Корисний зелений овоч (завдяки калію) як профілактика при розвитку атеросклерозів, гіпертонії та збої серцевого ритму.
• Огірковим соком можна зняти кашель і зменшити набряклість слизової оболонки.

Ще овочевому плоду приписують жарознижувальні, болезаспокійливі, протизапальні, кровоспинні, антибактеріальні властивості.

Протипоказання

Є й протипоказання до вживання огірків та його соку для харчування. Пов'язано це, в основному, з проблемами травної системи.

До групи ризику належать такі захворювання, як:

• ентероколіти та гастрити гострої та хронічної стадій;
• загострення виразок 12-палої кишки та шлунка.

Незважаючи на те, що огірковий сік свіжого плоду корисний при кашлі, не слід давати його хворим на ранніх стадіях кору.

Застосування для здоров'я

Огіркові плоди, які їдять не лише заради задоволення, а й для лікування хвороб, повинні належати до категорії «зеленців» (тобто недозрілі). При цьому в добовому раціоніповинно бути не менше 200 г огірків. Якщо дозволяє травна система, можна довести цю норму по 0,5 кг і більше.

Більший ефект дасть терапія, якщо вживати подрібнений продукт – дрібно нарізаний або натертий. Це ще більше сприятиме виведенню токсинів і нормалізує склад мікрофлори кишечника. Подрібнені плоди благотворно діють обмін водно-сольовий і є профілактикою запорів.

Необхідно регулярно вживати в їжу зелений овоч у будь-якому вигляді людям, які мають проблеми із щитовидною залозою. Огірок у даному випадкузнижує ризик розвитку відповідних захворювань завдяки йоду, що входить до його складу.

Для жінок

Жінкам цей продукт сподобався тому, що на його основі можна будувати нешкідливу для організму дієту схуднення. Огірки - низькокалорійний овоч, свіжі плоди якого добре справляються з ожирінням. Сприяє цьому здатність огірка блокувати перетворення вуглеводів у людському організміу жири.

Додаючи свіжий зелений овоч у різні салати, жінка домагається того, щоб усі компоненти страви набагато швидше перетравлювалися, не зашлаковуючи організм. Навіть калорійна їжа засвоїться швидше, не залишивши на тілі зайвих кілограмів.

Свіжий огірочок можна назвати швидкою допомогою для обличчя, дозволивши швидко освіжити шкіру і зняти з неї втому. Сік плоду діє тонізуюче, тому його корисно випивати вранці.

Помідори - користь та шкода

Для чоловіків

Чоловічий організм із фізіології мало чим відрізняється від жіночого. Тому огірки надають на чоловіків такий самий вплив, як і на жінок, допомагаючи впоратися з зайвими кілограмамита запобігти розвитку ожиріння.

Чоловіки, як і жінки, схильні до багатьох захворювань, для профілактики яких можна вводити в раціон огірки. Особливу користь нададуть плоди в очищенні організму - чоловічий схильний до зашлакованості більше ніж жіночий.

Але має місце один момент, за який чоловіки поважають огірковий продукт – він впливає на роботу гормональної системи, наводячи норму вироблення тестостерону. Це загальмує процес облисіння і збереже пишну шевелюру ще довгі роки.

Для дітей

Особливо корисні огірки для дитячого організму.

• Плід усуне дефіцит кремнію в організмі дитини, перешкоджаючи розвитку анемії.
• Йод захистить щитовидку, не давши розвинутися ендокринним хворобам.
• Калій зміцнить нервову системуі зробить малюка психічно врівноваженим.
• Впливаючи на травлення, огірки сприяють нормалізації обмінних процесів.

Зелений овоч гарний і для зміцнення імунної системидитини. Але не варто захоплюватися цим продуктом, пам'ятаючи його проносні властивості. Перше знайомство малюка з плодом має статися не раніше року, коли вже сформується травний тракт.

Для вагітних і годуючих мам

Усі описані вище властивості огірка роблять його відповідним продуктомдля вагітних жінок Він допоможе налагодити водно-сольовий обмінщо так важливо при схильності до набряків. Виганяючи зайву рідину з організму, овоч полегшує роботу ниркам, що, своєю чергою, нормалізує тиск.

Вагітні та породіллі часто стикаються з проблемою запорів, і огірки в даній ситуації можна розглядати, як проносне зі щадним впливом. Але ось мамочкам, що годують, краще утриматися від даного продуктущоб, потрапивши з молоком, він не спровокував газики у немовляти.

Морквяний сік - корисні властивості

Користь огіркового соку

Огірковий сік має ті ж властивості, що і цілісний свіжий продукт, але організмом засвоюється краще. Тому варто його періодично вживати в їжу. Достатньо 3-4 рази на добу випивати по чверті або половині склянки соку, вичавленого з огіркової кашки, і з багатьма хворобами буде легше справлятися:

• шлунково-кишкові коліки, запори та дисбактеріоз;
• гіпертонія, аритмія, ішемічна хворобасерця;
• проблеми з печінкою та нирками;
• цукровий діабет та ожиріння;
• хронічний бронхіт.

Більшого ефекту буде досягнуто, якщо до соку свіжого огірка додати інші компоненти продукту.

Суміш із медом

Розвівши в половині склянки огіркового соку 1 ч. л. меду, можна лікувати катари верхніх дихальних шляхів. Достатньо приймати засіб 3 рази на день по 2 ст.л., і виснажливий кашель швидко відступить.

З додаванням овочевих соків

Якщо до 10 частин огіркового соку додати по 3 частини морквяного та бурякового, можна лікувати засобом не тільки гіпертонію, анемію, ниркову та жовчнокам'яну хворобу, але ще й усувати запалення у порожнині рота. Цей склад корисний і для профілактики розвитку онкологічних захворювань. Достатньо регулярно вживати напій по 1 склянці 3-4 рази на день перед їжею.

Березовий сік - користь та шкода

Користь та шкода солоного огірка

Солоні огірочки - це не тільки улюблене доповненнядо зимового столу. Вони також можуть принести користь здоров'ю. Особливо важливим є значення солінь для нормалізації мікрофлори кишечника – йде блокування життєдіяльності патогенних мікробів.

Молочна кислота, що утворюється в солоних огірках, допомагає знизити рівень жирів у крові. Це, у свою чергу, полегшує її мікроциркуляцію судин, знижуючи ймовірність серцевих захворювань та розвитку гіпертонічних кризів.

Корисний і розсіл місячної давності з-під солоних огірків. Його рекомендується процідити та тримати окремо в холодильнику, як лікувальний засіб:

• при запорах – через півгодини після їди по 1 д.л.;
• при водянці черевної – на день по 2 склянки;
• при ожирінні – 3 рази по півсклянки з курсом лікування у 2 тижні та перервами на місяць.

Але не слід забувати і про шкоду солоних огірків. Незважаючи на те, що свіжі овочі корисні при хворобах шлунково-кишкового тракту, сечостатевої системита печінки, солоні плоди (а також розсіл) можуть надати в цьому випадку негативний вплив.

Бажано відмовитися від їх вживання при хронічних та гострих формахнефритів, холецистит, гепатит, серйозні захворювання шлунково-кишковий трактдискінезії жовчовивідних шляхів.

При пороках серця, атеросклерозі та запущених стадіях гіпертонії також слід відмовитися від споживання солоних огірків.

Вагітній бажано обмежити вживання солінь мінімальною кількістю, а в останніх триместрах взагалі відмовитись від них.

Вживаючи розсіл для лікування ожиріння, не варто збільшувати норму. Тим більше не слід із цією метою захоплюватися солоними огірками – вони здатні збуджувати апетит.

Мариновані огірки - користь та шкода

Все, що було сказано вище про користь солоних огірків і шкоду, що приносить ними, можна віднести зі стовідсотковою впевненістю і до маринованого продукту. Тут варто додати ще кілька моментів.

Якщо свіжі огірки допомагають боротися з ожирінням і є гарним дієтичним продуктом при схудненні, то мариновані, якраз навпаки, провокуючи хороший апетит, сприяють набору ваги. Тому продукт підходить тим, хто прагне одужати.

Завдяки спеціям, що входять до складу консервації, мариновані огірки допомагають підвищити імунні властивості організму.

Жінкам, що годують мариновані (як, власне, і солоні) огірки краще тимчасово виключити з раціону харчування, піклуючись, в першу чергу, про реакцію маленького організму.

Застосування у косметології

Офіційна косметологія активно використовує властивості огірка, додаючи їх до складів деяких лосьйонів, тоніків та мазей для догляду за шкірою обличчя. Вітаміни групи B цього продукту стимулюють вироблення колагену, що омолоджує шкіру і допомагає позбутися зморшок.

Мають препарати на основі огірка та тонізуючими властивостями, освіжаючи обличчя та покращуючи його колір. Довелося до місця тут і антибактерицидна дія, що допомагає зняти запалення дерми, що особливо важливо у разі прищів.

Чарує і запах косметичних препаратівна основі огірка. Їм навіть доповнюють деяку парфумерну продукцію, використовуючи як афродизіак. Але зелений овоч гарний, в першу чергу, своєю доступністю, тому не обов'язково витрачатися на покупку косметики, якщо можна використовувати в домашніх умовах свіжий продукт.

Огірок для обличчя

Жінки давно призвичаїлися застосовувати дари природи для омолодження своєї зовнішності. Що стосується огірків, то навіть не обов'язково використовувати цілий плід - шкірка має всі необхідні властивості, роблячи шкіру світлішою і еластичнішою.

Завдяки зволожуючим здібностям огірок найбільше підходить для сухої шкіри. Тому його активно використовують у приготуванні лосьйонів та масок. Для жирної ж продукт виступає як засіб, що очищає епідерміс.

Щоб провести омолоджуючу процедуру, іноді досить просто протерти обличчя скибочкою огірка. Кільця овочів, покладені на кілька хвилин на віки, допоможуть зняти набряклість і почервоніння з очей.

Крім свіжого огірка, в косметології використовується і сушений продукт, який попередньо подрібнили. Настій на водяній бані (2 ст.л. огіркового порошку на 1 л окропу) проціджують та охолоджують. Використовують як лосьйон при різних запаленняхшкіри, висипи та вугрі.

Рецепт огіркового лосьйону в домашніх умовах

Огірковий лосьйон приготувати в домашніх умовах легко. Спочатку свіжі плоди потрібно подрібнити (краще натерти на тертці). Для рецептури знадобиться 1 склянка подрібненого продукту. Його заливають такою ж кількістю горілки і наполягають у темному місці 14 днів. Процідженим складом можна щодня протирати жирну шкіру.

А щоб лосьйон підходив для сухого типу, отриманий розчин слід розбавити охолодженою кип'яченою водою відносно 1:1 і додати гліцерин (на 100 мл рідини 1 ч.л.).

Маски в домашніх умовах

Огірок добрий тим, що доступний для домашньої косметології. Він входить у багато рецептів масок для відбілювання, харчування та тонізування шкіри обличчя.

Універсальною (придатною для будь-якого типу) можна назвати білково-яєчну маску. Для сухої шкіри береться жовток, для жирної – білок, які поєднуються з 1 ст.л. натертий овоч. Маску тримають на обличчі 20 хв, потім змивають теплою водою.

Допоможе позбутися ластовиння і освіжити шкіру глиняна маска.Беруть білий сорт природного компонента та розводять його огірковим соком. Пропорції визначаються на вічко, але склад повинен вийти концентрації густої сметани.

Пом'якшить шкіру обличчя маска кефіру . Тут можна взяти шкірку з 1 плода середньої величини та подрібнити її, а потім змішати з 1 ст.л. кефіру. Змивають дану маскучерез пів години.

Для чутливої ​​шкіриможна спробувати ягідний варіант. До тертому огіркудодаю 2-3 давлені ягідки чорниці. Маску через 20 хв змивають теплою водою, потім обличчя обполіскують прохолодною. Це відмінний засібвпоратися з куперозом.

Яка користь від огірків: відео

Дочекавшись літнього періоду, не варто ігнорувати таку можливість, як оздоровлення організму та його омолодження за допомогою корисного та смачного продуктуз овочевими грядками.

Здоров'я Овочі 23.09.2016

Огірки – здавалося б, продукт такий простий і звичний, із таким знайомим смаком, із практично обов'язковою «пропискою» на дачній ділянці. Ми переконані, що огірок - овоч, що переважно складається з води, але він чудово йде на стіл свіжим у сезон і консервованим взимку. Ще ми знаємо, що жінки завжди використовують можливість зробити собі маску огіркову для обличчя. А що нам відомо ще про користь та шкоду для організму огірків?

Трохи історії

Батьківщиною огірків вважають тропіки та субтропіки Індії та деякі райони Китаю. Історики кажуть, що для харчування огірки людство вживає протягом шести тисячоліть. Цей однорічний представник флори із сімейства гарбузових – давній супутник людини. До цих пір у гімалайських підніжжів росте дикий родич огірків, дрібний і надто гіркий, щоб іти в їжу.

Культивувати почали найсоковитіший і менш гіркий вигляд. Мабуть, огірок був добре відомий у Стародавньому Єгипті. Звідти він потрапив до греків та римлян, які вживали його так само, як ми сьогодні, зокрема засолювали.

Від Римської імперії шлях огірка дійшов Візантії, включаючи методи вирощування в теплицях. До наших слов'янських предків популярний овоч потрапив із Візантії, а потім завоював решту країн тодішньої Європи. У російській кухні огірковий розсіл використовувався дуже широко.

Тепер у вигляді багатьох сортів огірки розселилися по всьому світу. Пухирчастий плід з безліччю насіння в їжу йде незрілим. Цим і відрізняється від гарбуза та дині.

Про корисних якостяхогірків людям було відомо з давніх-давен. Стародавні греки використовували шкірку, насіння та огірковий сік з лікувальною метою.

Хімічний склад огірків та калорійність

Вся користь огірків для організму людини походить з їхнього складу, даного природою. Смарагдовий та соковитий огірок може похвалитися низькою калорійністю. Справді, він на 90-97% складається із води. Він містить дуже мало білків, жирів, вуглеводів. Натомість огірок має різноманітний, багатий та цінний хімічний склад:

• Вітамінний комплекс В1, В2, В9, С, РР, Н, а також меншою мірою А, Е;
• Мінеральний ряд: магній, калій, кальцій, фосфор, йод та ін;
• Цукру;
• Хлорофіл;
• Ефірні масла;
• Харчові волокна;
• Крохмаль;
• Невелика кількість органічних кислот.

Усі цінні елементи складу огірків є у його соку. Докладніше читайте про нього у статті Користь огіркового соку

Як уже згадувалося, огірки продукт малокалорійний. Вони всього 14 ккал100г. Саме тому зелений овочможе бути у різноманітних дієтах. Він подарує організму свої вітаміни та мінерали і не дозволить набрати зайву вагу.

Корисні властивості свіжих огірків. Зелений колір здоров'я

Давайте розглянемо користь огірків та їхню сприятливу дію на різні системи нашого організму.

Дія огірків

Огірки багаті на воду, а вода – джерело життя. Вона допомагає зволожувати шкіру, виводити токсичні сполуки з організму. Завдяки калію у складі вода легше надходить до тканин. Огірки мають сечогінну дію. Це сприяє виведенню зайвої рідини, усунення набряклості.

Серед корисних властивостей свіжих огірків – їхня здатність нейтралізувати шкідливі кислоти. Це покращує обмін речовин та дозволяє нормально працювати ниркам. Огірки допомагають кислим сполукам залишати організм.

Відомо, що огірки - природні антиоксиданти, вони також дозволяють знизити кислотність у шлунку. Це проти жирових скупчень, проти накопичення холестерину (за це відповідають стерини у складі овочів).

Огірки приносять користь травній системі, виявляють помірну проносну та жовчогінну дію. Сік із огірків покращує перистальтику. Клітковина допомагає роботі кишечника, а ферменти сприяють розщепленню вуглеводів. Свіжий огірок допомагає засвоювати білок, тому його рекомендують до м'ясних страв.

Калій у складі огірків приводить у норму функції серця та нирок. Магній та вітаміни благотворні для судин. Відомо, що дієта огіркова дозволяє зміцнювати стінки судин. Огірки приводять у норму тиск, допомагають при ішемії та атеросклерозі. Вся кровоносна системаз регулярним вживаннямогірків починає працювати краще.

Йод, якого досить багато в огірковому складі – запорука здорової щитовидної залози. Він також виявляє антисклеротичну дію. З огірками у нашому раціоні покращується робота усієї ендокринної системи.

Користь свіжих огірків та у зміцненні імунної системи. За це відповідальна аскорбінова кислота, і максимальну її кількість ми можемо взяти з молодих та маленьких огірків.

Дослідження показали, що огірки, а особливо сік із них, виводять шкідливу сечову кислоту.

Магній та фосфор в огірках підтримують нервову систему. Разом із вітамінним В-рядом вони нормалізують процеси в нервових тканинах, що дає зняття втоми та тривожності, зміцнює сон.

Усі знають про гіркоту в огірках. Це стероїдні сапоніни кукурбітацини, про які фахівці говорять як про сполуки з протипухлинною дією.

Вітаміни та антиоксиданти в огірках корисні для жіночої статевої системи. А свіжі огірки мають відмінний косметичний ефект.

Огірки для нашої краси

У чому ще користь огірка для нас, жінок? Багато хто з нас знає про косметичну дію огірка. Це широко відомий засіб для шкіри та волосся. Огірок додає свіжості та еластичності шкірі, очищує, тонізує, омолоджує шкіру обличчя та повіки. Його застосовують для відбілювання та розгладжування зморшок.

Огіркові В-вітаміни допомагають у виробленні колагену. Огірки допоможуть позбутися вугрів та висипки, приберуть зайвий жирі знімуть запалення. Це і засіб від ластовиння і пігментних плям. Огірки з косметичною метою підійдуть для будь-якого типу шкіри.

Огірки здавна використовувалися як від опіків, зокрема сонячних. При різних опіках, попрілості, висипки застосовують шкірку гірких частин огірка.

Огірковий сік давно використовують у лосьйонах, з огірків роблять різні маски, настої. Огіркова м'якоть та сік стимулюють ріст волосся та зміцнюють його.

Огірки прекрасні тим, що крім компонента косметичних та парфумерних засобів, щодня зможуть допомагати вашій шкірі, просто нарізані скибочками або кружками.

Для тих, хто любить простий догляд, я запрошую почитати статтю Маски з огірка для здорової шкіри обличчя.

Запрошую подивитися відеоматеріал про силу та користь огірка, у тому числі для шкіри та волосся.

З якими проблемами допоможуть впоратися огірки

Користь огірків очевидна, і ці смачні соковиті овочі не просто збагачують наш раціон, а й підтримують нас у боротьбі з низкою недуг. Регулярний прийом огірків у їжу допоможе при таких захворюваннях, як:

• Мочекам'яна хвороба;
• Подагра;
• Хвороби щитовидної залози, зоб;
• Хвороби печінки, гепатит (застосовується відвар перестиглих огірків із батогами);
• Хвороби жовчного міхура;
• Коліт;
• Запори;
• Шкірні хвороби, запалення, опіки;
• Гіпертонія;
• Атеросклероз, ішемія;
• Ожиріння;
• Цукровий діабет;
• Бронхіт.

Огірки на нашому столі

Навіть не знаючи про корисні властивості огірків, ми всі використовуємо їх у салатах у літній сезон. Вони йдуть у розсольники, бутерброди, з них легко отримати корисний сікабо зробити коктейль і навіть огірковий лимонад. Огірок піде в овочеву смузі, в холодний літній суп, його можна навіть смажити. З огірків роблять чудовий соус та оригінальне варення.

А це відеоматеріал про організм, що очищає детокс-коктейліз огірком.

У огірків сильний освіжаючий і приємний запах. Це ефірне масло, яке здатне допомогти нам при мігрені та депресії. Аромат свіжого огірка пробуджує апетит, дає почуття легкості.

Якщо огірки вирощені на власній ділянці, чистити шкірку необов'язково. У ній є багато корисних речовин. Можна просто позбавитися тієї частини, яка гірчить.

Усім відомі малосольні та солоні огірки. Це найпопулярніші закуски та нагадування про літо у холодний сезон. У солоних огірках, щоправда, не зберігаються вітаміни, але є мікроелементи. Солоні огірки посилять апетит та сприятимуть травленню. Вони мають менш виражений послаблюючий ефект, ніж свіжі.

Варто пам'ятати, що солоні та малосольні огірки корисні не всім. Їх не рекомендується їсти при хворобах нирок, печінки, судин та серця. Утриматися від солінь слід і при ожирінні та порушеному обміні речовин.

В іншому краще мати на столі свіжі, екологічно чисті огірки. Вони подарують свій особливий приємний смак та запах, а для організму підуть на користь. Адже для цієї цінної рослини є не так багато протипоказань.

Дієта після видалення жовчного міхура

Як жити повноцінним життямбез жовчного міхура

Дізнатися більше …

Шкідливість огірків та протипоказання для них

Користь та шкода огірків для організму добре відомі. Причому користі в них все-таки більше, ніж шкоди. Про шкоду та нечисленні протипоказання потрібно просто знати, щоб не нашкодити собі.

Як і з більшістю рослинних продуктівтут може проявлятися індивідуальна непереносимість. Хоча це й дуже рідкісні випадки. Буває алергічна реакціяна огірки, найчастіше вона проявляється із дитячого віку.

Шкідливість огірки можуть завдати при жовчнокам'яній та сечокам'яної хвороби. Також вони не рекомендуються при деяких захворюваннях нирок. Якщо є проблеми з нирками, огірків з дозволу лікаря можна з'їдати на день не більше 100 г. Не слід їсти огірки при хворобах печінки, особливо у маринованому вигляді.

Ще одне протипоказання – підвищена кислотність у шлунку. Сюди ж відносяться виразка шлунка та дванадцятипалої кишки. Огірки та їх сік можуть спричинити хворобливі реакції при гастриті.

При деяких захворюваннях серця, а також у період вагітності огірки можуть давати небажані ефектитому необхідна консультація фахівця.

Слід пам'ятати, що за грудному вигодовуванніогірок може слабити дитину.

Мариновані огірки не можна їсти тим, хто має атеросклероз чи гіпертонію.
Шкідливими для кожного будуть огірки, в яких присутні пестициди, нітрати та інша сучасна хімія для прискорення росту. Це може призвести до отруєння і пошкодження низки внутрішніх органів.

В іншому користь огірків для організму людини явна та відчутна. Цей свіжий, зелений і хрусткий овоч (а насправді – ягода) дарує всім смак та аромат, здоров'я, красу та гарний настрій.

І для душі ми з вами послухаємо сьогодні Ernesto Cortazar - Love SpellЧудові звуки композитора Ернесто Кортазара в гарному відеоряді навряд чи залишать вас байдужими.

Бажаю всім здоров'я, чудового настрою. Їжте огірки з користю для свого здоров'я та краси. Але пам'ятайте і протипоказання.

Дивіться також

Одкровення головного редактора журналу «Аромати щастя» зелений колірМорський огірок – делікатес для гурманів У яких продуктах міститься клітковина Норма гемоглобіну. Продукти, що підвищують гемоглобінПамідори. Користь та шкода для організму людини

• Іван чай. Корисні властивості. Протипоказання
• Як заварювати іван – чай. Лікувальні властивості. Застосування
• Ромашка