Кому корисний імбир. Користь та шкода імбиру для вагітних. Грип, застудні захворювання, хвороби дихальних шляхів та горла

Імбир має багато лікувальних властивостей, про які знали люди ще в Стародавню Індіюта Китаї. лікував застуду, він зігрівав узимку, служив профілактичним засобомвід інфекцій Під час тривалих плавань моряки жували шматочки імбиру, це допомагало їм долати ознаки. морської хвороби. В даний час імбир використовують як спецію і прянощі в кулінарії, рецепти з імбиром входять до довідників народної медицини.

Заготівля імбиру

Імбир - трав'яниста рослина з товстим коренем, яке і є цілющим. Інші назви імбиру – білий чи рогатий корінь. Місце зростання рослини - країни Південної Азії. Пряність культивується в Західної Африкив Австралії, Індонезії, Індії, Китаї. Як лікарську сировину заготовляють кореневища рослини. Імбир має гострий пекучий смак із солодким післясмаком і сильним пряним запахом. Розрізняють білий та чорний імбир. Чорний має більш насичений смак.

Склад імбиру

В імбирі міститься цілий комплекс корисних речовин, необхідних організму:

• ефірне масло(До 3%)
• амінокислоти рослинного походження(Валін, фенілаланін, метіонін)
• мінеральні речовини (кальцій, магній, натрій, цинк, калій, фосфор)
• вітаміни C, B, A
• гінгерол

Корисні властивості імбиру

Імбир має протизапальний, тонізуючий, потогінний, протиблювотний ефект. Гінгерол, що міститься в рослині, зігріває організм зсередини. Внаслідок цього розширюються кровоносні судини, прискорюється обмін речовин через надходження до тканин. великої кількості поживних речовинта кисню. Обмінні процеси стимулюються, зміцнюється імунітет, зменшуються запальні процесив організмі, знімається болючість тканин, йдуть набряки, зменшуються жирові відкладення.

За допомогою імбиру можна полегшити стан при хворобливих менструаціях, знімаються спазми матки, покращується травлення, забираються гази. З організму ефективно та легко виводяться токсини.

Вплив імбиру на гормональне тло

Корінь імбиру благотворно впливає на вагу, може підвищити опірність розумовим і фізичним навантаженнямдопомагає впоратися зі стресом. Фахівці змогли встановити зв'язок між стресом та вагою. Зазнаючи перевантаження, нервове напруженняорганізм починає посилено виробляти кортизон. Вироблення цього гормону організм сприймає як сигнал небезпеки. Тіло починає економити, частина поживних речовин відкладається на животі та на боках про запас.

Варто включати до раціону сушений або свіжий імбир, напої або страви з нього. Імбир має на організм таку дію:

• створює відчуття довгої ситості;
• відбувається гальмування вироблення кортизону;
• позбавляє стресу;
• покращує мозковий кровообіг;
• підвищує настрій;
• видаляє з організму холестерин;
• послаблює болючість м'язів після тренувань.

Дія імбиру при схудненні

Організм людини - складна система. Якщо баланс в організмі з якоїсь причини порушився, тіло відразу реагує, з'являються зайві сантиметри та кілограми. Механізм спалювання одержаних калорій дає збій. Яка дія імбиру на організм людини сприяє схуднення? У корені цієї дивовижної рослини містяться шогаол та гінгерол, це активні сполуки, які змушують згоряти жирові накопичення та активізують метаболізм Зайві калорії, що потрапляють з їжею, не відкладаються, а перетворюються на тепло і активно витрачаються.

Імбир впливає на травлення. Завдяки йому їжа швидше засвоюється, переробляється без залишку. Стародавні римляни між прийомами їжі жували скибочки імбиру, щоб відбити смак попередніх страв, позбавитися від неприємного запахупокращити засвоєння важких страв. Імбир може впливати на підвищений газоутворення, нейтралізувати синдром подразненого кишечника.

Вплив імбиру на тиск

Яку дію імбир надає тиску? Думки фахівців розходяться. Дехто вважає, що імбир підвищує його, інші, що знижує. Хто правий? Відповісти однозначно не вийде. Гіпертонія – не до кінця вивчена хвороба, потрібно враховувати й індивідуальні особливості організму. Тому передбачити, як поведеться організм при одноразовому прийомі імбиру неможливо.

Імбир, він розслаблює м'язи, покращує кровообіг. Це корисно для гіпертоніків. Імбирний чай для профілактики слід приймати регулярно, але в розумних межах. Чай чудово тонізує, тож у другій половині дня від нього краще утриматися. Не варто приймати імбирний напійіз заспокійливими, седативними засобами.

Одночасний прийом імбиру та серцевих препаратів може завдати шкоди. Не варто сподіватися на імбир, як на основний засіб для лікування гіпертонії. Але для профілактики його можна використовувати.

Приготування напоїв з імбиру

Цілющі напої з імбиру готують по різним рецептам. В основі будь-якого з них лежить корінь імбиру, решта компонентів може бути різноманітними.

Імбирний напій із зеленим чаєм.Цей чай буде корисним при застуді. У прогрітий чайник для заварювання засипати 1 ч. л. сухої заварки, подрібнений корінь імбиру (2 ч. л.), залити склянкою окропу. Через кілька хвилин можна пити імбирний чай, до якого для смаку додати лимон, мед.

Імбирний.Корисний для схуднення. Маленький шматочок імбиру потрібно натерти, перекласти в термос, помістити туди порізані 2 зубчики часнику. Суміш залити двома літрами окропу. За годину можна пити.

Чай з імбиру з м'ятою.Це тонізуючий напій. 2 ч. л. натертого імбиру заварити склянкою окропу. Додати мед, лимон та м'яту.

Рецепти здоров'я з імбиром

Ванна з імбиром. 2 ст. л. порошку імбиру наполягають 10 хвилин у 2 літрах води. Теплий настій виливається у ванну. Після трудового дня така ванна принесе значне розслаблення, що допоможе забути про проблеми.

Паста з імбиру.Для лікування фурункулів, наривів слід взяти порошок імбиру, куркуми (по 1 ч. л.), розвести теплою водоюта стану кашки. Суміш прикладати до нариву для витягування гною.

Імбир при ревматизмі. 2 ч. л. імбирного порошку змішати з|із| 0,5 ч. л. пекучого червоного перцю, 1 ч. л. куркуми. Додати трохи води. Суміш нанести на марлю, додати до хворого місця. Потрібно бути обережним, щоби не спалити шкіру. Є протипоказання.

Імбир став популярним у Росії зовсім недавно, а тим часом це дуже стародавня пряність, її дуже високо цінували ще в Стародавньому Римі, а привозили із табору Сходу. Його додавали в м'ясні страви, десерти, юшки, напої та випікали різні пряники. Культивується сьогодні ця культура переважно в Китаї, на Цейлоні, в Індії, Індонезії, а також в Австралії, Ямайці, Західній Африці (Нігерія).

Перш ніж розповісти про корені імбиру - користь і шкоду його для здоров'я, варто звернути увагу на те, що в супермаркетах Росії свіжі бульби імбиру та маринований найчастіше мають китайське походження. Тому важливо знати, що не можна використовувати свіжий імбир одразу. Для виробництва всіх сільськогосподарських культур у Китаї використовуються величезні дози хімікатів, пестицидів, перед транспортуванням вся продукція також обробляється (див. шкоду китайських).

Тому перед тим, як використовувати свіжий імбир, його необхідно ретельно вимити, очистити, потім помістити у воду на годину, щоб зменшити токсичний впливна організм. Сухий порошок зазвичай має сторонні домішки і для нього використовуються грубі сорти коренів – його краще не використовувати. Висушений корінь змінює свої властивості, посилюються протизапальну та знеболювальну дію, але стимуляція травлення знижується.

Промислове виробництво цієї прянощі в Китаї дуже розвинене - його консервують у сиропі, маринують, зацукровають (варять у цукровому сиропі), використовують як настій. У країнах, де є доступ до свіжого імбиру, сушений продукт не має попиту, оскільки у порошку і смак, і аромат млявий. Товарні сорти імбиру в залежності від обробки поділяють на:

• Білий – бенгальський чи ямайський – це вищий сорт
• Вибілений - очищений від шкірки і витриманий у вапняному розчині
• Чорний Барбадоський-неочищений, а просто ошпарений або прокип'ячений

Хорошими за якістю вважаються не мляві, щільні, гладкі свіжі корені, при обламуванні вони повинні хрумтіти, аромат і смак такого імбиру сильніший. При виборі слід віддавати перевагу світлому і блискучому кореню, темний набагато гірше за світлий. Якщо купуєте порошок — він не повинен бути біло-сірого кольору, а тільки пісочного, світло-жовтого, а також має бути герметично упакований.

Корисні, лікувальні властивості кореня імбиру

Імбир містить велику різноманітність корисних речовин, у нього дуже складний склад, що включає до 400 хімічних сполуктому він має масу лікувальних властивостей. Кореню приємний аромат надають ефірні олії, яких у ньому близько 1-3%, пекучий смак – надає Гінгерол (фенолоподібної речовини), він насичений натуральними цукрами, вуглеводами, жирами, смолами, вітамінами, клітковиною, мінеральними речовинами:

Чим корисний для здоров'я імбир?

Сприяє покращенню роботи ШКТ

Імбир корисний тим, що покращує апетит, при цьому прискорює обмін речовин, його використання рекомендується при порушеннях холестеринового та жирового обміну, завдяки незамінним амінокислотам, що входять до його складу. Ця пряність також містить речовини, що покращують кровопостачання, тому прискорюється обмін речовин і його можна використовувати тим, хто бореться з зайвою вагоюоскільки стимуляція процесу спалювання калорій сприяє зниженню ваги. Понад те, імбир сприяє нормалізації роботи кишечника, регулює перистальтику. Продукти харчування, приправлені коренем імбиру, можуть краще засвоюватися організмом.

Протизапальна дія

Найпопулярніше застосування кореня імбиру - це профілактика та лікування гострих респіраторних захворювань, застуди, бронхіту, ангіни, оскільки він має помірну протизапальну дію. В деяких європейських країнахдля лікування застуди використовують імбирний ель та пиво, їх підігрівають перед вживанням і вважають, що це призводить до швидкого одужання. У Китаї яєчний омлет з імбиром є народним засобом від кашлю, також з кореня роблять спеціальні льодяники від кашлю.

Знеболювальна дія

При будь-якому м'язовому, головному, суглобовому болю — він сприяє зниженню больових відчуттів. У домашніх умовах використовувати цю властивість імбиру можна в такий спосіб - натертий корінь або його порошок змішують з водою і прикладають як компрес на хворобливе місце.

Протиблювотне

Ще одна корисна властивість імбиру - це протиблювота дія. Численні дослідження стверджують, що цей продукт корисний зниження нудоти будь-якого походження. Він знижує прояви токсикозу при вагітності (див. ), При морській хворобі, при зменшує нудоту як наслідок хіміотерапії, нудоту при заколисуванні в транспорті.

Імуностимулююче

Користь кореня імбиру також у тому, що це досить сильний антиоксидант, він заспокоює нервову систему, Покращує пам'ять, зміцнює імунітет, допомагає впоратися зі стресом, підвищує гостроту зору, концентрацію уваги, допомагає, застуди, є відмінним тонізуючим засобом.

Протипоказання кореня імбиру та потенційна шкода для здоров'я

Інформації про лікувальні властивості імбиру дуже багато, але при різних захворюванняхвін може зашкодити здоров'ю. Користь та шкода імбиру повинні враховуватися людьми, які мають будь-які серйозні проблемизі здоров'ям; хронічні захворювання. Багато хто вважає, що якщо це рослинний лікарський засіб, то його можна використовувати всім без обмеження без шкоди здоров'ю. Імбир має певні протипоказання і перед його споживанням слід обов'язково проконсультуватися з лікарем.

Імбир не можна використовувати одночасно з деякими лікарськими засобами:

• антиаритмічними засобами;
• препаратами, що знижують артеріальний тиск;
• лікарськими засобами, що стимулюють роботу серцевого м'яза;
• цукрознижувальними препаратами — він посилює їхню дію, що призводить до посилення їхньої дії та побічних ефектів (див. ). Він підвищує ризик гіпокаліємії, а також знижує ефективність бета-адреноблокаторів.

При його вживанні знижується зсідання крові, це слід враховувати при прийомі різних лікарських засобів, у яких такі ж побічні дії. При схильності до кровотеч та ураження дрібних кровоносних судин— його застосування протипоказано ( , та ін.)

Не можна приймати його при лихоманці, високій температурі - він може сприяти її підвищенню. При вірусних інфекціях, застуді з невеликою температуроюйого прийом допустимо, а при грипі з високою температурою вживати не можна.

Потенційна шкода кореня імбиру можлива при інсульті, ішемічної хворобисерця, при інфаркті та передінфарктному стані, при гіпертонії. У 2 та 3 триместрі вагітності його вживання не бажано, оскільки це може спричинити підвищення артеріального тиску.

При шкірних захворюванняхІмбир може спричинити подразнення шкіри або загострення наявних хронічних захворювань шкіри.

Він протипоказаний при будь-яких захворюваннях печінки, гепатит, а також при жовчнокам'яній хворобі.

Все добре в міру, при надмірному споживанні імбиру можуть виникнути алергічні реакції, пронос або блювання, тому не можна зловживати цим продуктом і при розладі травлення або алергії слід припинити його споживання.

Як зберігати корінь імбиру?

• Весь запас ароматичних речовин та ефірних олій знаходиться під шкіркою, тому очищати його слід акуратно, тонше
• Свіжий корінь може зберігати свіжість при зберіганні в холодильнику трохи більше тижня. Сухий корінь близько 4 місяців може зберігати корисні властивості.
• При його подрібненні краще не використовувати дерев'яну дошку, що вбирає сік кореня.
• Сік імбиру може мати подразнюючу дію на слизові оболонки, тому після контакту зі свіжим коренем слід ретельно мити руки.
• Для подрібнення краще використовувати тертку, вона допоможе позбутися жорстких прожилок, що знаходяться в корені
• Щоб зберегти імбир, його можна очистити і залити горілкою, вином, і використовувати протягом декількох тижнів як сам корінь, так і ароматизований напій як приправу.

У найдавнішої системиіндійської ведичної нетрадиційної медицини Аюверде імбир вважався універсальними лікамивід усіх хвороб. Ще 3 тисячоліття тому були відкриті лікувальні властивостіімбиру та його ефективний вплив на людський організм. У цьому тропічному, трав'янистої рослиниз розчленованим кореневищем закладено цілу криницю вітамінів і мінералів.

Шанувальниками нетрадиційної медицини давно встановлено, що лікування імбиром – один із найкращих методівусунення проблем при захворюваннях шкірних покривів, астмі, підвищеному відсотковому складі холестерину, виразці, алергії, порушенні метаболізму та багатьох інших захворювань Його корінь зміцнює судини, підтримує в нормі діяльність щитовидної залози, знижує напади нудоти, допомагає при заколисуванні. Такі складові як зінгерон, шоагола, джинжирола надають йому характерного запаху та смаку.

Види застосування імбирного коренеплоду:

• дрібний порошок;
• спиртові настоянки;
• відвари на воді;

Куркуму (дикий імбир) необхідно застосовувати для компресів при артрозах, ревматизмі, хворобах суглобів. Шкірка бульби використовується як сечогінний засіб, і застосовується при патологіях сечостатевої системи чоловіків та жінок.

Вітамінний склад

Перелік речовин, що входять до складу рослини, сам собою говорить, що цілющі властивості імбиру приносять користь і відіграють важливу роль у профілактиці та терапії багатьох недуг.

1. Ретинолу ацетат (вітамін А). Стимулює зростання кісток та загальний розвиток, забезпечує антиоксидантний захисторганізму. Сприяє виробленню зорового пігменту, підтримує імунну систему. Уповільнює процес старіння.
2. Тіаміну гідрохлорид (вітамін В1). Благотворно впливає на процес метаболізму клітин, розщеплення жирів, вуглеводів та протеїнів. Підтримує нервову систему, роботу серцевих м'язів, нирок, печінки. Сприяє нормальному травленню.
3. Рибофлавін мононуклеотид (вітамін В2). Сприяє виробленню антитіл та еритроцитів, регулює репродуктивні функції, роботу щитовидної залози. Синтезує білки та жири. Підтримує здоровий вигляд та стан шкіри, волосся, нігтів.
4. Нікотинова кислота (вітамін В3). Знижує рівень холестерину у крові. Розширює судини головного мозку, нормалізує процес проникності судинних стінок. Покращує мікроциркуляцію крові.
5. Аскорбінова кислота (вітамін С). Підтримує імунітет, надає нормального кольору шкірі. Має антиоксидантні властивості, зв'язує і виводить з організму токсини. Відновлює клітини печінки та активує роботу підшлункової залози. Стимулює процес загоєння ран.

Нестача цих вітамінів призводить до непоправних процесів та збоїв в основних функціях організму. Таким чином, якості та лікувальні властивості кореня імбиру високо цінуються та вважаються незамінними серед шанувальників нетрадиційних форм медицини.

Користь для жінок

Народні цілителі відзначають основні лікувальні властивості імбиру та його ефективний вплив на організм жінок. Найголовнішим фактором є той факт, що корінь дуже ефективно підтримує репродуктивну функцію, відсуває період клімактеричного віку Має заспокійливу дію та рекомендується як нейтралізатор побічних ефектів при менструальних циклах.

При безплідді позбавляє хронічних запальних процесів у нирках та сечостатевої системи. Корисні лікарські властивостірослини перешкоджають виникненню ракових клітин. Рецепти чаю з імбиром користуються величезною популярністю серед жінок, оскільки це незамінний засіб для схуднення. Має легку проносну дію, підвищує швидкість обмінних процесів, виводить надлишки рідини з організму.

Імбир забезпечує якісний догляд за волоссям. Маски, що містять екстракт цієї рослини, повертають волоссю об'єм, колір та природний блиск. У наші дні лікувальна бульба допомагає жінкам вирішувати багато проблем зі здоров'ям. Його амінокислоти та мікроелементи вважаються панацеєю для збереження молодості та краси. А в критичні дні його рекомендують застосовувати навіть лікарі. Використовувати його – значить захистити себе від запальних та інфекційних захворювань, зміцнити організм у цілому.

Імбир для чоловіків

Його корінь вважається чи не єдиним засобом народної медицини, який використовується для усунення статевої дисфункції у чоловіків. Адже не секрет, що у перекладі з китайської мови назва «імбир» означає «мужність». Ефірне масло, вітамінний комплексі амінокислоти в його складі посилюють кровообіг у статевих органах та малому тазі, чим призводять до підвищення лібідо та посилення чуттєвості ерогенних зон у чоловіків.

Вживання продукту сприяє активному виробленню основного статевого гормону – тестостерону. Ензимом в цьому процесі виступає цинк, що міститься в бульбі. А це, своєю чергою, впливає на посилену працездатність статевої системи.

Цей фермент чоловіки можуть застосовувати у свіжому, порошкоподібному, а також маринованому вигляді, у формі настоянок та чаїв. Головне для чоловіків – приймати сам корінь рослини, оскільки саме в ньому зосереджено максимальну кількість вітамінів, амінокислот та інших корисних речовин. Імбир – нічим не замінний і максимально корисний афродозіак, що сприяє яскравому та насиченому інтимному життю.

Причинами статевих розладів у чоловіків часто бувають психологічні та неврологічні навантаження. Імбир у цьому випадку надає сприятливий заспокійливий та антидепресивний вплив.

Ця спеція для чоловіків – незамінний ензим потенції. Вона сприяє почуттю впевненості у собі. Тонус м'язів наводиться у норму. Поліпшується розумова, фізична та загальна працездатність організму.

Для дітей

Часто можна зустріти імбир у складі сиропів від кашлю для дітей. Це своєрідне маскування неприємного гіркого смаку ліків. Корисно це, чи шкідливо? Як рослина діє на дитячий організм? Як його використати? Лікарі стверджують, що до семирічного віку не рекомендується вживати витяжки імбиру. Але це не так. Адже він багатий на вітаміни, необхідні для зростаючого організму. У незначній кількості він корисний. Дитяче харчуваннявиготовляють з використанням імбиру, що підвищує загальний імунітетнеокрепшего організму. Рекомендується дітям після двох років життя. Але вводити його до складу раціону потрібно дуже обережно та невеликими порціями. При цьому слід стежити за загальним станом здоров'я дитини.

Застосовувати корінь можна як інгаляції при терапії вірусних захворювань. Імбирний порошок з медом та лимоном до чаю рекомендують давати дітям під час простудних захворювань. Такі рецепти є профілактикою діабету, розладів. травного тракту. Корисні при підвищенні цукру в крові та позбавленні глистів.

Пам'ятайте! При симптомах будь-якого захворювання не можна займатися лише самолікуванням. Дитині необхідно показати лікареві для встановлення правильного діагнозу!

Важливі властивості імбиру

За статистикою, нетрадиційній медицині більше довіряють жінки. А своє застосування та лікарські властивості корінь яскраво продемонстрував сильній половині людства. Таким чином, завоював довіру у понад 80% чоловіків. Основні якості імбиру народна медицина зазначає в:

• зміцнення імунної системи;
• прискорення метаболізму;
• зняття хворобливих симптомівпри артриті, менструальних циклах у жінок;
• зменшенні болів у шлунку та кишечнику;
• запобігання розвитку ракових клітин у прямій кишці;
• виведення жовчі з організму.

Застосування та лікування імбиром благотворно впливає на всі органи та функції людського організму.

1. Серцево-судинна система. Імбир зміцнює стінки судин, наводить їх у тонус, сприяє мозковому кровообігу, розріджує кров. Покращує швидкість мислення та концентрує увагу. Цьому сприяють магній та калій у складі рослини.
2. Нервова система. Корінь – чудовий антидепресант. Приводить організм у норму при фізичній та розумової втоми. Замінює аналгетики при головних болях і показаний пацієнтам із мігренню. Знижує відчуття страху та почуття тривожності.
3. Травний тракт. Рослина сприяє прискоренню обмінних процесів та розщепленню жирів. Покращує засвоєння продуктів харчування, стимулює роботу системи травлення. Застосовується при нудоті та нападах діареї. Прискорює секрецію шлункового соку. Має легкі проносні властивості.
4. Сечостатеві органи . Легка сечогінна дія імбиру сприяє виведенню через нирки токсинів з організму. Підвищує лібідо у чоловіків та жінок. Сприяє підтримці чоловічої статевої сили. Знімає запальні процеси в нирках та сечовому міхурі. Зменшує та знеболює спазми при місячних у жінок.

До того ж, імбир має високу відхаркувальну дію при застудних захворюваннях, бронхітах і астмах. Лікування імбиром корисне при профілактиці діабету. Марганець регулює рівень сахарози у крові. Корінь є протиотрутою у багатьох випадках отруєнь, наприклад отруйними грибами. Порошком присипають шкірні виразки, рани, що довго не гояться, фурункули. Він корисний при виразках шлунка. Імбир часто вживають спортсмени після тренувань у випадках сильного м'язового болю. Протизапальні властивості рослини відновлюють тонус м'язової тканинита послаблюють больові відчуття.

Однією з головних властивостей імбиру вважають посилення циркуляції крові в судинах голови, активізація мозковий діяльності. Тому фахівцям розумової праці важливо включати до раціону корінь рослини в будь-якому вигляді. Він має значний потогінний ефект. Для людей похилого віку це одне з самих ефективних способіввирішення проблем із безсонням.

Протипоказання

Цілющих властивостей у імбиру багато. Є й протипоказання щодо його застосування. Перше, і, головне, не перестарайтеся. Все повинно бути в міру. Приймати порошок столовими ложками не варто. Це може призвести до ускладнень.

Захворювання, за яких імбир протипоказаний:

1. Виразковий коліт, гастрит, хвороби дванадцятипалої кишки. Потрапивши в організм людини, екстракт починає активним чиномвпливати попри всі органи. При цьому, в першу чергу, страждають слизова оболонка шлунка та кишечник.
2. Цироз, камені жовчних шляхів та нирок. При патологіях печінки та нирок складові імбиру провокують застій каменів у проходах.
3. Геморой та хронічна носова кровотеча. Імбир сприяє активному кровообігу в організмі. Тому при таких захворюваннях може завдати подвійної шкоди здоров'ю.

Увага! Перш ніж розпочати прийом імбиру як профілактика та лікування патологій і збоїв в організмі переконайтеся, що у вас відсутня алергічна реакція на цей продукт.

Нетрадиційні рецепти

Імбир можна використовувати у будь-якому вигляді. При цьому його лікарські властивості не губляться. Це може бути свіжа, висушена і маринована бульба, настоянки, олія імбиру. Приготування не триває багато часу. Ось кілька рецептів.

1. Загальнозміцнюючий чай з імбиру . До 100 грамів дрібно нарізаного кореня додається чайна ложка меду і свіжа ложка вичавленого лимонного соку. Заливається склянкою кип'яченої водине гарячіше за 80 градусів. Кипляча стоградусна вода позбавить вміст багатьох корисних властивостей. Наполягати 30 хвилин. Такий напій тонізує м'язи, видаляє втому, заспокоює напади нудоти, вгамовує спрагу. Також деякі народні цілителі рекомендують заварювати його не чистою водоюа зеленим чаєм.
2. Імбирна олія. Тертий корінь заливають оливковим чи іншим. олією. Наполягають тиждень у теплому та темному просторі. Допомагає при артритах, остеохондрозі, м'язових болях, розтягуванні зв'язок.
3. Свіжий імбир . Щодня необхідно жувати 1-2 скибочки кореня рослини. Сприяє загальному зміцненнюорганізму та профілактиці різних захворювань. Стимулює статевий потяг.
4. Маринований імбир . Корінь ріжуть тоненькими скибочками. Поміщають в емальований або скляний посуд, засипають сіллю і заливають теплою водою. Через 5 годин воду зливають. У коренеплід додають цукор, червоне вино та кілька крапель яблучного оцту.
5. Імбирна настоянка. До дрібно натертого імбирного бульби (100 г) додають горілку або спирт (300 г). Наполягати у темному місці 20 днів. Приймати 1 раз на добу по чайній ложці. Настоянку бажано робити у темній пляшці.
6. Відвар. 200 грам кореня дрібно ріжуть, заливають літром гарячої води. Кип'ятять на повільному вогні 20 хв. Вміст додають по столовій ложці в чай, каву та інші напої.
7. Компресна суміш. Порошок із бульб імбиру змішують із невеликою кількістю води до сметаноподібної форми. Прикладають на хворі місця при хронічному ревматизмі, болях у суглобах, забиті місця, компреси на лоб при мігрені.
8. Імбирна паста. Порошок імбиру змішати з кількома видами будь-який спиртовий настійки до пастоподібного стану. Наносити на фурункули, рани, інше місце поразки. Протизапальні та антимікробні властивостібульби вдвічі швидше загоюють рани. Використовувати мазі, куплені в аптеці, у таких випадках немає необхідності.
9. Ванни. Корисно приймати ванни із відваром на основі кореня імбиру. Знімають втому та ломоту у всьому тілі.

Імбир у рівних кількостях має як корисні лікувальні властивості, так і протипоказання. При активному застосуванніта лікування певного захворювання народними засобамипроконсультуйтеся з лікарем. Пам'ятайте про індивідуальність та переносимість кожного організму. Не нашкодьте собі та будьте завжди здорові!

Зараз дуже багато інформації про імбирний корінь, про його корисні властивості та протипоказання. У цій статті про найважливіші функції цієї лікарської рослини. Існують дуже довгі спискихвороб, недуг при лікуванні яких застосовується імбир, але й протипоказань до застосування у цього кореня чимало.

Дуже широка сфера його застосування: медицина, кулінарія, косметологія; багато рецептів з цим продуктів для лікування, гарного настрою, схуднення, надання пікантного, оригінального, незабутнього смаку у стравах Так у чому секрет популярності, в чому лікувальна сила цього кореня — давайте розберемося разом.

Склад, корисні властивості, застосування

Список вітамінів і корисних властивостей, що входять до складу імбиру, виходить досить великим. Тут і поширені магній, калій, кремній, фосфор, марганець, кальцій і, а також більш рідкісні, але не менш корисні лінолева, нікотинова, олеїнова та каприлова кислоти, холін і аспаргін.

Сам корінь імбиру складається з цитралю, камфену, цингіберену, бісаболену, гінгеролу, борнеолу та філландрену, а також з більш простих цукрута крохмалю. Ще одна складова – гінгерол – надає імбиру специфічного гострого присмаку. Ароматом же він зобов'язаний ефірним маслам, що входять до складу.

Калорійність імбиру становить близько 60 ккал на 100 г продукту.

Тепер про те, для чого використовують імбир:

• Це дієтичний продукт, він містить лише 80 Ккал на 100 грам.
• Для системи травлення він допомагає їжі легше засвоюватися, нормалізує виділення шлункового соку, перешкоджає нетравленню шлунка.
• При вірусних та застудних захворюваннях імбир допомагає своїми протизапальними властивостями, зміцнюючи при цьому імунну систему.
• При боротьбі з судинними хворобамиімбир допомагає зміцнити та очистити судини, знижує вміст холестерину в крові. При регулярному прийомі їжі допоможе запобігти утворенню тромбів і стане відмінною профілактикою від інсульту.
• При жіночих захворюваннях – корінь імбиру стане підмогою у лікуванні безпліддя, полегшить стан під час токсикозу та біль при менструації.

Це далеко не весь перелік проблем, з якими імбир допоможе впоратися. Крім іншого, він допомагає зняти суглобові та м'язові болі, полегшує самопочуття при шкірних захворюваннях, хворобах. дихальних органівта щитовидної залози, є профілактикою ракових захворюваньі підвищує статевий потяг.

Популярна нині спеція прийшла до нас з Індії та азіатського регіону. Там корінь імбиру став популярним ще в незапам'ятні часи. Популярний він там і зараз. Наприклад, в Індії він у великому ході – і як приправа практично до кожної національної страви, і як ліки та профілактика від багатьох хвороб. Від спеки, що панує в країні, рятуються напоями з додаванням імбиру. Також їм рятуються від антисанітарії, оскільки імбир – відмінний засіб від бактерій та шкідливих мікроорганізмів.

За багато сотень років існування та застосування цієї рослини була відкрита маса способів її використання та корисних властивостей кореня імбиру. Наприклад, епідемії в азіатському регіоні – звичайна справа, тому імбир є у кожній домашній аптечці. У сезон застуд корисно навіть просто пожувати невеликий шматочокімбиру. Так його цілющим складовим та ефірним маслам легше проникнути в організм через слизову оболонку та запобігти поширенню інфекції в організмі та знизити її згубний вплив на здоров'я людини. До того ж імбир уб'є хвороботворні бактерії, що знаходяться в ротовій порожнині, і позбавить неприємного запаху з рота.

Оскільки корінь імбиру - це все-таки не ліки, то немає і точних вказівок щодо застосування цього продукту, однак найпоширеніший варіант - це чай або відвар. Найчастіше імбирний напій доповнюють медом та лимоном за смаком.

Імбирний напій виходить дуже ароматним і трохи обпікає за рахунок ефірних олій у складі. На смак імбирний чай виходить кисло-солодким, якщо не додавати до нього нічого додаткового. Такий напій буде корисний насамперед для тих, у кого запалена носоглотка, мучить кашель або закладений ніс. Навіть хворі із запаленням бронхів одужують значно швидше, якщо до звичайної, прописаної лікарем, терапії додати напій з кореня імбиру.

Як імбир може допомогти жінкам при нездужаннях

Імбир завдяки своїм корисним властивостям, замінить безліч ліків, що особливо знеболюють.

• З одного з найпоширеніших жіночих проблем– болями під час критичних днів– допомагає впоратися той самий корінь імбиру.
• Імбир заспокоїть шлункову систему при здутті, гастриті, діареї, нудоті і навіть виразці шлунка.
• Якщо ви занадто втомлюєтеся чи перевтомлюєтеся, то імбир допоможе набратися сил та енергії.
• При підвищеній нервозності та нервовому виснаженнікращого природного антидепресанту, ніж імбир, знайти.
• Жінки набагато більше бояться холодів, ніж чоловіки, і частіше мерзнуть у холодні часи. І з цією проблемою допоможе боротися імбир, наприклад, доданий до чаю. Крім цього, чай з імбиром бореться ще й із зайвою вагою.
• При нездужанні, нудоті та запамороченні також допоможе імбирний чай.

Імбир дуже корисний для організму жінки за рахунок великого змістувітамінів, вітамінів А і С, а також мінералів, наприклад, фосфору, цинку та кальцію. Крім того, імбир замінить і антибіотики, і імуномодулятори в сезон застуд. При появах перших ознак захворювання найкраще почати додавати в чай ​​або воду по трохи натертого кореня імбиру.

Як правильно приймати?

Щоб при виникненні болю чи інших проблем ліки завжди були під рукою, найзручніше заздалегідь приготувати настій з імбиру . Зробити це простіше простого – очистити свіже коріння імбиру від шкірки, натерти на дрібній тертці, залити гарячою водоюта залишити на 10-15 хвилин. Такий напій, званий імбирною водою, можна доповнити ложечкою кленового сиропу або звичного меду. Імбирна вода допоможе при болях або дискомфорті в шлунку, нудоті або перших симптомах простуди, що починається.

Якщо ви страждаєте від хвороб ясен, то й тут урятує імбирна водазавдяки своїм особливим антибактеріальним властивостям.

Якщо ви просто любите смачні напої, спробуйте приготувати Імбирний чай , заливши порізаний на шматочки імбир окропом на 15 хвилин і додавши за смаком мед та сік.

Імбир надзвичайно ароматнийТому невелику дрібку натертого дрібно імбиру можна додавати як в холодні, так і в гарячі страви в процесі приготування.

Імбир для чоловіків. Чим він може бути корисним?

Як уже було сказано, імбир містить безліч вітамінів, амінокислот і навіть ефірних олій, які виявляються корисними не тільки для жіночого організму, але і для організму чоловіка.

• По-перше, імбир допомагає зміцнити імунну систему.
• При хворобах, у тому числі і хронічних, сечостатевої системи корінь імбиру чинить благотворну дію і допомагає в лікуванні.
• Цинк у складі імбиру бере участь у виробленні статевого гормону.
• При вживанні імбиру підвищується рівень крові чоловічого гормонуТестостерон, що, у свою чергу, підвищує потенцію і чоловіче лібідо. Крім того, імбир – найсильніший афродизіак.
• Поєднання вітамінів та мікроелементів у складі кореня імбиру дозволяють йому бути потужним натуральним енергетиком, проте варто пам'ятати, що захоплюватися їм не варто та приймати краще у невеликих кількостях.
• Імбир незамінний також при лікуванні та профілактиці простудних захворювань. Якщо застуда вже почалася, то, крім зміцнення імунітету та покращення загального стануорганізму, імбир допоможе подолати нежить і кашель.
• А ще простий імбирний чай допомагає покращити самопочуття за важкого похмілля.

Рецепти та способи застосування

У фізичному сенсі імбир зміцнює організм чоловіка і є профілактикою від багатьох хвороб, а в психологічному – робить його більш чуттєвим і романтичним і розвиває всі органи чуття.

Найпростіший спосіб вживання кореня імбиру- Це просто пожувати скибочку протягом недовгого часу кілька разів на день.

Декілька рецептів напоїв з імбиром:

1. Імбирний чай. Відрізати від кореня імбиру шматочок приблизно 2 см, очистити від шкірки і натерти на тертці. Цю суміш залити окропом, накрити і залишити хвилин на 10. За смаком додати трохи меду та лимона. Цей чай чудово бадьорить і покращує кровообіг, тому найкраще пити його до обіду.
2. Настій кореня імбиру. Цей настій готується досить просто та призначений саме для чоловіків. Для його приготування слід змішати пару чайних ложок натертого на тертці свіжого імбиру або меленого кореня, дві чайні ложки кореня солодки і чайну ложку меленої кориці. Залити цю суміш парою літрів води та прокип'ятити 1 хвилину. Залишити настій ще ненадовго, а потім можна приймати по третій частині склянки 3 рази на день, найкраще після обіду.

Імбир для дітей. Чи можна імбир бути корисним для дітей?

Імбир містить у собі безліч корисних елементів, які, наприклад, підвищують імунітет, що вкрай корисно для дитячого організму. Однак цей продукт може викликати алергію, тому вводити його в дитячий раціон слід з обережністю та потроху, бажано не раніше, ніж дитина досягне дворічного віку. Крім прийому внутрішньо при лікуванні застуди, корінь імбиру можна приймати і як інгаляції, що полегшить виділення слизу з носа при нежиті.

Користь імбиру

Всім відомо, що імбир – це ароматна спеція, яка надає напоям та стравам характерного гострого присмаку, проте не варто забувати, що імбир ще й джерело корисних вітамінів та елементів, які дозволяють використовувати його ще й у медичних цілях. Його приймають як внутрішньо, в тому числі і для спалювання жиру, так і зовні, навіть у косметичних засобахдля шкіри обличчя та тіла. Така широка сфера застосування призвела до того, що зараз імбир можна знайти практично у кожному продуктовому магазині.

Навіть лікарі радять своїм пацієнтам відвар імбиру для щоденного застосування, оскільки корисні властивості, що містяться в ньому, перевершують за кількістю та якістю властивості інших трав і рослин. До того ж він просто смачний.

Форма випуску кореня імбиру зараз існує найрізноманітніша: і порошок із сушеного кореня імбиру, і настоянка, і вже готовий відвар, і навіть шматочки імбиру в шоколаді та цукрі.

Ця рослина була привезена із заходу Індії та південного сходу Азії, де вона і зростає. Його цілющі властивості відомі ще з давніх часів, імбир вважається навіть протиотрутою від багатьох хвороб.

Отже, що робить імбир таким корисним. Насамперед, це цілий рядвітамінів та мінералів – вітаміни А та С, вітаміни групи В, кальцій, натрій, фосфор, калій, а також цинк із залізом. Що стосується амінокислот та ефірних олій, то і їх в імбирі чимало: лізин, метіон, генгерол та камфін, а також фенілаланін, феландрин, цинеол та борнеол додають корисних властивостей цій рослині. Поєднання всіх цих елементів допомагають імбиру боротися з застудою та запаленнями, зміцнювати імунітет та налагоджувати травлення, а також знижувати болючі відчуття та полегшувати відходження мокротиння.

Не менш корисний імбир і для жінок. Наприклад, він заспокоює та знижує біль під час менструації. Якщо при вагітності жінку мучить токсикоз, їй показаний імбирний чай для полегшення стану. При захворюваннях жіночих органівНаприклад, безпліддя, також допоможе імбир за рахунок своїх протизапальних властивостей. Міома матки також лікується імбиром. Ця рослина ще й допоможе привести в норму гормони жіночому організмі. У більш зрілому віці під час клімаксу жінки приймають імбир для зняття головного болю та зниження нервозності.

Для порятунку від відчуття нудоти при токсикозі існує такий рецепт приготування імбирного чаю: корінь імбиру натирають на великій тертці і заливають підлогу чайної ложки цієї речовини літром гарячої води, що прокип'ячить. Додають мед і приймають як у холодному вигляді, так і гарячому. Холодний імбирний чай ще й освіжить у спеку.

Хоча імбир і дуже корисний для жінок, ця спеція вважається чоловічою, оскільки допомагає посилити кровообіг і стимулює приплив крові до сечостатевої системи, покращуючи таким чином потенцію. Крім того, регулярне вживанняімбиру в їжу знижує можливість захворювання на простатит, тонізує м'язи, стимулює роботу мозку та фізичну активність.

Підсумовуючи всім корисним властивостям і складовим імбиру, було б логічно зібрати докупи всі функції, які імбир відновлює в організмі людини.

Чим імбир може бути корисним:

• Зміцнює імунітет та є профілактичним засобом від застуди.
• Покращує потогінні властивості організму.
• Покращує роботу травної системи.
• Полегшує больові відчуття при болях у м'язах та суглобах.
• При гострих отруєнняхі болях у шлунку швидко полегшує біль.
• Виступає як профілактичний засіб від утворень у системі травлення.
• Допомагає виводити з організму гази.
• Покращує утворення соку в шлунку та виділення жовчі.
• Полегшить нудоту та слабкість при токсикозі або при морській хворобі.
• Зніме біль під час критичних днів у жінок.

Жителі Японії славляться довгими роками життя і молодістю, яку вони зберігають протягом багатьох років. Саме в цьому їм допомагає маринований імбир. Він має всі ті ж властивості, що і свіжий продукт, наприклад, сприяє розрідженню крові та профілактиці судинних захворюваньз киснем мозок. Понад те, цей улюблений японцями продукт допомагає зберегти енергію.

Його сприятливий вплив на людський мозок роблять імбир корисним для всіх, хто працює головою.

При цьому, якщо ви стежите за фігурою, то можете бути впевнені, що імбир їй не зашкодить. У ста грамах цього продукту міститься лише близько 15 Ккал. Разом з жироспалюючими властивостями рослини, це робить імбир не тільки дієтичним продуктом, але й помічником у зниженні ваги.

Шкода імбирного кореня

Користь кореня імбиру для організму безсумнівно неоціненна. Однак, як і будь-які ліки або цілющий продуктІмбир може і нашкодити певним категоріям людей і має деякі протипоказання.

По-друге, за рахунок того, що імбир володіє сильними властивостями, що розігрівають, імбиром не можна лікувати застуду, якщо у вас занадто висока температура, він тільки посилить ситуацію. Також не варто вживати в їжу імбир, якщо у вас відкрилася кровотеча або якщо на вулиці стоїть спекотна погода.

Імбир може бути шкідливий і не тільки в свіжому вигляді. Найпоширеніші види імбиру - це свіжий, сушений і маринований. І саме останній вигляд може бути шкідливий для людини.
Маринований імбир усім відомий із рецептів азіатської кухні. У нашій країні його найчастіше подають на додачу до суш і ролів.

Мало хто знає, що основне завдання – перебити смак попередньої страви перед вживанням наступного. Ще одна причина – це сира риба, яка використовується у японських суші.

Зловживатиїм все-таки не варто , тому що шкоди він може завдати, якщо є його занадто багато, не варто зовсім вживатимаринований імбир, якщо є проблеми з шлунково-кишковим трактомнаприклад, виразка або гастрит.

Що стосується вагітності, то жінкам у положенні можна їсти маринований корінь імбиру. якщо немає протипоказань та після консультації з лікарем), тоді як матерям, що годують його вживання в їжу протипоказано.

Але все це не означає, що маринований імбир краще зовсім не їсти. Навіть у замаринованому вигляді імбир не втрачає своїх властивостей, що зігрівають, тому він так само, як і свіжий імбир може допомогти при застуді. А при окремих захворюваннях шлунка та кишечника маринований імбир може мати цілющу дію.

Імбир та застуда

Оскільки в нашій країні холодна пора року займає більшу його частину, то сезон застуд також дуже затяжний. У зв'язку з цим рецептів для лікування та профілактики простудних захворювань з імбиром набагато більше, ніж для лікування решти захворювань.

Якщо вас долає озноб, що супроводжує всі застудні хвороби, то імбирний чай зігріє і прискорить потовиділення, що, своєю чергою, дозволить швидше вивести токсини через шкіру.

При кашлі, особливо сухому, також допоможе імбир, тому що він посилить відходження мокротиння та очистить бронхи, а також зніме запалення у дихальних шляхах.

При болях у горлі імбир допоможе всього за один день полегшити біль та стан. Навіть якщо застуду супроводжує ангіна, на ніч можна випити чай з імбиру, який за ніч прогріє горло і дозволить відчути себе краще вже наступного ранку.

Крім місцевого лікування, імбир допоможе і загалом зупинити поширення гострих вірусних застудних захворювань, оскільки компоненти, з яких складається корінь імбиру, не тільки лікують окремі ознаки застуди, але й зміцнюють організм загалом, захищаючи імунну систему та роблячи її сильнішою. Навіть якщо застуда ще не дісталася вас, імбир допоможе зробити так, щоб зовсім обійти її стороною. Підсилити ефект від прийому імбиру як профілактичного засобу ви можете за рахунок спільного прийому комплексу вітамінів і мінералів.

Навіть грип можна вилікувати за допомогою того ж кореня імбиру, тому що імбир має антибактеріальну функцію, тобто знищує мікроби і віруси. Замість медикаментозних антибіотиків, які сильно б'ють по організму та здоров'ю людини, краще приймати антибіотик, створений самою природою, який не має побічних ефектів, а швидке навпаки, зміцнює всі системи організму, посилює його захист та просто тонізує.

Лікування імбирним коренем хвороб та недуг

Звичайно, відвар чи чай з імбиру – це далеко не єдиний спосібйого застосування на лікування різних захворювань. Рецептів з використанням імбиру величезна кількість, але побудовані всі вони за кількома схожими принципами. Так чи інакше, але корінь імбиру можна заварювати, робити настій (зокрема і спирту чи горілці), кип'ятити чи маринувати.

Імбир давно відомий як чудовий засіб для лікування та профілактики різних хвороб, недуг. Ось основні з них, при яких застосовується лікувальний корінь:

• Хвороби суглобів . При різних захворюваннях суглобів біль у них заважає спокійно та вільно рухатися, що суттєво ускладнює життя. Поліпшення при хворобах суглобів після вживання імбиру було підтверджено клінічними випробуваннями. На думку вчених, для того щоб полегшити стан, необхідно додати в їжу імбир, причому не менше 60 г на добу. Щоб позбавитися болю, імбир можна застосовувати і зовнішньо. Для цього виготовляють компрес, який готується із дрібно натертого імбиру. Цей склад прикладають до місця болю. Також можна змащувати суглоби саморобною імбирною олією.
  Рецепт імбирної оліїпростий, але його виготовлення потребуватиме часу. Свіжий корінь імбиру, натертий на тертці, заливають олією та прибирають у темне місце на кілька тижнів. Після цього олію можна використовувати для лікування суглобів.
• Астма . Це хронічне захворювання приносить багато незручностей і може мати негативні наслідки. Для його лікування імбир зарекомендував себе як один із найкращих засобів народної медицини. Рецепт настою для лікування астми такий: половину кілограма імбирного коренядобре промивають, очищають від шкірки та перемелюють у блендері. Кашку, що вийшла, заливають літром спирту і відправляють у тепле місце на три тижні. Слід пам'ятати, що настій періодично струшують. Коли спиртова настоянказ імбиру стане за кольором як міцно заварений чай, її можна застосовувати, попередньо процідивши. Вживають настій за наступною схемою: по 1 чайній ложці настою, розведеного в склянці води, після їди двічі на день
• Простатить . Рецепт для лікування цієї неприємної недуги прийшов до нас з однієї східної країни. Найчастіше ця хвороба вражає чоловіків у віці. Звичайно, однією народною медициною тут не обійтися, але з її допомогою можна прискорити одужання та полегшити симптоми. Для цього готується інший спиртовий настій – 10 г імбирного кореня заливають 100 г горілки і відправляють у темне місце на 10 днів. Коли настій буде готовий, його починають приймати по 15 крапель за 20 хвилин до одного з прийомів їжі по 3 рази на день
• Цукровий діабет . Навіть для лікування такої страшної хронічної хворобизастосовують імбир. Він незамінний при лікуванні цукрового діабету завдяки своєму багатому складу, особливо комплексу цінних амінокислот. Головна проблемахворих на діабет – це підвищений вміст цукру в крові. Саме з цією проблемою і допомагає боротися корінь імбиру, адже імбирний сік зі свіжого кореня не тільки допомагає знизити цукор у крові, але й покращує згортання і знижує небезпечний холестерин. Навіть якщо хвора на діабет людина буде просто додавати трохи імбиру в свою їжу, вона отримуватиме так необхідні її організму корисні речовинита й просто надасть стравам незвичайний смак.
• Зубний біль. При зубному болю просто трохи розжувати шматочок імбиру і прикласти його до хворого зуба. У даному випадкуспрацює знеболюючий ефект кореня імбиру.
• При поганому засвоєнні їжі також допоможе імбир, тільки вже разом із сіллю та лимоном. Просто перед їжею потрібно зробити наступну суміш - трохи солі, дрібно натертий імбир і сік лимона - і з'їсти чайну ложку цього складу. Крім полегшення перетравлення їжі, це ще й виведе токсини.
• Болю в животі допоможе полегшити відвар з кореня імбиру та наступного складу трав – чорної бузини (квіток), м'яти та деревію.
• Геморой. Дуже неприємна недуга, який знову ж таки допоможе подолати імбир, тільки ще й у поєднанні з алое. Рецепт такий - двічі на день приймають невелику дрібку подрібненого в порошок кореня імбиру, змішаного з чайною ложечкою соку рослини алое. Необхідно приймати цю суміш до повного лікуванняхвороби.
• Токсикоз(Або морська хвороба). Симптоми цих неприємних речей схожі - нудота, слабкість, запаморочення - тому і рецепт рятування від них буде однаковий. Варто приймати по чайній ложці тертого імбиру, запиваючи мінеральною водоючи чаєм. Якщо поїздка, в якій вас заколисує, то прийняти імбир краще за півгодини до неї початку.
• При шлунково-кишковому розладі допоможе йогурт, мускатний горіх та імбир. У половині склянки води розмішують стільки ж натурального йогурту без будь-яких добавок і додають до цієї суміші чверть чайної ложки натертого імбиру і стільки ж мускатного горіха.
• Якщо болить горлоабо запалилася Ротова порожнина, можна зробити якесь подоба льодяника з імбиру. Невеликий шматочок кореня очищають від шкірки і кладуть у рот. Небагато припікатиме і охолоджуватиме – так працює імбир. Цей шматочок слід розсмоктувати як цукерку до ефекту втрати відчуття печіння мовою.
• Фурункули. При лікуванні фурункулів головне - витягнути з них гній. І це допоможе імбир. Для того, щоб очистити місце ураження від гною, на нього прикладають наступний склад – половина чайної ложки води, імбир і знову ж таки половина чайної ложки куркуми.
• Больові відчуття у спині та голові. Імбир зарекомендував себе як відмінний знеболюючий засіб, особливо, якщо справа стосується болів у голові та спині. Для цього виготовляють спеціальну мазь. Найкраще використовувати імбирний порошок, оскільки з нього простіше приготувати пастоподібну суміш. Порошок змішують із водою до отримання густої кашкиі прикладають її до місця болю як компрес. Існує й інший спосіб для позбавлення від болю в області спини: у невелику кількість теплої водидодати половину чайної ложки гострого перцючилі, пару чайних ложок порошкового імбиру та одну чайну ложку куркуми. Цю суміш поставити на вогонь, нагріти, але не закипіти. Вмочити тканину в цей склад, додати до хворого місця і щільно закріпити.
• Болі у суглобах. Якщо вас мучать суглобові болі, то вам також допоможе компрес, виготовлений за попереднім рецептом, тільки склад з імбиру поєднується не з водою, а з попередньо підігрітою олією (гірчичною або кунжутною).
• Стоматит та інші запалення. Завдяки вхідному до складу кореня імбиру протизапальному компоненту, він стає відмінним засобомдля боротьби з різноманітними запаленнями в порожнині рота. Можна просто розжовувати маленький шматочок імбирного кореня.
• Кашельтакож лікується з допомогою імбиру. Причому рецепт такий самий, як і при лікуванні стоматиту – розжовуйте маленький шматочок кореня цієї рослини. Якщо ж запалилося і болить горло, то до того, як поїсти, слід прийняти всередину суміш із пари чайних ложок соку кореня імбиру та невеликої щіпки солі.
• Якщо після тренування м'язи болятьі втомлюються або тіло ломить з інших причин, тобто рецепт ванний з імбиром. Приготуйте такий склад: порошок з кореня імбиру (2-3 столові ложки) розчинити в літрі води, поставити на вогонь, довести до кипіння і кип'ятити після цього моменту ще близько 10 хвилин. Коли вказаний час вийде, цей розчин потрібно буде вилити вже у готову ванну, яка допоможе розслабити м'язи та зняти спазми.
• Навіть якщо жодного болю чи хвороб немає, то імбир можна вживати для профілактики в їжу хоча б трохи. Найпростіший варіант - додавати по щіпці сушеного або жменьки тертого імбиру в гарячі страви з м'яса і риби, особливо якщо вони дуже жирні. Доданий у такі страви імбир полегшить роботу шлунку та допоможе жирній та важкій їжі легше засвоїться.
• Імбир чудово працює і як профілактика судинних захворювань , пов'язаних з появою тромбів та ракових захворювань.

Застосування імбиру в народних рецептах

1. При болях у спиніі голові готують компрес за таким рецептом: 1 ч.л. гострого перцю чилі, 1 ч. л. куркуми, порошок імбиру та воду змішують, трохи підігрівають, а потім викладають на тканину та прикладають до місця болю, щільно закріпивши.
2. Для ослаблення болюта ломоти у м'язах можуть бути корисні ванни з порошком кореня імбиру. У літрі кип'яченої води розчиняють 2 або 3 ложки імбирного порошку і виливають цей відвар у ванну, наповнену водою, попередньо прокип'ятивши близько 10 хвилин.
3. При розладі шлункадопоможе половина склянки йогурту без наповнювача, в яку слід додати суміш із порошку мускатного горіха та імбиру. Це позбавить від неприємних відчуттіву ділянці шлунка.
4. Якщо ви страждаєте так званою морською хворобою, Що проявляється у вигляді слабкості, нудоти та запаморочення, то імбир і тут допоможе. За 30 хвилин до одного з прийомів їжі необхідно додати пів чайної ложки натертого імбиру в чай. питну воду. Такий самий напій полегшить симптоми токсикозу.
5. Якщо з'явились запалення у роті чи горлі, то можна просто трохи потримати у роті шматочок імбиру до появи легеніпощипування.
6. Якщо захворів зуб або запалилася ясна, то шматочок кореня прикладають до хворого місця. Це допоможе за рахунок здатності кореня імбиру вбивати хвороботворні бактерії.
7. Ця ж властивість допомагає при загноєння, витягуючи гній і очищаючи уражене місце. Для цього готують пастоподібну суміш з імбиру, куркуми та води та наносять на місце гнійника.

Імбирний чай та відвар. Рецепти

Зараз існує безліч різних видів чаю, у тому числі і трав'яного. Однак далеко не всі з них є такими цінним джереломздоров'я, вітамінів та корисних елементів, як чай з кореня імбиру. Чим може допомогти імбирний чай? Насамперед, він тонізує організм і піднімає настрій, роблячи при цьому шкіру красивішою. Що стосується фізичних функцій організму, то тут чай із кореня імбиру може допомогти налагодити кровообіг та систему травлення, покращити апетит.

Навіть дітям імбирний чай корисний, особливо тим, хто їсть багато солодкого. У цьому випадку імбир допоможе покращити внутрішню мікрофлору кишечника та нормалізувати травлення після великої кількості солодкої їжі.

Придумано безліч видів імбирного чаю з молоком, спеціями та іншими різними добавками. Ось кілька найцікавіших варіантів:

1. З м'ятою та медом. Очистіть та подрібніть імбир у кількості трьох столових ложок. Залийте його 1,5 л окропу, дайте настоятися. Час витримки – 10 хвилин. Після закінчення цього часу до настою додають 6 ложок меду (їдальні) і пару листків м'яти. Дають настоятись чаю ще 5 хвилин. Корисніше цей відвар буде гарячим, особливо в сезон холодів та застуд.
2. З молоком та кардамоном. Заварюємо звичайний чай за таким рецептом – 1,5 чайні ложки заварювання заливаємо 1,5 склянками холодної води. У цей чай додаємо пару столових ложок цукру, пару чайних ложок сушеного імбиру та 5 пластин свіжого кореня. Все це ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і кип'ятимо приблизно 4 хвилини. Знімаємо з вогню, додаємо до імбирного чаю склянку гарячого вже кип'яченого молока та чайну ложку кардамону. Ретельно перемішуємо та п'ємо гарячим.
3. З медом, перцем та лимоном. Закип'ятити 2 л чистої водиПісля цього додати 3 столові ложки натертого на дрібній тертці імбиру, 6 столових ложок цукру (його можна замінити 5 столовими ложками меду), отриману суміш процідити. Додати щіпку чорного меленого перцю та 4 столові ложки свіжого сокулимона. Чудово зігріває.

Як приготувати варений відвар? Існують два основних способи - просто залити окропом і дати настоятися, або ж заздалегідь прокип'ятити.

При першимспособі близько 100 г свіжого кореня імбиру очищають від шкірки, нарізають тонкими пластинами, заливають окропом і, попередньо накривши кришкою, залишають заварюватися на 15-20 хвилин.

Другийспосібтрохи складніше: таку ж кількість очищеного і порізаного імбиру кладуть у каструлю з окропом і кип'ятять протягом приблизно 10 хвилин, після чого знімають з вогню і залишають ще хвилин на 15. Такий відвар найкраще приймати поки що він теплий. Слід також запам'ятати, що не варто залишати корінь імбиру у воді надовго, тому що в цьому випадку почне гірчити напій.

Вся краса імбирного напою в тому, що його можна приймати як у гарячому, так і холодному вигляді. Навіть якщо жодних проблем зі здоров'ям немає, то такий чай просто добре вгамує спрагу. Крім вже відомого лимона та меду для імбирного чаю є ще безліч корисних добавок. Якщо ви хочете зігрітися в холодну погоду, то в чай ​​не зайвим буде додати щіпку кориці або перцю кайенского. Якщо смак імбирного чаю для вас надто специфічний, то його можна розбавити зазвичай чорним або зеленим чаєм, надавши такому напою аромату гілочкою м'яти, яка ще й додасть додаткової свіжості.

Якщо під рукою немає свіжого кореня імбиру, то можна обійтися його сушеним варіантом. Рецепт приготування напою із сушеного імбиру з медом наступний – потрібно попередньо змішати 1 чайну ложку меду з половиною чайної ложки порошку з кореня імбиру та залити окропом. Як і в рецепті зі свіжим імбиром, напій потрібно накрити і дати наполягати лише 10-15 хвилин.

Будь-який із видів зазначених вище імбирних напоїв буде корисним для жінок під час вагітності, але тільки на її перших термінах. Крім зняття симптомів токсикозу, якщо він є, імбир допоможе захистити вагітну жінку від простудних та вірусних захворювань у період їх загострення.

Імбирний чай корисний навіть дітям, оскільки, крім приємного, незвичайного смакута зігрівального ефекту, він допомагає налагодити травлення та захищає організм під час розгулу вірусних простудних інфекцій.

Але не варто забувати , Що чай з імбирного кореня протипоказаний тим, у кого гастрити або виразки, особливо в період загострення, або просто висока температура.

Імбир як засіб для схуднення

Багато було сказано про те, як імбир допомагає лікувати хвороби чи влаштовувати профілактику проти них, але це далеко не всі його чудодійні можливості. Жінок безсумнівно порадує і те, що імбир є ефективним спалювачем жиру, як і прискорювачем процесів метаболізму в організмі. Оскільки найчастіше саме уповільнення обміну речовин призводить до ожиріння, ця властивість кореня імбиру буде дуже доречною при схудненні.

Найпоширеніший напій для схуднення з імбиру – це чай. Рецептів його дуже багато. Ось один з них: свіжий сік двох лимонів розбавити окропом до об'єму 300 мл. після цього додати по парі чайних ложок меду та натертого імбиру. Чай готовий. Краще приймати його, поки він ще не охолонув.

Протипоказання до вживання

Про корисні властивості імбиру та його здатність виліковувати недуги було сказано чимало, але не варто забувати, що ця пряність може бути небезпечною, якщо нею надто зловживати, та й окремим категоріям людей вона може бути зовсім протипоказана. Тому перед тим, як почати вводити в раціон корінь імбиру, обов'язково вивчіть список тих, кому імбир взагалі або в даний момент вживати не варто.

• Якщо ви худнете із застосуванням медикаментозної терапії, то не варто посилювати ефект ще й вживанням імбирного чаю в їжу.
• Якщо у вас слабким місцемє будь-яка зі слизових оболонок, чи то кишечник чи ротова порожнина, чи то імбир може їй нашкодити і погіршити ситуацію. Той самий випадок, якщо у вас гастрит або виразкова хвороба, особливо в період загострення. І тут вживання імбиру заборонено.
• Якщо в районі шлунка або кишечника є злоякісні утворення, то імбир у раціоні сприятиме їхньому подальшому розвитку та зростанню.
• Якщо є серйозні проблеми з печінкою, наприклад, гепатит С або цироз, то імбир також не рекомендують вживати в їжу, оскільки в його складі є речовини, що активізують діяльність клітин.
• Камені в жовчних шляхах – ще один пункт у списку протипоказань до поїдання імбиру, тому що корінь імбиру сприяє просуванню каменів жовчними шляхами, що може призвести навіть до хірургічного втручання.
• Якщо геморой, ускладнений кровотечами, то імбир не можна вживати у жодному разі, оскільки він посилює кровообіг, отже, кровотечі можуть посилитися і почастішати.
• Серцево-судинні захворювання – ще одна причина відмовитися від введення до раціону кореня цієї рослини. До захворювань, які погано уживаються з імбиром, відносяться ішемічна серцева хвороба та підвищений тиск, а також перенесені інсульти або інфаркти та їм подібні недуги.
• Другий триместр вагітності, як і третій також не кращий часдля вживання імбирного чаю, який може врятувати на початку вагітності. Від імбиру варто відмовитися, щоб зберегти своє здоров'я та здоров'я плоду.
• Будь-яке захворювання, що супроводжується підвищенням температури, будь то звичайна застудаабо харчове отруєння, забороняє вживати імбирні напої, оскільки вони піднімуть і так високу температурутіла.
• Як би дивно це не звучало, але будь-які захворювання шкіри – це заборона імбирного кореня. Виною тому – ефірні олії у складі імбиру.
• Ще одна причина для того, щоб відмовитися від імбиру, це, природно, алергія або індивідуальна непереносимість будь-якого з компонентів імбирного кореня.

Взаємодія імбирного кореня з лікарськими препаратами

Крім того, що імбир може бути протипоказаний при різних захворюваннях або окремих категорій людей, він може ще й не поєднуватися з прийомом ліків і навіть створити небезпечну з ними суміш.

По перше, не можна поєднувати прийом імбирного кореня та будь-яких препаратів, які знижують тиск або надають будь-який вплив на серцевий м'яз.

По-друге, ліки, які приймають при захворюванні, званому цукровим діабетом, можуть зіграти з вами злий жарт.

І, по-третєЯкщо вам лікар прописав препарати, які зменшують згортання крові, то з імбиром вони ніяк не порозуміються.

Окремо варто сказати, чи варто давати імбир як приправу дітям. Це питання спірне, але лікарі сходяться на думці про те, що дітям старше двох років імбир не зашкодить. Але, природно, норма для дітей має бути на порядок меншою, ніж для дорослих.
Якщо вірити американським вченим, які займалися вивченням цього питання, то безпечна дитяча доза – приблизно 2 г на 1 кг ваги тіла людини.

Хоч імбир і цілюща рослинарятує від багатьох проблем без прийому медичних препаратів, не варто забувати про протипоказання, у тому числі й індивідуальні, і приймати цю пряність з обережністю. Тільки в цьому випадку корінь імбиру принесе вам користь, допоможе вилікуватися багатьох хвороб і навіть значно знизити вагу.

42040

Європа познайомилася з цією пряністю в середні віки, давши йому назву «рогатий корінь» (Зінгібер). Сушений імбирстав широко поширеною приправою багатьох національних кухонь, включаючи російську, а медики почали призначати його при багатьох хворобах.

Склад та властивості

Аптечний імбир – це багаторічна трава з розгалуженим кореневищем, від якого піднімаються нові пагони. Ця рослина має гладкі стебла з міжвузлями і довгасте загострене листя. Фіолетові або жовті квіти зібрані в колосоподібні суцвіття, завдяки яким його часто культивують у декоративних цілях.

Корінь складається з окремих округлих шматочків і є справжньою коморою біоактивних компонентів. Основним їх є , головним інгредієнт якого – специфічний лише з цього рослини зингеберен. Також до складу олії входять бісаболен, цитраль, камфен та інші сполуки, що належать до терпенів. Корінь імбиру містить багато крохмалю та сахаридів (але при цьому він дуже низькокалорійний), а також групу вітамінів С, В1, В2, цінні амінокислоти та мікроелементи.

Основною особливістю цієї рослини є наявність гінгеролу – речовини, близької до капсаїцину та піперину, що містяться в перці.

Присутність гінгеролу призводить до того, що свіжий імбир має різкий і пекучий смак, який частково зберігається і в висушеному стані і надмірних дозах може завдати шкоди.

Такий підбір інгредієнтів зумовлює не лише сильний аромат, а й лікувальні властивості цієї рослини.

• Його прийом допомагає посилити шлункову секрецію, покращує апетит та травлення, його відносять до афродизіаків.
• Антисептичні властивості цієї пряності сприяють її застосуванню для лікування простудних захворювань, діареї, оздоровлення шкіри, корінь рекомендують жувати для оздоровлення порожнини рота та освіження дихання.

Лікування коренем імбиру проводять при легеневих захворюваннях, у тому числі і при бронхіальній астмі, хворобах жовчовивідних та сечовивідних шляхів, проблемах зі щитовидною залозою. Ця рослина сприяє зменшенню рівня холестерину, знижує тиск, є профілактичним засобом при тромбоутворенні, його рекомендують при лікуванні атеросклерозу, для профілактики інсульту, як засіб, що покращує мозковий кровообіг та покращує пам'ять. Крім того, воно використовується як спазмолітичний засіб при хворобливих менструаціях, болях у м'язах, нудоті та запамороченні, у тому числі і при морській хворобі. Тертий корінь застосовують як зовнішній протизапальний засіб, який допомагає зменшити біль та покращити кровообіг.

Застосування у кулінарії

Кулінарні правила щодо того, як вживати в їжу корінь рослини, різні для східної та європейської кухні. У Європі та Північній Америці його використовують здебільшого у сушеному вигляді.

Молотий імбир є дуже популярною пряністю для солодкої випічки, особливо пряників, його додають у безалкогольні напої, пиво, глінтвейн, використовують для різних соусів та приправ, найвідомішою з яких є каррі.

В азіатській кухні застосування цього пряної рослинидуже різноманітно. Свіжий корінь використовують для м'ясних страв, а також для приготування варення. У японській кухні дуже поширений гарі - маринований імбир, який подають до суші, щоб освіжити смакові сприйняття між різними видами цієї страви.

В Індії сушену рослину додають у борошно для випічки, а також готують ласощі із зацукрованого кореня та напій з імбиру, до якого зазвичай додається мед. Такі страви мають сильний аромат та яскраво виражений смак, який може сподобатися не всім.

Як лікуватись?

Свіжа, суха і мелена рослина продається в продовольчих магазинах, в аптеках та спеціалізованих торгових точках можна знайти ефірну олію та настоянку, а також чай та каву на його основі. Найбільш активним вважається свіже коріння.

Імбир допускає зберігання у холодильнику трохи більше тижня, на тривалий термін його краще заморожувати.

Свіжий корінь можна їсти сирим, натирати в їжу та використовувати для компресів, також дуже популярний напій з додаванням лимона та меду.

Лікувальний напій

Щоб приготувати класичний імбирний напій, потрібен шматочок кореня завтовшки близько 1 см. Подрібнену або терту сировину заливають склянкою окропу і дають постояти 5 хв. Якщо немає свіжого коріння, можна використовувати порошок (чайна ложка на склянку).

Щоб поліпшити смак і лікувальні властивості, додають напій мед і лимон, за бажанням можна додати корицю, м'яту, чорний або зелений чай. Такий чай потрібно пити по одній склянці на день дрібними ковтками за півгодини до їди.

Він стимулює фізичну та розумову активність, має профілактичні та лікувальні властивості, а також знижує тиск, регулює обмін речовин та сприяє розщепленню жирів. Напій, до якого входить лимон, у кількості до двох літрів на день, знаходить застосування у багатьох системах схуднення; Найпопулярнішим засобом зниження ваги є також і зелена кава з імбиром.

Масло

Як зовнішній засіб новий імбир знаходить застосування при невралгії, мігрені, хворобах суглобів, для чого рослину подрібнюють і прикладають до хворого місця. Для цього можна використовувати також масло, яке готують наступним чином:

• натертий свіжий корінь заливають олією так, щоб натерта маса була лише злегка прикрита, і наполягають протягом двох тижнів.

Хороший лікувальний вплив на організм має ефірна олія, яка має широке застосуваннядля інгаляцій, лікувальних ванн, ароматерапії, як інгредієнт мазей і розтирок .

Протипоказання

Речовини, що містять корінь рослини, відрізняються дуже активними властивостями, тому при індивідуальній непереносимості можуть завдати шкоди. При відсутності алергічних реакційдітям можна вживати страви, що містять цю пряність, починаючи з двох років. Що ж до вагітних жінок, то імбирний чай чудово справляється з проявами токсикозу, покращує травлення, покращує обмін речовин і знижує тиск, проте, щоб не завдати шкоди дитині, майбутнім мамам не можна їсти сирий корінь і пити більше однієї склянки напою на день.

Вживання рослини в їжу може завдати шкоди при гіперацидному гастриті, виразковій хворобі, геморої, схильності до кровотеч та низькому кров'яному тиску