Херинга под кожено палто - класическа рецепта
Каква би била Нова година без шампанско, мандарини, оливие, заливка и любимата на всички „Херинга под шуба“. С последното...
Златната среда е важна, когато става дума за съдържание на желязо в организма здрав човек. Обикновено този микроелемент се отделя само 4-5 грама, но ролята му е колосална.
Със сигурност знаете, че желязото е просто необходимо за хората и не може да бъде заменено с нищо. Той участва в процеса на хематопоеза и транспорт на кислород до всички клетки на тялото като част от хемоглобина. В допълнение, желязото участва в синтеза на клетъчни ензими, генерира магнитно поле и електромагнитни импулси в нервни клетки, насърчава образуването на тъкани. Нормално нивоТози метал дава сила на тялото да устои на стрес, умора, сънливост, поддържа имунитета, мозъчната функция и щитовидната жлеза. И което е важно, а за нас с вас е дори много важно да поддържаме тонуса на кожата и мускулите.
Ако нивото на хемоглобина е нормално, тогава няма болезнено желание за сладко
Ролята на желязото в организма
Дневната нужда от желязо е индивидуална за всеки и зависи от здравословното състояние и начина на живот на човека. При интензивно физическо натоварване нуждата нараства. Таблицата по-долу показва средните стойности за различни категорииот хора.
Средна дневна нужда от желязо
(при максимум 45 mg) |
|
Възраст 0-6 месеца | 27 |
Възраст 7-12 месеца | 11 |
Възраст 1-3 години | 7-12 |
Възраст 4-8 години | 10-18 |
Възраст 9-13 години | 8-14 |
Момчета 14-18г | 11-19 |
Момичета 14-18г | 15-27 |
Кърмачки 14-18г | 10-18 |
Мъже 19+ | 8-14 |
Жени 19-50г | 18-32 |
Кърмещи жени 19-50г | 9-16 |
Жени 50+ | 8-14 |
Бременност | 27-48 |
В идеалния случай всяко здраво тяло трябва да има запаси от желязо (300–1000 mg за жени и 500–1500 mg за мъже). В действителност повечето хора имат резерв от този микроелемент на долната граница на нормата или напълно липсват.
Таблицата показва само тези продукти, в които най голям бройжлеза. Делът на желязото е даден в грамове на 100 грама продукт.
РАСТИТЕЛЕН ПРОИЗХОД | ЖИВОТИНСКИ ПРОИЗХОД | ||
Сушени манатарки | 35,0 | Свински черен дроб | 19,0 |
сироп | 19,5 | Бели дробове | 10,0 |
Бирена мая | 18,1 | Телешки черен дроб | 9,0 |
Морско зеле | 16,0 | Пилешки дроб | 8,5 |
Тиквени семена | 14,0 | Яйчен жълтък | 7,2 |
какао | 12,5 | Пилешко сърце | 6,2 |
Леща за готвене | 11,8 | език | 5,0 |
сусам | 11,5 | Заешко месо | 4,4 |
елда | 8,3 | Хематоген | 4,0 |
Грах | 7,0 | Пъдпъдъчи яйца | 3,2 |
Боровинка | 7,0 | говеждо месо | 3,1 |
халва | 6,4 | черен хайвер | 2,5 |
Боб | 5,9 | Пиле | 2,1 |
Боб | 5,5 | Свинско | 2,0 |
Пресни гъби | 5,2 | овнешко | 2,0 |
касис | 5,2 | ||
Сушени кайсии | 4,7 | ||
Бадемово | 4,4 | ||
Праскови | 4,1 | ||
ръжен хляб | 3,9 | ||
стафиди | 3,8 | ||
спанак | 3,5 | ||
орех | 2,9 | ||
царевица | 2,4 | ||
Шоколад | 2,3 | ||
Ябълки | 2,2 |
Ако говорим за липса на нещо, тогава вече е ясно, че това не вещае нищо добро. Има два етапа на дефицит на желязо: латентен стадийИ етап на анемия.
За латентен дефицит на желязонивото на хемоглобина в кръвта е нормално и клинични симптомиНедостиг на желязо няма, но запасите от желязо в тъканите неумолимо спадат и активността на желязосъдържащите ензими постепенно намалява. В допълнение, възрастните се характеризират с компенсаторно увеличаване на абсорбцията на желязо в червата.
За желязодефицитна анемиясе наблюдават следните клинични симптоми:
Симптоми на анемия
Кога трябва да обърнете внимание на състоянието си и по какви намеци от тялото си да мислите за възможен дефицит на желязо? Ако се тревожите за системна умора без видима причина и при същия ритъм на живот, както винаги... Има учестен пулс, задух при леко усилие. Мускулна слабост, шум в ушите, главоболие. Визуално другите могат да забележат бледността на лицето. Косопадът, чупливите нокти и сухата кожа също често се увеличават. Възможни са повече тежки симптомикато пукнатини в лигавиците в ъглите на устата, зачервяване на езика. Всичко зависи от тежестта и продължителността на дефицита. Трябва да се отбележи, че не трябва да се самолекувате и да приемате лекарства сами без преглед. Това е така, защото излишъкът на желязо, както и неговият дефицит, могат съвсем реалистично да причинят сериозна вреда, а именно да нарушат функционирането на вътрешни органи. Само лекар може да постави диагноза въз основа на тестове и да предпише правилната дозировкаконкретно в твоя случай.
Човешкото тяло е в състояние да абсорбира приблизително една десета от входящото желязо. Има някои фактори, върху които може да се повлияе, които намаляват абсорбцията на желязо в чревния лумен, които трябва да се вземат предвид. Това е утаяване от фосфати, фитати и антиациди. Соевите протеини, албуминът и етанолът (приети през устата или инжектирани) намаляват абсорбцията на желязо. Що се отнася до млякото, неговите протеини също имат пагубен ефект върху усвояването на Fe. Чаят и кафето значително намаляват усвояването на желязо поради съдържанието на кофеин. Фитиновата киселина, съдържаща се в семената на зърнени, бобови и маслодайни култури, намалява усвояването на желязото. За да се неутрализира ефектът на фитата върху усвояването на желязото, в диетата трябва да се включи аскорбинова киселина или месо. Растителните влакна, различни от целулоза, също могат да намалят усвояването на желязо.
Големите орални дози имат положителен ефект аскорбинова киселина, както и лимонена и янтарна киселини, захар. Абсорбцията се увеличава в присъствието на птиче или говеждо месо.
Имайте предвид, че най-лесно усвоимото желязо за човешкия организъм се намира в растенията!
Правилно и балансирана диета- това е ежедневна работа върху вашето здраве. Но това е единственият начин най-добре да осигурите на тялото си всички основни витамини, минерали и микроелементи. Не по най-добрия начинотколкото получаването на желязо от храната. И, разбира се, не забравяйте за редовната физическа активност.
Опция 1
A1. Как се нарича науката за устройството на човека и неговите органи?
1) анатомия 3) биология
2) физиология 4) хигиена
A2. Коя част от мозъка се нарича малък мозък?
1) среден мозък 3) продълговат мозък
2) гръбначен мозък 4) малък мозък
A3. Към коя мускулна група принадлежат темпоралните мускули?
1) към изражението на лицето 3) към дихателните
2) към дъвчене 4) към двигател
A4. Как се нарича процесът на унищожаване на микроби от клетки-ядещи?
1) имунитет 3) фагоцитоза
2) бруцелоза 4) имунна недостатъчност
A5. Какво е името на ензима? стомашен сок, способни да действат само в кисела среда и да разграждат протеина на по-прости съединения?
1) хемоглобин 3) малък мозък
2) хипофизна жлеза 4) пепсин
A6. В какви нервни структури се превръщат възприетите стимули нервни импулси?
1) сензорни неврони 3) интерневрони
2) рецептори 4) синапси
A7. Какво се нарича прекомерно издигане? кръвно налягане?
1) хипертония 3) хипотония
2) алергия 4) аритмия
В 1. Какви функции изпълняват нервните и нервните органи? ендокринна система?
НА 2. Какво е името на постоянен персоналтечности, които изграждат вътрешните
НА 3. Как се нарича течност, съдържаща отслабени микроби или техните отрови?
НА 4. Кой е открил централното спиране?
НА 5. Как се наричат ритмичните вибрации на стените на артериите?
C1. Към коя секреторна жлеза принадлежи панкреасът? Обясни защо?
C2. Какви са последствията от нарушената бъбречна функция при хората?
Тест по биология за 8 клас
Вариант 2
A1. Как се казва топлата солена течност, която свързва всички човешки органи помежду си, като ги снабдява с кислород и храна?
1) тъканна течност 3) лимфа
2) кръв 4) междуклетъчна течност
A2. Как се нарича частта от мозъка, която осигурява координацията и последователността на движенията, както и баланса на тялото?
1) продълговатия мозък 3) малкия мозък
2) хипоталамус 4) среден мозък
A3. Какъв тип плат е? костен?
1) съединителна 3) мускулна
2) епителен 4) нервен
A4. Какво съставлява по-голямата част от плазмата?
1) лимфа 3) червени кръвни клетки
2) вода 4) профилирани елементи
A5. Как се казва най голяма жлезанашето тяло, разположено в коремна кухинапод диафрагмата?
1) щитовидна жлеза 3) панкреас
2) далак 4) черен дроб
A6. Какъв е начинът за контакт между невроните и клетките на работните органи?
1) с помощта на синапси 3) с помощта блуждаещ нерв
2) с помощта на алвеолите 4) с помощта на рецепторите
A7. От какво се образува лимфата?
1) от кръв 3) от тъканна течност
2) от междуклетъчното вещество 4) от стомашния сок
В 1. Как се нарича прозрачната полутечна маса, която запълва вътрешното пространство? очна ябълка?
НА 2. В какво се състои? сива материямозък?
НА 3. Как се нарича липсата на витамини в организма?
НА 4. Къде се извършва обменът на газ?
НА 5. Каква е способността на един орган да бъде ритмично възбуден под въздействието на импулси, възникващи в него без външни стимули?
C1. Посочете поне 3 критерия, които ни позволяват да класифицираме човек като бозайник.
C2. Възможно ли е на човек с II кръвна група да се прелее III кръвна група и защо? Защо кръвта от I група може да се прелива и на четирите групи?
Отговори
Опция 1
А3 - 2
А4 - 3
A5 - 4
A6 - 2
B1 - регулаторен
B2 - хомеостаза
B3 - ваксина
В4 – И. М. Сеченов
B5 – пулс
C1 – Смесена секреция. Някои клетки на панкреаса отделят хормони (инсулин) директно в кръвта, друга част отделят панкреатичен сок, който навлиза в дванадесетопръстникапо протежение на каналите.
C2 – Бъбреци – орган на отделителната система. Нарушаването на тяхната работа може да доведе до нарушаване на хомеостазата (промяна в състава вътрешна среда) и до отравяне на организма с метаболитни продукти
Вариант 2
A3 - 1
А4 - 2
A5 - 4
A6 - 1
B1 – стъкловидно тяло
B2 – от тела на невронни клетки
B3 - хиповитаминоза
B4 - в алвеолите на белите дробове и тъканите
B5 – автоматизъм
C1 - наличие на матка и млечни жлези, бели дробове от алвеоларен тип, сърцето включва 4 камери, постоянна температуратела, гръдната и коремната кухини са разделени от диафрагма.
C2 – невъзможно е, тъй като срещата на β-аглутинини, съдържащи се в кръвта от група II, с аглутиногени B, съдържащи се в кръвта от група III, ще доведе до аглутинация. Груповата кръв не съдържа аглутиногени А и В, така че може да се прелива на всички кръвни групи.
Критерии за оценка на отговора
За всяка правилно изпълнена задача по буква А се присъжда 1 точка, общо 7 точки.
За всяка правилно изпълнена задача по буква Б се присъждат по 2 точки, общо 10 точки.
За всяка правилно изпълнена задача по буква С се присъждат 3 точки, общо 6 точки.
Общо – 23 точки
80-100% - оценка "5"
60-80% - оценка "4"
40-60% - оценка "3"
0-40% - оценка "2".
Обяснителна бележка
За провеждане на междинна атестация по биология в 8. клас е съставен набор от тестови задачи (2 варианта). Те се съставят, като се вземе предвид състоянието образователен стандарт. Съдържанието на учебния материал е съотнесено с времето, отделено за изучаване на биологията в 8. клас от осн. учебна програма(2 часа седмично/68 часа годишно).
Всички въпроси и задачи са разделени на три нива на трудност (A, B, C).
Ниво А - основно (А1-А7). Към всяка задача има 4 възможни отговора, само един от които е верен.
Ниво B – съдържа 5 задачи (B1-B5). Всяка задача от това ниво изисква кратък отговор (под формата на една или две думи).
Ниво C – повишена сложност съдържа 2 задачи (C1-C2). Тази задача изисква да напишете подробен отговор.
За изпълнение тестова работаОтпускат се 45 минути (1 учебен час).
Как да помогнем на черния дроб да понесе лесно бремето на нашето безгрижие?
Това каза за това известният билкар д-р медицински науки, професор, ръководител на курса по билколечение към катедрата семейна медицинаВМА им. Сеченова Сергей Николаевич Турищев:
- Има много плодове и лечебни растения, които съдържат активни билкови съставки, помагайки на човек да защити черния дроб от заболявания. Такива свойства притежават например шипка, мента, риган, жълт кантарион, лайка, безсмъртниче, царевична коприна, жълтурчета, невен, брезови пъпки, бял трън, овес, много витаминни препарати...
жълтурчета. IN народна медицинаОтвара от жълтурчета с цветя и корени в малки дози се използва при холелитиаза, жълтеница и други чернодробни заболявания.
Известно е, че повишава жлъчната секреция.
Невеннасърчава секрецията на жлъчката. В народната медицина често се използва като холеретичен агентза чернодробни заболявания.
- Днес в аптеките има много „насочени“ билкови отвари, които насърчават отделянето на жлъчка, прочистват жлъчните пътища и премахват малките камъни. Лечебните растения са добри, защото са близки по структура до компонентите на човешкото тяло. Те действат меко и са абсолютно безвредни, тъй като самият човек, макар и уникален, е биосистема. Официална медицинаднес вече не отрича лечебен ефектестествено биологично активни съединения. Освен това подчертава не само техните предимства, но често и техните предимства. Активни веществарастенията са в състояние не само да прочистят черния дроб от токсини и следователно да предпазят клетките му от унищожаване, но и да помогнат за възстановяването на вече увредени клеткичерен дроб.
Въз основа на практически опит мога да кажа: природни средствадобър за лечение хронични болестичерен дроб. Както знаете, сега процентът расте вирусни патологиичерен дроб (хепатит, цироза, жълтеница). И в случай високо натоварванебилките въздействат на този орган и действат като хепатопротектори (буквално защитници на черния дроб).
Без особени затруднения можете да помогнете на черния дроб чрез щадящо хранене.
В този смисъл според специалистите вареното месо и риба, млечните продукти, овесена каша. И още повече - отвари от натурален овес. Същото, с което хранят конете. Червените боровинки и лимоновите напитки са добри за премахване на токсините и спасяване на черния дроб от лекарствено „насилие“. В крайна сметка всички хранителни вещества, абсорбирани в кръвта от храносмилателния тракт, преминават през черния дроб и се обработват там. В същото време част от мазнините се превръщат във въглехидрати, така че черният дроб, образно казано, е най-голямото гликогеново депо в тялото. Той също така синтезира протеини на кръвната плазма.
Диетата ще помогне за нормализиране на нарушената функция на черния дроб и жлъчните пътища
Препоръчителни продукти и ястия.
яйце - омлет от белтъци(без жълтък) не повече от 2 пъти седмично.
Хляб и хлебни изделия - сив, груб хляб. Бисквитките не са добри.
Мляко и млечни продукти: нискомаслена извара, еднодневно кисело мляко, нискомаслен кефир.
Мазнини: масло, слънчогледово масло готови ястия.
Месо и рибни ястия: постно месо, варено пиле. Постни риби(треска, навага, щука) - варени.
Супи - със зеленчуков бульон или мляко (с вода). Зърнени култури - елда, овесени ядки, паста. Плодови супи.
Плодове, горски плодове, сладкиши - зрели сортове плодове и горски плодове, сурови и варени, лимон със захар, дини, соев шоколад, захар.
Напитки, сокове - отвара от шипка, различни сокове(с вода), чай с мляко, чай с лимон, компоти от сушени плодове.
Зеленчуци и зеленчуци - зеле, картофи, моркови, цвекло сурови и варени, лукът се добавя след кипене.
Нежелателно:гъби, боб, грах, чушки, киселец, спанак, пържени храни, яйчни жълтъци, консерви, алкохол, бира, газирана вода.
Съдържанието на протеини в тази диета е 100-200 g, мазнини - 120-130 g, въглехидрати - 350-400 g. Калорично съдържание - 3500 kcal, свободна течност до 1,5 l, сол- до 12 години
Тази диета е добра, защото е балансирана: съдържа нормално количество протеини и ограничава мазнините (особено агнешко, гъше, вътрешна мазнина). Обхватът на продуктите, които насърчават ферментацията, е намален. Увеличено е количеството зеленчуци и плодове.
По-добре е да ядете 4-5 пъти на ден.
Не се катери по стената
Парадоксално, но дори поведението и характера на човека зависят от състоянието на черния дроб. Несъзнателното безпокойство, раздразнителността и нарушенията на съня също могат да бъдат признаци на претоварване на чернодробната система. Загубата на самообладание е типична проява на раздразнен черен дроб. Дори древните са забелязали това: вредните и отмъстителни холерични хора са били наричани жлъчни хора; затворени, тъжни и болезнени меланхолици – хора с черна жлъчка. И в наше време сред хората циркулират много подходящи изрази, проследяващи връзката между черния дроб, здравето и характера на човек: жлъчен човек, седи в черния дроб.
Така че, ако помогнете на своя защитник – черния дроб, това ще ви помогне да се радвате по-често на живота.
МЕЖДУ ДРУГОТО
В народната медицина жълтурчетата се използват като средство, което забавя растежа на някои злокачествени тумори. Но ние трябва да помним, че жълтурчетата е отровно растение, така че трябва да се използва вътрешно с изключително внимание. Ако се отрови, може да причини гадене, повръщане и дори смърт.
Шипката е древно лечебно растение, чиито лечебни свойства са били известни още през 17 век. По това време шипките били високо ценени и се давали за лечение със специално разрешение само на знатни и заможни хора. Плодовете му съдържат толкова много витамини, че разнообразието им превъзхожда всички останали растения, известни на медицината. Ето защо запарката от шипка е добра и за профилактика на чернодробни заболявания. Повишава устойчивостта на организма към инфекциозни заболявания, по-специално хепатит. Подпомага по-добрата секреция на жлъчката. Както е известно, много лекарствени препарати за лечение на хепатит и холецистит се правят от шипка.
ЧЕРЕН ДРОБ
най-голямата жлеза в тялото на гръбначните животни. При хората той съставлява около 2,5% от телесното тегло, средно 1,5 kg при възрастни мъже и 1,2 kg при жени. Черният дроб се намира в горната дясна част на коремната кухина; тя е прикрепена чрез връзки към диафрагмата, коремна стена, стомаха и червата и е покрита с тънък фиброзна мембрана- Капсула на Glisson. Черният дроб е мек, но плътен орган с червено-кафяв цвят и обикновено се състои от четири дяла: големи десен лоб, по-малък ляв и много по-малък каудален и квадратен дял, образуващи задната долна повърхност на черния дроб.
ЧЕРНИЯТ ДРОБ е най-голямата жлеза в човешкото тяло, изпълняваща много функции. Лигаментите фиксират позицията му в горната дясна част на коремната кухина. Структурата на черния дроб включва няколко лоба, всеки от които се състои от функционални единици - лобули. Чернодробните клетки секретират жлъчката, необходима за храносмилането в интралобуларните жлъчни канали. Чрез общ жлъчен каналжлъчката се транспортира до червата или жлъчен мехур, където се съхранява за бъдеща употреба. Храненето на чернодробната тъкан се осигурява от кръвта, която тече през чернодробната артерия. Порталната вена носи кръв, съдържаща абсорбирани храносмилателни продукти, които се обработват допълнително в черния дроб. Цялата входяща кръв навлиза в лобуларните капиляри - синусоиди. Тече през тях, той измива чернодробните клетки и излиза през централната, след това междулобуларна и след това чернодробна венав долната куха вена.
Енциклопедия на Collier. - Отворено общество. 2000 .
Синоними:Черен дроб- (hepar) (фиг. 151, 158, 159, 165, 166) е най-много голяма жлезаот човешкото тяло, теглото му достига 1,5-2 кг, а размерът му е 25-30 см. Разположен е в горната част на коремната кухина под купола на диафрагмата, заемайки основно... ... Атлас по анатомия на човека
ЧЕРЕН ДРОБ- ЧЕРЕН ДРОБ. Съдържание: I. Аштомия на черния дроб............... 526 II. Чернодробна хистология......................... 542 III. Нормална физиологиячерен дроб...... 548 IV. Патологична физиология на черния дроб..... 554 V. Патологична анатомиячерен дроб...... 565 VI.… … Голям медицинска енциклопедия
- (hepar), храносмилателна жлеза на някои безгръбначни и всички гръбначни. Сред безгръбначните се среща в подковоноси, паякообразни, ракообразни, мекотели и редица бодлокожи (морски звезди и лилии). Представлява кух израстък на средно... ... Биологичен енциклопедичен речник
черен дроб- - е най-обемната от жлезите на придатъците на храносмилателния тракт: наистина теглото му е 1500 грама. Намира се на най-високия слой от дясната страна на коремната кухина и се простира в епигастричния регион. През долната част на черния дроб... ... Универсален допълнителен практичен РечникИ. Мостицки
Черен дроб- лице. ЧЕРЕН ДРОБ, голяма жлеза в коремната кухина. Участва в метаболизма на протеините (синтезира много кръвни протеини), липидите, въглехидратите (регулира нивата на кръвната захар), във водата и метаболизъм на солта, в синтеза на витамини А и В12, в детоксикацията... ... Илюстрован енциклопедичен речник
PECHENKIN ЧЕРЕН ДРОБ PECHENITSYN PECHENIN PECHENIKOV PECHINKIN LIVER PECHENKIN LIVER PECHENITSYN PECHENIKOV PECHINKIN От името на органа човешкото тялочерен дроб (E) По-правилно от прякора Черен дроб, вероятно човек, подобен на черния дроб на животно ... руски фамилни имена
Голяма жлеза при животни и хора; участва в процесите на храносмилане, метаболизъм, кръвообращение; осигурява постоянството на вътрешната среда на тялото. При гръбначните и хората чернодробните клетки синтезират жлъчката. Случва се в черния дроб... Голям енциклопедичен речник