Система харчування за групою крові. Знайшла найповніший список для харчування за групою крові

Ідея про те, що група крові впливає на здатність організму перетравлювати різні видиїжі, справлятися зі стресом і реагувати на фізичну активність, спала на думку американському натуропату Пітеру Д'Адамо (Dr. Peter D'Adamo).

Грунтуючись на цьому, 1996 року Д'Адамо створив дієти для людей з різними групамикрові:

• Тип O (I група крові). У дієті має бути багато білка з м'яса, риби, птиці. Потрібно обмежити кількість вуглеводів, зернових та бобових продуктів. Рекомендації близькі до .
• Тип A (II група крові). Люди добре перетравлюють вуглеводи і погано – тваринні білки та жири. Можна їсти рослинну їжу: овочі, фрукти, бобові, зернові без глютену. Виключити молочку, м'ясо, каву та алкоголь.
• Тип B (III група крові). Можна їсти овочі та фрукти, молочку, більшість видів м'яса, крім курки. Виключити пшеницю, кукурудзу, бобові, томати та деякі інші продукти.
• Тип АВ (IV група крові). Можна їсти овочі та фрукти, м'ясо, крім червоного, морепродукти, молочку, бобові та зернові. Виключити квасолю, кукурудзу, яловичину, алкоголь.

Свого часу книга Д'Адамо стала справжнім бестселером, і дієта досі має послідовників по всьому світу.

Що говорить наука

Є багато досліджень, присвячених дієті за групою крові, але їхня якість залишає бажати кращого. У 2013 році вчені перевірили Blood type diets lack supporting evidence: a systematic review. 1415 досліджень цього режиму харчування. На довіру заслуговувало лише одне. І воно не підтверджувало ефективності дієти.

Велике дослідження Теорії під popular blood-type diet debunkedіз 1455 учасниками також не виявило користі дітища Д'Адамо.

Так чи варто дотримуватися дієти за групою крові

У принципі, ця дієта досить здорова. Абсолютно всім Д'Адамо наказує уникати обробленої їжі та простих вуглеводів, вибирати натуральні продукти та приймати добавки. Цього достатньо, щоб скинути трохи ваги та покращити ABO Genotype, 'Blood-Type' Diet and Cardiometabolic Risk Factorsздоров'я, причому незалежно від групи крові.

Дієта за групою крові так само ефективна, як звичайне здорове харчування.

Загалом, дотримуватись дієти можна, але без фанатизму, орієнтуючись насамперед на свої цілі та переваги.

Всі тварини інстинктивно відчувають, яка їжа їм підходить: хижаки ніколи не будуть їсти овочі та фрукти, травоїдні ніколи не торкнуться м'яса. В результаті вони практично не страждають на серцеві захворювання, а рак зустрічається у них набагато рідше, ніж у людей. Понад те, якщо виключити зовнішнє насильство, тварини доживають до граничних термінів, відпущених природою даної особини і вмирають приблизно одному віці. Інстинкт є захисним інструментом для тварин, як і для людини. Однак у людей інстинкт перестав впливати на розвиток звичок харчування. В результаті вони перестають правильно працювати імунна системаі люди стають схильні до численних хвороб, від яких вони і вмирають.

Наприкінці 20 століття американські лікарі-натуропати батько та син Д'Адамо виявили, що існує зв'язок між групою крові та харчуванням. Вони спробували довести, що імунна та травна системи людини зберігають схильність до тих самих продуктів, що колись вживали його предки. Відповідно до їх теорії правильного харчування, Залежно від своєї групи крові людина повинна їсти тільки ті продукти, які підходять для даної категорії людей і уникати ті, що їй протипоказані. В результаті покращиться обмін речовин, зміцниться імунна система та загальний станорганізму, а вага тіла знизиться. При цьому немає потреби виснажувати себе жорсткими дієтами, не потрібно підраховувати калорії.

Група крові I (0) вважається найдавнішою та найпоширенішою (її має 50% людства). З неї, згідно з теорією, розвинулися всі інші групи крові. Люди цієї групи крові відносяться до перших мисливців та збирачів. Вони мають міцну імунну систему, дуже енергійні і активні. З продуктів харчування їм рекомендується їсти м'ясо (5-7 разів на тиждень приблизно по 100г). Переважно пісне темне м'ясо - яловичина або баранина (але не свинина та шинка), а також птах та внутрішні органи молодих тварин (печінка, серце). Ці люди добре перетравлюють м'ясо, тому що зазвичай у них високий рівенькислотності. Дуже корисна для них риба, особливо морська та морепродукти (крім ікри). Вони багаті йодом, а йод необхідний щитовидній залозі, діяльність якої активізує обмін речовин (генетично люди цієї групи схильні до тиреоїдизму, коли щитовидна залозавиробляє недостатньо гормонів, у результаті сповільнюється обмін речовин і набирається вага). Добре їсти овочі, особливо зелені листові, проте баклажани, капуста, картопля, чорні маслини та гриби не підходять. Кращий напій - чиста джерельна або мінеральна вода. Нейтральними напоями є зелений чай, пиво, вино. Корисні фрукти, особливо сливи та інжир, а також більшість бобових. Виняток становлять апельсин, мандарин, диня, ожина, суниця (полуниця). Від зернових, борошняних, молочних продуктів та яєць краще утримуватися.
Люди з групою крові 0 схильні до виразок шлунка та запалень (наприклад, до артриту). Водночас у них більше рідка крові, в результаті, менше ймовірності утворення згустків крові. Цим людям необхідні інтенсивні фізичні навантаженняаеробного типу (кращий спосіб зняти стрес) та види спорту, де потрібні сила та спритність.

Група крові II (А) (40% людства) з'явилася в людей, які перейшли до осілого способу життя і стали землеробами. Її володарі – вегетаріанці з недостатнім виділенням шлункового сокута стійкою імунною системою. Вони добре пристосовуються до навколишньому середовищіта умовам харчування. Найважливіші для цього типу людей поживні речовинимістяться в овочах і фруктах, які краще вживати в сирому вигляді або готувати щадним способом. Вони допоможуть позбутися зайвої ваги. Корисна риба та морепродукти (крім ікри). А ось м'ясо бажано вилучити зі свого раціону. Іноді можна їсти курятину та індичатину. Через низький рівень кислоти в шлунку м'ясо погано спалюється і перетворюється на жир. Також краще утримуватись від молочних продуктів. Необхідні білки можна отримати з бобових (проте рекомендується утримуватися від квасолі, що негативно впливає на вагу) та горіхів. Найкращими напоями є чиста водата зелений чай, вино (особливо червоне), кава. Кава та червоне вино стимулює виділення шлункового соку. Не варто захоплюватися виробами із пшеничного борошна.

Людям цього мають займатися фізкультурою обережно, підбираючи фізичні вправи полегшеного типу - спокійна ходьба, плавання, їзда велосипедом, аеробіка. Добре займатися йогою. Кращий спосібзняти стрес для них – це медитація. Люди цієї групи мають густу кровяка може утворювати згустки в артеріях та венах. Вони більш схильні до ракових, сердечно судинним захворюваннямта діабету.

Група крові III (В) належить "мандрівникам" (8% людства). Вона з'явилася, коли людські племена почали мігрувати з Африки на теренах з суворішим кліматом. Оскільки людині тоді доводилося виживати в суворих умовах, у людей із цією групою крові сильна імунна система та висока стійкість до простудним захворюваннямта стресу. Завдяки міцній травній системі, вони практично не мають проблем зі шлунком. Вибір продуктів у них різноманітніший, ніж у попередніх двох груп і поєднує в собі і ті, й інші. Велику роль їм відіграють знежирені молочні продукти ( єдина група, Якою вони показані). Корисні яйця, печінка, м'ясо (баранина, яловичина, кролятина, але не птиця), риба, різноманітні овочі (крім помідорів, редиски, редьки, гарбуза, маслин), фрукти. Найкращі напої- вода та зелений чай, можна також вино, пиво, чорний чай. Слід уникати кукурудзу, гречку, арахіс, сочевицю, вироби із пшеничного борошна (вони призводять до збільшення ваги).

Кращими видами фізичної активності для цієї групи є ті, які розвивають витривалість - ходьба, плавання, біг підтюпцем, аеробіка, йога, тобто щось середнє між напруженими вправами першої групи та спокійними, що щадять другий. Головні фактори ризику для людей цієї групи пов'язані з аутоімунними захворюваннями, такими як розсіяний склероз, вовчак, синдром хронічної втоми.

Група крові IV (АВ) (2% людства) наймолодша. Вона з'явилася 1000-1200 років тому і об'єднала риси груп А і В. У людей цієї групи сильна імунна система, вони мають антитіла, які добре захищають від хвороб, викликаних бактеріями, проте у них дуже чутливий травний тракті їм потрібне збалансоване різноманітне харчування. У їжі вони повинні бути переважно вегетаріанцями, як і група А, але можуть дозволити собі деякі види м'яса, як група В. Ідеальними продуктамидля людей цього типу є риба та морепродукти, овочі та фрукти, кисломолочні продукти, бобові. З м'яса краще баранина, кролятина, індичка. Ідеальні напої – чиста джерельна чи мінеральна вода, зелений чай. Можна також випити пива та вина, особливо червоного. Слід уникати гречану крупу, квасолю, кукурудзу, горіхи, червоне м'ясо, борошняні вироби.

З фізичних занятьДля людей цієї групи підходять ті, які вимагають помірної напруги – ходьба, плавання, аеробіка, велосипедні прогулянки. Оскільки люди цього типу погано пручаються стресовим ситуаціямїм корисно займатися йогою і освоїти техніку релаксації (розслаблення).

Після того, як теорія Д'Адамо була оприлюднена, вона швидко знайшла багато прихильників та послідовників, які, застосовуючи її, досягли добрих результатів. Водночас у неї є і багато противників. Критики стверджують, що вона не має наукової бази і попереджають про небезпеку слідування їй, насамперед людей з групою крові 0, оскільки їхня дієта збільшує ризик захворіти на серцево-судинні захворювання. Хочеться додати, якщо члени сім'ї мають різні групи крові, то дотримуватися цієї дієти досить складно і матеріально важко.

Приблизно п'ята частина людей планети (20%) має третю групу крові. Вона з'явилася у час, коли імміграція досягла свого піку і коли люди масово почали одомашнювати тварин. Саме тоді вони почали вживати тваринні продукти, а також м'ясо.

Завдяки тому, що ця група крові з'явилася таким шляхом, їй підходить практично будь-яке харчування і резус-фактор тут не відіграє ролі.

Незважаючи на те, що в спеціальної дієтиє свої суворі обмеження, їх все ж таки менше, ніж в інших групах. Це пов'язано з тим, що тим, хто має третю групу крові, легко адаптуватися до змін у харчуванні. Такі люди можуть похвалитися сильною імунною та травною системою.

Корисні продукти для людей із 3 групою крові

Дієта для третьої групи крові включає вживання наступних продуктів:

• м'ясо: баранина, оленина, ягня та м'ясо кролю;
• морепродукти: сардина, камбала, лосось, морський ангел, скумбрія, морський окунь, тріска, щука та чорна ікра;
• молочні та кисломолочні продукти: козяче молоко, кефір, йогурти, домашній сирі сир, козячий та овечий сир;
• масло оливкове;
• хлібобулочні виробиз рисового борошна;
• крупи та злаки: просо, рис, овес та спельта;
• бобові: темні боби, овочева квасоля, соя червона та лімська квасоля;
• овочі: баклажани, буряк, кольорова капуста, ямс, брюссельська капуста, жовтий та зелений перець;
• фрукти та ягоди: банани, виноград, журавлина, сливи, папайя та ананас;
• спеції: хрін, карі, імбир, петрушка та перець кайєнський;
• напої: зелений чай, соки з винограду, журавлини та капусти, а також з ананаса та папайї;
• трав'яні чаїз додаванням шипшини, імбиру, солодки, шавлії та женьшеню.

Ці продукти не тільки корисні для людей з 3 групою крові, але ще й сприяють спалюванню жирових клітин. Харчуючи ними постійно, можна назавжди забути про зайвій вазіі жиру, що звисає з боків.

Шкідливі продукти для людей із третьою групою крові

М'ясо: голуб, гусятина, конина, куріпка, курятина, перепел, потруха, рябчик, тетерів, свинина, бекон, шинка, серце яловиче, каченя, цесарка.

Риба та морепродукти: арктичний голець, барракуда, білуга, черевоногі молюски, двостулкові молюски, кам'яний окунь, краб, омар, восьминіг, смугастий окунь, сайда, вугор, равлик їстівний, устриці, форель райдужна, форель ручей.

Молочні продукти: сир, морозиво, плавлений сир, швейцарський сир.

Яйця: гусячі, перепелині, качині.

Бобові: коровий горох, нут, пагони дрібного турецького горошку, соеве молоко, соєвий сир, темп, тофу, плямиста квасоля, чорна квасоля, сочевиця зелена, сочевиця червона.

Горіхи та насіння: арахіс та арахісова паста, кедрові горіхи, кеш'ю та паста з кеш'ю, мак, насіння кунжуту, насіння соняшнику, паста з насіння соняшника, насіння гарбуза та паста з гарбузового насіння, тахіні, фісташки, фундук.

Зернові(крупи, борошно, хліб, макарони): амарант, гречана крупаі пластівці, гречане борошно, камут, крупа подрібнена пшенична (кускус), кукурудза, кукурудзяні пластівці, борошно та макарони з артишоку та топінамбуру, попкорн, пшенична крупа та пластівці, пшеничне борошно та продукти з неї, пшеничні висівки, житнє борошнорис дикий, сорго, тоффу.

Овочі, зелень, овочеві соки: алое та сік алое, артишок, оливки грецькі та іспанські, оливки зелені, оливки чорні, пагони редиски, помідори та томатний сік, ревінь, редька, редька, топінамбур, гарбуз.

Фруктита фруктові соки: авокадо, гранати, диня, кокос, кокосове молоко, плоди опунції, хурма.

Рослинна олія: арахісове масло, касторове масло, кокосова олія, кукурудзяна олія, кунжутна олія, олія з насіння огірника, соняшникова олія, рапсова олія, соєва олія, бавовняна олія.

Прянощі та спеції: запашний перець, кориця, ялівець, перець мелений.

Приправи, соуси, кулінарні добавки: гуарану, желатин, карраген, кетчупи, томатний соус, кукурудзяний крохмаль, місо, соєвий соус.

Зразкове меню дієти для 3 групи крові

Сніданок: Рисова кашаз яблуками – 250 г, трав'яний чай(Звіробій, м'ята).

Обід: Крем-суп грибний (морква, картопля, гриби) – порція (250); салат із яєць, сардин, сиру, заправлений оливковою олієюабо нежирною метаною.

Вечеря: Яловичина відварена з перцем та баклажанами - 250 г.

Перекушування: Овочі (1 огірок/1 морква) або фрукти (на вибір) – 1-3 штуки.

Сніданок: Вівсяна каша- 250 р.

Обід: Суп-крем із броколі, брюссельської та цвітної капусти; фруктовий салат.

Вечеря: Тушене м'ясо зайця + гарнір (рис із овочами); зелений чай.

Перекушування: Фрукти (абрикоси, сливи) - 1-5 шт., Чорнослив/курага - 50 г.

Сніданок: Нежирний йогурт, 1 яблуко, морс із ягід.

Обід: Грибний супз легкою підсмажкою із овочів; салат (яловичина, пекінська капуста, огірок, кінза).

Вечеря: Запечена риба з відвареною стручковою квасолею – 250-300 г.

Перекушування: Фрукти.

☀ Складаючи свою дієту, обов'язково залиште час для занять спортом. Вам рекомендується займатися спортивною ходьбою та бігом, плаванням, тенісом та, обов'язково, йогою. Йога у вашому випадку є кращою.

☀ Не бійтеся їсти м'ясо (баранина, оленина, ягня, м'ясо кролю) та яйця. Завдяки особливостям 3 позитивної групи крові - ці продукти не стануть вам тягарем при формуванні дієти.

☀ Пийте вітаміни. Враховуючи вашу заборону на гречку, кукурудзу та пшеницю, вам знадобляться додаткові джерела вітамінів.

☀ Вживайте більше зелені. Можете рясно додавати їй і супи і салати.

☀ Відмовтеся від газованих напоїв. Газовані напої можуть порушити процеси роботи ШКТ

☀ А от від пива чи вина відмовлятися не варто. Вживання даних алкогольних напоїв у невеликих дозах благотворно позначиться на вашій дієті.

Стережіться кукурудзу, гречану кашута арахіс. Ці продукти викликають найбільший набір ваги у людей третьої групи крові. Тільки у людей з третьою групою крові ці продукти зменшують вироблення інсуліну і погіршують обмін речовин в організмі. Що в результаті дає втому організму, затримку води та збільшення ваги тіла.

Якщо ви хочете мати здоровий організм і підтримувати оптимальну вагу, приберіть зі свого раціону продукти, які треба виключити. А саме кукурудзу, сочевицю, арахіс, гречку, пшеницю, помідори та свинину. Займайтеся фізичними вправами, обмежуйте споживання жирів, і ви проживете довге та здорове життя.

Фізичне навантаження для людей із 3 групою крові

Психологічна гармонія та правильна фізична активність- Запорука успіху для людей, які вирішують завдання зниження ваги. В основному, для цієї групи крові підходять види спорту, що поєднують у собі розслаблюючу техніку та інтенсивне навантаження:

• Еліптичний тренажер
• Великий теніс

У 90-х роках минулого століття в США було видано книгу «4 групи крові - 4 шляхи до здоров'я», написану доктором натуропатії Пітером д'Адамо. Вона практично відразу зробилася бестселером, була перекладена майже всіма мовами світу і стала практичним посібником харчування для багатьох людей на планеті. У Росії книжка побачила світ у 2002 році. За переконаннями автора книги, для кожної групи крові існує історично правильна концепція харчування, і саме від цього залежить здоров'я та довголіття людини.

Основна ідея цієї теорії полягає в тому, що люди повинні вживати таку ж їжу, як їхні предки. Вона найкраще перетравлюється і засвоюється, тоді як «неправильні» продукти зашлаковують організм. Ця концепція харчування не є дієтою для схуднення, вона передбачає здорове корисне харчуваннядля певних груп людей, що допоможе очистити та оздоровити організм.

Справді, деякі дослідження показали, що люди з різними групами крові в тій чи іншій мірі схильні до різними захворюваннями. Протягом тривалого часу лікар д'Адамо разом зі своїм батьком впливав на організм. різних продуктівхарчування, внаслідок чого вони були поділені на 3 групи: корисні, шкідливі та нейтральні. Нижче буде вказано списки «хороших» та «поганих» продуктів для власників кожної групи крові. Не вказані у списках продукти відносяться до нейтральних і рекомендуються вживати в обмежених кількостях.

Харчування для людей з I(0) групою крові

За різними даними, до 40% населення земної кулі є володарями крові цієї групи, доктор д'Адамо визначив їх як нащадків «мисливців», тому їм більше має відповідати м'ясний раціон.

Корисні продукти

• Яловичина, баранина, оленина, телятина, м'ясо птиці, субпродукти;
• практично будь-яка риба (особливо корисні тріска, окунь, щука, палтус, осетр, форель, сардина), ікра;
• яйця;
• у невеликих кількостях сирний та овечий сир;
• вершкове масло;
• деякі рослинні олії ( , );
• волоські горіхи, мигдаль, фундук, насіння гарбуза та кедра;
• бобові рідко (за винятком сої та сочевиці);
• гречана, перлова, ячна крупи, Мал;
• житній хліб;
• овочі (та її листя, листова капуста, артишок, броколі, кольрабі, пастернак, батат, гарбуз, ріпа, болгарський та пекучий перець);
• майже всі фрукти та ягоди;
• , імбир, гвоздика, лакриця, каррі, пекучий перець;
• трав'яний та зелений чай, червоні вина, мінеральна вода (можна газовану).

Шкідливі продукти

• Свинина;
• сайда, молюски, ;
• майже всі молочні продукти, крім зазначених у списку дозволених;
• , кукурудзяна, бавовняна, арахісова, пальмова олія;
• мак, фісташки, арахіс, кешью, бразильські горіхи;
• пшениця, овес, ячмінь, та будь-які вироби з них;
• овочі (цвітна капуста, огірки, цибуля-порей, картопля, маслини);
• авокадо, апельсини та мандарини, диня, полуниця, кокоси;
• міцні алкогольні напої, лимонад, пиво, чорний чай, .

Харчування для людей із II(А) групою крові

Майже 35% населення Землі одержали у спадок від батьків II групу, до речі, це найпоширеніша група крові серед європейців. Таких людей розробник цієї дієти зарахував до нащадків хліборобів та збирачів. Раціон їх дуже нагадує.

Корисні продукти

• Індичка (переважно) та м'ясо іншої птиці;
• яйця;
• риба (лосось, сардина, скумбрія, судак, сиг, короп, тріска, окунь, форель, голець);
• кисломолочні продукти, незбиране молоко - тільки козяче, сири теж тільки з нього;
• рослинні олії (оливкова, лляна);
• арахіс, гарбузове, соняшникове, кедрове насіння, фундук та інші горіхи;
• бобові, особливо корисні соєві продукти;
• крупи (гречана, рисова, ячна, вівсяна, житня) та вироби з борошна, приготованого з цих злаків;
• соєвий соус, петрушка, куркума, імбир, гірчиця;
• овочі (до списку корисних увійшли артишок, буряк, топінамбур, листова капуста, морква, кольрабі, хрін, цибуля, пастернак, гарбуз, ріпа, шпинат);
• всі ягоди, лимони, грейпфрути, ананаси, сливи, абрикоси;
• будь-які трав'яні чаї, зелений чай, біле (переважніше) і червоне вино,
  чорна кава (1 чашка на день).

Шкідливі продукти

• Будь-яке червоне м'ясо та субпродукти;
• молюски, кальмар, вугор, сом, камбала та ін;
• цільне та продукти на його основі;
• вершкове масло;
• кукурудзяна, бавовняна, арахісова, кокосова олія;
• фісташки, бразильські горіхи;
• пшениця, пшеничне борошно та вироби з неї;
• картопля, білокачанна, червонокачанна та китайська капуста, перець чилі, баклажан, ревінь, помідори;
• деякі фрукти (банани, дині, манго, папайя, мандарини, кокоси);
• желатин, оцет, перець (чорний, білий, червоний), каперси;
• солодощі, цукор;
• міцні алкогольні та газовані напої, пиво, лимонад, чорний чай.

Харчування для людей з III(B) групою крові

Вважається, що ця група крові виникла внаслідок змішування рас. Людей, наділених нею, доктор д'Адамо відніс до кочівників. Їх передбачається найширший і різноманітний раціон, обмежень у харчуванні для власників III групи крові менше, ніж інших людей. Це тим, що кочівники розселялися по різних континентах і були всеїдні.

Корисні продукти

• Баранина, ягнятина, оленина, кролятина;
• яйця;
• ікра, горбиль, морський окунь, судак, сардина, тріска, камбала, пікша, хек, палтус, скумбрія, щука, осетр, короп;
• практично будь-які молочні продукти;
• флотська та лімська квасоля;
• оливкова олія;
• грецькі горіхи;
• вівсяні пластівці та толокно, пшоно, рис;
• буряк, броколі, брюссельська капуста, морква, пастернак, батат, цибуля, хрін, пастернак, ріпа, часник;
• журавлина, сливи, кавун, банани, виноград, папайя, чорниця, ожина, вишня;
• каррі, лакриця, імбир, петрушка;
• вода негазована, зелений чай, пиво, червоне та біле вино, чорний чай та кава (допускається випивати не більше 1 чашки на день).

Шкідливі продукти

• М'ясо птиці, свинина, субпродукти;
• молюски, краби, білуга, вугор, сайда, форель, голець;
• перепелині яйця;
• блакитний та плавлений сири;
• інші сорти квасолі, соєві продукти;
• рослинні олії: кокосова, кукурудзяна, арахісова, соєва, кунжутна, соняшникова, ;
• кешью, арахіс, кедрові горіхи, мак, гарбузове та соняшникове насіння;
• пшенична, гречана, кукурудзяна, житня крупи;
• оливки, редис, редька, ревінь, квашена капуста;
• авокадо, гранати, хурма, диня, кокоси;
• перець, кориця, соєвий соус, желатин, кетчуп;
• газовані та міцні алкогольні напої, лимонад, газована вода.

Харчування для людей з IV(АB) групою крові

Ця група крові найрідкісніша, зустрічається вона лише у 7% людей, що населяють нашу планету. Цю групу людей лікар-натуропат д'Адамо визначив як змішаний тип чи «нові люди». Як і власникам ІІІ групи крові, «новим людям» набагато більше пощастило з дієтою, ніж населенню з І та ІІ групами.

Корисні продукти

• Баранина, кролятина, індичка;
• курячі яйця;
• скумбрія, лосось, сардина, тунець, тріска, судак, щука, осетр;
• молочні продукти, але сири в обмеженій кількості;
• масло волоського горіхата оливкова;
• арахіс, волоські горіхи;
• сочевиця, соя, квасоля пінто;
• пшоно, овес, рис, житнє борошно та вироби з них;
• буряк, броколі, цвітна та листова капуста, огірки, часник, батат, морква, баклажани, пастернак, листя гірчиці, помідори;
• вишня, інжир, виноград, грейпфрут, ківі, ананас, слива, кавун, лимон, аґрус, журавлина;
• каррі, куркума, імбир, петрушка;
• зелений чай, газована вода, білі та червоні вина.

Шкідливі продукти

• Свинина, яловичина, курка, гусак, перепелині яйця;
• камбала, окунь, білуга, палтус, пікша, хек, вугор, форель, членистоногі та молюски;
• вершкове масло, маргарин;
• плавлений сир, блакитний сир, незбиране молоко, вершки;
• квасоля лімська, чорна, адзуки, турецький горох;
• фундук, мак, кунжут, гарбузове та соняшникове насіння;
• гречка, кукурудза, пшениця та вироби з цих злаків;
• артишок, оливки, болгарський та пекучий перець, редис, редька, ревінь;
• соняшникова, кукурудзяна, кунжутна, кокосова, бавовняна олії;
• авокадо, банани, дині, гуава, хурма, гранати, айва, кокоси, манго, апельсини;
• перець, оцет;
• міцні алкогольні та солодкі газовані напої, чорний чай та кава.

Критика американської дієти за групами крові

Думка лікарів традиційної медициниз приводу цієї дієти розділилися, але більшість все ж таки схиляється до того, що вона науково не обґрунтована і не має ніякої доказової бази. Мабуть, її єдиним плюсом є те, що зі списку продуктів для людей із різними групами крові можна, попрацювавши, скласти повноцінний збалансований раціон. Проте, повна відмовавід певних продуктіввсе одно може призвести до збіднення організму деякими речовинами. Так, наприклад, людям із І групою практично повністю заборонено вживання молочних продуктів, а це може призвести до дефіциту кальцію та фосфору.

Багато лікарів сходяться на думці, що дієта за групами крові надто узагальнююча і абсолютно не враховує індивідуальні особливостіорганізму, способу життя та інші фактори, які не залежать від групи крові людини. До того ж, як відомо, груп крові налічується набагато більше, ніж 4, доктор д'Адамо взяв за основу для розробки своєї дієти одну із спрощених систем (AB0).

Спочатку в книгах лікаря використовувався термін «амінокислоти», коли йшлося про білкові продукти. Білок у вихідному вигляді кров не надходить, він попередньо розщеплюється на амінокислоти. Але організму, по суті, байдуже, з яких білків, рослинних чи тварин, ці амінокислоти отримані, у зв'язку з чим виявляється недоцільним обмеження молочних продуктів та м'яса для деяких категорій людей. Після того, як автору дієти було зазначено на цей факт, термін «амінокислоти» був замінений на «лектини», який не зрозумілий навіть багатьом лікарям, не те що простому обивателю. І взагалі багато лікарів традиційної медицини схиляються до того, що книга, яка представляє цю дієту, «перевантажена» науковими термінами, багато з яких недоречні та не зрозумілі читачам.

Підбивши підсумки, можна сказати, що система харчування за групами крові не знайшла відгуку в медичній спільноті і навіть зазнала серйозної критики, а величезна кількість позитивних відгуківпро цю дієту знаходить логічне пояснення. Насамперед це пов'язано з загальним оздоровленнямраціону, адже з дієти незалежно від групи крові повністю забирається міцний алкоголь, газовані солодкі напої, жирне м'ясо, багато «важких» овочів, їжа, багата насиченими жирамита інші шкідливі продукти. Крім того, одним з важливих факторівпозитивною дією будь-якої популярної дієти є ефект плацебо, і розробка американського доктора д'Адамо – не виняток.

Телеканал «СТБ», дієтолог Світлана Фус розповідає про принципи харчування за групою крові (рус.-укр. яз.):

Харчування по групі крові одна з найпоширеніших методик підтримки ваги та здоров'я. Її творцем є П. Д'Адамо. Теорія, висунута вченим, вивчає, як впливають продукти, які ми їмо на організм за однієї з груп крові. І що потрібно споживати, за певної групи, щоб продовжити молодість організму. Д'Адамо припустив, що спочатку існувала лише одна група крові. Але в розвитку людини їх з'явилося чотири. Виходячи з часу та причини появи тієї чи іншої групи, він розділив їх на типи: мисливець, землероб, кочівник, городянин.

Харчування при позитивній групі крові

В результаті своєї роботи Д'Адамо виявив, що люди, які ведуть по групі крові, перестали відчувати проблеми з вагою. Завдяки споживанню в їжу певних продуктів, людський організмсамоочищався, виводячи токсини та шлаки. Отже, обмін речовин покращувався, це призводило до найшвидшого спалювання жирів.

Також є таке поняття як резус-фактор. І від неї залежить не менше, ніж від групи крові. Статистичні дані свідчать, що на планеті лише чотирнадцять відсотків людей мають негативний резус-фактор. Інші позитивні, тобто поверхня їх еритроцитів має антиген. В основному, саме за різницею кількості антигену та антитіл у людей з однією із груп крові, розраховується харчування.

При позитивному резусі– у щоденному раціонімає бути в наявності м'ясо (баранина, індичка). Це основний продукт, який має включати . Позитивну групукрові можна назвати прародителькою інших. Вона відноситься до типу "мисливець". Через це м'ясо буде головною стравою. Також користь будуть приносити бобові та гречка.

Необхідно зменшити споживання хлібобулочних продуктів, вівсянки. Повністю виключити все консервоване та мариноване, а також капусту, кукурудзу.

Для того, щоб підтримувати в нормі роботу внутрішніх органів, слід їсти якнайбільше редьки та редиски.

Пиття найкраще вибирати з натуральних продуктів. Наприклад, трав'яний чай чи відвар. Каву потрібно виключити, але якщо без цього «» не обійтися зовсім, доведеться знизити кількість до 250 мг на день.

Харчування при негативній групі крові

Незважаючи на безліч відгуків різного змісту, по групі крові себе виправдовує. Єдиною проблемою у цьому питанні є негативний резус-фактор. Він може бути причиною безпліддя, а у жінок не здатність виносити дитину. У певних випадках відбувається хімічна реакціясеред антигенів у крові та їжі. Імунна система починає працювати активніше, виробляючи антитіла. В результаті довгих і множинних реакцій імунітет слабшає, процес нормальної роботивнутрішніх органів порушується, посилюється запалення Тому важливо правильно підібрати продукти харчування, щоб уникнути таких реакцій, викликаних антигенами.

Вивчення теорії показало, що люди, які мають негативну групуу крові міститься підвищений змістімуноглобуліну Е. Тому потрібно повністю виключити з харчування бобові, м'ясо свинини, баранини, птиці, яйця, горіхи.

Харчування при 1 групі крові

Перша група найдавніша. Належить до типу «мисливець». Люди, які мають цей тип крові, здебільшого є лідерами, мають виражені фізичні здібності. Однак, незважаючи на все позитивні сторони, Даного типу нестійка імунна система. Тому зміни в зовнішньому середовищіабо харчуванні, можуть негативно позначитися на здоров'ї.

Основою харчування мають стати білки. Вуглеводи навпаки, слід обмежити, а якусь частину повністю виключити.

• яловичина;
• тріска;
• лосось;
• м'ясо барана;
• козлятина;
• інжир;
• горіх грецький;
• яблука;
• буряк;
• броколлі.

Продукти, які дозволені до вживання в обмеженій кількості:

• сир;
• макарони;
• томати;
• цитрусові;
• виноград;
• свинина;
• полуниця.

• бобові;
• капуста будь-якого виду;
• пшениця;
• оливки та маслини;
• спиртові настоянки;
• мандарини;
• газовані напої.

Тим, хто має 1 групу крові, слід пам'ятати, що їх метаболізм повільніший, ніж у інших груп. Тому, якщо потрібно скинути пару зайвих кіло, потрібно дотримуватись наступних правил:

1. Щоб прискорити обмін речовин, споживайте якнайбільше червоного м'яса, печінки.
2. Їжте більше продуктівмістять йод.
3. Збільште споживання тих продуктів, що допомагають роботі щитовидної залози(редис, ріпа).

Харчування при 2 групі крові

Друга група крові відноситься до типу «землероб». Найкращий виглядхарчування цих людей – вегетаріанство. Корисно споживати вітаміни С, Е, В, залізо, магній, цинк. Вітамін А варто обмежити.

У людей, що належать до другої групи крові низький рівеньвиділення шлункового соку Тому організму важко перетравлювати такі продукти, як м'ясо.

Корисні продуктиживлення:

• різні види морських риб;
• олія оливи;
• цвітна капуста та броколі;
• чорнослив;
• інжир;
• гарбуз;
• вишня та черешня;
• квасоля;
• морква;
• гречка;
• сині ягоди (чорниця, чорниця і т.д.).

Продукти, які можна споживати в обмеженій кількості:

• м'ясо птиці;
• річкова риба;
• молочні та кисломолочні продукти;
• вино біле;
• кукурудза;
• буряк;
• салатне листя;
• різні крупи, крім гречки;
• тропічні фрукти;
• грецькі горіхи.

Продукти для повного вилучення з раціону:

• м'ясо та м'ясні продукти;
• маринади та копчення;
• випічка із твердих сортів пшениці;
• маслини;
• гриби;
• гострі спеції;
• картопля;
• вершки;
• хліб.

Харчування при 3 групі крові

До третьої групи належить тип «кочівники». Вважається, що він виник приблизно десять тисяч років тому, коли люди перестали вести осілий спосіб життя і почалася міграція.

Люди, що відносяться до даного типу, можуть їсти практично все. Організм легко пристосовується до нового середовища, відрізняється витривалістю та невибагливістю. Але серед них можуть зустрітися представники з яскраво вираженою нестерпністю молока.

Людям із третьою групою рідко доводиться дотримуватися дієт, скидати вагу. Найчастіше, збалансоване харчуванняведеться виключно для підтримки здоров'я та імунітету.

Корисні продукти харчування:

• м'ясо баранини, кролика;
• морська риба;
• капуста всіх видів;
• фрукти та ягоди;
• напої на травах;
• всі види перців;

• сало;
• печінка;
• річкова риба;
• різні крупи;
• спеції;
• кавун та диня;
• різні вина;
• гриби.

Продукти для повного вилучення з раціону:

• жирне м'ясо;
• картопля;
• редька та редис;
• маслини;
• міцні спиртні напої;
• водорості морські;
• гарбуз;
• вівсянка (мюслі).

Харчування при 4 групі крові

Четверта група крові наймолодша. З'явилася вона не більше тисячі років тому. Відсоток населення планети з цим типом трохи більше семи, він називається «городяни». Представники цього типу відрізняються слабкою системою травлення. Схильні до депресій та нервовим розладам. Схильні до високому ризикупоява онкології. Для того щоб перебувати у формі та мати сильний імунітетїм необхідно постійно вживати в їжу вітаміни і мікроелементи.

Корисні продукти харчування:

• м'ясо індички, кролика, баранина;
• лосось;
• кисломолочні продукти;
• олії рослинного походження;
• вівсянка;
• житній хліб;
• цитруси;
• арахіс;
• огірки;
• яблука.

Продукти, які можна споживати в обмеженій кількості:

• овочі;
• сири;
• хлібобулочні вироби;
• перлівка;
• горіхи кедра;
• бобові;
• ріпа;
• гриби;
• насіння;
• сало.

Продукти для повного вилучення з раціону:

• м'ясо качки, гусака, яловичини, свинини;
• продукти із кукурудзи;
• незбиране молоко;
• плавлені сири;
• фундук;
• редис, редька;
• міцні алкогольні напої.