Physalis - benefícios, malefícios e métodos de uso. Physalis - propriedades benéficas das bagas esmeraldas

Physalis é classificada como uma planta da família das beladonas. Possui caules irregulares e é uma cultura perene. As inflorescências têm tonalidade cremosa e os frutos são o Forma redonda, que ficam escondidos em uma xícara em forma de sino. A cor da fruta é laranja ou vermelha.

Physalis é usado em muitas áreas - culinária, medicina, cosmetologia. Os frutos silvestres são ricos em vitaminas e minerais, o que ajuda o paciente após uma doença grave a recuperar rapidamente as forças e acelerar o processo de reabilitação. Apesar do uso generalizado e características benéficas physalis, você precisa saber como comê-la para obter benefício máximo para o corpo e excluir qualquer reações negativas corpo.

A ampla utilização da physalis na medicina e na culinária se deve à composição dos frutos, sementes e ervas da planta. As frutas possuem baixo teor calórico (30 kcal) e baixo teor de açúcares (até 6%), o que as torna um produto dietético indispensável para diabéticos, pacientes com sobrepeso, patologias sistêmicas e cardíacas. Contém frutas vermelhas ótimo conteúdo vitaminas A (caroteno) e grupo B.

As bagas também contêm os seguintes componentes:

• minerais - cálcio e magnésio, bem como ferro e zinco;
• vitamina C;
• compostos proteicos e fibras alimentares;
• óleos essenciais;
• flavonóides e fitoncidas;
• pectina;
• ácidos de origem orgânica - cítrico, tartárico e málico.

As sementes da planta contêm compostos oleosos e as raízes contêm os seguintes alcalóides:

• trofina e pseudotropina;
• cushigrin e tegloidina.

As folhas da planta contêm compostos essenciais de luteínas e zeaxantinas, bem como compostos esteróides e carotenóides:

• campesterol e colesterol;
• sitosterol e isofucosterol;
• alfa, beta-caroteno;
• luteína e fisioxantina.

Os componentes bronzeadores da planta proporcionam um efeito antiinflamatório com efeito antibacteriano. A pectina ajuda a quebrar e remover o colesterol do corpo, o tremoço resiste à formação Neoplasias malignas. O complexo vitamínico-mineral aumenta a atividade do sistema imunológico, o que ajuda a bloquear agentes virais e infecciosos.

Como comer physalis vegetal?

As variedades de Physalis que podem ser consumidas são utilizadas cruas e após tratamento térmico. Seguindo o conselho dos nutricionistas, é preferível comer os frutos silvestres crus, pois após o tratamento térmico se perdem até 40-50% das vitaminas. Bagas são usadas como parte da dieta saladas de vegetais, aperitivos frios.

Na culinária, os seguintes pratos são preparados com frutas:

• assado na grelha;
• pratos quentes, ensopados;
• molhos e marinadas;
• sobremesas e bebidas;
• compotas, marmeladas, frutas cristalizadas e marshmallows.

Tratamento

Para que os frutos adquiram o sabor original, devem ser limpos e regados com água fervida. Após este tratamento, a camada pegajosa dos bagos é bem removida. Você também pode cozinhar as frutas no vapor antes de cozinhar.

Receitas de pratos

Existem muitos receitas culinárias preparando frutas. As receitas mais populares são ensopado e geléia.

Ensopado de legumes com physalis:

• 250g de frutas vermelhas;
• 100g de cenoura;
• 100 g de cebola (cebola ou cebolinha);
• alho – 1-2 dentes;
• 1 cacho pequeno de salsa, nabo e aipo;
• sal, azeite e pimenta moída.

Após o processamento e limpeza, os bagos são misturados com cenouras cortadas em tiras, cebolas picadas e ervas picadas e tudo é frito em óleo.

Depois disso, adicione o alho com endro, especiarias e temperos, bem como sal ao guisado e cozinhe por 1-2 minutos. O ensopado é servido gelado como prato independente ou pode servir de acompanhamento para mingaus à base de cereais integrais.

A geléia é preparada assim:

• 0,5 kg de açúcar;
• 1kg de frutas;
• 0,5 litros de água;
• pau de canela;
• limão

Antes de cozinhar, escalde as frutas em água fervida 3-4 minutos. Em seguida, eles são retirados da água e drenados bem. Após a drenagem do líquido das bagas, elas são cortadas em 4 partes iguais. Prepare uma calda com água e açúcar por 10 minutos e adicione frutas vermelhas cortadas em quartos, limão e canela. Ferva tudo por 20-25 minutos.

Depois que a geléia for retirada do fogo, é necessário retirar o pau de canela, cobrir com uma tampa bem fechada e deixar a geléia esfriar completamente.

Após o resfriamento, a geléia é fervida novamente por 20 minutos. Nesta forma, pode-se enrolar com tampas de metal em forma de geléia, ou triturar em uma peneira fina e adicionar pectina, amido ou ágar-ágar, deixar ferver novamente e depois enrolar.

Indicações para uso para fins médicos

Physalis é uma das plantas medicinais que ajudam o corpo a enfrentar várias patologias. As frutas vermelhas têm os seguintes efeitos no corpo:

• diurético e hemostático;
• anti-séptico com efeito antiinflamatório;
• analgésico.

Physalis é usado para:

A planta apresenta enormes benefícios no tratamento e prevenção de patologias oncológicas.

Para homens

O consumo sistemático de frutas vermelhas ajuda a aumentar potência masculina e previne a diminuição da síntese de testosterona e o desenvolvimento de impotência. Physalis aumenta a espermatogênese e melhora as funções reprodutivas masculinas.

Durante o trabalho árduo e o aumento das cargas esportivas, os frutos desta planta ajudam a aliviar o cansaço no período de descanso e a ganhar peso. tecido muscular e também limpa as células do fígado, o que é mais importante para homens viciados em álcool e nicotina.

Para mulheres

Com o uso regular de physalis na alimentação, seus benefícios para corpo feminino aparece assim:

• declínio sobrepeso e melhorando o funcionamento do trato gastrointestinal;
• melhora do quadro no momento da menstruação e restauração do ritmo perturbado do ciclo menstrual;
• melhorar a condição da epiderme e limpar a pigmentação da pele;
• prevenção de dores musculares e enxaquecas;
• retardar o envelhecimento do corpo;
• aliviar a depressão e a tensão excessiva do sistema nervoso central.

Principais contra-indicações e restrições

Apesar de composição única componentes e propriedades benéficas, existem várias contra-indicações ao uso de physalis. Entre eles:

• alergia a componentes da planta;
• aumento da acidez do suco gástrico;
• azia grave;
• hipertireoidismo;
• gravidez e amamentação.

Pacientes com lesões ulcerativas e erosivas devem ser tratados com muita cautela no uso da planta. órgãos digestivos.

Além disso, não esqueça que além de physalis comestível Existem também suas variedades decorativas, cujo consumo é estritamente proibido, pois contêm componentes que são venenosos para o corpo humano.

Possíveis efeitos colaterais de Fezalis e danos ao corpo

Se você não seguir as regras de preparo dos frutos silvestres, a physalis pode provocar reações adversas o corpo sobre as frutas e causar danos à saúde.

Os efeitos colaterais estão associados ao consumo de partes venenosas da planta - a membrana amniótica (cálice), bem como ao uso de variedades ornamentais de plantas para alimentação, cujos frutos são venenosos da mesma forma que todas as outras partes. O envenenamento pode ser muito grave e acabar fatal, portanto, ao usar physalis na culinária, você precisa ter certeza de que ela é de variedades comestíveis.

Ao usar Physalis em fins medicinaisÉ necessário seguir rigorosamente a receita e dosagem. É estritamente proibido aceitar medicamento um longo período tempo. Também é necessário cumprir interações medicamentosas decocções, infusões com medicamentos.

Decocções ou infusões de physalis não devem ser tomadas em conjunto com medicamentos diuréticos, pois tal interação pode causar desidratação do corpo. Além disso, não se deve tomar remédios à base de frutas vermelhas com medicamentos anti-hipertensivos, pois o efeito das frutas tem efeitos opostos, podendo causar diversas patologias sistêmicas e dentárias.

Como usar physalis na medicina popular

Para colecistite, você precisa comer de 10 a 15 frutas do vegetal Physalis por dia, e também deve usar as frutas sistematicamente se houver distúrbios em sistema endócrino, sistemas respiratório e digestivo. Além disso, existem muitos outros produtos vegetais úteis.

Decocção

Uma decocção das raízes da planta é usada como medicamento antitússico com propriedades analgésicas e também é frequentemente usada para estancar sangramentos menstruais intensos. Recomenda-se aos pacientes hipertensos o uso de decocção à base de membranas de frutas e folhas.

Para fazer uma decocção, são necessários os seguintes ingredientes: 500 ml de água e 2 g de frutas secas. Misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo moderado por 15 minutos. Deixe coberto por 50-60 minutos e filtre. Você precisa beber a decocção cinco vezes ao dia, 50 ml.

Uma decocção de bagas de physalis é usada na terapia:

• pedras nos rins e Bexiga;
• hidropisia de etiologia renal;
• febre intermitente;
• sangramento nos órgãos digestivos;
• sangramento uterino.

Infusão de água

Para fazer uma infusão, você precisa combinar os seguintes componentes - 20-25 g de physalis seca e 400 ml de água fervente. Deixe em uma garrafa térmica por 2 a 3 horas. Filtre e beba 50 ml três vezes ao dia para:

• doença reumática;
• patologias renais;
• gripe e laringite;
• bronquite.

Externamente na forma de compressas é utilizado para:

• inflamações e erupções cutâneas;
• dermatite de várias etiologias.

Também é usado externamente em cosmetologia - para melhorar a tez e a condição da pele, aplique uma atadura de gaze embebida na infusão por 15-20 minutos

Chá diurético

O chá diurético é usado na terapia patologias renais e inflamação em órgãos urológicos. É eficaz usar chá para cistite, uretrite e pielonefrite.

Antes de tomá-lo, certifique-se de que não há pedras nas vias urinárias.

Para fazer o chá você precisa levar os seguintes componentes:

• bagas secas de physalis;
• grama de cavalinha.

Moa todos os componentes e misture. Para o chá você precisa tomar 1 colher de sopa. mistura e despeje 1000 ml de água fervente. Tome 200-250 ml duas vezes ao dia - de manhã e antes de dormir.

Linimento

O linimento é um medicamento cicatrizante com efeito antiinflamatório. O linimento, preparado a partir de frutas, é utilizado para:

• reumatismo;
• gota;
• dores musculares e articulares;
• lesões articulares, fraturas ósseas e lesões de fibras musculares.

É necessário infundir os frutos silvestres com azeite ou óleo de girassol na proporção de 1:4 (10 g de frutos silvestres e 40 ml de óleo). Você precisa insistir em calma e Sítio escuro por 21 dias.

Suco

O suco é aplicado externamente para líquenes, micoses e dermatites. Eles simplesmente lubrificam os locais de localização do líquen.

O suco de frutas frescas é usado internamente para:

• urolitíase;
• processos inflamatórios nos órgãos do aparelho geniturinário;
• doenças renais;
• sangramento uterino e sangramento no trato gastrointestinal.

Dosagem diária de suco por Estado inicial terapia 20 ml, divididos em 2-3 doses.

Uma pomada à base de frutas frescas é usada externamente para:

• inflamação da pele e dos músculos;
• dores musculares, articulares:
• reumatismo;
• doença gotosa;
• ferida pele(regeneração de tecidos e cicatrização de feridas).

Para preparar a pomada, misture a polpa da planta e qualquer creme nutritivo em partes iguais.

Tintura de vinho

Uma tintura da fruta com vinho de uva tinto é utilizada no tratamento de nefrite e outras doenças renais. A tintura é feita da seguinte forma:

• 1 litro de vinho tinto seco;
• 100 g de frutas secas ou maduras;
• misture tudo e deixe por 21 dias em local escuro.

Você precisa beber a tintura 30 minutos antes de comer. Após o primeiro curso, você precisa passar por um diagnóstico laboratorial da função renal, e o médico pode prescrever um segundo curso.

Para doenças do aparelho respiratório

Pique frutas frescas (3 colheres de sopa) e despeje 500 ml de água fervente. Ferva por 15 minutos e filtre. Todo o volume de líquido preparado deve ser bebido por dia, e pela manhã deve ser preparada uma nova porção do caldo.

Para prisão de ventre

Você também pode usar frutas secas.

Para dores e cólicas

Physalis possui propriedades antiinflamatórias com efeito analgésico, por isso decocções e infusões são recomendadas para aliviar crises antiespasmódicas nos órgãos digestivos.

Você precisa de 2 colheres de sopa. eu. frutas secas esmagadas, despeje 500 ml de água fervente e cozinhe em fogo de giz por 5-7 minutos. Filtre e tome 100 ml quatro vezes ao dia. A decocção deve ser usada 30 minutos antes de comer.

Quando os sais são depositados

Comer 1-2 frutas frescas por dia restaura processos metabólicos e auxilia no tratamento de doenças causadas pela deposição de sal:

Physalis vulgare, planta perene da família das beladuras, é usada por muitos apenas como elemento decorativo para a criação de buquês de flores secas. E em vão! Physalis é muito planta útil e é usado para tratamento várias doenças. Physalis, cujas propriedades benéficas são muito diversas, tem muitos outros nomes - bexiga, marunka e cereja de cachorro.

O que é physalis

A planta physalis pode atingir a altura de um metro e possui brotos lenhosos rastejantes e altamente ramificados localizados no subsolo. Os caules de Physalis, ligeiramente curvados em ângulo, localizam-se diretamente em relação ao solo, as folhas são ovóides, finas, opostas, as bordas das folhas são serrilhadas. Os frutos de Physalis são bagas esféricas suculentas, de cor laranja ou vermelha, localizadas dentro de um cálice inchado em forma de bolha. A planta floresce de maio a agosto e os frutos amadurecem de junho a setembro. Physalis pode ser encontrada em todas as partes do globo onde existem áreas arborizadas com arbustos, ravinas e bordas de florestas.

Composição de frutas e sementes

Cerca de 10% do fruto da planta physalis é matéria seca, enquanto as sementes da planta são 15% oleosas. Os frutos de Physalis contêm muitos açúcares, taninos e substâncias amargas, alcalóides não tóxicos, pectinas, caroteno, vitamina C, fitoncidas e proteínas. Além disso, os frutos de physalis contêm minerais e corantes vermelhos, ácidos orgânicos cítrico, tartárico, málico e succínico.

Composição de raízes e folhas

As raízes da planta contêm alcalóides como tropina, pseudotropina, tegloidina e cushygrin. Muitos esteróides foram encontrados nas folhas - campesterol, colesterol sitosterol, estigmasterol e isofucosterol, bem como carotenóides - beta-caroteno, alfa-caroteno, fisoxantina, zeaxantina, luteína, criptoxantina, zeaxantina e éster de luteína. Além disso, flavonóides e ácidos fenolcarboxílicos também foram encontrados nas folhas.

Que benefícios o uso regular oferece?

Ao entrar em seu dieta diária nutrição frutas úteis physalis, você fornecerá ao seu corpo ácidos orgânicos, que normalizarão equilíbrio ácido-base. Você receberá regularmente licopeno e pectina, que são excelentes antioxidantes, e fibras, necessárias para o funcionamento normal da digestão, além de esteróides e taninos. Devido à presença de quercetina nas frutas vermelhas, a physalis é um excelente anti-histamínico, antioxidante e diurético.

Os frutos da planta physalis são ricos microelementos úteis, como:

• potássio – necessário para a função cardiovascular normal sistema vascular;
• fósforo – participando do metabolismo, formação do esqueleto e função central sistema nervoso;
• magnésio – envolvido em todos os processos metabólicos;
• ferro – necessário para o processo normal de hematopoiese;
• cálcio – apoia dentes e ossos saudáveis;
• sódio – normalizando metabolismo água-sal;
• zinco – parte das membranas celulares.

Recursos de uso

Bagas de Physalis são usadas em fresco. Ao consumi-los, é preciso levar em consideração que eles são cobertos por uma camada cerosa e pegajosa, por isso, antes de comer os frutos silvestres, é necessário despejá-los com água fervente. Os frutos maduros são um produto dietético, apresentam sabor adocicado com ligeiro acidez e amargor característico.

As frutas são frequentemente adicionadas em saladas, alimentos enlatados e sopas de vegetais. As frutas cozidas são usadas como tempero dos pratos principais, e o delicioso caviar é feito com frutas assadas. Além disso, os frutos são secos e a partir deles são preparados compotas e sucos.

Recursos benéficos

Por ser uma planta medicinal, a physalis tem efeito colerético, diurético, anti-séptico, hemostático e analgésico. Os frutos de Physalis são utilizados no tratamento de reumatismo, bronquite, gota, hidropisia, líquen, doenças sistema respiratório, processos inflamatórios trato urinário. Decocção e infusão de água A fruta Physalis é usada para hematomas e inchaços como compressas, além de analgésico e antitússico eficaz para resfriados.

Uma decocção de raízes de physalis é recomendada para irregularidades menstruais. Além disso, utiliza-se suco espremido na hora da fruta physalis, cujas propriedades benéficas são utilizadas com muito sucesso no tratamento de dermatoses, disenteria, gonorreia e hipertensão.

Physalis na medicina tradicional

Bagas de Physalis Medicina tradicionalé um multivitamínico e remédio dietético. Seu uso é recomendado para pacientes que sofrem de doenças como úlceras estomacais, gastrites, diabetes mellitus, colecistite crônica e hipertensão. Neste caso, recomenda-se a utilização de frutos maduros para o tratamento, consumindo-os 10-15 minutos antes das refeições. Consulta única consiste em 4-8 bagas de physalis grandes ou 10-15 pequenas. No aumento da acidez o número de bagas deve ser reduzido à metade.

Contra-indicações

Pessoas com acidez elevada devem usar physalis com extrema cautela, devem começar a usar uma ou duas frutas, aumentando gradativamente sua quantidade. As cápsulas e folhas de Physalis são usadas externamente no tratamento de diversas feridas e entorses. Todas as partes aéreas da planta physalis são venenosas e, se a dose permitida for ultrapassada, podem causar danos à saúde; o tratamento deve ser realizado após consulta com um médico e sob sua supervisão.

A physalis comum é uma planta perene, podendo ser encontrada em qualquer região do nosso país. Ele contém muito minerais, água, ácidos orgânicos, fibras e vitaminas. As bagas contêm poucas calorias - menos de 30 por 100 gramas de produto.

Existem diversas variedades de physalis, sendo as mais famosas: abacaxi, vegetal, comum, ornamental e morango. Na maioria das vezes você pode encontrar physalis vegetal, ela é usada para preparar saladas, pratos quentes, salgadinhos e geléias. Physalis é comestível cru e processado.

Quais são os benefícios da physalis?

Propriedades medicinais únicas são características de todas as variedades da planta; os frutos são consumidos para obter efeitos antiinflamatórios, analgésicos e anti-sépticos. As frutas têm propriedades diuréticas, coleréticas e hemostáticas e, se consumidas regularmente, tornar-se-ão profiláticas na prevenção de doenças renais.

Physalis é frequentemente usado em medicina popular, graças às suas propriedades benéficas, você pode eliminar doenças desagradáveis sistema reprodutivo feminino. As frutas ajudam a combater vírus e resfriados, tosses fortes e normalizam o funcionamento do sistema endócrino.

Vale ressaltar que os benefícios da physalis superam o valor do tomate, pois contém muita pectina, taninos, açúcar, ácido ascórbico. A decocção trata irregularidades menstruais, hemorróidas, urolitíase, colecistite.

Se de Amoras frescas esprema o suco, é útil usar para se livrar de:

1. hipertensão;
2. disenteria;
3. dermatose;
4. patologias do trato respiratório superior.

As pomadas são preparadas a partir dos frutos da planta, fazem um excelente trabalho no tratamento de processos inflamatórios prolongados e servem como um poderoso analgésico contra artrite gotosa E doenças reumáticas. A pomada Physalis é frequentemente usada para curar feridas e melhorar a regeneração dos tecidos.

Se você tiver uma forte dor de dente, poderá usar uma decocção de physalis se enxaguar bem a boca.

Uso na medicina popular

Uma decocção é preparada com 15-30 frutas secas, meio litro de água fervente, fervida por 15 minutos em fogo baixo. Quando estiver pronto, filtre o produto com gaze e consuma 50 ml 4 a 5 vezes ao dia.

O efeito curativo pode ser alcançado se a planta for usada quando doenças de pele. É necessário queimar vários frutos silvestres, misturar as cinzas com óleo vegetal em proporções iguais e depois aplicar na pele afetada.

Outra pomada ajuda a eliminar os sintomas do processo inflamatório, acelerar a cicatrização de feridas e aliviar a dor. Você precisa pegar 10 g de frutas physalis esmagadas, misturar com 40 g azeite, deixe por 21 dias. Em seguida, o produto é filtrado e aplicado nas áreas afetadas da pele.

O vegetal Physalis é adequado para terapia:

• privando;
• artrite gotosa;
• reumatismo.

Suco e mingau são usados ​​​​para tratar estomatite, laringite e dor de garganta em crianças. Para fazer isso, faça uma pasta de physalis, deixe ferver, despeje o leite e dê às crianças algumas colheres de sopa algumas vezes ao dia. A duração do tratamento não deve ser superior a 4-5 dias. Você também pode usar physalis seca, pois terá um efeito positivo na saúde humana.

As propriedades benéficas da physalis terão impacto positivo nos doentes diabetes mellitus, se beberem infusão de frutas vermelhas. Você pode prepará-lo com dois copos de água e algumas frutas da planta. É permitido reaproveitar a polpa, depois de preparada pela manhã, os bagos podem ser aproveitados no almoço.

Contra-indicações de uso

Os caules, folhas e gorros dos frutos contêm substâncias não tecidas e alcalóides, são tóxicos, sem receita médica para uso interno eles não se encaixam. O uso de tinturas é permitido apenas para uso externo, por exemplo, para eliminar doenças de pele e estrias.

Para pacientes com acidez elevada, é melhor limitar o physalis, a dose inicial não passa de algumas frutas, a quantidade vai aumentando gradativamente. Caso o paciente sofra de icterícia, retenção urinária ou epilepsia, também precisa usar o produto com cautela.

Os danos da physalis ao corpo podem se manifestar por reações alérgicas; se abusada, a planta pode causar erupções cutâneas, inchaço, comichão na pele. Combinação com alguns medicação pode provocar uma diminuição nos níveis pressão arterial fraqueza muscular, deterioração bem-estar geral. Bagas são contra-indicadas na hipotensão crônica.

Os medicamentos à base de Physalis são usados ​​com extrema cautela devido às suas poderosas propriedades diuréticas:

• o uso paralelo com diuréticos causará desidratação;
• As tinturas de Physalis agravam a síndrome do intestino irritável.

Contra-indicações de uso: gravidez, lactação. Antes de usar, você precisa testar Reações alérgicas, cuidado com o uso com cafeína.

Tomar tinturas com doses aumentadas de cafeína causará disfunção veias de sangue, seus espasmos, ataques de dor de cabeça, alterações na frequência cardíaca.

Como usar

As frutas Physalis podem ser em conserva, levar 1 litro de água, 60 g de sal, 1 g de tinto pimento. Para melhorar o sabor, você pode adicionar folhas de groselha preta, hortelã, aipo e manjericão. Por quilograma de frutas vermelhas, leve no máximo 50 g de especiarias.

Frutas maduras junto com outros ingredientes são colocadas em potes e recheadas com marinada. Depois é preciso tampar os potes, deixá-los fermentar de 7 a 10 dias em local aquecido, basta deixá-los sobre a mesa da cozinha.

Durante a fermentação, forma-se mofo e deve ser removido. Assim que a marinada azedar, despeje em uma panela, ferva, despeje de volta nos potes e feche. Os alimentos enlatados prontos são armazenados em local fresco.

Existe outra receita para fazer physalis em conserva. Para isso, pegue um quilo de frutas vermelhas e encha com salmoura. Para a marinada você precisa misturar os ingredientes:

• 50g de açúcar;
• 40g de sal;
• 4 ervilhas de pimenta da Jamaica;
• 6 pedaços de cravo.

Os frutos são escaldados em água fervente por um minuto, resfriados à temperatura ambiente, depois colocados em potes esterilizados e enchidos com salmoura quente. Os potes são tapados com tampas, esterilizados por 10 minutos e enrolados. O produto estará totalmente pronto em um mês, guarde-o em temperatura ambiente.

Se uma pessoa adora petiscos originais, vai gostar de caviar de frutas vermelhas. É necessário cortar os frutos da physalis, cenoura e cebola, frite óleo vegetal até dourar. Depois disso, a massa é passada por um moedor de carne, acrescenta-se um pouco de sal e outros temperos. Para um quilo de frutas vermelhas, tome 60 g de manteiga, 400 g de cenoura, 300 cebolas.

Você pode fazer geléia de physalis; escalde as frutas por alguns minutos, retire da panela e deixe escorrer bem. A calda é preparada em recipiente separado, sendo necessário usar açúcar branco ou seus substitutos naturais. A calda pronta é despejada sobre as frutas, pode-se adicionar um pouco mais de açúcar a gosto e depois misturar a geléia.

Para evitar que o prato perca a forma, não deve ser cozinhado em fogo alto ou por muito tempo. Recomenda-se aquecer em gás baixo por 10 minutos, depois retirar do fogo e deixar por 6 horas. Após este horário:

1. leve a geléia para ferver novamente;
2. cozinhe por 15 minutos;
3. legal;
4. despejado em recipientes.

Os pratos devem ser bem amarrados com filme ou papel manteiga e mantidos em local fresco. Este método de cozimento ajuda a manter os bagos intactos, bonitos e bem embebidos em calda. Em média, um quilo de açúcar e meio litro de água são consumidos por quilo de physalis.

Por isso é muito útil usar frutas cristalizadas de physalis, as frutas são cortadas em várias partes e cozidas segundo o princípio da geléia. Somente após o tratamento térmico a calda é drenada e os bagos deixados secar.

Em seguida, a physalis é enrolada em açúcar de confeiteiro, disposta em uma camada uniforme, deixada secar e agitada para retirar o excesso de açúcar.

Como escolher, armazenar, cultivar

Se você cuidar bem da planta, ela pode ser plantada na sua varanda ou no jardim da frente. O plantio é feito em abril, os arbustos cultivados são regularmente regados e alimentados com fertilizantes para as hortaliças e é feita a alimentação foliar. Para aumentar a frutificação, o cultivo deve ser correto.

Os bagos são colhidos à medida que amadurecem, por vezes caem sozinhos, mas isso em nada altera as características, propriedades benéficas e contra-indicações da planta. Se os bagos não tiveram tempo de amadurecer antes da primeira geada, devem ser recolhidos e colocados numa sala quente para amadurecer.

Também é recomendável desenterrar arbustos de physalis antes do frio e pendurá-los para amadurecer. A baga fica escondida em tampas, podendo haver uma película pegajosa e oleosa em sua superfície. As frutas mais deliciosas são aquelas que amadurecem no auge do verão, quando faz calor. As frutas tardias são mais utilizadas para fazer salgadinhos e geléias.

Physalis não faz mal mesmo na sua forma crua, antes de comer a fruta:

1. limpo da capa;
2. lave em água corrente;
3. remova a substância pegajosa da superfície.

A physalis suja tem um sabor amargo.

Os frutos maduros podem ser secos e armazenados em temperatura ambiente por 3-4 meses. Frutas deliciosas Não faria mal nenhum secar a physalis de morango no forno, ventilando o forno de vez em quando. Essas frutas têm gosto de damascos secos. Indicações de uso: doenças do estômago, pâncreas e fígado.

Existem muitas variedades de physalis, mas as comestíveis mais populares são a mexicana, chamada de vegetal, e a de morango. Este último é muito utilizado na culinária devido ao seu aroma único, que lembra morango, excelente sabor e frutas de pequeno tamanho. Os frutos maiores da variedade vegetal têm um sabor agradável, mas esta planta requer certas condições de cultivo - humidade moderada e cores vivas. raios solares. É importante notar que existe um tipo de planta decorativa que pode ser vista em quase qualquer casa de verão. Não é exigente quanto às condições ambientais e não é adequado para consumo.

Composição e características

A ampla utilização para fins medicinais e culinários deve-se à composição equilibrada dos frutos silvestres. Baixo teor de açúcar (não mais que 6%) e baixo teor calórico(30 kcal) os tornam populares entre quem está perdendo peso. O produto é rico em vitaminas B e A, o que o torna indispensável na cardápio vegetariano. A composição contém substâncias tóxicas chamadas glicoalcalóides, mas só podem ser encontradas em frutas verdes. Bagas maduras de variedades comestíveis são seguras para a saúde humana.

Além disso, a physalis é rica nas seguintes substâncias:

• zinco, ferro, cálcio, magnésio,

• óleos essenciais,

• proteína,

• ácido ascórbico,

• fibra dietética,

• licopeno e pectina,

• flavonóides,

• ácidos orgânicos (tartárico, málico, cítrico),

• fitoncidas,

• caroteno.

As sementes da planta contêm muitos elementos oleosos, as raízes contêm alcalóides e as folhas contêm luteína e esteróides. Taninos nas bagas têm propriedades anti-inflamatórias e efeito antibacteriano no corpo, o licopeno reduz o risco de desenvolver Tumores malignos, e a pectina promove a rápida remoção de colesterol, resíduos e toxinas. O complexo de ácidos orgânicos normaliza o equilíbrio ácido-base e a vitamina C é indispensável para doenças infecciosas.

Propriedades e aplicações úteis

Physalis é planta incrível, que é usado na maioria Áreas diferentes: da culinária à cosmetologia. As bagas restauram bem as forças e são utilizadas na medicina como remédio para a exaustão, o que é especialmente importante em período de reabilitação depois do adiado doença seria. A polpa da fruta é rica em água e fibras, por isso a planta ajuda a normalizar o funcionamento do aparelho digestivo. Uma decocção de physalis é adequada para preparar compressas que ajudam a aliviar desconforto para artrite, inchaço e hematomas. A decocção também é usada para enxaguar cavidade oral para aliviar a dor de dente dolorosa.

A utilização dos frutos de uma planta perene em cosmetologia se deve ao seu conteúdo grande quantidade antioxidantes que retardam o processo natural de envelhecimento da pele. Além disso, physalis ajuda a eliminar irritações alérgicas, aliviando inflamações e erupções cutâneas causadas por dermatites.

Para homens

O consumo regular de frutas ajuda a melhorar a saúde do homem. Baga – excelente profilático contra doenças do sistema reprodutivo. Physalis reduz a probabilidade de impotência, aumenta a capacidade de reprodução e melhora a espermatogênese.

É útil comer frutas brilhantes em tempos difíceis. atividade física, uma vez que contribuem para o recrutamento massa muscular e aliviar a tensão durante o descanso. Devido à propriedade da physalis de limpar o fígado e melhorar seu funcionamento, a planta é recomendada para homens que abusam produtos de tabaco e bebidas alcoólicas.

Para mulheres

Os benefícios do uso regular de physalis para mulheres são expressos a seguir:

• perda de peso segura e confortável, que se deve a alto teor fibra dietética, que têm um efeito benéfico no funcionamento do trato gastrointestinal;

• melhoria do bem-estar durante o ciclo menstrual devido à reposição da deficiência de ferro e magnésio;

• se livrando de manchas senis, melhorando o estado da pele;

• prevenção de dores de cabeça e dores musculares;

• desacelerando processos naturais envelhecimento;

• aliviar tensões e sinais de depressão;

• combater os radicais livres.

A planta ajuda o belo sexo a manter o corpo em boa forma, a estar em bom humor e se livrar de quilos extras.

Propriedades medicinais

Physalis pertence à categoria plantas medicinais, ajudando o corpo a lidar com muitas doenças. Apresenta propriedades anti-sépticas, hemostáticas, diuréticas, analgésicas e anti-inflamatórias. Várias partes da planta no exterior são utilizadas para os seguintes fins:

• para baixar a pressão arterial;

• para diabetes e anemia;

• para aliviar dores reumáticas;

• com a finalidade de remover pedras da bexiga e dos rins;

• para epilepsia e distúrbios do sistema nervoso;

• para o tratamento de doenças dos órgãos digestivos, incluindo gastrite;

• no processo inflamatório na bexiga;

• livrar-se dos sintomas de gota e icterícia;

• no tosse intensa e os primeiros sinais de resfriado.

Com a ajuda do suco da planta, é possível combater as manifestações de hipertensão, hidropisia, gonorreia e líquen. Uma decocção de raízes de physalis normaliza ciclo menstrual, e as frutas vermelhas são uma poderosa prevenção de doenças cancerígenas.

Na culinária

As variedades comestíveis podem ser consumidas cruas ou processadas. A única ressalva é que os frutos devem ser regados com água fervente ou tratados com vapor para eliminar a camada pegajosa. Os nutricionistas aconselham consumir as frutas cruas, pois tratamento térmico a maior parte está perdida elementos úteis. Bagas de baixa caloria são adicionadas a vinagretes, saladas e aperitivos frios.

Molhos, sobremesas, pratos quentes, assados, além de doces e bebidas são preparados a partir de variedades vegetais, peruanas e de morango. Além disso, os frutos silvestres adquirem um sabor original se forem grelhados. As frutas podem ser secas e cristalizadas para fazer marmeladas, marshmallows ou frutas cristalizadas. Physalis faz deliciosas geléias e conservas. As frutas vermelhas têm poucas calorias, por isso são recomendadas para pessoas que estão tentando perder quilos extras ou que seguem uma dieta rigorosa.

Contra-indicações

É obrigatório o tratamento dos frutos das plantas com água fervente antes do consumo. Caso contrário, o produto pode causar problemas digestivos. Além do mais, uso a longo prazo certas partes da physalis, por exemplo, raízes e frutos, são inaceitáveis. Composições medicinais, feito a partir de planta perene, deve ser utilizado estritamente de acordo com a dosagem e após consulta com especialista.

As principais contra-indicações ao uso de physalis são as seguintes:

• reação alérgica,

• aumento da acidez estomacal,

• período de gravidez e lactação,

• intolerância individual,

• função tireoidiana excessiva.

Deve-se ter cuidado ao tomar úlcera péptica estômago. É importante notar que as variedades de plantas ornamentais que crescem em solos calcários não podem ser consumidas.

Seleção e armazenamento

Ao comprar frutas vermelhas, preste atenção na cor. Os frutos maduros devem ser elásticos, ter uma rica tonalidade amarela ou laranja, com casca densa e casca intacta. Se você planeja usar physalis para fazer sobremesas e pastéis doces, o melhor é comprar a variedade morango. Aperitivos, saladas e acompanhamentos ficarão mais saborosos com physalis vegetal.

As condições ideais para o armazenamento dos frutos silvestres são o frescor e a umidade moderada. A uma temperatura de cerca de 14 graus os frutos manterão a sua aparência E qualidades gustativas por 2 meses. Recomenda-se colocar physalis em caixas furadas ou em caixas treliçadas. Durante todo o período de armazenamento, é necessário inspecionar os bagos, selecionando os totalmente maduros e descartando os estragados.

Os frutos de Physalis são bagas redondas e suculentas, de cor vermelha ou cor laranja. Existem mais de 130 variedades da planta, mas apenas as variedades mexicanas e de morango são adequadas para consumo. Eles são ricos composição vitamínica, lista ampla propriedades benéficas, bem como excelente sabor.

Descrição

Physalis – perene, pertence à família das beladonas. Nome popular– baga esmeralda ou cranberry terroso. Atinge 55 a 100 cm de altura e a floração é branca ou creme.

Melhor recurso– frutas. São redondos, muito suculentos e podem ser laranja ou vermelhos. Amadurecem em um copo semelhante a uma lanterna de papel chinesa. Vale ressaltar que durante a floração a xícara se desenvolve mais rápido que o fruto e, após a maturação completa, seca. O período de floração da planta é maio. Os frutos amadurecem entre junho e setembro.

Physalis adora calor, então quase todas as suas espécies não toleram geadas. A maior variedade de variedades pode ser encontrada na África Central e Austral. No nosso continente, a planta adaptou-se melhor à vida na Bulgária, na Rússia e nos Estados Bálticos.

Composto

Composição equilibrada as frutas determinam seu amplo uso tanto para fins medicinais quanto culinários. Além disso, contêm menos de 6% de açúcar e apenas 30 kcal, tornando este produto ideal para mulheres que buscam perder peso. excesso de peso.

As bagas de Physalis contêm as seguintes vitaminas e microelementos:

• ferro – ativa processos de circulação sanguínea;
• potássio, necessário ao funcionamento saudável do sistema vascular;
• cálcio, que fortalece ossos e dentes;
• magnésio, que ajuda a melhorar o metabolismo;
• o sódio é responsável pelo funcionamento estável do metabolismo eletrolítico da água;
• o fósforo melhora a atividade cerebral, ativa o metabolismo, fortalece a estrutura óssea;
• o zinco é parte integrante das membranas celulares;
• gorduras, carboidratos, sacarose contribuem para o funcionamento normal do corpo;
• vitaminas A, B, C;
• ácidos orgânicos - succínico, cítrico, málico, além de fibra e quercetina (um poderoso antioxidante).

Importante! Os especialistas aconselham adicionar physalis à dieta de pessoas com níveis elevados de colesterol. As frutas são consideradas um excelente complemento alimentar, rico em proteínas (100 gramas contêm 17% do valor diário).

Recursos benéficos

Physalis tem um poderoso efeito curativo no corpo humano, ajuda a melhorar o bem-estar, aumenta a imunidade, libertação rápida de várias doenças:

1. Em receitas populares, é frequentemente usado como um potente anti-séptico.
2. Possui propriedades antibacterianas e analgésicas.
3. Tem efeito diurético e colerético. Remove de forma eficaz e delicada a areia da bexiga e dos rins. Freqüentemente, essas frutas são usadas como complemento no tratamento da cistite.
4. Ajuda a parar o sangramento.
5. Normaliza o ciclo menstrual.
6. Tem efeito expectorante e é utilizado no tratamento de tosse e bronquite.
7. Auxilia no combate a doenças de pele (dermatites, líquenes).
8. Acelera o processo de regeneração da derme - cura escoriações, pequenos arranhões e feridas.
9. As compressas à base de frutas ajudam a aliviar rapidamente o inchaço e a dor.
10. Tem poderoso efeito antioxidante– limpa o corpo de resíduos, toxinas, sais metais pesados.
11. Na medicina popular é usado no tratamento de reumatismo e gota.
12. Participa do processo de digestão. Faz parte da dieta para colecistites e doenças do trato gastrointestinal.
13. Normaliza o processo de circulação sanguínea, estabiliza os níveis de pressão arterial.
14. Freqüentemente usado para aliviar a constipação.

Entre os produtos alimentares, existem muitos que aumentam significativamente o nível do sistema imunitário e têm um efeito benéfico no corpo humano. Nele você poderá aprender mais sobre as propriedades benéficas do alho, bem como receitas medicinais eficazes.

Indicações e contra-indicações

Pelas suas propriedades benéficas, a physalis é classificada como planta medicinal e ajuda o corpo a superar muitas enfermidades. Tem efeito anti-séptico, analgésico, antiinflamatório e diurético. Os especialistas aconselham o uso das frutas nas seguintes situações:

• para hipertensão;
• no tratamento de diabetes e anemia (anemia);
• para aliviar dores e espasmos devidos à reumatite;
• no distúrbios emocionais– estresse frequente, excesso de trabalho;
• para o tratamento de doenças de órgãos trato digestivo;
• com inflamação da bexiga ou dos rins;
• aliviar e remover gradualmente os sintomas da gota;
• para resfriados, tosse intensa, febre.

O suco da fruta elimina perfeitamente as manifestações de hipertensão, gonorreia e líquen. A uso regular os frutos frescos da planta serão uma excelente prevenção do câncer.

O escopo da physalis é bastante amplo - da medicina e cosmetologia à culinária. As frutas dão vitalidade e energia, e são frequentemente utilizadas para restaurar o corpo após doenças graves. A água e as fibras contidas na polpa dos frutos silvestres melhoram o funcionamento do trato gastrointestinal. A decocção é adequada para compressas para aliviar espasmos em artrite, hematomas e também como enxaguatório bucal para se livrar de fortes dores de dente.

Importante! Estação de tratamento dar às mulheres vitalidade e um impulso de energia, promove a perda de peso, dá bom humor.

Os especialistas alertam: antes de comer é necessário tratar os frutos silvestres com água fervente, caso contrário você pode ficar com dor de estômago. Também vale a pena notar que todos compostos curativosà base de Physalis deve ser tomado na dosagem recomendada (após consulta com um médico).

Uma série de contra-indicações para o uso da planta incluem:

• alergia;
• nível aumentado acidez estomacal;
• gravidez, período de lactação;
• funcionamento excessivo da glândula tireóide;
• doenças crônicasórgãos do sistema digestivo.

Importante! Especialistas alertam: tipos decorativos de physalis são estritamente proibidos para uso culinário.

Como comer

A fruta do tipo morango tem uma doçura leve, mas não enjoativa, com uma acidez sutil. As variedades vegetais são mais amargas.

Para obter o máximo de benefícios, os profissionais recomendam consumir frutas frescas. Carga poderosa Você pode obter um complexo vitamínico-mineral adicionando frutas a várias saladas.

As donas de casa aconselham marinar, fazer picles e fazer caviar, variedades vegetais de physalis. Tipos de frutas doces são adequados para fazer geléias, geléias e frutas cristalizadas. Freqüentemente, são secos e os frutos ficam com gosto de passas.

Alto nível imunidade é a chave para a saúde. É especialmente importante mantê-lo no período outono-inverno. No artigo "" você aprenderá muitas receitas populares eficazes, bem como medicamentos e fitoterapia.

Para que você possa mimar-se com physalis em qualquer época do ano, existem muitos receitas saudáveis seus preparativos. Aqui estão alguns deles:

1. Physalis em conserva
   Ingredientes: 1 kg de frutas frescas, litro de água, 2 colheres de sopa. açúcar e sal, 10 ml de vinagre, 15 gramas de pimenta da Jamaica.
   O primeiro passo é esterilizar os potes (serão necessários 2 potes de meio litro) e as tampas. Preparação da marinada: jogue os temperos em água fervente, mexa e ferva por 3-5 minutos. Enxágue bem as frutas, coloque em água fervente por 45 segundos e deixe esfriar. A seguir, você pode começar a “mergulhar” as frutas em potes, despejar a marinada quente, fechar as tampas e esterilizar por mais 5-7 minutos. Depois, enrole. Os alimentos enlatados estarão totalmente prontos para uso em 30 dias.
2. Caviar
   Você vai precisar de: 300 gramas de cebola, 3 cenouras médias, 1 quilo de physalis, temperos.
   Lave e descasque os legumes. Rale as cenouras num ralador médio, pique finamente as cebolas e as frutas. Frite todos os ingredientes por 10 minutos. Moa os legumes com um garfo até obter consistência de purê (ou use um liquidificador), acrescente os temperos, misture bem.
3. Molho
   Ingredientes: 0,5 kg de physalis, 2 dentes de alho, 130 ml de azeite, 40 gramas de manjericão, 50 gramas nozes.
   Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa. O molho complementará perfeitamente qualquer carne ou pratos de peixe, e também vai bem com vegetais.