Стандартна липидо-понижаваща диета. Какво представлява диетата за понижаване на липидите? Как да се храним след диета

Диета с ниско съдържаниехолестерол, който медицински езикнаречена диета за понижаване на липидите, разработена, за да помогне на болни и отслабени хора да възстановят здравето си чрез правилното хранене. Насочена е към страдащи от сърдечно-съдови заболявания, хипертония, затлъстяване и диабет. Препоръчва се правилна диета и за възрастните хора.

Видео: Храни за понижаване на холестерола

Наистина ли холестеролът е толкова лош?

Холестеролът е мастноподобно вещество от животински произход, което влиза в човешкото тяло с храната, но може да се произвежда и независимо от клетките.

В производството участва вещество, необходимо за човешкото тяло жлъчна киселина, хормони, както и протичането на други също толкова важни биохимични процеси

Количеството холестерол в човешкото тяло зависи от съдържанието на калории и мазнини в консумираната храна. IN в млада възрастИзлишният холестерол, приет с храната, не провокира задържането му в организма. В напреднала възраст метаболитните процеси се забавят.

Оттук и заключението: не самият холестерол е опасен за човешкото здраве, а повишеното му съдържание в организма. Нивата на холестерола трябва да се следят от всеки, който иска да удължи годините на активен и млад живот. Спазването на хранителните стандарти, които са в основата на диетичното меню за понижаване на липидите, ще помогне за поддържане на холестерола на ниво, което е безопасно за здравето.

Излишният холестерол се отлага по стените на кръвоносните съдове, причинявайки развитието на сърдечно-съдови заболявания

Стандартна липидо-понижаваща диета

Въпреки факта, че тази диета е като цяло обобщена, могат да се идентифицират редица основни принципи на нейното действие, основният от които е: балансирана диета.

Основни елементи на диетата

1. Сложни въглехидрати. Те се намират в богатите на фибри плодове и зеленчуци, както и в зърнените храни. При съставянето на менюто най-малко 50-60% от общия прием на калории трябва да бъдат разпределени за храни, съдържащи сложни въглехидрати. Така дневна нормаконсумацията им трябва да бъде 500-600 г, като повечето от тях са зеленчуци и плодове.
2. Баланс на мазнините. Съотношението на полиненаситени, мононенаситени и наситени мазнини трябва да бъде 1:1.
3. Сред месото и рибни продуктиПо-добре е да се даде предпочитание на домашни птици (без кожа) и риба пред животинско месо. Приготвяйте ястия, като използвате методи за топлинна обработка като варене, печене и готвене микровълнова печка.
4. Забрана за късни вечери (след 19 часа). Вечерята е максимално лека с включване на продукти от страхотно съдържаниерастителни фибри. Ако все още изпитвате глад след хранене, можете да изядете 1 морков, ябълка или да изпиете 1 чаша кефир.
5. Намаляване на приема на калории при наличие на затлъстяване. Средно общият брой калории на ден не трябва да надвишава 1200 Kcal.

Хранителният план за липидо-понижаваща диета е диета, състояща се от пет хранения - три основни и две допълнителни.

Храненето трябва да бъде качествено, разнообразно и балансирано, за да се поддържа баланс на приема в организма. хранителни веществаи загуба на енергия

Таблица на забранените храни за диета за понижаване на липидите

1. Мляко и млечни продукти: сметана, масло, млечен шейк, сирене, заквасена сметана, извара, кефир, сладолед, кисело мляко и всякакви млечни каши.
2. Всички видове растителни и животински мазнини: маргарин, кокосово и палмово масло.
3. Тлъсто животинско месо (агнешко, свинско) и продукти от тях: варени колбаси, мас, шунка, варено свинско месо, колбаси, котлети, месо в желе и консерви.
4. Кожа и червено месо от домашни птици
5. Различни вътрешности: мозък, бели дробове, бъбреци, черен дроб (включително пастет).
6. Черен дроб, рибен хайвер, месо от есетрови риби, миди, скариди и раци.
7. Яйца и майонеза от тях.
8. Хлебни изделия най-високо качествоИ сладкарски изделия, които се приготвят с помощта на яйца, мляко и захар.
9. Всякакви паста.
10. Бързо хранене: пържени картофи, хамбургери, пуканки и др.
11. Кафе на зърна, какао, шоколад.
12. Мед и захар.
13. Сладки газирани и алкохолни напитки.

Храни, които трябва да присъстват в ежедневната ви диета

1. Всички видове пресни и замразени зеленчуци, които за предпочитане да се консумират с кората. Могат да се пекат, задушават и варят на пара, да се използват за приготвяне на винегрет, супа от цвекло и др. зеленчукови ястия. Препоръчва се да се правят различни салати от пресни зеленчуци.
2. Зърнени храни, зърнени храни, хляб (предпочитание се дава на хляб с трици, ръж и вчерашен хляб).
3. Билки и зеленчуци: маруля, див чесън, босилек, киселец, зелен луки чесън, кориандър, магданоз и копър.
4. Допълване: соев сос, горчица, кетчуп, сос ткемали, аджика.
5. Растително масло: маслиново, слънчогледово, царевично, ленено, рапично, соево.
6. Бяло птиче месо без кожа и постно говеждо месо.
7. Морски дарове: морска риба, калмари, водорасли.
8. Ядки и сушени плодове.
9. Овесени ядки, варени във вода.
10. Неподсладени и негазирани напитки: сок, плодова напитка, чай и вода.

Всички останали храни е позволено да се консумират, като приемът им се ограничава до 1-2 пъти седмично. Единственото условие е да не преяждате.

Здравословни хранихранене

Вкусни и здравословни рецепти

За закуска можете да направите каша от кафяв ориз. За да направите това, добавете 1 част кафяв ориз към 3 части вода и гответе за половин час. Овесената каша е вкусна като гарнитура към риба или пиле или в сладка форма, подправена с 1 чаена лъжичка мед.

Като втора закуска ще бъде перфектна порция всякакви плодове или чаша нискомаслено мляко с оризови бисквити.

За обяд можете да се поглезите с порция овесени ядки с варени скариди или да сготвите зеленчукова супа, подправени с ароматни билки.

Следобедната закуска трябва да е лека. За това ястие същите плодове или порция ще работят перфектно нискомаслен кефир.

Основата на повечето рецепти за диета за понижаване на липидите е задачата за намаляване на калоричното съдържание на диетата с 30%, за да се осигури системно премахване на наднормено тегло

Вкусна вечеряи здравословни могат да се приготвят с помощта на варени калмари или морска риба, гарнирани със свежи зелени зеленчуци.

Придържайки се към правилна диетахранене, резултатите от вашата работа могат да се наблюдават след 3-4 седмици - със сигурност ще бъдете доволни от намаленото тегло и отличното здраве.

Диетата за понижаване на липидите не само ви помага да отслабнете, но също така намалява нивата на холестерола в кръвта. Разберете как да се храните правилно, за да отслабнете с 10 кг за 2 месеца без гладуване или изтощителни тренировки!

Journal of Medicine наскоро публикува статия от група учени от Вашингтонския университет, ръководени от Кристофър Мъри, относно разпространението на епидемията от затлъстяване. В него се отбелязва, че според статистиката през последните 47 години броят на хората с наднормено теглоудвоени. Но затлъстяването е един от факторите, провокиращи развитието на няколкостотин сериозни заболявания.

Повечето по ефективен начинспаси нормално тегло, и, следователно, здраве и привлекателен външен вид, е комбинация от умерено, но постоянно физическа дейности съответствие правилен режимхранене. Всички диети за отслабване са нискокалорични. Те осигуряват на тялото количеството енергия, необходимо за живот, но не позволяват мазнините да се съхраняват „в резерв“.

Сред многобройните методи за корекция на теглото диетата за понижаване на липидите заема специално място. Предимствата му включват:

• Балансирана диета, която не вреди на вашето здраве, а напротив, подобрява състоянието му.
• Доста ефективен за отслабване - след няколко месеца диета за понижаване на липидите можете да загубите до 10 кг.
• Разнообразно меню, чиито ястия осигуряват усещане за ситост.
• Диетата има положителен ефект върху общо състояниездраве. Чрез намаляване на нивата на холестерола, функционирането на сърдечно-съдовата, храносмилателната и нервна система.

Същността

Диетата за понижаване на липидите принадлежи към категорията на терапевтичните и е предназначена не само за отслабване. Лекарите често го препоръчват на пациенти със заболявания на сърдечно-съдовата система, както и като средство за профилактика на коронарна артериална болест, инфаркт на миокарда и диабет. Целта на диетата е да намали нивото на холестерола в кръвта.

Холестеролът е стероид, който се произвежда в тялото и частично идва от храната. Участва активно в синтеза на витамини и регулирането на пропускливостта клетъчни мембрани, стабилизиране на защитните системи и други биохимични процеси.

Но в човешкото тяло няма регулатори на нивата на холестерола, както и когато се доставя отвън голямо количествоот това липофилно вещество ще се натрупа. Нормален индикаторнивото на холестерола в кръвта на възрастен е 3,6-5,2 mmol/l. Съдържанието над тази норма крие риск за здравето, тъй като може да провокира развитието на опасни заболявания.

Диета за понижаване на липидите ви позволява да се отървете от излишния холестерол чрез премахване или ограничаване на консумацията на животински мазнини и прости („бързи“) въглехидрати. За хора с наднормено тегло необходимо условиеспазването също така служи като значително намаляване на съдържанието на калории в ежедневната диета, най-добрият вариант- намалете го с 30%.

Добре е да се знае. Бърз ефектДиета за понижаване на липидите не ви позволява да отслабнете, видим резултатзагуба на тегло може да се види само след 2-3 месеца. Успехът на понижаване на нивата на холестерола може да се провери чрез кръвен тест.

Основни правила на диета за понижаване на липидите

1. Не гладувайте, не правете твърде дълги паузи между храненията, в противен случай тялото ще започне да складира мазнини в случай на друго " извънредна ситуация" Оптималната схема се счита за 5 хранения на ден (3 основни и 2 допълнителни).
2. Препоръчително е да вечеряте 3-4 часа преди лягане, като ядете храни, богати на растителни фибри.
3. Продуктите могат да бъдат варени, печени, задушени или на пара.
4. Енергийната стойност на диетата при диета за понижаване на липидите е ограничена. За жените не трябва да надвишава 1200 килокалории на ден. За мъжете, чиято професия е свързана с тежък физически труд, броят на калориите може да се увеличи до 1400.

В хиполипидемичната хранителна система всички продукти са разделени на три категории:

• задължително за редовна употреба (богати на липотропни вещества, те насърчават загуба на тегло);
• разрешени за употреба в ограничени количества;
• забранено (насърчаване на натрупването на липиди и холестерол).

• зеленчуци (с изключение на картофи и цвекло);
• плодове (с изключение на грозде и банани);
• горски плодове;
• билки;
• морски дарове (келп, калмари);
• зърнени храни (елда, овес, ечемик, кафяв ориз);
• ръж, трици и пълнозърнест хляб.

Допълнителни инструкции. При съставянето на дневната дажба на стандартна липидо-понижаваща диета се препоръчва да се включат поне 400 g. въглехидратни продукти(има предвид сложни въглехидрати). Половината от тях трябва да идват от богати на фибри зеленчуци и плодове, а останалата част от зърнени каши. През деня трябва да пиете 1,5-2 литра течност. Може да е неподвижно минерална вода, неподсладен чай, сок, компот или плодова напитка.

Разрешени в ограничени количества:

• постна риба;
• птиче месо;
• постно говеждо месо;
• нискомаслени млечни продукти;
• вторичен месен или пилешки бульон;
• гъби;
• картофи;
• яйца;
• ядки;
• сосове и подправки;
• кафе;
• сухо вино, силни алкохолни напитки.

Забранено:

• животински мазнини;
• Кокосово масло;
• свинско;
• колбаси и месни консерви;
• висококалорични Морска храна(скариди, раци, миди, рибен хайвер);
• силни бульони, желирани меса;
• паста;
• бял хляб и продукти от брашноот меки сортове пшеница;
• захар;
• газирани напитки и сладки сокове;
• десертни вина, бира.

Опции на менюто

Менюто за стандартна диета за понижаване на липидите може да се състави самостоятелно, като се ръководи от списъка с разрешени продукти, като същевременно е необходимо да се вземе предвид общото съдържание на калории в диетата, то трябва да бъде не повече от 1200; ккал. Можете да използвате готова опция за меню, предложена от диетолози. Порциите на първите и вторите ястия са приблизително 250-300 g.

Меню за стандартна липидо-понижаваща диета

Терапевтичната диета за понижаване на липидите е малко по-различна от стандартната версия и е по-строга. Предписва се при заболявания на сърдечно-съдовата система, диабет, както и при възрастни хора с наследствена предразположеност към затлъстяване.

Храната тук е три пъти на ден, между храненията можете да ядете неподсладени плодове или да пиете чай без захар. Разрешено е да консумирате не повече от 100 г постно месо на ден или постна риба, 100 г извара, 200 г хляб, 1 с.л. л. растително масло. Можете да ядете 3 яйца на седмица. Порции ястия - 200-250гр.

Меню за терапевтична липидо-понижаваща диета

Рецепти

Съгласно правилата на диетата за понижаване на липидите, ястията трябва да се приготвят без използване на животински мазнини; методите на готвене включват варене, задушаване, печене на скара или печене.

Крем супа

съставки:

• броколи;
• пилешко филе;
• лук;
• морков.

Подготовка. Нарежете лука, морковите и месото, долейте вода, така че да покрие храната. Гответе на слаб огън 30-40 минути, след това добавете зелевите съцветия и гответе още 10 минути. С помощта на блендер разбийте супата до хомогенна маса, добавете копър, сол и чаена лъжичка масло.

Супа от елда с месо

съставки:

• телешко филе;
• картофи;
• елда;
• морков;

Подготовка. Нарежете картофите и месото, добавете вода, варете до готовност на месото. Нарежете морковите и лука и ги задушете в растителната мазнина. Добавете печеното и зърнените храни към супата, гответе още 15-20 минути.

Диетични котлети

съставки:

• пилешка кайма;
• Бяло зеле;
• яйце;
• сметана.

Подготовка. Нарежете бланшираното във вряща вода зеле и суровия лук с нож или в блендер, добавете яйце, кайма, няколко супени лъжици заквасена сметана и сол. С мокри ръцеОформете малки котлети, поставете ги върху решетката на мултикукъра, включете програма "На пара" (30-40 минути).

Кюфтета на фурна

съставки:

• морков;
• пилешки гърди без кожа;
• неполиран ориз;
• яйце.

Подготовка. Сварете ориза в подсолена вода до полуготовност, месото, морковите и лука смелете в блендер. Добавете яйцето, разбъркайте всичко, оформете големи кръгли кюфтета. Поставете ги върху намазнена тава и поставете в предварително загрята на 200°C фурна за 20 минути.

Риба на гръцки

Нарязаната и измита риба се овкусява със сол, поръсва се обилно с лимон и се охлажда за 2 часа. След това сложете резени лимон и естрагон в корема на рибата. Увийте трупа на рибата във фолио и печете във фурната за 20 минути при 180ºC.

Селска яхния

съставки:

• зеле;
• тиквички;
• патладжан;
• морков;
• домати;
• лук;
• чесън.

Подготовка. Обелете зеленчуците, нарежете на малки кубчета, поставете в дълбок тиган. Добавете малко вода и лъжица растителна мазнина, оставете да къкри на тих огън около половин час, няколко минути преди готовност добавете пресован чесън.

Салата "Нежност"

Нарежете китайското зеле и доматите на спретнати филийки. Лукът, копърът, босилекът и магданозът се нарязват на ситно с нож. Внимателно смесете всички съставки, като добавите лимонов сок и малко растително масло.

Салата от плодове и зеленчуци

съставки:

• Бяло зеле;
• морков;
• ябълка;
• зехтин.

Подготовка. Нарежете зелето, морковите и ябълката, обелени и почистени от сърцевината. Добавете щипка сол и захар, лъжица зехтин, разбъркайте внимателно.

Суфле от извара

съставки:

• извара - 200 г;
• яйчен белтък - 3 бр.;
• мед - 1 с.л. л.;
• нишесте - 1 с.л. л.;
• бакпулвер - 1 ч.л.

Подготовка. Разбийте в блендер изварата и белтъците (по отделно). Внимателно се смесват с останалите съставки, нареждат се във форми и се пекат на 180°C за 30 минути.

Отказ от диетата

Диетата за понижаване на липидите е по същество начин на живот, който може да се следва за дълго времес ползи за здравето. Обикновено се препоръчва да се спазва в продължение на един месец и след това, ако се постигне желаният резултат, постепенно се преминава към редовна диета.

В бъдеще, най-малко 3 месеца, когато съставяте меню, трябва да се придържате към така нареченото правило "80x100". 80% от дневната диета трябва да се състои от храни, включени в списъка на разрешените храни, и само 20% от нови храни, които не са били използвани по време на диетата. Принципи дробни храненияи готвенето по „здравословни“ методи е желателно да се запази завинаги. Тогава резултатите от загубата на тегло, постигнати с помощта на диета за понижаване на липидите, не се изравняват и наднормено тегловече няма да бъдат набирани.

Противопоказания

Въпреки многото предимства на диетата за понижаване на липидите, тя има някои ограничения при нейното използване. Този метод за отслабване не може да се използва по време на бременност и кърмене, тъй като млякото на практика отсъства от менюто й. По същата причина не се препоръчва липидо-понижаваща хранителна система за деца.

Противопоказания за използването на този диетичен метод са инсулинова зависимост (захарен диабет) и заболявания на бъбреците, сърдечно-съдовата или нервната система, както и заболявания на опорно-двигателния апарат, свързани с дефицит на калций в организма (остеопороза). Също така липидо-понижаващата диета не е подходяща при наличие на остро или рецидивиращо хронично заболяване.

Пациенти със коронарна болестсърца, които са били подложени на коронарен байпас, представляват увеличена групариск. По правило диетите за атеросклероза, публикувани в големи количества, не са достатъчно ефективни за тези пациенти, които вече са развили критична стеноза на сърдечните съдове и имат повишен рисклезии на коронарните съдове.

Основният принцип на диетата за понижаване на липидите е да се сведе до минимум консумацията на лесно смилаеми въглехидрати и холестерол. И ако пациентите също са с много наднормено тегло, трябва да се внимава да се намали калоричното съдържание на храната.

Липидопонижаващата диета е от общ характер. Лекарят може да направи подходящи корекции за различни нарушения на липидния метаболизъм. Играе голяма роля пълен провалот храна след 19 часа. А вечерята трябва да се състои от храни, които са богати на фибри и не съдържат холестерол (плодове и зеленчуци).

При спазване на диета за понижаване на липидите, диетолозите препоръчват стриктно спазване на следните правила:

• Гладуването е строго забранено. Разбира се, много хора постят, за да отслабнат и да поддържат здравето си, но това не е включено в диетата за понижаване на липидите. Трябва да се придържате към правилна диета и да не правите дълги паузи между храненията. В противен случай тялото, което не получава необходимите калории, ще съхранява мазнини в резерв;
• Трябва да ядете често и на малки порции. Оптималният хранителен план е: 3 основни хранения и 2 допълнителни;
• Необходимо е да се следи съдържанието на калории в рецептите по време на диета за понижаване на липидите. Средният брой консумирани калории на ден не трябва да надвишава 1200 kcal. Въпреки това, ако имате значителна физическа активност, например спортуване, тогава в такъв случайброят на калориите трябва да се увеличи. За да направите това, би било по-добре да се свържете с диетолог;
• Следете състоянието на тялото си. Опитайте се да се настроите към положителен резултат;
• Съставете правилно менюдиета за понижаване на липидите за всеки ден и стриктно да се придържате към нея.

Какво не трябва да се включва в менюто на диетата за понижаване на липидите?

При спазване на липидо-понижаваща диета е забранено да се ядат следните храни, богати на наситени мазнини:

• Мастни млечни продукти и мляко. Забранени са сметана, кондензирано мляко, заквасена сметана, извара, сирене, кефир, сладолед, кисело мляко, изварено мляко, млечен шейк, както и каша, приготвена с мляко;
• Маргарини, кулинарни и свинска мас, палмово и кокосово масло;
• Агнешко и свинско месо, както и продукти от тях (шунка, гърди, бекон, врат, въглехидрати, шунка, различни пушени меса, сланина и продукти, които могат да ги съдържат). Не можете да ядете колбаси, варени колбаси, пържоли, котлети, колбаси, консервирано месо, кюфтета, както и мазни месни бульони;
• Червено птиче месо и кожа;
• Различни вътрешности (черен дроб, мозък, бели дробове, бъбреци);
• Есетра, раци, раци, миди, скариди, черен дроб и рибен хайвер;
• Сладкарски и хлебни изделия от брашно премия(торти, бисквити, торти), тъй като съдържат захар, яйца и мляко;
• захар;
• Всякакви тестени изделия;
• яйца;
• Кафе на зърна, какао, шоколад;
• Сладки газирани напитки и алкохол (сладки подсилени вина, бира, ликьори).

Какви продукти трябва да бъдат включени в менюто на диетата за понижаване на липидите?

Когато следвате диета за понижаване на липидите, трябва да консумирате следните храни в големи количества всеки ден:

• Растително масло – зехтин, слънчогледово, царевично, памучно, рапично;
• Всички зеленчуци. Препоръчително е да се включи в диетични рецепти за понижаване на липидите свежи зеленчуци, както и замразени и консервирани (без захар), сушени плодове. Рецепти, които са идеални за диета за понижаване на липидите, включват студен вегетариански борш и винегрет;
• Всички зеленчуци (лук, босилек, целина, магданоз, копър, спанак, киселец и др.), чесън;
• Морско зеле;
• Негазирана минерална вода, плодови напитки и плодови сокове без захар;
• Морска риба (навага, цаца, пикша, ледена риба, треска, хек, сардина, камбала, херинга). Печена риба, маринована и пържена в растително масло, е идеална за диетични рецепти за понижаване на липидите;
• Овесени ядки с вода.

В ограничени количества (не повече от две порции на седмица), при спазване на диета за понижаване на липидите, са разрешени следните продукти:

• Постно говеждо и бяло птиче месо. За предпочитане е месото да се вари, пече на скара или в микровълнова фурна. Но не се препоръчва пържене или задушаване;
• Вторичен бульон от постно пиле или постно говеждо месо;
• Всички речни риби;
• Елда във вода без масло;
• гъби;
• Картофите предварително се накисват във вода за един час. Картофите трябва да се сварят. Понякога можете да го запържите в малко растително масло;
• Соев сос, кетчуп, горчица, аджика, билки и подправки;
• Разтворимо кафе и чай без захар;
• Хляб от ръжено брашнои трици;
• бадем, орехии лешници;
• Дъвки без захар;
• Алкохол, а именно: сухо вино, уиски, коняк, водка.

Примерно меню за липидо-понижаваща диета

Приблизителна дневна диета за диета за понижаване на липидите изглежда така:

• Закуска: каша от кафяв ориз с 1 ч.л натурален мед, 1 чаша прясно изцеден сок с пулп;
• Втора закуска: няколко оризови бисквити, 1 чаша обезмаслено млякои един голям плод;
• Обяд: овесени ядки, порция варени скариди, минерална вода и 150 г пресен ананас;
• Следобедна закуска: чаша нискомаслен кефири малко плодове;
• Вечеря: риба на пара и зелени зеленчуци.

Диета за понижаване на липидитенамалява нивото лош холестерол. Повишеното му количество е вредно за сърдечносъдова система, което заплашва с инфаркти, инсулти и исхемия. По-малко сериозни последици са гадене, повръщане и образуване на атеросклеротични плаки. Качеството на живот се влошава значително.

Диета за понижаване на липидите се предписва при затлъстяване, диабет и риск от развитие на сърдечни патологии. Тази система за захранване се използва заедно с терапевтична терапия. Пасва здрави хораза намаляване на наднорменото тегло.

Диетата за понижаване на липидите се основава на прием на големи количества сложни въглехидратикоито насърчават загуба на тегло. Те се подобряват липиден метаболизъмв организма.

50-60% от диетата се състои от естествени зеленчуци, плодове и зърнени продукти. Повечето трябва да са сурови и пресни. Диетата включва ограничаване на мазнините и протеините. Трябва да ядете риба и морски дарове. Диетичното меню съдържа и голямо количество протеини.

Сложните въглехидрати, богати на фибри и протеини, помагат за премахване на глада, енергизират и пречистват тялото от отпадъци и токсини. Те осигуряват гориво за физическа активност и строителни материализа мускули.

Струва си да се придържате към тази диета в продължение на 7 дни. Правила за хранене:

• Не трябва да се допускат гладни стачки. Ястията трябва да са малки и чести. Препоръчително е да ядете до 5-6 пъти на ден. Размерът на порцията трябва да се побира в чаша.
• Последният е позволено да яде най-малко 4 часа преди лягане.
• Протеиновите продукти (извара, месо и морски дарове) трябва да са около 50-60 г на ден, но с минимално количество мазнини.

Противопоказания за диета за понижаване на липидите:

• раждане и кърмене;
• обостряне на хронични заболявания;
• непълнолетна възраст;
• с липса на калций.

Системата трябва да се възприема като промяна в диетата до края на живота ви. Невъзможно е напълно да се изключат мазнините от диетата, тъй като това води до сериозен дефицит полезни вещества. Това причинява смущения в нормална операцияжизненоважна дейност на тялото.

Разрешени храни по време на диетата:

• морски дарове и мастни сортовериба (камбала, хек, пикша, треска, сардини и риба тон);
• пилешко и пуешко филе;
• растителни маслаот фъстъци, рапица, ленено семе и маслини;
• всички видове плодове, горски плодове и зеленчуци, сурови, варени, консервирани без захар, замразени (моркови, тиквички, патладжани, ряпа, репички, бяло зеле, домати, краставици, бобови растения, царевица, тиква);
• круши, ябълки, праскови, касис, ананаси;
• билки и подправки: спанак, копър, магданоз, босилек, зелена салата;
• различни видове зърнени култури и зърнени храни;
• зеленчуков бульон;
• орехи и бадеми;
• сушени плодове;
• растителни влакна;
• нискомаслени млечни продукти: кефир, натурално кисело мляко, бели сирена;
• неподсладени напитки: зелен чай, билкови отвари, плодови напитки и компоти.

Диетата за понижаване на липидите се основава на прием на големи количества сложни въглехидрати, които насърчават загубата на тегло. Те подобряват липидния метаболизъм в организма.

Менюто може да бъде разнообразно и интересно. 50-60% от диетата се състои от естествени зеленчуци, плодове и зърнени продукти. Повечето от тях обаче трябва да са сурови и пресни. Диетата включва ограничаване на мазнините и протеините. Това, от което тялото се нуждае най-много, са мононенаситени и полиненаситени в равни пропорции, също наситени. За да направите това, трябва да ядете риба и морски дарове. Диетичното меню съдържа и голямо количество протеини.

Експертно мнение

Юлия Михайлова

Експерт по хранене

Сложните въглехидрати, богати на фибри и протеини, помагат за премахване на глада, енергизират и пречистват тялото от отпадъци и токсини. Те осигуряват гориво за физическа активност и строителен материал за мускулите.

Правила за хранене

Според диетолозите най-добър резултат може да се постигне, ако се придържате към тази диета в продължение на 7 дни. Но за да работи всичко и теглото да намалее, трябва да следвате определени препоръки. Хранителните правила за диета за понижаване на липидите са както следва:

• Не трябва да се допускат гладни стачки. Ястията на диета трябва да са малки и чести. Препоръчително е да ядете до 5-6 пъти на ден. Размерът на порцията трябва да се побира в чаша.
• Продуктите трябва да бъдат избрани с високо качество, както и нискокалорични и питателни.
• Всички ястия трябва да бъдат задушени, варени или печени, както и да се консумират сурови.
• Последният път, когато ви е позволено да ядете, е най-малко 4 часа преди лягане.
• Можете да консумирате не повече от 1300 kcal на ден.
• Не забравяйте да се занимавате с физическа активност, докато сте на диета.
• Протеиновите храни като извара, месо и морски дарове трябва да са около 50-60 г на ден. Но те трябва да съдържат минимално количество мазнини.
• Можете да ядете не повече от 2 филийки хляб на ден.

Противопоказания

Въпреки факта, че стандартната диета за понижаване на липидите има терапевтичен характер и се предписва от лекари, тя може да не е подходяща за всички. Тази захранваща система не се препоръчва за използване в следните случаи:

• по време на бременност и кърмене;
• с обостряне на хронични заболявания;
• под възраст;
• с инсулинозависим захарен диабет;
• с липса на калций.

Преди да започнете диета, трябва да се консултирате с Вашия лекар и да преминете необходимия медицински преглед.

Струва си да се отбележи, че тази система обикновено трябва да се възприема като промяна в диетата до края на живота ви. Невъзможно е напълно да се изключат мазнините от диетата, тъй като това води до сериозен дефицит на хранителни вещества. Това води до смущения в нормалното функциониране на организма.

Разрешени и забранени продукти

Диетата за понижаване на липидите се основава на вредни и препоръчителни храни. Списъкът на разрешените се състои от:

• морски дарове и мазни риби като камбала, хек, пикша, треска, сардини и риба тон, които могат да се приготвят по различни начини;
• пилешко и пуешко филе;
• растителни масла от фъстъци, рапица и маслини;
• всички видове плодове, горски плодове и зеленчуци, сурови, варени, консервирани без захар, замразени, като моркови, тиквички, патладжани, ряпа, репички, бяло зеле, домати, краставици, тиква;
• круши, банани, ябълки, праскови, ягоди, касис, ананаси;
• билки и подправки, тоест спанак, копър, магданоз, босилек, зелена салата;
• различни видове зърнени култури и зърнени храни;
• зеленчуков бульон;
• орехи и бадеми;
• сушени плодове;
• растителни влакна;
• нискомаслени млечни продукти, например извара, кефир, натурално кисело мляко, бели сирена;
• неподсладени напитки като зелен чай, билкови отвари, негазирана минерална вода, плодови напитки и компоти.

От всичко това можете да приготвите вкусни и разнообразни ястия. Те съдържат необходимото количество сложни въглехидрати и протеини. Хора, които не страдат от критични заболявания наднормено тегло, може да разрежда диетата на хиполипидемичната диета с ориз, варен във вода, хляб от ръжено брашно или едросмлян и зърнени каши без захар. Тази диета не ви позволява да останете гладни, като същевременно насища тялото с всички необходимите елементии витамини.

Диетата за понижаване на липидите изисква изключване на следните храни от диетата:

• наситени (животински) мазнини: свинско, телешко, агнешко, патешко, колбаси, шунка, кюфтета, черен дроб, мозък, маргарин, майонеза, кокосово масло, червено птиче месо, консерви;
• мазни сирена и млечни продукти;
• паста;
• бързо хранене;
• сладкиши: шоколади, мармалади, бонбони, халва, маршмелоу и маршмелоу;
• печива и бял хляб, бисквити, кифли, торти и сладкиши;
• сладки и газирани напитки;
• всички видове алкохол;
• черен дроб и хайвер от есетра, раци.

Като се храните по този начин, можете да установите рационално храносмилане.

Гледайте това видео за диета за понижаване на холестерола:

Меню за седмицата

От горните продукти за хиполипидемична диета е възможно да се създаде рационално меню. В резултат на това холестеролът ще намалее и здравето ви ще се подобри. Броят на порциите трябва да бъде поне 4-5 на ден. Освен основните хранения има и закуски. Състоят се от плодове, смутита или салати с млечни продукти.

Седмичното меню за диета за понижаване на липидите е както следва:

Рецепти за липидо-понижаваща диета

Броят на храните в диетата е доста голям, така че можете да приготвите много различни храни от тях. вкусни ястия. На диета за понижаване на липидите можете да приготвяте ястия по следните рецепти:

• Пудинг от грис и ябълки.

съставки: кокоши яйца, грис, ябълки, сол, масло, 50 мл нискомаслено мляко.

Обелете и нарежете плодовете. готвач каша от грисна мляко. След това добавете останалите съставки към сместа и разбийте всичко старателно. Поставете сместа върху хартия за печене и печете във фурната за около 40 минути.

Състав: пак нискомаслено извара, моркови, белтъци, няколко супени лъжици брашно, грис, половин чаша обезмаслено мляко, сол, растително масло.

Зеленчукът се обелва и настъргва на ситно. Сварете изварата, морковите, гриса с млякото и маслото на слаб огън. След това добавете протеин, извара и сол към охладената маса. Тестото се омесва и се оформят чийзкейкчета. Можете да печете във фурната до златисто кафяво.

• Десерт "Снежна топка".

Състав: белтък, подсладител, 2 чаши вода.

Ястието се приготвя бързо и лесно. Белтъците първо се охлаждат в хладилника, след което се разбиват обилно с подсладител и се поставят във вряща вода. Гответе 1 минута.

Гледайте това видео как да направите десерта Снежна топка:

Резултат от загуба на тегло

Ако се придържате към този методотслабване, тогава диетата дава добри резултати. Системата за понижаване на липидите ви позволява да премахнете до 10 кг наднормено тегло. По време на диетата вашето благосъстояние и настроение се подобряват. Болката в сърдечната област изчезва, задухът спира и вече няма неразположения.

Но не го очаквайте веднага бърза загуба на теглона тази диета. Дълъг е и труден процес. На първо място, важно е да се постигне подобрено благосъстояние и здравословно състояние на тялото. И само тогава ще му бъде по-лесно да свали наднорменото тегло.

Също толкова важно е излизането от диетата. Постепенно трябва да се върнете към нормалния си начин на живот. Въпреки това трябва да се спазват принципите на частично и липидо-понижаващо хранене, за да се подобри и удължи резултатът. Експертите препоръчват да създадете бъдещата си диета според принципа „80 от 100“, тоест да поддържате 80% от диетата и да разнообразите менюто с 20%. Това ще помогне да се избегнат сривове и психологически дискомфорт.

Научете повече за механизма на действие и ефективността на липидо-понижаващите лекарства.

Диетата за понижаване на липидите помага за подобряване на функционирането на тялото, отслабване и укрепване на вашите системи. Тя променя принципите на хранене. Тази диета е подходяща и за двете лечебни цели, и да се подобри външен види отслабване.

При по-голямата част от населението повишаването на нивото на ендогенния холестерол е напълно безсимптомно, но води до такива неприятни и опасни последицикато отлагане на плаки, блокиращи съдовия лумен. С течение на времето това води до нарушаване на храненето на тъканите и органните системи, което постепенно влошава тяхното функциониране. За да нормализирате нивото на вътрешния холестерол, можете да използвате както нелекарствени средства. Специалната диета за понижаване на липидите се счита за най-разпространеният нелекарствен начин за нормализиране на липопротеините в кръвта.

Диета за понижаване на липидите - какво е това?

Този тип терапевтично хранене е насочено към намаляване и на двете общ бройхолестерола, циркулиращ в кръвта, и за нормализиране на съотношението на „добрите“ и „лошите“ фракции. Това се случва чрез ограничаване на приема на наситени мазнини и рафинирани въглехидрати от храната, както и чрез достатъчно осигуряване на тялото с пълноценен протеин.

Много хора погрешно смятат, че нивото на циркулиращия в кръвта холестерол може да се намали само чрез ограничаване на консумацията на животински мазнини, но това не е съвсем вярно. Само 20% холестерол необходими за тялотоЗа дневна работа, идва с храна. Повечето от него (останалите 80%) се образуват ендогенно, с други думи, вътре в тялото. Ограничаването на консумацията на рафинирани въглехидрати, храни, богати на консерванти и оцветители, подобрява функцията на черния дроб и му помага да синтезира качествени липопротеини.

Достатъчният прием на протеин нормализира производството на протеини-носители на холестерол в кръвта, което спомага за изместването на метаболизма на мазнините към синтеза на „добър“ холестерол.

Стандартна липидо-понижаваща диета

Стандартната диета, насочена към намаляване на нивата на липопротеините с ниска плътност, включва:

• 5-6 хранения;
• хранене на малки порции, но на определени интервали;
• без постоянно похапване. Интервалите между храненията трябва да бъдат най-малко 2,5 часа, но не повече от 4 часа (изключение). нощен сън, където почивката е около 10 часа);
• последното хранене не по-късно от 2 часа преди лягане;
• изключване на мазни млечни продукти, сирена с високо съдържание на мазнини (само извара и Адигейски сирена), тлъсто месо;
• изключване на чай, кафе, сладкарски изделия от диетата;
• да се откажат от пушенето;
• достатъчна физическа активност.

Има спорове относно консумацията на алкохол и нивата на холестерола. Смята се, че алкохолните напитки в малки дози (до 1 чаша вино) имат положително влияниевърху нивата на холестерола в кръвта. Злоупотребата с алкохол обаче, напротив, увеличава риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания.

Какви храни понижават холестерола в кръвта?

Между хранителни продуктиТези, които влияят върху синтеза на холестеролови молекули, трябва да включват горски плодове, плодове и храни, богати на фибри (предимно зеленчуци). Те влияят не само върху синтеза на ендогенния (вътрешен) холестерол, но и ускоряват извеждането на отпадните мазнини и токсини от тялото.

Фибрите са много хигроскопични, което гарантира, че токсините, натрупани по стените на червата по време на жизненоважни процеси, се „залепват“ към тях. Прочистването на червата води до повишено усвояване на хранителни вещества, витамини и минерали, което от своя страна подобрява дейността на черния дроб, който е отговорен за синтеза на холестерол. Редовна употребазеленчуковите салати, пресните сезонни плодове, пълнозърнестият хляб насърчават активното и правилно храносмилане и постепенно водят до намаляване на общото ниво на холестеролните молекули в кръвта.

За нормализиране на баланса на „лошия“ и „добрия“ холестерол, в допълнение към зеленчуците и плодовете, се препоръчва редовно да се консумират храни, богати на омега мастни киселини. Те включват: мазна риба, необработени растителни масла, които не са претърпели рафиниране, ленено семе.

Лененото семе е един от най-богатите природни продукти. За да се намали нивото на липопротеините с ниска плътност, се препоръчва да се консумира ежедневно в количество от 1 супена лъжица, след като се смила в кафемелачка. Тази смес може да се добави към кефир, мляко и овесена каша.

Не трябва да забравяме, че всяка диета за понижаване на липидите трябва да бъде придружена от достатъчно ниво на физическа дейност. Бъдете здрави и се грижете за кръвоносните си съдове.

Диета за понижаване на липидите: списък на продуктите

Диета с липидопонижаващ ефект може да се предпише на всяка възраст и почти няма противопоказания. Следните продукти са разрешени за консумация:

• постни меса (телешко, заешко, пиле без кожа, пуешко) - продуктите от тази група могат да се използват в една порция (100-150 g) до 3 пъти седмично, което осигурява на организма висококачествен и пълноценен протеин;
• всякакви видове риба (с изключение на консерви), морски дарове - поради голямото количество ОМЕГА 3,6,9 мастни киселинив състава си тези продукти активират синтеза на липопротеини висока плътност, предпазващи кръвоносните съдове от образуване на плаки. Няма ограничения за консумацията на риба, всичко зависи от индивидуалните хранителни предпочитания. Експертите препоръчват да ядете риба и морски дарове поне 3 пъти седмично;
• пресни зеленчуци и плодове – богати на фибри, витамини и минерали;
• Зърнени култури, пълнозърнест хляб, овесени ядки - всичко това са източници на висококачествени, дълготрайни въглехидрати, които попълват енергийните резерви в човешкото тяло. В полза на зърнените храни и пълнозърнестия хляб трябва да се откажете от лесно смилаемите въглехидрати;
• чесън – съдържащите се в чесъна флавоноиди помагат не само за нормализиране на нивата на холестерола в кръвта, но и продължителна употребав състояние да спре растежа на съдови плаки;
• растителните масла са добър източникненаситени мастни киселини и витамини. Предпочитание трябва да се даде на нерафинираните видове масло и не трябва да се забравя, че те трябва да се съхраняват в тъмен съд и на хладно място, защитено от светлина;
• зеленина – богата на витамини и изофлавоноиди, които защитават кръвоносните съдове;
• нискомаслени млечни продукти - предпочитание трябва да се даде на ферментирали млечни продукти с нулево или ниско съдържание на мазнини. Редовната им употреба ще осигури доставката на необходимото количество бифидобактерии, необходими за нормално функциониранехраносмилателни системи.

Диета за понижаване на липидите: меню

Примерно меню за диета за понижаване на липидите за три дни:

1-ви ден:

• закуска: овесени ядки, сварени във вода или нискомаслено мляко, ябълка, зелен чай или плодов сок.
• Първа закуска: сандвич от пълнозърнест хляб с парче адигейско сирене.
• Вечеря: варена елда, 100 гр. печена пилешки гърди, зеленчукова салата неограничено;
• Втора закуска: плод по избор;
• Вечеря: задушено зеле, риба, печена на фурна.

Ден 2:

• закуска: ечемична каша, яйце без жълтък, зелен чай;
• Първа закуска: шепа ядки (30-40 грама);
• Вечеря: перлен ечемик, парче варено или задушено постно месо, билки, зеленчуци, сок от горски плодове;
• Втора закуска: сандвичи от хляб с извара, билки, краставици;
• Вечеря: зеленчукова супа, гръцка салата, филия пълнозърнест хляб

3-ти ден:

• закуска: омлет от 2 яйца, филия пълнозърнест хляб, плодова салата.
• Първа закуска: нискомаслена извара, подправена с мед и ядки;
• Вечеря: супа със зърнени храни в нискомаслен или вегетариански бульон, печена риба с картофи, зелен чай;
• Втора закуска: зеленчукова салата, хрупкав хляб или пълнозърнест хляб;
• Вечеря: всякакви зърнени храни, зеленчукова яхния, чаша нискомаслен кефир.

Можете да ядете между храненията млечни продуктиплодови напитки с ниско съдържание на мазнини, без захар, зелен чай, зеленчукови сокове. Да се ​​избягват плодовите сокове, особено прясно изцедените, както и черният чай и кожата. От напитките се допускат допълнително натурално какао без захар и компоти от сушени плодове.