Вітамін в2 де міститься більше. Прості продукти з вітаміном В2 (повний перелік)

Рибофлавін відповідає в людському організмі за багато важливих процесів, наприклад, за стан серцево-судинної системиі нормальний обмінречовин, він допомагає перетворювати жири та вуглеводи в енергію, забезпечує ріст м'язів та захищає слизову оболонку шлунка та кишечника. А ще цей вітамін просто необхідний для красивої шкіриі нормального зору, захищає сітківку від негативного впливуУФ-променів. Він витрачається організмом набагато швидше, ніж інші вітаміни, особливо під час стресу, тому важливо щодня включати до раціону продукти, багаті на рибофлавін.

Найбільше вітаміну В2 міститься у пивних дріжджах. На 100 г цього продукту припадає 5,5 мг рибофлавіну, що становить вдвічі більше необхідної людинидобової кількості. Невипадково такий продукт суспільство Червоного хреста розподіляло серед людей під час епідемії пелагри – одного з видів авітамінозу. Хлібні дріжджі містять вдвічі менше вітамінуВ 2.

Надзвичайно багаті на рибофлавін кедрові горіхи. Усього 50 г такого продукту забезпечать організм людини дводенним запасом вітаміну В2. Далі у списку відводиться місце печінки, причому яловича містить близько 4 мг рибофлавіну, а куряча та свиняча трохи менше.

До речі, В2 є одним із небагатьох вітамінів, які засвоюються найкраще з продуктів, що пройшли теплову обробку. Ось чому не тільки печінка, а й інші субпродукти та овочі, що містять таку речовину, краще їсти у відвареному чи запеченому вигляді. Однак теплова обробка має бути мінімальною і проходити під закритою кришкою, оскільки рибофлавін руйнується під дією світла.

Близько 0,80 мг вітаміну В2 міститься у 100 г паростків пшениці, приблизно 0,65 мг – у мигдалі. Далі у списку багатих рибофлавіном продуктів йдуть ріпа та печериці. Після них - курячі яйця, плавлений, жирний і солоний сир. У цих продуктах кількість вітаміну В2 варіюється від 04 до 044 мг. Трохи менше рибофлавін міститься в скумбрії, висівках, маслюках, білих грибах і лисичках, плодах шипшини, сирі, шпинаті та м'ясі гусака.

У кількості від 0,28 до 0,2 мг вітамін В2 є у складі таких продуктів, як сушений горох, баранина, кольорова. варена капуста, житнє борошно, свіжа петрушка, жирний оселедець, відварена або запечена спаржа, телятина, суха сочевиця та гіркий шоколад.

Ну і зовсім мало рибофлавін міститься свіжому зеленому горошку, інжирі, арахісі, кукурудзі, крес-салаті, волоських горіхахі кешью, сушених персиках, вершках та сметані. Деяка кількість вітаміну В2 присутня також у складі сушених фініків, м'ясі курчати, чорному та житньому хлібі.

Про користь вітамінів знають усі, але рідко хто харчується правильно і збалансовано. Багато людей різних вікових категорій відчувають нестачу вітамінів групи В. У цій статті буде розказано, в яких продуктах міститься вітамін В2 і якими способами можна підтримувати його баланс в організмі людини.

Користь вітаміну

В2 (вітамін, який відомий також під назвою рибофлавін), бере активну участь у перебігу процесів життєдіяльності в людському організмі. Він потрібний для повноважного формування деяких гормональних речовин та формених елементів крові еритроцитів.

В2 є вітаміном, що допомагає органам зору пристосовуватися до темряви. Він є гарантом гарного зорулюдини, робить її гострішою, посилюючи колірне і світлове сприйняття.

Рибофлавін бере участь у розщепленні білків, жирів та вуглеводів, є складовою великої кількостіферментів. На думку фахівців, без цього вітаміну неможливе нормальне зростання та постійне оновлення тканин.

В2 - вітамін, що позитивно впливає на здоров'я печінки, шкірних покривів і нервової системилюдини.

Ознаки дефіциту рибофлавіну

Основним симптомом нестачі вітаміну В2 є наявність лущення на слизових оболонках, крилах носа та вухах. Ознакою даного захворюваннятакож прийнято вважати наявність тріщин у куточках рота, що викликають болючі відчуття.

При дефіциті рибофлавіну у хворих можуть спостерігатися дискомфортні відчуттяв очах. Їх починають переслідувати свербіж, сльозогінність та почервоніння органів зору. Червоний колір мови також є симптомом дефіциту рибофлавіну.

При тепловій обробці кількість даного вітаміну в продуктах знижується. Рибофлавін не в змозі засвоюватись і перероблятися людським організмом, якщо поєднувати його з лугами. На вітамін В2 у продуктах негативно впливає також сонячне світло.

Норма вітаміну В2

Добова норма рибофлавіну залежить від особливостей організму людини та її статевої приналежності. Існують групи людей, які мають потребу у збільшеному обсязі даного вітаміну. До них відносяться представниці прекрасної статі, які очікують малюка або годують дитину грудьми, і люди, які вживають алкогольні напої.

Організм посилено вимагає вітамін В2 при вживанні продуктів, насичених жирами та вуглеводами, при використанні певних контрацептивів, а також різких перепадахтемпературний режим.

За наявності симптомів, що свідчать про дефіцит рибофлавіну, слід звернутися по допомогу до фахівців. Вони допоможуть виявити справжні причиниданого порушення та порекомендують засоби для його усунення.

Роль збалансованого харчування у боротьбі з дефіцитом вітаміну В2

З метою профілактики дефіциту рибофлавіну та для боротьби з ним на початкових стадіяхрекомендується скоригувати раціон. Маючи уявлення про те, в якій їжі вітамін В2 міститься в достатній кількості, можна, не вдаючись до допомоги спеціальних засобів, поповнити запас даного вітаміну в організмі людини

50 грам продуктів, що включають до свого складу рекордну кількість рибофлавіну, може наситити організм добовою дозоюцього вітаміну. У цій статті ми постараємося відповісти на питання про те, вітамін В2 в яких продуктах міститься в найбільшій кількостіадже отримувати його з їжею необхідно в обов'язковому порядку.

Продукти, насичені рибофлавіном

Існує думка, що багато вітаміну В2 знаходиться в овочах та фруктах. Однак вони не очолюють список продуктів із рекордним вмістом даного вітаміну. А виглядає цей список в такий спосіб.

1. Дріжджі (кількість рибофлавіну залежить від форми їхнього приготування).
2. Печінка (велика кількість вітаміну міститься в печінці лося, моржа, морських котиків, а також у баранячій печінці).
3. Конопляне насіння, піддане очищенню.
4. Сушена спіруліна.
5. Яловичі нирки.

Нирки та печінка великої кількості тварин відіграють роль своєрідного складу вітамінів. Вони є найбагатшими джереламирибофлавіну. Люди, що живуть на Півночі, харчуються переважно м'ясом та субпродуктами, і це рятує їх від дефіциту вітамінів.

Вітаміном В2 також насичені певні харчові концентрати, проте як основні джерела цього вітаміну вони не розглядаються. Важко навіть уявити, що реально включити до свого раціону 100 грам даних концентратів.

Це також відноситься до печінки та нирок різних екзотичних тварин. Щодня вживати печінку лося або моржа також проблематично, як і спіруліну, тим більше вітамін В2 міститься в продуктах, простіших у придбанні та приготуванні.

Вітамін В2 (у яких продуктах міститься)

Вважається, що дефіциту вітаміну В2 не відчувають люди, які вживають такі продукти:

• М'ясні продукти та субпродукти, а також вироблені з них вироби.
• Молочні продукти.
• Крупи, трохи піддані обробці (рис, гречка, вівсяні пластівці).
• Гриби.
• Вироби з висівками.

Важливо знати, що В2 – вітамін, не здатний накопичуватися в організмі людини. Надмірне вживання продуктів, що містять рибофлавін, не гарантує формування запасу вітаміну на наступні дні. Вітамін В2 залишає організм разом із сечею.

Дефіцит цього вітаміну може бути побічним ефектомнепродуманих, строгих дієт. Йому також схильні до вегетаріанців, які не роблять ставки на рослинні джерела даного вітаміну. Їм рекомендується вживати мигдаль, гриби та ягоди або поповнювати запас вітаміну В2 за допомогою таблеток.

Вагітним жінкам, щоб дитина добре розвивалася і народилася здоровою, слід насичувати свій організм необхідною кількістю рибофлавіну. Представницям прекрасної статі рекомендується вводити вітамін в організм разом із їжею, а не за допомогою дорогих лікарських засобів.

Вітамін В2 у таблетках

"Рібофлавін" у вигляді таблеток фахівці радять вживати:

• З метою профілактики та терапії дефіциту вітаміну В2.
• При дерматологічних захворюваннях.
• При лікуванні променевої хвороби.
• Як засіб, що загоює рани та подряпини.
• При нестачі заліза в організмі.
• При збоях у роботі ШКТ, що виникають через брак рибофлавіну.
• При хворобах печінки: у поєднанні з іншими засобами.
• При профілактиці та лікуванні діабету.

"Рибофлавін" у таблетках слід вживати, згідно з приписами лікарів. Щоденне дозування препаратів безпосередньо залежить від вікової категоріїпацієнтів.

Вітамін В2 у таблетках майже не має протипоказань до вживання. Його не рекомендується приймати за наявності індивідуальної непереносимості пацієнта. Таблетки рибофлавіну слід приймати за дві години до їди, запиваючи великим об'ємом води.

Вітамін В2 є одним з найважливіших вітамінів, необхідні організму людини. Для підтримки гарного самопочуття важливе значеннямає контроль за щоденним надходженням до організму добової нормицього вітаміну.

В2 – вітамін, що насичує організм не тільки здоров'ям, а й красою. Щоб мати шкірні покриви, що привертають увагу своєю молодістю, гладкістю та еластичністю, рекомендується включати до раціону продукти, що служать джерелами даного вітаміну.

Щоб уникнути багатьох проблем, викликаних його недоліком, потрібно знати, де міститься вітамін В2, у яких продуктах. Але спочатку розберемося, яка роль цього вітаміну в організмі.

1. У нашому організмі цей вітамін, як правило, "відповідає" за молодість нашої шкіри, роблячи її рівною, свіжою, еластичною. За його участю вона набуває здорового кольору і бархатистості.
2. Серйозний впливвін робить на зміцнення імунітету, збереження гарного зору.
3. Відсутність або нестача в організмі вітаміну В2 призводить до порушень діяльності нервової системи, стресів та .
4. Не останню роль він грає і у нормальній діяльності травного тракту.
5. У поєднанні з іншими речовинами, що входять до складу продуктів, допомагає позбутися зайвої ваги, не вкидаючи організм у стресовий стан.

Вітамін В2 міститься у продуктах тваринного походження:

• у жирній свинині, телятині, яловичині, баранині;
• в кисломолочних продуктах, зокрема в кисляку, сирі, а також у сичужних сирах;
• далеко не всі люблять субпродукти, проте варто пам'ятати, що багаті на рибофлавін саме вони, зокрема, печінка і нирки.

Однак не лише продукти тваринного походження мають його у своєму складі. Вітамін В2 міститься у продуктах харчування, призначених для тих, хто бореться із надмірною вагою. Його можна знайти в хлібі з пророщеним зерном, а також приготованим з муки грубого помелу з неочищеними зернами. Рибофлавін можна знайти і в зелених листових культурах та у крупах; найбільша його кількість знаходиться в гречаній та вівсяній крупі.

Всі види горіхів містять рибофлавін, але особливо їм багаті мигдаль та арахіс.

Джерелом вітаміну В2 є дріжджі пекарські та пивні як свіжі, так і сухі, а також пшеничне та житнє борошно. Рибофлавін виявлений у цвітній капусті, зеленому горошку, шпинаті, а також у картоплі.

Вітамін В2 важливий для організму, тому важливо знати, в яких ще продуктах він міститься. Дієтологи стверджують, що необхідний для організму вітамін можна виявити в курячих яйцях, а також у сухому та свіжому молоці.

Як бачимо, необхідний нам вітамін із групи В можна знайти в багатьох продуктах, проте далеко не завжди вдається його зберегти, особливо, якщо йдеться про їх теплову обробку або неправильне зберігання:

1. Свіже молоко, яке простояло у відкритому вигляді при денному світлі, вже через дві години може втратити половину запасу вітаміну.
2. Варто пам'ятати, при варінні бобових практично весь запас рибофлавіну переходить у бульйон, тому повністю зливаючи воду після варіння, ми отримуємо продукт, в якому вже немає цього вітаміну. А це означає, що недостатньо знати, вітамін В2 у яких продуктах міститься, потрібно розуміти, як його зберегти.

При нестачі вітаміну В2 спостерігається передчасне старінняорганізму, що супроводжується появою дрібних зморшок, розтріскуванням губ. Нерідко може спостерігатися печіння в очах, яке не пов'язане з роботою за комп'ютером. Можуть з'являтися вогнища шкіри, що лущиться, особливо часто утворюються на лобі, на носі і навколо нього, а також на вухах. Крім того, втрати або нестача вітаміну В2 в організмі призведуть до ран, що довго не гояться, якщо вони в цей момент є.

У перекладі з латинської мовислово «вітамін» перекладається як «життя» та «білок». А літери вітамінам присвоювалися в міру їхнього відкриття. Назви деяких із них мають не лише буквене позначення, а й словесне. Наприклад, В2 – рибофлавін, вітамін А – ретинол, В12 – ціанкобаламін. Незважаючи на те, що ці елементи потрібні нам у невеликих дозах, споживання їх має бути щоденним. У деяких випадках потреба у них зростає: наприклад, у період вагітності, при деяких захворюваннях, при підвищеному фізичному чи розумовому навантаженні.

Способи надходження вітамінів в організм

• Екзогенний. В цьому випадку вітаміни надходять до нашого організму ззовні - з їжею або з біодобавками. Найбільш оптимальним варіантом, звичайно, будуть натуральні продукти. По-перше, вони краще засвоюються людиною. По-друге, природою передбачено поєднання різних групвітамінів, що підсилюють дію один одного.
• Ендогенний, чи внутрішній. Вітаміни надходять у результаті синтезу бактерій у кишечнику. Слабкі стороницього шляху - невеликий обсяг вироблення, можливі збої через захворювання травного тракту, а також недостатнє всмоктування вітамінів з товстої кишки внаслідок прийому антибіотиків.

Причини недостатнього надходження вітамінів із продуктів харчування

• Незадовільна якість продуктів. Адже довкілля та екологія змінилися, і в результаті сільськогосподарські культури не отримують у повному обсязі всіх необхідних поживних елементів. Забруднюючі речовини ще більше виснажують і без того скромні запаси. Раціон харчування людини стає дедалі мізернішим. У результаті який завжди виходить скласти своє меню те щоб повністю забезпечити організм необхідними йому речовинами.
• Вітаміни зникають при термічної обробкипродуктів.
• Порушені функції травлення неможливо організму засвоювати потрібні речовини.
• Недостатній чи незбалансований прийом вітамінів.
• Фактор сезонності: до осені організм накопичує вітаміни, а навесні виявляється їх дефіцит. Споживання вітамінів має бути регулярним. Зверніть увагу, що перед тим, як розпочинати прийом мультивітамінів, необхідно проконсультуватися у фахівця.

Рибофлавін: опис

В2 вітамін, або вітамін росту, необхідний людському організмудля нормального функціонуванняклітин, метаболізму білків, жирів, вуглеводів, тканинного дихання Рибофлавін - водорозчинна речовина. У поєднанні з вітаміном А він дозволяє забезпечувати цілісність слизових. Крім цього, цей елемент бере участь в абсорбції вітаміну В6 та заліза з їжі, сприяє зняттю втоми очей, запобіганню катаракти. Препарати, що мають у своєму складі В2 вітамін, використовуються при лікуванні шкірних хвороб, ран, що погано гояться, анемій, діабету, захворювань очей, патологій кишечника, цирозу печінки.

Основні функції вітаміну В2

• Участь у засвоєнні організмом заліза;
• Участь у всіх обмінних процесів, У тому числі, і в синтезі АТФ;
• Синтез гемоглобіну;
• Підтримка нормального функціонування органів зору;
• Забезпечення нормальної роботи функції щитовидної залози;
• Підтримка у здоровому стані шкіри, нігтів, волосся.

У чому міститься рибофлавін

В2 вітамін входить до складу таких продуктів, як молоко, злаки, зелень, печінка, нирки, овочі, дріжджі, мигдаль, гриби. В організмі людини він не накопичується, тому щодня його запаси слід поповнювати. Середньодобова потреба у цьому вітаміні становить середньому 1,3 мг. У вагітних ця норма збільшується до 1,6 мг. Необхідно пам'ятати, що світло руйнує вітамін В2 у продуктах харчування. Це треба враховувати при приготуванні їжі та зберіганні продуктів. Пастеризоване молоко небажано кип'ятити, так як термообробка може повністю знищити рибофлавін, що міститься в молоці.

Чому в організмі виникає нестача рибофлавіну

Основні причини дефіциту вітаміну В2 в організмі такі: незбалансоване харчування, нестача цього вітаміну в їжі, що надходить, неправильне зберігання або приготування продуктів, багатих рибофлавіном. Ще однією причиною може бути порушення всмоктування в кишечнику, зростання потреби у цьому вітаміні при підвищенні фізичного навантаженнячи, наприклад, вагітності. Хронічна діарея, хвороби печінки, алкоголізм теж можуть спричинити дефіцит вітаміну В2

Симптоми нестачі В2

Проявом дефіциту рибофлавіну може бути себорейний дерматит(Груба луската шкіра, особливо на обличчі), ангулярний стоматит, для якого характерні тріщини в кутах рота. Можливі нервові розлади, слабкість у м'язах, біль у ногах. Як правило, дефіцит вітаміну В2 без ускладнень трапляється рідко. Найчастіше він поєднується з порушенням харчування та зміною біохімічних показників. Вкрай негативно нестача цього вітаміну позначається на дитячому організмі. Так, діти при дефіциті рибофлавіну відстають у розвитку від однолітків, у них погіршується пам'ять та з'являється неуважність, неуважність. За підозри на недостатність вітаміну В2 призначається аналіз крові.

Вітаміни в ампулах

Для заповнення нестачі рибофлавіну нерідко призначається курс прийому становить 1 - 1,5 місяці. В2 добре поєднується з вітаміном В6, посилюючи його ефективність. Також корисним буде поєднання рибофлавіну із препаратами цинку. Це поєднання покращить засвоюваність цинку, за рахунок чого буде більш біодоступним. Несумісний рибофлавін з вітамінами С та В1.

Необхідність для вагітних

Вітаміни В1, В2 потрібні вагітним жінкам у значно більшій кількості, ніж звичайним людям. Добова потребав тіаміні у жінок в «цікавому» становищі становить 10-20 мг на добу. Завдяки прийому вітамінів, запобігає ранній проявтоксикоза, слабкість родової діяльності, стимулюється робота серцево-судинної та нервової систем, покращує апетит. При дефіциті цих елементів виникають порушення травлення, з'являється слабкість у м'язах, біль у серці, відбувається порушення розвитку та зростання плода. Вітамін В2 також запобігає появі тріщин сосків.

Вітаміни групи В

Весь комплекс вітамінів групи В забезпечують здорову роботунервової системи та відповідає за енергетичний обмін. Також багато в чому від цих елементів залежить функціонування імунної системита ефективність зростання клітин. Сучасній людині, що відчуває розумові та емоційні навантаження, схильному до стресів, хронічним захворюванням, вітаміни групи В необхідні в значних кількостях. Вітаміни В1, В2, В6 містяться у пивних дріжджах. Піридоксин необхідний організму для засвоєння амінокислот, бере участь у жирах, вуглеводах. В12 можна отримати при споживанні яловичої печінки. Ціанкобаламін потрібен для нормального кровотворення, забезпечує нормалізацію жирового обмінуу печінці, сприяє зниженню рівня холестерину в крові та покращенню пам'яті.

Вітаміни В1, В2, В12 є основою нормальної життєдіяльності будь-якого організму серед ссавців. Як правило, при дефіциті цих речовин проявляються спочатку незначні симптоми, яким люди не приділяють уваги. Однак згодом вони призводять до незворотних змін. Так, в організмі зменшується вміст кальцію, фосфору, цинку та магнію. Це, у свою чергу, виражається руйнуванням зубів, фізичним виснаженням, зниженням апетиту, і, як наслідок, анорексією, погіршенням зору.

Вітаміни В6, В2, В1, В12 водорозчинні, тому їх потрібно споживати щодня з їжею. Також можна придбати рибофлавін у ампулах в аптеці. Але робити це потрібно лише в тому випадку, якщо дефіцит вітаміну спостерігається довгий час, і тільки після поради з вашим лікарем. Комплексна дія вітамінів групи В значно ефективніша, ніж кожного елемента окремо. Незбалансоване харчування веде найчастіше до нестачі цілого ряду вітамінів, тому приймати їх треба також у комплексі.

Важливе про вітаміни

Ці речовини руйнуються під час теплової обробки. В2 вітамін чутливий до дії світла і є водорозчинним. Отримати надлишок цих мікроелементів із їжі неможливо. Надлишок виводиться організмом із продуктами виділення. Вітаміни групи В повинні потрапляти в наш організм щодня, оскільки вони не мають здатності накопичуватись. Ці речовини руйнуються алкоголем, кофеїном, нікотином, танінами, цукровим рафінадом. Також вони можуть виводитись з організму при споживанні антибіотиків. Щоб уникнути подібних ризиків, під час проведення того чи іншого лікування лікар може призначити вітамін В2 в ампулах. Під час стресів зростає швидкість обмінних процесів, тому у таких випадках потреба організму у вітамінах зростає. При гастритах та виразкової хворобивідбувається порушення синтезу вітаміну В мікрофлорою організму.

Їжа та вітаміни

Вітаміном В2 багата їжа тваринного походження: це молоко та молочні продукти, йогурти, морозиво, м'ясо птиці, яйця, риба, сир, печінка, дріжджі. Також цим мікроелементом організм можуть збагатити горіхи, крупи, гриби, зелені овочі – броколі, шпинат, авокадо. Для отримання добової норми рибофлавіну достатньо половини чайної ложки неочищених несмажених кедрових горіхів. Якщо увімкнути в щоденний раціонгречку, рис та геркулес, то можна не турбуватися про нестачу вітаміну В2 в організмі. Любителям фруктів слід знати, що найбільше рибофлавіну міститься в абрикосах.

Рибофлавін, або вітамін В2, часто називають найбільш значущою речовиною для краси - від його вмісту в організмі залежить якість епідермісу. З'єднання надає терапевтична діяпри лікуванні багатьох відхилень майже всіх систем організму.

Фізичні властивості вітаміну В2

Вітамін відомий як харчовий компонент Е101. За властивостями це водорозчинна кристалічна сполука яскраво-жовтого кольору. Представлений у вигляді голчастих кристалів із гірким смаком. Як і багато вітамінів групи В, рибофлавін стійкий у кислому розчині і нестабільний у лужному. Крім того, речовина стійка до дії температур. Небажано тривале перебування вітаміну на світлі. Частково вітамін розчиняється в спиртових розчинах. За властивостями сполука є біологічно активною.

Продукти із значним вмістом В2

Існує кілька способів одержання вітаміну В2. Частина вітаміну синтезується у кишечнику організму. До найбагатших речовин продуктами рослинного походженнявідносяться арахіс, мигдаль, крупи, паростки пшениці, капуста та помідори, тварини – (кисло-)молочна продукція, печінка, сир, сир, яйця, риба та м'ясо. Серед синтетичних аналогіввідзначають вітаміни В2 у таблетках та у складі вітамінних комплексів, ін'єкційні розчини та очні краплі.

Найбільша кількість речовини міститьсяу ядрах кедрового горіха з масою до 90 мг на 100 гр. продукту. Також значний вміст вітаміну в розрахунку на десяту частку кілограма відзначається в печінці та нирках (4 мг), дріжджах (пивних та пекарних, 3,5 мг), мигдалі (0,8 мг), яйцях та сирі (0,35 мг), м'ясі (0,27 мг), крупах та молоці (0,18 мг).

Денна потреба у рибофлавіні

Дозволене добове споживаннявітаміну варіюється в залежності від віку, статі та фізичного станулюдини. В середньому добова дозарибофлавіну складає:

Половина літра кисломолочної продукції та 100-150 гр. сиру або сиру твердих сортів може повністю покрити потребу дорослої людини у речовині.

Терапевтичні властивості рибофлавіну

Вітамін бере участь у процесах кровотворення та формування імунних антитіл, підтримує репродуктивну системулюдини, нормалізує діяльність щитовидної залози та регулює зростання організму в дитячий та підлітковий період. За рахунок підвищення поглинання кисню клітинами вітамін покращує стан епідермісу та його похідних – нігтів та волосся.

Рибофлавін знижує згубну дію токсинів та отрут на організм, особливо на систему дихання, бере участь в утворенні гормональних речовин, нормалізує перебіг вагітності.

Ефективний при захворюваннях суглобів, білокрів'ї, хворобі Аддінсона та променевих ураженнях.

Лікувально-профілактична дія вітаміну

До найбільш значимих функцій вітаміну В2 можна віднести:

• участь у обмінних процесах організму;
• посилення захисних функцій організму та зміцнення імунітету;
• профілактика дерматитів;
• прискорення регенерації тканини.

З боку нервової системи:

• лікування більшості захворювань зору;
• терапія епілепсії та схильності до стресу;
• покращення якості сну;
• нормалізація метаболічних нервових процесів;
• зняття очної втоми.

Порушення з боку кровоносної системи;

• перешкоджання тромбоутворенню;
• ослаблення симптомів гіпертонії;
• синтез кров'яних та імунних клітин;
• нормалізація серцевої діяльності

З боку травної системи:

• нормалізація відтоку жовчі;
• підтримка нормального стануоболонок слизових та порожнин органів;
• вплив на синтез глікогену;
• підвищення засвоюваності заліза та його препаратів.

Присутність вітаміну В2 та білкових сполук у раціоні значно прискорюють загоєння ран шкіри.

Негативні властивості вітаміну В2

Протипоказанням до вживання речовини є повішена чутливість. Негативний прояв, пов'язаний із ненормованим вживанням рибофлавіну – можливість появи ожиріння печінки. Саме тому краще не зловживати вітамінними добавкамиз рибофлавін.

Засвоюваність вітаміну В2

Загалом речовина засвоюється досить легко з їжі. БАДи з вітаміном В2 краще приймати після їжі – на голодний шлунок з'єднання всмоктується гірше. Вкрай небажано поєднувати вітамін із прийомом препаратів на основі борної кислоти, оскільки ортоборати блокують засвоюваність рибофлавіну Не поєднуємо В2 та з препаратами, що використовуються в психіатричній терапії.

Недостатній вміст рибофлавіну в організмі

Дефіцит вітаміну має певну симптоматику. Недолік проявляється виникненням тріщин та заїдів на губах, а на носогубній складці та крилах носа – себорейного дерматиту. Часто спостерігається набрякання мови, кон'юктивіти, а в окремих випадкахрозвивається катаракта, анемія та м'язові болі. Також до ознак нестачі речовини належать:

• зниження апетиту;
• схуднення;
• зниження больового порога;
• світлобоязнь;
• жирність епідермісу;
• випадання волосся;
• тремтіння кінцівок;
• пелагра.

Відомо, що при недостатньому споживанні вагітними рибофлавін можливий неправильний розвиток мозку плода. Тому для матерів важливо не допускати дефіциту речовини у раціоні.

При прояві нестачі сполуки (особливо якщо симптомом виступають тріщини на губах) бажано протягом 7 днів включити в дієту мигдаль (близько 140 г) та пивні дріжджі (120 г) для поповнення запасів речовини.

Також варто більше вживати продукти із вмістом бета-каротину – гарбуз, помідори, моркву, абрикоси, хурму.

Як зберегти в продуктах достатній вміст В2

Під час будь-якої обробки, незважаючи на стійкість рибофлавіну, його частина неминуче втрачається - підігрів віднімає п'яту частину загальної кількості, Висушування - десяту, жаріння - чверть, а варіння - половину. Не втрачається вітамін при глибокому заморожуванні.

Як відомо, високий вмістз'єднання зазначено у сирі. Бажано вибирати продукт м'якої консистенції з великою кількістю сироватки – чим більше у сирі рідини, тим вищий рівень рибофлавіну.

Особливістю поведінки речовини є те, що з термічно оброблених овочів можна отримати більше рибофлавіну, ніж із сирих. При цьому якщо приготування їжі проводиться в відкритому посудіз подальшим зливанням відвареного розчину (особливо картопляного та горохового), втрати рибофлавіну будуть значними. Для найменшого зникнення вітаміну раціонально для приготування їжі використовувати пароварку.

Руйнує вітамін тривале зберігання продуктів у холодильнику – саме тому бажано не робити великих запасів овочів.

Крупи при приготуванні молочних каш спочатку відварюються в водному розчині, а потім в страву, що вийшла, додається молоко. Справа в тому, що при нагріванні пастеризованого молока до температури кипіння відбувається повна руйнаціярибофлавіну у складі. Аналогічна ситуація спостерігається і при зберіганні молока в прозорому посуді на світлі - за кілька годин втрачається половина вітаміну.

Природна речовина руйнується (з втратою до 25%) при тривалому розморожуванні на світлі - зберегти його можна, розморозивши продукт в окропі, в духовці під фольгою або в холодному темному приміщенні.

Надмірний вміст рибофлавіну в організмі

Речовина не накопичується в організмі - будучи водорозчинною, рибофлавін виводиться без передозувань. При надлишку вітаміну сеча забарвлюється насичений світло-жовтий колір. Частина сполуки виділяється з потом, жовчю, грудним молоком.

Надмірна кількість вітаміну може вплинути на засвоюваність залізних препаратів. В окремих випадках зазначаються:

• запаморочення;
• поколювання в кінцівках;
• оніміння;
• зміна рефлексів сухожиль;
• підвищення тиску.

Вплив інших речовин на дію вітаміну В2

У кістковому мозкувиробництво кров'яних тілецьу процесі кровотворення йде за спільної участі рибофлавіну та фолієвої кислоти. У поєднанні з тіаміном речовина підтримує необхідний вміст заліза у крові. Підсилює дію піридоксину (В6), фолієвої кислоти (В9) та філлохінону (вітаміну К).

Цілком не поєднується прийом вітаміну з вживанням розчинів гідрокарбонату натрію, препаратами з вмістом сульфаніламіну та алкогольних напоїв.

Рибофлавін- Одна з найбільш значущих речовин для здоров'я організму. Вітамін є коферментом багатьох обмінних та біологічних процесів, впливає практично на все внутрішні системиорганізму, підтримує здоров'я та красу шкіри, волосся та нігтів.

Ефективна речовина у лікуванні невралгічних відхилень, нормалізації перебігу вагітності та терапії очних хвороб. Саме тому бажано забезпечувати достатнє надходження сполуки в організм із їжею або у формі добавок.