Abobrinha incrível - propriedades benéficas e contra-indicações. É possível comer abobrinha crua: indicações e contra-indicações? Os benefícios e malefícios da abobrinha crua para a digestão e a saúde geral

A América é considerada o berço das abobrinhas, onde eram cultivadas já em 3 mil anos aC. e. Anteriormente, as frutas não eram consumidas. Eles foram coletados e secos. Depois disso, as sementes foram selecionadas e utilizadas como tempero. Quando a abobrinha apareceu na Europa, ela foi apreciada e a partir dela começaram a ser preparados pratos gourmet. Ele rapidamente entrou na cara culinária mediterrânea.

Agora a abobrinha é cultivada em quase todos os países. Seus benefícios já foram comprovados há muito tempo e o sabor depende mais do cozinheiro do que da própria planta. A abobrinha pode ser verde, amarela e branco forma oblonga.

Composição química da abobrinha

Valor nutricional 100 g:

• Conteúdo calórico: 24 kcal
• Proteínas: 0,6 g
• Gordura: 0,3g
• Carboidratos: 4,6 g

• Fibra dietética: 1 g
• Ácidos orgânicos: 0,1 g
• Água: 93g
• Ácidos graxos insaturados: 0,1 g
• Mono e dissacarídeos: 4,6 g
• Cinza: 0,4 g
• Ácidos graxos saturados: 0,1 g

Macronutrientes:

• Cálcio: 15 mg
• Magnésio: 9 mg
• Sódio: 2 mg
• Potássio: 238 mg
• Fósforo: 12 mg

Vitaminas:

• Vitamina PP: 0,6 mg
• Beta-caroteno: 0,03 mg
• Vitamina A (VE): 5 mcg
• Vitamina B1 (tiamina): 0,03 mg
• Vitamina B2 (riboflavina): 0,03 mg
• Vitamina B5 (pantoténica): 0,1 mg
• Vitamina B6 (piridoxina): 0,1 mg
• Vitamina B9 (folato): 14 mcg
• Vitamina C: 15mg
• Vitamina E (TE): 0,1 mg
• Vitamina H (biotina): 0,4 mcg
• Vitamina PP (equivalente a niacina): 0,7 mg

Microelementos:

• Ferro: 0,4 mg

Abobrinha regula balanço hídrico corpo, remove o excesso de líquido. A abobrinha é útil para pessoas com doenças gastrointestinais. A pequena quantidade de ácidos orgânicos nele contidos não irrita o estômago e os intestinos. É bem excretado e normaliza a digestão.

Interessante! Da polpa, casca e flores da abobrinha eles fazem decocções medicinais e tinturas. Por exemplo, uma decocção de flores é usada para tratar doenças de pele - líquen, erupções cutâneas, acne profunda. Suco de abobrinha acalma os nervos, alivia estado depressivo e opressão.

A abobrinha tem um efeito positivo sobre sistema circulatório, participando da renovação do sangue. A planta está lutando com um rápido desenvolvimento. A abobrinha é especialmente útil para pessoas idosas.

A abobrinha é considerada um produto dietético. A pequena quantidade de carboidratos contidos nele é de grande benefício. Devido ao baixo teor calórico do produto, os nutricionistas o recomendam fortemente para emagrecer e combater a obesidade. Depois de comer abobrinha, você se sente saciado e com o estômago cheio. Graças a essa ação da planta, não há vontade de comer novamente e, conseqüentemente, o peso vai embora. Também tem efeito diurético, o que tem efeito positivo no tratamento do edema.

Abobrinha é usada em cosmetologia. Um monte de máscaras caras para o rosto são preparados com base nele. Isso se deve ao fato da abobrinha ter um forte efeito hidratante. As máscaras hidratantes caseiras contêm apenas polpa de abobrinha, que pode melhorar a cor da pele, rejuvenescer, normalizar a microcirculação sanguínea e veias de sangue rostos.

Importante! A abobrinha não contém alérgenos, por isso é considerada um vegetal ideal para crianças. Na primeira mamada, o bebê recebe exclusivamente purê de abobrinha.

Danos da abobrinha

A abobrinha não deve ser comida crua. Por isso irrita muito as membranas mucosas. Apesar do efeito positivo da planta nos distúrbios digestivos, a abobrinha crua pode causar danos significativos às pessoas com gastrite.

Em caso de insuficiência renal, o uso da abobrinha deve ser combinado com o médico assistente, caso contrário a doença só pode piorar. Esta ação é devida alto teor potássio na abobrinha e, em caso de insuficiência renal, sua eliminação do organismo fica prejudicada.

Na hora de comprar abobrinha concentre-se no tamanho, na casca e no pedúnculo. Se precisar para salada, é melhor levar jovem e pequeno (até 20 cm). A casca de uma abobrinha jovem não deve ser dura ou danificada. Você pode verificar sua juventude pressionando levemente a pele com a unha. Se furar na hora, a abobrinha é jovem. Abobrinha madura tamanho maior e são ideais para armazenamento a longo prazo.

Importante! O pedúnculo da abobrinha indica há quanto tempo a fruta foi colhida. Se estiver verde - a abobrinha está fresca, seca ou escurecida - o vegetal está armazenado há muito tempo.

As abobrinhas jovens têm um sabor ligeiramente diferente das maduras. Os jovens são mais suculentos, mas ao mesmo tempo são armazenados por muito menos tempo. As abobrinhas jovens podem ser armazenadas em temperatura ambiente por apenas 2 a 3 dias. Abobrinha madura com casca grossa ficará fresca por 7 dias.

Idealmente, a abobrinha deve ser armazenada a uma temperatura de 4–6 C. A abobrinha fica bem guardada na geladeira. Eles não perdem nisso características benéficas e ficará delicioso por até três semanas.

Se você colocar abobrinha em uma adega com condições necessárias mantida à temperatura de 5 C, 80% de umidade e sem condensação, a abobrinha ficará fresca por seis meses.

Para obter abobrinha suficiente inverno, além de obter todas as vitaminas, podem ser conservadas, em conserva, transformadas em geléia, caviar de abóbora e saladas de inverno.

A abobrinha é um vegetal de maturação precoce que possui propriedades dietéticas. Não inferior em sabor e qualidades úteis ao seu parente, a abóbora. A abobrinha é rica em vitaminas e minerais importantes para a vida humana. A polpa tenra da abobrinha tem efeito benéfico no funcionamento do estômago e dos intestinos, contém fibras, que eliminam as toxinas do corpo e previnem a obesidade. Muitos médicos e nutricionistas ao redor do mundo confirmam os benefícios da abobrinha para o corpo humano.

Mas é possível fazer mal ao organismo ao comer abobrinha? Para quem a abobrinha é contra-indicada? Você aprenderá sobre os benefícios e malefícios da abobrinha neste artigo.

Abobrinha - composição

100 gr. abobrinha contém:

Abobrinha - 10 propriedades benéficas

1. Fortalecendo o sistema imunológico

   Abobrinha tem conteúdo rico vitaminas e minerais que fortalecem sistema imunológico corpo humano. Vitaminas como C e A, que são antioxidantes, além de minerais como magnésio, potássio, necessários ao funcionamento saudável do corpo humano. Os antioxidantes neutralizam os efeitos dos radicais livres, que são um subproduto do metabolismo celular. Os radicais livres são necessários em pequenas quantidades para que o sistema imunológico possa combater vírus e germes.

   Uma grande quantidade de radicais livres leva ao rápido envelhecimento do corpo, doenças cardíacas e câncer. A abobrinha contém substâncias como carotenóides, luteína e zeaxantina. Eles ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a neutralizar rapidamente os radicais livres que ameaçam a saúde.

2. Ajuda para diabetes

   O diabetes é uma das doenças mais comuns no mundo. Uma das maneiras de fazer o paciente se sentir melhor é regular o metabolismo do açúcar no sangue. São as abobrinhas e os pratos feitos com este produto que serão muito saudáveis ​​​​e dietéticos para os diabéticos. As vitaminas B contidas na abobrinha promovem a atividade metabólica. A fibra alimentar que o vegetal contém é essencial na dieta dos diabéticos devido ao seu teor natural de açúcar. A abobrinha é rica em pectina, que afeta o metabolismo, inclusive normalizando a quantidade de glicose no sangue sem alterar o teor de insulina.

3. Efeito antiinflamatório

   Uma das propriedades benéficas da abobrinha é a capacidade de combater processos inflamatórios no organismo, graças ao conteúdo de essenciais ácidos graxosÔmega-3, além de carotenóides como luteína, zeaxantina, beta-caroteno e diversos polissacarídeos antiinflamatórios.

4. Saúde Respiratória

   Estudos demonstraram que a vitamina A contida na abobrinha ajuda a reduzir o enfisema. Pessoas expostas a agentes cancerígenos, como fumaça de cigarro, é recomendável consumir regularmente abobrinha. Também contém carotenóides, responsáveis ​​pela cor da planta e que atuam no organismo. efeito protetor. Por exemplo, a beta-criptoxantina reduz o risco de doenças graves como o cancro do pulmão.

   Como a abobrinha tem propriedades antioxidantes e antiinflamatórias, ela pode ter um efeito positivo na condição de um paciente com asma. Uma dieta de abobrinha ajudará a reduzir a irritação durante ataques de asma.

5. Sistema nervoso

   Para trabalho completo sistema nervoso Você precisa de ácido fólico, que está contido em quantidades suficientes na abobrinha. Principalmente as gestantes necessitam de ácido fólico, pois está envolvido no desenvolvimento do sistema nervoso do bebê e também é necessário para o apoio emocional da mãe. Portanto, os pratos de abobrinha serão muito saudáveis.

6. Saúde cardiovascular

   Minerais como magnésio e potássio têm efeito protetor no sistema cardiovascular e previnem problemas cardíacos. Por exemplo, o potássio tem efeito vasodilatador, que leva ao relaxamento dos vasos sanguíneos e artérias, o que melhora a circulação sanguínea e normaliza a pressão arterial, a oxigenação dos órgãos e melhora o funcionamento de todos os sistemas do corpo. Graças à combinação dos minerais magnésio e potássio da abobrinha, o músculo cardíaco é fortalecido. As pectinas contidas na abobrinha limpam o colesterol dos vasos sanguíneos, o que previne aterosclerose, ataque cardíaco e derrame. Pode se acumular no corpo nível perigoso homocisteína, que leva a doenças do sistema cardíaco. E a abobrinha contém quantidade suficiente ácido fólico para neutralizar esse excesso de homocisteína.

Chegou o verão e além do prazer do calor, dias ensolarados, roupas largas e cores brilhantes temporada, aproveitamos as dádivas da natureza. E o que há de mais positivo nisso é que qualquer vegetal e fruta pode ser comprado por preços escassos ou colhido no jardim ou na árvore de forma totalmente gratuita. Além disso, o positivo é que tudo isso é útil e tem um efeito muito benéfico no nosso corpo. Entre a rica lista de presentes da natureza, a abobrinha, também chamada de abobrinha, ocupa lugar de destaque. Vejamos mais de perto que tipo de vegetal é esse, como chegou à nossa mesa, quais são seus benefícios e se há contra-indicações para o consumo. Então, vamos descobrir os benefícios e malefícios da abobrinha para o corpo humano.

Um pouco de história da abobrinha

A palavra “abobrinha” vem diretamente do turco “kabak”, isto é. E isso indica diretamente que o vegetal vem da família das abóboras. A planta arbustiva produz frutos oblongos, cuja cor pode ser verde claro, amarelo ou verde escuro. A polpa tenra da abobrinha cozinha rapidamente e 2 a 3 minutos no fogo são suficientes para obter um prato excelente. Pela primeira vez, o vegetal foi utilizado na culinária pelos habitantes do México, de onde vem este incrível produto. Mas no Vale de Oaxaca, no México, inicialmente, por incrível que pareça, apenas sementes de frutas maduras eram usadas. Depois passaram a incluir a polpa na alimentação, cortando a fruta junto com sua delicada casca em saladas. Da América, a abobrinha migrou para a Europa por volta do século 16, junto com outros convidados exóticos. Maravilhados com a forma e a variedade de cores dos vegetais, os europeus começaram a cultivá-los em suas estufas e jardins botânicos como elemento decorativo.

E só no século XVIII os italianos pensaram em incluí-los na alimentação e descobriram o seu sabor requintado e único. Foi assim que começou a conquista do cenário culinário, e hoje dificilmente existe uma cozinha onde não se prepare um prato de abobrinha pelo menos uma vez por ano.

Que tipos de abobrinha existem?

As variedades mais populares, difundidas em todos os cantos do planeta, são quatro tipos - espaguete, abobrinha redonda, clássica e abobrinha. Os dois últimos são usados ​​com mais freqüência do que outros; eles têm um acabamento suave e Superfície lisa, o tempo de cozimento é mínimo. A variedade se distingue por uma produtividade incrível, absolutamente despretensiosa, basta jogar uma ou duas sementes no solo e em alguns dias aparecerão os brotos. Em um mês no máximo, você pode ficar satisfeito sabor delicado vegetais, e a quantidade permitirá não só comer sozinho, mas também enlatá-los e presentear seus amigos.

As variedades deste vegetal são inúmeras e cada uma delas é despretensiosa tanto no cultivo como no preparo. Todas as variedades têm Sabor fantástico e são próprios para consumo cru, cozido, frito, assado e enlatado. Mas as preferidas dos cozinheiros e nutricionistas são as abobrinhas - abobrinhas de casca densa e verde escura. Neles, de acordo com pesquisas maior número vitaminas, minerais e macroelementos. Mas primeiro vamos estudar o conteúdo calórico do produto e sua composição mais útil. O vegetal é considerado dietético porque:

Como você pode ver, você pode escolher um método de cozimento levando em consideração o efeito na magreza. Mas não se esqueça que a componente energética também depende do produto com que é preparado e dos temperos adicionados.

Composição química: tiamina, ácido ascórbico, ácido fólico, ácido málico, um ácido nicotínico. A riboflavina tem um efeito benéfico no trabalho sistema endócrino, coração, vasos sanguíneos, cérebro. O produto também contém magnésio, potássio, manganês, sódio, selênio, zinco, fósforo, cobre, ferro, etc.

Propriedades úteis de abobrinha

1. Falando sobre os benefícios, antes de mais nada devemos lembrar das fibras grossas - fibras que limpam nosso corpo. Afeta nossos receptores localizados em trato gastrointestinal, regula a secreção e a motilidade. Resultados pedras fecais, bactérias putrefativas, produtos metabólicos, toxinas, resíduos, o que ajuda a reduzir o nível de colesterol prejudicial e a aumentar o colesterol bom.
2. O produto é rico em pectinas - substâncias que constituem compostos de alto peso molecular. Eles amarram metais pesados, sal e Substâncias toxicas entre si e removidos do corpo. Essas substâncias nocivas incluem chumbo, cobalto, mercúrio, cádmio, etc., que entram em nosso corpo através do ar, alimentos, água e criam condições para o desenvolvimento de câncer, processos inflamatórios e outros processos negativos.
3. Recomenda-se que a abobrinha faça parte da dieta alimentar para diversas doenças e como medida preventiva. Também possuem propriedades diuréticas, coleréticas, regulam perfeitamente o sal-água, equilíbrio água-alcalino, o metabolismo e a condição da pele melhoram.
4. Abobrinha cozida, cozida e assada melhora a motilidade gastrointestinal, elimina flatulência e prisão de ventre. Os componentes do produto não irritam, mas têm efeito suave na mucosa do estômago e intestinos. Por esse motivo, o vegetal é prescrito para pacientes após grandes operações, doenças gastrointestinais, gastrites, úlceras, etc.
5. Ao reduzir o nível de colesterol ruim graças às fibras e à celulose, o trabalho melhora do sistema cardiovascular. Os vasos limpos são a chave para o funcionamento das válvulas, ventrículos e vasos menores, incluindo o cérebro. Assim, a memória, a visão, a audição e as funções mentais melhoram.
6. O magnésio e o potássio contidos na abobrinha fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos, reduzem a pressão alta, melhoram a condição de doença cardíaca, angina e taquicardia.
7. O vegetal contém muito ferro, selênio, zinco e cobre, o que promove a formação de hemácias, hematopoiese e elimina o risco de anemia. Nos casos de anemia, a abobrinha faz parte da dieta alimentar e ajuda a restaurar rapidamente a hemoglobina.
8. O produto contém carboidratos lentos, e para os pacientes diabéticos esta é uma verdadeira salvação. Como sabemos, carboidratos rápidos causar um aumento nos níveis de açúcar e “desencadear” um ataque, que traz sérias consequências. Os diabéticos podem comer abobrinha à vontade e, além disso, estão incluídas na dieta alimentar.
9. Os antioxidantes da abobrinha são verdadeiros combatentes dos radicais livres, que formam células patogênicas e desencadeiam processos oncológicos. O consumo regular reduz o risco de desenvolver doenças malignas, órgãos e sangue.
10. Propriedades anti-inflamatórias devido ao conteúdo ácido ascórbico e outros antioxidantes previnem doenças infecciosas e inflamatórias.

Importante: a abobrinha é considerada um produto hipoalergênico e praticamente não causa alergia.

Eles, em qualquer forma, são necessariamente incluídos na dieta alimentar de pessoas que trabalham em empresas perigosas - químicas e radioativas. Os cientistas comprovaram a capacidade do produto de limpar o fígado e restaurar suas funções. Neste caso, é melhor consumir legumes cozidos no vapor.

Mulheres grávidas podem comer abobrinha?

Parente próximo da abóbora, é um verdadeiro achado para as gestantes. Vitaminas, micro e macroelementos, lítio, molibdênio, zinco, titânio e outras substâncias são muito úteis tanto para a gestante quanto para a criança.

1. A propriedade diurética da abobrinha permite que a mulher se livre do edema que assola quase todas as gestantes no terceiro trimestre.
2. Os médicos recomendam fortemente que todas as gestantes incluam este produto em sua dieta como um produto para baixar a pressão arterial.
3. A vitamina C e o caroteno regulam o equilíbrio hídrico, o que é útil para o risco de desenvolver pielonefrite, colecistite e urolitíase.
4. O potássio e o magnésio estão envolvidos no desenvolvimento dos sistemas cardíaco, vascular, hematopoiético e nervoso do bebê.
5. Não é segredo para nenhuma senhora que durante o período de gravidez você deve sentar-se dieta rigorosa. A abobrinha pode ser consumida em qualquer forma (mínimo frita), limpa suavemente o intestino, elimina a prisão de ventre e a flatulência.

Propriedades cosméticas da abobrinha para gestantes

Todas as mulheres sabem que, ao carregar um bebê, muitas vezes experimentam manchas escuras no corpo e inclusive no rosto. Livrar-se deles produtos químicos perigoso para a saúde do bebê. Sim, e não existe essa necessidade, a abobrinha comum, barata e disponível a qualquer hora, limpa e clareia perfeitamente a pele.

Receitas de clareamento

1. Denso, vegetais frescos enxágue, rale e esprema o líquido, adicione 2 gotas de água oxigenada. Umedeça uma gaze ou guardanapo e aplique nos locais onde apareceram manchas.
2. O segundo método não só clareia, mas também torna a pele elástica, restaura sua estrutura, suaviza rugas e tonifica. Para fazer isso você precisa de polpa ralada misturada com uma pequena quantidade mel natural, aplique em todo o rosto e mantenha por 15 minutos.
3. Misture a polpa ralada com aveia e também aplicar na região do rosto e pescoço. As rugas são suavizadas, a pele fica tonificada e a tez fica uniformizada.

Importante: o suco de abobrinha, sua polpa misturada com mel, gema e uma colher de conhaque potencializam o crescimento dos cabelos, eliminam a caspa e restauram o antigo brilho, brilho e sedosidade dos cabelos.

É possível dar abobrinha para crianças?

Um produto que não irrite a mucosa e tenha polpa macia e saborosa não pode ser utilizado, mas deve ser incluído na alimentação complementar do bebê. Este é um daqueles vegetais cujo pH é o mais próximo possível do de uma criança. Graças a isso, é digerido rapidamente e sem consequências, regula o funcionamento do trato gastrointestinal e melhora o peristaltismo. A hortaliça, hoje disponível em qualquer época do ano, não causa reação alérgica, conserva-se bem em baixas temperaturas e é fácil de preparar.

As mães jovens muitas vezes têm uma pergunta natural: com que idade a abobrinha pode ser introduzida na alimentação complementar? Comece por volta dos 5-6 meses de vida do seu bebê. Comece com uma pequena porção - meia colher de chá pela manhã, por volta das 10h00. Dessa forma, os pais poderão monitorar cuidadosamente o estado do corpo do bebê e a reação à abobrinha consumida. Se tudo estiver em ordem, alimente uma vez ao dia e aumente a porção ao longo de 7 dias. Legumes com casca verde clara são adequados para alimentar o bebê, servidos como purê.

Purê de abobrinha para bebês

Lave bem as abobrinhas frescas e elásticas, escalde com água fervente e descasque, corte o pedaço com as sementes. Corte o vegetal em cubos, acrescente água até cobrir e cozinhe sem sal até ficar macio. Em seguida, coloque no liquidificador e triture até obter um purê líquido, adicione leite materno ou fórmula para bebês.

Quais são os benefícios da abobrinha para os homens?

Podemos afirmar com segurança que a abobrinha, a mesma abobrinha, é um produto verdadeiramente masculino. Muitas pesquisas foram realizadas que comprovaram repetidamente a utilidade de todos os componentes e fibras grossas do vegetal.

1. O consumo regular, tanto frito como cozido no vapor, guisado, cozido, é uma excelente prevenção de doenças aparelho geniturinário homens, incluindo câncer de próstata. Mesmo que haja um ligeiro aumento, é difícil para o homem lidar tanto com a micção quanto com as funções sexuais. E as substâncias da abobrinha reduzem a hipertrofia da região da próstata.
2. Contidos em grandes quantidades, o ferro, o cobre e o zinco estão envolvidos na hematopoiese e no aumento do nível não apenas de hemoglobina, mas também de testosterona masculina.
3. Os antioxidantes previnem o desenvolvimento de doenças infecciosas e processos inflamatórios, não permita que as células do corpo envelheçam. Selênio, cobalto, vitaminas B, A e C melhoram a condição dos cabelos, unhas e pele.

E, no entanto, a “barriga de cerveja” tornou-se um verdadeiro flagelo do homem moderno. Este nome fofo significa que ele se acumula na região abdominal. gordura visceral. A camada de gordura é uma provocadora direta do desenvolvimento doenças oncológicas não apenas no geniturinário, mas também no trato gastrointestinal, cardiovascular, endócrino e outros sistemas. Se você consumir abobrinha cozida no vapor ou assada sem adição de sal e ingredientes gordurosos, poderá removê-la rapidamente sobrepeso e perder peso.

Qual é o mal da abobrinha?

Não se pode dizer isso este produto tem característica propriedades negativas. Mas há pontos que você deve prestar atenção antes de consumir.

1. A abobrinha crua é contra-indicada nas fases agudas de doenças do intestino e estômago humanos.
2. Alimentos fritos não devem ser consumidos se você tiver gastrite, colite ou úlceras. duodeno e estômago. Além disso, quem quer perder peso não deve se deixar levar por vegetais fritos.
3. Com exacerbação de doenças do aparelho geniturinário, trato gastrointestinal, com colelitíase e nefrite não é recomendado beber suco de abobrinha.

Contra-indicações para consumir abobrinha

Apesar de o produto ser hipoalergênico, ainda pode causar problemas de saúde se cultivado em condições desfavoráveis. É terminantemente proibido comprar hortaliças perto de estradas, rodovias ou de vendedores duvidosos no mercado.

A abobrinha frita absorve uma quantidade colossal de óleo “como uma esponja” e passa de dietética a uma “bomba” de calorias. Além disso, durante a fritura, são liberados agentes cancerígenos que afetam negativamente o corpo e causam câncer.

Perder peso com abobrinha

Muitas pessoas já ouviram dizer que graças à dieta de abobrinha você pode perder de 4 a 5 quilos em uma semana. Alguns vão pensar que isso é um mito, mas não é. Na verdade, existem receitas com as quais você pode ganhar harmonia e ao mesmo tempo melhorar sua saúde.

Importante: antes de fazer dieta de abobrinha, você deve consultar seu médico e identificar alguma alergia aos componentes.

Super dieta de abobrinha para perder peso

1. A dieta deve incluir apenas abobrinha e outros vegetais, alimentos que não contenham amido e gordura - verduras, queijo cottage com baixo teor de gordura, peito de frango, carne magra, peixe branco, clara de ovo. Durante o dia você precisa comer cerca de meio quilo dos produtos listados e 150 gramas de mingau com água ou leite desnatado. Você pode se deliciar com 1-2 pedaços de pão integral.
2. A receita a seguir permite perder até 6 quilos em 10 dias. Vale ressaltar desde já que esta dieta é contraindicada:

• mulheres grávidas e lactantes;
• no doenças crônicas rins e sistema geniturinário;
• adolescentes durante a puberdade e maturação;
• depois do adiado doença seria e operações.

A receita da dieta fornece diferentes variantes, sugerimos que escolha algo dos pratos apresentados.

Você pode tomar uma bebida antes de ir para a cama Suco fresco de maçãs ou laranja.

As melhores receitas com abobrinha

Agora passaremos para algumas receitas incríveis de abobrinha cozidas em... uma solução rápida. Isso não quer dizer que sejam dietéticos, mas às vezes você pode se tratar, certo?

Caçarola com abobrinha

Para um prato saboroso e fácil de preparar precisamos:

• 6 batatas;
• 6 abobrinhas;
• 6 tomates:
• 500 gramas de linguiça médica;
• 6 ovos;
• 150 gramas de queijo (duro);
• 100 gramas de maionese;
• Sal, pimenta e ervas a gosto.

Lave as batatas, os tomates e as abobrinhas, descasque as batatas e corte tudo em rodelas iguais de 0,5 mm. Faça o mesmo com a salsicha. Se desejar, você pode substituí-lo por carne defumada ou entrecosto. Rale o queijo, pique finamente as verduras. À parte, salgue e apimente as batatas, os tomates e as abobrinhas e cubra com a maionese. Coloque o papel alumínio em uma assadeira e coloque uma a uma em forma de pétalas - batata, abobrinha, tomate, carne e repita até fechar o círculo. Despeje os ovos batidos por cima e polvilhe com queijo. Asse no forno até dourar. Acredite, este é um prato muito nutritivo, saboroso e a porção é tal que dá para alimentar uma equipe inteira.

Adjika com abobrinha

A maioria das donas de casa sabe muito bem que preparar o adjika a que estamos acostumadas requer muitos tomates. Acontece que uma conserva incrivelmente saborosa pode ser feita com abobrinha, que é simplesmente impossível de usar durante a temporada. Para preparar adjika, que você não conseguirá arrancar pelas orelhas, precisamos:

• 3 quilos de abobrinha descascada;
• 1,5 quilo de tomate;
• 500 gramas de pimentão;
• 6 cabeças de alho;
• 2 mesas. colheres de sal;
• 100 gramas de açúcar granulado;
• 2,5 mesas. colheres de pimenta vermelha picante;
• 200 gramas de óleo de girassol refinado;
• 100 gramas de vinagre a 9 por cento.

Lave bem os legumes (exceto o alho) e pique-os, misture e adicione sal, açúcar, óleo vegetal e pimenta – cozinhe por 40 minutos. Em seguida, adicione o alho passado pelo alho e ferva por mais 5 minutos, despeje o vinagre, cozinhe por 5 minutos e despeje em potes esterilizados, enrole. Vire os potes e cubra-os cobertor quente e deixe esfriar completamente.

Pois bem, para terminar, gostaria de acrescentar apenas uma coisa - não procure produtos e meios caros para rejuvenescer, melhorar e preservar o corpo. boa saúde. Além disso, não gaste somas fabulosas em pomadas e máscaras cosméticas incompreensíveis. Tudo que você precisa está na geladeira. Mesmo nas estações frias, a abobrinha nos mercados custa apenas alguns centavos. Compre, cozinhe com prazer, use máscaras e economize o seu suado dinheiro. Acredite em mim, nenhuma maravilha estrangeira pode ofuscar a abobrinha em sabor e propriedades.

Tchau todo mundo.
Atenciosamente, Vyacheslav.

Abobrinha é uma das variedades abóbora comum. Os frutos da planta são comidos. Eles podem ser amarelos, pretos, brancos ou verdes. A polpa comestível tem sabor delicado e agradável. Acompanha bem uma variedade de vegetais. Abobrinha é a dona grande quantidade propriedades úteis.

Descrição biológica e distribuição

Abobrinha(lat. Cucurbita pepo var. giromontina) - anual planta herbácea, família - abóbora. O norte do México é considerado o berço da abobrinha. Os habitantes deste país já comeram apenas sementes de vegetais. Os frutos foram trazidos para a Europa no século XVI (juntamente com outras “curiosidades” do Novo Mundo). No início, a abobrinha era cultivada em jardins botânicos. EM Século XVIII Os italianos introduziram frutas verdes em sua dieta.

Aplicativo

1. Na culinária.

A abobrinha é muito popular na culinária. Eles são cozidos, cozidos, assados ​​e adicionados a sopas. Os frutos novos são consumidos crus. Algumas donas de casa preparam compotas e geléias de abobrinha. Os pratos que contêm polpa vegetal são de digestão rápida.

A variedade mais comum de abobrinha é a abobrinha (com frutos verdes claros). Esta variedade é caracterizada por um grande teor de ácido ascórbico. As folhas da abobrinha são fortemente cortadas e geralmente apresentam um padrão prateado.

A abobrinha é valorizada pelas donas de casa por suas propriedades dietéticas e alto teor substâncias úteis. Esses vegetais são ricos em potássio, vitaminas (C, PP, B6, B2) e ácidos orgânicos. São facilmente absorvidos pelo organismo e são recomendados para consumo até mesmo por crianças pequenas (na forma de purês).

O prato de abobrinha mais famoso é o ratatouille. As frutas recheadas são respeitadas pelos habitantes da Provença.

Nos países da antiga União Soviética, o caviar de abóbora é comum. É feito tanto em escala industrial quanto em casa. Além do ingrediente principal, contém cenoura, pasta de tomate e cebolas. Antes da conservação, a abobrinha passa por um tratamento térmico especial. O produto final é de cor marrom claro.

A abobrinha é popular entre quem está de dieta. As frutas contêm uma quantidade mínima de calorias e são ricas em nutrientes. A polpa vegetal pode ser consumida em período de recuperação após doença, bem como para problemas digestivos.

Como escolher a abobrinha? Ideais para consumo são frutas pequenas (10 a 20 centímetros de comprimento) com casca elástica e lisa. Não deve haver nenhum em sua superfície manchas escuras, rachaduras, arranhões e amassados. Defeitos externos podem indicar processo interno apodrecendo.

As abobrinhas maduras e grandes têm polpa áspera e casca grossa. Sempre há muitas sementes dentro deles. Os vegetais jovens são considerados os mais saborosos.

1. Em cosmetologia.

A abobrinha contém antioxidantes que ajudam a manter a pele jovem. É por isso que a polpa da fruta é utilizada no preparo de diversas máscaras de cuidado. Além disso, a abobrinha contém quase 94% de água. Isso permite que sejam usados ​​​​para hidratar a epiderme.

1. Em medicina.

Composição da abobrinha e teor calórico

100 g de abobrinha contém aproximadamente 17 kcal.

Valor nutricional (por 100 g):

– gorduras – 6,9%;

— proteínas – 26,1%;

- carboidratos - 67%.

Por valor nutricional A abobrinha pode ser justaposta com uma salada verde ou pepino. A polpa da fruta é composta por quase 94% de água, cerca de 5% de carboidratos e apenas 1% de proteína. Tudo isso faz do vegetal um produto dietético.

Abobrinha contém vitaminas e microelementos necessários para funcionamento normal corpo humano. Os frutos contêm fósforo, sais minerais potássio, cálcio, bem como magnésio e alguns sais de sódio, enxofre e ferro. Além disso, a abobrinha é rica em microelementos (titânio, lítio, molibdênio, alumínio e zinco).

A quantidade de ácidos orgânicos contidos no vegetal é pequena. É por isso que a celulose permanece macia e, ao entrar no intestino, não o irrita. Os médicos recomendam comer abobrinha quando diabetes mellitus e doenças gastrointestinais.

Propriedades úteis e contra-indicações para comer abobrinha

Recursos benéficos:

A principal vantagem da abobrinha sobre outros produtos é a sua baixo teor calórico. Os nutricionistas aconselham o consumo deste vegetal para quem quer perder peso.

A inclusão da abobrinha na dieta tem efeito benéfico no funcionamento do sistema cardiovascular. A polpa da fruta é útil para hipertensão, aterosclerose e anemia. O consumo regular de abobrinha promove a excreção excesso de líquido do corpo. Se você comer esses vegetais para constipação, o funcionamento do trato gastrointestinal logo se normalizará e as patologias associadas serão eliminadas.

As pectinas, que fazem parte da abobrinha, ajudam a remover o excesso de colesterol do corpo. Os médicos aconselham aderir a uma dieta que inclua polpa de fruta em caso de aumento pressão arterial(hipertensão), aterosclerose, hepatite, pielonefrite, colelitíase e nefrite. Caviar de abóbora indicado para gota e urolitíase.

Comer abobrinha ajuda a prevenir doenças hepáticas. Os compostos em que a polpa vegetal é rica promovem a produção de glicogênio e também estimulam a secreção de bile. Isso explica o uso das frutas no tratamento de hepatites, colecistites e outras doenças.

O vegetal é rico em ferro, que enriquece o sangue com oxigênio. Os oligoelementos e açúcares que compõem a fruta são benéficos para pessoas que sofrem de diabetes. Os nutricionistas acreditam que uso diário 300-400 g de abobrinha ajudam a limpar o corpo de toxinas.

Não há contra-indicações para comer vegetais. Pessoas que sofrem de insuficiência renal não devem consumir a polpa da fruta em quantidades excessivas, pois isso pode piorar o quadro (devido à grande quantidade de potássio contida na abobrinha). Para gastrite e úlcera péptica Recomenda-se o tratamento térmico das frutas.

Receitas populares

1. Para helmintos.

Despeje 50 g de sementes de abobrinha (descascadas) em 1 litro de água, leve ao fogo por 15 minutos, deixe por algumas horas (em banho-maria) e depois coe. Beba 100-150 ml de decocção entre as refeições.

1. Para diabetes mellitus.

Esmague 50 g de sementes de abobrinha descascadas, despeje 20 ml de mel, 50 ml de água (fervida) e misture bem. Tome o produto antes de dormir. O medicamento deve ser preparado antes do uso.

Foto de abobrinha

1. Em termos de teor de ácido ascórbico, a abobrinha é superior ao repolho branco.
2. Quanto mais tempo a fruta fica armazenada, mais nutritivas se tornam suas sementes. Na abobrinha armazenada por 5 meses, a quantidade de proteína é máxima.
3. Cientistas espanhóis descobriram que prevenir a destruição dos antioxidantes contidos na abobrinha é muito simples. Basta assar legumes no forno ou no microondas.
4. As máscaras de polpa vegetal são ideais para peles secas e ásperas.
5. Residentes da Europa por muito tempo A abobrinha era cultivada como planta ornamental.
6. O consumo regular de abobrinha evita o aparecimento precoce de cabelos grisalhos.
7. As flores da planta são utilizadas na culinária. Via de regra, são adicionados a assados, sopas ou saladas. Moradores da Grécia recheiam flores de abobrinha com queijo, ervas aromáticas e arroz e depois frito ou assado em molho de tomate.
8. Compota de abobrinha e ameixa cereja tem gosto de suco de abacaxi.

Abobrinha– um dos vegetais mais familiares e saudáveis. Até crianças pequenas podem comê-lo. A polpa da fruta combina bem com outras hortaliças, e as sementes podem ser utilizadas para tratamento várias doenças. Tudo isso faz da abobrinha um vegetal popular e remédio natural para melhorar a saúde.

É muito grande para o corpo humano. Esse produto dietético, que contém muitas vitaminas e componentes que têm um efeito benéfico na saúde. A partir deste vegetal são preparados diversos pratos, mas poucos sabem que pode ser consumido sem recorrer a tratamento térmico. As propriedades benéficas da abobrinha crua dificilmente podem ser superestimadas. Você também pode cozinhar com eles pratos deliciosos, basta encontrar receitas online, ler o que acompanham ou assistir a um vídeo sobre o assunto.

O que há na abobrinha?

Impressionantes 95% da abobrinha crua consiste em água. O vegetal contém muitas vitaminas, como A, B, C, H e PP. Além disso, a composição inclui:

• sacarídeos e carboidratos;
• cinzas;
• bem como gorduras e proteínas;
• ácidos graxos e orgânicos insaturados;
• celulose;
• fibra alimentar.

Abobrinha contém vitaminas e microelementos

A abobrinha é rica em potássio, cálcio, sódio, fósforo, cobre, ferro, manganês e magnésio. Esses elementos desempenham um papel importante para o corpo humano. O vegetal também contém pectinas, que são eficazes na remoção de radionuclídeos. Esse produto de baixa caloria(apenas cerca de 20 kcal por 100 g) é adequado para a dieta de quem quer perder peso excesso de peso. Todos os componentes que compõem a abobrinha crua têm um efeito positivo no corpo.

Quais são os benefícios da abobrinha?

A abobrinha tem efeito antialérgico e antianêmico no corpo. Esses vegetais populares são bons para diabéticos porque têm baixo teor de carboidratos e gordura. O teor de açúcar neles é mínimo e a pectina contida neles mantém a glicose no sangue dentro dos limites normais. Este produto é um excelente diurético, por isso é recomendado usá-lo para inchaço. É a fibra alimentar que remove excesso de água, bem como sal e toxinas.

Estes vegetais têm um efeito benéfico no intestino e no estômago, estimulando o seu funcionamento. Abobrinha normaliza a microflora. Recomenda-se que sejam consumidos após operações no estômago ou intestino, pois o vegetal promove a cicatrização da mucosa. Abobrinha ajuda para o corpo humano absorver proteínas e restaurar o glicogênio, que é uma fonte de energia rápida. Legumes crus, obrigado alto teor fibra, limpa o intestino e ajuda a melhorar processos metabólicos. Esse excelente remédio para constipação. O produto tem um efeito positivo no funcionamento do fígado, alivia-o perfeitamente.

A abobrinha é especialmente útil para pessoas idosas, porque uso regular Os vegetais crus retardam o envelhecimento do corpo. Recomenda-se que a abobrinha seja incluída na dieta para prevenir a artrite (reduz sal extra), bem como para doenças dos vasos sanguíneos, coração e hipertensão. O ácido tartrônico, que faz parte da planta, ajuda a fortalecer os vasos sanguíneos.

Abobrinha e abobrinha

O que é abobrinha crua?

Apesar de todas as propriedades benéficas da abobrinha, para algumas pessoas elas são contra-indicadas, tanto cruas quanto cozidas. Não deve ser consumido por quem tem alergia a vegetais da família da abóbora e, principalmente, à abobrinha.

Atenção! Crianças menores de 5 anos não devem comer vegetais crus, pois este produto pode ser prejudicial ao seu corpo.

A abobrinha crua pode causar vômito, azia e diarreia em crianças. EM em casos raros pode surgir insuficiência renal. Para as crianças é melhor cozinhá-las no vapor, pois a abobrinha frita traz muito menos benefícios.

Nos adultos, os vegetais crus podem causar inchaço, diarreia e flatulência. Não é estritamente recomendado consumir o produto com o estômago vazio devido às suas propriedades laxantes. A abobrinha crua não é recomendada para gastrites e úlceras. Nesse caso, o produto não traz nenhum benefício, apenas irrita a mucosa. Aqueles que têm esmalte sensível nos dentes, pois os ácidos incluídos na composição podem danificá-los. Você não pode comer muita abobrinha se tiver doenças renais, se elas estiverem associadas a problemas na remoção de potássio do corpo.

Abobrinha crua pode ser adicionada a saladas

As contra-indicações ao consumo frequente deste vegetal (principalmente na sua forma crua) são poucas e estão associadas principalmente à intolerância pessoal ao produto.

Pratos saudáveis ​​de abobrinha

É uma abobrinha verde que é útil crua. Eles contêm muito potássio, tiamina, riboflavina e outros elementos. É melhor comê-los com casca, que contém bioestimulantes. Vegetal cru, adicionado principalmente a saladas (pode ser levemente marinado primeiro).

EM para fins preventivos polpa de polpa vegetal saudável consumir em 30 minutos. antes das refeições. É melhor começar com 1 colher de sopa uma vez ao dia. A dose é aumentada gradualmente para 1,5-2 colheres de sopa 2-3 vezes ao dia. Você precisará consumir a polpa por dois meses.

Para anemia, doenças cardíacas e doenças nervosas, assim como a hipertensão, recomenda-se beber suco de abobrinha, cerca de um copo uma vez ao dia.

Atenção! Legumes maduros e muito maduros devem ser tratados termicamente. Maioria componentes úteis conservados em abobrinha cozida no vapor; alimentos fritos são menos saudáveis.

A abobrinha é uma planta vegetal pertencente à família das abóboras. Ele contém muitos componentes benéficos para o corpo, por isso é preparada uma variedade de pratos. Você também pode comer o vegetal cru. Além da culinária, também é utilizado em cosmetologia, sendo base para diversos remédios caseiros.