Benefícios e malefícios das avelãs para a saúde. Propriedades benéficas das avelãs: recomendações de uso e contra-indicações para o consumo de avelãs

Avelãs (ou avelãs) é o nome utilizado para designar os frutos de todas as plantas pertencentes ao gênero Hazel da família Birch. No entanto, as avelãs são mais frequentemente chamadas de avelãs grandes (nome latino - Corylus maxima), que crescem na Ásia Menor e na parte sudeste da Europa. A planta é difundida em Península Balcânica, na Turquia, Itália, Alemanha, Suécia, França e América do Norte.

A aveleira grande é um arbusto ou árvore que atinge 10 metros de altura. O tronco da planta é coberto por uma casca lisa cinza-acinzentada. As folhas verdes ou vermelhas escuras da aveleira grande têm formato de coração ou forma oval, atingem 100 mm de largura e 120 mm de comprimento. Os frutos cilíndricos oblongos da planta, atingindo 25 mm de comprimento e 15 mm de diâmetro, estão amontoados em longos caules. As nozes estão totalmente maduras em setembro.

A avelã grande é cultivada há muito tempo como planta produtora de nozes. Os frutos dessa cultura são consumidos crus, secos, fritos, utilizados em confeitaria, bebidas alcoólicas e Indústria alimentícia. As avelãs são espremidas óleo vegetal, que é utilizado na culinária, bem como na produção de perfumes, tintas e sabonetes. Além disso, avelãs grandes são utilizadas em Medicina alternativa para combater uma série de patologias.

Valor nutricional das avelãs e vitaminas na sua composição

O valor nutricional avelãs (por 100 g):

• 14,999g de proteína;
• 61,439g de gordura;
• 9,311g de carboidratos;
• 5,887 g de fibra alimentar;
• 5,704 g de dextrinas, amido;
• 4,781g de água;
• 3,397 g de cinzas;
• 3,589 g de açúcares (mono-, dissacarídeos);
• 6,744g ácidos graxosômega-6.

Vitaminas em avelãs (por 100 g):

• 67,944 mcg de folato (vitamina B9);
• 1.981 mcg de equivalente de retinol (vitamina A);
• 0,097 mg de riboflavina (vitamina B2);
• 5,197 mg equivalente de niacina (vitamina PP);
• 20,311 mg de alfa-tocoferol, equivalente a tocoferol (vitamina E);
• 1,144 mg ácido pantotênico(vitamina B5);
• 0,009 mg de beta-caroteno;
• 0,294 mg de tiamina (vitamina B1);
• 14,111 mcg de filoquinona (vitamina K);
• 1,391 mg ácido ascórbico(vitamina C);
• 0,693 mg de piridoxina (vitamina B6);
• 44,949 mg de colina (vitamina B4).

Calorias de avelã

As avelãs são extremamente produto de alto teor calórico. Para satisfazer as necessidades diárias de recursos energéticos de um adulto, basta comer quatro punhados de avelãs sem casca.

• Conteúdo calórico das avelãs (100 g) – 652,104 kcal.
• O valor energético de uma avelã (peso médio - 3 g) é 19,563 kcal.
• O conteúdo calórico do óleo extraído de avelãs (100 g) é de 871,997 kcal.

Elementos úteis em avelãs

Macronutrientes em avelãs (por 100 g):

• 716,944 mg de potássio;
• 189,755 mg de enxofre;
• 21,494 mg de cloro;
• 2,998 mg de sódio;
• 171,884 mg de magnésio;
• 298,716 mg de fósforo;
• 169,816 mg de cálcio.

Microelementos em avelãs (por 100 g).

Avelã é a mais deleite favorito para muitas pessoas. Mas nem todo mundo sabe que as avelãs têm propriedades benéficas e não apenas um sabor agradável. Na Rússia, um tipo desta noz é conhecido - a Crimeia. Seus frutos possuem Forma redonda com uma casca muito fina. Inicialmente, as avelãs surgiram nos países do Cáucaso e da Ásia Menor, e só depois na América e na Europa.

Quais são os benefícios das avelãs?

Os frutos desta cultura contêm uma grande quantidade de elementos necessários à saúde, entre eles vitamina E, flúor, potássio, iodo, cobalto e selênio. As avelãs contêm um pouco mais de gordura do que proteína. Pode ser atribuído a produtos dietéticos, porque de jeito nenhum um grande número de carboidratos contém avelãs.

Recursos benéficos:

1. Esta noz, assim como as nozes, é usada para melhorar a circulação sanguínea e a memória.

2. É utilizado no tratamento da aterosclerose, pois contém muitos ácidos graxos poliinsaturados.

3. Os nutricionistas aconselham comer avelãs durante as dietas, pois uma pequena quantidade sacia perfeitamente a fome e também satura o corpo com proteínas.

4. As avelãs são usadas para limpar o intestino de toxinas e resíduos.

5. Muitos cientistas afirmam que o uso constante avelã reduz significativamente o risco de vários tipos de câncer.

6. As avelãs são utilizadas para fadiga constante, pois é um bom tônico.

7. Por conter pequena quantidade de carboidratos, este produto pode ser consumido por pessoas com diabetes.

Basta comer 8 a 12 avelãs por dia, suas propriedades benéficas tornarão o corpo mais saudável. Às vezes, as avelãs ficam enfadonhas, especialmente para as crianças. Para eles, você pode assar nozes picadas e misturá-las com mel. Você obterá halva saborosa e saudável.

Avelã: propriedades benéficas e sua utilização na medicina popular

Os frutos desta cultura são frequentemente utilizados no tratamento de bronquite crônica, doenças sistema nervoso e impotência. Para cozinhar medicina universal você precisa quebrar cinquenta nozes e colocar os grãos água morna A noite toda. Depois é preciso retirá-los, triturá-los e regar com leite. Essa mistura deve ser deixada por três horas, coada e fervida em fogo baixo por meia hora e depois resfriada. Tome meio copo três vezes ao dia após as refeições. As avelãs também ajudam a manter o corpo em boa forma, cujas propriedades benéficas são preservadas não só nos grãos, mas também na casca e nas folhas. Para colite, é necessário fazer uma decocção da casca e beber em pequenos goles 5 a 6 vezes ao dia. Com falta de ácido ascórbico, é muito bom remédio são folhas de nozes. Se você adicionar damascos secos ou passas, obterá deliciosa decocção, que, quando consumido diariamente, normaliza o peristaltismo do intestino grosso. Em última análise, você pode se livrar da constipação.

Avelãs na culinária

Encontrei uma avelã ampla aplicação na culinária. É utilizado no preparo de diversos molhos. As avelãs também são necessárias na panificação - são amplamente utilizadas na indústria de confeitaria.

Todas as nozes são mais masculinas que femininas. Isso se deve ao fato de que, em primeiro lugar, enriquecem o corpo com proteínas, que são material de construção para os músculos, e também promove a produção hormônio masculino testosterona. Em segundo lugar, os frutos secos têm um efeito positivo sobre sistema reprodutivo homens, sendo excelente remédio natural para a prevenção de doenças da próstata.

As avelãs são frequentemente chamadas de avelãs. Na verdade, isso é um pouco incorreto, porque as avelãs crescem em árvores selvagens e as avelãs crescem em árvores cultivadas. Mas isso não reduz de forma alguma suas propriedades benéficas para o corpo humano.

Propriedades benéficas das avelãs para o corpo humano

Quais são os benefícios das avelãs em primeiro lugar? para o dele Influência positiva por condição do sistema cardiovascular. Isso se manifesta pela redução dos níveis de colesterol no sangue. Essas nozes são recomendadas para consumo regular por pessoas com tendência a varizes e anemia.

As propriedades benéficas das avelãs incluem o fato de que, devido ao seu alto teor de vitamina E, podem melhorar a função reprodutiva. É claro que não será possível curar a infertilidade apenas com a ajuda dessas nozes, mas elas podem ser um excelente complemento para tratamentos complexos.

Os benefícios das avelãs são inestimáveis ​​para pessoas que sofrem de diabetes mellitus sobre Estágios iniciais. Os especialistas recomendam fortemente incluir este tipo de noz em dieta diária, porque apesar do seu conteúdo calórico e nutricional contém um mínimo de carboidratos. EM Com moderação não é capaz de adicionar peso ou afetar a formação de depósitos adicionais de gordura. Portanto, à questão de saber se as avelãs são boas para quem quer perder peso, a resposta é inequívoca - sim.

No estilo de vida moderno, quando a pessoa enfrenta diversos estresses a cada passo, vale ressaltar que as avelãs têm a propriedade extremamente útil de acalmar o sistema nervoso e aliviar a irritabilidade. Uso diário Um punhado de avelãs ajudará a lidar com a insônia e também facilitará a resposta a situações estressantes.

Como as avelãs são boas para a saúde dos homens?

A peculiaridade deste tipo de noz é que contém os seguintes microelementos que são especialmente úteis para os homens:

1. Vitamina E - retarda o processo de envelhecimento, fortalece o corpo.
2. Cálcio - as propriedades benéficas das avelãs graças a este componente incluem o fortalecimento de ossos e dentes. Para os homens, esse fator é especialmente importante, porque são os representantes do sexo forte que realizam atividades físicas significativas todos os dias.
3. O ferro tem um efeito benéfico no estado do sangue, melhorando o seu estado, e participa no processo de hematopoiese.
4. Potássio - normaliza o funcionamento do sistema cardiovascular e também atua como depressor para o sistema nervoso.
5. Zinco - acelera a produção dos hormônios sexuais masculinos. Assim, não há dúvida de que as avelãs são benéficas especificamente para o sexo forte.

As avelãs também são úteis para os homens porque esse tipo de noz elimina os sintomas da prostatite.

Qualquer pessoa que sofra de inflamação da próstata deve comer 40-50 g diariamente. Não é apenas saboroso, mas também atua como remédio. As propriedades benéficas das avelãs para o sistema reprodutor masculino não se limitam a isso. Estas nozes têm um efeito extremamente benéfico na potência. Existe até uma opinião de que os homens orientais sempre comem de 10 a 15 nozes antes de um encontro.

O ritmo acelerado de vida moderno tem um impacto negativo na nutrição. Isto é especialmente verdadeiro para os homens, uma vez que são menos cuidadosos com o que comem do que o belo sexo. A propriedade benéfica da fibra contida nas avelãs é a sua capacidade de limpar eficazmente o corpo, remover resíduos e toxinas. E isso ajuda a melhorar o bem-estar geral.

Como comer avelãs corretamente?

Antes de comer, essas nozes precisam ser embebidas por 30-40 minutos em água fria. Isso tornará mais fácil para o estômago digeri-los, mas isso é tudo. componentes úteis será absorvido mais rapidamente.

Como esse tipo de noz pode prejudicar você?

Como qualquer outro produto, as avelãs também apresentam uma série de contra-indicações. Em particular, isto se aplica a casos de comer demais. Quaisquer nozes são alimentos difíceis para o estômago. Se você come regularmente mais de 40 g, o risco de doenças estomacais aumenta.

De qualquer forma, você deve sempre ficar de olho reação individual corpo. Se comer avelãs causar algum sensação desconfortável, você precisa eliminá-lo imediatamente de sua dieta.

Pelas suas propriedades curativas e nutricionais, as avelãs ocupam o segundo lugar, depois das amêndoas, em termos de utilização na produção industrial de nozes. É indispensável na indústria de confeitaria e é utilizado como componente no preparo de saladas. A casca da noz tem cor marrom, e o próprio núcleo é coberto por uma película marrom escura. As avelãs são uma importante fonte de alimento não só para os humanos, mas também para animais e pássaros.

As avelãs contêm elementos biologicamente ativos necessários para uma atividade plena. corpo humano. Contém aminoácidos e flavonóides, grande quantidade de fibras e gorduras, compostas por 60% de glicerídeos de ácido palmítico, oleico e esteárico.

100 g deste produto contém 700 quilocalorias, o que é 1,5 vezes mais do que o cacau, 3 vezes mais calorias que o pão e 8 vezes mais calorias que o leite. Basta comer 30 grãos de avelã diariamente para melhorar aptidão física e aumentar as habilidades intelectuais.

Propriedades úteis de avelãs

Avelã tem alta propriedades curativas e se destaca como único valor nutricional. Os glicerídeos oleosos contidos na composição protegem a pessoa do crescimento do colesterol, doenças vasculares, e são absolutamente indispensáveis ​​para um organismo em crescimento.

As vitaminas B normalizam a função cardíaca e sistema muscular, e o tocoferol é responsável pela função reprodutiva do corpo humano. Este elemento também é uma ferramenta poderosa contra Neoplasias malignas e doenças do sistema muscular. Esta noz é reconhecida pelos médicos como elemento importante na alimentação de pessoas magras após uma longa doença, pois ajuda a saturar o corpo humano com toda uma lista de substâncias vitais úteis.

As avelãs contêm uma grande quantidade de potássio, que ajuda a normalizar a atividade muscular e a fortalecer o sistema nervoso. O cálcio contido na composição cuida tecido ósseo corpo, o ferro previne o desenvolvimento de anemia e aumenta a hemoglobina, e o zinco aumenta a produção de hormônios sexuais.

Vídeo sobre avelãs ou avelãs

Devido ao alto teor calórico, muitos excluem este produto da dieta durante as dietas, mas isso não deve ser feito, pois praticamente não contém carboidratos. As avelãs saturam o corpo sem causar obesidade, o que é muito útil para dietas rigorosas. Para pessoas com diabetes, pelo mesmo motivo, traz apenas benefícios e nenhum dano.

Ao comer avelãs, o corpo é limpo, principalmente o fígado, de onde são retiradas as toxinas. Também ajuda a fortalecer o corpo, o que dá à pessoa a oportunidade de resistir várias doenças. As avelãs não contêm apenas vitaminas, minerais e óleos, mas também paclitaxel, que bloqueia a divisão celular. células tumorais. É por isso que ele é considerado uma ferramenta indispensável para a prevenção do câncer de pulmão, ovário e mama.

Manteiga de amendoim

Você pode fazer frutas de avelã manteiga de amendoim, que é um produto muito valioso. Dele Característica principal considera-se uma longa vida útil, durante a qual não perde em nada suas propriedades. propriedades nutricionais, apesar de tudo, é facilmente absorvido pelo organismo. Mesmo as crianças não recusam este produto, graças ao seu sabor rico e adocicado, que permite aos pais alimentar os organismos em crescimento com as substâncias mais valiosas da natureza que fazem parte do óleo.

O óleo de noz também pode ser usado em fins medicinais misturando-o com claras de ovo, que tem efeito cicatrizante na pele com queimaduras. Este produto também é indispensável em para fins cosméticos, pois pode ser usado para fortalecer tecidos finos e cabelo quebradiço, esfregando no couro cabeludo, usando como máscara.

Avelãs na medicina popular

Que doenças podem ser superadas com saborosos grãos de avelã? As propriedades benéficas das frutas avelã são muito multifacetadas. Curandeiros tradicionais recomendá-lo às nutrizes como forma de aumentar a lactação, bem como para prevenir cólicas em bebês. Com a ajuda de grãos triturados com leite você pode se livrar de doenças broncopulmonares, com mel - de anemia e reumatismo, e na forma de decocção - para prevenir lombrigas e epilepsia.

O potássio e o cálcio contidos na noz tornam elásticas as paredes dos vasos sanguíneos e dos músculos do coração, o que ajuda a superar doenças cardiovasculares. As vitaminas e minerais encontrados nos grãos evitam varizes veias e tromboflebite. As frutas avelã também ajudam a lidar com doenças associadas aos capilares e à próstata nos homens.

Uma grande quantidade de proteína melhora a função cerebral e previne o desenvolvimento da doença de Alzheimer, que está associada ao comprometimento da função cerebral. Ao consumir este produto você pode reduzir pressão arterial, ganhar exaustão nervosa e até mesmo retardar os processos de deposição de tecido adiposo relacionados à idade.

Alguns fatos interessantes da história da avelã

EM Roma antiga avelã era um símbolo de notável força e boa saúde, e os antigos gregos o consideravam um símbolo de felicidade e prosperidade familiar. Na Antiga Babilônia pessoas comuns não era permitido comer avelãs, pois se acreditava que poderiam estimular atividade mental. Muitos povos associavam as nozes à fertilidade, por isso eram recomendadas para a infertilidade e a amamentação para melhorar a lactação.

Na Rússia, acreditava-se que a aveleira é uma árvore abençoada e, portanto, um raio não a atinge. Se encontrassem um caroço duplo em uma noz, acreditavam que haveria muita riqueza e felicidade na casa. Na época do Natal, avelãs eram colocadas nos cantos da casa para acalmar a alma dos parentes falecidos. Na Inglaterra, nos tempos antigos, eles acreditavam que se você plantar avelã sob as janelas, com certeza terá um filho.

Contra-indicações e malefícios das avelãs

Avelã tem alto teor calórico e um percentual considerável de gordura, por isso não deve ser consumido em grandes dosagens. Basta comer no máximo 50 g de nozes por dia, pois comer demais não traz benefícios ao organismo. Isso causará dores de cabeça ou poderá ocorrer vasoespasmo cerebral. A noz é contra-indicada em casos de patologia do pâncreas e do fígado, bem como em caso de intolerância individual, manifestada na forma de reações alérgicas.

É muito importante armazenar as avelãs com casca, caso contrário perdem rapidamente as suas propriedades benéficas. Este produto deve ser consumido para fins medicinais apenas durante seis meses após a coleta.

As avelãs são muito populares entre curandeiros tradicionais graças ao extraordinário qualidades medicinais. Além disso, a aveleira é conhecida pela folhagem e pela casca, que servem para fazer lindos agentes de cura. Hoje, as avelãs, cujas propriedades benéficas são descritas por muitos cientistas, também se tornam a base para a criação do óleo.

Neste artigo você aprenderá:

Propriedades benéficas gerais das avelãs (avelãs, avelãs)

Graças ao seu complexo mineral e vitamínico, as avelãs são capazes de fortalecer ao máximo sistemas diferentesórgãos e salvar uma pessoa de muitas doenças.

• As nozes reduzem os níveis de colesterol e aumentam a quantidade de hemoglobina no sangue, por isso são úteis para prevenção doenças cardiovasculares, tromboflebite, varizes e até anemia. O conteúdo mínimo de carboidratos e açúcares também torna as avelãs adequadas para pessoas com diabetes.
• As avelãs, cujas propriedades benéficas só funcionam com o consumo constante, têm um efeito positivo no sistema nervoso. Comer um punhado de nozes todos os dias alivia a insônia e a irritabilidade excessiva. As avelãs também ajudam a lidar com a chamada síndrome da fadiga crônica.
• Os médicos geralmente aconselham consumir nozes durante a fase de recuperação do corpo após doença seria. Isso se deve ao fato de que as avelãs melhoram significativamente a atividade cerebral e ativam as defesas.
• Se falamos dos benefícios das avelãs, não podemos deixar de notar a sua capacidade de combater os radicais livres. Este produto é muito eficaz na prevenção do câncer devido a isso componente importante, como paclitaxel.
• Para o tratamento de doenças broncopulmonares em estágio crônico Os médicos tradicionais aconselham moer nozes com leite. Além disso, o consumo periódico de avelãs ajudará a baixar a pressão arterial e a reduzir a formação de gases no trato gastrointestinal. O produto também é útil no combate a cálculos no trato urinário.

A eficácia das avelãs para homens

Outra coisa única pela qual as avelãs são conhecidas são suas propriedades benéficas para os homens. Vários pesquisas clínicas mostraram que a vitamina E e os microelementos da noz fornecem suporte multifacetado para a saúde do sexo forte.

• A presença de antioxidantes retarda o processo de envelhecimento do corpo e fortalece o sistema imunológico.
• O cálcio permite resistir ao estresse físico diário, melhorando sistema esqueletico. Alto teor A proteína das nozes ajuda a construir massa muscular.
• A presença de potássio garante a normalização do músculo cardíaco.
• Graças ao zinco, as avelãs aceleram a produção de hormônios sexuais no corpo.

Acredita-se que comendo 50 g de nozes por dia, os homens podem aliviar os sintomas da prostatite. Além disso, apenas 10-15 avelãs são suficientes para manter uma boa potência.

Benefícios das avelãs para mulheres

Uma das nozes com menos calorias é a avelã. Este produto também possui propriedades benéficas para as mulheres, pois pode ser utilizado com segurança no processo de emagrecimento.

Muitos médicos também permitem o consumo de nozes durante dietas especiais. Mas a eficácia das avelãs para as meninas não termina aí.

• A fibra de avelã permite tempo curto limpar o corpo, removendo dele resíduos e toxinas perigosas.
• Um conjunto diversificado de vitaminas e a presença de minerais tornam as avelãs úteis para o trabalho sistema reprodutivo. Portanto, é recomendado comer nozes durante o planejamento da gravidez.
• Durante a amamentação, a avelã ajuda a melhorar a qualidade do leite e aumenta significativamente a lactação.
• Existe a opinião de que as avelãs são necessárias para a prevenção do cancro das glândulas mamárias e dos órgãos genitais femininos.
• A ingestão regular de nozes melhora a condição da pele, unhas e cabelos.

Como são usadas folhas, cascas e óleo de avelã

Hoje, não apenas as frutas avelã estão se tornando cada vez mais populares. A partir da folhagem jovem da árvore, da casca e da casca da avelã, você pode fazer uma variedade de remédios populares, que são usados ​​​​em cosmetologia e medicina.

• Miolo de avelã.

No entanto, as propriedades benéficas do óleo de avelã também permitem sua administração interna. Não é apenas útil aditivo alimentar, Mas medicamento eficaz contra queimaduras e queda de cabelo. O uso externo do squeeze de avelã está relacionado principalmente à região, pois com a ajuda das frutas de avelã é possível tirar a acne e se livrar da celulite.

• Folhas de avelã.

O chá é geralmente feito de folhas de avelã. Esta bebida tem excelentes propriedades diuréticas, além de fortalecer o fígado e facilitar o funcionamento do trato gastrointestinal.

As propriedades benéficas das folhas de avelã também encontraram sua aplicação na cosmetologia capilar. Portanto, ervas frescas são uma excelente decocção que é usada para enxaguar o cabelo em caso de problemas capilares. E se você combinar as folhas com galhos jovens em uma decocção, obterá um remédio que alivia o inchaço e a vermelhidão da pele.

Uma infusão de folhas de nozes ajuda com hipertrofia próstata, epilepsia, doenças do sistema nervoso. A mesma bebida é usada pelos homens para tratar o adenoma da próstata.

• Casca de avelã.

As cascas de avelã não são consideradas menos eficazes. Para os homens, é necessário como parte do tratamento da prostatite. Assim, uma decocção de cascas de nozes é consumida antes das refeições, 2 colheres de sopa. Os médicos tradicionais também aconselham o uso desta bebida para aliviar colite, hipotensão e tontura.

Cascas de nozes são adicionadas banhos medicinais e pomadas, porque taninos sua composição ajuda a eliminar problemas nas articulações, úlceras tróficas, disenteria.

As avelãs, cujas propriedades benéficas também são eficazes para as mulheres, podem ser descascadas imediatamente para fazer pó. Este remédio em combinação com água ajuda no tratamento de miomas uterinos. E se você usar cascas trituradas secas, poderá curar hemorróidas e diarréia crônica.

Restrições e contra-indicações

Conhecendo os benefícios das avelãs, não se deve ignorar as contra-indicações existentes. Assim, não é recomendado consumir frutas em infância na presença de diabetes grave e doença hepática grave. Se você comer nozes em excesso, consumindo mais de 50 g por dia, poderá sentir ataque severo enxaquecas devido a espasmos dos vasos da cabeça.

Lembre-se também disso benefício máximo traga nozes armazenadas com casca, caso contrário os minerais e vitaminas se desintegrarão gradativamente.

Experimente avelãs naturais e seja saudável!