Aplicação de isolado de soja. Aplicação de proteína isolada de soja. Suplementos nutricionais para atletas

O isolado de soja é antes o produto mais controverso de todos, tanto em termos de qualidade, grau de absorção e própria necessidade de tomá-lo. Para começar, este é um dos poucos tipos que podem ser consumidos por veganos que excluíram completamente todos os produtos de origem animal de suas vidas, até mesmo ovos e leite. E os “onívoros”, eles precisam desse suplemento, quais são as vantagens e desvantagens da proteína de soja?

A proteína de soja está na linha de quase todas as marcas de nutrição esportiva, e só os preguiçosos não a produzem, por ser uma matéria-prima barata para ração, seu processo de produção é mais simples comparado ao. As composições também são frequentemente diluídas com soja, não tanto para diversificar o espectro de ação do aditivo, mas sim para reduzir seu custo.

Esse tipo de proteína é absorvido apenas 50-60%, já que os aminoácidos da soja têm baixa biodisponibilidade e apenas metade é absorvida durante a digestão. Além disso proteína vegetal, tendo um perfil de aminoácidos fraco.

O isolado de proteína de soja sofre fermentação parcial e é limpo de sólidos. fibra dietética(que reduzem o custo da matéria-prima) e fitoestrógenos presentes na soja. Portanto, tal produto é melhor absorvido e também enriquecido com aminoácidos adicionais, a pedido do fabricante. Como resultado, o isolado de soja não tem efeitos colaterais, mas não se pode dizer que melhorou.

Prós e contras da proteína de soja

Vantagens principais:

• Adequado para veganos e vegetarianos que excluíram alimentos de origem animal da sua dieta e para pessoas com intolerância à lactose.
• O custo do produto é baixo, o que permite economizar no orçamento quando comparado às proteínas do leite.
• Contém fibras, que melhoram a função intestinal, mas complicam o processo de digestão.

Imperfeições:

• Não é adequado para todos; alguns atletas experimentam efeitos colaterais de digestão difícil.
• É absorvido lentamente, o que é indesejável para tomar após o treino e ao acordar.
• As matérias-primas iniciais são baratas e a qualidade do produto final é bastante baixa.
• Composição fraca de aminoácidos - menos é absorvido e menos é absorvido (cerca de 50%).
• Matérias-primas baratas e grau fraco a limpeza permite a entrada de fitoestrógenos na composição, o que afeta negativamente o desempenho da força e fundo hormonal homens, como cerveja.

Os 3 melhores produtores de proteína de soja

Proteína de Soja 100% Padrão Ouro da Optimum Nutrition

Mundialmente marca famosa, testado por atletas profissionais de todo o mundo, apresentou isolado de proteína de soja de qualidade – Padrão Ouro 100% Proteína de Soja. A marca compensou as deficiências no perfil de aminoácidos da soja e adicionou um complexo de aminoácidos à composição, retirando colesterol e açúcar. custo aproximado por 945 gramas - 2.000 rublos.

Proteína isolada de soja MyProtein

A Proteína Isolada de Soja é livre de crueldade e gorduras vegetais, açúcar. 100 gramas do produto contêm 90% de proteínas e apenas 5 g de carboidratos. Além disso, uma porção contém 1 g de sal. O custo aproximado de 1 kg (33 porções) é de 1.250 rublos.

Proteína de soja 80+ de Weider

O isolado de soja 80+ Protein não contém componentes baratos que reduzem o custo do produto, como glúten, aspartame e glúten. O produto não contém Leite doce. Vitaminas e minerais também foram adicionados a ele. Um pacote de 0,8 kg custa aproximadamente 1.700 rublos.

Como tomar proteína de soja para ganho de peso

Atletas profissionais e aspirantes a vegetarianos, cuja dieta é totalmente isenta de produtos de origem animal, devem ingerir cerca de 3-4 porções por dia para compensar a deficiência de aminoácidos.

Em dias de treino, tome 4 porções:

1. A primeira é depois do café da manhã.
2. A segunda é após o treino.
3. A terceira é depois do almoço.
4. Quarto - em vez de lanche e jantar, o mais tardar às 19h00.

O pó é misturado com água ou suco.

Proteína de soja para perda de peso

Não consigo nomear um produto de soja a escolha certa ao perder peso, especialmente para mulheres. Se exceto de Plante comida nenhum aminoácido entra no corpo (ou seja, não há outras opções de substituição) Não tome mais do que duas porções por dia:

1. um - de manhã ou durante o dia;
2. a segunda - após o treino.

O pó é misturado apenas com água para reduzir o conteúdo calórico total, incluindo o açúcar.

Conclusão

É impossível afirmar de forma inequívoca que a proteína de soja tem muitas vantagens para os atletas veganos. Se esta é a única opção para complementar a sua dieta, então é melhor que nada. Em comparação com proteínas animais, que são melhores composição de aminoácidos, tanto em termos de taxa de absorção quanto de biodisponibilidade, a proteína de soja ficaria de lado.

Proteína de soja em formato de vídeo

Nos círculos esportivos, você costuma ouvir falar sobre proteína de soja. Ele é um produto origem vegetal e é frequentemente usado em nutrição esportiva. Não há uma opinião clara sobre os benefícios ou malefícios da proteína de soja.

A soja é rica em proteínas e aminoácidos necessários para o corpo humano. Entre outros tipos de proteína vegetal, a proteína de soja é mais semelhante à proteína animal.

É ótimo para atletas porque seus corpos passam por treinamentos intensos e perdem muita energia. Durante muitos anos tem havido debate sobre se um produto como a soja é benéfico ou prejudicial. Se você se aprofundar nos argumentos a favor e contra, fica claro que se você consumir com moderação, não haverá danos ao corpo.

Para os lados negativos ou propriedades prejudiciais características da proteína de soja incluem baixa biodisponibilidade e ação útil deste produto. Em outras palavras, nem toda proteína de soja é absorvida pelo organismo. A soja também contém substâncias que inibem (retardam) a ação de enzimas internas que decompõem efetivamente as moléculas de proteínas no estômago e intestinos, portanto, ao ingerir soja, a absorção de quaisquer proteínas que acompanham os alimentos fica mais lenta. No entanto, este problema é resolvido com sucesso pelos fabricantes através da purificação industrial do produto de soja. Os fabricantes também o enriquecem com metionina e aumentam o seu valor.

A soja contém fitoestrogênios - substâncias de origem vegetal, de estrutura semelhante aos hormônios sexuais femininos e com efeito semelhante. Os danos podem incluir um aumento nas reservas de gordura corporal e uma diminuição nos níveis de testosterona no sangue. Além disso, os fitoestrógenos podem estimular o crescimento de certos tipos de tumores. Há evidências de que a proteína de soja uso a longo prazo prejudica o coração sistema vascular. Não devemos esquecer que toda a soja a partir da qual é feita a nutrição esportiva é geneticamente modificada, e este é um tópico à parte sobre os perigos deste produto.

Contras da proteína de soja

Além de seu baixo valor biológico, a proteína de soja tem uma série de outras desvantagens, razão pela qual os fisiculturistas a evitam como se fossem esteróides falsos. Uma das razões para o baixo BC da proteína de soja é a falta do ácido metionina contendo enxofre. Aminoácidos contendo enxofre (incluindo cisteína) desempenham um papel particularmente importante papel importante na síntese de proteínas e funcionamento normal sistema imunológico, bem como a produção de glutationa.

A glutationa (GTT) é um dos antioxidantes mais importantes do corpo. Protege as células e desintoxica uma série de compostos nocivos, como peróxido de hidrogênio, agentes cancerígenos, formulários ativos oxigênio, etc Em particular, a glutationa é parcialmente responsável por prevenir a oxidação da lipoproteína de baixa densidade (colesterol ruim).

Vários estudos demonstraram que a proteína de soja é menos eficaz do que a proteína de soro de leite na produção de GTT e no benefício do sistema imunológico. Embora tenha sido relatado que a proteína de soja reduz os níveis de colesterol em humanos e animais, um estudo descobriu que a proteína de soja não fortificada com metionina tinha 13% do número total calorias administradas a ratos, houve aumento nos níveis de colesterol e na probabilidade de peroxidação do colesterol da lipoproteína de baixa densidade. Assim, em ratos, não só os níveis de colesterol aumentaram, mas também foi simplificado o processo de oxidação da fração LDL, o que pode levar à aterosclerose. Descobriu-se que ratos experimentais tinham níveis baixos GTT. Além disso, em comparação com outro grupo de ratos alimentados com caseína, o grupo da soja apresentou retardo de crescimento.

Se isso não for suficiente para convencê-lo a abandonar a proteína de soja, é ainda pior. As proteínas da soja contêm componentes que interferem na digestão e absorção de muitos alimentos diferentes. nutrientes. Os dois antinutrientes mais importantes encontrados na soja são as lectinas e os inibidores de protease.

As lectinas são elementos perigosos nas plantas que levam a vários problemas– desde a absorção prejudicada de nutrientes importantes até danos trato gastrointestinal.

Proteases são enzimas envolvidas na digestão de proteínas. A soja contém vários inibidores de protease que interferem na função das enzimas tripsina e quimotripsina. Ambas as substâncias desempenham um papel importante na digestão e absorção de proteínas no trato gastrointestinal.

Finalmente, a soja é rica em compostos estrogênicos como genisteína e diadzeína. Existem mais de 300 fitoestrógenos, que variam significativamente em seus efeitos fisiológicos e atividades em humanos e animais. Como todo fisiculturista sabe, alterar a proporção testosterona/estrogênio em favor do estrogênio leva ao aumento da gordura corporal e a outros efeitos adversos que dificultam o alcance dos objetivos dos atletas de força.

Vamos falar sobre os benefícios

Apesar de alguns danos, a nutrição esportiva à base de soja é utilizada e promovida com sucesso em todo o mundo. A primeira coisa que serve de argumento a favor da proteína de soja é o seu custo. O preço deste produto é significativamente inferior ao de outros suplementos proteicos.

Não há dúvida de que a proteína à base de soja é benéfica para vegetarianos e pessoas com intolerância individual à proteína animal. A lecitina, contida na soja, auxilia na restauração e renovação das células cerebrais, inibindo o processo de envelhecimento em todo o corpo. O efeito estrogênico da soja não é totalmente prejudicial, uma vez que foi demonstrado que os fitoestrógenos têm um efeito positivo na redução dos níveis de colesterol e dos coágulos sanguíneos.

Devido à sua origem vegetal, a proteína de soja é uma dádiva de Deus para os vegetarianos.

Os benefícios são especialmente visíveis para atletas do sexo feminino, que frequentemente notam uma melhoria no seu bem-estar após tomarem proteína de soja. Alguns estudos refutam Influência negativa plantar estrogênios no corpo masculino. Para serem absorvidos pelo corpo, os fitoestrógenos devem ser liberados sob a influência de enzimas no intestino. Menos da metade dos estrogênios vegetais recebidos são absorvidos, portanto não há danos corpo masculino mantido ao mínimo.

O efeito da proteína de soja nos rins não é tão agressivo quanto o das proteínas animais. Isso deve ser levado em consideração por pessoas com predisposição a patologias do aparelho urinário.

Há evidências dos efeitos positivos da soja na atividade glândula tireóide. O aumento dos níveis de hormônio da tireoide promove a queima de gordura. E este é um benefício indubitável para aqueles que lutam com sobrepeso na forma de reservas de gordura.

Benefícios da Proteína de Soja

“A soja poderia ter outros benefícios?” - você pensa. É claro que depois de ler os parágrafos anteriores, sua impressão não é das melhores. melhor opinião sobre proteína de soja. No entanto, os cientistas também recolheram algumas notícias positivas.

O problema dos antinutrientes na proteína de soja foi resolvido. Os fabricantes de isolados de proteína de soja de alta qualidade removem ou reduzem significativamente a atividade dos antinutrientes durante o processamento das matérias-primas. Além disso, a adição de metionina aos isolados de soja aumenta significativamente o seu valor biológico e nutricional. No entanto, o BC de um ovo inteiro ou de uma proteína whey de qualidade ainda está muito distante. Os ratos alimentados com proteína de soja enriquecida com metionina cresceram na mesma proporção que os ratos alimentados com proteína caseína.

Com os componentes estrogênicos que compõem a soja, as coisas são um pouco mais complicadas. Atrás longos anos Descobriu-se que a proteína de soja reduz os níveis de colesterol em muitos animais e humanos. Um estudo recente descobriu que quando a soja era isolada dos componentes estrogênicos, seu efeito normal sobre os níveis de colesterol era perdido. Isto não é surpreendente, uma vez que as propriedades protetoras de redução de lipídios do estrogênio são bem conhecidas.

Valor biológico de diferentes tipos de proteínas

• Soro de leite - 100
• Ovo inteiro - 100
• Clara de ovo - 88
• Caseína - 77
• Soja - 74

A proteína de soja tem vários mecanismos de redução do colesterol (por exemplo, isofloonas, efeitos sobre glândula endócrina, fibras, saponinas, etc.), com tal mecanismo dependendo do tipo de animal testado. Além disso, um estudo epidemiológico descobriu que a proteína da soja também reduziu o número de certas espécies. células cancerosas. Atualmente, empresas especializadas na área de aumento da expectativa de vida recomendam o uso da proteína isolada de soja para o tratamento de determinados tipos de câncer.

Proteína de soja - suporte muscular sem excesso de gordura e carboidratos.

Vamos conversar sobre como isso afeta os atletas? Os componentes estrogênicos contidos na soja são específicos do tecido. Um estudo em macacos rhesus descobriu que as proteínas da soja não afetaram os hormônios sexuais desses animais. Parâmetros como testosterona, DEAS e níveis de globulina de ligação a hormônios sexuais, peso testicular, peso próstata e assim por diante. Os cientistas não encontraram nenhuma diferença entre macacos machos que consomem proteína de soja com e sem estrogênios vegetais. Os resultados concluíram que as isoflavonas (genisteína e diadzeína) encontradas na proteína da soja “reduzem o risco de doenças cardiovasculares sem efeitos adversos aparentes no sistema reprodutivo”.

Os cientistas chegaram à seguinte conclusão final: “Os experimentos apoiam a visão de que a especificidade tecidual dos estrogênios da soja é parcialmente explicada por suas propriedades mistas como agonistas e antagonistas”. Estes e outros dados sugerem que os fitoestrógenos presentes na soja podem reduzir o colesterol e o risco de doenças cardíacas sem causar efeitos estrogênicos sistêmicos (por exemplo, ginecomastia, aumento de gordura, etc.). resultados este estudo V em maior medida aplicável aos seres humanos, uma vez que foi realizado em macacos, que estão muito mais próximos de nós do que os ratos.

Aceitar isolados de sojaÉ melhor ciclicamente do que constantemente, pois no momento não temos 100% de informação sobre o efeito estrogênico a longo prazo das proteínas de soja nos atletas. A capacidade da soja de reduzir o colesterol sem causar outros efeitos estrogênicos pode ser benéfica para fisiculturistas que usam esteróide anabolizante. Via de regra, eles têm níveis elevados colesterol e LDL.

E finalmente, economizamos mais informação interessante sobre os benefícios das proteínas de soja. Descobriu-se que a proteína de soja melhora a função da tireoide em muitos animais, de ratos a coelhos e porcos. Fazer cálculos em estudos humanos revelou-se mais difícil (o que não é novidade). No entanto, vários estudos indicam que o isolado de proteína de soja afeta a produção de hormônios tireoidianos em humanos. Isso pode ser um grande benefício para fisiculturistas que desejam queimar gordura. A ingestão de proteínas de alta qualidade é acompanhada por um aumento nos níveis dos hormônios tireoidianos. No entanto, a capacidade da soja de aumentar a produção hormonal é única em comparação com outras proteínas.

Embora vários estudos tenham mostrado alterações nos níveis de T3 e hormônio estimulador da tireoide, um efeito verdadeiramente significativo é alcançado apenas no caso de T4. Os níveis deste hormônio aumentam continuamente em animais e, em menor grau, em humanos que tomam proteínas de soja. Alguns estudos também encontraram alterações na relação insulina/glucagon, o que ajuda a reduzir o colesterol e, aparentemente, a gordura. No momento, o mecanismo de ação das proteínas da soja na produção dos hormônios tireoidianos não é totalmente compreendido, mas as pesquisas nessa área continuam.

Proteína de soja - benefícios e malefícios para homens e mulheres

Os produtos de soja contêm várias quantidades esquilo. Os potenciais efeitos colaterais negativos da soja podem estar relacionados aos níveis de proteína e isoflavonas da soja. Produtos que contêm proteína de soja e isoflavonas podem ter efeitos diferentes no corpo. Produtos com mais alto nível isoflavonas podem aumentar o risco de câncer.

As isoflavonas são um componente da soja que atua como estrogênios fracos quando entram no corpo. O consumo moderado de soja pode prevenir o câncer de mama. Ao consumir muitos produtos de soja durante um período prolongado, você pode experimentar Consequências negativas, por exemplo, o risco de desenvolver câncer aumenta.

Quando você consome 25 gramas de proteína de soja por dia, obtém 45 miligramas de isoflavonas. Assim, 50 gramas de proteína de soja contêm 99 mg de isoflavonas. O nível seguro de consumo (isoflavona) é de até 100 mg. Quando você ingere proteína de soja acima desse nível, aumenta o risco de desenvolver câncer.

A ingestão recomendada deve estar entre 35 e 50 miligramas por dia. As isoflavonas de soja em altas doses podem ser especialmente prejudiciais às células sobreviventes do câncer de mama. Mas o consumo moderado – não mais do que 11 gramas de proteína de soja por dia, no entanto, pode realmente ser benéfico para a sobrevivência das células do câncer de mama.

Os produtos de soja, incluindo o leite de soja, contêm estrogênio de estrutura semelhante substancias químicas. Portanto, uma dieta rica em soja pode representar um risco para a saúde se uma mulher teve cancro da mama recentemente.

Uma dieta à base de soja pode perturbar o metabolismo porque contém fitatos, que interferem na absorção de microelementos importantes como sódio, potássio, zinco, cálcio e cobre.

Alguns estudos feitos em ratos mostram que grandes doses a soja pode afetar a função erétil. Os resultados deste estudo foram publicados no Journal of Andrology. Descreveu que o consumo de grandes quantidades de proteína de soja na infância pode afetar negativamente a função sexual durante a gravidez. vida adulta. No entanto, os investigadores reconhecem que as experiências em ratos não reflectem necessariamente os mesmos resultados que em humanos.

Para homens saudáveis e mulheres, pode ser seguro consumir 2-3 porções de produtos de soja todos os dias. Para mulheres que têm alto risco desenvolvimento de câncer de mama, você precisa limitar o consumo de produtos de soja a 1-2 vezes por semana. Neste caso, é melhor não tomar suplementos de soja com alto teor de isoflavonas.

Como usar?

Para que a proteína vegetal substitua completamente a proteína animal, ela deve ser ingerida de acordo com o seguinte esquema:

• durante treinamento ativo - 1,5-1,7 g por quilograma de peso corporal;
• para “secagem” - 1 g;
• para treinamento de força - 2 g.

A forma de tomar proteína de soja difere para mulheres e homens

Mulheres

As mulheres podem usar este produto na quantidade indicada na embalagem. É absolutamente inofensivo e tem um efeito positivo no sistema endócrino.

Para homens

Os homens devem ter cuidado ao tomar este produto para não prejudicar o organismo. O efeito máximo só pode ser alcançado misturando suplementos de soja e soro de leite numa proporção de 1:2. Esta mistura deve ser tomada 2 a 3 vezes ao dia.

Você pode preparar um coquetel: misture 25 g de proteína de soja com suco ou água (150 ml). Deve ser consumido 35 minutos antes do treino e 20 minutos depois.

Compatibilidade

A proteína de soja pode ser combinada com outros suplementos proteicos. Existem até complexos proteicos especiais que, além da soja, incluem proteínas de soro de leite, ovo e caseína. Eles ajudam a compensar as deficiências de aminoácidos uns dos outros. Você ficará interessado em saber que as tâmaras são uma fonte de proteína.

Proteína de soja e perda de peso

A proteína é frequentemente usada por meninas para perda de peso. A dieta pode ter um impacto negativo nas unhas, cabelos, dentes e condição geral corpo. Com a ajuda de suplementos de ervas, você pode compensar a falta de nutrientes. Eles ajudarão a fornecer ao corpo as proteínas necessárias. Uma opção para perder peso é beber um shake de proteína em vez do jantar.

Um shake de proteína não é apenas uma fonte de proteína, mas também uma ótima alternativa ao jantar.

É importante seguir uma dieta:

• de manhã - 2 ovos, salada de legumes;
• para o almoço - vegetais, além de carnes, aves ou peixes;
• para o lanche da tarde - é preciso alternar frutas e laticínios;
• para o jantar - um shake de proteína.

Recomenda-se adicionar treinos noturnos para melhorar o efeito. Vejamos qual proteína é melhor para perda de peso. Para escolher o melhor suplemento, é necessário conversar com um treinador. Para obter o efeito máximo, recomenda-se tomar hidrolisado de proteína de soro de leite. Mas é o mais caro e é utilizado por atletas profissionais.

Você sabia? O corpo humano não é capaz de acumular proteínas, por isso é necessário repor diariamente o suprimento de produtos proteicos.

Opiniões de cientistas americanos:

• funciona melhor para perda de peso proteína rápida, do que lento;
• whey funciona melhor para perda de peso do que soja;
• A proteína whey é mais eficaz na redução da gordura corporal do que uma quantidade equivalente de carne.

Antes de consumir o produto em questão, é preciso pesar os prós e os contras. Só neste caso você não prejudicará seu corpo.

Então, o que tudo isso significa para os fisiculturistas? Os atletas de força devem estar interessados ​​principalmente em dois pontos:

1. Embora os hormônios da tireoide sejam considerados hormônios catabólicos, se forem consumidas calorias suficientes em condições quantidade moderada hormônios da tireóide, esses hormônios podem estimular a síntese de proteínas. É claro que mais pesquisas são necessárias nesta área.
2. Se uma pessoa faz dieta, a eficácia da dieta diminui rapidamente quando o corpo percebe o que está acontecendo e reduz a produção dos hormônios da tireoide. Esta reação do organismo à diminuição da ingestão calórica leva à diminuição da taxa metabólica e ao estabelecimento de novos parâmetros calóricos. Quem faz dieta se sente cansado. Usar proteína isolada de soja para aumentar a produção de hormônio tireoidiano é exatamente o que o médico receitou para manter os níveis hormonais enquanto a ingestão de calorias é reduzida durante a dieta.

A proteína de soja durante a dieta apoia os níveis de hormônio da tireoide

Solução para o dilema da soja

Depois de ler todas as informações acima sobre a proteína de soja, você provavelmente ficará perdido. Se um fisiculturista substituir muitas proteínas de alta qualidade pela soja para obter seus benefícios potenciais, ele corre o risco de perder massa muscular. Isto é especialmente perceptível quando o número de calorias é reduzido (por exemplo, durante uma dieta). Como menos calorias entra no corpo, maior deve ser a qualidade das proteínas para manter a massa corporal magra.

Não se engane, a proteína de soja não tem as qualidades da proteína do soro de leite para manter os níveis de nitrogênio, reduzir o catabolismo e construir massa muscular. No entanto, a soja tem vários outros benefícios. Então o que deveríamos fazer? Acontece que para conseguir características benéficas soja, você não precisa consumi-la em grandes quantidades. Segundo nutricionistas, dez a trinta gramas de proteína de soja por dia são suficientes para a maioria das pessoas.

É assim que esse dilema pode ser resolvido. E acontece que esta estratégia é bastante eficaz para a maioria das pessoas. Ao misturar proteína de soro de leite com isolado de soja na proporção de 2:1 e tomar a mistura duas a três vezes ao dia, você pode obter os benefícios de ambos os suplementos. Até o momento, não há razão para acreditar que a combinação dessas duas proteínas leve à perda de suas propriedades.

(5 classificações, média: 5,00 de 5)

Isolado de proteína de soja - o que é isso? Este isolado não pode ser chamado de produto com maior valor biológico, mas pode ser usado como nutrição para atletas no mesmo nível que a proteína do leite. Este produto de soja também pode ser consumido pessoas comuns, não atletas, especificamente para preencher sua dieta com proteínas.

Benefícios de uso

A composição de aminoácidos do isolado não é completa e, além disso, contém uma pequena quantidade de metionina - aminoácido indispensável para o corpo atlético humano. O filtrado de soja usado na nutrição esportiva é purificado de impurezas prejudiciais - antinutrientes, fitoestrógenos. Portanto, ao utilizá-lo, você não precisa se preocupar com sua saúde e bem-estar.

A soja contém muitos benefícios substâncias naturais, antioxidantes para o corpo humano. Se uma pessoa que pratica esportes toma regularmente filtrado de soja, isso permitirá ao corpo aumentar a produção de hormônios tireoidianos e óxido nítrico. O óxido nítrico pode melhorar o fluxo sanguíneo em tecido muscular, melhorar . Produto de soja pode ser usado durante o jejum ou outros períodos.

Também é necessário mencionar o fato de que este produto não contém colesterol, lactose, diversos gorduras prejudiciais à saúde. É recomendado para uso por atletas durante o período de “secagem” do corpo, em dieta pobre em carboidratos. Adequado para mulheres. O filtrado de proteína de soja ajuda a enriquecer a dieta do atleta. Recomenda-se combiná-lo com outros tipos de proteínas para obter um melhor efeito.

O isolado de soja pode ser usado por atletas com Reações alérgicas para proteínas animais, bem como para atletas com deficiência de lactase, já que a soja não contém lactose. Este produto de feijão não contém glúten, o que é importante para quem sofre de alergias. A soja está saturada ácidos graxosÔmega-3 e Ômega-6, fibra.

A fibra tem Influência positiva sobre o funcionamento do trato gastrointestinal, bem como sobre sua microflora, é capaz de remover substâncias nocivas do organismo. - todas as informações detalhadas.

O filtrado proteico é capaz de remover radionuclídeos, metais pesados do corpo - pode provocar formações oncológicas. Produtos de feijão Este tipo contém muita lecitina. A lecitina tem um efeito positivo em todo o corpo. É muito importante para o pleno funcionamento do biológico membranas celulares, participa metabolismo lento, metabolismo do colesterol.

A soja contém uma enzima protease que promove a degradação intensiva de proteínas. O isolado pode ser adicionado para enriquecê-los ainda mais com aminoácidos. É preciso lembrar que se trata de uma leguminosa, seus produtos não fazem mal ao corpo humano, como se costuma acreditar. O filtrado tem valor protéico igual ao da carne, por isso é recomendado para uso em nutrição.

Uso adequado de proteína isolada de soja

1. Dissolva 30 gramas de pó em 0,2 litro de água, suco ou leite, mas somente leite desnatado.
2. Você precisa tomar esses coquetéis até quatro vezes ao dia.
3. Antes do treino, esta bebida deve ser bebida por 60-120 minutos.
4. Depois atividade física e antes de dormir a bebida é bebida por meia hora.

Para aumentar a massa muscular, você precisa misturar uma parte de filtrado de soja com três partes de carboidratos. Você também pode misturar esta proteína de soja com outros tipos de proteínas. Para melhorar o seu bem-estar, o isolado pode ser utilizado na forma de coquetéis para fortalecer as articulações e melhorar o estado pele, unhas.

Problema excesso de peso torna-se mais relevante na primavera e nas vésperas da próxima temporada de praia. É neste momento que as falhas de figura se tornam mais relevantes e visíveis. Pelo mesmo motivo, na vida de quem emagrece, existe uma verdadeira luta pelas formas ideais: seja esporte, musculação ou dieta alimentar. E, claro, uma grande variedade de meios vêm em seu auxílio, um dos quais é a proteína de soja (isolada). Consideraremos comentários sobre o assunto, bem como informações sobre o princípio de seu funcionamento, neste artigo.

O que é proteína isolada de soja?

Durante o processo de perda de peso, muitas pessoas fazem dieta. Para fazer isso, eles tentam reduzir o número máximo permitido de calorias por dia e se livrar de todos os doces e alimentos ricos em amido. E às vezes muito saudáveis, mas, na opinião deles, os alimentos com alto teor calórico tornam-se vítimas potenciais de quem perde peso. Exemplos são ovos, carne, queijo cottage e muito mais. Mas esses produtos são considerados os principais fornecedores de proteínas, tão benéficas para o corpo. E quando tudo o que resta para o café da manhã, almoço e jantar é aveia, legumes e trigo sarraceno, e seus cabelos e unhas ficam com uma aparência deplorável, há necessidade de usar proteína isolada de soja. Então o que é?

O isolado de soja é um suplemento alimentar especial rico em proteínas ou proteínas de que necessitamos. EM nesse caso O produto é isolado da conhecida planta de soja, ou melhor, de seu concentrado. É primeiro extraído e depois processado em pó. No processo desse processamento, carboidratos e gorduras que muitos não gostam são eliminados do isolado de proteína de soja. O resultado é um produto proteico ideal, no qual 90-95% é proteína pura.

Qual é a aparência da proteína de soja?

Como já dissemos, a proteína de soja vem em pó. Via de regra, é uma massa espessa e homogênea, mas quebradiça, de cor cinza ou levemente acastanhada. É produzido em embalagens plásticas e vendido em lojas de nutrição esportiva.

Com que rapidez é absorvido?

Apesar do seu origem natural, a proteína de soja (isolada para perda de peso) é absorvida muito mais lentamente. Por exemplo, se compararmos com proteínas obtidas de soro de leite ou laticínios (é assim que se obtém a caseína). No entanto, este componente natural é perfeitamente tolerado e transformado na energia que necessitamos.

As exceções são as falsificações e variedades baratas do produto, que são absorvidas em apenas 40-60%. Portanto, na hora de escolher uma proteína, você deve ficar atento ao fabricante, ano de fabricação e custo do produto. E, claro, seu preço muito baixo simplesmente irá alertá-lo.

Quem usa o isolado e para que fins?

A proteína isolada de soja é usada para perda de peso. Com sua ajuda, a falta de proteínas é compensada sem prejudicar o organismo. Também é utilizado por atletas que têm interesse em “secar” o corpo ou preservar a massa muscular. Ele encontrou seus fãs entre os vegetarianos, bem como entre pessoas que sofrem de intolerância à lactose. Além disso, o isolado é usado ativamente por crentes que jejuam.

Quanta proteína você precisa por dia?

Ao usar proteína isolada de soja, é necessário dosá-la corretamente. É por isso que a caixa que contém o produto geralmente contém um copo ou colher medidora. Em que necessidade diária A ingestão de proteínas de uma pessoa depende do seu estilo de vida e do efeito que pretende alcançar. Por exemplo, para uma pessoa comum, quem não leva um estilo de vida esportivo, é necessário consumir pelo menos 1-2 g de suplemento nutricional por 1 kg de peso por dia.

Os atletas devem usar esse tipo 15-30 g de aditivos por refeição. E como a maioria dos atletas adere refeições fracionadas(eles comem pouco, mas várias vezes ao dia), então pode haver cerca de 8 a 9 dessas abordagens.

O que você precisa para perder peso?

De acordo com pessoas experientes em perda de peso, se seu objetivo é perder peso além da proteína de soja, você precisa fazer uma auditoria rigorosa em sua alimentação diária. Em particular, você deve reduzir a quantidade de carboidratos e gorduras, mas certifique-se de manter alimentos proteicos em sua dieta.

Em caso de não cumprimento desta regra O processo de perda de peso será extremamente lento. Além disso, o risco de flacidez muscular e flacidez visual da pele aumenta significativamente, o que não parece muito atraente, você deve concordar. Por isso consumir proteína isolada de soja é uma medida necessária para quem quer perder peso sem prejudicar a aparência externa.

O que contém o isolado?

Além da proteína, a proteína também contém vários micro e macroelementos úteis. Eles são uma espécie de antioxidantes e ajudam a normalizar o metabolismo. Com a ajuda deles, ocorre um aumento gradual dos hormônios tireoidianos, responsáveis ​​pelo pleno funcionamento da glândula tireoide. Entre componentes úteis contidos na proteína de soja, você pode destacar os apresentados na foto. Estes são alguns cálcio, sódio, magnésio e outros elementos.

Como consumir e preparar proteínas?

A proteína de soja é geralmente consumida na forma diluída. Para prepará-lo, basta seguir estes passos simples:

• prepare um recipiente;
• despeje cerca de 1-2 colheres de sopa ali. colheres de isolado;
• diluir o pó com 200 ml de água;
• agite para combinar uniformemente.

Os fãs de fitness adicionam nozes, bananas e até aveia crua a este shake de proteína. O resultado final é uma bebida bastante satisfatória que pode compensar a energia gasta no treino e moderar o apetite. Se tais suplementos são usados ​​por antigos lutadores contra o excesso de peso, então esta bebida deve substituir uma das refeições, por exemplo, café da manhã ou jantar.

Vale ressaltar que você pode usar leite desnatado, iogurte ou kefir como base do coquetel. Porém, quem tem intolerância à lactose não deve usar esses ingredientes. Nesses casos, é melhor usar suco espremido na hora ou água como base. Mas também vale a pena considerar o fato de que a água para tal bebida não deve estar quente. Caso contrário, a proteína simplesmente coagulará e, claro, perderá suas propriedades originais.

Proteína de soja (isolada para perda de peso): comentários

Segundo histórias de quem emagreceu com essa proteína, o principal aqui é seguir as instruções e o seu norma diária. Então, uma colher medidora, segundo eles, tem aproximadamente 20-30 g, sendo usada uma colher medidora e 200 ml de líquido de cada vez. No entanto, uma porção de proteína tem aproximadamente 116 calorias.

Alguns usuários falam sobre suas conquistas reais. Pelas histórias fica claro que com a ajuda da proteína de soja eles conseguiram perder peso rapidamente sem prejudicar a saúde. Isolar também os salva quando querem algo farinhento, já que essa proteína é um excelente substituto para assados, além de saudável.

Como defensor da nutrição baixa em carboidratos, tento eliminar o máximo possível. carboidratos rápidos da dieta e, se possível, substituí-los por um componente proteico e gorduras saudáveis. Proteínas em pó me ajudam com isso, por exemplo, este

Para mim, a proteína isolada de soja foi uma dádiva de Deus quando segui a dieta Dukan. É o isolado de soja que é indispensável parte integral em receitas de assados ​​​​e iguarias Dukan.

Na Rússia, existe uma opinião negativa sobre a soja, uma vez que a soja é frequentemente associada a Engenharia genética. Além disso, informações popularizadas sobre experimentos com roedores contribuíram para a imagem negativa da soja. Na verdade, os resultados destas experiências não são aplicáveis ​​aos seres humanos devido às diferenças no metabolismo das isoflavonas entre roedores e humanos e devido ao excesso alto teor isoflavonas às quais os animais foram expostos.

Segundo a Wikipedia, as isoflavonas são ingredientes naturais, encontrado em algumas plantas como soja e trevo vermelho. Essas substâncias pertencem ao grupo dos fitoestrogênios: sua estrutura é semelhante à dos estrogênios humanos, mas são menos ativas. As isoflavonas são uma parte natural da dieta humana, especialmente em países com elevado consumo de soja. Além de sua conhecida eficácia no combate à síndrome da menopausa em mulheres (osteoporose, ondas de calor e suores noturnos), as isoflavonas possuem propriedades metabólicas e anticarcinogênicas, além de efeito benéfico sobre sistema cardiovascular(estudos demonstraram sua capacidade de reduzir os níveis de colesterol “ruim”) e pele.
Além disso, a proteína de soja possui alto valor nutricional, já que contém todos os 8 Aminoácidos essenciais em uma proporção próxima do ideal para humanos.
No que diz respeito à modificação genética, não só a soja é uma fonte potencial de OGM: os componentes geneticamente modificados também são encontrados em produtos de confeitaria, em carnes, laticínios e outros tipos de produtos. No entanto, até que os cientistas cheguem a um consenso sobre os perigos ou benefícios dos alimentos geneticamente modificados para os seres humanos, esforçamo-nos por escolher produtos que estejam “além de qualquer suspeita”, isto é, sem OGM.
Se falamos da necessidade da soja em geral, é importante lembrar que há variedade e a soja pode muito bem diversificar a dieta, principalmente em uma dieta pobre em carboidratos.

Soja isolada de Agora alimentosé um produto sem OGM, adoçantes e sabores. É puro isolado de proteína de soja, sem gordura ou carboidratos. Na verdade, foi comprado para panificação com baixo teor de carboidratos. Claro, também experimentei uma bebida feita com água e leite - o sabor é específico, claramente de soja, não nojento, talvez bastante adequado para quem está acostumado com o sabor leite de soja. Dissolve-se bem em líquidos, mas é melhor usar um shaker com mola ou um liquidificador. Você também pode mascarar o sabor da soja adicionando cacau e adoçante - será uma bebida de chocolate. Mesmo assim, eu uso esse isolado com mais frequência para assar panquecas como essas.

A receita da panqueca não é uma descoberta minha, é uma receita clássica de Dukan:

2 ovos
100 ml de leite
1 Colher de Sopa. colher de isolado
Adoçante opcional, não uso
uma pitada de sal

Misture tudo bem no liquidificador. A massa fica líquida, mas não deve ser muito fina, porque... Panquecas finas serão difíceis de remover da frigideira. Costumo assar muito de uma vez e congelar dobrado. Na foto acima há panquecas com requeijão, mas também são indicadas para recheios salgados, por exemplo, patê:

Graças a um grande número esquilo, essas panquecas são muito recheadas. Para mim, 3 panquecas são um almoço ou jantar completo. Nenhum dano à cintura)

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