Корисні властивості та шкода водоростей Фукус

Морські водорості фукус є одними з найсмачніших і найкорисніших морських рослин. Їх можна легко впізнати на вигляд, так як поверхня цих водоростей має невеликі зелені бульбашки. Ці водорості використовуються не тільки в кулінарних цілях, для надання смаку або ще чогось, вони часто використовуються для лікування різних захворювань, проблем з організмом та іншими факторами Часто ці водорості також називають морським дубом або виноградом, а найбільше поширення вони мають уздовж узбережжя США з північної частини регіону. Але, сьогодні ця морська водорість поширена і є у продажу в багатьох супермаркетах та магазинах спеціального харчування, Тому зустріти її зовсім не складе труднощів.

Інша річ, необхідно зрозуміти, в чому полягає суть даних водоростей, чим вони корисні, і чи допоможуть вони конкретно вам у вашій ситуації. Для цього ми і розповімо, в чому полягають корисні властивостіцього морського продукту.

Корисний склад водоростей фукус

Водорості фукус мають у своєму складі біологічно активні сполуки. До таких сполук входять фукоїдан, концентрована альгінова кислота, і велика кількість йоду. Такі речовини беруть активну участь у будові та оновленні організму, виконують безліч функцій, у тому числі й репродуктивні. У свою чергу, йод сприяє нормальному функціонуваннющитовидної залози, а значить, водорості будуть корисні дітям та підліткам, чим організм починає швидко рости.

Також, у складі продукту містяться різні вітаміни, головними з них є вітаміни А та Е, вітаміни групи В, і навіть вітамін С. Крім усього іншого, присутні і мінеральні речовини, наприклад фосфор і бор, залізо та ще більше 25 різних компонентів.

Корисні властивості водоростей фукус

Спочатку водорості фукус почали використовуватися в народної медицини, і в цьому розумінні вони служили для відновлення функціонування такого органу, як щитовидна залоза. При виявленні перших симптомів виникнення захворювань цього органу застосовувалися різні рецептина основі водоростей фукус. Крім того, його використовували також:

- прі артриті та болях у суглобах;

- прі ожирінні та помітній наявності зайвої ваги;

- при запорах та інших кишкових не засвоєннях;

- при дефіциті йоду в організмі.

Також неодноразово зафіксовано використання водоростей як засіб після укусів комарів. Так, суміш на основі фукуса наносилася на укуси, після чого знімалася запалення, дратівливість шкіри та укуси протягом деякого часу зникали. Так само водорості застосовуються і при інших захворюваннях шкіри - алергічних, хронічних, допомагають позбутися зморшокі так далі.

Знову ж таки, повернемося до корисного впливу на щитовидну залозу. Оскільки продукт містить йод, водорості будуть надавати позитивний впливцей орган. Якщо ж щитовидна залоза працюватиме як годинник, це допоможе позбутися багатьох захворювань, нормалізувати роботу організму, відновити нормальну швидкість протікання метаболізму, та прискорити процес розпаду жирів. Також водорості допоможуть при лікуванні целюліту, оскільки водорості проявляють активний вплив на кровоносну систему. Дуже добре продукт зарекомендував себе як засіб для скидання зайвих кілограмів.

Для більш ефективного використання водоростей фукус можна звернутися до лікаря-дієтолога, який точно порадить необхідні дози та правильне вживання продукту.

Також, фукус сприяє зменшенню болю та запаленням в організмі та кістковій системі. Через наявність кальцію в морському продукті, потрапляючи в організм, водорість допомагає «залатати» ділянки, в яких проявляється нестача кальцію, а також там, де починають утворюватися запалення. Крім того, пухирчаста водорість, крім кальцію, живить кістки та іншими компонентами – каротином, маніотлом та іншими. Слід зазначити очевидну користь речовини на травну систему. Так як у фукус присутні альгінова кислота і харчові волокна, Вони допомагають позбутися харчових не засвоєння, від запорів або діарів, сприяють якнайшвидшому засвоєнню продуктів. Часто водорості фукус використовуються для лікування печії, не рятування від неї, а саме для лікування.

Слід зазначити корисні впливифукус як косметичного засобу. На його основі готують різні очисні маски, що омолоджують засоби, за допомогою яких можна легко позбутися зморшок, жирності шкіри і так далі.

Шкідливі властивості фукусу

Якщо водорості вживати неправильно, у дуже великих кількостях, або всухом'ятку, можуть виникнути деякі проблеми, або побічні ефекти. Через надлишок в організмі йоду, який міститься у водоростях, може виникнути порушення роботи щитовидної залози , або це може спровокувати легке отруєння.

Тому, будьте обережні з вживанням водоростей фукус, і завжди стежте за тим, у яких кількостях ви з'їли цей морський делікатес.

Ще про корисних продуктах:

Про користь морських та річкових водоростей люди знають давно. Ще у XVIII столітті з водорості фукус, наприклад, витягували йод для медичних цілей, а ірландці додавали їх в їжу, знаючи про поживні речовини, що знаходяться в них. Залежно від цього, де живуть і якого виду ці різниться їх застосування. Одні використовують їх як джерела вітамінів, інші – для боротьби з зайвою вагоюта целюлітом.

Різновиди водоростей

Можуть складатися лише з однієї клітини, а можуть утворювати цілі колонії. Вони не мають коріння та листя, як наземні, і є фотосинтезуючим пластом, повним вітамініві корисних речовин.

Завдяки водоростям, що походять із перших одноклітинних організмів мільярди років тому, у планети з'явилася атмосфера. Саме вони, поглинаючи сонячну енергію і віддаючи вуглекислий газ, брали участь у формуванні повітряної оболонкиЗемлі.

На сьогоднішній день існує 11 видів морських рослин, яких поєднує наявність однієї ознаки – хлорофілу. В іншому вони відрізняються, перш за все, кольором та розміром. Так серед них можна зустріти бурих, зелених, синіх та синьо-зелених представників. Причому саме вчені називають предками лісів та полів.

Одні з них можуть рости на дні моря, інші вільно плавати по водній поверхні, що носяться вітром або течією в різних напрямках, треті виростати на прибережних каменях.

Багатоклітинні морські рослини мають слоевище, яке складається з:

• ризоїда, яким вони чіпляються за ґрунт чи камінь;
• стебла, що має різний розмір у кожного з видів водоростей;
• пластини, яка може бути розсічена на волокна і мати вигляд ремінця або стрічки.

Розміри слані можуть коливатися від кількох сантиметрів, до кількох метрів завдовжки.

Місця проживання водоростей та їх склад

Якщо вивчати місця, де мешкають водорості, то це будуть будь-які водоймища, куди потрапляють сонячні промені, потрібні їм для фотосинтезу. Це може бути дуже солона вода, як наприклад, у Червоному морі, води якого забарвлюють мікроскопічні рослини Thishodesmium.

Це може бути прісний водоймище стоячою водоюабо з швидкою течією, а часто вони стають і мешканцями суші, наприклад стін будинків, де підвищена вологість і доступ сонячного світла.

Навіть на дні моря, куди промені денного світила потрапляють у вигляді розсіяного світла, є бентосні водорості, яким потрібна тверда основа для закріплення.

Крім самостійного зростання, ці морські рослини чудово почуваються в симбіозі з іншими організмами, наприклад з коралами або деякими видами морських тварин.

Цінність морських та прісноводних водоростей у тому, що вони містять такі необхідні людському організмувітаміни, як A, B1, C, B2, D та E. Так само не менш важливими є такі компоненти, як йод, фукоксантин та сульфоамінокислоти.

Одні з них, наприклад, бурі водорості хідзики і вакамэ, основна властивість яких спалювання жирів, застосовуються в азіатській кухні. Так само з них роблять біодобавки для людей, які страждають на ожиріння. Інші чудово впливають на епідерміс, утримуючи вологу або регенерують його клітини.

Сьогодні не тільки в народній, а й у офіційній медицинівизнають їх лікувальні властивості, незалежно від цього, де живуть водорості.

Фукус - опис та властивості

Найвідомішою і наймасовішою водною «травою» є ламінарія, яку гурмани знають під назвою « морська капуста». А водорості фукус - найзатребуваніші в медицині, гомеопатії та косметології, завдяки їхньому багатому вітамінному складу.

Вони відносяться до сімейства бурих водоростейі є стрічковоподібні гілки, на яких парами розташовані бульбашки з повітрям. Зазвичай вони утворюють справжні плантації біля берегів Атлантики та Тихого океану, а також у західних берегів Балтики.

Оскільки вони ростуть на мілководді, їх збирають або вручну, або мережами. Важливо, щоб фукус одразу був доставлений на просушування, інакше він втратить свої лікувальні властивості.

У складі водорості фукус:

• (25%) - полісахарид в'язкої консистенції, що знижує тиск, є антиоксидантом;
• йод (0.9%);
• фосфорнокисле вапно - мінеральна речовина, що позитивно впливає на міцність кісткової системи, при профілактиці та лікуванні онкозахворювань;
• бромистий натрій;
• залізо;
• фукоїдан (60%) - унікальний полісахарид, який не тільки очищає та омолоджує організм, але й успішно лікує ракові захворювання;
• вітаміни С, Е, В.

Враховуючи такий «коктейль» з корисних речовин, не дивно, що вчені за народними цілителямистали застосовувати властивості цієї водорості (фото її ви можете побачити у статті) для профілактики та лікування багатьох захворювань. Не відстали від них і косметологічні компанії, які визначили у названої водної рослини властивості омолоджувати шкіру.

Застосування у медицині

Препарати, в яких присутній даний рід бурих водоростей, у східній та західній медицині виготовляють давно. Спектр застосування досить великий:

• захворювання сечостатевої та серцево-судинної системи;
• проблеми в дихальній системі та нервовій;
• порушення у шлунково-кишковому трактіта щитовидної залози;
• астма, алергії та діабет;
• захворювання шкіри та суглобів;
• авітаміноз та тромбоз.

Фукуси ( морські водорості) у вигляді порошку, екстракту або у складі фармакологічних препаратівдають хороші результати при лікуванні імунодефіциту, відновленні обміну речовин, при ожирінні та старінні шкіри.

Фармакологічні властивості

Речовини, що входять до складу цієї морської рослини, мають численні фармакологічними властивостями, що дають позитивний результат:

• при пухлинних захворюванняхмолочних залоз та статевих органів;
• при гормональних порушеннях;
• при зашлакованості організму;
• за необхідності зміцнення стінок судин та його еластичності.

Фукоїдан, що входить до складу водорості фукус, має протимікробну, імуномодулюючу, антивірусну властивість, це потужна протипухлинна речовина, що зупиняє утворення кровоносних судин, що живлять ракові клітини. Альгінати очищають кров від важких металів та радіонуклідів, а стінки судин – від холестеринових бляшок.

Ламінарін запобігає розвитку тромбозу, забезпечує мозок і серце кров'ю, сприяє міцному сну. Йод, що міститься у фукусі, нормалізує ліпідний обмінта усуває целюліт.

Препарати з цією рослиною мають ранозагоювальні, бактерицидні, седативні, сечогінні та жовчогінні властивості.

Застосування у народній медицині

Цілителями бура водорість фукус здавна застосовувалася при порушеннях у шлунково-кишковому тракті, при відновленні після операції або тривалої хвороби, для відновлення імунітету та очищення організму.

У народі добре відома здатність цієї морської рослини позитивно впливати на щитовидну залозу. Його застосовують при артритах та йододефіциті. Але найбільшу популярність воно набуло у людей, які страждають на ожиріння. Додавання цієї водорості до раціону харчування прибирало проблеми з обміном речовин, очищало кишечник і постачало організм хворого необхідними для одужання харчовими волокнами.

Застосування фукусу у косметології

Косметологи давно знають про дивовижній властивостіцієї водорості (фото у статті демонструє процес нанесення маски) очищати шкіру від токсинів, що накопичилися. Ще одна незамінна дія, якої особливо потребує зріла шкіра, - це її регенерація, омолоджуючий ефект і запобігання сухості.

В аптеках і спеціалізованих магазинах можна придбати цю водорість у вигляді порошку, який в домашніх умовах красуні додають в мило, креми, в лікувальні та антицелюлітні ванни.

Рецепти для схуднення

Найефективнішим для вирішення проблем із зайвою вагою вважається порошок з фукусу, зібраного біля берегів Японії або він має солонуватий смак, і яскравий йодистий «морський» аромат. Для схуднення його приймають за 20-30 хвилин до їди 1 ч. л. зі склянкою води.

Не менший ефект буде, якщо додавати фукус до салатів, супів або каш, але не більше 3 ч. л. на добу. Оскільки водорість солонувата, вона цілком може заміняти і сіль.

Для тих, кому складно приймати порошок фукус перед кожним прийомом їжі, підійде відвар з ним. На ніч слід залити 1 ст. л. 200 г окропу та настояти в термосі. За півгодини до сніданку випити весь настій та весь день уникати жирної їжі.

Як доповнення до антицелюлітної програми корисно використовувати гарячі морські ванни, для чого необхідно у воді при температурі +40 градусів розчинити 0.5 кг. морської соліта 200 г порошку фукуса.

Загальна тривалість процедури 15 хвилин, а стійкий антицелюлітний ефект дадуть 15 ванн, прийнятих через день. Побічною дієюстане підтягнута та пружна шкіра.

Вітамінний бальзам

У деяких людей сухий порошок з водоростей присутній на кухні нарівні зі спеціями, тому що про їхні лікувальні властивості багато говорять і пишуть. Хтось замінює ними сіль, а хтось приймає для профілактики хвороб перед їжею.

Щоб додавати фукус у їжу без втрати корисних властивостей, можна приготувати вітамінний бальзам:

• 50 г порошку водоростей насипати у банку 0.5 л;
• половину головки часнику та невелику цибулину натерти на тертці та додати до фукусу;
• додати 1 ч. л. приправи для корейської моркви та 1 ст. ложку яблучного оцту.

Залити інгредієнти водою до половини суміші. Коли вона вбереться, долити ще. Після того, як водорості вбере всю воду і набухне, до бальзаму додається 2 ст. ложки рослинного маслаі добре перемішують. Додавати до салатів по 2 ч. л.

Протипоказання застосування фукусу

Ефект, який отримують люди, які приймають фукус (відгуки це підтверджують) настільки явний, що цей простий та недорогий спосіб профілактики та лікування багатьох захворювань стає дедалі популярнішим. Водорість чудово засвоюється людським організмом, але протипоказання у неї все-таки є:

• підвищений рівень йоду в організмі та алергія на нього;
• вагітність та годування груддю;
• несумісність із прийомом ліків для лікування щитовидної залози.

Може виявитись алергія на речовини, що входять до складу фукуса, тому бажана консультація з лікарем.

Для всіх бурих водоростей характерне утворення сульфатованих полісахаридів - фукоїданів. Особливо ними багатий пухирчастий фукус (Fucus vesiculosus). Фукоїдани оберігають водорості, часто не повністю занурені у воду в період відливів, від обсихання та виконують роль регуляторів водного та водно-сольового обмінів. Унікальність морських водоростей обумовлена ​​ще й тим, що їх сольовий склад дуже близький до складу плазми та тканинної рідиниорганізму людини. У фукус міститься практично повний і вдало збалансований набір хімічних елементів, які легко засвоюються, не окислюють жири та вітаміни, не утворюють шкідливих сполук.

Цілющі властивості пухирчастого фукуса відомі давно. Цей різновид бурих водоростей застосовувався в прибережних районах як поживна добавка і лікарські засоби протягом усього відомої історіїЄвропи. Наприклад, ірландці споживали бурі водорості фукус як поживні добавки, користувалися ними як добривом і завдяки їм виживали в голодний час. У Росії її фукус заготовляють на Білому морі. Особливі кліматичні та біологічні умови житла — регіону Соловецьких островів — дозволяють фукусу за короткий строкувібрати в себе унікальний склад активних компонентів. А якщо виходити з того, що електролітний склад крові подібний до океанічної води, то фукус є одним з найцінніших поживних матеріалів для організму людини.

У вісімнадцятому сторіччі з слоевищ фукуса пухирчастого витягували йод. Фукус - одне з найбагатших джерел йоду. При цьому йод присутній у водорості не тільки у вигляді солей, а й йодамінокислотних комплексів: моно- та дийодтироніну та дийодтироксину — тиреоїдних гормонів, що виробляються щитовидною залозою людини.

Широкий спектр вітамінів, що містяться у фукусі, дозволяє постійно підтримувати організм у добрій формі, регулює обмінні процеси, підвищує опірність організму, сприяє швидкому відновленнюсил після навантаження та хвороби.

Як уже говорилося, унікальними речовинамибурих водоростей є полісахариди: альгінати, ламінаран, фукоїдан. У наземних рослин таких речовин немає. Вони активізують імунні реакції, перешкоджають утворенню тромбів, нормалізують обмінні процеси та кров'яний тиск. Альгінати - пастки для води та іонів. Вони здатні пов'язувати та виводити з організму солі важких металів та радіонукліди, регулювати водно-сольовий обмін, а також рівень холестерину у крові. Набухаючи в шлунку, альгінати нормалізують процес травлення, очищають кишечник, викликають почуття ситості, тому фукус використовується в дієтах для зниження ваги. Саме завдяки желеутворюючим властивостям альгінової кислоти, яка є гідрофільною колоїдною речовиною, здатною поглинати воду і набухати приблизно в 25-35 разів, фукус збільшує об'єм шлунка, сприяє поступовому всмоктування вуглеводів та жирів у кров і тим самим регулює апетит.

Присутній у фукусі маніт, м'який сечогінний засіб, допомагає виводити з організму надлишок рідини.

Поліфеноли, якими багатий фукус, є прекрасними антиоксидантами, мають антибактеріальну та імуностимулюючу дію.

Вважають, що фукоїдан у Fucus vesiculosus є запасним поживною речовиноюзамість ламінарину, вміст якого в даному виді водоростей невисокий. Саме цій речовині фукус багато в чому зобов'язаний своїми цілющими властивостями: знижує рівень холестерину у крові, що значно уповільнює розвиток атеросклерозу; зміцнює стінки судин, сприяє стабілізації кровопостачання серця та головного мозку; у присутності гепариноподібних речовин - фукоїданів - перешкоджає утворенню тромбів. Дослідження біологічної активності фукоїдану показало його здатність підвищувати стійкість організму при розвитку інфекційного та пухлинного процесудо дії вірусного гепатитута везикулярного стоматиту. Має інгібуючу дію на вірус імунодефіциту людини. Має седативну, заспокійливу дію.

Основними станами, за яких рекомендований фукус, є порушення роботи серцево-судинної системи, атеросклероз (у тому числі церебросклероз), гіпертонічна хвороба; зайва вага(нормалізує ліпідний обмін); тромбофлебіт, варикозне розширеннявен та геморой; порушення водно-сольового та мінерального обміну, набряклість; гіперплазія щитовидної залози, цукровий діабет; захворювання шлунково-кишкового тракту: гастрит, виразкова хвороба, дискінезії жовчовивідних шляхів, холецистит, панкреатит, коліт Крім того, його використання покращує структуру волосся; допомагає у боротьбі з хронічною втомою (збільшує працездатність та витривалість) та авітамінозом, при дисциркуляторній енцефалопатії.

Біологічно активні добавкина основі фукусу мають виражену адсорбційну і детоксикаційну, антисклеротичну, антикоагулянтну, імуномодулюючу дію. Органічний йод та ненасичені жирні кислотиОмега-3 сприяють зниженню рівня холестерину, а фукоїдан запобігає утворенню тромбів. Рекомендується з метою зниження маси тіла.

Фукус пухирчастий має антиатеросклеротичну, протизапальну, протимікробну, ранозагоювальну та ендоекологічну дію на організм. Він підвищує активність ферментів, що беруть участь в окисленні ліпідів і перетворенні холестерину в жовчні кислотиперешкоджає їх відкладенню на стінках судин. При цьому біосинтез холестерину не порушується, що виключає негативні наслідкицього процесу. Фукус пухирчастий ефективний при запальних захворюваннях сечостатевої системи, при дисбактеріозі - пригнічує зростання патогенної мікрофлори

Компоненти водорості стимулюють регенеративні процеси, сприяючи грануляції тканин, епітелізації та рубцювання ран та виразок. Поєднання антиоксидантної дії біологічно активних компонентів водорості з ентеросорбційним ефектом альгінової кислоти забезпечує радіопротекторну та детоксикувальну дію, включаючи виведення з організму важких металів, у тому числі свинцю, ртуті та радіонуклідів.

Фукус або морський дуб, багата фолієвою кислотоюмістить весь набір макро і мікроелементів, що входять до складу людського організму. Фукус має трохи солоний смак, тому можете її подрібнити та використати замість солі. Завдяки цій водорості знизиться рівень холестерину в крові, зміцняться стінки судин і організм очиститься від шлаків.

Головне призначення цієї водорості у косметології- Детоксікація. Організм сучасної людиниперенасичений токсичними речовинами: це й власні продукти розпаду клітин, життєдіяльності флори, вірусів, грибів та всього, що у нас живе; це й ксенобіотики. Ксенобіотики – одна з нових тем досліджень вчених. Йдеться про речовини, які не повинні перебувати в організмі, але якимось чином до нього потрапляють: тефлон зі сковорідок, компоненти пральних порошків, що чистять гелі.

Ксенобіотики мають особливість накопичуватися в жировій тканині, а процес їх виведення з організму утруднений. Нещодавно у Євросоюзі проводили дослідження проб крові на наявність ксенобіотиків у членів Європарламенту – тобто проб крові у людей із високим рівнем життя. І ось що дивно: вони виявили до десяти видів різних ксенобіотиків! Це говорить про те, що навіть високий рівеньжиття та споживання якісної їжі не захищає від попадання шкідливих речовин: ми вдихаємо пральний порошок, коли насипаємо його в пральну машину; ми вживаємо разом із їжею залишки засобів, якими мили посуд; дихаємо вихлопними газами на вулицях міста.

Подібні дослідження проводилися й у США: у середньостатистичних американців аналізували жирову тканину. Дослідження показали, що дев'яносто відсотків населення мають в організмі понад десять різних видівксенобіотиків. Сімдесят відсотків – понад двадцять видів. Ксенобіотики – це токсини, канцерогени, які отруюють організм, депонуючись у жировій клітковині. Вивести їх можна лише зруйнувавши жирові клітини. Наприклад. За допомогою масажів, обгортань та інших косметологічних процедур.

Однак тут слід пам'ятати, що при руйнуванні жирової тканини токсичні речовинивідразу потрапляють у кров і розносяться організмом. Відчуття після ліполізу нагадують симптоми грипу: може виникнути головний біль, озноб, біль у м'язах. Ось чому хороші фахівціодночасно з процедурами, спрямованими на ліполіз, призначають програму детоксикації. Хтось радить пити дренажні чаї, хтось радить лазню: тобто рекомендуються заходи для зменшення концентрації токсинів та виведення їх назовні.

Фукус – це водорість, яка впливає на організм одночасно у двох напрямках: з одного боку, з її допомогою можна зменшувати обсяги, а з іншого – вона допомагає вивести токсини. Справа в тому, що у фукусі міститься особлива речовина, яка проникає всередину клітини і, абсорбуючи токсичні продукти, виводить їх через нирки, печінку та потові залози. При цьому фукус стимулює ендокринну систему, щитовидну залозу, яєчники, надниркові залози, сприяючи нормалізації гормонального фону, покращення кровообігу. Все це призводить до покращення виду шкіри, до підвищення її тонусу.

Полоскання та інгаляції

Для профілактики та лікування захворювань верхніх дихальних шляхівПри ангінах, фарингітах застосовують настій водорості фукус з розрахунку 1 чайна ложка водорості на склянку окропу, наполягати в термосі 10-12 годин, полоскання повторювати кожні 2 години.

Ванни, обтирання, компреси

1 літр настою фукуса (40 г водорості на 1 літр окропу наполягати у термосі 10-12 годин) додати у ванну. Оптимальна температура ванни - 37-38 ° С, тривалість процедури 15-20 хвилин, 2-3 рази на тиждень. Обтирання проводяться так само, як і настоєм ламінарії. Ці процедури рекомендуються при подагрі, ревматоїдних ураженнях суглобів для зняття стресу. Компреси: попередньо замочені водорості фукус використовують у вигляді компресів на ділянки запалення та локальні утворення целюліту.

Сухі морські водорості на кухні

Морські делікатеси вважаються корисною їжеюдля людини, що має масу найцінніших вітамінів, мінерів та інших, необхідних для здоров'я та підтримки гарного самопочуттякомпонентів. Яскравим представником таких делікатесів по праву є пухирчастий фукус, або морський виноград.

Опис

Фукус пухирчастий (морський дуб, морський виноград або цар водоростей) відноситься до категорії багаторічних водоростей сімейства фукусових. Зовнішня схожість із традиційним виноградом визначила одну з його назв. Дійсно, за структурою водорості складаються зі стрічки жовто-зеленого або світло-коричневого кольору, рясно усіяної великою кількістю повітряних бульбашок. Довжина стрічки може сягати 1,5 метрів.

Пучки фукусу мають здатність створювати густі чагарники. Природна сфера зростання фукуса – прибережна територія морів на кам'яних грунтах. Його батьківщиною вважається північне узбережжя Америки, проте зустріти його можна у літоральних та субліторальних зонах по всьому світу. Видобувають морський дуб у промислових масштабах у Білому морі.

Чи знаєте ви? Фукус відрізняється дуже своєрідним, не дуже приємним смаком, тому в більшості випадків він використовується як харчова добавка. Але за своїм складом він практично повністю ідентичний складу тканин людини та плазми крові.

Вітаміни та мінеральні речовини

Мінеральний складфукус дуже об'ємний. Основою водоростей є йод, який добре засвоюється, дозволяє швидко нормалізувати функціонування щитовидної залози, прискорити процес розпаду жирів.

• вітаміни,;
• залізо;
• барій.

Корисні та лікувальні властивості

Багатий склад цінних корисних речовин та вітамінів забезпечив фукусу неймовірну цінність для людини.

Його використовують:

• для нормалізації та активізації функції щитовидної залози;
• для профілактики утворення тромбів;
• для виведення з організму радіонуклідів, токсинів та шлаків;
• при схудненні та дієтах;
• для зміцнення судин та підвищення імунітету;
• у боротьбі з інфекціями та вірусами;
• в якості лікувального засобупри ревматизмі, гіпертонії, атеросклерозі

Важливо! Дослідження, які проводили американські вчені, довели, що морський виноград зупиняє зростання кровоносних судин, через які живляться ракові клітини. Тим самим проявляється протипухлинна та антиангіогенна дія.

Цар водоростей допомагає людському організму активніше боротися зі згубними факторами довкілля, зміцнити імунну системушвидше відновитися після хвороби. З метою профілактики або лікування морський виноград приймають як у сирому вигляді, так і переробленому.

Застосування

Фукус пухирчастий використовують у кулінарній сфері, народній медицині та для виготовлення різних косметичних засобів.

У кулінарії

Морський виноград - їстівні водорості з нетрадиційним пряним, трохи солонуватим смаком та приємним ароматом. Він виступає як харчової добавкидо різних салатів, зелені, соусів. У сушеному вигляді фукус застосовують замість спецій та прянощів. Вживання 2 ст. л. даних водоростей на день наповнить організм добовою дозоювсіх необхідних мікроелементів, вітамінів та мінералів.

Чи знаєте ви?Рослини, які ростуть на суші, виробляють лише половину кисню в атмосфері. Іншу половину виробляють здатні до фотосинтезу водорості.

У виробництві

Морський дуб багатий на мінерали та мікроелементи, які дозволяють очистити шкіру, запобігти появі зморшок, усунути сухість шкірних покривів і боротися з проявами целюліту. Косметика на основі бурих водоростей надає на шкіру заспокійливу, протизапальну, зволожуючу та очищувальну дію. Вона допомагає зробити шкірні покриви більш еластичними та пружними, боротися зі зморшками та першими ознаками старіння. Щоб відчути приголомшливий ефект від детоксикації шкіри, досить регулярно приймати цілющі ванни з фукусом.

При схудненні

Морський дуб у своєму складі містить унікальний компонент. альгінову кислоту, що покращує метаболізм, стимулює травлення, дозволяє розщеплювати жири. За рахунок таких здібностей водорості знайшли широке застосуванняпри схудненні та лікуванні ожиріння. Альгінат, що міститься у фукусі, має здатність збільшуватися в розмірах при попаданні в шлунок, що дає відчуття ситості, зменшує апетит та почуття голоду. При схудненні також використовують морський виноград у складі засобів для антицелюлітних обгортань та загальнооздоровчих ванн.

Шкода та протипоказання

Вживання бурих водоростей має бути контрольованим. Надмірне споживання фукусу може призвести до надлишку йоду та порушень у роботі щитовидки.

Вагітним жінкам і мамам, що годують споживання морського винограду слід узгодити з лікарем. Не можна додавати в їжу продукт при проблемах із зачаттям або в передопераційний період. Здорова доросла людина може приймати цей морський делікатес щодня протягом не більше 14 днів. Далі слід зробити перерву кілька тижнів. Дітям препарат показаний у невеликих дозах із восьми років. Правильне і нормоване споживання пухирчастого фукусу допоможе вирішити проблеми зі щитовидною залозою, збагатить організм корисними і цінними речовинами, дозволить зміцнити імунітет і відновити сили, тому не варто нехтувати цими відмінними натуральними ліками.